Diet (rendah lemak) jenis ikan

7 minit Dihantar oleh: Aksinya Andreeva 14863

Pakar pemakanan doktor termasuk ikan rendah lemak untuk makanan yang sihat. Jika anda memasak dengan betul, maka orang itu tidak akan mendapat lebihan berat badan. Kira-kira 17% daripada ikan kodok ikan terdiri daripada protein dan asid amino, yang memberi manfaat kepada kesihatan manusia. Juga dalam daging ikan tanpa lemak mengandung vitamin dan mineral yang berguna.

Kategori lemak

Spesies ikan dibahagikan kepada 3 kategori:

• Varieti rendah lemak mengandungi sehingga 4% lemak;
• Varieti lemak sederhana mengandungi lemak 4 hingga 8.5%;
• Jenis lemak mengandungi lebih daripada 8.5% lemak.

Semua jenis daging mengandungi protein (dari 14 hingga 27%) dan lemak (dari 0.3 hingga 36%). Untuk perbezaan jenis ikan yang mudah, sebaiknya gunakan senarai atau jadual, yang membolehkan anda membezakan secara tepat antara kandungan lemak mereka atau kandungan kalori.

Spesies Lemak Tinggi

Untuk jenis lemak termasuk:

• makarel, ikan keli;
• sprat, sturgeon;
• herring fatty, belut;
• sturgeon, halibut;
• saury.

Ikan ini tidak sesuai untuk makanan pemakanan kerana fakta bahawa lemak di dalamnya lebih daripada 8.5%, dan kandungan kalori berbeza-beza dari 270 hingga 348 kcal setiap 100 g.

Walau bagaimanapun, mereka dianggap paling berguna. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi lebih banyak iodin dan asid lemak. Komponen ini dapat melindungi sistem vaskular, kelenjar tiroid, dan mereka juga menurunkan kolesterol dan meningkatkan proses metabolik dalam badan.

Senarai sedemikian akan membantu menghapuskan jenis lemak dari diet.

Jenis lemak sederhana

Untuk spesies lemak sederhana termasuk:

• ikan keli, scad;
• ikan mas, silverfish;
• merah bermata;
• sprat, ikan teri;
• herring rendah lemak, salmon merah jambu;
• pike bertengger, mencium;
• idea, bream (sungai, laut);
• salmon, bass laut;
• ikan tuna

Nilai kalori mereka setiap 100 g adalah kira-kira 126 - 145 kcal.

Ikan sedemikian boleh dimakan pada diet, tetapi hanya dengan izin pemakanan. Dalam varieti ini terdapat banyak protein, oleh itu lebih baik untuk memakannya kepada orang yang bermain sukan. Yang terbaik ialah memasak hidangan dengan rebusan, peras, dan merokok, tetapi masih lebih bermanfaat untuk memasak hidangan untuk pasangan.

Varieti Rendah Lemak

Bagi varieti rendah lemak termasuk:

• navaga, kod;
• lemonem, haddock;
• pollock, pollock;
• sungai perch, vobla;
• Pangasius, pike;
• ikan mas, zander;
• tilapia, omul;
• burbot, kefal;
• menggelegak, bermata putih;
• kelabu, lamprey;
• roach, makarel;
• ikan bandeng, sorga.

Juga termasuk dalam senarai ini adalah krustasea dan moluska.

Dalam hidangan yang dibuat dari ikan yang paling rendah lemak, setiap 100 g mengandungi hanya 100 kcal.

Apabila makan ikan rendah lemak dan rendah lemak, anda tidak boleh kehilangan pound tambahan itu, tetapi juga meningkatkan kesihatan anda. Juga, doktor mencadangkan memperkenalkan hidangan ikan kepada anak-anak dari jenis rendah lemak.

Apa yang lebih gemuk: trout atau salmon?

Ramai orang kadang-kadang keliru mengaitkan ikan trout dan salmon ke jenis rendah lemak. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku. Untuk lebih memahami ikan (ikan trout atau salmon) yang mempunyai jumlah paling sedikit lemak, anda harus membandingkannya.

Lemak Trout hanya mempunyai 7% dan 147 kcal, dan salmon mempunyai 15% lemak dan 219 kcal. Oleh itu, kedua-duanya tidak termasuk dalam jenis rendah lemak.

Penyediaan ikan yang sesuai untuk diet

Seseorang yang memutuskan untuk melakukan diet untuk pertama kalinya harus makan ikan secara teratur. Mereka akan memudahkan untuk memindahkan tempoh ini. Mereka, kerana kandungan kalori yang rendah, merangsang penurunan berat badan, tetapi pada masa yang sama, mereka juga memuaskan selera makan mereka.

Untuk mengekalkan sebanyak mungkin galian yang berguna, vitamin dan asid amino apabila memasak, ahli pemakanan dan tukang masak mengesyorkan memasak, merendam atau membakarnya.

Semasa diet tidak boleh makan ikan goreng, salai, masin dan kering. Juga perlu untuk menahan diri dari penggunaan makanan dalam tin.

Untuk pelbagai jenis rendah lemak ikan, anda boleh memasak sup, bola bakar dan bakso kukus, casseroles dan souffles.

Makan tetap dengan hidangan ikan bukan sahaja akan mengurangkan berat badan, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki aktiviti otak, serta memperbaiki kulit, rambut, kuku dan juga gigi.

Resipi mudah dari ikan rendah lemak

Resipi-resipi tersebut akan membantu dengan cepat memasak masakan ikan. Ini akan mempelbagaikan diet dan membantu memindahkan tempoh rawatan atau penurunan berat badan.

Steak fillet cod dengan kentang

Untuk menyediakan 3 - 4 hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Daging gandum 700 g;
• 10 kentang sederhana;
• 1 mentol sederhana;
• 1 lemon kecil;
• 3 sudu pencuci mulut yogurt biasa;
• Tepung gandum 50 g;
• 3 sudu minyak zaitun;
• 1 akar lobak kecil.

Anda masih memerlukan sekumpulan hijau dari dill, pasli dan salad, serta rempah-rempah dalam jumlah yang diperlukan untuk mencapai rasa biasa.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda boleh menggunakan mana-mana ikan laut dari keluarga kod (navaga atau pollock).

1. Kupas kentang dan kupas. Basuh dalam air sejuk. Potong kepingan kira-kira 1 cm dan rebus.
2. Kupas bawang, bilas dengan air sejuk (ini tidak akan mencubit mata) dan potong ke dalam cincin atau cincin separuh.
3. Bilas lemon dengan baik dan potong dengan separuh.
4. Memeriksa fillet untuk kehadiran tulang (keluarkan dijumpai) dan potong ke dalam bahagian. Selepas mengoleskannya dengan rempah-rempah dan gulungkan semua tepung. Goreng dalam minyak zaitun sehingga dikeringkan dengan ringan.
5. Bilas lobak, kupas dengan pisau jika perlu dan potong dengan parut.
6. Untuk menyediakan sos, campurkan yogurt dengan jus lemon dari separuh kedua buah, lobak parut dan herba (dill, pasli). Campurkan segalanya dengan baik.

Sebelum berkhidmat, letakkan semua bahan pada piring dan dekorasi dengan sayur-sayuran cincang, hirisan selada dan lemon dengan bawang.

Seperti ikan rendah lemak untuk diet, seperti cod, sesuai dengan sempurna, kerana kandungan kalori hidangan ini hanya 235 kcal.

Tilapia fillet cutlets

Untuk membuat 5 hidangan yang anda perlukan:

• 700 g tilapia fillet;
• 1 bawang (mentol);
• Telur ayam 1;
• 80 - 90 g beras bulat rebus;
• 3 sudu minyak sayuran;
• 1 tandan kecil Dill.

Untuk mencapai rasa biasa, gunakan rempah dan bumbu untuk ikan.

1. Keluarkan semua tulang dari fillet dan gulungkannya dalam pengisar atau penggiling daging hingga konsisten daging cincang.
2. Kupas bawang dan bilas dalam air sejuk, dan kemudian gulung sehingga halus.
3. Campurkan telur dengan daging cincang, bawang dan nasi rebus.
4. Bilas dan potong herba. Selepas itu, tambahkannya kepada pemadat dengan rempah dan campurkan semuanya dengan teliti.
5. Bentuk patties.

