Fungsi utama pankreas adalah untuk membangunkan enzim yang diperlukan untuk penghadaman lemak, karbohidrat, protein. Sel-sel organ ini disintesis insulin, somatostatin, glucagon, polipeptida pankreas. Dalam penyakit pankreas, organ tersebut dimusnahkan. Rawatan pankreatitis mesti diiringi dengan diet. Dalam menu untuk penyakit pankreas, resipi yang berbeza boleh digunakan.
Peranan diet dalam rawatan penyakit pankreas
Pemakanan yang betul dianggap cara terbaik untuk mencegah pankreatitis. Menu untuk penyakit pankreas dibuat khusus oleh doktor untuk mengurangkan rembesan gastrik. Ia juga membantu untuk menstabilkan keadaan pesakit, mencegah komplikasi yang mungkin berlaku semasa pankreatitis kronik.
Pemakanan untuk pelbagai penyakit pankreas hendaklah tidak termasuk produk yang mengandungi serat kasar. Untuk tubuh sangat penting untuk mendapatkan cecair yang mencukupi.
Nuansa bilangan diet 5
Jadual 5 direka khusus untuk pesakit di mana pankreas berpenyakit. Makanan dipilih dengan teliti, kerana produk tidak boleh mencetuskan serangan sakit. Pertimbangkan prinsip asas diet:
- Lebih baik mengukus. Kaedah pemprosesan ini memungkinkan untuk menyelamatkan lebih banyak nutrien.
- Perlu mengekalkan makanan pecahan.
- Makanan perlu panas. Suhu yang disyorkan dalam lingkungan 64 - 16 darjah.
- Ia adalah perlu untuk mengecualikan produk yang mengaktifkan pembebasan enzim, pelepasan asid hidroklorik.
- Ia perlu menggunakan produk dalam keadaan dasar.
Apabila diet nombor 5 tidak perlu sepenuhnya mengecualikan sayuran, mentega. Tetapi mereka perlu ditambah kepada hidangan yang telah disediakan. Minyak refried tidak dibenarkan digunakan.
Fungsi kelemahan yang lemah, perubahan diet secara tiba-tiba boleh mencetuskan gangguan pencernaan. Agar usus berfungsi, makanan mesti dinormalisasikan pada masa-masa tertentu. Selang antara makanan disyorkan untuk menahan 3 hingga 4 jam.
Produk yang boleh / tidak boleh dimasukkan ke dalam menu
Resipi diet untuk penyakit pankreas dibuat dengan mengambil kira produk yang dibenarkan / dilarang untuk penyakit pankreas. Apa yang berguna / berbahaya untuk pankreas, kita belajar dari meja.
Resipi lazat
Makanan untuk pesakit boleh bervariasi dengan diet ini. Diet untuk penyakit pankreas melibatkan penggunaan pelbagai sup, sup mashed dialu-alukan. Pertimbangkan beberapa resepi hidangan yang lazat.
Kursus pertama
Sup Ikan
Untuk penyediaannya, anda memerlukan beberapa kentang, fillet ikan (1 kg.), Bawang (1 kepala), susu rendah lemak (100 g). Mulakan masak. Kami membaling ikan ke dalam air mendidih, menunggu sup untuk mendidih. Kemudian kami membuang sayur-sayuran yang dibasuh, masak segalanya selama kira-kira setengah jam. Kami tuang susu ke dalam sup kami, biarkan ia mendidih. Pukul semua pengisar, sup siap.
Sup sayur-sayuran
Kami mengambil kentang (2 buah.), Bawang, kacang hijau (sedikit dibenarkan dalam bentuk penyakit tidak akut), wortel (2 buah.), Jagung, dan garam. Potong semua perkara kecil, letakkannya dalam periuk, tuangkan air (4 l.). Bawa sup mendidih, masak selama 20 minit lagi.
Sup sayur-sayuran
Kami mengambil kubis (warna), zucchini, lada manis, brokoli. Sayuran saya, mod diced, dimasukkan ke dalam periuk, tambah air (1.5 l.), Masak sehingga siap. Air disalirkan, dan sayur-sayuran bertukar menjadi bubur melalui pengisar.
Kursus kedua
Bubur + kubis soba
Kembang bunga dikukus. Secara berasingan masak bijirin soba. Campurkan segalanya pada kadar 1: 1. Ideal untuk pesakit yang mengalami masalah pankreas.
Bubur labu
Kami membersihkan kulit dari labu, membasuhnya, memotongnya menjadi kiub. Isi labu yang dihiris dengan air, masak selama 15-20 minit pada api yang ringan. Tuangkan air, masukan labu dengan garpu, pengisar. Masukkan gula ke bubur siap, mentega (sedikit), madu.
Pasta Casserole
Mie masak (30 g) dalam air sedikit masin sehingga siap. Air dikeringkan, disejukkan. Dalam vermicelli sejuk, letakkan keju kotej (pureed), telur (1 pc.), Dihancurkan dalam susu (30 g), gula (7 g). Kami menggabungkan segala-galanya dengan kemas, meletakkannya dalam acuan yang dilapisi minyak. Bakar dalam ketuhar dan pastikan bahawa kerak tidak kelihatan coklat.
Rebus sayur-sayuran
Potong kentang (5 pcs.) Ke kiub, juga potong labu. Labu mengambil lebih banyak kelantangan sebagai kentang. Wortel cincang (1 pc.), Bawang (1 pc.). Letakkan sayur-sayuran di dalam kuali dalam lapisan:
Garam ringan, masukkan air (sehingga separuh sayuran), masak dengan api yang rendah. Apabila sayuran hampir siap tambahkan minyak sayuran, sayuran. Ragu memberikan rebus, matikan, memberi minuman untuk beberapa waktu.
Bubur oat
Isi oat (6 sudu besar) dengan air mendidih (400 ml.). Kami membawa bubur untuk mendidih pada api yang rendah, keluarkan dari haba, biarkan untuk menyiram di bawah tudung.
Bubur beras dengan labu, susu
Untuk penyediaannya, kami mengambil labu (1 kg.), Beras (15 sudu), susu skim (400 ml.), Satu garam garam, gula. Potong labu dengan halus, mendidih, menuang air ke atas, tambah garam, gula. Apabila labu dimasak, letakkan beras di sana. Susu ditambah sebagai penyejatan air. Hidangan itu perlu dimasak sehingga nasi itu menjadi lembut. Apabila berkhidmat, tambah sedikit mentega ke meja.
Hidangan daging
Potongan daging lembu
Untuk penyediaan mereka memerlukan daging lembu (150 g), roti, garam, air. Roti direndam dalam air, tatal daging dalam penggiling daging. Bentuk burger, memasak mereka dalam dandang berganda selama kira-kira 30 minit.
Ayam rebus dengan sayur-sayuran
Kami mengambil daging ayam, mencucinya, isi dengan air, masak hingga mendidih. Air ini kami longkang. Tambah sayur-sayuran, air ke periuk dengan daging ayam, masak sehingga siap. Sesuai untuk bijirin, kentang tumbuk.
Puding daging
Daging (120 g daging lembu) dibersihkan lemak, tendon. Masak, gali dalam pengisar daging, campurkan dengan bubur semolina yang dimasak (10 g). Tambah kuning mentah, protein (disebat). Kukuk adunan itu, letakkannya dalam bentuk, berminyak, suramkan bahagian atas jisim ini, masak untuk pasangan.
Hidangan ikan
Knely
Kami mengambil ikan-ikan kecil (300 g), mengisar. Juga gerai roti basi (1/4 bahagian). Tambah susu, kirai massa. Dalam jisim yang terhasil, tambah protein yang disebat, campurkan. Masak ladu dalam air masin.
Pike bertengger di kerajang
Kami mengambil tepung kering (600 g), potong ke dalam bahagian, tambah sedikit garam dan letakkan di atas sekeping foil. Wortel (1 pc.) Tiga pada parutan halus, cincang halus bawang (1 pc.), Letakkan sayur-sayuran pada ikan, taburkan semua dengan jus lemon. Masukkan sekeping mentega pada fillet ikan (setengah sudu teh). Bungkus sedikit tepi pinggan, letakkan beg yang dihasilkan pada lembaran penaik. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit. Suhu harus 180 - 200 0 C).
Ikan kukus
Ikan fillet saya, masukkannya ke dalam dandang yang berganda, masak selama 15 minit. Apabila ikan sudah siap, anda boleh garam dengan ringan, tuangkan dengan mentega.
Ikan fillet dengan wortel
Kami memotong fillet (500 g) dalam bahagian, dimasukkan ke dalam kuali. Di sana juga kami letakkan sayuran halus (bawang, lobak merah). Tuang air supaya ia meliputi ikan dengan sayur-sayuran, rebus ke atas api kecil selama kira-kira 20 minit.
Kami meninjau pelbagai resipi. Diet untuk penyakit pankreas boleh menjadi sangat pelbagai. Jika anda menunjukkan imaginasi, cari resipi baru, maka makanan pemakanan juga boleh menjadi lazat.
Semua tentang kelenjar
dan sistem hormon
Pancreatitis adalah penyakit pankreas, yang mengakibatkan gangguan serius terhadap sistem pencernaan. Walau bagaimanapun, diagnosis seperti itu bukanlah satu ayat. Penyakit ini dirawat jika ditentukan tepat pada waktunya, dan terapi diet memainkan peranan penting dalam rawatan pancreatitis: pemakanan yang betul dan pemakanan sistematik.
