Cara memasak souffle dari keju kotej

Cottage souffle keju dianggap hidangan yang cepat dan lazat. Hidangan pencuci mulut yang manis dan sejuk akan menjadi tambahan hebat untuk sarapan anda, terutamanya pada masa yang terdapat masa yang singkat untuk memasak hidangan pagi anda. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membuat souffles dari keju kotej, yang dibakar dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, multicooker, pengukus. Dan jika anda menggantikan diet resipi klasik, maka hidangan ini mempelbagaikan diet anda pada hari puasa.

Cottage souffle keju - memasak resipi dengan gambar

Ciri-ciri keju soufflé adalah kelajuan dan kemudahan penyediaan. Dengan masa yang minimum, anda akan mendapat hidangan hebat yang tidak akan meninggalkan mana-mana ahli keluarga yang tidak peduli. Keju kotej boleh ditambah dengan kepingan buah, beri atau ceri, raspberi, jem strawberi. Tetapi jika anda tidak menambah gula dalam souffle, maka hidangan ini akan menjadi makanan ringan yang hebat. Untuk berjaya menyediakan pencuci mulut, ikuti cadangan ini:

  1. Rahsia tender dan sejuk soufflé adalah untuk memasak ia perlu menggunakan keju lembut dan tidak curd keju, dan krim masam harus kandungan lemak tinggi.
  2. Protein harus selalu disebat dalam bekas kaca, seramik atau dilabel. Jika untuk tujuan ini kami menggunakan hidangan aluminium, maka protein keluar dengan warna kelabu.
  3. Untuk membuat soufflés, gunakan protein yang tidak segar, kerana ia akan lebih mudah untuk mengalahkan mereka menjadi buih yang kuat. Untuk menghasilkan buih tebal, tahan lama, hidangan sebat mestilah bersih, tanpa titisan air dan lemak.

Dalam ketuhar

Peranti klasik untuk baking soufflé adalah penggunaan oven. Untuk penyediaan enam hidangan souffle keju, anda memerlukan empat puluh minit masa dan ramuan berikut:

  • beg gula vanila;
  • 2 sudu kecil. krim masam;
  • 2 biji telur;
  • 2 sudu kecil. semolina;
  • 1 sudu kecil. mentega;
  • 1 sudu besar. l gula;
  • garam garam;
  • keju kotej - 200 g

Arahan langkah demi langkah untuk menyediakan soufflé keju kotej yang lazat:

  1. Penyediaan jisim curd. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan keju cottage, semolina, vanila dan gula biasa, mentega, krim masam, dua kuning telur ke dalam mangkuk pemproses makanan atau pengisar. Pukul bahan-bahan menjadi konsistensi seragam, yang kemudian kami letakkan pada sejuk selama setengah jam.
  2. Kemudian anda perlu untuk mencambuk putih telur dengan secubit garam. Buih harus kuat dan stabil, kerana kualiti soufflé selesai bergantung padanya. Kemudian menggabungkan keju kotej dengan protein dan campuran.
  3. Untuk penaik, anda boleh menggunakan bahagian silikon, yang mesti diisi dengan 75% adonan keju cottage, supaya souffle mempunyai tempat untuk bangkit. Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° selama 25 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Microwave akan membantu anda menyediakan souffle keju cottage untuk sarapan dalam masa beberapa minit. Untuk baking ini, anda boleh menggunakan cawan biasa. Anda memerlukan produk berikut:

  • 1 telur;
  • sebilangan kismis;
  • 1 sudu besar. l gula;
  • keju kotej - 150 g;
  • koko - 0.5 tsp;
  • gula aising - 0.5 tsp;

Hidangan pencuci mulut dalam gelombang mikro disediakan mengikut skema berikut:

  1. Dalam mangkuk kecil, pukul keju kotej dengan pengisar bersama-sama dengan gula, telur dan koko menjadi jisim penuh.
  2. Kentang kumbahan menambah keju kotej dan campurkan dengan lembut dengan sudu.
  3. Dalam cawan putih seramik, edarkan doh yang dihasilkan dan masukkan ke dalam microwave selama 3-5 minit, mengawal proses pembakar. Jika souffle mula bangkit - ia sudah siap. Kami mengalihkan penutup pencuci mulut ke piring, dihiasi dengan gula dalam gula di atas.

Dalam periuk perlahan

Dapur moden sukar dibayangkan tanpa kehadiran pelbagai peralatan rumah tangga. Peranti multifungsi seperti ini adalah multicooker, yang anda juga boleh gunakan untuk membuat souffle keju kotej. Untuk pencuci mulut ini, anda mesti menyediakan bahan-bahan berikut:

  • 5 telur;
  • 250 gram krim masam;
  • keju kotej - 750 gram;
  • 3 sudu besar. l kanji;
  • satu setengah gelas gula pasir;
  • secubit vanillin.

Memasak langkah demi langkah dalam periuk perlahan terdiri daripada langkah-langkah:

  1. Pada awalnya gulungkan keju kotej dengan kuning telur lima, sambil menambah vanillin, kanji dan krim masam.
  2. Pukul protein yang sejuk dengan pengisar gula tepung atau pengadun sehingga buih kuat terbentuk, seperti meringue. Campuran yang dihasilkan digabungkan dengan jisim curd dan menguli.
  3. Seluruh konsistensi mesti diletakkan dengan lembut di dalam periuk periuk perlahan, ditutup dengan tudung dan meletakkan mod "Baking" di papan. Sila ambil perhatian bahawa anda tidak boleh membuka tudung dan tidak mengawal proses pembakaran soufflé. Multicooker selepas 65 minit secara berasingan selesai memasak.
  4. Apabila peranti memaklumkan anda tentang penghasilan akhir, segera tetapkan mod "Pemanasan" selama setengah jam di bawah tudung ditutup.
  5. Peringkat terakhir memasak akan memindahkan hidangan siap di atas piring yang indah. Dari atas, anda boleh taburkan dengan gula tepung.

Dalam dandang berganda

Untuk membuat souffle lebih berguna dan kurang kalori, anda boleh, jika anda memasaknya untuk pasangan. Pengukus membantu mencipta pencuci mulut yang indah yang tidak kalah dalam rasa kepada hidangan yang dimasak dalam ketuhar atau microwave. Sediakan makanan berikut untuk pencuci mulut ini:

  • kotej keju 7% lemak - 350 gram;
  • 15 gram mentega;
  • susu segar - 150 gram;
  • 3 sudu kecil. pasir gula;
  • 1 sudu besar. l madu lembut;
  • 1 telur;
  • 1 sudu besar. l semolina;
  • cincang kayu manis.

Souffle keju Cottage disediakan dalam dandang berganda menggunakan teknologi berikut:

  1. Mula-mula anda perlu mengisar keju kotej untuk mendapatkan jisim yang kenyal, elastik. Untuk ini, disyorkan untuk menggunakan pengisar atau pengisar daging.
  2. Kemudian, dalam bekas kaca, terikan protein, yang mesti dicambuk untuk membentuk buih tebal dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa minit.
  3. Sementara itu, tambah satu kuning telur, krim masam, semolina, susu, gula pasir, madu lembut, secubit kayu manis ke keju cottage yang disediakan.
  4. Seterusnya, menggabungkan kedua-dua massa dan menguli dengan teliti. Kemudian anda perlu mengisi adunan tiga acuan preformed, yang pra-grease dengan mentega. Kemudian hidupkan periuk stim di outlet, buka penutup tangki stim dan letakkan acuan kelompok pada bahagian bawah peranti. Kami menetapkan pemasa selama setengah jam.
  5. Selepas 30 minit, matikan pengukus dan keluarkan pencuci mulut yang dibuat menggunakan keju kotej rendah lemak. Hidangan kalori akan menjadi 190 kcal setiap 100 gram, jadi pencuci mulut ini tidak akan menjejaskan bentuknya.

