Diet 5 untuk pankreatitis diperlukan untuk mengurangkan pengeluaran pankreas cecair yang boleh mencerna tisu organ dan menyebabkan kesan tidak dapat dipulihkan. Jadual No. 5 ditetapkan oleh indeks "P" dan ditugaskan dalam dua varian untuk membolehkan tubuh semasa pankreatitis akut untuk mengatasi proses keradangan dan memulihkan fungsi organ yang terjejas.

Pemakanan dalam tempoh akut adalah berbeza daripada diet yang ditetapkan untuk pemulihan fungsi kelenjar. Pada hari pertama pankreatitis, anda perlu kelaparan, dan kemudian mula makan dengan makanan ringan. Penggunaan produk yang disyorkan untuk pankreatitis kronik mengurangkan bilangan enzim yang disintesis dan mengurangkan keradangan organ.

Pada hari pertama pankreatitis, anda perlu kelaparan, dan kemudian mula makan dengan makanan ringan.

Diet 5 untuk pankreatitis

Diet ini sesuai untuk penyakit sistem pencernaan. Jadual 5 memperkayakan badan dengan vitamin dan zat lipotropik. Doktor, bergantung kepada kaedah rawatan, mencadangkan jadual:

Untuk rawatan pankreatitis konservatif memerlukan nombor 5P diet. Dengan pemeliharaannya adalah perlu untuk mengurangkan dalam produk yang mengandung lemak yang memerlukan banyak jus pencernaan, yang, dengan kelenjar yang meradang, menyebabkan tisu nekrosis. Kerosakan digunakan oleh lemak refraktori.

Penggunaan produk bermula dengan jumlah minimum dan secara beransur-ansur meningkatkan bahagian.

Larangan ini berlaku untuk karbohidrat kompleks, untuk penghadaman yang memerlukan masa yang lama. Produk yang mengandungi gula, sebatian eter, ekstrak, dan serat kasar dikeluarkan dari diet.

Penggunaan produk bermula dengan jumlah minimum dan secara beransur-ansur meningkatkan bahagian. Ini membolehkan anda berasa selesa selepas makan dengan pankreatitis.

Produk untuk orang yang mengalami radang pankreas dikukus, direbus, dibakar di dalam ketuhar, dihancurkan sebelum digunakan dengan pengisar atau disapu melalui penapis. Makan makanan yang dimasak dalam bentuk haba.

Makanan yang dicincang dapat mengurangkan beban pada sistem pencernaan.

Idea komposisi kimia dan nilai tenaga

Pakar pemakanan percaya bahawa diet harian pesakit yang mengidap pancreatitis harus mematuhi komposisi kimia berikut:

• nilai tenaga makanan dimakan - 2600 kcal;
• karbohidrat - 350 g;
• gula - tidak lebih daripada 40 g;
• protein - tidak lebih daripada 120 g, 60% daripadanya berasal dari haiwan;
• lemak - kira-kira 80 g, 20% adalah minyak sayuran;
• garam - tidak lebih daripada 10 g;
• jumlah cecair bebas adalah 1.5 liter.

Di dalam diet harian pesakit harus tidak lebih daripada 10 g garam.

Nilai tenaga dan komposisi kimia makanan semasa diet dengan pancreatitis direka untuk orang dewasa yang tidak mempunyai tenaga fizikal yang hebat.

Petunjuk

Varieti diet No. 5 direka untuk merawat gejala-gejala yang diperhatikan dalam dyskinesia empedu, sesetengah penyakit hati, hepatitis kronik, sirosis hati tanpa kegagalan buah pinggang dan pankreatitis, yang merupakan komplikasi penyakit ini.

Jadual rawatan No. 5P direka untuk menghapuskan faktor-faktor yang menimbulkan tanda-tanda pankreatitis, dan mempercepatkan proses pemulihan.

Diet untuk merawat pankreas adalah sesuai untuk orang yang mengalami kesakitan epigastrik selepas makan. Gejala ini mengiringi semua penyakit saluran gastrousus. Pemakanan diet mempunyai kesan yang baik ke atas badan dalam pankreatitis kronik, kolitis dan kecenderungan untuk sembelit.

Apakah diet yang harus diikuti untuk kesakitan di pankreas? Baca lebih lanjut mengenai perkara ini di sini.

Pada hari anda boleh minum 1.5 liter air.

Kebaikan dan keburukan

Rawatan simptom pankreatitis dengan diet mempunyai kesan positif terhadap kesihatan keseluruhan. Pemakanan sedemikian tidak mempunyai contraindications, ianya seimbang, ia menjadikan anda hanya menggunakan makanan yang sihat, yang membolehkan anda mengekalkan berat badan pada tahap yang sama. Sesuai untuk kedua-dua lelaki dan wanita dengan gejala pankreatitis.

Doktor mencadangkan masalah penghadaman hilang apabila mungkin untuk membuang stasis empedu. Yang terbentuk disebabkan oleh selang waktu yang besar antara makanan, dan ini menyebabkan dyskinesia. Jenis diet ini membolehkan anda makan pecahan, dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, menyediakan aliran darah biasa.

Diet membolehkan anda makan pecahan, dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, menyediakan aliran darah biasa.

Senarai produk dan hidangan yang tidak termasuk

Jadual makanan yang diharamkan untuk pankreatitis mengesyorkan membuang makanan berlemak, bijirin yang mengekalkan cengkerang bijian kasar, yang memerlukan banyak enzim untuk dicerna. Apabila memburukkan lagi penyakit dalam senarai makanan yang dilarang termasuk:

• roti segar dan pastri;
• pai goreng dan tortilla;
• babi;
• kambing;
• itik;
• angsa;
• sosej;
• hati;
• buah pinggang;
• otak;
• ikan berlemak dalam apa jua bentuk;
• tepu tepu;
• sup yang kompleks.

Alkohol, kopi, koko, teh yang kuat, kvass, perairan berkilauan yang manis, jus anggur, yang menyebabkan penapaian kerana sejumlah besar glukosa, harus dikecualikan daripada minuman semasa diperpanjangan pankreatitis.

Sayuran mentah yang mengandungi serat kasar (kubis) atau bahan toksik (terung), harus dikeluarkan dari diet sebelum permulaan remedi.

Sayuran yang mengandungi bahan yang merangsang rembesan jus gastrik tidak disyorkan untuk penyakit saluran gastrousus. Ini termasuk:

Minuman beralkohol untuk pankreatitis harus dihapuskan sepenuhnya.

Kekacang dan cendawan, ciri yang penghadaman jangka panjang, tidak boleh digunakan sehingga pancreatitis berada dalam pengampunan yang stabil.

Rempah-rempah yang merangsang penghasilan enzim secara dramatik boleh memburukkan lagi keadaan seseorang yang baru-baru ini mengalami peningkatan pankreatitis. Di bawah larangan itu, lada hitam dan merah, sos tomato pedas, ketumbar, lobak, cuka.

Pada permen pada masa kepahitan pankreatitis sehingga pemulihan penuh harus meninggalkan coklat, ais krim dan jem. Manfaat kesihatan dalam rawatan pankreatitis tidak akan berasal dari buah mentah dan buah beri.

Rempah-rempah yang merangsang penghasilan enzim secara dramatik boleh memburukkan lagi keadaan seseorang yang baru-baru ini mengalami peningkatan pankreatitis.

Resipi

Untuk diet nombor 5, sup pureed adalah disyorkan. Untuk penyediaan mereka, ambil 1 liter air, 2 kentang, 1 lobak merah besar, 1 bawang, sel bawang sadis, 1/2 zucchini muda atau labu, kembang kol, brokoli. Semua dipotong ke dalam keping dan masak sehingga dimasak sepenuhnya. Kemudian tuangkan jisim ke dalam pengisar, tambah 100 g susu skim dan pasangkan campuran sayur-sayuran menjadi kentang tumbuk. Daun seledri atau daun pasli diletakkan di atas hidangan.

