Salam kepada semua peminat gaya hidup yang sihat!
Untuk mematuhi pemakanan yang betul sangat sukar dalam kehidupan moden, kerana terdapat banyak makanan terlarang di sekeliling. Ini termasuk pelbagai jenis sos, saus tomat, mayonis. Tetapi mengapa menafikan diri anda penambahan hidangan diet?
Cuba sediakan sos diet di rumah, dan saya akan membantu anda dengan ini. Dalam artikel itu, anda akan dapati pelbagai sos rendah kalori yang sempurna melengkapi makanan pemakanan anda.
Prinsip memasak sos
Untuk mencairkan diet yang membosankan akan membantu sos yang akan membuat hidangan lebih peka dan luar biasa, dan yang paling penting tidak membahayakan angka anda. Oleh itu, cadangan am mengenai masakan, yang ditemui oleh saya di Internet:
- Mana-mana sos mempunyai pangkalan, ia sering disajikan sebagai produk susu yang ditapai, purees sayur atau sup;
- Jangan lupa bahawa produk mestilah rendah kalori, jadi pilih ramuan dengan akaun ini;
- jika ada minyak dalam resipi, maka memberi keutamaan kepada minyak zaitun atau minyak kelapa yang diserap dengan lebih cepat;
- Elakkan menambah garam yang banyak, biarkan rasa itu semula jadi;
- gula dalam resipi boleh digantikan dengan madu;
- jika resipi memerlukan bahan tambahan industri (kicap, sawi, dan lain-lain), maka tidak melebihi dos yang ditentukan dalam menu, kerana produk tersebut mengandungi banyak pengawet dan pemekat.
Bagi saya, prinsip-prinsip itu mudah dan direka khusus agar tidak menjejaskan angka cantik anda.
Pernahkah anda menyediakan isi semula kalori yang rendah? Cadangan apa yang anda ikuti? - Mari kita bincangkan topik ini dalam komen. Sekarang pergi ke peringkat penyediaan.
Berpakaian untuk hidangan yang berbeza - kami memasak lazat
Di rumah, anda boleh membuat apa-apa karya untuk hidangan yang dimasak, tetapi jangan lupa bahawa sos yang betul adalah kunci kepada rasa yang tiada tandingannya.
Dan kebanyakan orang makan dengan tepat, dan kemudian hanya memikirkan manfaat kesihatan produk tertentu, atau bahkan tidak sama sekali. Oleh itu, untuk memulakan kami akan menyusun pilihan stesen minyak di bawah pelbagai menu. Semua resipi yang dikemukakan tidak dicipta oleh saya, tetapi didapati di Internet.
Resipi Sos Burung
Bagi wanita yang tahu segala-galanya mengenai produk diet, ia tidak akan menjadi berita bahawa antara jenis daging adalah lebih baik untuk memasukkan daging ayam dalam diet, oleh itu mereka menawarkan pilihan sos ayam. Kecuali, tentu saja, anda masih makan daging.
Kami memerlukan satu paun epal, 1 sudu besar. sudu mentega, secubit kayu manis, 1 sudu teh garam dan oregano. Untuk bermula, mari kita ambil epal - basuhkannya, keluarkan kulit dan bakar di dalam ketuhar sehingga dimasak.
Seterusnya, cairkan mentega itu, tambah semua bahan lain untuknya, termasuk epal, dan gerai ke dalam serbuk. Rasa manis ini akan menambah rempah kepada daging rebus atau dibakar.
Resipi bubur buckwheat
Bijirin ini mempunyai banyak manfaat, jadi dalam diet yang sihat pastinya ada, saya menawarkan cara yang murah untuk menyediakan sos untuk soba. Saya rasa bahawa untuk pemilihan komponen anda tidak perlu meninggalkan dapur, kerana semua produk adalah mudah dan mungkin berada di rak anda.
Saya mencadangkan untuk mencari beberapa tomato, ½ cawan krim masam rendah lemak, 1 sudu besar. sudu tepung. Tomato memilih yang paling berair dan memotongnya menjadi kiub. Pas tepung di dalam kuali selama beberapa saat, kemudian tambah krim masam dan tomato. Sekitar 5-10 minit, biarkan mereka rebus dan berani mengisi campuran buckwheat anda.
Berpakaian dalam bentuk kuah untuk pasta
Walaupun pasta mengandungi banyak karbohidrat, pakar pemakanan membenarkan penggunaan produk semasa penurunan berat badan, tetapi jenis pepejal yang luar biasa. Dan jadi anda mahu mengisi hidangan dengan saus tomat, bukan? Terdapat jalan keluar - kuah saus untuk pasta berdasarkan jus tomato. Apa jenis kuah yang anda masak? Biarkan resipi anda dalam komen.
Sekarang sediakan:
- ½ liter jus tomato;
- 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- 1 sudu besar. sudu tepung;
- 1 sudu besar. l minyak zaitun;
- rempah secukup rasa.
Memasak dalam urutan berikut:
- tuangkan mentega ke dalam kuali dan tambahkan bawang cincang halus, dan selepas satu minit, parut lobak merah, renehkan sehingga sayur-sayuran lembut;
- tambah tepung dan mula kacau dengan cepat supaya benjolan tidak mempunyai masa untuk membentuk, memanaskan satu minit;
- Tuangkan jus tomato dan masukkan campuran mendidih, jangan lupa untuk bercampur;
- apabila bisul massa, tambah rempah dan rebus beberapa minit lagi;
- menghiasi dengan sayur-sayuran.
Kami mengisi shawarma secara diet
Hidangan putih ringan untuk shawarma dengan ketiadaan tomato dan mayonis, tetapi kehadiran timun sangat sesuai dalam makanan rendah kalori.
- segelas yogurt rendah lemak;
- 1 timun segar;
- 50 g dill;
- 3 keping campuran lada;
- garam secukup rasa
Untuk bermula, keluarkan kulit dari timun dan potong pada parutan halus, cincang halus sehingga dicuci. Seterusnya, hantarkan dill dan timun ke dalam pengisar, tuangkan yogurt, tambah campuran lada dan garam. Selepas mengalahkan campuran sedia untuk digunakan.
Gaun yang sempurna untuk hidangan ikan
Campuran putih sesuai untuk ikan, dan sekarang kami akan menyediakan salah satu daripada mereka. Mula memilih produk:
- 400 ml sup ikan;
- 1 sudu besar. l tepung;
- 1 sudu besar. l minyak;
- 1 sudu besar. l jus lemon
Letakkan kuali di atas api, ringan goreng tepung dalam mentega, tuangkan kuah ikan, rebus selama 10 minit. Perkara seterusnya adalah kecil - tambah jus lemon.
Kami mengisi salad Caesar yang terkenal
Terdapat beberapa jenis salad Caesar untuk bahan-bahan, terdapat juga salad kalori rendah dan berpakaian untuk Caesar. Kami memulakan pemilihan produk dan memasak:
- ambil 2 telur dan rebus mereka selama satu minit, kemudian pecahkan isi ke dalam mangkuk dan pukul kecil dengan garam garam;
- 2 sudu besar. l Campurkan jus lemon dengan 20g Dijon mustard dan 50 g parut parmesan;
- Campurkan campuran dengan telur yang dipukul dan kacau dengan menambah rempah kegemaran anda.
Mengisi berdasarkan produk susu yang ditapai
Bagaimana membuat sos yang lazat? - Gunakan produk tenusu sebagai asas. Mari lihat pilihan yang paling popular:
- Pada susu. Susu susu disediakan seperti berikut - ambil 75 g susu panas dan larutkan tepung sudah tumbuh menjadi 5 g mentega (2 sudu besar), rebus selama 10 minit dan tambah secubit gula dan garam. Strain campuran sebelum disajikan;
- Pada krim masam. Krim masam disediakan seperti tenusu - dalam kuali, panaskan mentega (5 g) dengan tepung (5 g), kemudian tuang 50 g sup dan masak selama setengah jam. Selepas memancing ke dalam campuran panas, tambahkan krim masam (50 g) untuk membuat sos krim, hanya gantikan krim masam dengan krim.
