Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak

Apabila makan makanan goreng atau berlemak pada kanak-kanak kecil dan remaja, keradangan reaktif pankreas mungkin berlaku. Keadaan ini dipanggil pankreatitis akut. Terapi jangka panjangnya, prasyarat adalah pelantikan diet.

Apa yang boleh menyebabkan penyakit ini?

Penyakit ini berlaku semasa makan makanan yang salah. Ini mungkin makanan berlemak atau goreng. Dalam komposisinya, ia mengandungi banyak lemak tepu, yang sukar dicerna. Untuk pemisahan mereka, tubuh melepaskan bahan khas - enzim.

Sekiranya lemak itu terlalu banyak, maka tubuh tidak boleh mengatasi kerosakannya. Ini mencetuskan keradangan organ, dan penyakit berlaku.

Penyakit ini juga boleh berlaku selepas jangkitan usus akut atau keracunan kimia. Jika, sebagai contoh, seorang kanak-kanak minum ubat "dewasa" atau memutuskan untuk merasai bahan kimia isi rumah, penyakit ini juga berlaku.

Ia juga berlaku bahawa mana-mana penyakit akut boleh menjadi kronik. Segala-galanya bergantung kepada ciri-ciri individu bayi.

Jika imuniti kanak-kanak lemah atau terdapat ketidakstabilan dalam perkembangan struktur organ selepas kelahiran, peralihan kepada bentuk kronik mungkin lebih kerap.

Peraturan asas pemakanan

Semasa tempoh akut penyakit, diet memainkan peranan utama. Ia mudah, tetapi agak ketat. Semua peraturan mesti dilaksanakan sepenuhnya. Ini akan membolehkan untuk menormalkan kerja semua organ sistem pencernaan.

Kaedah asas diet termasuk:

• Mengehadkan penggunaan semua makanan yang boleh meningkatkan keradangan. Ini termasuk semua goreng, berlemak, dengan rasa tajam atau masam. Dalam tempoh yang teruk, semua rempah, bawang, bawang putih, dan lada juga dikecualikan. Makanan hanya boleh sedikit masin.
• Pengecualian gula-gula manis dengan krim lemak. Semua kek, pastri, eklairs diharamkan! Mereka mewakili bom masa nyata. Sebilangan besar gula dan lemak adalah kombinasi berbahaya bagi semua organ sistem pencernaan. Untuk mengitar semula bahan-bahan ini, mereka mengeluarkan lebih banyak enzim. Ini menyebabkan lebih banyak kerosakan.
• Dalam dua hari pertama selepas permulaan penyakit - "tempoh kelaparan." Ini tidak bermakna anda harus menyekat sepenuhnya pemakanan untuk bayi anda. Hanya pada hari-hari pertama anda boleh memberi anak hanya minuman tanpa gula dan keropok galet kering. Ini perlu supaya pankreas meradang terletak sedikit dan pulih. Dari hari ke tiga, anda boleh memperluas diet dengan ketara - tambah ayam tanpa lemak, sayur atau sup ikan dengan crouton kering untuk makan tengahari. Untuk makan malam, sediakan hidangan daging atau ikan dengan hidangan sampingan karbohidrat.

Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak

Diet dalam penyakit pankreas adalah salah satu komponen yang paling penting dalam rawatan yang berjaya, yang membolehkan untuk mempercepatkan proses penyembuhan dengan ketara dan mencapai pemulihan penyakit jangka panjang.

Ciri-ciri pemakanan utama pankreatitis:

1. Memastikan sisa pancreas berfungsi maksimum semasa manifestasi akut penyakit. Ini dicapai dengan memerhati prinsip-prinsip mekanikal (makanan pengisar), haba (makan makanan dalam bentuk haba) dan bahan kimia (tidak termasuk perengsa) yang berlebihan.
2. Bagi kanak-kanak, sangat penting untuk mengekalkan nilai pemakanan dan tenaga diet: tidak boleh anda membataskan kalori harian, protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mikro dan makro! Sama seperti sumber komponen makanan ini perlu menggunakan produk yang sesuai.
3. Walaupun semasa remisi stabil, produk haram terus dilarang. Apa-apa eksperimen boleh berakhir dengan teruk - satu eksaserbasi yang teruk, kemasukan ke hospital, pemakanan parenteral dan kembali ke diet yang ketat. Ibu bapa yang dihormati, ingatlah bahawa kasihan anda untuk bayi, apabila anda tidak dapat menafikannya permintaan untuk sekeping kue lazat, ais krim, menyentuh limau, dan sebagainya, akan sentiasa menentang anak anda!

Ciri-ciri diet dalam pelbagai jenis pankreatitis pada kanak-kanak

Makanan segera adalah dilarang untuk kanak-kanak yang mengalami sebarang bentuk pankreatitis.

Diagnosis pankreatitis akut dan kronik pada kanak-kanak agak jarang berlaku. Tetapi ramai ibu bapa biasa dengan diagnosis "pankreatitis reaktif", "dyspancreatism" dan "perubahan reaktif dalam pankreas". Terma-terma tersebut menunjukkan disfungsi sementara pankreas sebagai tindak balas kepada kesilapan dalam diet kanak-kanak, penyakit berjangkit atau somatik.
Cadangan pemakanan, atau sebaliknya, sekatan terhadap tempoh pematuhan dan keparahan diet, berbeza-beza bergantung kepada jenis pankreatitis:

1. Pankreatitis kronik membayangkan diet yang ketat semasa keterukan dengan peralihan yang beransur-ansur kepada pilihan pemakanan yang kurang benih (tidak termasuk schazhenie mekanik), tetapi diet terus menjadi sangat selektif, dan ia perlu mematuhinya untuk hidup.
2. Dalam pankreatitis akut, diet yang ketat ditetapkan selama 1 bulan, dan apabila keadaan bertambah baik, pemakanan anak secara beransur-ansur berkembang. Walau bagaimanapun, prinsip diet asas nombor 5, walaupun tanpa gejala apa pun, perlu diperhatikan sekurang-kurangnya 5 tahun sebelum diagnosis dikeluarkan. Dan kemudian kesilapan diet kasar sangat tidak diingini.
3. Dalam kes pancreatitis reaktif, diet yang disarankan oleh doktor diperhatikan selama 1-2 minggu selepas penyakit ini. Sekatan-sekatan yang ketat tidak perlu dipatuhi, hanya perlu menyediakan kanak-kanak tersebut dengan makanan normal yang sesuai dengan umur.

Produk yang dilarang dalam apa jua bentuk dan mana-mana peringkat pankreatitis:

• Makan daging, jeruk.
• Produk pengeluaran industri dengan kandungan pengawet, rasa, penambah rasa, pewarna dan aditif lain yang berbahaya kepada pankreas.
• Makanan segera
• Perasa pedas.
• Alkohol

Produk yang dilarang dalam pancreatitis akut dan kronik, tetapi boleh diterima dalam reaktif:

• Ais krim
• Susu kental.
• Minuman berkarbonat.
• Makanan jeruk dan masin.
• Sosej, sosej, daging dan ikan dalam tin, pasta.
• Daging dan ikan.
• Rempah.
• Buah-buahan, buah beri, sayur-sayuran dan jus asam dari mereka; epal masam, bayam, limau, ceri, cranberry.
• Sayur-sayuran dengan sebilangan besar serat kasar dan tajam - kacang tanah yang terlalu banyak, lobak, lobak, lada, bawang, lobak, bawang putih.
• Barel mentega dan mutiara.
• Makanan berlemak (daging babi), ayam (itik, angsa), ikan (salmon, tunggal, makarel).
• Produk kulinari (kek, pastri), pastri kaya.
• Coklat
• Makanan goreng dan berlemak.
• Kacang

Sudah tentu, dengan pancreatitis reaktif, produk sedemikian tidak muncul serta-merta dan tidak sepatutnya menjadi makanan biasa untuk kanak-kanak, terutama yang lebih muda.

Diet pada kanak-kanak dengan pankreatitis akut dan peningkatan pankreatitis kronik

Kanak-kanak yang mengalami gejala pancreatitis akut perlu dirawat di hospital, di mana pada hari pertama pengambilan makanan melalui mulut dikeluarkan sepenuhnya, dan hanya pemakanan parenteral diberikan dengan menyuntikkan larutan khusus secara intravena. Pada hari kedua dari serangan tanpa ketiadaan muntah, ia dibenarkan untuk meminum air rebusan yang hangat, kuah yang diencerkan pada pinggul, air mineral bukan alkali yang beralkali - dalam sips kecil - sehingga 1 cawan setiap hari.

