Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.
Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".
Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.
Jadual Diet №5 oleh Pevzner - apa yang boleh dan tidak boleh, jadual produk dan menu
Peralihan pantas pada halaman
Nombor jadual diet 5 - salah satu yang paling biasa di kalangan pesakit dengan penyakit gastroenterologi. Terapi yang berjaya bagi mana-mana organ memerlukan pengurangan beban fungsi di atasnya, dengan membetulkan diet (kadang-kadang penting).
Dalam diet yang berlarutan, sistem penghadaman dipulihkan dan stabil dari masa ke masa, selepas itu pesakit berasa lega.
Itulah sebabnya penyembuhan penyakit saluran empedu, hati dan pankreas adalah mustahil tanpa tegas mematuhi diet perubatan mengikut MI Pevzner yang disebut jadual 5. Ahli gastroenterologi dan ahli nutrisi yang berpengalaman menetapkan menu ini kepada pesakit dengan penyakit berikut:
- pankreatitis (reaktif, akut, kronik);
- cholecystitis;
- penyakit batu empedu;
- hepatitis (kronik);
- sirosis hati.
Ciri-ciri umum jadual diet 5 - peraturan asas
- Makan bahagian pecahan 6 kali sehari.
- Nilai tenaga makanan seimbang sepenuhnya ialah 2400-2500 kcal.
- Dalam makanan, protein menguasai (kira-kira 80 gram, dan nisbah sebatian protein tumbuhan dan haiwan hampir sama).
- Jumlah lipid tidak lebih daripada 80 gram, dan dua pertiga daripadanya adalah lemak haiwan yang berasal - ikan, daging, dan mentega.
- Keperluan badan untuk karbohidrat dipenuhi oleh sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, yang dipilih dari senarai yang dibenarkan (sekitar 400 gram).
- Norm natrium klorida (garam) dikurangkan kepada 8-10 gr.
- Jumlah harian cecair percuma (kebanyakannya air tanpa gas) adalah 8 gelas.
Menu ini membawa kepada pengurangan yang ketara dalam beban pada hati, pankreas dan sistem hepatobiliari secara keseluruhan, manakala badan disediakan dengan semua zat aktif biologi yang diperlukan.
Kumpulan
Diet terapeutik
Maklumat
Penerangan: Makanan perubatan dan sihat!
Kami makan lezat dan betul!
Di sini saya akan meletakkan resipi yang sesuai terutamanya untuk diet 5, 5a, kebanyakannya sesuai untuk nombor meja 9, serta resipi makanan ringan dan ringan bagi mereka yang menonton kesihatan mereka! Tunjukkan cerita penuh...
Produk yang dibenarkan dengan diet 5, 5A:
Sayuran, bijirin pada sup sayur-sayuran, tenusu, borscht vegetarian dan sup kubis, sup bit.
Produk roti dan tepung:
Gandum roti, rai semalam.
Burung tidak berminyak, tanpa kulit. Daging sapi, ayam, ayam belanda. Direbus, dibakar selepas mendidih, dikukus. Susu susu. Susu doktor, sosej.
Spesies bukan berminyak. Direbus, dibakar selepas mendidih, dikukus.
Susu dan kefir (rendah lemak); krim masam - sebagai perasa kepada hidangan; keju dan lemak rendah keju dan hidangan dari itu, yogurt lemak rendah. Rendah lemak, keju rendah lemak.
Dalam bentuk stim atau omelet bakar. Hingga 1 kuning telur sehari dalam hidangan.
Mana-mana hidangan dari bijirin yang berlainan, terutama soba dan oat. Pasta rebus.
Pelbagai, mentah, rebus, rebus, kukus.
Bukan teh yang kuat, kopi dengan susu, buah-buahan, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, decoctions mawar liar dan dedak gandum.
Zaitun, sayur-sayuran minyak halus dalam hidangan.
Apabila Diet 9, hampir semua sama, tetapi tidak termasuk:
Susu susu, beras, semolina, pasta, kentang jarang, buah-buahan dan jus manis, gula, jem.
Lain-lain
Tindakan
812 rekod
Pemakanan perubatan! Kami makan lezat dan betul!
Di sini saya akan meletakkan resipi yang sesuai terutamanya untuk diet 5, 5a, kebanyakannya sesuai untuk nombor meja 9, Atas permintaan mereka yang membaca nombor...
serta diet mudah dan resipi mudah bagi mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka!
Produk yang dibenarkan dengan diet 5, 5A:
Sup: Sayuran, bijirin pada sup sayur-sayuran, tenusu, borscht vegetarian dan sup, bit bit.
Produk roti dan tepung:
Gandum roti, rai semalam.
Burung tidak berminyak, tanpa kulit. Daging sapi, ayam, ayam belanda. Direbus, dibakar selepas mendidih, dikukus. Susu susu. Susu doktor, sosej.
Ikan:
Spesies bukan berminyak. Direbus, dibakar selepas mendidih, dikukus.
Susu dan kefir (rendah lemak); krim masam - sebagai perasa kepada hidangan; keju dan lemak rendah keju dan hidangan dari itu, yogurt lemak rendah. Rendah lemak, keju rendah lemak.
Telur:
Dalam bentuk stim atau omelet bakar. Hingga 1 kuning telur sehari dalam hidangan.
Bijirin:
Mana-mana hidangan dari bijirin yang berlainan, terutama soba dan oat. Pasta rebus.
Sayuran:
Pelbagai, mentah, rebus, rebus, kukus.
Minuman:
Bukan teh yang kuat, kopi dengan susu, buah-buahan, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, decoctions mawar liar dan dedak gandum.
Lemak:
Zaitun, sayur-sayuran minyak halus dalam hidangan.
Ciri-ciri diet diabetis dan pankreatitis
Pankreas adalah organ parenchymal yang melakukan beberapa fungsi. Yang utama adalah pengeluaran jus pankreas dengan enzim pencernaan, serta pembentukan hormon insulin dan glukagon yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat. Keradangan kelenjar menyebabkan pelanggaran terhadap semua fungsinya - kedua-dua exocrine (kekurangan enzimatik) dan endokrin (mengurangkan sintesis hormon, yang menyebabkan diabetes mellitus). Oleh itu, pankreatitis kadangkala berlaku serentak dengan diabetes. Diet dalam kencing manis dan pancreatitis adalah keadaan yang perlu untuk pemulihan atau penstabilan keadaan.
Pancreatitis dan kencing manis: tabiat makan dalam kes penyakit sendi
Dengan pankreatitis, pakar gastroenteren mengesyorkan pesakit untuk mengikuti diet nombor 5, dengan diabetes dan jenis pertama dan kedua - nombor 9. Oleh kerana fakta bahawa patologi ini sering didiagnosis pada masa yang sama, doktor perlu dibimbing dalam ciri-ciri pemakanan klinikal dan memilih diet yang betul, memerhatikan prinsip pendekatan individu dalam rawatan.
Diet nombor 9 untuk pankreatitis
Jadual nombor Pevzner 9 adalah diet yang dirumus khas untuk pesakit diabetes mellitus dan jenis 1 dan 2. Prinsip diet ini:
- Makan makanan dengan indeks glisemik yang rendah. Indeks glisemik adalah ciri produk, yang dikaitkan dengan kadar peningkatan dalam kepekatan glukosa dalam darah selepas makan produk ini. Semakin cepat tahap gula darah meningkat selepas makan, semakin tinggi penunjuk ini adalah untuk produk ini. Sebagai contoh, indeks glisemik tinggi mempunyai gula-gula, gula - semua yang mengandungi karbohidrat mudah dicerna. Indeks rendah - dalam makanan protein, dalam hidangan yang mengandungi karbohidrat lambat.