- Pada keju kotej (keju). Sos keju lembut dibuat dengan keju feta. Ambil 200 ml yogurt, tambahkan 50 g feta dan sayur-sayuran ke dalamnya, potong dalam pengisar dan perasa sudah siap.
Perasa pada produk tenusu mudah digunakan dan bukannya mayonis untuk mengisi semula pelbagai salad, hidangan daging. Adakah anda suka sos buatan sendiri atau adakah anda berfikir bahawa rasa mayonis dan bahan bakar kedai tidak boleh diganti? Saya menantikan pendapat anda dalam komen.
Pilihan Perasa yang Tidak Biasa
Seseorang suka memasak pedas atau rasa pedas yang menyenangkan, saya mencadangkan mengingati dua resipi diet biasa.
Perasa bawang putih
Sediakan sos bawang putih seperti berikut:
- mengambil pasli dan rebus pada tandan, pot;
- 100 g air rebus (sudah sejuk), tambah 7 ulas bawang putih dicincang;
- tambah sayuran dan dilakukan.
Tetapi jangan lupa bahawa mustahil untuk menyalahgunakan bawang putih, ia mempunyai banyak kontraindikasi. Dan, jika anda suka makanan pedas, saya cadangkan memasak sup bawang rendah kalori, resipi yang akan anda dapati di sini.
Pengantin yang cepat dan enak
Bechamel - sos yang terkenal dibuat seperti ini: dalam 500 ml susu skim, larutkan kanji jagung (40 g), letakkan kuali di atas api dan masak, kacau sehingga tebal, kemudian tambahkan lada, garam dan secubit pala.
Resipi diet
Alternatif berguna kepada sos biasa.
Beri cengkeh bawang putih, tambah herba cincang (dill, pasli) dan tuang 1% kefir. Tambah garam secukup rasa.
Ambil keju kotej rendah lemak lembut, pes tomato dan sebiji bawang putih. Kami campurkan bungkusan sudu lembut dengan pes tomato (3-5 sendok teh), kami tekan pada rasa dengan bawang putih segar (5-7 cengkih), kacau rata.
Bahan-bahan:
- 2 keping tomato masak
- 1 gigi bawang putih
- garam (secubit).
Penyediaan: tuangkan air mendidih ke atas tomato, selepas satu minit, mudah mengupas. Potong setiap tomato menjadi 4 bahagian dan letakkan dalam pengisar, masukkan bawang putih, garam, tatal seluruh jisim.
Resipi ini memerlukan yogurt rendah lemak, rendah lemak yoghurt, daun pudina dan rempah-rempah untuk memenuhi citarasa anda. Peppermint mesti dicincang dan dicampur dengan semua bahan.
Bahan-bahan:
- 100 g yogurt semulajadi rendah lemak
- 3 keping gherkins
- beberapa cincang dill
- 1 cengkih bawang putih
- 1 sudu kecil. cuka
- lada hitam segar
- garam secukup rasa
Pukul timun, cincang halus Dill, campurkan semua bahan dan biarkan berdiri di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam.
Bahan-bahan:
- 200 g dadih lembut 0%
- 1 timun segar
- 2 ulas bawang putih
- garam
Parut timun, potong bawang putih dalam akhbar bawang putih, campurkan semuanya dengan dadih dan garam.
Ambil beberapa tangkai daun pasli, 4 sudu besar. sudu yogurt rendah lemak, tanah lada putih secukup rasa dan sedikit titis jus lemon secukup rasa. Semua campuran dalam pengisar sehingga licin.
Untuk membuat mayonis yang sihat, anda perlu 50 g keju lembut rendah lembut (atau yogurt) dan telur rebus dan letakkannya dengan garpu. Campurkan dua bahan ini dengan baik dan tambah rempah secukup rasa.
Ambil 1 liter yogurt rendah lemak. Biarkan di dalam peti sejuk untuk satu malam supaya ia benar-benar sejuk. Kemudian letakkan colander, ditutup dengan kain kasa dalam 4 lapisan, dan biarkan sepenuhnya longkang. Krim masam sudah siap!
Beberapa tip: jangan memerah krim masam dan jangan menyimpannya terlalu lama, ia akan merosot dan menjadi pahit. Ambil sebanyak mungkin kefir segar!
Bahan-bahan:
- cendawan 400 g,
- 1 bawang,
- yogurt 100 ml,
- garam, lada.
Penyediaan: cincang cendawan dan bawang, garam, lada dan simmer di bawah tudung sehingga dimasak.
Segala-galanya dibuang ke dalam mangkuk dan campurkan segala-galanya dengan pengadun rendaman, tambah rempah-rempah secukupnya. Kemudian tambah yogurt dan gaul dengan baik.
Pisau cincang 1 besar bawang kupas, hantar ke kuali. Tuang 125 ml kaldu sayur dan panas selama 2 minit dengan api sederhana. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 1 kuning telur, 50 g keju kotej rendah lemak, 1 sudu teh sawi, 1 sudu cuka anggur putih, garam dan lada. Kaldu yang dicincang perlahan-lahan dituang ke dalam campuran, sambil terus kacau.
Susu bawang adalah disyorkan untuk dihidangkan sejuk.
Untuk penyediaan 2 hidangan sos, anda mesti memotong 4 ranting bawang hijau, 3 rendang pasli segar, 2 bawang merah dan 2 ulas bawang putih.
Dalam 100 ml air, larut 2 sendok teh tepung jagung dan campurkan dengan 2 sudu kecil keju kotej rendah lemak. Dalam jisim yang terhasil, tambah bawang merah dan bawang putih, garam dan lada. Panaskan api panas selama kira-kira 2 minit dan, sebelum berkhidmat, musim dengan herba segar dan 1/3 sudu teh tarragon.
Untuk menyediakan sos, anda perlu memerah jus dari ½ lemon dan campurkan dengan 100 g yogurt rendah lemak. Potong 1 sekumpulan bawang hijau dan tambahkan yoghurt. Musim rasa dengan garam dan lada.
Untuk menyediakan sos putih, rebus 250 ml kuah ayam, jangan lupa mengeluarkan buih. Kemudian dinginkan sup dan campurkan dengan 2 sudu susu skim. Dalam campuran yang dihasilkan, larutkan 1 sendok makan tepung jagung dan masak dengan api yang rendah sehingga sos semakin bertambah. Pada masa yang sama sentiasa kacau dengan spatula kayu. Kemudian keluarkan dari haba, musim dengan secubit pala, garam dan lada.
Untuk menyediakan sos, anda perlu 1 kuning telur rebus, 100 gram yoghurt nonfat, ½ bawang merah dan 1 sudu teh kari. Peel mentol, potong dan kacau dengan kuning telur mashed. Tambah kari dan yogurt. Tuangkan yoghurt perlahan-lahan dan sentiasa.
Satu lagi topik yang menarik:
- Bagaimana untuk mempunyai kebab dan tidak mencederakan angka >>
- Eric Schlosser, The Fast Food Nation >>
- Bagaimana untuk menggantikan mayonis >>
Adakah anda suka? Berkongsi dengan rakan-rakan anda!
Sekatan diet boleh disebabkan oleh pelbagai sebab. Penyakit ini, dan puasa, dan keinginan untuk menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, makanan ini sering segar, tidak mempunyai rasa dan aroma yang jelas. Dalam kes ini, sos akan datang untuk menyelamatkan. Pemakanan, kurus, vegan - pilihan mereka adalah lebih daripada yang mungkin kelihatan sebagai tukang masak yang tidak berpengalaman. Penambahan mudah ini akan membuat hidangan yang indah walaupun ayam rebus yang mudah.
Peraturan pertama tentang apa-apa diet - pengecualian dari diet kalori kosong yang dipanggil. Ini termasuk minuman manis, mayonis, roti putih dan gula. Sekatan-sekatan ini dibenarkan kerana kebanyakan produk yang disenaraikan boleh digantikan dengan kurang berbahaya. Susu pemakanan dan saus, pengambilan gula tanpa gula dan roti gandum - alternatif hebat untuk makanan biasa.