Selama 3-5 hari selepas peningkatan pemakanan anak, anda boleh menambah protein omelet protein.

Dengan peningkatan pada hari ke-3, bubur parut cair, direbus dalam susu separuh dengan air, dan sayur rebus rebus (zucchini, kentang, kembang kol), kompos buah kering, jeli pada jus epal diperkenalkan. Kemudian tambah sayuran vegetarian dan sup bijirin, omelet protein kukus, daging cincang bergulung dua kali dari daging rebus. Dari kira-kira minggu kedua, kefir setiap hari, keju kotej rendah lemak, ikan dan daging dalam bentuk bakso, bakso, ladu, potong stim diperkenalkan. Dibuat epal manis, kaserol sayuran dibenarkan. Semua makanan dihidangkan dalam bentuk haba, yang paling hancur, tanpa gula dan garam.
Menu kanak-kanak secara beransur-ansur berkembang, selepas kira-kira sebulan pengisaran makanan yang menyeluruh tidak lagi diperlukan, tetapi semua hidangan disediakan dengan mendidih, baking, stewing atau steaming. Keju tidak beracun rendah lemak (Adygei), ayam, ikan dan daging, dibakar dalam sekeping, casseroles keju cottageoles, puding, pasta dibenarkan. Dari minuman - mencium, memetik buah kering dan buah segar, buah-buahan, teh lemah. Dari sayuran (hanya selepas memasak) anda boleh makan kentang, zucchini, wortel, kembang kol dan brokoli, labu, bit. Pelbagai produk tenusu semulajadi (keju cottage, yogurt, yogurt, kefir, ryazhenka) adalah disyorkan. Telur boleh dimakan dengan lembut dan dalam bentuk omelet. Makanan masih tidak diselaraskan dan gula bebas.
Untuk bubur, ia dibenarkan untuk menambah sekeping kecil mentega (5 g), sup dan sayur-sayuran segar dengan krim masam atau krim (1 sudu L.), Minyak sayuran (1 sudu besar). Pengganti gula boleh digunakan untuk meminum minuman. Roti putih semalam dibenarkan.

Diet semasa remisi pankreatitis

Apabila kesejahteraan kanak-kanak bertambah baik, pelbagai makanan dan hidangan yang dibenarkan akan berkembang. Walau bagaimanapun, setiap hidangan baru diperkenalkan secara beransur-ansur, dan dengan sedikit tanda ketidakteraturan dalam pankreas (rasa mual, sakit abdomen, kembung perut, cirit-birit), ia segera dikeluarkan dari menu.
Jus segar, buah-buahan (epal manis dan buah-buahan sitrus yang manis, cantaloupe, nanas), sayuran (timun, tomato, wortel, sayur-sayuran hijau), kacang hijau muda, beri (aprikot, plum, ceri, strawberi, raspberi, ). Tetapi jumlah mereka adalah terhad dan mereka tidak sesuai untuk kegunaan harian. Kadang-kadang, anda boleh makan kubis, terung, jagung muda.
Asas menu masih terdiri dari susu susu, sup vegetarian, hidangan daging cincang, ikan rebus atau dibakar, ayam dan ayam belanda tanpa kulit, sayur-sayuran rebus dan rebus, produk tenusu. Susu utuh untuk digunakan dalam diet adalah tidak diingini, tetapi ia adalah mustahil untuk memasak sup dan bijirin.
Sesetengah gula-gula dibenarkan: jem, jem, madu, marshmallow, marmalade, gula - tetapi semuanya sederhana.
Makanan mestilah pecahan, kerap - setiap 3-4 jam. Masa istirahat puasa tidak dibenarkan!

Ciri-ciri diet di kalangan kanak-kanak (sehingga 3 tahun)

Menu kanak-kanak di bawah umur 3 tahun yang menderita pankreatitis tidak termasuk makanan yang berpotensi berbahaya dan terhad: jus segar, beri dengan kulit kasar dan biji kecil, buah sitrus, sayuran segar. Di samping itu, walaupun semasa pengampunan, mereka disyorkan untuk mengisar dan memotong makanan, kerana mereka tidak selalu mengunyahnya dengan baik.

Mempunyai diet pada kanak-kanak lebih dari 3 tahun

Selepas 3 tahun, kebanyakan kanak-kanak mula menghadiri tadika, dan dari 7 tahun - sekolah. Pemakanan di institusi pendidikan kanak-kanak, walaupun ia adalah makanan, tetapi tidak sesuai dengan diet dengan pankreatitis. Pastikan kad anak anda mesti selalu mempunyai diagnosis pankreatitis apabila mereka didaftarkan di sekolah atau tadika, dan cadangan menunjukkan keperluan untuk nutrisi terapeutik. Jika tidak ada pekerja kesihatan di taman (sekolah), buatlah senarai terperinci produk yang dilarang untuk anak anda dan lulus ke pengasuh (guru).
Sekiranya mungkin, melindungi kanak-kanak daripada keadaan yang menimbulkan keraguan dalam diet. Adalah jelas bahawa adalah mustahil untuk melarang dia daripada bersentuhan dengan rakan sebaya, dia akan menghadiri hari lahir dan hari cuti lain, di mana asupan makanan dimaksudkan, dan jauh dari diet. Sekiranya anda tidak dapat menemani kanak-kanak untuk acara tersebut, maklumkan kepada orang dewasa (ibu bapa rakan, guru, dan lain-lain) yang hadir di sini mengenai pengharaman kategori produk tertentu (kek, minuman ringan, cip, dan lain-lain). Jelaskan keseriusan penyakit itu kepada anak itu sendiri dan cuba meyakinkannya tentang keperluan untuk diet: setelah semua, perjalanan penyakit ini akan bergantung kepada tanggungjawab anak itu sendiri dan keupayaannya untuk mengawal diri.

Diet terapeutik pada kanak-kanak dengan pankreatitis

Pancreatitis bukan sahaja penyakit dewasa, tetapi juga kanak-kanak yang berbeza umur. Pediatrik mendakwa bahawa baru-baru ini terdapat peningkatan dalam kejadian penyakit ini pada pesakit mereka.

Semua kesalahan kos balik duit syiling itu, apabila ibu bapa tidak bertanggungjawab membiarkan anak-anak mereka makan makanan segera di kafe makanan segera, termasuk pelbagai daging asap, jeruk dan sebagainya dalam diet. Oleh kerana sifat badan kanak-kanak itu, produk semacam itu adalah ujian yang serius untuk saluran pencernaan usus kecil.

Terapi penyakit berdasarkan rawatan kompleks yang sangat teliti. Mematuhi semua keperluan doktor, termasuk pendekatan serius terhadap pemakanan - kunci untuk meningkatkan kesihatan kanak-kanak. Diet pada kanak-kanak dengan pankreatitis dibuat dengan mengambil kira umur bayi.

Pemakanan diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak

Pankreas menghasilkan bahan-bahan khas yang dipanggil enzim yang memecahkan semua bahan berfaedah dalam usus manusia, yang diperoleh dengan makanan: karbohidrat, lemak, protein.

Jika, atas sebab tertentu, terdapat kekurangan enzim ini, iaitu, kurang daripada yang diperlukan untuk operasi pankreas yang stabil, ketidaknormalan, yang dipanggil kekurangan pankreas, mula berkembang.

1. Diet pankreatitis pankreas dalam kanak-kanak mempunyai banyak persamaan dengan pemakanan pemakanan untuk orang dewasa dengan diagnosis yang sama.
2. Kanak-kanak harus makan dan minum secara eksklusif dalam bentuk haba.
3. Kehadiran lemak sepatutnya terhad. Berhubung dengan protein, jumlahnya harus ditingkatkan kepada kadar yang disyorkan untuk satu hari.
4. Hidangan ikan mestilah dalam diet sekurang-kurangnya tiga atau empat kali seminggu. Daging - tidak lebih daripada dua atau tiga kali.
5. Sayur-sayuran (contohnya, labu, kacang bayi, kentang, lada manis) disajikan terutamanya dibakar / direbus atau direbus.
6. Anda tidak boleh buah-buahan dan beri masam.
7. Anda tidak boleh susu dalam bentuk tulen, serta mentah, tidak rebus.
8. Makanan dengan nilai karbohidrat yang tinggi perlu dihadkan.
9. Hidangan pertama disediakan pada sayuran, bijirin atau sup buah.