Perhatian! Ia adalah mengenai diet untuk pankreatitis kronik tanpa masalah, kerana Keradangan akut pankreas atau pemburukan kronik membayangkan perlantikan lapar selama 1-3 hari.
Pankreas merupakan elemen penting dalam sistem pencernaan, dan rawatannya tidak berkesan tanpa penyesuaian tabiat makan yang serius.
Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis
Menu untuk pankreatitis boleh sangat pelbagai, ia boleh:
- salad;
- kentang tumbuk;
- sup sayur-sayuran;
- daging rendah lemak;
- minyak sayuran;
- produk tenusu rendah lemak;
- susu oat;
- soba dengan susu;
- bubur labu;
- putih telur ayam;
- mengatasi;
- buah-buahan segar dan beri;
- buah-buahan kering;
- epal bukan masam yang mengandungi banyak besi;
- roti putih.
Makanan mestilah segar dan pengambilan makanan stabil.
Apa yang tidak boleh makan dengan pankreatitis
Kepentingan pemakanan yang betul dalam penyakit sistem pencernaan adalah sukar untuk menaksir. Apabila memilih makanan, anda harus mengikuti peraturan berikut. Makanan tidak boleh:
- berat (mengandungi daging babi atau lemak daging lembu);
- akut;
- asin;
- masam;
- merokok atau panggang.
Nota Ia juga harus diperhatikan bahawa makanan dalam tin boleh dikecualikan daripada diet.
Diet untuk pankreatitis pankreas hendaklah memberi keseimbangan:
- lemak - tidak lebih daripada 80 g sehari;
- karbohidrat - tidak lebih daripada 380 g sehari.
Diet untuk pankreatitis ditetapkan oleh doktor yang mengikuti selepas diagnosis penyakit. Perubahan sedemikian dalam kehidupan pesakit tidak bermakna anda tidak boleh makan enak, hanya perlu menyerah beberapa hidangan dan produk.
Mengenai makanan segera perlu dilupakan. Malah untuk orang yang sihat, produk ini sangat tidak diingini.
Diet nombor 5p dengan pankreatitis pankreas
Pemakanan ini telah dibangunkan pada zaman Soviet oleh pakar pemakanan Soviet dan termasuk bukan sahaja senarai makanan yang boleh diterima, tetapi juga resipi yang paling baik menyumbang kepada pemulihan yang cepat. Berdasarkan itu, diet No. 5p telah dibangunkan untuk pankreatitis pankreas dan cholecystitis, sejak penyakit-penyakit ini selalunya berjalan dengan tangan.
Ia penting! Norma protein harus tidak lebih dari 560 g, lemak hingga 420 g dan karbohidrat tidak lebih dari 1400 g per minggu. Jumlah pengambilan cecair (termasuk cecair dalam hidangan pertama) tidak boleh melebihi 14 liter.
Keistimewaan diet ini adalah bahawa hidangan disediakan terutamanya dari produk tulen.
Diet mungkin termasuk:
- sup dengan sayur-sayuran parut;
- daging kukus atau tepian ikan;
- daging kurus rebus;
- ikan rebus;
- roti putih, sedikit basi;
- sayur-sayuran tulen (dikukus, direbus atau direbus);
- bijirin cecair dari mana-mana bijirin, kecuali gandum dan barli;
- omelet telur ayam;
- telur rebus;
- casseroles curd;
- makaroni rebus.
Makanan leher yang kencang memunggah pankreas, kerana dicerna dan diserap dengan lebih mudah
Diet semasa pembengkakan pankreatitis
Dalam kes penyakit akut penyakit, rawatan menetapkan pantang lengkap dari makanan dalam masa 1-3 hari pertama yang diperparah. Dalam kes ini, nutrien akan menetes melalui urat. Anda boleh mengambil air tidak berkarbonasi dan infusi dogrose, tetapi tidak lebih daripada 1 l setiap hari. Apabila pemulihan bermula, menu ditambah seperti yang diterangkan di atas.
Adalah penting. Berapa lama anda perlu memakan pankreatitis? Dalam kes penyakit akut, diet perlu dikekalkan dari 2 hingga 6 bulan, termasuk tempoh rawatan. Dalam pankreatitis kronik, diet perlu diperhatikan untuk kehidupan.
Pemakanan untuk pankreatitis pankreas: menu mingguan
Ia sangat penting untuk rawatan yang berkesan untuk mematuhi diet. Bagi pesakit yang mengalami penyakit gastroenterologi, lima hidangan biasanya ditetapkan. Menu untuk pankreatitis mungkin seperti berikut.
- salad bit, kompot buah kering atau buah segar;
- keju kotej dengan susu, dogrose berwarna;
- omelette ayam kukus;
- teh dengan gandum atau cookies oatmeal;
- Oat dengan atau tanpa susu, jeli;
- bubur labu;
- bubur soba dengan patty kukus.
Sarapan adalah asas untuk seluruh badan. Oleh itu, pakar pemakanan mengesyorkan memulakan hari dengan oatmeat kaya karbohidrat.
Sarapan pagi kedua (pilihan):
- nasi rebus dengan kismis;
- salad lobak merah (tanpa cuka);
- apel yang dibakar, anda boleh dengan aprikot kering;
- lobak merah dan puree labu;
- bit rebus;
- putih telur disebat.
Makan tengah hari (pilihan kursus pertama dan kedua):
- sup (kacang) sup atau borsch;
- sup ayam;
- beras dengan ikan;
- tepung daging sapi kukus atau daging rendah lemak rebus;
- keseronokan keju kotej;
- potong ayam kukus;
- pasta dalam sebuah armada dengan daging tanpa lemak.
Diet untuk pankreatitis pankreas menghilangkan makanan panas atau sejuk. Anda hanya perlu makan hangat.
- jeli buah;
- gulung dengan sayur-sayuran;
- jeli;
- puding buah;
- kentang panggang;
- sandwic dengan keju keras dan mentega ringan berkrim;
- kacang atau kacang polong.
- tulen atau yogurt;
- beras dengan kismis;
- matsoni dan vinaigrette;
- kembang kol rebus dalam air atau sup yang dibuat daripadanya, yogurt;
- kefir;
- omelette, ryazhenka.
Ia penting! Jeda antara hidangan tidak boleh melebihi 3 jam. Pemakanan sistematik sudah 80% daripada kejayaan rawatan berkesan gastroenterologi.
Resipi pankreatitis pankreas
Berikut adalah resipi untuk hidangan mudah yang dibenarkan untuk pankreatitis.
Oatmeal adalah mudah untuk disediakan dan tidak sukar dicerna.
Oatmeal
100 g oat untuk dua gelas susu atau air. Cecair dicurahkan ke dalam periuk dan dibawa ke mendidih, selepas itu oatmeal ditambah. Dimasak dengan api kecil selama 5-10 minit. Selepas itu, dikeluarkan dari haba dan menegaskan 20-25 minit.
Omelette dikukus
Disediakan sebagai omelet biasa. Ambil 2-3 telur ayam, pukul, tambah 30-50 ml susu, campuran dicurahkan ke dalam kuali yang panas dan ditutup dengan penutup selama 5-7 minit. Selepas itu, telur dadar perlu dihidupkan, keluarkan periuk dari dapur dan bawa kesediaan di bawah tudung. Selepas 7-10 minit omelet siap.
Salad bit
Tanaman akar bit diambil, dibasuh dengan teliti dan diletakkan dalam periuk. Tanaman akar diisi dengan air sehingga ia menutupnya dengan 2 jari. Bit yang dimasak selama kira-kira satu jam.
Petua! Kesediaan dapat diperiksa dengan menusuknya dengan pisau atau garpu; jika pisau memasuki dengan mudah, maka bit sudah siap.
Sayur siap perlu disejukkan (lebih baik untuk merebus bit di waktu petang), untuk ini anda boleh memasukkannya ke dalam air sejuk selama 20-25 minit. Kemudian anda perlu mengupasnya dan parutnya di atas parut kasar. Di atas, anda boleh mencurahkan krim atau krim masam yang tidak berminyak cair.
Salad bit selaras dengan bijirin soba
Bubur buckwheat dengan kukus kukus
Setiap 100 g soba 2.5 cawan air. Croup perlu dibasuh beberapa kali dan diisi dengan air. Letakkan api dan masak selama 15-20 minit sehingga dimasak.
200 g ayam cincang tanpa bawang diambil dan potong (4-5 keping) dibentuk. Anda boleh menggulung mereka di semolina, selepas itu mereka diletakkan di dalam dandang berganda. Sediakan 30-40 minit. Air yang diperlukan boleh ditambah, tetapi kemudian memasak burger akan memakan waktu lebih lama.
Petua! Sekiranya tiada pengukus, anda boleh memasak patties dalam kuali. Untuk melakukan ini, air dicurahkan ke dalam kuali - 300-400 g, dan masukkannya diletakkan dalam colander, yang diletakkan dalam kuali dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup. Air tidak boleh menyentuh potong.
Casserole curd
Untuk penyediaannya perlu:
- 250 g keju kotej;
- Telur ayam 2-3;
- 1 sudu besar. sudu gula;
- 2.5 Seni. sudu semolina.
Keju kotej teliti dicampur dengan telur, selepas gula ditambah. Campurkan bahan-bahan ini, tambah semolina dan kacau sehingga rata. Campuran yang dihasilkan hendaklah diselitkan selama 15-20 minit. Ketuhar dipanaskan pada suhu 180 darjah. Casserole disediakan selama setengah jam.