Memasak hidangan anda dengan sos pemakanan, anda bukan sahaja mempelbagaikan rasa hidangan, tetapi juga mendapatkan tambahan vitamin. Hakikatnya adalah untuk sebahagian besar mereka disediakan dari hasil segar sebelum berkhidmat. Dan ini adalah jaminan bukan sahaja dari rasa, tetapi juga kebaikan.
Pilihan produk asas untuk membuat sos juga berbeza-beza. Ini boleh:
- sayur-sayuran segar, dibakar atau dikukus;
- buah-buahan dengan rasa cerah, buah-buahan sitrus yang paling sering - limau, limau, oren, clementines;
- walaupun beri tidak begitu biasa dalam kualiti ini, mereka sangat baik untuk daging tanpa lemak, sebagai contoh, payudara ayam belanda;
- Produk-produk susu ibu - yogurt tanpa gula dan kefir bercampur baik dengan sayur-sayuran dan sesuai untuk berpakaian salad.
Asas sayur-sayuran yang paling biasa untuk sos dan diet rendah kalori adalah tomato. Mereka boleh dimasak dalam pelbagai cara: rebus dalam kuali, kering, halus menggunakan pengisar, dan hanya memotong. Ini semua pelbagai diet sos tomato.
Resipi dengan gambar-gambar sos sedemikian mudah. Mari kita ingat yang paling mudah dan rendah kalori.
- Sos tomato dengan bawang putih dan lobak - versi klasik. Menyediakan mudah. Ambil tomato masak, lobak bawang putih dan bawang putih dalam bahagian yang sesuai dengan anda, dan garam hidangan itu. Semua produk dihancurkan dalam pengisar daging atau pengisar, dan kemudian sos digulung ke dalam balang yang disterilkan.
- Sos tomato untuk spageti. Ambil dua tomato masak, cengkih bawang putih, kemangi segar dan oregano. Tuangkan tomato dalam pengisar, tambah rempah dan garam. Sekiranya diet membenarkan, tuangkan minyak zaitun.
Sebagai asas buah dan beri, pelbagai buah sitrus yang paling sering digunakan untuk menyediakan sos diet. Di samping itu, anda boleh mengambil buah masam - currants, cranberries, lingonberries. Mereka mempunyai rasa yang cerah dan memperkayakan sebarang hidangan.
- Lemon berpakaian untuk salad. Anda akan memerlukan setengah jus lemon, satu sudu teh Dijon mustard, satu sudu minyak zaitun yang tidak ditapis dan beberapa lada putih. Kencangkan lemon ke dalam mangkuk, masukkan makanan yang tersisa dan pukul sehingga putih.
- Sos Lingonberry untuk daging. Menyediakan sangat mudah. Bilas lingonberi dengan teliti dan lap melalui penyaring untuk mengeluarkan kulit dan benih. Sos siap sedia. Jika dikehendaki, tambah sedikit gula perang dan lada putih.
Atas dasar kefir dan yoghurt semulajadi, anda boleh membuat banyak saus lazat dan pemakanan, yang berjaya menggantikan mayonis biasa.
Sos Yogurt untuk salad daging. Ambil separuh segelas yogurt tanpa gula, cengkih bawang putih, dill dan garam. Potong bawang putih dan dill, campurkan dengan yogurt dan garam. Anda mendapat gaun Olivier yang hebat bukannya mayonis.
Sos yang serupa boleh dibuat berdasarkan kefir. Di samping itu, ia boleh menambah timun cincang halus dan meletakkan lebih banyak sayuran.
Gravy - hidangannya sangat enak, tetapi pada masa yang sama berlemak dan tinggi dalam kalori. Sebagai peraturan, ia termasuk krim masam atau mayonis, serta minyak bunga matahari yang banyak. Agar tidak merosakkan sosok itu atau berani menambah kuah ke dalam diet anda semasa diet, anda hanya perlu memasaknya dengan cara yang istimewa.
- - 500 gram lembu;
- - 200 gram krim masam rendah lemak;
- - 1 sudu pes tomato;
- - 2 sudu tepung terigu;
- - 3 ulas bawang putih;
- - sedikit minyak zaitun;
- - Garam, lada secukup rasa.
Untuk saus itu, anda harus memilih daging lembu atau mana-mana daging tanpa lemak. Dari penggunaan
lebih baik untuk berputus asa. Untuk membuat daging lembut dan lazat, ia mesti dibasuh terlebih dahulu di bawah air sejuk, dan kemudian dicincang halus dan berhati-hati dengan palu khas. Tetapi kicap dan garam lain hanya akan menambah produk tambahan
Tuangkan sedikit air di bahagian bawah kuali dan letakkan daging dengan bawang putih yang dicincang di sana, tutup dan biarkan ke rebusan. Adalah penting untuk mengubah produk secara berkala dan, jika perlu, tambah air. Apabila daging hampir siap, tambah sedikit minyak zaitun ke air, garam dan lada produk dan goreng dengan cepat dari semua pihak. Dan kemudian beralih kepingan siap ke kuali bersih baru tanpa minyak.
Dalam bekas yang berasingan, cairkan krim masam dengan pes tomato dan tepung dalam sedikit air. Kacau bahan-bahan supaya tidak ada benjolan tepung dalam campuran, garam, dan juga tambah bumbu kegemaran anda. Selepas itu - tutup periuk dengan tudung dan biarkan sos masa hadapan untuk menebal dan mereda di kuali.
Hidangan sampingan yang terbaik untuk hidangan ini akan menjadi sayur-sayuran segar atau kukus. Ia juga dinasihatkan untuk tidak menambah sos tambahan, tetapi hanya untuk menghias sos dengan sayur-sayuran segar.
Untuk membuat hidangan itu benar-benar pemakanan, anda tidak boleh menghidangkannya dengan kentang, bijirin dan pasta.
Minyak zaitun, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan campuran zaitun dan bunga matahari.
Sos krim masam adalah tambahan tambahan kepada hidangan daging. Asas krim masam halus memberikan juiciness daging dan rasa lazat. Rumah dan tetamu anda akan menghargai tambahan ini kepada hidangan daging utama.
- 4 biji besar
- 250 gr. krim masam
- 3 sudu tepung
- 1 gelas air
- 0.5 cawan sup
- garam
- lada tanah hitam
- minyak masak untuk menggoreng
- hijau
dan cincang halus.
Kurangkan haba ke rendah, tuangkan bawang dengan sup, tutup dengan tudung dan reneh selama 20 minit.
Bawang perlu diletakkan hampir ke keadaan lembap.
tambah tepung, garam dan lada. Campurkan dengan sempurna sehingga licin, untuk mengelakkan ketulan.
Dalam jisim krim masam, sentiasa kacau, tambah air suam. Kacau hingga lembut.
Tuangkan krim masam ke dalam bawang, tambah api dan kacau secara berterusan, masak sehingga mendidih.
Matikan dan tambah kepada
kedua-dua secara berasingan dan dengan rebus
daging tambah bawang, tambahkan
sos dan masak sehingga mendidih.
daging sudah siap. Selera makan.
Sayur-sayuran dan bijirin diperlukan untuk kesihatan badan, tetapi mereka menjadi benar-benar sesuai dengan sos yang enak. Sediakan kuah daging babi untuk hidangan sampingan soba, beras, kentang, pasta, putih atau kembang kol, dan anda akan mengagumi kombinasi kebaikan dan rasa yang menyenangkan.
Kuah daging babi dengan sos tomato
- 1 biji bawang;
- 1 sudu besar. pes tomato atau sos tomato;
- 5 lada hitam;
Basuh daging babi dan keringkannya, membungkus sekeping kertas dengan tuala kertas. Potongkannya ke dalam kiub sederhana. Kupas bawang dan potong ke dalam nipis cincin, gosokkan wortel kasar. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang dalam atau panci besar dan goreng daging di dalamnya di atas semua hingga coklat keemasan dengan kacau berterusan dengan spatula kayu. Pindahkan sayuran ke dalamnya, campurkan dan reneh pada api sederhana selama 3-5 minit.