Selepas itu, mereka boleh meletakkan lembaran penaik, sedikit minyak, dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 150 darjah. Selepas kira-kira 15-20 minit, hidangan akan dipadatkan, yang bermaksud bahawa anda boleh mendapatkannya dan menyampaikannya ke meja. Tambah hidangan boleh direbus kentang atau sayuran segar.

Halibut Vietnam dengan sayur-sayuran

Untuk menyediakan 3 - 4 hidangan yang anda perlukan:

• 500 - 600 g of halibut fillet;
• 2 tomato;
• 2 Percini (Bulgarian);
• Saiz lobak bawang putih 2;
• 1 limau atau lemon;
• 40 ml sos ikan;
• 40 ml minyak wijen;
• 15 g halia yang dihancurkan;
• 10 g gula putih (pasir);
• 3 tangkai pudina.

Ia juga perlu menggunakan rempah dan bumbu pedas untuk ikan.

1. Bilas fillet dan potong.
2. Campurkan jus lemon dengan minyak bijan, sos ikan dan rempah. Kemudian tuangkan kepingan fillet ke dalam perapan dan biarkan selama 10 hingga 13 minit.
3. Kupas tomato (tuangkan mereka sebelum air mendidih ini) dan dipotong menjadi kiub.
4. Kupas bawang putih dan lada, kemudian potong kecil. Kemudian campurkan dengan tomato dan halia.
5. Bilas pudina dan hancur halus.
6. Bilas dan lemon dalam kepingan.
7. Letakkan campuran sayur-sayuran pada kepingan fillet yang diasinkan dan tumpahkan pengasam.
8. Balut setiap sekeping secara berasingan dalam kerajang makanan dan biarkannya di atas lembaran penaik.
9. Letakkannya di dalam ketuhar (dipanaskan hingga 150 darjah) dan biarkan selama 25 minit.

Selepas memasak, letakkan ikan siap dari foil ke dalam pinggan dan hiaskan dengan kepingan pudina dan kapur (lemon).

Petua berguna

Ikan air tawar mempunyai sungai yang tidak terekspresikan atau bau rumput laut. Oleh itu, selepas menumbuk lebih baik menyerapnya ke dalam air dengan jus lemon.

Bangkai segar sepatutnya mempunyai skala berkilat, insang merah dan mata sedikit membonjol tanpa filem. Jika sekurang-kurangnya satu tanda hilang, ia bermakna ikan tidak cukup segar atau telah dibekukan semula.

Sekiranya hidangan disediakan dari tepung, maka lebih baik jangan malas dan keluarkan semua tulang, terutama yang kecil.

Untuk mengetahui, ikan berlemak atau tidak, lihat saja senarai dan buat pilihan. Dan anda boleh mengetahui ikan mana yang paling sesuai untuk pemakanan yang betul dari ahli pemakanan. Dia bukan sahaja akan memberitahu anda jenis ikan yang paling sesuai, tetapi juga cara terbaik memasaknya.

Senarai jenis ikan laut tanpa lemak untuk diet: meja dengan harga

Ikan laut rendah lemak adalah bahagian penting dalam pemakanan sihat orang dewasa dan mestilah dimasukkan dalam menu untuk kanak-kanak.

Kandungan vitamin, mineral dan asid amino yang tinggi menjadikan produk ini sebagai hadiah sebenar untuk tubuh kita, yang membolehkan masa yang lama untuk menghilangkan rasa lapar, sambil menjimatkan kalori tambahan.

Jika anda mengikuti keadaan kesihatan anda, ingin mempunyai angka langsing, rambut berkilat dan sistem imun yang kuat - hidangan ikan harus hadir di atas meja anda seberapa kerap mungkin.

Dengan jumlah lemak yang terkumpul dibahagikan kepada tiga kategori:

• Varieti dianggap tidak gemuk jika kandungan lemak kurang daripada 4%.
• Kandungan lemak sederhana - tidak melebihi 8%.
• Batu berlemak - lebih daripada 8%.

Di dalam diet diet ikan yang paling berharga adalah jenis lemak (lemak rendah). Ia adalah jenis ini yang menyarankan pakar pemakanan sekurang-kurangnya tiga kali seminggu.

Yang paling rendah lemak rendah ikan untuk diet adalah cod, pollock, pollock, flounder, cupid perch, mullet, ikan, trout, hake. Ia adalah daging mereka yang menyuburkan badan kita dengan cukup kalsium, yodium dan fosforus dan membantu secara semulajadi menyelesaikan masalah kehilangan berat badan.

Apabila menyusun menu diet, pastikan anda memasukkan dalam senarai baka rendah lemak:

Haddok, cod dan gumpalan boleh diklasifikasikan sebagai ikan putih yang kurus dengan kecernaan yang terbaik. Mereka mengandungi vitamin B, fosforus dan yodium yang cukup. Varieti ini mempunyai rasa yang sangat baik, dan daging terapung, dengan hampir tiada tulang.

Ikan merah yang paling pemakanan adalah ikan salut dan salmon merah jambu. Mereka mengandungi hanya 4 - 7% lemak setiap 100 gram, manakala kandungan lemak salmon dan salmon boleh mencapai sehingga 15 - 18%.

Ikan sungai

Ikan yang hidup di dalam sungai dan takungan kami tidak mempunyai merit daripada rakan-rakannya.

Dua ratus gram baka sungai menyediakan badan orang dewasa dengan satu pertiga daripada keperluan protein harian yang diperlukan untuk fungsi normal organ-organ dalaman.

Ikan sungai ditunjukkan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah, serta bagi pesakit yang mengalami ulser peptik. Dagingnya merangsang rembesan jus gastrik, dengan itu memaksa pankreas berfungsi tanpa membebankannya.

Pike perch dianggap sebagai yang paling lazat dan berkhasiat air tawar. Binatang sihat yang lazat ini memasuki pasaran hampir semua kawasan di negara kita.

100 gram pikeperch daging mengandungi:

• Lemak - 1.1 gram.
• Protein - 18.4 gram.
• Air - 79.2 gram.
• Asid lemak tak tepu - 0.2 gram.
• Kalori - 84 kcal.
• Vitamin - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Untuk memilih ikan sungai yang betul, ingatlah senarai cadangan tersebut:

• Ikan air tawar segar mempunyai bau samar dan menyenangkan alga dan alga.
• Karkas itu padat, tidak ada pada kulit bintik-bintik atau bentuk yang mencurigakan.
• Skala ikan yang baru ditangkap berkilat dan lembab, dan mata sedikit bulbled, tidak dilapisi dengan filem.
• The insang harus mempunyai warna merah terang.

Ikan rendah lemak dengan pankreatitis

Pancreatitis adalah sekumpulan penyakit di mana pankreas manusia mengepam. Ini adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan dan berbahaya, yang memerlukan perhatian khusus kepada pemakanan pesakit.

Apabila pankreatitis dikontraindikasikan untuk memakan jenis lemak, kerana badan berpenyakit tidak dapat menampung sejumlah besar asid tepu yang terkandung dalam daging mereka.

Jika anda mempunyai masalah dengan pankreas, anda mesti mengikuti beberapa peraturan penting untuk makan ikan dan makanan laut:

• Hanya jenis lean (rendah lemak) yang dibenarkan.
• Hidangan ikan goreng, asap dan masin adalah kontraindikasi. Anda juga perlu meninggalkan makanan dalam tin, dan dalam kes-kes yang teruk penyakit - walaupun dari sup.
• Ikan masak boleh dikukus secara semulajadi atau direbus dalam air tanpa air, pra-memotong bangkai pada fillet.
• Apabila pancreatitis menetapkan diet terapeutik nombor 5, yang melarang makanan yang tajam, masin dan berlemak. Memulakan masakan ikan memasak - ikut cadangan ini.

Variasi terbaik untuk pankreatitis adalah: whiting biru, pollock, haddock, cod, mullet, lamprey, cupid, pike, roach, burbot, kelabu, ikan putih, ikan bandeng, dan omul. Kandungan lemak dalam batuan ini adalah minimum (sehingga 2%). Selepas penambahbaikan, anda boleh secara beransur-ansur memperkenalkan jenis lemak sederhana seperti bass laut, hake, ais, makarel, rudd dan karp.

