Apakah darah alpha amylase? Kenapa saya perlu mengambil ujian amilase dan apakah kadar amilase darah? Apakah penyakit yang menyebabkan amilase meningkat? Jawapan kepada soalan-soalan ini dikhaskan untuk artikel ini.

Alfa amylase darah: apa itu?

Enzim ini ditetapkan oleh huruf Yunani, kerana dengan bantuan alpha 1 - 4 ikatan gula kompleks - karbohidrat dimusnahkan. Fungsi amilase adalah untuk lyse atau memusnahkan kanji haiwan, yang dipanggil glycogen dan kanji tumbuhan sendiri, kepada glukosa, maltosa, galaktosa, sukrosa, dan substrat mudah terserap yang lain, bergantung kepada jenis residu yang berulang.

Pecahan gula dalam rongga mulut adalah permulaan proses, maka makanan memasuki perut, di mana ia dilakukan oleh media yang tajam berasid, dan kemudian makanan memasuki duodenum, di mana medium alkali yang baru diciptakan dan enzim amilase sekali lagi memulakan kerja mencerna karbohidrat. Hanya kali ini enzim, yang dihasilkan oleh pankreas, mula bermain.

Oleh kerana enzim mempunyai saiz molekul yang sangat kecil, selepas ia telah selesai kerja, ia diserap ke dalam darah di duodenum. Oleh itu, enzim ini - kedua-dua pankreas (yang dipanggil jenis P) dan saliva (yang dikenali sebagai S-jenis) mudah dikesan dalam ujian darah.

Norma amilase plasma menunjukkan dengan tepat kepentingan rembesan kelenjar air liur dan pankreas. Terdapat contoh lain dari tisu kelenjar yang dapat menghasilkan kompaun ini, dan yang menyebabkan peningkatan amilase - ini adalah kelenjar susu pada masa makan bayi, bahagian usus dan hati, serta ovari dan tiub fallopian. Tetapi aktiviti amilase yang dihasilkan oleh organ-organ ini sangat tidak penting sehingga dapat diabaikan sepenuhnya.

By the way, secara sejarah ada nama lain untuk enzim ini - iaitu diastasis. Tetapi di klinik ia berlaku bahawa diastasis dipanggil alpha-amylase, yang memasuki air kencing, dan enzim dalam darah hanya dipanggil amilase.

Mengapa menentukan tahap amilase dalam analisis biokimia darah?

Ujian amilase darah diperlukan untuk menilai fungsi pankreas normal. Dalam luka keradangan akut, apabila pencernaan sendiri tisu organ ini berlaku, selepas 2 jam dari timbulnya sakit sekitar, adalah mungkin untuk mendedahkan peningkatan dalam aktiviti bahan ini dalam kajian serum darah.

Petunjuk kembali normal selepas beberapa hari, biasanya ia berlaku pada hari ke-3 atau ke-4. Untuk pankreatitis akut adalah ciri bahawa peningkatan dalam kepekatan enzim ini mencapai, secara purata, 5 kali nilai normal dan kepekatan maksimum ditentukan dalam tiga hari pertama dari permulaan penyakit.

Itulah sebabnya indikasi utama untuk mengkaji kepekatan amilase adalah diagnosis yang mungkin - pancreatitis akut, dan kehadiran kesakitan di sekitarnya yang berkaitan dengan kesilapan dalam makanan atau penggunaan minuman keras keras.

Bagi doktor, adalah penting bahawa tiada hubungan langsung antara penunjuk untuk analisis amilase (peningkatan dalam enzim) dan keparahan pankreas. Analisis ini tidak boleh dipercayai 100%, dan lebih baik menggunakannya sebagai pemeriksaan awal: setiap pesakit kelima dengan diagnosis disahkan pankreatitis akut mempunyai tahap amilase biasa dalam darah. Ini paling sering berlaku dalam nekrosis pankreas adiposa, apabila sejumlah besar lipase pankreas, enzim yang memecah lemak, juga dilepaskan ke dalam darah.

Mengenai diastase air kencing

Kami telah mempelajari amilase dalam ujian darah biokimia. Kini perlu memberitahu sedikit mengenai air kencing. Amilase darah yang meningkat secara beransur-ansur ditapis oleh buah pinggang dan dikeluarkan dari badan, oleh itu, jika berlaku proses peradangan akut di pankreas, adalah penting untuk menyiasat diastasis air kencing. Adalah penting bahawa kepekatan enzim dalam air kencing meningkat lebih daripada aktivitinya dalam darah, dan peningkatan amilase didapati lebih lama dalam air kencing daripada cairan lain.

Terdapat juga beberapa penyakit yang tidak berkaitan dengan patologi sistem pankreas, tetapi ia juga disertai oleh alpha amylase darah tinggi.

Oleh itu, petunjuk bagi tujuan analisis terhadap penyelidikan amilase dalam darah dan air kencing adalah:

1. pelbagai luka pankreas;
2. penyakit kelenjar air liur - dari sialolithiasis ke parotitis (penyakit virus yang diketahui berjangkit - cendawan);
3. fibrosis kistik;
4. sakit akut dan sekitarnya di bahagian belakang dan abdomen.

Norm amilase dalam darah

Pertama sekali, kadar amilase tidak berkait dengan jantina: kadar amilase dalam darah wanita sama sekali sama dengan kadar lelaki. Terdapat pergantungan lain, iaitu - pada usia:

• Kadar amilase dalam darah pada kanak-kanak adalah julat yang ketara, dari 5 hingga 65 u / ml;
• Sepanjang hayat dari 1 tahun hingga 72 tahun, nilai antara 25 - 26 hingga 125 - 126 unit / ml;
• pada usia tua dan tua lebih dari 70 - 75 tahun, pelbagai nilai meningkat daripada 20 hingga 22 hingga 160 kepada 165 unit / ml dalam keadaan normal.

Seperti yang dapat dilihat, turun naik dalam kepekatan kompaun dalam plasma darah boleh menjadi penting pada orang yang sihat. Oleh itu, jika pesakit mempunyai nilai normal sebanyak 30 unit setiap mililiter, maka jika amilase adalah empat kali ganda, (yang lazimnya untuk pankreatitis akut), kepekatannya masih 120 unit / ml, yang boleh dianggap sebagai had atas normal. Dan jika pesakit ini memasuki jabatan pembedahan dengan kesakitan di sekitarnya, pakar bedah tidak menganggap bahawa amilase pankreasnya meningkat.

Harapan yang luar biasa untuk diagnosis pankreatitis hanya menggunakan enzim ini boleh memainkan peranan maut dalam penilaian patologi pankreas. Pertimbangkan penyebab utama penyelewengan dari nilai rujukan. Selalunya terdapat peningkatan kepekatan alpha-amylase pankreas, atau saliva. Di bawah apa penyakit dan keadaan yang berlaku?