Masukkan pes tomato atau kicap ke dalam penggoreng yang disediakan dan tambah tepung. Rebus air dan tuangkan ke dalam kuali. Letakkan daun bay, lada, mengurangkan suhu hingga minimum dan renehkan hidangan selama setengah jam, jangan lupa untuk mengganggu dari semasa ke semasa supaya tidak terbakar. Masukkan garam secukupnya selama 5 minit sebelum tamat memasak dan kacau dalam sayur-sayuran cincang. Biarkan kuah berdiri selama 10-15 minit, dan sementara itu, sediakan hidangan sampingan kegemaran anda.
- 200 g champignons;
- 1 biji bawang;
- 1 sudu besar. 20% krim;
- 3 sudu besar. mentega;
- 0.5 tsp. paprika tanah dan lada hitam;
Sediakan daging babi dan potong ke dalam tongkat kecil. Gorengkannya dalam minyak sayuran yang dipanaskan di atas api sederhana sehingga anda mendapatkan warna kelabu, letakkan di atas pinggan dan sisihkan. Tanggalkan sekam dari mentol dan cincang halus. Tambah lebih banyak minyak ke dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya sehingga ia hampir telus, kemudian tambah keping cendawan selama 5 minit.
Cairkan mentega dalam periuk atau periuk kecil. Goreng tepung di atasnya ke dalam warna coklat dan cair dengan campuran krim dan susu, dipanggang dengan paprika dan lada hitam, menuangkannya ke dalam aliran nipis dan kacau dengan segera. Sebaik sahaja sos menjadi homogen dan menebal, letakkan daging dan cendawan di dalamnya, tambahkan garam, tutup dengan tudung dan masak saus daging babi yang krim selama 15 minit.
Bagaimana memasak sos dengan daging?
Salam kepada semua peminat gaya hidup yang sihat!
Untuk mematuhi pemakanan yang betul sangat sukar dalam kehidupan moden, kerana terdapat banyak makanan terlarang di sekeliling. Ini termasuk pelbagai jenis sos, saus tomat, mayonis. Tetapi mengapa menafikan diri anda penambahan hidangan diet?
Cuba sediakan sos diet di rumah, dan saya akan membantu anda dengan ini. Dalam artikel itu, anda akan dapati pelbagai sos rendah kalori yang sempurna melengkapi makanan pemakanan anda.
Untuk mencairkan diet yang membosankan akan membantu sos yang akan membuat hidangan lebih peka dan luar biasa, dan yang paling penting tidak membahayakan angka anda. Oleh itu, cadangan am mengenai masakan, yang ditemui oleh saya di Internet:
- Mana-mana sos mempunyai pangkalan, ia sering disajikan sebagai produk susu yang ditapai, purees sayur atau sup;
- Jangan lupa bahawa produk mestilah rendah kalori, jadi pilih ramuan dengan akaun ini;
- jika ada minyak dalam resipi, maka memberi keutamaan kepada minyak zaitun atau minyak kelapa yang diserap dengan lebih cepat;
- Elakkan menambah garam yang banyak, biarkan rasa itu semula jadi;
- gula dalam resipi boleh digantikan dengan madu;
- jika resipi memerlukan bahan tambahan industri (kicap, sawi, dan lain-lain), maka tidak melebihi dos yang ditentukan dalam menu, kerana produk tersebut mengandungi banyak pengawet dan pemekat.
Bagi saya, prinsip-prinsip itu mudah dan direka khusus agar tidak menjejaskan angka cantik anda.
Pernahkah anda menyediakan isi semula kalori yang rendah? Cadangan apa yang anda ikuti? - Mari kita bincangkan topik ini dalam komen. Sekarang pergi ke peringkat penyediaan.
Di rumah, anda boleh membuat apa-apa karya untuk hidangan yang dimasak, tetapi jangan lupa bahawa sos yang betul adalah kunci kepada rasa yang tiada tandingannya.
Dan kebanyakan orang makan dengan tepat, dan kemudian hanya memikirkan manfaat kesihatan produk tertentu, atau bahkan tidak sama sekali. Oleh itu, untuk memulakan kami akan menyusun pilihan stesen minyak di bawah pelbagai menu. Semua resipi yang dikemukakan tidak dicipta oleh saya, tetapi didapati di Internet.
Bagi wanita yang tahu segala-galanya mengenai produk diet, ia tidak akan menjadi berita bahawa antara jenis daging adalah lebih baik untuk memasukkan daging ayam dalam diet, oleh itu mereka menawarkan pilihan sos ayam. Kecuali, tentu saja, anda masih makan daging.
Kami memerlukan satu paun epal, 1 sudu besar. sudu mentega, secubit kayu manis, 1 sudu teh garam dan oregano. Untuk bermula, mari kita ambil epal - basuhkannya, keluarkan kulit dan bakar di dalam ketuhar sehingga dimasak.
Seterusnya, cairkan mentega itu, tambah semua bahan lain untuknya, termasuk epal, dan gerai ke dalam serbuk. Rasa manis ini akan menambah rempah kepada daging rebus atau dibakar.
Bijirin ini mempunyai banyak manfaat, jadi dalam diet yang sihat pastinya ada, saya menawarkan cara yang murah untuk menyediakan sos untuk soba. Saya rasa bahawa untuk pemilihan komponen anda tidak perlu meninggalkan dapur, kerana semua produk adalah mudah dan mungkin berada di rak anda.
Saya mencadangkan untuk mencari beberapa tomato, ½ cawan krim masam rendah lemak, 1 sudu besar. sudu tepung. Tomato memilih yang paling berair dan memotongnya menjadi kiub. Pas tepung di dalam kuali selama beberapa saat, kemudian tambah krim masam dan tomato. Sekitar 5-10 minit, biarkan mereka rebus dan berani mengisi campuran buckwheat anda.
Walaupun pasta mengandungi banyak karbohidrat, pakar pemakanan membenarkan penggunaan produk semasa penurunan berat badan, tetapi jenis pepejal yang luar biasa. Dan jadi anda mahu mengisi hidangan dengan saus tomat, bukan? Terdapat jalan keluar - kuah saus untuk pasta berdasarkan jus tomato. Apa jenis kuah yang anda masak? Biarkan resipi anda dalam komen.
Sekarang sediakan:
- ½ liter jus tomato;
- 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- 1 sudu besar. sudu tepung;
- 1 sudu besar. l minyak zaitun;
- rempah secukup rasa.
Memasak dalam urutan berikut:
- tuangkan mentega ke dalam kuali dan tambahkan bawang cincang halus, dan selepas satu minit, parut lobak merah, renehkan sehingga sayur-sayuran lembut;
- tambah tepung dan mula kacau dengan cepat supaya benjolan tidak mempunyai masa untuk membentuk, memanaskan satu minit;
- Tuangkan jus tomato dan masukkan campuran mendidih, jangan lupa untuk bercampur;
- apabila bisul massa, tambah rempah dan rebus beberapa minit lagi;
- menghiasi dengan sayur-sayuran.
Hidangan putih ringan untuk shawarma dengan ketiadaan tomato dan mayonis, tetapi kehadiran timun sangat sesuai dalam makanan rendah kalori.
- segelas yogurt rendah lemak;
- 1 timun segar;
- 50 g dill;
- 3 keping campuran lada;
- garam secukup rasa
Untuk bermula, keluarkan kulit dari timun dan potong pada parutan halus, cincang halus sehingga dicuci. Seterusnya, hantarkan dill dan timun ke dalam pengisar, tuangkan yogurt, tambah campuran lada dan garam. Selepas mengalahkan campuran sedia untuk digunakan.
Campuran putih sesuai untuk ikan, dan sekarang kami akan menyediakan salah satu daripada mereka. Mula memilih produk:
- 400 ml sup ikan;
- 1 sudu besar. l tepung;
- 1 sudu besar. l minyak;
- 1 sudu besar. l jus lemon
Letakkan kuali di atas api, ringan goreng tepung dalam mentega, tuangkan kuah ikan, rebus selama 10 minit. Perkara seterusnya adalah kecil - tambah jus lemon.