Penggunaan ikan marin dan air tawar secara berkala mengurangkan risiko penyakit berbahaya beberapa kali. Produk ikan berjaya menggantikan hidangan daging, mereka tidak memerlukan hidangan sampingan mandatori, sebagai produk berguna yang mencukupi. Jadikan ikan sebagai peserta tetap dalam makanan anda, dan anda boleh mencegah perkembangan penyakit yang banyak tanpa mengambil ubat.

Varieti rendah ikan untuk diet dan cara mempersiapkannya

Statistik mengatakan bahawa setiap penghuni planet kesembilan adalah berat badan berlebihan. Kelebihan kilogram bukan sahaja merosakkan penampilan, tetapi juga mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan manusia. Untuk menyelesaikan masalah ini, anda perlu secara aktif menyertai sukan, menyingkirkan tabiat buruk dan berpegang kepada diet tertentu. Asas diet yang sihat adalah penggunaan makanan seimbang dan sihat.

Salah satu makanan yang paling berguna untuk diet adalah doktor yang menganggap ikan yang rendah kalori, tetapi ia juga mengandungi sejumlah besar nutrien: protein, asid amino, zink, fosforus, iodin, selenium, kalsium. Segala jenis ikan rendah lemak sangat sesuai untuk pemakanan semasa diet, kerana dalam tempoh ini tubuh sangat diperlukan mikroelemen dan vitamin yang berguna.

Apakah ikan yang berguna

Tidak seperti daging, badan memerlukan sekurang-kurangnya tiga jam untuk dicerna, ikan mencerna lebih cepat, dalam masa dua jam sahaja. Pakar pemakanan mengesyorkan hidangan ikan, walaupun untuk makan malam. Kelebihan hidangan ikan yang tidak diragukan juga dianggap sebagai persiapan mereka.

Komposisi ikan termasuk asid amino berlemak yang bermanfaat Omega 3 dan Omega 6.

Sebagai hasil penyelidikan, saintis telah mendapati bahawa makan sebilangan besar ikan laut menghalang penyakit tiroid, menjaga kesihatan dan belia. Contohnya - orang-orang Jepun, yang kebanyakannya memakan produk ikan, adalah di negara ini yang paling lama.

Bagaimanakah pengambilan ikan secara berkala mempengaruhi tubuh?

Omega 3 dan Omega 6 asid diperlukan untuk sintesis bahan-bahan lain dalam tubuh. Mereka menormalkan sensitiviti gentian saraf dan bertanggungjawab untuk proses penguncupan otot. Asid lemak juga mempunyai kesan positif pada rambut, kulit dan kuku.

Pengambilan ikan secara tetap menghalang perkembangan penyakit kardiovaskular, meningkatkan imuniti, menormalkan tekanan darah, merangsang otak dan menghalang perkembangan demensia. Kandungan iodium yang tinggi memastikan kesihatan kelenjar tiroid, dan juga menyumbang kepada pembakaran kalori.

Ikan apa yang disyorkan untuk digunakan untuk penurunan berat badan

Salah satu penunjuk utama ikan adalah kandungan lemaknya, yang bergantung bukan sahaja pada varieti, tetapi juga pada musim - contohnya, ikan yang paling berlemak menjadi saat pemijahan. Ikan, bergantung kepada tahap lemak, dibahagikan kepada kategori berikut:

1. Varieti lemak - kerana kandungan lemak tinggi, nilai pemakanan produk berkisar antara 230 hingga 260 kcal (dari 8% lemak dan ke atas). Kategori ini termasuk spesies ikan seperti makarel, herring, ikan ular, halibut, sturgeon, ikan keli, saury, belut.
2. Varieti lemak sederhana mengandungi 4 hingga 8% lemak. Nilai pemakanan produk dari 120 hingga 140 kalori. Ikan lemak sederhana termasuk humpback, ikan keli, ikan trout, ikan tuna, ikan salmon, ikan herring Baltik, ikan laut dan ikan hering rendah lemak.
3. Lean (rendah lemak) jenis ikan - pollock, perak hake, navaga, whiting, bream, pike bertengger, gumpalan, cod, pike, burbot. Komposisi jenis lemak ikan ini tidak melebihi 4%, dan nilai pemakanan pada rentang rata-rata antara 80 hingga 90 kalori.

Cadangan untuk menurunkan berat badan sering petua menggantikan daging dengan produk ikan. Tetapi anda harus mengetahui hakikat bahawa tidak semua jenis ikan boleh digunakan untuk penurunan berat badan. Untuk melakukan ini, anda mesti memilih spesies ikan dari segi kandungan lemak.

Makanan rendah lemak (2-5 gram):

Makanan yang sangat rendah lemak (lebih rendah daripada 2 g):

Untuk mempunyai idea tentang kandungan lemak ikan, cukup hanya untuk melihat warna - daging yang lebih gelap, lebih berkhasiat. Jenis kurma daging lebih ringan. Ikan berlemak dianggap paling berguna, namun, mereka yang merancang untuk menyingkirkan pound tambahan harus mengurangkan jumlah produk tersebut dalam diet mereka hingga satu keping setiap minggu.

Harus termasuk dalam menu flounder, tuna, cod, pollock, ketam dan udang. Makanan ini mempunyai nilai pemakanan yang rendah, tetapi pada masa yang sama mengandungi sejumlah besar protein.

Cara memasak hidangan ikan

Sebelum anda mula memasak hidangan ikan diet, anda harus biasa dengan ciri-ciri penggunaan varieti tertentu, kerana ada beberapa sekatan bagi mereka yang menderita diabetes atau gastritis. Ikan boleh digoreng, direbus, dikukus atau dalam kerajang di dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, untuk semua resipi menggunakan minimum minyak sayuran.

Cara memasak ikan untuk pankreatitis

Beberapa hari selepas serangan pankreatitis, doktor dibenarkan memasukkan makanan ikan dalam diet. Pilihan yang ideal adalah kaserol, souffles dan bebola daging. Ikan juga boleh dimasak dalam sekeping besar untuk pasangan, mendidih, reneh atau panggang dalam ketuhar.

Cara memasak ikan untuk diet

Ikan rebus. Hidangan pemakanan yang sangat baik adalah telinga ikan tanpa kentang, sekurang-kurangnya kalori kalori tinggi dan sangat wangi diperolehi daripada daging babi. Kotak cod rebus tidak akan mendidih lembut, tidak seperti jenis lain ikan. Untuk mengekalkan bahagian-bahagian utuh, anda boleh menambah sedikit cuka kepada air mendidih.

Ikan kukus Potong ikan tuangkan jus lemon, tambah dill atau pasli secukup rasa, musim dengan rempah-rempah untuk hidangan ikan, dimasukkan ke dalam dandang ganda. Masa memasak - setengah jam.

Sedikit keringkan setiap ikan dalam serbet atau tuala, kemudian letakkan di rak dengan kepingan sayur-sayuran. Waktu memasak - dari 20 hingga 30 minit. Produk tidak perlu garam, sebaliknya ikan akan menjadi kering. Hidangan yang siap boleh dibasuh dengan kicap secukup rasa.

Untuk memasak ikan kukus, anda boleh menggunakan bukan sahaja dandang berganda, tetapi juga colander biasa, yang diletakkan di atas periuk air mendidih.

Ikan bakar. Ikan yang dimasak di dalam ketuhar rasa lebih baik daripada ikan rebus. Gunakan kerajang biasa atau lengan khas untuk baking di ketuhar, yang boleh dibuka beberapa minit sebelum masa memasak tamat. Dalam kes ini, kepingan ikan akan mempunyai kerak yang lazat. Bagi pencinta krim masam, kami mencadangkan penaik ikan dalam yogurt - ia juga lazat, tetapi kurang kalori.

Adakah ikan boleh dimakan untuk diet? Tidak mustahil! Tetapi jika anda benar-benar mahukan anda boleh berpindah dari peraturan dan merawat diri anda dengan ikan bakar dalam kuali atau biasa dengan sedikit minyak sayuran.