Tahap tinggi

Sekiranya amilase dinaikkan, apakah maksudnya? Meringkaskan, kita merumuskan semua penyakit dan keadaan utama:

• ini adalah pelbagai jenis pankreatitis, baik akut dan memburukkan lagi proses kronik;
• sista pankreas;
• ubat-ubatan anti-radang, ibuprofen, indomethacin, tetracycline antibiotik, dan banyak lagi ubat-ubatan yang lain; dan ini adalah ubat-ubatan anti-inflammatory.
• amilase pankreas dinaikkan kerana penyakit pankreas, seperti penyumbatan salur pankreas, batu, tumor, atau proses pelekat;
• dalam peritonitis akut atau halangan usus;
• terhadap latar belakang Ketoacidosis yang dinyatakan di dalam diabetes mellitus jenis 1;
• dengan pelbagai tumor malignan, paling kerap - apabila tumor berada dalam tisu paru-paru atau di ovari.

Amilase yang tinggi boleh menjadi penyakit saluran empedu, dalam hal trauma perut, dalam arak kebencian kronik, dan juga dalam kecederaan tengkorak. Secara berasingan, perlu diingat bahawa peningkatan amilase saliva boleh bukan sahaja dengan parotitis, tetapi juga dengan tumor kelenjar air liur.

Dari senarai yang mengagumkan di atas, dapat dilihat bahawa enzim ini tidak terhad kepada proses keradangan dalam pankreas, dan meskipun peningkatan plasma plasma yang signifikan, ia perlu meneruskan pencarian diagnostik, kerana hasil analisis tunggal bukanlah tanda patognomonik untuk sebarang penyakit.

Tahap berkurangan

Adakah terdapat keadaan apabila alpha-amylase dikurangkan? Sudah tentu, enzim ini dinaikkan dalam amalan klinikal lebih kerap, tetapi kadang-kadang nilai yang dekat dengan sifar juga ditemui. Ini mungkin ketika:

• keadaan pankreatitis kronik, apabila terdapat sedikit kelenjar kelenjar sihat yang tersisa dari pankreas;
• keadaan ini adalah ciri fibrosis cystic yang ketara, dan berlaku pada masa kanak-kanak awal.

Juga, amilase dikurangkan jika sebahagian besar pankreas dikeluarkan dari pesakit selepas pembedahan.

Dalam apa jua keadaan, apa-apa analisis doktor mendapat di tangannya, dia harus dipandu oleh hasil ujian makmal lain, kaedah pemeriksaan instrumental. Tetapi yang paling penting, dia harus meminta pesakit dan melakukan pemeriksaan menyeluruh. Hanya cara yang paling mudah ini adalah asas pemikiran klinikal dan akan membolehkan anda membuat diagnosis dengan betul dan memulakan rawatan tepat pada masanya.

Amylase

Amilase adalah enzim pencernaan yang memecahkan kanji menjadi oligosakarida, iaitu, secara aktif terlibat dalam reaksi dengan karbohidrat. Amilase adalah enzim terbuka pertama yang dikenal pasti mengikut pelbagai sumber oleh ahli kimia Perancis atau Rusia.

Enzim ini dihasilkan terutamanya oleh pankreas, juga sebahagian kecil daripada kelenjar saliva dan organ-organ lain. Oleh itu, amilase boleh dibahagikan kepada amilase saliva dan pankreas, iaitu, yang dihasilkan oleh pankreas.

Oleh kerana tujuan utama amilase adalah proses pencernaan, ia harus secara eksklusif dalam perut manusia, tidak masuk ke dalam darah, atau masuk ke dalam jumlah yang sangat kecil. Melalui amilase darah memasuki air kencing, jadi kandungannya dalam cairan pertama membawa kepada kandungan di kedua.

Amylase Assay

Analisis kandungan amilase dalam darah (bahan serum) dan air kencing dilakukan jika penyakit berikut disyaki:

• Penyakit pankreas, sebagai contoh, pankreatitis akut. Sekiranya berlaku perkembangan penyakit ini, sel-sel pankreas mula aktif runtuh, akibat daripada pembebasan amilase aktif ke dalam darah. Gejala utama penyakit ialah: sakit perut, terutamanya di sekitar pusar, demam, mual, dan sebagainya.
• Sindrom nyeri perut
• Peritonitis adalah penyakit yang berlaku terutamanya dalam apendisitis, dan juga perforasi perut atau usus. Mual, muntah, sakit perut, demam adalah gejala peritonitis.
• Penyakit kelenjar air liur, seperti cendawan. Penyakit virus ini membawa kepada pemusnahan sel-sel kelenjar air liur, yang seterusnya menimbulkan pembebasan enzim dalam darah. Mulut kering, sakit di telinga, terutamanya ketika bercakap atau mengunyah, serta pembentukan besar menunjukkan kemungkinan besar ada penyakit seperti parotitis epidemik (gondok).
• Fibrosis kistik. Dengan penyakit ini, pelanggaran kelenjar badan berlaku, yang menyebabkan penyusupan amilase. Biasanya, penyakit ini muncul pada zaman kanak-kanak dan keturunan.

Semasa keadaan tekanan badan seperti kehamilan, keracunan alkohol akut dan diabetes mellitus yang rumit juga boleh menjadi punca peningkatan amilase dalam darah.
Tahap enzim yang rendah dapat dilihat semasa toksikosis pada wanita hamil, kekurangan pankreas, nekrosis pankreas, dan sebagainya.

Tahap peningkatan amilase dalam air kencing biasanya menunjukkan tahap peningkatan dalam darah, dan juga menunjukkan kehadiran penyakit yang serupa.

Analisis air kencing untuk kandungan amilase biasanya dibuat berdasarkan bahan harian. Urin dikumpulkan sepanjang hari, bermula dari yang kedua, melangkau yang pertama, tidak mengambil air kencing pertama hari berikutnya. Kandungan standard adalah sehingga 17 unit / h.

Ujian darah untuk kandungan enzim ini dilakukan dengan ketat pada perut kosong.

Untuk setiap umur, standard amilase darah adalah berbeza, tetapi kebanyakannya kelihatan seperti ini:

• Kanak-kanak sehingga setahun - sehingga 60 U / l;
• Kanak-kanak yang lebih tua dari setahun dan dewasa hingga usia tua - 20 - 120 U / l;
• Dewasa berusia lebih 70 tahun - dari 30 U / l hingga 160 U / l.
• Norma untuk lelaki dan wanita adalah sama.

Fakta menarik

Dengan produk mengunyah jangka panjang yang mempunyai kanji dalam komposisi mereka, tetapi hampir tidak ada gula, amilase memberi mereka rasa manis.

Memandangkan amilase terlibat dalam proses pencernaan, yang bermula di dalam mulut akibat air liur, ia mengandungi sedikit amilase, yang memastikan pencernaan makanan yang paling cepat.