Terdapat beberapa jenis salad Caesar untuk bahan-bahan, terdapat juga salad kalori rendah dan berpakaian untuk Caesar. Kami memulakan pemilihan produk dan memasak:
- ambil 2 telur dan rebus mereka selama satu minit, kemudian pecahkan isi ke dalam mangkuk dan pukul kecil dengan garam garam;
- 2 sudu besar. l Campurkan jus lemon dengan 20g Dijon mustard dan 50 g parut parmesan;
- Campurkan campuran dengan telur yang dipukul dan kacau dengan menambah rempah kegemaran anda.
Bagaimana membuat sos yang lazat? - Gunakan produk tenusu sebagai asas. Mari lihat pilihan yang paling popular:
- Pada susu. Susu susu disediakan seperti berikut - ambil 75 g susu panas dan larutkan tepung sudah tumbuh menjadi 5 g mentega (2 sudu besar), rebus selama 10 minit dan tambah secubit gula dan garam. Strain campuran sebelum disajikan;
- Pada krim masam. Krim masam disediakan seperti tenusu - dalam kuali, panaskan mentega (5 g) dengan tepung (5 g), kemudian tuang 50 g sup dan masak selama setengah jam. Selepas memancing ke dalam campuran panas, tambahkan krim masam (50 g) untuk membuat sos krim, hanya gantikan krim masam dengan krim.
- Pada keju kotej (keju). Sos keju lembut dibuat dengan keju feta. Ambil 200 ml yogurt, tambahkan 50 g feta dan sayur-sayuran ke dalamnya, potong dalam pengisar dan perasa sudah siap.
Perasa pada produk tenusu mudah digunakan dan bukannya mayonis untuk mengisi semula pelbagai salad, hidangan daging. Adakah anda suka sos buatan sendiri atau adakah anda berfikir bahawa rasa mayonis dan bahan bakar kedai tidak boleh diganti? Saya menantikan pendapat anda dalam komen.
Seseorang suka memasak pedas atau rasa pedas yang menyenangkan, saya mencadangkan mengingati dua resipi diet biasa.
Sediakan sos bawang putih seperti berikut:
- mengambil pasli dan rebus pada tandan, pot;
- 100 g air rebus (sudah sejuk), tambah 7 ulas bawang putih dicincang;
- tambah sayuran dan dilakukan.
Tetapi jangan lupa bahawa mustahil untuk menyalahgunakan bawang putih, ia mempunyai banyak kontraindikasi. Dan, jika anda suka makanan pedas, saya cadangkan memasak sup bawang rendah kalori, resipi yang akan anda dapati di sini.
Bechamel - sos yang terkenal dibuat seperti ini: dalam 500 ml susu skim, larutkan kanji jagung (40 g), letakkan kuali di atas api dan masak, kacau sehingga tebal, kemudian tambahkan lada, garam dan secubit pala.
Sos dan PP. Untuk "daging", "ikan dan sayuran"
Anda tahu, jika oat, soba dan payudara boleh dibumbui dengan mayonis, maka penganut pemakanan yang betul akan lebih banyak lagi.
Malangnya, hanya sekadar memikirkan sos dingin yang biasa ini (yang tidak menghalang wanita russian Rusia daripada membakar, jeruk, dan menggoreng di dalamnya dan dengannya), kedua-dua belah dan perut mula tumbuh dengan khianat, dan paha ditutup dengan selulit.
Turun dengan godaan. Malah penipisan yang dibenarkan dalam sos.
- Selain rasa, mereka tidak boleh lebih buruk daripada pilihan kedai yang sudah siap, yang penuh dengan kolesterol dan lemak trans. Susu sedemikian adalah dari bahan-bahan minimum dan disimpan dari beberapa hari hingga seminggu, bergantung kepada komposisi.
- Anda boleh memilih kegemaran anda untuk daging, ikan, kebab, bijirin dan juga pencuci mulut. Dan jika anda tahu beberapa asas, anda boleh membuat sendiri, pilihan baru, bereksperimen dengan rasa.
Dengan cara ini, pastikan bahawa beberapa sos dan anda mengelap hidung anda di rumah, yang masih menyusahkan citarasa anda, memaksa anda untuk melihat bagaimana mereka dengan murah hati merasakan makanan mereka dengan sos siap pakai. Semua orang pasti akan cuba untuk mencuba makanan ringan baru yang telah mereka tunjukkan di sana.
Jadi berkenalan dengan pemilihan resipi kami dari sos diet terbaik.
Sos pemakanan daripada yogurt dan bukannya mayonis. Resipi video
Yoghurt semulajadi adalah asas yang sangat baik untuk mana-mana sos, mereka boleh ditambah dengan daging, ikan, salad sayur-sayuran. Dan yang paling penting, apa-apa pakaian disatukan dengannya, dan pada masa yang sama rasa semua yang anda tambah pada sos itu didedahkan lebih kuat dan kaya tanpa penambah rasa yang berbahaya.
Resipi klasik untuk sos yogurt semulajadi mengandungi bahan-bahan berikut:
- Yogurt semulajadi 400 ml rendah lemak.
- 200 gram mana-mana hijau.
- 1 bawang putih cengkih.
- jus separuh lemon.
- garam, lada.
- Hijau dihancurkan, bawang putih dihancurkan dan dicampur dengan yogurt. Lemon, garam dan lada ditambah ke pangkalan. Jika anda membiarkan saus berdiri selama satu jam setengah dalam peti sejuk, ia akan menjadi lebih enak.
- Anda boleh menambah kapsul yang dicincang halus lada merah ke sos, maka sos akan lebih pedas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuatnya bawang putih, keju, tambah timun atau sedikit mustard.
- Di samping itu, asas yogurt boleh dibumbui dengan perisa semulajadi kegemaran anda - kunyit, ketumbar, sayuran kering.
Sos rendah kalori untuk daging. Resipi video
Payudara ayam, yang dimakan sepanjang hari dan malam, kehilangan berat badan, cukup muak, sementara ia berjalan lancar dengan pelbagai sos. Walau bagaimanapun, sos tomato, sesuai untuk jenis daging lain, termasuk daging lembu tanpa lemak, daging babi.
- 4 sudu sos Krasnodar.
- 1 sudu besar sawi.
- 5 sudu teh kefir.
- Rempah
- Semua komponen dicampur dengan teliti dalam bekas dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama kira-kira sejam dalam peti sejuk, supaya semua rempah-rempah mengungkapkan rasa dan aroma mereka.
- Sos boleh disimpan di tempat yang sejuk untuk waktu yang lama.
Berpakaian salad diet. Resipi video
Dalam usaha untuk menurunkan berat badan, banyak bersandar pada salad hijau dan betul-betul demikian.
- Tetapi selalunya, berpakaian salad lebih tinggi kalori daripada hidangan itu sendiri, kerana kita digunakan untuk mencampurkan sayuran dengan mentega.
- Jika anda menggantikannya dengan hanya limau atau cuka, ternyata terlalu kurus.
Sos berikut sesuai untuk berpakaian salad berdaun. Selalunya, mereka ditaburi dengan lemon dan mentega, tetapi cecair cecair mengalir dengan selamat ke bahagian bawah pinggan, memberikan hampir tiada rasa.
Saya ingin mengisi minyak lebih tebal, contohnya, seperti resep yang disajikan di bawah.
- 125 ml yogurt semulajadi.
- 1 sudu besar sawi.
- 2 sudu teh madu.
- Jus 0.5 lemon.
- Garam, lada.
- Adalah lebih baik untuk segera campurkan sos dalam balang dengan penutup sehingga mudah untuk menyimpannya. Jadi, gabungkan yoghurt dengan sawi dan madu, peras lemon, garam dan lada secukup rasa.
- Campuran ternyata menjadi warna kuning yang bagus dan konsisten yang agak tebal. Sempurna melengkapi walaupun salad paling mudah, walaupun salad Iceberg pedas.