Juga membantu untuk pulih dari serangan akut pankreatitis telus dalam sup sekunder. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sekeping daging rebus tanpa lemak dimasukkan ke dalam kuali dengan air bersih. Bawa mendidih, tambah kentang, wortel, bawang. Selepas memasak, tambah sedikit nasi atau bihun kepada sup, masak lagi 5 minit dan matikan haba, meninggalkan periuk di atas dapur.

Mudah memasak sup sayur-sayuran, anda boleh menggunakan pengisar biasa.

Untuk penyediaan casseroles hanya menggunakan produk yang sah, jika kesakitan selepas makan masih ada. Selepas pemulihan, semua sayur-sayuran boleh digunakan. Kaserol sayur boleh terbelah, jadi ia perlu menambah 1/5 dari jumlah massa keropok tanah, masukkan putih telur. Semua bahan perlu dicampur dengan baik, dimasukkan ke dalam bentuk dan dibakar di dalam ketuhar.

Apakah diet 5A dan ciri-cirinya

Makanan sedemikian mengehadkan penggunaan lemak, produk yang mengandungi serat kasar, kolesterol, asid oksalik. Menurut keperluan untuk komposisi kimia dan kandungan kalori makanan, jadual ini sama dengan 5P, tetapi lebih banyak gula dapat ditambahkan pada diet. Untuk makan malam, kami cadangkan hanya segelas 1% kefir.

Apabila diet 5A untuk makan malam, hanya segelas 1% kefir yang disyorkan.

Jadual ini ditetapkan apabila pankreatitis utama disebabkan oleh hepatitis akut atau kolesteritis. Penyakit hati dan saluran empedu sering menyebabkan proses keradangan dalam pankreas. Anda memerlukan kuasa khas untuk menghentikan perkembangan patologi.

Dengan diet ini, fungsi hati dan saluran empedu dipulihkan.

Ia menyumbang kepada rembesan hempedu, yang menjejaskan keseluruhan sistem pencernaan dan menghilangkan gejala pankreatitis.

Diet 5P dengan pankreatitis

Jenis diet ini termasuk makanan yang membolehkan anda mengimbangi pemakanan dan mendapatkan nutrien yang mencukupi untuk sistem endokrin.

Pada permulaan rawatan pankreatitis akut, apabila ada sindrom kesakitan yang kuat dan muntah, makanan tidak diperlukan.

Pada permulaan rawatan pankreatitis akut, apabila ada sindrom kesakitan yang kuat dan muntah, makanan tidak diperlukan. Seseorang pada masa ini dengan mudah enggan makan dan minum air. Apabila keadaan normal, pada hari pertama, sup cahaya, susu tanpa lemak tidak termasuk dalam diet.

Secara beransur-ansur makanan disuntik yang rendah lemak. Anda boleh makan keju sehingga 30% lemak, krim masam 10% lemak, minum 1% kefir dan susu 2.5%. Dengan permulaan remisi, mentega disuntik ke dalam diet sehingga 30 g.

Untuk menyelesaikan masalah pengambilan lemak, yang penting dalam kuantiti yang kecil, adalah disyorkan untuk menggunakan minyak yang ditekan sejuk, menambah 1 sudu besar. l dalam sup atau porridges 1 kali sehari.

Untuk menyelesaikan masalah pengambilan lemak, yang penting dalam kuantiti yang kecil, adalah disyorkan untuk menggunakan minyak yang ditekan sejuk, menambah 1 sudu besar. l dalam sup atau porridges 1 kali sehari.

Keperluan untuk stim atau di dalam air membolehkan anda untuk mencegah pengambilan lemak yang berlebihan, menyebabkan pankreatitis.

Pilihan pertama

Ini jenis diet yang diperlukan untuk memperbaiki keadaan pesakit dengan pankreatitis akut. Ia bermula dari 2-4 hari dari awal tempoh akut untuk membuat peralihan selepas mogok makan kepada diet biasa.

Diet menyediakan rehat maksimum kepada organ radang.

Pilihan kedua

Diet ini dimulakan pada tempoh ketika pemisahan itu dihentikan, dan berterusan semasa pengampunan. Produk diperkenalkan secara beransur-ansur, memerhatikan tindak balas badan. Adalah penting bagi pesakit untuk membawa fungsi organ pencernaan kembali normal, supaya enzim yang dihasilkan oleh pankreas untuk mencerna makanan adalah mencukupi dan adalah mungkin untuk menolak tablet yang mengandungi pancreatin.

Untuk penyediaan makanan pemakanan, anda boleh menggunakan daging lembu.

Menu diet 5P selama seminggu

Membuat menu diet untuk minggu ini, pilih buah, panas yang dirawat. Mereka membuat omelet stim dari putih telur, memasak bijirin dalam susu, menggunakan daging arnab atau daging lembu untuk membuat bebola daging, gulung kubis, ravioli, bakso.

Untuk hidangan sampingan dalam rawatan pankreatitis akut, pilih sayur-sayuran yang direbus dan dibumbui dalam pengisar. Untuk kentang yang sesuai ini, yang boleh dibakar di dalam ketuhar dengan kulit atau dibersihkan di dalam air. Untuk pelbagai hidangan yang disediakan wortel. Ia boleh dimasak, dan kemudian dibakar dalam ketuhar dengan serbuk roti dalam bentuk potong.

Untuk pelbagai hidangan yang disediakan wortel. Ia boleh dimasak, dan kemudian dibakar dalam ketuhar dengan serbuk roti dalam bentuk potong.

Dari minuman memilih lobak merah yang sangat dicairkan atau jus epal, rebus buah rebus dari beri dan daun currant, echinacea, pudina, minum teh yang lemah. Mod ini membolehkan anda mengurangkan pengeluaran enzim dan memudahkan proses penghadaman.

Jika doktor mencadangkan pinggul sup, minuman ini mengambil 1 sudu besar. l 3 kali sehari dengan makan. Orang yang mengambilnya dengan pancreatitis dalam dos yang besar boleh mendapat cholelithiasis yang teruk, kerana ekstrak rosehip mempunyai kesan koleretik yang kuat.

Satu menu teladan membolehkan anda mendapat idea tentang apa yang mereka makan semasa pankreatitis akut ketika menggunakan 2 pilihan diet.

Pesakit pada peringkat pankreatitis yang berlainan dibenarkan meminum pinggul sup.

Isnin

• Untuk sarapan, anda boleh makan bubur nasi susu, 120 gram keju kotej buatan sendiri dan minum teh tanpa gula.
• Pada sarapan pagi kedua, gunakan kompos dengan rusuk yang dimasak di rumah.
• Untuk makan malam, sup sayur-sayuran dimasak, bakso stim, pasta rebus.
• Pada makanan ringan itu adalah strawberi jeli atau puree buah.
• Makan malam harus ringan. Kentang tumbuk yang sesuai, ikan rebus, teh.

Pada makanan ringan itu jeli strawberi yang sesuai.

Selasa

• Lobak mashed dan epal dengan madu, bubur soba.
• Gula kering dan 1% kefir (250 ml).
• Sup sayuran tulen, kubis rebus dengan dada ayam rebus tanpa kulit, compote.
• Epal yang dipanggang - 120 g
• Keju casserole rendah lemak. Dari minuman - teh.

Epal untuk pankreatitis boleh dimasak dalam bentuk bakar dan menambah kayu manis.

