Diet dengan batu di pankreas yang anda boleh makan

Batu-batu di pankreas - fenomena yang jarang berlaku. Selalunya ia adalah keliru dengan cholecystitis - keradangan pundi hempedu. Dalam kedua-dua kes, kristal mengganggu kelenjar terbentuk dalam saluran hempedu. Gejala kesakitan boleh dirasakan bukan sahaja di perut, tetapi juga di kawasan kuku. Apabila merawat penyakit, jadual No. 5 digunakan.

Bagaimanakah batu di pankreas?

Gangguan aktiviti pankreas boleh dicetuskan oleh proses keradangan dalam saluran pencernaan. Ini termasuk:

  • cholecystitis (radang pundi hempedu);
  • duodenitis, pankreatitis kronik;
  • kesesakan di saluran pankreas (dengan pembentukan sista atau tumor);
  • gangguan metabolik (metabolisme, apabila fosforus atau penyerapan kalsium terjejas), ketidakseimbangan hormon, penyakit berjangkit, dan tabiat buruk.

Pada masa yang sama, pancreatitis atau cholecystitis didiagnosis. Dalam kedua-dua kes, pesakit mempunyai batu di saluran hempedu. Walau bagaimanapun, sifat tumor adalah berbeza.

Apabila hempedu cholecystitis berada di pankreas dan makan dindingnya, yang mana mengganggu semua proses metabolik. Dengan pankreatitis, sintesis jus pankreas mula-mula terganggu, dan batu kemudian dibentuk. Penyakit ini berlaku dalam tiga peringkat. Pada mulanya, kepekatan jus pankreas bertambah banyak sehingga menjadi jisim protein tak larut. Selepas itu (tahap kedua) garam kalsium dan fosfat disimpan dalam jus pankreas. Pada peringkat ketiga, keadaan menjadi lebih teruk, kerana jangkitan boleh ditambah kepadanya.

Batu adalah zarah pepejal akibat tindak balas kimia kompleks. Dasar batu itu adalah kolesterol dan bilirubin, diaspirasi dalam bentuk kristal. Mereka sering menghalang pembebasan enzim pencernaan dalam saluran hempedu dan melanggar proses pemisahan makanan. Sekiranya pesakit didiagnosis dengan cholecystitis, batu juga terbentuk di saluran hempedu, tetapi mereka sampai di sana dari pundi hempedu. Kedua-dua penyakit boleh dicetuskan oleh minum berlebihan.

Malah kerikil kecil cukup untuk enzim pencernaan untuk kekal di pankreas dan tidak memasuki usus, di mana makanan dicerna dengan bantuan mereka. Jadi di bawah pengaruh enzim pankreas runtuh secara langsung.

Saiz batu di saluran empedu pankreas boleh menjadi besar dan kecil (seperti butiran pasir). Jawapan yang jelas, mengapa batu terbentuk, doktor tidak. Pertama sekali, orang yang mempunyai kolesterol tinggi atau bilirubin dalam hempedu, orang yang berlebihan berat badan dengan diabetes, berisiko. Dengan masalah dengan hati, risiko pembentukan batu di pankreas bertambah banyak kali.

Gejala penyakit

Kenali penyakit ini dengan gejala kesakitan tertentu. Bergantung pada pentas, rasa sakit boleh menjadi sakit, kolik seperti, jangka pendek, tahan lama, membosankan dan tajam. Bergantung kepada tahap kerosakan pada pankreas, rasa sakit boleh diselaraskan di bahagian yang berlainan dari perut. Gejala ciri adalah mundur di belakang, kerana pankreas terletak di belakang perut. Selalunya serangan adalah keliru dengan osteochondrosis tulang belakang lumbar, serangan pyelonephritis atau kayap (lokalisasi kesakitan adalah hampir sama). Ia adalah mungkin untuk membezakan pankreatitis dari osteochondrosis oleh palpation. Dalam kes pertama, tulang belakang akan menyakiti apabila ditekan, dalam kes kedua, ruam akan muncul pada kulit, dalam kes ketiga, gejala yang menyakitkan akan meningkat apabila mengetuk di belakang dalam unjuran buah pinggang (ketika melawat tandas di titisan air kencing darah mungkin kelihatan). Dengan pankreatitis, tiada tanda-tanda sedemikian, tetapi sakit biasanya menggulung dengan cepat, tanpa sebarang prasyarat. Seluruh bahagian kiri dan belakang dan skapula biasanya cedera. Dalam kes ini, ubat penahan sakit tidak membantu. Satu-satunya cara untuk melegakan kesakitan ialah duduk atau bersandar ke hadapan. Dengan keradangan pankreas, pesakit berasa seperti sesuatu yang menekan pada rusuk dari bahagian dalam, dan menjadi sukar untuk bernafas.

Semakin kuat kesakitan, semakin banyak refleks pemangkasan. Kadang-kadang serangan muntah bermula lebih awal daripada kesakitan: biasanya berlaku pada waktu pagi atau semasa makan, sebagai akibat dari kekejangan gastrik. Muntah mempunyai rasa pahit atau masam, setelah ia mendapat bantuan sementara. Ia boleh secara berkala dan sistematik. Dalam kes serangan pancreatitis akut, adalah perlu untuk berunding dengan doktor dan dirawat di hospital, kerana penyakit itu sendiri tidak akan lulus. Dengan muntah berterusan, perut dibersihkan dengan probe dan enzim khas yang disuntik untuk menenangkan keganasan yang berlebihan perut dan pankreas.

Di peringkat akut, suhu pesakit meningkat, cirit-birit yang teruk bermula, dan najis menjadi berwarna coklat muda. Dalam jisim tahi, sisa-sisa lemak dan jejak batu mungkin muncul, kulit menjadi kuning, kesakitan ini terutama disetempat di hypochondrium kiri. Pesakit boleh meningkatkan air liur dan berpeluh.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Pemakanan untuk batu di pankreas agak ketat, tetapi ini adalah satu-satunya cara untuk mengurangkan gejala kesakitan dan mencegah kemerosotan.

Daripada produk roti, roti gandum, muffin kering tidak lebih daripada 200-300 g sehari (keropok, roti roti), dan biskut tidak kering dibenarkan.

Satu hidangan utama mesti termasuk sup. Pilihan yang ideal dalam tahap kemelesetan adalah sup dengan sayur-sayuran dihancurkan dalam pengisar. Anda boleh menambah daging rebus (hanya bersandar dan sangat dicincang halus), bijirin (beras, soba, barli), pasta kecil. Kubis adalah lebih baik untuk mengecualikan daripada diet, kerana ia memerlukan pencernaan yang panjang.

Adalah dinasihatkan untuk memulakan pagi dengan bubur. Bubur terbaik - di atas air dengan penambahan 10-20 gram mentega. Kesan yang baik pada proses pencernaan oat, beras, semolina, barli dan soba.