Anda juga boleh mengetahui kandungan kalori buah-buahan dan buah-buahan dari meja-meja.

Cottage souffle keju dengan gelatin

Jika semasa penyediaan makanan penutup seperti itu, tambah gelatin, anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang rasanya seperti gula-gula atau Kek Susu Burung. Untuk resipi ini, anda memerlukan produk berikut:

  • krim 10% lemak - 250 g;
  • gelatin - 10 g;
  • setengah cawan susu;
  • 140 g keju kotej;
  • setengah cawan susu pekat;
  • tin silikon;
  • untuk glaze: coklat 100 g dan 2 sudu besar. l susu

Penyediaan terdiri daripada beberapa peringkat:

  1. Mula-mula anda perlu menyediakan gelatin itu, isi dengan air, masukkan bengkak selama sepuluh minit.
  2. Dalam mangkuk logam berasingan, anda perlu campurkan krim dengan susu pekat dan letakkannya dalam api selama beberapa minit.
  3. Tambah gelatin kepada jisim panas, kacau hingga konsisten homogen dan letakkan sejuk.
  4. Kemudian campuran sejuk haruslah disebat dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah dadih.
  5. Sebarkan dalam tin, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga jam. Hidangan pencuci mulut yang sejuk menuangkan icing dari coklat cair ke dalam mandi wap dengan susu. Teratas anda masih boleh menghiasi dengan walnut.

Cottage Cheese Soufflé: 3 Resipi Pencuci mulut Diet Terbukti

Diet souffle dari keju cottage adalah resipi untuk pp-pencuci mulut, yang merupakan penyesuaian kaserol makanan yang tidak begitu baru, yang terkenal. Souffle keju kotej klasik dibuat dari keju lembut lembut, disebat dengan gula krim masam serbuk, ditumbuk ke telur buih putih. Jisim berbulu itu dibakar di dalam ketuhar dan merupakan pencuci mulut ringan yang sangat baik.

Secara beransur-ansur, resipi telah berubah. Ia mula menambah semolina, tepung, yang mengeluarkan cecair dan membuat hidangan kurang lembab. Pada masa yang sama, soufflé-casserole menjadi kalori yang sangat tinggi. Terdapat juga pilihan tanpa gula, sebagai contoh, souffles dari keju dan hati kotej.

Resipi Keju Cottage Soufflé

Cara membuat souffle diet dari keju kotej, saya secara peribadi mengetahui di beberapa laman masakan. Sejak itu, hidangan ini tanpa tepung dan gula telah menjadi salah satu pilihan hidangan kegemaran saya. Dan dalam masa-masa apabila anda mahu yang manis, ia adalah sangat penting! Dengan cara ini, ia sangat mengingatkan pencuci mulut keju cottage dalam komposisi dan CBDI, tetapi untuk rasa dan teknologi ia adalah sama sekali berbeza np-yummy.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, beberapa lagi telah ditambah kepada versi biasa. Yang paling berjaya dan saya mahu berkongsi sekarang.

Cottage souffle keju di dalam ketuhar

Produk untuknya kami mengambil semua musim, yang mampu membeli mana-mana pembeli.

Diet souffle dari keju kotej di dalam oven dibakar dengan cepat.

Produk:

  • keju kotej - 200 g
  • telur - 1 pc.
  • oat - 2 sudu besar. l
  • cranberry kering (atau kismis, aprikot kering, epal kering) - 40 g.
  • madu - satu sudu teh.

Memasak:

  1. Tuangkan oatmeal dalam pengisar.
  2. Telur dengan keju dan madu kampung, pukulan dalam pengisar.
  3. Campurkan dalam bijirin jisim curd, buah kering dan kacau dengan sudu, mengarahkannya ke satu arah.
  4. Bakar dalam bentuk silikon selama kira-kira setengah jam (dimasukkan ke dalam ketuhar yang hangat).

Recipe Casserole Steamed

Delicious hingga kegilaan, lembut, karbohidrat minimum, vitamin maksimum, teknologi memasak - semuanya sempurna di sini!

Produk:

  • keju kotej - 200 g
  • putih telur - 2 pcs.
  • pisang - 1 pc.
  • ceri segar - 5 pcs.
  • aprikot segar - 5 pcs.
  • ekstrak vanila - pasangan jatuh
  • madu - di akan.

Memasak:

  1. Sediakan mod "Steam" dalam perkakas dapur - dandang berganda atau periuk perlahan.
  2. Kupas ceri dan aprikot dan cincang halus.
  3. Tupai memukul sehingga busa stabil.
  4. Keju cottage, pisang, ekstrak vanila dan campuran madu dalam pengisar.
  5. Campurkan protein dan jisim curd, dengan lembut sudu dengan sudu dari bawah ke atas.
  6. Letakkan buah dihiris dalam acuan silikon, atau lebih baik - dalam acuan kecil, mengedarkan jisim curd di atas, mengisi tidak lebih daripada 2/3 borang.
  7. Masukkan mangkuk mangkuk dan masak selama 15 minit, jika perlu, masukkan masa memasak hingga 20 minit.

Cottage Cheese Souffle dalam Microwave

Adalah lebih baik untuk mengedarkannya dalam beberapa acuan kecil daripada satu besar, untuk baking biasa.

Pilihan ini menjimatkan saya, jika saya mahukan kekasih sekarang - ia sedang disiapkan dalam masa beberapa minit.

Produk:

  • keju kotej - 200 g
  • Apple - 1 pc.
  • telur - 1 pc.
  • kayu manis - secukup rasa
  • stevia secukup rasa
  • oat, gandum atau mana-mana dedak lain - 1-2 sudu besar.

Memasak:

  • Pukul telur dengan stevia dan kayu manis.
  • Kulit Apple dan parut.
  • Gabungkan semua produk dalam pengisar atau hanya dengan tangan, jika anda mahu curd berasa lebih jelas.
  • Letakkan acuan yang dihasilkan (saya mempunyai cawan seramik yang biasa) dan bakar dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-7 minit.

Rahsia dan tips soufflé yang lazat

  • Keju kotej untuk hidangan ini memerlukan yang segar, tidak cukup lemak percuma. Lemak bebas kurang kalori, tetapi agak kering dan boleh menjejaskan rasa hidangan siap.
  • Jisim tersebut mesti disebat dalam proses pencampuran untuk mendapatkan konsistensi halus berliang.
  • Apa-apa resipi untuk keju kotej soufflé keju adalah baik kerana anda boleh menambah pelbagai produk untuknya.
  • Wortel parut, labu, buah-buahan, buah beri, kacang-kacangan, buah-buahan kering, koko, carob akan sangat sesuai dengan madu atau fruktosa. Mereka bercampur dengan jisim siap.
  • Jika buah-buahan dan buahnya sendiri manis, maka anda tidak boleh menambah madu atau fruktosa.
  • Untuk mengurangkan kandungan kelembapan souffle keju kotej, ia ditaburkan dengan tepung beras atau kentang (boleh dijadikan tepung jagung) apabila ditanam di dalam ketuhar.

