Diet untuk cholecystitis semasa keterukan

Apabila pundi hempedu menjadi meradang, doktor mendiagnosis cholecystitis. Oleh sebab punca penyakit ini berlebihan, kesilapan besar dalam makanan, sembelit kronik, makanan diet yang ketat dalam rawatan patologi ini adalah lebih penting daripada ubat-ubatan.

Apa yang seharusnya menjadi makanan dengan cholecystitis

Terdapat cholecystitis kalkulator dan kalkulus. Bentuk pertama penyakit, apabila dinding empedu menjadi meradang, lebih cenderung mempengaruhi wanita. Dalam kes kedua, patologi disebabkan oleh batu yang menyekat saluran-saluran di mana hempedu dikeluarkan. Kedua-dua bentuk mempunyai banyak gejala yang sama. Dalam kes kolescystitis tanpa tulang, pesakit, tidak lama selepas makan, mengalami kesakitan yang sedikit di hipokondrium di sebelah kanan. Sebagai tambahan kepada gejala ini, sering terdapat belching, loya, kembung perut, dan sembelit. Dalam kes cholecystitis kalkulus, gejala ciri adalah sakit yang teruk dalam bentuk sawan (kolik).

Diet terapeutik untuk cholecystitis - akut dan kronik - sangat serupa. Walau bagaimanapun, dalam tempoh pemisahan diet mempunyai ciri-ciri sendiri. Adalah penting untuk tidak membebankan beban makanan pada organ yang berpenyakit. Anda perlu makan pecahan, bukan 3 kali, seperti biasa, tetapi 5-7 kali sehari. Ia perlu makan dengan ketat mengikut rejim pepejal, pada jangka waktu yang sama. Makanan Swallow sepatutnya menjadi bahagian yang sangat kecil, mengunyah dengan teliti.

Apa yang boleh anda makan dengan keradangan pundi hempedu? Anda perlu memikirkan diet terperinci supaya lebih banyak protein daripada lemak dan karbohidrat masuk ke dalam badan. Makanan perlu direbus, direbus dan dikukus. Daripada kursus pertama yang kaya, anda perlu memasak sup tanpa lemak, sup sayur-sayuran. Diet untuk keradangan pundi hempedu melibatkan makan makanan hanya dalam bentuk haba.

Ia perlu memasak hidangan dengan hanya menggunakan produk semulajadi. Kita perlu menyerahkan semua yang dicerna dengan kesukaran yang besar, menyebabkan kembung. Diet untuk cholecystitis, terutamanya semasa ketakutan akut, melarang lemak, goreng, pedas, pedas, asap, masam. Ia disyorkan untuk minum lebih banyak cecair, jumlah anggarannya adalah 2-2.5 liter. Paling penting, air yang sederhana atau jenis mineral "Essentuki", jus segar.

Apa yang anda boleh makan

Adalah salah untuk mempercayai bahawa seseorang yang mempunyai diagnosis sedemikian ditakdirkan untuk jadual harian yang sedikit. Pemilihan makanan yang sihat dan lazat adalah sangat luas. Berikut adalah apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis, apabila penyakit itu tidak memasuki tempoh ketakutan:

• salad sayur-sayuran;
• sup sayur-sayuran, sayur-sayuran ringan dan sup susu;
• porridges dan casseroles;
• ayam tanpa lemak, ayam belanda, arnab, daging lembu;
• sosej diet, sosej;
• ikan rebus dan rebus;
• omelet (tidak melebihi 2 kali seminggu);
• yogurt, kefir, yogurt, susu skim, keju kotej, keju tidak beragi;
• roti bran kering, biskut;
• timun segar, tomato, wortel;
• jus bit;
• hidangan berasaskan kentang, bit, terung, zucchini;
• dill, pasli, salad;
• buah-buahan manis (terutama pear), beri;
• jus non-berasid, jeli, mengikat, infusi dogrose;
• teh lemah, kopi, sebaik-baiknya dengan susu;
• madu (1 sudu teh sehari), marmalade, jem, marshmallow, marshmallow.

Apa yang tidak boleh dimakan

Rawatan cholecystitis kalkulus dan tidak stabil tidak boleh berkesan jika pesakit itu membenarkan dirinya makan dan minum yang memperburuk proses keradangan. Diet untuk cholecystitis, terutamanya dalam tempoh pemisahan, dengan tegas melarang:

• alkohol yang kuat (pengecualian - wain merah kering dalam dos yang sangat kecil);
• kursus pertama yang berlemak;
• daging babi, kambing, angsa, permainan hutan;
• isteri;
• daging asap, makanan dalam tin, marinades;
• Kentang Perancis, pastie, pastie;
• ikan berlemak, kaviar;
• kacang, kacang, kacang;
• kendi, lobak, lobak;
• bawang putih, lobak, bawang, mustard, cuka;
• mana-mana cendawan;
• buah masam, buah beri;
• kopi yang kuat, minuman berkarbonat, bir;
• koko, coklat, kek krim berlemak, ais krim;
• roti segar, produk mentega.

Diet semasa pembengkakan cholecystitis kronik

Adalah penting untuk membuang beban biasa dari pundi hempedu, usus dan perut. Ini adalah tugas utama diet. Sebaik sahaja keadaan bertambah buruk, perlu menukar ke mod minum. Pemakanan untuk cholecystitis kronik semasa tempoh pemecahan dikurangkan kepada hakikat bahawa pada hari-hari pertama pesakit harus minum hanya teh yang lemah, manis, susu, jus bukan berasid, air mineral bukan berkarbonat, dan dalam bentuk haba. Apabila rasa sakit mula mereda, anda boleh memberi sup ayam, oatmeal parut, mencium.

Adalah penting untuk diingat: diet untuk cholecystitis semasa keterukan harus sangat lembut. Seperti yang anda rasa lebih baik, diet diisi semula dengan daging tanpa lemak, sup ikan. Anda boleh memberikan keju kotej rendah lemak. Kira-kira seminggu kemudian, diet dengan cholecystitis semasa tempoh yang diperparah membolehkan penyingkiran banyak sekatan. Anda secara beransur-ansur boleh menambah hidangan baru, makanan, bahkan keropok gandum. Dengan pematuhan ketat terhadap peraturan rawatan diet, kira-kira dalam sebulan, tempoh pengakhiran berakhir, dan kembali ke diet terdahulu.

Sampel menu untuk cholecystitis di peringkat akut

Tiada resipi yang ketat. Ia perlu berusaha untuk memastikan bahawa makanan dengan keterukan cholecystitis adalah semula jadi, mudah dihadam dan pelbagai. Dalam merangka diet boleh dipandu oleh skim seperti:

• Sarapan pagi 1: oat, pear, compote;
• Sarapan 2: keju cottage dan pisang puree;
• makan malam: sup sayur-sayuran, sekeping ayam rebus, jeli;
• snek petang: salad epal-lobak dengan madu;
• makan malam: rebus makaroni dengan keju mashed, teh dengan biskut.

• Sarapan pagi 1: pangsit dengan kentang, infusi dogrose;
• Sarapan 2: salad bit;
• makan tengah hari: sup susu, lada yang disumbat dengan soba, jus epal;
• snek: vinaigrette;
• makan malam: telur hancur, kefir.

Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Diet untuk cholecystitis

Cholecystitis atau keradangan pundi hempedu menyebabkan sakit, mual, muntah, dan masalah usus. Kerana hempedu sebahagian besarnya bertanggungjawab untuk pencernaan lemak, dengan cholecystitis, perlu menyesuaikan diet dan mengikuti diet untuk peringkat akut atau remisi. Menu yang betul untuk masa yang lama boleh memperbaiki keadaan walaupun tanpa ubat-ubatan.

Peraturan asas diet

Pilihan menu asas untuk cholecystitis ialah Jadual No. 5 yang dipanggil. Bergantung pada peringkat penyakit dan kehadiran komplikasi, pelbagai variasi diet ini digunakan. Tetapi dalam mana-mana, adalah perlu untuk meminimumkan kerengsaan jenis mekanikal dan kimia, jadi produk harus dipotong atau digilap dengan halus. Makanan rebus, tentu saja, lebih baik digoreng. Produk tidak boleh dimakan sangat sejuk atau panas.

Lemak, asap dan produk pedas dengan cholecystitis tidak dapat diterima. Makanan perlu dibuat secara tetap (sekurang-kurangnya 4 kali sehari), dan bahagian - kecil, iaitu fraksional. Makan dalam jadual tidak membenarkan hempedu untuk bertakung dan membantu saluran gastrousus yang lemah. Ia juga penting untuk tidak makan terlalu banyak, kerana kemudian rasa sakit di saluran empedu akan meningkat. Secara purata, anda boleh mengambil 3.5 kg makanan sehari, termasuk minuman.

Diet terapeutik dianggap agak pelbagai, kerana pesakit boleh memilih hidangan dari gred lain dari daging tanpa lemak, ikan, pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan. Dalam kes cholecystitis akut, puasa jangka pendek 1-3 hari boleh diatur, tetapi dengan batu di pundi hempedu, ini berbahaya kerana pengekalan cecair.

Senarai produk yang dibenarkan

Apabila memilih makanan semasa diet, anda perlu memberi perhatian kepada makanan yang menurunkan tahap kolesterol dalam darah. Bagaimanapun, ini tidak bermakna anda boleh menyalahgunakan alkohol. Ia berguna untuk menggunakan hidangan yang melegakan kerja sistem pencernaan. Produk yang diluluskan untuk cholecystitis termasuk:

• buah-buahan bukan berasid (direbus atau dibakar);
• biskut yang kaya dan kaya, keropok, roti bran;
• jus dan minuman buah tanpa gula, teh lemon yang lemah;
• berry jeli dan mousse, kacang;
• sup vegetarian, tenusu dan kursus pertama;
• bubur dari bijirin yang berbeza: semolina, soba, oat, kacang;
• keju cottage dan pasta casseroles;
• daging ayam putih, ayam belanda, daging arnab, daging lembu rendah lemak dan daging babi;
• ikan tanpa lemak, seperti pollock, pike perch, hake atau tuna;
• makanan laut - udang, kerang, cumi-cumi, tiram;
• krim masam rendah lemak, keju, kefir, keju kotej;
• omelette protein;
• kentang, labu, timun, kembang kol, tomato, bit, terung, labu, zucchini;
• minyak sayuran;
• kunyit, kayu manis, vanila, dill, pasli.

Tidak disyorkan makanan untuk cholecystitis

Diet untuk cholecystitis memerlukan untuk mengelakkan semua makanan dengan jumlah minyak dan lemak tepu yang tinggi, kerana makanan tersebut membawa kepada peningkatan penyakit. Apa-apa pun yang menyebabkan kesan koleretik, meningkatkan beban pada organ yang meradang, tidak boleh dimasukkan ke dalam diet. Produk yang membebaskan hempedu dan menguatkan proses putrefaktif dalam saluran usus adalah berbahaya. Pakar pemakanan melarang pesakit untuk menggunakan:

• Bawang putih dan bawang;
• Lobak, coklat, bayam;
• Cendawan dan kekacang;
• Kambing, hewan hati dan buah pinggang, itik atau daging angsa;
• Makanan kaleng, lemak dan sosej;
• Ikan gemuk - sturgeon, ikan kod, makarel;
• Produk koko, kopi dan coklat, pastri manis;
• Roti segar;
• Krim lemak dan susu, keju tajam;
• Kuning ayam;
• Lada, lobak dan sawi.

Doktor juga mengesyorkan mengurangkan pengambilan garam dalam cholecystitis, terutamanya jika penyakit disertai dengan pembentukan batu karang. Dalam keadaan sedemikian, penting untuk mengawal kandungan kalori dalam menu harian anda, mengurangkan jumlah lemak dan karbohidrat dan memperluaskan penunjuk protein gred tinggi.

Pilihan diet harian

Untuk bermula, perlu diingatkan bahawa pemakanan berdasarkan Jadual No. 5 hanya boleh datang selepas peringkat akut penyakit. Cholecystitis akut memerlukan beban minimum pada perut dan usus, jadi pada hari-hari pertama ia perlu untuk mengurung diri hanya untuk minuman rebus pada buah dan buah-buahan. Kemudian anda perlu selama dua hari untuk makan hanya direbus sereal dan sup sayur-sayuran. Selepas beberapa hari lagi dengan perkembangan diet secara beransur-ansur, anda boleh beralih ke skema kuasa tradisional No. 5, yang disyorkan untuk cholecystitis kronik.

1. Untuk sarapan, anda boleh makan omelet protein wap, susu semolina (atau puding keju cottage) atau vinaigrette dalam mentega dengan sandwic keju atau mentega. Untuk meminum makanan, anda memerlukan teh yang lemah.
2. Sarapan pagi kedua adalah sebahagian kecil keju kotej dan kaldu rosehip. Buah-buahan, seperti epal bakar, juga dibenarkan.
3. Makan tengah hari adalah seperti yang mustahil: Sup sup oat dengan sup sayur-sayuran (atau borscht vegetarian), daging kukus (atau daging souffle, atau ikan rebus), kentang tumbuk, jeli buah. Dari minuman, lebih baik untuk memberi keutamaan.
4. Semasa makan tengah hari, anda boleh makan 2 epal atau minum teh dengan pastri tanpa lemak.
5. Makan malam boleh menjadi ringan, sebagai contoh, kentang tumbuk ditambah teh, atau lebih banyak berkhasiat: daging rebus dengan hidangan sampingan sayur-sayuran, krupenik soba dan teh.
6. Pada waktu tidur, dia mengesyorkan minum kefir, clabber atau kissel.

Dengan menu ini, juga disyorkan untuk makan 200 g roti dan 30 g gula setiap hari. Walau bagaimanapun, penyakit lain mesti diambil kira, kerana masalah perut, hati atau duodenum mungkin menghadkan senarai hidangan yang disampaikan lebih banyak lagi.

Cadangan penting

• Jika seseorang di samping cholecystitis diperhatikan pankreatitis, anda harus minum sehingga 2.5 liter air setiap hari, serta menggunakan teh herba. Tetapi dari sup kaya akan ditinggalkan, serta dari sayuran mentah dan buah-buahan, barley mutiara, jelai, jagung dan bijirin gandum.
• Apabila gastrik pada latar belakang cholecystitis, anda perlu meningkatkan jumlah serat selulosa dalam menu, memberikan epal, tomato dan rempah. Dalam kes ini, hari wajib juga diwajibkan, apabila seseorang menggunakan, misalnya, hanya beras, kefir, jeli atau keju kottage.
• Cholecystitis dengan gastroduodenitis memerlukan penekanan pada sup murni dan berlendir. Buah-buahan dan sayuran, garam, rempah-rempah, sos adalah lebih baik untuk tidak makan, dan semasa tempoh pemisahan, susu harus dikeluarkan dari diet. Puasa tidak disyorkan.

