Diet nombor 5 (jadual nombor 5) adalah sistem pemakanan perubatan yang direka untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu - hepatitis, cholecystitis, sirosis hati dan penyakit lain.

Peningkatan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran membantu meningkatkan tindakan koleretik, motilitas usus, menyediakan perkumuhan kolesterol maksimum.

Dalam sistem pemakanan ini, rangsangan kuat rembesan gastrik dan pancreatik, lemak refraktori, makanan goreng, makanan yang kaya dengan kolesterol dan purin dikecualikan.

Komposisi kimia diet nombor 5:

• protein 80 g (55% daripada haiwan, 45% sayur-sayuran);
• lemak 80 g (sayur 30%, haiwan 70%);
• karbohidrat 350-400 g (gula 70-80 g);
• garam 10 g;
• cecair 1.5-2 liter.

Anda boleh memasukkan xylitol dan sorbitol (25-40 g).

Ransum harian massa: 3 kg.

Kadar diet harian 5: 2400-2600 kcal.

Diet: 4-5 kali sehari.

Petunjuk untuk menggunakan nombor diet 5

• hepatitis kronik (tanpa pemburukan);
• cholecystitis kronik;
• sirosis hati (jika tiada fungsi kekurangan);
• penyakit batu empedu (ICD);
• hepatitis akut dan cholecystitis (semasa pemulihan).

Ia penting! Diet nombor 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi perut dan usus.

Diet nombor 5 (Jadual nombor 5). Makanan

Apa yang anda boleh makan dengan diet nombor 5:

Sup: sayur-sayuran, dengan ubat-ubatan pada sup sayur-sayuran, tenusu, buah, borsch vegetarian, sup bit. Zazharku untuk mengisi minyak tidak goreng dalam minyak, dan dikeringkan dalam kuali.

Gatal: apa-apa, terutama lebih suka soba, oat, nasi dan pasta.

Sayur-sayuran, sayur-sayuran: disyorkan dalam apa jua bentuk (segar, rebus, rebus), juga bukan perengsara masam dibenarkan.

Daging, ikan: daging tanpa lemak (ayam dan ayam belanda tanpa kulit, daging lembu, daging lembu, kambing). Ikan juga jenis rendah lemak, direbus atau dibakar selepas mendidih.

Telur: 1 telur sehari (telur rebus atau telur).

Buah dan buah beri segar: buah dan beri (kecuali masam) dalam bentuk apa pun (mentah, rebus, dibakar), juga buah-buahan kering.

Produk tenusu: kefir, susu, yogurt, krim masam, keju cendawan tebal dan rendah lemak, keju rendah lemak.

Gula-gula: jeli, jeli, mengetuk, mousses, meringues, bola salji, marmalade, gula-gula (bukan coklat), gula-gula, madu, jem.

Produk tepung: roti gandum (dari tepung gred ke-1 dan ke-2), roti rai semalam (dari tepung pilihan dan dikupas). Produk pendek dengan daging, ikan, keju kotej atau epal, kue, biskut lama dan kering.

Lemak: krim dan sayur-sayuran minyak halus.

Minuman: teh, kopi dengan susu, jus (buah, berry, sayuran), dogrose dan bran bran broth.

Apa yang anda tidak boleh makan ketika berdiet nombor 5:

• apa-apa sup dan sos berdasarkan kepada mereka (daging, ikan, cendawan), okroshka, sup hijau;
• sayur-sayuran jeruk, cendawan, bayam, limau, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih;
• roti segar, puff pastry dan pastri, pai goreng;
• kekacang;
• daging berlemak dan ikan, itik, angsa, daging babi, babi, asin, kaviar, daging asap, ikan masin, makanan kalengan, sosis yang paling banyak; makanan dalam tin;
• susu lemak (6%), krim, ryazhenka, krim masam lemak dan keju kotej, keju masin, pedas dan lemak;
• alkohol, soda, kopi kuat hitam, koko, jus anggur, minuman sejuk;
• muffin, produk dengan krim, coklat, ais krim;
• rempah, mustard, lobak, lada, cuka.

Diet nombor 5 (jadual nombor 5): menu untuk minggu ini

Diet nombor 5 adalah pelbagai dan berguna. Berikut adalah menu sampel untuk minggu ini.

Makanan dimasak dalam bentuk tanah atau digosok, direbus dalam air, dikukus atau dibakar. Makanan perlu panas (sangat panas dan sejuk).

Isnin

Sarapan pagi: telur hancur, oat, teh.
Makan tengah hari: apel panggang.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan soba gandum, fillet ayam, beras, kompos buah kering.
Makan tengah hari: merebus mawar liar.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayur-sayuran.

Selasa

Sarapan pagi: keju cottage dengan krim masam dan gula, kopi lemah dengan susu.
Makan tengah hari: pisang.
Makan tengahari: borsch vegetarian, pasta, patties daging lembu.
Makan tengah hari: kefir.
Makan malam: pilaf dengan daging rebus, sayur-sayuran yang dibakar.

Rabu

Sarapan: soba pancake diet beras dengan jem, teh.
Makan tengah hari: buah.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan beras, bebola ikan, barli.
Snek: jeli buah.
Makan malam: bubur soba dengan kembang kol, potong ayam.

Khamis

Sarapan pagi: telur rebus, susu oat, teh.
Makan tengahari: jeli.
Makan malam: sup labu, tepung zucchini kukus, beras.
Snek: buah.
Makan malam: bebola daging ayam, kembang kol puri, salad sayur-sayuran.

Jumaat

Sarapan: cheesecake dengan krim masam (dibakar), kopi dengan susu.
Makan tengah hari: buah.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, vinaigrette, bubur soba.
Makan tengah hari: puding.
Makan malam: kentang tumbuk, kek ikan, sayuran panggang.

Sabtu

Sarapan pagi: sup susu, teh.
Makan tengahari: salad buah.
Makan tengah hari: sup kentang dengan pasta, kaserol dengan ayam dan sayur-sayuran.
Makan tengah hari: marmalade.
Makan malam: gulung kubis, sayur-sayuran.

Ahad

Sarapan pagi: labu-epal casserole, teh.
Makan tengah hari: dogrose decoction.
Makan tengah hari: telinga dengan bubur gandum, oat, bakso Turki.
Makan tengah hari: soufflé.
Makan malam: daging lembu rebus dengan sayur-sayuran, soba, salad sayur-sayuran.

Diet untuk cholecystitis: menu untuk minggu dengan resipi - Apa yang boleh anda makan ketika pemecahan cholecystitis

Dihantar oleh 1000diets · Dikirim pada 8/8/2018 · Dikemaskini 12/12/2018

Pundi hempedu adalah organ penting dalam sistem pencernaan, yang bertanggungjawab untuk memastikan bahawa makanan betul dicerna dan dikeluarkan dari tubuh manusia. Jika makanan berbahaya disalahgunakan, lambat laun proses radang akan berlaku di dalam pundi hempedu, mengakibatkan kolesistitis. Jika ini berlaku kepada anda, maka dalam artikel ini anda akan mempelajari apa diet untuk cholecystitis harus diikuti.

Diet untuk cholecystitis kronik: apa yang boleh, apa yang tidak boleh?

Perkara yang paling penting dalam rawatan cholecystitis adalah pemakanan. Ia mesti diperbetulkan dari hari pertama, sebaik sahaja orang sakit itu didiagnosis dengan penyakit batu empedu.