Laman ini terakhir kali diubah pada 11/21/2018 17:17.

Cottage souffle keju di dalam ketuhar

Pencuci mulut yang indah, akarnya kembali kepada Louis XV. Ia berada di dapurnya bahawa pencuci mulut ringan dan lapang itu mula-mula dicipta. Cottage soufflé keju akan dihargai oleh setiap ahli keluarga, dan penyediaannya tidak memerlukan produk yang canggih dan canggih.

Soufflé bukan sahaja pencuci mulut ringan, tetapi juga sangat berkhasiat.

Untuk memasak soufflé keju kotej di dalam oven anda akan memerlukan produk berikut:

  • setengah kilogram keju kotej;
  • 25 g mentega;
  • 3 telur;
  • 15 g popi (pilihan);
  • 80 g gula;
  • 55 g semolina;
  • satu epal.

Proses memasak:

  1. Pound dadih dalam bekas besar dengan sudu hingga rata.
  2. Campurkan semolina dengan jisim curd dan campurkan dengan teliti.
  3. Pisahkan putih dari kuning dan pukul putih ke busa tebal. Tahap pencuci mulut "airiness" mudah disesuaikan. Semakin padat dan elastik jisim protein diperolehi, semakin sejuk air soufflé akan menjadi.
  4. Tambah gula atau gula tepung kepada protein.
  5. Tambahkan kuning telur ke jisim curd dan tuangkan ke dalam whipped whites.
  6. Masukkan mentega dan kacau dengan jisim yang dihasilkan.
  7. Kupas epal dan potong kecil. Tambah epal dan poppy kepada bahan curd.
  8. Kami menyebarkan doh yang dihasilkan ke dalam acuan khas untuk kek cawan dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.

Seperti soufflé keju di dalam ketuhar disediakan dengan cepat dan tidak memerlukan banyak usaha untuk merawat tetamu yang tidak dijangka atau menyukainya dengan sarapan yang lezat.

Resipi klasik untuk souffles boleh disediakan dalam pembantu dapur moden - periuk perlahan, melengkapkan pencuci mulut dengan pelbagai buah-buahan bermusim. Ini adalah resipi yang fleksibel, dan setiap menyesuaikannya dengan pilihan rasa mereka.

Ramuan yang anda perlukan:

  • setengah kilogram keju kotej;
  • 3 telur;
  • 1 sudu kecil. mentega;
  • 6 sudu besar. l krim masam;
  • vanillin (secubit);
  • 2 sudu besar. l kanji;
  • 150-200 g gula.

Proses memasak:

  1. Dalam kapasiti kami meletakkan keju kotej dengan krim masam. Pisahkan putih dari kuning dan tambah kuning ke dadih.
  2. Tambah kanji ke campuran dan pukul campuran dengan pukul sehingga homogenitas lengkap.
  3. Dalam bekas yang berasingan, pukul putih (penting bahawa mangkuk benar-benar kering, jika tidak, protein tidak akan mencapai "puncak"). Apabila protein menjadi cukup padat dan elastik, kita mula secara beransur-ansur menambah gula.
  4. Kami menghubungkan dua orang ramai. Kami mencurahkan protein ke keju kotej. Kacau tanpa menggunakan kocokan. Perlahan-lahan mengganggu campuran protein dalam jisim curd.
  5. Memasak dalam periuk perlahan, secara langsung lebih kerap, atau kuali silikon. Tetapkan mod "Baking". Menjelang waktu kira-kira sejam. Selepas akhir, jangan buka periuk yang perlahan, perlu menyejukkan pencuci mulut, jika tidak, ia akan "jatuh" dan tidak akan menjadi sejuk.
  6. Kami menghiasi keseronokan siap mengikut budi bicaranya. Anda boleh taburkan dengan gula tepung atau tuangkan coklat ganache.

Setiap suri rumah perlu mempunyai resipi untuk pencuci mulut yang lazat, yang disediakan dalam masa 5 minit. Hidangan souffle keju di dalam ketuhar gelombang mikro - salah satunya.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • 200 g keju kotej (lemak atau lemak sederhana)
  • 2 telur ayam;
  • 1 sudu kecil jus lemon;
  • 2 sudu besar. l gula;
  • 2 sudu besar. l semolina

Proses memasak:

  1. Untuk memulakan, sediakan campuran telur. Potong telur ke dalam bekas yang berasingan dan tambah gula dan jus lemon (secukup rasa). Campur aduk atau pukul sehingga rata.
  2. Keju kotej mesti diasah dengan teliti dan dicampur dengan telur dan gula yang dipukul.
  3. Tambah semolina, yang bertindak sebagai simen untuk pencuci mulut ini. Anda tidak boleh menambahkannya terlalu banyak, jika tidak, pencuci mulut akan menjadi padat dan kehilangan rasa lapar.
  4. Campurkan, bagaimana jisim yang terhasil, dimasukkan ke dalam acuan silikon yang boleh diguna semula dan tetapkan dalam gelombang mikro.
  5. Bakar mestilah dengan cara yang istimewa, dalam dua pendekatan. Pertama, tetapkan pencuci mulut selama tiga minit, kemudian biarkan sejuk sedikit, dan tetapkan dua minit lagi.
  6. Biarkan sejuk pencuci mulut, biarkan ia keluar dari bentuk.

Jika anda menambah buah resipi, buah beri, jem, jem atau rempah manis yang menarik, menunjukkan imaginasi, citarasa akan berubah secara dramatik.

Resipi diet di dalam dandang berganda

Sediakan hidangan pencuci mulut keju yang paling halus dengan rasa sedikit masam, menggunakan currants merah atau hitam.

Untuk ini anda perlu:

  • 1/2 kg keju kotej;
  • currant (secukup rasa);
  • 4 sudu besar. l krim masam;
  • Telur ayam 6;
  • 4 sudu besar. l semolina;
  • 12 sudu besar. l gula

Proses memasak:

  1. Pisahkan putih dari kuning. Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, semolina, gula, krim masam dan kuning.
  2. Pukul putih untuk puncak padat dengan pengadun.
  3. Seterusnya, dengan hati-hati memperkenalkan protein ke jisim curd yang telah disediakan sebelum ini. Spatula silikon seolah-olah mengganggu dari bawah ke atas dadih dalam jisim protein.
  4. Kami menyebarkan doh yang dihasilkan dalam bentuk silikon, taburkan lapisan atas beri dan letakkan dalam dandang dua kali. Masak selama setengah jam.

Dengan gelatin

Curd soufflé disiapkan dengan penambahan gelatin sentiasa lebih sejuk dan ringan. Para tetamu akan menghargai kelembutan dan penghalusan rasa.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • setengah kilo keju kotej;
  • 140 g gula;
  • 2 pasang vanila;
  • 30 g gelatin
  • 300 g krim masam;
  • 400 ml susu.

