GERD dan esophagitis refluks: ciri-ciri diet dalam penyakit ini

Penyakit organ-organ pencernaan terdapat di kalangan penduduk moden agak kerap. Ramai orang tidak berfikir tentang hakikat bahawa mereka makan makanan yang berkualiti rendah, sedangkan diet yang salah adalah salah satu sebab untuk perkembangan GERD dan esophagitis refluks. Oleh itu, rawatan penyakit ini melibatkan diet. Apa yang harus diet untuk GERD dan esophagitis refluks?

Apakah penyakit refluks gastroesophageal dan esophagitis refluks?

Penyakit refluks gastroesophageal (refleks), atau GERD, adalah keadaan patologi di mana kandungan gastrik dibuang ke dalam kerongkong akibat kelemahan spinkter yang memisahkan organ-organ ini.

GERD - adalah salah satu penyakit yang paling biasa dalam saluran pencernaan

Esofagitis refluks (distal, proksimal dan total) adalah keradangan membran mukosa esofagus, yang berkembang akibat kerengsaan tisu akibat refluks perut di dalamnya. Oleh itu, penyakit-penyakit ini dicirikan oleh mekanisme pembangunan yang sama, oleh sebab itu, gejala-gejala tersebut hampir sama.

Dalam kebanyakan kes, reflux esophagitis berkembang sebagai komplikasi GERD, kerana penyebab keradangan esofagus menjadi kerengsaan membran mukus oleh makanan yang memasukinya dari perut.

Apakah GERD - video

Gejala

Apabila refluks esofagitis dan GERD berlaku, gejala biasanya tidak berbeza. Ia mungkin untuk membezakan penyakit-penyakit ini hanya dengan melakukan esophagogastroscopy, yang membolehkan anda melihat penyetempatan sebenar perubahan patologi.

Dalam penyakit ini, pesakit mengingati gejala ini:

• pedih ulu hati adalah sensasi yang membakar di daerah tulang belakang atau di zon epigastrik, gejala ini adalah yang paling umum dan sering terjadi setelah penuaan fisik, batang tubuh;
• belching - menjadi lebih sengit selepas makan dan pada separuh kedua hari, apabila membongkok atau bersenam, boleh digabungkan dengan pembebasan sejumlah kecil kapasiti perut;
• Kesakitan dada - sering dikelirukan dengan serangan angina, tetapi gejala hilang selepas mengambil ubat antacid atau menukar kedudukan badan;
• rasa masam di dalam mulut;
• berat di perut selepas makan.

Di samping itu, kadang-kadang penyakit ini boleh disertai dengan gangguan kerja organ-organ lain, dan gejala-gejala atipikal muncul:

• sinusitis (hidung berair, kesesakan hidung, dan sebagainya);
• kerosakan gigi (gusi pendarahan);
• refluks laringitis (perubahan suara, rasa kekeringan, gatal, batuk kering);
• refluks faringitis (rasa sakit, ketidakselesaan apabila menelan dan kemerahan tekak).

Peranan diet dengan esophagitis refluks dan GERD

Sekiranya pesakit telah didiagnosis dengan esophagitis refluks atau GERD, pertama sekali perlu menyesuaikan diet, kerana ia adalah nutrisi yang tepat yang mempercepat pemulihan dan pembentukan remisi stabil.

Sekiranya tiada rawatan yang betul dan kegagalan untuk mematuhi diet, penyakit ini boleh membawa kepada perkembangan komplikasi berikut:

• Penyakit Barrett;
• proses onkologi;
• menyempitkan lumen esophagus bawah;
• serak akibat daripada perkembangan refluks pharyngeal-laryngeal;
• kesukaran menyampaikan makanan;
• pendarahan dari kapal yang memberi makan esofagus.

Untuk mengelakkan berlakunya akibat yang tidak menyenangkan, adalah penting untuk segera mendapatkan bantuan perubatan dan pastikan untuk mematuhi diet seimbang.

Prinsip pemakanan

Diet terapeutik berdasarkan prinsip berikut:

1. Ia perlu makan pecahan, perlu ada 5-6 hidangan sehari (anda tidak perlu kelaparan).
2. Hidangan disarankan untuk dikukus, direbus atau dibakar. Kaedah yang terakhir boleh digunakan 2-3 kali seminggu.
3. Jumlah makanan utama harus dimakan pada waktu pagi.
4. Suhu hidangan yang dimasak mestilah dalam lingkungan 30-40 darjah. Produk yang terlalu sejuk dan panas harus dibuang.
5. Anda tidak boleh makan sebelum waktu tidur, makan terakhir tidak lewat dari 19 jam.
6. Terdapat keperluan dalam suasana santai, tetapi tidak semasa rekreasi aktif.
7. Adalah disyorkan untuk meninggalkan snek "kering".
8. Selepas makan, anda tidak perlu bengkok, senaman.

Beri perhatian! Anda tidak boleh memakai pakaian yang ketat, ikat pinggang, yang akan memampatkan rongga abdomen dan menyumbang kepada membuang makanan dari perut ke dalam esofagus.

Produk yang dibenarkan

Jadual rawatan 1 disyorkan untuk GERD atau esophagitis refluks. Dalam diet pesakit harus hadir produk seperti:

• bijirin (beras, oat);
• produk susu yang ditapai (termasuk susu kambing, yang disyorkan untuk diminum dengan keasidan yang tinggi);
• air mineral bukan berkarbonat, teh lemah, chicory;
• daging tanpa lemak, ikan;
• hati;
• telur rebus;
• sayur-sayuran (bit, kentang, wortel, kembang kol, brokoli, zucchini, labu, dan sebagainya);
• buah-buahan dan buah beri (pisang, tembikai, epal dan pir);
• marshmallow (secara sederhana semasa tempoh remisi stabil);
• roti gandum;
• pasta;
• minyak zaitun (tidak melebihi 50 ml sehari);
• hijau

Di samping itu, anda mesti mematuhi rejim minuman yang betul. Jumlah cecair harian harus sekurang-kurangnya 2 liter.

Makanan untuk digunakan - galeri

Produk Terlarang

Untuk mengurangkan kerengsaan membran mukosa esofagus, perut, dan mempercepat proses penyembuhan, disyorkan untuk meninggalkan produk berikut:

• hidangan berlemak, termasuk sup kaya, sup, lemak babi;
• mentega;
• ikan berlemak, daging;
• daging salai;
• makanan dalam tin;
• alkohol;
• koko, kopi yang kuat;
• cendawan;
• kacang, biji bunga matahari;
• barli, bubur jagung;
• rempah, kicap, mayonis, pes tomato, mustard, halia;
• pastri: kek, pastri, jem, coklat, gula-gula, ais krim, madu;
• tomato, lobak, radishes, timun.

Perlu diingat bahawa sesetengah buah dan beri dalam bentuk mentah mereka boleh mencetuskan serangan pedih ulu hati, sementara kukus atau dalam bentuk jeli tidak menyebabkan rasa tidak selesa. Oleh itu, produk ini harus digunakan dengan teliti, dengan mengambil kira ciri-ciri individu badan anda.

Produk yang tidak boleh - galeri

Resipi

Dengan refluks esofagitis dan GERD, sesetengah produk perlu dikecualikan, bagaimanapun, banyak hidangan yang sihat dan lazat boleh disediakan dari yang tersisa dalam senarai yang diluluskan.

Bubur susu dengan buah-buahan kering

• susu - 300 ml;
• soba - 50 gram;
• buah-buahan kering (amaun bergantung kepada pilihan anda);
• gula - 1 sudu pencuci mulut.

Buckwheat dan gula dimasukkan ke dalam susu mendidih, rebus selama kira-kira 15 minit. Seterusnya, tambahkan buah kering yang sudah dibasuh, tahan api selama beberapa minit. Hidangan ini sudah sedia untuk dimakan.