Doktor menetapkan pesakit dengan cholecystitis diet yang sama seperti pankreatitis. Untuk permulaan, kami akan faham produk apa yang diet ini membolehkan makan, dan yang dilarang keras:

Anda boleh makan dengan cholecystitis

• daging dan ikan pemakanan;
• sosej rebus;
• kuning telur ayam;
• sayuran segar dan buah-buahan yang tidak mengandungi asid (pir sangat berguna);
• oat;
• soba;
• pasta;
• produk tenusu mentah yang mengandungi bifidobakteria;
• roti bran;
• minyak zaitun yang tidak ditapis;
• marshmallows;
• marmalade;
• jus bit;
• teh lemah;
• merebus herba;
• kunyit;
• penyelesaian madu dengan cobs jagung.

Anda boleh makan dengan cholecystitis

Ia dilarang untuk makan dengan cholelithiasis

• daging dan ikan berlemak;
• kekacang;
• buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi asid atau bahan lain yang memakan dinding perut;
• cendawan;
• pengawet;
• makanan jeruk;
• baking;
• hidangan pedas dan masin;
• minuman beralkohol;
• minuman berkarbonat;
• kopi;
• gula

Anda tidak boleh makan dengan cholecystitis

Diet dengan peningkatan kolesteritis

Seperti yang telah kita sebutkan, dengan cholecystitis, jadual diet No. 5 ditetapkan. Walau bagaimanapun, dengan pemutihan pematuhan penyakit dengan diet ini tidak mencukupi. Malah menu diet 5 dengan cholecystitis di peringkat akut perlu dihadkan dengan ketara:

• Pada hari-hari pertama penyakit ini, apabila seseorang mengalami kesakitan yang teruk di pundi hempedu, anda perlu meninggalkan sepenuhnya makanan. Adalah dinasihatkan untuk minum sama ada air bersih atau rosehip merebus.
• Beberapa hari kemudian, selepas rasa sakit berkurangan, anda boleh mula makan makanan halus. Ini boleh menjadi oat, semolina, jeli, bubur nasi.
• Selepas itu, ia dibenarkan memperkenalkan keju kotej rendah dan makanan laut ke dalam diet. Ia adalah yang terbaik untuk memancing ikan tanpa lemak. Semua ini boleh dimakan sepanjang hari sekurang-kurangnya lima kali di bahagian kecil.
• Kemudian dalam masa sebulan, pesakit harus mengikuti diet nombor 5.

Dengan pemisahan cholecystitis

Diet untuk cholecystitis kalkulus

Dengan gejala cholecystitis kalkulus, diet perlu diikuti sepanjang hayat. Makanan perlu seperti pundi hempedu menghasilkan hempedu, dan proses pencernaan biasanya berlaku. Harian untuk cholecystitis kalkulus perlu dimakan:

• produk tenusu dan tenusu;
• roti bran atau keropok;
• sup sayur-sayuran (mereka tidak boleh dimasak berdasarkan produk daging);
• daging dan ikan pemakanan;
• omelette atau souffle telur;
• Sayuran stim (yang menyumbang kepada pembentukan kembung, tidak boleh dimakan dengan cholecystitis);
• sebarang jenis bijirin;
• buah-buahan dan beri yang dibakar, direbus atau segar (perkara utama ialah mereka tidak mengandungi asid yang menjengkelkan dinding perut).

Diet untuk cholecystitis: menu

Dalam membuat menu diet untuk cholecystitis selama seminggu, adalah penting untuk mempertimbangkan cadangan berikut:

• tidak lebih daripada 3.5 kg makanan boleh dimakan setiap hari (ini juga termasuk jumlah cecair yang boleh diminum pada siang hari);
• terdapat keperluan pada siang hari 5 kali, tetapi dalam bahagian kecil - 3 dos utama dan 2 makanan ringan;
• semua hidangan perlu direbus, dibakar, dibakar atau dikukus tanpa menggunakan apa-apa minyak atau lemak (minyak hanya boleh ditambah pada hidangan yang telah disediakan);
• Jangan makan hidangan yang sangat sejuk atau sangat panas.

Diet untuk cholecystitis - nombor jadual 5

Contoh menu diet untuk cholecystitis selama 7 hari

Hari 1:

• anda boleh sarapan dengan bubur dengan sosej rebus atau sosej, anda boleh minum semua dengan sup pinggang mawar;
• Dalam snek pertama, makan satu pisang (ia boleh dicampur dengan keju kotej rendah lemak);
• anda boleh makan tengah hari dengan sup sayuran dan lada yang dibakar di dalam ketuhar, disumbat dengan daging tanpa lemak, minum semua pinggul kaldu;
• anda boleh makan kedua dengan salad timun dan tomato, dibarengi dengan minyak zaitun (anda juga boleh makan sekeping roti bran);
• Makan malam dibenarkan dengan sesuatu susu - idealnya ia harus bubur nasi, dimasak dalam susu rendah lemak.

Hari 2:

• bersarapan dengan casserole keju (untuk rasa, anda boleh menambah sedikit kismis kepadanya);
• dalam makanan ringan antara sarapan pagi dan makan tengahari, makan salad buah apel dan pear, serta kacang kenari dicincang;
• makan soba dengan tepung fillet ayam kukus, anda juga boleh makan beberapa kale laut dan meminum kompote buah;
• snek kedua sepatutnya sama dengan yang pertama;
• Untuk makan malam, anda boleh memasak pasta dan taburkannya dengan keju keras parut.

Untuk itu, Xenia Borodin didakwa. Semuanya bermula beberapa bulan yang lalu, ketika di salah satu rancangan TV saya memberitahu bagaimana saya dapat menurunkan berat badan dengan cepat selepas melahirkan, dan saya cadangkan tidak beralih kepada ahli nutrisi... Baca teks penuh

Hari 3:

• bersarapan dengan ladu (anda boleh membuat mereka malas), minum semua sup dari pinggang;
• mempunyai sandwic yang dibuat dari sekeping roti bran dan kaviar zucchini;
• Untuk makan tengahari, rebus sup sendiri dari mana-mana sayuran (memotongnya lebih baik menjadi serbuk), anda juga boleh makan kaki ayam rebus;
• Pada tengah hari, anda boleh makan salad lobak merah, dipanggang dengan sos madu cair;
  makan malam dengan vinaigrette.

Hari 4:

• Sediakan sarapan dengan semolina (anda boleh menambah satu sudu teh jem berry);
• snek dengan omelet dan sepotong roti bran;
• untuk makan tengahari, masak kentang tumbuk dan rebus ikan untuknya (anda juga boleh memotong salad sayuran dari tomato, timun dan sayur-sayuran);
• mempunyai gigitan teh tanpa gula dan satu Zeperin;
• Makan pilaf, tetapi bukan daging berlemak, gunakan fillet ayam.

Hari 5:

• mempunyai sarapan bubur gandum dengan secebis sosej rebus, anda boleh minum segalanya dengan secawan koko;
• sebagai makanan ringan pertama, anda boleh memakan sebiji kecil labu yang dipanggang dan minum rebusan pinggang yang meningkat;
• untuk makan malam, masak goulash dengan kubis direbus dan segelas kompos buah kering;
• pada waktu petang, mempunyai secawan teh gurih dan makan sandwic dengan sepotong keju keras;
• Untuk makan malam, rebus sayur dan potong roti bran.

Inga Eremina. Sejarah kehilangan berat badan -34 kg Selepas keguguran, saya mengalami banyak tekanan. Kerana saya cenderung untuk menjadi berat badan berlebihan, saya segera mula cepat menaikkan berat badan. Hasilnya sedih - 92 kg.... Baca penuh

Hari 6:

• sarapan pagi dengan mi dan minum secawan koko;
• mempunyai gigitan dengan kaserol sayur-sayuran dan meminumnya dengan merebus pinggul mawar;
• untuk makan tengah hari anda boleh makan sup sayur biasa dan minum segelas kompos;
• sebilangan kecil salad Greek dibenarkan untuk makan tengahari;
• Untuk makan malam, panggang untuk diri sendiri sepotong kecil ikan tanpa lemak dengan sayur-sayuran, minum semuanya dengan secawan teh rosehip.