Proses memasak:

  1. Pertama anda perlu menggabungkan keju kotej, krim masam, gula dan vanillin dalam plat dalam.
  2. Kami menggabungkan jisim dengan sangat baik dengan pengadun supaya tiada keju kotej kekal. Jika anda menggunakan pengadun rendaman untuk mencambuk, beratnya akan menjadi lebih lapang dan berliang. Ini akan memberi kesan positif pada pencuci mulut.
  3. Kami menggunakan gelatin serbuk segera. Ia mesti dibubarkan dalam cecair panas. Nisbah gelatin dan air melihat pada pakej. Kadar bergantung kepada jenis gelatin.
  4. Sekali lagi, mengalahkan jisim curd, tetapi menggunakan pukul, yang menembusi campuran dengan gelembung oksigen.
  5. Melalui ayakan kecil, tuangkan gelatin terlarut ke dalam jisim dan kacau dengan baik. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama beberapa minit supaya gelatin sedikit "terperangkap".
  6. Seterusnya, anda perlu mengalahkan jisim yang disejukkan sehingga itu, sehingga menjadi udara. Anda boleh melangkau langkah ini, tetapi pada akhirnya anda tidak akan mendapat soufflé keju kotej, tetapi hanya jeli dari keju kotej.
  7. Tambah krim cair ke adunan curd, perlahan-lahan mencampurkannya ke dalam jisim.
  8. Letakkan pencuci mulut di dalam gelas atau piring la carte dan biarkan membekukan di dalam peti sejuk. Soufflé dengan gelatin akan siap dalam masa satu setengah jam.

Dengan epal

Satu lagi resipi menarik untuk membuat soufflé keju.

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

  • cincang kayu manis;
  • 6 epal;
  • 200 g gula tepung;
  • 600 g keju kotej;
  • 4 biji telur.

Proses memasak:

  1. Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah menyediakan epal. Untuk melakukan ini, membersihkannya dari kulit, biji dan gosok dalam pengisar untuk kentang tumbuk.
  2. Sapu jus dari apel.
  3. Kami menggosok keju kotej melalui penapis, atau dengan cara yang mudah.
  4. Pisahkan kuning dari protein.
  5. Campurkan puree epal, keju cottage, kuning telur dan kayu manis.
  6. Protein mengalir ke puncak yang kuat di dalam bekas yang berasingan. Secara beransur-ansur memperkenalkan gula tepung.
  7. Tambah protein ke jisim curd, perlahan-lahan mencampurkannya dengan spatula silikon.
  8. Kami menyebarkan doh dalam bentuk, menghiasi bahagian atas dengan irisan tipis epal.
  9. Kami bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira setengah jam.

Pencuci mulut dengan pisang

Resipi diet untuk souffle keju kotej dalam periuk perlahan dengan pisang adalah hidangan istimewa untuk mereka yang menonton berat badan mereka.

Ia memerlukan:

  • 2 pisang masak besar;
  • 2 sudu besar. l gula atau pemanis;
  • 2 biji telur;
  • 330 g gred rendah.

Proses memasak:

  1. Mana-mana cara mudah untuk mengisar pisang kepada keadaan kentang tumbuk.
  2. Pisahkan kuning dan protein dalam bekas yang berbeza.
  3. Tambah pisang ke kuning. Kacau. Memperkenalkan keju kotej.
  4. Pukul jisim yang dihasilkan dalam pengisar atau pengadun sehingga zarah dadih dengan pisang hilang sepenuhnya.
  5. Bangkit protein pada kelajuan sederhana dan secara beransur-ansur menambah gula.
  6. Campurkan protein dan jisim curd. Campurkan dengan lembut adunan protein dalam adunan.
  7. Letakkan doh ke dalam acuan silikon.
  8. Kami meletakkan borang di dalam periuk perlahan, pilih mod "Membakar". Waktu memasak tidak mengambil lebih dari setengah jam.

Satu perkara yang menarik: jika anda meninggalkan pencuci mulut keju di dalam peti sejuk selama sejam, ia akan menjadi lebih enak.

Chocolate Cheese Soufflé

Bagi pencinta coklat dalam semua manifestasi, terdapat versi resipi dengan penambahan koko.

Ia memerlukan:

  • 15 g gelatin;
  • 100 ml susu 1%;
  • 50 g serbuk koko;
  • Keju kencing manis 400 g rendah;
  • 30 g madu.

Proses memasak:

  1. Rendel gelatin dalam segelas air mendidih selama setengah jam. Dengan gelatin yang bengkak kita mencurahkan air berlebihan.
  2. Kami meletakkan susu pada api kecil. Untuk itu kami menambah gelatin dan koko. Panaskan dengan baik, tetapi jangan sampai mendidih.
  3. Tambahkan madu ke keju kotej dan pukulan dengan baik.
  4. Campurkan campuran keju dan campuran susu. Tuangkan ke dalam tin silikon dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga sejuk dan beku.

Bagaimana untuk menyampaikan hidangan ke meja

Anda boleh menghidangkan pencuci mulut ke meja dengan menghiasnya dengan tongkat kayu manis, daun pudina segar atau buah beri. Pencuci mulut dengan penambahan gelatin ke meja dihidangkan sejuk, selebihnya lebih disukai. Pada pinggan pencuci mulut anda boleh meletakkan souffle curd daripada acuan dan menghiasi dengan buah-buahan segar dan kacang.

Cottage souffle keju di dalam ketuhar

Soufflé keju yang lembut dan mudah disediakan dan mudah dihidangkan di dalam oven di rumah adalah pilihan yang baik untuk teh tanpa sebarang masalah. Memasak bersama!

BAHAN-BAHAN

  • Cottage Keju 250 Gram
  • Telur 4 keping
    4 orang putih dan 3 orang kuning
  • Tepung 30 Gram
  • Gula 50 Gram
  • Lemon zest 1 sudu teh
    pada kehendak

Langkah 1

1. Mulaikan ketuhar terlebih dahulu dan panaskannya hingga 200 darjah. Sediakan borang tahan panas yang kecil. Anda boleh menggunakan segala-galanya yang tidak takut pada suhu tinggi. Gosokkan bentuk dengan mentega dan taburkan dengan gula.

Langkah 2

2. Letakkan keju kotej dalam mangkuk yang dalam. Pada parutan halus, sapu sedikit lemon zest dan tambahkan. Anda juga boleh menggunakan secubit vanillin untuk rasa. Pukul di sana sama dengan 3 kuning dan tambah tepung terigu.

Langkah 3

3. Pukul putih ke puncak protein yang padat dengan gula (anda boleh mengambil serbuk).

Langkah 4

4. Berhati-hati memindahkan protein ke dadih dan campuran dengan spatula. Adalah penting untuk melakukan ini dengan berhati-hati! Isikan dengan jisim bentuk dan hantar ke ketuhar.

Langkah 5

5. Sudah dalam masa 7-15 minit (bergantung kepada saiz acuan), soufflé keju cottage akan menjadi warna emas yang lazat, ia boleh dihidangkan di atas meja. Selera makan!

Diet souffle dari keju kotej

Pemakanan diet boleh menjadi satu cara untuk mengurangkan berat badan berlebihan, dan sebahagian daripada pencegahan atau rawatan banyak penyakit. Souffle diet, sebagai sebahagian daripada pemakanan terapeutik, adalah perkara tradisional. Mudah dan mudah dihadam, ia sesuai untuk mereka yang biasa makan makanan lebih berbahaya daripada yang baik. Tetapi souffle yang dimasak juga lazat.