- Mengurangkan pengambilan kalori dengan menghapuskan karbohidrat ringan dan lemak. Sebaliknya, protein harus memadai.
- Pemakanan diabetes perlu pecahan: anda perlu makan secara kerap (5-6 kali sehari) dalam bahagian kecil.
- Meningkatkan jumlah vitamin dan mineral untuk metabolisme biasa disebabkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibenarkan.
- Pengecualian makanan dalam tin, alkohol, daging asap, makanan asin.
- Ia perlu memasak hidangan dengan cara berikut: mendidih, rebus, panggang, stim. Makanan goreng adalah dilarang.
Ramai prinsip pemakanan ini sesuai untuk pesakit dengan pankreatitis.
Diet nombor 5 untuk diabetes
Jadual 5 ditetapkan untuk rawatan pesakit dengan pankreatitis, hepatitis, cholecystitis, penyakit batu empedu, sirosis hati, jika tidak ada kegagalan hati.
Sorotan diet terapeutik ini:
- Pengecualian produk berlemak, goreng, asin, pedas, tin.
- Hampir semua produk mesti diproses secara termal (terutama sayur-sayuran, buah-buahan): ini menjadikannya lembut, menukarkan serat sayur-sayuran ke bentuk yang lebih mudah dicerna.
- Kaedah memasak: memasak, baking tanpa kerak, stewing, stim.
- Perlu ada 5-6 hidangan dalam bahagian kecil pada masa yang sama setiap hari.
- Makanan sepatutnya dihancurkan sebaiknya: ke dalam serbuk atau dihiris menjadi kepingan kecil.
- Ia berguna untuk meminum sejumlah besar cecair, lebih baik - bersih air bukan berkarbonat.
- Dikecualikan adalah produk yang mengandung sejumlah besar serat kasar yang meningkatkan motilitas saluran pencernaan.
- Dengan pankreatitis, terutamanya dalam fasa akut keradangan, produk dengan sejumlah besar minyak pati, asid tumbuhan, garam dan komponen lain yang merengsakan membran mukus saluran gastrousus dilarang. Penggunaan hidangan sedemikian membawa kepada peningkatan dalam rembesan jus pencernaan: gastrik, usus, pankreas, hempedu.
Orang yang mempunyai diagnosis kencing manis yang mantap, diet sedemikian juga sesuai.
Bagaimana menggabungkan jadual nombor 9 dan 5
Dalam banyak cara, diet ini sama, jadi mudah untuk menggabungkannya. Untuk menyusun menu untuk pesakit dengan diagnosis pankreatitis dan diabetes, anda perlu berunding dengan pemakanan. Pakar ini akan membantu anda memilih produk yang tepat, mengira jumlah kalori dan semua nutrien (protein, lemak dan karbohidrat) yang diperlukan untuk fungsi optimum seluruh organisma dalam setiap kes tertentu, dan juga membuat anggaran diet selama seminggu atau bahkan sebulan.
Diet mingguan untuk penyakit sendi
Menu (kira-kira) selama seminggu untuk pesakit dengan patologi bersama - gabungan diabetes dan pankreatitis.
Bagaimanakah anda mempelbagaikan menu anda, memerhatikan diet 5?
Jadual diet 5 adalah menu khas untuk orang yang mempunyai pelbagai penyakit hati. Pemakanan yang betul membantu meningkatkan kesihatan pesakit, jadi sangat penting untuk mengikuti semua cadangan.
Apa yang boleh anda makan dengan diet nombor 5?
- 1. Bakeri dan produk tepung. Apabila makanan pemakanan membenarkan apa-apa produk roti dari doh lean. Roti harus dimakan tidak baru dibakar, tetapi semalam. Keutamaan diberikan kepada rai dan roti gandum.
- 2. Produk daging dan sosej. Dengan diet yang dibenarkan makan daging tanpa lemak. Ia perlu dicincang, direbus atau dikukus. Juga, senarai produk yang dibenarkan termasuk ham dan sosis rebus.
- 3. Ikan. Mana-mana ikan tanpa lemak. Sebelum digunakan, ia mesti direbus, disumbat atau dibakar.
- 4. Telur. Dibenarkan memasak omelet, dan anda boleh makan satu telur telur sehari.
- 5. Produk tenusu. Diet nombor 5 membolehkan susu, kefir, krim masam, keju kotej, ryazhenka dan yogurt. Tetapi semua makanan harus lemak minimum!
- 6. Pasta dan bijirin. Untuk penyakit hati, soba dan sereal bijirin amat berguna. Daripada pasta, keutamaan harus diberikan kepada mi.
- 7. Kursus pertama. Sup cahaya berdasarkan vermicelli, mi atau nasi. Sup sayur-sayuran dan eksotik juga dibenarkan. Apabila memasak hidangan pertama tidak menambah bawang goreng!
- 8. Gula-gula. Walaupun makanan diet, sebilangan kecil gula-gula secara berkala dibenarkan untuk dijual. Manis yang dibenarkan ialah marmalade, gula-gula dan gula-gula (selain daripada coklat).
- 9. Minuman. Kekasih kopi akan gembira kerana membenarkan minuman ini lazat, tetapi dengan tambahan susu! Anda juga boleh minum teh hitam dengan lemon, pinggul kaldu, jus non-berasid dan jus sayuran. Pastikan minum banyak air tidak berkarbonasi, sekurang-kurangnya 2 liter sehari.
Dalam penyakit hati, adalah penting untuk mengehadkan penggunaan makanan tertentu yang menjejaskan fungsi hati dan saluran gastrointestinal secara keseluruhan.
Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet 5? Senarai produk yang dilarang dibentangkan di bawah:
- 1. Bakeri dan produk tepung. Ini termasuk: roti putih segar, apa-apa produk pastri, roti bakar dan roti panggang, kek, kuih dengan kandungan krim yang tinggi.
- 2. Gula-gula. Semasa tempoh rawatan, ia perlu menahan diri dari ais krim dan coklat (pahit, susu, berliang).
- 3. Produk daging. Dalam kes penyakit hati, adalah perlu untuk mengelakkan: bebek, hati, buah pinggang dan otak mana-mana haiwan dan ayam, daging asap, daging lemak, daging tin dan rebus, apa-apa daging goreng.
- 4. Ikan dan makanan laut. Dari diet untuk tidak memasukkan ikan berlemak, asin dan asap, makanan kalengan, kaviar ikan sturgeon dan salmon chum.
- 5. Telur. Sekiranya anda mempunyai penyakit hati, anda tidak boleh makan telur oren dan telur rebus!
- 6. Produk tenusu. Untuk mengecualikan daripada menu krim mana-mana kandungan lemak, keju cottage dan krim masam kandungan lemak tinggi.
- 7. Makanan yang tinggi lemak. Sepenuhnya tidak termasuk semasa memasak dan untuk makan: susu dan mentega yang dibakar, marjerin, mana-mana lemak babi.
- 8. Sayuran. Walaupun sayur-sayuran kaya dengan banyak vitamin dan mineral, mereka tidak dapat membawa manfaat kepada kesihatan manusia. Sekiranya penyakit hati tidak dibenarkan makan apa-apa jenis: cendawan, lobak, lobak, coklat, lobak, bayam, bawang putih, dan sayur-sayuran jeruk.
- 9. Kursus pertama. Semasa pemakanan diet terapeutik 5, anda perlu melupakan masakan seperti sup, sup daging lemak dan sup ikan, okroshka.