Penggunaan produk ikan untuk penurunan berat badan - cadangan ahli pemakanan

Ikan adalah salah satu makanan yang paling berharga, ia mesti hadir dalam sebarang diet. Hidangan ikan digabungkan sepenuhnya dengan hidangan sampingan sayur-sayuran rebus atau mentah, serta dengan salad, yang dibekalkan dengan sedikit minyak semula jadi.

Mereka yang mengikuti diet untuk penurunan berat badan atau atas alasan kesihatan, pakar pemakanan mengesyorkan makan ikan rendah lemak sekurang-kurangnya tiga kali seminggu. Kelebihan produk tersebut adalah nilai pemakanan yang rendah dan pencernaan yang mudah, tidak seperti daging biasa.

Ikan dengan kandungan lemak minimum (jenis ramping) boleh dimakan setiap hari, tanpa takut mendapat berat tambahan. Produk dalam kategori ini tidak mengandungi karbohidrat, jadi mereka adalah permintaan khusus daripada mereka yang mengikuti diet tanpa karbohidrat atau diet Butch. Dalam ikan bersandar mengandung kurang lemak berbanding dengan daging tanpa lemak. Dalam kes ini, tubuh menerima jumlah protein yang diperlukan dan sekurang-kurangnya kalori. Oleh itu, anda dapat mengekalkan tahap karbohidrat yang diperlukan dan tidak merasa lapar.

Pakar pemakanan tidak mencadangkan produk ikan perasa dengan sos, kerana ia menyumbang kepada peningkatan selera makan. Untuk menghilangkan bau, anda boleh meletakkan ikan dalam susu selama kira-kira satu jam. Untuk mengeluarkan rasa tertentu ikan, anda boleh menambah epal.

Ikan sangat berguna untuk pemakanan pemakanan kerana ia menyediakan badan dengan bahan yang diperlukan untuk pengeluaran tenaga. Oleh itu, seseorang yang memakan walaupun produk ikan rendah kalori akan sentiasa mempunyai bekalan tenaga dan kekuatan untuk gaya hidup aktif, termasuk sukan.

Tanpa adanya kontraindikasi, produk ikan boleh diperkenalkan ke dalam diet harian. Varieti lemak sederhana dibenarkan beberapa kali seminggu, kadang-kadang anda boleh makan ikan berlemak.

Dengan penggunaan ikan secara teratur untuk diet akan menjadi lebih mudah, kerana pelbagai jenis ikan dan hidangan dari itu akan menjadikan diet sebagai berguna dan kaya. Sekeping ikan bakar atau sebahagian daripada sup ikan wangi akan menghiasi sebarang menu, dan pematuhan dengan cadangan mengenai pilihan ikan dan kaedah penyediaannya akan membolehkan anda sentiasa berada dalam keadaan yang baik.

Perlu diingat bahawa ikan itu dianggap sebagai produk mudah rosak, jadi anda perlu membelinya segar (bangkai tebal, segera ditekan dengan jari selepas menekannya dengan jari anda) atau segar beku, setelah memastikan ia dituai dalam keadaan perindustrian.

Ikan untuk penurunan berat badan - senarai jenis rendah lemak dan sihat. Menu diet ikan dengan resipi

Adalah penting bagi wanita berdiet untuk menyedari produk untuk menjatuhkan mereka pound tambahan. Dianggap berguna untuk melangsingkan ikan atau jenis lemak, disyorkan untuk mendidih, membakar atau memusnahkan. Hidangan ikan dibezakan oleh kandungan protein, asid lemak, mikro dan makromineral yang tinggi. Ia perlu belajar cara memasak ikan dengan betul, dengan cepat dan tanpa bahaya untuk menurunkan berat badan.

Apa faedah untuk lelaki

Sebelum menggunakan produk dalam diet adalah untuk mengetahui apakah penggunaan ikan untuk penurunan berat badan. Pulpanya berguna kerana kandungan protein rendah kalori, yang mengandungi 25%. Asid amino yang mudah dicerna di dalam perut dalam masa 1.5-2 jam. Ia juga berguna kerana kehadiran asid lemak tak tepu Omega-3 dan Omega-6. Mereka menguatkan jantung, mencegah serangan jantung, strok, aterosklerosis. Asid lemak membersihkan saluran darah kolesterol, merangsang otak, sistem saraf, memulihkan metabolisme.

Ikan mengandungi banyak vitamin A dan D, mineral - fosforus, iodin, fluorin, kalsium. Mereka membantu menguatkan tulang dan gigi. Ideal untuk dimasukkan ke dalam hidangan protein ikan tiga kali atau empat kali seminggu. Untuk penurunan berat badan adalah untuk meningkatkan jumlah ini kepada pengambilan harian. Di samping faedah ada bahaya:

• helminths dan parasit boleh terkandung dalam karkas baru;
• bangkai besar mengandungi banyak merkuri dan logam berbahaya;
• Jenis lemak yang sangat tinggi dalam kalori, tidak akan membantu melangsingkan badan, serta makanan masin dan goreng;
• Produk asap mengandungi karsinogen, membangkitkan tumor;
• pengambilan ikan yang berterusan tanpa kemasukan daging dalam diet mengancam kekurangan zat besi.

Apa ikan yang boleh anda makan semasa menurunkan berat badan?

Variasi yang paling diet adalah baka rendah lemak putih: pike, ikan kod. Ia termasuk dalam diet untuk penurunan berat badan lebih kerap daripada varieti laut lemak. Salmon, salmon atau salmon merah jambu mengandungi lebih banyak asid lemak yang mempercepatkan metabolisme, jadi mereka juga boleh dimasukkan dalam diet untuk penurunan berat badan. Asap dan goreng tidak sesuai, tetapi rebus atau direbus akan sesuai untuk kehilangan berat badan.

Pada diet, ia dibenarkan memakan hingga 800 gram ikan setiap hari agar tidak memuat buah pinggang dan hati. Adalah lebih baik untuk menggabungkannya dengan sayur-sayuran, daging ayam putih, putih telur dan produk tenusu rendah lemak. Untuk penurunan berat badan anda perlu memilih daging ikan:

• fillet beku - paling sesuai dari sudut pandangan keselamatan, tetapi boleh kehilangan beberapa vitamin;
• bangkai segar - bernilai membeli dari peniaga yang dipercayai; daging harus tegas dan mata ikan jelas;

Varieti rendah lemak

Ikan yang paling rendah kalori termasuk dalam kumpulan sungai atau baka laut tanpa lemak. Ini termasuk bream, pike, perch sungai. Dari varietas laut sesuai pollock, hake, flounder, cod, navaga. Kandungan kalori kira-kira 70-100 kcal, dan lemak hanya terdapat 4%. Varieti dengan kandungan lemak purata sehingga 8% dan 100-140 kalori setiap 100 gram termasuk merah jambu, herring rendah lemak, ikan keli, pike bertengger, ikan keli. Ia berguna untuk dimasukkan ke dalam penurunan berat badan dalam diet ikan trout, ikan mas, scad, tuna dan bass laut.

Ikan laut lemak

Kandungan kalori 200-250 kcal per 100 gram ikan mempunyai laut sejuk. Kumpulan ini terdiri daripada belut, makarel, halibut, sturgeon, mana-mana merah. Mereka mempunyai kandungan asid lemak yang tinggi, tetapi tidak termasuk dalam diet harian - mereka tidak menyumbang kepada penurunan berat badan. Adalah lebih baik untuk menggabungkan varieti rendah lemak untuk merangsang metabolisme dan penurunan berat badan.

Pemakanan ikan

Popular adalah menu ikan, yang membolehkan anda kehilangan sehingga 3-4 kg seminggu. Terdapat peraturan tertentu yang menggalakkan penurunan berat badan yang selamat.

1. Kebanyakan anda perlu memasukkan dalam jenis ikan rendah lemak: pollock, hake, flounder, cod. Kadang-kadang makan ikan trout, salmon, makarel. Sehingga empat kali seminggu dibenarkan makan salmon merah, tuna dan ikan mas.
2. Rebus ikan rebus, rebus atau stim, panggang pada panggangan tanpa minyak.
3. Hidangan sampingan yang terbaik akan menjadi sayur-sayuran segar atau kukus, kubis, zucchini, wortel. Daripada sayur-sayuran memberi keutamaan kepada arugula, bayam, salad.
4. Jangan menggabungkan kentang, terung, pasta, nasi putih dengan daging ikan.
5. Gantikan garam dengan jus lemon dan rempah.
6. Perhatikan imbangan air - sekurang-kurangnya dua liter sehari untuk merangsang penurunan berat badan.
7. Dibenarkan separuh segelas wain merah setiap hari.
8. Makan fraksional, lima kali ganda, dibenarkan makan setiap hari sehingga 600 g ikan fillet untuk penurunan berat badan.
9. Larikan gula, pastri. Snek boleh menjadi segelas kefir.