Hari 7:

• Untuk sarapan pagi anda boleh makan sebidang kurnik dengan secangkir teh hijau tanpa menambah gula;
• snek itu hendaklah sebilangan kecil buah kering;
• untuk makan tengah hari anda boleh makan sebahagian kecil pilaf dengan daging lembu dan kubis dan salad timun, anda perlu minum segala-galanya dengan kompot;
• snek boleh menjadi salad sayuran, berpakaian minyak zaitun;
• Untuk makan malam, buat bubur labu dan masak rosehip.

Diet untuk cholecystitis: resipi

Kini kami menyenaraikan beberapa resipi yang boleh digunakan semasa mengikuti diet selepas cholecystitis dan semasa proses rawatan:

Sup squid

• sup masak pada cumi, potong ke dalam kepingan nipis;
• selepas sup itu mula mendidih, tambahkan pucuk Brussels, timun dicincang dan sayur cincang;
• biarkan sup mendidih selama 5 minit dan kemudian sajikannya ke meja.

Ground Cutlet Sapi

Tepung daging yang merincing

• membuat daging cincang
• tambah lobak dicincang dan bawang
• lada dan mince garam
• tambah telur kepadanya
• bentuk potong dan stim mereka

Souffle Ikan

• membuat ikan cincang, tambah rempah dan garam
• campurkan daging cincang dengan telur
• pukul putih secara berasingan dan isikannya dengan ikan cincang
• letakkan segala-galanya di dalam dulang pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar

Sapi Peppers dalam Tomato Jus

• Lempeng besar 6,
• 0.5 kg daging lembu atau dada ayam,
• jus tomato (1 cawan)
• nasi rebus (3 sudu besar)
• wortel (1-2 keping),
• bawang (2 pcs.).

Lada perlu memotong bahagian bawah, mengeluarkan biji dan bilas dengan teliti di dalam dan luar. Daging daging dalam penggiling daging. Bawang bawang merah dengan wortel parut untuk dimakan dengan sedikit air, campurkan dengan nasi dan daging cincang. Buah lada dengan campuran, letakkannya dalam kuali yang tinggi dan tambah jus tomato. Apabila mendidih cecair, kurangkan api dan renehkan hidangan 50-60 minit. Anda juga boleh rebus lada dalam ketuhar.

Sup sayur-sayuran

Resipi untuk hidangan ini dengan cholecystitis boleh diubahsuai dengan mengubah komposisi, kuantiti dan nisbah sayur-sayuran.

• kentang (5 pcs.),
• zucchini (300 g)
• wortel (2 keping),
• terung (2 pcs.),
• mentol (1 pc.),
• minyak zaitun (2 sudu besar)
• herba segar (dill, pasli),
• lada manis (2 pcs.).

Semua sayuran perlu dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Pertama meletakkan kentang dalam air mendidih, selepas 10 minit menambah semua sayur-sayuran yang tinggal, kecuali zucchini, tambahkan mereka 5-10 minit sebelum hidangan sudah siap. Apabila zucchini juga menjadi lembut, garam sup, sejuk sedikit dan buat kentang lenyap menggunakan pengisar. Anda juga boleh mengelap sayur-sayuran melalui penapis logam. Musim dengan minyak dan tambah sayur-sayuran cincang.

Epal yang dipanggang

• keju kotej (100 g),
• epal (4 besar),
• telur
• gula (2 sudu besar),
• dihancurkan walnut.

Epal yang dipanggang dengan peminum keju kotej adalah pencuci mulut yang lazat dan sihat yang boleh dimasukkan ke dalam diet cholecystitis.

Epal perlu dibasuh dan dengan pisau untuk mengeluarkan hati. Pound kuning telur dengan gula, campurkan dengan keju kotej, tambah kacang pada campuran. Setiap epal dipenuhi, anda boleh menaburkan kayu manis di atas.

Bawa dulang pembakar dengan air, letakkan epal di atasnya dan panggangnya selama 15-20 minit. Hidangan ini dengan cholecystitis boleh digunakan sebagai pencuci mulut: epal panggang yang disumbat tidak akan memberi citarasa walaupun kek manis. Untuk menjadikannya lebih sihat, anda boleh menggantikan gula dengan madu dan menambah kismis.

Alla Dukhova berjaya menurunkan berat badan sebanyak 25 kg! Diet untuk darah, tanpa karbohidrat, makanan berasingan, mono-diet, protein, kefir, puasa, semua jenis teh untuk penurunan berat badan. Saya cuba semuanya! Tetapi pada suatu hari pelajar saya... Baca lebih lanjut

Seperti yang anda lihat, diet untuk cholecystitis nombor 5 tidak begitu melelahkan. Anda boleh dirawat dan pada masa yang sama dimakan dengan baik. Perkara utama adalah mematuhi rejimen ini, ikuti cadangan doktor yang hadir dan jangan lupa bahawa serangan penyakit batu empedu boleh berlaku pada bila-bila masa, jika anda tidak mematuhi pemakanan yang betul.

Video: Cholecystitis - rawatan

Kisah nipis

Sejarah penurunan berat badan Alla Pugacheva dari 89 hingga 61 kg. Untuk menimbang lebih daripada pasangan anda menghina wanita yang menghormati diri sendiri! Saya mula duduk di atas makanan yang tegar, mencuba semua yang paling popular. Dan kemudian Christine memanggil saya dan... Baca lebih lanjut

Inga Eremina. Sejarah kehilangan berat badan -34 kg Selepas keguguran, saya mengalami banyak tekanan. Kerana saya cenderung untuk menjadi berat badan berlebihan, saya segera mula cepat menaikkan berat badan. Hasilnya sedih - 92 kg.... Baca penuh

Diet untuk cholecystitis kalkulus

Prinsip-prinsip asas pemakanan dalam tempoh pemisahan

Dalam cholecystitis kalkulasi, kesakitan akut yang teruk di kawasan empedu berlaku tanpa diduga. Seseorang berasa berat, demam, mual, muntah, gangguan usus boleh muncul. Pada waktu malam, kolik hati dirasakan, air kencing menjadi gelap, dan najisnya ringan, kulit menjadi kuning.

Peranan diet dalam rawatan cholecystitis kalkulus sangat penting. Prinsip asas adalah untuk membatasi pengambilan lemak dan karbohidrat. Lebih banyak makanan protein ditambah ke menu. Diet membolehkan anda:

• cepat melegakan beban di hati;
• melegakan kesakitan kronik;
• memulihkan pundi hempedu;
• menggalakkan pengalihan batu dari badan.

Produk diet mudah dan cepat dicerna oleh badan, jangan menyebabkan tekanan pada hati.

Ia penting! Peraturan utama diet adalah makanan yang kerap. Ia perlu makan 4-5 kali sehari pada selang masa yang tetap.

Makan pada masa yang sama setiap hari membolehkan anda melatih badan untuk mengeluarkan jus gastrik pada satu jam tertentu. Sekiranya anda tidak mematuhi cadangan ini, hempedu akan menjejaskan, dan batu-batu baru dibentuk daripadanya.

Cholecystitis keseimbangan adalah penyakit yang berkaitan dengan usia. Kadar harian kalori perlu dihadkan pada 2000 Kcal, disebabkan oleh gaya hidup sedentari orang dewasa. Dalam kes ini, baki semua nutrien tidak boleh diganggu.

Peraturan diet

1. Jumlah karbohidrat perlu dikurangkan. Setiap 1 kg berat badan manusia, norma tidak boleh melebihi 4 g, contohnya, dengan berat 70 kg kadar karbohidrat harian adalah 28 g.
2. Lemak dalam jumlah tidak lebih daripada 1 g setiap 1 kg berat. Lemak haiwan digantikan dengan sayuran.
3. Meningkatkan jumlah makanan protein. Norm - 1.5 g setiap 1 kg berat badan manusia.
4. Mengecualikan daripada makanan pedas, makanan berlemak, pelbagai aditif, alkohol, mengurangkan pengambilan garam.