Adalah penting untuk mematuhi semua pelantikan dan jadual diet preskripsi, kerana penyimpangan kecil juga boleh membawa kepada kemerosotan penyakit yang tajam. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa kanak-kanak perlu kelaparan sepanjang hari.

Dengan menu yang direka dengan baik, tubuh akan menerima kadar harian kalori, vitamin dan mikro, seperti makanan biasa.

Diet kanak-kanak dengan pankreatitis harus dihormati walaupun kelihatannya ibu bapa bahawa keadaan anak telah meningkat dengan ketara. Jangan pergi tentang godaan dan kasihan, yang membolehkan anak kecil makan pada makanan ringan terlarang. Kelakuan tidak bertanggungjawab sedemikian boleh menghasilkan hasil yang sangat menyedihkan. Hasilnya - kebarangkalian baru penyakit, kemasukan ke hospital, pemakanan parenteral, dan lagi diet yang ketat.

Senarai produk penting yang dilarang dalam semua bentuk penyakit

• Semua jenis perapian dan sos pekat.
• Produk industri di mana kehadiran pengawet, penambah rasa, pewarna disimpan pada paras yang tinggi.
• Anjing panas, hamburger, pizza dan sebagainya.
• Rasa pedas.

Kekhususan diet kanak-kanak dalam kekurangan pankreas akut dan kronik

Kekurangan pankreatitis akut dan kronik pada kanak-kanak adalah fenomena yang agak jarang berlaku. Walau bagaimanapun, pankreatitis reaktif adalah lebih biasa. Jika kanak-kanak diberikan diagnosis sedemikian, itu bermakna fungsi kerjanya, yang bersifat sementara, telah gagal dalam kerja saluran pencernaan.

Diet kanak-kanak dengan pancreatitis ijazah kronik dibina atas diet yang sentiasa ketat. Apabila gejala-gejala putus asa hilang, pergi ke diet yang kurang jinak dan cairkan diet dengan makanan dan produk baru. Tetapi tidak mustahil untuk benar-benar meninggalkan diet terapeutik: ia perlu mematuhinya untuk hidup.

Diet yang ketat dalam pankreatitis akut pada kanak-kanak membayangkan makanan lembut selama 30 hari. Dengan peningkatan keadaan pesakit kecil, diet hidangan perlahan-lahan berkembang. Tetapi ini tidak bermakna bahawa kanak-kanak boleh makan apa sahaja yang dia mahu. Sekatan diet perlu mematuhi 5 tahun, atau lebih, sehingga diagnosis yang tidak menyenangkan dikeluarkan.

Dalam kes gejala penyakit yang teruk, kanak-kanak tersebut segera dimasukkan ke hospital. Pada hari pertama, satu mogok lapar lengkap ditetapkan, dan untuk mengekalkan kekuatan badan, nutrisi intravena (parenteral) ditetapkan.

Pada hari kedua, jika tiada muntah, anda boleh minum air masak panas dalam jumlah kecil atau minuman rosehip yang lemah.

Pada hari ketiga, dengan peningkatan dalam keadaan yang stabil, mereka memberikan bubur berair dengan kembang kol atau zucchini puree, jeli dari jus epal baru atau buah-buahan kering.

Senarai produk yang tidak boleh berlaku dalam gejala akut dan kronik

• Susu, ais krim.
• Hidangan masin dan acar.
• Minuman dengan gas.
• Makanan goreng.
• Produk sosej, termasuk sosej.
• Semua jenis ikan ikan dan industri daging.
• Broth pada daging lemak atau ikan.
• Buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran dengan asid yang kuat, dan jus dari mereka.
• Sayur-sayuran dengan serat kasar yang tinggi, contohnya, kacang tanah yang terlalu banyak, kacang-kacangan.
• Sayur-sayuran dengan kehadiran yang tinggi, seperti radishes, bawang putih.
• Beberapa bijirin: bijirin, jelai.
• Di luar diet, semua jenis daging berlemak dan ikan yang sama.
• Pastri ragi dan produk masakan.
• Produk coklat dan kacang.

Makanan dengan pankreatitis reaktif

Diet untuk pankreatitis reaktif pada kanak-kanak ditetapkan untuk tempoh 1-2 minggu. Dia tidak mempunyai cadangan khas, perkara utama adalah bahawa kanak-kanak itu harus menerima pemakanan yang betul, yang sepadan dengan usianya.

Pengenalan produk baru ke dalam diet bayi dilakukan secara beransur-ansur, dan pada tanda-tanda negatif yang pertama, seperti mual, kembung atau cirit-birit, sakit, segera dikecualikan dari menu.

Keadaan utama untuk diet yang tidak sihat adalah memakan makanan setiap 3-4 jam sehari, dan bahagian-bahagiannya harus sederhana untuk mencegah makan berlebihan. Pankreas tidak dapat menampung sejumlah besar makanan kerana kekurangan jus pencernaan. Jika anda meragui jumlah hidangan yang betul, anda boleh bergantung kepada parameter berikut:

1. Bubur atau sayur-sayuran - sekurang-kurangnya 130-170 g setiap hidangan.
2. Jumlah satu hidangan sup tidak melebihi 110-140 g.
3. Jumlah hidangan satu hidangan daging atau ikan - tidak melebihi 70-80 g.

Makanan diet perubatan untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun

Kanak-kanak kecil usia ini harus menerima makanan di mana makanan yang berpotensi berbahaya tidak hadir sepenuhnya.

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak yang belum berumur 3 tahun tidak termasuk jus yang baru dibuat, serta penggunaan beri dan buah-buahan dengan kulit kasar (ia dikeluarkan), buah sitrus dan sayur-sayuran mentah.

Malah semasa tempoh penambahbaikan, makanan adalah tanah atau dihancurkan. Ini dijelaskan oleh hakikat bahawa kanak-kanak pada zaman ini masih tidak tahu bagaimana untuk mengunyahnya dengan baik, dan kepingan besar makanan perlahan akan dicerna di saluran penghadaman dan memuat pankreas dengan kerja.

Sampel menu dengan ketiadaan penyakit akut

• Sarapan pagi Telur ayam dari putih telur, oat, kopi dari bijirin pada susu.
• Makan tengah hari Keju kotej rendah lemak atau keju casserole ringan.
• Makan tengah hari Sup krim beras dalam sup sayur dengan krim masam (tidak lebih dari 1 sudu teh). Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah dill segar dalam hidangan. Kuncup wap atau souffle dari daging lembu, mencium dari beri.
• Waktu teh Minum dari buah beri liar dengan 1 sudu teh. madu, biskut atau keropok putih.
• Perjamuan Cutlet ikan kod dengan lobak merah lobak, epal yang dibakar tanpa kulit.
• Waktu tidur. Kefir rendah lemak, sepotong roti putih kering.

Makanan diet perubatan untuk kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun

Dari umur tiga tahun, kanak-kanak pergi ke tadika, di mana, walaupun ada menu pemakanan, ia jauh dari makanan yang disyorkan untuk pankreatitis. Situasi yang sama dengan makan dan di sekolah.

Menjalankan kanak-kanak di d / taman atau di institusi pendidikan, pastikan bahawa dalam petanya telah ditentukan diagnosis dan cadangan yang tepat untuk diet yang tidak menentu. Cuba melindungi anak anda dari situasi yang boleh mencetuskan godaan untuk menggunakan produk yang berbahaya bagi dirinya.

kanak-kanak itu membesar, dia perlu untuk berinteraksi dengan kanak-kanak lain, yang membayangkan jemputan untuk hari lahir, lawatan ke perayaan yang lain, di mana jadual adalah benar-benar jauh dari trend pemakanan. Sekiranya anda tidak boleh bercuti dengannya, memaklumkan tentang sekatan dalam diet ibu bapa yang hadir di sana, kawan-kawan wira acara tersebut. Cuba hantarkan kepada mereka maklumat, apa yang mengancam untuk anak-anak anda menggunakan kek, cip, limun.

Diet pada kanak-kanak dengan pancreatitis sentiasa diet seimbang. Apabila menyusun menu, seseorang boleh mengubah tempat hidangan, dengan mengambil kira kehendak kanak-kanak, tetapi pada masa yang sama mematuhi kandungan kalori makanan supaya ia tidak melebihi kandungan lemak, dan tidak menggunakan kaedah pemprosesan makanan terlarang, seperti menggoreng.