Untuk 7 hari

Untuk diet mingguan yang berkesan untuk kehilangan lima kilogram, ikuti rancangan pemakanan contoh dari jadual:

Ikan rendah lemak untuk diet, senarai jenis yang sesuai

... Jika anda ingin menurunkan berat badan, tetapi tidak membayar untuk kesihatan harmoni, adalah penting untuk makan dengan betul. Oleh itu, di meja anda mesti ada ikan yang tidak berlemak untuk diet anda, senarai jenis yang sesuai adalah besar dan anda pasti tidak akan bosan. Apa ikan rendah lemak sangat sesuai untuk pemakanan, dan bagaimana memasaknya lazat - jawapan dalam artikel itu.

Halo semua, pembaca dan pelanggan yang tercinta. Dengan anda Svetlana Morozova. Hari ini kita membincangkan ikan dengan anda - produk penting dari mana-mana diet yang sihat dan pemakanan yang betul secara amnya. Apakah diet ikan, apa jenis ikan yang sesuai untuk pemakanan pemakanan; adalah mungkin untuk makan salai dan asin; Senarai kaedah memasak dan resipi - membaca tentang ini dan banyak lagi.

Rakan-rakan! Saya, Svetlana Morozova, menjemput anda ke mega webinar yang berguna dan menarik! Penyampai, Andrei Eroshkin. Pakar Pemulihan Kesihatan, Pakar Pemakanan Bersertifikat.

Topik webinar yang akan datang:

• Kami mendedahkan lima sebab semua gangguan kronik dalam badan.
• Bagaimana untuk menghapuskan pelanggaran dalam saluran penghadaman?
• Bagaimana untuk menghilangkan JCB dan boleh saya lakukan tanpa pembedahan?
• Mengapa seseorang menarik minat yang manis?
• Diet bebas lemak adalah cara pintas untuk pemulihan.
• Impotensi dan prostatitis: memecah stereotaip dan menghapuskan masalah
• Bagaimana untuk memulakan pemulihan kesihatan hari ini?

Senarai diet ikan rendah lemak

Ikan pemakanan adalah satu di mana jumlah kandungan lemak tidak melebihi 5%. Varieti sedemikian rata-rata mempunyai kandungan kalori 70-100 kcal per 100 g produk. Dengan menggunakan ikan tanpa lemak pada latar belakang pemakanan yang betul dan defisit kalori ringan, anda boleh kehilangan 10 kg dalam sebulan.

Apakah jenis ikan yang boleh anda makan semasa menurunkan berat badan?

Kandungan lemak kurang daripada 1%:

• Cod - 69 kcal;
• Pollock - 72 kcal;
• Navaga - 73 kcal;
• Haddock - 73 kcal;
• Whiting - 82 kcal;
• Perch - 82 kcal;
• Raki - 97 kcal;
• Moluska - 77 kcal.

1-2% kandungan lemak:

• Burbot - 80 kcal;
• Pike - 84 kcal;
• Sudak - 84 kcal;
• Terung - 85 kcal;
• Crucian - 87 kcal;
• Mullet - 88 kcal;
• Minoga - 88 kcal;
• Tilapia - 96 kcal.

Kadar kandungan lemak 2-5%:

• Hake -86 kcal;
• Terung - 90 kcal;
• Trout - 97 koko;
• Carp - 97 kcal;
• Halibut - 103 kcal;
• Bas laut - 103 kcal;
• Bream - 105 kcal.

Doktor mengesyorkan sekurang-kurangnya dua kali seminggu untuk dimasukkan ke dalam menu diet ikan ikan dengan kandungan lemak 2-5%.

Secara ideal, untuk diet yang sihat sekali seminggu adalah untuk makan ikan lemak sederhana, 5-10%. Dia tidak betul-betul pemakanan, tetapi dianggap paling berguna:

• Carp - 115 kcal;
• Keta - 127 kcal;
• Tuna - 139 kcal;
• Salmon - 142 kcal;
• Salmon merah jambu - 142 kcal;
• Salmon - 189 kcal;
• Som - 196 kcal;

Dan jenis yang paling gemuk pada masa diet lebih baik untuk dikecualikan, mereka mempunyai kandungan lemak di atas 10%:

• Halibut - sehingga 150 kcal;
• Sturgeon - sehingga 150 kcal;
• Saira - sehingga 200 kcal;
• Sprat - sehingga 200 kcal;
• Sardines - sehingga 200 kcal;
• Herring - sehingga 250 kcal;
• Mackerel - sehingga 300 kcal;

Di sini kita pertimbangkan segalanya mengenai contoh ikan rebus. Sudah tentu, dalam bentuk tin, kandungan lemak dan kalori akan lebih tinggi.

Faedah ikan untuk penurunan berat badan

Diet yang terbaik adalah yang memberikan tubuh semua bahan yang diperlukan: protein, lemak, karbohidrat kompleks, vitamin dan mineral.

Kenapa ikan begitu berguna yang kadang-kadang disyorkan bahawa daging digantikan sepenuhnya olehnya:

1. Protein mudah dikenali. Jika dalam daging protein itu sendiri - daging kuda dan daging arnab - setiap 100 g produk terdapat 21 g protein tulen, maka dalam 100 g ikan dapat ditemukan dari 15 hingga 24 g protein. Di samping itu, protein ikan diserap lebih pantas dan lebih mudah, dan daun selepas semua proses metabolik kurang toksin.
2. Asid lemak penting. Minyak ikan adalah sumber utama asid lemak tak tepu Omega-3. Mereka mempercepat metabolisme, dan ini adalah titik penurunan berat badan. Di samping itu, Omega-3 meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral yang larut lemak, terutama kalsium. Apa yang ia lakukan: aktiviti otak aktif, penglihatan yang tajam, kulit lembap dan ketat, rambut berkilat yang kuat, kuku yang kuat, gigi, tulang dan sendi, tulang belakang yang kuat, ketahanan terhadap tekanan, tidur yang sihat dan mood yang baik.
3. Vitamin dan mineral. Ikan mengandungi vitamin A, D, E dan kumpulan B, serta jumlah rekod unsur surih fosforus, iodin, kalium, kalsium, besi, sulfur - nutrien penting untuk kesihatan.

Oleh itu, bukan sahaja diet "melangsingkan", tetapi juga ubat, mengesyorkan memberi perhatian lebih kepada ikan daripada daging. Sebagai contoh, diet Mediterranean, juga dikenali sebagai Jadual 10, juga dikenali sebagai Anti-atherosclerotic, adalah diet terapeutik terhadap kolesterol, jantung dan saluran darah, buah pinggang, hati dan sistem pencernaan.

Dan di sini lemak daging digantikan oleh ikan dan sayuran. Dan makanan ini tidak sesuai untuk sebulan, tetapi untuk seumur hidup.

Adakah anda mahu menurunkan berat badan? Berminat dengan diet?

Klik di sini untuk senarai lengkap diet. Anda pasti akan menemui sesuatu yang menarik.

Tetapi apa yang boleh menggantikan ikan itu sukar dikatakan. Adakah itu makanan laut, tetapi mereka kadang-kadang kurang daripada kandungan lemak dan protein yang sihat.

Memasak ikan pemakanan

Bagaimana untuk memasak pollock, ikan kod dan ikan tanpa lemak supaya tidak merosakkan dan membuat hidangan lazat? Mana-mana diet pada ikan semestinya menetapkan syarat untuk memasak: anda boleh memasak, reneh, panggang atau stim. Anda tidak boleh makan ikan goreng, masin, asap dan kering.

