Rawatan

Blog pancreatitis

Diet untuk pankreatitis nombor 5p, direka khusus untuk orang yang mengalami pankreatitis kronik. Di sini saya akan cuba memberitahu semua tentang diet 5p sekiranya pankreatitis, kerana kita benar-benar memerlukannya.

Oleh itu, terutamanya untuk pesakit pankreatitis telah dibangunkan diet 5p. Secara umum, No. 5p adalah sebahagian daripada diet kelima, yang terdiri daripada beberapa jenis:

- 5a - ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis, serta untuk pemburukan hepatitis kronik, cholecystitis dan cholelithiasis.

- 5p - dirawat untuk pankreatitis kronik, 3-4 hari selepas diperkuatkan dan 5-6 hari selepas diet pertama.

- 5sc - ditetapkan untuk sindrom postcholecystectomy di peringkat akut.

- 5l / f (lipotropic fatty) - ditetapkan untuk penyakit hati kronik dengan sindrom biliary.

- 5p - ditetapkan untuk sindrom lambakan selepas gastrectomy untuk ulser peptik.

Seperti yang anda dapat lihat terdapat banyak spesies, tetapi kami hanya berminat dalam satu, ini diet 5p

Ia direka bentuk untuk melindungi dan memulihkan fungsi exocrine pankreas dan semua saluran makanan, serta untuk mencegah penyusutan lemak dan distrofi pankreas dan hati, dan untuk mengurangkan kegembiraan pundi hempedu.

Ya untuk skazheniya mekanik dan kimia, hidangan disediakan dalam bentuk lusuh dan dihancurkan di atas air atau dikukus. Dengan kandungan protein yang tinggi, mengurangkan lemak dan karbohidrat, dengan sekatan tajam bahan ekstraktif yang merangsang rembesan kelenjar pencernaan dan mengandungi serat kasar.

Diet nombor 5 p dibahagikan kepada 2 bahagian. Yang pertama ditetapkan untuk pankreatitis akut dan kepahitan pankreatitis kronik.

Yang kedua adalah pankreatitis kronik, tetapi dalam fasa penundaan dan semasa remisi selepas diperpaculangan.

Diet dengan pankreatitis nombor 1 (5p)

Berikan pankreatitis akut (dari hari ke-3) dan dengan peningkatan pankreatitis kronik (pada permulaan rawatan).

Ini adalah diet dengan nilai tenaga yang lebih rendah daripada 6280-7118 kJ (1500-1700 kcal, kandungan protein normal, sekatan lemak dan karbohidrat yang ketara.) Secara mekanik dan kimia, kerana memasak di tanah dan dikukus kukus atau air. Tidak termasuk bahan kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan kelenjar pencernaan dan mengandungi serat kasar.

Komposisi kimia, g:

protein - 80 (30-35% dari asal haiwan), lemak - 40-60 (sayur 25%), karbohidrat - 200 (25 g gula), natrium klorida - 8-10; cecair bebas - 1.5 l.

Makanan dimasak dalam bentuk rebus dan stim cecair dan konsisten separuh cecair, dalam bentuk lusuh atau hancur.

Pemakanan pecah, pengambilan makanan 5-6 kali sehari, setiap 3-4 jam.

Produk disyorkan dan dikecualikan

Produk roti dan tepung. Krismas yang disyorkan dari roti gandum (50 g sehari). Produk tepung lain tidak termasuk.

Daging dan ayam. Disyorkan: rendah lemak, tidak berdaun, daging lembu, arnab, ayam, ayam belanda dalam bentuk rebus atau stim, pureed (souffle, dll.). Dikecualikan: jenis lemak, kambing, daging babi, angsa, itik, hati, otak, ginjal goreng dan rebus, daging asap, sosej, barang-barang dalam tin.

Ikan Disyorkan tidak berminyak dalam bentuk souffle, knele. Dikecualikan: spesis lemak, goreng, rebus, asap, asin, kaleng, kaviar.

Telur Disyorkan: stim protein omelet dari 1-2 telur sehari, kuning telur hingga 1/2 sehari dalam hidangan. Dikecualikan dalam bentuk hidangan lain.

Produk tenusu. Disyorkan: susu dalam hidangan, keju krim bukan masam yang baru disiapkan dalam bentuk pasta, puding wap. Dikecualikan: susu dalam bentuk semulajadi, krim, minuman asid laktik, krim masam, keju berlemak dengan keasaman yang tinggi, keju berlemak dan masin.

Lemak Disyorkan: mentega unsalted dan minyak sayur-sayuran halus dalam makanan siap sedia. Dikecualikan: lemak lain, menggoreng pada mereka.

Bijirin, pasta dan kekacang. Disyorkan: bubur tulen, separuh likat (soba, oat, dll), souffle, puding. Dikecualikan: bijirin, barli, bubur rapuh, pasta, kekacang.

Sayuran. Disyorkan: kentang, wortel, zucchini, kembang kol dalam bentuk kentang tumbuk dan puding wap. Tidak termasuk: kubis putih, lobak, lobak, lobak, rutabaga, bayam, karib, bawang putih, bawang.

Sup Disyorkan: mukus daripada bijirin (oat, barli, beras, semolina), sup krim dari daging rebus. Tidak termasuk: pada daging dan sup ikan, sup cendawan dan sayuran, tenusu, sup, borsch, okroshka, sup bit.

Buah-buahan, hidangan manis dan gula-gula. Disyorkan: Minuman buah parut, ciuman, mousse, jeli (di xylitol atau sorbitol). Semua yang lain dikecualikan.

Sos dan rempah ratus. Minuman yang disyorkan buah dan beri separuh manis. Tidak termasuk: sos lain, rempah ratus.

Minuman. Disyorkan: teh lemah, pinggul sup. Tidak termasuk: minuman lain, termasuk sayur-sayuran dan jus buah-buahan.

Diet dengan pankreatitis nombor 2 (5p)

Ia ditetapkan untuk pankreatitis kronik dalam fasa kemusnahan yang teruk (dari hari ke 5-7 selepas varian pertama diet No. 5p) dan remisi (dalam tempoh 2-4 bulan).

Diet sederhana 10,258-11,304 kJ (2,450-2,700 kcal), juga dengan peningkatan kandungan protein, bahan lipotropik dan vitamin, pembatasan jumlah karbohidrat (terutamanya dicerna), dan lemak (kebanyakannya refraktori), kolesterol, minyak pati, serat kasar, natrium klorida (garam), ekstrak, purin. Dikecualikan adalah makanan dan makanan goreng yang mempromosikan proses penapaian dalam usus dan perut (sayur-sayuran segar, buah-buahan, produk tepung segar, susu semulajadi, dll.).

Komposisi kimia, g:

protein - 130-140 (60-70% daripada haiwan), lemak - 80 (sayur 15-20%), karbohidrat - 300-350 (gula 30-40 g), natrium klorida - 10; cecair bebas - 1.5 l.

Dididah dibenarkan, makanan dimakan baik dalam bentuk cair dan lusuh.

Pemakanan pecahan 5-6 kali sehari, setiap 3-4 jam.

Produk dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan

1. Produk roti dan tepung. Disyorkan: pastri semalam atau roti gandum kering. Biskut rami. Dikecualikan: rai dan roti segar, pastri dan puff pastry.