Souffle boleh disediakan dari pelbagai komponen - daging, ikan, beras, produk tenusu. Menambah rempah atau bahan-bahan lain untuknya, anda boleh mendapatkan hidangan menarik setiap kali.

Apabila souffle adalah sebahagian daripada diet untuk penyakit itu, mustahil untuk memuat dengan aditif itu, tetapi bagi orang yang kehilangan berat badan ia tidak dilarang sama sekali.

Untuk souffles, produk utama biasanya direbus, kemudian pasta seragam dibuat daripadanya dalam pengisar dan dicampur dengan beberapa putih telur atau produk lain yang dibenarkan oleh diet. Jadi anda boleh memasak dan hidangan utama, dan pencuci mulut.

Cottage Cheese Soufflé: Memasak

Untuk pencuci mulut sangat soufflé keju kotej. Ini, dengan cara itu, adalah soufflé yang paling lazat, dan anda boleh memasaknya dalam pelbagai pilihan. Cottage soufflé keju akan memberikan kekuatan dan memenuhi keperluan untuk gula-gula, hidangan mengandungi beberapa kalori (jika keju adalah lemak rendah atau lemak rendah), tetapi terdapat banyak protein yang diperlukan untuk setiap orang.

Memasak souffle keju tidak sukar sama sekali, terdapat banyak resipi.

Asas apa-apa resipi untuk soufflé keju kotej adalah keju, telur, gula dan pengisi (buah-buahan, sayur-sayuran, dedak, semolina, tepung, oatmeal, serbuk badam, dll).

Cottage souffle keju di dalam ketuhar

Jika matlamat diet - kehilangan berat badan, maka dalam resipi keju kotej soufflés perkara utama adalah untuk mengurangkan jumlah kalori setiap hidangan. Kemudian resipi mungkin kelihatan seperti ini:

  • 300g keju kotej (lemak rendah atau lemak rendah)
  • 2 telur
  • 1 sudu gula (anda boleh menggunakan madu atau pengganti gula)
  • 1 sudu bran
  • 1-2 sudu susu

Curd perlu digiling sehingga licin, tambah gula atau pengganti. Cara yang paling mudah untuk melakukan ini adalah dalam pengisar: tekstur yang lebih halus daripada pes curd, lebih baik hidangan akan berubah.

Campuran bran dengan susu dan biarkan selama beberapa minit supaya mereka membengkak, dan kemudian campurkan dengan jisim curd.

Pisahkan telur putih dari kuning untuk mengurangkan kandungan kalori. Tupai perlu memukul sehingga busa yang kuat dan lembut dicampur ke dalam keju mashed mashed. Adalah lebih baik untuk menggerakkan jisim dengan pergerakan sudu dari bawah ke bawah, cuba untuk tidak mengganggu struktur udara protein yang disebat.

Tuangkan campuran ke dalam acuan yang dilincirkan dengan minyak sayur tanpa bau. Adalah lebih baik untuk mengedarkan "adunan" yang dihasilkan dalam bahagian, jadi adunan dibakar dalam ketuhar yang lebih baik, dan ia lebih mudah digunakan. Di bahagian atas setiap hidangan, sebelum dihantar ke oven, dalam souffle keju cottage, anda boleh menambah secubit gula perang atau kayu manis, sudu susu atau krim masam lemak rendah. Ini akan membuat souffle keju kalori rendah kalori lebih baik dalam penampilan dan rasa.

Cara terbaik untuk membakar souffle keju kotej adalah untuk meletakkan acuan dalam kuali yang dalam, tuangkan air ke dalamnya hingga separuh ketinggian acuan, dan panaskan ketuhar kepada 170 darjah. Waktu penaik - 20 minit. Hidangan yang disiapkan adalah dimakan dengan baik, disajikan dengan susu, hidangannya sangat baik untuk sarapan pagi.

Curd soufflé dalam multicooker stew

Cottage soufflé keju boleh dimasak bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga dikukus, maka ia akan menjadi lebih lembut. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dalam periuk perlahan dalam mod "Steaming" selama 30 minit. Dalam kes ini, borang boleh diletakkan di bahagian bawah mangkuk multicooker, menonton paras air, yang tidak boleh dituangkan ke atas hidangan itu sendiri semasa mendidih.

Resipi yang diberikan di atas adalah resipi untuk asas, dengan mana anda boleh "bermain" dengan bantuan aditif. Terdapat beberapa perkara penting yang harus diingat:

  1. Apabila menambah tepung, gandum atau beras, oat atau semolina, anda perlu ingat bahawa struktur hidangan akan menjadi lebih padat. Semakin banyak komponen sedemikian, lebih banyak ia akan kelihatan seperti seorang kaserol. Untuk tepung dan semolina, bahan-bahan yang paling biasa, jumlah dalam resipi adalah satu perempat daripada jisim curd: untuk 300 gram 75 gram. Tetapi jika buah-buahan, buah-buahan atau sayur-sayuran (contohnya, wortel parut) yang mengandungi banyak air ditambah ke dalam hidangan, bahan-bahan kering diperlukan dalam kuantiti yang lebih besar, sebaliknya hidangan itu mungkin menjadi cair.
  2. Sekiranya dadih terlalu kering, lebih baik menambah susu. Dalam kes kefir atau yogurt, dengan mereka hidangan itu mungkin gagal.
  1. Lebih besar kandungan lemak keju kotej dan kandungan kalori bahan-bahan lain, kurang makanan akan menjadi hidangan, tetapi, kemungkinan besar, dan lebih lazat.

Curd soufflé dengan gelatin tanpa baking

Untuk soufflé ini anda perlu:

  • 300g keju kotej (di sini keju kotej adalah wajar untuk mengambil bukan lemak, 7-9%)
  • Gula, madu atau pemanis lain secukup rasa
  • Setengah secawan susu
  • Pengisi (buah-buahan, buah beri, coklat)
  • 20-25 g gelatin atau 2-2.5 sudu teh agar-agar (setiap campuran 500g untuk soufflé, termasuk semua pengisi)

Gelatin perlu direndam dalam susu sejuk selama setengah jam. Campurkan keju dan gula (atau madu) dalam pengisar sehingga halus. Susu susu bergelora, tetapi dalam keadaan tidak, jangan terlalu panas atau mendidih, dan campurkan dengan jisim curd. Ini juga mudah dilakukan dalam pengisar. Untuk menyembuhkan campuran dicurahkan ke dalam bentuk yang disediakan. Souffle dengan gelatin bertekanan selama beberapa jam, biasanya 3-4, dan selepas itu ia dapat dirasakan.

Curd soufflé dengan agar-agar

Jika souffle disediakan dengan agar-agar, maka komponen ini harus dibubarkan dalam sedikit air, tuangkan susu ke dalamnya dan panaskannya ke dalam mendidih, jangan lupa untuk menggerakkan sepanjang masa. Campuran yang dihasilkan hendaklah dicampur dengan keju kotej dengan cepat dan segera dituangkan ke dalam bentuk, kerana agar menghasilkan lebih cepat daripada gelatin. Selepas itu, ia akan cukup untuk memberinya sepuluh minit untuk berdiri di dalam peti sejuk dan hidangan itu akan siap.