Pendidikan: Lulusan dari Universiti Perubatan Negeri Vitebsk dengan ijazah dalam Pembedahan. Di universiti, beliau mengetuai Majlis Persatuan Saintifik Pelajar. Latihan lanjutan pada tahun 2010 - dalam "Onkologi" khusus dan pada tahun 2011 - dalam bidang "Mammologi, bentuk visual onkologi".

Pengalaman: Bekerja dalam rangkaian penjagaan kesihatan umum selama 3 tahun sebagai pakar bedah (Hospital Perubatan Kecemasan Vitebsk, Hospital Daerah Pusat Liozno) dan ahli onkologi dan traumatologi daerah paruh waktu. Kerja ladang sebagai wakil sepanjang tahun dalam syarikat "Rubicon".

Menyampaikan 3 cadangan rasionalisasi mengenai topik "Pengoptimuman terapi antibiotik bergantung kepada komposisi spesies mikroflora", 2 karya memenangi hadiah dalam kajian persaingan republikan kertas penyelidikan pelajar (kategori 1 dan 3).

Amilase: jenisnya, jenis enzim dan norma.

Dalam bidang perubatan, terdapat banyak istilah yang namanya tidak jelas kepada orang biasa selagi dia tidak perlu berurusan dengan mereka dengan segera sekiranya masalah kesihatan.

Dalam kes ini, amilase, yang bertindak sebagai salah satu bahan penapaian dalam sistem pencernaan, tidak terkecuali.

Amylase: apa itu?

Istilah "amilase" dikaitkan dengan seluruh kumpulan enzim, yang ditetapkan oleh tiga huruf pertama abjad Yunani kuno. Sistem pencernaan tubuh manusia diwakili oleh amilase dengan awalan alpha. Diterjemahkan dari bahasa Yunani kuno, nama enzim diterjemahkan sebagai "kanji".

Sintesis sedikit bahan aktif berlaku di dalam kelenjar air liur. Dalam hal ini, di dalam mulut terdapat rasa manis, yang terbentuk akibat pengunyah yang berpanjangan, misalnya, produk yang mengandung kanji, seperti kentang dan beras.

Oleh itu, sejak perkembangan air liur di dalam tubuh manusia memulakan proses pencernaan. Walau bagaimanapun, kepekatan amilase yang lebih tinggi, melaksanakan fungsi pemecahan karbohidrat kompleks, diperhatikan di pankreas, yang mana enzim memasuki duodenum melalui aliran pankreas.

Molekul kanji mempunyai struktur yang agak kompleks, yang menyebabkan penyerapan yang lemah ke dalam gelung usus.

Bagaimana tahapnya ditentukan?

Sebagai hasil bekalan darah yang banyak ke pankreas, bahagian amilase yang tidak penting melalui aliran darah melalui buah pinggang dihantar ke air kencing. Ciri-ciri tubuh manusia ini membantu untuk mengoptimumkan keadaan dengan menggunakan dua kaedah: melalui pengumpulan air kencing dan darah. Sekiranya sesuatu penyakit pankreatitis disyaki, analisis biokimia darah vena ditetapkan.

Perlu diperhatikan bahawa tahap kepekatan amilase dalam darah diadili dan perubahan yang dapat mencirikan kehadiran proses keradangan yang berkaitan dengan penyakit seperti diabetes dan beberapa jenis hepatitis.

Apabila terdapat keperluan mendesak untuk menentukan kepekatan amilase, dan ini berlaku apabila, sebagai contoh, pankreatitis kronik menjadi akut, ujian dijalankan dengan segera walaupun pada waktu siang.

Untuk tujuan ini, kaedah ketepatan dan kecekapan tinggi digunakan - diagnostik enzimatik aktiviti bahan biologi. Dalam kajian beberapa penyakit yang berbeza, banyak perhatian diberikan kepada kaedah lain - analisis diastase air kencing.

Kadar bahan penapaian

Analisis biokimia darah membolehkan anda memilih dua petunjuk amilase. Salah satu daripada mereka, yang ditandakan dengan huruf abjad Yunani "α", mewakili jumlah enzim ini, secara amnya ciri-ciri tubuh manusia. Yang lain dipanggil amilase pankreas, berfungsi sebagai komponen penting penunjuk pertama.

Pakar makmal mengkaji bahan sumber dan mentafsir hasil penyelidikan mengikut piawaian yang diterima umum. Ia secara amnya diterima untuk mempertimbangkan kandungan enzim yang membelah karbohidrat dalam segi kuantitatif setiap 1 liter darah. Bergantung pada kategori umur, petunjuk normatif kedua-dua alfa dan pankreas amilase ditubuhkan. Dalam kes ini, norma tidak dibahagikan dengan jantina. Oleh itu, nilai-nilai berikut boleh diperhatikan untuk alfa-amilase:

• Pada kanak-kanak dari 2 tahun dan pesakit dewasa, kandungan enzim normal dalam darah berubah dari minimum ke nilai maksimum dalam 25 - 125 unit / l.
• Bagi orang-orang yang lebih tua yang telah melangkah ke perbatasan berusia 70 tahun, norma-norma ini mempunyai julat yang lebih luas - 20-160 unit / l.
• Kanak-kanak kecil di bawah umur dua tahun diperiksa pada skala 5-65 unit / l.

Dengan cara yang khusus mengeluarkan kandungan amilase pankreas pada kadar di atas. Pengiraan kuantitatif enzim ini diambil pada kadar 1 ml. Nilai normal enzim sedemikian adalah:

• bayi (sehingga 6 bulan) - 8 u / ml;
• bayi dari 6 bulan hingga 1 tahun - 23 unit / ml;
• kanak-kanak berumur 1 tahun dan dewasa dari semua kategori usia - 50 unit / ml.

Jika dalam kes alpha-amylase, pelbagai norma diberikan dari minimum kepada nilai maksimum, maka nilai yang paling diterima diterima untuk amilase pankreas. Semasa kajian sumber bahan yang diperolehi daripada urat pesakit, sisihan dari nilai piawai dikira.

Kegelisahan boleh menyebabkan keputusan yang dua kali atau lebih besar daripada nilai piawai maksimum.

Telah diketahui bahawa ketika pankreatitis akut terjadi, peningkatan jumlah amilase sebanyak seratus kali ganda diperhatikan. Sehubungan dengan ini, pesakit merasakan serangan menyakitkan yang teruk dengan mual dan muntah. Gejala-gejala sedemikian memaksa pekerja penjagaan kesihatan untuk memohon langkah-langkah segera untuk dimasukkan ke hospital pesakit.

Walau bagaimanapun, jika mengesan penyimpangan patologi amilase dari norma, adalah mustahil untuk segera menubuhkan diagnosis yang tepat, beberapa prosedur diagnostik ditetapkan untuk penyelidik, menyumbang kepada analisis yang lebih terperinci mengenai sebab-sebab fenomena ini.

Apakah sebab-sebab penyimpangan dari norma?