Secara umumnya, apa-apa makanan pemakanan adalah lebih baik untuk tidak garam, atau garam harus minimum. Sebaliknya, anda boleh secara aktif menggunakan herba, bawang putih, herba kering, jus lemon sebagai perasa untuk ikan.

Ikan pengukus

Ideal, jadi kekal faedah maksimum. Mana-mana jenis yang sesuai untuk ini. Anda boleh menggunakan kuali bawah dua atau anda boleh memasukkan sisipan silikon khas di bahagian bawah kuali dan panci biasa.

Untuk mengelakkan ikan daripada hancur semasa memasak, perlu diasaskan dan ringan asin, anda boleh mengasinkan sedikit dalam jus lemon, mustard, pes tomato atau sos soya.

Berikut adalah beberapa resipi ikan wap:

• Tuang ikan dengan jus lemon, ringan lap dengan mustard, taburkan dengan bawang putih dan mana-mana herba. Balut dalam foil dan stim selama setengah jam hingga 40 minit, bergantung kepada ketebalan sekeping.
• Tutup steak ikan atau porsi dengan bawang dengan bebas, taburkan dengan herba segar dan tambahkan bawang putih bawang putih.
• Guna fillet ikan cincang, segelkannya dengan tepung atau semolina dan masak burger. Anda boleh menambah bawang, bawang putih, telur, kanji.

Rahsia kecil tetapi berkesan: untuk mengelakkan bau hanyir yang tidak enak semasa mengukus, anda boleh menambah sedikit teh hijau atau mint ke air. Atau pra-tahan ikan selama sejam dalam susu.

Memasak ikan

Mengurangkan kalori dan hidangan lemak. Waktu memasak purata untuk ikan adalah 20-30 minit ke atas api sederhana selepas mendidih. Anda boleh merebus ikan untuk sup, makan dalam bentuk sup ikan dan sup ikan dan sayuran, dan anda boleh mengisi dengan air sebanyak separuh. Hasilnya akan melonjak dan hampir mengukus. Untuk rasa, anda boleh menambah wortel, pes tomato, bawang, bawang putih, sayur-sayuran apa saja untuk air mendidih. Sekiranya ikan dibekukan, tambahkan masa ditambah 10-15 minit.

Pemadam ikan

Sudah tiba masanya untuk membuat pilihan yang sesuai untuk kesihatan anda. Tidak terlambat - bertindak! Sekarang resipi 1000 tahun disediakan untuk anda. 100% kompleks semula jadi Trado adalah hadiah terbaik untuk badan anda. Mula memulihkan kesihatan anda hari ini!

Memerlukan hidangan berdinding tebal. Mereka memadamkan ikan dalam sedikit air asin ringan di bawah tudung dengan api yang rendah, secara purata, ia mengambil masa setengah jam - 40 minit.

Anda boleh rebus ikan dalam periuk tanah liat di dalam ketuhar pada 200 darjah. Di sini, masa pelindapkejutan akan sedikit lebih lama - 45-60 minit.

Anda boleh rebus ikan di pes tomato dan sayur-sayuran, dan anda boleh jus sendiri dan sedikit air.

Membantu bakar ikan di dalam ketuhar

Untuk membuat hidangan berair, mereka biasanya membalut ikan dalam foil. Sekali lagi, anda boleh mengasinkannya dalam jus lemon, mustard, kicap, cuka wain 2 jam sebelum memasak, tambah bawang, bawang putih dan sayur-sayuran.

Ia lebih mudah untuk membakar keseluruhan ikan, dan kemudian potong ke dalam bahagian dan dihiasi dengan sayur-sayuran, irisan lemon, zaitun, dan cranberry, jika dikehendaki.

Ikan Soufflé

Juga makan makanan. Untuk melakukan ini, fillet ikan diluluskan melalui penggiling daging beberapa kali atau tanah dalam pengisar. Kemudian pukul protein dan campurkan dengan ikan puri.

Anda boleh menambah lobak merah, bawang, bawang putih hingga soufflé. Jisim berkrim yang dihasilkan sama ada dibungkus dalam filem sosej dengan filem makanan, mengikat hujung rapat, dan kemudian dibalut dengan kerajang, atau dibentangkan dalam hidangan penaik, ditutup dengan kerajang dari atas. Bawang souffle - 20-30 minit.

Gulung ikan

Dengan cara yang sama, anda boleh membuat gulung ikan, memasak souffle ikan secara ringan pada lembaran penaik, kemudian letakkan pemadatan yang sama (telur, cendawan, hijau akan lakukan) dan dengan bantuan filem makanan, gulung dan ayakan sebagai roll.

Hidangan sampingan yang sempurna untuk hidangan ikan adalah sayuran. Apa yang anda tidak boleh makan ikan, jadi dengan kentang, nasi atau pasta.

Mungkin ini adalah artikel saya: ikan rendah lemak untuk diet, berakhir.

Kurangkan berat badan adalah berguna, lazat dan sihat!

Tinggalkan komen, berkongsi artikel berguna dengan rakan-rakan, langgan kemas kini blog.

Apa jenis ikan yang boleh dimakan semasa kehilangan berat badan: senarai jenis dan cara memasak

Selamat petang, pembaca sayang saya! Hari ini saya akan memberitahu anda tentang produk kegemaran saya - ikan. Pada masa ini, saintis telah membuktikan kegunaannya untuk penurunan berat badan. Ikan rendah lemak untuk diet, senarai yang diberikan di bawah, dibahagikan dengan lemak dan kalori. Marilah kita berpegang pada sistem kuasa yang popular yang menggunakan produk berharga ini. Dan masukkan petua mengenai cara terbaik untuk memasak ikan, supaya ia lazat dan sihat.

Faedah produk

Ikan adalah sumber protein yang berkualiti tinggi dan cepat diserap oleh badan. Sekiranya mengambil masa tiga atau empat jam untuk mencerna daging, ikan akan "larut" dalam dua. Oleh itu, dalam diet diet disarankan walaupun untuk makan malam. Protein mengekalkan perasaan kenyang jangka panjang. Otak "memberikan isyarat" untuk tidak menyimpan apa-apa di sisi atau bawah.

Saya fikir ramai yang telah mendengar tentang umur panjang rakyat Jepun. Mereka tidak mempunyai masalah dengan kelenjar tiroid. Penglihatan yang sangat baik dan kulit licin dipelihara sehingga usia tua. Lihat sahaja foto - ceria, orang muda. Para saintis mendapati bahawa sebab kesihatan adalah penggunaan banyak ikan laut. Komposisi produk kegemaran termasuk utiliti berikut:

Pengambilan makanan laut secara berkala mengurangkan risiko penyakit jantung. Tekanan stabil. Meningkatkan sistem imun dan otak. Sekiranya anda tidak mahu mengalami demensia pada usia tua - makan ikan.

Iodin - membubarkan kelenjar tiroid, yang mempunyai kesan besar terhadap pembakaran kalori dan metabolisme. Dan asid lemak omega-3 adalah satu perkara yang sangat berguna. Tanpa itu, sintesis bahan lain tidak mungkin dalam tubuh. Ia mengekalkan kepekaan normal gentian saraf, terlibat dalam penguncupan otot. Kehadiran asid Omega-3 yang bermanfaat akan memberi kesan positif pada rambut, kulit, kuku.

ARTICLES ON TOPIC:

Apa ikan yang boleh anda makan semasa menurunkan berat badan?

Dalam sistem tanpa pemakanan karbohidrat dengan penurunan berat badan, ia sering dinasihatkan untuk menggantikan daging dengan ikan. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis adalah sama berguna. Dari segi kandungan kalori, makarel berlemak jauh melebihi daging babi yang kurus. Untuk tidak salah, kami membahagikan ikan mengikut kandungan lemak.

Untuk mendapatkan idea tentang kandungan lemak makanan laut, perhatikan warna daging. Jika cahaya - sebelum anda bersandar pelbagai jenis ikan. Lebih gelap fillet, lebih banyak kalori. Ingat herring, salmon atau makarel.

Sudah tentu, saintis berpendapat bahawa yang paling berguna ialah ikan berlemak. Ia mempunyai sejumlah besar bahan yang diperlukan. Tetapi apabila anda menurunkan berat badan, anda harus melupakannya. Atau mengurangkan penggunaan kepada sekeping kecil setiap minggu.