Kafein buatan sendiri tanpa gula. Bengkel video
Semua orang tahu tentang fakta bahawa mayonis berbahaya, tetapi sikap untuk saus tomat agak setia, ia adalah dari tomato yang tidak berbahaya. Tetapi dengan gula. Ya, dengan yang paling hadir.
Sementara itu, memasak tomato rendah lemak di rumah tidak begitu sukar.
- 1 kg tomato.
- 0.4 kg epal.
- 2 ulas bawang putih.
- Garam, rempah ratus.
- Setengah sudu garam dan jumlah lada yang sama.
- 3 tablet sahzam.
- Tomato tuangkan air dan rebus selama 15 minit. Kami membersihkan epal dari biji dan masak selama kira-kira 10 minit. Setelah kosong dimasak, sejukkannya dan potong dengan pengisar dan lalui penyaring untuk mengelakkan memukul kulit daripada tomato dan epal. Dalam campuran menambah 3 tablet gula.
- Dan letakkan api, selepas campuran bisul, tambahkan garam, lada, rempah semula jadi kering dan rebus sehingga kicap tebal. Selama beberapa minit sehingga dimasak, tambah bawang putih dicincang. Ketchup disimpan untuk masa yang lama dan melengkapkan banyak hidangan.
Secara praktiknya semua sos yang dibuat berasaskan yogurt semulajadi disimpan tidak lebih dari 2-3 hari di dalam peti sejuk.
Petua 1: Bagaimana memasak sos dengan daging?
- - 500 gram lembu;
- - 200 gram krim masam rendah lemak;
- - 1 sudu pes tomato;
- - 2 sudu tepung ditapis;
- - 3 ulas bawang putih;
- - beberapa minyak zaitun;
- - garam, lada secukup rasa.
- 4 biji besar
- 250 gr. krim masam
- 3 sudu tepung
- 1 gelas air
- 0.5 cawan sup
- garam
- lada tanah hitam
- minyak masak untuk menggoreng
- hijau
Kuah daging babi dengan sos tomato
Bahan-bahan:
- 500 g daging babi;
- 1 mentol bawang;
- 1 lobak merah;
- 1 sudu besar. pes tomato atau sos tomato;
- 2 sudu besar. tepung;
- 0.5 liter air;
- daun bay;
- 5 lada hitam;
- 15 g pasli;
- garam;
- minyak sayuran.
Pada dasarnya, mana-mana bahagian daging babi sesuai untuk rebusan, tetapi yang terbaik adalah untuk menyediakan ham dari ham atau bahu, daging ini lebih kurus.
Basuh daging babi dan keringkannya, membungkus sekeping kertas dengan tuala kertas. Potongkannya ke dalam kiub sederhana. Kupas bawang dan potong ke dalam nipis cincin, gosokkan wortel kasar. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang dalam atau panci besar dan goreng daging di dalamnya di atas semua hingga coklat keemasan dengan kacau berterusan dengan spatula kayu. Pindahkan sayuran ke dalamnya, campurkan dan reneh pada api sederhana selama 3-5 minit.
Masukkan pes tomato atau kicap ke dalam penggoreng yang disediakan dan tambah tepung. Rebus air dan tuangkan ke dalam kuali. Letakkan daun bay, lada, mengurangkan suhu hingga minimum dan renehkan hidangan selama setengah jam, jangan lupa untuk mengganggu dari semasa ke semasa supaya tidak terbakar. Masukkan garam secukupnya selama 5 minit sebelum tamat memasak dan kacau dalam sayur-sayuran cincang. Biarkan kuah berdiri selama 10-15 minit, dan sementara itu, sediakan hidangan sampingan kegemaran anda.
Susu babi yang krim dengan cendawan
Bahan-bahan:
- 500 g daging babi;
- 200 g champignons;
- 1 mentol bawang;
- 1 sudu besar. 20% krim;
- 1 sudu besar. susu;
- 3 sudu besar. tepung;
- 3 sudu besar. mentega;
- minyak sayuran;
- 0.5 tsp. paprika tanah dan lada hitam;
- garam
Sediakan daging babi dan potong ke dalam tongkat kecil. Gorengkannya dalam minyak sayuran yang dipanaskan di atas api sederhana sehingga anda mendapatkan warna kelabu, letakkan di atas pinggan dan sisihkan. Tanggalkan sekam dari mentol dan cincang halus. Tambah lebih banyak minyak ke dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya sehingga ia hampir telus, kemudian tambah keping cendawan selama 5 minit.
Susu boleh digantikan dengan sup sayur-sayuran atau cendawan.
Cairkan mentega dalam periuk atau periuk kecil. Goreng tepung di atasnya ke dalam warna coklat dan cair dengan campuran krim dan susu, dipanggang dengan paprika dan lada hitam, menuangkannya ke dalam aliran nipis dan kacau dengan segera. Sebaik sahaja sos menjadi homogen dan menebal, letakkan daging dan cendawan di dalamnya, tambahkan garam, tutup dengan tudung dan masak saus daging babi yang krim selama 15 minit.
Resipi masakan dengan gambar
Di sini wanita muda berkenalan dengan lelaki muda, mendapat kepadanya dengan perasaan. Dan kemudian pada 23 Februari di hidung. Apa yang anda perlu ketahui tentang kekasih anda, agar tidak tersilap.
Kami telah memilih untuk anda idea untuk hidangan yang akan membantu memberi makan rakan-rakan anda yang sentiasa lapar di pihak korporat pada 23 Februari atau 8 Mac.
25 Februari akan menjadi upacara anugerah Oscar yang akan datang. Pada malam acara ini, kami memutuskan untuk melawat dapur-filem yang paling disukai.
Mereka mengatakan bahawa lelaki adalah tukang masak yang terbaik, tetapi bayangkan bagaimana produktiviti akan meningkat jika anda memberi kawan beberapa alat dapur sejuk! Kami telah mengumpulkan 10 peranti yang paling bergaya.
Apakah penekanan gastronomi pada 23 Februari untuk memuaskan hati lelaki tercinta anda? Lulus ujian kami, supaya tidak tersilap.
Para saintis telah mengetahui mengapa peminat makanan segera mati sebelum ini.
Sos diet - kekayaan rasa tanpa merosakkan angka! Resipi sos ayam dari yogurt, krim masam, tomato dan sayur-sayuran lain
Mana-mana hidangan pemakanan akan menjadi lebih enak jika mereka dihidangkan di bawah sos yang betul. Satu pakaian yang baik akan melengkapkan salad yang membosankan, payudara rebus atau ikan bakar. Dengan itu, hidangan makanan akan berkilau dengan citarasa baru, dan diet yang membosankan akan menjadi lebih seronok. Perhatian anda memilih sos rendah kalori untuk semua keadaan. Ia adalah mungkin untuk membesar nipis lebih lazat!
Susu diet - prinsip memasak umum
Di tengah-tengah sebarang sos adalah produk cecair atau likat. Biasanya ia adalah yoghurt, purees sayur dan jus, sup, krim masam, keju lembut lembut. Jangan lupa bahawa untuk resipi diet lebih baik menggunakan bahan dengan kandungan lemak minimum. Minyak itu boleh ditambah kepada sos atau digunakan dalam proses memasak, tetapi ia tidak sepatutnya banyak. Lebih baik mengambil minyak zaitun atau kelapa, mereka mempunyai rasa yang enak, segar sangat berguna dan mudah dicerna.
Apa yang ditambah kepada sos:
• sayur-sayuran segar, perang atau rebus;
• lobak, mustard, adjika;
Anda tidak boleh menggunakan banyak garam untuk mengisi semula, kerana ia menghalang kehilangan berat badan. Tepung dan kanji adalah makanan berkalori tinggi, tetapi ini tidak perlu diberi perhatian. Untuk sos, sebilangan kecil digunakan, tetapi ia boleh menjadi baik untuk mengubah teksturnya. Jika gula ditunjukkan dalam resipi yang anda suka, anda boleh mengecualikannya atau ganti dengan madu. Berhati-hati dengan kicap, mustard yang dibeli dan aditif industri lain. Selalunya mereka mempunyai banyak gula, pemekat, bahan pengawet, yang hanya akan membahayakan angka itu.