Rabu

• Bubur semolina cair, teh, sekeping roti kering, marmalade.
• Lobak mashed dan yogurt.
• Sup cahaya pada sup ayam sekunder dengan pasta. Dari minuman - compote.
• Keju rendah lemak dengan krim masam.
• Labu dibakar, air mineral tanpa gas, marshmallow.

Dalam menu, anda boleh menambah keju kotej rendah lemak dengan krim masam.

Khamis

• Susu nasi susu, teh dengan 1 sudu teh. madu Untuk pencuci mulut - epal bakar.
• Salad sayuran, berpakaian krim masam.
• Sup berlemak oat, kukus daging lembu, roti pastri semalam.
• Bebola daging dari ikan atau daging.
• Ikan, dikukus dengan sayur-sayuran.

Ikan dengan sayur-sayuran dalam diet boleh dikukus.

Jumaat

• Bubur buckwheat dengan susu, biskut.
• Berry jeli, rusk.
• Sup telus dengan nasi, direbus bihun dengan daging lembu. Dari minuman - compote.
• Uap omelet dengan salad sayur-sayuran.
• Kaserol sayur dengan pot.

Roti dalam rawatan pankreatitis boleh digantikan dengan serbuk roti.

Sabtu

• Rebus masak dengan 5 gram mentega, sepotong roti.
• Telur kukus kukus
• Sup kentang mashed, pilaf.
• Cottage keju kaserol.
• Dada ayam rebus. Minum teh.

Payudara rebus juga boleh dimasukkan ke dalam menu diet nombor 5.

Diet nombor 5 dengan pankreatitis

Gejala pankreatitis kronik dan rawatan diet

Pancreatitis - penyakit di mana terdapat pelanggaran fungsi pankreas. Organ ini bertanggungjawab untuk pengeluaran enzim pencernaan yang menggalakkan pecahan makanan.
Penyakit ini berlaku dalam dua bentuk - akut dan kronik. Kejadian yang paling sering adalah hasil rawatan yang tidak wajar pankreatitis akut. Apabila penyakit itu menjadi kronik, orang itu perlu sentiasa memantau apa yang dia ada. Lagipun, apa-apa faktor yang menjengkelkan (dalam kes ini, makanan) boleh membawa kepada kemurungan dan kemerosotan mendadak dalam kesihatan.

Diet 5 jadual menu untuk pankreatitis

Diet 5 dengan pankreatitis mengejar tujuan terapeutik semata-mata. Penyelenggaraannya dapat mengurangkan beban pada pankreas dan mengurangkan ambang kepekaan pundi hempedu.
Diet yang hebat tidak hanya bagi mereka yang hanya mengalami kemerosotan penyakit, tetapi juga bagi mereka yang ingin memanjangkan tahap remisi. Di samping itu, apabila ia dikekalkan, tahap gula dan kolesterol dalam badan adalah normal, dan juga penurunan berat badan, yang menjadikannya secara umum dapat memperbaiki kesihatan manusia.

Ciri-ciri pemakanan pemakanan

Jadual untuk pankreatitis membayangkan penggunaan kebanyakan makanan protein. Tepung dan manis harus dikecualikan sepenuhnya dari diet pesakit, kerana mereka menyebabkan kerengsaan mukosa pankreas dan boleh menimbulkan ketakutan.

Fenomena ini juga boleh disebabkan oleh makanan yang mengandungi serat kasar, purin dan kolesterol. Kelebihannya harus diberikan kaya dengan vitamin dan bahan lipotropik makanan. Ia membolehkan anda mengekalkan kerja seluruh badan dan tidak menyebabkan kerengsaan lidah pankreas.

Apabila memerhatikan diet 5, penting untuk menghormati prinsip memasak dan jumlah penggunaannya. Ia perlu disediakan hanya dengan mengukus atau memasak. Tidak mustahil untuk goreng dan membakar hidangan, kerana ia secara automatik menjadi "berat" untuk perut dan kurang dicerna.
Makanan perlu dimakan hanya pada suhu sederhana. Makanan sejuk dan panas dikontraindikasikan untuk pesakit dengan pankreatitis, kerana ia boleh menyebabkan masalah penyakit. Makanan perlu berlaku setiap 2-3 jam dalam bahagian kecil, tetapi jumlah makanan tidak boleh melebihi 6 kali sehari.

Diet 5p dengan pankreatitis melibatkan perubahan dalam diet harian, yang mengakibatkan penurunan pengambilan kalori harian ke 1500-1800 kkal. Tetapi seseorang yang menderita pankreatitis harus memantau bukan sahaja kandungan kalori makanan yang dia makan, tetapi juga komposisi kimianya.

Oleh itu, dalam pankreatitis kronik, pesakit tidak boleh melebihi norma berikut yang ditetapkan:

• karbohidrat - 200 g;
• protein - 80 g;
• lemak - 30 g

Ini adalah keperluan harian manusia, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi normal pankreas dan seluruh organisma.

Diet untuk pankreatitis pankreas yang tidak boleh?

Diet nombor 5 dengan pankreatitis tidak terhad. Seseorang boleh makan hampir semua makanan, selagi ia disiapkan dengan betul (ini telah disebutkan di atas).

Anda tidak boleh makan roti yang dibuat dari tepung rai gred tertinggi, terutamanya jika ia baru disediakan. Walau bagaimanapun, jadual pemakanan untuk pankreatitis tidak menghalang penggunaan roti. Perkara utama adalah bahawa mereka tidak dibuat dari pastri manis atau puff, serta dibuat lebih daripada sehari yang lalu.

Jadual 5 untuk pancreatitis juga membolehkan anda menggunakan sup dalam bentuk tulisan, tetapi hanya vegetarian. Dalam kes ini, mereka perlu dimasak secara langsung dari sayur-sayuran parut. Daging dan sup ikan tidak boleh dimakan. Dan untuk meningkatkan rasa dalam sup vegetarian, anda boleh menambah mentega atau sedikit krim masam.

Daging dan ayam juga harus ada dalam diet pesakit, kerana ia mengandungi banyak protein, yang semestinya diperlukan untuk tubuh manusia. Walau bagaimanapun, hanya daging rendah lemak, seperti arnab, daging lembu, ayam, ayam belanda dan daging lembu, boleh dimakan.

Dalam kes ini, daging sebelum memasak mesti disediakan dengan betul - untuk menghilangkan urat, tendon, filem dan kulit. Adalah dinasihatkan untuk memakan daging dalam bentuk cincang. Oleh itu, lebih baik dirasakan oleh perut.

Dalam keadaan tidak boleh anda menggoreng daging. Ia boleh dibakar, tetapi ia adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada daging, dikukus. Dari sini anda boleh memasak burger, kentang tumbuk, souffles, kuen dan lain-lain jenis hidangan daging.

Ingat! Itik, angsa dan daging babi adalah musuh utama seseorang yang mengalami pankreatitis. Penggunaannya dilarang keras, dan kedua-duanya digoreng dan direbus!

Jadual 5 dengan pankreatitis juga membolehkan anda makan ikan. Walau bagaimanapun, di sini anda harus memberi keutamaan kepada jenis rendah lemak. Ikan rebus, goreng, asin, kering dan asap dilarang. Ia juga dilarang makan kaviar dan ikan dalam tin.

Bagi makanan tenusu, hampir semua jenis mereka boleh dimakan di sini. Satu-satunya pengecualian ialah makanan yang tinggi lemak dan gula. Susu lebih baik untuk minum pasteurisasi dengan peratusan lemak tidak lebih daripada 1.5%. Dari situ anda juga boleh memasak sup susu dengan penambahan bijirin dan buah-buahan.

Sangat berguna untuk pankreatitis keju kotej, tetapi tidak gemuk. Ia dicerna oleh perut dan pada masa yang sama mengandungi banyak elemen mikro dan makro yang diperlukan untuk fungsi normal badan.

