Komplikasi

Potong ikan dalam periuk perlahan dan hidangan diet ikan lain

Ikan rendah lemak adalah salah satu produk pemakanan utama, di mana anda boleh menyediakan sebilangan besar hidangan lazat, sesuai untuk diet orang-orang yang menonton berat badan mereka dan pesakit yang terpaksa menghadkan diri kepada makanan tertentu sebagai sebahagian daripada diet terapeutik. Menurut para ahli, salah satu cara terbaik untuk mempersiapkan hidangan ikan pemakanan adalah penggunaan multicooker. Dan ini tidak menghairankan, kerana peranti pintar seperti ini membolehkan anda menggoreng ikan dengan jumlah minimum minyak dan juga memasaknya untuk pasangan. Hari ini kita akan melihat beberapa resipi yang paling berjaya untuk hidangan ikan ringan untuk pelbagai periuk.

Potong ikan dalam periuk perlahan

Satu paun ikan cincang daripada jenis ikan rendah lemak;
100 gram roti;
Telur;
Bawang kecil;
Beberapa sudu mentega dan sedikit sayur-sayuran untuk menggoreng (ia adalah wajar untuk menggunakan zaitun, dan dalam kuantiti yang sangat kecil);
Breadcrumbs.

Rendam roti dalam susu, setelah memecahkannya menjadi kepingan kecil, kemudian tambahkan ke ikan cincang dan campurkan semuanya dengan teliti. Hancurkan bawang dan goreng dalam mentega supaya ia menjadi telus. Masukkan mince dan ramuan ini, kemudian pukul telur dalam campuran, garam sedikit. Jika diet itu membolehkan, anda boleh memasak bebola daging untuk bakso dengan secubit lada.

Dari campuran cincang dengan teliti dicampurkan dengan ketulan kecil, yang digulung dalam serbuk roti. Pukul periuk dengan minyak zaitun, letakkan potong di bahagian bawah dan goreng dalam mod Baking selama 20 minit pada setiap sisi.

Memasak ikan patties

Jika ada penyakit sistem pencernaan memaksa anda untuk berpegang kepada diet yang lebih tegar, gantikan tepung goreng dengan hidangan kukus.

Apa yang anda perlukan?

400 gram fillet hake;
Pada 20 gram bawang dan mentega;
4 lobak kecil;
Telur ayam;
Garam secukup rasa.

Bersihkan ikan dari timbangan, keluarkan semua tulang dan pot dengan pisau ke sekeping mungkin. Hancurkan bawang dan parut lobak. Masukkan sayur-sayuran kepada ikan dan campurkan semua dengan telur.

Memasak burger sedemikian akan ada dalam acuan silikon khas. Sebagai contoh, direka bentuk secara optimum untuk membuat mufin. Untuk membuat potongan anda sebagai juicy mungkin, setiap acuan perlu disejukkan dengan sedikit mentega. Letakkan ikan cincang di dalam acuan dan di tengah setiap potong masa depan membuat lekukan kecil. Anda juga perlu meletakkan sekeping kecil mentega di dalamnya.

Tuangkan dua gelas air ke dalam mangkuk multicooker, menghantar lada hitam wangi dan beberapa daun laurel. Letakkan pemotong kue pada pendirian pengukus. Memasak burger seperti ini mengambil masa 20 minit dalam mod kukus.

Salmon kukus

Seperti yang anda dapat lihat, tepian memasak dengan bantuan multicooker adalah keseronokan, dan ia mengambil masa yang sangat singkat. Jangan lupa bahawa peranti berguna ini akan membantu anda menyediakan hidangan ikan lain yang banyak. Salah satu hidangan yang paling lazat adalah salmon yang dikukus.

Bahan-bahan:

4 stik salmon atau mana-mana ikan merah lain untuk citarasa anda;
Beberapa sudu lemon atau kapur;
Garam, dill, rosemary;
Minyak sayuran;
Selusin kentang muda kecil untuk hiasan.

Kita mulakan dengan penyediaan ikan. Ia mesti dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas, kemudian dihiris dengan mustard (jika diet anda tidak termasuk ramuan ini, membuang penggunaannya), kemudian gosok dengan garam dan taburkan dengan rosemary. Bahan terakhir campuran campuran adalah jus lemon, yang mesti ditapis dengan teliti pada setiap sisi stik. Selepas rawatan ini, ikan perlu direndam dengan campuran. Untuk melakukan ini, biarkan selama 10-15 minit.

Tuangkan dua gelas air ke dalam kuali dan letakkan ikan itu di dalam bekas dua pengukus. Jangan lupa melelehkan steak ikan dengan minyak sayuran dan taburkan dengan herba. Salmon wap perlu dimasak dalam mod yang sesuai selama 25 minit. Sekiranya stiknya besar, masa memasak boleh diperpanjang hingga 30-35 minit.

Ikan sedemikian baik dengan kentang baru, yang juga boleh dimasak dalam periuk perlahan. Hanya potong kentang pada separuh dan gorengkannya dengan sedikit minyak dalam "Frying" atau "Baking". Hidangkan kentang tersebut dengan salmon, dikukus, haruslah dengan banyak sayur-sayuran dan saus ringan, jika kehadiran yang kedua membolehkan diet.

Melihat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

Potong ikan stim di pemasak lambat

Patties ikan untuk mereka yang lebih dari 40 sering dikaitkan dengan memasak dan makan gaya Soviet. Ia mungkin hari ini dalam setengah jam untuk membuat potongan ikan buatan sendiri dalam periuk perlahan. Dan kemudian.

Pada 60-80an abad yang lalu, hari ikan yang dipanggil pada hari Khamis, secara amnya dilegalkan di USSR. Pada hari minggu ini, semua mata katering hanya menawarkan hidangan ikan kepada pelawat.

Memandangkan bahawa untuk beberapa sebab hanya hake dan pollock adalah antara penduduk laut dan tasik, dan bahkan mereka tidak dibekalkan dalam bentuk yang paling menarik, tidak mudah untuk memberi makan penduduk dengan sesuatu yang dapat dimakan. Oleh itu, resipi untuk penyediaan pelbagai produk ikan cincang hanyalah penyelamat untuk pekerja katering.

Hari ini, pelbagai jenis ikan dijual di kedai-kedai dan pasar. Dan untuk memasak kek ikan kukus dalam periuk perlahan, anda boleh memilih salah satu daripada mereka. Untuk fillet mincemeat yang sesuai pelbagai jenis ikan merah: salmon, chum, salmon merah jambu. Tetapi burger paling lazat berasal dari pike, zander, atau ikan keli.

Ikan baka mulia sekarang dengan harga yang jauh lebih tinggi daripada kos daging, tidak praktikal untuk menggunakannya untuk membuat daging. Oleh itu, jika anda ingin memasak kek ikan yang lazat, tetapi mahal dalam periuk perlahan, beli ikan yang lebih mudah: pollock, haddock, ikan kod. Dan jika nelayan membawa anda pike, kemudian gunakannya.

Hidangan diet yang sempurna - patties ikan dalam dandang berganda

Walaupun diet untuk tujuan kehilangan berat badan, keinginan untuk makan makanan lazat tidak hilang di mana saja. Sungguh hangat, tetapi potongan ikan cincang yang ringan dan enak yang dimasak dalam dandang berganda adalah mencari sebenar dalam memerangi obesiti.

Untuk menjadikan mereka pemakanan, mereka menggunakan ikan tanpa lemak - pollock, pike, cod, flounder. Tetapi semasa diet, pakar pemakanan menasihatkan untuk secara berkala memanjakan ikan yang gemuk, seperti makarel atau herring. Lagipun, minyak ikan adalah gudang asid manfaat Omega-3 dan Omega-6, yang diperlukan untuk kesihatan manusia.