Sos pemakanan "Mayonise Palsu"
Satu variasi sos diet yang sangat mudah, yang menyukai mayonis. Sesuai untuk ayam, ikan, salad, daging dan benar-benar ia adalah universal. Anda boleh menambah bawang putih secukupnya.
Bahan-bahan
• 200 gram yoghurt semulajadi;
• 1 sdt. jus lemon.
Memasak
1. Rebus telur, keluarkan kuning telur, kita tidak memerlukan protein. Tuangkan kuning telur sehingga halus, garam dan lada, tambah mustard dengan jus lemon.
2. Teruskan kacau, secara beransur-ansur memperkenalkan yoghurt semulajadi. Kami memilih produk tebal supaya sos tidak berubah menjadi cecair, ia tidak mengalir dari hidangan.
3. Secara pilihan, peras cengkeh bawang putih, buang sedikit dill, semuanya bergantung pada hidangan mana yang akan dihidangkan saus.
4. Gunakan sos segera, dia tidak perlu mendesak. Sekiranya sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar tidak ditambah, maka di dalam peti sejuk ia akan berdiri dengan sempurna selama dua hari dengan syarat yogurt segar digunakan.
Sos tomato tomato pemakanan
Resipi untuk sos tomato yang sangat halus dan pemakanan, yang akan menjadi alternatif yang hebat untuk saus tomat yang dibeli dengan komposisi yang tidak dapat difahami, pemekat dan kanji.
Bahan-bahan
• sudu minyak zaitun;
• tiga ulas bawang putih;
• 1 sdt. paprika tanah;
• 0.3 tsp. lada merah;
• 0.5 tsp. biji ketumbar;
• Lima buah kacang lada hitam.
Memasak
1. Rebus dalam periuk sedikit air, cukup banyak liter. Buangkan tomato dengan kertas pasir yang ditanam, tahan beberapa saat, tangkap dengan sudu slotted dan berpura-pura mangkuk dengan air sejuk. Keluarkan kulit.
2. Potong tomato ke dalam kepingan, buang mereka ke dalam cawan, potong pengisar. Anda boleh memutar tomato. Jika anda ingin mendapatkan sos yang sangat lembut, anda boleh mengambil biji-bijian untuk menggunakan hanya pulpa bersih tomato.
3. Tuangkan minyak ke dalam periuk, letakkan cengkih bawang putih cincang, goreng selama beberapa saat.
4. Tambah tomato, rebus sos selepas mendidih selama kira-kira lima minit, tambahkan garam, buang satu cengkih.
5. Tambah paprika, lada yang dihancurkan. Untuk ketajaman kita letakkan lada merah. Kuantitinya boleh laras dengan citarasa anda. Sediakan sos rebus sejenak seketika, keluarkan dari haba.
6. Selepas penyejukan, sebaiknya buang cengkeh, sos yang disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Secara pilihan, anda boleh menambah sedikit cuka untuk kebolehpercayaan yang lebih tinggi.
Sos dimakan krim masam, bawang putih dan keju kotej
Pilihan krim masam krim masam. Gunakan produk dengan kandungan lemak minimum, biasanya 10%. Rasa dan ketebalan yang hilang dapat dengan mudah disesuaikan dengan keju kotej.
Bahan-bahan
• 70 g keju kotej rendah lemak;
• garam, lada, dill.
Memasak
1. Keju kotej baik untuk menguli atau menggosok. Anda boleh tidur dalam pengisar dan potong dengan segera dengan bawang putih. Atau potong gigi secara berasingan, menggabungkan dengan keju kotej disesuaikan dengan homogenitas.
2. Campurkan krim masam dengan keju kotej dan bawang putih, lada dan garam. Berhati-hati mengisar massa atau cepat mengalahkan pengisar. Dalam kes ini, sos adalah seragam, ringan, lembut.
3. Potong sedikit sirip dill, tambah sos. Kami menggunakannya sebagai salad salad, dihidangkan dengan daging, ayam atau sayuran panggang.
Sos pemakanan Tsatsiki (tzatziki)
Satu variasi sos diet Yunani pada yogurt. Ia disediakan dengan timun segar. Walaupun kandungan kalori yang rendah, ternyata menyenangkan, kaya, akan melengkapi hidangan ayam, ikan, sayuran atau bijirin.
Bahan-bahan
• dua ulas bawang putih;
• 10 ml minyak zaitun;
• garam, sayur-sayuran, lada.
Memasak
1. Kami menggosok timun. Sekiranya kulit kasar atau dalam benih besar, maka kita akan menyingkirkan semua kelebihannya. Taburkan sayuran parut dengan garam, campurkan, cuti selama lima belas minit.
2. Semasa anda boleh memotong beberapa ulas bawang putih, bergabung dengan minyak zaitun, kemudian lada, cairkan semua dengan yoghurt tebal Yunani. Sekiranya minyak tidak sesuai dengan kalorazh, anda boleh mengurangkan jumlahnya, tetapi adalah wajar untuk menambahnya untuk rasa cahaya.
3. Kembali ke timun. Mereka telah mengeluarkan banyak jus, yang mesti diperah dengan garam berlebihan. Anda hanya boleh melakukannya dengan tangan.
4. Kami mengalihkan timun ke asas yogurt, kacau dan sos sudah siap! Membiarkannya berdiri kira-kira satu perempat jam untuk mendedahkan rasa bahan-bahan tersebut.
Khrenovina - sos diet popular
Khrenovina, hrenovuha, horloder adalah sos Rusia lama, dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Sangat mudah untuk mempersiapkannya, ia disimpan dengan indah selama beberapa bulan dan mempunyai kandungan kalori yang sangat kecil, sangat baik untuk makanan diet.
Bahan-bahan
• 1.5 kg tomato;
• 40-50 g akar lobak;
• garam, sedikit minyak.
Memasak
1. Masa yang paling sukar dalam penyediaan horseradish - chop horseradish. Akar yang agak sukar dan hangat, menyebabkan lacrimation. Mereka perlu dibersihkan dengan berhati-hati, dipotong-potong, berputar melalui penggiling daging atau penuai pencincang. Anda boleh melampirkan beg ke pengisar daging supaya cip jatuh ke dalamnya dan jangan merengsakan mata.
2. Kupas bawang putih itu. Ia juga harus banyak, kerana sayuran adalah pengawet yang baik. Kami mengisar. Anda boleh melangkaui lobak kuda melalui penggiling daging.
3. Potong tomato ke dalam kepingan, keluarkan meterai pada titik lampiran dengan tangkai bunga, potong. Kulit dalam kotoran klasik tidak perlu dikeluarkan.
4. Masukkan jumlah berat garam sudu. Kacau sehingga dibubarkan.
5. Masukkan sos dalam botol atau botol. Sapukan lapisan minyak nipis di atas untuk mengelakkan acuan daripada muncul. Tutup, tinggalkan di dalam peti sejuk. Adalah wajar untuk menegaskan hari yang sial.
Saus sos ayam
Resipi kuah tomato yang mudah, yang digabungkan dengan hidangan bijirin, kekacang atau pinggan sayuran rebus.
Bahan-bahan
• 500 ml jus tomato;
Memasak
1. Tuangkan minyak sedikit di kuali, tambah bawang, potong kutikula kecil, disapukan wortel dalam satu minit, masak dengan api kecil sehingga lembut.
2. Masukkan tepung, kacau dengan cepat untuk mengelakkan ketulan, panaskan seminit. Oleh kerana minyak sedikit digunakan, tepung tidak akan digoreng.
3. Tambah jus tomato, masak sehingga mendidih, kacau sentiasa. Massa akan mula menebal.
4. Setelah mendidih, panaskan sos selama beberapa minit, tambahkan garam dan lada.
5. Pada akhirnya kami melemparkan bawang putih yang dihancurkan, sebarang perasa untuk meningkatkan rasa, musim dengan sayur-sayuran, laurel.
Susu bawang putih dalam sup
Untuk membuat sos ini, anda memerlukan sedikit ayam, daging, cendawan atau sup sayur-sayuran. Ingat bahawa ia tidak sepatutnya berani.