Seperti souffle yang keju mempunyai struktur yang sangat halus, dan jika anda membuatnya tanpa banyak rasa, maka ia sesuai dengan kanak-kanak kecil. Ia juga baik untuk menambah gula vanila, atau vanila semulajadi, buah atau buah-buahan segar dan beku (lebih baik memukulnya dengan keju kotej sebelum menambah campuran susu-gelatin), serbuk koko, kepingan biskut, serpihan almond. Hidangan siap boleh dihiasi dengan krim, buah beri, potongan buah. Hasilnya adalah pencuci mulut yang lazat, cantik dan sihat.

10 resipi terbaik keju pemakanan souffle kampung

Semasa pemakanan apa-apa adalah perlu untuk mengehadkan jumlah gula-gula yang dimakan. Makanan istimewa seperti keju soufflé diet dibenarkan. Masa untuk menyediakan produk mengambil sedikit (secara purata - sehingga 40 minit), dan hasilnya akan menyenangkan semua orang. Anda sentiasa boleh menambah ramuan tambahan pada hidangan untuk membuat rasa lebih asli, sebagai contoh, kue atau buah.

Terdapat juga resipi untuk penyediaan daging soufflé, yang bersamaan dengan menggantikan hidangan kedua dan sampingan.

Kelebihan hidangan ini adalah kemudahan penyediaan. Pelbagai variasi resipi membolehkan anda memasaknya dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, atau multi-periuk, yang menjadikannya mampu untuk semua orang.

  • telur - 3 pcs;
  • keju kotej rendah lemak - 300 g;
  • kanji - 2 sudu besar. l.;
  • lemon - 1 pc.;
  • gula - 2 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
  • gula tepung - secukup rasa.
  1. 1. Curd menggilap melalui penyaring supaya mendapatkan jisim udara.
  2. 2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan gula sehingga buih muncul.
  3. 3. Tambah kanji dan peras jus lemon, campurkan dengan teliti.
  4. 4. Tambahkan dadih ke jisim yang terhasil dan pukul ke konsistensi lancar menggunakan mixer atau whisk. Tutup penutup roti dengan kertas minyak dan sebarkan minyak sayuran.
  5. 5. Isi campuran dengan bentuk dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga +180 darjah.
  6. 6. Masak selama 10-15 minit, sebelum digunakan, anda boleh menghias souffle curd dengan buah atau sirap.
  • gula - 4 sudu besar. l.;
  • gula vanila - beg 10 g;
  • gelatin - 25 g;
  • susu - 100 ml;
  • air - 1 cawan;
  • dadih - 300 g;
  • sirap - secukup rasa.
  1. 1. Keju curd melalui ayak untuk mendapatkan jisim udara.
  2. 2. Gelatin tuang segelas air suam dan biarkan membengkak.
  3. 3. Campurkan keju kotej dengan gula dan vanila.
  4. 4. Secara beransur-ansur tuang susu dan gelatin bengkak ke dalamnya, kacau sentiasa.
  5. 5. Pukul campuran dengan mixer atau whisk dan tersebar di atas acuan.
  6. 6. Hantar ke peti sejuk selama 2 jam.
  7. 7. Selepas pengerasan, anda boleh menghiasi dengan buah atau sirap dan berkhidmat.
  • keju kotej rendah lemak - 400 g;
  • krim masam - 300g;
  • gula - 3 sudu besar. l.;
  • agar-agar - 2 sudu teh. tanpa slaid;
  • asid sitrik - 0. 5 tsp;
  • gula vanila - 0.5 tsp;
  • susu - 100 ml.
  1. 1. Sembar keju kotej melalui penapis halus.
  2. 2. Agar-agar tuang susu dan biarkan selama 10 minit.
  3. 3. Tambah gula, vanila, asid sitrik ke keju kotej, tambah krim masam. Kemanisan jisim curd boleh disesuaikan dengan rasa.
  4. 4. Hantar susu dengan agar-agar untuk api sederhana, rebus sehingga konsistensi homogen diperolehi.
  5. 5. Sedikit sejuk dan tuangkan aliran nipis ke campuran keju cottage, kacau sentiasa dengan mixer atau whisk.
  6. 6. Kemudian dengan cepat tuangkan jisim ke dalam acuan, kerana ia mengeras lebih cepat daripada gelatin dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit.
  7. 7. Dalam resipi ini, anda boleh menambah buah, sirup, selai hingga rasa.
  • wortel - 170 g;
  • dadih - 60 g;
  • susu - 50 ml;
  • gula - 2 sudu besar. l.;
  • telur - 1 pc.;
  • mentega - 1 sudu besar. l.;
  • semolina - 2 sudu besar. l.;
  • garam - di hujung pisau.
  1. 1. Potong lobak ke dalam kubis sederhana dan rebus sehingga lembut dalam susu.
  2. 2. Kemudian lap melalui penapis.
  3. 3. Campurkan keju kue dengan gula, mentega, semolina, kuning garam dan telur.
  4. 4. Berhati-hati mengalahkan protein dalam bekas yang berasingan, kemudian perlahan-lahan menambahnya ke jisim curd.
  5. 5. Masukkan serbuk bawang merah dan kacau perlahan-lahan.
  6. 6. Tuangkan jisim menjadi hidangan penaik dan masak selama 30 minit.
  7. 7. Kesediaan untuk menentukan dengan perlawanan: jika ia menembusi soufflé dan ia tidak menghulurkan, terdapat kerak - ia boleh dikeluarkan, hidangan itu siap.
  • keju kotej - 500 g;
  • daging daging rebus (boleh digantikan dengan ayam atau daging babi) - 350 g;
  • telur - 2 buah;
  • roti - 30 g;
  • susu - 30 g;
  • keju parut - 30 g;
  • mentega - 30 g;
  • garam, lada, rempah - secukup rasa.
  1. 1. Roti tanpa keropos tuang susu.
  2. 2. Tuangkan daging lembu dengan pengisar atau pengisar daging sehingga anda mendapat konsistensi kentang tumbuk. Untuk memasak, anda boleh menggunakan daging cincang siap sedia.
  3. 3. Tambah roti direndam, rempah, 2 kuning dan mentega kepada daging.
  4. 4. Campurkan komposisi dengan teliti dengan mixer atau blender.
  5. 5. Dalam bekas yang berasingan, pukul putih ke dalam buih dan campuran lembut ke dalam campuran supaya mereka tidak dapat menyelesaikannya.
  6. 6. Letakkan jisim dalam hidangan penaik, pra-krim.
  7. 7. Bakar dalam yang dipanaskan hingga ke dalam ketuhar +170 darjah selama 35 minit.
  • keju kotej - 500 g;
  • Kuki (secukup rasa) - 100 g;
  • gula - 60 g;
  • telur - 2 buah;
  • susu (suhu bilik) - 80 ml;
  • mentega - 40 g;
  • krim masam - 4 sudu besar. l
  1. 1. Gulung kuki sehingga serbuk halus.
  2. 2. Masukkan susu ke dalam kuki tanah dan tambah gula, campurkan.
  3. 3. Gosok keju kotej melalui penapis halus, letakkan gula, kuning dan mentega di dalamnya.
  4. 4. Campurkan dengan mengocok atau pukul dengan mixer sehingga halus.
  5. 5. cambuk protein dalam bekas yang berasingan untuk buih dan tambah dengan teliti kepada jumlah komposisi.
  6. 6. Masukkan campuran ke dalam baking dish dan masak selama beberapa minit.
  • keju kotej - 250 g;
  • krim masam - 2 sudu besar. l.;
  • semolina - 2 sudu besar. l.;
  • gula - 3 sudu besar. l.;
  • telur - 3 pcs;
  • buah-buahan kering (secukupnya: aprikot kering, prun, kismis) - 60 g.
  1. 1. Buah-buahan kering tuangkan air mendidih supaya mereka melembutkan.
  2. 2. Lulus keju kotej melalui penapis halus, tambah gula dan semolina, tambah kuning dan kacau dengan baik.
  3. 3. Dalam bekas yang berasingan, pukul protein ke busa dengan menggunakan pengadun dan tuangkan perlahan dalam campuran curd.
  4. 4. Tuangkan air yang tinggal dari buah kering dan tambahkannya kepada komposisi total.
  5. 5. Bakar lembaran penaik dengan mentega, pindahkan jisim curd itu.
  6. 6. Bakar souffle stim selama 30 minit.
  • keju kotej rendah lemak - 250 g;
  • mentega - 50 g;
  • gula - 30 g;
  • telur - 3 pcs;
  • gula vanila - 1 beg.
  1. 1. Keju curd melalui penapis halus untuk mendapatkan konsistensi lapang.
  2. 2. Tambah gula, vanila, tambah kuning dan mentega, pukul dengan mixer.
  3. 3. Pukul putih ke bekas berasingan sehingga berbuih.
  4. 4. Campurkannya dengan lembut ke dalam jisim curd dan pindahkannya ke dalam hidangan penaik.
  5. 5. Panaskan ketuhar hingga +180 darjah dan bakar selama 20 minit.
  • keju kotej - 500 g;
  • telur - 3 pcs;
  • krim masam - 5 sudu besar. l.;
  • kanji - 2 sudu besar. l;
  • gula - 70 g;
  • vanillin - 1 secubit;
  • kismis - 60 g;
  • mentega - 1 sudu kecil.
  1. 1. Curd lap melalui ayak.
  2. 2. Kismis tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 minit.
  3. 3. Tuangkan gula, kanji, vanillin ke dalam keju kotej, tambah mentega dan kuning, kacau dengan rata dengan pengisar.
  4. 4. Pukul putih untuk buih dalam bekas yang berasingan.
  5. 5. Tambahnya dengan perlahan-lahan ke campuran.
  6. 6. Tuang air yang berlebihan dari kismis dan letakkan pada jisim curd.
  7. 7. Spread minyak dalam bentuk multicooker dan tuang campuran keju ke dalamnya.
  8. 8. Aktifkan fungsi "Ketuhar" selama 20-25 minit.
  • keju kotej - 100 g;
  • telur - 1 pc.;
  • gula - 2 sudu besar. l.;
  • semolina - 1 sudu besar. l.;
  • buah - secukup rasa.
  1. 1. Masak keju kotej melalui penyaring untuk mendapatkan jisim udara.
  2. 2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dan gula.
  3. 3. Masukkan keju kotej, semolina dan kacau sehingga rata.
  4. 4. Biarkan selama 5 minit, kemudian tuangkan ke dalam tin penaik.
  5. 5. Letakkan gelombang mikro pada kuasa maksimum dan hantar soufflé selama 1 minit.
  6. 6. Selepas itu, anda perlu melihat bagaimana hidangan berperilaku, ia perlu meningkatkan saiz dan tutup dengan kerak.
  7. 7. Jika ini tidak berlaku, hantar ke gelombang mikro sebelum 1 minit lagi, semak kesediaan setiap 10 saat.

Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda perlu tahu beberapa rahsia penyediaannya.

Pada peringkat penyediaan produk adalah penting:

  • pilih keju kotej yang betul;
  • Ayakan melalui ayakan yang sangat halus sehingga campuran udara diperolehi.

Beberapa helah dalam memasak:

  • jika souffle dimasak dalam ketuhar, ia mesti dipanaskan hingga +180 sebelum menghantar hidangan di sana;
  • memasak gelombang mikro memerlukan pemantauan berterusan keadaan hidangan, secara purata, proses ini mengambil masa 1 hingga 3 minit;
  • dalam periuk perlahan, masa memasak berkisar antara 20 hingga 35 minit.

Anda boleh menyemak kesediaan hidangan itu dengan padanan - jika ia mudah menembusi campuran dan tidak ada tongkat untuknya, souffle sudah siap. Juga tanda kesediaan adalah rupa kerak emas.

Keju kotej berkualiti tinggi - dimasak secara bebas di rumah dari susu asli, tetapi ternyata sangat lemak. Oleh itu, untuk soufflés dietetik, lebih baik menggunakan produk rendah lemak atau berani. Di kedai, ia sudah dijual di dalam kotak tertutup.

Apabila memilih, beri perhatian kepada rupa:

  • produk mesti putih susu, tiada kuning;
  • kuku berkualiti tinggi sentiasa konsisten;
  • Pastikan anda mematuhi tempoh penyimpanan.

Apabila membuka bungkusan, periksa bau. Keju kotej yang berkualiti tinggi tidak mempunyai bau mustard, dan rasa tidak masam.

Resipi langkah demi langkah untuk souffle keju cottage dengan gambar

Kita semua tahu dengan baik manfaat keju kotej. Walau bagaimanapun, tidak semua orang suka rasa sedikit masamnya. Oleh itu, untuk menggabungkan perniagaan dengan keseronokan, kami mencadangkan untuk mencuba soufflé keju kotej. Ternyata sangat lembut dan lapang. Anda boleh memasak soufflé keju kotej di dalam ketuhar, multi-periuk atau microwave. Terdapat resipi untuk soufflé keju cottage dengan gelatin, tetapi dalam versi ini, hidangan itu kehilangan teksturnya, yang mana kita semua sangat menyukainya. Seterusnya, kami akan berkongsi dengan anda beberapa resipi mudah untuk soufflé keju kotej, yang sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Resipi souffle keju diet di dalam ketuhar

Bahan-bahan

Langkah demi Langkah Memasak

  1. Satu putih telur dipisahkan dari kuning telur dan diletakkan dalam hidangan yang berlainan.
  2. Kami menggabungkan kuning dengan 205 gram keju kotej dan menghancurkan segalanya dengan pengisar untuk mendapatkan jisim dengan tekstur berkrim.
  3. Kepada jisim curd menambah 25 gram tepung, 2 gram gula vanila dan sekali lagi sedikit mengganggu pengisar.
  4. Gabungkan protein dengan 10 gram gula dan pukul dengan mixer sehingga massa padat putih terbentuk.
  5. Berhati-hati menggabungkan jisim curd dengan jisim protein dan perlahan-lahan menggerakkannya dengan spatula.
  6. Silikon membentuk minyak dengan minyak zaitun dan berbaring di atasnya.
  7. Letakkan acuan di dalam oven dan bakar selama 20 minit pada suhu 150 darjah.
  8. Sifar souffle siap di atas pinggan yang selesa dan dihidangkan ke meja dengan jem, madu atau krim masam.

