Komplikasi

Pemakanan untuk GERD

Penyakit refluks Gastroesophageal (GERD) adalah penyakit serius sistem penghadaman, disertai dengan pelbagai manifestasi. Salah satu petunjuk utama rawatan adalah mematuhi prinsip diet. Mengekalkan diet dengan GERD membolehkan penyakit ini masuk ke dalam pengampunan dan meningkatkan kesejahteraan umum pesakit.

Prinsip pemakanan utama

Untuk mencegah keadaan yang lebih teruk dan memperbaiki keadaan semasa pesakit, doktor mengesyorkan agar mematuhi peraturan asas pemakanan. Ini termasuk cadangan berikut. Makanan yang disajikan kepada seseorang mestilah beragam, dan pemakanan seimbang, iaitu, untuk menyediakan tubuh dengan semua vitamin, mineral dan elemen surih yang diperlukan.

Pengambilan makanan fraksional yang disyorkan - sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Pesakit tidak boleh makan terlalu banyak. Untuk melakukan ini, anda tidak hanya perlu mengurangkan bahagian, tetapi juga melayani makanan di atas pinggan yang lebih kecil. Secara visual, bahagiannya akan kelihatan lebih besar daripada yang sebenarnya. Ia perlu untuk mengehadkan penggunaan garam dan perisa sebanyak mungkin.

Adalah dinasihatkan untuk menarik diri daripada pemakanan produk makanan yang tajam, goreng, asin dan asap. Mereka mempunyai kesan buruk pada mukosa yang meradang esofagus, meningkatkan gejala semasa. Bawang segar, bawang putih, lada panas dan sebarang rempah dikeluarkan sepenuhnya dari menu. Hidangan terakhir perlu dilakukan sekurang-kurangnya 2-3 jam sebelum waktu tidur.

Snek di larian dan makanan kering dilarang sama sekali. Makanan perlu dikunyah dengan teliti, dengan baik dibasahkan dengan air liur. Selepas makan, sebarang latihan dan senaman dilarang sama sekali. Lakukan kerja rumah selepas sekurang-kurangnya 1 jam. Ini akan menghalang perkembangan refluks (refluks). Selepas makan, disarankan untuk berjalan kaki singkat.

Senarai produk dilarang

Diet dengan GERD dengan keasidan yang tinggi - kadar yang rendah mengiringi patologi ini dalam kes-kes yang luar biasa - melarang banyak makanan. Tetapi, pertama sekali, adalah perlu untuk meninggalkan perkara berikut:

Minuman - alkohol yang mengandungi, teh hitam yang dibancuh kuat, koko, kopi, sebarang soda, minuman berperisa mint dan dibuat berdasarkannya.
Hidangan pedas untuk rasa.
Coklat
Sayur-sayuran dan buah-buahan yang boleh menyebabkan pedih ulu hati. Senarai dalam setiap kes adalah individu.
Produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi - susu (lebih daripada 2%), yogurt, keju, keju cottage, krim.
Produk daging panggang.
Hidangan goreng, khususnya, kentang.
Makanan segera

Senarai produk yang dibenarkan

Diet untuk penyakit refluks gastroesophageal adalah sangat pelbagai, disebabkan oleh senarai produk yang diluluskan yang agak luas.

Apa yang perlu dimakan:

Telur Hidangkan ke meja secara eksklusif rebus rebus (tidak lebih daripada 2 keping sehari) atau dalam bentuk telur dadar yang dimasak dalam dandang berganda.
Varieti rendah lemak ikan - navaga, hinggap, ikan kod, ikan mas, ikan tumbuhan.
Jenis diet daging - daging lembu, ayam (kulit mesti dikeluarkan), daging lembu, arnab. Mereka boleh dihidangkan dalam bentuk bakso, bakso, soufflés dan kaserol. Wap atau bakar dalam ketuhar di bawah kerajang.
Susu asid dan produk tenusu dengan kandungan lemak rendah. Selepas makan, yogurt rendah lemak, yogurt dan kefir dibenarkan. Keju kotej, berpakaian krim masam atau casseroles. Krim masam tidak masam boleh digunakan untuk mengisi bahan bakar. Susu - bergantung kepada intolerans individu.
Minyak sayur (jagung, zaitun, bunga matahari) - tidak lebih daripada 20 ml sehari.
Butter - tidak lebih daripada 20 gram sehari.
Sayur-sayuran segar - tomato yang dikupas, timun, kubis dengan daun lembut, wortel, sayur-sayuran.
Kentang, kacang, labu, zucchini - untuk membuat kentang mashed dan kaserol.
Roti semalam dibuat dari tepung gandum.
Kashi (separuh cecair atau pureed). Semolina, oat, beras dan soba dibenarkan.
Gula - marmalade, biskut tanpa baking, jeli, jeli, gula-gula.
Buah dan buah beri dengan rasa manis, khususnya, semangka. Mereka membantu dalam memperkuat pertahanan imun, dan juga menyediakan tubuh dengan semua vitamin yang diperlukan. Tetapi dengan GERD, makan mereka segar dilarang: ia boleh mencetuskan pedih ulu hati, meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Pisang dan buah-buahan eksotik perlu dimakan sebelum makan.
Sup Untuk penyediaan hidangan, dibuang (bebas lemak) kaldu digunakan. Ia dilarang untuk menggunakan semua jenis kekacang (kacang, kacang, dan kacang) untuk penebalan. Adalah dinasihatkan untuk memasak sup, kentang mashed, kerana ia tidak mempunyai kesan ke atas membran mukus esofagus dan perut. Menu ini boleh diubah menjadi pasta, buah, sup susu. Mereka juga dibenarkan memasak ikan atau ayam.
Hiaskan. Pasta boleh dilayan tidak lebih daripada 2 kali seminggu. Kentang mashed.

Pevzner Diet

Apabila mendiagnosis pesakit GERD diberikan nombor jadual 1. Perhatikan adalah perlu dalam tempoh ketakutan atau pengesanan awal penyakit. Tempoh - 1 minggu. Menu ini termasuk makanan yang berlainan yang boleh memberi kesan minima pada mukosa esofagus yang meradang. Ini menyumbang kepada penyembuhan dipercepat dan parut dari ulser yang terbentuk.

Produk yang dibenarkan boleh dimasak, dikukus. Hidangan dihidangkan dalam bentuk tulen atau cair. Melayani panas atau sejuk adalah dilarang: makanan mesti hangat. Pesakit dihidangkan omelet stim, ciuman, sup, pelbagai bijirin. Pemakanan untuk pecahan GERD - setiap 3 jam dalam bahagian kecil. Diet untuk GERD dengan esophagitis dan keasidan tinggi jus gastrik mempunyai beberapa perbezaan.

Jika penyakit itu rumit oleh perkembangan esofagitis, maka hidangan kepada pesakit dihidangkan secara eksklusif dalam bentuk lusuh. Ini menyelesaikan masalah dysphagia yang biasa (kesakitan apabila menelan, makanan terjebak dalam tekak). Ia disyorkan untuk menyampaikan bubur untuk sarapan pagi, teh hangat, kefir sesuai untuk snek tengah hari. Untuk makan tengahari - sup krim. Sayuran rebus dibenarkan untuk menghias dengan kentang tumbuk, sebelum dicincang dengan pengisar.

Dengan gabungan GERD dan gastritis, di mana keasidan meningkat, diet lembut diperlukan. Ia dilarang keras daripada gula-gula, rempah, hidangan berlemak / pedas, minuman berkarbonat. Menu mesti dipersetujui dengan doktor yang hadir.

Dalam tempoh diperparah GERD, selain mengambil ubat-ubatan, anda mesti mengikut diet yang ketat. Pesakit dibenarkan bubur yang dimasak di atas air, dan hidangan rebus yang lain. Perlu memerhatikannya dalam tempoh satu hingga dua minggu, sehingga peningkatan kesihatan umum.

Menu hari anggaran:

sarapan pagi - bubur-mash dan rebus buah beri liar;
sarapan pagi kedua - keju cottage;
makan tengahari - sup, rebus payudara dengan hidangan sampingan sayur-sayuran rebus;
snek petang - salad sayur-sayuran bit rebus dengan wortel, berpengalaman dengan minyak sayuran;
makan malam - sayur-sayuran rebus atau keju casserole.