Pengambilan makanan

Jika anda ingin menurunkan berat badan, anda harus mengikuti beberapa peraturan:

Anda tidak boleh melebihi kadar makanan yang ditetapkan pada hari itu. Tubuh mula membakar rizab lemak sendiri hanya dengan kekurangan tenaga yang berasal dari makanan. Makanan buatan siap telah disediakan sehingga nilai tenaga menu harian rendah.
Apabila merancang sendiri diet, adalah perlu untuk mengira nilai pemakanan produk dan berapa kalori (kcal) terkandung dalam hidangan siap. Plus anda perlu tahu apa norma harian untuk mematuhi untuk mengurangkan berat badan.
Serangan lapar tajam harus dielakkan - ini meningkatkan kemungkinan kegagalan. Oleh itu, tidak masuk akal untuk makan semua pengambilan kalori harian untuk "satu duduk," dan kemudian menderita kelaparan sepanjang hari. Asas diet - jumlah makanan berkalori rendah yang cukup, yang cukup untuk sepanjang hari.

Makanan pemakanan juga boleh (dan harus!) Menjadi enak. Ini mudah dicapai, menguasai resipi baru untuk hidangan rendah kalori. Kurangnya ketidakselesaan pada diet, semakin besar kemungkinan mencapai hasil.

Hidangan kalori

Hidangan stim dianjurkan secara aktif oleh pakar pemakanan, sebagai makanan yang paling sihat. Dan pada diet, dandang ganda hanya wajib untuk menjadi "sahabat yang kehilangan berat badan"! Lagipun, tugasnya adalah untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan. Dan kebanyakan kalori menyumbang minyak yang digunakan dalam rawatan haba makanan semasa menggoreng dan memanggang.

Hidangan kukus:

kurang kalori, kerana mereka boleh dimasak tanpa minyak;
lebih mudah dicerna tanpa membebankan sistem pencernaan;
lebih berguna kerana ia tidak mengandungi karsinogen, yang tidak dapat dielakkan terbentuk semasa menggoreng dan memanggang pada suhu tinggi.

Potong ikan dalam dandang yang double berubah berair dan lembut. Dan mengikuti peraturan tertentu, mereka mudah membuat kalori rendah, iaitu diet.

Ia penting! Potong sedemikian boleh digabungkan dengan banyak diet: protein, karbohidrat, Jepun. Jika anda mencipta menu secara bebas untuk hari itu, maka mudah untuk menjaga standard kalori dengan menggabungkan mangkuk kukus ikan dengan bijirin dan salad sayur-sayuran.

Cara memasak

Prinsip dasar makanan pemakanan adalah sebagai sedikit kalori dalam setiap ramuan:

Gunakan ikan rendah kalori (kcal ditunjukkan setiap 100 g): mintai - 110 kkal, ikan kod - 82 kkal, ikan kaka - 84 kkal, mengalir - 70 kkal.
Jangan tambah roti, tepung, gandum, krim atau krim masam untuk ikan cincang. Semua ini baik untuk bola bakar biasa, tetapi pada diet anda perlu mengehadkan diri sendiri. Untuk "kelenturan" daging cincang lebih baik menggunakan telur ayam. Dan untuk juiciness, anda boleh menambah beberapa kentang mentah parut.
Jangan lepaskan rempah-rempah! Mereka akan memberikan hidangan diet yang sederhana untuk rasa yang sedap.
Untuk kegunaan roti menggunakan tepung rendah kalori. Sebagai contoh, flaxseed - nilai kalori per 100 g adalah hanya 270 kcal.

Kita tidak sepatutnya melupakan saranan umum untuk penyediaan ikan cincang yang lazat:

Rasa bergantung kepada kualiti produk asal. Ikan boleh digunakan segar atau beku.
Berhati-hati mengeluarkan semua tulang kecil dan besar.
Mince lebih baik untuk menguli - jadi ternyata lebih lembut.
Sekiranya pembungkus ternyata terlalu cair, potong-potongan itu akan "kabur". Untuk ketumpatan, anda boleh mengulikan tepung flaks ke dalamnya.

Sayur-sayuran, sayur-sayuran, bawang, dan bawang putih ditambah kepada patties ikan. Ini menjadikan mereka lebih lazat dan sihat, hampir tanpa meningkatkan kalori.

Resipi

Penyediaan ikan cincang adalah sama tanpa mengira jenis ikan:

Basuh bangkai itu, bersihkan sisik, potong kepala, sirip, buang dadar.
Gunakan pisau tajam untuk mengupas filem hitam di bahagian dalam dan hati-hati memisahkan kulit.
Keluarkan tulang besar dan kecil.
Bebaskan fillet ikan dalam penggiling daging (atau pengisar), gosokkan ke keadaan pemadat seragam.

Maklumat am untuk semua resipi:

Di mana sahaja terdapat ikan cincang siap.
Sayur-sayuran sebelum dimasak, basuh dalam air sejuk, bersih.
Garam, rempah ditambah dengan rasa. Sekiranya dikehendaki, anda tidak boleh menghidangkan hidangan.
Apabila potong dipahat, mereka diletakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam dan kemudian dimuatkan ke dalam dandang berganda.
Masa memasak - 20 minit.
Kandungan kalori makanan siap sedia dan produk ditunjukkan pada 100 g.

Dari pollock

Untuk hidangan yang anda perlukan:

pollock - 500 g;
tepung flaks - 30 g;
Bawang - 1 pc.;
Dill kering - 30 g;
telur - 1 pc.

Cara memasak:

Potong bawang sekecil mungkin.
Pukul telur dengan garpu, tuangkan ke dalam pemadat.
Terdapat juga menghantar bawang dengan dill. Massa menguli dengan teliti, berjabat tangan beberapa kali.
Potong buta, taburkan dengan tepung.

Malah tukang masak yang bercita-cita akan menyediakan hidangan sedemikian dalam 30-40 minit. Kandungan kalori akan menjadi 120 kcal.

Dari pike

Untuk hidangan perlu:

pike - 500 gram;
bawang putih - 3-4 ulas besar;
Bawang - 1 pc.;
lada tanah;
telur - 1 pc.;
tepung flaks - 30 g

Cara memasak:

Bawang, potong bawang putih sekecil mungkin.
Pukul telur dengan garpu, tuangkan ke dalam pemadat, campurkan semuanya beberapa kali, tambah bawang, bawang putih, lada.
Potong buta, taburkan dengan tepung.

Ciri-ciri! Proses pembuatan pai cincang boleh ditangguhkan, kerana terdapat banyak tulang kecil di dalam ikan ini. Tetapi kemudian burger daripadanya sangat lazat! Pada memasak tidak akan mengambil masa lebih daripada 50-60 minit. Kalori poket siap pakai - 100 kkal.

Dari cod

Untuk cutlet anda perlu:

ikan kod - 450 g;
Bawang - 2 pcs. (saiz sederhana);
wortel - 1 pc. (kecil);
pasli segar - secukup rasa;
telur - 1 pc.;
tepung flaks - 30 g

Prosedur:

Keluarkan lobak dalam pengisar atau parut.
Potong bawang dan pasli sekecil mungkin.
Campurkan dengan telur cincang, wortel, herba, bawang.
Potong buta, taburkan dengan tepung.

Memasak mengambil masa 30-40 minit. Kalori - 93 kcal.

Mackerel

Tenggiri adalah ikan berlemak, kandungan kalorinya adalah kira-kira 190 kcal. Tetapi, walaupun diet, anda perlu secara berkala (tidak lebih daripada 1 kali seminggu) membiarkan diri anda ikan berlemak, kerana minyak ikan sangat baik untuk kesihatan.