Ia tidak disyorkan untuk dimakan sebelum tidur sehingga tidak melampau badan. Ambil makanan panas, sedikit panas, anda tidak boleh makan sejuk atau terlalu panas.

Ia penting! Pastikan minum air bersih 1.5-2.5 liter sehari.

Dibenarkan dan dilarang untuk cholecystitis akut

Dalam keadaan akut penyakit ini, doktor mungkin menetapkan diet 5B yang ketat yang berlangsung selama satu hingga dua minggu. Tiga hari pertama menghabiskan puasa untuk melegakan kesakitan dan melegakan tubuh. Dibenarkan untuk minum teh yang lemah, bukan jus pekat, pinggul mudah.

4-5 hari berikutnya, kentang tumbuk, sup cahaya berasaskan oatmeal, beras, dan bijirin cair (beras atau semolina) secara beransur-ansur ditambahkan kepada ration. Makanan dimasak dalam air, tanpa menambah minyak dan garam.

Dibenarkan untuk digunakan:

• sedikit daging pemakanan rendah lemak;
• keju kotej rendah lemak;
• ikan bersandar;
• keropok atau roti gandum putih.

Kita mesti ingat! Bahawa perlu memerhatikan makanan pecahan hingga 5-6 kali sehari, jumlah kalori tidak boleh melebihi 1600 Kcal.

Pada masa ini, dari diet semestinya tidak termasuk:

• gula, gula-gula;
• madu, marmalade;
• jem, jem;
• goreng, masin, makanan salai.

Pada hari 8-10, jika pesakit merasa lega, produk lain ditambah yang tidak membahayakan.
Semua produk diperkenalkan secara beransur-ansur selama beberapa hari, anda tidak perlu membebankan badan. Pemakanan kekal pecahan dan kerap.

Apa yang boleh dimakan oleh orang yang makan keseimbangan?

1. Sayuran vegetarian sup atau sup krim dengan penambahan kentang, wortel, labu, bawang, kacang polong, bit, sayuran, kubis, tomato.
2. Bijirin cair - oat, beras, soba, semolina.
3. Daging dibenarkan - arnab, daging lembu, ayam (ayam, ayam belanda, merpati, puyuh).
4. Ikan bukan spesies berlemak (seperti ikan mas, ikan crucian), dikukus atau direbus.
5. Produk tenusu - susu lembu, keju cottage, yogurt. Semuanya harus rendah lemak dan tidak masam.
6. Telur dibenarkan hanya dimasak dalam bentuk omelet atau 1 kuning telur setiap hari.

Sayur-sayuran hanya boleh direbus. Dalam jumlah yang kecil, ia dibenarkan secara beransur-ansur memperkenalkan madu, gula, gula-gula, marshmallow, dan marmalade ke dalam diet. Sekiranya rasa sakit itu semula muncul, gula-gula perlu dibatalkan.
Minum air (sekurang-kurangnya 1.5-2 liter), teh manis dengan limau, infusi rosehip ringan, jus cair.

Diet nombor 5 untuk cholecystitis kronik

Pematuhan dengan diet angka 5 dalam cholecystitis kronik membayangkan sekatan diet tertentu dan pematuhan wajib dengan peraturan sepanjang hayat. Tujuan diet ini adalah untuk melepaskan pundi hempedu dan hati, dan mengembalikan perkumuhan tulang belakang.
Jumlah kalori yang digunakan setiap hari tidak melebihi 2400-2600 Kcal. Makan 5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil.

Asas diet asas nombor 5:

1. Makanan dimasak dengan jumlah garam yang terhad, dikukus atau direbus, boleh dibakar di dalam ketuhar sehingga sedikit kerak.
2. Makanan perlu diubah, dan sepenuhnya mengisi badan dengan vitamin.
3. Untuk mengelakkan pembentukan sembelit harus menggunakan lebih banyak serat.

Dengan keterlaluan cholecystitis yang ketara, perlu menjalani diet yang ketat selama beberapa hari sebelum memperbaiki kesejahteraan.

Makanan apa yang boleh dimakan dengan penyakit kronik:

• Sayur-sayuran segar, bukan beri masam dan buah-buahan.
• Salad yang tidak berpengalaman dengan krim masam, sayuran atau minyak zaitun.
• Bijirin, bijirin berasaskan nasi, soba, oat.
• Makanan pemakanan (arnab, ayam, daging lembu).
• Ikan asal sungai (perch, crucian crucian, carp).
• Protein telur hanya tidak lebih daripada satu sehari.
• Biskut kering, keropok, keropok.

Ia dibenarkan untuk menggabungkan produk dan menyediakan makanan berkhasiat, yang akan mengisi keseluruhan senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk badan.

Senarai produk yang dilarang:

• sebarang jeruk, buah beri masam, buah-buahan;
• berlemak, salai (sosej, ikan, lemak babi);
• daging babi, kambing lemak atau daging lembu, hati (paru-paru, buah pinggang, otak);
• jeruk, jeruk, pemeliharaan;
• air yang berkilauan manis;
• alkohol, minuman alkohol yang rendah adalah sangat kontraindikasi;
• dalam kuantiti terhad untuk menggunakan jem, madu, gula;
• bukan lemak susu, krim masam, kefir, ryazhenka, hanya produk kandungan lemak rendah;
• kek krim, ais krim, pencuci mulut berkrim, coklat, apa-apa produk dengan penambahan koko;
• kopi dalam kuantiti yang terhad, lebih baik menggantikan minuman tanpa kafein;
• roti, pastri tidak boleh segar, makanan segera adalah dilarang.

Tubuh tidak boleh menerima makanan yang menjengkelkan yang tinggi karbohidrat. Untuk memprosesnya, anda memerlukan banyak hempedu, yang boleh menimbulkan komplikasi dan kekambuhan penyakit.

Menu sampel untuk hari - resipi

Walaupun banyak batasan produk yang tersedia, anda boleh memasak makanan yang lazat dan sihat. Mari lihat menu masakan yang kasar dengan resipi, untuk sepanjang hari, dari sarapan pagi hingga makan malam.

Sarapan pagi
Pagi disyorkan untuk bermula dengan serat. Masak apa-apa bubur dari oat, beras, soba tidak sukar.

Rebus 100 g air dan tuangkan segelas susu, buat api lebih tenang agar tidak lari. Tuang 100 g oatmeal dan, kacau sentiasa, bawa kesediaan. Dalam hidangan siap tambah 1 sudu besar. l gula
Sarapan bubur boleh digantikan dengan dadih keju curd. Pada 300 g keju kotej, letakkan 1 telur, 3 sudu besar. l tepung, 2 sudu besar. l gula Masak kek keju kecil, letakkan di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar selama 20-30 minit. sehingga bersedia.

Anda boleh minum makanan dengan teh lemah, segelas jus atau susu skim.
Pada snack pagi kedua, masak 100 g keju kotej rendah lemak dengan krim masam 10%, atau makan epal manis.

Makan tengah hari
Makanan untuk seseorang yang mengalami kolesitis pada waktu makan tengah hari perlu kaya dan berkhasiat. Adalah disyorkan untuk memasak sup sayuran tanpa lemak untuk kursus pertama.
Ia akan mengambil: kentang (3 pcs.), Kembang bunga (500 g), bawang (1 pc.), Wortel (1 pc.), Tomato (1 pc.). Sayur-sayuran membersihkan, basuh dan potong. Masukkan air mendidih dan masak dengan api yang rendah sehingga dimasak, kemudian 10-15 minit lagi. Buat goreng, dan gabungkan dengan sayuran. Semuanya disebat dengan pengisar.

