Pemakanan yang betul untuk radang ulser esofagus

Diet untuk ulser esofagus adalah salah satu faktor utama untuk rawatan yang berjaya. Tanpa pembetulan pemakanan, mustahil untuk mencapai pemulihan pesakit walaupun ubat-ubatan yang paling moden digunakan dalam langkah-langkah terapeutik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ulser yang terbentuk di dinding esofagus sangat sensitif dan mula berdarah dengan sedikit kesan kimia, mekanikal atau terma yang disebabkan oleh makanan yang melaluinya.

Prinsip diet yang digunakan dalam rawatan ulser esofagus

Pemakanan dalam menyingkirkan patologi yang berkembang di kerongkong, memainkan peranan penting. Rawatan ubat tidak akan membawa apa-apa jika ia tidak dilakukan di latar belakang diet yang teratur. Pertama sekali, semua produk yang membawa kepada kenaikan tahap asid hidroklorik dalam jus gastrik harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet pesakit:

  • Makanan berlemak dan goreng.
  • Makanan yang berasap dan asin.
  • Rempah pedas dan rempah ratus.
  • Minuman yang mengandungi alkohol.

Menu diet untuk ulser peptik esofagus harus memasukkan hanya makanan yang membiarkan. Sementara itu, perlu dikeluarkan daripada sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, kerana mereka kaya dengan serat larut dan akan memberikan tekanan tambahan pada dinding esophagus yang rosak. Keutamaan harus diberikan hidangan rebus atau direbus. Mereka mempunyai tekstur lembut dan tidak akan menyebabkan kerosakan mekanikal pada membran mukus yang terjejas.

Dalam penyakit ini, seperti kekalahan ulser membran mukus organ-organ lain saluran gastrousus, diet nombor 1 ditetapkan. Ia mempunyai ciri-ciri biasa, bagaimanapun, untuk setiap pesakit individu, doktor yang hadir membuat penyesuaian individu, bergantung pada peringkat penyakit dan tahap luka mukosa.

Ciri-ciri utama diet №1

Diet ini direka untuk memberikan perlindungan sederhana dari membran mukus esophagus dari suhu, kimia atau pencerobohan mekanikal. Di dalam diet harian, makanan yang mengandungi makanan yang sukar digerakkan atau mempunyai kesan perengsa yang jelas adalah terhad atau tidak dikecualikan sepenuhnya. Disebabkan ini, kesan negatif terhadap radas reseptor esofagus dan membran mukus dindingnya berhenti, menyumbang kepada perkembangan ulser peptik. Pengecualian adalah tertakluk kepada:

  • Makanan yang patogen kuat rembesan pencernaan.
  • Produk-produk lendir kimia yang menjengkelkan.
  • Hidangan sangat sejuk atau panas yang merengsa haba.

Makanan untuk ulser esofagus dijalankan dalam mod pecahan. Ini bermakna pesakit perlu makan secara kerap (5-6 kali sehari), tetapi dengan bahagian terkecil. Masa rehat antara makanan tidak boleh melebihi 4 jam. Ia dibenarkan makan malam ringan sejam sebelum tidur dan minum segelas krim atau susu pada waktu malam. Semua makanan yang diambil oleh pesakit dengan ulser esofagus mesti dikunyah dengan teliti, walaupun pada hakikatnya ia mempunyai tekstur lembut.

Peraturan umum untuk membuat diet №1

Pelbagai makanan harus dimasukkan dalam diet orang yang menderita ulser esofagus. Ia mempelbagaikan menu. Kumpulan produk berikut dibenarkan untuk digunakan:

  • Tupai. Pemakanan seseorang yang sakit semestinya mengandungi daging tanpa lemak (daging sapi muda, arnab, ayam) dan ikan (pike, pollock, cod). Ia juga memerlukan penggunaan telur (ayam goreng lembut atau rebus), kacang dan tempatan, tuaian tahun ini, kacang.
  • Susu dan produk tenusu perlu, tetapi mereka mestilah mengandungi peratusan rendah lemak atau rendah lemak. Keju kotej adalah buatan sendiri yang terbaik, sedikit berasid.
  • Kandungan dalam badan karbohidrat kompleks akan menambah bijirin. Untuk melakukan ini, beras (terbaik dari semua coklat), oat, keropok, dan pastri semalam dimasukkan dalam diet.
  • Beri dan buah-buahan varieti zon dalam apa jua bentuk.
  • Sayur-sayuran dari semua warna dan jus dari mereka.

Seperti yang dapat anda lihat, senarai yang dibenarkan untuk digunakan dengan produk ulser esofagus agak luas. Pesakit tidak sukar untuk mempelbagaikan diet mereka dan tidak merasakan kekurangan sesuatu.

Satu-satunya perkara yang harus diingat adalah bahawa semua hidangan dari produk ini harus dikukus, direbus atau dibakar tanpa kerak emas.

Anggaran diet mingguan dengan nombor diet 1

Sebelum permulaan terapi dadah, doktor yang hadir mesti memberi cadangan pesakitnya untuk pembetulan pemakanan dan senarai produk yang diluluskan. Di bawah ini anda dapat melihat menu anggaran mingguan yang disusun dari senarai produk di atas:

  • Isnin: sarapan pagi 1. Oatmeal dikukus dengan air mendidih dan sedikit teh dibancuh. Snek (makan tengah hari). Susu Makan tengah hari Sup sayuran tulen dengan croutons, susu jeli. Waktu teh Buah pinggang dengan sendok madu. Perjamuan Panggang daging tanpa kerak, dihidangkan dengan kentang rebus atau beras. Dibenarkan meminum buah atau berry kissel. Pada waktu malam segelas susu.
  • Selasa: Sarapan pagi. Manka pada susu dan kompot dari buah-buahan kering. Makan tengahari jeli. Makan tengah hari Susu susu dengan nasi, kentang dan kompos casserole. Waktu teh Susu Perjamuan Cottage soufflé keju dan soba rebus, jeli. Untuk malam. Susu
  • Rabu: Sarapan pagi. Keju kotej dengan krim masam yang rendah lemak dan madu, teh dengan susu. Makan tengah hari Panggang bakar, susu. Makan tengah hari Sup susu dengan jelai, kek ikan bakar dengan bitet puree dan jelly berry. Waktu teh Bulu pinggan, roti bakar. Perjamuan Puding beras dan telur rebus, susu jeli.
  • Khamis: Sarapan pagi. Jellied dari lidah dengan lobak merah, teh lemah. Roti kompot buah segar. Makan tengah hari Sup susu dengan oat, daging daging dan kentang tumbuk. Waktu teh Kissel dengan 2 toasts. Perjamuan Hidangan ayam kukus, lobak merah dan kompos.
  • Jumaat: Sarapan pagi. Omelette dikukus dan teh tanpa gula. Makan tengah hari Epal yang dibakar, susu. Makan tengah hari Sup sayur-sayuran dengan sup daging yang lemah dan puding beras dengan daging yang digunakan untuk memasak sup, epal jeli. Waktu teh Serbuk Dogrose dengan keropok unsalted. Perjamuan Buckwheat - curd krupenik, susu.
  • Sabtu: Sarapan pagi. Cottage souffle keju, teh. Makan tengahari jeli. Makan tengah hari Sup susu beras, potong daging kukus dengan lobak musnah, kompos. Waktu teh Serbuk dan keropok Dogrose. Perjamuan Nasi bakar dengan kismis, kefir.
  • Ahad: Sarapan bubur nasi, teh dengan susu. Jus buah jagung dengan roti bakar. Sup mangkuk madu dalam sup ayam, kentang dengan potong ayam dalam sos krim masam, kompos buah kering. Teh makanan ringan tanpa gula dan rusuk. Perjamuan Rebus sayur-sayuran. Pada waktu malam segelas susu.