Diet kanak-kanak dengan pankreatitis tidak membenarkan dalam hidangan, sebagai tambahan kepada rempah, garam yang besar dan beberapa sayur-sayuran. Jumlah sayur-sayuran dan minyak lembu haruslah sedikit, dan jenis-jenis lemak lain umumnya tidak dikecualikan daripada hidangan. Ada kemungkinan doktor akan memberi nasihat secara umum untuk mengeluarkan telur dan susu dalam bentuk tulen dari diet. Produk-produk ini sering menyebabkan alahan.

Resipi hidangan pemakanan untuk kanak-kanak dengan pankreatitis

Diet kanak-kanak dengan pankreatitis, walaupun ia memaksa mematuhi peraturan tertentu dalam diet, tetapi ini tidak bermakna bahawa sekarang bayi akan makan makanan yang tidak enak.

Terdapat banyak resipi diet yang anda boleh memasak hidangan lazat. Oleh itu, dalam saudara-mara dekat pesakit kecil, tidak ada masalah dengan soalan: bagaimana memberi makan pankreatitis kepada anak?

Sup kentang

• 1 l sup sayur-sayuran;
• 1 kentang sederhana;
• 1 lobak sederhana;
• longkang minyak, jadi cukup untuk bawang perang;
• sedikit garam garam.

Segera cincang bawang dan tuangkan air mendidih atas kesedihan, goreng dalam minyak sehingga telus. Tambah lobak parut dan letakkan selama 5-7 minit.

Dadu kentang dan tambah kepada stok sayur / air mendidih. Tambah bawang dengan lobak merah. Rebus sehingga dimasak. 5-10 minit sebelum mengeluarkan dari haba, garam dan tambah daun bay.

Ikan, dibakar dalam dandang berganda

• ikan rendah lemak;
• lobak;
• pasli;
• garam.

Dalam periuk periuk, tuangkan 2 air mendidih multstakana. Letakkan bekas yang mengepul di mana meletakkan fillet ikan yang disediakan dalam satu lapisan, ringan masin, dan wortel parut di atas. Masak selama 15-20 minit.

Labu Kering

• 250 g labu labu;
• 0.5 sudu besar. susu (nonfat atau dicairkan dengan air);
• 1 telur;
• 0.3 st. gula;
• 1 epal;
• ¼ Art. semolina;
• 1 sudu kecil. longkang minyak;
• 1 sudu kecil. krim masam (rendah lemak);
• vanillin.

Dalam mangkuk tuangkan susu. Kupas dan labu labu dan epal pada parut kasar, tambah susu dan reneh pada api kecil selama 20 minit. Perlahan-lahan tuangkan semolina, kacau sehingga tiada benjolan. Keluarkan jisim yang disediakan dari panas dan biarkan ia sejuk. Krupa pada masa ini perlu membengkak. Pukul telur dalam busa yang subur, tambahkan gula. Apabila jisim sejuk hingga 40-50 darjah, gabungkan dengan telur yang dipukul, campurkan, tambah vanila, kismis (jika dikehendaki).

Bakar dalam dandang dua kali sehingga lembut. Sebelum berkhidmat, tolol dengan krim masam.

Jika pankreatitis disampaikan kepada anak anda, jangan risau dan jangan panik. Rawatan yang komprehensif, bersama dengan diet yang dipilih dengan baik akan membantu bukan sahaja untuk mengatasi serangan penyakit ini, tetapi juga untuk melupakannya selama-lamanya.

Anda akan terkejut betapa cepatnya penyakit merosot. Jaga pankreas! Lebih daripada 10,000 orang melihat peningkatan yang ketara dalam kesihatan mereka hanya dengan minum pada waktu pagi...

Diet membolehkan anda merancang untuk seminggu pelbagai makanan berkhasiat yang akan membantu pesakit untuk makan sepenuhnya, dengan manfaat untuk kesihatan mereka

Pertama sekali, secara teratur mengkaji diet anda, mematuhi cadangan doktor yang menghadiri, dan tegas mengikut diet yang ditetapkan.

Diet selepas keterukan penyakit ini membolehkan kehadiran hidangan rebus, rebus, dibakar atau stim, yang kemudiannya disapu. Pemakanan yang betul akan membantu mencegah penyakit itu berulang.

Diet pemulihan menggalakkan penularan secara beransur-ansur semua proses penting yang bertanggungjawab untuk membuang hempedu tepat pada masanya dan pertukaran bahan dalam tubuh.

Apakah diet yang ditetapkan untuk kanak-kanak yang mengalami pankreatitis?

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak (untuk keradangan pankreas) adalah sama seperti pada pesakit dewasa. Kami akan cuba untuk mengetahui lebih lanjut mengenai ini.

Pancreatitis adalah penyakit yang serius, hanya mendapat lebih muda setiap tahun. Tidak lama dahulu, kami terkejut kerana kebanyakan orang dewasa muda sudah menderita penyakit ini, dan kini para pakar perubatan membunyikan penggera bahawa tadika dan sekolah "menyampaikan" pesakit mereka, dan mereka tidak lagi dikira.

Fikirkannya, orang dewasa, dan anak anda tidak berisiko? Adakah dia mempunyai segala-galanya dengan jelas dalam jadual, jadual makan, selang waktu. Adakah dia cukup aktif, berjaga-jaga, akan keletihan yang tidak terhingga itu akan turun? Sudah tentu, ada beberapa faktor lain yang menimbulkan perkembangan penyakit ini, tetapi berkaitan dengan kanak-kanak mereka mempunyai skala negatif yang lebih kecil.

Ini termasuk jangkitan, komplikasi, ubat-ubatan buta huruf, penyakit organ-organ lain badan, yang juga boleh memberi dorongan kepada perkembangan pankreatitis, dan juga untuk beberapa kategori kanak-kanak boleh dikaitkan sebagai penggunaan alkohol dan nikotin. Inilah di mana akar penyakit berkembang, dan dengan itu perlunya rawatan jangka panjang yang serius, sekatan diet, dan pemulihan.

Mengenai pankreas dan fungsinya

Pankreas - merujuk kepada organ pencernaan, terletak di bahagian belakang peritoneum, di bawah perut, bersebelahan dengan limpa, duodenum. Mempunyai bentuk pear memanjang yang pankreas, yang merangkumi tiga bahagian: kepala, badan dan ekor memanjang.

Kelenjar terbesar di dalam tubuh kita, mungkin kerana alasan ini, sifat telah dianugerahkan dengan beberapa fungsi yang serius. Yang pertama adalah intrasecretory (exocrine), dan yang kedua adalah endokrin. Inti dari fungsi eksokrin kelenjar adalah pengeluaran jus pankreas (enzim), dipenuhi dengan pelbagai enzim dalam keadaan pasif.

Setiap enzim (amilase, trypsin, laktase, lipase, dan sebagainya) bertanggungjawab untuk membelah elemen makanan tertentu ke dalam keadaan paling mudah. Sebagai contoh, amilase terlibat dalam pecahan karbohidrat, lipase - untuk lemak, dan lain-lain Tetapi proses ini sendiri tidak berlaku di dalam kelenjar, tetapi di duodenum, di mana rembesan pancreatik mengalir melalui saluran.

Di sana, di bawah pengaruh empedu masuk, jus dari pundi hempedu berubah menjadi medium aktif, dan bersama-sama mereka memproses makanan, yang sebahagiannya diproses oleh air liur, dan kemudian dengan jus perut.

Fungsi organ penting kedua ialah sintesis hormon utama sistem manusia yang berlainan (insulin, glukagon, somatostatin, dan lain-lain), yang masing-masing juga bertanggungjawab terhadap kerja tertentu dalam tubuh. Insulin mengekalkan paras gula darah yang betul. Glukagon, di bawah pengaruhnya, melepaskan glukosa dan meningkatkan paras gula.

Pancreatitis - penyakit pankreas

Apabila organ gagal, disebabkan sebab-sebab yang disenaraikan di awal artikel, ia menjadi sakit dengan menembak pelbagai penyakit, salah satunya ialah pancreatin. Ia berlaku dalam beberapa bentuk, membezakan awal, akut, reaktif dan kronik.

Yang pertama jarang didiagnosis, kerana orang dewasa dengan anak-anak sakit mereka tidak selalu punya waktu untuk meminta bantuan perubatan tepat pada waktunya. Selalunya, diagnosis dibuat dari bentuk akut, reaktif (jika penyakit itu dicetuskan oleh penyakit organ lain) atau lebih teruk, kronik.