Jenis ikan rendah lemak, kami perhatikan secara berasingan. Mereka tidak mempunyai karbohidrat. Oleh itu, mereka sangat popular di kalangan peminat diet bebas karbohidrat. Sejak beralih ke ikan semasa diet boleh membantu menangguhkan keperluan untuk menurunkan penggunaan karbohidrat anda.

Ikan rendah lemak kurang lemak daripada daging tanpa lemak. Anda boleh mengambil dari semua orang jumlah protein yang sama, tetapi mengambil lebih sedikit kalori. Ini akan membolehkan anda mengekalkan karbohidrat pada tahap penggunaan yang agak sederhana, dan anda tidak akan merasa terlalu haus. Malah di waktu petang ia dibenarkan makan ikan sambil kehilangan berat badan. Kelebihan tidak akan ditangguhkan pasti

Jika anda tertanya-tanya berapa kerap anda boleh makan ikan, maka saya boleh menggembirakan anda - jika tidak terdapat kontraindikasi, maka sekurang-kurangnya setiap hari. Standard ialah sebahagian daripada 100 gram. Dan walaupun anda bukan peminat jenis produk ini, maka aturkan diri anda sekurang-kurangnya terkadang "hari ikan". Satu pinggan sup ikan atau sekeping yang dibakar wangi mempelbagaikan sebarang menu.

Apa yang terbaik dan bagaimana untuk memasak

Walaupun pada diet Dukan yang paling demokratik, anda boleh makan produk ini di mana-mana peringkat. Pada fasa pertama, Dr Ducane memberi tumpuan kepada protein dan melarang karbohidrat, lemak dan gula-gula. Ikan dalam sistem makanan bukanlah tempat terakhir. Semasa semua peringkat diet dibenarkan hampir mana-mana - laut atau sungai. Anda juga boleh mendapatkan sedikit salmon salai. Lebih terperinci, saya menulis artikel tentang makanan yang dibenarkan pada diet Dukan. Produk boleh direbus, dikukus, digoreng atau dibakar dalam kerajang. Tetapi dengan jumlah minimum minyak sayuran.

Sekarang kita beralih kepada momen yang paling lazat. Resipi ikan untuk diet adalah sains yang berasingan. Mereka mesti mengambil kira kegunaan pelbagai tertentu. Dan juga betapa selamatnya penggunaan gastritis atau diabetes.

Masak

Saya cadangkan untuk memasukkan dalam diet anda jenis makanan laut berikut: tuna, gumpalan, haddock, pollock, cod, serta udang dan ketam. Jenis-jenis lain kelihatan di atas meja dengan lemak rendah dan sangat rendah. Tetapi jumlah protein dalam daging itu tinggi.

Untuk mengurangkan kandungan kalori, anda boleh merebus ikan di dalam air atau dikukus. Cara terakhir adalah yang paling berguna dan lazat. Dagingnya berair dan lembut. Potong rasa untuk sedikit tuangkan jus lemon dan letakkan sayur-sayuran hijau (dill, parsley). Taburkan dengan perasa ikan wangi dan bungkus kerajang. Dalam 30 minit ia akan siap.

Sup ikan tanpa kentang adalah hidangan pemakanan yang sangat baik. Anda boleh makan seberapa banyak yang anda suka tanpa akibat di pinggang. Kaldu sangat lazat diperolehi dari pike. Minimum kalori dengan rasa yang luar biasa.

Cuba gunakan kurang sos. Mereka membangkitkan selera makan. Sekiranya anda tidak suka bau ikan - tahan makanan laut dalam susu selama sejam. Aroma yang tidak menyenangkan akan hilang.

Sesetengah kelikir mengadu bahawa ikan gugur semasa memasak. Cuba memasak cod. Fungusnya tidak semudah spesies lain. Atau anda boleh menggunakan helah sedikit. Masukkan sedikit cuka kepada air mendidih dan rebuslah dengan tenang. Kotak wangi wangi tidak akan hancur.

Bakar

Resipi untuk penurunan berat badan mengandungi minimum minyak. Proses pembuatan sangat melibatkan memasak produk secara serentak dari semua pihak dalam oven. Pada masa yang sama, ikan ternyata lebih enak daripada dengan mendidih yang halus.

Untuk membakar foil atau lengan yang sesuai. Pemakanan telah menyedari: produk dari oven lebih berguna daripada goreng dalam kuali. Beberapa minit sebelum kesediaan, kepingan ikan boleh "dilepaskan dari perlindungan". Kemudian dapatkan kerak yang lazat tanpa minyak. Atau cuba baking di yoghurt semulajadi. Rasanya tidak dibezakan daripada krim masam. Tetapi lebih sedikit kalori.

Bolehkah saya makan goreng, asin atau asap?

Dengan gastritis dan masalah gastrik lain, panggang tidak boleh. Tetapi ulang semula kaedah memasak. Di dalam adonan atau serbuk roti - pastinya tidak. Terutamanya dengan diabetes. Jika anda benar-benar menginginkannya, maka dalam sedikit mentega dalam kuali panggang anda boleh merawat diri anda untuk hidangan. Tetapi tidak lebih daripada sekali seminggu. Hanya jangan lupa meletakkan kepingan yang sudah siap pada serbet. Minyak mesti diserap. Dengan cara ini, dalam artikel saya "Cara menggoreng ikan di dalam kuali" anda boleh menemui banyak perkara menarik.

Tetapi doktor asin tidak melarang. Hanya jangan herring atau roach, tentu saja. Lebih baik membuat ikan bersandar asin sendiri. Makan hanya pada waktu pagi. Jika tidak, jangkakan bengkak yang tidak menyenangkan pada muka dan pound tambahan pada skala. Selepas asin anda hanya mahu minum dan minum.

Asap di bawah larangan ketat! Jangan berfikir mengenainya - pastinya tidak. Mengenai bahaya makanan yang berasap, mereka berkata begitu lama dahulu bahawa semua orang telah berhenti memberi perhatian kepadanya. Dan sia-sia - karsinogen berbahaya boleh menyebabkan kanser.

Produk asap mempunyai kesan negatif pada perut dan hati. Pertama, jumlah garam dalam produk tersebut meningkat. Kedua, ia meningkatkan kandungan kalori kerana perkumuhan air semasa proses memasak. Agar tidak menjadi tidak berasas, saya melampirkan jadual untuk perbandingan.

Ikan lean

Dalam banyak sistem untuk penurunan berat badan menggunakan ikan diet. Ia berkhasiat dan rendah kalori. Pada masa yang sama dengan kandungan kalori yang rendah, hamba tepu dengan pelbagai vitamin dan unsur surih yang diperlukan oleh tubuh. Pakar pemakanan dan doktor mengesyorkan makan hidangan makanan laut dan ikan kepada semua orang tanpa pengecualian. Walau bagaimanapun, ini tidak terpakai kepada semua jenis dan kaedah penyediaan.

Faedah produk

Ikan rendah lemak adalah produk penting bagi orang yang kehilangan berat badan dan mendapat jisim otot. Ia adalah sumber asid amino tepu, protein mudah dicerna dan lemak berkualiti tinggi. Kerana ini, ia mudah diserap dalam badan dan kebanyakan unsur berguna kekal di dalam badan, dan tidak keluar daripadanya. Sebagai contoh, untuk mencerna sekeping daging, tubuh akan memerlukan kira-kira 4 jam masa (bergantung kepada pelbagai dan kaedah penyediaan). Dan untuk mencerna sepotong ikan yang sama, ia akan mengambil masa kira-kira 2 jam.

Ciri-ciri berguna bukan sahaja mudah ditanggalkan, tetapi juga dalam komposisi ikan untuk penurunan berat badan:

1. Asid amino tepu Omega-3 dan Omega 6. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan faedah, bukan bahaya, anda perlu memilih ikan dengan nisbah anggaran kedua-dua molekul lemak tersebut. Jika Omega-6 lebih daripada Omega-3, ia boleh membawa kepada satu set tambahan pound.
2. Vitamin kumpulan B, A, D.
3. Mineral berguna - zink, kalsium, fosforus, iodin, fluorin.