Pemakanan seseorang dengan ulser esophagus boleh agak berbeza dan lazat, walaupun ada beberapa batasan dalam produk yang dibenarkan untuk digunakan.

Sekiranya tiada kesilapan dalam pemakanan, semua langkah terapeutik perubatan akan berjaya dan remisi akan dicapai pada masa yang optimum.

Diet nombor 1, pilihan khas

Pembetulan pemakanan untuk ulser esophageal diperlukan bukan sahaja untuk memulihkan dan mengekalkan kekuatan pesakit. Untuk sebahagian besar, ia digunakan sebagai ubat. Itulah sebabnya ia dilantik oleh pakar untuk setiap pesakit secara individu selepas menyampaikan ujian diagnostik yang diperlukan dan menentukan peringkat penyakit dan sejauh mana lesi mukosa. Nombor 1 diet mempunyai jenis khas - a, b, yang digunakan pada fasa tertentu penyakit.

Diet nombor 1a disyorkan dalam peringkat paling teruk penyakit ini. Ia direka untuk menghadkan pencerobohan terma, mekanikal dan kimia maksimum pada kerongkong. Tujuan pemakanan, yang membawa pemakanan di dalam penyakit ini, adalah penyimpangan maksimum membran mukus organ yang terjejas, pemulihan membran mukus yang rosak oleh ulser dan pengurangan kerengsaan interoceptive. Ini dicapai dengan tidak termasuk dari rangsangan haba, kimia dan mekanik makanan, serta produk yang patogen kuat fungsi kerongkong esophageal. Hidangan yang disyorkan untuknya adalah sup bijirin dengan tambahan telur susu dan mentega.

Selepas fasa paling teruk penyakit telah berlalu, mereka bergerak ke nombor 1b meja, yang lebih menegangkan. Tujuan dan petunjuknya sama seperti diet No. 1a. Tetapi jadual ini direka untuk mengurangkan kesan pada organ yang rosak oleh ulser oleh perengsa makanan. Ciri tersendiri adalah peningkatan secara beransur-ansur dalam pengambilan kalori dan kandungan nutrien penting.

Di dalam diet terapeutik untuk penyakit ulseratif organ-organ pencernaan atas, bukan sahaja pemilihan produk yang betul adalah penting, tetapi juga kepatuhan teknologi penyediaan mereka, serta pemeliharaan suhu makanan apabila ia dimakan (ia harus pada suhu bilik). Hanya pematuhan dengan semua peraturan yang dapat membantu mengatasi penyakit ini. Jangan lupa tentang diet dan dalam kes apabila ulser esophagus berada dalam pengampunan. Ini akan membantu mengelakkan berlakunya patologi berulang selagi mungkin.

Diet untuk penyakit esofagus

Dalam penyakit saluran pencernaan, salah satu peranan utama dimainkan oleh terapi pemakanan, yang, bersama-sama dengan persediaan perubatan, akan membantu melawan gejala utama. Pemakanan untuk penyakit esophagus perlu diselaraskan dengan pakar gastroenterologi yang hadir. Apakah prinsip-prinsip asas diet, makanan apa yang dibenarkan untuk digunakan untuk jenis penyakit tertentu?

Peraturan dasar diet dengan penyakit esophageal

Kesakitan utama yang dialami oleh orang-orang dengan penyakit esofagus adalah kesukaran menelan, apabila makanan nampaknya tersangkut di kerongkong dan menyebabkan sensasi yang menyakitkan kadang-kadang menjadi kuat sehingga mereka dapat dikelirukan dengan serangan jantung. Dalam penyakit esofagus, seseorang mungkin mempunyai pedih ulu hati yang teruk, membengkok makanan, dan nafas berbau. Mengikut gejala-gejala ini, perlu mematuhi peraturan pemakanan tertentu.

Penyakit dan diet esofagus

Peraturan utama yang mesti diikuti oleh orang yang menderita penyakit esofagus, adalah penggunaan makanan yang mempunyai konsistensi puree. Makanan perlu mempunyai suhu yang selesa, kerana makanan terlalu panas atau terlalu sejuk dapat merengsakan dinding yang sudah meradang tubuh. Jika anda mematuhi prinsip-prinsip pemakanan yang betul dalam penyakit seperti itu, anda bukan sahaja dapat menyembuhkan kerongkong, tetapi juga untuk mencegah pemburasan semula. Pemakanan untuk pelbagai penyakit saluran penghadaman berbeza bergantung kepada spesifik penyakit tertentu, bergantung kepada gejala apa yang mengganggu seseorang.

Diet Esophagitis

Apabila esophagitis berlaku keradangan epitel lendir esofagus. Dengan esofagitis, seseorang mungkin mengalami penyakit peradangan radang faring, kerana organ itu sentiasa teriritasi, dan jika orang itu juga makan makanan yang kasar, membran mukus mungkin mempunyai luka, kecederaan dan hakisan. Selalunya, penyakit seperti itu disertai oleh sensasi terbakar di dada. Pesakit mungkin mengadu perasaan seolah-olah makanan terjebak dalam tekak, dengan rasa sakit dan air liur yang berlebihan.

Apabila keradangan membran mukosa esofagus penting untuk memakan produk bubur, rebus, dan dicincang.

Diet dengan esophagitis melibatkan penggunaan makanan yang berlarutan yang harus dihancurkan seberapa banyak yang mungkin, lebih baik kepada konsistensi seperti puri. Makanan perlu kerap, sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari, hidangan harus dikukus, direbus, dibakar di dalam oven atau panggang. Makanan tidak boleh terlalu asin, pedas atau masam, suhu perlu selesa.

Sekiranya terdapat tanda-tanda penyakit, maka, dengan berunding dengan doktor, anda boleh mengaturkan hari penuh pemunggahan. Apabila simptom mula mereda, penggunaan susu hangat, telur mentah, sup vegetarian, porridges likat akan membantu. Minyak sayur, seperti minyak buckthorn laut, minyak jagung dan minyak zaitun, mempunyai sifat yang bermanfaat dari lemak. Mereka mengambil tidak lebih daripada 1 sudu besar. l sebelum makan makanan. Sifat curative dalam penyakit organ-organ saluran gastrousus mempunyai air mineral tanpa gas.

Menu refluks

Dengan refluks esofagus, sphincter rosak, yang terletak di bahagian bawah perut. Dalam kes ini, ia berlaku bahawa kandungan perut dibuang ke dalam rongga mulut. Hasilnya, membran mukosa esofagus menjadi meradang, dan hakisan, luka dan ulser boleh terbentuk di atasnya, yang memburukkan keadaan pesakit. Jika refluks esofagus tidak mula sembuh dalam masa, ia akan menjadi esofagitis. Gejala utama refluks adalah serangan jantung yang teruk dan pelepasan kandungan perut ke dalam mulut. Ini adalah fenomena yang tidak selamat, kerana dengan kerengsaan berterusan dinding lendir badan, hakisan bermula, dan jika anda tidak memulakan terapi tepat pada masanya, maka komplikasi seperti ulkus esofagus mungkin berkembang.

Makanan dengan penyakit ini sepatutnya menjadi cecair, lebih baik dihancurkan ke keadaan seperti halus. Anda perlu makan selalunya, setiap 2-2.5 jam dalam bahagian kecil. Apabila refluks adalah syarat utama untuk menghapuskan regurgitation adalah untuk mengawal jumlah makanan yang diserap, jadi makan terlalu banyak dikecualikan. Untuk mengelakkan kandungan perut daripada dibuang ke dalam rongga mulut, selepas makan makanan, anda perlu berada dalam kedudukan tegak selama kira-kira 1.5 jam. Sekiranya pesakit prihatin terhadap perut pedih ulu hati yang kerap, maka dalam hal ini, anda boleh menggunakan air mineral, yang mempunyai sifat pengalkilan persekitaran asid dalam perut. Adalah disyorkan untuk minum air tersebut 40 minit sebelum makan.