Dalam kajian darah untuk amilase, tidak hanya terdapat lebih banyak norma yang ditetapkan, tetapi juga nilai yang agak rendah, kadang kala bersempadan dengan ambang sifar. Keadaan sedemikian boleh berlaku semasa peringkat keempat pankreas onkologi atau jumlah nekrosisnya. Ini disebabkan oleh penggantian tisu organ dengan tumor atau sel-sel mati.

Tahap rendah enzim pencernaan dalam darah juga ditentukan pada pesakit dengan keabnormalan kongenital yang disebut "fibrosis sista". Pada pesakit dengan sebahagian daripada kelenjar dikeluarkan semasa pembedahan, tahap amilase juga dikurangkan secara mendadak. Pada masa yang sama, penyakit seperti pankreatitis akut dalam keadaan ekstremasi maksimum menimbulkan peningkatan tajam dalam aktiviti amilase. Dalam darah terdapat kepekatan enzim yang jelas dan kes-kes lain yang berkaitan dengan fungsi pankreas (patologi perkembangan atau kecederaan organ itu sendiri, meningkatkan pengeluaran jus pankreas, onkologi, dan lain-lain). Aktiviti amilase juga dipengaruhi oleh faktor dan penyakit lain:

• pelanggaran pemakanan diet;
• pengambilan alkohol yang berterusan dalam dos yang besar;
• kencing manis;
• proses keradangan dalam kelenjar air liur;
• perubahan patologi dalam dinding abdomen;
• disfungsi buah pinggang.

Tahap amilase air kencing

Seperti yang dilaporkan sebelum ini, adalah mungkin untuk mengetahui tahap amilase dalam tubuh manusia dari kajian darah dan air kencing. Kehadiran enzim pencernaan dalam urea dijelaskan oleh saiz mikroskopik molekulnya, yang mempunyai keupayaan untuk melewati halangan filtrasi buah pinggang.

Ujian makmal urin membantu mengenal pasti bukan sahaja pankreatitis akut atau kronik, tetapi juga beberapa penyakit lain yang menyebabkan penglibatan pankreas dalam proses patologi. Diastase air kencing dan amilase darah sama-sama aktif, tetapi apabila membandingkan kedua-dua bahan, enzim yang melalui buah pinggang mengekalkan fungsinya dengan kelewatan beberapa jam.

Apabila air kencing dikumpulkan dari wanita hamil dan analisis yang sesuai dilakukan, aktiviti amilase meningkat. Enzim ini juga terdedah kepada kesan pil kontraseptif, kortikosteroid, analgesik narkotik, ibuprofen. Oleh itu, sebelum menjalani diagnosis kaedah koloretetik kinetik, pesakit, ketika mengumpul air kencing setiap hari, harus menahan diri daripada menggunakan ubat sejenis dan diuretik, serta alkohol, makanan pedas dan asin, makanan yang mempengaruhi perubahan warna cecair dianalisis (lobak merah, bit).

Secara umum, air kencing diperiksa untuk diastase jika pesakit mengadu sakit sengit pada bahagian perut dan belakang. Di samping itu, selera makannya hilang dan muntah berterusan. Suhu badan yang tinggi tidak hilang untuk masa yang lama. Diagnosis sedemikian diperlukan sekiranya perlu untuk memantau keberkesanan ubat-ubatan yang ditetapkan untuk rawatan pankreas.

Amilase - apakah ia: tahap enzim dalam darah dan air kencing

Proses pencernaan adalah pemprosesan makanan mekanikal dan kimia. Bahan-bahan organik yang komplek yang seseorang menerima dengan makanan dibahagikan kepada komponen mudah. Reaksi biokimia ini berlaku dengan penyertaan enzim pencernaan, yang menjadi pemangkin. Enzim amilase memberikan pecahan karbohidrat kompleks. Namanya berasal dari "amilon", yang diterjemahkan daripada bahasa Yunani bermaksud "kanji".

Fungsi amilase

Pecahan karbohidrat terjadi pada rongga mulut dan duodenum. Amilase adalah enzim pencernaan yang merosakkan polisakarida kepada oligosakarida, dan kemudian kepada monosakarida. Dalam erti kata lain, di bawah tindakan bahan aktif, karbohidrat kompleks (contohnya, kanji) diuraikan ke dalam komponen mudah (contohnya, sehingga glukosa). Sebilangan kecil bahan dihasilkan oleh kelenjar air liur, usus, hati, buah pinggang, paru-paru, tisu adiposa, tiub fallopi. Pankreas merembeskan jumlah utama enzim.

Molekul polysaccharide mempunyai struktur yang kompleks, kurang diserap oleh usus kecil. Proses mencerna karbohidrat kompleks (polisakarida) di bawah tindakan amilase bermula apabila makanan memasuki mulut, jadi makanan berkanji (kentang, nasi, roti) harus diunyah dengan teliti untuk melembabkan dengan baik dengan air liur. Ini sangat memudahkan penghadaman bahagian awal usus kecil. Di bawah tindakan amilase, metabolisme karbohidrat kompleks dipercepatkan, penyerapan mereka bertambah baik.

Enzim ini mempunyai beberapa nama - α-amylase, diastasis, pankreas. Terdapat pelbagai: alpha, beta, gamma. Tubuh manusia mensintesiskan hanya alfa-amilase. Ini adalah penunjuk biasa mengenai enzim pencernaan. Ia dibezakan daripada amilase pankreas. Ia dihasilkan oleh pankreas, yang dimiliki oleh kelenjar endokrin. Hormon dan enzimnya bukan sahaja masuk ke dalam usus tetapi juga dalam darah. Analisis biokimia darah (atau air kencing) menentukan dua petunjuk: pankreas dan α-amilase.

Apakah enzim amilase - norma dan keabnormalan dalam darah

Amilase adalah enzim pencernaan glikosil hidrolase, yang dihasilkan terutamanya dalam pankreas, dalam kuantiti kecil dalam kelenjar saliva dan organ-organ lain, dan menyebabkan pecahan kanji menjadi oligosakarida. Untuk kesihatan enzim seperti amilase, adalah penting, jadi anda perlu tahu tentang prestasi normal dan tindakannya dengan kemungkinan penyimpangan.

Apa yang sepatutnya menjadi tahap normal

Amilase darah biasanya berkisar antara 20 hingga 100 unit seliter plasma. Juga ditentukan adalah amilase pankreas, yang biasanya tidak melebihi 50 unit seliter. Secara optimum, amilase pankreas dalam analisis biokimia darah cenderung kepada sifar. Ini menunjukkan keupayaan kerja pankreas yang normal, ketiadaan fenomena kongestif dan keradangan di dalamnya. Untuk menentukan enzim amilase dengan tepat, perlu membuat analisis biokimia darah dari vena periferal. Biasanya darah diambil pada waktu pagi pada perut kosong. Dalam kes-kes kecemasan, ujian darah biokimia untuk menentukan amilase pankreas dilakukan sebaik sahaja pesakit dirawat. Ini mengambil kira masa siang dan jumlah makanan yang dimakan sebelum ini. Mengambil kira ciri-ciri ini, doktor membuat pindaan pembetulan apabila menilai keputusan ujian darah untuk amilase.