Sepanjang tempoh remisi penyakit, senarai produk yang diluluskan boleh diperpanjang sedikit. Sebagai contoh, pesakit boleh makan gula-gula, tetapi dalam kuantiti terhad. Makanan dan makanan berlemak masih diharamkan.

Menu contoh untuk hari ini:

sarapan - keju cottage dengan krim masam, teh, cookies galette kering;
sarapan pagi kedua - mencium dari buah beri manis;
makan tengah hari - sup pada sup rendah lemak, daging rebus dengan hidangan sampingan;
Teh petang - jus manis dengan biskut;
makan malam - potong stim, dihiasi dengan rebus sayuran.

Pencegahan pemisahan GERD adalah mematuhi prinsip asas pemakanan pemakanan. Untuk sarapan pagi, anda mesti menyampaikan bubur, menambah kismis kepada mereka untuk pelbagai dan peningkatan rasa. Sarapan kedua - cookies galetny dan minuman dibenarkan. Untuk makan tengah hari, sup yang sesuai, daging tanpa lemak, salad sayur-sayuran. Selamat, sup dalam buah beri liar, kisel. Untuk memasak untuk makan malam, anda boleh mengambil ikan itu.

Senarai produk yang dirancang untuk digunakan dalam penyediaan menu mesti diselaraskan dengan doktor dan pemakanan anda. Menu contoh untuk hari dengan kursus klasik penyakit gastroesophageal reflux:

sarapan - puding labu dengan kentang, drizzled dengan sos krim masam, omelette stim sedikit, merebus herba, biskut;
Sarapan pagi kedua - vinaigrette, sepotong roti semalam yang dibuat dari tepung gandum, yogurt rendah lemak, jeli;
makan tengahari - sup mi dengan sayur-sayuran, bubur nasi, ayam bakar dalam foil, teh manis;
Snek petang - casserole keju cottage, minuman yang dibenarkan;
Makan malam - ikan rebus dengan salad sayuran, sekeping roti putih serbuk, kompos;
sebelum tidur - jelly.

Resipi GERD

Menu untuk GERD boleh berubah-ubah. Resipi hidangan pemakanan banyak, yang menjadikan diet pesakit lazat dan tidak membosankan.

Serbuk telur

Dari jenis lemak rendah daging (daging lembu, daging lembu, ayam), anda perlu memasak sup. Untuk 1 liter produk siap digunakan 2 biji telur. Mereka perlu dicampur dan dituangkan ke dalam cecair panas. Hidangkan dengan crouton buatan sendiri dari roti putih.

Bebola daging dari daging

Ayam atau daging lembu perlu melangkau melalui penggiling daging, atau mengisar dalam pengisar. Masukkan roti putih (100 gram) direndam dalam susu dan tambahkan telur. Sungguh-sungguh menguli, garam. Buta kecil berukuran kecil dan lari ke dalam air mendidih. Selepas bebola daging terapung, rebus selama 10 minit.

Kentang dan zucchini mashed

Kecil saiz zucchini muda dan beberapa kentang untuk mendidih dalam air masin. Hancurkan keadaan kentang tumbuk. Musim dengan sekeping mentega.

Omelet dengan kembang kol

Membuang kembang kol ke dalam perbungaan. Rebus mereka. Oven membentuk ketuhar dan letakkan kubis "cendawan". Dalam 150 ml susu, tambahkan 2 telur. Pukul dan tuangkan kubis. Wap.

Pate daging

Masak 1 kg ayam atau daging lembu dengan 1 lobak merah. Keluarkan daging yang telah selesai melalui pengisar daging dua kali. Letakkan sedikit mentega dan kacau.

Sup mi susu

Sediakan mi buatan sendiri: menggabungkan segelas tepung dengan telur dan 1 sudu besar. l air. Sapukan dan gulung lempeng nipis. Beri mereka sedikit kering. Gulung ke dalam gulung dan potong ke dalam jalur. Mulakan mi dalam air mendidih dan masak selama 10-15 minit. Bawa susu ke rebus (3.5 cawan). Tuangkan mereka mi, garam dan manis. Dalam mangkuk apabila disajikan, masukkan sekeping mentega.

Penyakit refluks gastroesophageal adalah penyakit yang kompleks, dan terapi berkesan tanpa diet tidak mungkin. Sebagai peraturan, mematuhi prinsip pemakanan terapeutik, pesakit dipaksa mematuhi sepanjang hidupnya.

Diet untuk esophagitis dan penyakit refluks gastroesophageal (GERD)

Terapi diet adalah salah satu kaedah rawatan utama gastroenterologi. Seperti mana-mana kaedah rawatan yang lain, ia perlu dilaksanakan dengan munasabah, menilai secara berkala hasilnya. Keberkesanan mana-mana diet perlu disahkan secara saintifik.

Untuk melakukan fungsi terapeutik, diet mesti mengambil kira etiologi penyakit itu, perkembangan, fasa (keterpurukan atau pengampunan). Di gastroenterology, diet telah dikembangkan dan diperkenalkan untuk hampir semua penyakit sistem pencernaan, termasuk diet untuk esophagitis dan esophagitis refluks.

Jadual kandungan

Gejala dan rawatan keradangan esophagus

Memandangkan keterukan dan proses proses keradangan, esophagitis dibahagikan kepada:

catarrhal;
erosif;
ulser;
fraud;
necrotic.

Punca esofagitis boleh:

Esofagitis refluks atau GERD adalah penyakit kronik yang berlaku, berdasarkan pelanggaran radang otot licin esophagus dan cardia perut, yang mengakibatkan kandungan kerap perut ke dalam esofagus. Kesannya adalah keradangan dan ulseratif keradangan esophagus distal.

Kegagalan cardia boleh berlaku akibat gangguan fungsional (tekanan, diet tidak sihat, kehamilan). Walau bagaimanapun, penyebabnya adalah patologi organik (ulser gastrik, gastritis subatropik kronik, gastroduodenitis, gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi, pankreatitis, sirosis hati).

Bergantung pada tahap disfungsi kardia, terdapat tiga darjah penyakit. Ijazah pertama - (spinkter tidak dimampatkan sepenuhnya) sering muncul belching. Ijazah kedua - (sphinkter mengecut kepada separuh) pedih ulu hati, sakit muncul. Gelaran ketiga - sphincter tidak dimampatkan sama sekali.

Jangkitan (kulat, bakteria, virus).

Cendawan adalah mikroorganisma yang wajib. Candida esophagitis berlaku hanya apabila semua mekanisme perlindungan dikurangkan. Mycosis esophagitis boleh berlaku dengan tuberkulosis, jangkitan HIV, kanser.

Bakteria. Keradangan kerongkong boleh berlaku dengan tuberkulosis, sifilis, diphtheria.

Virus. Esophagitis boleh berlaku apabila dijangkiti dengan virus herpes, sitomegalovirus.

Keracunan (alkohol, asid, alkali).
Kerosakan alergi.
Kerosakan mekanikal.

Dengan sifat kursus, esophagitis dibahagikan kepada akut (berlaku dengan klinik bertenaga) dan kronik (semasa kurang jelas, dicirikan oleh kursus fasa).

Gejala pada pesakit dengan esophagitis:

kesakitan yang timbul sebaik sahaja menelan makanan, yang dicetuskan oleh lereng badan; penyetempatan kesakitan adalah berbeza, lebih kerap mereka dilokalisasi di belakang proses xiphoid dalam epigastrium, tetapi sakit dada juga mungkin;
pedih ulu hati, kadang-kadang sukar untuk bertolak ansur, meningkat dengan kesilapan dalam diet, selepas merokok, selepas pergerakan aktif;
belching (udara, makanan dimakan, masam);
meningkat air liur.

Rawatan lebih kerap konservatif termasuk:

diet dengan esophagitis dibangunkan secara terperinci (kekerapan pemakanan, resipi mungkin);
antacids (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
prokinetics (Domperidone, Motilium);
antibiotik;
rawatan fisioterapi (terapi laser, elektroforesis, rangsangan elektrik intra-esophageal kardia perut).