Sup sayur-sayuran

• kentang - 2 buah;
• wortel - 1 pc.;
• bawang merah - 1 pc.;
• hijau

1. Kacau kulit, basuh.
2. Potong kentang dan bawang ke dalam kiub kecil.
3. Beri lobak merah.
4. Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih, garam dan masak selama sekurang-kurangnya 20 minit.
5. Kemudian taburkan herba kegemaran anda.

Ikan bakar

• hake - 1 keping;
• sayur-sayuran;
• minyak sayuran.

1. Basuh bangkai dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Garam ikan sedikit, masukkan sayur-sayuran cincang halus di dalamnya.
3. Lubricate foil dengan sedikit minyak sayuran dan bungkus ikan di dalamnya.
4. Bakar 180 darjah selama 40 minit.

Goncang susu

• yoghurt semulajadi - 200 ml;
• beri - setengah cawan.

Ia perlu mencampurkan bahan-bahan dan mengisar menggunakan pengisar rendaman. Cocktail sudah bersedia untuk dimakan.

Vinaigrette

• kentang - 2 buah;
• wortel - 1 pc.;
• bit - 2 buah;
• minyak sayuran - 1 sudu besar.

1. Sayuran yang dimasak, dikupas, dipotong menjadi kiub kecil.
2. Masukkan minyak sayuran, garam sedikit dan kacau dengan baik.

Diet dengan gerb dengan esophagitis selama seminggu

Esophagitis adalah penyakit esofagus yang disebabkan oleh keradangan dinding dalaman. Penyebab penyakit ini - bakteria berbahaya, penggunaan alkohol yang berlebihan, kelemahan kongenital dari katup terbuka perut.

Gejala penyakit: pedih pedih setengah jam selepas makan, mual yang teruk, sakit parah di abdomen semasa penggunaan makanan. Apabila penyakit semakin bertambah, tanda-tanda baru muncul: suara pesakit menjadi serak, zarah darah terdapat pada muntah. Reflux Erosive dirawat dengan bantuan ubat, diet.

Peraturan diet untuk GERD

Terdapat keperluan yang perlu diikuti apabila berdiet:

1. Makanan diserap dalam bahagian kecil. Memperkukuhkan keadaan kenyang akan membantu plat kecil. Memberi makanan kepada mereka dengan cepat memuaskan kelaparan. Adalah mungkin untuk mengelakkan makan berlebihan, mencederakan tubuh dengan lemak yang tidak diingini muncul - angka itu akan menjadi kurus, proses metabolik tubuh terganggu.
2. Selepas makan, ia dilarang untuk bergerak secara aktif. Anda tidak boleh melompat, berlari, membungkuk. Berjalan perlahan dibenarkan.
3. Hidangan terakhir dijadualkan 3 jam sebelum tidur malam. Sekiranya diadakan kemudian, badan akan lebih sukar untuk mencerna makan malam.
4. Jangan minum soda, minum, kopi semasa diet: sistem pencernaan sangat tertekan.
5. Makanan berat (lemak, makanan pedas, makanan dengan peningkatan jumlah gula, garam) adalah dilarang untuk menambah diet pesakit.
6. Pesakit dilarang makan makanan berasid: bahan dari mereka perlahan-lahan memusnahkan membran mukus yang merengsa dan menyebabkan keradangan. Lemons, oren, zaitun, blueberries, cranberry tidak termasuk dalam senarai produk.
7. Makanan pedas merengsa esofagus yang meradang, memburukkan penyakit. Produk yang dikecualikan daripada diet: hidangan dengan banyak rempah (rempah, lada cabai, tanah merah), sos panas (mustard, lobak), bawang putih, bawang.
8. Untuk merawat refluks gastroesophageal membantu pengambilan air yang mencukupi. Keperluan dewasa dari 2 liter kelembapan memberikan kehidupan setiap hari.

Apa yang perlu ditambah kepada diet

Produk di atas adalah dilarang untuk digunakan. Apa yang kemudian akan ditambah kepada pelan pemakanan baru untuk seseorang yang mengalami esophagitis? Gunakan untuk memasak produk yang diperlukan yang mudah dicerna oleh badan.

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Produk-produk ini harus dimakan oleh semua orang dewasa dan kanak-kanak: mereka berguna untuk menguatkan sistem imun, mengandungi banyak vitamin dan menyumbang kepada perkembangan tubuh. Tetapi dengan penyakit refluks gastroesophageal (GERD), makan buah dalam bentuk mentahnya mustahil: makanan menjengkelkan esophagus yang cedera, mempercepatkan pengeluaran jus gastrik dan menyebabkan pedih ulu hati.

Anda boleh makan buah-buahan yang mempunyai sedikit kesan pada membran mukosa esofagus: segala-galanya kecuali pisang, pear tidak matang, eksotik. Mereka dimakan setengah jam sebelum makanan utama: jus gastrik yang berlebihan akan digunakan untuk mencerna makanan utama, tanpa menjejaskan tempat yang sakit.

Dari sayur-sayuran, disyorkan untuk menggunakan timun mentah, sauerkraut. Produk tomato dan tomato (pes tomato, saus marinara dan salsa, saus tomat biasa) hendaklah dikecualikan daripada diet pesakit. Selebihnya sayuran boleh dibakar, direbus, dikukus. Ia dilarang keras untuk memasukkan sebarang salad, ketumbar, bawang, mint, kemangi dan bayam dalam diet pesakit dengan GERD: mereka mengandungi bahan yang mengganggu kerongkongan dan melambatkan rawatan.

Daging dan protein

Semasa diet, ia dilarang makan brawn, bacon, daging babi, daging lembu, sosej dan sosis yang merokok. Lemak haiwan perlu dihapuskan seberapa banyak yang mungkin: mereka memaksa perut, menyebabkan pedih ulu hati dan mengganggu proses pemulihan. Oleh itu, anda harus menggunakan jenis daging tanpa lemak.

Ikan perlu dimakan rendah lemak: semua spesies kecuali sturgeon dan salmon. Lemak yang terkandung di dalamnya merengsa perut dan esofagus, mengganggu rawatan. Anda juga perlu mengecualikan daripada senarai produk mana-mana produk tenusu, termasuk keju dan keju kotej.

Tetapi, walaupun ada larangan, pesakit boleh dengan selamat memakan makanan seperti:

1. Veal, ayam kurus, arnab dalam kaserol, souffle, potong stim dan bebola daging dibenarkan menambah makanan.
2. Ia disyorkan untuk makan rebusan ikan. Anda boleh membeli perch, pikeperch, herring: mereka akan membantu untuk membawa tubuh kembali normal tanpa pengeluaran wang tunai yang besar.
3. Telur ayam menggunakan 2 kali seminggu. Ia dibenarkan untuk menambah kepada hidangan, terdapat bentuk rebus tanpa kulit.

Pakar menasihatkan cahaya memasak, sup lemak rendah tanpa kacang tanah, kacang, kacang dan kekacang lain. Dengan GERD, anda boleh membuat cendawan tumbuhan, kentang atau sup labu. Mereka hampir tidak memuat organ pencernaan, tanpa menyebabkan hempedu berlebihan dalam badan. Menu ini boleh menambah mi, tenusu dan sup buah. Jika ini tidak sesuai, maka hidangan ikan dan ayam akan dilakukan, tetapi anda perlu ingat bahawa bahan-bahan tidak boleh digoreng.

Hidangan pertama tidak boleh menjadi kaya dan juga mengisi. Anda juga tidak perlu menyediakan "hodgepodge": sukar untuk meramalkan bagaimana makanan akan mempengaruhi seseorang jika anda menambah sekumpulan produk tambahan di sana. Adalah sangat penting untuk tidak menyerap lebih banyak makanan dan tidak menjadikannya hambar: walaupun sup itu sihat, orang tidak akan dapat memakannya.