Diet meja 5 untuk pankreatitis melibatkan banyak minum. Cecair mengisi perut, memuaskan rasa lapar, tetapi tidak menjengkelkan mukusnya. Air yang digunakan oleh pesakit dengan pancreatitis mesti disucikan daripada bahan pencemar sisa. Dan kerana kualiti air paip memerlukan banyak yang dikehendaki, ia perlu menggunakan air botol, sebaik-baiknya mineral tanpa gas.

Tetapi sebagai tambahan kepada air biasa, diet P5 mengesyorkan pankreatitis diambil dari pinggul, yang mempunyai kesan anti-radang dan menghalang pemancaran penyakit. Teh juga mungkin, tetapi hanya lemah dan tanpa gula tambahan. Ia juga dibenarkan untuk mengambil minuman buah-buahan (compotes, minuman buah-buahan, jus, dan lain-lain), tetapi tanpa gula.

Bagi lemak, pesakit dengan pankreatitis dibenarkan menggunakan minyak mentega dan sayuran dalam jumlah yang kecil. Lain-lain jenis lemak dilarang.
Penggunaan hidangan masin dan berpengalaman tidak digalakkan. Asap dan pedas juga tidak dibenarkan.

Diet untuk pankreatitis menu anggaran pankreas

Apabila pancreatitis memburukkan lagi diet 5 mula diperhatikan hanya selepas mogok lapar dua hari. Berikut adalah menu teladan yang boleh diikuti oleh setiap pesakit dengan pankreatitis (ia boleh diselaraskan bergantung kepada kesejahteraan pesakit):

• sarapan pagi: sekeping daging lembu atau daging lembu rebus, anda boleh makan sekeping roti rai kering;
• Sarapan pagi kedua: sebilangan kecil buah atau teh kering dengan kue yang dibuat daripada gandum durum;
• Makan tengah hari: sebahagian daripada sup vegetarian, memasak sayur-sayuran mashed mereka, ikan rebus, sayur-sayuran kukus;
• snek petang: jelly dan kesatuan keju casserole;
• makan malam: fillet unggas (boleh dikukus atau direbus), sebahagian kecil daripada pasta dan teh atau kompos yang lemah.

Pemakanan sedemikian boleh dikekalkan selama seminggu atau lebih, sehingga keadaan pesakit kembali normal.

Ulasan mengenai "Diet untuk pankreatitis - nombor jadual 5p"

Sekiranya anda mempunyai persoalan mengenai berapa bilangan pankreatitis yang perlu diikuti, maka anda harus membaca ulasan orang-orang yang telah bergelut dengan penyakit ini selama lebih daripada satu tahun. Dilihat oleh mereka, hanya diet 5 dalam pankreatitis pankreas yang membolehkan untuk mencapai hasil yang positif.

Menurut kebanyakan orang yang menghadapi masalah ini, terima kasih kepada diet tertentu ini, ada pemulihan yang cepat. Kesakitan hilang dalam beberapa hari. Pada masa yang sama, dietnya begitu pelbagai dan kaya dengan nutrien yang semasa rawatan anda tidak merasakan rasa lapar.
Dan sekiranya menu diet angka 5 dengan pankreatitis diperhatikan dengan ketat untuk jangka masa yang lama, maka anda boleh melupakan peningkatan penyakit ini untuk masa yang lama.

Resipi diet nombor 5p

Jika seseorang mempunyai masalah dengan pankreas, ia tidak bermakna bahawa dia harus kelaparan atau tidak makan dengan baik. Menu meja diet 5p dengan resipi pankreatitis mempunyai pelbagai dan boleh menjadi gourmet yang paling mencabar.
Sebagai contoh, bagi mereka yang tidak dapat hidup sehari tanpa buah masak dan berair, salad buah sangat sesuai. Sediakannya dari bahan berikut:

Buah-buahan perlu dipotong menjadi kiub atau jerami, diletakkan dalam mangkuk salad, musim dengan krim masam dan kacau rata. Untuk makan salad ini harus segera selepas memasak. Jika ia berlangsung selama beberapa jam, proses pengoksidaan akan bermula dan buahnya akan merosakkan sedikit. Dan dalam keadaan ini mereka tidak boleh dimakan.
Untuk makan tengah hari anda boleh membuat bass laut yang lazat. Untuk memasak, anda memerlukan periuk air dan:

Potong ikan ke dalam bahagian, letakkannya dalam periuk dengan air, tambah bawang cincang dan lobak parut. Bawa segalanya ke dalam mendidih, tambah garam dan biarkan masak api yang perlahan selama 10-15 minit lagi. Kemudian keluarkan ikan (sup boleh digunakan untuk membuat sup bagi ahli keluarga yang lain) dan menghiasnya dengan sayur-sayuran cincang.
Ingat bahawa anda tidak boleh makan makanan yang sejuk atau panas, jadi sebelum anda makan ikan, berikan sedikit jeda.

Bagaimana untuk memilih makanan dengan diet 5p?

Diet untuk nombor pankreatitis nombor 5 memerlukan penggunaan makanan segar sahaja. Mana-mana produk yang telah tamat tempoh atau sedikit rosak boleh membawa kepada masalah penyakit, jadi pastikan tiada tanda kerosakan pada buah-buahan dan sayur-sayuran.
Di samping itu, jika anda makan daging atau ikan, pastikan ia mengandungi kurang tumpuan. Oleh itu, beli produk ini dari sumber yang dipercayai.
Beli roti semalam, dan jika anda suka gula-gula, maka berikan pilihan anda kepada biskut biskut. Ia adalah pemakanan dan sesuai untuk mereka yang mengalami masalah pencernaan.

Video berguna mengenai pankreatitis

Sekiranya anda mengalami penyakit seperti pankreatitis, anda mungkin tertarik untuk mengetahui bagaimana untuk mengelakkan keterpurukan penyakit dan apa yang perlu dilakukan jika ia berlaku.

Apabila pankreatitis diet 5p

Penyakit pankreatitis adalah penyakit biasa dalam organ dalaman. Patologi dirawat bukan sahaja dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan makanan tambahan, termasuk diet 5p. Menu untuk minggu dengan pancreatitis memerlukan penghapusan kebanyakan produk dari diet, dan juga terdiri daripada kaedah memasak khas. Tugas pemakanan diet adalah untuk membawa pankreas ke operasi normal.

Apakah diet 5p?

Makanan terapeutik 5p dalam pancreatitis adalah penting pada setiap peringkat penyakit dan boleh mengakibatkan penurunan genangan hempedu di saluran, menahan hiperfermentemia, mengurangkan sensitiviti hempedu.

Semasa tanda patologi, jadual 5p memberi kesan yang baik bukan sahaja semasa manifestasi akut. Dalam kursus kronik, pemakanan sedemikian akan membantu memperbaiki proses metabolik di kelenjar, meneruskan kerja dan diet yang terganggu, akan menghalang terjadinya kelahiran dan kemajuan penyakit.

Diet bermula pada hari ke-4 selepas kambuh. Sebelum terapi, 3 hari perlu kelaparan. Jadual 5p dalam patologi pankreatitis ditetapkan bersama dengan rawatan dengan ubat-ubatan. Rasa diet yang sama menganggap menolak majoriti hidangan yang mampu merumitkan kedudukan pesakit.

Produk yang digunakan dalam kesediaan hidangan untuk pancreatitis, perlu digiling atau digiling. Mereka berdua dikukus dan direbus. Terima kasih kepada kaedah penyediaan ini, peningkatan protein berlaku, tahap karbohidrat, lemak dan bahan dengan ciri ekstraktif, yang mempunyai selulosa yang tinggi, merangsang aktiviti kelenjar pencernaan.