Di kedua, anda boleh memasak bebola daging ayam dengan hiasan padi, salad sayuran yang berpengalaman dengan minyak halus. Basuhlah makan tengah hari yang hangat dengan teh, kompot buah atau jus kering.
Makanan ringan kedua semasa makan tengah hari adalah untuk minum 200 ml yogurt atau makan pisang.

Teh petang
Makanan ketiga boleh diubahsuai. Contohnya, masak epal bakar di dalam ketuhar, jus minum dari wortel atau labu.

Dari epal dengan teliti memotong teras dan letakkan kari manis di dalamnya. Letakkan di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit. pada suhu 180 darjah.

Makan malam itu
Makan malam boleh dibuat dari ikan. Sebagai contoh, ikan patties dengan bubur soba, atau ikan bersandar yang dibakar dalam kerajang dengan hidangan sampingan kentang.

Untuk memasak, membersihkan ikan dan usus, memisahkan fillet yang diisi. Rebus dikupas 3-4 pcs. kentang, bukan untuk kesediaan penuh. Sayur-sayuran untuk rasa: wortel (1 pc.), Bawang (1 pc.), Kacang Hijau (100 g), zucchini (100-200 g), pot. Lapisan pada kentang dan dadu kentang, letakkan kepingan-kepingan dari fillet ikan yang siap di atas. Tuangkan dengan minyak sayuran halus, bakar selama 10-15 minit.

Khemah kedua untuk makan malam boleh terdiri daripada teh dengan madu, atau satu pisang.

Seperti yang anda dapat lihat, pemakanan dan diet dengan kesuburan yang mengalir adalah tidak selamat, kebanyakan makanan dari diet dibenarkan, tetapi dengan beberapa sekatan.

Diet khas 5 untuk cholecystitis

Keradangan pundi hempedu, atau cholecystitis, adalah yang kedua paling umum selepas apendisitis. Ini dijelaskan oleh pengumpulan prasyarat tanpa gejala - makan berlebihan, pemakanan tidak teratur, daya tarikan dengan makanan goreng, makanan berlemak, makanan kalori tinggi. Ini membawa kepada genangan hempedu berkala. Dan jika jangkitan yang menembusi, misalnya, dari usus, memasuki hempedu bertakung, keradangan akut berkembang. Salah satu komponen utama rawatan dalam kes ini ialah pembetulan pemakanan. Ini akan membantu nombor diet khas 5 dengan cholecystitis, yang kami terangkan dalam artikel ini.

Bantuan yang diberikan oleh diet dengan cholecystitis

Serangan akut keradangan pundi hempedu sangat menyakitkan. Di samping itu, sakit disertai dengan demam, muntah dan gejala yang tidak menyenangkan. Oleh itu, perkara utama yang membantu diet adalah meringankan rasa sakit dan mengurangkan keradangan. Untuk melakukan ini, segera setelah mendiagnosis bentuk keseimbangan akut, pesakit dianjurkan untuk berpuasa selama 1-2 hari sehingga rasa sakit mereda, walaupun mereka tidak membataskan minuman - air hangat disyorkan (anda boleh minum air mineral, tetapi tanpa gas dan alkali), teh lemah dengan sedikit gula. Langkah-langkah ini akan mengurangkan sekurang-kurangnya rembesan hempedu dan mencegah genangan selanjutnya.

Pundi hempedu yang meradang telah menahan dinding, membran mukus bengkak, dan oleh itu pemakanan untuk cholecystitis, apabila manifestasi yang menyakitkan pertama reda, mengandungi sedikit garam - untuk melegakan bengkak, serta banyak protein, terutamanya asid amino haiwan dari produk tenusu dan daging tanpa lemak mengurangkan kekejangan dan membantu memulihkan sel-sel pundi hempedu yang rosak.

Apabila doktor membenarkan anda beralih kepada nutrisi penuh, sangat penting bahawa makanan ditelan pada masa yang sama, dalam bahagian kecil - maka empedu akan dihasilkan dan dimakan secara merata, tanpa stagnasi dan tanpa menimbulkan serangan keradangan baru. Makanan mesti hangat, kerana makanan atau minuman sejuk akan menyebabkan kekejangan saluran hempedu dan menyebabkan sakit baru.

Sekiranya rembesan hempedu terganggu akibat keradangan pundi hempedu, sembelit sering berkembang, jadi sebelum penormalkan, anda harus meninggalkan sayur-sayuran segar dan buah-buahan yang kaya dengan serat, tetapi memasukkan bran gandum dalam menu.

Prinsip asas diet cholecystitis

Cholecystitis adalah tidak menyenangkan bukan sahaja oleh kesakitan yang teruk, tetapi juga oleh komplikasi yang mungkin timbul dari sikap cuai terhadap rawatan. Sebagai tambahan kepada genangan hempedu, mengancam keradangan, penipisan dinding pundi hempedu dan peritonitis, kekurangan zat makanan sering menyebabkan pembentukan dan kehilangan batu. Ini adalah satu pelanggaran berbahaya terhadap patensi saluran, oleh kerana itu pankreas dan duodenum juga akan menderita. Oleh itu, prinsip utama diet untuk cholecystitis adalah kawalan pengeluaran empedu, kuantiti dan komposisi kimianya. Asas diet ini adalah angka 5, direka khusus untuk memulihkan fungsi saluran empedu. Jadual diet ini mempunyai beberapa jenis, yang membolehkan untuk mengambil kira tempoh akut penyakit dan keradangan subsahan. Prinsip asas pemakanan tidak berbeza, tanpa mengira bentuk kolesistitis:

1. Terdapat keperluan untuk kerap, pada masa yang sama, tanpa selang masa yang besar - kemudian hempedu tidak bertakung, yang bermaksud batu tidak terbentuk, keradangan tidak berlaku.
2. Diet biasa - sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian tidak lebih daripada 400 g pada satu masa.
3. Benar-benar contraindicated dalam mana-mana alkohol, kerana dengan cholecystitis, ia tidak diserap, dan ia mengancam mabuk yang teruk.
4. Dilarang goreng, pedas, hidangan yang tidak boleh dicerna yang menyebabkan rembesan hempedu yang kuat dan menyebabkan kekejangan pundi hempedu dan saluran.
5. Tidak mengesyorkan daging dan kuah cendawan, roti dan kek, minuman panas dan sejuk, makanan berlemak dan makanan tin.

Tugas diet dengan cholecystitis adalah dengan lembut merangsang rembesan hempedu, memulihkan fungsi pundi hempedu dan saluran, sambil mewujudkan keadaan jernih untuk pankreas dan usus.

Pilihan produk untuk cholecystitis akut

Dalam cholecystitis akut, diet dibahagikan kepada beberapa peringkat, kandungan dan tempoh yang bergantung kepada keadaan pesakit. Tahap pertama adalah segera setelah diagnosis cholecystitis, apabila diet minum tanpa makanan ditetapkan, untuk menghentikan serangan sakit, untuk melegakan muntah dan gejala dyspeptik lain. Dalam masa 1-2 hari, anda boleh minum kira-kira satu setengah liter sehari air atau teh. Apabila keadaan bertambah baik, langkah seterusnya adalah untuk membolehkan sesuatu untuk dimakan: ini adalah tahi lalat yang disapu dari nasi atau oat di atas air, menggosok bubur dari soba, merebus atau oat di atas air, mousse buah manis, dan menu minuman pelengkap jelly buah. Dari hari kelima selepas kemelesetan, daging stim atau rebus (daging lembu, ayam, ayam belanda) dan ikan putih rebus dimasukkan ke dalam diet. Anda boleh memanjakan diri anda dengan keseronokan keju kotej dan satu gandum. Sekiranya keadaan bertambah baik, gejala-gejala keradangan pundi hempedu merosot, kemudian di bawah pengawasan seorang doktor dari kira-kira hari ke-10 anda boleh makan lima A. Makanan ini difokuskan pada peringkat akut keradangan beberapa organ pencernaan, termasuk pundi hempedu dan saluran. Komposisinya membolehkan pergerakan perut dan usus, secara serentak merangsang pemisahan hempedu, dan memulihkan kedai glikogen di hati, tanpa itu ia tidak boleh menghasilkan hempedu secara berkesan. Menu mingguan harus termasuk protein sayuran dan haiwan, sayuran dan mentega sebagai sumber lemak, serta gula dan karbohidrat mudah dicerna dari buah-buahan yang manis.