Pemakanan untuk cholecystitis harus kekal dan tertakluk kepada pelarasan yang ketat oleh pakar apabila perubahan kesihatan pesakit. Dengan pendekatan yang tepat untuk sistem menu perubatan, anda boleh mencapai kerja tanpa gangguan saluran gastrousus dan pengeluaran biasa hempedu tanpa genangan.

Makanan untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan dinding pundi hempedu yang berlaku di kalangan semua golongan umur. Salah satu aspek utama rawatan penyakit ialah pemakanan perubatan. Diet untuk cholecystitis melibatkan penggunaan hidangan yang menyumbang kepada pencairan dan pengaliran cecair pencernaan yang disekat oleh hati. Diet menghapuskan gejala-gejala keradangan, mengurangkan risiko komplikasi dan masalah.

Ciri-ciri terapi diet

Dalam cholecystitis gejala, terapi diet adalah komponen terapi penting. Ia ditetapkan untuk bentuk penyakit akut, keterpurukan akut cholecystitis kronik, cholangitis.

Diet utama untuk orang yang mengalami cholecystitis ialah jadual nombor 5 dan jenisnya. Diet untuk keradangan dipilih secara individu bergantung pada tahap perkembangan patologi dan ciri-ciri kursusnya.

Terapi diet menghapuskan apa-apa kerengsaan, kerana makanan harus dikukus, dan sebelum makan makanan mesti disapu atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak tidak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak sayuran, yang mempunyai kesan koleretik yang kuat, mesti juga ditinggalkan, jika kekejangan hati mungkin muncul.

Diet semasa ketakutan

Cholecystitis akut boleh berkembang sebagai penyakit bebas atau serangan kronik. Gejala ciri adalah sakit di hipokondrium yang betul. Sering kali, sakit di bahagian bahu, bahu dan leher. Dalam kes ini, rasa atau kepahitan logam mungkin muncul di dalam mulut. Pesakit juga mengalami loya, muntah, belching, cirit-birit dan suhu badan tinggi, menguning mukosa kulit dan mata.

Di hadapan tanda-tanda awal keseimbangan akut, anda perlu berunding dengan doktor, sebagai rawatan diri dalam kes seperti ini tidak boleh diterima. Secara umum, pesakit dengan patologi ini, terutama mereka yang teruk, dimasukkan ke hospital. Mereka ditetapkan pelbagai langkah, beberapa ubat yang melegakan kesakitan dan menghilangkan proses keradangan, diet khusus.

Diet semasa pemutihan penyakit melibatkan penolakan lengkap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada masa ini, hanya minuman panas yang dibenarkan - sup dogrose, dicairkan dengan air, jus bukan berasid, teh dan herba yang lemah. Jumlah cecair harian yang digunakan hendaklah sekurang-kurangnya 2 liter.

Pada 3-4 hari rawatan, pesakit dibenarkan masuk ke dalam makanan separuh cecair terurai direbus dalam air, sup sayur-sayuran ringan dan jeli. Dalam sesetengah kes, susu boleh ditambah kepada bijirin. Semua produk mesti direbus dengan baik dan kemudian diracun. Makan dengan cholecystitis adalah wajar di bahagian kecil sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Secara beransur-ansur, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambah kepada diet.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Bagi pesakit yang mengalami kolesistitis kronik, adalah penting untuk mencegah keterukan patologi. Terapi diet membolehkan anda memulihkan fungsi pundi hempedu, menormalkan rembesan hempedu, meningkatkan metabolisme, mengurangkan beban pada hati, perut dan usus. Untuk memastikan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

1. Setiap hari harus sekurang-kurangnya 5 kali makan, tetapi porsi harus dibuat kecil untuk mengurangkan beban pada pundi hempedu dan usus.
2. Pada satu hari, seseorang yang mempunyai cholecystitis harus makan tidak lebih daripada 3.5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cecair).
3. Pesakit harus mempunyai 3 makanan utama dan 2 makanan perantaraan setiap hari (ini adalah makanan ringan, di mana anda boleh makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
4. Perlu bukan hanya untuk mengingati keseluruhan senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga dapat menyediakannya dengan betul. Makanan boleh dimakan secara eksklusif dan direbus. Sesetengah orang (untuk tempoh remisi yang berlangsung lebih dari 1 tahun) boleh memakan sayur-sayuran dan daging panggang dengan ikan, tetapi semasa memasak dengan cara ini dilarang menambah lemak dan minyak tambahan kepada makanan.
5. Minyak sayur mempunyai kesan choleretic, jadi ia boleh digunakan dalam salad, tetapi ia dilarang keras untuk digunakan selepas rawatan haba.
6. Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.
7. Sayur-sayuran perlu dalam diet pada setiap makanan ringan - mereka boleh mentah, direbus atau direbus. Pakar mengesyorkan makan alpukat setiap hari.
8. Dalam daging dan ikan mengandungi ekstrak yang mengganggu pundi hempedu. Oleh kerana ciri ini, mereka perlu dimasak dengan mendidih atau mengukus. Ia tidak disyorkan untuk mempunyai sup dalam beberapa minggu pertama pengampunan yang berterusan, dan ayam perlu dibersihkan dari kulit.

Pemakanan selepas pembedahan

Untuk cholecystitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi ditunjukkan. Selepas pembedahan, anda tidak boleh makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan kelaparan, dibenarkan makan bubur, sup sayur atau minuman jeli. Selepas 5 hari, anda boleh menambah bubur sayur, keju kotej, hidangan daging dan ikan ke menu.

Dalam 3 bulan pertama, doktor anda akan menetapkan nombor jadual 5. Pematuhan ketat dengan peraturan pemakanan dan nutrisi pecahan adalah penting untuk memulihkan kerja saluran pencernaan. Selepas tempoh ini, doktor akan menentukan sama ada kelonggaran mungkin, tetapi pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya.

Minuman beralkohol dilarang sama sekali dalam 2 tahun pertama selepas pembedahan. Di masa depan, sekatan boleh dilonggarkan: dalam beberapa kes, penggunaan wain merah dan bir bukan alkohol dibenarkan. Tubuh banyak pesakit yang telah menjalani pembedahan, tidak bertolak ansur dengan alkohol.