Hiaskan daging

Diet anti-refluks menghapuskan penggunaan goreng, dan semasa makanan yang dibakar dan dibakar. Semasa tempoh rawatan, ia dibenarkan memasak pasta tanpa lemak haiwan. Tetapi mereka disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 2 kali seminggu.

Kentang rebus boleh direndam tanpa bahan tambahan: bentuk ringan tidak menjejaskan esofagus yang rosak. Casseroles yang berguna dengan kentang tanpa daging lembu. Bubur termasuk dalam diet: soba, beras, oatmeal dan semolina. Di dalam hidangan, anda boleh menambah buah kering atau sudu madu. Tetapi bijirin dilarang untuk dimakan pada waktu petang: mereka mengandungi sejumlah besar tenaga yang tidak akan dimakan dan akan menjadi berat tambahan.

Baking dan manis

Sekiranya seseorang mempunyai refluks gastrik duodenal, dan dia suka gula-gula, maka sukar bagi seorang pesakit untuk mengikuti rancangan baru: banyak gula-gula kegemaran akan ditinggalkan. Tetapi dalam keadaan ini, gula akan membantu menggantikan madu: ia ditambah kepada teh dan gula-gula, tetapi ia juga menjengkelkan dinding esofagus, oleh itu 2-3 sendok teh sehari.

Willpower berakhir - sekali seminggu ia dibenarkan untuk memakan kek kecil. Adalah penting untuk ingat bahawa untuk makan merawat anda tidak perlu sebelum makan, tetapi selepas. Tetapi jangan mengabaikan peraturan ini dan makan lebih banyak.

Pembakar boleh membantu mempelbagaikan makanan seperti: roti dan biskut kering. Mereka perlu dimakan dalam kuantiti yang kecil selepas makan. Oleh itu pesakit akan makan lebih sedikit tanpa makan berlebihan.

Menu GERD

Anda boleh membuat rancangan untuk minggu ini dengan ahli pemakanan, serta di rumah, selepas mempelajari resipi menarik yang anda berminat untuk menerangkan. Senarai hidangan harus kelihatan seperti ini:

1. Sarapan pagi: bubur nasi dengan madu dan buah-buahan kering. Cawan teh chamomile dengan sekeping biskut.
2. Sarapan lewat: epal hijau dengan segelas jeli.
3. Makan tengah hari: sup cahaya dengan ayam tanpa lemak dan mi halus, daging lembu rebus dengan kentang tumbuk.
4. Semasa snek, pesakit boleh makan beberapa aprikot atau nektar kecil dengan teh yang kuat.
5. Untuk makan malam, anda boleh membuat hampar rebus dalam jus lemon berpengalaman, nasi kukus dengan wortel dan timun segar tanpa garam.
6. Pada hidangan terakhir, anda boleh menggerogoti sedikit badam dengan jus buah atau jeli.

GERD mudah disembuhkan dengan menggunakan diet. Biarkan mereka mengikuti peraturan yang ketat dan "tidak menyenangkan", makan sahaja sayur-sayuran dan bubur. Tetapi anda boleh menambah makanan lazat dan sihat yang lain. Dengan pematuhan yang teliti dengan keperluan penyakit akan kurang mengganggu pesakit, dan tubuh manusia akan menjadi lebih sihat tanpa esophagitis.

Penyakit saluran gastrousus (GIT) menyakitkan setiap orang kedua di bumi. Diet yang salah, makanan ringan, tekanan - ini adalah penyebab utama gastritis, ulser, penyakit refluks gastroesophageal (GERD ringkas) dan banyak lagi masalah sistem pencernaan. Beberapa orang tahu bahawa dalam perjalanan ke pemulihan dari mana-mana penyakit, komponen utama rawatan kompleks adalah diet khas, dan rawatan penyakit gastrousus langsung bergantung kepada cara makanan dan menu. Jadi apa itu GERD? Bagaimana untuk merawat penyakit ini? Diet untuk GERD, resipi dan menu yang disusun secara kasar disenaraikan di bawah.

Apa itu GERD? Punca dan gejala penyakit

Penyakit refluks gastroesophageal (GERD) adalah penyakit organ-organ saluran gastrointestinal, di mana kandungan perut dilepaskan ke esofagus melalui spinkter yang lebih rendah, menyebabkan keradangan. Punca kejadian ini paling kerap menjadi hernia esofagus. Gejala penyakit adalah sakit dada, belahan masam, pedih ulu hati. Kadang-kadang ada rasa kenyang, kembung, sesak nafas, batuk, jarang - loya dan muntah.

Rawatan GERD: cadangan umum

Dalam rawatan apa-apa penyakit, anda mesti memilih pendekatan bersepadu, yang termasuk:

1. Perubatan ubat:

• perencat atau penghalang pam proton yang mengurangkan keasidan perut (Pantoprazole, Nexium, Omez, Nolpaz);
• antacids (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
• gastroprotectors ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
• sedatif.

2. Rawatan bukan ubat:

• normalisasi pemakanan;
• diet dengan GERD;
• ubat rakyat.

3. Rawatan pembedahan (sebagai pilihan terakhir).

Cadangan asas pengambilan makanan dalam rawatan GERD

Cadangan utama untuk rawatan GERD:

1. Adalah perlu untuk mempelbagaikan diet dan makan 5-6 kali sehari.

2. Kurangkan bahagian biasa sebanyak separuh. Jangan terlibat dalam rempah dan garam.

3. Semasa tempoh pemecahan, tidak termasuk makanan yang dibakar dan digoreng. Makan makanan ringan yang tidak mencederakan perut yang sakit dan tidak menyebabkan pengeluaran jus gastrik dipercepatkan. Dua konsep untuk GERD perlu dikaitkan dengan tegas: rawatan - diet.

4. Jangan jurang malam! Selang waktu minimum antara waktu tidur dan makan malam adalah 2 jam.

5. Mengunyah makanan dengan teliti!

6. Selepas makan, anda tidak boleh bersenam dan melakukan kerja fizikal.

7. Dalam tempoh remisi cuba mematuhi peraturan asas.

8. Jangan kelaparan!

9. Diet dipilih berdasarkan ciri-ciri dan keistimewaan individu pesakit.

Produk Larangan untuk GERD

Senarai makanan yang tidak termasuk diet untuk GERD:

• minuman beralkohol;
• teh yang kuat, kopi, koko;
• minuman berkarbonat (limun, cola, tenaga);
• Minuman pudina dan pudina.

4. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang menyebabkan pedih ulu hati (untuk setiap individu).

5. Produk tenusu lemak:

• susu 2%
• krim;
• yogurt lemak;
• keju lemak dan keju cottage.

6. Produk daging dan daging goreng.

7. Hidangan goreng (kentang, donat, kaviar terung, dan sebagainya).

Produk yang dibenarkan

Produk yang termasuk diet untuk GERD:

1. Makanan protein:

• telur rebus - tidak lebih daripada 2 keping. setiap hari, omelette stim;
• ikan: ikan kod, hinggap, ikan, pike, navaga, pike bertengger;
• daging tanpa lemak - daging lembu, daging lembu, ayam (tanpa kulit), daging arnab, kukus atau ketuhar (bakso, bakso, kaserol, soufflé);
• susu yang ditapai dan produk tenusu: yogurt rendah lemak, kefir dan yogurt selepas makan; keju kotej rendah lemak dengan krim masam atau kaserol; krim masam sebagai pakaian; susu - secara individu.

• minyak sayuran (bunga matahari, zaitun, jagung) - 10-20 g sehari;
• mentega - 10-20 g setiap hari.