Pancreatitis tidak akan menghalang pesakit daripada makan enak
Ia penting! Keju kotej, seperti oat, adalah makanan yang kaya karbohidrat lambat, jadi mereka tidak disarankan untuk makan untuk makan malam untuk mengelakkan perkembangan obesiti.
Bean puree
Untuk 250 g kacang, anda memerlukan satu telur ayam, 30 g mentega dan kicap secukupnya.
Rahsia itu! Adalah lebih baik untuk merendam kacang pada waktu petang. Kacang direndam dimasak lebih cepat, di samping itu, pendekatan ini membolehkan anda untuk mengelakkan perut kembung.
Kacang harus dibasuh beberapa kali, mengeluarkan dari semua itu tidak sesuai untuk makanan. Banjir dengan air minuman, ia perlu direndam dari 10 hingga 12 jam, sementara itu adalah wajar untuk menukar air setiap 2 jam. 750 g biji memerlukan 750 ml air. Selepas kacang membesar, ia dibasuh dengan air yang mengalir dan dimasukkan ke dalam periuk atau kuali, mengisi dengan air minuman dalam nisbah 1: 3. Selepas air mendidih, api dikurangkan dan hidangan dimasak selama 1.5-2 jam sehingga dimasak, bergantung kepada jenis kacang. Cecair disalirkan.
Anda boleh mengisar kacang dalam pengisar atau pengisar daging. Selepas itu, telur dan mentega ditambah ke dalam puri. Semua ini disebat sehingga licin. Daripada garam, kicap adalah yang terbaik. Boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan atau salad sayuran.
Walaupun dengan pankreatitis kronik, anda kadang-kadang boleh mendapat hidangan kegemaran, perkara utama adalah melakukan semua yang betul
Nota Maklumat ini berguna untuk pencinta garam. Ia perlu menolak makanan berlebihan selama 10 hari dan menggantikannya dengan kicap atau produk lain yang mengandungi garam atau mempunyai rasa asin, dan orang itu tidak lagi berusaha untuk makanan yang terlalu asin, kerana reseptor akan rasa sepenuhnya.
Kesimpulannya
Pankreatitis, sama ada akut atau kronik, tidak bermakna pesakit akan ditetapkan untuk makan hanya sup tanpa lemak. Walaupun dengan pankreatitis kronik, pesakit mampu untuk menikmati shashlyk dan sturgeon, tetapi ingat bahawa ini boleh dilakukan hanya dalam tempoh pemulihan yang stabil dan bukan setiap hari. Diet untuk pankreatitis pada orang dewasa bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat.
Resipi Lenten, hidangan Lenten, meja Lenten
Resipi Lenten tidak boleh membosankan dan membosankan. Bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan, pelbagai jenis acar dan marinades - hidangan tanpa lemak dengan produk ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga bermanfaat.
Porridges boleh menjadi asas dari jadual ramping: mereka mengandungi banyak vitamin berharga, unsur surih, dan yang paling penting, karbohidrat "betul" yang membekalkan tubuh manusia dengan tenaga, memberinya kekuatan. Hanya jangan berfikir bahawa bubur - ia membosankan dan membosankan. Pertama, pilihan bijirin cukup besar: soba, barley mutiara, gandum gandum, couscous, quinoa, millet, beras. Kedua, bijirin digabungkan dengan sayuran dan cendawan yang segar dan segar. Selain itu, mereka boleh dimasak secara berasingan dan dicampur di atas pinggan, atau mereka boleh dimasak bersama-sama - maka bijirin akan menyerap jus sayuran dan cendawan.
Perhatian khusus harus dibayar untuk hidangan lenten dengan cendawan. Cendawan adalah pengganti yang sangat baik untuk daging dan ikan: mereka dicerna untuk masa yang lama, yang bermaksud bahawa rasa kenyang tetap lebih lama. Dari cendawan kering dan beku - putih, aspen, boletus - sup masak (terutamanya sup harum diperolehi daripada cendawan kering). Cendawan beku - putih, cendawan, aspen, boletus, chanterelles - pergi ke atas panggang, contohnya dengan kentang dan sayur-sayuran lain. Dan dalam kombinasi dengan gandum atau barley mutiara anda mendapat bubur cendawan yang hebat.
Nah, apa meja tanpa lemak tanpa kacang, kacang, lentil dan kacang-kacangan lain, yang mengandungi jumlah protein protein sayuran, yang dalam sifat pemakanannya sama sekali tidak kalah dengan protein kepada haiwan. Kami sangat menasihatkan anda untuk mengetahui resipi sup sup kacang, bijirin dan hidangan utama yang kaya tanpa lemak. Terutama kekacang yang baik digabungkan dengan herba dan rempah wangi yang harum - cilantro, thyme, bawang putih. Tetapi berhati-hati: kebanyakan kekacang mestilah direndam selama sekurang-kurangnya 6-8 jam sebelum memasak, dan air di mana mereka direndam harus dikeringkan. Ini membolehkan bukan sahaja untuk mengurangkan tempoh penyediaan kacang, kacang dan kacang, tetapi juga untuk menghapuskan bahan-bahan berbahaya yang boleh menyebabkan, sebagai contoh, kembung.
Pankreas, diet - apa yang mungkin, apa yang mustahil. Nasihat perubatan
Jika anda tidak mengikuti diet untuk pankreas - ia akan IT atau IT, dan kemudian IT, tetapi lebih teruk. Sebagai pengamal perubatan, saya terangkan dengan terperinci apa yang hendak dimakan dan bagaimana untuk mengelakkannya.
Produk untuk dielakkan
Sekiranya penyakit pankreas dilarang makan sebarang makanan yang meningkatkan pengeluaran enzim yang direka untuk memecahkan makanan. Penyalahgunaan produk ini membawa kepada hakikat bahawa badan menghasilkan enzim kuantiti yang besar yang diperlukan untuk penghadaman dan pemisahan makanan. Enzim-enzim ini dikeluarkan dalam kuantiti yang besar. Akibatnya, keradangan organ berlaku dan komplikasi dan penyakit serius berlaku. Produk-produk ini termasuk:
Makanan goreng dan berlemak (tidak dibenarkan)
Makanan tepung dan manis (tidak dibenarkan)
Produk asap, makanan dalam tin, sosej (tidak dibenarkan)
Produk tenusu (tidak dibenarkan)
Buah-buahan, sayur-sayuran (tidak dibenarkan)
Makanan yang dibenarkan
Produk yang dihuraikan di bawah perlu dimakan jarang. Dan jika boleh, elakkan sepenuhnya dari diet anda. Kerana mereka berat untuk perut dan keterlaluan pankreas. Pada penggunaan produk tersebut terdapat kegagalan dalam pankreas. Produk-produk ini termasuk:
Offal, sosej (had)
Lemak, telur (had)
Makanan yang dibenarkan dan disyorkan
Untuk mengurangkan tekanan kimia dan mekanikal pada pankreas, diet khusus ditetapkan. Makanan sedemikian harus ditujukan untuk mencegah perkembangan komplikasi tertentu dan menstabilkan keadaan. Ia didasarkan pada peningkatan dalam kandungan protein sehingga 130 g. Makanan kaya kalium diperkenalkan ke dalam diet. Produk ini termasuk
Daging, ikan dan ayam (boleh)
Makanan tepung dan manis (mungkin)
Buah-buahan, sayur-sayuran (boleh)
Produk tenusu (boleh)
Nombor jadual diet 5
Senarai makanan dan hidangan yang disyorkan
Produk roti dan roti:
- Keropok roti gandum - 50 g sehari.
- Keropos sepenuh masa akan sangat berguna.
- membran mukus dari pelbagai bijirin (oat, beras, semolina, barli mutiara, dan lain-lain, kecuali untuk millet) pada air atau kaldu sayur-sayuran yang lemah
- sup krim daging rebus
Hidangan daging dan ikan:
- daging tanpa lemak (daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab)
- fascia-free
- tendon dan lemak
- dalam bentuk bijak
- cutlet stim atau soufflé
- Varieti rendah lemak ikan (pike perch, cod, ikan mas, hinggap, dll) dalam bentuk souffle
Susu, produk tenusu dan hidangan dari mereka:
- susu hanya dalam hidangan
- keju masam segar dalam bentuk pasta
- puding wap
- telur rebus (tidak lebih daripada 1-2 keping sehari)
- omelet stim
Hidangan dan pinggan sayuran:
- sayur-sayuran (kentang, wortel, zucchini, kembang kol) dalam bentuk kentang tumbuk
- puding wap
- mentega, ditambah kepada makanan siap sedia
Buah-buahan, buah beri, gula-gula:
- mentega, ditambah kepada makanan siap sedia
- apel panggang (kecuali Antonov)
- parut buah-buahan kering dan segar
- jeli
- jeli
- xylitol mousses
- sorbitol
- teh lemah
- air mineral
- liar meningkat decoctions
- daisies
Senarai produk dan hidangan yang dikecualikan:
- Hidangan goreng
- Daging dan Ikan Lemak
- Cendawan dan sup sayur-sayuran yang kuat
- Kubis putih, lobak, bawang, lobak, coklat, salad, rutabaga
- Produk asap, makanan dalam tin, sosej
- Bahan tepung dan kuih yang kaya dan segar
- Ais Krim, Coklat
- Minuman beralkohol
- Rempah-rempah dan rempah ratus
Pancreas dan Alkohol
Sampel menu dan resipi
Makanan terpilih yang betul mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, adalah sumber vitamin dan mineral yang baik. Mereka berkhasiat.