Senarai produk yang dibenarkan

Bentuk kronik penyakit ini mungkin disertai oleh masalah pernafasan ulser gastrik, jika anda makan banyak buah mentah, sayuran dan roti rai. Makanan terutamanya dikukus, anda boleh memakannya. Pemakanan yang betul untuk cholecystitis termasuk hidangan dan makanan berikut:

1. Roti gandum, dalam beberapa kes, adalah dibenarkan menggunakan rai. Ia dibenarkan untuk makan hanya roti basi untuk mengelakkan usus bengkak. Angka ini diperluaskan dengan produk tanpa lemak dengan daging atau kurma, biskut.
2. Kashi. Rice, semolina, millet dan oat dibenarkan untuk dimakan. Puding boleh dibuat dari mereka atau buah-buahan manis boleh ditambah ke bubur.
3. Pasta. Mereka boleh dimasak atau direbus, tetapi tidak digoreng. Ramai orang mula-mula mendidih mereka, dan kemudian, jika perlu, panaskan mereka dalam periuk, untuk pesakit yang mengalami cholecystitis, pemanasan sedemikian adalah kontraindikasi.
4. Sup Mereka disediakan secara eksklusif pada sup sayur-sayuran, mereka mungkin mengandungi pasta, bijirin atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit itu digunakan jenis tenusu dengan bijirin. Juga dibenarkan sup dan bit.
5. Telur dan telur hancur.
6. Sayur krim, buah dan sos susu. Sekiranya preskripsi mereka mempunyai tepung, maka dalam proses memasak tidak boleh digoreng.
7. Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (contohnya, arnab atau daging lembu) mempunyai kesan positif, terutamanya daging ayam. Di samping itu, adalah wajar untuk memasuki menu ikan, laut yang terbaik. Daging dan ikan perlu dibakar atau direbus. Adalah disyorkan untuk memasak makanan secara keseluruhan, tetapi bakso atau bebola daging yang mengukus dibenarkan.
8. Produk tenusu. Ia dibenarkan untuk menggunakan jenis keju yang tidak akut, kefir, yogurt, susu kering dan pekat dengan cholecystitis. Untuk pelbagai, anda boleh memasak ladu, souffles atau puding.
9. Sosej. Anda boleh makan doktor sosej dan ham. Sebelum membeli, anda perlu melihat komposisi produk dan mengelakkan sosej, yang mengandungi sejumlah besar bahan kimia tambahan.
10. Minuman. Hijau, tidak kuat jenis teh hitam (anda boleh menambah limau), pinggul sup, minuman buah-buahan dan jus tanpa gula, jeli.
11. Benih. Labu, biji rami dan bunga matahari.
12. Sayuran. Timun, kentang, kubis dan kembang kol, tomato, zucchini, bit, wortel. Bawang boleh ditambah kepada makanan, hanya sebelum ia mesti direbus. Salad sayuran berpakaian krim masam atau minyak sayuran.
13. Dill dan pasli.
14. Gula-gula Ini termasuk madu, jem, marshmallow, jeli dan marshmallow.
15. Buah-buahan dan buah beri. Currants, plum, epal, delima, strawberi, pisang (tidak lebih daripada 1 keping sehari).

Produk Terlarang

Jadual 5 dalam cholecystitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan harian yang menimbulkan kerengsaan membran mukus, meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Pesakit yang keradangan dinding perut harus meninggalkan produk berikut:

1. Minuman alkohol. Alkohol membawa kepada pembentukan batu dan menyumbang kepada gerakan mereka dalam pundi hempedu. Oleh kerana itu, alkohol hanya boleh diminum sekali setiap 2-3 bulan dan dalam dos minimum. Sesetengah doktor mengesyorkan minum segelas wain putih kering setiap hari.
2. Beberapa jenis sayuran. Sekiranya pesakit mempunyai kerongkitis pada pundi hempedu, dia dilarang untuk makan sayur-sayuran tin dan jeruk, bawang hijau, lobak merah, coklat, bawang putih dan bawang putih. Senarai ini boleh ditambah dengan rempah seperti mustard, lada hitam. Di samping itu, seseorang tidak boleh makan cendawan dan kacang.
3. Lemak lemak, lemak, lemak.
4. Kekacang (kacang ayam, kacang soya, asparagus).
5. Buah-buahan dan buah-buahan yang asid (contohnya, cranberry).
6. Minuman berkarbonat dan jus perindustrian.
7. Kacang dari ikan dan daging.
8. Baking, kuih-muih, produk yang terdapat dalam komposisi koko. Dengan kegunaan gula yang kerap melanggar sifat rheologi hempedu. Dos harian gula yang dibenarkan ialah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan perlu sederhana (tidak kurang daripada 15 ° C dan tidak lebih daripada 62 ° C), makanan yang terlalu panas atau sejuk boleh mencetuskan serangan.

Contoh menu mingguan untuk cholecystitis:

1 sarapan pagi - semolina dengan sosej, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snek - epal dengan 100 g keju kotej rendah lemak.
Makan tengahari - fillet ayam rebus dengan gandum, timun dan salad tomato, compote.
Snek - keropok manis, mencium dari buah-buahan kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan pagi - 200 g ladu lazat, sup madu.
Snek - pisang untuk mengisar pada parutan halus dan tuangkan 1 sudu teh. madu
Makan tengahari - bubur nasi dengan epal, dikukus, kompot atau teh hijau.
Snek - apel dan jeli yang dibakar.
Makan malam - salad kubis, telur hancur dari 1 telur.

1 sarapan pagi - keseronokan cottage cheese dengan tambahan 100 g buah beri, teh hitam dengan susu.
Snek - segenggam buah kering.
Makan tengah hari - ayam bakar dengan sayur-sayuran dan kompos.
Selamat, - salad dari kubis dan timun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan pagi - bubur susu dengan satu sudu teh madu, teh hijau.
Snek - sepotong roti rai, teh hitam dengan 1 sudu teh. gula
Makan tengahari - kentang lecek, daging babi rebus rendah lemak, 3 tomato, ditenggelamkan dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan pasli.
Waktu teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - lada bakar, pinggul sup.

1 sarapan pagi - bubur susu, 80 g sosej doktor, teh lemah.
Snek - 200 g labu yang dibakar, rosehip merebus.
Makan tengah hari - 250 g daging ayam, daging stroganoff (100 g), roti rai.
Masa teh - 3 keping keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayuran dan sekeping roti.

1 sarapan pagi - 300 g keju kotej, 4 pengering, teh hijau.

Snek - wortel cincang (200 g), merebus rosehip.

Makan tengahari - sup dengan ikan tanpa lemak, sayur-sayuran rebus (150 g), kompos.

Snek - beberapa keping keju (80 g), tomato dengan dill dan pasli.

Makan malam - zucchini rebus (250 g), sup dogrose.

1 sarapan pagi - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snek - 100 g buah kering, teh manis.

Makan tengahari - tepung kukus (200 g), timun, kubis dan salad pasli (30 g).

Snek - sepotong roti rai, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resipi hidangan

Puree sup sayur-sayuran. Untuk menyediakan sup, anda perlu mengambil zucchini, terung, wortel, bawang, lada manis (2 pcs. Masing-masing), kentang (5 pcs.), 2 sudu besar. l minyak zaitun, sayur-sayuran. Pertama anda perlu menyediakan lada: ia mesti dicelup dalam air mendidih, dan kemudian sejuk dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kiub. Rebus 3 liter cecair, letakkan kentang dalam periuk dan tambah garam.

Selepas 10-15 minit, anda perlu menambah semua bahan yang lain, kecuali zucchini (mereka ditambah 5 minit sebelum akhir memasak). Jisim yang terhasil mesti disejukkan, digiling dalam pengisar dan menambah ramuan dan minyak zaitun.

Lada yang disumbat. Untuk membuat hidangan ini, anda perlu mengambil 6 paprika, 0.5 kg fillet ayam, 3 sudu besar. l nasi, wortel dan bawang (2 keping setiap), segelas jus tomato, 2 ulas bawang putih, paprika dan daun bay. Lada perlu dibersihkan dan ditikam dengan garpu. Kemudian anda perlu mencampur nasi yang direbus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, masak dalam kuali untuk keadaan lembut dan tambah jus tomato. Pemadat siap perlu mengisi lada, letakkan di atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit.