Jenis enzim. Apakah amilase pankreas?

Terdapat tiga jenis amilase darah: alfa, beta dan amilase gamma. Amilase kelenjar air liur tergolong dalam kumpulan alfa-amilase, yang merupakan enzim yang bergantung kalsium dan menyebabkan pecahan ikatan alpha-1,4 dalam polisakarida. Peranannya dalam pencernaan karbohidrat adalah tidak penting, kerana enzim hampir sepenuhnya dinetralkan dalam persekitaran asid jus gastrik. Fase yang paling penting dalam pembelahan polisakarida berlaku di duodenum di bawah tindakan alfa-amilase dan glikosidase jus pankreas, serta jus sucrase usus. Ini melengkapkan penukaran glikogen dan kanji ke maltosa.

Enzim amilase pankreas adalah sebatian kimia yang terbentuk dalam pelbagai penyakit keradangan pankreas.

Ujian darah

Menentukan tahap amilase dalam darah dan air kencing adalah nilai diagnostik dalam penyakit pankreas, yang disertai dengan kesesakan jus pankreas, kemusnahan sel-sel kanser dan kebolehtelapan vaskular dengan pengeluaran enzim ke dalam aliran darah (dan kepahitan akut kronik pankreatitis, sista, ketumbuhan, batu tersumbat saluran, ketat). Jika penyakit ini disyaki, ujian darah untuk amilase ditetapkan.

Nilai normal sesuai dengan nilai 28-100 U / l. Sebagai peraturan, peningkatan tahap amilase berlaku selepas 2-12 jam dari permulaan serangan pankreatitis akut, dan pengurangan diperhatikan selama 4-5 hari. Kadar kenaikan kira-kira 4-6 kali dengan maksimum 12-72 jam dari permulaan serangan. Walaupun tahap amilase bukan penunjuk tahap keparahan proses, peningkatan yang ketara dalamnya kemungkinan besar menunjukkan proses akut. Tetapi tidak pankreatitis akut dan penyakit lain pankreas disertai oleh peningkatan tahap enzim dalam darah. Dalam kes ini, paras lipase darah dinilai. Pankreatitis kronik dalam pengampunan biasanya memberikan nilai-nilai subliminal amilase, dan peningkatannya sedikit pada tahap enzim.

Sebab-sebab peningkatan dan penurunan

Peningkatan amilase dalam darah disertai dengan penghapusan yang diperbaiki oleh buah pinggang dan peningkatan tahap enzim dalam air kencing. Walau bagaimanapun, nilai diagnostik yang paling besar adalah kajian tahap amilase. Selain itu, tahap tinggi amilase air kencing (diastasis) dalam pankreatitis akut boleh bertahan lebih lama daripada tahap amilase serum.

Dalam beberapa kes, amilase serum mengikat kepada imunoglobulin A dan G, yang tidak melalui membran buah pinggang dan tidak dikeluarkan dalam air kencing. Dalam kes ini, peningkatan tahap enzim akan diperhatikan hanya dalam serum. Di samping itu, kegagalan buah pinggang boleh membawa kepada peningkatan yang terisolasi dalam tahap enzim dalam serum. Tahap amilase boleh meningkat dalam penyakit tidak pankreas yang lain, sebagai contoh, kelenjar air liur, dan saluran gastrousus dengan luka rendah atau menengah pankreas (saluran biliary, pundi hempedu, penembusan organ berongga, peritonitis, halangan usus).

Di samping itu, amilase boleh meningkat:

• jangkitan virus
• diabetes mellitus
• pheochromocytoma,
• trombosis mesenterik,
• keadaan selepas pembedahan, reseksi hati,
• mengambil ubat tertentu (kortikosteroid, ibuprofen, cimetidine, captopril, furosemide, diuretik tiazide, dan lain-lain) dan alkohol,
• iskemia sementara kelenjar dengan pelbagai jenis kejutan.

Penurunan tahap amilase diperhatikan apabila pankreas dikeluarkan, kekurangan enzim, atau fibrosis sista yang teruk (penyakit kongenital). Jika amilase dikurangkan, anda perlu menjalani pemeriksaan tambahan dan mengenal pasti punca keadaan ini sebelum memulakan rawatan. Jika amilase pankreas dikurangkan, maka keadaan ini dianggap sebagai fisiologi.

Tahap amilase dalam darah adalah petunjuk yang pasti, penilaian yang betul yang akan membantu mencegah atau menyembuhkan beberapa penyakit pada waktunya.

Amylase

Ujian darah membantu mengenal pasti banyak proses patologi yang berlaku di dalam badan. Dengan patologi organ-organ sistem pencernaan, analisis biokimia darah sangat bermaklumat.

Salah satu petunjuk penting dalam biokimia ialah amilase. Ia adalah penanda utama keadaan pankreas. Penyimpangan dari norma ini selalu menunjukkan kehadiran patologi organisma.

Apakah amilase dalam analisis biokimia darah

Amilase adalah enzim yang terlibat dalam proses pencernaan.

Terdapat 2 jenis amilase:

• Alpha amylase. Pengeluarannya dilakukan di pankreas (lebih tinggi) dan kelenjar air liur;
• Amilase pankreas adalah komponen alfa amilase, dihasilkan secara eksklusif oleh pankreas dan terlibat secara aktif dalam proses pencernaan di duodenum.

Amilase dihasilkan oleh sel kelenjar pankreas dan merupakan sebahagian daripada jus pankreas.

Enzim amilase sangat penting untuk tubuh manusia.

Alpha amilase dalam darah melakukan fungsi berikut:

• Penghadaman kanji semasa pencernaan makanan. Proses ini bermula di rongga mulut, kerana kenyataan bahawa amilase hadir dalam komposisi air liur. Pati ditukar kepada bahan mudah yang dipanggil oligosakarida;
• Penyerapan karbohidrat dalam badan;
• Pembelahan glikogen kepada glukosa, yang merupakan rizab tenaga utama. Bahawa ia menyediakan semua sel dan organ dengan tenaga yang diperlukan untuk aktiviti penting mereka.

Enzim amilase sangat penting untuk berfungsi dengan baik sistem pencernaan, jadi kajian tahapnya paling sering ditetapkan apabila terdapat kecurigaan penyakit dan gangguan saluran pencernaan.

Dalam ketiadaan sebarang patologi, amilase hanya perlu di dalam usus. Walau bagaimanapun, sekiranya terdapat pelbagai penyakit, ia memasuki aliran darah.