Ia perlu mematuhi rejimen harian dan tidak boleh makan lewat malam, kerana ini akan menyumbang kepada pembebasan makanan yang tidak dapat dicerna ke dalam rongga mulut. Makan malam mestilah tidak lewat dari 2 jam sebelum waktu tidur, sementara makanan harus mudah diasimilasikan, agar tidak membebani perut. Ini boleh menjadi oatmeat likat dengan penambahan beberapa sudu susu dan madu untuk rasa, keju kotej dengan buah yang dibenarkan dan teh herba dengan madu yang sempurna untuk makan malam.

Diet untuk ulser peptik

Semasa ketakutan penyakit ini seseorang bimbang tentang kesakitan teruk di dada dan di bawah tulang rusuk. Tahap peningkatan kesakitan bergantung kepada produk apa yang digunakan oleh pesakit dalam tempoh tersebut. Dengan makanan ulser peptik harus lembut, tanpa kandungan produk dan bahan tambahan yang menjengkelkan. Jadual ini harus mengandungi jumlah yang seimbang dari bahan-bahan yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi normal badan.

Apabila ulser peptik dalam menu harus cair dan hidangan separa cair, anda perlu mengecualikan makanan kasar, makanan yang mengandungi banyak garam, gula dan lemak. Untuk makanan, porridges likat sangat sesuai, di mana anda boleh menambah susu bukan lemak dan buah yang dibenarkan. Ciri-ciri berguna dan penyembuhan mempunyai jeli, yang boleh disediakan berdasarkan susu atau berdasarkan teh buah, daging harus diutamakan untuk jenis rendah lemak. Teh hitam dan kopi yang terbaik digantikan dengan teh herba, yang akan membantu menghilangkan keradangan, ada juga yang dapat meredakan sensasi yang menyakitkan dan serangan pedih ulu hati. Kompot, jus segar, jus dan air mineral tanpa gas, yang perlu dimakan mengikut skim yang dipersetujui dengan doktor, sesuai untuk diminum.

Apabila achalasia esofagus lebih baik menggunakan lebih banyak sup dan hidangan cair, dalam bahagian-bahagian kecil dan santai. Kembali ke jadual kandungan

Menu achalasia

Achalasia adalah penyakit di mana kekejangan sukarela timbul esofagus, oleh itu mengapa makanan ditangguhkan dan tidak lulus dengan baik. Jadual dengan penyakit ini harus mengandungi hidangan cair dan separa cair yang selesa, yang perlu dimakan setiap 2-2.5 jam dalam bahagian-bahagian kecil. Untuk memudahkan laluan makanan melalui esophagus, disarankan untuk meminumnya dengan sips kecil air mineral. Bantu laluan makanan akan dapat latihan khas yang bertujuan untuk pembangunan kerja diafragma. Walau bagaimanapun, sebelum anda mula melaksanakannya, anda perlu berunding dengan doktor anda, kerana beberapa latihan dapat memburukkan keadaan.

Diverticulum

Ini adalah penyakit yang disifatkan oleh kehadiran di kerongkongan esofagus yang menghalang makanan biasa melalui tubuh. Sekiranya diverticulum kecil, ia mungkin tidak menimbulkan ketidakselesaan, tetapi dengan peningkatan dalam seseorang, anda mungkin mengalami perasaan badan asing dalam esofagus, rasa mual, dan nafas berbau.

Dengan penyakit ini, makanan harus pecah, lebih baik makanan itu lembut, ia mesti dikunyah dengan teliti. Sekiranya diverticulum sangat mengganggu dan tidak membenarkan benjolan makanan bergerak secara normal sepanjang esofagus, maka dianjurkan untuk minum 1 sudu minyak zaitun sebelum makan. Makanan boleh dibasuh dengan air mineral hangat.

Dengan hernia dari lubang esofagus, ia akan menjadi hak untuk makan dalam bahagian kecil, dengan santai, memberi keutamaan kepada hidangan "cahaya". Kembali ke jadual kandungan

Hernia pembukaan esofagus

Penyakit ini dicirikan dengan penonjolan perut di atas diafragma. Selalunya penyakit itu menyerang orang pada usia, kerana semua otot badan, termasuk yang perut, lemah. Dengan penyakit seperti itu, gejala tidak diperhatikan, bagaimanapun, kadang-kadang pedih ulu hati, sakit dada, belching kadang-kadang boleh mengganggu. Cadangan untuk pemakanan adalah bahawa anda perlu makan dalam bahagian kecil, cuba untuk tidak makan terlalu banyak, semasa anda tidak boleh menggunakan susu, makanan berlemak, gula-gula, soda dan sebagainya. Makanan harus ringan, tetapi pada masa yang sama tepu. Makanan disediakan dengan penggunaan lemak minimum, garam dan rempah panas yang minimum. Hidangan terakhir harus tidak lebih dari 2.5 jam sebelum waktu tidur.

Makanan semasa hakisan

Dengan erosi atau ulser peptik, seseorang sering mengalami sakit pedih ulu hati, sakit perut, terutamanya selepas makan, mengendap, dan kadang-kadang muntah. Hakisan secara berkala boleh meradang, oleh itu sepanjang tempoh itu diperlukan untuk mengawasi pemakanan anda dengan ketat. Jadual semasa hakisan harus terdiri daripada makanan dan hidangan yang berlainan, sementara itu perlu mematuhi keseimbangan kandungan dalam diet bahan-bahan yang diperlukan dan unsur surih. Makan harus pecah, makan terakhir tidak boleh sebelum tidur.

Sekiranya hakisan semakin membesar, maka dalam tempoh seperti itu perlu mengambil hidangan yang mempunyai sifat yang menyelubungi, membantu menghilangkan keradangan. Ini adalah produk tenusu, yoghurt semulajadi, keju cottage, pengikat likat, sup berlendir, daging tanpa lemak dan ikan rebus, teh herba dan air mineral. Anda boleh makan marshmallow, marshmallow, marmalade, buah kering, buah segar dari gula-gula yang terkikis. Walau bagaimanapun, bilangan mereka harus terhad, kerana mereka kadang-kadang menyumbang kepada pengeluaran lebihan asid hidroklorik, yang akan mengganggu mukosa dan hakisan.

Pemakanan yang betul dengan esophagitis

Penyakit saluran gastrousus dalam kebanyakan kes berkembang melalui kesalahan orang itu. Dia makan dengan salah atau menyalahgunakan tabiat buruk, mengabaikan manifestasi awal penyakit itu.

Terima kasih kepada banyak kajian, saintis telah dapat membuktikan hubungan antara diet yang sihat dan ketiadaan pelbagai patologi, dan bukan hanya saluran pencernaan. Satu contoh penting ialah esofagitis penyakit. Pematuhan peraturan pemakanan asas membolehkan anda melupakan penyakit dahsyat ini selama-lamanya.

Penerangan ringkas mengenai penyakit ini dan gejala-gejalanya

Tingkah laku makan yang tidak betul ditunjukkan dalam bentuk makan berlebihan, termasuk sebelum waktu tidur, memakan banyak minuman berkarbonat. Ia lambat laun membawa kepada ketidakcukupan sphincter.

Dengan perkembangan patologi ini, refluks kembali kandungan asid perut terus ke dalam esofagus diperhatikan. Komponen ini merengsakan membran mukus, mengakibatkan perkembangan penyakit - esofagitis.

Penyakit itu menyedari penyembuhan berterusan dan pedih ulu hati. Apabila proses patologi berkembang, gambar klinikal berubah. Ia dilengkapkan dengan rasa sakit di zon epigastrik, rasa kenyang yang sentiasa menghantui perut.

Gejala-gejala seperti itu tidak menjejaskan kualiti hidup. Dia menjadi sangat marah dan agresif, prestasinya berkurangan dengan ketara.