Diet dibahagikan kepada 2 peringkat. Tidak ada perbezaan ciri di kalangan meja, tetapi diet di bawah No 1 lebih lembut dan lebih ringan, tidak membenarkan menggunakan makanan tertentu yang dibenarkan makan di diet No. 2.

Bahagian pertama 5p Diet

Sekiranya pankreatitis jadual No. 1 ditunjukkan jika ada bentuk penyakit akut dan keterlaluan pankreatitis kronik. Terima kasih kepada jadual 5, Pevzner mempercepatkan besi sebanyak mungkin dan menghilangkan rasa sakit.

Diet 5 untuk pankreatitis adalah jinak dan ditetapkan selepas mogok makan selama 3 hari. Tetapi kerana jadual sedemikian tidak memenuhi piawaian fisiologi penggunaan makanan dan keperluan pesakit, ia ditetapkan pada hari ke-5.

Dalam pankreatitis kronik, jadual ke-5 termasuk pengambilan rendah kalori dengan kehadiran protein, lemak dan karbohidrat.

Dengan penyakit ini, diet orang dewasa melibatkan pengambilan makanan berganda - sehingga 8 kali dan proporsi 100-300 gram yang diperlukan untuk kesihatan.

Semua produk direbus dan mempunyai konsistensi cair, dan pada hari ke-6 dengan pankreatitis menu diisi semula dengan produk separuh likat.

Hasil daripada hakikat bahawa makanan cair dan karbohidrat mempunyai perangsang sedikit rembesan pankreas dan gastrik, maka dengan melepaskan mogok lapar, jadual itu diisi semula dengan produk karbohidrat.

1. Sup ayam, yang boleh didasarkan pada pelbagai bijirin, decoctions sayur-sayuran.
2. Bubur cair tepung yang dimasak di dalam air.
3. Teh ringan dengan gula.
4. Mousse, jeli, jeli, dibuat berasaskan jus buah pada xylitol.
5. Puree sayur tanpa menggunakan minyak.
6. Puding sayuran kukus.
7. Susun dengan buah kering.
8. Rusks, roti basi putih.
9. Biskut kering.

Selepas 2 hari selepas tamatnya diet karbohidrat 5 dalam pankreatitis kronik, ia dibenarkan menyuntik makanan protein.

1. Masak sup krim, yang boleh berdasarkan daging rebus.
2. Telur sebagai omelet stim, direbus lembut, protein telur dadar.
3. Bola bakar kukus, daging lembu, ayam, ikan ladu.
4. Puding keju cottage.
5. Mentega, digunakan dalam makanan siap sedia.

Apabila kesakitan menurun, gejala pankreatitis yang teruk lega, rawatan jadual 5 telah menghasilkan hasil yang positif, diet secara beransur-ansur berkembang, menetapkan terapi pemakanan No. 2, yang ditunjukkan selepas kepahitan dan manifestasi ringan penyakit kronik.

Untuk memahami apa yang dimasukkan ke dalam jadual kelima, apa yang boleh dan tidak boleh diberitahu oleh doktor secara individu, selepas peperiksaan.

Bahagian 5p bahagian kedua

Rawatan seterusnya dari jadual 5 dengan pancreatitis disyorkan untuk jangka masa yang panjang - sehingga setahun. Diet akan menghalang serangan patologi pada masa akan datang.

Jadual 5 juga membayangkan prinsip-prinsip penyediaan haba, mekanikal dan kimia yang menyumbang kepada pengurangan rangsangan pencernaan organ yang terjejas.

Tahap tenaga rendah. Jumlah protein, vitamin dengan zat lipotropik agak tinggi, berbanding dengan makanan diet terapeutik No. 1. Sekiranya pankreatitis, makanan dalam jumlah yang terhad hendaklah mempunyai:

Anda tidak boleh memakan makanan goreng, dan mereka yang boleh menyebabkan pembentukan gas yang kuat, penapaian perut, usus.

Makanan dimasak dengan mengukus atau direbus. Pada mulanya gunakan produk tanah, dan kemudian dihancurkan.

Produk untuk memasak

Diet untuk pankreatitis patologi terdiri daripada beberapa produk yang dibenarkan dari nombor jadual 5:

1. Roti semalam, diperbuat daripada tepung 1-2 gram, untuk mengelakkan kekejangan abdomen, serta biskut kering tanpa gula.
2. Sup lobak sayur-sayuran. Croup dalam hidangan pertama harus diganggu. Ia dibenarkan untuk mengambil soba, beras, semolina, pasta. Dari bahan sayur-sayuran memancarkan - kentang, wortel. Krim masam atau mentega digunakan sebagai pakaian.
3. Jenis daging rendah lemak - arnab, ayam, daging lembu, daging lembu dan ayam. Adalah penting bahawa produk tidak mengandungi lemak, tendon, kulit. Makanan dimasak menggunakan kaedah stim, tanah, dicincang, direbus dan dibakar. Anda boleh makan daging sapi, arnab, zucchini, ayam boneka, membuat bebola daging wap.
4. Ikan bersandar, dikukus atau direbus. Anda tidak boleh membiarkan ikan, kerana ia mengandungi banyak ekstrak, berbanding dengan produk rebus.
5. Protein omelet, satu telur rebus.
6. Produk tenusu dengan peratusan minimum lemak. Memandangkan susu kurang disahkan oleh perut, gunakan hanya dalam penyediaan susu, sos, dan sup. Ia dibenarkan menggunakan keju kotej, menyediakan puding dan casseroles daripadanya. Makan keju parut yang tidak tajam. Sekiranya pesakit mempunyai kekurangan kalsium, perlu makan keju kotej yang dikalsin.
7. Epal manis yang dibakar dalam ketuhar. Menggunakan buah-buahan dan beri, ia dibenarkan untuk memasak jeli, jeli, jem. Buah kering diparut. Sarankan untuk menggunakan buah segar dengan buah dalam bentuk tanah.
8. Dari minum semasa rawatan diet, teh ringan dibenarkan, penggunaan gula boleh dibahagi dua, jus dibubarkan dalam air, dan merebus rosehip.
9. Selepas serangan pankreas dalam diet, secara beransur-ansur termasuk lemak. Pada mulanya, sehingga 20 gram mentega untuk berpakaian, dan kemudian minyak sayuran, dalam jumlah 15 gram.

Apabila diet disyorkan untuk pankreatitis pankreas, menu dimensi untuk minggu ini dibangunkan oleh pakar secara individu, berdasarkan ciri-ciri pesakit.

Versi makanan mingguan yang dianggarkan

Seperti yang sudah diketahui, catuan terapeutik untuk patologi, pankreatitis melibatkan perkembangan perlahan meja. Di peringkat awal, terapi diet termasuk produk tanah dan sayur-sayuran rebus. Ia dibenarkan makan 200 gram roti dan 20 gram gula setiap hari.

Beralih kepada versi kedua jadual diet, hidangan utama kekal tidak berubah, tetapi ia masih dibenarkan untuk makan salad dari sayur-sayuran segar. Jumlah produk juga meningkat.

1. Roti - rai 100 gr., Gandum - 200 gr.
2. Gula - 40 gr.
3. Mentega sehingga 30 gr. setiap hari.

Menu ditandatangani oleh hari dalam kes penyakit. Nama produk dan hidangan pankreatitis selama seminggu berbeza.

1. Sarapan pagi - bubur nasi, keju kotej, teh.
2. Makan tengahari - epal yang dimasak dalam ketuhar dengan keju kotej.
3. Makan tengahari - sup oat, bakso, sayur-sayuran, mentega, kompos.
4. Waktu teh - keropok dengan mors.
5. Makan malam - omelette, teh dengan limau.
6. Makan malam kedua adalah susu untuk malam.