- 10. Sos dan perasa. Dengan hati yang sakit - tidak ada sos panas dan perasa! Ia dilarang untuk menambah hidangan: lobak, adjika, rempah, lada, mustard. Juga sepenuhnya menghapuskan mayonis, untuk mengurangkan penambahan garam kepada makanan.
- 11. Minuman. Had mutlak untuk minuman beralkohol, tenaga, air berkarbonat manis, koko dan kopi hitam.
Walaupun diet dianggap sebagai sekatan keras dan berat pada menu, diet kelima dibezakan oleh pelbagai hidangan enak dan enak.
Jadual menunjukkan butiran menu diet pada jadual 5.
Pada siang hari, anda boleh makan buah-buahan.
Untuk makan tengahari - nasi kukus, bebola daging, segelas kompos.
Pada waktu petang - segelas susu.
Untuk makan malam - salad salad, kuning telur, segelas yogurt rendah lemak.
Pada siang hari, anda boleh makan sedikit keju kotej rendah lemak.
Untuk makan tengahari - sup dengan nasi dan mi, segelas susu, meatloaf.
Sebagai petang untuk memuaskan kelaparan - salad sayur-sayuran.
Untuk makan malam - salad bit, secangkir teh hitam.
Pada siang hari, anda boleh makan buah-buahan.
Untuk makan tengahari - daging rebus dan salad sayur-sayuran.
Untuk makan malam - kentang tumbuk dan ikan kukus.
Pada sebelah petang - sebahagian kecil keju kotej dan jus epal.
Untuk makan tengahari - bubur labu, fillet ikan, direbus atau dikukus.
Pada waktu petang anda boleh makan omelet pada susu.
Untuk makan malam - nasi kukus, salad kubis dengan makanan laut dan kuning telur, jus epal.
Pada sebelah petang - salad pisang, epal dan kismis, isi dengan yogurt.
Untuk makan tengahari - sup sayuran, segelas susu.
Untuk makan malam, kaserol dengan ayam, teh hitam dengan susu.
Pada siang hari, anda boleh minum segelas yogurt rendah lemak.
Untuk bubur soba makan tengah hari, tepung ikan kukus, jus semulajadi.
Untuk makan malam - rebus daging lembu, kubis rebus, kompos.
Selamat makan snek salad snek.
Untuk makan tengahari - kentang lecek, potong daging kukus, potong.
Untuk makan malam - sup ikan, salad labu, segelas susu.
Dua peraturan asas diet 5:
- bahagian kecil,
- anda perlu makan 4-5 kali sehari.
Menu untuk minggu boleh disesuaikan sedikit.
Di samping diet 5, terdapat diet 5a, yang dilantik dengan ketat mengikut arahan doktor yang menghadiri. Ia bertujuan untuk luka serius hati, hepatitis dan sirosis. Menu ini mesti disusun secara tegas oleh pakar pemakanan yang berpengalaman.
Diet nombor 5 adalah menu harian. Hidangan tidak rumit boleh dengan mudah disediakan di rumah, lebih-lebih lagi, tidak ada kesulitan dengan resipi hidangan yang lazat - ia biasa digunakan untuk memasak sehari-hari.
Contohnya, di bawah adalah resipi untuk makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.
Resipi yang luar biasa untuk potongan pemakanan dengan keju kotej. Bagaimana memasak mereka? Cukup mudah!
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- Sekeping daging lembu yang berair - 140 gram;
- curd dari mana-mana kandungan lemak - 30 gram;
- satu telur ayam;
- mentega - 10 gram.
Bilas daging dengan teliti, keluarkan lemak dan tendon. Tanpa memotong, dalam satu keping, rebus daging lembu dalam periuk. Sejukkan daging dan mince rebus. Dalam pemadat yang terhasil menambah keju kotej. Kacau daging lembu dan keju cottage dengan tangan anda, kemudian kacau lagi. Seterusnya, tambah telur, mentega dan sedikit air. Campurkan dengan teliti dan bahagikan kepada bahagian-bahagian kecil untuk membuat bakso.
Tuangkan gandum dengan mentega, letakkan mincemeat dalam bentuk potong di atasnya dan bakar dalam ketuhar, sehingga selesai.
Telur ayam yang lazat bukan sahaja untuk penyakit hati, tetapi juga untuk penurunan berat badan.
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat makanan kaya protein ini:
- Telur ayam 3;
- daging lembu 110 gram;
- susu - 5 sudu besar;
- mentega - 10 gram;
- garam garam.
Basuh daging lembu dengan teliti, keluarkan tendon dan lemak. Rebus segelas dalam periuk dengan air. Selepas menyejukkan, lulus daging melalui penggiling daging. Potong telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu dan pukul dengan sudu atau pukul. Dalam pemadat menambah campuran susu-telur, sedikit garam dan campuran. Bawa kesediaan dalam dandang berganda.
Sup diet mudah sangat mudah dibuat. Bahan-bahan berikut diperlukan:
Jumlah bahan untuk dipilih, bergantung kepada siapa, berapa banyak bahagian sup disediakan. Ia agak mudah untuk disediakan dan anda boleh memasak sup segar setiap hari. Sekiranya ada anak di rumah, maka disyorkan untuk memasak sebahagian lagi - sup sayur-sayuran berguna bukan sahaja untuk orang dewasa dengan penyakit hati, tetapi juga untuk tubuh kanak-kanak.
Pertama sekali, cincang halus lobak dan akar, potong timun ke dalam kepingan nipis. Masak semua bahan yang dicincang sehingga siap dalam sedikit air.
Basuh beras, kupas kentang, potong kuali kecil dan masak sehingga siap dalam kuali sayur yang berasingan. Selepas itu tambahkan sayur rebus ke dalam kuali dengan kentang dan nasi. Tambah sedikit garam, tambah sayuran segar dicincang halus dan kacau.
Sup sayur-sayuran yang dimasak akan menjadi kursus pertama yang lazat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Sup diet adalah bantuan untuk kesihatan, jika seseorang itu tidak hanya berkaitan dengan penyakit hati, tetapi juga dengan perut yang tidak berfungsi dengan baik.
Satu lagi resipi untuk kursus pertama, menampilkan penyediaan mudah dan rasa hebat!
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup:
- wortel;
- tomato;
- timun;
- kentang;
- sayuran (pasli atau dill);
- daun salad hijau;
- krim masam;
- mentega;
- asid sitrik;
- garam
Pertama sekali, bilas sayur-sayuran dan sayur-sayuran dalam air panas. Ketimun dipotong menjadi iris tipis dan dimasukkan ke dalam periuk dengan sedikit air mendidih. Tambah cecair asid sitrik.
Potong wortel ke dalam kepingan nipis, rebus ke atas api yang rendah, menambah sedikit mentega ke air. Serbuk yang dihasilkan dicampur dengan merebus timun. Kupas kentang, potong iris tipis dan tambahkan ke rebusan. Masak selama 15 minit.
Potong tomato menjadi kiub kecil (disyorkan untuk mengeluarkan kulit dari tomato). Lettuce dicincang halus. Bersama tomato cincang menambah sup sayur-sayuran. Rebus tidak lebih daripada 10 minit.
Apabila menghidangkan hidangan pertama di atas meja, tambahkan krim masam, sedikit mentega dan sayur-sayuran dicincang halus untuk sebahagian daripada sup.
Salad diet Vinaigrette - salah satu hidangan kegemaran orang dengan penyakit hati. Diisi dengan sayur-sayuran segar, salad bukan sahaja membantu untuk memuaskan kelaparan, tetapi juga mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.
Untuk menyediakan vinaigrette makanan, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- bit merah;
- wortel;
- timun;
- tomato;
- daun salad hijau;
- kentang;
- minyak sayuran.