Untuk menyediakan anda perlukan:

makarel - 700 g;
bawang merah - 2 pcs;
bawang putih - 4-5 ulas;
Dill kering - 20 g;
pasli kering - 20 g;
telur - 1 pc.;
tepung flaks - 40 g

Prosedur:

Bawang, potong bawang putih sekecil mungkin.
Telur telur, dill, pasli, bawang dan bawang putih dalam daging cincang. Pukul baik pemadat.
Potong buta, taburkan dengan tepung.

Ciri-ciri! Tenggiri juga agak tebal, tetapi, secara umum, memasak tidak akan mengambil lebih dari 50-60 minit.

Makanan siap kalori akan menjadi 180 kcal.

Kesimpulan

Potong ikan cincang rendah lemak mudah dipersiapkan, walaupun tanpa banyak pengalaman kuliner. Dengan penambahan rempah, herba dan sayur-sayuran, mereka sangat lazat, dan yang paling penting - diet, kerana mereka mengandungi beberapa kalori.

Kelebihannya termasuk kesederhanaan resipi, masa memasak yang cepat. Dan memasak dalam dandang ganda juga mudah kerana ia sudah cukup untuk menetapkan mod yang diingini dan memuatkan potong bakar ke dalam mangkuk memasak.

Resipi memasak cutlet ikan wap dalam periuk perlahan

Ikan adalah salah satu produk yang paling dicari dan bermanfaat untuk tubuh manusia. Ia mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin yang diperlukan untuk berfungsi normal badan orang dewasa dan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, tidak semua kanak-kanak suka kepadanya kerana rasa tertentu dan sebilangan besar tulang. Memasak ikan kukus dalam periuk perlahan membantu menyelesaikan masalah ini.

Pemilihan produk

Sebelum memasak roti dalam periuk perlahan, anda perlu memilih semua bahan dengan betul. Rasa produk siap bergantung pada kualiti mereka.

Untuk memasak bola bakar sesuai dengan hampir semua ikan. Terutamanya popular di kalangan pakar masakan adalah jenis ini:

Sebagai peraturan, kek ikan goreng dalam kuali atau dikukus. Pilihan kedua adalah yang paling disukai, kerana ia membolehkan anda untuk mendapatkan hidangan pemanis yang ringan tanpa kekotoran berbahaya yang tidak perlu. Potong ikan yang diperincikan juga boleh dibakar atau direbus dengan sayur-sayuran. Pada masa kini, semakin banyak orang memasak dengan bantuan pelbagai periuk.

Ini sangat memudahkan proses dan menjimatkan banyak masa yang berharga. Jangan menjadi pengecualian dan burger. Hidangan ikan diet mengandungi sekurang-kurangnya kalori dan mempunyai rasa yang tiada tandingan yang menyenangkan.

Perkara utama dalam menyediakan penyediaan cutlet adalah pilihan ikan. Kriteria utamanya adalah kesegaran. Ikan yang berkualiti tinggi harus mempunyai penampilan yang menarik, dan baunya tidak mempunyai rasa asing. Pengecualian kepada peraturan ini adalah terpelihara. Bagi beliau, terdapat kriteria yang berasingan, yang utama adalah kehidupan dan komposisi rak. Sekiranya anda menggunakan ikan beku untuk membuat bakso, maka apabila membuat pembelian, pastikan ia tidak beku lebih dari satu kali. Ini boleh ditentukan dengan rupa produk dan ketiadaan cip ais tambahan di atasnya.

Jika anda tidak 100% pasti kualiti dan kesegaran ikan, maka anda harus menolak untuk membelinya dan mencari pilihan lain yang lebih menarik. Dalam hampir apa-apa daging ikan mengandungi mikroorganisma dan parasit yang berbahaya, oleh itu, untuk melindungi kesihatan anda, anda perlu mengukus hidangan sebelum menyembur.

Resipi mudah

Resipi ikan yang paling banyak dalam periuk perlahan adalah mudah dan cepat. Untuk melakukan ini, anda tidak memerlukan pengetahuan dan bakat masakan khas. Hidangan yang siap disajikan panas dan sejuk dengan sos tomato dan hidangan sampingan.

Pilihan klasik

Resipi ini adalah yang paling popular di kalangan chef berpengalaman dan pemula. Untuk potong ikan, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: 0.5 kg fillet ikan, beberapa keping roti putih, satu bawang, 100 ml susu, telur, tepung, rempah.

Proses memasak cutlet ikan klasik adalah mudah dan termasuk langkah-langkah berikut:

Fillet ikan dipotong menjadi kepingan besar, bawang dibersihkan dan dibasuh.
Daging dengan bawang dibuang melalui penggiling daging.
Roti putih dilipat ke dalam mangkuk yang berasingan dan dipenuhi dengan susu.
Roti yang ditekan, telur dan rempah mentah akan ditambah kepada mincemeat.
Semua ramuan telah dicampur dengan sempurna sehingga jisim homogen.
Potong bentuk dan saiz yang dikehendaki dicetak dari daging siap, dan kemudian diletakkan di dalam bekas plastik yang direka untuk tujuan makanan.
Bahagian bawah tangki itu dihirup dengan beberapa tetes minyak bunga matahari, setelah itu bekas itu dikirimkan ke multicooker.
Air panas dicurahkan ke dalam mangkuk peranti.
Cutlets dimasak selama 25 minit dalam mod "Steam", dan kemudian dihidangkan di atas meja sebagai tambahan kepada hidangan sampingan (kentang rebus, pasta, bubur).

Dengan penambahan semolina

Dalam resipi ini, sebaliknya tepung semolina digunakan. Ia lebih lembut dan membolehkan anda untuk mendapatkan ikan lap dan berbulu. Hidangan yang siap ternyata sangat berkhasiat, tetapi rendah kalori.

Untuk penyediaannya untuk satu kilogram fillet ikan, anda perlu: dua keju diproses, dua telur, bawang besar, roti putih, semolina, minyak sayuran, perasa dan garam.

Kek ikan pemanis stim disediakan dengan cara ini:

Bawang dikupas, dibasuh dan dipotong halus.
Ia diletakkan pada kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak sayuran dan dibakar sehingga coklat keemasan.
Roti putih dipotong menjadi kepingan kecil dan dituangkan dengan susu panas.
Semua bahan adalah berasaskan penggiling daging sehinggalah konsistensi homogen diperolehi.
Daging cincang adalah semolina dan semolina, keju diproses parut, dan telur segar ditambah kepadanya.
Campuran sekali lagi dicampur dan dibiarkan selama tiga puluh minit. Pada masa ini semolina akan membengkak dan membuat pemadat lebih lapang.
Selepas masa ini, potong dibentuk dari daging cincang dan dipindahkan ke bekas masak khas dalam periuk perlahan.
Menyediakan burger dalam mod stim. Seluruh proses tidak boleh mengambil masa lebih daripada dua puluh minit.

Dengan kefir dan pasli

Kek ikan yang disediakan mengikut resipi ini sangat bagus untuk kanak-kanak. Mereka adalah lazat dan memuaskan. Sebelum memasak, anda perlu membeli semua produk yang diperlukan: 300 g ikan laut, 180 g kentang, telur ayam, satu bawang kecil, 50 ml kefir, sekumpulan pasli, rempah-rempah.