• Dalam bentuk mentahnya: tomato tanpa kulit, timun, wortel, sedikit jenis lembut kubis, sayur-sayuran.
• Dalam bentuk kentang tumbuk dan casseroles: asparagus, kentang, kacang hijau, bit, zucchini, labu.

b. Buah-buahan dan buah-buahan - hanya jenis lembut dan manis dan dibalut, dibakar, direbus.

c. Gandum roti, semalam.

d. Porridges adalah semi-cecair atau tanah: semolina, oatmeal, buckwheat, beras.

e. Pasta.

f. Gula-gula: marmalade, krim, biskut mentega, gula-gula, jeli, jeli.

GERD: diet (menu anggaran)

Menu sedemikian disusun oleh ahli diet atau ahli gastroenterologi, oleh itu ia tidak menjadi standard bagi semua pesakit.

Sarapan pagi: biji labu-labu, omelette kukus, krim masam, teh herba dengan madu.

Sarapan pagi kedua: keju kotej rendah lemak dengan krim masam, kompos buah.

Makan tengah hari: sup mi, bakso wap, bubur nasi, teh dengan marmalade.

Snek: roti bakar, pinggul kaldu, kacang (3-4 keping).

Makan malam: rebus ikan, salad sayuran, roti, teh halia dengan madu.

Makan malam kedua: yogurt buatan sendiri dengan buah segar.

Pevsner Diet untuk GERD

Doktor terkenal Manuel Pevzner telah membangunkan diet terapi khas yang membantu dalam merawat penyakit tertentu. Diet nombor 1 untuk GERD adalah yang paling sesuai.

Diet nombor 1 secara konvensional dibahagikan kepada 1a, 1b, 1m.

Diet 1a ditetapkan dalam 6-8 hari pertama permulaan penyakit atau pemusnahan bermusim. Diet menyediakan bahan kimia yang paling lembut, haba, dan mekanikal pada mukosa gastrousus, sambil mengurangkan keradangan dan penyembuhan hakisan dan ulser. Makanan direbus atau dikukus, direbus dan diambil dalam keadaan cair atau lembap. Contraindicated panas dan sejuk. Anda boleh menggunakan stim omelet, teh lemah atau merebus herba, jeli, sup dan bijirin. Sebelum tidur, gunakan susu, makan makanan setiap 3 jam.

Apabila gejala mereda, diet ditetapkan untuk GERD 1b. Bersama dengan hidangan yang dibenarkan di atas, ia termasuk sup, tepung daging dan ikan dan bakso kukus, serbuk roti putih.

Diet 1m termasuk semua makanan dan preskripsi untuk diet 1a dan 1b, hanya makan yang boleh diambil dalam bentuk yang tidak matang. Dilantik selepas pengecilan semua gejala.

Diet untuk GERD: Resipi

Telur Kacang Telur

Dari daging kurus (ayam, daging lembu, daging sapi muda) masak sup. Pukul dua telur dan tuangkan mereka ke dalam 1 liter kuah daging mendidih, kacau dengan teliti, tambah garam. Anda boleh menambah crouton roti dadu putih.

Bergred 1 kg daging lembu atau daging ayam dalam penggiling daging. Masukkan 100 g roti putih, direndam dalam susu atau air, dan 1 telur. Buang air masin yang ringan, tunggu didih, kurangkan panas dan masak selama 10 minit.

Kentang dan zucchini mashed

1 squash dan 3-4 kentang bersaiz sederhana dipotong menjadi kepingan, masak, dibawa ke keadaan puree dengan tolkushka atau blender, tambah 10-20 g mentega.

Kembang kol omelet

Dalam air masin, rebus 1 kepala kiub, dibongkar ke dalam perbungaan. Gosokkan baking dish dengan minyak, letakkan kubis dalam bentuk. Pukul 2 telur, tambah 100-150 g susu, pukul lagi dan tuangkan kubis. Wap.

Rebus 1 kg ayam, daging lembu atau daging lembu. Boleh digabungkan. Dalam masa 20 minit sehingga hujung masak, buang lobak rebus ke dalam kuali. Potong daging ke dalam potongan, gosok dalam penggiling daging atau pengisar bersama lobak merah. Tambah mentega.

Campurkan 1 cawan tepung dengan 1 telur dan 1 sudu besar. l air. Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian, gulungkan pancake yang sangat nipis dari setiap dan kering selama 10-15 minit. Gulungkan doh ke dalam roll dan potong ke dalam jalur. Masukkan mi hingga air mendidih dan masak selama 10-15 minit dengan api yang rendah. Rebus 3.5 sudu besar. susu, tuangkan mi susu, tambahkan 1 sudu teh. garam, 2 sudu kecil. gula Hidangkan dengan mentega.

Walaupun ubat-ubatan moden mempunyai gudang dadah yang luas, apabila ia datang kepada penyakit seperti GERD dengan esofagitis, rawatan dengan ubat-ubatan rakyat sering lebih berkesan. Di bawah pengurangan GERD memahami penyakit refluks gastroesophageal. Ini adalah istilah yang agak baru, menggantikan sedikit pun konsep "penyakit refluks." Tetapi bagi orang-orang yang mengalami gejala-gejala, perbezaannya biasanya minimum. Lebih penting lagi ialah bagaimana untuk merawat gangguan ini.

Ciri-ciri GERD

Bagaimanakah penyakit refluks gastroesophageal itu sendiri? Dari sudut pandang fisiologi, dalam kes ini, kandungan asid perut dilemparkan semula ke kerongkong. Dari orang ini mengalami gejala yang paling tidak menyenangkan. Ini berlaku kerana beberapa faktor. Dalam keadaan biasa, pelakon seperti itu juga boleh berlaku untuk beberapa sebab, tetapi biasanya ini adalah kes terpencil dan mereka tidak berada di bawah definisi penyakit.

Jika fenomena ini diulang secara teratur, ini bermakna bahawa kerongkong cuba untuk menghilangkan kandungan asid. Dan selalunya ini berlaku kerana membran mukus meradang. Iaitu, penyakit refluks gastroesophageal berbahaya tidak begitu banyak dengan sendirinya, seperti fakta bahawa ia adalah manifestasi masalah yang lebih rumit. Sebagai contoh, ia mungkin penurunan dalam nada otot esofagus, pengeluaran jus gastrik yang tidak mencukupi. Tetapi secara umum, refluks gastroesophageal paling sering dilihat sebagai pelanggaran motilitas esofagus dan perut.

Bagaimanakah rawatan GERD? Dan adakah perlu? Nampaknya gejala-gejala penyakit tidak begitu mengerikan. Ini adalah pedih ulu hati, belching, dan mereka berlaku kurang kerap - 2 kali seminggu. Kadang-kadang terdapat mampatan di rantau epigastrik, tetapi dengan demikian tidak ada rasa sakit. Hakikatnya ialah jika anda memulakan GERD dengan esofagitis, metabolisme akan beransur-ansur merosot, sintesis asid yang betul dalam perut, proses keradangan boleh bermula.

Rawatan penyakit di rumah

Ubat moden menghubungkan perkembangan penyakit refluks, termasuk dengan aktiviti mikroorganisma Helicobacter yang menyebabkan ulser. Oleh itu, dari diet perlu mengeluarkan minuman seperti kopi, teh, Coca-Cola (semua yang mengandungi kafein), serta jus, susu, kerana ia meningkatkan keasaman perut. Perubatan tradisional mengesyorkan minum susu lembu yang sejuk, yang kononnya mengurangkan keasidan perut. Tetapi sukar untuk dicerna, dan ini hanya menguatkan simptom penyakit. Jadi ubat rakyat ini tidak berfungsi.

Di samping itu, refluks memerlukan sekatan dan produk lain. Ini adalah tomato, lada, bawang, bawang putih, hampir semua rempah, kerana mereka juga mempunyai kesan negatif pada perut.