Pancreatitis, secara amnya, adalah keradangan kelenjar, saluran dan tisu, yang dicirikan oleh peningkatan dalam saiz dan beberapa gejala tersendiri dalam kanak-kanak:

• kesakitan pada watak yang mencolok, dan apabila tanda pinggang akut atau kusam yang kuat meluas ke jantung dan belakang, mungkin terdapat pusat kesakitan di bawah tulang rusuk di sebelah kiri, dan mungkin di tengah, bergantung kepada bahagian mana kelenjar itu rosak;
• kepahitan di dalam mulut, ketidakselesaan;
• perasaan umum dalam perut, kembung, kembung;
• kelemahan, kurang selera makan, keletihan;
• mual dan muntah, cirit-birit;
• kulit kering dan kelesuan atau keberanian;
• plak putih pada membran mukus;
• air kencing gelap, menimbulkan kotoran;
• suhu tinggi, dan lain-lain

Tanda-tanda ini mungkin tidak semua berada pada kanak-kanak pada masa yang sama, ada yang tidak mungkin sama sekali sepanjang perjalanan penyakit itu, secara individu. Tetapi biasanya ada kesakitan, sering dikaitkan dengan makan.

Sebaik sahaja kanak-kanak itu mengadu sakit perut dan gejala-gejala lain, anda tidak perlu percubaan, cuba untuk merawatnya dengan ubat penghilang rasa sakit atau resipi tradisional, tetapi anda perlu segera pergi ke temujanji dengan ahli pediatrik atau ahli gastroenterologi yang lebih baik. Hanya pakar yang diperlukan untuk mengiktiraf penyakit itu, memerintahkan kanak-kanak memeriksa badan dan rawatan berikutnya.

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak dan kanak-kanak yang lebih tua

Sebagai peraturan, diet segera disertakan dalam memerangi penyakit jika, selepas diperiksa oleh doktor, diagnosis awal dilakukan kepada kanak-kanak - pankreatitis (dengan keradangan pankreas yang didiagnosis). Diet untuk pankreatitis pankreas adalah teruk, terutama hari pertama, minggu.

Doktor mengesyorkan makan dalam bahagian kecil, jumlah makanan sehari ialah 5-7. Segera anak-anak mesti dipindahkan ke makanan yang dicincang dan dihancurkan. Keluarkan semua pedas, lemak, goreng, hidangan salai, sup, sup, daging, sayur-sayuran yang diperkaya dengan serat (lobak, lada, lobak, kubis, bawang putih, dll.), Bubur gandum dan barli, daging berlemak dan ikan, dan marinades, roti segar.

Hadkan pengambilan gula-gula (terutamanya coklat, ais krim), minuman (air berkarbonat, jus simpanan), beri masam, keluarkan makanan segera, kacang-kacangan. Pankreatitis pada kanak-kanak mungkin berkembang sedikit berbeza daripada orang dewasa, oleh itu pemakanan pada kanak-kanak tahun umur yang berbeza, walaupun serupa, mempunyai ciri-ciri sendiri, tetapi, secara amnya, doktor mula dari jadual No. 5 (P) mengikut Pevzner.

Seorang ahli pemakanan atau ahli gastroenterem mengeluarkan maklumat kepada ibu bapa, produk yang dibenarkan untuk dimakan, kuantiti dan jenis rawatan, dan yang mana harus ditinggalkan atau ditahan untuk tempoh tertentu (biasanya sekurang-kurangnya sebulan dengan bentuk penyakit akut).

Anda boleh makan, sebagai peraturan, semua direbus, dikukus, dibakar dalam ketuhar bebas lemak, dicincang, tanah, lembap, razvarartoe, tidak sejuk dan tidak panas, untuk menghapuskan beban pada badan, terutamanya dalam tempoh pertama penyakit, ketika tubuh perlu pulih.

Tiga hari pertama diet dengan pankreatitis reaktif membuktikan walaupun menolak makanan, berpuasa (jika usia kanak-kanak itu dibenarkan, ini adalah sekurang-kurangnya 10-11 tahun), maka seminggu lagi diet yang berlarutan, dan serangan, penyakit ini biasanya berundur, anda dapat dengan lancar beralih ke biasa makanan, tetapi tanpa produk yang berbahaya.

Jika pankreatitis reaktif berkembang dengan ketara, dengan gejala sedemikian, apabila doktor membuat keputusan tentang kemasukan ke hospital, dalam hal ini, mungkin juga untuk memindahkan mana-mana kanak-kanak (tahun-tahun yang berbeza hidup, bahkan sangat muda) hari pertama untuk parenteral (intravena) makan melalui pengenalan penyelesaian terapeutik yang mengandungi nutrien.

Menu (yang mana produk untuk membuatnya)

Sudah tentu, adalah penting untuk ibu bapa tahu hidangan apa yang boleh disediakan dan disajikan, apabila diet ditetapkan untuk kanak-kanak (semasa sakit, remisi), apakah menu anggaran untuk minggu ini, bagaimana untuk membuatnya dengan cekap supaya anak-anak tahun yang berbeza boleh mendapatkan semua yang mereka perlukan dengan makanan nutrien.

Senarai produk dan hidangan yang dianjurkan untuk membuat diet harian kanak-kanak yang sakit:

1. Sup (tumpuan vegetarian pada sayur-sayuran seperti: wortel, kentang, zucchini, labu, dengan penambahan sayur-sayuran, bijirin, anda dapat sedikit mentega, krim masam rendah lemak);
2. Jenis daging, ayam, ikan (daging lembu, daging sapi muda, ayam, ayam belanda, arnab). Harus dihidangkan dalam bahagian kecil, dicincang halus, direbus, dikukus, dibakar).
3. Susu rendah lemak (keju kotej, susu, yogurt, kefir) dalam bentuk casseroles, puding, souffles, ladu malas.
4. Omelet pada putih telur. Kuning itu sendiri kadang-kadang, beberapa kali seminggu.
5. Sayur-sayuran hanya dalam bentuk tanah, direbus, dibakar, direbus. Sebagai contoh, anda boleh menyusun kembang kol, zucchini, kentang, wortel, bit, labu dan kacang hijau (bukan dalam tin).
6. Bubur berasaskan pelbagai bijirin (kecuali barli dan barli mutiara). Mereka perlu dicairkan, sebaik-baiknya, walaupun lendir, dimasak dalam air (dengan penambahan sebilangan kecil minyak). Semasa tempoh pemulihan, pasta juga dibenarkan.
7. Tanah buah, dibakar, semulajadi masak, lembut dan tidak masam jenis (pir, epal). Berdasarkan kepada mereka, anda boleh memasak makanan ringan, serta menambah buah-buahan kering untuk rasa dan faedah. Anda boleh memasak jeli, mousses.
8. Dari gula-gula: biskut kering, bagel, donat, keropok.
9. Minum: teh yang lemah, lebih hijau, berdasarkan herba, rebus pinggul meningkat, jus segar, diperah, tidak terkonsentrasi (dengan penambahan air), memikat.

Berterusan dari senarai ini, adalah mungkin dan perlu membuat diet untuk anak anda, resipi hidangan yang menarik dapat dilihat di Internet. Menu perlu dipertimbangkan terlebih dahulu, lebih baik untuk minggu depan.

Ia bergantung kepada kita, ibu bapa, banyak: apa makanan dan hidangan yang kita ajarkan kepada anak-anak kita sejak lahir, mengawal di mana anak-anak kita menghabiskan wang saku mereka, bimbang sama ada mereka makan dalam masa dan sebagainya.

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak: ciri-ciri pemakanan terapeutik

Apa yang perlu diketahui oleh ibu bapa tentang pemakanan perubatan kanak-kanak dengan pankreatitis? Apakah diet 5P? Makanan apa yang membahayakan pankreas yang meradang?

Pancreatitis adalah penyakit radang pankreas. Pada kanak-kanak, penyakit biasanya berlaku dalam bentuk yang ringan. Untuk pemulihan yang berjaya memerlukan terapi ubat yang kompeten dan diet dengan pankreatitis pada kanak-kanak. Pemakanan perubatan kanak-kanak itu hampir sama dengan diet orang dewasa dengan penyakit ini, tetapi ia masih mempunyai perbezaan yang signifikan dan kekhususan.