Epal yang dipanggang. Untuk penyediaan itu perlu 4 epal besar, 1 telur, 100 g keju kotej, 2 sudu besar. l gula dan kayu manis. Epal perlu memotong pertengahan. Pukul kuning dengan kayu manis dan gula, campurkan massa ini dengan keju kotej dalam pengisar. Kemudian anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam lembaran penaik, letakkan epal yang disumbat dan panggang 180 ° C selama 15 minit.

Sup cumi. Bahan-bahan: 100 g kubis, timun (250 g), cumi-cumi, sayur-sayuran, 800 ml sup sayur dan garam. Cumi-cumi perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur kecil. Rebus sup dan tambah kubis, kemudian masak selama 6 minit. Masukkan cumi dan timun ke sup, tambah garam dan rebus selama 4 minit. Sup siap untuk taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sekeping mentega. Mula-mula anda perlu mendidih fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam pengisar, tambah kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam pemadat, semua ramuan mesti dicampur dengan teliti. Protein perlu disebat dan ditambah ke seluruh produk. Letakkan cincang dalam kuali dan bakar pada 180 ° C. Ia dibenarkan untuk membakar soufflé dalam tin dan stim khas.

Kelebihan dan kekurangan

Manfaat terapi diet untuk cholecystitis termasuk berikut:

1. Menu adalah seimbang secara fisiologi.
2. Mudah disekat oleh pesakit.
3. Ia membolehkan anda memperbaiki keadaan umum seseorang dan menghalang pemancaran penyakit.
4. Menormalkan tahap kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi pundi hempedu.

1. Anda perlu mempunyai kemahiran dan masa lapang untuk memasak.
2. Diet jangka panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Selepas operasi mengeluarkan pundi hempedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet biasa yang pernah saya alami sebelum ini. Doktor menetapkan nombor diet 5. Bagi saya, ia tidak mengatakan apa-apa, kerana diet ini ditetapkan untuk banyak penyakit saluran gastrousus. Kerana diet mempunyai banyak perkara untuk menyerah.

Daripada apa yang anda boleh - ia adalah roti rai atau roti dengan bran, susu dan produk tenusu, daging tanpa lemak dan beberapa lagi produk. Sekiranya dikehendaki, menu boleh agak berbeza, kerana set produk yang dibenarkan adalah besar, anda boleh memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayur mentah - timun, radishes dan tomato yang sama. Anda tidak boleh makan tomato rebus - apa jenis pes tomato, kentang tumbuk, ketchup.

Evgenia, 34, Moscow: Saya didiagnosis dengan cholecystitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian terapi rawatan dan terapi diet. Doktor menetapkan diet sedemikian: Pada mulanya, semua produk telah direbus atau dimasak menggunakan dandang berganda, dan kemudian disapu. Stews tidak boleh apabila kecemasan, dan bakar juga tidak boleh. Semua hanya mendidih.

Dikecualikan daripada diet semua lemak, asap, makanan dalam tin, bahkan telur dan susu tidak boleh, dan lain-lain. Anda hanya boleh ayam rebus dan kemudian disapu atau dalam bentuk mangkuk stim tanpa minyak, dan lain-lain., bijirin, juga, menggosok atau menatal.

Anda boleh mentega sedikit, kerana terdapat vitamin A, minyak sayuran. Segala-galanya hendaklah hangat, tidak panas dan tidak sejuk. Doktor memberi amaran kepada saya bahawa ini penting kerana sejuk boleh mencetuskan serangan. Selepas penambahbaikan, mereka membenarkan kami makan makanan yang dibakar dan dibakar secara beransur-ansur, dan selepas kira-kira sebulan, saya berhenti membersihkan segala-galanya dan saya mula menambah buah segar, sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat diet berguna untuk memperbaiki komposisi hempedu dan mengurangkan keupayaan pembentukan batu. Ia didapati dalam bijirin, kelp, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli pemakanan, Vladivostok: Saya menetapkan bilangan 5 untuk hampir semua pesakit yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, kerana diet diet ini melibatkan mengurangkan jumlah lemak, mengurangkan pengambilan garam, mengehadkan atau menghapuskan kuning telur dan produk dengan purin. Diet yang seimbang, dan pelbagai makanan yang dibenarkan membolehkan orang tidak merasa terkejut. Sekatan makanan kecil tidak menjejaskan keadaan pesakit saya, dan larangan makanan berlemak, goreng dan asap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk cholecystitis ialah daging tanpa lemak (pilihannya adalah besar: daging lembu, daging sapi muda, ayam, dan daging babi yang tidak bersandar). Saya mengesyorkan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih daripada 3 kali seminggu. Senarai sayur-sayuran yang dibenarkan adalah luas (ia termasuk hampir semua sayur-sayuran). Ia perlu dijelaskan bahawa buah dan beri boleh dimakan dalam apa jua bentuk.

Bagi pesakit kronik kritis, saya mencadangkan pengenalan produk dalam diet yang meningkatkan aliran hempedu. Ini termasuk bran, beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangkan paras kolesterol darah, minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pesakit saya sering bertanya mengenai puasa untuk cholecystitis. Saya selalu menjawab mereka bahawa puasa jangka pendek ditetapkan hanya sekiranya terdapat eksaserbasi akut dan teruk jenis penyakit kronik, selepas pembedahan. Tetapi pada masa yang sama, puasa dikontraindikasikan untuk pesakit dengan penyakit batu empedu, kerana ia menyebabkan genangan hempedu dan menyumbang kepada pembentukan batu.

Makanan untuk cholecystitis

Ijazah saintifik: doktor kategori tertinggi, calon sains perubatan.

Latihan lanjutan:

1. Penyakit berjangkit.
2. Penyakit parasit.
3. Keadaan kecemasan.
4. Hiv

Pemakanan untuk cholecystitis adalah diet khas yang direka untuk mencegah perkembangan pembengkakan keradangan dalam pundi hempedu, membantu menghapuskan gejala penyakit dan memastikan kesejahteraan normal pesakit sepanjang hayat. Dalam kes ini, diet harus seimbang, menyediakan badan dengan semua nutrien yang diperlukan. Produk pada masa yang sama boleh diubah, tetapi disediakan secara eksklusif dengan mendidih, rebusan dan mengukus.

Peraturan umum pemakanan untuk cholecystitis

Dalam rawatan cholecystitis akut, terapi diet, yang membantu mengurangkan pembebasan hempedu dan meningkatkan serat dalam badan, akan menjadi rawatan penting. Pemakanan sedemikian akan membantu untuk memperbaiki fungsi sistem pencernaan, mencegah stasis empedu, tidak akan mencetuskan komplikasi dan ketegangan penyakit.

Menurut tahap cholecystitis, doktor mengembangkan menu individu untuk pesakit. Prinsip umum terapi diet untuk patologi ini termasuk keperluan untuk makan pada waktu tetap tidak kurang daripada 5-6 kali sehari, menggunakan sehingga 2.5 liter cecair yang dibenarkan, yang membantu mengeluarkan toksin dan hempedu dari badan, mengurangkan pengambilan garam kepada minimum (dan lebih baik garam secara umumnya dikecualikan), penolakan lengkap alkohol, membangkitkan pembentukan kalkulus dan kolik, pematuhan dengan suhu makanan yang selesa (15-60 darjah). Ia juga tidak disyorkan untuk makan jika pesakit tidak mempunyai selera makan - makanan melalui kekerasan dalam kes cholecystitis adalah sangat tidak diingini, kerana dalam hal ini hempedu tidak akan dihasilkan dengan betul dan dikeluarkan ke dalam usus.