Petunjuk untuk analisis

Amilase adalah penunjuk kepada perkembangan penyakit radang dan endokrin pada manusia. Petunjuk utama untuk menjalankan ujian darah untuk amilase adalah:

• Pankreatitis akut yang dirasakan (keradangan pankreas). Analisis dilakukan sekiranya terdapat gejala seperti berikut:
  • Mual;
  • Muntah;
  • Nafsu longgar yang kerap;
  • Kesakitan abdomen, sering berlaku;
  • Kelemahan umum.
• Pembacaan pankreatitis kronik. Aduan seperti dalam penyakit akut;
• Hepatitis (keradangan parenchyma hati). Gejala penyakit:
  • Menarik sakit di hipokondrium yang betul;
  • Hepatomegali (hati yang diperbesarkan);
  • Kepahitan di dalam mulut;
  • Mual;
  • Kelemahan

• Suspensi diabetes juga boleh menjadi petunjuk untuk kajian ini. Patologi endokrin ini pankreas, yang memperlihatkan dirinya sendiri:
  • Dahaga yang sengit;
  • Poliuria (perkumuhan sejumlah besar air kencing);
  • Kulit kering dan membran mukus;
  • Pruritus;
  • Dalam kes yang teruk, terdapat kehilangan kesedaran dan koma.
• Tumor yang ganas dan malignan pada pankreas. Simptomologi mereka boleh menjadi pelbagai. Proses ganas boleh menjadi tidak bergejolak untuk masa yang lama. Oleh itu, apabila aduan dikesan oleh badan ini, adalah mustahak untuk menentukan tahap amilase;
• Mumps - keradangan kelenjar air liur dengan penyumbatan mereka;
• Sista di pankreas.

Persediaan untuk kajian ini

Untuk menentukan tahap amilase diberikan ujian darah biokimia. Untuk hasilnya boleh dipercayai, anda perlu menyediakan dengan betul.

Pakar memberi beberapa cadangan mengenai penyediaan penghantaran analisis untuk alfa-amilase, yang harus dipatuhi dengan teliti:

• Beberapa hari sebelum kajian, anda harus meninggalkan makanan berlemak, goreng dan pedas;
• Pada malam pensampelan darah, anda sepatutnya berhenti minum teh dan kopi. Adalah disyorkan untuk minum hanya air bukan berkarbonat pada hari ini;
• Jika pesakit mengambil apa-apa ubat-ubatan, adalah perlu untuk berunding dengan doktor tentang kemungkinan berehat dalam rawatan pada masa kajian makmal;

• Pada siang hari, enggan bersenam, kerana latihan yang berlebihan mengganggu prestasi;
• Elakkan tekanan dan gangguan emosi;
• Sehari sebelum analisis, berhenti meminum minuman keras;
• Pada pagi hari menderma darah tidak boleh dimakan, kerana kajian dilakukan pada perut kosong. Dibenarkan untuk minum hanya sedikit air (tidak melebihi 200 mililiter).

Cadangan untuk pengujian darah:

• Sediakan tapak tusukan (sampel darah). Sebagai peraturan, ia adalah lipat ulnar lengan. Sekiranya perlu untuk membebaskan tangan dari pakaian;
• Letakkan abah pada lengan bawah, tanya pesakit untuk "bekerja" dengan penumbuknya;
• Rawat kulit dengan penyelesaian antiseptik (alkohol perubatan);
• Perkenalkan jarum dan lukis jumlah darah yang diperlukan ke dalam tiub ujian atau jarum suntik;
• Pada akhir manipulasi, sapukan bola kapas yang dibasahkan dengan alkohol ke luka, bengkokkan lengan pada sendi siku dan kekal dalam kedudukan ini selama 10 minit. Ini adalah perlu untuk menghentikan pendarahan.

Darah yang diambil dari pesakit dihantar ke makmal. Di sana mereka menambah karbohidrat, dan menentukan masa kerosakan mereka. Berdasarkan penunjuk ini, hasilnya diuraikan.

Perlu diingatkan bahawa hanya seorang doktor yang boleh mentafsir hasilnya, dengan mengambil kira semua faktor.

Norm amilase dalam darah

Perlu diingatkan bahawa dalam darah diambil untuk memperuntukkan 2 jenis enzim ini. Ia adalah pankreas dan alpha-amilase. Oleh itu, mereka mempunyai norma yang berbeza. Di setiap makmal, indikator mungkin berbeza sedikit, kerana reagen berlainan digunakan. Oleh itu, dalam bentuk dengan hasilnya terdapat lajur di mana batas-batas norma makmal ini ditunjukkan. Walau bagaimanapun, terdapat piawaian penunjuk umum yang diterima berdasarkan data dari makmal bebas.

Jadual norma alpha-amilase (jumlah amilase dalam darah) pada orang dewasa dan kanak-kanak:

Norma amilase pankreas, yang merupakan sebahagian daripada alfa amilase, dibentangkan dalam jadual:

Penyebab penyimpangan

Penyimpangan dari norma, baik ke atas dan ke bawah, adalah tanda awal atau jangka panjang penyakit tertentu, khususnya saluran gastrointestinal.

Alpha amilase meningkat

Peningkatan pankreatik dan alpha-amilase mungkin berlaku apabila syarat-syarat berikut hadir:

• Pankreatitis akut dan kronik. Dalam kes ini, sel-sel organ menghasilkan amylase dalam kuantiti yang lebih besar daripada yang diperlukan;
• Perubahan tumor dan sista pada tisu organ, serta kehadiran kalkulus dalam saluran hempedu. Dalam kes ini, keradangan sekunder berlaku, yang menyumbang kepada peningkatan pengeluaran amilase. Petunjuk meningkat kepada 200 U / l;
• Diabetes. Penyakit ini dicirikan oleh pelanggaran metabolisme karbohidrat. Dalam kes ini, sebahagian daripada amilase dihantar ke darah dan tidak memenuhi tugas langsungnya, iaitu, ia tidak terlibat dalam pecahan karbohidrat;
• Peritonitis - keradangan peritoneum. Proses ini menyumbang kepada penyebaran keradangan kepada semua organ rongga perut, termasuk pankreas;
• Mumps - keradangan kelenjar air liur. Ia menyumbang kepada peningkatan sedikit prestasi;

• Kegagalan buah pinggang. Adalah diketahui bahawa amilase meninggalkan tubuh manusia melalui buah pinggang. Walau bagaimanapun, jika fungsi mereka terjejas, enzim ini tidak sepenuhnya dihapuskan daripada darah, yang membawa kepada penunjuk yang meningkat;
• Kehamilan ektopik;
• Trauma abdomen;
• Penyalahgunaan alkohol juga boleh menyebabkan peningkatan prestasi;
• Makan makanan yang "salah", yakni, berlemak, asap, goreng, makanan masin dalam kuantiti yang besar.