Kaedah pemakanan terapeutik kanak-kanak dengan pankreatitis

Apabila mengesahkan diagnosis, anda mesti mematuhi prinsip pemakanan berikut:

• Pankreas yang meradang memberikan rehat yang maksimum, yang amat penting dalam tempoh pemisahan. Makanan untuk kanak-kanak yang sakit pada masa ini perlu dihancurkan dan ia harus disampaikan dalam bentuk haba;
• semua produk yang menjengkelkan - sitrus, acar, coklat, tomato, dan lain-lain mesti dikecualikan daripada diet;
• badan kanak-kanak harus menerima tenaga pemakanan yang penuh. Untuk melakukan ini, gunakan produk yang sesuai.

Makanan diet membolehkan pengembangan pelbagai produk, jika kesejahteraan kanak-kanak itu bertambah baik. Pada masa yang sama, ibu bapa perlu ingat bahawa tiada apa-apa makanan yang dilarang walaupun dalam tempoh remisi dalam diet kanak-kanak itu harus! Jika tidak, kesihatan kanak-kanak berada dalam bahaya besar: keterukan yang teruk baru mungkin berkembang. Dan ini memerlukan pengembalian kepada diet yang paling ketat dan sering dimasukkan ke hospital dengan pemakanan parenteral (intravena).

Bentuk penyakit dan tabiat makan

Pankreatitis ditunjukkan oleh sakit girdling, gejala mabuk yang diamati, dan loya dan muntah sering berlaku. Diet perubatan untuk kanak-kanak terdiri daripada hidangan sedemikian yang tidak membebankan beban pada organ-organ saluran gastrointestinal. Ciri-ciri pemakanan terapeutik, di atas semua, bergantung kepada bentuk penyakit:

• Dalam pankreatitis akut, diet yang ketat ditetapkan untuk kanak-kanak selama sekurang-kurangnya 1 bulan. Pada masa ini, dari diet orang sakit tidak termasuk semua produk yang provokatif. Secara beransur-ansur, diet bayi dengan teliti ditambah. Dalam kes ini, doktor mencadangkan selama 5 tahun untuk mematuhi sekatan diet dan memantau apa yang dimakan kanak-kanak. Sekiranya tidak ada penyakit yang berulang semasa tempoh lima tahun, diagnosis dikeluarkan. Tetapi ibu bapa tidak boleh lupa bahawa kanak-kanak itu mungkin nyata pelanggaran dalam kerja sistem pencernaan;
• Sekiranya penyakit itu kronik, diet yang ketat diperlukan semasa tempoh pemisahan. Selebihnya, diet yang jarang berlaku dipilih untuk kanak-kanak. Malangnya, dalam kes ini, sekatan diet yang disyorkan oleh doktor perlu dilaksanakan sepanjang hayat;
• dengan radang pankreatitis reaktif adalah sementara. Biasanya, keadaan kanak-kanak kembali normal dalam masa beberapa hari. Dalam bentuk penyakit ini, diet yang berlarutan ditetapkan selama 7-10 hari. Seterusnya, kanak-kanak itu dipindahkan ke makanan biasa mengikut umurnya.

Ia penting! Tanpa pematuhan kepada diet, pankreatitis tidak dapat disembuhkan! Pastikan anda mengikuti semua cadangan untuk pemakanan perubatan bayi. Oleh itu, anda akan memudahkan keadaan kanak-kanak dan mempercepatkan pemulihannya.

Bagaimana untuk memberi makan kepada kanak-kanak dengan pankreatitis

Di hadapan gejala akut, rawatan pankreatitis dalam kanak-kanak dijalankan di hospital. Memakan sakit biasanya berlaku seperti berikut:

• pada hari-hari awal, pesakit kecil menerima nutrisi parenteral. Nutrisi-nutrien yang diperlukan untuk tubuh yang tumbuh ditadbir sebagai penyelesaian secara intravena;
• pada hari-hari berikutnya (biasanya sudah pada hari kedua), jika dorongan itu tidak diperhatikan, bayi itu boleh ditawarkan air panas yang hangat, dianjurkan untuk meminumnya pada sate kecil. Setiap hari, anda boleh memberi kanak-kanak itu tidak lebih daripada 200 ml air mineral tanpa gas atau tidak terlalu banyak pinggul kuah;
• pada hari ketiga, jika kesejahteraan bayi telah bertambah baik, menggosok bahagian-bahagian pada air diperkenalkan ke dalam dietnya, anda boleh menawarkan sejumlah kecil puree sayur-sayuran segar - kentang, kembang kol atau skuasy muda. Susu daripada buah-buahan kering atau jeli buah semula jadi pada jus epal akan sangat berguna.

Pakar pemakanan mengesyorkan bayi makan dengan sup vegetarian, omelet protein yang dikukus, dan potong daging kukus semasa sakit. Daging cincang untuk memasak makanan pemakanan mesti diluluskan melalui pengisar daging beberapa kali.

Apa makanan yang perlu dikecualikan dengan pankreatitis

Produk berikut jatuh di bawah larangan mutlak:

• mana-mana daging yang dihisap;
• jeruk;
• pengeluaran perindustrian separa siap;
• produk yang merangkumi perasa, penambah rasa, pengawet;
• rempah dan bumbu, terutama panas;
• makanan segera

Senarai makanan yang kadang-kadang boleh dimasukkan ke dalam diet dengan pankreatitis reaktif:

• broths;
• buah-buahan, sayur-sayuran, jus semulajadi;
• ikan dan daging;
• krim susu, susu pekat, ais krim;
• barley mutiara dan gandum;
• jeruk dan makanan masin
• air mineral dan minuman ringan;
• coklat;
• kacang;
• pastri;
• perasa pedas.

Produk-produk ini dibenarkan untuk digunakan dalam diet kanak-kanak kadang-kadang, memperkenalkan mereka secara beransur-ansur dan dalam bahagian-bahagian kecil.

Cara makan bayi dalam tempoh pemulihan

Dengan izin doktor yang hadir, produk baru secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet pemulihan kanak-kanak:

• kefir;
• keju kotej rendah lemak;
• hidangan wap - daging dan daging bebola daging, bebola daging dan bebola daging;
• casseroles sayur-sayuran;
• apel panggang;
• sup susu dan bijirin;
• madu, jem, jem dan marmalade.

Selepas apa-apa produk baru, pantau kesejahteraan bayi. Sekurang-kurangnya tanda-tanda kemerosotan pankreas (rasa mual, kembung perut, cirit-birit, sakit perut), produk ini segera dikeluarkan daripada diet kanak-kanak. Sepanjang tempoh ini, makanan untuk kanak-kanak mesti dicincang dan disajikan dengan hangat. Rawatan haba adalah wajib! Sekitar sebulan kemudian, hidangan boleh disediakan tanpa pengisaran menyeluruh.

Dalam menu pemakanan, anda boleh menambah jenis keju yang tidak akut dan rendah lemak, sebagai contoh, Adyghe. Anda boleh memasak casseroles keju cottage dan puding, panggang ikan dan ayam, daging tanpa lemak. Minuman dianjurkan mencium, mengumpul buah-buahan kering, teh lemah. Pastikan anda menggunakan produk tenusu: yogurt, ryazhenka, kefir dan keju kotej.

Ia penting! Jangan beri garam atau memasak hidangan untuk kanak-kanak semasa tempoh ini!

Diet 5P: ciri dan resipi

Keradangan pankreas - ujian serius untuk badan kanak-kanak. Oleh itu, apabila memilih produk untuk pesakit memerlukan perhatian dan berhati-hati. Pakar mengesyorkan untuk kanak-kanak semasa tempoh diet nombor 5P ini. Matlamatnya adalah untuk mengurangkan kesan kimia dan mekanikal pada perut dan rejim lembut untuk pankreas. Diet ini akan membantu memulihkan fungsi pankreas, dengan ketara meningkatkan kesihatan anak.

Diet 5P untuk pancreatitis adalah pelan nutrisi terapeutik yang termasuk makanan protein tinggi dan termasuk sekatan karbohidrat, lemak dan gula. Hidangan yang merangsang rembesan enzim, makanan goreng dan berlemak yang dikecualikan sepenuhnya. Kaedah asas memasak, mendidih dalam air dan mengukus, baking disyorkan. Untuk mengurangkan kesan mekanik pada perut, disarankan untuk membersihkan hidangan atau memotongnya dengan teliti.