Hidangan ini disediakan seperti berikut:

Kentang dikupas dan direbus dalam air masin yang ringan.
Bawang dikupas dan dipotong menjadi empat bahagian.
Fillet ikan ramping laut adalah tanah dalam penggiling daging bersama-sama dengan kentang dan bawang.
Sayur-sayuran dan rempah yang dicincang ditambah kepada daging cincang.
Pada akhir kefir dan telur dipukul ditambahkan.
Pemadat dicampur sedikit lagi, dan potong dibuat darinya.
Bekas yang disediakan disalut dengan minyak sayuran dan meletakkan produk dibentuk ke dalamnya.
Bekas diletakkan dalam periuk perlahan, dan hidangan disediakan selama beberapa setengah jam.
Produk siap dihidangkan dengan beras atau soba.

Makanan pemakanan

Hidangan ikan cincang diet mudah dimasak dalam periuk perlahan. Ini membantu menjimatkan masa yang anda boleh berbelanja semasa berkomunikasi dengan rakan atau keluarga.

Pollock fillet

Pollock - ikan murah, tetapi agak lazat. Malah keluarga termiskin mampu membelinya. Untuk membuat fillet menjadi buatan siap, anda akan memerlukan produk tambahan berikut: sekeping roti, satu sudu teh mentega cair, garam, dan lada.

Cutlet diet adalah disediakan seperti berikut:

Roti dibasuh terlebih dahulu dalam susu.
Selepas itu, ia dimasak dan dilipat ke dalam mangkuk dengan kepingan kepingan polos.
Kepada produk ditambah mentega dan rempah.
Semua bahan bercampur-campur dan tanah menggunakan pengisar.
Dari daging siap dibuat tepung bujur.
Seterusnya, mereka diletakkan di dalam bekas khas dan diletakkan di dalam pelbagai warna.
Dalam peranti ini, potong dimasak selama dua puluh lima minit.
Apabila berkhidmat, potong ditaburkan dengan kicap dan disiram dengan herba segar.

Cutlets beku

Pada zaman kita, anda boleh dengan mudah mencari semua jenis produk separuh siap. Ini juga digunakan untuk potong ikan. Produk sedemikian cepat disediakan dan mempunyai rasa yang baik. Apabila memasaknya dalam periuk perlahan, proses ini menjadi lebih mudah dan lebih cepat.

Sediakan produk separuh siap dengan cara ini:

Potong beku diambil dari peti sejuk dan dipindahkan ke bekas plastik.
Ia diletakkan dalam periuk perlahan dengan air mendidih ditambahkan ke dalam mangkuk.
Menyediakan produk separuh siap dalam mod "Stim" untuk jumlah minima yang mungkin.

Dengan cod dan bawang putih

Cod adalah ikan yang indah yang sesuai bukan sahaja untuk membuat atau menggoreng, tetapi juga untuk membuat tepung kukus. Selain 0.5 kg cod untuk hidangan yang anda perlukan: dua bawang, 80 g roti kelabu, bawang putih, telur, serbuk roti, sayur-sayuran, bumbu.

Potong rendah kalori sedemikian disediakan mengikut prosedur berikut:

Potongan roti kelabu direndam dalam air bersih, dan cod fillet dipotong menjadi kepingan besar.
Roti ditekan dari air dan dipintal dalam penggiling daging bersama-sama dengan ikan.
Untuk campuran yang dihasilkan ditambah telur mentah, serbuk roti dan semua perisa.
Pemadat dicampur dan dibersihkan selama satu jam di tempat yang sejuk.
Selepas itu, potong dibentuk dari itu, yang diletakkan dalam periuk perlahan.
Hidangan dimasak selama tidak lebih daripada dua puluh minit dan dihidang dengan nasi.

Wortel dan hake

Hake berjalan lancar dengan wortel. Kombinasi ini membolehkan anda untuk mendapatkan rasa seimbang seimbang dari hidangan siap. Untuk penyediaannya anda perlu ambil: 500 g hake, satu lobak merah, satu bawang, telur segar, tepung, sayur-sayuran, rempah-rempah.

Hake cutlets disediakan mengikut resipi ini:

Hake dipotong, bawang dikupas dan dipotong menjadi empat kepingan.
Produk diluluskan melalui penggiling daging untuk mendapatkan jisim homogen.
Wortel digosok ke dalam parutan halus dan ditambah dengan mince bersama dengan rempah, tepung dan telur.
Semua produk bercampur, dan potong dibentuk dari mincemeat yang disediakan.
Mereka ditaburi dengan roti dan diletakkan dalam periuk yang perlahan, di mana mereka bersedia selama dua puluh minit.

Ikan dalam tin

Makanan dalam tin adalah cara yang mudah dan murah untuk menikmati potongan ikan. Produk siap sedikit berbeza dari rasa dari fillet. Walaupun begitu, ia sama seperti lazat dan wangi. Untuk bola bakar yang diambil: ikan dalam tin dalam minyak, semolina, tiga telur, bawang besar, soda, lada tanah, garam.

Resipi untuk memasak bebola daging wap:

Makanan kaleng dibuka dan dikeluarkan dari kaleng. Potongan ikan panas dengan garpu yang sederhana.
Bawang merah dan semolina ditambah kepada makanan dalam tin.
Selepas mencampurkan, garam, soda dan lada tanah ditambah kepada anak ayam.
Campuran itu ditangguhkan selama empat puluh minit.
Selepas masa ini, potong bentuknya.
Mereka dikukus dalam periuk perlahan dan disajikan dengan kentang rebus.

Ikan kalengan juga bagus untuk memasak daging dan bakso.

Potong ikan adalah hidangan lazat, berkhasiat dan rendah kalori. Dengan penyediaan dan pematuhan dengan semua cadangan chef yang berpengalaman, anda boleh mencapai rasa yang optimum dan sila hidangan asli dan lazat anda sendiri.

Kek ikan kukus, diet: 7 resipi yang berguna

Dietetik dinasihatkan untuk sering termasuk dalam diet ikan. Lagipun, ia mengandungi protein yang diperlukan untuk badan dan mudah dicerna oleh badan, jisim unsur surih dan vitamin, asid lemak tak tepu. Ikan yang paling bermanfaat adalah jika ia dibakar atau dipadam, bagaimanapun, dalam periuk dan dalam periuk perlahan, ikan boleh dimasak supaya ia tidak membawa badan apa-apa tetapi baik. Sedikit kurang berguna, tetapi tidak kurang produk lazat dari ikan cincang, terutama jika dimasak dengan betul. Bagi mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, kek ikan kukus, lazat dan pada masa yang sama pemakanan, akan menjadi pilihan yang ideal. Petua dan resipi masakan yang telah kami pilih untuk pembaca majalah dalam talian "Kecantikan dalam Anda" akan memperkayakan diet anda dengan hidangan ikan lazat dan sihat.

Perincian teknologi

Pertama sekali, kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan cadangan para chef berpengalaman. Berbekalkan pengetahuan ini, walaupun pelayan wanita permulaan boleh memasak kek ikan yang lazat untuk pasangan.

Ikan cincang yang dimasak dengan tangan anda sendiri akan lebih sedap daripada siap. Lagipun, anda tidak meletakkan apa-apa tambahan di dalamnya, hanya menggunakan fillet ikan. Untuk mince mengambil ikan segar dan tidak terlalu tulang. Jika anda akan membuat potongan dari ikan sungai, pulangkan pulpanya melalui penggiling daging beberapa kali untuk memastikan: tiada tulang dalam pemadat akan jatuh.
Biasanya, mentega atau lemak babi ditambah untuk membuat jus ikan cair, tetapi bahan tambahan ini meningkatkan ketara kalori kandungan hidangan siap. Oleh itu, patties diet dibuat tanpa aditif ini, tetapi pilihan untuk mereka adalah jenis ikan bukan jenis kering.
Untuk membuat kek ikan lembut dan lembut, mereka menambah roti kering dan direndam dalam susu, krim atau air. Untuk bakso dietetik, air lebih sesuai, sebagai pilihan terakhir - susu, tetapi lebih baik menolak krim.
Agar potong untuk mengekalkan bentuknya, telur biasanya ditambahkan pada mince. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat bakso tanpa lemak, menggantikan telur dengan kanji, kentang atau menipu.
Patties ikan sering ditambah bawang. Anda tidak boleh lulus melalui penggiling daging supaya peminum tidak menjadi cair. Adalah lebih baik untuk tidak menjadi malas dan memotong bawang dengan pisau.
Biasanya, tepung dikukus dengan menggunakan dandang berganda atau periuk multi-periuk. Tetapi jika anda tidak mempunyai alat dapur seperti itu, anda boleh membuat tepung ikan uap dengan memasukkannya ke dalam colander dan menetapkannya di atas periuk dengan air.
Untuk membuat burger kukus, anda tidak perlu minyak atau roti. Ini juga menjadikan mereka pemakanan.