Kandungan amilase yang rendah

Alasan untuk menurunkan alfa-amilase dalam darah boleh:

• Pancreatonecrosis - kematian sebahagian besar pankreas;
• Hepatitis akut atau kronik. Keadaan ini menimbulkan pelanggaran terhadap proses metabolik, termasuk karbohidrat. Pada masa yang sama, pankreas mengurangkan jumlah enzim yang dihasilkan dari masa ke masa;
• Cirrhosis hati;
• Proses tumor di pankreas. Ini termasuk hanya tumor (malignan), yang membawa kepada perubahan dalam tisu organ. Dalam kes ini, tisu yang diubah tidak dapat menghasilkan enzim;
• Reseksi (penyingkiran) sebahagian besar pankreas.

Amilase dan Pancreatitis

Seperti yang diketahui, amilase adalah penanda penyakit pankreas, lebih tepatnya, pankreatitis. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa apa-apa keradangan organ-organ saluran gastrousus boleh menjadi punca peningkatan sedikit prestasi.

Sekiranya petunjuk amilase pankreas adalah 6-10 kali lebih tinggi daripada biasa, ini menunjukkan perkembangan keradangan teruk dalam organ. Iaitu, jika ada gejala yang berkaitan, pankreatitis akut atau eksaserbasi proses kronik didiagnosis.

Perlu juga diperhatikan bahawa dengan pankreatitis kronik yang panjang dalam tempoh keterpurukan, indikator mungkin meningkat sedikit. Ini disebabkan penyesuaian badan.

Pada masa awal penyakit, peningkatan yang ketara dalam alpha-amylase dikesan. Selepas 48 - 72 jam, tahapnya dinormalisasi.

Seperti artikel ini? Kongsi dengan rakan anda di rangkaian sosial:

Amylase

Buku Panduan komponen utama suplemen makanan

9. Enzim

Enzim pencernaan

Amylase,
Amylase
α-amylase,
diastase,
Ptyalin,
glycolidase
KF 3.2.1.1,
E 1100,
α-1,4-glucan 4-glucan-hydrolase

Enzim hidrolisis (merujuk kepada kumpulan hydrolases) yang merosakkan polisakarida (kanji, glikogen, inulin) kepada oligosakarida.

Unit ukuran:
unit aktiviti enzimatik (unit).

Norma alpha-amilase dalam darah (norma diastase) - 28 -100 unit / l.

Kadar amilase pankreas adalah dari 0 hingga 50 u / l.

Biasanya, kandungan amilase dalam urin harian adalah antara 1 hingga 17 unit / l.

Pada manusia, α-amylase adalah enzim pencernaan utama.
Amilase menyediakan pencernaan karbohidrat dalam makanan, membahagikannya dan mengubahnya menjadi glukosa. Terima kasih kepada enzim yang sama, glukosa diserap oleh badan.

Amilase dari kelenjar air liur memulakan proses ini dan sebenarnya boleh menyelesaikan penghadaman sebahagian besar kanji sebelum ia memasuki usus kecil dan bersentuhan dengan amilase pankreas.

Pencernaan utama karbohidrat berlaku di usus kecil, di mana semua keadaan yang diperlukan untuk ini: medium dan enzim yang lemah alkali yang memangkinkan pemecahan ikatan glikosid dalam karbohidrat.

Sistem dan organ:
- pankreas;
- kelenjar air liur;
- hati;
- usus kecil;
- buah pinggang;
- tiub fallopian;
- ovari.

BAA, yang termasuk amilase:
- Enzim pencernaan;
- Kemudahan Digest.

Artikel mengenai enzim pencernaan:
- "Enzim adalah kunci kepada kesihatan."

Terdapat dua jenis utama (isoenzyme) amilase: amilase pankreas (yang dihasilkan dalam pankreas) dan amilase saliva.

Alpha-amylase kelenjar air liur (Ptyalin) dan amilase pankreas, disekat oleh pankreas dalam lumen duodenum, secara beransur-ansur mengurai karbohidrat tinggi molekul kepada gula mudah.

Amilase perut adalah penting sekunder berkaitan dengan amilase kelenjar saliva dan pankreas.

Organ-organ seperti ovari, tiub fallopian, usus kecil dan besar, dan hati juga mempunyai aktiviti amilase yang lebih rendah.

Aktiviti α-amilase optimum pada neutral pH = 6.7-7.0. Aktiviti amilase ditindas oleh medium berasid yang dihasilkan oleh jus gastrik.

Kebanyakan amilase pankreas dipotong di bahagian bawah saluran usus dengan trypsin, sejumlah kecil memasuki darah.

Dari badan amilase mengeluarkan buah pinggang dengan air kencing.

Satu tanda kekurangan amilase dalam saluran pencernaan mungkin adalah paras darah tinggi di:
- pankreatitis akut atau kronik;
- pankreas cyst;
- batu, tumor dalam saluran pankreas;
- kanser pankreas;
- cendawan;
- peritonitis akut;
- diabetes;
- penyakit saluran empedu (cholecystitis);
- kegagalan buah pinggang;
- halangan usus;
- kehamilan ektopik;
- mikroamilasemia;
- jangkitan virus;
- kanser ovari;
- kanser paru-paru;
- ketagihan alkohol kronik;
- keracunan oleh opiates.

Tanda kekurangan amilase dalam saluran pencernaan juga boleh menjadi paras darah rendah di:
- kekurangan pankreas;
- nekrosis sel pankreas;
- fibrosis kistik;
- kerosakan hati;
- pancreatectomy;
- toksikosis wanita mengandung.

- kekurangan pankreas;
- kekurangan pencernaan;
- pembedahan pada pankreas, usus, hati dan perut.

Menentukan tahap amilase dalam darah dan air kencing digunakan dalam diagnosis penyakit pankreas, kelenjar air liur, penyebab sakit perut.

Enzim amilase

Enzim amilase adalah enzim pertama yang ditemui oleh saintis. Pada tahun 1833, enzim ini diterangkan oleh saintis Perancis, Paya, yang menemuinya berhubung dengan pemusnahan kanji dalam saluran penghadaman. Jika anda mengunyah makanan yang termasuk kanji (kentang, nasi) untuk masa yang lama di dalam mulut anda, mereka mula mendapat rasa manis dari amilase. Ini menunjukkan permulaan pemprosesan karbohidrat di dalam mulut.

Enzim ini terdiri daripada tiga jenis: alpha, beta, dan gamma. Kalsium diperlukan untuk pengeluaran dan tindakan enzim ini. Jenis-jenis enzim yang berbeza adalah serupa dengan satu sama lain: mereka semua dicairkan dengan sempurna dengan air atau dalam larutan garam yang lemah. Dan jika anda masuk ke dalam enzim penyelesaian garam pekat, enzim akan mendakan. Alkohol mempunyai kesan yang sama pada enzim. Dengan pengenalan kepekatan lebih daripada enam puluh peratus enzim juga mendakan.

Enzim ini hadir bukan sahaja pada manusia, tetapi juga pada haiwan, dan juga dalam beberapa tumbuhan (hanya beta-amilase, yang tidak terdapat di dalam organisma haiwan). Buah-buahan masak mempunyai rasa manis yang menyenangkan, sering kali disebabkan oleh kehadiran enzim ini.
Dalam gandum, sebagai contoh, gamma-amilase hadir, yang merupakan bahan utama pengeluaran malt. Enzim jenis ini berfungsi dengan baik dengan peningkatan kandungan asid.