Contoh menu untuk pankreas
Sekarang, mengetahui produk yang dibenarkan, anda boleh membuat menu untuk setiap hari. Berikut adalah beberapa pilihan:
Menu "Makan betul"
- Sarapan pagi - bubur nasi susu;
- Sarapan kedua - puree labu;
- Makan tengahari - sup oat, teh dengan susu;
- Selamat, - kefir dengan cookies galetny;
- Makan malam - bubur soba parut di atas air;
- Makan malam kedua adalah jeli.
Menu "Tidak tahu masalah dengan pankreas"
- Sarapan pagi - souffle dari keju kotej;
- Sarapan pagi kedua - bubur susu padi;
- Makan tengahari - sup barley mutiara dengan sekeping daging atau bakso, lobak merah;
- Selamat, - protein omelet kukus;
- Perjamuan - semolina;
- Makan malam kedua - jus strawberi.
Menu "Katakan penyakit pankreas - TIDAK."
- Sarapan - oatmeal, teh, protein omelet stim;
- Sarapan pagi kedua - puding lobak merah, pinggul kaldu;
- Makan tengah hari: sup sup dengan labu, fillet ikan dengan wortel, apel panggang (tanpa gula);
- Makan tengah hari: keseronokan keju casserole, teh;
- Makan malam: potong ayam kukus, puding lobak merah, jus sayuran;
- Untuk malam: kefir.
Resipi Masakan Pancake
Doktor dan pakar pemakanan percaya bahawa untuk memelihara kesihatan, nutrisi yang tepat adalah perlu kecuali makanan Girona dan goreng. Tetapi tidak semua orang tahu cara memasak makanan yang lazat daripada produk makanan.
Saus Lemak Rendah Lemak
Untuk penyediaan yang kami perlukan:
- 3 sudu tepung
- 1 sudu daging lembu
- 1 cawan air panas
- secubit garam
- Masukkan tepung ke kuali
- Cairkan sup dalam segelas air dan perlahan-lahan tuangkan tepung
- Kacau hingga mengental
- Keluarkan benjolan
Goreng ikan bakar
- 500-800 g ikan fillet
- garam, lada, paprika
- 1 sudu kaldu ayam
- 1 cawan air panas
- 3 sudu tepung
- 1-1 / 2 cawan susu tanpa lemak
- rosemary
- Letakkan fillet dalam hidangan penaik.
- Musim dengan garam, lada dan rosemary.
- Campurkan sup dengan air dan tepung.
- Tambah susu dan campurkan
- Tuangkan ikan dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada 250ºS
Wafel pisang:
Anda memerlukan produk berikut:
- 1 cawan gula
- 1 cawan susu tanpa lemak
- 3 telur
- 1 gula vanila
- 1 sudu teh jus lemon
- 3 pisang cincang
- Tepung gandum 1-1 / 2 cawan
- 1 sudu soda
- secubit garam
- serbuk penaik
- Pukul telur
- Tambah inti vanila, gula, jus lemon dan pisang
- Campurkan dengan baik
- Masukkan tepung, garam, serbuk penaik dan soda
- Tuangkan susu dan campurkan
- Letakkan dalam baking dish
- Bakar di dalam ketuhar pada 250 ºє sehingga dibakar
Apa yang boleh anda makan dengan keradangan pankreas
Apabila keradangan pankreas adalah makanan fraksional yang sangat penting 5-6 kali sehari.
Hadkan makanan kaya karbohidrat (tepung dan hidangan manis). Anda boleh makan makanan yang kaya dengan protein (ikan, ayam) dalam bentuk rebus atau rebus. Ringan semalam, sayur-sayuran direbus atau dalam bentuk kentang tumbuk (kentang, wortel, zucchini) dibenarkan. Semua jenis pasta dan kefir lemak rendah juga dibenarkan.
Kesan di pankreas?
Penampilan graviti dalam pankreas menunjukkan proses patologi yang berlaku di dalamnya. Keputusan keparahan dari:
- Tabiat buruk (merokok, minum alkohol)
- Berlebihan
- Penyakit hati dan saluran empedu
- Ubat (antibiotik tetracycline)
- Perubahan umur
Dalam kes keterukan dan kesakitan, perlu:
- memunggah pankreas (enggan makan sehari)
- letakkan sejuk di rantau pusat
- minum air alkali (Borjomi)
- no-spa, papaverine, platyphilin dengan suntikan
Jika pankreas menyakitkan, apa yang boleh anda makan?
Sekiranya pankreas menyakitkan, sangat penting untuk dimasukkan ke dalam cecair diet (minuman buah tanpa gula, teh tanpa gula, buah-buahan dan sayur-sayuran).
Makanan perlu dimasak rebus atau dikukus. Di samping itu, adalah penting untuk menggunakan produk tersebut:
- Zucchini mashed, wortel dan labu
- Puding daging dan sayur-sayuran kukus
- Kissels, jeli
- Sup ayam
- Biskut
- Sup semalam
Ikan dan daging mengandungi sejumlah besar protein. Oleh itu, hari anda perlu makan 160 gram. Produk yang mengandungi karbohidrat penyerap cepat - 350 gr. Jangan makan makanan panas atau sejuk.
Pemakanan selepas pembedahan pankreas
Selepas pembedahan pada pankreas, ia sepatutnya menjadi dua hari yang baik.
Dari hari ketiga anda boleh memasukkan dalam diet:
- Teh tidak rosak
- Sup Pureed
- Susu tenusu dan bubur soba (susu mesti dicairkan)
- Omelette Protein Steam
- Keju kotej rendah lemak
Makan pagi perlu terdiri daripada dua sarapan pagi dengan selang waktu 4 jam. Sup perlu hanya vegetarian. Ikan dan daging dihidangkan untuk makan malam. Semasa makan tengah hari anda perlu makan keju kotej.
Pemakanan untuk batu di pankreas
Batu-batu di pankreas (yang dikenali sebagai pancreatitis) adalah masalah yang sangat serius. Dan anda tidak boleh mengabaikannya. Kerana pankreas mempunyai peranan penting dalam pencernaan. Selalunya batu dibentuk di saluran pankreas. Batu-batu seperti itu kecil, seperti pasir. Jika batu ditemui, mereka harus segera dikeluarkan. Di samping itu, sangat penting untuk mengikuti diet. Diet khas harus termasuk hidangan sayuran, ikan rebus, pasta dan bijirin. Ia adalah sangat penting untuk menghadkan penggunaan telur dan lemak. Makanan perlu dikukus.
Pemakanan yang kerap adalah sangat penting. Adalah sangat penting untuk mengelakkan makan berlebihan.
Alpukat dan Pankreas
Dalam kes penyakit pankreas, alpukat sangat berguna. Alpukat boleh dimakan secara berasingan dengan memilih pulpa dengan sendok atau mencambuknya dalam serbuk dengan menggunakan pengisar. Ia berjalan dengan baik dengan ikan. Hidangkannya sebagai hidangan sampingan untuk daging.
Avocado & Beetroot Salad
- Berhati-hati merebus bit (sekurang-kurangnya dua jam)
- Tuangkan bit
- Kupaslah alpukat
- Potong alpukat
- Campurkan dan musim dengan minyak zaitun
Avocados bukan sahaja dibenarkan untuk penyakit pankreas, mereka disyorkan. Alpukat mengurangkan kolesterol. Enzim yang terkandung di dalam pulpa adalah serupa dengan komposisi yang dihasilkan oleh perut dan pankreas. Alpukat adalah rendah gula. Di samping itu, janin menormalkan tekanan darah.
Jadual makanan untuk penyakit pankreas
Dalam kes penyakit pankreas, makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Selang-selang antara makanan haruslah purata empat jam.
- Sarapan pagi harus termasuk bijirin cair.
- Sarapan kedua - sayur-sayuran halus, pinggul sup atau air mineral
- Makan tengah hari - sup lendir atau sup sayur-sayuran
- Selamat, keju skim, kefir
- Makan malam - bubur parut
- Makan malam kedua - jeli
Broths, tincture herba dan bayaran untuk pankreas
Herba biasa dan sedia untuk merawat dan mencegah penyakit pankreas disenaraikan di bawah. Herba ini mempunyai sifat perlindungan dan antioksidan.
- Birch
- Celandine
- Hypericum
- Elecampane
- Burdock
- Dandelion
- Chicory
- Mint
- Flax
- Dill
- Plantain
- Wormwood
- Jagung
- kalgan
Untuk memperbaiki keadaan keseluruhan herba-herba ini mempersiapkan decoctions, yuran dan tinctures.
Merebus anti-keradangan
- Untuk penyediaan rebusan yang berkesan, kami mengambil herba yang disenaraikan di bawah dalam perkadaran yang sama:
- Elecampane - 1 sudu besar.
- Burdock (akar) - 1 sudu besar. l
- Dandelion - 1 sudu besar. l
- Chicory - 1 sudu besar. l
- Satu sudu teh untuk memasak dalam segelas air selama 15 minit.
- Selesaikan 1 jam
- Strain dan ambil 20 ml. sebelum makan
Merebus ini mempunyai kesan anti-radang dan analgesik.