Penyakit refluks bermakna anda harus mengecualikan hidangan goreng dan pedas, mentega, sayur-sayuran (seperti lobak), coklat dari diet. Alkohol tidak boleh diambil dalam apa-apa bentuk. Dan walaupun biasanya wain merah kering dianggap sebagai produk yang berguna, orang yang mempunyai penyakit refluks juga tidak harus menggunakannya.

Sering kali gejala penyakit muncul selepas makan berlebihan, jadi anda perlu makan selalunya, tetapi dalam bahagian kecil. Dalam kes ini, tiada rawatan khusus diperlukan. Ia cukup untuk menggunakan air mineral alkali secara teratur (tetapi hanya dengan kualiti yang baik dan jika tiada kontraindikasi). Ia juga berlaku bahawa gejala disebabkan oleh kedudukan kepala yang tidak selesa semasa tidur, iaitu, dalam kes ini, sangat rendah. Dalam kes ini, anda perlu menyemak semula tabiat anda.

Gejala GERD dengan esofagitis juga muncul dengan senaman fizikal yang tinggi, terutamanya yang berkaitan dengan kecenderungan torso yang kerap. Dalam kes ini, rawatan juga tidak diperlukan, tetapi perlu meninggalkan makanan berlemak dan mengurangkan jumlah minuman.

Resipi ubat tradisional

Walaupun kita sudah dibincangkan di atas, dengan apa yang ada kaitan dengan penyakit refluks gastroesophageal, ini bukan semua langkah yang perlu. Khususnya, anda perlu menyemak semula tabiat anda dan menyerah alkohol dan merokok. Sering kali, refluks berlaku pada orang yang mengalami kelebihan berat badan, jadi satu tugas penting adalah mengurangkan berat badan.

Makanan perlu didekati terutamanya secara bertanggungjawab. Elakkan mengambil kedudukan mendatar sebaik sahaja makan - ini penuh dengan gejala yang tidak menyenangkan. Walaupun anda terlambat bekerja dan tidak tidur larut, ini tidak bermakna bahawa pada masa ini anda boleh memanjakan diri dengan barang. Pada waktu malam, anda perlu menghilangkan sepenuhnya pengambilan makanan, kerana saluran gastrointestinal hidup dalam irama dan proses pencernaan akan menjadi sukar. Dan penyakit refluks dalam kes sedemikian hanya berlanjutan.

Cuba jangan memakai korset dan pembalut, iaitu sesuatu yang boleh meningkatkan tekanan intra-perut. Selalunya korset tersebut tidak dipakai untuk tujuan hiasan, tetapi untuk masalah belakang. Dalam kes ini, lebih baik mengehadkan memakai beberapa jam sehari. Refluks tidak boleh menjadi halangan dalam rawatan, tetapi anda tidak boleh terbawa-bawa.

Pemulihan rakyat mesti digabungkan dengan kaedah perubatan atau phytotherapeutic untuk merawat penyakit gastroesophageal.

Herba adalah ubat terbaik.

Yuran Herba

Perubatan tradisional merawat refluks gastroesophageal dengan sup flaxseed. Ia membantu dengan gastritis, dan ubat ini disediakan mengikut prinsip yang sama. Biji rami berkualiti tinggi (1 sudu teh) diseduh dalam 1 sudu besar. air mendidih, biarkan pada api yang rendah selama 5 minit, kemudian bertegun setengah jam. Selepas ini, penapis sup dan masukkannya hangat sebelum makan 3 kali sehari, tidak lebih daripada 0.5 sudu besar.

Reflux gastroesophageal juga boleh diubati dengan cara buckthorn laut dan minyak rosehip (sup biasa disediakan dari buahnya). Dos dalam kes ini dipilih secara individu, dan pelbagai pilihan adalah mungkin - dari 1 hingga 3-4 sudu teh. setiap hari. Fakta adalah bahawa mawar liar mempunyai kesan diuretik kuat, tetapi pada masa yang sama adalah antiseptik semula jadi. 1 sudu kecil perlu minum pada waktu malam, walaupun ia membawa ketidakselesaan.

Rawatan refluks dan cara lain. Campuran berasaskan madu (mana-mana asal) dan jus aloe biasa telah berfungsi dengan baik. Satu bahagian madu mengambil tiga kali lebih banyak jus aloe. Campuran ini perlu diambil pada 0.5 tsp. tiga kali sehari, kira-kira 10 minit sebelum makan.

Ubat seperti ini sangat popular sebagai koleksi herba berdasarkan Hypericum perforatum (diambil oleh 4 bahagian herba), kalendula perubatan (2 bahagian bunga), daun tanaman dan akar licorice (juga 2 bahagian), bunga peppermint dan tansy (1 bahagian masing-masing). Koleksi ini dibancuh seperti merebus biasa dan diambil tiga kali sehari selama 0.5 tsp. Wanita hamil tidak disyorkan untuk minum sup ini.

Gangguan gastroesophageal dalam tubuh ditunjukkan oleh pelbagai gejala, dan mereka boleh dan harus ditangani juga. Sebagai contoh, semasa serangan pedih ulu hati, adalah disyorkan untuk makan secara harfiah sebilangan kecil benih labu (hanya tidak goreng terlalu banyak). Untuk melegakan gejala seperti ini, kulit kayu birch yang dihancurkan digunakan, yang dibancuh dengan air mendidih dan mabuk dengan teh herba tanpa gula (0.5 sudu teh setiap satu, tidak lebih) sekali sehari selepas makan.

Perubatan rasmi mengakui bahawa refluks gastroesophageal dapat disembuhkan dengan persiapan herba. Walau bagaimanapun, anda perlu terlebih dahulu berunding dengan doktor anda supaya dia menyemak dos produk, menilai kesan sampingan yang mungkin dan menentukan jika terdapat sebarang kontraindikasi.

Diet untuk GERD dengan esophagitis

GERD (atau penyakit refluks gastroesophageal) dengan esophagitis adalah penyakit gastroenterologi biasa yang berkembang terhadap latar belakang jus gastrik yang dibuang ke rongga esofagus. Dengan kesan negatif asid hidroklorik, dinding esofagus dimusnahkan, yang membawa kepada perkembangan proses keradangan. Untuk menghapus gejala patologi yang tidak menyenangkan, pendekatan bersepadu diperlukan, termasuk mengambil ubat-ubatan, pematuhan kepada prosedur rejimen khusus dan fisioterapeutik. Tetapi pada peringkat awal perkembangan patologi, diet ditetapkan untuk GERD dengan esophagitis, kepatuhan tetap yang meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Diet untuk GERD dengan esophagitis

Penyebab patologi

Alasan utama untuk perkembangan esofagitis refluks ialah fungsi spinktor (mekanisme pengunci) yang salah. Gangguan seperti ini sering berlaku di latar belakang penyakit saluran gastrousus, proses onkologi, atau hernia esofagus.

Penyakit Reflux Gastroesophageal (GERD)

Faktor utama yang menyumbang kepada perkembangan penyakit termasuk:

• penggunaan berlebihan makanan masin, pedas atau berlemak;
• berat badan berlebihan;
• kencing manis;
• tinggal lama dalam kedudukan yang cenderung;
• kecederaan mekanikal sistem penghadaman akibat kecederaan;
• keadaan kejutan, kemurungan atau tekanan yang teruk - semua fenomena ini mengatasi sistem saraf;

Tekanan kuat adalah salah satu punca penyakit ini.

Apa itu GERD?

Beri perhatian! GERD dengan esophagitis adalah penyakit yang melibatkan banyak proses patologi yang mempengaruhi fungsi organ-organ sistem pencernaan. Ia juga berlaku di latar belakang penyakit kongenital atau kecenderungan genetik. Tetapi untuk mengelakkan perkembangan patologi, perlu menghapuskan semua faktor negatif.