Prinsip rawatan

Sekiranya pesakit enggan mengubah citarasa pilihannya dan tidak mengikut diet yang disyorkan oleh doktor, penyakit itu akan berlaku. Asid hidroklorik sentiasa mencederakan mukosa lambung, dengan masa yang membawa kepada kemunculan erosions. Di tempat mereka terbentuk parut dari tisu penghubung.

Selepas itu, mereka boleh menyebabkan stenosis esofagus. Komplikasi penyakit yang paling berbahaya adalah transformasi tisu epitel esofagus menjadi kanser.

Untuk mengelakkan perkembangan komplikasi seperti itu, ubat moden menawarkan beberapa pilihan rawatan. Pesakit diberi ubat dan diet yang ketat.

Tempoh terapi tersebut bergantung kepada banyak faktor. Ini adalah keparahan patologi, umur pesakit, dan kepatuhan tepat kepada arahan doktor. Sebagai peraturan, adalah mungkin untuk mengesan dinamika positif rawatan hanya selepas 2-3 bulan.

Diet - asas terapi

Pemakanan perubatan untuk esofagitis membolehkan kami menyelesaikan beberapa masalah sekaligus. Pertama, diet membantu menghentikan gejala yang tidak menyenangkan. Kedua, ia menyumbang kepada normalisasi keseluruhan sistem gastrointestinal.

Di samping itu, diet seimbang mempunyai kesan positif terhadap kesejahteraan manusia. Dalam masa yang singkat, dia berjaya menyingkirkan beberapa pound tambahan, menormalkan tekanan darah dan petunjuk penting lain.

Cadangan am

Diet dengan esofagitis esophagus selesai. Di samping itu, ia sepatutnya seimbang. Oleh itu, diet itu dipilih oleh doktor. Kandungan kalori hariannya ialah kira-kira 2000-2500 kcal.

Tugas utama pemakanan tersebut adalah untuk mengurangkan beban mekanikal pada membran mukosa esofagus. Ia tidak termasuk semua produk yang menyumbang kepada pelepasan asid hidroklorik yang dipertingkatkan.

Peruntukan utama diet untuk esophagitis:

  1. Mod kuasa. Ia perlu makan sering (sehingga 5 kali sehari), tetapi dalam bahagian kecil. Pendekatan ini mengurangkan jumlah asid yang dihasilkan dalam perut. Ia juga menghalang peregangan dinding organ yang berlebihan dan membuang residu makanan dari esophagus ke dalamnya. Selepas makan dan selama dua jam yang akan datang, tidak disyorkan untuk berbaring di atas katil atau bengkok ke atas.
  2. Mod suhu. Jangan makan makanan yang terlalu panas atau diambil secara langsung dari peti sejuk. Suhu optimum hidangan siap ialah 15-60 darjah. Jika tidak, asid hidroklorik akan dihasilkan lebihan.
  3. Peraturan untuk makan. Ia perlu makan secara perlahan-lahan, dengan hati-hati mengunyah kepingan besar makanan. Pendekatan ini sangat memudahkan kerja keseluruhan saluran pencernaan. Anda juga tidak perlu bercakap semasa makan, kerana dalam hal ini orang mula menelan udara dalam jumlah besar. Akibatnya, dia akan terpaksa bertarung lagi.
  4. Minuman beralkohol. Apabila esofagitis diperlukan untuk mengehadkan penggunaan alkohol, lebih baik untuk meninggalkannya selama-lamanya. Doktor tidak mengesyorkan minum alkohol pada perut kosong. Cecair yang memasuki ia mengaktifkan pengeluaran asid hidroklorik.
  5. Rejim garam dan minuman. Diet untuk penyakit ini membayangkan sekatan tajam pengambilan garam hingga 10 g sehari. Jumlah cecair juga perlu dikurangkan kepada 1.5 liter sehari. Perlu diingat bahawa anda tidak boleh minum sebaik sahaja selepas makan. Ini boleh menyebabkan peregangan dinding perut.
  6. Rawatan haba. Semua hidangan disyorkan untuk memasak dalam dandang yang double atau bakar dalam ketuhar. Penggorengan dilarang sama sekali. Kerak yang terbentuk pada produk semasa memasak boleh mencederakan mukosa perut.

Ia mungkin kelihatan bahawa cadangan yang disenaraikan tidak boleh dilaksanakan. Malah, mereka membenarkan anda menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan. Seseorang yang sangat cepat mendapat kebiasaan makan seperti itu. Kebanyakan pesakit, walaupun selepas pemulihan, mematuhi nasihat sedemikian.

Produk yang dibenarkan

Semua makanan tanpa lemak dibenarkan makan dengan esophagitis. Walau bagaimanapun, keutamaan harus diberikan kepada makanan tersebut, yang menyumbang kepada pemulihan cepat mukus yang rosak. Produk-produk ini termasuk:

  • kentang lenyek, epal lembut, sayur-sayuran hijau yang dimasak dalam dandang berganda;
  • bijirin dengan oat, beras, barli mutiara;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • telur putih;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • teh herba dan hijau;
  • roti kering dan keropok;
  • pasta gred tinggi;
  • puding

Semua makanan harus lembut dan panas dirawat.

Produk Terlarang

Doktor membuat senarai produk yang digunakan dalam esophagitis dilarang sama sekali. Mereka bukan sahaja dapat menimbulkan kemarahan penyakit, tetapi juga memburukkan lagi keadaan pesakit. Senarai ini mempunyai perkara berikut:

  • Makanan pedas.
  • Makanan masam: buah sitrus, buah beri, jagung, kacang merah, daging merah dan kacang, kacang dan biji.
  • Tomato dan produk berasaskan pes tomato. Beberapa makanan siap sedia (pasta, pizza) boleh dikaitkan dengan kategori ini.
  • Makanan segera
  • Makanan goreng dan berlemak, termasuk kerepek, kentang goreng.
  • Makanan tinggi gula dan karbohidrat cepat (pastri, gula-gula, pencuci mulut siap sedia).
  • Minuman, mempunyai kafein dalam komposisinya.

Senarai produk yang lebih terperinci boleh diperolehi daripada doktor atau di Internet. Dalam kes yang kedua, kita bercakap mengenai jadual khas yang mengandungi senarai lengkap makanan yang dilarang dan dibenarkan.

Sampel menu untuk satu hari

Dengan penyakit esofagitis tanpa bantuan pakar tidak dapat dilakukan. Dia bukan sahaja perlu melantik terapi yang kompeten, tetapi juga membantu dalam merancang menu untuk minggu ini. Berikut adalah diet terperinci pesakit dengan esofagitis, tetapi untuk satu hari.

  1. Sarapan pagi terbaik adalah oat di atas air dengan penambahan epal atau pisang. Buah-buahan disyorkan untuk terlebih dahulu dibakar di dalam ketuhar dan membawa serbuk menjadi konsisten. Anda boleh menambah sarapan pagi dengan teh herbal tanpa gula.
  2. Selepas kira-kira 2-3 jam, makan seterusnya perlu dilakukan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan keju rendah lemak dengan yogurt semulajadi. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, penggunaan buah adalah lebih baik untuk menyerah.
  3. Untuk makan tengah hari, anda boleh membuat sup sayur-sayuran hijau dengan penambahan sedikit dada ayam. Bihil dan dadar rebus pada tupai juga dibenarkan. Semasa makan tengah hari anda boleh makan epal yang dibakar dengan keju kotej, dan minum semua teh hijau.
  4. Makan malam harus terdiri daripada makanan protein dan karbohidrat. Dilengkapi dalam ketuhar yang dimasak dengan ketuhar dan salad sayuran yang paling lazim, dibuang dengan minyak zaitun.
  5. Hidangan terakhir disyorkan 3 jam sebelum waktu tidur. Adalah lebih baik meminum segelas kefir.

Dietkan diet adalah membosankan. Semua orang boleh memilih hidangan mereka sendiri, menggunakan pelbagai resipi. Tetapi kita tidak sepatutnya melupakan prinsip utama diet untuk esofagitis.