Sup bawang
- Kami mengambil herba berikut dalam perkadaran yang sama
- celandine
- hop
- Dill
- knotweed
- akar dandelion
- pudina
- flax
- stigma jagung
- tutsan
- highlander
- immortelle
- Tambah empat sudu teh campuran setiap liter air mendidih
- Untuk menerima 3 kali sehari dalam 30 minit sebelum makanan 1/3 gelas
- Kursus berlangsung 8 minggu. Kemudian berehat seminggu. Dan sekali lagi kursus itu diulang. Merebus mempunyai tindakan anti-radang, analgesik, koleretik, antispasmodik
Resipi pemakanan untuk pankreatitis
Apabila proses keradangan di pankreas diganggu penghadaman. Ini ditunjukkan oleh intoleransi banyak makanan, gangguan aktiviti usus, keterukan penyakit ketika makan berlebihan atau makan makanan yang menjengkelkan. Oleh itu, hanya dengan bantuan makanan pemakanan anda boleh menormalkan kesihatan anda dan mengelakkan komplikasi. Perhatikan diet pesakit untuk masa yang lama. Oleh itu, pengetahuan tentang resipi diet untuk pancreatitis akan membantu mempelbagaikan makanan kerana makanan yang sihat dan lazat.
Prinsip Pancreatitis Diet Terapi
Tujuan pemakanan pankreatitis bergantung kepada bentuk penyakit. Pada hari-hari pertama pergolakan, puasa dan pengambilan air mineral dalam bentuk hangat atau teh lemah ditetapkan. Kemudian anda boleh makan makanan cair yang dilut tanpa gula, garam, minyak dan perasa. Selepas normalisasi keadaan dan peningkatan hasil ujian, diet ini secara beransur-ansur dapat ditambah dengan produk yang diluluskan. Pembinaan menu itu dilakukan mengikut peraturan diet No. 5p oleh Pevzner. Prinsip asas pemakanan:
- Makanan yang kerap pada waktu tertentu.
- Mod Minum: air diambil dalam 100 ml daripada makanan, sehingga dua liter sehari. Air tidak berkarbonat alkali disyorkan - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
- Pemprosesan kulin: mendidih, mengukus, rebus tanpa minyak, memanggang. Ia dilarang untuk goreng. Sekiranya pankreatitis akut, segala-galanya dicincang dengan teliti, pada masa akan datang adalah mungkin untuk menyediakan sekeping keseluruhan.
- Diet menyediakan sekatan lemak haiwan, karbohidrat mudah, sumber utama tenaga adalah protein (60% haiwan dan sayur-sayuran 40%) dan karbohidrat kompleks dari bijirin, roti dan buah.
- Semua produk baru disertakan dalam resipi makanan di bahagian kecil.
Makanan di peringkat akut
Makanan untuk pancreatitis dalam tempoh akut menyediakan mekanikal (pengisaran), kimia (tanpa produk yang menjengkelkan) dan haba (makanan hangat). Enam makanan setiap hari disyorkan. Melayani jumlah ialah 250 g. Makanan pemakanan untuk pankreatitis termasuk:
- Daging tanpa lemak, filem, tendon: ayam, arnab, daging lembu, ayam belanda dan daging lembu.
- Ikan boleh kurus: pike, zander, cod, pollock.
- Protein telur.
- Produk tenusu tanpa bahan tambah, gula dan rasa: kefir, yogurt, yogurt, keju kotej.
- Buckwheat, beras, semolina dan oat. Anda boleh memasak bihun di atas air.
- Sayuran: hidangan dari zucchini, kentang, kembang kol, labu dan wortel dalam bentuk rebus atau kentang lecek.
- Epal yang dipanggang atau rebus.
- Roti kering gandum 200 g sehari, keropok.
- Kompaun buah atau jeli dari buah-buahan kering dan buah-buahan yang manis, air tanpa gas.
Sarapan: oatmeat likat dengan puree labu, compote.
Snek: souffle keju cottage, teh.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan soba, bakso arnab, lobak rebus.
Waktu teh: beras kaserol dengan epal.
Makan malam: kek ikan wap dengan kentang tumbuk, jeli.
Untuk malam: susu masam.
Resipi dalam tempoh pembengkakan pankreatitis
Untuk betul mengikuti diet pankreatitis, resipi dalam tempoh akut tidak boleh mengandungi gula, garam dan mentega. Semua produk perlu dimasak dengan baik.
Oatmeal likat dengan puree labu.
- Satu gelas oat.
- 2 gelas air.
- Segelas susu.
- Labu 300 g.
- Tuang air ke bahagian bawah kuali dan letakkan labu dadu. Rebus selama 20 minit.
- Rebus air, tuangkan susu dan isi kepingan, masak selama 5 minit lebih banyak daripada yang ditunjukkan pada pakej.
- Bubur dan labu melompat melalui pengisar.
- 250 g keju kotej
- 2 sudu besar. sudu yogurt.
- 2 tablet pemanis.
- Telur tunggal protein.
- Larutkan pengganti gula dalam yogurt dan kacau dengan teliti dengan keju kotej.
- Pukul protein dan campurkan perlahan-lahan dengan curd.
- Masak dalam pengukus selama 20 minit.
Sup sayur dengan soba.
- 500 ml air.
- ¼ cawan gandum.
- 1 keping kentang
- ½ lobak merah.
- ¼ zucchini.
- Dalam air mendidih, buangkan gandum dan masak selama 10 minit.
- Letupan zucchini, kentang dan wortel dan tambah kepada sup. Masak selama 15 minit.
- Langkau melalui pengisar.
Nasi beras dengan epal.
- ½ cawan beras.
- Segelas air.
- Epal besar.
- Protein telur.
- Pemanis.
- Dalam air mendidih, buang nasi dan masak dengan api kecil selama 20 minit.
- Potong epal dan rebus dalam sedikit air selama 10 minit, tambah pemanis.
- Gegar protein.
- Gabungkan beras, epal dan protein.
- Bakar dalam ketuhar selama 10 minit.
Kek ikan cawan.
- 300 g polimer fillet.
- 2 keping roti putih.
- Protein telur.
- 30 gram susu.
- Rendam roti dalam susu dan lewati dengan filet melalui penggiling daging atau pengisar.
- Dalam daging cincang menambah telur dan tangan basah untuk membentuk burger.
- Masak selama 20 minit.
Makanan untuk pankreatitis kronik
- krim masam atau krim sehingga 10% lemak 15 g;
- mentega 5 g atau sayuran - 10;
- garam 5 g dan gula 30 g sehari;
- madu 5 g;
- telur keseluruhan (3 keping setiap minggu).
Pelindapkejutan dan baking tanpa minyak dibenarkan. Makanan tidak boleh digiling, tetapi juga mendidih dan memotong. Resipi untuk pancreatitis mungkin termasuk kursus pertama daging atau ikan, tetapi dalam sup sekunder. Adalah lebih baik memasak daging secara berasingan dan menambah sup.
Di peringkat seterusnya, tambahkan sayur-sayuran dan buah-buahan segar: wortel, tomato, timun, sayur-sayuran, aprikot manis dan plum. Dibenarkan jenis keju lembut "Adygei". Anda boleh minum jus cair yang baru disiapkan.
Menu di peringkat pankreatitis kronik mungkin seperti berikut:
Sarapan: dumplings lazat dengan yogurt.
Snek: labu rebus dengan epal dan tarikh.
Makan tengah hari: sup ayam dengan vermicelli, bubur soba, zucchini rebus dengan wortel.
Snek: omelet dengan kembang kol, kompot.
Makan malam: kaserol ikan dengan kentang.
Resipi pankreatitis kronik
Resipi pankreatitis untuk pankreatitis tanpa pengambilan mencadangkan menambah produk tenusu, telur, dan sayur-sayuran untuk hidangan dalam kuantiti yang lebih besar, yang meningkatkan rasa dan merangsang selera makan.
Ladu lazat dengan yogurt.
- 200 g keju kotej.
- 45 g tepung gandum.
- 10 g gula.
- Satu kuning putih dan separuh.
- 50 gram yogurt.
- Curd gulung dengan gula, telur dan tepung.
- Gulung ke dalam sosej nipis dan potong.
- Rebus dalam air mendidih sehingga vareniki terapung.
- Apabila berkhidmat, tuangkan yoghurt.
Labu rebus dengan epal dan tarikh.
- Labu 400 g.
- 2 epal sederhana.
- 30 gram tarikh.
- 50 g air untuk labu dan 30 g untuk kismis.
- Labu dipotong menjadi kiub, epal - kepingan.
- Rebus selama 10 minit, keluarkan tulang.
- Tuangkan air ke dalam periuk, buang labu, epal dan kismis.
- Masak selama 20 minit.
Sup ayam dengan mi.
- ½ payudara ayam.
- 2 keping kentang
- 1 keping lobak merah.
- ¼ cup vermicelli.
- 1 liter air untuk sup.
- 1 liter air untuk ayam.
- Tempatkan fillet ayam dalam air sejuk, biarkan mendidih dan longkang.
- Tuangkan fillet dengan air tawar dan masak selama 30 minit.
- Mengisar fillet siap dalam pengisar daging atau dalam pengisar.
- Tuangkan kentang irisan dan wortel ke dalam sup air.
- Masak selama 15 minit. Kentang dan wortel menguli.
- Dalam sup, tuangkan vermicelli dan ayam. Masak selama 10 minit.
- Apabila berkhidmat, tambah garam, krim masam dan herba.
Omelet dengan kembang kol.
- Satu telur.
- 45 g kembang kol.
- 30 gram susu.
- 1 g garam.
- Rebus kembang kol dan rebus.
- Pukul telur dengan susu, garam.
- Letakkan kubis ke dalam acuan dan tuangkan campuran telur.
- Masak selama 15 minit.
Ikan kaserol dengan kentang.
- 200 g cod fillet.
- 350 gram kentang.
- 1 telur putih dan kuning telur.
- 5 g mentega.
- 40 g susu.
- 1 g garam.