Gejala ciri

Lazimnya, penyakit refluks disertai dengan rasa yang tidak menyenangkan di dalam mulut, kerap belur, atau pedih ulu hati. Tetapi mungkin terdapat tanda-tanda lain yang disebabkan oleh tanda-tanda penyakit sistem saraf, muskuloskeletal dan kardiovaskular. Oleh itu, apabila membuat diagnosis, doktor mesti mengambil kira gejala yang rumit.

Gejala utama patologi

Tanda-tanda GERD yang paling biasa dengan esophagitis termasuk:

• sakit di perut yang boleh diberikan kepada rahang bawah atau hypochondrium kiri;
• luka mual, pedih ulu hati berterusan;
• pahit pahit atau masam;
• pembentukan plak putih atau kekuningan pada permukaan lidah;
• peningkatan keteguhan dan kerengsaan;
• masalah tidur, insomnia;
• kelemahan umum badan, prestasi rendah;
• serangan batuk kering;
• penampilan berat di perut selepas makan;
• masalah menelan;
• demam.

Heartburn - gejala utama GERD

Sekiranya pesakit tidak diberikan bantuan perubatan yang tepat pada masanya, penyakit itu boleh berkembang, dengan hasil yang baru, lebih serius lagi ditambah kepada gejala di atas. Sindrom nyeri meningkat, dan serangan belching boleh berubah menjadi muntah.

Peranan diet di esofagitis

Seperti yang disebutkan sebelumnya, pemakanan adalah salah satu kaedah utama rawatan esofagitis. Pertama sekali, diet pesakit harus seimbang, iaitu, bukannya 3 makanan besar, seperti biasanya, anda perlu makan 5-6 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil. Ia sangat disyorkan untuk tidak makan terlalu banyak, kerana ini akan menjejaskan operasi injap, melemahkannya. Apabila injap lemah, jus gastrik memasuki rongga esofagus, dengan itu menjejaskan membran mukus organ ini. Dengan makan lazat, loya sering berlaku, dan pesakit juga mengalami ulserasi esofagus dan dinding perut.

Pemakanan untuk esophagitis

Sebaik sahaja anda melihat tanda-tanda awal indisposition, anda perlu segera mendapatkan bantuan daripada doktor. Semasa pemeriksaan diagnostik, di mana doktor akan menjalankan semua ujian yang diperlukan, pesakit akan dijadikan diagnosis yang tepat. Atas dasarnya, kompleks rawatan yang mencukupi dibuat dan diet khusus ditetapkan. Hanya doktor yang berminat boleh menentukan produk mana yang harus dikecualikan dari diet harian, dan yang mana, sebaliknya, harus ditambah. Mengabaikan tanda-tanda patologi dapat menimbulkan peralihan kepada bentuk kronik.

Ciri-ciri terapi diet

Pemakanan untuk GERD harus ditujukan untuk melindungi membran mukosa esofagus dari kesan buruk kimia dan mekanikal. Untuk tujuan ini, perlu mematuhi prinsip berikut:

tidak termasuk dari diet atau membatasi jumlah makanan berlemak yang dimakan;

Makanan berlemak harus dikecualikan daripada diet.

Jangan berbaring segera selepas makan

Melangkah ke katil selepas makan boleh tidak lebih awal daripada 1.5-2 jam. Hanya jika semua cadangan ini diikuti boleh kesan terapeutik yang diingini dicapai dengan GERD dengan esofagitis. Juga, dengan bantuan diet terapeutik, mungkin untuk mencegah perkembangan penyakit gastroenterologi pada masa akan datang.

Produk apa yang harus dibuang

Bergantung kepada keparahan penyakit dan keadaan pesakit, doktor membuat diet terapeutik. Tetapi ada produk tertentu yang perlu dikecualikan daripada menu dalam apa jua keadaan dan tidak kira tahap patologi. Produk-produk terlarang termasuk:

produk susu yang ditapai, terutamanya susu. Bukan rahsia lagi bahawa dengan bantuan susu anda dapat dengan cepat menghilangkan serangan dari pedih ulu hati, tetapi karena peningkatan kandungan kalsium dan protein, rembesan asid hidroklorik dalam tubuh meningkat lagi;

Bagaimana untuk mencegah keterukan GERD

Ini bukan senarai lengkap produk yang tidak disyorkan untuk digunakan dengan esophagitis. Oleh itu, sebelum memulakan terapi diet, anda perlu berunding dengan pakar.

Sampel menu untuk hari itu

Anda boleh menyediakan makanan anda sendiri berkenaan dengan produk yang dibenarkan dan dilarang atau menggunakan skim yang telah disediakan. Berikut adalah diet harian yang digunakan dalam terapi diet.

Jadual Ration harian untuk GERD dengan esophagitis.

Diet untuk GERD

Huraian semasa pada 07/02/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1300-4300 rubles setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit refluks gastroesophageal adalah refluks patologi (pemutus) kandungan perut dan kemunculan gejala dan komplikasi ciri.

Ia berdasarkan gangguan motor yang membawa kepada disfungsi mekanisme anti refluks. Sumber cetakan adalah "saku asid" - asid yang terbentuk di permukaan kandungan perut 30 minit selepas setiap hidangan. Jumlah poket asid adalah 50-70 ml, yang mengekalkan refluks tetap.

Punca kedua cetakan adalah hernia pembukaan esofagus diafragma, kehadirannya yang berulang kali meningkatkan kasta. Epitelium esophagus sensitif terhadap tindakan menjengkelkan jus gastrik, yang menyebabkan keradangan membran mukus dan rupa luka erosif dan ulseratif. Pesakit akan mengalami pedih ulu hati, menyemburkan udara, sensasi terbakar di belakang sternum, sakit tekak, batuk. Kemerosotan keadaan berlaku selepas kesilapan dalam diet, dan oleh itu, terhadap latar belakang rawatan, makanan diet sangat penting.

Diet untuk penyakit refluks gastroesophageal bertujuan untuk mengurangkan frekuensi refluks dan mencegah komplikasi. Pesakit harus mengelakkan makan makanan berlemak dan goreng, serta makanan yang menyebabkan kembung, kerana ini menimbulkan keretakan pada esofagus.

Makan berlebihan tidak boleh diterima, terutamanya pada waktu malam, dan makanan perlu diambil dalam bahagian kecil, tetapi sering (5-6 kali sehari). Penggunaan alkohol, minuman dengan gas, kopi dan sejumlah besar cecair menyumbang kepada berlakunya refluks, jadi minuman ini dikecualikan, dan rejim air adalah terhad kepada 1 l setiap hari.

Dengan mengikuti garis panduan ini, pesakit boleh mencegah pengecutan esophageal:

• Elakkan makan berlebihan dan jangan tidur sejurus selepas makan;
• elakkan bekerja dengan membongkok ke hadapan, mengangkat berat badan, yang meningkatkan tekanan intra-perut dan menyumbang kepada peningkatan regurgitation dan kekerapan penampilan mereka;
• elakkan sembelit dan kembung;
• makan malam perlu 4 jam sebelum waktu tidur;
• penggunaan bantal tinggi;
• penerimaan air mineral alkali yang mengurangkan keasidan, mengurangkan keradangan membran mukus dan kekerapan refluks.

Diet untuk GERD hendaklah dipatuhi pada setiap masa, jika tidak memuntahkan kerap kandungan perut boleh menyebabkan masalah: hakisan, ulser dan stenosis esofagus, serta perubahan yang lebih mendalam dalam mukus esofagus - esofagus Barrett, manifestasi utama yang merupakan gejala dilemparkan ke dalam esofagus kandungan perut: pedih ulu hati, terbakar di dada, belching, disfagia dan mual. Pengukuhan pedih ulu hati diperhatikan apabila terdapat kesilapan dalam diet (makan makanan goreng dan berlemak, kopi dan minuman berkarbonat).