Ia penting! Sakit harus makan pecahan, setiap 3-4 jam, dalam mana-mana, jangan makan terlalu banyak!

Resipi kanak-kanak

Kek Ikan Kukus

1. Mince 100 g fillet ikan.
2. 30-40 g roti rendam dalam susu.
3. Campurkan daging cincang dan roti yang direndam;
4. Borang roti kecil;
5. Bawa pinggan mangkuk sehingga dimasak - dalam periuk perlahan atau dandang berganda.

Puree sayur

1. Sediakan sayur-sayuran - basuh dan kulit 1 lobak merah, 3 kentang sederhana, 150 g labu.
2. Rebus sayur sehingga lembut.
3. Tiriskan dan bersihkan sayur dengan tangan atau dengan pengisar.
4. Hidangkan panas.

Beet patties

1. Basuh dan rebus 1 bit sederhana (200 g).
2. Cool dan kupas sayuran.
3. Buat kentang lecek - giling bit pada grater atau blender.
4. Tambah jus besar 1 sudu besar. sudu semolina.
5. Agak panaskan jisim yang terhasil dalam periuk sehingga menebal, terus kacau.
6. Bentuk patties kecil, dilapisi roti di semolina.
7. Masak selama 8-10 minit dari saat air mendidih.

Makanan untuk kanak-kanak dan kanak-kanak yang lebih tua

Kanak-kanak kecil memerlukan pemakanan khas. Dan jika bayi itu mempunyai fungsi pankreas, dietnya memerlukan perhatian yang sangat berhati-hati.

Jika seorang kanak-kanak belum berumur 3 tahun, dietnya tidak boleh mengandungi jus dan buah segar yang ditutupi dengan kulit kasar dan mereka yang mempunyai biji kecil. Diharamkan sayur-sayuran segar dan buah sitrus. Makanan bayi hanya ditawarkan dalam bentuk lusuh atau teliti!

Seorang kanak-kanak yang lebih tua dari 3 tahun biasanya menghadiri tadika atau sekolah, yang sangat merumitkan kawalan dietnya. Menu kanak-kanak khas untuk kanak-kanak yang mengalami masalah pankreas tidak sesuai. Sekiranya tidak ada pembekal penjagaan kesihatan yang kompeten di institusi kanak-kanak, anda perlu menyusun senarai produk yang tidak diingini secara berasingan dan memberikannya kepada pengasuh atau guru anda.

Apa yang menasihati perubatan tradisional

Bersama dengan rawatan tradisional pankreas, anda boleh menggunakan tips perubatan tradisional, yang mencadangkan:

• air kanak-kanak dengan air mineral bukan berkarbonat antara makanan;
• menyediakan merebus licorice, tricolor dan flax untuk yang sakit;
• Berwarna daun birch dan bunga calendula;
• lobak merah atau jus kubis.

Perhatian! Adalah dinasihatkan untuk minum minuman keras dan jus setengah jam sebelum makan! Sebelum menggunakan ubat-ubatan rakyat, pastikan anda berunding dengan doktor anak anda.

Pancreatitis adalah penyakit yang serius dan rawatannya mesti dilakukan di bawah pengawasan perubatan yang ketat. Tugas ibubapa adalah pematuhan wajib arahan medis untuk pemulihan anak yang cepat. Perkara utama - tidak ada inisiatif, menjadi konsisten dan berterusan.

Menu untuk kanak-kanak dengan pankreatitis

Semua kerja organ-organ saluran gastrointestinal bergantung secara langsung kepada produk yang digunakan, kaedah pemprosesan dan pemakanan rejim. Orang dewasa sering kali melanggar prinsip-prinsip pemakanan yang sihat ini, yang menyebabkan penyakit simptomatik yang tidak menyenangkan - pankreatitis. Malangnya, terdapat kegagalan pankreas pada kanak-kanak. Faktor-faktor berikut menyumbang kepada perkembangan pankreatitis dalam kanak-kanak:

• pelanggaran cara makan, menurunkan kualiti dan "catuan kering";
• reaksi alergi pelbagai genesis: dari urtikaria hingga dermatitis atopik;
• sebarang penyakit organ perut;
• penyakit keturunan;
• parasit dan produk metabolik mereka;
• jangkitan akut virus etiologi bakteria (campak, beguk, hepatitis, dan lain-lain);
• endokrinopati (diabetes mellitus, hypothyroidism).

Secara semulajadi, menu untuk pancreatitis pada kanak-kanak dibuat dengan teliti, tidak termasuk produk yang akan menjejaskan keadaan keseluruhan. Kesan pada organ berpenyakit harus dikurangkan dengan menggunakan produk yang disediakan dengan cara yang lembut.

Kurangnya kesan pada pankreas keradangan, semakin cepat pemulihan.

Pankreatitis pada kanak-kanak berlaku dalam tiga bentuk: akut, kronik dan reaktif, yang kedua adalah yang paling biasa. Terapi utama adalah pemakanan klinikal kanak-kanak dengan pankreatitis. Dalam keadaan yang teruk, kemasukan ke hospital diperlukan.

Peraturan Kuasa

Mana-mana diet termasuk peraturan tertentu, di mana mereka mengelakkan mengambil pelbagai ubat. Diet untuk gejala pankreas akan menjadi langkah pertama ke arah pemulihan.

Bagi kanak-kanak, diet untuk pancreatitis mempunyai peraturan berikut:

1. Makan setiap 2-3 jam.
2. Jumlah makanan yang dimakan pada satu masa mesti dikurangkan, sementara bilangan penyusuan setiap hari sekurang-kurangnya 6 kali. Terima kasih kepada pendekatan ini, kanak-kanak tidak akan lapar.
3. Semua makanan dalam bentuk semi-cecair, bersih. Semakin kecil bayi, semakin baik penggunaan makanan bayi.
4. Dari kaedah memasak, lebih baik memilih mendidih, membakar dan memasak di dalam tab mandi air atau dalam periuk perlahan.
5. Suhu hangat makanan, jadi ada beban yang paling sedikit pada organ meradang.
6. Pastikan untuk menghormati kalori harian. Bayi tidak perlu menurunkan berat badan. Oleh itu, dalam semua bentuk penyakit, kehadiran peningkatan jumlah protein dalam menu adalah faktor penentu dalam pemulihan pesat.
7. Mengurangkan jumlah karbohidrat kompleks dalam makanan, jika boleh, pengecualian lemak.
8. Di bawah larangan makan yang ketat.

Ini jenis diet dengan pankreatitis mesti diperhatikan dalam pembangunan apa-apa bentuk.

Dan juga harus memerhatikan keseimbangan garam air di dalam tubuh bayi. Untuk mengelakkan dehidrasi, minum air secukupnya. Mengehadkan pengambilan garam mempunyai kesan yang baik terhadap prestasi kelenjar.

Senarai Produk

Dimasak dengan cara yang lembut akan membantu anak anda pulih lebih cepat. Untuk organ yang rosak, penurunan prestasi akan mengakibatkan kehilangan gejala pankreas - sakit perut, mual dan muntah, kelemahan, dan kelesuan umum.

Diet untuk kanak-kanak dengan pankreatitis tegas bertepatan dengan menu yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi. Untuk sarapan pagi, adalah lebih baik untuk memberi makanan kepada kanak-kanak dengan parit semi cecair dan cecair parut, telur kukus kukus, casseroles varieti keju rendah lemak dengan penambahan buah-buahan atau buah-buahan yang tidak berasid.

Makan tengah hari yang mengandungi sup vegetarian tanpa lemak, pastinya daging kedua dalam rawatan haba menyeluruh (potongan stim, puding daging panggang, goulash tanpa rempah) dan sayur-sayuran rebus atau dikukus. Makan malam juga terdiri daripada hidangan daging atau ikan. Kehadiran buah-buahan, buah beri, dan produk tenusu rendah semasa makan tengah hari adalah wajib.

Selaras dengan pankreatitis, menu pesakit kecil juga akan berubah. Tetapi ada senarai umum makanan yang dibenarkan:

• Makanan pemakanan: ayam belanda, arnab, ayam;
• ikan bersandar jenis utama: pollock, hake, halibut, flounder, pike dan ikan sungai;
• sayuran dengan kandungan serat yang paling rendah: lobak, bit, zucchini, labu. Semua sayur-sayuran mesti dirawat haba. Sayuran mentah tidak digalakkan untuk kanak-kanak yang mengalami pankreatitis;
• buah-buahan dan beri jenis-jenis yang tidak berasid: epal, nanas, tembikai, cantaloupe, strawberi, chokeberry hitam, strawberi dan lain-lain;
• Produk tenusu sepatutnya mengandungi peratusan rendah lemak. Penggunaan susu keseluruhan adalah tidak diingini. Ia menyediakan bubur dalam pencairan dengan air;
• dari cecair anda boleh mencium, memetik buah tidak berasid, air mineral tanpa gas, teh herba dan hijau.