2. Daging dan ayam. Disyorkan: lemak rendah, daging tanpa lemak, arnab, ayam belanda, ayam (kulit dikeluarkan) dalam bentuk produk jisim potong, rebus dan stim (kentang tumbuk, soufflés, ladu, dll.). Ayam rebus, dikupas dari kulit dibenarkan sekali-sekala dalam jumlah kecil. Dikecualikan: jenis lemak, angsa, itik, permainan, hati, otak, ginjal, daging goreng dan rebus, daging asap, sosis, barang-barang kaleng.

3. Ikan. Disyorkan: jenis ramping, rebus dan stim, produk dari jisim potongan, kentang tumbuk, soufflé produk rebus, aspic pada sup sayur-sayuran. Tidak termasuk: jenis lemak, asap, asin, rebus, goreng, kalengan, kaviar.

4. Telur. Disyorkan: protein omelet stim 0.5-1 cm sehari dalam hidangan. Dikecualikan dalam bentuk hidangan lain.

5. Produk tenusu. Adalah disyorkan: susu (dengan toleransi), minuman asid laktik, krim masam dalam kuantiti terhad terutamanya dalam hidangan, keju kotej bebas lemak tanpa asap dan hidangan yang dibuat daripadanya, keju, keju tidak pedas, parut. Dikecualikan: susu dalam bentuk semula jadi dengan enterocolitis bersamaan, keju berlemak dan keasaman yang tinggi, krim, keju pedas.

6. Lemak. Disyorkan: minyak mentega dan sayur-sayuran ditapis dalam kuantiti yang kecil dalam bentuk semula jadi dan dalam hidangan. Lemak lain dikecualikan.

7. Bijirin, pasta dan kekacang. Disyorkan: bubur pada susu separuh dengan air (semolina, nasi rebus yang baik, hercules parut dan soba, dari beras dan tepung soba). Soufflé semolina, nasi, soba. Sudu bumbu rebus. Tidak termasuk: bijirin, jelai dan barley mutiara, bijirin, pasta, kekacang.

8. Sayuran. Disyorkan: rebus, stim dan mentah dalam bentuk lusuh (kentang tumbuk, souffles, dan lain-lain). Labu dan zucchini direbus atau direbus. Dikecualikan: lobak, lobak, lobak, kubis, coklat, bayam, bawang putih, bawang, jeruk, jeruk dan jeruk sayuran, cendawan.

9. Sup. Disyorkan: tenusu separuh dengan air, vegetarian dengan sayur-sayuran tulen dan bijirin, sup krim dan sup krim. Berpakaian dengan mentega atau krim masam. Dikecualikan: daging, ikan, sup cendawan, dari sayuran neproterty dan bijirin.

10. Buah-buahan, hidangan manis dan gula-gula. Disyorkan: buah-buahan dan buah beri yang matang - mentah, tidak dibasuh, dibakar, direbus, jeli, jeli, mousse, marshmallow, marshmallow, bukan gula, xylitol digunakan sebahagian (30-40 g). Tidak termasuk: buah masam, buah-buahan yang keras, buah-buahan dengan bijirin keras (cranberry, dll), coklat, halvah, produk krim, ais krim, madu, gula, jem..

11. Sos dan rempah ratus. Disyorkan: sup sayur atau lendir dari bijirin, tenusu, buah dan buah beri. Tepung tidak digoreng. Semua rempah dikecualikan.

12. Minuman. Disyorkan: teh dengan limau, susu, pengganti kopi dengan susu, pinggul sup, jus tomato, jus buah-buahan dan jus berry. Tidak termasuk: kopi asli, koko, dingin dan berkarbonat.

Contoh menu diet nombor 5p (pankreas) - dengan pembersihan mekanikal, iaitu. versi tulen

Sarapan pagi 1: tepung daging wap, bubur oat (buckwheat) di atas air, parut, teh dengan susu.

Sarapan 2: keju cottage, jeli.

Makan malam: sup sayuran (tanpa kubis), parut, souffle daging dengan kentang tumbuk, kompot dari epal parut segar.

Makan tengah hari: merebus pinggul, keropok.

Makan malam: omelet stim protein, bubur semolina, teh lemah.

Untuk malam: Air mineral Borjomi (1/2 cawan).

Contoh menu diet nombor 5p - tidak digosok versi

Sarapan pagi 1: vinaigrette, daging rebus, bubur gandum soba.

Sarapan 2: buah-buahan kering (prun, aprikot kering), teh lemah dengan kue kurus.

Makan tengah hari: salad, sup sayur-sayuran, ayam rebus dengan kentang rebus, epal.

Selamat, keju cottage, kompot dari buah-buahan kering.

Makan malam: ikan rebus dengan mi rebus, teh lemah.

Untuk malam: teh dengan susu, keropok.

Dengan penambahan pankreatitis kronik, diet 5p bertujuan untuk memaksimumkan penyimpanan kimia dan mekanik bukan sahaja pankreas, tetapi juga sistem pencernaan keseluruhan pada masa yang sama.

Dalam tempoh dua hari pertama pergolakan, rehat berongga dan rehat tempat tidur ditetapkan. Anda boleh menggunakan hanya air mineral tanpa gas, pada suhu bilik atau dipanaskan, seperti Borjomi, Essentuki, Slavik 1-1,.5 l. setiap hari. Juga dibenarkan pinggul kelemah yang lemah, teh lemah dan tanpa gula, atau dengan jumlah minimum gula.

Sebaik sahaja keadaan bertambah baik (biasanya ia berlaku pada hari ke-3), doktor menetapkan diet berjauhan, iaitu: sup lendir, tahi lalat cecair, purees sayuran, susu dan jeli buah.

Contoh menu diet untuk hari ke-3 penyakit (dengan keadaan semakin membesar)

Sarapan pagi 1: bubur nasi parut cair (atau semolina, soba) tanpa minyak, teh dan jeli susu yang lemah dan tanpa gula.

Sarapan 2: Air mineral Borjomi atau Slavyanovskaya (1 cawan), jeli buah.

Makan tengah hari: sup mucous oatmeal, daging kukus soufflé dengan lobak merah lobak, teh lemah dan gurih (atau jus ceri jeli).

Makan tengah hari: protein omelette stim, pinggul sup (atau air mineral) 1 cawan.

Makan malam: soufflé keju cottage, soba bubur cair tulen tanpa minyak, teh.

Untuk malam: air mineral (teh atau mencium dari jus buah), roti bakar.

Untuk sepanjang hari: gula 15-20 g, keropok.

Semua hidangan disediakan tanpa garam. Satu lagi menu yang sangat baik untuk hari itu dijelaskan dalam artikel "Diet 5p semasa pankreatitis".

Jika anda membandingkan diet ini dengan diet yang digunakan untuk ulser perut, maka dengan pankreatitis kurang menggunakan susu dan, di samping itu, hadkan penggunaan telur. Susu dengan pankreatitis boleh berlaku jika ada toleransi, tetapi pada umumnya pankreas tidak suka susu, terutama lemak buatan sendiri.

Selepas 1-2 minggu, apabila penyakit semakin berkurangan dan rasa sakit berkurangan, kami boleh mencadangkan versi diet 5p. Dengan hilangnya kesakitan lengkap di abdomen dan gejala penyakit lain, dengan persetujuan dengan doktor yang hadir dan dalam tempoh masa yang ditetapkan, versi diet 5p yang tidak digosok tidak ditetapkan.