Pertama sekali, sayur-sayuran perlu dibasuh dengan air panas. Kentang dan wortel, tanpa mengelupas, "dalam seragam", masak sehingga selesai. Selepas itu, sejuk, kupas, potong kepada kiub kecil.
Masak masak secara berasingan dari seluruh sayur-sayuran, sehingga lembut. Cool, kupas dan potong kuku kecil. Dalam mangkuk yang dalam atau periuk kecil menggabungkan lobak cincang halus, kentang dan bit. Kacau, tuang sedikit minyak sayuran.
Timun peel, potong ke dalam kepingan nipis, menambah jumlah berat badan. Potong tomato ke dalam kepingan kecil, tambah kepada salad. Garam sedikit dan kacau dengan teliti. Sebelum berkhidmat, anda sekali lagi boleh menuangkan vinaigrette sedikit dengan sedikit minyak sayuran.
Pemakanan yang betul boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat! Sembuh dengan keseronokan!
Dan sedikit mengenai rahsia.
Hati yang sihat adalah kunci kepada umur panjang anda. Badan ini melakukan sejumlah besar fungsi penting. Sekiranya tanda-tanda awal saluran gastrousus atau penyakit hati diperhatikan, iaitu: menguning mata, mual, najis jarang atau kerap, anda mesti mengambil tindakan.
Kami mengesyorkan agar anda membaca pendapat Elena Malysheva mengenai cara untuk mengembalikan operasi LIVER dalam masa 2 minggu dengan cepat dan mudah. Baca artikel >>
Diet 5 jadual: apa yang boleh, apa yang tidak boleh (jadual). Menu contoh.
Hello pembaca! Hari ini saya menulis mengenai topik yang sangat penting untuk ramai orang: diet 5 adalah meja yang anda boleh dan tidak boleh makan. Saya akan membentangkan semuanya dalam jadual visual yang mudah. Saya juga akan menulis menu teladan untuk minggu untuk makan pada 5 jadual.
Diet 5 jadual: yang menunjukkan diet ini?
Diet 5 meja adalah makanan perubatan. Ia tidak ada kena mengena dengan diet penurunan berat badan. Diet 5 jadual dikembangkan oleh doktor Pevzner hampir seratus tahun yang lalu, tetapi sehingga kini, doktor menetapkan diet ini kepada pesakit. Ini menunjukkan bahawa sistem kuasa ini benar-benar berfungsi dan membantu memperbaiki keadaan pesakit.
Makanan "Jadual nombor 5" ditetapkan untuk penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Secara khusus, apabila:
- sirosis hati jika tiada kegagalan hati
- gastritis kronik
- penyakit batu empedu (tanpa pemburukan)
- hepatitis (tanpa gangguan)
- cholecystitis (tanpa pemburukan)
- kolitis kronik
- dalam tempoh pemulihan selepas kolitis akut dan gastritis
- selepas pembuangan pundi hempedu (dalam tempoh selepas operasi)
Perlu diingat bahawa pemakanan adalah salah satu komponen pemulihan penting. Makanan di atas meja jadual 5 menormalkan pencernaan, membantu meningkatkan rembesan hempedu. Hati dalam tempoh diet sedang berehat dan pulih. Jadual 5 akan membantu mengelakkan ketakutan. Diet ini boleh bertahan beberapa bulan, tahun, dan juga seumur hidup. Oleh itu, anda tidak boleh mempertimbangkan 5 jadual sebagai diet yang menyekat anda, melayannya sebagai cara hidup, sebagai kebiasaan yang baik.
Diet 5 jadual: prinsip asas.
1. Protein dan karbohidrat dalam diet tetap jumlah biasa. Itu kira-kira 80-100 gram protein, karbohidrat - 250-400 gram. Jumlahnya bergantung kepada jantina, aktiviti fizikal, berat badan. Batasan lemak perlu 80 gram. setiap hari.
2. Pengambilan kalori berbeza dari 2000 hingga 2800 kcal. Sekali lagi, ia bergantung kepada faktor di atas.
3. Meningkatkan jumlah pembunuh dalam diet, terutamanya disebabkan oleh sayur-sayuran. Hanya sayur-sayuran yang perlu dimakan dalam bentuk yang berserabut, supaya organ-organ yang sakit lebih mudah untuk mengasimilasi mereka, supaya perut mengeluarkan sedikit asid.
4. Meningkatkan jumlah pektin dalam diet. Pektin adalah bateri yang sangat penting. Ia berfungsi sebagai pemekat. Kesan yang sangat baik pada hati dan pankreas, kerana ia membuang dari badan toksin yang terkumpul di hati. Juga, pektin mengurangkan kolesterol dan gula darah dan merupakan makanan untuk mikroflora usus.
Sumber terbaik pectin adalah bit, epal, currant, plum, aprikot.
Sedikit pektin dalam jumlah yang kecil adalah dalam buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran lain. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mengambil pektin sebagai suplemen makanan. Dalam kes ini, penapaian boleh berlaku di dalam usus, serta halangannya. Pektin semulajadi dari buah-buahan dan sayur-sayuran akan cukup.
5. Pastikan minum banyak air. Sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari air tidak berkarbonat tulen, pada musim panas sekurang-kurangnya 2 liter.
6. Nutrisi pecahan 4-5 kali sehari setiap 3-4 jam.
7. Makanan perlu dimakan rebus, dibakar, dikukus, direbus. Anda tidak boleh makan goreng. Tidak mustahil untuk lulus sayuran dan tepung.
8. Meningkatkan jumlah zat lipotropik dalam diet. Ini adalah asid amino berguna yang menormalkan metabolisme kolesterol dalam tubuh, membantu hati melepaskan lemak dari itu.
Lipotropik terkandung dalam produk protein: daging lembu, keju kotej rendah lemak, telur, ikan tanpa lemak, soya.
9. Meja diet 5 melarang makan makanan sejuk. Hanya hangat atau sederhana panas.
10. Anda perlu mengecualikan jenis produk berikut: alkohol, makanan jeruk, pedas, tin, lemak, soda dan kopi.
11. Garam boleh digunakan dalam memasak. Tetapi lebih baik untuk menghidangkan garam siap, jadi anda menggunakan kurang garam. Pada hari anda boleh makan 10 gram. garam, yang sama dengan 1 sudu teh.
Ini adalah prinsip asas katering untuk nombor jadual 5, yang mesti diikuti. Pada masa yang sama, anda akan mengurangkan beban pada hati, pankreas, pundi hempedu. Diet 5 agak pelbagai, yang tidak akan mengganggu anda untuk meningkatkan kesihatan anda.
Nombor pemakanan perubatan 5
Latihan lanjutan:
- Gastroenterologi dengan endoskopi.
- Hipnosis diri Erickson.
Pada abad kedua puluh di Rusia, Profesor Gastroenterologi Manuel Pevzner mengkaji kesan diet manusia untuk meringankan kursus dan rawatan pelbagai penyakit. Hasil kerja keras selama bertahun-tahun adalah penciptaan kitaran diet terapeutik yang terdiri daripada 15 jadual yang direka khas. Setiap ransum ditujukan untuk pemakanan terapeutik pesakit, bergantung kepada penyakit dan membantu dengan cepat mengembalikan badan.
Diet kelima ditetapkan untuk penyakit hati, rembesan merosakkan kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada tahap yang berbeza dari penyakit dan komplikasi, komposisi diet mungkin berbeza-beza. Baca lebih lanjut mengenai pilihan diet nombor 5, bagaimana untuk mematuhi mereka, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang akan dibincangkan di bawah.
Nombor jadual 5
Jadual kelima adalah sistem makanan, yang terdiri daripada senarai hidangan, mod, dan peraturan pemprosesan makanan. Boleh digunakan untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Matlamat utamanya adalah untuk memperbaiki dan memulihkan hati dan saluran empedu. Dalam hal ini, petunjuk untuk pelantikan diet No. 5 adalah: cholecystitis kronik, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronik, steatosis hati. Di samping itu, ia ditetapkan untuk 14-17 hari selepas pembuangan pundi hempedu. Juga jadual nombor 5 boleh digunakan untuk kesan ketoksikan yang tidak teruk semasa mengandung.
Diet 5 hanya boleh digunakan dalam kes-kes penyakit kronik tanpa pembetulan dan semasa tempoh pemulihan. Ia dikontraindikasikan dalam pelantikan meja perubatan ini dalam tempoh pemisahan penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau ulser yang bersamaan.
Diet yang ditetapkan untuk masa yang lama. Pertama, ia ditetapkan untuk kira-kira seminggu dengan pemantauan berterusan pesakit. Sekiranya sistem kuasa dipindahkan secara normal, kursus itu dilanjutkan. Tempoh program rawatan pemakanan biasanya satu setengah tahun dan bergantung kepada dinamika perjalanan penyakit. Juga, bilangan diet 5 yang ditetapkan dalam tempoh ini boleh diganti atau diselaraskan.
Diet yang menyediakan 5 jadual yang paling sering diberikan kepada pesakit dengan fungsi hati yang merosakkan dan pundi hempedu. Pemakanan sedemikian meningkatkan fungsi organ-organ ini, dan juga menormalkan proses metabolisme dan pencernaan. Program ini mempunyai kesan yang baik pada hampir semua organ dalaman dan boleh berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.
Kesan terapeutik utama di hati, pundi hempedu dan saluran empedu menyediakan tiga faktor schazheniya. Iaitu, makanan yang diambil sepatutnya tidak membiarkan komposisi kimia dan pemprosesan mekanikal. Juga penting ialah suhu makanan yang diambil.
Komposisi kimia Objektif utama diet No. 5 adalah untuk menyediakan pesakit dengan nutrisi yang baik, sementara tidak termasuk makanan yang merusak fungsi hati dan pundi hempedu. Dengan hepatitis, sirosis dan cholecystitis, dilarang makan makanan tinggi kolesterol, lemak, minyak pati. Adalah penting untuk memastikan bahawa setiap hari pesakit menggunakan semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Had garam sehingga 10 g sehari. Jadual 5 sepenuhnya seimbang, melibatkan penggunaan 2500 kkal per hari. Bagi wanita hamil, kandungan kalori setiap hari perlu sekurang-kurangnya 2800 kcal.
Diet nombor 5 memerlukan pematuhan dengan rejim suhu yang digunakan dalam lingkungan 20 hingga 60 darjah. Hidangan sejuk dan terlalu panas tidak sesuai untuk penyakit saluran empedu.
Pemprosesan mekanikal adalah pengisaran makanan, yang diperlukan untuk memudahkan proses pencernaan. Untuk jadual kelima, tidak perlu mengisar atau mengisar segala-galanya, banyak yang boleh dimakan secara keseluruhan. Sayur-sayuran dengan kandungan serat yang tinggi mesti dicincang: dicincang halus, parut, parut, direbus - mengisar melalui kekacang. Begitu juga dengan daging berserabut.
Hidangan pemakanan boleh dibakar, direbus dalam susu atau air, masak untuk pasangan. Dua kali seminggu anda boleh makan rebusan: sayur rebus, panggang daging cincang, cocotte diet. Ia dilarang untuk makan goreng, kerana makanan tersebut mengandungi produk pengoksidaan lemak, yang menghalang pengeluaran hempedu, sehingga merosakkan hati. Anda perlu makan sekurang-kurangnya - sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dalam bahagian sederhana.
Mari kita perhatikan secara terperinci apa diet untuk pesakit boleh terdiri daripada diet kelima.
Diet terapeutik
Senarai produk yang dibenarkan agak luas. Sekatan hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, masin dan ditapai, kerana makanan tersebut meningkatkan rembesan jus pencernaan pankreas dan menjengkelkan mukosa lambung. Berikut adalah senarai hidangan yang perlu dibatasi atau dikecualikan sepenuhnya.
Diet nombor 5 - produk apa yang boleh dan tidak boleh dimakan (jadual diet nombor 5)
Pada satu ketika dalam kehidupan, hampir semua orang berfikir tentang kesihatan mereka, mengenai pemakanan dan diet yang betul. Terdapat sejumlah besar daripada mereka, tetapi dalam penerbitan ini kita akan menceritakan tentang "diet nombor 5", yang merupakan antara 15 diet terapeutik, atau, seperti yang dikatakan oleh doktor, jadual diet. Petunjuk untuk "nombor meja diet 5" adalah penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu. Ia ditetapkan untuk memberikan pesakit diet yang sihat, yang, dalam kombinasi dengan langkah-langkah terapeutik, menyumbang kepada pemulihannya dengan cepat dalam mod yang ringan, membiarkan hati itu sendiri. Apakah mekanisme sebenar kesan diet No. 5 pada tubuh manusia?
Ternyata dengan prestasi yang tepat, glikogen terkumpul di hati, metabolisme lemak dan kolesterol dibuang, rangsangan aktif rembesan hempedu dan, sebagai hasilnya, normalisasi fungsi sihat keseluruhan saluran gastrointestinal (saluran gastrointestinal).
Diet №5 ditetapkan dalam tempoh pemulihan (pemulihan) selepas pemburukan hepatitis dan cholecystitis, (tanpa pembetulan) cholelithiasis, dalam bentuk kronik hepatitis dan cholecystitis, sirosis hati (tanpa kegagalan hati), gastritis kronik (tanpa manifestasi yang mendadak); dalam kolitis kronik, yang rumit oleh sembelit, dan terapi selepas bersalin selepas pembuangan pundi hempedu.
Jadual diet 5 disifatkan oleh kehadiran produk dengan kandungan semula jadi protein dan karbohidrat serta kehadiran lemak refraktori yang minimum. Ini tidak termasuk produk dengan penyertaan minyak pati, asid oksalat, tepu dengan purin dan kolesterol, tiada goreng, membawa lemak teroksida.
Nilai tenaga satu set produk diet sedemikian adalah 2500-2900 kilocalories sehari dan mengandungi 70 gram lemak, 100 gram protein dan hanya 50 gram karbohidrat, yang memungkinkan untuk mencipta menu di mana anda boleh mencapai keseimbangan antara yang lazat dan sihat, itu paling penting, dan kebimbangan apabila memilih diet.
Tetapi dalam set hidangan pada diet 5 banyak pektin, bahan pembakar lemak, serat makanan dan cecair yang sangat diperlukan. Memandangkan profil penyakit tersebut, diet adalah pecahan - sehingga 5-6 kali semasa tempoh aktif hari itu. Hidangan yang ditawarkan oleh diet kebanyakannya direbus atau dibakar, kadang-kadang melepaskan pemadaman ringan. Memasak sayuran, wortel, tomato, bawang dan bit tidak goreng, tetapi rebus ringan dan sebentar dengan minyak sup dan sayur-sayuran. Produk utama tidak sepatutnya diproses, kecuali sayur-sayuran dengan serat kasar dan daging vein. Mereka lebih baik bersusah payah. Suhu makanan tidak boleh terlalu sejuk.
Makanan apa yang boleh digunakan dalam diet 5
- Produk dari adunan ragi: pastri roti rai setiap hari; roti gandum dari tepung gred pertama dan kedua, sedikit basi. Produk dari adunan yang tidak difermentasi: pai dan pai, dibakar dalam ketuhar, disumbat dengan ikan atau daging rebus, dengan keju kotej rendah lemak, epal; biskut atau biskut kering.
- Hidangan panas pertama: sup susu dengan pasta; sup dalam sup sayur-sayuran - bijirin atau dengan sayur-sayuran, sup buah; borscht, sup bit dan sup vegetarian. Sekiranya sukar untuk menolak tepung goreng, ia hendaklah dikeringkan dalam kuali tanpa penyertaan lemak dan perubahan warna.
- Dibenarkan hanya ikan bersandar, dibakar selepas mendidih dalam ketuhar; ladu ikan, bakso, souffle.
- Daging burung: tanpa lemak, tanpa lemak, tendon dan tisu penghubung kasar; daging ayam tanpa kulit; kambing, daging lembu, babi, arnab, ayam, ayam belanda - direbus, diikuti dengan memanggang dalam ketuhar (keseluruhan dan cincang); produk daging: susu sosej, gulung kubis, pilaf tanpa rempah panas dengan daging rebus.
- Produk tenusu dengan kandungan lemak rendah: susu, acidophilus, kefir kefir cottage. Hidangan dari produk rendah lemak susu: casseroles, puding, pangsit malas, krim masam sebagai tambahan kepada hidangan lain, keju bukan pedas.
- Sayuran minyak halus; Mentega dalam jumlah yang terhad untuk sandwic dan sebagai ramuan dalam makanan siap sedia.
- Sekatan terhadap pilihan bijirin untuk sup dan bubur tidak tersedia, tetapi sebaiknya soba, oat; pilaf dengan wortel dan buah-buahan kering, pasta rebus dengan lemak minima, crouton, puding keju cottage, manna dengan gula rendah dan kandungan lemak.
- Hidangan dari telur segar: telur rebus rebus, dibakar dalam telur dadar ketuhar, kuning ayam - 1 sehari.
- Pelbagai sayuran dalam bentuk mentah, direbus dan direbus sebagai hidangan sampingan atau hidangan berasingan: timun, tomato, wortel, lada manis, kubis merah, bit. Salad, sauerkraut yang tidak beragi, kacang hijau dalam bentuk kentang tumbuk, bawang dan bawang dalam bentuk rebus.
- Senarai pembuka selera adalah disyorkan: salad buah; salad sayuran segar; vinaigrettes, dengan bawang rata dan tidak sayur-sayuran jeruk pedas, contohnya, sauerkraut; kaviar skuasy unsharp tanpa bahan-bahan goreng; salad dari ikan rebus, makanan laut, daging kurus rebus; pelbagai sosej makanan: tenusu, kanak-kanak, doktor dan spesies yang serupa; ham bersandar; keju rendah lemak dan rendah lemak
- Dari buah-buahan dan buah-buahan ia dibenarkan: semua tidak berasid dalam bentuk segar, dibakar dan direbus, dengan jumlah minimum gula: kompos, jeli, jeli, mousse, marshmallow, marmalade, jem mentah, madu, gula-gula tanpa coklat, sorbitol atau xylitol.
- Dari minuman, diet No. 5 membolehkan: jus dari sayuran, buah dan buah-buahan; kopi dengan susu; teh hitam dan hijau; merebus dogrose dan merebus dedak gandum.
- Dari saus dan rempah-rempah adalah lebih baik: air tidak manis berasaskan buah; kayu manis; pasli; dill; sos krim; sayuran atau sos susu, dengan penyertaan tepung kering dalam kuali, tanpa lemak dan perubahan warna.
Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan nombor diet 5
- Untuk mengehadkan atau mengecualikan produk daripada hidangan mewah atau puff, pai goreng, roti ragi segar; pai dan produk doh lain, goreng dalam.
- Jangan makan sup dalam cendawan kuat, daging dan sup ikan, sup hijau dan okroshka.
- Jangan masukkan dalam menu ikan dalam tin, ikan asin, asap dan berlemak.
- Menolak daging berlemak, hati: otak, hati; daging angsa dan itik; produk daging asap dan sosej; daging kalengan yang tajam.
- Untuk menghadkan penggunaan varieti lemak krim masam; krim; ryazhenka, keju kuntul lemak dan keju masin berlemak.
- Diet nombor 5 menetapkan untuk mengecualikan beberapa lemak haiwan seperti: lemak ayam dan kulit ayam; lemak babi, daging lembu dan lemak kambing.
- Adalah tidak diingini untuk menggunakan kekacang (kacang, kacang).
- Meninggalkan goreng dan rebus telur rebus, dan dengan cholelithiasis tidak lebih daripada separuh kuning dengan makanan lain.
- Ia adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan bayam, lobak dan lobak merah, bawang putih, bawang putih, bawang hijau, cendawan, sayur-sayuran jeruk.
- Kaviar ikan, semua jenis daging asap, makanan berlemak dan pedas kalengan, seperti sprats, akan membawa ketidakselesaan kepada perut; dan lain-lain snek pedas dan lemak.
- Elakkan beri dan buah-buahan masam, coklat, aiskrim, produk dengan krim lemak.
- Tidak peduli minuman dingin, koko, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan tanpa alkohol.
- Untuk mengecualikan lada, lada panas dan wangi, mustard, mayonis, adjika, kicap. Had garam hingga 10 gram sehari.
Pilihan Menu jadual diet nombor 5 untuk minggu ini
Resipi Sup Kentang Diet
- kentang segar - 2 ubi;
- beras - 100 gram;
- bawang merah - 1 keping;
- lobak - 1 akar;
- brokoli - 50 gram;
- garam - secukup rasa.
Menurut resipi "sup kentang sup" disediakan seperti berikut:
- Basuh kentang dan kupas, potong cawan dan masukkan ke dalam periuk kecil dengan air sejuk.
- Tuangkan nasi yang sama, bawang cincang halus dan letakkan di atas api.
- Semasa pan dimanaskan, parut lobak segar yang dibersihkan dan dicuci dan letakkan bersama-sama dengan brokoli dalam sup memasak.
- Sup dimasak pada api yang rendah sehingga nasi dan sayuran yang dimasak, garam sebelum akhir memasaknya.
Hidangkan sup panas, tambah sayur-sayuran cincang dan 1 sudu teh minyak sayur ke setiap pinggan.
Resipi diet: "Bakso buah-buahan"
- pulpa daging lembu - 150 gram;
- susu - 2 sudu besar;
- prun atau aprikot kering - 10 gram;
- mentega - 1 sudu kecil;
- telur ayam - 1 keping;
- krim masam semula jadi - 20 gram;
- garam - secukup rasa adalah minimum.
Menurut resipi rumah: "Bola bakar Kaukasia" disediakan seperti berikut:
- Daging, potong lemak dan tendon, dipotong ke dalam kepingan dan mince sebanyak dua kali.
- Prun atau aprikot sedikit rebus di dalam air, bebas dari tulang dan potong ke dalam kepingan nipis.
- Dalam mince itu, letakkan di dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan susu, telur mentah, prun cincang atau aprikot, garam dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim berbulu homogen.
- Gulungkan cincang ke dalam bola kecil yang serupa, letakkan di atas lembaran penaik leper atau rebus pan, yang diletakkan di dalam ketuhar dan bakar bola bakar sehingga siap pada 180 darjah, keluarkan bekas dengannya, tuangkan krim masam dan kembali ke oven selama 5 minit dalam mod api rendah.
Resipi mudah untuk cheesecake buatan sendiri dengan wortel untuk diet nombor 5
- keju kotej 9% kandungan lemak -150 gram;
- wortel - 50 gram;
- mentega - 20 gram;
- semolina - 5 gram;
- telur ayam - 1 keping;
- gula pasir - 20 gram;
- tepung gandum - 30 gram;
- garam - secubit.
Cheesecake buatan sendiri dengan wortel dalam resipi mudah disediakan seperti berikut:
- Basuh wortel, kulit, parut di sisi cetek parut dan padamkannya dalam sedikit air selama 20 minit dengan penambahan mentega. Tuangkan semolina sambil kacau dan masak untuk masa yang singkat, kacau sentiasa, supaya tidak terbakar.
- Sejukkan bubur lobak semolina yang dihasilkan, bergabung dengan keju kotej, dengan telur, dengan gula, dengan garam dan dengan kadar tepung yang lebih besar. Semua menguli sehingga lancar.
- Potong doh ke dalam bola, gulungkannya ke dalam tepung lain, cepat goreng di kedua belah pihak dalam kuali dalam mentega, letakkan pada kuali dan masak sehingga masak sepenuhnya di dalam ketuhar.
Hidangkan kek keju yang indah dengan ryazhenka dengan krim masam atau jem panas ke kopi dengan susu atau teh dengan limau.
Petua Diet nombor 5
Sebagai peraturan, sebarang diet ditetapkan oleh doktor mengikut penyakit untuk pembetulan pemakanan dan pencernaan. Tujuan pelantikan itu - untuk mencapai pengampunan yang berterusan dalam aktiviti organisma sihat yang hilang semua gejala diburukkan lagi penyakit dan menubuhkan operasi di seluruh sistem penghadaman.
Jika anda mengikuti diet yang betul No. 5 yang ditetapkan oleh doktor, maka, selain meningkatkan kesejahteraan dan pemulihan lengkap, pemulihan tenaga dan, mungkin, penurunan berat badan akan muncul, yang tidak hanya akan memperbaiki penampilan, tetapi juga memudahkan kerja jantung. Pemakanan sedemikian boleh diikuti secara berasingan sekiranya ada masalah dengan penghadaman, kerana ia sesuai dengan program nutrisi yang sihat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang tua.
Terutama orang yang menderita penyakit kronik saluran gastrousus, dengan pemulihan dan pembatalan diet sedemikian tidak sepatutnya akan terganggu dengannya. Untuk memasukkan beberapa produk dalam menu baru anda, anda perlu berhati-hati dan dalam kuantiti yang kecil dan jangan lupa tentang senarai produk yang dilarang oleh diet No. 5. Ia harus terus waspada terhadap mereka dan sebahagian besarnya untuk mengelakkan mereka. Mengabaikan saranan pemakanan dan makanan yang tidak diingini yang boleh menyebabkan makanan yang terlalu banyak dapat menyebabkan kekurangan hati dan pundi hempedu, yang boleh diikuti, malangnya, dengan penyakit semula dan dengan itu, dengan rawatan yang intensif dan dengan harapan, dengan kembali kepada diet yang sihat.
Nombor diet 5
Diet nombor 5 - satu daripada lima belas diet terapeutik, atau kerana ia sering dipanggil - jadual, yang dilantik semasa mengesan penyakit pundi hempedu dan hati.
Matlamat utama diet No. 5 adalah untuk memastikan pemakanan yang mencukupi untuk pesakit, menyumbang kepada normalisasi secara beransur-ansur fungsi hati dan peningkatan yang ketara dalam rembesan hempedu. Sekiranya diet ini diperhatikan, pengumpulan glikogen bermula di hati, metabolisme kolesterol dibuang, rembesan hempedu dirangsang, dan akhirnya aktiviti normal saluran gastrointestinal dipulihkan.
Dalam kebanyakan kes, jadual diet 5 ditetapkan semasa tempoh pemulihan dan pemulihan selepas hepatitis akut, tanpa pemburukan sirosis hati (tetapi tanpa kegagalan hati), gastritis kronik (tanpa mendedahkan gangguan tajam), kolitis kronik (dengan kecenderungan sembelit berkala).
Diet yang digambarkan mengandungi makanan yang mengandungi protein dan karbohidrat dalam perkadaran biasa, sekatan hanya berlaku untuk lemak. Dari diet pesakit tidak termasuk hidangan, termasuk minyak penting.
1) Ikan: ikan rendah lemak yang dibakar selepas mendidih ringan, bakso dan ikan ladu, soufflé rebus.
2) Sup: untuk sup sayur-sayuran - bijirin dan sayur-sayuran, tenusu dengan pasta, borscht vegetarian (iaitu sup) dan buah-buahan. Jika untuk mengisi sup memerlukan penambahan tepung, ia perlu dikeringkan (bukan goreng).
3) Produk roti: gandum (gred kedua dan pertama), roti rai (pastry yang basi), produk yang dibuat daripada doh tanpa ragi dengan pengisian daging rebus, dengan curd, biskut, dan kek span kering.
4) Produk tenusu: yogurt, susu, acidophilus, casseroles, krim masam (sebagai perasa dan tambahan kepada hidangan), keju tidak pedas, rendah lemak.
5) Daging (ayam): daging skim, daging lembu / daging babi, arnab, daging lembu, ayam, ayam belanda, daging rebus, yang dibakar selepas mendidih - sekeping dan dicincang, kubis, pilaf.
6) Keruntuhan: berguna adalah soba dan oat, pilaf dengan wortel, buah-buahan kering, serta puding dengan wortel dan keju cottage, pasta rebus, crouton.
7) Lemak: minyak sayuran halus, mentega.
8) Telur: telur dadar protein yang dibakar, rebus, 1 kuning dalam satu hari.
9) Makanan ringan: vinaigrettes, salad buah-buahan daripada sayur-sayuran mentah, kaviar skuasy, herring rendang, susu, diet dan doktor sosej.
10) Sayur-sayuran: yang paling bervariasi - dalam bentuk apa pun, kecuali goreng. Sebagai hidangan sampingan, hidangan berasingan, kacang hijau (kentang tumbuk), sauerkraut acar, bawang rebus.
11) Sos (rempah): kayu manis, pasli, vanila, dill, krim masam, susu (tepung kering).
12) Gula-gula, buah-buahan: buah-buahan / buah-buahan dalam apa-apa bentuk, mousses, marshmallow, jeli, jem, marmalade, tidak coklat, madu, gula.
1) Ikan: asin dan asap, semua ikan berlemak.
2) Sup: sup - dari daging, ikan / cendawan, okroshka.
3) Makanan yang dibakar: roti segar.
4) Daging (ayam): otak, jenis lemak, buah pinggang, hati, daging itik, angsa.
5) Produk susu: ryazhenka / krim masam - dengan sekatan, keju masin.
6) Bijirin: semua jenis kekacang.
7) Lemak: daging babi / daging lembu.
8) Telur: rebus, dengan kehadiran penyakit batu empedu - 0.5 yolks per hidangan.
9) Makanan ringan: makanan dalam tin, kaviar, makanan berlemak dan berlemak.
10) Sayur-sayuran: lobak, bayam, bawang putih, bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, cendawan.
11) Sos (rempah): mustard, lobak garam, pengambilan garam terhad (maksimum 10 gram sehari), lada.
12) Gula-gula, buah-buahan: coklat, ais krim, buah-buahan masam.
Dalam semua contoh nombor menu diet semasa 5 disajikan dalam pelbagai kombinasi hidangan dan hidangan sampingan, yang dapat dilihat dengan membaca salah satu dari mereka.
• Untuk sarapan pagi yang pertama, disarankan untuk memakan omelette protein yang dimasak dengan berasap, bubur nasi, mentega, dan juga teh dengan satu keping lemon.
• Untuk sarapan pagi kedua, sebaik-baiknya sedikit krim masam dan casserole keju kotej.
• Wortel rebus, daging (rebus sahaja) dan kompos, secara eksklusif daripada buah-buahan kering, sesuai untuk makan tengahari.
• Pada sebelah petang, lebih baik untuk membatasi teh dengan lemon dan cookies.
• Untuk makan malam - keju dan mentega, rebus makaroni dengan air mineral.
• Sebelum tidur, lebih baik minum kefir (tidak lebih daripada satu cawan).
• Sarapan pertama termasuk salad salad epal, tepung daging rebus (sebagai hidangan sampingan, anda boleh berkhidmat dengan sos susu).
• Pada sarapan pagi kedua boleh dihadkan kepada epal segar.
• Makan tengah hari adalah disyorkan untuk memulakan dengan sup kentang tumbuk dan rebus rebus. Kemudian anda boleh mencuba ikan rebus, dan pada akhirnya minuman jeli (sama ada dari buah atau dari beri).
• Pada sebelah petang, hanya rebusan pinggul dan kue.
• Semasa makan malam, anda boleh menyediakan Krupenik soba dengan air mineral.
• Sebelum tidur - perkara yang sama berlaku pada hari terakhir - 1 sudu besar. kefir (nonfat).
• Sarapan pertama terdiri daripada keju kotej dengan krim masam dan gula, bubur susu dari oat.
• Makan tengah hari - dari epal bakar.
• Makan tengah hari termasuk sup yang diperbuat daripada sayur-sayuran, ayam (rebus sahaja), nasi rebus, sos susu dan kompot yang dibuat dari buah segar.
• Pada sebelah petang, anda perlu minum jus buah.
• Untuk makan malam, kentang lecek, sos putih, ikan (direbus).
• Sebelum tidur - sama seperti pada hari-hari sebelumnya - 1 sudu besar. kefir (nonfat).
• Sarapan pagi pertama menggabungkan mentega dan pasta dengan cara angkatan laut.
• Makan tengahari - krim masam, serta pangsit (malas).
• Untuk makan tengah hari, lebih baik makan sup kentang dengan "Hercules", kemudian gulung kubis dengan jeli.
• Pada snek tengah hari hendaklah dihadkan kepada buah segar (plum atau epal).
• Untuk makan malam - bubur susu yang dibuat dari beras, serta teh dan keju.
• Sebelum tidur - sama seperti pada hari-hari sebelumnya - 1 sudu besar. kefir (nonfat).
• Sarapan pagi pertama menggabungkan bubur soba bersama dengan mentega, keju cottage dengan susu dan kopi - sekali lagi anda boleh menambah susu.
• Sarapan kedua termasuk hanya epal bakar.
• Untuk makan tengah hari, disarankan borscht vegetarian dengan mi daging jenis rebus, krim masam, jeli beri.
• Masa teh - teh dengan kue.
• Makan malam terdiri daripada kentang tumbuk, ikan (direbus), salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran dan air mineral.
• Sebelum tidur - sama seperti pada hari-hari sebelumnya - 1 sudu besar. kefir (nonfat).
• Sarapan pagi pertama - tepung daging, bubur soba, teh dengan sekeping lemon.
• Makan tengahari - jem epal dan puri lobak merah.
• Makan tengah hari terdiri daripada pasta dengan sup susu, puding keju cottage, krim masam, kompos buah kering.
• Pada snek tengah hari anda perlu minum jeli buah.
• Pada waktu makan malam, bubur semolina yang disediakan dengan susu dan prun.
• Sebelum tidur - sama seperti pada hari-hari sebelumnya - 1 sudu besar. kefir (nonfat).
• Sarapan pertama harus bermula dengan kentang (direbus) dan herring, dan kemudian minum teh.
• Sarapan kedua adalah sama dengan sarapan pagi Jumaat (epal bakar).
• Untuk makan tengah hari, makan sup vegetarian, kemudian sos susu dan pasta. Burger wap dengan kompot juga sesuai.
• Snek petang mengulangi pengambilan hari Selasa, iaitu sup rusa dan cookies dogrose.
• Makan malam adalah terhad kepada kek keju dengan krim masam, omelet protein dan air mineral.
• Sebelum tidur - sama seperti pada hari-hari sebelumnya - 1 sudu besar. kefir.
Dan kini sudah tiba masanya untuk menarik perhatian dua resipi diet paling popular.
Ramuan untuk penyediaannya:
• 2 kentang;
• 100 gr. beras;
• 1 bawang kecil;
• 1 lobak merah;
• 50 gr. brokoli;
• garam (satu secubit).
Kaedah penyediaan melibatkan pematuhan secara beransur-ansur perkara-perkara berikut:
1. Kupas dan dadu kentang, kemudian letakkan dalam periuk dua liter air.
2. Masukkan nasi, bawang (dicincang halus) dan letakkan di atas api.
3. Parut lobak dengan grater yang sangat halus dan hantar ke sup bersama brokoli.
4. Rebus sup sehingga saat padi dengan sayuran siap. Sebelum dikeluarkan dari api, perlu garam, dan sebelum disajikan, masukkan satu plat sayur-sayuran dan 1 teh / l tumbuhan. minyak.
Sebagai peraturan, diet itu ditetapkan oleh doktor selari dengan program rawatan yang ditetapkan - baik perubatan dan fisioterapi. Dalam kes melekat pada sistem pemakanan ini untuk jangka masa yang panjang, adalah mungkin kedua-dua dengan cepat menghapuskan peningkatan dan juga untuk mencapai keadaan remisi yang stabil, iaitu kehilangan tanda-tanda penyakit, dan pada masa yang sama untuk memperbaiki kerja semua organ pencernaan, menormalkan keadaan mereka. Orang yang mematuhi semua cadangan ini, juga melihat kesan sampingan positif yang berlaku dengan badan - menurunkan berat badan. Ternyata diet 5 untuk penurunan berat badan berguna bagi mereka yang tidak mempunyai masalah kesihatan, tetapi ingin menjadi lebih langsing, menjatuhkan beberapa kilogram.
Sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, kesejahteraan membaik, orang ramai merasakan pecah tenaga, mereka mempunyai rangsangan tenaga yang ketara. Tubuhnya nampaknya bangun dari tidur yang panjang. Walaupun pada kebanyakan kes diet ini disyorkan oleh doktor untuk pematuhan, orang yang tahu diagnosisnya boleh melakukannya tanpa berunding dengan doktor. Dengan pendekatan yang betul, makan diet 5 bukan sesuatu yang tidak membahayakan, tetapi sebaliknya, akan menyumbang kepada pembersihan badan dan memperbaiki kerja semua organ penting.
Dan akhirnya, harus diperhatikan bahawa untuk orang-orang yang mengidap penyakit organ-organ yang mengeluarkan dan mengeluarkan empedu, walaupun mereka memutuskan untuk tidak melekat pada diet mereka dan beralih ke mod biasa, adalah penting untuk tidak menyalahi makanan terlarang di atas, khususnya, asap, berlemak dan hidangan pedas, atau gunakannya dalam kuantiti yang sangat kecil. Kira-kira, diet 5 untuk setiap hari termasuk 70 gram lemak, 50 gram karbohidrat dan 100 gram protein, dan untuk nilai tenaga, ia berbeza dari 2500 hingga 2900 kcal. Seperti yang dikatakan pakar pemakanan, ini cukup untuk aktiviti kehidupan aktif.