Produk daging perlu dihadkan kepada jenis kurus - daging lembu, daging sapi muda, ayam, ayam belanda, arnab. Dalam apa jua bentuk daging dimasak, ia mesti dikupas dan dikeluarkan semua lemak dan tendon. Cara yang boleh diterima memasak - dikukus, mendidih, memanggang atau kerajang. Memulihkan cutlet, kuadel, bola bakar, souffle, gulung, dan sebagainya adalah yang terbaik. Apabila memburukkan, semua makanan harus dicincang dengan teliti, oleh itu daging perlu dimakan dalam bentuk daging cincang yang diproses. Dalam tempoh pemulihan, untuk merangsang pankreas, sekeping makanan, sebaliknya, perlu ditingkatkan secara beransur-ansur.

Ikan menghasilkan takhta yang lazat dan sihat, bakso dan casseroles. Anda boleh makan ikan kod, hinggap, pike perch, pike, kap.

Dari telur, lebih baik menyiapkan omelet protein. Telur rebus hanya dibenarkan semasa remisi. Dos harian yang dibenarkan - dua telur (protein). Jumlah protein dalam diet harian tidak boleh melebihi 100-110 gram.

Dari produk susu ibu untuk rawatan pankreas, keju kotej segar tidak masam dan bukan lemak (ia boleh dibuat dari whey atau kefir di rumah), krim masam dan krim (sehingga 20 gram hanya dalam komposisi hidangan), kefir rendah lemak. Susu lebih baik untuk tidak minum.

Diet dengan batu di pankreas membolehkan penggunaan 80-90 gram lemak setiap hari. Daripada mereka dibenarkan: mentega (20-30 gram), minyak zaitun zaitun atau ditapis (10-15 g hanya dalam salad, tetapi tidak semasa membakar daging dan sayur-sayuran).

Sayur-sayuran dibenarkan dalam bentuk rebus dan dibakar. Lebih baik merawat karies, labu, zucchini, kentang, kembang kol, kacang hijau, kacang muda, bit.

Gula-gula semasa rawatan adalah dilarang. Satu-satunya pengecualian adalah mousses berasaskan buah-buahan dan jeli dengan sedikit gula (madu boleh digantikan), buatan jeli buatan, buah-buahan segar dan buah beri.

Ia adalah mungkin untuk mengisi semula kedai cecair dengan bantuan teh yang dibancuh dengan lemah, dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1 jus buah dan beri tanpa gula, sup dari rose pinggul atau currant hitam.

Sepenuhnya tidak termasuk dari diet:

  • makanan berlemak, goreng (kentang daging, sayuran, telur hancur, roti);
  • daging salai;
  • dari produk tenusu - keju cair, bar curd berkilat, jisim curd, krim lemak dan krim.

Dari buah-buahan dan sayur-sayuran yang diharamkan:

  • timun, tomato, cendawan, kubis;
  • terung, delima, oren, epal masam, anggur.

Kekhususan diet adalah seperti berikut:

  • Saiz bahagian kecil (kira-kira dari sawit), supaya proses pencernaan tidak mengambil banyak tenaga.
  • Pengambilan kalori setiap hari adalah 2000-2300 kcal, protein - 100-110 gram, lemak - 80-90 gram, karbohidrat - 350-400 gram.
  • Selang waktu maksimum antara makan tidak lebih dari 3 jam, supaya tidak berasa lapar.

Pemulihan rakyat

Untuk merawat penyakit ini, anda boleh menggunakan sebatian berdasarkan lumut Iceland. Tuang 2 sudu lumut dengan 1 cawan cuka sari apel dan biarkan selama dua hari. Ambil dalam bentuk cair (1 sudu teh berwarna untuk satu cawan air rebusan panas).

Akar dandelion juga membantu menghilangkan gejala kesakitan. Untuk melakukan ini, campurkan 1 sudu besar akar cincang, 3 sudu daun pudina dan 1 cawan air. Rebus campuran selama tujuh minit, menegaskan setengah jam dan ketegangan. Ambil berwarna empat kali sehari untuk dua sudu. Selepas lima minggu mengambil wang itu, penembusan dua hingga tiga minggu dibuat.

Maklumat lanjut mengenai batu di pankreas boleh didapati di video di bawah.

Womenbox

Pemakanan untuk batu di pankreas

Diet untuk batu di pankreas disyorkan untuk mengikuti sistematik untuk masa yang lama.

Dalam menyusun menu, anda boleh mengambil sebagai diet No. 5p (pankreas), yang ditetapkan semasa tempoh remisi penyakit.

Fruktional pemakanan, ia menyediakan pengambilan makanan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.

Komposisi diet (keperluan harian): protein - hingga 110-120 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 300-350 g; garam - sehingga 8-10 g, cecair percuma - 1.5-2 l.

Apabila menyediakan makanan pankreas mengikut varian kedua, perlu juga mengambil kira keperluan mineral dan vitamin asas: kalium - 3.8000 mg, kalsium - 1.1 ribu mg, magnesium - 500 mg, fosforus - 1.7 ribu mg, besi - 30 mg, vitamin A - 1.5 mg, karoten - 12.6 mg, vitamin B1 - 1.8 mg, vitamin PP - 19 mg, vitamin C - 115 mg. Nilai tenaga (kandungan kalori) dalam diet harian mencapai 2.3-2.6 ribu kcal.

Produk dan hidangan yang disyorkan

Produk roti dan bakeri: roti gandum, pastri hari sebelumnya atau kering (sehingga 200-300 g sehari), biskut bukan biskut juga dibenarkan.

Kursus pertama: sup sayuran dengan kentang tumbuk, daging cincang rebus, sup sayur-sayuran vegetarian (tetapi kubis dikecualikan), oat, beras, semolina, barli, soba (millet), mashed atau mukus dengan penambahan sedikit mentega unsalted ( 5 g) atau krim masam (10 g).

Hidangan daging dan ayam: daging tanpa lemak - daging lembu, daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab (iaitu kebanyakannya "daging putih"), dibebaskan dari tendon dan lemak, rebus atau stim (potong, stroganoff daging lembu, kentang tumbuk, souffle, gulung, dll). Dalam tempoh pemulihan yang stabil jika tiada tanda-tanda penyakit, ia dibenarkan menggunakan sekeping daging tender, ayam, arnab, ayam belanda.

Hidangan ikan: jenis ikan rendah lemak (cod, hinggap, pike bertengger, pike, ikan mas, ais, dll) dalam bentuk rebus atau dicincang (bebola daging, kuadel, souffle, burger). Ikan sungai sepatutnya segar.

Hidangan telur: omelet protein (daripada 1, maksimum 2 telur).

Hidangan berasaskan susu: keju kotej segar yang tidak masam, buatan sendiri, soda atau kefir yang lebih baik, dalam bentuk semula jadi atau dalam bentuk puding yang dibakar. Krim dan krim masam yang dibenarkan dalam hidangan, kefir lemak rendah, serta Belanda atau Rusia. Susu keseluruhan hanya dibenarkan untuk ditambah kepada makanan siap sedia dan sangat terhad.

Lemak: mentega unsalted (sehingga 30 g); Diet juga termasuk minyak bunga matahari zaitun atau ditapis (10-15 g), yang tidak sepatutnya dikenakan rawatan panas (ditambah ke pinggan).

Semua lemak perlu diedarkan secara merata sepanjang hari. Penggunaan lemak dalam bentuk tulen dikecualikan daripada diet.