Iodin dan fosforus yang terkandung dalam ikan, membantu menubuhkan proses metabolik, membantu tubuh mengatasi penyakit jantung, mengurangkan tekanan darah semasa hipertensi. Asid amino mengurangkan tahap kolesterol berbahaya dalam darah, mengurangkan tekanan, meningkatkan imuniti, memperbaiki sistem kardiovaskular.

Ikan yang digunakan untuk penurunan berat badan

Untuk memahami apa jenis ikan yang sesuai untuk diet, anda perlu mengetahui bahagiannya dalam kandungan lemak. Untuk ini terdapat meja istimewa. Ia akan membentangkan pelbagai jenis ikan mengikut kandungan lemak dalam 100 gram:

Untuk menentukan bagaimana ikan berlemak tanpa mengetahui BJU, anda mesti berhati-hati mempertimbangkan warna fillet tersebut. Sekiranya gelap, maka kandungan lemaknya tinggi. Lebih ringan, ikan yang kurang lemak itu.

Jadual kalori ikan

Para saintis selalu mengatakan bahawa ikan berlemak adalah yang paling berguna di kalangan spesies lain. Ia mengandungi sejumlah besar unsur surih yang bermanfaat dan vitamin. Walau bagaimanapun, jika ia menurunkan berat badan, ia tidak sesuai. Untuk teknik yang berasaskan pengurangan pengambilan kalori harian, anda perlu memilih ikan rendah kalori. Agar tidak tersilap dalam pilihan, anda perlu menggunakan jadual yang dicadangkan. Ia akan menunjukkan jenis ikan, yang mengandungi kalori paling sedikit:

Yang lebih baik digunakan dan bagaimana untuk memasak

Soalan yang paling biasa selepas memilih cara memasak ikan untuk diet? Pakar dalam bidang pemakanan dan pemakanan yang betul bersetuju bahawa lebih baik menggunakan ikan rendah lemak untuk penurunan berat badan. Ia boleh memasak panggang, mendidih, rebusan dan mengukus. Titik utama adalah untuk menambah sedikit minyak sayur-sayuran yang mungkin, dan jika boleh, benar-benar menghapuskannya.

Adalah disyorkan untuk melupakan makanan goreng untuk sepanjang tempoh pemakanan. Setelah menggoreng ikan, masih terdapat sejumlah kecil unsur surih yang bermanfaat, dan nilai kalorinya meningkat.

Resipi Ikan yang Dimasak

Mana-mana resipi baru yang ditambahkan ke menu anda semasa diet akan meningkatkan diet dan mengangkat semangat anda.

Campuran rebus

Untuk membuat hidangan ini, anda perlu 500 gram pitch perch fillet, 0.5 liter susu, 1 bit, 1 lobak merah, 6 kentang, 1 bawang, daun bay, hijau segar, 40 ml minyak zaitun.

1. Memeriksa fillet untuk kehadiran tulang, jika ada, kemudian keluarkan. Potong kepingan kecil.
2. Kupas kentang, bawang, bit dan wortel. Potong sayur-sayuran dan hancur dalam kepingan kecil.
3. Tuangkan semua bahan ke dalam periuk, tutupkannya dengan setengah liter air dan biarkan pada api yang rendah selama 1 jam.
4. Selepas 45 minit, tambahkan pada susu kuali, sayur-sayuran segar dicincang halus dan daun bay. Matikan selepas 15-20 minit.

Salad ikan

Untuk membuat salad ringan dan berkhasiat ini, anda memerlukan 300 gram fillet hake, 3 telur rebus, 300 gram rumpai laut, 1 bawang, dan lemon.

1. Untuk membersihkan tulang butiran jika ada, potongnya ke dalam kepingan kecil dan masak dalam air yang tidak disejukkan.
2. Keluarkan telur dari cangkang dan parut pada parutan kasar. Kupas rasuk dan potong kecil.
3. Campurkan hamparan dengan telur, bawang dan kale laut. Musim dengan jus lemon.

Pike bertengger dalam sos

Untuk membuat snek seperti ini, anda perlu 400 gram tepung gandum, krim masam, dill, cilantro, pasli, oregano, 3 sudu besar yoghurt, 1 sudu besar mustard, 1 sudu besar, 1 sudu teh kapers, 2 tomato, jus separuh lemon.

1. Bilas fillets di bawah air, kering, keluarkan tulang. Potonglah ke dalam kepingan kecil dan hantar ke dalam air kosong.
2. Walaupun perch direbus, ia perlu menyediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan mustard, jus lemon, oregano, pasli, dill, cilantro, krim masam dan kefir dalam bekas pengisar. Pukul sehingga licin.
3. Masukkan ikan rebus di atas pinggan, tuangkan sos. Letakkan tomato dan bawang yang dihiris. Taburkan dengan capers.

Resipi Ikan Bakar

Apabila anda ingin merasakan lebih banyak rasa dan juiciness, ikan itu dibakar.

Cod di bawah topi keju

Untuk hidangan ini untuk kedua, anda perlu 500 gram cod fillet, 100 ml yogurt asli, rempah, herba segar (pasli, dill, cilantro), 4 ulas bawang putih, 100 gram keju keras, satu sudu minyak sayuran.

1. Bilas fillet dan keluarkan dari semua yang tidak perlu. Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
2. Blender, pukul bawang putih, yogurt asli dan herba segar. Masukkan sos rempah yang dihasilkan secukup rasa.
3. Letakkan foil pada lembaran penaik, taruh dengan minyak sayuran. Teratas dengan kepingan ikan dan tuangkan sos.
4. Parit keju parut dan taburkan dengan cod.
5. Bakar sehingga dimasak sepenuhnya.

Hake sayuran

Untuk membuat hidangan yang enak ini, anda perlu 400 gram fillet hake, 2 wortel, 2 biji bawang, 2 tomato, rempah, 50 gram keju keras.

1. Basuh fillet dan potong kecil. Tuangkan sedikit air pada helai penaik dan letakkan ikan itu.
2. Kupas wortel dan bawang. Potong semua sayuran ke dalam cincin. Letakkan mereka di atas kepak.
3. Beri keju dan taburkan dengan sayur-sayuran.
4. Bakar sehingga selesai.

Bolehkah saya makan jenis ikan lain?

Ikan goreng dilarang untuk gangguan perut dan pelbagai masalah saluran gastrousus. Pencinta panggang dibenarkan memasak makanan mereka di atas panggangan tanpa menambah minyak sayuran.

Para ahli pemakanan ikan garam tidak melarang, tetapi ia mesti diasinkan. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, orang itu tidak mengelakkan pembengkakan pagi kerana banyak garam memasuki badan.

Anda boleh melupakan ikan salai dan taranka untuk keseluruhan berat badan. Produk ini tidak membawa komponen yang bermanfaat, tetapi mengandungi banyak bahan berbahaya.

Diet

Terdapat beberapa diet di mana hidangan ikan menempati tempat yang penting:

1. Diet Jepun. Teknik yang paling terkenal yang ada dalam kumpulan kaedah keras untuk kehilangan berat badan. Intinya adalah untuk meningkatkan jumlah protein dalam diet dalam peranan yang harus menjadi ikan, daging, makanan laut dan telur ayam. Teknik ini berlangsung selama 13 hari dan pada masa ini anda boleh kehilangan sehingga 13 kilogram.
2. Diet rendah karbohidrat. Kaedah lain berdasarkan penurunan jumlah karbohidrat kompleks dan sederhana yang digunakan setiap hari. Mereka mesti digantikan oleh protein berkualiti tinggi yang memasuki badan dari ikan dan daging tanpa lemak. Oleh kerana tenaga tidak memasuki badan dari karbohidrat, ia mula memecah lapisan lemak, sehingga kehilangan berat badan dan memelihara massa otot.
3. Dyukan diet. Intipati teknik ini adalah penggunaan makanan yang berkhasiat, tetapi rendah kalori. Dalam kes ini, anda perlu makan sebilangan besar ikan, kerana ia mempunyai sejumlah kecil kalori dan cepat menembusi badan.

Ikan pemakanan patut mendapat perhatian kedua-dua orang pelangsingan dan atlet yang berpengalaman. Ia dikaitkan dengan unsur surih yang terkandung, asid amino, lemak dan protein. Ia membentuk asas banyak teknik pemakanan yang terkenal.