- Rebus cod fillet dan twist melalui penggiling daging, garam dan tambah mentega.
- Kupas kentang, rebus mereka dan lipatkan mereka ke dalam penyaring. Mash dan tambah telur dan susu. Bahagikan kepada dua bahagian.
- Letakkan kentang, ikan dan bahagian kedua kentang di atas.
- Bakar dalam ketuhar selama 10 minit.
Diet yang tidak betul, pengambilan makanan berlemak dan alkohol semasa pankreatitis membawa kepada perkembangan penyakit dan perkembangan komplikasi - diabetes, kolesteritis dan juga proses tumor.
Bagaimana alkohol mempengaruhi pankreas boleh didapati di dalam video di bawah.
Diet buatan sendiri untuk pesakit dengan pankreatitis
Pemakanan untuk pankreatitis adalah komponen penting rawatan. Dan ia harus dianjurkan supaya setiap hidangan adalah makanan. Tetapi secara rasmi hidangan yang betul kadang-kadang tidak membawa kegembiraan - pengguna tidak suka sama ada rasa atau penampilan. Di samping itu, apabila makan di tempat awam tidak selalu pasti bahawa semua resep memasak diperhatikan, dan mereka yang mengalami pankreatitis diinsuranskan terhadap masalah gastrointestinal, dan juga komplikasi dari pankreas.
Hanya satu cara - selagi mungkin memasak mengikut resipi anda sendiri.
Peraturan pemakanan untuk pankreatitis
Memandangkan orang tinggal di dalam keluarga, tidaklah mudah untuk memasak hidangan istimewa untuk pesakit dengan pankreatitis. Kita mesti berusaha memastikan bahawa resipi diet menjadi sebahagian penuh dari menu keluarga. Untuk ini, anda perlu belajar cara memasak mereka yang lazat. Jika ini berhasil, bonusnya adalah untuk mengurangkan risiko memperoleh penyakit organ pencernaan oleh isi rumah, kerana resipi diet pankreatitis menawarkan pemakanan yang betul.
Produk asli mestilah segar dan kukuh. Cair dan dicairkan sebelum memasak disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari sehari.
Untuk pemula rumah pemula, kami membentangkan resipi untuk hidangan yang boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet untuk pankreatitis. Memasak, mengikut resipi pemakanan, disyorkan sebaik sebelum makan. Tetapi yang paling kerap - ia adalah satu tugas yang mustahil, terutamanya pada hari bekerja. Oleh itu, ia dibenarkan menyimpan masakan yang disediakan mengikut resipi makanan di dalam peti sejuk.
Ia penting! Salad dan pembuka selera sejuk yang lain di dalam peti sejuk kekal segar selama 12 jam, dan makanan yang perlu dipanaskan boleh disimpan sehingga 2 hari.
Ia penting!
Salad dan pembuka selera
Di dapur klasik, hidangan ini direka untuk memupuk selera makan, merangsang pengeluaran jus pencernaan untuk mengasimilasikan beberapa kali makan dalam satu hidangan. Dengan pancreatitis tidak perlu - diet tidak menyediakan makanan yang banyak pada satu masa. Makanan ringan untuk pankreatitis sering digunakan sebagai komposisi utama makanan ringan pada siang hari: sebagai tambahan kepada sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam untuk penyakit gastrointestinal, pankreatitis tertentu, 2 hingga 4 lagi makanan diperlukan. Itulah ketika makanan ringan yang digunakan. Sesetengah resipi diberikan dalam jadual.
kentang - 2 buah;
timun segar - 1 pc;
bawang merah - 0.5 pcs;
yogurt semula jadi - 10 g
Rebus kentang dalam pakaian seragam tanpa garam, sejuk, kupas, dipotong menjadi kiub;
telur rebus, sejuk, masak protein, potong ke dalam serbuk;
cucuk timun, parut;
cincang halus bawang, cairkan untuk menghilangkan ketajaman dan segera mengalirkan air;
campuran bahan, musim dengan yogurt, garam sedikit
anda boleh mengambil telur puyuh, maka output akan menjadi 6 - 8 pcs;
Bawang boleh diganti dengan hijau, ia juga dibusuk, dan bawang merah tidak boleh dibersihkan, tetapi hanya dicincang halus
bawang merah - 0.5 pcs;
jagung otv. - 100 g;
minyak sayuran - 10 g
masak nasi masak dengan air masin yang ringan, sejuk;
protein curam dicincang;
rebus jagung jagung, sejuk dalam sup;
Campurkan bahan, isi minyak, garam sedikit
bukan jagung segar, anda boleh menggunakan kaleng - jika ia tidak mengandungi pengawet dan aditif - terdapatnya, anda mesti membaca label;
minyak bunga matahari yang ditapis
semolina - 15 g;
mentega - 30 g.;
air - 0.5 cawan
Betulkan campuran telur mentah dan semolina dalam air, biarkan ia membengkak;
menggabungkan campuran dengan daging;
gris tepi bentuk;
menguli campuran lagi dan masukkan ke dalam bentuk;
stim
bukan komponen daging, anda boleh memasuki keju kotej
mentega - 8 g;
zucchini rebus - 4;
tomato panggang - 4 hingga
pengisian utama juga berbeza: anda boleh menggunakan daging, ikan dan bukan keju;
berkhidmat tanpa garam
kentang - 3 pcs;
bawang merah - 0.5 pcs;
bawang merah, peras, cincang halus;
campuran produk, ringan garam;
bukan krim masam boleh diisi dengan minyak sayuran
Seperti yang anda lihat, resipi untuk setiap snek mempunyai beberapa pilihan memasak. Ini membolehkan anda memasak dari produk-produk yang ada di dapur, dan tidak meninggalkan hidangan itu kerana tidak ada satu atau bahan lain.
Sup ini sangat berguna untuk pesakit pankreatitis. Ini adalah makanan yang lembut yang tidak mengganggu dinding perut dan usus, menyediakan satu hidangan penuh.
Terdapat beberapa ciri khas masakan resipi untuk pankreatitis:
- dimasak dalam air, susu skim atau sup air yang dicairkan, dan jangan gunakan sup yang kuat;
- Produk cincang direbus dengan baik sehingga lembut;
- sering dimasak sup.
Jadual menunjukkan beberapa resipi untuk sup popular yang tidak dilarang dalam pankreatitis.
Pankreas Diet
Dengan kelemahan yang tidak sihat dalam diet, semua organ sistem pencernaan manusia mengalami penyakit. Organ pertama yang terjejas ialah pankreas. Diet yang dirancang untuk fasa akut penyakit ini mampu melaksanakan kesan sebaliknya. Pemakanan sedemikian mengandaikan rehat, lebih-lebih lagi, fungsi pankreas yang paling banyak berleluasa. Apabila jadual pemakanan pankreatitis dianggap salah satu komponen utama terapi. Nasihat khusus membolehkan anda mengeluarkan dari makanan diet yang tidak bermanfaat, dan dengan betul menyediakan produk yang boleh diterima.
Peraturan umum
Penyakit kelenjar pankreas dipanggil pancreatitis. Kelenjar itu melakukan kerja rahasia, menghasilkan glukosa, glukagon, lipocaine. Penyertaannya dalam pencernaan bertujuan untuk mengekstrak jus.
Terdapat pancreatitis akut dan kronik. Manifestasi akut dikaitkan dengan pencernaan diri enzim organ, dan dalam keadaan yang serius, mematikan tisu-tisu dan organ-organnya yang terletak berdekatannya terbentuk.
Penyakit ini sering berlaku akibat daripada ubat-ubatan, separuh daripada kes-kes yang berlaku dalam pembentukan cholelithiasis, sementara yang lain dikaitkan dengan pengambilan alkohol yang berlebihan.
Perkembangan pankreatitis kronik dianggap tahan lama dan bertambah, dapat bertambah buruk. Dalam fasa kronik penyakit ini, tisu-tisu yang berubah-ubah dari watak yang berterusan mampu mengembangkan dan mengagumkan keutamaan exocrine. Pada peringkat pembentukan, fenomena yang menyakitkan diwakili oleh gudang rizab, dan kerana bagaimana penyakit itu berkembang, organ berubah sepenuhnya.
Gejala utama penyakit ialah:
- mual;
- menyala;
- kelemahan di seluruh badan;
- cirit-birit;
- kembung;
- peningkatan suhu;
- jarang penyakit kuning.
Apabila pankreas menyakitkan sedikit, berdasarkan gejala-gejala, rawatan komprehensif akan ditetapkan, komponen penting yang diet.
Penyembuhan pemakanan untuk pankreas adalah penting pada semua peringkat patologi. Pesakit di peringkat penyakit yang teruk diberikan rawatan infusi dan diberi campuran dengan menggunakan pemeriksaan. Diet untuk pesakit yang mempunyai tahap penyakit ringan dan sederhana dianggap sebagai tahap yang penting, yang menunjukkan suis yang tidak dapat dilihat dari berpuasa kepada makanan diet penuh lemak di bawah No 5.
Semasa kursus akut, makanan pemakanan boleh menindas hiperfermentasi organ, mengurangkan genangan di dalam katil dan perkumuhan perut. Pemakanan dalam keradangan pankreas membolehkan anda meningkatkan fungsi kelenjar, untuk meneruskan perubahan diet dan mencegah serangan daripada mengulangi.
Setelah melawat doktor dengan ketidakselesaan yang menyakitkan di dalam badan, dia akan menyatakan pada resepsi apa jenis makanan yang digunakan dalam kes penyakit perut dan pankreas, yang berguna untuk pankreas dalam satu atau masa penyakit lain, makanan yang akan dikeluarkan dari diet atau mengurangkan penggunaan.