Semasa penapaian adunan ragi, kulat menggunakan amilase memecahkan kanji ke tahap polisakarida yang digunakan lebih jauh oleh kulat yis untuk membentuk alkohol dan karbon dioksida. Ini adalah terima kasih kepada produk pemprosesan kanji ini yang adunan ragi dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang meningkat dalam jumlah.

Hari ini, untuk menanam doh ragi lebih cepat, amilase ditambahkan kepadanya sebagai bahan tambahan makanan (E1100). Lebih-lebih lagi, enzim enzim yang berbeza ini ditambah kepada pencuci pakaian untuk mencuci noda pati yang lebih baik.

Amylase

Amilase disembelih bukan sahaja oleh pankreas, tetapi juga oleh kelenjar air liur. Walaupun kedua-dua isoform enzim mempunyai aktiviti enzimatik yang sama, mereka boleh dipisahkan oleh mobiliti electrophoretic mereka. Amilase terlibat dalam pecahan kanji (karbohidrat asal tanaman) dan glikogen (karbohidrat asal haiwan). Amilase dari kelenjar air liur memulakan proses ini dan sebenarnya boleh menyelesaikan penghadaman sebahagian besar kanji sebelum ia memasuki usus kecil dan bersentuhan dengan amilase pankreas. Amilase menghidrolisis 1,4 glikosidat kanji dan glikogen, tetapi tidak dapat memecahkan ikatan αl, 6. Produk pencernaan kan amilase adalah polysaccharides - -dextrins dengan 1.6 ikatan, αl, 6 ikatan dihidrolisiskan oleh enzim usus lain selepas memecah raz1.4 ikatan. Oleh itu, dalam proses tindakan amilase, bahan dengan ikatan 1.4 dibentuk - maltosa dan maltotriosa. Gula ini dimusnahkan oleh enzim sempadan berus usus dan memberikan masuk glukosa ke dalam sel epitelium usus kecil.

Jadual 8-1. enzim pencernaan pankreas

A1,4 bon glikosida kanji, glikogen

Trigliserida (pembentukan 2-monogliserida dan asid lemak)

Phosphatidylcholine (pembentukan lysophosphatidylcholine dan asid lemak)

Ester kolesterol, ester vitamin larut lemak; tiga-, di-, monoglycerides

Ikatan protein dalaman (asid amino asas)

Ikatan protein dalaman (asid amino aromatik, leucine, glutamin, methionine)

Ikatan protein dalaman (asid amino neutral)

Carboxypeptidase A dan B *

Ikatan luar protein, termasuk asid amino alifatik aromatik dan neutral (A) dan asid amino asas (B) dari akhir karboksil

* Enzim ini disekat oleh pankreas dalam bentuk tidak aktif (proenzim). Mereka diaktifkan dalam duodenum

Lipase pankreas memangkinkan pecahan trigliserida makanan kepada dua asid lemak dan monogliserida. Walaupun lipase mempunyai beberapa aktiviti bebas, ia melakukan tindakan utamanya bersama-sama dengan asid hempedu yang disembuhkan oleh hati dan colipase pankreas, yang diperlukan untuk manifestasi aktiviti penuh lipase.

Asid hempedu berfungsi sebagai pengemulsi, membentuk zarah-zarah kecil dan mewujudkan keadaan untuk lipase yang lebih baik. Garam asid kolatase, lipase dan asid hempedu membentuk kompleks dengan kawasan permukaan lipase meningkat. Pankreas merembeskan dua bentuk lipase: Af phospholipase, yang memecah fosfatidilkolin ke lysophosphatidylcholine dan asid lemak bebas, dan karboksilesterase, yang bertindak pada pelbagai substrat, termasuk ester kolesterol, tri,, dan monogliserida dan ester lemak.

Amylase.

Diagnostik 01/29/2018 0 101 Views

Amilase adalah enzim yang memecahkan kanji, menjadikannya gula. Terdapat dua jenis utama: alpha dan beta. Alpha amylase didapati dalam air liur manusia, di mana proses kimia dalam pencernaan bermula dengan hidrolisis kanji. Ia juga terdapat dalam pankreas. Beta amilase ditemui dalam benih beberapa tumbuhan, serta bakteria, ragi dan acuan. Ia juga terdapat pada haiwan yang menggunakannya untuk membantu proses pencernaan.
Enzim ini memulakan kerja di mulut apabila makanan dikunyah, memecahkan ikatan polisakarida yang mengikat bersama untuk membuat rantai molekul kanji. Pati secara semulajadi mengandungi glukosa, yang dipisahkan oleh badan untuk memberikan nutrien yang tepat kepada aliran darah. Apabila menghancurkan dan memisahkan pelbagai ikatan menjadi kanji, amilase boleh mengeluarkan gula, supaya ia boleh disimpan di dalam badan. Proses ini bermula di dalam mulut dan berterusan di pankreas, di mana lebih banyak enzim digunakan untuk memecahkan karbohidrat dan mencipta makanan yang lebih baik melalui saluran gastrointestinal. Bagi mereka yang tidak dapat menghasilkan amilase yang mencukupi untuk memecahkan kanji, ada tambahan perubatan khas yang mengandungi enzim ini yang boleh membantu mengimbangi kekurangannya di dalam badan.

Profesional dan makmal perubatan boleh menggunakan amilase sebagai cara untuk mengesan gangguan pankreas melalui ujian darah dan air kencing. Tahap enzim yang berbeza di dalam darah boleh menunjukkan sama ada seseorang mengalami penyakit bergantung pada pankreas, seperti kanser pankreas atau hempedu. Tahap urin juga boleh membantu mengesan masalah dengan fungsi ginjal.

Beta amilase memisahkan disaccharides maltose, atau gula malt yang diperoleh daripada kanji. Sesetengah sayur-sayuran dan buah-buahan banyak mempunyai rasa manis, sebahagiannya kerana peranan enzim berperanan untuk memproses kanji menjadi gula. Ini adalah salah satu sebab mengapa ubi jalar mempunyai rasa cloying.

Proses industri, seperti proses membuat bir, menggunakan beta-amylase. Enzim yang dibebaskan daripada ragi merosot ke dalam sebatian maltosa ke barli, menjadikannya barbar malted, dan dengan itu membantu proses penapaian. Kehadirannya dalam ragi juga merupakan sebab mengapa amilase sering memainkan peranan penting dalam membuat roti, di mana ia memecahkan kanji, menambah rasa dan adas yang masam.

Industri lain juga menggunakan amilase. Industri pakaian menggunakan enzim untuk melembutkan kanji dalam kain, sehingga denim tidak sesulit seperti papan. Amilase juga digunakan sebagai bahan utama sebagai pelembut untuk mencuci.