1. Sarapan pagi - cheesecake dengan aprikot kering, keju, teh.
2. Makan tengahari - bubur oat dengan jus epal.
3. Makan tengah hari - tepung daging, bubur labu, teh hijau.
4. Snek petang - puding beras.
5. Makan malam - kaserol sayuran dan dada ayam rebus, teh.
6. Makan malam kedua - cookies, mors.

1. Sarapan pagi - semolina dengan mentega dan gula, roti, teh.
2. Puding makan tengah hari dengan ryazhenka.
3. Makan tengah hari - sup vermikelli, daging ayam bakar dengan sayur-sayuran.
4. Snek - yogurt dan epal yang dibakar dalam ketuhar.
5. Makan malam - kaserol dengan daging cincang, kentang, krim masam lemak rendah, roti dan buah rebus.
6. Makan malam kedua - kefir.

1. Sarapan pagi - protein omelet protein dengan tomato, teh.
2. Makan tengah hari - vinaigrette tanpa timun asin, kubis, roti.
3. Makan tengahari - cod, kukus, sup beras, jus dari tomato.
4. Selamat, - keju dan kompot cottage, dibancuh daripada buah-buahan kering.
5. Makan malam - bit rebus dengan prun, daging cincang, teh.
6. Makan malam kedua - ryazhenka.

1. Sarapan pagi - bubur dengan tepung beras, selai dengan keju cottage, compote.
2. Makan tengah hari - omelet dengan jus.
3. Makan tengahari - sup daging, bola bakar, nasi rebus dengan sekeping mentega, kompos.
4. Masa teh - ladu dari ayam panggang ayam.
5. Makan malam - hake patties dengan sayur-sayuran mashed, jus aprikot.
6. Makan malam kedua kefir.

1. Sarapan pagi - beras, udang stim daging, teh.
2. Makan tengah hari - keju cottage, jeli.
3. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran di meja makan dengan sayur-sayuran tanah, potongan kalkun, kentang tumbuk dan minuman buah-buahan.
4. Aman, - rusuk, teh.
5. Makan malam - semolina, telur hancur, teh ringan.
6. Makan malam kedua adalah setengah gelas air mineral.

1. Sarapan pagi - manna dengan kismis, puding keju kotej, teh susu.
2. Makan tengahari - kubis rebus, nasi.
3. Makan tengahari - sup gandum oat, gulung kubis dengan daging rebus, krim masam, jeli.
4. Selamat, - keju cottage, jus.
5. Makan malam - bubur nasi, air mineral.
6. Makan malam kedua adalah jus lobak merah.

Diet dalam patologi pancreatitis harus mempunyai bekalan makanan yang banyak pada waktu siang. Resipi untuk hidangan setiap hari akan mengubah jadual, dan membolehkan anda menjadikannya berbeza.

Resipi untuk diet 5p

Diet 5p dengan pankreatitis adalah variasi yang paling biasa dalam jadual, dengan kehadiran hidangan yang sangat pelbagai, jadi mudah bagi pesakit untuk membuat diet mingguan.

Sup krim vegetarian

Resipi mengandungi produk berikut:

• wortel - 2 buah;
• kentang - 250 gram;
• sup sayur-sayuran - 0.7 liter;
• saderi - 2 tangkai;
• minyak zaitun - satu sudu;
• bawang merah - separuh.

Potong bawang dan tuangkan air mendidih. Anda boleh sedikit kering sayur dalam kuali. Letakkan kuah di atas periuk, letakkan bawang, sayur-sayuran yang disediakan dan tambah sedikit garam. Masak selama 40 minit.

Pembuat cawan hidangan siap. Anda boleh makan dengan keropok.

Stew Sayur

Ia akan mengambil 5 kentang dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam kawah. Kepada dia hantar lobak merah dan bawang cincang, labu dan tomato.

Tuang sayuran dengan air, garam. Rebus, membuat haba sederhana kira-kira 20 minit. Hidangan semasa berkhidmat taburkan dengan dill.

Ikan bakar dalam ketuhar

Apabila berdiet, anda memerlukan jenis ikan yang kurus. Produk dipotong ke dalam bahagian dan diletakkan di atas lembaran penaik. Seterusnya, potong bawang, gosong lobak itu. Letakkan sayuran di atas ikan, taburkan dengan jus lemon, garam.

Balutkan hidangan dalam foil dan hantar ke dalam ketuhar selama setengah jam.

Resipi untuk diet 5 untuk pancreatitis menjadikan menu berbeza, dan pesakit akan berpuas hati dan menikmati makanan.

Mempunyai diet nombor 5 untuk pankreatitis

Kandungan artikel:

1. Peraturan
   
2. Faedahnya
   
3. Contraindications
   
4. Apa yang boleh
   
5. Apa yang tidak
   
6. Menu untuk setiap hari
   • Untuk kanak-kanak
     
   • Untuk orang dewasa
     
   • Bagi orang tua
     

Diet nombor 5 adalah salah satu kaedah terapi kompleks yang diperlukan untuk menghilangkan pankreatitis. Tujuannya adalah untuk melindungi pankreas daripada kerengsaan mekanikal dan kimia sebanyak mungkin. Terima kasih kepada diet ini untuk penyakit kronik, anda boleh menormalkan keadaan tanpa menggunakan ubat-ubatan.

Kaedah diet nombor 5 untuk pankreatitis

Semasa pemecahan pankreatitis, prinsip utama yang berasaskan karangan harian adalah "kelaparan, sejuk dan rehat." Iaitu, dengan rasa sakit pankreas akut, pesakit dinasihatkan untuk berhenti sepenuhnya makan selama 3 hari dan hanya kemudian pergi ke meja makan nombor 5.

Catuan harian dikira mengikut skim berikut:

Bilangan protein - dari 80 hingga 120 gram;

Lemak - dari 40 hingga 80 gram;

Karbohidrat - dari 200 hingga 350 gram.

Apabila merancang menu hari sebaik sahaja selepas ketakutan, anda perlu memberi tumpuan kepada sempadan bawah jurang makanan, di peringkat remisi - pada yang terakhir.

Nilai pemakanan diet adalah dari 1,700 hingga 2,500 kcal sehari, kerana pesakit perlu pulih sepenuhnya dan menambah rizab bahan-bahan berguna yang dibelanjakan semasa mogok lapar panjang.

Kaedah diet nombor 5:

Suhu optimum makanan harus berada pada tahap 40-55 darjah. Makanan panas atau sejuk perlu ditinggalkan.

Kurangkan jumlah garam - tidak lebih daripada 6 gram sehari.

Fruktional pemakanan: makanan disyorkan untuk mengambil 5-7 kali sehari, dalam bahagian kecil.

Sebelum digunakan, produk harus dihancurkan: daging dan ikan menjadi tanah ke dalam mince, sayur-sayuran dan buah-buahan dibawa kepada konsistensi kentang tumbuk.

Teknologi memasak: memasak, rawatan wap, pemadam tanpa lemak; apabila memperluaskan diet lima, akan membakar makanan dalam foil atau kertas untuk mengelakkan pembentukan kerak coklat.

Perkembangan diet 5 tidak bermula dengan penambahan diet dengan produk baru, tetapi dengan perubahan dalam teknik pemprosesan makanan. Porridges lendir digantikan dengan biasa, daging dan ikan - dalam ketulan. Hanya apabila pankreas mula memproses makanan sedemikian tanpa sebarang masalah, menu hari ini akan diperluaskan dengan memerhatikan prinsip asas pemakanan untuk pankreatitis.