Hidangan dan hidangan sampingan dari bijirin dan pasta: bijirin dari pelbagai bijirin (semolina, soba, oat, barli, beras), mi buatan sendiri, mi, pasta. Porridges dimasak dimurnikan, separuh likat, dimasak di atas air atau separuh dengan susu.

Hidangan dan pinggan sayuran: sayur-sayuran rebus dan dibakar dalam bentuk cincang (wortel, labu, zucchini, kentang, kembang kol, kacang hijau, kacang muda, bit), termasuk kentang, lobak, labu, zucchini, dll. Rebus dimasak tanpa kubis dan tomato. Epal dibenarkan makan jenis bukan berasid, dibakar (tidak termasuk Antonov).

Hidangan manis: buah-buahan kering segar dan kering, tulen, jeli, jeli, jus dari xylitol atau sorbitol mousses.

Minuman: teh lemah dengan lemon, jus buah dan beri tanpa gula dan dicairkan dengan air, pinggul sup atau currant hitam.

Sos: susu, lemah, dimasak pada kuah sayuran, kuah buah dan beri. Tampalkan tepung sos dengan mentega tidak dibenarkan.

Makanan dan hidangan terlarang

- daging lembu, daging, ikan, kuah cendawan, daging babi, kambing, ayam, itik dan daging berlemak lain, makanan goreng, lemak refraktori (daging lembu, daging kambing, babi), daging asap, barang-barang dalam tin, sebarang sosej (termasuk sosej, ;

- Keta kaviar, sturgeon sturgeon, sturgeon, ikan keli, ikan mas, dan ikan berlemak lain;

- jeruk, marinades, rempah ratus, bawang putih, bawang, mustard, cuka, cendawan;

- teh yang kuat, kopi, koko, susu keseluruhan, coklat;

- kubis, limau, salad, lobak, lobak, rutabaga, kekacang (dengan pengecualian kacang polong hijau), sayur-sayuran yang tidak dilindungi mentah, buah-buahan, cranberry, buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi serat tumbuhan kasar dan menyebabkan kembung;

- tepung tepung dan kuih-muih, roti hitam, hidangan sejuk dan minuman, ais krim, minuman berkarbonat, jus yang tidak tercemar, serta minuman beralkohol, termasuk bir.

Anggaran satu hari menu

Sarapan pagi pertama: tepung daging wap - 110 g; bubur nasi disapu pada air, separuh likat - 280 g; teh

Sarapan pagi kedua: teh dengan susu - 180 g.

Makan tengah hari: sayur sup sup mentah (1/2 hidangan) - 180 g; ikan rebus - 85 g; kentang tumbuk - 180 g; kompos buah kering - 180 g.

Makan tengah hari: stim protein omelet - 110 g; dogrose decoction - 180 g

Makan malam: roll daging yang diperbuat daripada daging rebus, disumbat dengan omelet, dibakar - 130 g; rendah lemak keju keju puding - 150 g; teh dengan susu - 180 g

Untuk malam: keju kotein berkalma - 100 g; jus anggur jeli.

Untuk sepanjang hari: roti gandum - 200 g; gula - 30 g

Batu dalam diet pankreas apa yang perlu dimakan

Pemakanan untuk batu di pankreas

23 Januari 2016

Diet untuk batu di pankreas disyorkan untuk mengikuti sistematik untuk masa yang lama.

Dalam menyusun menu, anda boleh mengambil sebagai diet No. 5p (pankreas), yang ditetapkan semasa tempoh remisi penyakit.

Fruktional pemakanan, ia menyediakan pengambilan makanan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.

Komposisi diet (keperluan harian): protein - hingga 110-120 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 300-350 g; garam - sehingga 8-10 g, cecair percuma - 1.5-2 l.

Apabila menyediakan makanan pankreas mengikut varian kedua, perlu juga mengambil kira keperluan mineral dan vitamin asas: kalium - 3.8000 mg, kalsium - 1.1 ribu mg, magnesium - 500 mg, fosforus - 1.7 ribu mg, besi - 30 mg, vitamin A - 1.5 mg, karoten - 12.6 mg, vitamin B1 - 1.8 mg, vitamin PP - 19 mg, vitamin C - 115 mg. Nilai tenaga (kandungan kalori) dalam diet harian mencapai 2.3-2.6 ribu kcal.

Produk dan hidangan yang disyorkan

Produk roti dan bakeri: roti gandum, pastri hari sebelumnya atau kering (sehingga 200-300 g sehari), biskut bukan biskut juga dibenarkan.

Kursus pertama: sup sayuran dengan kentang tumbuk, daging cincang rebus, sup sayur-sayuran vegetarian (tetapi kubis dikecualikan), oat, beras, semolina, barli, soba (millet), mashed atau mukus dengan penambahan sedikit mentega unsalted ( 5 g) atau krim masam (10 g).

Hidangan daging dan ayam: daging tanpa lemak - daging lembu, daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab (iaitu kebanyakannya "daging putih"), dibebaskan dari tendon dan lemak, rebus atau stim (potong, stroganoff daging lembu, kentang tumbuk, souffle, gulung, dll). Dalam tempoh remisi yang stabil dalam ketiadaan simptom penyakit itu dibenarkan menggunakan sekeping daging lembut, ayam, arnab, ayam belanda.

Hidangan ikan: jenis ikan rendah lemak (cod, hinggap, pike bertengger, pike, ikan mas, ais, dll) dalam bentuk rebus atau dicincang (bebola daging, kuadel, souffle, burger). Ikan sungai sepatutnya segar.

Hidangan telur: omelet protein (daripada 1, maksimum 2 telur).

Hidangan berasaskan susu: keju kotej segar yang tidak masam, buatan sendiri, soda atau kefir yang lebih baik, dalam bentuk semula jadi atau dalam bentuk puding yang dibakar. Krim dan krim masam yang dibenarkan dalam hidangan, kefir lemak rendah, serta Belanda atau Rusia. Susu keseluruhan hanya dibenarkan untuk ditambah kepada makanan siap sedia dan sangat terhad.

Lemak: mentega unsalted (sehingga 30 g); Diet juga termasuk minyak bunga matahari zaitun atau ditapis (10-15 g), yang tidak sepatutnya dikenakan rawatan panas (ditambah ke pinggan).

Semua lemak perlu diedarkan secara merata sepanjang hari. Penggunaan lemak dalam bentuk tulen dikecualikan daripada diet.

Hidangan dan hidangan sampingan dari bijirin dan pasta: bijirin dari pelbagai bijirin (semolina, soba, oat, barli, beras), mi buatan sendiri, mi, pasta. Porridges dimasak dimurnikan, separuh likat, dimasak di atas air atau separuh dengan susu.

Hidangan dan pinggan sayuran: sayur-sayuran rebus dan dibakar dalam bentuk cincang (wortel, labu, zucchini, kentang, kembang kol, kacang hijau, kacang muda, bit), termasuk kentang, lobak, labu, zucchini, dll. Rebus dimasak tanpa kubis dan tomato. Epal dibenarkan makan jenis bukan berasid, dibakar (tidak termasuk Antonov).