Rawatan pembedahan ditunjukkan:

jika terapi konservatif yang tidak berjaya;
dengan pneumonia aspirasi berulang;
dalam keadaan pramatang (esofagus Barrett);
dengan kesan buruk keradangan kerongkongan (ketetapan, pendarahan berulang).

Prinsip pembangunan menu untuk esophagitis refluks

Dasar rawatan diet untuk GERD adalah prinsip-prinsip berikut:

makanan tidak boleh mencederakan mukosa esofagus yang meradang;
makanan tidak boleh menurunkan pH kandungan perut;
makanan tidak boleh meningkatkan pembentukan gas dalam usus.

Untuk diet untuk melakukan fungsi penyembuhan, anda perlu menyemak semula tabiat anda, dan juga, gunakan hanya produk yang mempromosikan penyembuhan.

Pesakit GERD harus mematuhi peraturan berikut semasa makan:

harus dimakan sering, dalam bahagian kecil; Cara makan ini menghalang limpahan perut, mengurangkan masa makanan dalam perut dan pengeluaran jus pencernaan;
makan makanan pada suhu yang neutral (makanan yang sangat panas atau sangat sejuk boleh mencetuskan peningkatan dalam rembesan gastrik);
Makanan perlu dikunyah dengan baik (potongan besar makanan memerlukan lebih banyak pengeluaran jus pencernaan dan berlanjutan lebih lama di dalam perut);
anda boleh mengambil hanya makanan rebus, atau kukus;
untuk meningkatkan pH jus gastrik, sebelum makan, anda perlu minum segelas air mineral bukan berkarbonat;
anda tidak boleh makan selepas 19 00.

Makanan apa yang boleh anda makan dengan GERD:

roti kering, biskut;
daging tanpa lemak, dalam bentuk cincang (ayam, arnab, ayam belanda);
bubur yang dimasak dengan baik pada susu yang dicairkan (bijirin: beras semolina, oat, soba);
susu jeli dan produk tenusu rendah lemak (keju kotej, kefir, keju keras lemak rendah, yogurt)
omelet stim, telur rebus;
sayuran, dimasak dalam bentuk kentang tumbuk (brokoli, kentang, kembang kol);
buah-buahan harus manis (pisang, pir, semangka masak kecil, aprikot, cantaloupe, pic, strawberi, raspberi);
minyak sayur-sayuran berkrim dan halus;
marmalade, souffle dibenarkan.

Apa yang boleh anda makan dengan esophagitis refluks:

Anda boleh makan pelbagai pencuci mulut yang disediakan khas (dipanggang dengan epal madu atau pir) dengan esophagitis refluks.

Makanan yang dilarang untuk keradangan esofagus:

mana-mana minuman beralkohol (vodka, champagne, brendi);
roti kaya lembut;
krim masam dan krim masam;
kubis, kacang, cendawan;
buah masam, jeruk;
coklat dan gula-gula berlemak.

Apa yang tidak boleh dengan esophagitis refluks:

makanan goreng;
daging salai;
apa-apa makanan berlemak;
mayonis dan sos kedai lain;
jus dibungkus dan minuman berkarbonat;
perasa masin dan pedas.

Sekiranya keperluan diet dilanggar, esophagitis catarrhal mudah boleh berubah menjadi bentuk erosif dan berakhir dengan perubahan kerongkongan esophagus atau pendarahan.

Menu untuk esofagitis refluks setiap hari

Terapi diet untuk GERD ditimbang dengan teliti, dengan penyakit ini menetapkan nombor 1, tetapi pada masa yang sama menetapkan beberapa butiran.

Seperti mana-mana rawatan lain, diet dipilih untuk setiap pesakit secara individu. Ia bergantung kepada komorbiditi, tahap dan keterukan penyakit, etiologi penyakit itu. Bagi pesakit yang mengalami pankreatitis atau hepatitis yang teruk, rumit dengan refluks gastroesophageal, untuk wanita emosi yang muda, untuk kanak-kanak - mungkin ada cadangan diet yang berbeza. Oleh itu, sebelum anda menjalani diet, anda perlu berunding dengan doktor anda.

Ahli-ahli gastroenterologi mencadangkan untuk menyimpan diari makanan dalam bentuk meja, menetapkan di dalamnya bukan sahaja senarai produk dan diet yang lengkap, tetapi juga bagaimana satu atau hidangan lain dibolehkan oleh pesakit untuk mengetahui apa yang hendak dimasak dan apa yang harus dibuang.

Malangnya, GERD mempunyai kursus kronik, jadi cadangan diet perlu diikuti untuk masa yang sangat lama. Untuk menyembuhkan GERD selama-lamanya sangat bermasalah, bagaimanapun, adalah mungkin untuk hidup tanpa pedih ulu hati.

Hidangan pertama mestilah hadir dalam menu harian pesakit esofagitis, dan semasa keterpaksaan mereka menjadi asas diet harian. Walau bagaimanapun, sup kaya akan ditinggalkan. Extractives merangsang rembesan jus gastrik.

Untuk memasak sup, lebih baik menggunakan sup sayur-sayuran, dalam proses memasak, anda boleh menambah sedikit daging, sebelum direbus secara berasingan, ke dalam sup. Terbaik sekali, dengan esophagitis, sup puree sesuai apabila semua bahan dihancurkan kepada konsistensi seragam.

Untuk penyediaan sup tidak menggunakan kepingan daging, dan daging cincang, di sini adalah daging arnab yang sesuai, ayam, daging lembu.

Resipi Kekwa longgar

Roti dibuat daripada daging tanpa lemak. Daging dimasukkan ke dalam air mendidih. Seluruh skala dikeluarkan dengan teliti dengan sudu slotted, apabila skala berhenti membentuk, air disalirkan, ia dituangkan dengan air bersih. Daging siap dibuang, dilewatkan melalui pengisar daging dan ditambah kepada sup siap. Ia dibenarkan untuk menyediakan pelbagai pengisi untuk sup: kepingan telur, keropok.

Hidangan daging dan ikan

Selain hidangan protein dengan GERD dan keradangan erosive esophagus, pelbagai bijirin (beras, semolina, oatmeal) akan dilakukan. Bubur dimasak di atas air. Buah-buahan kering ditambah kepada hidangan siap. Juga kentang rebus yang dihancurkan dalam pengisar atau vermicelli adalah dibenarkan.

Anda hanya perlu makan daging arnab, ayam, ayam belanda, daging lembu. Ikan (perch, pollack, herring) juga harus kurus. Mereka memasak burger, ladu, bola bakar kukus.

Resep zraz kentang

Mereka membuat daging cincang dari daging rebus dan dicampur dengan sayur-sayuran cincang halus. Kentang rebus dihancurkan dan dicampur dengan telur mentah. Kemudian mereka membuat pancake dari kentang, meletakkan daging di tengah, membentuk zrazy dan bakar.

Apa yang boleh anda minum dengan esophagitis refluks

Pakar pemakanan memberi nasihat untuk minum air mineral:

Ia juga disyorkan untuk menggunakan:

kefir lemak yang rendah;
mengatasi;
jeli;
teh lemah;
infusi dogrose.

Diet dengan esophagitis refluks semasa pemecahan

Sekiranya terdapat gangguan GERD, maka semua produk mesti dirawat haba. Pada hari pertama anda boleh minum hanya sup, jelly, compotes. Makanan tambahan dalam tempoh akut perlu diadakan mengikut skim ini:

Ciri-ciri Nutrisi GERD: Diet untuk Penyakit Refluks Gastroesophageal

Penyakit refluks gastroesophageal, kerana kerapuhan yang dipanggil GERD, adalah masalah disfungsi esophageal sphincter dalam manifestasi simptomnya. Dalam sistem klasifikasi ICD-10 tergolong dalam kelas penyakit sistem pencernaan dan mempunyai kod K-21.

Bagaimana perubahan kehidupan dalam penyakit refluks gastroesophageal

Reflux gastroesophageal dicirikan oleh pedih ulu hati yang kerap dan parah, fenomena belching, sakit di dada dan perut, rasa pahit di mulut, batuk, muntah dan mual. Alasannya adalah suntikan asid dari perut ke dalam esofagus yang disebabkan oleh fungsi sphincter terjejas. Lama kelamaan, keasidan yang meningkat menghancurkan tisu lembut di dalam saluran gastrointestinal, dan lambat laun membawa kepada keradangan mukosa - esofagitis, hakisan dan ulser di tempat esofagus ini. Sekiranya masa tidak mula merawat refluks gastroesophageal, luka-luka terdahulunya mungkin diperhatikan.

Dan yang paling penting dalam rawatan - diet dengan GERD dengan keasidan yang tinggi. Dan semakin cepat anda mula makan mengikutnya, semakin besar peluang memulihkan kesejahteraan dan menghapuskan keperluan untuk sekatan yang ketat pada makan.

Manifestasi penyakit jelas memperburuk kualiti hidup. Mengubah bukan sahaja tindak balas kepada makanan. GERD pada tahap tidak ulser menghalang daripada mendapat tidur yang cukup, tidak membenarkan bengkok, menyebabkan banyak sensasi yang tidak menyenangkan semasa aktiviti harian.

Oleh itu, adalah perlu untuk menyemak dan, jika perlu, mengubah gaya hidup anda untuk menghapuskan gejala penyakit ini, dan pertama-tama mereka berkaitan dengan pemakanan dalam GERD:

jangan tidur sebaik sahaja anda makan, dan sediakan makanan paling terkini anda sekurang-kurangnya 2 jam sebelum tidur;
lebih baik makan lebih kerap, tetapi dalam bahagian kecil - 5-6 kali sehari;
tidak makan terlalu banyak, makan berlebihan boleh meningkatkan beban pada esofagus dan ini akan menyebabkan luka bakar super - menggunakan hidangan kecil;
Kelaparan dikecualikan kerana ia membawa kepada kemerosotan pedih ulu hati dan gejala lain;
produk agresif dan sokogonny (bawang, bawang putih), jus, rempah banyak perlu dihapuskan, kurang garam;
pada masa penyerapan makanan, jangan tergesa-gesa dan cari peluang untuk merasa tenang, dan selepas sejam juga tidak menunjukkan aktiviti fizikal.

Terdapat beberapa petua yang tidak berkaitan dengan pemakanan. Sebagai contoh, semasa tidur, letakkan kedudukan tinggi untuk kepala supaya dibangkitkan tidak kurang daripada 15 cm di atas katil. Cuba berhenti merokok dan bawa kembali berat badan normal untuk ketinggian dan umur anda. Jangan memakai tali pinggang dan tali pinggang yang ketat, jangan membebankan otot abdomen.

Prinsip dasar diet

Asas diet untuk GERD - nombor meja klasik 5. Sudah tentu, terdapat ciri-ciri. Matlamat pemakanan ini adalah untuk menyediakan tisu dalaman dengan damai, walaupun pada hakikatnya mereka selalu bersentuhan dengan sarapan, makan tengahari, makan malam dan makanan ringan. Oleh itu, semasa ketakutan, perlu segera menghapuskan alkohol dan pedas, serat kasar, harus berhati-hati dengan makanan berlemak. Cara memasak yang ideal adalah mengukus, mendidih atau memanggang dalam ketuhar, sesetengah makanan boleh direbus.

Jika kita bercakap mengenai bilangan kilokalori, jika perlu, mengurangkan berat badan, jumlah kalori harian tidak boleh melebihi 2000-2200, jika tiada masalah dengan berat - 2100-2500. Ini adalah kira-kira 350 gram. karbohidrat, 90 gr. protein, 80 gr. lemak

Ia adalah perlu untuk mengecualikan makanan ringan kering, terutama pada jangka masa. Anda boleh minum air dari cecair sehingga 2.5 liter, dan tidak termasuk kopi, jus kepekatan tinggi dan sederhana, teh kuat, kvass, soda manis dan air mineral dengan gas. Pada masa yang sama terdapat perairan mineral, yang hanya merawat manifestasi dari pedih ulu hati, belching, tetapi ia harus diminum tanpa gas. Spesies natrium kalsium-klorida yang disyorkan, sebagai contoh, "Borjomi".

Ia penting! Makanan dan air hanya perlu hangat! Suhu 20-60 darjah.

Mengenai produk untuk GERD

Apa yang tidak boleh dimakan

sup - borscht, okroshka, sup, kubis sup, cendawan dan sup sayur-sayuran yang sangat kaya;
dari sayur-sayuran - lobak, timun, bayam, kubis putih, lobak, kulit tomato, karkat, lobak, bawang, apa-apa jeruk, masin, hidangan yang ditapai, cendawan;
dari buah-buahan dan buah-buahan - cranberry, pisang, sitrus, secara amnya semua buah-buahan yang kaya, tidak masak, dan kaya serat;
produk daging - daging dengan kandungan terlalu banyak lemak, asap, tin, itik dan angsa;
dari produk ikan - asin, asap, ikan dalam tin;
daripada produk tenusu - keju, susu dengan kandungan lemak lebih tinggi daripada 2%, produk tenusu dengan keasidan yang tinggi, seperti kefir atau ryazhenka, krim masam dengan cecair tinggi-peratus;
telur goreng dan rebus;
dari ubat - barli, bijirin, barli dan jagung, kacang, kacang-kacangan;
makanan segera;
sos tomato, saus keju, lobak, sawi;
produk yang diproses daripada daging, sosej - sosej, frankfurter, pate, dsb.
roti - apa-apa roti segar, mana-mana rai, muffin, pastri puff;
hampir semua gula-gula, bermula dengan coklat dan gula-gula.

Makanan pemakanan yang boleh dimakan dengan GERD

buah-buahan yang manis, terutamanya buah-buahan dan buah-buahan yang dibakar dan dibakar;
memikat, mencium dengan susu;
semolina, soba, beras, oat, bihun;
omelet stim;
ikan dan daging tanpa lemak, terutama dikukus dan direbus;
sup, sup dengan susu dan sayur-sayuran pada sup yang lemah;
roti gandum basi, gulungan tanpa lemak, biskut kering;
susu tanpa lemak, keju tidak tajam, acidophilus, keju kotej, kefir tidak mentega, mentega;
kentang, bit, wortel, labu, zucchini, tomato jenis bukan berasid (kuning);
sos buah, bechamel.

Apa yang boleh saya makan untuk GERD dalam bahagian-bahagian kecil dan jika tiada kontraindikasi:

dill, pasli, kayu manis, vanillin;
jeli, jeli, marshmallow, krim, madu, jem tanpa asid, marmalade, gula-gula, biskut gula-gula;
kubis dengan kesan keasidan ringan (kembang kol, brokoli, dan sebagainya);
1-2 telur sehari, rebus dengan lembut.

Menu GERD

Oleh itu, selepas semua "kaleng" dan "tidak mustahil", sudah tiba masanya untuk memberi contoh apa yang boleh dimakan dalam bentuk menu anti-refluks khusus, yang direka untuk 6 hidangan, bermula dari sarapan pagi hingga makan malam:

Sarapan pagi Puding kukus dan telur hancur atau telur rebus, compote dengan biskut kering.

Sarapan pagi kedua Vinaigrette atau keju kotej, roti gandum, yogurt, pinggul sup.

Makan tengah hari Sup sup atau sup vegetarian dengan nasi, soba atau vermicelli, daging rebus atau ayam, teh herba dengan madu.

Waktu teh Anda hanya boleh minum kompot dengan kue atau pastila atau makan casserole keju.

Perjamuan Pokok ikan atau ikan dipanggang, teh herba.

Makan malam kedua Kefir, susu rendah lemak atau yogurt tanpa gula.

Ini hanya satu pilihan. Malah, pilihan resipi agak berbeza. Pakar gastroenterologi atau pakar pemakanan akan membantu anda membuat menu mingguan pelbagai makanan diet. Sebagai contoh, ia boleh menjadi ikan ikan, daging dan salad sayur-sayuran, sosej makan, lidah, kue malas atau kek keju dari oven, zrazy, dumplings, bola bakar, soufflé. Senarai itu boleh menjadi tidak berkesudahan.

Dengan GERD, tidak semestinya perlu mematuhi cadangan di atas. Lagipun, setiap organisma adalah individu, jadi anda perlu memilih menu berdasarkan perasaan dan cadangan anda sendiri dari doktor yang hadir. Perkara utama - jangan merengsakan esophagus anda, jangan makan produk yang meningkatkan keasidan.

Pendekatan yang betul untuk diet anda akan membantu mengelakkan kesakitan dan keletihan GERD, mengurangkan risiko perubahan maut dalam esofagus. Dan kemudian ia mungkin untuk perlahan-lahan memperkenalkan produk-produk baru ke dalam menu yang ketat, memerhatikan sama ada akan ada reaksi negatif. Jika tidak, diet anda akan menjadi lebih pelbagai. Hanya jangan terbawa, ikuti cadangan utama, dan kemudian keadaan saluran penghadaman anda tidak akan membawa anda ketidakselesaan dan ketidakselesaan.

Apakah jenis diet yang harus diikuti untuk GERD?

Diet untuk GERD seharusnya bukan sahaja semasa pemisahan, tetapi juga semasa meredakan penyakit ini. Jika anda berfikir bahawa anda boleh menyembuhkan penyakit selama-lamanya, maka anda tersilap. Kegagalan untuk mengikuti diet dan kesan faktor-faktor yang memancing pada esofagus akan sekali lagi membawa kepada penyakit gastroesophageal refluks.

Bagaimana hendak makan

Pematuhan dengan suhu: makanan masak harus mempunyai suhu dalam 60 derajat, makanan panas akan merengsakan selaput lendir dan menyebabkan kekejangan. Makanan sejuk daripada 15 darjah juga akan menyebabkan kekejangan lapisan otot kerongkong, yang akan membawa kepada gejala yang menyakitkan.
Makanan lazat, pecahan dalam bahagian kecil, adalah disyorkan untuk memakan hingga enam kali sehari. Mematuhi prinsip ini untuk memastikan kurang kecederaan kepada membran mukus dan mengurangkan keradangan.
Anda tidak boleh tidur atau berehat selepas makan. Makanan di perut akan meningkatkan tekanan pada pulpa yang memisahkan perut dan kerongkongan, jika seseorang itu terletak, yang akan menyebabkan perkembangannya, pengambilan makanan dari perut ke dalam esofagus, sehingga gejala pedih hulu akan muncul dan hernia dapat diperoleh.
Sebelum waktu tidur, anda boleh makan selama dua jam, jika tidak, makanan boleh masuk ke dalam esofagus dari perut.
Kurangkan bahagian, jangan makan terlalu banyak. Kesakitan adalah jalan menuju penyakit hernia dan gastroesophageal reflux.

Keperluan apa yang perlu dipatuhi

Diet untuk GERD sepenuhnya menghapuskan alkohol, kerana ia juga merupakan rangsangan untuk mengeluarkan asid hidroklorik.

Dengan penyakit refluks gastroesophageal, diet memainkan peranan yang besar, kerana refluks berkembang dengan tepat kerana kekurangan zat makanan.

Walaupun keradangan tidak berlaku kerana makanan, kekurangan zat makanan akan memburukkan lagi penyakit, jadi diet semestinya selalu!

Refluks boleh disembuhkan dengan bantuan diet jika penyakit itu berada di tahap awal pembangunan. Proses melancarkan adalah sukar untuk menyembuhkan hanya dengan menyesuaikan pemakanan, maka perlu dilakukan terapi obat tambahan.

Apa yang kita tidak terkecuali

Minuman:

kopi;
jus dengan kepekatan tinggi asid;
minuman dengan kandungan gas yang tinggi;
minum - kvass;
Teh hitam yang kuat.

Pedas, salai, makanan ringan pedas.

Sayuran pepejal menyebabkan kerosakan mekanikal ke dinding:

timun jeruk;
cruciferous;
bayam;
bawang;
sayuran dalam tin.

Terutama dengan keasidan yang tinggi tidak boleh makan makanan yang diisol, kalengan yang meningkatkan pembentukan asid:

sosej;
keju;
ikan salai

Ia tidak semestinya berguna untuk makan bijirin, dengan penyakit refluks tidak termasuk:

jagung;
barli;
barli
millet;
kekacang.

Produk tenusu tidak boleh, jika mereka mempunyai kandungan keasidan dan lemak yang tinggi:

keju;
krim;
susu skim.

Koko pada susu.
Anda perlu makan tanpa telur goreng dan rebus.
Tidak boleh mentega dan puff pastri.
Coklat, produk beku dan buah-buahan tanah harus dikecualikan daripada gula-gula.
Anda tidak boleh cendawan dalam apa jua bentuk.
Makanan perlu tanpa roti segar dan rai.

Apa yang boleh

Walaupun penyakit refluks gastroesophageal memerlukan banyak pengecualian, hidangan boleh sangat berbeza.

Anda boleh makan roti semalam dan biskut kering, masak dengan epal, jem, daging rebus dan ikan.
Untuk mengubati keradangan, anda memerlukan protein, jadi daging rendah lemak dibenarkan (ayam belanda, dada ayam, kambing bayi, daging lembu), dimasak dengan betul:

potong wap;
bitochki;
zrazy;
daging stroganoff dari daging rebus.

Telur boleh berbentuk omelet atau rebus yang keras.
Pelbagai jenis bijirin:

Hercules;
semolina;
oat;
beras

Bubur perlu dimasak dalam air atau sup, dibiarkan selepas memasak sayur-sayuran. Di samping itu, mereka boleh dibersihkan.

Untuk mengubati keradangan, anda memerlukan vitamin dan mineral, yang banyak dalam sayuran, anda boleh:

hidangan kentang, terutamanya kentang tumbuk;
wortel, di mana banyak vitamin berguna (jauh lebih baik dalam bentuk mentah atau dalam bentuk jus);
Untuk menambah vitamin yang hilang, mereka juga mengambil kompleks mineral dan vitamin yang mengandungi vitamin: A, C, E, kumpulan B.
- Dari buah-buahan buah, hanya yang lembut dan masak yang disyorkan, yang direbus atau disapih:
1. pisang;
2. kesemak;
3. pic;
4. ceri manis yang dipetik;
5. aprikot
- Ikan:
1. pike bertengger;
2. ikan;
3. hinggap;
4. pike;
5. kod.
- Produk pasta.
- Gula-gula:
1. biskut kering;
2. jeli;
3. jeli;
4. mousse;
5. krim krim;
6. biskut kering.
Apa hidangan untuk dimasak
Penyakit ini bukanlah masalah untuk memasak, kerana memasak tidak mengambil masa yang lama, dan masakan mengukus mungkin di mana-mana dapur. Jangan berhenti jika doktor anda telah menetapkan hidangan stim stim. Dan lebih baik untuk menyokong ahli keluarga yang sakit dan dengannya selalu duduk di meja dengan menu yang sama.
1. Ia berguna untuk memasak sup sayuran.
2. Kentang mashed.
3. Wortel casserole.
4. Casseroles cheese keju rendah lemak.
5. Bakar ikan tanpa crusting.
6. Susu rendah lemak dalam bentuk tulen atau sup tenusu dengan mi..
7. Salad dari sayuran atau buah-buahan segar.
8. Crackers
Menu contoh
1. Pagi: keju kotej rendah lemak, dua telur rebus, roti semalam dan teh yang lemah.
2. Makan tengah hari: bubur nasi pada susu skim dan kekacang stim, sup krim, kompos.
3. Masa teh: biskut kering dan jeli.
4. Pada waktu petang: bubur nasi dan potongan dada ayam, biskut kering, teh lemah.
5. Sebelum tidur, kefir rendah lemak.
Ia sukar untuk menyembuhkan penyakit ketika pemulihan bergantung pada pembedahan. Keradangan boleh berlaku pada wanita hamil kerana tekanan rahim pada organ perut, maka diet dapat meringankan keadaan, tetapi tidak dapat menyembuhkan.
Maklumat lanjut mengenai diet dengan GERD boleh didapati dalam video di bawah:
Diet untuk GERD
Titik utama dalam menyingkirkan apa-apa proses menyakitkan saluran gastrousus ialah pemeliharaan diet dan pilihan makanan yang betul. Penyakit sistem pencernaan pada peringkat awal boleh dengan mudah diperbetulkan dengan membetulkan diet anda.
Diet dengan GERD adalah setanding dengan ubat ajaib yang boleh menyembuhkan seseorang tanpa banyak kesukaran. Tetapi dalam kes ini, ia perlu dilakukan beberapa halangan untuk melupakan penyakit itu untuk masa yang lama.
Prinsip asas pemakanan klinikal di GERD
Selalunya, dalam merawat penyakit organ-organ sistem penghadaman, ia bukanlah makanan yang dimakan seseorang yang penting, tetapi asas penyediaannya yang betul atau beberapa keunikan dalam tingkah laku orang itu sebelum atau selepas makan. Bagaimana tidak merosakkan badan dalam rawatan GERD?
1. Makanan perlu diubah, anda perlu makan secara kerap dan dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.
2. Jangan makan terlalu banyak. Di sini prinsip-prinsip bantuan psikologi: mengambil pinggan 2 kali kurang daripada biasa, hidangan harus nada neutral dan sejuk, supaya tidak membangkitkan selera makan. Lebih kecil tambahkan garam dan rempah ke pinggan.
3. Dalam tempoh rawatan intensif, penting untuk meninggalkan makanan yang agresif. Di sini, pertama sekali, anda perlu mengecualikan goreng dan merokok. Makanan sedemikian mempunyai kesan negatif pada membran mukosa yang rosak dari esofagus dan perut, menjengkelkan dan menyumbang kepada masalah penyakit ini.
4. Tidak perlu ada produk sokogonnyh: bawang mentah dan bawang putih, lada merah panas dan rempah-rempah lain yang kuat akan perlu dikeluarkan dari diet untuk masa yang lama, jus simpanan, juga, tidak boleh dimakan.
5. Satu lagi peraturan penting - makan terakhir perlu sekurang-kurangnya 2 jam sebelum waktu tidur. Pada waktu malam anda tidak boleh makan, dalam mana-mana kes tidak tidur sejurus selepas makan!
6. Makan harus berada dalam suasana santai, mengunyah dengan teliti. Sebarang aktiviti fizikal selepas makan perlu ditangguhkan selama sekurang-kurangnya 1 jam, agar tidak mencetuskan kemusnahan makanan ke dalam esofagus dari perut.
7. Ingat! Pemakanan untuk GERD mungkin berbeza mengikut keutamaan individu.
8. Dalam tempoh remisi (apabila keadaan semakin lengang dan kesejahteraan manusia meningkat dengan ketara), senarai produk mengembang, tetapi prinsip umum tetap tidak berubah.
9. Tidak mustahil untuk kebuluran - ini adalah cara langsung untuk menyambung semula pedih ulu hati dan kesakitan dada yang tidak dapat ditanggung.
Dan sekarang, mari kita lihat dengan lebih dekat ini dan banyak perkara lain dalam rawatan penyakit refluks gastroesophageal dengan bantuan diet.
Diet yang betul dengan GERD
Sejak zaman purba, asas pemakanan yang betul untuk semua penyakit organ-organ sistem penghadaman diletakkan dalam diet No. 5 Pevzner. Dalam tafsiran moden, kedengarannya seperti: diet terapeutik "P". Ia direka untuk mencipta rehat yang maksimum untuk organ-organ yang terjejas supaya tubuh kurang tenaga untuk memproses makanan secara langsung. Tetapi terdapat beberapa ciri rawatan sedemikian untuk GERD. Apakah mereka?
stim memasak
Hidangan dalam tempoh penuaan dikukus, direbus atau direbus.
Suhu makanan yang dimasak hendaklah sekurang-kurangnya 15 ° C dan tidak melebihi 60 ° C, supaya tidak ada kerongkongan esofagus.
Dalam pemakanan klinikal dengan GERD, kursus lemak berlemak dan kaya dikecualikan. Diet ini melibatkan pengambilan pengambilan serat lemak dan kasar, serta rangsangan mekanikal dan kimia mukosa esofagus dan saluran gastrointestinal. Yang hanya menyumbang kepada rangsangan rembesan jus pencernaan dan genangan makanan di dalam perut.
Makanan seimbang kalori setiap hari termasuk 80-90 gram protein, tidak lebih daripada 80 gram lemak, dan sehingga 350 karbohidrat. Secara umum, semua ini sepadan dengan 2100-2480 kilocalories.
Sepanjang rawatan, sebarang minuman beralkohol dikecualikan.
Dibenarkan menggunakan 2-2.5 liter cecair sehari, yang tidak termasuk kopi dan teh yang kuat, jus pekat, sebarang minuman berkarbonat (terutama berwarna).

Apa yang boleh anda makan dengan GERD

Dengan menggabungkan saran perubatan yang ketat dan beberapa pemotongan pemakanan yang moden, kami mempelajari apa yang anda boleh makan dengan GERD. Untuk melakukan ini, kami mempertimbangkan beberapa kumpulan makanan secara berasingan.

Makanan protein

Doktor mengesyorkan makan daging rendah lemak, daging lembu, ayam tanpa kulit. Semua ini dimasak dalam bentuk stim atau potong bakar, doh dan bebola daging. Anda boleh membuat souffle atau roll. Daging arnab sempurna untuk dimakan, kerana ia dianggap sebagai protein diet rendah lemak yang sempurna diserap oleh badan.

Telur boleh digunakan dalam bentuk omelet stim dan hidangan rebus dengan jumlah tidak melebihi dua kali sehari.

Ikan boleh kurus, sesuai:

Dari produk protein tenusu anda boleh makan yang berikut.

Keju kotej rendah lemak segar dalam bentuk casseroles atau dengan krim masam.
Produk susu yang ditapai: kefir, yogurt, yogurt, kandungan lemak purata dan hanya selepas makan utama, jadi mereka lebih baik menormalkan kerja saluran gastrousus.
Krim masam adalah asid dan hanya segar digunakan untuk mengisi bahan bakar.
Susu, kedua-duanya dalam bentuk tulen dan dalam bijirin dan sup - dengan syarat bahawa tubuh biasanya memandangnya.

Lemak lebur tinggi, dan daging lembu dan lemak babi, lemak kambing - dilarang. Mentega 10-20 g setiap hari. Minyak sayur: jagung, zaitun, bunga matahari juga tidak lebih daripada 20 gram. Jangan lupa bahawa dalam banyak masakan dimasak dalam komposisi sudah mempunyai sedikit lemak.

Karbohidrat

Bijirin semi-cecair: beras, soba, oat, semolina. Bolehkah vermicelli dan apa-apa makaroni rebus.

Roti dibolehkan untuk basi gandum, tetapi dengan dedak lebih baik untuk sementara dikecualikan.

Diet untuk penyakit refluks gastroesophageal termasuk sejumlah besar buah-buahan dan sayur-sayuran.

Dalam bentuk mentahnya, anda boleh makan sayur-sayuran, wortel, timun, kubis lembut, tomato tanpa kulit.
Kentang, bit, labu, zucchini, bayam, kacang hijau segar, asparagus adalah lebih baik untuk dimakan sebagai kentang tumbuk dan puding wap tanpa kerak.
Buah-buahan dan buah beri lembut dan manis dalam bentuk rebus, dibakar, dibersihkan.

Peraturan penting untuk makan buah-buahan dan sayur-sayuran untuk GERD bukanlah untuk memakan makanan mentah sebaik selepas makan utama. Seperti yang anda ketahui, makanan sedemikian sering menyumbang kepada pembebasan sejumlah besar jus gastrik, yang boleh mencetuskan kemunculan pedih ulu hati.

Manis

Ini lazat dan disayangi oleh semua produk akan dikurangkan kepada minimum. Mereka walaupun dalam jumlah kecil membawa kepada pedih ulu hati dan refluks (membuang makanan dan kandungan gastrik ke dalam kerongkong). Anda boleh meninggalkan hanya yang paling tidak berbahaya dan dalam jumlah yang sangat kecil:

krim;
jeli;
jeli;
marshmallow;
marmalade;
biskut doh biskut.

Menu sampel untuk GERD

Bagaimana untuk memasak hidangan sedemikian rupa supaya tidak menyebabkan serangan ke atas penyakit dan membuatnya enak? Menu teladan untuk GERD boleh dibuat oleh pakar pemakanan atau menghadiri doktor selama sehari, seminggu, atau bahkan untuk keseluruhan tempoh rawatan, tanpa menjejaskan kesejahteraan mental. Pada siang hari, anda boleh makan hidangan berikut.

Sarapan pagi - puding labu-kentang dengan sos krim masam dan omelet stim, segelas teh herba dengan madu dan biskut.
Sarapan pagi kedua adalah salad dengan roti, yogurt dan kompos.
Makan tengahari - sup sayuran vegetarian dengan mi, beras, ayam yang dibakar dengan sayur di bawah sos susu, segelas teh dengan marshmallow.
Snek - kaserol atau keju kotej dengan krim masam, air.
Untuk makan malam, anda boleh memasak ikan dalam sos dengan salad sayur dan roti. Anda boleh minum kompot.
Makan malam kedua adalah segelas kefir atau susu.

Anda boleh hidup selaras dengan badan anda, jika anda tahu bagaimana untuk membantunya dalam keadaan yang sukar. Mana-mana penyakit adalah masalah yang anda ingin selesaikan dengan usaha yang minimum. Makanan diet bukanlah satu bencana, tetapi bantuan sebenar dalam merawat penyakit. Jangan mengabaikannya.

Apa yang boleh dan tidak boleh dengan GERD? Resipi hidangan

Sesiapa yang menderita penyakit gastrousus mengetahui bahawa ia bukanlah rawatan itu sendiri yang memenatkan dan sukar untuk bertahan, tetapi pemeliharaan diet. Sangat sukar untuk membiasakan diri dengan cara hidup yang baru, untuk meninggalkan tabiat makan biasa, sentiasa ingat apa yang boleh dimakan dengan GERD, dan apa yang boleh.

Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk menyembuhkan GERD, terutama dengan keradangan esofagus, refluks dan gejala yang tidak menyenangkan, tanpa diet. Dan, sebaliknya, pematuhan yang ketat terhadap cadangan pakar pemakanan doktor akan membantu pemulihan yang cepat.

Mengapa diet diperlukan

Diet untuk pemakanan yang betul termasuk bukan sahaja senarai makanan khusus, tetapi juga jenis masakan dan hidangan khas, resipi istimewa untuk GERD.

Patologi itu sendiri bukan sahaja dicirikan oleh kerap dan berulang kembali membuang makanan yang diproses atau bahan gastrik ke dalam esofagus (akibat dari kerusakan tulang belakang esofagus yang lebih rendah), tetapi juga proses peradangan yang jelas di dinding lendir esofagus, sering disertai oleh erosions.

Ini menyebabkan pedih ulu hati yang berterusan dan kesakitan di sternum selepas makan, walaupun selepas minum sederhana. Untuk menghapuskan fenomena ini, diet diperlukan, dengan prinsip-prinsip khas untuk memasak dan memasak.

Tidak termasuk dari diet

Sudah tentu, setiap pesakit dengan GERD sangat prihatin dengan produk apa yang harus dikecualikan, apa yang boleh dimakan dengan GERD, produk apa yang perlu disediakan khas, masa makan, dan keupayaan untuk makan sepenuhnya makanan yang enak, walaupun dari produk yang diluluskan.

Dalam patologi ini, orang diet tidak mengesyorkan makan makanan dan produk:

Semua produk dengan kandungan lemak tinggi dan dalam bentuk apa pun: misalnya, mentega, lemak babi, mayonis, rebus, daging lemak, ayam dengan kulit berminyak.
Ikan asin dan asap, sosej, apa-apa makanan dalam tin.
Telur rebus, atau dalam bentuk telur goreng.
Semua jenis kekacang - kacang sendiri, kacang, kacang.
Bubur "berat" dari jagung dan barley mutiara.
Cendawan dalam apa jua bentuk.
Produk susu yang ditapai: krim masam lemak, ryazhenka. Pada masa yang sama, sedikit kefir dibenarkan selepas makan utama.
Makanan yang menyebabkan rembesan limpahan jus gastrik tergolong dalam senarai perkara yang tidak boleh dimakan dengan GERD - saus tomat, sos panas, mustard, dan herba pedas.
Semua produk yang mengandungi bahan-bahan ekstraktif - sose kering, asap, setengah asap, makanan segera (seperti mi, sup, dan bijirin berpakaian panas, kentang) yang merengsakan rempah lendir.
Dilarang, tentu saja, alkohol dengan GERD.
Untuk menghapuskan gula-gula sebanyak mungkin, termasuk jem, yang menimbulkan serangan refluks, ais krim, kek dan pastri, gula-gula, terutama coklat.
Dari hidangan sedia ada, sup kaya sup, borscht, seperti solyanka, sup kubis, dan sebagainya, tidak disyorkan untuk digunakan. Sup sayur-sayuran dengan perban goreng juga dilarang.
Borsch merah adalah benar-benar kontraindikasi, termasuk sup bit, sup kubis masam, sup dari semua jenis kekacang, sup cendawan, baik dengan barli dan kentang. Makanan sedemikian sangat berat untuk esofagus dan perut.
Sup dan borscht yang dimasak dalam sup daging yang kuat yang dimasak dari batu tidak digalakkan.
Ia menghapuskan penggunaan mana-mana makanan goreng, dan pada masa pemusnahan manifestasi, serangan, bahkan makanan yang dipanggang.
Ia dilarang untuk menggunakan buah-buahan masam dan eksotik.
Kacang diharamkan selama tempoh rawatan.
Makanan terlarang termasuk lobak dan lobak, kubis jenis keras, timun, tomato dengan kulit, lobak, pisang untuk GERD dilarang (boleh menyebabkan pedih ulu hati), quince.
Menu untuk patologi ini tidak termasuk: bawang dan bawang putih dalam bentuk mentahnya, semua kekacang, kecuali kacang hijau, dan kacang beku, asparagus (tetapi tanpa kulit kacang).

Produk dan hidangan ini harus dikecualikan sebanyak mungkin dengan GERD, kerana ia dapat mengurangkan fungsi spinkter esofagus yang lebih rendah, yang menghalang penutupan otot ini selepas makanan diangkut ke dalam perut. Di samping itu, semua produk dan hidangan ini merengsa dinding esophagus, yang menimbulkan keradangan membran mukus dindingnya. Semua ini mengurangkan fungsi seluruh saluran gastrointestinal semasa tempoh penyakit. Oleh itu, persoalan tentang apa yang anda boleh makan dengan GERD perlu diambil dengan serius.

Makan, tetapi dengan ciri memasak

Persoalan yang paling penting untuk semua pesakit dengan penyakit refluks, sambil memerhatikan pemakanan yang betul, adalah apa yang boleh dimakan, apakah preskripsi untuk GERD, cara membuat makanan bervariasi dan lazat, dan tidak memecahkan diet. Seperti yang ternyata, terdapat banyak perkara untuk pesakit dengan penyakit ini, walaupun dalam bentuk yang luar biasa untuk orang yang sihat. Ini tidak menjadikan makanan kurang enak. Apa yang boleh anda makan dengan GERD? Kebanyakan pesakit terkejut kerana belajar sangat.

Hidangan dari daging lembu rendah lemak, walaupun daging babi, arnab dan ayam dibenarkan. Dari daging yang sudah dimasak dengan sempurna, tepung kukus, souffles, purees daging, bakso, casseroles.
Dalam kuantiti yang kecil ditunjukkan untuk makan sosej, sosej rebus.
Walaupun dengan masalah penyakit ini dan manifestasi komplikasi seperti reflux esofagitis dalam menu, anda boleh memasukkan keju kotej rendah lemak (tetapi tidak dengan kandungan lemak terendah), kefir (selepas makan makanan utama), susu atau susu masam. Krim masam (rendah lemak) boleh digunakan hanya sebagai hidangan berpakaian dan dalam kuantiti yang kecil.
Ia dibenarkan bagi pesakit sedemikian untuk makan ikan jenis tertentu - ikan kod, hampas, hinggap, pollock, herring, ikan, tetapi hanya mendidih atau reneh.
Ia dibenarkan, dan juga disyorkan untuk menggunakan telur, sebagai unsur hidangan lain, atau memasak omelet dari mereka untuk pasangan. Walau bagaimanapun, mereka boleh dimakan tidak lebih daripada 2 kali seminggu.
Juga menu di GERB membolehkan penggunaan kentang dalam hidangan yang disediakan khas. Ia boleh dimasukkan dalam menu sebagai kentang rebus, kentang tumbuk, tetapi tanpa telur dan mentega. Kentang dibenarkan memasak ladu (direbus), menggunakannya untuk casseroles.
Dari porridges dibenarkan semolina, oat, soba atau nasi. Dalam keadaan ketika badan bertindak balas dengan baik kepada susu, tanpa gula (atau dengan sedikit gula, dan madu yang lebih baik) susu ternyata dimasukkan ke dalam diet. Untuk perubahan, adalah disyorkan untuk mengisi mereka dengan buah-buahan kering (pra dikukus). Walau bagaimanapun, tidak perlu menyalahgunakan hidangan tersebut - cukup untuk memakannya sekali seminggu.
Vermicelli dan pasta boleh dimakan rebus, tetapi tanpa berpakaian lemak haiwan, dalam kes-kes yang teruk, anda boleh menambah sedikit minyak sayuran.
Menu untuk pelbagai sup GERD, kentang mashed, kursus pertama berdasarkan susu, buah, sup vegetarian dari sayuran, ikan, ayam lemak rendah, tetapi tanpa ramuan untuk memanggang.
Minum seperti air mineral dengan GERD boleh dimakan hanya selepas berunding dengan pemakanan.

Pencuci mulut, buah-buahan dan sayur-sayuran

Sayuran dan buah-buahan, hampir semuanya dibenarkan dalam bentuk rebus dan dibakar (dengan beberapa pengecualian, lihat di atas). Epal yang dipanggang dengan GERD, yang dibekalkan dengan madu dan buah beri sangat berguna.

Selepas masa rawatan dan melemahkan gejala utama penyakit, anda secara beransur-ansur boleh menambah sayur-sayuran mentah dan buah-buahan ke dalam diet, tetapi hanya jenis tempatan, supaya tidak membahayakan tubuh. Buah eksotik dikecualikan sepenuhnya.

Penggunaan sayur-sayuran tidak terhad (dengan pengecualian pedas), lebih-lebih lagi, ia boleh mempelbagaikan semua resipi untuk GERD.

Perlu diingatkan bahawa sebilangan besar produk herba apabila dikonsumsi mentah boleh menyebabkan sakit dada, jadi lebih baik untuk memakannya sepanjang tempoh rawatan dan pemulihan hanya dibakar atau direbus, dalam bentuk kentang souffle dan lenyek.

Manis dan pencuci mulut untuk GERD - ini adalah "tempat yang lemah" untuk semua gigi manis. Lagipun, gula-gula biasa - kek dan pastri, coklat dan gula-gula, ais krim, jem - dilarang, dan sememangnya. Walaupun, kadang-kadang selepas hidangan utama, anda dibenarkan untuk membenarkan diri anda sebilangan kecil kek atau gula-gula bukan coklat. Tetapi pada perut kosong adalah dilarang.

Tetapi dalam menu untuk GERD, penggunaan pencuci mulut seperti buah berry dan buah jeli, pelbagai kentang tumbuk, souffle dan krim rendah lemak dibenarkan, dan madu di dalamnya untuk GERD dalam dos kecil menggantikan gula.

Disyorkan dalam pemakanan apa-apa buah atau buah-buahan yang dibakar. Daripada jumlah ini, anda juga boleh memasak pelbagai hidangan rebus yang telah dihapuskan.

Kue kering dan manis dimasukkan ke dalam menu, pengeringan dengan GERD tidak diingini, mereka boleh menyebabkan kerengsaan esofagus, meningkatkan hakisan.

Dan marmalade atau pastila juga disyorkan untuk dimakan, tetapi ia dibenarkan untuk makan 1-2 keping setiap hari.

Ia penting! Semua larangan dan permit untuk menerima ini atau makanan itu benar-benar individu, dan semua menu harus dibuat hanya oleh orang diet, di bawah pengawasan siapa pesakit itu.

Contoh menu GERD

Sekiranya terdapat sebarang gejala dan manifestasi GERD, anda harus berunding dengan ahli diet, cara membuat menu, menggunakan makanan yang dibenarkan, tetapi untuk memasak makanan yang enak. Dan ternyata bahawa walaupun dari senarai sedikit produk anda boleh membuat hidangan yang sangat baik. Dan dengan pendekatan yang betul untuk pemakanan mereka, pesakit mungkin tidak merasa dirampas dan terhad dalam makanan. Pertimbangkan contoh-contoh apa yang anda boleh makan dengan GERD.

Sarapan pagi

Malah gourmet boleh memuaskan beberapa pilihan sarapan pagi yang enak:

susu semolina atau oat dengan kismis, prun atau aprikot kering;
Kek keju panggang dengan madu untuk GERD juga bermanfaat;
salad sayuran dengan sandwic dengan pate buatan sendiri;
Teh herba dengan satu sudu gula dan sekeping marshmallow.

Sarapan pagi kedua

Pilihannya juga mungkin:

yogurt bukan masam;
jeli buah rebus;
keju kotej dengan krim masam rendah lemak;
compote;
teh hijau

Makan tengah hari

Pilihan kursus pertama dengan diet ini sangat besar:

sup, sayur-sayuran mashed, dimasak pada wortel dan kentang, dengan sedikit daging rebus dan perisa dari sayur-sayuran;
sup susu diet.

Pada yang kedua anda boleh memilih:

kentang rebus dengan sup, direbus dalam krim atau sos susu;
rebus makaroni atau vermicelli dengan omelet stim;
jus buah;
kompos buah-buahan kering;
dogrose decoction;
biskut kering.

Teh petang

Waktu teh perlu disediakan bukan berkhasiat dan mudah:

labu-labu mousse dengan kue;
compote dengan cookies;
apel yang dibakar dengan madu;
keju kotej dengan buah;
teh - hijau, buah, herba;
compotes.

Makan malam itu

Makan malam makan apa-apa juga boleh diubah:

ikan bakar atau rebus, atau rebus ikan, sekeping daging rebus dengan wortel dan sayur-sayuran, dengan sebilangan kecil beras (dengan resipi untuk GERD boleh didapati di laman khas);
ikan atau daging rendah lemak direbus dalam sos krim dengan kentang rebus atau salad sayur-sayuran rebus rebus;
mi dengan telur hancur;
teh atau kompot dengan sepotong roti putih.

Makan malam kedua

Makan malam kedua perlu diatur 2-3 jam sebelum waktu tidur:

susu (sebelum ini didapati dari doktor sama ada susu adalah mungkin untuk GERD dalam kes anda) dengan roti putih kering;
kefir dengan biskut tanpa gula.

Tidak perlu berfikir bahawa menu dengan diet yang betul, segar, atau tawar, dan tiada apa yang tidak boleh dimakan dengan baik dengan GERD. Terdapat banyak resipi untuk menjadikannya pelbagai, menggunakan hanya produk yang diluluskan. Dalam semua hidangan, jika dikehendaki, anda boleh menambah herba, herba, sos, rempah ringan semulajadi.

Pesakit dengan diagnosis penyakit ini perlu menghubungi ahli pemakanan, mereka akan mengesyorkan diet yang lebih baik, membantu membuat menu untuk setiap minggu.