Berdasarkan peraturan dan nasihat di atas, anda boleh membuat potongan ikan cincang lazat menggunakan mana-mana resipi yang anda suka.

Tip: jika anda memasak burger dalam periuk perlahan, anda juga boleh memasak hidangan sampingan dalam mangkuk utama unit. Ini mungkin beras, soba, bubur jagung, lentil.

Hidangan ikan di pemasak perlahan

Bagi mereka yang telah didiagnosis dengan ulser gastrik dan ulser duodenal, sangat penting untuk makan supaya tidak ada yang mengganggu organ berpenyakit. Nombor jadual diet 1 dan direka bentuk untuk menyusun makanan dengan cara ini. Daripada semua syarat yang diletakkan sebelum sakit, berpegang pada diet ini, sangat penting untuk memberi perhatian kepada ini - mengukus. Ia adalah lebih baik, seperti, sebenarnya, dan memasak.

Antara produk yang disyorkan kita melihat ikan. Benar, terdapat beberapa penjelasan di sini. Adalah dinasihatkan untuk memilih jenis cahaya untuk memasak, dan memasak dalam bentuk souffle atau chops. Dan yang terakhir. Apa saja ikan, tasik, laut atau sungai, adalah penting bahawa ia segar.

Adalah dinasihatkan untuk mengambil ikan besar, maka patties akan menjadi juicier. Tetapi jika anda tidak terjebak dari jenis lemak dan ikan kecil, tidak mengapa. Penyumbat boleh dicairkan - seperti roti basah, dan pelbagai sayur-sayuran, dan bijirin.

Kaedah memasak

Sekiranya kami memasak sup dari mereka, skala tidak boleh dikeluarkan. Tetapi untuk pemadam mari kita keluarkan skala, kerana ia akan memberikan bakso makanan yang tidak begitu menyenangkan.

Terdapat dua pilihan untuk menambah roti atau roti dalam daging cincang. Yang pertama hanya untuk menambahnya, meregangnya dengan tangan anda, dan yang kedua adalah untuk mengisar roti basah dalam penggiling daging. Kami rendam roti di dalam air, tetapi menyimpannya di dalamnya untuk masa yang singkat - kami pastikan bahawa ia tidak terputus menjadi serbuk.

Terdapat tulang kecil di goby, jadi kita tidak takut bahawa mereka akan jatuh untuk gigi. Mari hantar ikan ke penggiling daging, dan di belakangnya mengisar dan roti.

Ia juga akan menyediakan tekstur daging cincang yang baik, dan menambah rasa, yang ditolak kerana kekurangan bawang, dan membuat burger berair.

Seperti lada Bulgaria, ia akan menambah semangat khas untuk hidangan, menghias daging cincang baik dari segi rasa dan dari segi estetika. Potong Dill segar (tidak teruk jika ada sedikit peterseli) sekecil mungkin.

Bersama-sama kita akan menggabungkan, cuba membuat konsistensi daging cincang homogen, kerana kita masih perlu membentuk burger.

Tetapi dalam resipi kami, jika anda mengikuti resipi, pemadat akan berubah normal. Oleh itu, bola mengupas dengan tenang, dan daripada mereka - potong. Itulah cara mereka seharusnya.

Dan anda juga boleh membakar dalam ketuhar, katakan, dalam acuan, di mana sedikit air atau sup air dituangkan. Cutlet keluar berair dan enak. Dan yang paling penting - berguna. Anda boleh berkhidmat dengan kentang tumbuk, dengan bubur atau dengan sayur-sayuran.

Bagaimana untuk memasak kepingan ikan dalam pelbagai periuk?

Ikan adalah produk yang sangat diperlukan bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak, kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan tubuh anak. Tetapi tidak semua anak makan ikan, kerana mereka takut menelan tulang. Untuk menyelesaikan masalah ini, banyak ibu memasak kek ikan kukus dalam periuk perlahan, kami akan melihat beberapa daripada mereka di bawah. Cutlets sangat lembut dan lembut, mereka boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran kukus, soba atau nasi. Dengan keseronokan mereka digunakan oleh mereka yang melihat angka mereka atau mengikuti apa-apa jenis diet.

Cutlets Ikan Mudah

Potong ikan kukus dalam periuk perlahan dimasak dengan sangat mudah. Hidangan siap dihidangkan dengan sos tomato.

Bahan-bahan: setengah kilo fillet ikan, dua keping roti, satu bawang, satu ratus mililiter susu, satu telur, garam dan lada, tepung.

Roti dibasuh terlebih dahulu dalam susu, bawang dan ikan adalah tanah dengan penggiling daging, semuanya bercampur, rempah ditambah, telur dan campuran. Cutlet dibentuk daripada daging cincang, yang diletakkan dalam bekas plastik, sebelum dimasak dengan minyak sayuran, dan dimasukkan ke dalam periuk perlahan. Empat ratus gram air panas dicurahkan ke dalam semangkuk multicooker; pilih mod "Steam" selama dua puluh lima minit. Potong ikan kukus, dimasak dalam periuk perlahan, dihidangkan dengan hidangan sampingan.

Cengkeh dengan semolina

Hidangan ini ternyata lazat dan berkhasiat, tidak mengandungi banyak kalori.

Bahan-bahan: satu kilo fillet ikan, dua bawang, dua keju diproses, dua telur, dua sendok makan semolina, dua keping roti, minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.

Bawang dipotong menjadi empat bahagian, goreng dalam mentega. Roti direndam dalam susu. Daging disediakan dari ikan, bawang, dan roti. Untuk melakukan ini, semua komponen ini berada dalam penggiling daging. Kemudian semolina, keju parut, telur dan rempah dimasukkan ke dalam mince, dicampur dan dibentangkan selama setengah jam untuk membengkak semolina. Sebelum memasak kek ikan kukus di Multicooker Redmond, perlu membentuknya, masukkannya ke dalam bekas khas dan masak selama dua puluh minit dalam mod "Par".

Ikan Patties dengan Kefir

Resipi ini sangat sesuai untuk makanan bayi dan digunakan dengan sukacita oleh banyak ibu. Resipi direka untuk dua belas daging.

Bahan-bahan: tiga ratus gram fillet ikan (sebaiknya laut), seratus lapan puluh gram kentang, tujuh puluh gram bawang, satu telur, lima puluh mililiter kefir, pasli, garam dan lada.

Sebelum anda mula memasak kek ikan kukus dalam Multicooker Polaris, anda perlu menyediakan semua bahan. Ikan adalah lebih baik untuk mengambil makanan laut. Dari rempah-rempah, anda boleh menggunakan ketumbar, pelbagai herba aromatik. Pertama, kentang direbus, dipotong-potong. Bawang dikupas dan dipotong dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran. Kentang, ikan dan bawang dibuang melalui penggiling daging, rempah dan sayur-sayuran ditambah. Semuanya bercampur, tambah telur, kefir. Mereka membuat potongan dari lada yang disediakan dan meletakkannya dalam periuk perlahan, meletakkannya dalam bekas plastik dan menambah air ke dalam mangkuk. Seterusnya termasuk pemasa dua puluh lima minit dalam mod "Par". Hidangan siap dihidangkan dengan hidangan sampingan: kentang, soba atau nasi.