Ciri-ciri pemakanan dalam bentuk akut dan kronik penyakit ini

Dengan proses kronik proses patologi, pesakit terpaksa berjuang sepanjang hidup mereka. Semua usaha mereka harus diarahkan kepada pelarasan pemakanan yang berterusan, untuk mengelakkan penyakit yang teruk. Dalam kes ini, doktor biasanya memberi nasihat tentang pemakanan. Mereka tidak memerlukan batasan yang serius, seperti dalam varian patologi akut.

Dalam beberapa kes, ia dibenarkan untuk menggunakan produk daripada senarai yang dilarang, tetapi dalam kuantiti yang kecil.

Diet semasa eksaserbasi esophagitis sering mengurangkan kepada sekatan jumlah makanan. Walaupun penyimpangan sedikit dari diet yang ditetapkan boleh mencetuskan pembentukan gas dan kesakitan di zon epigastrik. Oleh itu, untuk tempoh yang diperparah pesakit diletakkan di hospital, di mana rawatan.

Kesimpulannya

Apabila pesakit dengan diagnosis "esophagitis" sentiasa mematuhi diet yang disyorkan oleh doktor, secara beransur-ansur gejala penyakit dapat dihentikan. Lama kelamaan, mereka merosot sama sekali.

Sekiranya pesakit mengikuti diet, tetapi gejala-gejala penyakit muncul semula dan dengan intensiti berganda, adalah perlu untuk mendapatkan bantuan perubatan. Heartburn dan belching sering menutupi patologi lain yang lebih serius. Yang paling berbahaya adalah kanser.

Diet nombor 1 - Dalam penyakit esofagus, perut dan duodenum

  • Petunjuk untuk nombor pemakanan 1

Ulser peptik dan ulser duodenal di peringkat pesat pemudaran, dalam tempoh pemulihan dan remisi (tempoh rawatan pemakanan 3-5 bulan), gastritis akut dalam tempoh pemulihan dan dalam fasa pemulihan, gastritis kronik dengan kekurangan sekretori dalam fasa akut, gastritis kronik dengan normal dan peningkatan rembesan (tempoh rawatan pemakanan 3-5 bulan sehingga pelepasan lengkap).

Penyakit esophagus: esofagitis, penyakit refluks gastroesophageal (GERD).

Pecutan proses pembaikan ulser dan erosions, pengurangan atau pencegahan lebih lanjut keradangan mukosa gastrik dan ulser duodenal.

Diet ini membantu menormalkan fungsi perihal dan pergerakan motor perut.

Nombor diet 1 direka untuk memenuhi keperluan fisiologi badan untuk nutrien di hospital atau di luar pesakit semasa kerja, yang tidak dikaitkan dengan aktiviti fizikal.

Penggunaan diet No. 1 bertujuan memastikan perut sederhana dari pergerakan mekanikal, kimia dan haba dengan sekatan dalam diet hidangan yang mempunyai kesan perengsa yang jelas pada dinding dan radas reseptor bahagian atas saluran gastrointestinal, serta produk yang sukar dicerna. Kecualikan hidangan yang patogen kuat rembesan dan kimia merengsa mukosa gastrik. Kedua-dua hidangan yang sangat panas dan sangat sejuk dikecualikan daripada diet.

Diet dengan diet No. 1 pecahan, sehingga 6 kali sehari, dalam bahagian kecil. Perlu waktu istirahat antara makanan tidak lebih dari 4 jam, makan malam yang mudah dibenarkan satu jam sebelum waktu tidur. Pada waktu malam anda boleh minum segelas susu atau krim. Makanan disyorkan untuk mengunyah dengan teliti.

Makanannya cair, lembap dan padat dalam bentuk rebus dan kebanyakannya lusuh. Oleh kerana konsistensi makanan sangat penting dalam pemakanan diet, mereka mengurangkan jumlah makanan yang kaya dengan serat (seperti lobak, lobak, lobak, asparagus, kacang, kacang), buah-buahan dengan kulit dan berry yang belum matang dengan kulit kasar (seperti gooseberries, currants, tarikh), roti yang dibuat daripada tepung sepenuh, produk yang mengandungi tisu penghubung kasar (seperti tulang rawan, kulit dan ikan ternakan, daging berserabut).

Makanan dimasak atau direbus. Selepas itu, dihancurkan ke keadaan lembap. Ikan dan daging bukan kasar boleh dimakan secara keseluruhan. Beberapa hidangan boleh dibakar, tetapi tanpa kerak.

Protein 100 g (60% berasal dari haiwan), lemak 90-100 g (sayur 30%), karbohidrat 400 g, garam 6 g, kalori 2800-2900 kcal, asid askorbik 100 mg, retinol 2 mg, thiamine 4 mg Riboflavin 4 mg, asid nikotinik 30 mg; kalsium 0.8 g, fosfor tidak kurang daripada 1.6 g, magnesium 0.5 g, besi 15 mg. Jumlah cecair bebas adalah 1.5 liter, suhu makanan adalah normal. Garam memasak disyorkan untuk menghadkan.

  • Roti gandum dari tepung gred semalam atau kering; roti rai dan sebarang roti segar, pastri dan produk pastri tidak dikecualikan.
  • Sup pada sup sayur-sayuran dari bijirin dan bubur rebus, susu, sup sayur-sayuran, direbus dengan mentega, campuran telur dan susu, krim; daging dan ikan, cendawan dan sup sayur-sayuran yang kuat, sup kubis, borscht, okroshka dikecualikan.
  • Hidangan daging - stim dan rebus dari daging lembu, kambing kurus muda, daging babi, ayam, ayam belanda; pelbagai jenis lemak dan berserabut daging, ayam, itik, angsa, daging tin, makanan salai adalah dikecualikan.
  • Hidangan ikan biasanya rendah lemak, tanpa kulit, dalam keping atau dalam bentuk patties; masak di atas air atau wap.
  • Produk tenusu - susu, krim, kefir masam, yogurt, keju kotej dalam bentuk souffle, pangsit malas, puding; Produk tenusu dengan keasidan yang tinggi dikecualikan.
  • Oat, bijirin soba, beras, rebus dalam air, susu, separuh likat, parut; tidak termasuk millet, jelai dan barley bijirin, kacang-kacangan, pasta.
  • Sayuran - kentang, wortel, bit, kembang kol, direbus dalam air atau dikukus, dalam bentuk souffle, kentang tumbuk, puding wap.
  • Pembuka selera - salad sayuran rebus, lidah dari rebus, doktor sosis, tenusu, diet, ikan jellied pada sup sayur-sayuran.
  • Hidangan manis - puree buah, jeli, jeli, kompos murni, gula, madu.
  • Minum - teh yang lemah dengan susu, krim, jus manis dari buah-buahan dan buah beri.
  • Lemak - minyak bunga matahari berkrim dan halus, ditambah kepada hidangan.

Dua kumpulan makanan harus dikecualikan daripada diet anda.

  • Produk yang menyebabkan atau meningkatkan kesakitan. Ini termasuk: minuman - teh yang kuat, kopi, minuman berkarbonat; tomato dan lain-lain
  • Produk yang sangat merangsang rembesan perut dan usus. Ini termasuk: sup daging dan ikan pekat, merebus cendawan; makanan goreng; daging dan ikan rebus dalam jusnya sendiri; daging, ikan, tomato dan sos cendawan; ikan masin dan produk daging asin; daging dan ikan dalam tin; asin, jeruk dan buah-buahan; rempah dan bumbu (mustard, lobak).

Di samping itu, yang berikut adalah tidak termasuk: rai dan sebarang roti segar, produk pastri; produk tenusu dengan keasidan yang tinggi; bijirin, barli, barli dan bubur jagung, kekacang; kubis putih, lobak merah, coklat, bawang, timun; masin, jeruk dan jeruk, cendawan; buah-buahan dan buah beri kaya dan kaya serat.