Diet dengan esofagus Barrett tidak berbeza dari yang di atas, tetapi memerlukan pematuhan yang lebih ketat dan jangka panjang. Keperluan yang sama berlaku untuk rawatan, dan untuk alasan yang baik. esofagus Barrett (metaplasia Barrett atau) dicirikan oleh metaplasia (degenerasi) sel-sel mukus dan komplikasi yang serius dan boleh dianggap sebagai faktor risiko untuk kanser esophageal. Dalam sesetengah sumber, ia ditakrifkan sebagai keadaan pramatang. Metaplasia dalam esofagus boleh dibentuk di bahagian segmen panjang atau pendek.

Diagnosis adalah berdasarkan pemeriksaan endoskopik dan biopsi sampel tisu esofagus. Dari segi rawatan, pesakit dengan penyakit ini, serta dengan bentuk GERD teruk, harus mengambil inhibitor pam proton untuk jangka masa yang lama. Kesan IPP didasarkan pada penindasan pengeluaran asid, akibatnya volum dan kesan merosakkan "poket asid" dikurangkan. Semua ini mewujudkan keadaan untuk kehilangan gejala dan penyembuhan mukosa esofagus. Yang terbaik ialah penerimaan ubat-ubatan ini selama 30 minit sebelum makan.

Reflux gastroesophageal sering digabungkan dengan duodenogastric (membuang kandungan duodenum ke dalam perut). Sebab-sebab ini mungkin kegagalan pilorus, yang tidak ditutup sepenuhnya, duodenitis kronik atau tekanan tinggi dalam duodenum. Asid hempedu dibuang ke dalam perut dan lysolecithin dengan kehadiran asid hidroklorik gastrik mempunyai kesan merosakkan.

Reflux duodenogastric yang lama secara klinikal memperlihatkan dirinya sendiri. Pesakit akan mengalami refluks gastritis (gastritis type C), yang dicirikan oleh kesakitan epigastrik, belching, kembung perut, regurgitation makanan, pedih ulu hati, muntah empedu, dan mekar di lidah. Adalah penting untuk mendiagnosis kelakuan harian pH-metri di beberapa bahagian saluran pencernaan: bahagian ketiga esofagus, badan perut dan bahagian jantung perut, yang boleh membantu untuk mewujudkan kehadiran refluks duodenogastric dan darjahnya. Adalah dipercayai bahawa refluks duodenogastric sentiasa diperhatikan pada orang yang sihat dan ia meningkat pada waktu malam.

Ia dianggap patologi jika terdapat peningkatan keasaman di atas 5 selama pH-metry harian, yang tidak dikaitkan dengan pengambilan makanan. Keadaan ini mengiringi banyak penyakit saluran pencernaan atas (gastritis, ulser peptik), sering timbul selepas pembuangan pundi hempedu.

Semasa gastritis dan esophagitis refluks dalam tempoh ketakselarasan, apabila rasa sakit semakin bertambah, sering terdapat pedih ulu hati, nutrisi sepatutnya lembut (Jadual No. 1A), dan dengan peningkatan dan pengampunan, makanan dianjurkan dalam Jadual No. 1.

Diet terapeutik ini agak lembut, penuh, dan mengandungi sejumlah besar serat yang mempunyai tindakan antacid, 100 g protein, 90 g lemak (satu pertiga adalah sayuran), 400 g karbohidrat, dan garam adalah terhad kepada 6 g. Kalori adalah 2800 kcal (untuk manusia tidak terlibat dalam buruh fizikal).

• Tidak termasuk rembesan patogen kuat.
• Produk yang mengandungi tisu penghubung (tulang rawan, kulit, daging berserabut).
• Mengurangkan sayur-sayuran kaya serat (lobak, lobak, asparagus, kacang-kacangan), roti bran, buah-buahan dengan kulit kasar (anggur, gooseberries, tarikh, currants).
• Makanannya direndam lembap dan kebanyakannya ditumbuk. Memanggang tanpa kerak kasar dibenarkan.
• Hidangkan makanan berpecah di bahagian kecil.
• Kebanyakan kalori sepatutnya pada separuh pertama hari, dan makan malam harus ringan.

Diet dan pemakanan dalam esofagitis refluks. Menu harian esophagitis esofagus

Diet dengan esophagitis refluks menyumbang bukan sahaja kepada pemulihan pesat, tetapi juga pemulihan yang berpanjangan. Keberkesanan terapi patologi secara langsung berkaitan dengan pembetulan diet.

Penyakit refluks gastroesophageal (GERD) adalah patologi kronik yang dicirikan oleh keradangan membran mukus esofagus yang lebih rendah. Salah satu gejala utama penyakit ini adalah pedih ulu hati, yang berlaku akibat refluks sistematik (membuang makanan yang dicerna bersama jus gastrik ke rongga saluran esophagus).

Ciri-ciri pemakanan yang betul dalam kes penyakit

Cadangan asas untuk diet terapeutik

Diet untuk GERD dengan esophagitis perlu lengkap dan seimbang, termasuk pelbagai nutrien dan unsur-unsur. Sifat sesetengah produk dan kaedah untuk penyediaannya menyumbang kepada peningkatan pembentukan gas, peningkatan dalam pengeluaran rembesan dan rembesan gastrik (asid hidroklorik), dan kerengsaan mukosa esofagus.

Matlamat utama diet adalah untuk mengecualikan produk ini dari diet dan untuk memastikan diet yang paling lembut untuk saluran pencernaan. Menurut penyaringan diet terapeutik, diet untuk esofagitis esofagus adalah Jadual No 1. Untuk erosions dan bentuk akut penyakit, diet yang ketat boleh ditetapkan - Jadual No. 5.

Kami mematuhi rejim itu

Pemakanan dengan esophagitis refluks hendaklah pecahan dalam jumlah kecil. Bilangan makanan dari tiga kali biasa untuk dimakan hingga lima atau enam. Makan malam untuk membatalkan, dan ada kali terakhir tidak lewat dari dua jam sebelum waktu tidur.

Jumlah makanan yang sederhana tidak membenarkan perut menghulurkan dan menghasilkan peningkatan rembesan asid hidroklorik untuk pemprosesan makanan. Selepas makan selama beberapa jam, anda tidak boleh berbaring atau bengkok, ini menyumbang kepada refluks.

Kaedah makan

Makanan perlu dikunyah dengan teliti, ada yang santai. Ini memudahkan kerja kerongkong dan perut. Kepingan besar dicerna lebih perlahan, yang bermaksud asid perut dihasilkan dalam kuantiti yang besar. Apabila makan tergesa-gesa, udara berlebihan ditelan, yang boleh menyebabkan belching, pedih ulu hati dan ketidakselesaan yang lain. Sebelum makan, anda boleh minum air atau makan sekeping kentang mentah. Kanji kentang mengurangkan kepekatan jus gastrik.

Kaedah memasak dan suhu

Dengan esophagitis refluks, diet juga memerlukan perubahan dalam pemprosesan masakan makanan. Makanan boleh dikukus, direbus, dibakar, direbus. Makanan goreng harus dikecualikan sepenuhnya daripada diet, kerana ia merengsa dan mencederakan dinding esofagus, dan juga mencerna lebih lama di dalam perut.

Makanan perlu dimakan panas, suhu neutral, dicincang halus atau dicincang halus. Terlalu sejuk atau hidangan panas merangsang pengeluaran pengeluaran asid lambung.

Garam dan pengambilan cecair

Pemakanan penyakit itu melibatkan mengurangkan jumlah garam dan cecair. Garam menyumbang kepada kemusnahan mukosa esofagus, jadi jumlahnya tidak melebihi 10 g sehari. Cecair perlu dikurangkan kepada satu setengah liter, dan tidak boleh diminum sebaik sahaja selepas makan.

Alkohol

Alkohol sangat menjengkelkan ke mukosa esofagus dan menimbulkan refluks. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menghapuskan pengambilan alkohol sepenuhnya, dan terutamanya dalam bentuk patologi akut. Dalam bentuk kronik, sedikit alkohol dalam kes-kes jarang boleh dibenarkan, tetapi minum di perut kosong adalah dilarang sama sekali.

Apa yang boleh anda makan dengan diet perubatan?

Apabila diet refluks memerlukan pengecualian produk dan hidangan yang merengsa atau mencederakan membran mukus, meningkatkan pengeluaran asid gastrik, mencetuskan gas, pedih ulu hati, belching. Ini termasuk hidangan masam dan makanan (contohnya, sup kubis, buah sitrus, sauerkraut, sayur-sayuran jeruk), makanan berlemak tenusu dan protein tinggi, berat, sukar untuk dicerna makanan.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Senarai makanan yang tidak disyorkan untuk digunakan dalam esophagus esophagus dan refluks termasuk:

• pai, pastri, roti segar yang dibuat dari rai atau tepung gandum.
• ikan dan daging berlemak;
• daging asap, bacon, sosej, ikan asin;
• kacang;
• telur orak atau telur rebus yang keras;
• soda, kopi atau teh yang kuat, minuman;
• serat kasar;
• currants, tomato, sitrus, epal hijau, kiwi;
• sup yang banyak dari sayur-sayuran, daging, ikan (sama sekali tidak termasuk masakan seperti sup kubis, kharcho, acar, borscht);
• rempah panas;
• bawang putih, coklat, bawang;
• produk dalam tin dan separuh siap;
• gandum, jagung, bubur barli;
• gula-gula (coklat, madu, kek, ais krim).

Gejala dan rawatan esofagitis mencadangkan makan makanan dan hidangan yang mudah diproses oleh perut dan tidak mencederakan mukosa esofagus. Pada masa yang sama, diet harus seimbang, diperkaya dengan vitamin dan mikro.

Apa yang boleh anda makan?

Diet untuk penyakit harus termasuk makanan berikut:

• roti kering, biskut;
• sup cahaya pada sayur atau sup daging kedua;
• mi kecil;
• bubur yang dimasak dengan baik di dalam air atau susu yang dicairkan (soba, beras, oat, semolina);
• susu jeli dan produk tenusu rendah lemak (keju kotej, keju, yogurt);
• buah-buahan manis dan beri dalam kesederhanaan;
• omelet stim, telur rebus dengan kuning cair;
• bit, kentang, labu, kembang kol dan brokoli, wortel, zucchini, zucchini, squash, timun;
• membenarkan kacang muda hijau dalam kuantiti yang kecil, sayur-sayuran hendaklah dalam bentuk kentang tumbuk,
• tanah atau dicincang halus;
• minyak halus dan sayur-sayuran halus;
• ikan dan daging yang kurus (ayam belanda, daging sapi muda, arnab, ayam);
• kompos, uzvar buah kering, teh lemah, latte;
• Pencuci mulut (resipi dan kaedah memasak mereka harus berdasarkan prinsip diet;
• dibenarkan marshmallow, marmalade, jeli, souffle, jeli, mousse);
• air mineral bukan berkarbonat;
• dalam kuantiti kecil dill, pasli, cilantro;
• herba kering;
• dalam kesederhanaan hati (hati, hati).

Cadangan utama dalam penyediaan diet terapeutik

Dalam merancang menu, perlu diperhatikan, bukan sahaja senarai produk dilarang dan dibenarkan yang disarankan oleh doktor, tetapi juga toleransi peribadi produk tertentu oleh pesakit, tahap dan bentuk penyakit, kerana setiap organisma adalah individu. Sebagai contoh, diet dengan esofagitis refluks erosif akan lebih ketat dan lembut kepada perut.

Oleh itu, dalam setiap kes, diet disesuaikan dengan keperluan individu pesakit. Untuk mengesan tindak balas tertentu badan dan mengetahui sama ada ia mungkin untuk menggunakan produk tertentu, anda harus menyimpan diari makanan. Dalam buku harian makanan dicatatkan semua produk, hidangan dan masa penerimaan mereka, serta reaksi badan dan kesejahteraan umum. Selepas itu, kesimpulan diambil tentang kebolehgunaan produk tertentu, dan catuan terapi mereka sendiri disediakan.

Juga, apabila membangunkan menu, seseorang harus mempertimbangkan norma harian KBSTU (kalkulator norma kalori, protein, lemak dan karbohidrat). Kemudian diet akan seimbang. Anda perlu membuat diet berdasarkan peraturan berikut:

• protein (85-90 gram, separuh daripadanya adalah protein haiwan);
• karbohidrat (300-350 gram, karbohidrat mudah, mudah dicerap membentuk satu kelima);
• lemak (70-80 gram, di mana satu pertiga adalah lemak dari asal-usul sayuran).

Anggaran menu untuk minggu ini

Isnin

8-00 Oatmeal, sandwic dengan keju keras rendah lemak, teh hitam atau herba.

11-00 Pisang, yogurt.

14-00 Ayam rebus atau ayam belanda rebus dengan kentang tumbuk.

17-00 Curd casserole.

19-00 Kukus dengan kukus, salad dari sayur-sayuran segar atau rebus.

Selasa

8-00 Buckwheat bijirin, telur rebus atau omelette stim, teh atau kompot.

11-00 Apple dengan kotej keju dan kismis, dibakar di dalam oven.

14-00 Sup berasaskan kalkun kalkun, kaserol dengan zucchini atau zucchini.

17-00 Susu jeli dengan cookies.

19-00 Beras dengan ikan dan sayur yang dibakar.

Rabu

8-00 Puding berdasarkan beras dan buah kering.

11-00 Sandwich dengan ayam rebus dan sedikit sayur-sayuran.

14-00 Bola bakar dari daging tanpa lemak, bubur brokoli atau kentang.

17-00 Mencium susu dengan biskut kering.

19-00 Buckwheat bubur, salad lobak merah rebus.

Khamis

8-00 Oatmeal, kotej keju atau sandwich keju, teh pudina.

11-00 Puding pisang.

14-00 Sup pada sup daging kedua dengan mi kecil.

17-00 Curd casserole.

19-00 Labu atau lobak merah, ikan rebus atau stim.

Jumaat

8-00 telur dadar telur, sandwic pate hati, teh hijau.

11-00 Apel atau labu yang dipanggang dengan kayu manis dan buah-buahan kering.

14-00 Kentang rebus atau dibakar, salad bit, ayam kukus kukus.

17-00 Berry mencium atau puding, biskut.

19-00 Brokoli dengan arnab rebus.

Sabtu

8-00 bubur Labu dengan nasi, kopi dengan susu.

11-00 Roti dengan keju dan herba.

14-00 Sup dengan bubur jagung pada sup cahaya, salad, sepotong roti.

17-00 Labu dan puree epal.

19-00 Beras dengan ayam atau brokoli kaserol dalam sos susu telur.

Ahad

8-00 Casserole dengan pasta dan telur hancur, teh herba.

11-00 buah-buahan manis.

14-00 Kentang ikan bakar, salad bit dengan minyak zaitun.

17-00 Susu jeli atau soufflé berdasarkan keju kotej.

19-00 bubur oat dengan ayam dalam sos susu.

Reflux esofagitis adalah penyakit yang agak serius, selalunya kronik, menyebabkan ketidakselesaan yang teruk kepada pesakit. Pembetulan diet adalah cara utama yang dapat menghapuskan gejala dan memulihkan pengampunan. Jika kita menganggap diet perubatan bukan sebagai langkah sementara, tetapi sebagai gaya hidup dan kebiasaan yang baik, anda boleh melupakan sakit hati, sakit dan kambuh untuk waktu yang lama.