Keuntungan diet nombor 5 untuk pankreatitis

Gejala utama pankreatitis adalah rasa sakit. Ia boleh dilokalisasi di hypochondrium kiri, di kawasan epigastrium - di bawah sudu, dan juga mempunyai ciri-ciri sirap. Sakit buruk selepas makan.

Faedah utama jadual diet ialah 5 - penghapusan rembesan enzim berlebihan yang terlibat dalam pencernaan. Makanan semasa diet diserap sepenuhnya, pemusnahan organ enzim tidak berlaku, proses keradangan boleh dihentikan.

Normalisasi hempedu normal, pembiakan berlebihan jus pencernaan gastrik dihapuskan. Usus mula bekerja dengan stabil, perkembangan disbolbiosis dan gangguan air dan keseimbangan elektrolit dapat dicegah. Kerana cirit-birit tidak berlaku, dehidrasi tidak mengancam pesakit.

Diet nombor lima telah membuktikan manfaatnya dalam rawatan pesakit dengan hepatitis kronik, cholecystitis, dengan sirosis hati sebelum munculnya patologi parah.

Kontraindikasi terhadap penggunaan nombor diet 5

Pesakit perlu melepaskan diet perubatan nombor jadual 5, walaupun pankreatitis kronik, apabila bersama morbiditi (hepatitis kronik atau cholecystitis kronik) dari negeri pengampunan pergi ke peringkat akut.

Anda tidak boleh mematuhi diet ini dengan sirosis, di mana fungsi hepatik terjejas.

Jika, disebabkan oleh kekurangan asid lemak muncul sembelit, doktor mungkin mengesyorkan diet yang berbeza, yang pada masa yang sama akan melindungi pankreas daripada kerengsaan dan menormalkan usus.

Dengan patologi usus halus, kehadiran diverticulums, proses onkologi, polip, jadual nombor 5 juga perlu ditinggalkan.

Apa yang mungkin dengan diet nombor 5

Diet nombor 5 tidak ada kaitan dengan puasa. Bahan bermanfaat memasuki tubuh pesakit, dia tidak merasa lapar. Hidangan yang termasuk dalam menu harian tidak hanya sihat, tetapi juga lazat.

Pertimbangkan produk yang dibenarkan:

Produk tenusu dalam bilangan diet 5. Dalam diet boleh diperkenalkan produk tenusu sangat lazat dan sihat dan makanan daripada susu. Keperluan utama bagi mereka adalah ketiadaan keasidan yang jelas dan kandungan lemak rendah. Anda boleh menggunakan: susu, susu acidophilus, yogurt, kefir, keju adalah berani, sedikit krim masam tidak lebih daripada 15% lemak, keju segar. Berdasarkan produk-produk ini ia adalah mungkin untuk menyediakan pelbagai puding, ladu malas, puding. Puasa tidak perlu.

Daging dan ayam. Dengan pancreatitis dalam pengampunan, anda boleh memakan apa-apa daging dengan peratusan rendah lemak dan jumlah minimum tisu penghubung. Ideal untuk memenuhi syarat-syarat ini ayam, tetapi juga dalam diet boleh diberikan kepada daging ayam belanda, arnab, anak lembu dan daging tanpa lemak. Dari mince anda boleh memasak daging purée, bakso, bakso, soufflé. Apabila penyakit itu masuk ke dalam pengampunan, ia dibenarkan memakan daging.

Ikan Ikan pancreatitis tidak boleh dimakan lebih daripada 3 kali seminggu. Senarai ikan yang boleh dimasukkan dalam jadual diet 5: pike perch, hake, cod, pollock, tuna. Daripada jenis ini, anda boleh memasak banyak hidangan - ladu, bebola daging, bebola daging. Ikan kukus sangat lembut sehingga ia dapat disiram sekeping. Pada tahap remisi, herring direndam dalam susu boleh diperkenalkan ke dalam diet.

Offal. Pilihan produk sampingan dengan pankreatitis adalah terhad kepada 2 item - susu sosej dan doktor sosej. Untuk mengelakkan kemerosotan, produk sampingan diberikan pada peringkat pengampunan, sementara mengembangkan diet. Adalah dinasihatkan untuk membeli hidangan sosej daripada pengeluar yang boleh dipercayai.

Lemak Proses metabolik normal dalam tubuh manusia tidak mungkin jika diet harian mengandungi jumlah lemak yang tidak mencukupi. Untuk mengelakkan penuaan awal, yang melanggar fungsi pankreas, menu harian sepatutnya merangkumi sehingga 30 g mentega dan sehingga 15 sayur-sayuran setiap hari. Akhirnya adalah wajar untuk mengisi salad.

Sayur-sayuran dan buah-buahan. Hanya perlu dikatakan, produk jenis ini tidak boleh dimasukkan ke dalam menu hari dalam bentuk mentah. Sayuran berkanji - kembang kol, wortel, kentang, labu, zucchini, bit dan kacang hijau - rebus, rebus dan bakar. Sebelum digunakan, mereka perlu membawa kepada keadaan kentang tumbuk. Selepas ketakutan penyakit ini, hanya boleh memakan buah-buahan satu jenis - epal manis, yang mesti dipanggang terlebih dahulu. Apabila pancreatitis masuk ke dalam pengampunan, anda sudah boleh mencuba epal parut segar, pisang dalam bentuk mentah - tidak lebih dari 1 kali dalam 2 hari. Compotes dan mousses, jeli dan jeli boleh dibuat hanya dari buah-buahan dan buah-buahan yang manis dan masak. Sebagai pemanis, anda boleh menambah sedikit pemanis atau madu.

Produk roti. Di dalam diet, yang disarankan untuk diperhatikan semasa pankreatitis, anda boleh memasukkan pasta rebus, roti kelabu dan rai, biskut kering dari tepung 2 jenis, biskut yang enak, biskut, pastri tanpa lemak yang disumbat dengan produk yang dibenarkan. Roti lebih disukai dikeringkan atau dimakan semalam. Biskut lebih baik membakar diri sendiri, dengan kandungan gula minimum.

Bijirin. Untuk penyediaan pelbagai hidangan, anda boleh menggunakan semolina, oat, beras dan soba. Hanya bubur untuk memasak, dan lebih-lebih lagi ada - ia membosankan, anda boleh mempelbagaikan diet dengan pelbagai casseroles, puding, souffles.

Telur Ia agak sukar untuk mencipta karya masakan tanpa telur, tetapi apabila pankreatitis, telur bukanlah produk yang dilarang. Setiap hari anda boleh makan 2 orang kulit putih dan separuh daripada kuning telur. Iaitu, jika protein digunakan dalam baking biscuit, maka baking harus diedarkan selama 2 hari. Hidangan protein yang sangat sihat yang boleh dimakan setiap hari - dadar protein kukus.

Perasa dan sos. Oleh kerana jumlah garam dalam diet harian dikurangkan kepada 5-6 gram sehari, pesakit tertanya-tanya bagaimana untuk menambah rasa kepada hidangan. Perasa dibenarkan kayu manis, vanila, dill dan pasli dalam bentuk segar dan kering. Anda boleh mengisi hidangan dengan sos yang lazat buah, krim masam dan krim, sos tanpa tajam berdasarkan kacang soya.

Manis Buah-buahan dan buah-buahan berry, jem dan madu digunakan sebagai gula-gula dalam diet terapeutik. Jam dan madu terlarut terbaik dalam teh atau cecair lain. Anda boleh membeli beberapa gula-gula siap sedia - marshmallow, marshmallow, meringue dan marmalade. Hanya anda tidak boleh menyalahgunakan produk ini.