Sekiranya anda mengikuti pemakanan yang betul dalam penyakit pankreas, badan akan bekerja dalam urutan biasa.
Prinsip-prinsip Diet untuk Penyakit
Diet untuk keradangan pankreas direka untuk melegakan tekanan yang berlebihan pada kelenjar pankreas yang rosak, untuk pemulihan yang cepat.
Apabila tempoh pancreatitis akut berkembang, pankreas memerlukan pemunggahan lengkap dengan menggunakan mogok lapar selama 3 hari. Dibenarkan untuk minum air berkarbonat mineral Borjomi hingga 1.5 liter sehari atau merebus pinggul naik sehingga 2 gelas.
Kemudian, jika pankreatitis tidak teruk, maka buat kali pertama, kaedah 1 Diet № 5 ditetapkan - dihapuskan. Ia bermaksud mengambil: protein 60-80 g, lemak 50-60 g, karbohidrat 200-300 g
Selepas kehilangan kelenjar di kelenjar, pesakit ditetapkan kaedah ke-2 Jadual Pemakanan No. 5 - bukan tanah. Dalam jadual ini, adalah penting untuk sentiasa mengikuti patologi dan peralihannya ke dalam fasa pemulihan yang stabil. Tujuan meja rawatan adalah untuk mengelakkan pengulangan patologi, dan amplifikasi, untuk membetulkan perubahan yang telah muncul di dalam badan.
Apabila wabak itu berkurangan dan, disebabkan oleh penyakit kronik, jadual diet mencadangkan:
- peningkatan kehadiran protein, oleh itu, 110-120 g diperlukan dalam pemakanannya;
- had keras dalam penggunaan lemak - sehingga 70 g;
- pemotongan karbohidrat - sehingga 300 g
Makanan yang dimasak dalam tempoh pemakanan dengan penyakit pankreas hendaklah diletakkan di atas meja, dikukus, direbus, dibakar, untuk mengelakkan kerengsaan sistem pencernaan.
Ia adalah perlu untuk tidak memasukkan sepenuhnya hidangan goreng. Hidangkan makanan yang disyorkan hangat, dekat dengan suhu badan manusia.
Apa yang tidak boleh menjadi penyakit pankreas? Ia dikehendaki untuk mengurangkan pengambilan karbohidrat dengan mendadak, yang mudah ditanggalkan:
- gula pasir;
- produk konfeksi;
- produk yang baru dibakar.
Apa yang boleh anda makan jika pankreas menyakitkan? Jumlah protein yang dikonsumsi diperlukan untuk ditingkatkan sebanyak 30%, nilai dasar, yang diisi ulang dengan protein hewani. Mengenai ikan dengan daging, ia dibenarkan menggunakan makanan. Ikan untuk mengambil - bersandar, sungai. Telur memasak dilakukan oleh rawatan stim, rebus lembut.
Dalam keradangan pankreas, diet yang berkaitan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar membayangkan penjagaan khas kepada mereka yang mempunyai serat kasar, kerana ia juga menambah organ-organ sistem pencernaan. Atas sebab ini, produk sayur-sayuran dimakan dalam bentuk lusuh hingga konsisten kentang tumbuk atau dicincang. Berdasarkan keadaan pesakit, selepas larangan ini ditarik balik.
Nilai tenaga produk yang digunakan harus sesuai dengan keperluan harian pesakit, berkaitan dengan berat badannya, penunjuk usia dan pekerjaan. Kalori dibahagikan kepada 5 pendekatan, 3 daripadanya adalah asas.
Makan di petang lewat 2 jam sebelum waktu tidur. Ini penting untuk pelaksanaan pemprosesan penuh makanan yang dimakan oleh tubuh.
Varieti
Sekiranya terdapat masalah pada pesakit yang sakit dengan pankreatitis kronik, gejala klinikal diabetes, jadual diabetes disesuaikan dengan penyesuaian, dengan mengambil kira proses karbohidrat yang diubah, yang mencapai tahap maksimal kepada diet biasa. Dalam situasi ini, jadual diet No. 5P / 9 ditetapkan, yang termasuk produk yang dikecualikan daripada jadual:
- menyumbang kepada kembung dan penapaian dalam perut - kubis, kacang;
- produk terbentuk semasa pemanggangan;
- mempunyai sejumlah besar minyak pati, dan makanan yang merengsakan lendir - bawang putih, lada, bawang.
Rawatan diet dengan kehadiran diabetes dari segi struktur nutrien dan kepentingan tenaga berkonsultasi dengan diet 5P diet, tetapi yang terakhir adalah lebih murah.
Mengenai struktur nutrien, jadual rawatan 5P dan 5P / 9 adalah sama.
Ia perlu makan 5-6 kali sehari, mengeluarkan karbohidrat mudah dari asupan, lebih daripada 50% lemak adalah lemak sayuran.
Disebabkan oleh banyak makanan dalam penyakit pankreas, hubungan antara kehadiran glukosa dalam sistem peredaran darah dan pekali insulin disamakan.
Diet untuk sakit pankreas sehingga 50% keperluan tenaga harian dilindungi dalam karbohidrat. Untuk ini, pengganti gula digunakan, dengan mengambil kira intolerans individu.
Dalam produk makanan diperkenalkan, di mana terdapat karbohidrat berat:
- roti;
- bijirin, sayur-sayuran;
- buah-buahan dan buah-buahan;
- Pengambilan sayur-sayuran dengan buah-buahan yang terdapat dari 5 hingga 10 g karbohidrat adalah terhad.
Jadual khas telah dibangunkan, di mana maklumat yang diperlukan direkodkan. Apabila menggunakannya, pesakit dibimbing dalam pemilihan produk. Kehadiran lemak dalam jadual pemakanan pesakit ini dikurangkan berbanding dengan norma, kerana penolakan lemak dan produk, di mana terdapat banyak kolesterol - dalam angsa, itik.
Jadual pemakanan 5P / 9 termasuk vitamin yang kompleks dalam jumlah yang diperlukan, iaitu vitamin B1, mampu menerima bantuan aktif dalam fenomena metabolik, unsur mikro dan makro.
Petunjuk
Diet untuk perut dan pankreas termasuk jenis makanan penyembuhan.
- 5P - teknik pertama, ditetapkan apabila terdapat manifestasi akut, apabila mengalami peningkatan pankreatitis kronik. Tempoh jadual sedemikian sehingga seminggu.
- 5P - teknik kedua, seperti jadual dilantik selepas 7 hari dan sehingga remisi selesai.
- 5P / 9 - ditetapkan jika gejala diabetes muncul di hadapan pankreatitis kronik.
Perlu dipertimbangkan apa yang suka dan tidak suka pankreas ketika mengubah pankreatitis. Walaupun kebanyakan produk biasa perlu dihilangkan dari meja harian, di rumah dengan ketidakselesaan yang menyakitkan dalam diet, adalah mungkin untuk mempelbagaikan diet dengan menggabungkan hidangan dan kaedah memasak.
Produk yang dibenarkan
Untuk mengurangkan tekanan pada badan adalah disebabkan oleh pemakanan klinikal, ia menjadikan hidangan yang boleh dimakan dengan keradangan pankreas. Jadual ini bertujuan untuk menghalang pembentukan masalah individu dan untuk menormalkan keadaan. Ia didasarkan pada fakta bahawa produk untuk pankreas dengan peningkatan kehadiran protein - sehingga 130 g, sebagai tambahan kepada produk yang kaya dengan potassium.
Apa makanan yang suka pankreas.
- Untuk daging, meja diisi semula dengan ayam belanda, ayam, kambing, daging lembu tanpa lemak.
- Untuk ikan ia dibenarkan untuk makan hinggap, cod, pike bertengger.
- Burung
- Produk tepung-roti, keropok, biskut, donat biasa.
- Produk tenusu - boleh menjadi keju keras 30%, susu 1%, yogurt 0%.
- Minuman - jus dari pisang, strawberi, kompot dari buah-buahan kering.
Dalam citarasa perubatan produk yang berguna untuk pankreas mensek manna, oat, soba dan bubur nasi, dimasak di dalam air.
Seterusnya, mereka bergaduh, dibenarkan mencairkan susu, air, untuk mencapai kepadatan separuh likat. Jika anda memasak bubur, menggunakan tepung dari soba dan beras, proses memasak akan dipermudahkan.
Apa lagi yang boleh anda makan dengan keradangan pankreas? Masak dan mash kentang, zucchini, kembang kol, lobak dan sayur-sayuran lain yang diluluskan menjadi serbuk. Dari wortel dan labu membuat puding wap. Jika kita menganggap betapa banyak dan karbohidrat dalam sayur-sayuran dan nilai pemakanan mereka, maka dalam zucchini ada karbohidrat yang kurang, serta nutrisi - karbohidrat 5.99 g, kalori 30, 56 kkal. Sayur-sayuran, contohnya seperti kembang kol 4.72 g / 33.99 kkal, wortel 12.06 g / 41.07 kkal, kentang termasuk 19.81 g / 85.57 kkal. Selepas beberapa waktu, ia dibenarkan memasukkan tomato yang dikupas dan timun tanah di atas meja.
Sup disediakan dengan menggunakan sup sayur-sayuran, yang kemudiannya ditambah kepada sayur-sayuran cincang atau bijirin yang dibenarkan. Untuk mengisi sup menggunakan mentega, krim, krim masam.