Hidangan manis: buah-buahan kering segar dan kering, tulen, jeli, jeli, jus dari xylitol atau sorbitol mousses.

Minuman: teh lemah dengan lemon, jus buah dan beri tanpa gula dan dicairkan dengan air, pinggul sup atau currant hitam.

Sos: susu, lemah, dimasak pada kuah sayuran, kuah buah dan beri. Tampalkan tepung sos dengan mentega tidak dibenarkan.

Makanan dan hidangan terlarang

- daging lembu, daging, ikan, kuah cendawan, daging babi, kambing, ayam, itik dan daging berlemak lain, makanan goreng, lemak refraktori (daging lembu, daging kambing, babi), daging asap, barang-barang dalam tin, sebarang sosej (termasuk sosej, ;

- Keta kaviar, sturgeon sturgeon, sturgeon, ikan keli, ikan mas, dan ikan berlemak lain;

- jeruk, marinades, rempah ratus, bawang putih, bawang, mustard, cuka, cendawan;

- teh yang kuat, kopi, koko, susu keseluruhan, coklat;

- kubis, limau, salad, lobak, lobak, rutabaga, kekacang (dengan pengecualian kacang polong hijau), sayur-sayuran yang tidak dilindungi mentah, buah-buahan, cranberry, buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi serat tumbuhan kasar dan menyebabkan kembung;

- tepung tepung dan kuih-muih, roti hitam, hidangan sejuk dan minuman, ais krim, minuman berkarbonat, jus yang tidak tercemar, serta minuman beralkohol, termasuk bir.

Anggaran satu hari menu

Sarapan pagi pertama: tepung daging wap - 110 g; bubur nasi disapu pada air, separuh likat - 280 g; teh

Sarapan pagi kedua: teh dengan susu - 180 g.

Makan tengah hari: sayur sup sup mentah (1/2 hidangan) - 180 g; ikan rebus - 85 g; kentang tumbuk - 180 g; kompos buah kering - 180 g.

Makan tengah hari: stim protein omelet - 110 g; dogrose decoction - 180 g

Makan malam: roll daging yang diperbuat daripada daging rebus, disumbat dengan omelet, dibakar - 130 g; rendah lemak keju keju puding - 150 g; teh dengan susu - 180 g

Untuk malam: keju kotein berkalma - 100 g; jus anggur jeli.

Untuk sepanjang hari: roti gandum - 200 g; gula - 30 g

Sumber: maklumat kesihatan

Pemakanan untuk batu di pankreas

Diet untuk batu di pankreas disyorkan untuk mengikuti sistematik untuk masa yang lama.

Dalam menyusun menu, anda boleh mengambil sebagai diet No. 5p (pankreas), yang ditetapkan semasa tempoh remisi penyakit.

Fruktional pemakanan, ia menyediakan pengambilan makanan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.

Komposisi diet (keperluan harian): protein - hingga 110-120 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 300-350 g; garam - sehingga 8-10 g, cecair percuma - 1.5-2 l.

Apabila menyediakan makanan pankreas mengikut varian kedua, perlu juga mengambil kira keperluan mineral dan vitamin asas: kalium - 3.8000 mg, kalsium - 1.1 ribu mg, magnesium - 500 mg, fosforus - 1.7 ribu mg, besi - 30 mg, vitamin A - 1.5 mg, karoten - 12.6 mg, vitamin B1 - 1.8 mg, vitamin PP - 19 mg, vitamin C - 115 mg. Nilai tenaga (kandungan kalori) dalam diet harian mencapai 2.3-2.6 ribu kcal.

Produk dan hidangan yang disyorkan

Produk roti dan bakeri: roti gandum, pastri hari sebelumnya atau kering (sehingga 200-300 g sehari), biskut bukan biskut juga dibenarkan.

Kursus pertama: sup sayuran dengan kentang tumbuk, daging cincang rebus, sup sayur-sayuran vegetarian (tetapi kubis dikecualikan), oat, beras, semolina, barli, soba (millet), mashed atau mukus dengan penambahan sedikit mentega unsalted ( 5 g) atau krim masam (10 g).

Hidangan daging dan ayam: daging tanpa lemak - daging lembu, daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab (iaitu kebanyakannya "daging putih"), dibebaskan dari tendon dan lemak, rebus atau stim (potong, stroganoff daging lembu, kentang tumbuk, souffle, gulung, dll). Dalam tempoh remisi yang stabil dalam ketiadaan simptom penyakit itu dibenarkan menggunakan sekeping daging lembut, ayam, arnab, ayam belanda.

Hidangan ikan: jenis ikan rendah lemak (cod, hinggap, pike bertengger, pike, ikan mas, ais, dll) dalam bentuk rebus atau dicincang (bebola daging, kuadel, souffle, burger). Ikan sungai sepatutnya segar.

Hidangan telur: omelet protein (daripada 1, maksimum 2 telur).

Hidangan berasaskan susu: keju kotej segar yang tidak masam, buatan sendiri, soda atau kefir yang lebih baik, dalam bentuk semula jadi atau dalam bentuk puding yang dibakar. Krim dan krim masam yang dibenarkan dalam hidangan, kefir lemak rendah, serta Belanda atau Rusia. Susu keseluruhan hanya dibenarkan untuk ditambah kepada makanan siap sedia dan sangat terhad.

Lemak: mentega unsalted (sehingga 30 g); Diet juga termasuk minyak bunga matahari zaitun atau ditapis (10-15 g), yang tidak sepatutnya dikenakan rawatan panas (ditambah ke pinggan).

Semua lemak perlu diedarkan secara merata sepanjang hari. Penggunaan lemak dalam bentuk tulen dikecualikan daripada diet.

Hidangan dan hidangan sampingan dari bijirin dan pasta: bijirin dari pelbagai bijirin (semolina, soba, oat, barli, beras), mi buatan sendiri, mi, pasta. Porridges dimasak dimurnikan, separuh likat, dimasak di atas air atau separuh dengan susu.

Hidangan dan pinggan sayuran: sayur-sayuran rebus dan dibakar dalam bentuk cincang (wortel, labu, zucchini, kentang, kembang kol, kacang hijau, kacang muda, bit), termasuk kentang, lobak, labu, zucchini, dll. Rebus dimasak tanpa kubis dan tomato. Epal dibenarkan makan jenis bukan berasid, dibakar (tidak termasuk Antonov).

Hidangan manis: buah-buahan kering segar dan kering, tulen, jeli, jeli, jus dari xylitol atau sorbitol mousses.

Minuman: teh lemah dengan lemon, jus buah dan beri tanpa gula dan dicairkan dengan air, pinggul sup atau currant hitam.

Sos: susu, lemah, dimasak pada kuah sayuran, kuah buah dan beri. Tampalkan tepung sos dengan mentega tidak dibenarkan.