Apabila gejala keradangan akut pundi hempedu hilang sepenuhnya (selepas kira-kira 3-4 minggu), anda boleh pergi pada diet nombor 5, yang membolehkan anda secara beransur-ansur kembali ke diet biasa.

Menu sampel untuk minggu dengan cholecystitis di peringkat pemulihan (gambar: pechencirroz.ru)

Walaupun dengan kehilangan akhir tanda-tanda cholecystitis, untuk mengelakkan gegaran, adalah perlu untuk mengekalkan rejim pemakanan fraksional yang kerap dan keengganan produk yang sukar dicerna.

Ciri-ciri diet kelima dalam cholecystitis kronik

Makanan dalam cholecystitis kronik tidak boleh berbeza dengan bentuk penyakit akut ini. Cholecystitis kronik biasanya berkembang pada latar belakang cholelithiasis, dan eksaserbasinya dikaitkan dengan halangan saluran empedu, yang lumennya disekat oleh konkrit. Hempedu tidak boleh lulus dengan bebas, ia stagnates dan menyebabkan keradangan. Oleh itu, tugas pemakanan dalam cholecystitis kronik adalah untuk meningkatkan secara maksimum rembesan hempedu, mencegah pembentukan batu, dan menyediakan keadaan jernih untuk hati, pankreas dan usus.

Kemusnahan cholecystitis kronik dihentikan dengan cara yang sama seperti dalam kes keradangan akut pundi hempedu - rejim minum untuk hari-hari pertama sehingga rasa sakit reda, dan kemudian secara beransur-ansur memperkenalkan daging rebus rebus, bijirin dan sayur-sayuran rebus dalam 10 hari.

Sekiranya pesakit berasa lebih baik, dan fenomena kesakitan dan kemurungan telah reda, pesakit segera dipindahkan ke jadual 5, dia tidak memerlukan 5 bentuk diet A sebagai langkah pertengahan. Diet kelima dirancang untuk merangsang rembesan secara semula jadi, mengawal pergerakan usus dan tidak membenarkan kolesterol berlarutan dalam tubuh, meningkatkan risiko pembentukan batu. Ini adalah diet yang kaya - kira-kira 3800 g pelbagai makanan dengan nilai tenaga kira-kira 3000 kcal boleh dimakan setiap hari. Sekatan berkaitan dengan garam (sehingga 10 g) dan cecair percuma (sehingga 2 l), sup daging, makanan goreng, makanan dalam tin dan produk daging asap dilarang sama sekali, seperti mana-mana produk yang dapat meningkatkan rembesan hempedu dan menyebabkan keradangan keradangan.

Dalam cholecystitis kronik, diet No. 5 perlu dipatuhi sepanjang hayat anda, tanpa mengira masa remisi, untuk mengelakkan pengulangan keterpurukan dan perkembangan komplikasi.

Secara ringkas mengenai perkara utama. Kenapa keradangan pundi hempedu berkembang, apa makanan dan minuman harus dimasukkan dalam diet untuk cholecystitis akut dan kronik - lihat cadangan ahli gastroenterologi dalam video di bawah.

Makanan untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan dinding pundi hempedu yang berlaku di kalangan semua golongan umur. Salah satu aspek utama rawatan penyakit ialah pemakanan perubatan. Diet untuk cholecystitis melibatkan penggunaan hidangan yang menyumbang kepada pencairan dan pengaliran cecair pencernaan yang disekat oleh hati. Diet menghapuskan gejala-gejala keradangan, mengurangkan risiko komplikasi dan masalah.

Ciri-ciri terapi diet

Dalam cholecystitis gejala, terapi diet adalah komponen terapi penting. Ia ditetapkan untuk bentuk penyakit akut, keterpurukan akut cholecystitis kronik, cholangitis.

Diet utama untuk orang yang mengalami cholecystitis ialah jadual nombor 5 dan jenisnya. Diet untuk keradangan dipilih secara individu bergantung pada tahap perkembangan patologi dan ciri-ciri kursusnya.

Terapi diet menghapuskan apa-apa kerengsaan, kerana makanan harus dikukus, dan sebelum makan makanan mesti disapu atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak tidak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak sayuran, yang mempunyai kesan koleretik yang kuat, mesti juga ditinggalkan, jika kekejangan hati mungkin muncul.

Diet semasa ketakutan

Cholecystitis akut boleh berkembang sebagai penyakit bebas atau serangan kronik. Gejala ciri adalah sakit di hipokondrium yang betul. Sering kali, sakit di bahagian bahu, bahu dan leher. Dalam kes ini, rasa atau kepahitan logam mungkin muncul di dalam mulut. Pesakit juga mengalami loya, muntah, belching, cirit-birit dan suhu badan tinggi, menguning mukosa kulit dan mata.

Di hadapan tanda-tanda awal keseimbangan akut, anda perlu berunding dengan doktor, sebagai rawatan diri dalam kes seperti ini tidak boleh diterima. Secara umum, pesakit dengan patologi ini, terutama mereka yang teruk, dimasukkan ke hospital. Mereka ditetapkan pelbagai langkah, beberapa ubat yang melegakan kesakitan dan menghilangkan proses keradangan, diet khusus.

Diet semasa pemutihan penyakit melibatkan penolakan lengkap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada masa ini, hanya minuman panas yang dibenarkan - sup dogrose, dicairkan dengan air, jus bukan berasid, teh dan herba yang lemah. Jumlah cecair harian yang digunakan hendaklah sekurang-kurangnya 2 liter.

Pada 3-4 hari rawatan, pesakit dibenarkan masuk ke dalam makanan separuh cecair terurai direbus dalam air, sup sayur-sayuran ringan dan jeli. Dalam sesetengah kes, susu boleh ditambah kepada bijirin. Semua produk mesti direbus dengan baik dan kemudian diracun. Makan dengan cholecystitis adalah wajar di bahagian kecil sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Secara beransur-ansur, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambah kepada diet.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Bagi pesakit yang mengalami kolesistitis kronik, adalah penting untuk mencegah keterukan patologi. Terapi diet membolehkan anda memulihkan fungsi pundi hempedu, menormalkan rembesan hempedu, meningkatkan metabolisme, mengurangkan beban pada hati, perut dan usus. Untuk memastikan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

1. Setiap hari harus sekurang-kurangnya 5 kali makan, tetapi porsi harus dibuat kecil untuk mengurangkan beban pada pundi hempedu dan usus.
2. Pada satu hari, seseorang yang mempunyai cholecystitis harus makan tidak lebih daripada 3.5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cecair).
3. Pesakit harus mempunyai 3 makanan utama dan 2 makanan perantaraan setiap hari (ini adalah makanan ringan, di mana anda boleh makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
4. Perlu bukan hanya untuk mengingati keseluruhan senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga dapat menyediakannya dengan betul. Makanan boleh dimakan secara eksklusif dan direbus. Sesetengah orang (untuk tempoh remisi yang berlangsung lebih dari 1 tahun) boleh memakan sayur-sayuran dan daging panggang dengan ikan, tetapi semasa memasak dengan cara ini dilarang menambah lemak dan minyak tambahan kepada makanan.
5. Minyak sayur mempunyai kesan choleretic, jadi ia boleh digunakan dalam salad, tetapi ia dilarang keras untuk digunakan selepas rawatan haba.
6. Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.
7. Sayur-sayuran perlu dalam diet pada setiap makanan ringan - mereka boleh mentah, direbus atau direbus. Pakar mengesyorkan makan alpukat setiap hari.
8. Dalam daging dan ikan mengandungi ekstrak yang mengganggu pundi hempedu. Oleh kerana ciri ini, mereka perlu dimasak dengan mendidih atau mengukus. Ia tidak disyorkan untuk mempunyai sup dalam beberapa minggu pertama pengampunan yang berterusan, dan ayam perlu dibersihkan dari kulit.