Makanan bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat, wajar. Adalah penting untuk menjalankan tetapan meja yang cantik, mempunyai hidangan kegemaran anda, lebih kerap untuk dimakan di sebuah syarikat yang menyenangkan.

Produk yang dibenarkan

Oleh kerana terapi diet dengan cholecystitis yang dikenal pasti harus menjadi sebahagian daripada kehidupan pesakit selama bertahun-tahun, untuk mengelakkan berlakunya patologi, adalah penting untuk mengetahui produk apa yang boleh dan harus digunakan dalam keadaan ini. Pelbagai produk yang digunakan dalam menu agak luas dan sesiapa sahaja boleh memilih diet untuk dirinya sendiri yang bukan sahaja berguna untuk penyakitnya, tetapi juga memenuhi keperluan rasanya.

Produk Terlarang

Senarai produk yang dilarang, yang dengan cholecystitis benar-benar mustahil, tidak kecil. Kesemua mereka boleh menjejaskan proses pembentukan hempedu, menggalakkan pembentukan batu, menjejaskan saluran gastrousus.

Dengan lebihan gula yang berasal dari makanan ke dalam tubuh, komposisi perubahan hempedu, proses perkumuhan hempedu terganggu, oleh itu pada hari gula dalam semua hidangan anda boleh makan tidak lebih dari 70 gram (9 sendok teh). Garam dengan cholecystitis bahkan lebih berbahaya kerana ia menangguhkan penguraian hempedu, menebalkannya. Jumlah garam maksimum yang dibenarkan setiap hari ialah 1 sudu besar.

Sampel menu untuk minggu ini

Sepanjang minggu, pesakit yang mengalami cholecystitis harus makan diet yang penuh dan bervariasi. Pakar menawarkan banyak pilihan untuk hidangan dan kombinasi mereka, supaya menu diet mingguan tidak kelihatan monoton, tidak seimbang atau membosankan. Oleh itu, sepanjang minggu, pesakit dengan cholecystitis boleh makan seperti ini:

1. Isnin Sebagai sarapan pagi pertama, anda boleh makan oat dengan sosej dan mencuci pinggan dengan teh atau rebusan pinggul mawar. Ia dibenarkan makan 1 pisang dan 100 gram keju kotej rendah lemak untuk makan tengahari. Semasa makan tengah hari, pesakit diperlihatkan sup sayur-sayuran, disiram dengan gandum, disumbat lada dengan nasi dan daging, kompos atau sup ayam. Pada waktu petang, adalah disyorkan untuk memakan salad sayuran dengan minyak sayuran dan roti rai. Pakar makan menawarkan sup beras tenusu dan tiga biskut lean.
2. Selasa Untuk sarapan pagi pertama, pesakit ditawarkan casserole keju kotej dengan kismis dan kopi dengan susu. Untuk makan tengah hari, anda boleh makan salad epal-apel, berpakaian dengan sudu teh madu. Semasa makan tengah hari, anda mesti makan bubur soba, kukus patty, kale laut dan minuman keras dengan hidangan. Sebagai makanan ringan petang, satu set apel dan jeli yang dibakar. Dan untuk makan malam, anda boleh memasak salad dengan omelet protein dari sayur-sayuran berasaskan 1 telur.
3. Rabu Anda boleh bersarapan dengan 200 gram pangsit malas, dibasuh dengan rebusan pinggul mawar. Semasa makan tengah hari anda boleh makan 2 sandwic dengan kaviar dari zucchini. Semasa makan tengah hari, anda mesti makan sup sayur-sayuran dengan minyak zaitun dan herba, ayam rebus dan minuman kompot makanan. Salad apel lobak dengan madu sesuai untuk snek petang, dan untuk makan malam anda boleh makan makaroni dan keju dan minum teh bersama mereka.
4. Khamis Untuk sarapan pagi pertama pada hari itu, semolina dihidangkan dengan sudu kecil jem atau jem, serta teh dengan susu. Semasa makan tengah hari, pesakit perlu memakan omelet protein dari sayur-sayuran dan 1 telur dengan sebiji roti gandum. Untuk makan tengahari, ikan lean rebus dengan kentang tumbuk dan tomato yang disajikan dengan minyak zaitun dan sayur-sayuran. Sebagai snek tengah hari, hari ini anda harus minum teh dengan marshmallow, dan untuk makan malam, menyediakan pilaf buah, yang dibasuh dengan sup pinggang rose.
5. Jumaat Sarapan pagi pertama disajikan 50 gram sosis doktor rebus dengan bubur bijirin dan kopi dengan susu. Semasa makan tengah hari, anda boleh makan 150 gram labu yang dibakar dan minum dengan pinggul sup. Semasa makan tengah hari dalam menu stroganoff daging lembu dengan kubis rebus dan roti bran. Pada masa teh teh dengan susu dan keju dimakan. Semasa makan malam, rebus sayur disajikan dengan roti gandum.
6. Sabtu Untuk sarapan pagi pertama, sup susu dibuat dari bihun dengan dua pengering dan teh dihidangkan, untuk makan tengahari - 150 gram kaserol sayuran dan sup rosehip. Semasa makan tengah hari, adalah disyorkan untuk memasak sup vegetarian, dan rebus 100 gram daging lembu dan sediakan kompot selepas makan. Makan tengah hari hendaklah termasuk keju Adygei dan tomato yang ditaburi dengan sayur-sayuran. Untuk makan malam, ikan masak dimasak dan dibakar di bawah sayur-sayuran dan dibasuh dengan teh rosemary liar.
7. Ahad. Kami bersarapan dengan pai daging berasaskan pastri dan kopi dengan susu. Makan tengah hari adalah bernilai makan 2 buah buah kering dan minum teh mereka. Untuk makan tengahari, disajikan pilaf dengan 200 gram daging rebus, salad timun, kubis dan sayur-sayuran. Pada sebelah petang, anda boleh makan roti gandum dengan keju dan herba yang curd dan minum semua teh. Susu dan bubur labu sesuai untuk makan malam.

Apabila melarang penggunaan beberapa produk pada tempoh yang berlainan penyakit ini, mereka sentiasa boleh diganti dengan nutrien yang setara dan nilai kalori supaya menu harian tidak bertolak ansur dengan kerosakan.

Resipi mudah

Apabila cholecystitis dibenarkan makan banyak produk yang berbeza. Setelah menyediakannya dengan cara yang berbeza, setiap hari pesakit akan mempunyai makanan yang sama sekali berbeza, yang akan meningkatkan selera makan, mengangkat semangat anda dan membolehkan anda melupakan penyakit ini. Terdapat resepi istimewa untuk sup makanan, hidangan daging dan ikan, salad untuk cholecystitis. Di bawah ini anda dapat menemui beberapa daripada mereka yang akan berguna jika fantasi tiba-tiba mengering dan mahu sesuatu yang baru dalam diet harian.