Makanan dan hidangan terlarang

- daging lembu, daging, ikan, kuah cendawan, daging babi, kambing, ayam, itik dan daging berlemak lain, makanan goreng, lemak refraktori (daging lembu, daging kambing, babi), daging asap, barang-barang dalam tin, sebarang sosej (termasuk sosej, ;

- Keta kaviar, sturgeon sturgeon, sturgeon, ikan keli, ikan mas, dan ikan berlemak lain;

- jeruk, marinades, rempah ratus, bawang putih, bawang, mustard, cuka, cendawan;

- teh yang kuat, kopi, koko, susu keseluruhan, coklat;

- kubis, limau, salad, lobak, lobak, rutabaga, kekacang (dengan pengecualian kacang polong hijau), sayur-sayuran yang tidak dilindungi mentah, buah-buahan, cranberry, buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi serat tumbuhan kasar dan menyebabkan kembung;

- tepung tepung dan kuih-muih, roti hitam, hidangan sejuk dan minuman, ais krim, minuman berkarbonat, jus yang tidak tercemar, serta minuman beralkohol, termasuk bir.

Anggaran satu hari menu

Sarapan pagi pertama: tepung daging wap - 110 g; bubur nasi disapu pada air, separuh likat - 280 g; teh

Sarapan pagi kedua: teh dengan susu - 180 g.

Makan tengah hari: sayur sup sup mentah (1/2 hidangan) - 180 g; ikan rebus - 85 g; kentang tumbuk - 180 g; kompos buah kering - 180 g.

Makan tengah hari: stim protein omelet - 110 g; dogrose decoction - 180 g

Makan malam: roll daging yang diperbuat daripada daging rebus, disumbat dengan omelet, dibakar - 130 g; rendah lemak keju keju puding - 150 g; teh dengan susu - 180 g

Untuk malam: keju kotein berkalma - 100 g; jus anggur jeli.

Untuk sepanjang hari: roti gandum - 200 g; gula - 30 g

Diet untuk batu di pankreas

Jika pada akhir makan. Seseorang mula merasakan kesakitan di sebelah kirinya - kemungkinan besar, dia mempunyai insiden kekurangan pankreas atau dia disyaki pankreatitis.

Apabila kekurangan enzim berlaku, gangguan ketara dalam badan bermula, yang termasuk:

  • berat badan berlebihan atau, sebaliknya, penurunan berat badan yang cepat;
  • sakit perut;
  • berasa mual;

Bentuk akut penyakit ini ditunjukkan oleh gejala berikut:

  • muntah;
  • demam tinggi;
  • rasa sakit yang kuat.

Penyakit Gallstone memerlukan rawatan pembedahan, tetapi campur tangan sedemikian. Ia tidak boleh lulus tanpa jejak - selepas organ telah dikeluarkan, pesakit mungkin mengalami serangan pankreatitis.

Berdasarkan ini, pemakanan khas untuk sakit pankreas masih relevan untuk pesakit dengan hepatitis. Diet perlu apabila pundi hempedu meradang dan selepas cholecystectomy (pundi hempedu dikeluarkan). Pematuhan pemakanan yang betul adalah asas program pemulihan.

Ciri-ciri diet dengan penyakit batu empedu

Diet untuk penyakit batu empedu dan pankreatitis perlu direka sedemikian rupa supaya organ-organ yang sakit bekerja dengan tekanan yang minimum, tetapi pada masa yang sama tubuh menerima semua nutrien yang diperlukan dan, yang paling penting, ia harus lezat. Nampaknya keperluan terakhir dari titik perubatan tidak diperlukan, tetapi ini yang membantu pesakit untuk mematuhi diet dan mengelakkan pemecatan diet.

Mengapa penyakit berlaku

Penyebab cholelithiasis yang paling biasa dianggap sebagai diet tidak sihat dan gangguan metabolik, lebih kurang mungkin perkembangan penyakit itu dipicu oleh penyakit berjangkit atau faktor keturunan.

JCB dicirikan oleh berlakunya batu karang dan kehadiran mereka ditunjukkan oleh gejala berikut:

  • berat dan ketidakselesaan di sebelah kanan di bawah tulang rusuk;
  • mual;
  • rasa pahit di mulut;
  • belching.

Oleh kerana pundi hempedu dan pankreas mempunyai saluran pencernaan yang biasa, JCB hampir selalu diiringi oleh perkembangan pankreatitis dan pemakanan pesakit tersebut dibuat supaya organ-organ ini tidak berfungsi dengan beban tinggi.

Matlamat pemakanan pemakanan di JCB

Diet untuk pankreatitis dan penyakit batu empedu adalah salah satu kaedah rawatan utama dan ia harus menyediakan:

  • rembesan penuh empedu dan jus pankreas;
  • mencegah pembentukan batu;
  • pencairan hempedu;
  • penyingkiran kolesterol berlebihan daripada darah;
  • ganti organ berpanjangan.

Di samping fakta bahawa sesetengah makanan yang menyebabkan pembentukan batu dikecualikan daripada diet, makanan fraksional disyorkan untuk pesakit sedemikian, apabila jumlah makanan yang diperlukan dibahagikan kepada 5-6 dos. Cara makan ini mengurangkan beban pada saluran penghadaman. Semua makanan yang dibenarkan mestilah diproses secara mekanikal (cincang atau tanah).

Apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin dengan JCB

Pemakanan untuk cholelithiasis dan pankreatitis, terutamanya selepas mengalami cholecystitis atau ketika pulih dari operasi untuk mengeluarkan pundi hempedu, harus pecah dan semua makanan harus dimakan hanya hangat. Dari diet perlu dikecualikan:

  • muffin (roti putih segar, pastri);
  • ikan berlemak dan daging, serta sup yang dimasak daripada mereka;
  • jeruk, daging asap dan jeruk;
  • sebarang makanan dalam tin, termasuk makanan dalam tin makanan;
  • telur;
  • produk lemak berasaskan susu (krim, ais krim);
  • kekacang;
  • hidangan cendawan;
  • rempah;
  • minuman dan confectionery yang mengandungi koko;
  • kopi;
  • apa-apa makanan sejuk atau panas.

Pada masa yang sama, ia akan kelihatannya ramai pesakit yang mengecualikan daripada diet makanan yang paling lazat akan membuat diet yang tidak mustahil, tetapi ini tidak begitu. Dari produk yang dibenarkan, anda boleh memasak banyak hidangan lazat dalam dandang berganda atau periuk perlahan. Dibenarkan untuk digunakan:

  • Semalam roti, keropok buatan sendiri dan pastri yang dibakar (biskut, biskut kering);
  • sup (disarankan pada sup sayur-sayuran, tetapi dengan pengampunan yang berterusan lemah daging atau ikan broths dibenarkan);
  • daging tanpa lemak dan ayam (daging lembu, arnab, ayam belanda, ayam), yang digunakan dalam tukul atau bentuk cincang halus;
  • sebarang ikan tanpa lemak;
  • produk tenusu rendah lemak (keju kotej, kefir, yogurt);
  • bijirin (anda boleh memasak bubur atau hidangan sampingan untuk daging dan ikan);
  • jenis pasta keras;
  • sayur-sayuran segar dan kukus (kecuali sayur-sayuran dengan rasa pedas, seperti bawang putih atau lobak);
  • sosej susu atau sosej rebus;
  • buah-buahan dan buah-buahan kering (kecuali buah-buahan dengan rasa masam);
  • madu, jem, pelbagai ciuman dan mousses, gula-gula yang tidak mengandungi koko dibenarkan daripada gula-gula;
  • teh dan jus.

Dibenarkan sedikit keju keras dan mentega tanpa gula.

Adalah penting untuk makan pada waktu petang tidak lewat dari jam 19:00; hidangan lewat membuat beban yang meningkat pada pencernaan. Mereka yang merasa sukar untuk tidur dengan perut kosong dibenarkan minum segelas kefir atau yogurt sejurus sebelum tidur.

Semua ini dicadangkan dalam diet 5, yang utama dalam penyakit batu empedu dan disyorkan untuk mengikuti diet yang diusulkan secara berterusan. Pesakit yang merasakan bahawa tidak mustahil untuk memerhatikan diet sedemikian setiap hari adalah disyorkan untuk membuka buku masakan dengan resipi untuk dandang berganda. Sudah tentu, anda perlu memasak untuk diri sendiri, tetapi dari produk yang ditawarkan anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat. Tetapi peraturan utama menu: makanan harus diubah, dan bukan hanya terdiri dari bijirin atau daging.

Apa yang boleh dimakan dengan pankreas pankreatitis

Diet untuk penyakit batu empedu dan pankreatitis pada masa pemisahan adalah sangat ketat:

  • Dalam 3 kali makan yang pertama dilarang sepenuhnya, hanya minuman panas tanpa gula yang dibenarkan.
  • Secara beransur-ansur, sebagai sindrom kesakitan menyusut, cecair mengusap makanan diperkenalkan ke dalam diet pesakit dalam bahagian-bahagian kecil.

Diet nombor 5 semasa eksaserbasi batu empedu dan pancreatitis terdiri daripada makanan yang sama seperti dalam pengampunan, tetapi tanpa buah-buahan segar dan sayur-sayuran (sayur-sayuran murni boleh diterima) dan semua makanan adalah tanah. Menu sampel untuk minggu ini dengan penyakit yang lebih teruk boleh didapati di sini: Diet untuk pankreatitis.

Jika semasa diperparah dalam analisis mendedahkan peningkatan kolesterol, maka menu memperkenalkan produk yang mengandungi magnesium (soba, oat, aprikot kering).

Apabila keadaan semakin teruk, pesakit dipindahkan ke diet biasa diet No. 5.

Apa makanan lain yang ada

Makanan di ZhKB dan pankreatitis harus disertai dengan hari puasa. Pada masa ini, adalah disyorkan untuk menggunakan salah satu diet yang dicadangkan:

  • Beras dan kompos. Pada siang hari, perlu makan 50 g nasi rebus dan minum 300 g buah kering.
  • Kotej keju dan kefir. Satu liter kefir dan 300 g keju kotej (menambah sehingga 150 g gula disyorkan).
  • Teh 200 g gula dicairkan dalam 6 cawan teh panas (bukan untuk kencing manis)

Ia dibenarkan untuk makan hanya buah-buahan atau sayur-sayuran selama beberapa hari. Selepas beberapa hari di antara diet ini, pesakit mula berasa lebih baik dan anda boleh kembali ke diet biasa anda.

Tetapi, sebelum mengatur hari puasa atau mengubah apa-apa dalam diet untuk penyakit batu ginjal dan pancreatitis, adalah disyorkan untuk membuat temujanji dengan pakar bedah dan mendapatkan cadangan untuk pemakanan yang betul. Pelantikan untuk berjumpa dengan doktor adalah mungkin melalui telefon dan laman web institusi perubatan yang sepadan.

Anggaran menu untuk pankreatitis selama beberapa hari

  • sarapan: 200 gr. Kentang mashed, dibenarkan menggunakan beberapa keping roti kering, minum air berkarbonat;
  • Sarapan pagi kedua: potongan stim, kukus telur kukus, potong roti panjang. Anda boleh minum cawan susu segar;
  • makan tengahari: ini adalah sup ayam hangat, ikan bakar. Sebagai hidangan sampingan - sayur-sayuran rebus (zucchini, wortel). Anda boleh menambah 10 gram roti buatan sendiri, sebagai minuman - 1 sudu besar. jus segar;
  • makanan ringan: jeli buah, kompos;
  • makan malam: oat, kentang tumbuk dengan wortel buatan sendiri, sepotong kecil roti buatan sendiri, sebagai minuman - teh hijau dengan penambahan susu dengan peratusan rendah lemak.
  • Sarapan pagi: apa-apa jenis bijirin dengan tambahan sekeping rebus daging lembu, sekeping kecil roti. Sebagai minuman - air yang disucikan;
  • Sarapan kedua - buah segar segar (epal semi-manis dan pir), boleh dibasuh dengan teh yang tidak kuat;
  • Makan tengahari: sup panas, ikan kukus, bubur labu, keju kotej. Anda boleh minum teh atau susu tanpa lemak;
  • Makan tengah hari: yogurt buatan sendiri, epal atau lobak yang ditumbuk.
  • Makan malam: meatloaf rebus, kentang tumbuk, teh dengan susu segar sebagai minuman.

Resipi pankreatitis pankreas

Kotej keju dan daging kaserol

Casserole - hidangan yang boleh disiapkan dengan menggunakan kaedah yang berbeza. Hidangan sedemikian boleh didasarkan pada sayur-sayuran (di mana kentang dan zucchini digunakan), serta daging dan curd.

Mereka boleh menjadi manis seperti asin. Casserole adalah hidangan pemakanan. Ia boleh dilakukan dengan cara yang berbeza dan dengan produk yang berbeza. Hidangan yang dimasak dengan betul adalah sangat sihat dan enak.

Cukup banyak orang suka casseroles yang berbeza, tetapi salah satu yang paling berguna dianggap sebagai keju kotej, dan ia juga agak mudah untuk menyediakan untuk ini:

  • 200 gram jisim bukan berminyak;
  • 1 sudu semolina;
  • 50 gram gula;
  • mentega cair;
  • satu telur;
  • 70 gram krim masam.

Anda perlu campuran gula dengan semolina, tambah keju telur dan keju kepada campuran kering, membawa semua bahan ke dalam jisim homogen. Billet yang terhasil hendaklah dimasukkan ke dalam hidangan penaik, dan bahagian atas untuk memaksakan krim masam.

Seterusnya, campuran mesti dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan kepada 200 ° C. Kesiapan kaserol dapat ditentukan oleh kerak emas yang terbentuk.

Sebelum anda mula memakan hidangan, ia perlu dibiarkan sejuk. Ia disyorkan untuk menyajikan hidangan pencuci mulut yang lazat dalam bentuk potong kepada bahagian-bahagian kecil.

Makanan ringan yang lazat dengan pasta dan daging

Mencari bahan-bahan berikut:

  • kira-kira tiga artikel makaroni;
  • 2 sudu besar. susu dan jumlah air yang sama, secara amnya ternyata 1 liter cecair;
  • 400 gram sebarang daging tanpa lemak;
  • dua telur ayam;
  • garam garam;
  • minyak, untuk memasak hidangan pembakar.

Untuk membakar kaserol, pertama sekali, anda perlu mendidih dagingnya. Ayam dimasak selama kira-kira 1 jam, dan daging lembu - sekurang-kurangnya 2.5 jam. Kuali jadi perlu dihancurkan dalam penggiling daging beberapa kali hingga konsisten kentang tumbuk.

Seterusnya, anda perlu mendidih susu, tambah sedikit air, dan dalam campuran yang dihasilkan - rebus bihun nipis. Selepas pasta rebus mesti dibentangkan pada hidangan penaik. Sebelum itu perlu disejukkan dengan minyak sayuran. Kemudian di billet yang hampir dimasak anda perlu menambah keseluruhan bahan-bahan dalam susunan berikut:

Masa masak purata kaserol ini di dalam ketuhar tidak lebih dari 20 minit. Kaserol harus dihidangkan dengan krim masam dan hiasan dengan pasli.

Diet khas untuk pankreatitis akut

Makanan yang dibenarkan dan makanan yang dimasak:

  1. Produk yang diperbuat daripada tepung: keropok gandum - 50 gram sehari.
  2. Saya hidangan:
  • sup serbuk yang baik dari semua jenis bijirin, 150 gram daging tanpa lemak dibenarkan.
  • ikan segar dan daging pemakanan. Ini mungkin daging lembu tanpa lemak, ikan, ayam atau ayam belanda;
  • hidangan yang diperbuat daripada telur: satu atau dua telur rebus yang dibenarkan, dalam kes-kes jarang anda boleh membuat omelet kukus atau protein omelet kukus;
  • produk tenusu: susu rebus dan dicampur dengan air 1 hingga 1, dan keju kotej harus segar, dengan tanah yang tidak melebihi 1.5% lemak;
  • bijirin: soba, beras, semolina;
  • hidangan sayuran: dengan penambahan kentang, wortel, zucchini, kembang kol;
  • buah-buahan: kompos buah-buahan kering parut, epal yang dibakar mashed, jeli, jeli, xylitol atau sorbitol mousse;
  • minuman: teh tidak kuat, pinggul;
  • Di dalam hidangan, anda boleh menambah sedikit krim daging harian tidak melebihi 15-30 gram..

Selepas pesakit disembuhkan penyakit ini, doktor yang menghadiri masih boleh menetapkan diet khusus sehingga satu tahun. Tempoh pemakanan tersebut dibenarkan oleh fakta bahawa besi. Malah selepas penyembuhan. Tempoh masa yang panjang memberi kesan positif kepada makanan yang berat, berlemak, dan jumlah masa yang diperlukan untuk pemulihan.

Pemakanan untuk batu di pankreas

Batu-batu di pankreas - fenomena yang jarang berlaku. Selalunya ia adalah keliru dengan cholecystitis - keradangan pundi hempedu. Dalam kedua-dua kes, kristal mengganggu kelenjar terbentuk dalam saluran hempedu. Gejala kesakitan boleh dirasakan bukan sahaja di perut, tetapi juga di kawasan kuku. Apabila merawat penyakit, jadual No. 5 digunakan.

Lihat juga: Pemakanan diet untuk keradangan pankreas

Bagaimanakah batu di pankreas?

Keradangan pankreas sering dikelirukan dengan cholecystitis (gambar: Hippocrates anda)

Gangguan aktiviti pankreas boleh dicetuskan oleh proses keradangan dalam saluran pencernaan. Ini termasuk:

  • cholecystitis (radang pundi hempedu);
  • duodenitis, pankreatitis kronik;
  • kesesakan di saluran pankreas (dengan pembentukan sista atau tumor);
  • gangguan metabolik (metabolisme, apabila fosforus atau penyerapan kalsium terjejas), ketidakseimbangan hormon, penyakit berjangkit, dan tabiat buruk.

Pada masa yang sama, pancreatitis atau cholecystitis didiagnosis. Dalam kedua-dua kes, pesakit mempunyai batu di saluran hempedu. Walau bagaimanapun, sifat tumor adalah berbeza.

Apabila hempedu cholecystitis berada di pankreas dan makan dindingnya, yang mana mengganggu semua proses metabolik. Dengan pankreatitis, sintesis jus pankreas mula-mula terganggu, dan batu kemudian dibentuk. Penyakit ini berlaku dalam tiga peringkat. Pada mulanya, kepekatan jus pankreas bertambah banyak sehingga menjadi jisim protein tak larut. Selepas itu (tahap kedua) garam kalsium dan fosfat disimpan dalam jus pankreas. Pada peringkat ketiga, keadaan menjadi lebih teruk, kerana jangkitan boleh ditambah kepadanya.

Batu adalah zarah pepejal akibat tindak balas kimia kompleks. Dasar batu itu adalah kolesterol dan bilirubin, diaspirasi dalam bentuk kristal. Mereka sering menghalang pembebasan enzim pencernaan dalam saluran hempedu dan melanggar proses pemisahan makanan. Sekiranya pesakit didiagnosis dengan cholecystitis, batu juga terbentuk di saluran hempedu, tetapi mereka sampai di sana dari pundi hempedu. Kedua-dua penyakit boleh dicetuskan oleh minum berlebihan.

Malah kerikil kecil cukup untuk enzim pencernaan untuk kekal di pankreas dan tidak memasuki usus, di mana makanan dicerna dengan bantuan mereka. Jadi di bawah pengaruh enzim pankreas runtuh secara langsung.

Saiz batu di saluran empedu pankreas boleh menjadi besar dan kecil (seperti butiran pasir). Jawapan yang jelas, mengapa batu terbentuk, doktor tidak. Pertama sekali, orang yang mempunyai kolesterol tinggi atau bilirubin dalam hempedu, orang yang berlebihan berat badan dengan diabetes, berisiko. Dengan masalah dengan hati, risiko pembentukan batu di pankreas bertambah banyak kali.

Baca juga: Pemakanan diet untuk penyakit pankreas: apa yang mungkin dan apa yang tidak

Gejala penyakit

Kesakitan perut dengan rebound di bahagian belakang adalah gejala ciri pankreatitis (photo: Likar.info)

Kenali penyakit ini dengan gejala kesakitan tertentu. Bergantung pada pentas, rasa sakit boleh menjadi sakit, kolik seperti, jangka pendek, tahan lama, membosankan dan tajam. Bergantung kepada tahap kerosakan pada pankreas, rasa sakit boleh diselaraskan di bahagian yang berlainan dari perut. Gejala ciri adalah mundur di belakang, kerana pankreas terletak di belakang perut. Selalunya serangan adalah keliru dengan osteochondrosis tulang belakang lumbar, serangan pyelonephritis atau kayap (lokalisasi kesakitan adalah hampir sama). Ia adalah mungkin untuk membezakan pankreatitis dari osteochondrosis oleh palpation. Dalam kes pertama, tulang belakang akan menyakiti apabila ditekan, dalam kes kedua, ruam akan muncul pada kulit, dalam kes ketiga, gejala yang menyakitkan akan meningkat apabila mengetuk di belakang dalam unjuran buah pinggang (ketika melawat tandas di titisan air kencing darah mungkin kelihatan). Dengan pankreatitis, tiada tanda-tanda sedemikian, tetapi sakit biasanya menggulung dengan cepat, tanpa sebarang prasyarat. Seluruh bahagian kiri dan belakang dan skapula biasanya cedera. Dalam kes ini, ubat penahan sakit tidak membantu. Satu-satunya cara untuk melegakan kesakitan ialah duduk atau bersandar ke hadapan. Dengan keradangan pankreas, pesakit berasa seperti sesuatu yang menekan pada rusuk dari bahagian dalam, dan menjadi sukar untuk bernafas.