Hidangan ikan diet yang dikukus dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: satu fillet pollock, satu keping roti, satu sudu mentega, mentega, garam.

Roti direndam dalam susu, makanan tambahan ditambah, mentega dan segala-galanya adalah tanah oleh pengisar. Campuran halus dengan baik, garam dan bentuk potongan darinya. Sediakan kek ikan untuk pasangan dalam periuk perlahan, pilih mod "Steam", masa - dua puluh minit. Hidangan siap disiram dengan kicap dan dihidangkan dengan bubur soba. Anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran dan sayur-sayuran mentah.

Kek ikan kukus beku dalam periuk perlahan

Produk separuh siap Cutlet agak biasa pada masa-masa lalu. Sebab populariti - kelajuan dan kemudahan penyediaan. Dengan pelbagai warna, proses memasak menjadi lebih mudah.

Bahan-bahan: produk separuh siap cutlet.

Bakso beku diletakkan dalam bekas khas, yang diletakkan dalam periuk perlahan, selepas menambah air panas ke dalam mangkuk, dan ditutup dengan penutup. Masa memasak anda perlu meletakkan minimum. Dimasak dalam mod stim.

Cutlery Cod

Bahan-bahan: lima ratus gram cod fillet, dua ratus lima puluh gram bawang, lapan gram roti kelabu, satu telur, serbuk roti, bawang putih dan herba, garam dan rempah.

Potong ikan kukus dalam periuk perlahan dimasak dengan sangat mudah. Untuk melakukan ini, roti dibasuh di dalam air dan diperah, bersama-sama dengan ikan yang dilalui melalui penggiling daging. Kemudian masukkan telur, keropok (untuk kekuatan daging cincang), garam dan rempah. Sedia dibersihkan bersih di tempat yang sejuk selama satu jam. Seperti masa berlalu, mereka membuat tepung dari daging cincang dan meletakkannya dalam periuk perlahan. Masak dalam mod stim selama dua puluh minit. Hidangan siap adalah rendah kalori. Hidangkan beras.

Ikan tanpa telur

Bahan-bahan: dua bawang, lima ratus lima puluh gram fillet ikan rendah lemak, seratus gram serpihan "Hercules", dua ulas bawang putih, satu garam teh sudu, seperempat sudu teh serbuk lada hitam.

Serpihan telah dihancurkan, memancarkan ikan dalam penggiling daging bersama dengan bawang, tambah semua bahan lain. Sediakan potong dalam mod stim selama tiga puluh minit.

Potong ikan dengan wortel

Bahan-bahan: lima ratus gram hake fillet, satu lobak merah. Satu bawang, satu telur, dua sudu tepung meja, garam, dill dan marjoram.

Fillet dipotong, bawang dikupas dan dipotong, semua ini diluluskan melalui penggiling daging. Mince miring dalam colander untuk kaca cecair. Beri lobak merah dan tambah kepada mince bersama dengan telur, tepung dan rempah-rempah, semuanya kacau dengan baik. Seterusnya, buatlah potong, letakkan dalam bekas multicooker dan masak dalam mod "Par" selama dua puluh minit.

Cutlets Ikan Kalengan

Adalah disyorkan untuk membuat patties seperti kecil, kerana ia termasuk semolina, yang cenderung membengkak.

Bahan-bahan: satu kaleng ikan kaleng dalam minyak, tiga telur, lapan sudu meja semolina, satu bawang, satu pertiga sudu soda, lada dan garam.

Keluarkan ikan dari makanan dalam tin, masak dengan garpu, masukkan semua bahan lain dan biarkan daging selama empat puluh minit. Dari masa ke masa, peniaga membuat potong yang dikukus dalam periuk perlahan dengan cara yang diketahui oleh kami.

Untuk potong ikan daging yang sesuai dengan mana-mana ikan. Yang paling popular adalah hake, cod, pollock, carp, pike, carp. Di dalam pemadat biasanya meletakkan telur dan roti, pelbagai rempah-rempah untuk citarasa anda. Sesetengah suri rumah menambah pelbagai sayur-sayuran, keju cottage, lemak babi atau mayonis, dan banyak lagi. Sediakan hidangan untuk pasangan, menggunakan peralatan moden ini - periuk perlahan. Segi membuat siap lembut dan enak, dan yang paling penting - sihat, kerana ia mengandungi banyak bahan berguna, vitamin dan mikro.

Cawan ikan kukus dalam periuk perlahan

Dalam mana-mana buku masakan, seksyen yang berasingan ditumpukan kepada hidangan ikan - digoreng, direbus, dibakar, dan juga disiapkan daripada bahan makanan ikan cincang.

Ramai suri rumah ragu dengan hidangan ikan, percaya bahawa mereka akan hambar dan tidak enak. Belum lagi bakso yang dikukus - dalam dandang berganda atau periuk perlahan.

Tetapi ubat-ubatan ikan uap telah lama menjadi popular di kalangan mereka yang menonton kesihatan mereka, mematuhi pemakanan yang betul, tidak makan makanan berlemak, tinggi kalori, tidak makan goreng, asin dan pedas, termasuk makanan yang kaya dengan vitamin dan unsur-unsur jejak yang sihat dalam diet.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan ikan di mana-mana umur - muda dan tua. Ia berguna kerana ia mengandungi banyak fosforus, iodin, magnesium, zink, selenium. Ia mempunyai vitamin: A, D, E. Ikan kaya dengan protein, yang diserap oleh badan hampir sepenuhnya - 96%.

Kek ikan yang baik kerana mereka tidak mempunyai tulang, jadi mereka sangat sesuai untuk menu kanak-kanak. Dan mengukus mereka dalam pelbagai warna membebaskan nyonya rumah dari pemantauan berterusan proses dan pencucian lempengan gemuk lemak.

Memasak cerewet

Ikan cincang diperbuat daripada sebarang ikan yang tidak mempunyai tulang kecil. Ini boleh menjadi ikan kod, ikan keli, ikan pike, pollock, haddock, tunggal, chum.
Ikan beku segar separuh dibuang. Kemudian ia dibuang, fillet dipisahkan dari rabung, mereka mengeluarkan kulit, menghilangkan batu-batu yang ditemui. Anda tidak boleh berharap bahawa tulang-tulang dalam penggiling daging benar-benar dihancurkan. Jika pengisar daging nipis, maka kepingan tulang boleh merosakkan seluruh hidangan.
Isi ikan diluluskan melalui penggiling daging sebanyak dua kali.
Bawang sebaiknya dicincang dengan tangan. Jika anda memutarkannya melalui penggiling daging, ia boleh membuat pemadat terlalu cair.
Untuk membuat kek ikan subur, roti basi yang direndam di dalam air atau susu ditambah pada mince. Jika anda menggunakan roti lembut, ia akan menjadikan jisim ikan terlalu likat.
Untuk membuat kek ikan sempurna, ada norma untuk meletakkan roti, air dan garam dalam daging cincang: untuk 1 kg ikan, 250 g roti, 300 ml air atau susu dan 20-25 g garam diambil.
Mentega atau lemak babi segar pada kadar 50-100 g lemak setiap 1 kg ikan ditambah kepada mince dari ikan tanpa lemak (zander, pollock). Mentega sebelum dilembapkan pada suhu bilik, dan kemudian dicampur dengan daging cincang siap sedia. Babi babi digabungkan dengan kepingan ikan dan semua bersama-sama melalui daging penggiling.
Pemadat siap sepenuhnya dicampur untuk membuat jisim lancar dan homogen.
Dalam ikan cair rendah lemak, anda boleh menambah ikan rebus yang dicincang. Burger seperti terlepas dan lembut.
Cutlet kukus biasanya tidak melancarkan roti, tetapi tidak ada larangan sama ada. Oleh itu, pelayan wanita itu sendiri memutuskan sama ada menggunakan tepung atau membuat ikan tanpa dia.
Ikan dimasak dengan sangat cepat, jadi ikan patties boleh dicapai dari periuk perlahan selepas 20 minit.