Sangat lazat adalah sup cumi dengan pucuk Brussels dan timun. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 200 gram ramuan asas (cumi-cumi, timun, pucuk Brussels), sayur-sayuran secukup rasa dan 700 mililiter sup sayur-sayuran. Sup boleh sedikit masin. Untuk resipi, cumi-cumi perlu dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis, dan letakkan kubis itu ke dalam rebus rebus dan rebus selama 5 minit. Di sebelah kubis dihantar cumi-cumi yang dihiris dan timun dipotong menjadi kiub kecil, supnya diasinkan dan dimasak selama 4 minit lagi. Sayur-sayuran yang dicincang dicurahkan ke dalam sup siap sedia.

Bagi pencinta kursus pertama yang klasik, kami boleh mencadangkan brokoli, bit dan sup kentang. Ia memerlukan 100 gram kentang dan bit dan 200 gram brokoli, serta 650 mililiter kaldu sayur. Susu direbus di atas api yang rendah, sayur-sayuran dicincang halus dicurahkan ke dalamnya - kentang dan bit, brokoli dibahagikan kepada perbungaan dan juga direndam dalam sup. Anda boleh mengurangkan garam dengan ringan. Menyediakan sup sehingga kelembutan semua sayur-sayuran termasuk dalam komposisinya.

Patties daging lembu juga lazat dan mudah. Mereka memerlukan 400 gram kembang kol, 600 gram daging lembu, 1 telur, 150 gram wortel, 50 gram mentega, 15 gram keju, satu sudu tepung, 100 gram krim masam, sedikit garam. Daging sapi direbus dan dipotong menjadi kepingan kecil, kembang kolnya dibongkar ke dalam perbungaan. Wortel dipotong menjadi kepingan kecil atau disapu pada parut kasar. Seterusnya, daging dan sayur-sayuran perlu dicampur dan dicincang, dalam telur sedia siap menambah telur, segarkan semuanya dengan baik. Anda boleh mengurangkan sedikit garam. Kemudian, potong dibentuk, kuali menggoreng dengan mentega, potongan siap pakai disebarkan ke dalamnya dan dituangkan dengan krim masam dan ditaburi dengan keju di atas.

Diet roti dimasak di dalam ketuhar atau pada api yang rendah di bawah tudung sehingga lembut.

Souffle ikan diet mempunyai tekstur dan rasa yang luar biasa. Untuknya, tukang masak itu memerlukan 90 gram ikan, 30 gram susu, 2 gram tepung, 1 telur, 2 gram mentega, sedikit garam. Isi ikan direbus, tanah melalui penggiling daging, kuning telur, mentega, susu ditambah kepada mincemeat, semuanya bercampur dengan baik dan masin. Selanjutnya, cambuk protein secara berasingan sehingga berbuih dan tambah pada mince. Panci digosok dengan minyak dan campuran dibentangkan di dalamnya. Ia adalah perlu untuk membakar hidangan pada 180 darjah dalam ketuhar atau dalam bahagian.

Rasanya dalam rasa dan warna adalah salad bit yang sihat dengan aprikot kering. Untuk membuatnya, anda memerlukan 900 gram bit dan 100 gram aprikot kering, serta 150 gram krim masam dan 20 gram gula. Aprikot kering pertama kali direndam dalam air selama 30 minit dan kemudian dipotong halus. Beet direbus dan menghancurkan jerami. Semua bahan bercampur, dipakai dengan krim masam dan gula.

Menu untuk penyakit akut

Seorang pesakit yang mengganggu akut hadir dengan sakit pinggang yang tajam di abdomen, kemerosotan mendadak dalam keadaan umum. Dalam sesetengah kes, doktor yang mempunyai bentuk akut mengesyorkan rawatan pembedahan sebagai satu-satunya jalan keluar, tetapi lebih kerap pesakit boleh disembuhkan dengan bantuan ubat-ubatan dan diet yang sesuai.

Pada hari pertama putus asa, pesakit sama sekali tidak boleh makan apa-apa, hanya minum dibenarkan. Anda boleh minum teh yang lemah dan hangat, jus semulajadi, buah atau kompos buah, dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Anda juga boleh meregangkan pengambilan harian rosehip sup untuk sepanjang hari - 2-3 cawan.

Selepas rasa sakit berkurangan, ia dibenarkan memakan makanan cair pada hari-hari berikutnya - sup pureed berasaskan oatmeal atau nasi, menggosok sampah, jeli dan mousses, dan mencium berdasarkan buah-buahan yang manis. Secara beransur-ansur, sebagai gejala menjadi kurang jelas, keju kotej rendah lemak, daging dan daging kukus rendah lemak parut, keropok putih diperkenalkan ke dalam diet.

Kadar harian makanan dibahagikan dengan 5-6 kali. Selepas satu minggu pemakanan sedemikian, doktor menetapkan diet terapeutik untuk pesakit, "Jadual No. 5a," dan sebulan kemudian anda boleh beralih ke "Jadual No. 5." Semakan berterusan diet adalah penting untuk mencegah peralihan daripada bentuk penyakit akut ke kronik.

Di bawah diet "Jadual 5a" merujuk kepada satu set produk yang lembut, yang sangat terhad kepada lemak dan garam.

Karbohidrat dan protein dalam makanan boleh dimakan mengikut norma fisiologi seseorang yang sihat. Dalam diet harian dengan diet sedemikian, hidangan sejuk tidak hadir sepenuhnya, serta makanan yang meningkatkan proses penapaian dan membusuk di usus (kacang polong, daging berlemak).

Juga dengan diet ini tidak boleh memakan produk koleretik, serta mereka yang menimbulkan peningkatan dalam aktiviti penyembunyian perut dan pankreas. Produk seperti itu termasuk kebanyakan rempah, makanan pedas, produk kaya minyak penting aktif (bawang, bawang putih, lobak). Semua makanan yang dibenarkan dalam diet dikukus atau direbus, pastikan untuk lap sebelum disajikan dan sedikit dipanaskan.

Apabila beralih ke diet "Jadual No. 5", produk dalam menu tetap sama, namun, mereka sudah boleh dibakar. Daging dan ikan juga dibenarkan untuk dibakar, sebelum dimasak sehingga separuh masak. Selebihnya makanan dibenarkan makan tanpa menggosok.

Produk untuk cholecystitis kronik

Apabila cholecystitis menjadi kronik, diet menjadi faktor yang paling penting dalam mengawal keterukan patologi. Kekerapan dan intensiti eksaserbasi kolesteritis bergantung kepada apa dan bagaimana pesakit akan makan. Gangguan pemakanan boleh memberi kesan negatif terhadap keseluruhan kesihatan.

Sekiranya remehkan cholecystitis dan keadaan kesihatan yang normal, pemakanan diet diarahkan untuk mengaktifkan fungsi biliary tubuh dan menghalang proses stagnasi hempedu, serta merangsang fungsi penyembunyian saluran gastrousus.

Untuk pemakanan, sangat penting untuk mematuhi rejim - jam pengambilan makanan mestilah berterusan supaya badan secara bebas dapat digunakan untuk menghasilkan hempedu pada masa yang sesuai. Dengan peningkatan masa makan, stasis empedu tidak dapat dielakkan. Ia juga tidak disyorkan untuk makan berlebihan, kerana beban pada saluran gastrousus meningkat dan ia tidak lagi berfungsi sepenuhnya.

Dalam cholecystitis kronik, doktor disarankan untuk mengikuti diet "Jadual No. 5". Di dalamnya, penekanan diberikan kepada lemak sayuran, yang menyumbang kepada fungsi koleretik dalam badan. Dengan tanda-tanda genangan, jumlah lemak sayur dalam makanan boleh ditingkatkan hingga 120 gram. Walau bagaimanapun, tindakan ini perlu ditetapkan oleh seorang doktor, kerana dalam kes kolesistitis kelahiran peningkatan lemak boleh menyebabkan serangan kolik bilier.