Ia perlu memberi tumpuan kepada perasaan pesakit. Sekiranya pesakit merasa tidak selesa di kawasan epigastrik, dan terutamanya loya, muntah, apabila makan produk tertentu, maka produk ini harus ditinggalkan.

  • Isnin
  • Sarapan pagi pertama: telur rebus, bubur susu, teh dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua: keju tidak berasid asid segar, kaldu rosehip.
  • Makan tengah hari: sup sup oat, bakso stim dengan lobak luka, mousse buah.
  • Snek: merebus pinggul, keropok.
  • Makan malam: ikan masak, dibakar di bawah sos susu, kentang tumbuk, teh dengan susu.
  • Untuk malam: susu.
  • Sarapan pagi pertama: omelet stim, bubur soba yang rapuh, teh dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua: epal yang dibakar dengan gula.
  • Makan tengah hari: sup susu beras, souffle daging wap dengan kentang tumbuk, jeli epal.
  • Makan tengah hari: merebus dedak gandum dengan gula dan keropok.
  • Makan malam: stewed cheese souffle, jeli buah.
  • Untuk malam: krim.
  • Sarapan pagi pertama: telur rebus, susu bubur semolina, mencium.
  • Sarapan pagi kedua: puding keju kotej.
  • Makan tengahari: sup kentang vegetarian, daging rebus, dibakar di bawah sos bechamel, lobak merah rebus, rebus buah rebus rebus.
  • Waktu teh: sup dogrose, roti tanpa gula.
  • Makan malam: ikan rebus, dibakar dengan sos susu, roll-epal lobak, teh dengan susu.
  • Untuk malam: susu.
  • Sarapan pagi pertama: pangsit malas dengan krim masam, bubur oat, kompos.
  • Sarapan pagi kedua: keju tidak berasid asid segar, kaldu rosehip.
  • Makan tengah hari: sup susu dengan vermicelli, daging lobak ayam dengan hidangan sampingan kulul rebus, teh lemah dengan susu.
  • Makan tengah hari: merebus dedak gandum dengan biskut kering.
  • Makan malam: salad sayur-sayuran rebus dan sosej rebus, berry mousse, jeli.
  • Untuk malam: krim.
  • Sarapan pagi pertama: telur rebus, bubur susu padi.
  • Sarapan pagi kedua: pear panggang dengan gula, kompot buah kering.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, tepung kering, pasta, teh lemah.
  • Selamat,: Berry mousse.
  • Makan malam: daging soufflé, keju casserole, jeli.
  • Untuk malam: susu.
  • Sarapan pagi pertama: omelette stim, susu bubur semolina, kompos buah kering.
  • Sarapan pagi kedua: keju masin segar yang tidak masam, merebus rosehip.
  • Makan tengah hari: sup susu oat, arnab rebus, kentang tumbuk, teh lemah dengan susu.
  • Makan tengah hari: merebus dedak gandum dengan biskut kering.
  • Makan malam: ikan rebus, dibakar dengan sos susu, roll-epal lobak, jeli.
  • Untuk malam: krim.
  • Sarapan pagi pertama: omelet stim, vermicelli dengan keju parut, teh lemah, meringue.
  • Sarapan pagi kedua: berry jelly, compote.
  • Makan tengah hari: sup sayuran tulen, rebus masak dengan sos bechamel, nasi rebus, jeli.
  • Makan tengah hari: keseronokan keju cassage, teh lemah.
  • Makan malam: salad sayur-sayuran, bola bakar kalkun dengan hidangan sampingan kembang kol.
  • Untuk malam: susu.

Bagi rawatan pesakit dengan ulser peptik semasa remaja, mereka mencadangkan varian diet No. 1, di mana mereka meningkatkan kandungan protein sebanyak 20 g dan lemak sebanyak 30 g. Oleh itu, kandungan kalori meningkat kepada 3160 kcal.

Apabila diet gastritis ditentukan oleh peringkat penyakit, keparahan manifestasi klinikal. Jadi, dengan gastritis akut pada hari pertama harus menahan diri dari makan; pada hari ke-2 menetapkan sup lendir, jeli, jeli, souffle daging, pinggul sup; pada hari ke-3 - keropok putih, potong stim, bebola daging, kuah yang lemah, sayur-sayuran yang dicincang. Apabila pengurangan kesan akut penyakit pesakit dipindahkan ke nombor diet 1.

Dalam gastritis kronik dengan rembesan yang meningkat atau dipelihara, diet adalah sama seperti penyakit ulser peptik.

Dalam gastritis kronik dengan kekurangan sekretori, pemakanan yang kerap, perlu dilakukan dengan menghormati mekanik lendir mukosa gastrik dan rangsangan kimia rangsangan makanan alat kelenjarnya (diet No. 2).

Pilihan khusus untuk diet nombor 1.

  • Petunjuk untuk diet nombor 1a

Diet ini disyorkan untuk menghadkan pencabulan maksimum mekanikal, kimia dan suhu pada perut. Diet ini ditetapkan untuk pemisahan maag peptik, pendarahan, gastritis akut dan penyakit lain yang memerlukan penghapusan maksimum perut. Diet nombor 1a juga ditetapkan untuk keterukan akut pesakit ulser peptik yang menjalani cholecystectomy. Diet nombor 1a ditetapkan pada hari pertama rawatan (tetapi tidak lebih dari 7-14 hari). Selepas itu, pergi ke diet nombor 1b (lebih banyak beban).

Pengurangan keceriaan refleks perut, pengurangan kerengsaan interoceptive yang berpunca dari organ yang terjejas, pemulihan membran mukus dengan pertolongan maksimal fungsi perut.

Pengecualian bahan yang merupakan agen penyebab kuat, serta rangsangan mekanikal, kimia dan haba. Makanan disediakan hanya dalam bentuk cair dan lembap. Kukus, rebus, tulen, kentang tumbuk dalam konsistensi cecair atau lembap. Dalam diet nombor 1a untuk pesakit yang menjalani kolesistektomi, gunakan hanya sup lendir, telur dalam bentuk omelet protein wap. Kandungan kalori dikurangkan terutamanya disebabkan oleh karbohidrat. Jumlah makanan yang diambil pada satu masa adalah terhad, kekerapan pentadbiran adalah sekurang-kurangnya 6 kali.

Diet nombor 1a dicirikan oleh pengurangan kandungan protein dan lemak ke had yang lebih rendah dari norma fisiologi, batasan ketat kesan pelbagai rangsangan kimia dan mekanikal pada saluran gastrointestinal atas. Dengan diet ini, karbohidrat dan garam juga terhad.

Protein 80 g, lemak 80-90 g, karbohidrat 200 g, garam 16 g, kalori 1800-1900 kcal; retinol 2 mg, thiamine 4 mg, riboflavin 4 mg, asid nikotinik 30 mg, asid askorbik 100 mg; kalsium 0.8 g, fosforus 1.6 g, magnesium 0.5 g, besi 0.015 g.Suhu hidangan panas tidak lebih tinggi daripada 50-55 ° C, sejuk - tidak lebih rendah daripada 15-20 ° C.