Pemakanan selepas pembedahan

Untuk cholecystitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi ditunjukkan. Selepas pembedahan, anda tidak boleh makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan kelaparan, dibenarkan makan bubur, sup sayur atau minuman jeli. Selepas 5 hari, anda boleh menambah bubur sayur, keju kotej, hidangan daging dan ikan ke menu.

Dalam 3 bulan pertama, doktor anda akan menetapkan nombor jadual 5. Pematuhan ketat dengan peraturan pemakanan dan nutrisi pecahan adalah penting untuk memulihkan kerja saluran pencernaan. Selepas tempoh ini, doktor akan menentukan sama ada kelonggaran mungkin, tetapi pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya.

Minuman beralkohol dilarang sama sekali dalam 2 tahun pertama selepas pembedahan. Di masa depan, sekatan boleh dilonggarkan: dalam beberapa kes, penggunaan wain merah dan bir bukan alkohol dibenarkan. Tubuh banyak pesakit yang telah menjalani pembedahan, tidak bertolak ansur dengan alkohol.

Senarai produk yang dibenarkan

Bentuk kronik penyakit ini mungkin disertai oleh masalah pernafasan ulser gastrik, jika anda makan banyak buah mentah, sayuran dan roti rai. Makanan terutamanya dikukus, anda boleh memakannya. Pemakanan yang betul untuk cholecystitis termasuk hidangan dan makanan berikut:

1. Roti gandum, dalam beberapa kes, adalah dibenarkan menggunakan rai. Ia dibenarkan untuk makan hanya roti basi untuk mengelakkan usus bengkak. Angka ini diperluaskan dengan produk tanpa lemak dengan daging atau kurma, biskut.
2. Kashi. Rice, semolina, millet dan oat dibenarkan untuk dimakan. Puding boleh dibuat dari mereka atau buah-buahan manis boleh ditambah ke bubur.
3. Pasta. Mereka boleh dimasak atau direbus, tetapi tidak digoreng. Ramai orang mula-mula mendidih mereka, dan kemudian, jika perlu, panaskan mereka dalam periuk, untuk pesakit yang mengalami cholecystitis, pemanasan sedemikian adalah kontraindikasi.
4. Sup Mereka disediakan secara eksklusif pada sup sayur-sayuran, mereka mungkin mengandungi pasta, bijirin atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit itu digunakan jenis tenusu dengan bijirin. Juga dibenarkan sup dan bit.
5. Telur dan telur hancur.
6. Sayur krim, buah dan sos susu. Sekiranya preskripsi mereka mempunyai tepung, maka dalam proses memasak tidak boleh digoreng.
7. Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (contohnya, arnab atau daging lembu) mempunyai kesan positif, terutamanya daging ayam. Di samping itu, adalah wajar untuk memasuki menu ikan, laut yang terbaik. Daging dan ikan perlu dibakar atau direbus. Adalah disyorkan untuk memasak makanan secara keseluruhan, tetapi bakso atau bebola daging yang mengukus dibenarkan.
8. Produk tenusu. Ia dibenarkan untuk menggunakan jenis keju yang tidak akut, kefir, yogurt, susu kering dan pekat dengan cholecystitis. Untuk pelbagai, anda boleh memasak ladu, souffles atau puding.
9. Sosej. Anda boleh makan doktor sosej dan ham. Sebelum membeli, anda perlu melihat komposisi produk dan mengelakkan sosej, yang mengandungi sejumlah besar bahan kimia tambahan.
10. Minuman. Hijau, tidak kuat jenis teh hitam (anda boleh menambah limau), pinggul sup, minuman buah-buahan dan jus tanpa gula, jeli.
11. Benih. Labu, biji rami dan bunga matahari.
12. Sayuran. Timun, kentang, kubis dan kembang kol, tomato, zucchini, bit, wortel. Bawang boleh ditambah kepada makanan, hanya sebelum ia mesti direbus. Salad sayuran berpakaian krim masam atau minyak sayuran.
13. Dill dan pasli.
14. Gula-gula Ini termasuk madu, jem, marshmallow, jeli dan marshmallow.
15. Buah-buahan dan buah beri. Currants, plum, epal, delima, strawberi, pisang (tidak lebih daripada 1 keping sehari).

Produk Terlarang

Jadual 5 dalam cholecystitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan harian yang menimbulkan kerengsaan membran mukus, meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Pesakit yang keradangan dinding perut harus meninggalkan produk berikut:

1. Minuman alkohol. Alkohol membawa kepada pembentukan batu dan menyumbang kepada gerakan mereka dalam pundi hempedu. Oleh kerana itu, alkohol hanya boleh diminum sekali setiap 2-3 bulan dan dalam dos minimum. Sesetengah doktor mengesyorkan minum segelas wain putih kering setiap hari.
2. Beberapa jenis sayuran. Sekiranya pesakit mempunyai kerongkitis pada pundi hempedu, dia dilarang untuk makan sayur-sayuran tin dan jeruk, bawang hijau, lobak merah, coklat, bawang putih dan bawang putih. Senarai ini boleh ditambah dengan rempah seperti mustard, lada hitam. Di samping itu, seseorang tidak boleh makan cendawan dan kacang.
3. Lemak lemak, lemak, lemak.
4. Kekacang (kacang ayam, kacang soya, asparagus).
5. Buah-buahan dan buah-buahan yang asid (contohnya, cranberry).
6. Minuman berkarbonat dan jus perindustrian.
7. Kacang dari ikan dan daging.
8. Baking, kuih-muih, produk yang terdapat dalam komposisi koko. Dengan kegunaan gula yang kerap melanggar sifat rheologi hempedu. Dos harian gula yang dibenarkan ialah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan perlu sederhana (tidak kurang daripada 15 ° C dan tidak lebih daripada 62 ° C), makanan yang terlalu panas atau sejuk boleh mencetuskan serangan.

Contoh menu mingguan untuk cholecystitis:

1 sarapan pagi - semolina dengan sosej, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snek - epal dengan 100 g keju kotej rendah lemak.
Makan tengahari - fillet ayam rebus dengan gandum, timun dan salad tomato, compote.
Snek - keropok manis, mencium dari buah-buahan kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan pagi - 200 g ladu lazat, sup madu.
Snek - pisang untuk mengisar pada parutan halus dan tuangkan 1 sudu teh. madu
Makan tengahari - bubur nasi dengan epal, dikukus, kompot atau teh hijau.
Snek - apel dan jeli yang dibakar.
Makan malam - salad kubis, telur hancur dari 1 telur.

1 sarapan pagi - keseronokan cottage cheese dengan tambahan 100 g buah beri, teh hitam dengan susu.
Snek - segenggam buah kering.
Makan tengah hari - ayam bakar dengan sayur-sayuran dan kompos.
Selamat, - salad dari kubis dan timun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan pagi - bubur susu dengan satu sudu teh madu, teh hijau.
Snek - sepotong roti rai, teh hitam dengan 1 sudu teh. gula
Makan tengahari - kentang lecek, daging babi rebus rendah lemak, 3 tomato, ditenggelamkan dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan pasli.
Waktu teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - lada bakar, pinggul sup.