Semakin kuat kesakitan, semakin banyak refleks pemangkasan. Kadang-kadang serangan muntah bermula lebih awal daripada kesakitan: biasanya berlaku pada waktu pagi atau semasa makan, sebagai akibat dari kekejangan gastrik. Muntah mempunyai rasa pahit atau masam, setelah ia mendapat bantuan sementara. Ia boleh secara berkala dan sistematik. Dalam kes serangan pancreatitis akut, adalah perlu untuk berunding dengan doktor dan dirawat di hospital, kerana penyakit itu sendiri tidak akan lulus. Dengan muntah berterusan, perut dibersihkan dengan probe dan enzim khas yang disuntik untuk menenangkan keganasan yang berlebihan perut dan pankreas.

Di peringkat akut, suhu pesakit meningkat, cirit-birit yang teruk bermula, dan najis menjadi berwarna coklat muda. Dalam jisim tahi, sisa-sisa lemak dan jejak batu mungkin muncul, kulit menjadi kuning, kesakitan ini terutama disetempat di hypochondrium kiri. Pesakit boleh meningkatkan air liur dan berpeluh.

Lihat juga: Diet untuk kanser pankreas: menguatkan dan menyokong badan

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Sup - asas diet untuk keradangan pankreas (foto: Blog)

Pemakanan untuk batu di pankreas agak ketat, tetapi ini adalah satu-satunya cara untuk mengurangkan gejala kesakitan dan mencegah kemerosotan.

Daripada produk roti, roti gandum, muffin kering tidak lebih daripada 200-300 g sehari (keropok, roti roti), dan biskut tidak kering dibenarkan.

Satu hidangan utama mesti termasuk sup. Pilihan yang ideal dalam tahap kemelesetan adalah sup dengan sayur-sayuran dihancurkan dalam pengisar. Anda boleh menambah daging rebus (hanya bersandar dan sangat dicincang halus), bijirin (beras, soba, barli), pasta kecil. Kubis adalah lebih baik untuk mengecualikan daripada diet, kerana ia memerlukan pencernaan yang panjang.

Adalah dinasihatkan untuk memulakan pagi dengan bubur. Bubur terbaik - di atas air dengan penambahan 10-20 gram mentega. Kesan yang baik pada proses pencernaan oat, beras, semolina, barli dan soba.

Produk daging perlu dihadkan kepada jenis kurus - daging lembu, daging sapi muda, ayam, ayam belanda, arnab. Dalam apa jua bentuk daging dimasak, ia mesti dikupas dan dikeluarkan semua lemak dan tendon. Cara yang boleh diterima memasak - dikukus, mendidih, memanggang atau kerajang. Memulihkan cutlet, kuadel, bola bakar, souffle, gulung, dan sebagainya adalah yang terbaik. Apabila memburukkan, semua makanan harus dicincang dengan teliti, oleh itu daging perlu dimakan dalam bentuk daging cincang yang diproses. Dalam tempoh pemulihan, untuk merangsang pankreas, sekeping makanan, sebaliknya, perlu ditingkatkan secara beransur-ansur.

Ikan menghasilkan takhta yang lazat dan sihat, bakso dan casseroles. Anda boleh makan ikan kod, hinggap, pike perch, pike, kap.

Dari telur, lebih baik menyiapkan omelet protein. Telur rebus hanya dibenarkan semasa remisi. Dos harian yang dibenarkan - dua telur (protein). Jumlah protein dalam diet harian tidak boleh melebihi 100-110 gram.

Dari produk susu ibu untuk rawatan pankreas, keju kotej segar tidak masam dan bukan lemak (ia boleh dibuat dari whey atau kefir di rumah), krim masam dan krim (sehingga 20 gram hanya dalam komposisi hidangan), kefir rendah lemak. Susu lebih baik untuk tidak minum.

Diet dengan batu di pankreas membolehkan penggunaan 80-90 gram lemak setiap hari. Daripada mereka dibenarkan: mentega (20-30 gram), minyak zaitun zaitun atau ditapis (10-15 g hanya dalam salad, tetapi tidak semasa membakar daging dan sayur-sayuran).

Sayur-sayuran dibenarkan dalam bentuk rebus dan dibakar. Lebih baik merawat karies, labu, zucchini, kentang, kembang kol, kacang hijau, kacang muda, bit.

Gula-gula semasa rawatan adalah dilarang. Satu-satunya pengecualian adalah mousses berasaskan buah-buahan dan jeli dengan sedikit gula (madu boleh digantikan), buatan jeli buatan, buah-buahan segar dan buah beri.

Ia adalah mungkin untuk mengisi semula kedai cecair dengan bantuan teh yang dibancuh dengan lemah, dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1 jus buah dan beri tanpa gula, sup dari rose pinggul atau currant hitam.

Sepenuhnya tidak termasuk dari diet:

  • makanan berlemak, goreng (kentang daging, sayuran, telur hancur, roti);
  • daging salai;
  • dari produk tenusu - keju cair, bar curd berkilat, jisim curd, krim lemak dan krim.

Dari buah-buahan dan sayur-sayuran yang diharamkan:

  • timun, tomato, cendawan, kubis;
  • terung, delima, oren, epal masam, anggur.

Kekhususan diet adalah seperti berikut:

  • Saiz bahagian kecil (kira-kira dari sawit), supaya proses pencernaan tidak mengambil banyak tenaga.
  • Pengambilan kalori setiap hari adalah 2000-2300 kcal, protein - 100-110 gram, lemak - 80-90 gram, karbohidrat - 350-400 gram.
  • Selang waktu maksimum antara makan tidak lebih dari 3 jam, supaya tidak berasa lapar.

Lihat juga: Rawatan dan diet untuk diagnosis kista pada pankreas

Pemulihan rakyat

Makanan berlemak merangsang rembesan gastrik (foto: 1Zoom.ru)

Untuk merawat penyakit ini, anda boleh menggunakan sebatian berdasarkan lumut Iceland. Tuang 2 sudu lumut dengan 1 cawan cuka sari apel dan biarkan selama dua hari. Ambil dalam bentuk cair (1 sudu teh berwarna untuk satu cawan air rebusan panas).

Akar dandelion juga membantu menghilangkan gejala kesakitan. Untuk melakukan ini, campurkan 1 sudu besar akar cincang, 3 sudu daun pudina dan 1 cawan air. Rebus campuran selama tujuh minit, menegaskan setengah jam dan ketegangan. Ambil berwarna empat kali sehari untuk dua sudu. Selepas lima minggu mengambil wang itu, penembusan dua hingga tiga minggu dibuat.

Maklumat lanjut mengenai batu di pankreas boleh didapati di video di bawah.