Peringkat akut

Diet pada kanak-kanak dengan pankreatitis dalam peringkat akut dalam dua hingga tiga hari pertama dijalankan dengan analogi merawat penyakit pada orang dewasa. Pastikan anda menghubungi doktor dan sering - masuk ke hospital di institusi perubatan. Bergantung kepada keparahan pankreatitis, persoalan infusi intravena timbul.

Kemudian perlahan-lahan bergerak ke penggunaan cecair, biasanya pada kedua - hari ketiga penyakit ini. Pelantikan pinggul sup pada hari ketiga akan menjadi penyelesaian terbaik, kerana minuman ini mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat, antioksidan untuk pemulihan pesat badan.

Dan pada hari ke tiga kaldu sayur dan ciuman dari oat diperkenalkan, memerhatikan rezim minuman. Pada akhir minggu pertama selepas permulaan pankreatitis, kotoran cecair, produk daging mashed dan sayur-sayuran rebus yang disuntik disuntik. Dengan setiap pengenalan produk baru ini, dengan teliti memantau keadaan umum bayi.

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak ditetapkan untuk tempoh 1 bulan.

Terima kasih kepada makanan pemakanan untuk masa yang lama selepas pemakanan sedemikian, ia mungkin untuk mengelakkan kekambuhan penyakit dan peralihan kepada bentuk kronik.

Kursus kronik

Pankreatitis kronik pada kanak-kanak agak jarang berlaku. Dengan kekambuhan penyusuan penyakit akan sama dengan menu dengan kursus akut. Ditugaskan untuk diet dengan nombor 5 untuk tempoh 1 bulan dengan sedikit pembetulan.

Pada hari-hari pertama kambuh, anda harus minum lebih banyak cecair, cuba untuk tidak memberikan makanan pepejal, meletakkan botol air panas dengan ais atau air sejuk di kawasan pankreas dan memastikan rehat bayi.

Dengan pankreatitis reaktif

Dengan pankreatitis reaktif, diet berbeza dari pemakanan dalam bentuk lain. Pankreatitis reaktif dicirikan oleh keradangan pankreas sebagai tindak balas kepada penyakit yang mendasari. Oleh itu, rawatan akan merangkumi gejala-gejala penyakit yang menyebabkan pankreatitis.

Pada kanak-kanak sehingga satu tahun, punca utama pankreatitis reaktif adalah pengenalan makanan tambahan. Ia perlu memantau dengan teliti tindak balas bayi kepada setiap makanan baru yang diperkenalkan dan mematuhi pendapat ahli pediatrik.

Selepas tiga tahun, barangan bakar dan biskut kering ditambahkan ke senarai produk yang dibenarkan umum. Anda boleh beberapa gula-gula: marshmallow, gula-gula, madu dan gula-gula yang dibuat pada fruktosa.

Dengan bentuk reaktif, anda boleh makan sesuatu yang tidak mungkin dalam bentuk akut dan kronik:

• sosis sosej;
• daging dan ikan berlemak;
• coklat;
• buah-buahan, buah-buahan dan jus dari mereka.

Dalam pengampunan

Semasa remisi, pemakanan yang pesakit kecil telah mematuhi semasa pembengkakan pankreatitis masih tidak berubah. Secara beransur-ansur menambah makanan baru, berhati-hati memantau keadaan bayi. Dalam kanak-kanak dengan pankreatitis, gejala seperti mual atau muntah kadang-kadang berlaku dalam makanan yang ditadbir. Dalam kes ini, hidangan dibatalkan dan tidak bereksperimen selama beberapa hari, jika tidak, serangan akan berkembang lagi.

Makanan tidak banyak hancur, tetapi kaedah memasak dan pengambilan makanan fraksional kekal. Ingat bahawa anda tidak boleh membenarkan kebuluran bayi dalam jangka masa panjang.

Produk-produk yang dilarang untuk sebarang bentuk pankreatitis pada kanak-kanak:

• sosej;
• makanan segera;
• jeruk;
• daging salai;
• perasa pedas dan rempah ratus;
• produk dengan banyak bahan pengawet.

Beberapa ciri diet

Resipi diet yang dipilih dengan sempurna dari makanan yang sihat akan menghalang terjadinya komplikasi dan kambuhan pankreatitis berulang pada kanak-kanak. Di samping itu, ia boleh memulihkan sepenuhnya organ yang rosak selepas keradangan.

Untuk bayi untuk mendapatkan semua vitamin, mineral dan pengambilan tenaga harian yang diperlukan, anda perlu mendekati organisasi makan dan diet dengan betul.

Pada kanak-kanak dengan pankreatitis, terdapat perbezaan dalam pengambilan makanan yang disebabkan oleh umur. Ia adalah perlu untuk mematuhi cadangan umur doktor.

Pada kanak-kanak sehingga tiga tahun

Bolehkah makanan bayi dengan pankreatitis? Anda boleh, tetapi mengikut senarai produk yang dibenarkan. Ia tidak perlu memberi makanan kepada anak yang sakit dengan buah apel atau pisang buah pisang atau daging lembu daging.

Barangan kanak-kanak mengandungi semua barangan bayi yang diperlukan. Menu yang dipilih dengan betul tidak menjejaskan keadaan kesihatan. Selepas makan, anda perlu memantau reaksi dan melihat dengan teliti perasaannya selepas makan.

Diet pankreatitis pankreas agak luas. Memohon fantasi dan kanak-kanak pastinya akan gembira dengan hidangan baru untuknya. Menu sampel untuk sehari untuk kanak-kanak berumur tiga tahun akan terdiri daripada 6-7 hidangan.

1. Sarapan pagi Oat rebus bubur separuh cair, direbus dalam susu proporsi dan air 1: 1. Teh sedikit dibancuh.
2. Waktu teh Applesauce tanpa gula. Merebus mawar liar.
3. Makan tengah hari Hidangkan sup dari kentang, zucchini dan lobak merah. Mari kita dapatkan beberapa keropok roti putih. Souffle dari daging kalkun. Rebus sayur (labu, lobak merah, kembang kol) dan beras. Teh herba
4. Waktu teh Susu cengkeh dan kandungan lemak keju kotej kanak-kanak tidak melebihi 3.5%. Dan anda juga boleh jeli buah.
5. Perjamuan Daging kukus atau potongan ikan (bakso, puding) dengan bubur soba atau kaserol beras. Pukulan dari epal. Biskut kering.
6. Pada waktu malam, tawarkan segelas ryazhenka atau kefir rendah lemak.

Anda boleh makan makanan bayi sebagai balasan untuk makanan yang dimasak, tidak melupakan kalori.

Resipi berguna

Resipi berguna untuk pankreatitis akan membantu ibu bapa untuk mengembangkan diet anak itu.

Sayuran menggosok sup. Ia akan mengambil: 1 zucchini kecil, 100 gram labu, 2-3 kentang, 1 lobak sederhana. Semua sayur-sayuran mesti dikupas, dipotong menjadi kepingan dan masak dengan api kecil selama 30-40 minit. Kemudian gulung dengan mixer atau tolkushki, tambahkan garam, rebus lagi.

Jeli oat. Diperlukan: 200 gram bijirin dan air. Serai untuk direndam dalam air, biarkan selama 10-15 minit untuk membengkak. Kemudian letakkan di dapur, masak 40 minit ke atas api sederhana. Terikan sup dalam bekas yang berasingan, gosokkan bubur melalui penapis, tambah kepada sup dan campurkan. Rebus selama 5 minit. Kemudian sejuk dan berkhidmat. Masak jeli dalam susu.

Souffle dengan nasi dan daging ayam. Ia akan mengambil: ayam 300 gram, susu 100 ml, telur ayam, 100 gram beras, garam. Rebus beras sehingga separuh siap. Potong daging dan masukkannya dalam pengisar dengan nasi, susu, telur dan pukulan. Garam dan pukul lagi. Bakar dalam ketuhar pada 180 ° C selama 40-45 minit.