Adalah penting untuk diingati: apabila penyakit itu berada di tahap pengampunan yang berterusan, tidak lagi berfaedah untuk melakukan penyingkiran mekanikal perut dengan cara yang ketat seperti peningkatan penyakit.

Nah, itu sahaja. Sudah tentu, Internet penuh dengan maklumat mengenai diet 5p untuk pankreatitis, tetapi saya ingin menerangkannya tepat seperti yang asalnya dibangunkan, dan tidak diolah semula dan tidak dipikirkan semula oleh orang. Seperti biasa, saya berharap artikel itu berguna.

Adakah anda menyimpan makanan ini? Bagaimana keputusannya?

Lihat anda di blog mengenai pankreatitis.

Lebih banyak mengenai topik ini:

Jika anda berfikir bahawa artikel itu benar-benar menarik dan berguna, maka saya akan sangat berterima kasih jika anda berkongsi maklumat ini dengan rakan-rakan anda di rangkaian sosial. Untuk melakukan ini, klik pada butang rangkaian sosial.

Apabila pankreatitis diet 5p

Penyakit pankreatitis adalah penyakit biasa dalam organ dalaman. Patologi dirawat bukan sahaja dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan makanan tambahan, termasuk diet 5p. Menu untuk minggu dengan pancreatitis memerlukan penghapusan kebanyakan produk dari diet, dan juga terdiri daripada kaedah memasak khas. Tugas pemakanan diet adalah untuk membawa pankreas ke operasi normal.

Apakah diet 5p?

Makanan terapeutik 5p dalam pancreatitis adalah penting pada setiap peringkat penyakit dan boleh mengakibatkan penurunan genangan hempedu di saluran, menahan hiperfermentemia, mengurangkan sensitiviti hempedu.

Semasa tanda patologi, jadual 5p memberi kesan yang baik bukan sahaja semasa manifestasi akut. Dalam kursus kronik, pemakanan sedemikian akan membantu memperbaiki proses metabolik di kelenjar, meneruskan kerja dan diet yang terganggu, akan menghalang terjadinya kelahiran dan kemajuan penyakit.

Diet bermula pada hari ke-4 selepas kambuh. Sebelum terapi, 3 hari perlu kelaparan. Jadual 5p dalam patologi pankreatitis ditetapkan bersama dengan rawatan dengan ubat-ubatan. Rasa diet yang sama menganggap menolak majoriti hidangan yang mampu merumitkan kedudukan pesakit.

Produk yang digunakan dalam kesediaan hidangan untuk pancreatitis, perlu digiling atau digiling. Mereka berdua dikukus dan direbus. Terima kasih kepada kaedah penyediaan ini, peningkatan protein berlaku, tahap karbohidrat, lemak dan bahan dengan ciri ekstraktif, yang mempunyai selulosa yang tinggi, merangsang aktiviti kelenjar pencernaan.

Diet dibahagikan kepada 2 peringkat. Tidak ada perbezaan ciri di kalangan meja, tetapi diet di bawah No 1 lebih lembut dan lebih ringan, tidak membenarkan menggunakan makanan tertentu yang dibenarkan makan di diet No. 2.

Bahagian pertama 5p Diet

Sekiranya pankreatitis jadual No. 1 ditunjukkan jika ada bentuk penyakit akut dan keterlaluan pankreatitis kronik. Terima kasih kepada jadual 5, Pevzner mempercepatkan besi sebanyak mungkin dan menghilangkan rasa sakit.

Diet 5 untuk pankreatitis adalah jinak dan ditetapkan selepas mogok makan selama 3 hari. Tetapi kerana jadual sedemikian tidak memenuhi piawaian fisiologi penggunaan makanan dan keperluan pesakit, ia ditetapkan pada hari ke-5.

Dalam pankreatitis kronik, jadual ke-5 termasuk pengambilan rendah kalori dengan kehadiran protein, lemak dan karbohidrat.

Dengan penyakit ini, diet orang dewasa melibatkan pengambilan makanan berganda - sehingga 8 kali dan proporsi 100-300 gram yang diperlukan untuk kesihatan.

Semua produk direbus dan mempunyai konsistensi cair, dan pada hari ke-6 dengan pankreatitis menu diisi semula dengan produk separuh likat.

Hasil daripada hakikat bahawa makanan cair dan karbohidrat mempunyai perangsang sedikit rembesan pankreas dan gastrik, maka dengan melepaskan mogok lapar, jadual itu diisi semula dengan produk karbohidrat.

Sup ayam, yang boleh didasarkan pada pelbagai bijirin, decoctions sayur-sayuran.
Bubur cair tepung yang dimasak di dalam air.
Teh ringan dengan gula.
Mousse, jeli, jeli, dibuat berasaskan jus buah pada xylitol.
Puree sayur tanpa menggunakan minyak.
Puding sayuran kukus.
Susun dengan buah kering.
Rusks, roti basi putih.
Biskut kering.

Selepas 2 hari selepas tamatnya diet karbohidrat 5 dalam pankreatitis kronik, ia dibenarkan menyuntik makanan protein.

Masak sup krim, yang boleh berdasarkan daging rebus.
Telur sebagai omelet stim, direbus lembut, protein telur dadar.
Bola bakar kukus, daging lembu, ayam, ikan ladu.
Puding keju cottage.
Mentega, digunakan dalam makanan siap sedia.

Apabila kesakitan menurun, gejala pankreatitis yang teruk lega, rawatan jadual 5 telah menghasilkan hasil yang positif, diet secara beransur-ansur berkembang, menetapkan terapi pemakanan No. 2, yang ditunjukkan selepas kepahitan dan manifestasi ringan penyakit kronik.

Untuk memahami apa yang dimasukkan ke dalam jadual kelima, apa yang boleh dan tidak boleh diberitahu oleh doktor secara individu, selepas peperiksaan.

Bahagian 5p bahagian kedua

Rawatan seterusnya dari jadual 5 dengan pancreatitis disyorkan untuk jangka masa yang panjang - sehingga setahun. Diet akan menghalang serangan patologi pada masa akan datang.

Jadual 5 juga membayangkan prinsip-prinsip penyediaan haba, mekanikal dan kimia yang menyumbang kepada pengurangan rangsangan pencernaan organ yang terjejas.

Tahap tenaga rendah. Jumlah protein, vitamin dengan zat lipotropik agak tinggi, berbanding dengan makanan diet terapeutik No. 1. Sekiranya pankreatitis, makanan dalam jumlah yang terhad hendaklah mempunyai:

Anda tidak boleh memakan makanan goreng, dan mereka yang boleh menyebabkan pembentukan gas yang kuat, penapaian perut, usus.

Makanan dimasak dengan mengukus atau direbus. Pada mulanya gunakan produk tanah, dan kemudian dihancurkan.

Produk untuk memasak

Diet untuk pankreatitis patologi terdiri daripada beberapa produk yang dibenarkan dari nombor jadual 5:

Roti semalam, diperbuat daripada tepung 1-2 gram, untuk mengelakkan kekejangan abdomen, serta biskut kering tanpa gula.
Sup lobak sayur-sayuran. Croup dalam hidangan pertama harus diganggu. Ia dibenarkan untuk mengambil soba, beras, semolina, pasta. Dari bahan sayur-sayuran memancarkan - kentang, wortel. Krim masam atau mentega digunakan sebagai pakaian.
Jenis daging rendah lemak - arnab, ayam, daging lembu, daging lembu dan ayam. Adalah penting bahawa produk tidak mengandungi lemak, tendon, kulit. Makanan dimasak menggunakan kaedah stim, tanah, dicincang, direbus dan dibakar. Anda boleh makan daging sapi, arnab, zucchini, ayam boneka, membuat bebola daging wap.
Ikan bersandar, dikukus atau direbus. Anda tidak boleh membiarkan ikan, kerana ia mengandungi banyak ekstrak, berbanding dengan produk rebus.
Protein omelet, satu telur rebus.
Produk tenusu dengan peratusan minimum lemak. Memandangkan susu kurang disahkan oleh perut, gunakan hanya dalam penyediaan susu, sos, dan sup. Ia dibenarkan menggunakan keju kotej, menyediakan puding dan casseroles daripadanya. Makan keju parut yang tidak tajam. Sekiranya pesakit mempunyai kekurangan kalsium, perlu makan keju kotej yang dikalsin.
Epal manis yang dibakar dalam ketuhar. Menggunakan buah-buahan dan beri, ia dibenarkan untuk memasak jeli, jeli, jem. Buah kering diparut. Sarankan untuk menggunakan buah segar dengan buah dalam bentuk tanah.
Dari minum semasa rawatan diet, teh ringan dibenarkan, penggunaan gula boleh dibahagi dua, jus dibubarkan dalam air, dan merebus rosehip.
Selepas serangan pankreas dalam diet, secara beransur-ansur termasuk lemak. Pada mulanya, sehingga 20 gram mentega untuk berpakaian, dan kemudian minyak sayuran, dalam jumlah 15 gram.

Apabila diet disyorkan untuk pankreatitis pankreas, menu dimensi untuk minggu ini dibangunkan oleh pakar secara individu, berdasarkan ciri-ciri pesakit.

Versi makanan mingguan yang dianggarkan

Seperti yang sudah diketahui, catuan terapeutik untuk patologi, pankreatitis melibatkan perkembangan perlahan meja. Di peringkat awal, terapi diet termasuk produk tanah dan sayur-sayuran rebus. Ia dibenarkan makan 200 gram roti dan 20 gram gula setiap hari.

Beralih kepada versi kedua jadual diet, hidangan utama kekal tidak berubah, tetapi ia masih dibenarkan untuk makan salad dari sayur-sayuran segar. Jumlah produk juga meningkat.

Roti - rai 100 gr., Gandum - 200 gr.
Gula - 40 gr.
Mentega sehingga 30 gr. setiap hari.

Menu ditandatangani oleh hari dalam kes penyakit. Nama produk dan hidangan pankreatitis selama seminggu berbeza.

Sarapan pagi - bubur nasi, keju kotej, teh.
Makan tengahari - epal yang dimasak dalam ketuhar dengan keju kotej.
Makan tengahari - sup oat, bakso, sayur-sayuran, mentega, kompos.
Waktu teh - keropok dengan mors.
Makan malam - omelette, teh dengan limau.
Makan malam kedua adalah susu untuk malam.

Sarapan pagi - cheesecake dengan aprikot kering, keju, teh.
Makan tengahari - bubur oat dengan jus epal.
Makan tengah hari - tepung daging, bubur labu, teh hijau.
Snek petang - puding beras.
Makan malam - kaserol sayuran dan dada ayam rebus, teh.
Makan malam kedua - cookies, mors.

Sarapan pagi - semolina dengan mentega dan gula, roti, teh.
Puding makan tengah hari dengan ryazhenka.
Makan tengah hari - sup vermikelli, daging ayam bakar dengan sayur-sayuran.
Snek - yogurt dan epal yang dibakar dalam ketuhar.
Makan malam - kaserol dengan daging cincang, kentang, krim masam lemak rendah, roti dan buah rebus.
Makan malam kedua - kefir.

Sarapan pagi - protein omelet protein dengan tomato, teh.
Makan tengah hari - vinaigrette tanpa timun asin, kubis, roti.
Makan tengahari - cod, kukus, sup beras, jus dari tomato.
Selamat, - keju dan kompot cottage, dibancuh daripada buah-buahan kering.
Makan malam - bit rebus dengan prun, daging cincang, teh.
Makan malam kedua - ryazhenka.

Sarapan pagi - bubur dengan tepung beras, selai dengan keju cottage, compote.
Makan tengah hari - omelet dengan jus.
Makan tengahari - sup daging, bola bakar, nasi rebus dengan sekeping mentega, kompos.
Masa teh - ladu dari ayam panggang ayam.
Makan malam - hake patties dengan sayur-sayuran mashed, jus aprikot.
Makan malam kedua kefir.

Sarapan pagi - beras, udang stim daging, teh.
Makan tengah hari - keju cottage, jeli.
Makan tengah hari - sup sayur-sayuran di meja makan dengan sayur-sayuran tanah, potongan kalkun, kentang tumbuk dan minuman buah-buahan.
Aman, - rusuk, teh.
Makan malam - semolina, telur hancur, teh ringan.
Makan malam kedua adalah setengah gelas air mineral.

Sarapan pagi - manna dengan kismis, puding keju kotej, teh susu.
Makan tengahari - kubis rebus, nasi.
Makan tengahari - sup gandum oat, gulung kubis dengan daging rebus, krim masam, jeli.
Selamat, - keju cottage, jus.
Makan malam - bubur nasi, air mineral.
Makan malam kedua adalah jus lobak merah.

Diet dalam patologi pancreatitis harus mempunyai bekalan makanan yang banyak pada waktu siang. Resipi untuk hidangan setiap hari akan mengubah jadual, dan membolehkan anda menjadikannya berbeza.

Resipi untuk diet 5p

Diet 5p dengan pankreatitis adalah variasi yang paling biasa dalam jadual, dengan kehadiran hidangan yang sangat pelbagai, jadi mudah bagi pesakit untuk membuat diet mingguan.

Sup krim vegetarian

Resipi mengandungi produk berikut:

wortel - 2 buah;
kentang - 250 gram;
sup sayur-sayuran - 0.7 liter;
saderi - 2 tangkai;
minyak zaitun - satu sudu;
bawang merah - separuh.

Potong bawang dan tuangkan air mendidih. Anda boleh sedikit kering sayur dalam kuali. Letakkan kuah di atas periuk, letakkan bawang, sayur-sayuran yang disediakan dan tambah sedikit garam. Masak selama 40 minit.

Pembuat cawan hidangan siap. Anda boleh makan dengan keropok.

Stew Sayur

Ia akan mengambil 5 kentang dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam kawah. Kepada dia hantar lobak merah dan bawang cincang, labu dan tomato.

Tuang sayuran dengan air, garam. Rebus, membuat haba sederhana kira-kira 20 minit. Hidangan semasa berkhidmat taburkan dengan dill.

Ikan bakar dalam ketuhar

Apabila berdiet, anda memerlukan jenis ikan yang kurus. Produk dipotong ke dalam bahagian dan diletakkan di atas lembaran penaik. Seterusnya, potong bawang, gosong lobak itu. Letakkan sayuran di atas ikan, taburkan dengan jus lemon, garam.

Balutkan hidangan dalam foil dan hantar ke dalam ketuhar selama setengah jam.

Resipi untuk diet 5 untuk pancreatitis menjadikan menu berbeza, dan pesakit akan berpuas hati dan menikmati makanan.

Prinsip diet 5 untuk pankreatitis

Diet 5 untuk pankreatitis diperlukan untuk mengurangkan pengeluaran pankreas cecair yang boleh mencerna tisu organ dan menyebabkan kesan tidak dapat dipulihkan. Jadual No. 5 ditetapkan oleh indeks "P" dan ditugaskan dalam dua varian untuk membolehkan tubuh semasa pankreatitis akut untuk mengatasi proses keradangan dan memulihkan fungsi organ yang terjejas.

Pemakanan dalam tempoh akut adalah berbeza daripada diet yang ditetapkan untuk pemulihan fungsi kelenjar. Pada hari pertama pankreatitis, anda perlu kelaparan, dan kemudian mula makan dengan makanan ringan. Penggunaan produk yang disyorkan untuk pankreatitis kronik mengurangkan bilangan enzim yang disintesis dan mengurangkan keradangan organ.

Pada hari pertama pankreatitis, anda perlu kelaparan, dan kemudian mula makan dengan makanan ringan.

Diet 5 untuk pankreatitis

Diet ini sesuai untuk penyakit sistem pencernaan. Jadual 5 memperkayakan badan dengan vitamin dan zat lipotropik. Doktor, bergantung kepada kaedah rawatan, mencadangkan jadual:

Untuk rawatan pankreatitis konservatif memerlukan nombor 5P diet. Dengan pemeliharaannya adalah perlu untuk mengurangkan dalam produk yang mengandung lemak yang memerlukan banyak jus pencernaan, yang, dengan kelenjar yang meradang, menyebabkan tisu nekrosis. Kerosakan digunakan oleh lemak refraktori.

Penggunaan produk bermula dengan jumlah minimum dan secara beransur-ansur meningkatkan bahagian.

Larangan ini berlaku untuk karbohidrat kompleks, untuk penghadaman yang memerlukan masa yang lama. Produk yang mengandungi gula, sebatian eter, ekstrak, dan serat kasar dikeluarkan dari diet.

Penggunaan produk bermula dengan jumlah minimum dan secara beransur-ansur meningkatkan bahagian. Ini membolehkan anda berasa selesa selepas makan dengan pankreatitis.

Produk untuk orang yang mengalami radang pankreas dikukus, direbus, dibakar di dalam ketuhar, dihancurkan sebelum digunakan dengan pengisar atau disapu melalui penapis. Makan makanan yang dimasak dalam bentuk haba.

Makanan yang dicincang dapat mengurangkan beban pada sistem pencernaan.

Idea komposisi kimia dan nilai tenaga

Pakar pemakanan percaya bahawa diet harian pesakit yang mengidap pancreatitis harus mematuhi komposisi kimia berikut:

nilai tenaga makanan dimakan - 2600 kcal;
karbohidrat - 350 g;
gula - tidak lebih daripada 40 g;
protein - tidak lebih daripada 120 g, 60% daripadanya berasal dari haiwan;
lemak - kira-kira 80 g, 20% adalah minyak sayuran;
garam - tidak lebih daripada 10 g;
jumlah cecair bebas adalah 1.5 liter.

Di dalam diet harian pesakit harus tidak lebih daripada 10 g garam.

Nilai tenaga dan komposisi kimia makanan semasa diet dengan pancreatitis direka untuk orang dewasa yang tidak mempunyai tenaga fizikal yang hebat.

Petunjuk

Varieti diet No. 5 direka untuk merawat gejala-gejala yang diperhatikan dalam dyskinesia empedu, sesetengah penyakit hati, hepatitis kronik, sirosis hati tanpa kegagalan buah pinggang dan pankreatitis, yang merupakan komplikasi penyakit ini.

Jadual rawatan No. 5P direka untuk menghapuskan faktor-faktor yang menimbulkan tanda-tanda pankreatitis, dan mempercepatkan proses pemulihan.

Diet untuk merawat pankreas adalah sesuai untuk orang yang mengalami kesakitan epigastrik selepas makan. Gejala ini mengiringi semua penyakit saluran gastrousus. Pemakanan diet mempunyai kesan yang baik ke atas badan dalam pankreatitis kronik, kolitis dan kecenderungan untuk sembelit.

Apakah diet yang harus diikuti untuk kesakitan di pankreas? Baca lebih lanjut mengenai perkara ini di sini.

Pada hari anda boleh minum 1.5 liter air.

Kebaikan dan keburukan

Rawatan simptom pankreatitis dengan diet mempunyai kesan positif terhadap kesihatan keseluruhan. Pemakanan sedemikian tidak mempunyai contraindications, ianya seimbang, ia menjadikan anda hanya menggunakan makanan yang sihat, yang membolehkan anda mengekalkan berat badan pada tahap yang sama. Sesuai untuk kedua-dua lelaki dan wanita dengan gejala pankreatitis.

Doktor mencadangkan masalah penghadaman hilang apabila mungkin untuk membuang stasis empedu. Yang terbentuk disebabkan oleh selang waktu yang besar antara makanan, dan ini menyebabkan dyskinesia. Jenis diet ini membolehkan anda makan pecahan, dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, menyediakan aliran darah biasa.

Diet membolehkan anda makan pecahan, dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, menyediakan aliran darah biasa.

Senarai produk dan hidangan yang tidak termasuk

Jadual makanan yang diharamkan untuk pankreatitis mengesyorkan membuang makanan berlemak, bijirin yang mengekalkan cengkerang bijian kasar, yang memerlukan banyak enzim untuk dicerna. Apabila memburukkan lagi penyakit dalam senarai makanan yang dilarang termasuk:

roti segar dan pastri;
pai goreng dan tortilla;
babi;
kambing;
itik;
angsa;
sosej;
hati;
buah pinggang;
otak;
ikan berlemak dalam apa jua bentuk;
tepu tepu;
sup yang kompleks.

Alkohol, kopi, koko, teh yang kuat, kvass, perairan berkilauan yang manis, jus anggur, yang menyebabkan penapaian kerana sejumlah besar glukosa, harus dikecualikan daripada minuman semasa diperpanjangan pankreatitis.

Sayuran mentah yang mengandungi serat kasar (kubis) atau bahan toksik (terung), harus dikeluarkan dari diet sebelum permulaan remedi.

Sayuran yang mengandungi bahan yang merangsang rembesan jus gastrik tidak disyorkan untuk penyakit saluran gastrousus. Ini termasuk:

Minuman beralkohol untuk pankreatitis harus dihapuskan sepenuhnya.

Kekacang dan cendawan, ciri yang penghadaman jangka panjang, tidak boleh digunakan sehingga pancreatitis berada dalam pengampunan yang stabil.

Rempah-rempah yang merangsang penghasilan enzim secara dramatik boleh memburukkan lagi keadaan seseorang yang baru-baru ini mengalami peningkatan pankreatitis. Di bawah larangan itu, lada hitam dan merah, sos tomato pedas, ketumbar, lobak, cuka.

Pada permen pada masa kepahitan pankreatitis sehingga pemulihan penuh harus meninggalkan coklat, ais krim dan jem. Manfaat kesihatan dalam rawatan pankreatitis tidak akan berasal dari buah mentah dan buah beri.

Rempah-rempah yang merangsang penghasilan enzim secara dramatik boleh memburukkan lagi keadaan seseorang yang baru-baru ini mengalami peningkatan pankreatitis.

Resipi

Untuk diet nombor 5, sup pureed adalah disyorkan. Untuk penyediaan mereka, ambil 1 liter air, 2 kentang, 1 lobak merah besar, 1 bawang, sel bawang sadis, 1/2 zucchini muda atau labu, kembang kol, brokoli. Semua dipotong ke dalam keping dan masak sehingga dimasak sepenuhnya. Kemudian tuangkan jisim ke dalam pengisar, tambah 100 g susu skim dan pasangkan campuran sayur-sayuran menjadi kentang tumbuk. Daun seledri atau daun pasli diletakkan di atas hidangan.

Juga membantu untuk pulih dari serangan akut pankreatitis telus dalam sup sekunder. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sekeping daging rebus tanpa lemak dimasukkan ke dalam kuali dengan air bersih. Bawa mendidih, tambah kentang, wortel, bawang. Selepas memasak, tambah sedikit nasi atau bihun kepada sup, masak lagi 5 minit dan matikan haba, meninggalkan periuk di atas dapur.

Mudah memasak sup sayur-sayuran, anda boleh menggunakan pengisar biasa.

Untuk penyediaan casseroles hanya menggunakan produk yang sah, jika kesakitan selepas makan masih ada. Selepas pemulihan, semua sayur-sayuran boleh digunakan. Kaserol sayur boleh terbelah, jadi ia perlu menambah 1/5 dari jumlah massa keropok tanah, masukkan putih telur. Semua bahan perlu dicampur dengan baik, dimasukkan ke dalam bentuk dan dibakar di dalam ketuhar.

Apakah diet 5A dan ciri-cirinya

Makanan sedemikian mengehadkan penggunaan lemak, produk yang mengandungi serat kasar, kolesterol, asid oksalik. Menurut keperluan untuk komposisi kimia dan kandungan kalori makanan, jadual ini sama dengan 5P, tetapi lebih banyak gula dapat ditambahkan pada diet. Untuk makan malam, kami cadangkan hanya segelas 1% kefir.

Apabila diet 5A untuk makan malam, hanya segelas 1% kefir yang disyorkan.

Jadual ini ditetapkan apabila pankreatitis utama disebabkan oleh hepatitis akut atau kolesteritis. Penyakit hati dan saluran empedu sering menyebabkan proses keradangan dalam pankreas. Anda memerlukan kuasa khas untuk menghentikan perkembangan patologi.

Dengan diet ini, fungsi hati dan saluran empedu dipulihkan.

Ia menyumbang kepada rembesan hempedu, yang menjejaskan keseluruhan sistem pencernaan dan menghilangkan gejala pankreatitis.

Diet 5P dengan pankreatitis

Jenis diet ini termasuk makanan yang membolehkan anda mengimbangi pemakanan dan mendapatkan nutrien yang mencukupi untuk sistem endokrin.

Pada permulaan rawatan pankreatitis akut, apabila ada sindrom kesakitan yang kuat dan muntah, makanan tidak diperlukan.

Pada permulaan rawatan pankreatitis akut, apabila ada sindrom kesakitan yang kuat dan muntah, makanan tidak diperlukan. Seseorang pada masa ini dengan mudah enggan makan dan minum air. Apabila keadaan normal, pada hari pertama, sup cahaya, susu tanpa lemak tidak termasuk dalam diet.

Secara beransur-ansur makanan disuntik yang rendah lemak. Anda boleh makan keju sehingga 30% lemak, krim masam 10% lemak, minum 1% kefir dan susu 2.5%. Dengan permulaan remisi, mentega disuntik ke dalam diet sehingga 30 g.

Untuk menyelesaikan masalah pengambilan lemak, yang penting dalam kuantiti yang kecil, adalah disyorkan untuk menggunakan minyak yang ditekan sejuk, menambah 1 sudu besar. l dalam sup atau porridges 1 kali sehari.

Keperluan untuk stim atau di dalam air membolehkan anda untuk mencegah pengambilan lemak yang berlebihan, menyebabkan pankreatitis.

Pilihan pertama

Ini jenis diet yang diperlukan untuk memperbaiki keadaan pesakit dengan pankreatitis akut. Ia bermula dari 2-4 hari dari awal tempoh akut untuk membuat peralihan selepas mogok makan kepada diet biasa.

Diet menyediakan rehat maksimum kepada organ radang.

Pilihan kedua

Diet ini dimulakan pada tempoh ketika pemisahan itu dihentikan, dan berterusan semasa pengampunan. Produk diperkenalkan secara beransur-ansur, memerhatikan tindak balas badan. Adalah penting bagi pesakit untuk membawa fungsi organ pencernaan kembali normal, supaya enzim yang dihasilkan oleh pankreas untuk mencerna makanan adalah mencukupi dan adalah mungkin untuk menolak tablet yang mengandungi pancreatin.

Untuk penyediaan makanan pemakanan, anda boleh menggunakan daging lembu.

Menu diet 5P selama seminggu

Membuat menu diet untuk minggu ini, pilih buah, panas yang dirawat. Mereka membuat omelet stim dari putih telur, memasak bijirin dalam susu, menggunakan daging arnab atau daging lembu untuk membuat bebola daging, gulung kubis, ravioli, bakso.

Untuk hidangan sampingan dalam rawatan pankreatitis akut, pilih sayur-sayuran yang direbus dan dibumbui dalam pengisar. Untuk kentang yang sesuai ini, yang boleh dibakar di dalam ketuhar dengan kulit atau dibersihkan di dalam air. Untuk pelbagai hidangan yang disediakan wortel. Ia boleh dimasak, dan kemudian dibakar dalam ketuhar dengan serbuk roti dalam bentuk potong.

Untuk pelbagai hidangan yang disediakan wortel. Ia boleh dimasak, dan kemudian dibakar dalam ketuhar dengan serbuk roti dalam bentuk potong.

Dari minuman memilih lobak merah yang sangat dicairkan atau jus epal, rebus buah rebus dari beri dan daun currant, echinacea, pudina, minum teh yang lemah. Mod ini membolehkan anda mengurangkan pengeluaran enzim dan memudahkan proses penghadaman.

Jika doktor mencadangkan pinggul sup, minuman ini mengambil 1 sudu besar. l 3 kali sehari dengan makan. Orang yang mengambilnya dengan pancreatitis dalam dos yang besar boleh mendapat cholelithiasis yang teruk, kerana ekstrak rosehip mempunyai kesan koleretik yang kuat.

Satu menu teladan membolehkan anda mendapat idea tentang apa yang mereka makan semasa pankreatitis akut ketika menggunakan 2 pilihan diet.

Pesakit pada peringkat pankreatitis yang berlainan dibenarkan meminum pinggul sup.

Isnin

Untuk sarapan, anda boleh makan bubur nasi susu, 120 gram keju kotej buatan sendiri dan minum teh tanpa gula.
Pada sarapan pagi kedua, gunakan kompos dengan rusuk yang dimasak di rumah.
Untuk makan malam, sup sayur-sayuran dimasak, bakso stim, pasta rebus.
Pada makanan ringan itu adalah strawberi jeli atau puree buah.
Makan malam harus ringan. Kentang tumbuk yang sesuai, ikan rebus, teh.

Pada makanan ringan itu jeli strawberi yang sesuai.

Selasa

Lobak mashed dan epal dengan madu, bubur soba.
Gula kering dan 1% kefir (250 ml).
Sup sayuran tulen, kubis rebus dengan dada ayam rebus tanpa kulit, compote.
Epal yang dipanggang - 120 g
Keju casserole rendah lemak. Dari minuman - teh.

Epal untuk pankreatitis boleh dimasak dalam bentuk bakar dan menambah kayu manis.

Rabu

Bubur semolina cair, teh, sekeping roti kering, marmalade.
Lobak mashed dan yogurt.
Sup cahaya pada sup ayam sekunder dengan pasta. Dari minuman - compote.
Keju rendah lemak dengan krim masam.
Labu dibakar, air mineral tanpa gas, marshmallow.

Dalam menu, anda boleh menambah keju kotej rendah lemak dengan krim masam.

Khamis

Susu nasi susu, teh dengan 1 sudu teh. madu Untuk pencuci mulut - epal bakar.
Salad sayuran, berpakaian krim masam.
Sup berlemak oat, kukus daging lembu, roti pastri semalam.
Bebola daging dari ikan atau daging.
Ikan, dikukus dengan sayur-sayuran.

Ikan dengan sayur-sayuran dalam diet boleh dikukus.

Jumaat

Bubur buckwheat dengan susu, biskut.
Berry jeli, rusk.
Sup telus dengan nasi, direbus bihun dengan daging lembu. Dari minuman - compote.
Uap omelet dengan salad sayur-sayuran.
Kaserol sayur dengan pot.

Roti dalam rawatan pankreatitis boleh digantikan dengan serbuk roti.

Sabtu

Rebus masak dengan 5 gram mentega, sepotong roti.
Telur kukus kukus
Sup kentang mashed, pilaf.
Cottage keju kaserol.
Dada ayam rebus. Minum teh.

Payudara rebus juga boleh dimasukkan ke dalam menu diet nombor 5.

Diet menurut Pevzner 5p

Diet Pevzner 5p diperlukan untuk mengurangkan beban sistem pencernaan, dan khususnya untuk meningkatkan prestasi dan keadaan pankreas dan hempedu. Kerana diet yang betul mengurangkan kerengsaan gastrousus. Sebab utama pelantikan jadual diet ialah pankreatitis dalam bentuk kronik. Di dalam akut penyakit ini, diet 5a pada mulanya ditunjukkan, setelah diet 5p digunakan.

Esensi pemakanan

Tujuan jadual pemakanan ialah:

Normalisasi fungsi pankreas.
Pelepasan sistem penghadaman.
Meningkatkan keseronokan hempedu.
Pengecualian penyusupan lemak hati dan pankreas.

Pemakanan untuk pankreatitis termasuk banyak makanan protein di menu sambil mengurangkan lemak dan karbohidrat. Adalah penting untuk meningkatkan jumlah vitamin, elemen lipotropik yang digunakan. Adalah lebih baik memasak hidangan dicincang atau dicincang dengan teliti, semua bahan-bahan yang dikukus atau direbus dalam air, dibakar di dalam oven dibenarkan. Makanan tidak boleh mengandungi makanan goreng, serta makanan sejuk atau panas. Makan 5-6 kali sehari.

Peraturan dan prinsip am

Jadual rawatan 5 untuk pankreatitis mempunyai 2 jenis utama:

Dalam kes pertama, diet itu menghapuskan gejala fasa akut. Pembetulan pemakanan bermula dengan 2-4 hari pemisahan. Ini membolehkan anda membuat peralihan yang lancar selepas berpuasa untuk diet yang normal, memberikan keamanan kepada bahagian yang meradang.
Pilihan diet kedua adalah disyorkan untuk pankreatitis kronik. Ramuan yang berbeza harus ditambah ke menu secara beransur-ansur, menonton reaksi. Intinya adalah normalisasi sistem pencernaan.

Dalam kedua-dua kes, pemakanan dilakukan secara berkala 5-6 kali sehari, dengan mengambil kira jumlah protein, karbohidrat dan lemak yang betul setiap hari dan kandungan kalori dalam hidangan. Anda tidak boleh menggunakan kesan kumulatif, contohnya, 5 hari untuk makan kurang makanan berlemak, supaya pada keenam untuk memakannya lebih daripada norma harian.

Menu ini dikira selama seminggu dengan pelbagai hidangan. Ini penting bukan sahaja untuk rawatan penyakit, tetapi juga dari sudut pandangan psikologi. Seorang ahli pemakanan boleh mencadangkan hidangan utama dan ramuan yang boleh digunakan. Ini menjadikan lebih mudah untuk mengira kalori dan nutrien. Jadual diet 5p dicirikan oleh peraturan umum memasak untuk sebarang penyakit saluran gastrousus.

Kami menawarkan untuk mengenali nombor diet terapeutik 1.

Komposisi kimia dan nilai tenaga

Komposisi kimia utama, yang mesti diikuti pada jadual 5p:

Protein - 100-120 gram (kebanyakan dari asal haiwan).
Lemak - 70-80 gram (kira-kira 20% daripada produk tumbuhan).
Karbohidrat - 300-350 gram (kira-kira 40 gram gula).
10 gram garam setiap hari.

Adalah penting untuk mengawal rejimen minum, pesakit perlu menggunakan 1.5 liter cecair sepanjang hari. Nilai tenaga diet ialah 2600 kcal.

Petunjuk untuk digunakan

Jadual diet 5p membantu mengimbangi pemakanan dan menenuhkan badan dengan nutrien penting. Penunjuk utama adalah pankreatitis. Dengan kursus akutnya, yang ditambah dengan kesakitan dan gagging, dari makan harus ditinggalkan. Ini mudah, kerana badan tidak melihat makanan dan hanya boleh mengambil cecair. Setelah keadaan normal, sup cahaya dan tahi lalat dapat diperkenalkan. Selepas beberapa lama, produk ditambah dengan lemak.

Diet 5p ditunjukkan untuk menghilangkan pankreatitis akut. Diet boleh digunakan:

Pesakit dengan sakit perut selepas makan. Ciri ini adalah ciri-ciri banyak penyakit saluran pencernaan.
Dengan kolitis.
Dengan kecenderungan untuk menangguhkan pembuangan air besar.

Diet tidak mempunyai contraindications, ia seimbang dan bermanfaat, dan juga menormalkan berat badan. Anda boleh menggunakan diet untuk kedua-dua wanita dan lelaki.

Kami mengesyorkan untuk membiasakan artikel jadual diet nombor 10, yang dimaksudkan untuk orang yang mempunyai penyakit jantung dan saluran darah.

Menu - jadual

Menggunakan diet 5p, menu untuk minggu dengan pankreatitis harus termasuk buah-buahan dengan rawatan pra-panas, omelet kukus, bubur dan daging pemakanan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Adalah disyorkan untuk memasukkan sayur-sayuran yang direbus, dan kemudian dihancurkan menjadi kentang tumbuk. Kentang yang dipanggang dengan kulit atau kentang tumbuk biasa dibenarkan.

Daripada minuman, anda boleh menggunakan lobak merah, jus epal, tetapi mereka perlu dicairkan dalam bahagian yang sama. Compotes, uzvaras, teh ringan atau penyedutan pudina, daun currant juga dibenarkan. Doktor boleh mengesyorkan minum dogrose sup dalam dos kecil 3 kali sehari.

Untuk memahami keseluruhan gambar nutrisi, anda boleh menggunakan menu untuk minggu dari jadual. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengubahnya, menggantikan hidangan:

Untuk memahami cara menambah makanan atau menggantikan hidangan yang digambarkan dalam menu, anda perlu mengetahui senarai utama makanan yang dibenarkan dan dilarang.

Apa yang boleh dilakukan pada diet

Antara produk yang dibenarkan memancarkan:

Roti boleh dimakan hanya semalam atau sehari sebelum semalam. Ia dibenarkan menggunakan kuki, ia harus kering dan tanpa pemanis.
Untuk sup, lebih baik menggunakan sayur-sayuran dan bijirin. Mereka adalah tanah. Antara bijirin yang dibenarkan memancarkan soba, beras, semolina, oat. Anda juga boleh memasak pasta. Sayur-sayuran disyorkan untuk mengambil zucchini, labu, wortel dan kentang.
Untuk salad dan makanan ringan lain, anda boleh mengambil sehingga 100 gram sehari tomato masak dan lobak segar.
Daging itu digunakan untuk diet, kurus, tanpa tendon. Masak ia mesti dikukus, dalam ketuhar atau masak. Ayam terbaik, arnab dan daging lembu.
Ikan hanya dikukus atau direbus. Gunakan jenis pemakanan.
Telur rebus lembut atau omelet kukus dibenarkan, tanpa menggunakan kuning telur.
Produk tenusu hendaklah dalam diet rendah lemak.
Bubur mesti dibuat likat di dalam air atau susu. Mereka membuat krupeniki yang lazat, puding dan casseroles.
Berguna sayur-sayuran dalam bentuk rebus atau dibakar. Keluarkan mereka hanya sebagai tergesa-gesa. Kubis adalah terhad. Untuk pelbagai diet, buat kentang dengan kacang, wortel dengan bit, labu dengan labu.
Buah-buahan menggunakan manis, masak lebih baik selepas rawatan haba. Jika anda menggunakan bahan-bahan segar, pastikan anda mengisar.
Dari gula-gula anda hanya boleh jeli buah buatan sendiri, pelbagai penggemar, mousses.
Sos memasak yang dibuat pada kuah dari sayur-sayuran atau buah-buahan dibenarkan. Tepung tidak dilancarkan semasa memasak.
Mentega sehingga 30 gram sehari, sayuran sehingga 15 gram setiap hidangan.
Di antara minuman, teh ringan dengan lemon, gula dikecualikan atau digunakan oleh separuh kadar biasa. Secara pilihan membuat minuman dengan susu. Jus tanpa tambah gula dengan nisbah air yang sama.

Setelah menetapkan senarai produk yang dibenarkan, lebih mudah bagi pesakit untuk memilih menu untuk setiap hari yang akan diubah, enak dan berguna.

Apa yang tidak boleh dilakukan pada diet

Senarai produk yang dilarang untuk pankreatitis adalah:

Apa-apa jenis muffin, roti segar.
Patties, tortilla dan hidangan goreng lain berdasarkan adunan.
Babi, kambing, itik dan angsa dituai dari daging.
Produk separuh siap, sosej.
Hati, ginjal dan produk sampingan lain.
Ikan berlemak.
Kursus utama atau sup dengan pelbagai ramuan.
Dikecualikan sepenuhnya alkohol, kopi, koko, teh yang kuat dan soda. Anda tidak boleh menggunakan jus anggur, kerana ia boleh mengakibatkan pencernaan di dalam perut.
Antara sayur-sayuran mentah tidak boleh menjadi kubis dan bahan-bahan lain dengan serat kasar, terung dikecualikan. Jangan gunakan radishes, bawang putih, bayam, lada.
Cendawan dan kacang.
Rempah, rempah, cuka dan kedai sos.
Coklat, jem dan ais krim, serta jenis gula-gula lain, kecuali yang dibenarkan.

Resipi hidangan

Dalam diet 5p dengan pankreatitis, resepi hidangan boleh sangat berbeza. Selalunya, pesakit cuba menggunakan ikan dan pelbagai kentang tumbuk, tetapi tidak selalu boleh membuat hidangan lazat. Berikut adalah dua resipi berguna dan lazat dari diet 5p:

Hidangan ikan dengan sayur-sayuran sangat baik untuk makan siang atau makan malam. Ikan dan sayuran dimasak dengan cepat; tidak ada keperluan untuk kemahiran masakan. Senarai utama bahan termasuk hanya ikan dan sayur-sayuran yang lebih suka dan dibenarkan untuk penyakit ini. Proses memasak:

Bilas ikan di bawah air yang mengalir dan potong ke dalam kepingan;
Potong sayur-sayuran, disyorkan untuk menggunakan zucchini, wortel, kembang kol;
Dalam periuk ditambah 1 sudu besar. l minyak sayuran yang perlu dipanaskan. Selepas beberapa minit, ikan diletakkan dan beberapa air ditambah;
Tambah lobak merah dan rebus selama seperempat jam, sentiasa kacau;
Selepas 15 minit, tambahkan sayur-sayuran yang tinggal. Secara pilihannya, senarai boleh ditambah, dan untuk perubahan, menukar ikan, jika hidangan digunakan beberapa hari seminggu;
Semua bahan perlu direbus di bawah tudung selama 15 minit lagi. Jika perlu, air boleh ditambah semasa memasak.

Sebelum berkhidmat, hidangan siap dibancuh dengan dill untuk menambah rasa.

Puree labu - boleh digunakan dalam diet sebagai hidangan utama, serta pencuci mulut. Jika anda menambah kembang kol kepada komposisi, anda akan mendapat sup krim yang sangat baik. Proses memasak:

Labu dikupas dan dipotong menjadi kiub, dilipat ke dalam periuk;
Air ditambah dan direbus selama 25 minit. Selepas memasak, gunakan air untuk mencairkan hidangan atau sup sup masak;
Selepas masak, potong produk yang disediakan menggunakan pengisar untuk membuat serbuk. Jika hidangannya tebal, sedikit kuah ditambah.

Untuk pencuci mulut, tambah beberapa buah beri dan madu. Apabila menghidangkan hidangan, garam dan dill sedikit ditambah sebagai hiasan utama.

Ulasan, hasil dengan foto sebelum dan selepas

Tinjauan tentang pemakanan 5p adalah positif, ramai yang mencatat bahawa dengan menggunakan meja makan tetap, penggunaan ubat-ubatan berkurang, sakit perut hilang, dan berat badan normal. Kerana diet itu memperbaiki kerja semua organ.

Diet 5p membantu menormalkan kerja pankreas, untuk memperbaiki proses pencernaan. Diet termasuk banyak makanan protein, mengurangkan penggunaan lemak dan karbohidrat. Menggunakan peraturan asas diet, bersama dengan ubat-ubatan untuk rawatan, anda boleh mencapai rawatan pesakit pankreatitis.