  • Sup lobak dari semolina, oat, beras, barley mutiara dengan tambahan campuran susu telur, krim, mentega.
  • Hidangan daging dan ayam dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé wap (dibersihkan daripada tendon, fascias dan kulit, daging dilalui melalui pengisar daging 2-3 kali).
  • Hidangan ikan dalam bentuk soufflé stim dari jenis rendah lemak.
  • Produk tenusu - susu, krim, soufflé stim yang diperbuat daripada dadih parut segar; Minuman susu yang ditapai, keju, krim masam, keju kotej biasa tidak termasuk. Dengan toleransi yang baik, seluruh susu mabuk sehingga 2-4 kali sehari.
  • Telur rebus atau dalam bentuk omelet stim, tidak melebihi 2 kali sehari.
  • Hidangan bijirin dalam bentuk bubur cair dengan susu, bijirin dari bijirin (soba, tepung oat) dengan tambahan susu atau krim. Anda boleh menggunakan hampir semua bijirin, kecuali barli dan bijirin. Tambah mentega ke bubur siap.
  • Hidangan manis - jeli dan jeli dari buah beri manis dan buah-buahan, gula, madu. Anda juga boleh membuat jus dari buah-buahan dan beri dengan mencairkannya sebelum mengambil air masak dalam nisbah 1: 1.
  • Lemak - mentega segar dan minyak sayuran ditambah kepada hidangan.
  • Minuman: teh lemah dengan susu atau krim, jus dari buah segar, buah-buahan, dicairkan dengan air. Dari minuman yang berguna terutamanya decoctions mawar liar dan dedak gandum.

Produk roti dan roti; broths; makanan goreng; cendawan; daging salai; hidangan berlemak dan pedas; hidangan sayuran; pelbagai makanan ringan; kopi, koko, teh yang kuat; jus sayuran, jus buah pekat; susu yang ditapai dan minuman berkarbonat; sos (saus tomat, cuka, mayonis) dan rempah ratus.

  • Sarapan pagi 1: oatmeal cair parut pada air - 200 g dengan susu dan 5 g mentega, protein protein omelet dari 2 telur, teh dengan lemon.
  • Sarapan 2: keju kotej rendah lemak, kaldu rosehip - 100 g
  • Makan tengah hari: sup berlendir dengan semolina - 200 g, souffle daging kukus direbus - 50 g, rebus potong - 100 g
  • Snek: bubur daging - 50 g, krim susu - 150 g, pinggul sup - 100 g
  • Makan malam: rebus ikan soufflee rebus, air soda kunyid murni cair - 200 g dengan susu dan 5 g mentega, teh dengan limau.
  • Untuk malam: jeli buah - 150 g, sup dogrose - 100 g.
  • Untuk sepanjang hari: mentega - 20 g, gula - 40 g.
  • Petunjuk untuk pemakanan nombor 1b

Petunjuk dan tujuan untuk diet nombor 1a. Fruktional diet (6 kali sehari). Jadual ini adalah kurang teruk, berbanding dengan nombor jadual 1a, batasan pencerobohan mekanikal, kimia dan suhu pada perut. Diet ini ditunjukkan untuk pemisahan ringan daripada ulser gastrik atau ulser duodenal, pada tahap remisi proses ini, dengan gastritis kronik.

Berikan diet No. 1b di peringkat rawatan seterusnya dengan rehat pesakit yang berterusan. Masa pematuhan dengan diet No. 1b sangat individu, tetapi secara purata mereka berkisar antara 10 hingga 30 hari. Nombor 1b diet juga digunakan untuk mematuhi rehat tidur. Perbezaan dari diet nombor 1a adalah peningkatan beransur-ansur dalam kandungan nutrien asas dan pengambilan kalori.

Roti dibenarkan dalam bentuk keropok kering (tetapi bukan goreng) (75-100 g). Memperkenalkan sup yang telah dihapuskan, menggantikan membran mukus; bubur susu boleh dimakan lebih kerap. Makanan dalam tin makanan untuk makanan bayi dari sayuran dan buah-buahan dan hidangan telur dibenarkan. Semua produk dan hidangan yang dicadangkan dari daging dan ikan diberikan dalam bentuk souffle, sudu, kentang tumbuk, potong. Selepas produk direbus lembut, mereka digosok ke keadaan pasty. Makanan perlu panas. Cadangan yang selebihnya adalah sama dengan nombor diet 1a.

Protein sehingga 100 g, lemak sehingga 100 g (30 g sayur-sayuran), karbohidrat 300 g, kalori 2300-2500 kcal, garam 6 g; retinol 2 mg, thiamine 4 mg, riboflavin 4 mg, asid nikotinik 30 mg, asid askorbik 100 mg; kalsium 0.8 g, fosforus 1.2 g, magnesium 0.5 g, besi 15 mg. Jumlah cecair bebas adalah 2 liter. Suhu hidangan panas adalah sehingga 55-60 ° C, sejuk - tidak lebih rendah daripada 15-20 ° C.

  • Petunjuk untuk diet №1Р

Petunjuk utama untuk tujuannya adalah ulser peptik dengan masalah yang buruk, teruk, gangguan proses metabolik.

Kekejangan perut dengan mengehadkan rangsangan mekanik, kimia, dan haba, merangsang proses penyembuhan dalam membran mukus, meningkatkan keupayaan perlindungannya, meningkatkan kesan anti-radang rawatan.

Diet fisiologi lengkap dengan kandungan protein yang tinggi, peningkatan (berbanding dengan diet No. 1) kandungan lemak dan serat, vitamin. Menyediakan rangsangan metabolisme protein, normalisasi fungsi pemindahan motor saluran gastrousus, proses peraturan sarafnya. Hidangan rebus dan stim. Salad dari sayuran mentah dimasukkan. Suhu hidangan adalah normal. Diet - pecahan, 6-7 kali sehari.

Protein sehingga 130-150 g (sayur 1/3), lemak sehingga 130 g (1/2 sayur-sayuran), karbohidrat 400 g-450, kandungan kalori 3600-3700 kcal, garam 6 g; jumlah retinol, tiamin, riboflavin, asid nikotinik, asid askorbik dinaikkan; kalsium, fosforus, magnesium, besi. Jumlah cecair percuma ialah 1.5 liter.

  • Produk roti dan tepung - roti protein, biskut, biskut kering, 2-3 kali seminggu, gulung dan pai.
  • Sup - bijirin tenusu yang diparut, tenusu dengan penambahan sayur-sayuran parut (tidak termasuk Kubis), dengan mi dan mi; sayur-sayuran tulen.
  • Hidangan daging dan ikan - daging tanpa lemak, dipotong dari tendon dan lemak dalam bentuk rebus dan stim, kebanyakannya dicincang dan sekeping. Jenis-jenis ikan rendah lemak dalam rebus dan direbus. Aspik dari daging dan ikan.
  • Telur - protein (dari 2 telur per hari) dalam bentuk aditif, stim protein omelet.
  • Produk tenusu - susu keseluruhan, krim; segar keju kotej segar dalam hidangan (soufflé) dan puri; produk susu yang ditapai (kefir, yogurt satu hari, dan sebagainya).
  • Sayur-sayuran dan sayuran - pelbagai jenis rebus, rebus, segar; puding, salad, stews, kentang tumbuk, kaserol.
  • Buah-buahan dan hidangan manis - buah-buahan dan buah-buahan masak (kecuali jenis masam), dalam bentuk semula jadi, dibakar, direbus, dibakar, parut. Jus beri manis bercampur dengan air. Jam jem, madu, marshmallow, marshmallow, marmalade.
  • Bijirin dan pasta - sereh bijirin (terutamanya oat, soba, oat), puding stim tumbuk; mi buatan sendiri, vermicelli, makaroni cincang halus.
  • Lemak - mentega unsalted, minyak sayuran (jangan goreng, tambah kepada hidangan).
  • Makanan ringan - vinaigrettes dengan minyak sayuran, salad dari sayuran segar dan buah-buahan, aspic, sosis doktor, keju ringan, ham rendah lemak, kaviar dalam kuantiti yang kecil.
  • Sos dan rempah - tenusu, sos buah pada sup sayur dengan daun pasli, dill, krim masam.
  • Minuman - teh lemah dengan susu, krim; merebus mawar liar dan dedak gandum, jus buah dan beri, jus sayuran separuh dengan air.