Steamed Pollock Fishcakes dalam Multicooker

pollock - 2 pcs.;
bawang merah - 1 pc.;
roti panjang - 3 keping tanpa kerak;
telur - 1 pc.;
air - 100 ml;
lada hitam dan garam - secukup rasa.

Di pollock, potong sirip dan ekor. Pisahkan fillet dari rabung. Keluarkan kulit. Pulpa dipotong. Crank melalui pengisar daging.
Potong roti rendam dalam air.
Chop bawang sangat halus.
Dalam mangkuk, lipatkan fillet ikan, bawang, dan roti. Letakkan telur, garam dan lada.
Knead daging dengan teliti.
Basuh pinggan dengan tangan basah. Letakkannya dalam periuk yang direka untuk mendidih wap. Supaya mereka tidak melekat, tolak bahagian bawah dengan minyak sayuran.
Dalam kapasiti multicooker tuangkan air panas. Tetapkan bakul dengan daging. Hidupkan mod pengukus. Masak selama 20 minit.

Kek ikan kukus dengan bawang putih dan dill dalam periuk perlahan

kod - 600 g;
bawang putih - 2 ulas;
Dill muda - sekumpulan kecil;
roti - 1 keping tanpa kerak;
lada dan garam secukup rasa;
telur - 1 pc.;
air - 100 g

Ikan fillet, dibebaskan dari kulit dan tulang, kacau dengan bawang putih.
Dill halus dicincang.
Roti, tutup dengan air dan biarkan membengkak dengan baik.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Letakkan telur dan rempah. Knead sumur isian supaya ia menjadi homogen.
Basuh pinggan dengan tangan basah. Masukkan ke dalam semangkuk multicooker yang direka untuk mengukus.
Tetapkan mod memasak ke stim. Masak potong selama 20 minit.

Ikan patties dengan keju kukus dalam periuk perlahan

hake - 500 g;
roti - 100 g;
susu atau krim - 150 g;
mana-mana keju - 80 g;
telur - 1 pc.;
lada dan garam secukup rasa.

Mengisar fillet ikan dengan penggiling daging.
Rendamkan sepotong roti dalam susu. Campurkannya dengan ikan dan sekali lagi lulus segala-galanya bersama-sama melalui penggiling daging.
Pukul keju pada parutan halus, tambahkan ke mince. Di sini memecahkan telur, letakkan garam dan lada.
Knead daging dengan baik. Gunakan tangan basah untuk memotongnya ke tepian bulat.
Letakkannya dalam bentuk lancar untuk mengukus.
Tuangkan air panas ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan grid dengan mangkuk.
Masak potong pada mod "Mengukus" selama 20 minit.
Burger-burger ini dihidangkan dengan segera di atas meja, seperti dalam sejuk mereka akan menjadi lebih sukar kerana keju keras.

Potong ikan kukus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

fillet setiap ikan - 500 g;
bawang merah - 1 pc.;
semolina - 2 sudu besar. l.;
wortel kecil - 1 pc.;
pasli atau Dill - tandan kecil;
telur - 1 pc.;
garam - secukup rasa;
air - 50 ml.

Potong fillet ikan dalam penggiling daging dengan bawang.
Parut lobak merah dan masukkan ikan.
Dalam mangkuk yang sama, pecahkan telur. Tuang semolina, tuangkan air. Letakkan garam dan lada.
Campurkan segalanya dan biarkan selama setengah jam untuk membengkokkan croup.
Masukkan sayur-sayuran cincang halus ke daging cincang dan campurkan lagi.
Basuh cawan bulat atau bujur dengan tangan basah dan letakkannya di atas kotak dengan lubang.
Tuang air panas ke dalam mangkuk multicooker itu. Tetapkan mangkuk potong. Tutup tudung. Pada Memasak untuk program Steam, masak potong selama 20 minit.

Potong ikan kukus dengan dedak dalam periuk perlahan

ikan fillet - 500 g;
bawang merah - 1 pc.;
telur - 1 pc.;
dedak - 2 sudu besar. l.;
garam - secukup rasa;
susu atau air - 100 ml.

Potonglah setiap fillet ikan ke dalam iris dan potong dalam pengisar daging dengan bawang.
Pecahkan telur ke dalam mince, tuangkan air dan taburkan dedak. Masukkan rempah itu. Kacau. Biarkan membengkak dedak selama setengah jam.
Sikat kacau sekali lagi. Tangan dibasahi dengan potongan air sejuk yang mempesona.
Gosokkan bakul dengan minyak. Letakkan tepinya di dalamnya.
Sediakan multicooker untuk kerja. Untuk melakukan ini, tuangkan air panas ke dalam mangkuk, tetapkan bekas dengan bebola daging. Tutup tudung. Pilih program pengukus. Klik "Start". Masak selama 20 minit.

Nota tuan rumah

Kuali ikan mesti dibawa ke kesediaan penuh, kerana hidangan ikan separuh masak boleh menyebabkan cacing menjadi dijangkiti. Oleh itu, untuk bola bakar, anda perlu mengambil hanya ikan segar atau beku. Jika bau yang tidak menyenangkan berasal dari itu, maka pembelian itu harus ditinggalkan.

Jangan membeli ikan cincang siap, kerana sukar untuk menentukan kualitinya tanpa berfikir.

Jangan tinggalkan kek ikan siap pada hari kedua, kerana ia cepat merosot. Jika anda membuat banyak potong, rebus seperti yang anda boleh makan pada satu masa. Masukkan bungkusan yang tersisa dalam bekas dan beku dalam peti sejuk.

Ikan, patties diet - resipi kukus di rumah

Saya telah memberitahu anda bagaimana membuat kek ikan di dalam oven, hari ini datang giliran hidangan yang dibuat dengan mengukus. Hidangan ikan diet yang dikukus adalah sejenis hidangan yang berkhasiat, sihat dan sememangnya sangat menarik, yang perlu diperhatikan, boleh menjadi penyelamat sebenar bagi sesetengah orang.

Cutlet ikan kukus boleh dimasukkan dalam diet untuk diet penurunan berat badan, orang yang mengalami masalah gastrointestinal, diabetes dan penyakit lain.

Terdapat banyak resipi untuk membuat burger seperti itu, tetapi saya ingin berkongsi yang paling mudah dan lazat, pada pendapat saya.

Saya ingin ambil perhatian bahawa hidangan itu terasa menarik dan berguna, ikan cincang segar atau ikan harus dipilih untuk penyediaannya, dan produk perlu disediakan supaya mereka mengekalkan rasa dan faedah mereka sebanyak mungkin sebelum digunakan.

Resipi yang paling mudah dan klasik untuk potong ikan kukus

Fillet mana-mana ikan (untuk menu diet lebih baik untuk mengambil pelbagai lemak rendah) atau ikan cincang siap - 700 gr.
Bawang.
Dua sudu serbuk roti (tanpa slaid).
Pati (gunakan bukan telur) - sudu tanpa slaid, dicairkan dengan air (15-20 ml.).
Rempah kegemaran dan garam (jika anda menjalani gaya hidup sihat atau mengurangkan berat badan, jangan menyalahgunakan produk ini).