Dari produk bukan lemak yang ditapai, susu dipilih, yang disyorkan untuk ditambah kepada makanan, kerana pesakit keseluruhan mengalami lebih teruk. Juga dibenarkan untuk makan keju rendah lemak, membuat puding dengan casseroles. Jika seseorang mempunyai kekurangan kalsium, maka lebih baik untuk mengisi defisit dengan keju kotej yang dikalsin. Krim masam digunakan sebagai perasa. Keju diperkenalkan ke dalam makanan.
Dari produk daging, meja diisi semula dengan daging lembu, arnab, ayam. Makan hidangan daging dibenarkan hanya sebagai souffle, bakso, bakso, bakso, yang dimasak dalam pasangan. Anda boleh makan daging arnab dan potongan ayam yang dimasak.
Ia dibenarkan memasak sos dengan menggunakan sup sayur-sayuran, dibekalkan dengan krim masam, susu. Daripada buah, jadual pesakit dalam patologi kelenjar diisi dengan marshmallow, mousse, jeli, dan jem. Setakat yang terhad, ia dibenarkan untuk makan beri dengan buah-buahan yang mesti diguna terlebih dahulu. Hidangan telur kukus dan hidangan lain serta hidangan sampingan juga dibenarkan.
Produk sepenuhnya atau sebahagiannya terhad
Sekiranya patologi pankreas adalah mustahil untuk memakan hidangan yang meningkatkan pengeluaran enzim yang memecah makanan. Ini membawa kepada hakikat bahawa enzim yang dihasilkan oleh perut, pergi dalam jumlah yang besar, kerana ini, besi menjadi meradang dan sakit.
Dari produk berbahaya untuk pankreas, sup adalah terpencil yang dimasak dalam daging, cendawan, sup ikan, serta okroshka, sup bit, borscht. Juga dikecualikan daripada diet:
- daging - babi, kambing;
- itik;
- lemak babi;
- produk salai;
- pemuliharaan;
- produk sosej;
- ikan - jenis masin, berlemak;
- roti yang baru dibakar.
Apa lagi yang tidak menyukai pankreas makanan:
- Teh yang kuat.
- Susu keseluruhan.
- Pai goreng, penkek, penkek dan kek keju.
- Keju kotej yang tebal.
- Coklat
- Kakao
- Kopi
- Cranberry.
- Bayam.
- Salad
- Turnip.
- Radish
- Sayuran dengan mentah buah. Buah-buahan yang mengandungi karbohidrat mudah yang boleh menyebabkan kembung - pisang, anggur, tarikh.
Ia tidak boleh diterima untuk makan makanan berikut dalam kes patologi kelenjar pankreas: telur ayam yang direbus atau dibakar, tepung dan gula-gula gula-gula, bawang hijau, bawang putih, soda, ais krim, apa-apa jenis doh dikecualikan, sepenuhnya tidak termasuk keju berlemak, hidangan sejuk.
Produk biasa untuk pankreas tidak dibenarkan sepenuhnya daripada diet, tetapi hanya untuk menghadkan pengambilan mereka.
- Garam - setiap hari dibenarkan sehingga 10 g
- Butter.
- Kuning telur - 2-3 keping selama 7 hari.
- Alur-alur dadu.
- Gula.
- Jem.
- Pastri manis.
- Vanillin.
- Kayu manis
Menu mod kuasa
Menu mengikut nasihat doktor untuk penyakit kelenjar pankreas disusun selama 7 hari, sehingga minggu ini termasuk senarai lengkap produk yang diperlukan. Mengambil kira jumlah kalori harian, jam makan.
Di menu utama dibuat untuk makan 5 kali sehari. Jika menu dipilih dengan betul, selepas 14 hari, keradangan di kelenjar pankreas akan hilang, kerja biasa akan dipulihkan. Pesakit akan menjadi lebih baik, penyakit akan berkurang.
Dalam kes penolakan patologi kelenjar pankreas, jadual pemakanan umum akan membantu.
Untuk mencegah serangan akut, pembesaran patologi kelenjar pankreas, pemakanan tersebut mematuhi semua kehidupan.
Diet untuk pankreas, menu untuk minggu ini.
- Sarapan pagi - oat, telur dadar kukus, jeli yang dimasak dalam buah-buahan kering.
- Sarapan kedua - labu rebus, tanah di kentang tumbuk, minuman mawar liar.
- Makan tengahari - sup barley mutiara, pate daging lembu, teh.
- Snek - puree sayur, jus buah.
- Makan malam - bubur gandum suling, dicairkan dengan susu, hinggap, dibakar di dalam ketuhar, kefir.
- Makan malam kedua adalah jeli.
- Sarapan pagi - bubur, diperbuat daripada bijirin beras yang dimasak dalam air, ladu daging, teh tanpa gula.
- Sarapan kedua - puding keju cottage, minuman dengan buah-buahan.
- Makan tengahari - sup buckwheat dengan sayur-sayuran, fillet ayam rebus, lobak rebus, teh.
- Snek - susu masam dengan gummy biskut.
- Makan malam - semolina, minuman plum.
- Makan malam kedua - pinggul sup.
- Sarapan pagi - puding keju cottage, bubur nasi, minuman strawberi.
- Sarapan kedua - omelet dengan jeli.
- Makan tengahari - sup oatmeal, ikan rebus dan wortel, yogurt.
- Waktu teh - biskut, teh lemah.
- Makan malam - kentang lecek, potong ayam kukus, jeli.
- Makan malam kedua - kefir.
- Sarapan pagi - semolina pada air, keju, jus aprikot.
- Sarapan pagi kedua - souffle lobak merah, pinggul sup.
- Makan tengahari - sup oatmeal dan labu rebus, apel panggang, kefir.
- Selamat, - donat, kompot.
- Makan malam - lobak rebus, kuar ikan fillet, sup kurma.
- Makan malam kedua adalah susu jeli.
- Sarapan pagi - sereal soba di atas air, keju kotein beralcin, minuman pic.
- Sarapan pagi kedua - telur kukus yang diperbuat daripada protein, kompos.
- Makan tengahari - sup sayuran, dipanggang dengan krim masam, bakso ayam, mi dengan sekeping mentega, bit rebus, teh.
- Waktu teh - kue, merebus buah kering.
- Makan malam - sayur rebus, fillet ikan dengan sos krim masam, susu jeli.
- Makan malam kedua - kefir.
- Sarapan pagi - syrniki wortel, bubur dari oat dengan susu, minuman plum.
- Sarapan pagi kedua - bagel, compote.
- Makan tengahari - sup dari sayur-sayuran, daging ayam rebus, bubur bijirin beras, minuman buah-buahan.
- Selamat, - keju kotej, jeli.
- Makan malam - zucchini rebus dan labu, dibunuh dalam kentang tumbuk, patties daging, semolina dengan susu, teh.
- Makan malam kedua adalah susu masam.
- Sarapan pagi - mi, sekeping daging rebus, lobak rebus rebus, jus.
- Sarapan pagi kedua - jeli buah, keju kotej kasino.
- Makan tengahari - sup dengan ladu, pasta, meatloaf, dibakar dalam ketuhar, compote.
- Waktu teh - keropok dengan teh.
- Makan malam - bubur yang diperbuat daripada bijirin beras dengan minyak, ladu fillet ikan, teh.
- Makan malam kedua - acidophilus.
Resipi
Doktor percaya bahawa untuk menjalani gaya hidup sihat, anda perlu makan dengan betul, menghapuskan pengambilan makanan berlemak dan goreng dengan penyakit kelenjar pankreas. Resipi-resipi yang berikut dibenarkan dimasukkan dalam pemakanan untuk kesakitan pankreas.
Krim susu dan fillet ayam
Ayam digoreng, daging diganggu, menggunakan penggiling daging, dan kemudian digiling. Campurkan campuran nasi yang direbus dengan daging yang disediakan, garam secukup rasa. Kemudian masak sup itu. Sup sejuk hingga 80 darjah isi dengan campuran telur dan susu. Kemudian buat mentega.
Fillet Ikan Bakar
Untuk hidangan itu diambil:
- ikan - 500 g;
- sup ayam - satu sudu;
- air mendidih - gelas;
- tepung - 3 sudu besar;
- susu tanpa lemak - gelas;
- garam;
- paprika;
- lada
Sekeping ikan giling diletakkan di dalam kuali baking, dibalut dengan rempah. Kemudian kuah bercampur dengan air, tepung, susu ditambah dan semuanya bercampur. Seterusnya, fillet dituangkan dengan sos, dihantar untuk dipanggang di dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 250 darjah.
Untuk kanak-kanak
Apa yang boleh anda makan apabila pankreas menyakitkan pada kanak-kanak? Diet kanak-kanak tidak banyak berbeza daripada pemakanan pesakit dewasa. Pada pesakit muda, masa kelenjar pankreas sering lebih cepat. Dalam kes patologi pankreas, pemakanan klinikal masih kekal untuk tempoh yang lama dan sesuai untuk kategori umur pesakit.
Pada resepsi selepas diet yang ditetapkan untuk pankreas, doktor akan memberitahu anda apa yang boleh dan tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak apabila organ menyakitkan.
Jadual pemakanan untuk kanak-kanak dengan penyakit kelenjar pankreas lebih cenderung untuk memasukkan sup, serta bijirin dengan teliti. Memasak berlaku dalam susu yang dicairkan atau menggunakan air. Sayuran tulen, epal bakar lebih baik untuk badan kanak-kanak. Lemak dan gula-gula perlu dikurangkan sekurang-kurangnya. Hidangan daging perlu ringan.