Makanan pedas, asin, berlemak, goreng; produk salai; tin makanan ringan; sayur-sayuran kaya dengan minyak pati dan dengan serat kasar (kubis putih dan kubis merah, lobak, rutabaga, lobak, lobak, bawang, bawang putih, limau, bayam); cendawan dan decoctions daripada mereka; alkohol; kacang tanah (kacang, kacang, kacang, kacang tanah); millet; lemak refraktori; telur mentah; roti hitam

Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Pemakanan yang betul semasa esophagitis esofagus

Salam kepada kawan-kawan kamu!
Kita adalah apa yang kita makan. Kami mendengar frasa ini agak kerap. Kesejahteraan manusia, bekalan tenaga bergantung kepada pemakanan, kualiti makanan, pematuhan rejim dan aktiviti fizikal. Tetapi jalan ke pemakanan, sebagai peraturan, terletak pada keperluan untuk mengelakkan ancaman terhadap kesihatan. Selalunya ia adalah penyakit perut yang menjadikan kita berjaga-jaga dan memberi perhatian kepada pemakanan. Mari kita beralih kepada penyakit esophageal yang kerap, iaitu, esophagitis. Mari kita periksa gejala yang mungkin dan pertimbangkan diet dengan kerongkong esofagitis.

Apakah esofagitis?

Kata majmuk bermaksud penyakit esofagus, di mana terdapat radang mukus. Kekurangan injap (sphincter jantung) menimbulkan masuknya asid hidroklorik ke dalam perut, akibatnya, kerengsaan dan ketidakselesaan. Sebagai peraturan, penyakit ini disertai oleh penyakit lain perut dan usus.

Kami menyenaraikan punca utama esofagitis, yang boleh mencetuskan dan menjadi sumber penyembuhan penyakit:

  1. diet tidak sihat;
  2. makanan berlemak dan goreng;
  3. tabiat buruk;
  4. penyalahgunaan alkohol;
  5. makanan pedas dan pengawet;
  6. jangkitan virus;
  7. asid kimia dan alkali;
  8. suhu tinggi makanan, akibat daripada pembakaran dinding perut.

Disertai oleh penyakit ini boleh menjadi cegukan, mual, pedih ulu hati dan sensasi yang tidak menyenangkan di sternum. Sekiranya salah satu daripada faktor ini berlaku, perlu menjalani diagnosis. Mengendalikan kajian esofagus, sebagai peraturan, termasuk: pelantikan endoskopi, penentuan tahap keasaman, kajian analisis.

Sekiranya penyakit ini masih ditemui, pembantu utama dan pertahanan badan adalah diet.

Harus diingat bahawa jenis esophagitis, serta kerumitan dan keparahan penyakit, mungkin memerlukan rawatan perubatan dan, dalam beberapa kes, pembedahan. Ambil serius gejala dan keputusan peperiksaan.

Diet untuk esophagitis erosive esophagus - peraturan asas

Keberkesanan rawatan esofagitis akan memastikan dan mematuhi peraturan berikut:

  1. Beralih ke enam kali sehari. Makan dalam bahagian kecil, sebaik-baiknya pada masa yang sama. Hilangkan makanan pada waktu malam.
  2. Pastikan anda minum segelas air masak yang hangat. Teknik ini membantu mengurangkan tahap keasidan dan melegakan kerengsaan esofagus.
  3. Untuk mengurangkan keasidan, ia dibenarkan meminum sebelas cawan kentang (segar) sebelum makan, atau makan kentang mentah kecil.
  4. Termasuk dalam diet produk susu yang ditapai: yogurt rendah lemak dan keju kotej, yogurt semulajadi.
  5. Buat sebahagian daripada bubur pemakanan pada air oat dan bijirin. Mereka diserap dengan baik dan mengandungi unsur-unsur surih yang diperlukan untuk badan.
  6. Wap atau dalam ketuhar, gunakan periuk perlahan. Kerak goreng tidak dibenarkan.
  7. Gunakan garam minimum.
  8. Brew dan minum infus dogrose, compotes buah, chamomile.
  9. Dibenarkan dalam pemakanan buah-buahan: pisang, pic, plum. Gunakannya pada perut kosong pada waktu pagi.
  10. Selesaikan alkohol. Ini adalah musuh terburuk dan kerengsaan esofagus.
  11. Selepas makan, berjalan kaki. Jangan biarkan diri anda tidur dengan segera, ini akan menghalang pengambilan jus gastrik ke dalam esofagus. Oleh itu, anda akan menyingkirkan pedih ulu hati yang berlebihan.
  12. Jangan memakai pakaian yang ketat dan ketat di dalam perut.

Esofagitis Erosive sering disebabkan oleh beberapa gangguan lain yang berlaku di dalam badan. Oleh itu, rawatannya bergantung pada sebabnya. Rejimen rawatan utama adalah untuk menyembuhkan penyakit penyebab yang pertama, dan kemudian memberikan preskripsi untuk pencegahan dan rawatan komplikasi esophagitis erosive. Pesakit mesti mengikuti arahan doktor dengan tegas. Ini adalah satu-satunya cara untuk melegakan ketidakselesaan dengan cepat dan berkesan.

Cara makan dengan esophagitis

Prinsip utama diet dengan esofagitis adalah membran mukus schazhenie maksimum esofagus

  • Pertama, makanan mesti menjadi lusuh.
  • Kedua, pematuhan ketat suhu hidangan hidangan, makanan tidak harus sangat panas atau sejuk, suhu 37-38 darjah
  • Ketiga, makanan pecahan 5-6 kali sehari dalam bahagian besar.

Bergantung pada perjalanan penyakit, diet No. 1, No. 1a, 1b ditetapkan.

Makanan dan produk yang termasuk dalam diet ini:

  • Susu hangat
  • Susu susu cecair atau di atas air: bijirin, barli, soba rebus
  • kentang tumbuk
  • puri sayur
  • telur mentah (jika tidak contraindicated)
  • daging lada
  • Penggunaan minyak buckthorn laut 1 sudu pada perut kosong mempunyai kesan yang bermanfaat.
  • Sup terhidrat
  • Sup ayam

Apa yang tidak kena dengan esophagitis

  1. Kopi, Teh yang kuat
  2. Tomato, terung, buah sitrus dan buah-buahan yang berair.
  3. Sup kaya dengan daging lemak
  4. Alkohol
  5. Manis: gula-gula, cookies, coklat
  6. Roti hitam, roti segar.
  7. Makanan pedas, dengan rempah dan perasa adalah kontraindikasi
  8. Jangan makan apa-apa makanan pepejal yang boleh menyebabkan kesakitan apabila menelan.
  9. Mereka termasuk kacang dan sayuran mentah.
  10. Jangan makan makanan berasid, kerana ia meningkatkan kandungan asid di dalam perut.
  11. pai goreng, lempeng, pastri;
  12. sup, sup lemak, okroshka;
  13. Ikan atau daging berminyak;
  14. Makanan segera;
  15. Makanan dalam tin;
  16. Sosej;
  17. Rempah-rempah dan rempah;
  18. Soda dan minuman manis.

Semua produk ini adalah provokator dan perengsa perut, meningkatkan kembung, oleh itu, dengan esofagitis erosif, mereka harus ditinggalkan.

Resipi yang diberikan dalam artikel, sebaliknya, sangat baik untuk diet seminggu dengan esofagitis.

Jangan lupa bahawa tidak disyorkan untuk memasak makanan, tetapi ia juga perlu menggunakan cara moden untuk memasak, seperti periuk perlahan. Dan, bagaimanapun, penyakit saluran gastrousus mempengaruhi keadaan umum dan konsultasi tepat pada masanya dengan doktor, diet dan rawatan ubat yang ditetapkan - kunci kepada kejayaan pemulihan penuh.

Menu dan resipi lazat

Variasi menu teladan selama dua hari

Dengan batasan agak ketat dari pelbagai bakul runcit, tidak ada alasan untuk menjadi kecewa. Hidangan lazat boleh disediakan walaupun dengan diet ini, dan diet yang sihat hanya akan memberi manfaat kepada seluruh badan.