Bagaimana untuk menyediakan cutlet ikan kukus, langkah resipi demi langkah

Ikan saya, keluarkan kulit, jika boleh mengeluarkan tulang, kita memutarkan pemadat.

Tambah bawang cincang, parut atas permintaan atau mengisar dalam pengisar, rempah, keropok, campuran.

Kami membentuk cutlet, menyebarkannya pada peranti dan masak untuk pasangan. Ia boleh menggunakan periuk periuk, dandang berganda atau periuk biasa dan calico atau cheesecloth untuk memasak. Bergantung pada saiz produk, hidangan boleh dimasak selama 20 hingga 30 minit.

Anda boleh menghidangkan sajian dengan kacang hijau kaleng, kentang tumbuk, asparagus, sayur-sayuran kukus, atau salad segar musim bunga.

Kek ikan kukus dengan penambahan lobak merah

Mana-mana ikan laut (anda boleh menggunakan merah) - 0.5 kg.
Satu atau dua wortel untuk memiliki rasa.
Bawang hijau atau mentol.
Lada dan garam - pada secubit.
Telur
Satu daun cengkeh dan bay (mungkin tidak ditambah) - secukup rasa.

Cara memasak:

Basuh wortel, parut dengan bawang parut. Sekiranya anda mengambil sayur-sayuran, cincang dengan pisau dan campurkan dengan lobak merah.

Letakkan makanan di pemproses makanan atau blender, tambah fillet ikan, garam, lada, telur ke dalamnya, campurkan dalam pemadat seragam.

Tuangkan air dalam mangkuk untuk multicooker, tambah garam, tambah laurel dan cengkih.

Dalam apa-apa acuan untuk kek cawan, atau hanya gulung bola, sosej, letakkan mince ikan. Tetapkan acuan di atas stim, masak dalam mod memasak stim pada 850 W. 25 minit. Gunakan untuk membuat kasa biasa atau peranti khas yang datang dengan multivorka.

Sekiranya dikehendaki, masukkan sekeping kecil mentega dalam setiap patty. Jadi hidangan akan berubah menjadi lebih banyak lemak, lebih berair dan enak.

Potong ikan yang lazat dengan keju cair

Satu set bahan yang diperlukan:

Mana-mana ikan cincang (bagaimana untuk membuat ikan cincang di rumah dibaca di sini) - 500 gr.
1 keju yang diproses.
Bawang kecil (menggunakan mince dibeli, anda tidak boleh menambah bawang, biasanya ia sudah mengandungi dalam produk yang dibeli).
Sudu sendok.
Telur
Untuk rasa anda sendiri, perasa dan garam (gunakan laut untuk menu diet).

Kaedah memasak rebus

Dalam mince ikan siap tambahkan bawang cincang, rempah, semolina, garam, telur, memberi komposisi sedikit pendirian, semolina mesti goncang.

Pegang dalam peti sejuk selama 20-30 minit sebelum memasak keju, kemudian tekan, parut, campurkan dengan seluruh produk.

Mince, walaupun ia dibeli, tatal lagi dalam penggiling daging atau campuran dengan produk lain dalam pengisar.

Bentuk bola cantik atau produk bentuk lain, hantar ke stim. Proses ini akan berlangsung sekitar dua puluh hingga tiga puluh minit. Semakin kecil produk, semakin cepat mereka akan siap.

Anda boleh menggunakan hidangan seperti mana-mana hidangan sampingan, termasuk semua jenis bijirin, kentang, sayuran dan pasta.

Pisang ikan diet dengan keju cottage

Produk yang diperlukan untuk memasak:

Fillet sebarang ikan tanpa lemak (jika menu tidak diet, ambil ikan gemuk) - 0.5-0.6 kg.
Keju kotej 1-3% lemak - 200 gr.
Telur - 1 pc.
Perasa untuk ikan apa-apa.
Dill - 40-50 gr.

Bagaimana untuk membuat burger sedemikian

Potong fillet ikan ke dalam kepingan (anda boleh mengambil bangkai ikan secara keseluruhan dan membuangnya secara berasingan, meninggalkan hanya daging untuk hidangan), masak di dalam mince dalam pemproses makanan atau dengan cara pengisar daging manual (elektrik).

Tambah rempah-rempah untuk mincemeat, tambah telur, keju cottage, memutar lagi.

Melumpuhkan tangan anda di dalam air, buat potong, letakkan di rak kawat, masak, beralih ke sisi lain selama kira-kira dua puluh minit.

Produk kulinari dari ikan cukup berair dan lembut, hidangan ini akan menarik perhatian orang dewasa dan kanak-kanak, bahkan mereka yang tidak menyokong menu diet dan diet yang sihat.

Perincian dan petua memasak patties ikan pada pasangan

Dimasak di rumah, ikan cincang secara bebas adalah lebih enak dan juicier daripada yang dibeli, kerana dalam versi anda, anda boleh meletakkan rempah kegemaran anda, mengeluarkan semua tulang dari ikan, putar pulpa melalui penggiling daging bukan satu, tetapi beberapa kali, supaya jisim menjadi lebih lembut, subur.

Untuk jus dan rasa, ada kemungkinan untuk menambah mentega untuk kek ikan kukus. Ia sememangnya akan meningkatkan kandungan kalori produknya, tetapi ia akan menjadikan burger lebih lazat, lebih lembut dan juicier. Gantikan mentega boleh, dengan menggunakan proses memasak lebih banyak jenis ikan berlemak.

Untuk memotong ikan dari ikan lebih subur, mereka menambah sekeping roti yang direndam dalam air masin. jika menu itu tidak diet, gunakan roti.

Supaya produk itu tetap berbentuk dan tidak hancur, mereka harus menambah telur ayam, sedikit semolina atau kanji.

Rasa khas untuk hidangan kukus ditambah oleh bawang, menggunakan mentol dan hijau segar.

Cara paling mudah untuk menyediakan merawat adalah dengan pengukus atau periuk yang perlahan, namun, anda boleh membuat potong yang sangat baik menggunakan peralatan dapur biasa - colander dan periuk dengan air, di mana satu colander dengan potong dipasang.

Menyediakan produk untuk pasangan tanpa roti, dengan hidangannya akan menjadi sukar, tidak enak, boleh runtuh.

Sekiranya anda memasak hidangan dalam periuk perlahan atau dandang yang berlipat ganda, anda boleh memasak hidangan sampingan segera di dalam mangkuk percuma bersama dengan hidangan utama. Contohnya, masak padi, lentil, jagung atau bubur lain.

Semolina yang ditambah kepada daging membuat hidangan lebih subur dan lembut. Pada masa yang sama, jika menu adalah makanan, maka semolina hanya perlu memilih yang dibuat daripada gandum durum.

Rasa lembut dan halus boleh ditambah kepada potong stim dengan menambahkan lobak atau keju kepada mereka.

Protein ikan, apabila ditelan, diserap di dalamnya lebih cepat daripada, sebagai contoh, daging. Dalam kes pertama, protein dicerna hanya dalam 2-2.5 jam, dan di kedua, sekurang-kurangnya 5.
Kek ikan kukus - hidangan yang sihat, terdapat banyak bahan berguna yang membantu melawan beberapa penyakit yang serius. Bahan-bahan ini termasuk ahli-ahli taurine, lisin, magnesium, methionine, kalsium, tryptophan, dll.

Masak dan makan hidangan lazat, kesihatan dan semua yang terbaik!

Potong ikan dalam periuk perlahan dan hidangan diet ikan lain