Oleh itu, dalam bentuk penyakit kronik ini, diet menyediakan formula kombinasi klasik dalam makanan minyak haiwan dan sayuran - 3: 1. Lemak haiwan dalam bentuk mudah dicerna ditemui dalam mentega, jadi bersandar pada daging berlemak dalam kes ini tidak berbaloi.

Juga dalam cholecystitis kronik ditunjukkan penggunaan sejumlah besar buah-buahan dan sayur-sayuran, merangsang aktiviti hempedu rahsia, meningkatkan rembesan dan kelenjar lain saluran pencernaan.

Dengan penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan yang mencukupi, kadar kolesterol menurun dan sembelit hilang.

Produk segar yang paling berguna untuk pesakit dengan cholecystitis kronik ialah wortel, tomato, kembang kol, anggur, zucchini, tembikai, epal manis, strawberi, buah-buahan kering. Semua sayuran boleh dimakan sendiri, dan dalam bentuk salad dengan minyak sayuran yang merangsang aliran empedu.

Anda tidak boleh makan bawang dan bawang putih yang kaya dengan minyak pati, yang mengandungi asid oksalik, limau, lobak, bayam, kerana mereka merengsakan membran mukus di saluran gastrointestinal.

Pemakanan selepas pembedahan

Selepas melakukan pembedahan pada pundi hempedu jika tiada kontraindikasi, tidak sampai 24 jam kemudian seseorang itu boleh mula menghirup air mineral bukan berkarbonasi dalam jumlah sehingga 1 liter sehari. Selepas 36-48 jam, bergantung kepada keadaan pesakit, doktor akan mula memperkenalkan diet, sebagai tambahan kepada air mineral, cengkeh yang manis berdasarkan buah kering, teh yang lemah dan tidak gula, nonfat kefir - semuanya tidak boleh melebihi satu liter setengah sehari.

Selama 3-5 hari, diet dibenarkan untuk berkembang dengan jus tanpa gula semulajadi dari bit, epal, pinggul meningkat, kentang mashed, jeli buah, teh dengan gula. Sepanjang setiap hari, pesakit mesti meminum sehingga 2 liter cecair. Makan dan minum harus pecahan, sehingga 6-8 kali sehari dalam bahagian kecil, tidak melebihi satu kali 200 mililiter. Ia juga dibenarkan untuk memperkenalkan sup mentega berasaskan kaldu daging atau air yang lemah, di mana krim masam atau mentega, omelet protein, ikan rebus ditambah. Pada hari kelima, 100 gram serbuk roti yang diperbuat daripada roti putih atau biskut galetny dibenarkan.

Untuk 6-7 hari, pesakit boleh makan bubur bubur yang diperbuat daripada bijirin, oat, soba, yang direbus dalam air dengan susu dalam nisbah 1: 1. Anda boleh memasukkan ke dalam diet dan keju kambing rendah lemak yang tidak manis, daging ramping (daging lembu, ayam, arnab), ikan, omelet protein, produk tenusu dengan susu rendah lemak. Selain makanan, anda perlu minum sekurang-kurangnya satu setengah liter cecair setiap hari.

Selepas 8-10 hari dan sehingga satu setengah bulan, diet harus jinak, dengan kelaziman stim atau makanan rebus. Selepas satu setengah bulan selepas operasi, makanan itu ditambah dengan sup kubis vegetarian, bijirin rapuh, ayam dan daging rebus, dan susu.

Cara makan mengandung cholecystitis

Pesakit dengan cholecystitis semasa kehamilan mesti mengikuti diet secara tegas, kerana badan itu sendiri tidak akan mampu dalam keadaan ini untuk mengatasi patologi. Ia adalah penggunaan makanan tertentu yang dalam kebanyakan kes memprovokasi serangan cholecystitis dalam kedudukan ini. Wanita hamil tidak boleh makan daging berlemak dan ikan, makan produk tenusu. Juga semasa kehamilan dan kecenderungan untuk memburukkan kerongstitis, adalah penting untuk mengecualikan dari baking diet, coklat, kacang, kopi, soda, daging asap, makanan asin, jeruk dan makanan pedas.

Faktor yang paling penting dalam kehamilan ialah pengambilan makanan yang sesuai dengan suhu yang sesuai. Wanita panas yang terlalu panas atau sejuk tidak boleh makan, suhu makanan harus berada dalam lingkungan 30-50 darjah. Juga, wanita dalam posisi harus makan pecahan, agar tidak meningkatkan tekanan dan tidak membuat beban tambahan pada organ saluran gastrointestinal.

Pemakanan perubatan untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, dan juga untuk orang dewasa, dalam merawat kolesistitis adalah sangat penting untuk memerhatikan diet yang banyak. Semasa diperparah penyakit, 2 hari pertama kanak-kanak boleh minum hanya minuman panas - teh manis yang lemah, kompot, merebus rosehip. Cecair akan menghilangkan keracunan dan meningkatkan aliran hempedu dari badan.

Selepas hari kedua, sementara mengurangkan gejala-gejala, ia dibenarkan untuk memperkenalkan ke dalam diet anak-anak sup sup lendir tanpa sup, bijirin cair berdasarkan beras, beras, oat, rebus dalam susu tanpa minyak yang dicairkan dengan air.

Pada masa akan datang, sayur-sayuran murni, susu dan jeli buah dan mousses, pengambilan secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak. Tetapi garam diharamkan untuk masa yang lama. Kanak-kanak harus makan pecahan, dalam bahagian-bahagian kecil, setiap 4-5 jam.

Memasak dibenarkan untuk pasangan, serta dengan mendidih dan rebusan. Bersama makanan, adalah penting untuk memantau jumlah cecair yang mencukupi oleh anak. Secara beransur-ansur, diet dibawa ke diet terapi "Jadual nombor 5". Sekiranya kecederaan tidak berlaku, maka "Jadual No. 5" ditugaskan kepada kanak-kanak itu dengan segera.

Pada umumnya, untuk mengurangkan penggunaan makanan dan mengurangkan beban pada saluran gastrointestinal, kanak-kanak dengan cholecystitis dikecualikan daripada menu semua makanan berlemak dan goreng, makanan dalam tin dan garam, daging asap, kuah, pastri, perasa, soda, ais krim, cendawan, kacang. Diet harian perlu berdasarkan kepada penggunaan daging tanpa lemak rebus, ikan, keju cottage, sayur-sayuran, buah-buahan dan beri, minyak sayur-sayuran. Juga, kanak-kanak itu tidak memerlukan roti segar. Jika dia enggan makan tanpa roti, lebih baik menawarkan makanan semalam. Kursus pertama disarankan untuk disediakan berdasarkan sayur-sayuran, dan bukan pada sup. Untuk gigi manis, marmalade, marshmallow, caramel, dan marshmallow agak boleh diterima. Dari minum, anda boleh menawarkan pengambilan bayi, jus dan teh dengan lemon.

Oleh itu, tabiat pemakanan pada pesakit dengan cholecystitis berbeza dalam kepelbagaian dan kegunaan komposisi mereka, tetapi kita tidak boleh melupakan keanehan memasak dan pengecualian produk tertentu dari diet pada pesakit-pesakit ini.