1 sarapan pagi - bubur susu, 80 g sosej doktor, teh lemah.
Snek - 200 g labu yang dibakar, rosehip merebus.
Makan tengah hari - 250 g daging ayam, daging stroganoff (100 g), roti rai.
Masa teh - 3 keping keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayuran dan sekeping roti.

1 sarapan pagi - 300 g keju kotej, 4 pengering, teh hijau.

Snek - wortel cincang (200 g), merebus rosehip.

Makan tengahari - sup dengan ikan tanpa lemak, sayur-sayuran rebus (150 g), kompos.

Snek - beberapa keping keju (80 g), tomato dengan dill dan pasli.

Makan malam - zucchini rebus (250 g), pinggul sup.

1 sarapan pagi - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snek - 100 g buah kering, teh manis.

Makan tengahari - tepung kukus (200 g), timun, kubis dan salad pasli (30 g).

Snek - sepotong roti rai, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resipi hidangan

Puree sup sayur-sayuran. Untuk menyediakan sup, anda perlu mengambil zucchini, terung, wortel, bawang, lada manis (2 pcs. Masing-masing), kentang (5 pcs.), 2 sudu besar. l minyak zaitun, sayur-sayuran. Pertama anda perlu menyediakan lada: ia mesti dicelup dalam air mendidih, dan kemudian sejuk dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kiub. Rebus 3 liter cecair, letakkan kentang dalam periuk dan tambah garam.

Selepas 10-15 minit, anda perlu menambah semua bahan yang lain, kecuali zucchini (mereka ditambah 5 minit sebelum akhir memasak). Jisim yang terhasil mesti disejukkan, digiling dalam pengisar dan menambah ramuan dan minyak zaitun.

Lada yang disumbat. Untuk membuat hidangan ini, anda perlu mengambil 6 paprika, 0.5 kg fillet ayam, 3 sudu besar. l nasi, wortel dan bawang (2 keping setiap), segelas jus tomato, 2 ulas bawang putih, paprika dan daun bay. Lada perlu dibersihkan dan ditikam dengan garpu. Kemudian anda perlu mencampur nasi yang direbus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, masak dalam kuali untuk keadaan lembut dan tambah jus tomato. Pemadat siap perlu mengisi lada, letakkan di atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit.

Epal yang dipanggang. Untuk penyediaan itu perlu 4 epal besar, 1 telur, 100 g keju kotej, 2 sudu besar. l gula dan kayu manis. Epal perlu memotong pertengahan. Pukul kuning dengan kayu manis dan gula, campurkan massa ini dengan keju kotej dalam pengisar. Kemudian anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam lembaran penaik, letakkan epal yang disumbat dan panggang 180 ° C selama 15 minit.

Sup cumi. Bahan-bahan: 100 g kubis, timun (250 g), cumi-cumi, sayur-sayuran, 800 ml sup sayur dan garam. Cumi-cumi perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur kecil. Rebus sup dan tambah kubis, kemudian masak selama 6 minit. Masukkan cumi dan timun ke sup, tambah garam dan rebus selama 4 minit. Sup siap untuk taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sekeping mentega. Mula-mula anda perlu mendidih fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam pengisar, tambah kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam pemadat, semua ramuan mesti dicampur dengan teliti. Protein perlu disebat dan ditambah ke seluruh produk. Letakkan cincang dalam kuali dan bakar pada 180 ° C. Ia dibenarkan untuk membakar soufflé dalam tin dan stim khas.

Kelebihan dan kekurangan

Manfaat terapi diet untuk cholecystitis termasuk berikut:

1. Menu adalah seimbang secara fisiologi.
2. Mudah disekat oleh pesakit.
3. Ia membolehkan anda memperbaiki keadaan umum seseorang dan menghalang pemancaran penyakit.
4. Menormalkan tahap kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi pundi hempedu.

1. Anda perlu mempunyai kemahiran dan masa lapang untuk memasak.
2. Diet jangka panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Selepas operasi mengeluarkan pundi hempedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet biasa yang pernah saya alami sebelum ini. Doktor menetapkan nombor diet 5. Bagi saya, ia tidak mengatakan apa-apa, kerana diet ini ditetapkan untuk banyak penyakit saluran gastrousus. Kerana diet mempunyai banyak perkara untuk menyerah.

Daripada apa yang anda boleh - ia adalah roti rai atau roti dengan bran, susu dan produk tenusu, daging tanpa lemak dan beberapa lagi produk. Sekiranya dikehendaki, menu boleh agak berbeza, kerana set produk yang dibenarkan adalah besar, anda boleh memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayur mentah - timun, radishes dan tomato yang sama. Anda tidak boleh makan tomato rebus - apa jenis pes tomato, kentang tumbuk, ketchup.

Evgenia, 34, Moscow: Saya didiagnosis dengan cholecystitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian terapi rawatan dan terapi diet. Doktor menetapkan diet sedemikian: Pada mulanya, semua produk telah direbus atau dimasak menggunakan dandang berganda, dan kemudian disapu. Stews tidak boleh apabila kecemasan, dan bakar juga tidak boleh. Semua hanya mendidih.

Dikecualikan daripada diet semua lemak, asap, makanan dalam tin, bahkan telur dan susu tidak boleh, dan lain-lain. Anda hanya boleh ayam rebus dan kemudian disapu atau dalam bentuk mangkuk stim tanpa minyak, dan lain-lain., bijirin, juga, menggosok atau menatal.

Anda boleh mentega sedikit, kerana terdapat vitamin A, minyak sayuran. Segala-galanya hendaklah hangat, tidak panas dan tidak sejuk. Doktor memberi amaran kepada saya bahawa ini penting kerana sejuk boleh mencetuskan serangan. Selepas penambahbaikan, mereka membenarkan kami makan makanan yang dibakar dan dibakar secara beransur-ansur, dan selepas kira-kira sebulan, saya berhenti membersihkan segala-galanya dan saya mula menambah buah segar, sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat diet berguna untuk memperbaiki komposisi hempedu dan mengurangkan keupayaan pembentukan batu. Ia didapati dalam bijirin, kelp, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli pemakanan, Vladivostok: Saya menetapkan bilangan 5 untuk hampir semua pesakit yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, kerana diet diet ini melibatkan mengurangkan jumlah lemak, mengurangkan pengambilan garam, mengehadkan atau menghapuskan kuning telur dan produk dengan purin. Diet yang seimbang, dan pelbagai makanan yang dibenarkan membolehkan orang tidak merasa terkejut. Sekatan makanan kecil tidak menjejaskan keadaan pesakit saya, dan larangan makanan berlemak, goreng dan asap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk cholecystitis ialah daging tanpa lemak (pilihannya adalah besar: daging lembu, daging sapi muda, ayam, dan daging babi yang tidak bersandar). Saya mengesyorkan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih daripada 3 kali seminggu. Senarai sayur-sayuran yang dibenarkan adalah luas (ia termasuk hampir semua sayur-sayuran). Ia perlu dijelaskan bahawa buah dan beri boleh dimakan dalam apa jua bentuk.

Bagi pesakit kronik kritis, saya mencadangkan pengenalan produk dalam diet yang meningkatkan aliran hempedu. Ini termasuk bran, beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangkan paras kolesterol darah, minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pesakit saya sering bertanya mengenai puasa untuk cholecystitis. Saya selalu menjawab mereka bahawa puasa jangka pendek ditetapkan hanya sekiranya terdapat eksaserbasi akut dan teruk jenis penyakit kronik, selepas pembedahan. Tetapi pada masa yang sama, puasa dikontraindikasikan untuk pesakit dengan penyakit batu empedu, kerana ia menyebabkan genangan hempedu dan menyumbang kepada pembentukan batu.