Bahan-bahan
• dua ulas bawang putih;
Memasak
1. Kami membersihkan bawang, menyebarkannya dalam kuali yang sedikit lancar, pasang api kecil seminit. Masukkan sup, reneh di bawah tudung sehingga lembut.
2. Keluarkan bawang dalam sup dari panas, sedikit sejuk, kemudian kacau dengan pengisar atau sapu melalui penyaring. Ia harus membuat bawang merah lembut.
3. Kembalikan kentang tumbuk ke kuali atau beralih ke periuk kecil, semula di atas dapur.
4. Tambah krim masam, lada dan garam, musim dengan bawang putih, panaskan hampir mendidih.
5. Coolkan sos yang disediakan, musim dengan bawang hijau dan Dill.
Susu diet - petua dan teknik
• Untuk mengurangkan kandungan kalori sos dengan sayur-sayuran panggang, mereka boleh ditenun dalam kuali yang tidak melekat atau ditaburi dengan minyak, dimasak dalam gelombang mikro atau dalam oven.
• Sekiranya anda tidak menyukai warna pucat sos itu, ia tidak kelihatan sangat menyedihkan atau naungan yang tidak menyenangkan, maka ia boleh diperbetulkan dengan bantuan kunyit, paprika, jus bit dan bahan pewarna lain.
• Cuka dalam sos diet lebih baik digantikan dengan jus limau atau lemon, mereka lebih berguna.
• Alpukat masak mempunyai struktur berminyak, dengan sempurna menggantikan mayonis dan lain-lain rempah lemak. Ia hanya perlu menambah rempah kepada pulpa cincang.
10 sos dietetik untuk penjagaan badan
Halus, pedas, buah-buahan - dengan apa-apa pembungkusan apa-apa hidangan akan menjadi lebih enak.
1. Sos Keju Feta yang halus
Bahan-bahan
- 50 g keju feta;
- 1 gelas yoghurt;
- 1 timun segar atau masin;
- sprig dill.
Memasak
Mengisar semua bahan dalam pengisar. Dengan bantuan yogurt, campuran boleh dibuat lebih cair atau tebal. Sos akan rasa lebih baik jika anda bersikeras dalam peti sejuk. Dill boleh digantikan dengan mana-mana herba lain atau lada Bulgaria.
2. Sos Kari Apple
Bahan-bahan
- 1 epal;
- 200 gram yogurt;
- 1 kari sudu.
Memasak
Apple parut atau potong dalam pengisar, campurkan dengan yogurt dan kari. Anda boleh menggunakan puree epal dari makanan bayi, tetapi mungkin ada gula di dalamnya - kandungan kalori akan meningkat.
3. Ranch Sos
Bahan-bahan
- 125 ml buttermilk;
- 125 ml krim masam;
- 50 g chives;
- 10 g bawang hijau;
- 1 bawang putih cengkih;
- 1 sudu teh sawi kering;
- 2 sudu teh cuka sari apel;
- herba kering atau segar secukup rasa;
- Allspice dan garam - secukup rasa.
Memasak
Sos ini datang dengan petani Amerika. Dalam versi asal resipi, mayonis digunakan bukan krim masam. Krim masam atau krim masam boleh digantikan dengan buttermilk, jika anda tidak menemuinya. Dengan sos krim masam buatan sendiri akan menjadi lebih enak, tetapi kalori.
Hancurkan bawang dan bawang putih, tutup dengan buttermilk dan krim masam, tambahkan bahan-bahan lain dan campurkan.
4. Yoghurt berpakaian dengan mustard
Bahan-bahan
- 250 ml yogurt semulajadi;
- 1 sudu teh mustard Dijon;
- 1 sudu teh cuka sari apel;
- sebatang dill kering dan pasli.
Memasak
Gaun ini mudah dibuat walaupun tanpa pengisar. Ia cukup untuk menggabungkan semuanya dengan baik.
5. Green Sauce Cream
Bahan-bahan
- 100 gram kacang hijau;
- 1 timun segar;
- bawang hijau - secukup rasa;
- 1 gelas yoghurt.
Memasak
Tuangkan sayuran dalam pengisar atau pengisar, campurkan dengan yogurt. Kekasih rasa sedap boleh menambah satu sendok makan cabai.
6. Lemon-madu berpakaian dengan cuka
Bahan-bahan
- 25 ml jus lemon;
- 2 sudu teh madu;
- beberapa titis cuka;
- garam - secukup rasa.
Memasak
Sos ini disediakan sebelum menghidangkan hidangan, hanya mencampurkan semua bahan. Madu tidak tergolong dalam produk pemakanan, tetapi dalam dos yang kecil ia tidak membahayakan angka.
7. sos chickpea
Bahan-bahan
- 100 g rebus ayam;
- 1 sudu jus lemon;
- 100 ml jus oren;
- bawang putih kering atau segar;
- garam, lada - secukup rasa.
Memasak
Tuangkan semuanya dalam pengisar dengan menambahkan air bergantung kepada ketebalan yang dikehendaki dari sos.
8. Beras pedas
Bahan-bahan
- 300 g bawang manis atau separa manis;
- 250 g epal;
- ¹ / 2 sd minyak zaitun;
- 45 gram kapur;
- 15 g akar halia;
- 1 cili;
- 6 ulas bawang putih;
- Kayu manis, ulas, pala, lada hitam - secukup rasa.
Jika anda ingin mendapatkan chutney kuning-hijau, pilih bawang putih dan epal hijau, jika anda mahu sos merah - bawang biru dan epal merah.
Memasak
Chutney adalah sos India yang terkenal dengan rasa manis dan pedas yang luar biasa. Untuk membuatnya, potong bawang dan bawang putih. Masukkan dalam periuk, menambah sedikit minyak zaitun. Tutup dan biarkan masak dengan api yang rendah.
Potong epal, tidak termasuk teras, dan kapur bersama dengan kulit. Masukkan buah ke dalam periuk. Selepas itu, halus haluskan halia, lada cabai dan hantar dengan rempah ke kuali. Anda boleh menambah sedikit garam atau gula ke sos.
Bubuk rebus selama kira-kira sejam pada api yang rendah. Jika campuran menebal semasa memasak, tambah sedikit air mendidih.
9. Salsa
Bahan-bahan
- Tomato 500 g masak;
- 1-2 lada cili;
- 4 ulas bawang putih;
- 10 g bawang;
- 40 ml jus lemon atau limau;
- 50 g cilantro segar;
- perasa - secukup rasa.
Memasak
Ini adalah salah satu daripada banyak resipi untuk salsa, dekat dengan klasik. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah lada Bulgaria, wortel dan sayur-sayuran lain.
Untuk membuat salsa, basuh tomato dan mengupasnya. Rebus air dalam periuk dan celupkan tomato di dalamnya selama beberapa minit. Kemudian letakkannya dalam air sejuk, tunggu mereka sejuk, dan keluarkannya.
Hancurkan pulpa tomat, bawang dan bawang putih. Sapu dalam lemon atau limau. Kupas dan cincang halus cili. Berhati-hati, dia sangat kaustik - menggunakan sarung tangan yang lebih baik. Masukkan sayur-sayuran cincang dan rempah ke sos. Kacau dan santan selama beberapa jam.
10. Sweet and Sour Sauce
Bahan-bahan
- 200 ml jus nanas;
- 60 ml air;
- 3 sudu pes tomato atau sos;
- 2 sudu cuka;
- 1 sudu besar kicap;
- 1 sudu kanji (lebih baik jagung).
Memasak
Ini adalah versi pemakanan gula manis dan masam tanpa gula. Walau bagaimanapun, gula masih terkandung dalam kicap dan pasta tomato, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Jika boleh, gunakan jus nanas yang baru dimasak, tetapi juga dari balang atau beg.
Campurkan jus, air, cuka, soya dan sos tomato dalam periuk tepung tebal atau tumis saut. Panaskan campuran di atas api sederhana selama 5 minit, kacau sentiasa. Jika anda mahu sos yang lebih tebal, tambah kanji dicairkan dengan air panas.