Apa yang bukan untuk diet nombor 5

Senarai produk yang dilarang dengan pankreatitis agak luas. Pesakit perlu menyerah alkohol, minuman berkarbonat, coklat, koko, sup kuat - daging, ikan, vegetarian, serta kekacang, daging dan ikan jenis lemak.

Menggunakan daging tanpa lemak dan ayam, anda tidak boleh memasak buah pinggang, hati, lidah.

Jenis makanan yang dilarang termasuk makanan dalam tin jenis - daging, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan, serta minyak masak, adonan pastri dan pastri, kaviar, ryazhenka, keju asin, bawang, coklat.

Hidangan pencuci mulut dan ais krim, kocor dan kubis putih, cranberry, radishes, lobak, bayam - juga diharamkan.

Agar tidak salah, seseorang harus ingat: dilarang menggunakan semua produk dan perisa yang dapat merangsang peningkatan rembesan organ-organ pencernaan.

Menu untuk diet 5 untuk setiap hari

Doktor pemakanan Soviet Pevzner mengembangkan menu anggaran untuk 5 jadual pada semua peringkat pankreatitis. Pada masa ini, pesakit ditawarkan untuk membuat menu harian mereka sendiri berdasarkan produk yang tersedia dan pilihan makanan mereka sendiri. Apabila menyediakan makanan, seseorang juga perlu mengambil kira usia pesakit: apa yang orang dewasa suka tidak boleh menggembirakan anak-anak muda.

Contoh hidangan untuk diet nombor 5 untuk kanak-kanak

Makanan yang ditawarkan kepada pesakit kecil mestilah lembut dan lazat, jika tidak, mereka hanya akan ditolak. Kanak-kanak tidak memahami betapa pentingnya makan setiap hari dan makan makanan yang sihat, mereka meminta gula-gula, jadi menu harus dibuat supaya sesuatu yang lazat adalah semasa setiap hidangan.

Anda boleh menawarkan pilihan pesakit muda untuk menu berikut untuk hari ini:

Sarapan pagi Bubur susu yang tulen dari gulung yang digulung dengan kismis dan pisang atau protein omelette dengan sepasang ladu ikan, seperti minuman teh.

Sarapan pagi kedua Sandwich dari roti semalam dengan keju kambing lembut, apel atau keju casserole dengan kompos buah.

Makan tengah hari Sup sayur-sayuran, sebagai pilihan - sup tanpa lemak, pinggan sayuran dan daging dari dada ayam atau ikan.

Waktu teh Yogurt, marshmallow, biskut marshmallow atau kering.

Perjamuan Sayuran rebus dengan ikan, bakso sayur-sayuran.

Pada waktu tidur, dinasihatkan untuk memberi kanak-kanak setengah cawan yogurt untuk diminum.

Omelette protein sangat mudah dibuat. Pertama anda perlu membuat acuan foil dan masak mandian wap atau tetapkannya dalam dandang berganda. Ketika dandang ganda memanaskan, pukul 2 putih telur dengan 2 sudu dessert susu, tambah keju parut pada campuran - kira-kira satu sudu teh. Bentuk mentega dengan mentega, tuangkan protein yang disebat di sana, tunggu telur dadar itu naik. Garam tidak diperlukan, keju cukup asin untuk memberi hidangan rasa yang diingini.

Hidangan lain yang lazat dan sihat adalah souffle mince ayam. Dalam pengisar, kira-kira 100 g daging, 2 sudu susu, putih telur dan tepung tepung dibawa ke bawah untuk mendapatkan konsistensi seperti puri, setetes garam. Bakar mengikut skema yang telah digambarkan - dikukus atau di dalam ketuhar, meliputi acuan kerajang dengan penutup bahan yang sama.

Menu dengan diet nombor 5 untuk orang dewasa

Membuat menu untuk orang dewasa sepatutnya sama seperti untuk kanak-kanak, tetapi sejak orang dewasa memahami bahawa anda perlu makan secara teratur, anda boleh berfikir kurang mengenai kepelbagaian.

Menu untuk diet 5 orang dewasa:

Sarapan pagi Mana-mana bubur dengan roti dan sekeping kecil mentega atau omelet stim, sedikit keju, teh.

Makan tengah hari Bakar epal, pir yang dimasak sedikit, soufflé lobak parut.

Makan tengah hari Sayuran atau sup nasi, ayam belanda atau mi ayam dengan daging ayam, buah beri manis atau jeli buah.

Waktu teh Pada pilihan kami dengan biskut kering, keju cottage, yogurt.

Perjamuan Zucchini mashed atau kentang, sekeping rebus ikan, potong stim, teh atau kompos. Tidur kefir.

Kaserol kembang kol boleh disediakan untuk pesakit semua kategori usia. Kubis dikukus, dihancurkan, dicampur dengan keju putih, keju kotej dan susu, sedikit masin.

Resipi sup buah kering: dua gelas buah kering yang dicincang, jumlah yang sama kembang kol, lobak merah parut - 2 keping, satu sudu minyak sayuran. Semua ramuan, kecuali buah-buahan kering, direbus dalam mentega hampir sehingga lembut, buah-buahan kering direbus sehingga lembut. Kemudian sayur-sayuran ditambah ke dalam bekas dengan buah-buahan kering dan segala-galanya dilakukan hingga kesiapan penuh. Jika perlu, anda boleh menambah garam.

Resipi untuk diet 5 untuk warga tua

Pada menu hari orang tua dengan pankreatitis mungkin termasuk hidangan yang sama seperti kanak-kanak dan orang dewasa, tetapi anda harus sentiasa mengambil kira sejarah yang sama. Di samping itu, orang tua melambatkan metabolisme, sering membentuk kecenderungan untuk sembelit. Ini harus diingat apabila memilih hidangan individu.

Resipi berikut untuk diet nombor 5 tidak termasuk makanan yang mempunyai tindakan fixative:

Sup tanpa leher dengan ayam. 200 g dada ayam direbus dan diambil dari sup, dan wortel parut, 2-3 kentang cincang halus, bawang kecil dan garam dimasak secara berasingan. Sup sayur tidak boleh tepu. Selepas sayur-sayuran hampir direbus, mereka meletakkan ayam, potong kepingan kecil, mendidih. Kemudian sup adalah tanah dengan pengisar, tambah satu sudu teh krim masam.

Ladu lazat. Doh ditumbuk daripada 400 g keju kotej, satu protein dan setengah kuning, satu sudu gula, setengah cawan tepung. Apabila doh hampir berhenti melekat pada tangan, ia digulung menjadi sosej, dipotong menjadi kepingan yang sama dan dicelup dalam air masin panas. Sebaik sahaja ladu mengapung, mereka boleh dimatikan. Sedap, cepat, dan tidak sukar untuk mengunyah, walaupun dengan masalah gigi.

Sup sup. Anda boleh masuk ke dalam menu untuk kedua-dua orang tua dan kanak-kanak. Rebus 250 g kembang kol, dibongkarkan ke dalam hal berkembang, dan zucchini zucchini. Apabila sayur-sayuran dimasak, mereka dikeluarkan dari sup sayur-sayuran, disebat dengan pengisar dan sekali lagi dibawa ke mendidih dalam sup. Pada masa ini, susu dicurahkan ke dalam kuali, terus kacau, dengan protein yang disebat dan, sebaik sahaja "peluru" muncul, matikan. Tambah minyak sebelum berkhidmat.

Kaca wajib kefir sebelum tidur boleh diganti dengan merebus pinggul mawar dengan biskut kering atau teh herba.

Nombor jadual diet 5 boleh dibuat dengan pelbagai cara supaya anda boleh makan dengan cara ini untuk masa yang lama tanpa mengalami sebarang ketidakselesaan.

Apa yang boleh anda lakukan dengan diet nombor 5 - lihat video: