Bit kukus

Hidangan daging yang popular - bebola daging lembut dari ayam atau daging lembu boleh menjadi lebih berguna dan dietetik, yang mana akan mempelbagaikan menu seseorang pada diet kesihatan, jika anda memasak daging lembu atau daging ayam wap. Fakta adalah bahawa steak daging, seperti hidangan stim lain, mempunyai tahap kalori yang sangat rendah, tetapi pada masa yang sama mereka mengekalkan nilai pemakanan daging. Dan jumlah nutrien lebih besar daripada hidangan goreng atau bakar yang serupa.

Ketulan wap, resipi yang dicadangkan di halaman ini, sangat mudah untuk disediakan, walaupun tidak ada dandang ganda khusus di ladang. Sempurna bersedia untuk pasangan dalam periuk perlahan, jika mod sedemikian disediakan di dalam peranti. Tetapi ini bukan di dapur, anda tidak boleh kecewa. Resipi untuk penyepit kukus juga akan sangat baik di permukaan dapur biasa. Untuk periuk mendidih yang biasa menggunakan muncung stim plastik, kain kasa, atau juga penapis elemen atau penapis.

Daging daging kukus

Produk:

• Daging lembu atau daging lembu - 200 gr.
• Roti putih - 2 keping
• Susu - 1/3 cawan
• Sekeping mentega
• Garam - Pinch

Bagi bayi yang berusia di bawah 2 tahun, sukar untuk mengunyah daging ke dalam iris, jadi ia menjadi makanan ringan dan masakan daging yang berbeda disediakan, sebagai contoh: kentang tumbuk daging dengan wortel, kentang tumbuk daging dengan nasi, kentang tumbuk daging dari lidah, bubur nasi dengan daging, stik daging, dll. Hari ini saya akan berkongsi dengan resipi yang saya telah diuji, anjing jantan dari buku masakan anak-anak.

Ikan ini adalah pusingan daging dari daging cincang, tetapi dalam menu makanan anak-anak dibuat dari daging cincang. Dan lebih awal pada abad ke-17, dalam masakan Perancis, dari mana mereka datang kepada kami, mereka telah disediakan dari potongan daging tanpa bulat tanpa tulang. Tetapi dengan cepat kehilangan kaitannya, disebabkan oleh sedikit bahan mentah yang sesuai untuk penyediaannya.

Memotong daging bit:

1. Makanan mestilah segar. Untuk 2-3 hidangan cukup 200 gram. daging, 1-2 keping roti, 1/3 susu, sepotong mentega dan sedikit garam.

2. Putar pemadat dua kali dalam pengisar daging. Roti putih yang sama direndam dalam susu

3. Tambah sekeping mentega lembut.

4. Garam dan aduk cincang.

5. Untuk buta kecil pusingan kecil.

6. Letakkannya dalam dandang berganda dan masak selama 1 jam.

7. Di tempat yang sama di dandang dua di sepanjang jalan (dalam petak yang berbeza), anda boleh memasak sayur-sayuran. Sebagai contoh, kembang kol, lobak merah dan lada.

Hidangkan serbuk bayi anda dengan sayur-sayuran atau hidangan sampingan lain.

Nota:

1. Kanak-kanak yang lebih tua dan anak-anak sekolah boleh memasak pemukul tidak lagi dari daging cincang, tetapi dari daging cincang, seperti dalam resipi asal.

2. Petit boleh dibakar di dalam ketuhar, goreng dalam kuali atau masak untuk pasangan. Di sini pilihan adalah milik anda.

Dalam Siri Same:

Sup susu dengan pasta untuk kanak-kanak

Bahan-bahan yang diperlukan: 300 ml susu 40 gram pasta satu sudu mentega satu sendok teh gula garam garam Banyak ibu yang tertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk bayi anda sebagai kursus pertama untuk makan tengah hari..

Salmon dalam dandang berganda: ikan merah sihat

Bahan-bahan: stik salmon, garam, lemon, kentang mentah, air. "Ibu, mengapa ikan merah," seorang anak bertanya kepada saya sekali, melihat stik salmon yang lazat di tingkap. Jenaka yang dia malu.

Kentang yang dibakar di dalam ketuhar dengan krim masam

Produk: Kentang - 400 gr. Krim masam - 100 gr. Pes tomato atau sos tomato - 2 tl. Garam - secukup rasa Ini adalah hidangan yang sangat sederhana, tanpa lemak, penyediaan yang memerlukan sedikit.

Mengetuk wap stim

Daging, ikan ikan

Potongan disediakan:

• dari daging (daging babi, daging lembu, dan lain-lain),
• dari ayam (ayam, ayam belanda),
• bit ikan,
• daging dari sayuran dan bijirin.

Bagaimana bitochki berbeza daripada bebola daging? Mereka berbeza dengan bentuk dan saiz - bitnya bulat dan lebih kecil daripada cutlet.

Bantal kami di Rusia datang dari Perancis pada abad ke-18.

Daging daging

Stik daging wap yang disediakan mengikut resipi di bawah adalah lazat, sihat dan sangat menyelerakan. Stik stim daging adalah sesuai untuk bayi dan makanan pemakanan, untuk orang yang menjalani gaya hidup sihat, dan juga termasuk dalam diet pankreatitis.

Mengukus menghasilkan hidangan yang paling sihat, memandangkan nilai pemakanan makanan dipelihara - vitamin, mineral.

Bahan-bahan:

• daging lembu (cincang) - 200 g
• susu - 40 g (2 sudu besar)
• roti gandum - 30 g
• mentega - 4g (1/2 sudu teh)

Teknologi memasak:

1. Kami mengambil daging yang memenuhi keperluan diet (lihat nota) dan membuat mince dari itu menggunakan pengisar daging.
2. Tambah roti gandum basi yang direndam dalam susu dan garam kepada mince. Masukkan mentega, kacau dengan teliti dan pukul.
3. Kami membentuk bit dengan ketebalan 2-2.5 cm. Setiap bit "tersingkir" dengan memindahkannya dari telapak tangan ke sawit. Selepas itu, pemadat akan lebih seragam, tahan lama - "terpaku".
4. Memasak wap. Bagaimana memasak pasangan yang kelihatan di sini.

Kandungan nutrien pada 100 gram hidangan:

• Protein - 20.62 g
• Lemak -11.21 g
• Karbohidrat - 8.37 g
• Kalori - 22.7 Kcal
• B1 - 0 mg
• B2 -0 mg
• C - 0 mg
• Ca- 0 mg
• Fe - 0 mg

Kek daging cincang

Bakso Mince dimasak dalam periuk perlahan

Bahan-bahan:

• daging lembu (cincang) - 200 g
• susu - 40 g (2 sudu besar)
• roti gandum - 30 g
• mentega - 4g (1/2 sudu teh)

Teknologi memasak:

1. Memasak peminum. Kami mengambil daging yang memenuhi keperluan diet (lihat nota) dan membuat mince dari itu menggunakan pengisar daging. Di dalam pemadat tambah roti gandum basi, direndam dalam susu dan garam. Masukkan mentega, kacau dengan teliti dan pukul.
2. Kami membentuk bit dengan ketebalan 2-2.5 cm. Kami melembapkan tangan dengan air. Setiap bit "kita ketukan" melontar dari telapak tangan ke telapak tangan. Selepas itu, pemadat akan lebih seragam, tahan lama - "terpaku". Letakkan mangkuk dalam bekas pengukus
3. Dalam periuk perlahan, tuang 3 cawan air. Anda tidak boleh menuangkan air, dan dalam periuk periuk perlahan, sediakan hiasan untuk pot, sebagai contoh, beras. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke dalam periuk perlahan dan jatuhkan nasi ke dalamnya. Lihat resepi di sini.
4. Kontena dimasukkan ke dalam multicooker. Tutup tudung.
5. Tetapkan mod multicooker: "Mengukus", masa 30 minit
6. Selera makan!

Steak ikan kod

Bahan-bahan:

• cod - 400 g
• susu - 100 g (1/2 cawan)
• roti gandum - 90 g
• Telur -1/2

Teknologi memasak:

1. Memasak ikan - basuh, buang tulang dan kulit, potong dan lepaskan dua kali melalui pengisar daging.
2. Tambah roti gandum basi, direndam dalam air atau susu, garam dan kacau dengan baik.
3. Untuk membentuk bit, tepung tidak diperlukan.
4. Letakkan tepukan ke dalam acuan, masukkan air dan masak selama 10 minit atau stim. Bagaimana memasak pasangan yang kelihatan di sini.

Daging daging kukus

Kami berada dalam nombor diet 1. Dan, kerana anda membaca garis-garis ini, ini bermakna anda adalah salah satu daripada mereka yang didiagnosis dengan ulser peptik atau ulser duodenal. Baiklah, dari segi makanan, tiada siapa yang akan memberikan kepadamu jurang. Lagipun, pakar telah memikirkan banyak pilihan yang berlainan untuk diet. Jadi hidangan hari ini bertujuan untuk memberi makan dan mencegah kesakitan, dan membuat kerja saluran gastrousus normal. Dalam satu perkataan, kita hanya mengambil produk-produk yang dibenarkan kepada kita.

Slip daging yang kami tawarkan hari ini, katakan, untuk sarapan, disediakan dengan mudah dan cepat. Perkara utama - untuk mempunyai stok semua bahan yang dibenarkan untuk anda dan yang disediakan oleh resipi. Hidangan ini boleh disediakan untuk sarapan pagi dan untuk makan tengah hari, seperti yang kedua. Pada waktu makan malam, bebola daging dengan kentang, dan anda direkomendasikan direbus atau stim, akan menjadi berat. Tetapi dengan salad sayuran - yang paling!

Dengan cara ini, hidangan yang akan kami persiapkan hari ini, adalah mungkin untuk menawarkan seluruh keluarga. Mereka mungkin bosan dengan semua lemak? Dan di sini - daging daging wap dan kentang. Mereka akan menyukainya! Lagipun, hidangan stim bukan hanya pemakanan. Mereka, ditambah segala yang lain, tidak mengandungi lemak atau karsinogen. Semua vitaminchiki di dalamnya disimpan. Di samping itu, semuanya bertukar menjadi juicy dan mengekalkan rasa.

Kaedah memasak

Jadi untuk daging, pada dasarnya, anda boleh mengambil apa-apa, tetapi lebih baik daging lembu, daging ayam dan daging putih. Dalam kes kita, ia adalah daging lembu. Ia perlu memotongnya dan mengisar dalam penggiling daging.

Tetapi, sebagai pengalaman menunjukkan, serpihan adalah alternatif yang sangat baik untuk roti dan keropok. Ya, oatmeal biasa, yang bubur rebus. Benar, untuk versi kami lebih baik memilih kepingan tekstur yang lebih kecil. Crush dill kering, dan jika ada segar, anda boleh menambah segar, dan campurkan dengan bijirin.

Oleh kerana begitu banyak daging tidak selalu di tangan, format ini dengan cepat kehilangan relevansinya, dan mereka mula dimasak kerana mudah. Dan dalam bentuk cincang, dan di dalam tanah. Jadi, tuangkan campuran kering ke dalam daging cincang dan menggabungkan semuanya dengan baik supaya semuanya menjadi satu jisim.

Adalah diharapkan bahawa pelbagai kentang rebus di tangan. Nah, jadi jika tidak ada, maka yang lain akan pergi. Kemudian kami akan memasak hidangan itu lebih lama lagi. Dalam satu perkataan, kita akan memotong kentang menjadi kepingan.

Pilih yang mengandungi kandungan lemak terendah. Cukup satu sudu.

Jadi, kita mula-mula buta bola, maka kita akan membentuk bola kecil dari mereka.

Pada prinsipnya, masa adalah konsep konvensional. Lagipun, jika voltan rendah dalam rangkaian, maka masa akan perlu ditambah. Letakkan semua bahan secara merata.

Apabila segala-galanya sudah siap, tuangkan hidangan itu kepada mereka dan sediakan segala sesuatu di dalam piring. Sedap. Membantu Dan betapa cantiknya!

Cutlets stim

Resipi-resepi berikut dengan gambar akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak burger untuk pasangan dengan cara yang berbeza: dalam kuali, dalam ketuhar, dalam periuk perlahan atau dalam dandang berganda. Cutlets yang dibuat dengan cara ini mempunyai tambahan yang tidak dapat dinafikan - asas mereka boleh terdiri daripada jenis makanan (ikan, daging atau sayur) secara praktikal. Setelah memahami rahsia memasak makanan pemakanan ini, anda boleh mengisi buku resipi anda dengan resipi.

Bagaimana memasak patties kukus

Hidangan kalori rendah kalori, kukus, boleh dimasukkan ke dalam diet bayi dari tahun pertama kehidupan, orang tua dan mereka yang sedang menjalani diet. Untuk memahami cara membuat tepung stim, anda perlu belajar beberapa kaedah untuk menyediakan hidangan ini:

1. Jus lemon akan membantu melegakan kek ikan dari bau yang tidak menyenangkan - ia harus ditambah dalam kuantiti kecil untuk daging mentah mentah.
2. Saiz produk menjejaskan masa memasak. Jika anda perlu segera meletakkan makanan di atas meja, lebih baik membuat bola daging kecil.
3. Jika pemadat terlalu tipis, anda perlu menambah serbuk tepung atau roti (komponen yang dinyatakan dalam resipi).
4. Sebelum anda memasak pemadat itu, ia mesti dibuang - jadi cutlet akan menjadi lembut.
5. Tahap pengurangan daging cincang mempengaruhi kebanggaan produk - lebih banyak lagi dihancurkan, semakin menakjubkan burger akan.
6. Roti untuk daging cincang lebih baik direndam dalam susu untuk menjadikan produk lebih sedap. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan air biasa.

Potong mince kukus dimasak kedua-duanya dalam dandang berganda dan periuk perlahan menggunakan muncung khas. Dalam ketiadaan teknik yang disebutkan di atas, kaserol biasa dengan air dengan colander dipasang di atas akan dilakukan. Produk tidak perlu dibuat daripada daging cincang - untuk asasnya sering mengambil sayur-sayuran parut pada parutan halus. Pada masa yang sama hidangan boleh menjadi manis dan asin.

Resipi Cutlet Stim

Ikan, daging cincang atau sayur-sayuran segar - mana-mana burger akan menjadi lazat dan yang paling penting berguna jika anda memasak mereka untuk pasangan. Hidangan kukus berbeza dari yang digoreng dengan rasa halus dan aroma yang tidak kurang menyenangkan. Sekiranya anda ingin mengetahui cara membuat makan malam untuk seluruh keluarga di rumah, pertimbangkan beberapa langkah mudah langkah-langkah di bawah.

Dalam kuali

• Masa memasak: 50 minit.
• Hidangan: 3 orang.
• Hidangan kalori: 186 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.

Untuk membuat hidangan yang dikukus tanpa periuk perlahan atau dandang berganda, gunakan kuali yang biasa. Mince boleh menggunakan apa sahaja yang anda suka - daging lembu, ayam belanda, ayam, atau bahkan campuran beberapa spesies. Jika anda ingin menghargai rasa yang sangat baik dari potong ayam yang dimasak dalam kuali, teruskan langkah demi langkah, seperti yang ditunjukkan dalam resipi di bawah.

• fillet ayam - 600 g;
• telur - 1 pc.;
• bawang merah - 0.5 pcs;
• garam, rempah - secukup rasa;
• wortel - 1 pc.

1. Daging daging dengan penggiling daging dua kali. Jisim garam, musim.
2. Wortel menggosok halus, cincang bawang. Masukkan sayur-sayuran kepada daging lembu.
3. Dalam campuran untuk memacu telur, campurkan semuanya sehingga licin.
4. Mengoyangkan tangan dengan air, membuat produk berbentuk bujur.
5. Tuangkan air ke dalam kuali, tambah garam dan masukkan perasa jika dikehendaki.
6. Apabila cecair mula mendidih, kurangkan haba, letakkan potong, tutup pinggan dengan tudung dan biarkan hidangan masak selama setengah jam.
7. Matikan haba, biarkan hidangan berdiri selama 10 minit.

Dalam dandang berganda

• Masa memasak: 2 jam.
• Hidangan: 5 orang.
• Hidangan kalori: 75 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.

Jika anda mematuhi diet yang sihat dan makanan rendah kalori, anda akan menyukai sayur-sayuran kukus sayur yang disediakan mengikut resipi di bawah. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengubah senarai ramuan, contohnya, menambah sayur-sayuran segar kepada produk - ini akan membantu memberikan hidangan yang lebih kuat dan cerah. Semak bagaimana untuk membuat makan tengah hari diet seperti dandang berganda.

• rempah, herba - secukup rasa;
• aprikot kering (atau prun) - 50 g;
• semolina - 2 sudu besar. l.;
• bit - 2 buah;
• wortel - 2 buah;
• bawang merah - 1 pc.;
• air - 2 sudu besar. l.;
• putih bijan - 50 g;
• kentang - 3 buah.

1. Semua sayur-sayuran dilipat dalam kuali, rebus sehingga dimasak, sejuk, kupas.
2. Menggunakan pisau parut kecil, lobak merah, bit. Jika perlu, keluarkan produk dari cecair.
3. Dalam campuran bit-lobak, masukkan bawang cincang halus, buah-buahan kering.
4. Kacau bahan, garam, letakkan 20 minit di dalam peti sejuk.
5. Bentuk bola mince sayuran, taburkan dengan wijen.
6. Letakkan produk pada dandang berganda, masak selama 10 minit.

Dalam periuk perlahan

• Masa memasak: 45 minit.
• Hidangan: 2 orang.
• Hidangan kalori: 132 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.

Resipi ini sesuai untuk mereka yang suka makan daging tanpa lemak. Potong daging lembu yang dikukus dibuat dalam periuk perlahan lazat dan sihat, dan anda boleh memasaknya dengan mudah dan cepat. Anda boleh menyajikan produk dengan mana-mana sos yang anda suka, tetapi bakso sering dimasak dengan hidangan sampingan sayuran, contohnya dengan kembang kol atau brokoli.

• keropok gandum - 2 sudu besar. l.;
• garam - secukup rasa;
• daging lembu - 200 g;
• telur - 1 pc.;
• bawang merah - 1 pc.

1. Daging segar dicuci, potong kecil, potong dengan menggabungkan.
2. Kupas bawang, potong ke dalam irisan, letakkan di dalam mangkuk gabungan, potong.
3. Untuk bawang, tuangkan keropok, tukul di telur, garam campuran. Hidupkan teknik ini, pasangkan komponen menjadi jisim homogen.
4. Campurkan daging dengan campuran telur bawang, membentuk bola kecil. Campurkan adunan dalam serbuk roti.
5. Semua produk diletakkan di bahagian bawah borang, direka untuk memasak dikukus.
6. Letakkan acuan di dalam mangkuk multicooker, yang separuh penuh air terlebih dahulu.
7. Masak selama 30 minit dengan menetapkan mod "Steamed" dan tutup penutup.
8. Letakkan tepian siap menjadi pinggan, taburkannya dengan herba segar - ini akan membantu memberi mereka rasa yang unik.

Dalam kuali

• Masa memasak: 1 jam 10 minit.
• Hidangan: 8 orang.
• Hidangan kalori: 143 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.

Daripada dandang ganda atau multi-periuk dengan fungsi mengukus, anda boleh menggunakan colander biasa - ia mesti dipasang pada periuk yang sepadan. Cuba buat, contohnya, potong ayam wap, yang merupakan citarasa anda tidak lebih buruk daripada hidangan daging goreng. Kaedah memasak ini tidak memudaratkan produk, mereka tetap lazat dan lembut, seolah-olah dimasak dalam dandang berganda.

• minyak (parit) - 100 g;
• telur - 1 pc.;
• susu - 100 ml;
• serbuk roti - 100 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• ayam - 700 g;
• roti - 3 keping;
• bawang putih - 3 ulas;
• lada, garam - secukup rasa.

1. Daging dengan sayur-sayuran beberapa kali memotong melalui penggiling muncung kecil.
2. Roti tuangkan susu apabila melembutkan, juga menghantar pengisar daging.
3. Dalam pemadat yang terhasil untuk memacu telur, tambahkan mentega lembut.
4. Garam campuran, musim, biarkan selama 15 minit.
5. Buat bola mince, gulung dalam serbuk roti.
6. Tuang air ke dalam periuk. Apabila ia mendidih, masukkan colander di atas, letakkan produk yang terbentuk di bahagian bawah.
7. Biarkan hidangan itu dididihkan dengan cara ini selama 40 minit.

Potong wap di dalam ketuhar

• Masa memasak: 1 jam.
• Hidangan: 10 orang.
• Hidangan kalori: 168 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.

Hidangan yang dibakar dicintai oleh ramai, terutama mereka yang sedang menjalani diet. Produk disediakan dengan jumlah minimum lemak, sementara bahan-bahan yang digunakan mengekalkan kebanyakan nutrien mereka. Jika anda ingin mempelbagaikan menu diet anda, beri perhatian kepada resipi ini - ia akan memberitahu anda cara memasak burger daging lembu dalam oven.

• daging lembu - 1 kg;
• minyak (rast.) - 5 ml;
• telur - 2 buah;
• bawang merah - 3 buah;
• garam, rempah - secukup rasa;
• semolina - 50 g

1. Hidupkan daging dan bawang melalui penggiling daging, tambah rempah dan garam kepada daging cincang.
2. Tambah telur untuk jisim daging, semolina, campurkan lagi.
3. Spread foil di bahagian bawah kuali, taburkan minyak.
4. Buta bentuk produk yang diingini, letakkan pada lembaran penaik, tutup dengan kerajang.
5. Bakar selama 40 minit dengan meletakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Cutlets Daging Sapi

• Masa memasak: 1 jam 10 minit.
• Hidangan: 10 orang.
• Hidangan kalori: 148 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengahari / makan malam.

Sekiranya anda memutuskan untuk memasak patties minceroot daging lembu, maka ikuti resipi ini. Ia menerangkan langkah demi langkah proses. Sediakan produk dengan mentega tambahan dan roti yang dilembutkan, jadi mereka akan menjadi sangat lembut. Walau bagaimanapun, ingat bahawa dengan diet rendah kalori, kedua-dua komponen resipi ini masih perlu dikeluarkan.

Cutlets stim

Saluran wap - resipi pemakanan. Terutama sering dimasak bebola daging ayam belanda dan bebola daging wap mincemeat. Sediakan potong stim seperti dalam periuk perlahan atau dalam dandang berganda. Lebih banyak mengenai burger stim.

Apabila saya memasak cutlet ayam kukus untuk kali pertama, mereka ternyata kering, tetapi sekarang saya tahu rahsia membuat potongan ayam berair, jadi saya berkongsi resipi ini dengan anda. Potong wap - tidak bermakna tidak lazat atau dietetik, sangat enak! Cuba!

Produk dari daging cincang, serta daging kental, digoreng, dibakar, dibakar dan dikukus. Sediakan produk dari daging cincang semula jadi, dengan roti (bakso), dengan telur yang telah dipukul (ladu).

Cepat dan tanpa apa-apa alat khas anda boleh memasak potongan daging babi kukus.

Hello semua! Memasak makanan lazat dan sihat. Hari ini ia akan menjadi potong ayam kukus. Tiada apa-apa yang sukar dalam resipi ini, anda tidak memerlukan dandang berganda, ia dengan mudah boleh dibina dari cara yang diperbaiki.

Cutlets. Apa yang mereka suka? Terdapat sejumlah besar resipi, tetapi untuk diri sendiri dan keluarga saya, saya memasak cutlet paling kerap mengikut resipi ini - semua orang suka rasa mereka. Yang penting ialah anda boleh memasak patties daging sapi cincang seperti dalam kuali, kukus atau dalam ketuhar.

Patties daging boleh dimasak dalam oven - mudah dan tidak gemuk! Kekusutan potongan bakar bergantung pada pilihan daging cincang: jika ayam kering, jika daging babi adalah juicier dan gemuk. Menurut resipi ini, potong mudah untuk disediakan, perkara utama adalah mengikuti beberapa peraturan.

Diet yang sihat boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga menyenangkan, ringan. Untuk memastikan ini, masak potong ayam kukus dalam periuk perlahan. Resipi untuk potong ayam ayam stim sangat fleksibel dan membolehkan anda membuat versi baru hidangan, menggabungkan produk yang berbeza. Kali ini kita masak potong dengan sayur-sayuran.

Ayam fillet dan potong labu, dikukus - hidangan yang sihat, sihat dan lazat. Potong ayam sedemikian berair dan sangat baik untuk menu kanak-kanak. Tidak kurang enak dan sihat akan fillet ayam yang dimasak dengan cara yang sama.

Variasi kentang yang popular ini diperbuat daripada kentang rebus dan nasi rebus dengan tambahan keju dan telur rebus.

Hidangan ayam belanda yang lazat dan lembut dan beras! Saya memasak dari fillet, yang menjadikan hidangan ini lebih berguna dan rendah kalori. Ia adalah yang terbaik untuk berkhidmat burger kalkun dengan sayur-sayuran rebus, maka makan tengah hari anda akan menjadi ringan, sihat dan sangat lazat! Selera makan!

Ikan dan ubi kentang dengan cod, direbus dalam dandang berganda, sesuai untuk sayur-sayuran yang dibakar.

Resipi masakan ikan salmon - 12 pilihan memasak di satu asas. Saya menarik perhatian anda, dalam setiap versi rasa (dan rupa) bebola daging adalah BERBEZA. Untuk citarasa saya, cutlet salmon yang paling lembut di dalam ketuhar (bawang mentah), dan lezat ikan salmon mince dipanggang, dicincang (goreng)

Hidangan ayam ini adalah pilihan yang baik untuk makan tengah hari atau makan malam dietetik. Juicy, potongan ayam kukus yang lembut boleh diberikan kepada anak-anak kecil. Mereka tidak mempunyai lemak yang berlebihan, kerana potong stim dalam periuk perlahan dibuat dari fillet ayam.

Hidangan daging kalkun yang mudah dan sihat. Alternatif kepada bakso goreng.

Salad bakso diet dengan keju epal dan keju lembut dan lazat, dan dengan mengukus ia juga sangat berguna!

Resipi untuk memasak daging babi yang lembut dengan nasi.

Hidangan ayam kukus sangat lazat. Saya selalu menganggap bahawa potong kukus adalah hidangan yang tidak enak untuk orang yang terpaksa mengikut diet. Tetapi saya terkejut dengan rasa tepung daging ayam yang dicincang! Multicooker akan membantu kami menyediakan hidangan.

Ikan rebus dalam Czech - ini sangat lazat. Hanya beberapa nuansa, tetapi selepas semua memasak mereka adalah!

Sekiranya anda mempunyai dandang yang berlipat ganda, anda boleh memasak potong ayam kukus dengan mudah dan juga potongan daging lembu kukus. Resipi potong stim di dalam periuk perlahan akan membantu jika anda ingin belajar memasak mangkuk stim tanpa dandang berganda. Bakso ayam dalam pelbagai hidangan khas terutama membantu jika anda memerlukan potong ayam wap untuk menu kanak-kanak, kerana ia boleh dimasak tanpa pengawasan khas.

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com

Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU

Cutlet daging kukus

Patties daging adalah klasik memasak yang baik dengan kebanyakan hidangan sampingan. Walaupun cutlets boleh disediakan dari bahan-bahan yang berbeza, daging, mungkin yang paling lazat. Dan mereka juga berguna. Kami memutuskan untuk memberitahu resipi memasak daging untuk pasangan di rumah, langkah demi langkah dengan foto. Ia tidak akan mengambil masa yang cukup untuk menyediakan mereka, tetapi seluruh keluarga akan menyukai mereka, dan yang paling penting mereka akan menjaga kesihatan mereka. Jadi mari kita mulakan.

Bahan-bahan untuk Patties Meat Daging

Memasak langkah demi langkah dengan daging gambar dikukus

1. Basuh daging babi dan daging lembu, potong ke dalam kiub kecil dan lulus melalui penggiling daging (tentu saja, anda boleh membeli daging cincang siap pakai).
2. Kupas bawang, cuci dan potong. Anda juga boleh melangkau melalui penggiling daging.
3. Selanjutnya, rendam roti basi dalam susu (jika tidak ada susu, kemudian di dalam air) selama 15 minit. Selepas roti direndam, ia perlu mengeluarkan kelembapan berlebihan dari itu dan melalui pengisar daging.
4. Pukul dua telur dan masukkannya ke pemadat.
5. Campurkan daging cincang, telur, roti, bawang, tambah garam, lada dan bawang putih dicincang.
6. Bentuk cutlet seperti berikut: melembabkan tangan dengan air supaya pemadat tidak melekat pada tangan dan menyentuh pemadat di telapak tangan. Bentuknya dalam bentuk patties antara telapak tangan.
7. Letakkan mangkuk dalam dandang yang berganda dan isi semula bekas yang lebih rendah dengan air.
8. Tutup dengan dandang yang double dan masak selama 45 minit.

Sekiranya anda tidak mempunyai dandang yang berlipat ganda, tidak mengapa! Ambil kuali, masukkan colander di dalamnya, supaya ia tidak jatuh ke bawah, isi bahagian bawah air. Selepas itu, hanya tutup kuali untuk membentuk stim.

Cutlet daging kukus

Salah satu hidangan daging kegemaran adalah bakso. Dan, walaupun potong juga boleh dibuat dari ikan atau sayuran, daging potong paling popular. Untuk membuat hidangan lazat ini juga sangat berguna, cuba resipi untuk membuat tepung kukus. Tekan wap mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan juga diserap oleh badan. Anda boleh memasak hidangan ini menggunakan dandang berganda, periuk perlahan atau periuk tetap. Walau bagaimanapun, dalam apa jua keadaan, ia tidak menandakan banyak masa dan usaha.

Dasar daging untuk bakso kita adalah daging. Anda boleh membeli sayuran siap pakai, dan anda boleh membuatnya sendiri dengan memilih sekeping daging yang sesuai untuk ini, membersihkannya dari filem dan lemak. Dalam penyediaan daging cincang anda pasti akan memerlukan pengisar daging atau pengisar. Cutlets boleh dimasak daripada daging babi, ayam, kambing dan daging lembu, dan campurannya.

Untuk menghilangkan rasa daging dan memberi rasa, kami mengambil srenyu atau bawang besar, membersihkannya dari sekam dan potong halus. Anda boleh menggunakan pengisar, tetapi jangan memotong bawang dalam kentang tumbuk. Juga lakukan dengan bawang putih.

Untuk membaiki pemadat supaya ia membentuk bentuk potong, kami memerlukan kentang mentah, yang kami bilas, kupas dan gosokkan pada grater kecil atau potong dalam pengisar yang sangat halus. Sekarang semuanya sudah siap untuk dimasak.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan daging cincang, kentang cincang, bawang dan bawang putih, kemudian pecahkan telur, garam dan lada secukup rasa. Untuk membuat jus buah-buahan, tambah satu sudu susu kepada anak kecil. Jisim yang terhasil mesti diubah dengan teliti untuk mengedarkan bahan-bahan secara merata. Anda boleh campurkan pemadat dengan sudu, atau anda boleh dengan pengisar - ini akan mengambil sedikit masa dan usaha.

Letakkan pengukus lebih dekat dan mula memasak daging. Tangan mesti dibasahkan dengan air sejuk supaya pemadat tidak melekat pada mereka, dan terbentuk dengan baik. Campurkan sudu dengan satu sudu, gulung antara telapak tangan, memberikannya bentuk potong dan masukkannya ke dalam dandang berganda. Cuba letakkan potong tidak terlalu ketat, supaya mereka tidak melekat bersama. Tutup dandang dua dan tetapkan mod "memasak untuk pasangan." Memasak bebola daging wap - setengah jam. Selepas masa, matikan pengukus itu, dan biarkan bebola daging tetap berdiri. Ini 10 minit cukup untuk menetapkan jadual.

Potong stim baik dengan hidangan sampingan, seperti kentang tumbuk atau beras rebus. Salad dari sayuran segar atau hanya jeruk juga sesuai untuk mereka. Cuba sediakan sos untuk kek stim yang menekankan rasa luar biasa hidangan yang sihat ini. Selera makan!

Bagaimana memasak tukang periuk stim?

Cutlet kukus dianggap panas rendah kalori. Mereka lebih berguna daripada pasangan goreng dan rebus. Oleh itu, doktor dibenarkan memakan hidangan daging yang lebih berguna dalam kes ulser peptik, mereka juga diperkenalkan ke dalam diet anak-anak tahun pertama kehidupan.

Di samping ciri-cirinya yang berguna, patties juga sangat lazat. Dimasak di atas stim, mempunyai rasa istimewa mereka sendiri dan sebilangan resipi lazat.

Bagaimana memasak cutlet stim

Daging kukus lebih lembut daripada goreng. Bagaimana memasak tukang periuk stim? Selalunya dalam dandang berganda. Tetapi jika peranti sedemikian tidak ada, anda boleh menggunakan orang lain. Sebagai contoh, letakkan pelapik dengan lubang dalam kuali mudah. Mantovarka memberi kesan yang sama. Setiap lapisan pan dimasak dan bola daging diletakkan. Sesuai untuk memasak makanan diet dan pelbagai periuk. Ia mempunyai bentuk khas yang dilampirkan di atas lapisan air. Dalam mod khas, anda boleh memasak burger dengan cepat. Malah kuali sederhana boleh disesuaikan untuk memasak produk daging kukus. Di dalam oven ada juga peluang untuk memasak daging cincang panas.

Tips Petua Stim

Massa untuk bit stim mesti dicincang banyak. Sama ada beberapa kali dalam pengisar daging atau dalam pengisar. Jadi hidangan siap akan menjadi juicy dan tender.

Jika anda merancang untuk memasak kek ikan, beberapa titisan jus lemon akan membantu mengeluarkan bau ikan tertentu. Ia ditambah kepada daging mentah mentah.

Daging daging dibuat dari apa-apa jenis bahan mentah - anda boleh menggunakan daging cincang campuran, ayam tulen, daging babi atau daging lembu.

Semakin kecil anda menggulung bola, semakin cepat mereka akan siap. Nasihat adalah baik untuk kes-kes tersebut apabila perlu untuk memberi makan keluarga dan tetamu dengan cepat.

Cengkeh yang berair yang berair ini mengikat sebahagian besar serbuk roti, tepung atau serbuk roti.

Lebih banyak produk yang lembut akan diperoleh jika anda mengalahkan bilet tanah terlebih dahulu.

Crunch akan menambah roti putih yang direndam dengan susu atau air.

Ayam cincang untuk potong wap

• Ayam goreng - 500 gram
• Baton - 2 keping
• Telur itu
• 2 bawang
• Sesetengah susu

Tuang daging bersih. Produk yang dipanggang dicelupkan dalam susu, direbus dengan tangan, bercampur dengan penyediaan daging. Berikan masa untuk berendam.

Mentol boleh digosok dalam daging tanah, atau segera berpusing dengan daging. Kencangkan telur. Anda boleh mempelbagaikan rasa setiap tangkai hijau.

Ia hanya dapat memberi bentuk kepada produk kami. Letakkan pada palet dan hidupkan pengukus. Setengah jam dan anda boleh mengambil sampel.

Ground Beef untuk Cutlets Steam

Daging sapi, yang lebih padat dalam struktur, biasanya berperisa dengan mentega. Ia sentiasa dalam resipi.

• Sekeping mentega -20 gram
• Daging daging - setengah kilo
• Roti - 100 gram
• Beberapa sudu susu
• Garam

Potong kepingan daging dalam pengisar, mengisar dengan baik. Susu tuangkan bahagian roti, menguli dan campurkan bersama. Di sini kita menghantar mentega. Knead dan lemparkan meja.

Masak dengan cara yang mudah. Kami mengukir bentuk bujur, berbaring di atas air mendidih dan menahan aliran air panas selama kira-kira 30 minit.

Daging daging lembu lembut diperoleh jika anda menggantikan produk roti dengan gulung yang digulung. Rendamkan oatmeal terlebih dahulu dan masukkan ke dalam kelompok. Mereka menyediakan dengan cepat.

Minyak babi untuk potong stim

• Satu paun daging babi
• Butter - 25 gr.
• Kepala bawang
• Kentang - 1 keping
• Garam

Untuk hidangan ini untuk memilih tenderloin perlu lebih kurus. Lagipun, jika lemak dalam kuali boleh dicairkan, maka akan ada rasa.

Tuangkan tenderloin dalam pengisar daging, bersama dengannya kita menghidupkan kentang dan bawang.

Kemudian secara manual menguli bahan minyak dalam daging berpintal, garam mengikut pilihan anda. Pusingan, bujur, dalam bentuk bola - memilih bentuk produk. Adalah lebih baik untuk membakar daging babi stim di dalam ketuhar, dengan penambahan air. Di sini, arahkan secara intuitif - dalam bentuk kek harus siap. Jika anda menggunakan multicooker, terdapat mod khas. Cukup pas dan tunggu masa yang sesuai.

Ini adalah salah satu hidangan panas terpantas. Carian masakan yang berjaya.

Resipi Wap Ayam

Akhir musim panas bukanlah alasan untuk melepaskan impian keharmonian, dan oleh itu tidak menyakitkan untuk menambah makanan dengan hidangan musim panas yang panas.

Untuk merawat menjadi berkhasiat, dan sebagai tambahan kepada semua yang berguna, lazat dan rendah kalori, ia harus dimasak dari daging putih dan tanpa minyak, contoh terbaik adalah daging ayam kukus. Hidangan sedemikian benar-benar universal, kerana ia akan sesuai dengan keesokan harinya, makan tengahari dan menu petang, serta dengan sempurna menangani peranan makanan ringan.

Dan satu lagi lemak ditambah dengan kelebihan mangkuk stim - mereka menyediakan dengan cepat, dalam masa setengah jam, anda tidak dapat mencari hidangan yang lebih mudah.

Slaid ayam kukus: kalori

Hampir setiap diet yang berkesan menggalakkan hidangan stim, dan lebih-lebih lagi jika mereka terdiri daripada ayam atau daging protein tinggi rendah kalori lain. Potong ayam adalah contoh yang jelas, tetapi jangan lupa tentang komposisi daging cincang untuk bakso.

• Dengan penambahan roti gandum kepada jisim daging, kandungan kalori bit akan meningkat kepada 146 kcal per 100 gram, dan walaupun rawatan stim tidak akan disimpan di sini. Ia boleh dikatakan dengan yakin bahawa jika mereka tidak mendapat lemak dari makan malam itu, mereka pasti tidak menurunkan berat badan.
• Produk bakeri yang digantikan, yang direka untuk membuat bakso bebola, boleh sayur-sayuran, seperti zucchini atau labu. Dalam kes ini, kapasiti tenaga potongan 100 gram hanya 97 kcal.

• Walaupun kentang tidak disebutkan dalam diet, ia adalah tempat untuk ayam. Dengan sayur-sayuran ini, bakso yang dimasak di rumah menjadi lebih subur, lapang, dan mereka pastinya tidak akan hancur. Ya, dan dari segi masalah kalori tidak akan: 104 kkal per 100 gram - tidak begitu kritikal.

Ayam Steak dengan Zucchini

Bahan-bahan

• Fillet dada ayam - 0.4-0.5 kg + -
• Telur ayam kategori pertama - 1 pc. + -
• Putih telur - dari 2 telur + -
• Zucchini - 300 g + -
• Bawang (bersaiz sederhana) - 1 pc. + -
• Bawang putih kering - 1 sdt + -
• Garam memasak - 1/2 sudu teh + -
• Perasa ayam - 1/2 sudu teh. + -

Bagaimana memasak daging ayam kukus

Zucchini adalah sayuran yang sangat berair, dan dengan tambahannya, potongan daging cincang boleh menjadi berair, dan bebola daging itu sendiri rosak. Dalam masakan tradisional Soviet, lebih banyak telur ditambah kepada potong untuk majlis ini.

Dalam resipi langkah demi langkah ini, kami juga membuat penyesuaian asal, mengambil bukannya 2 keseluruhan telur sahaja protein mereka, yang lebih berguna.

• Dipisahkan daripada tulang dada yang dipotong ke dalam iris sewenang-wenang, tidak terlalu besar, tetapi ia tidak bernilai mencincang, masih pengisar akan mengisar daging menjadi bubur.
• Zucchini bersih dari kulit, dan jika batu-batu besar, maka kita akan menyingkirkannya. Selebihnya pulpa adalah tanah di lampiran parit tengah, prisalivaem dan biarkan untuk membiarkan jus selama 5 minit.
• Potong bawang bombai seperti yang anda suka, kami kemudiannya menghantarnya kepada pengisar bersama dengan daging ayam.
• Sekarang kita mengambil cawan jumlah pengisar dan daging beban, bawang, bawang putih kering, garam, perasa dan satu telur keseluruhan ke dalamnya. Punch semua bahan sehingga jisim pemadat seragam selama dua minit pada kelajuan maksimum.
• Sekarang kita pergeserkan mince yang disediakan ke dalam mangkuk, tambah skuasy yang diperas dari jus yang dipilih ke tempat yang sama, menggabungkannya dengan pencampuran aktif, secara berkala mengalahkan mince terhadap sisi mangkuk.
• Kami masih mempunyai protein. Dengan penambahan garam garam, kita mengalahkannya dengan pengadun sehingga buihnya adalah seperti padat yang mungkin, dan kemudian perlahan-lahan span ke dalam pemadat, cuba untuk tidak memusnahkan airiness protein, tetapi campurkan mereka dengan potongan utama dengan teliti sebaik mungkin.

• Stuffing sudah siap, dan sekarang kita dapat melekatkan daging. Kami membasuh tangan kami di dalam air, memisahkan sepotong kecil dari pemadat, sedikit kurang dari bola tenis, dan menggulungnya ke dalam bola yang agak sempit.
• Bit yang terbentuk diletakkan dalam dandang yang berganda, dan hidupkan selama 25 minit.

Baca lebih banyak catatan yang berkaitan:

Hidangan ayam kukus dengan cendawan

Pengumpan, seperti yang anda ketahui, boleh disiapkan bukan sahaja dari daging, tetapi juga dengan bahan tambahan yang berbeza. Gabungan klasik ayam dan cendawan sentiasa berjaya, kerana hidangan ini memperoleh rasa yang sangat berbeza, lebih tepu dan kaya.

Bahan-bahan

• Butiran ayam boneless (dari payudara) - ½ kg;
• Cendawan segar - 0.4 kg;
• Kentang besar - 1 pc.;
• Telur - 1 pc.;
• Mentol bawang - 1 kepala kecil;
• Muscat kering (tanah) - 1 secubit;
• Dill kering - 1 sudu kecil;
• Campuran lada - ½ tsp;
• Garam halus "Tambahan" - 2/3 sudu teh.

Bagaimana cara membuat daging ayam berkukuh sendiri

1. Daging ayam, cendawan dan bawang dibasuh lompat dalam pengisar daging dengan muncung terkecil. Anda juga boleh menggunakan pengisar untuk mengisar bahan.
2. Garam jisim yang dihasilkan dan musim dengan semua rempah yang tersedia. Jangan takut menggunakan rempah dalam masakan anda, kerana dengan pendekatan yang betul, mereka akan dapat menjadikan hidangan anda lebih enak. Dalam resipi ini, kami memilih pala, dill dan campuran lada yang berbeza, tetapi anda boleh memilih rempah kegemaran lain untuk citarasa anda.

1. Kini kami mengambil kentang, mengupasnya, mengisar dengan halus pada parut dan mengalihkan jisim kentang dengan satu telur ke dalam ayam dan cendawan peminum. Segala campuran, dan anda boleh mula membentuk bitochkov.
2. Kami membentuk ketulan kecil, bulat, bengkak. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggulungnya ke dalam roti untuk mengekalkan jus dalam sebanyak mungkin, tetapi apa-apa perbahasan (keropok, semolina, tepung) akan menambah kalori kepada makanan anda.
3. Cutlet dibentangkan dalam hidangan pengukus di jarak yang jauh dari satu sama lain, supaya stim boleh bebas melepasi antara mereka dan mendidih mereka secara merata. Masa memasak daging untuk pasangan adalah 20 minit.

Untuk mengekalkan kualiti makanan makanan - mangkuk ayam kukus harus dihidangkan dengan hidangan sebelah kanan. Tiada pasta, kentang tumbuk, dan beras putih yang dipoles.

Sayur-sayuran segar atau salad sayur-sayuran, asparagus, kacang hijau, kembang kol atau kukus broccoli, soba, atau oatmeal - ini adalah hidangan sampingan yang sempurna untuk potongan diet sedemikian.

Langgan portal "Cook Anda"

Untuk bahan baru (jawatan, artikel, infoproduct percuma) tentukan nama dan e-mel anda