Resipi video

Jika anda ingin melihat tekstur jisim curd untuk souffle di dalam ketuhar, kami cadangkan anda menonton video berikut.

Cottage Cheese Souffle dalam Microwave

Bahan-bahan

Langkah demi Langkah Memasak

  1. Kombinasikan satu telur dengan keju 265 gram keju dalam mangkuk yang berasingan dan pukul dengan mengocok untuk membuat bijian keju kotej menghancurkan sebanyak mungkin.
  2. Dalam jisim yang terhasil, tambah 15 gram gula, 3 gram serbuk penaik, 2 gram gula vanila dan campurkan dengan teliti.
  3. Dalam jisim yang terhasil, tambah 15 gram gula, 3 gram serbuk penaik dan kacau adunan dengan spatula.
  4. Kami menyebarkan massa curd yang disediakan pada acuan silikon. Letakkan acuan dalam gelombang mikro selama 3.5-4 minit dengan kuasa 900 watt.
  5. Souffle siap keluar dari gelombang mikro, dimasukkan ke dalam hidangan yang mudah dan dihidangkan di atas meja dengan madu atau jem.

Resipi video

Untuk melihat apa jenis souffle siap sedia dalam gelombang mikro, kami cadangkan untuk menonton video ini.

Souffle keju kotej dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

Langkah demi Langkah Memasak

  1. Tiga kuning telur dipisahkan dari protein dan dimasukkan ke dalam masakan yang berbeza.
  2. Tiga putih, pukul sehingga busa dengan whisk atau mixer.
  3. Dalam mangkuk yang berasingan kami menggabungkan 3 kuning telur, 245 gram keju kotej, 45 gram semolina, 45 gram krim masam dan 135 gram gula. Jisim yang terhasil terganggu dengan bantuan pengadun rendaman.
  4. Jisim curd digabungkan dengan protein yang disebat dan kacau dengan spatula.
  5. Bahagian bawah dan sisi mangkuk multicooker dilincirkan dengan 10 mililiter minyak bunga matahari.
  6. Dalam periuk perlahan, letakkan jisim dan tahap curd dengan spatula.
  7. Taburkan souffle di atas dengan 105 gram berry segar atau beku.
  8. Tutup penutup multicooker, pilih fungsi Baking dan masak selama 30 minit.
  9. Setengah jam kemudian, souffle siap dipindahkan dari multicooker ke plat dan dihidangkan ke meja.

Resipi video

Anda akan dapat melihat secara visual semua resipi di atas untuk membuat souffle keju kotej dalam periuk perlahan dalam video seterusnya.

Di ruang terbuka masakan moden, terdapat banyak pencuci mulut mudah yang boleh disediakan tanpa sebarang masalah dalam memasak di rumah. Contohnya, coklat mousse, yang sesuai untuk jadual cuti, dan untuk kegunaan seharian. Coklat soufflé mengandungi sedikit kalori kerana ia dibuat berasaskan koko. Jeli susu memerlukan sedikit masa untuk penyediaannya. Ia disediakan dari campuran susu dan gelatin atau agar-agar. Marmalade buatan sendiri disediakan dari hanya tiga bahan yang ada, dan ternyata lebih enak dari kedai.

Cottage soufflé keju - merawat diet

Tender soufflé keju kotej entah bagaimana menyerupai kaserol. Hanya ternyata lebih terang dan ringan. Souffle dari keju kotej akan membantu mengecas semula bateri anda dari waktu pagi, setelah bertahan sehingga makan malam itu sendiri. Makanan istimewa ini adalah lif penyelamat yang sangat baik untuk orang yang tidak mewakili kehidupan mereka tanpa gula-gula, tetapi pada masa yang sama mencari kehilangan wang tambahan itu.

Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan beberapa bahan: 500 g keju kencing parut, 150 g gula, empat telur ayam, 250 g krim masam, 30 g mentega, vanillin, 60 g tepung.

Pemukul pemukul putih. Keju kotej, parut melalui penapis, kacampur dengan kuning telur, gula, tepung, mentega cair dan vanila. Misa dengan baik, secara beransur-ansur memperkenalkan protein. Sengarkan acuan souffle dengan mentega cair dan pindahkan campuran curd ke dalamnya. Bakar kelezatan dalam ketuhar tidak lebih daripada lima belas minit. Souffle sebaiknya disajikan panas untuk sarapan pagi, bersama-sama dengan krim atau susu. Selera makan.

Cottage soufflé dengan aprikot dan lobak kering

Bahan-bahan yang diperlukan: 500 g keju kotej, dua sudu semolina, tiga telur yang dipukul, 40 g gula pasir, aprikot kering dan wortel (secukupnya), 15 g mentega dan 100 g krim masam.

Pada grater halus, gosong wortel yang dikupas. Basuh dengan baik di dalam air dan potong aprikot kering dengan halus. Gosokkan dadih melalui ayak. Campur semua bahan dalam mangkuk yang berasingan. Tambah jumlah semolina dan gula yang diperlukan. Kacau sehingga campuran halus. Pukul putih dan secara beransur-ansur memperkenalkan mereka ke dalam jisim curd. Panaskan ketuhar. Dalam hidangan penaik, minyak, alihkan campuran manis dan pasangkan hidangan ke dalam ketuhar. Waktu memasak adalah dua puluh minit. Selera makan.

Cottage Cheese Souffle dengan Berry Segar

Ramuan yang diperlukan: 250 g keju kotej, 60 g semolina, 2 sudu besar krim masam, 3 telur, buah segar (raspberi, currant merah, dll).

Sangat cepat dan lazat, anda boleh memasak souffle keju dalam dandang yang double. Pisahkan kuning telur dari kulit putih. Melalui ayak menyapu curd. Protein mengembang baik dengan mixer. Blender campuran keju kotej, semolina, krim masam, kuning telur dan gula. Kemudian perlahan-lahan, sedikit, masukkan protein. Letakkan jisim manis dalam bentuk yang lancar, taburkan dengan buah segar dan dimasukkan ke dalam dandang berganda. Selepas tiga puluh minit hidangan itu akan siap.

Cottage Cheese Soufflé dengan Gelatin

Untuk membuat ramuan manis, anda perlu bahan-bahan berikut: tiga sudu gula, 250 g keju lembut lembut, 25 g gelatin, 100 ml susu, gula vanila, buah (pilihan), pewarna makanan.

Cairkan gelatin dalam air mengikut arahan. Mashed keju mashed bercampur dengan vanila dan gula. Tambah susu dan gelatin yang dicairkan. Campurkan dengan baik dengan pengisar. Tambah jus pewarna atau beri kepada jisim curd. Tuangkan keemasan ke dalam acuan dan penyejuk untuk ditetapkan. Selera makan.

Cottage souffle keju dengan epal

Ramuan: epal, 250 g keju kotej, telur, dua sudu gula.

Pada grater halus, sapu epal. Tambah keju kotej parut, gula dan telur ayam. Pukul jisim dengan pengisar. Pindahkan campuran ke acuan, minyak. Bakar souffle dalam gelombang mikro selama 5-7 minit, sehingga teduh krim terbentuk. Selera makan!

Cottage Cheese Soufflé

Hidangan yang halus dan lapang ini sepatutnya popular. Bagaimana untuk memasak soufflé keju diet, produk apa yang boleh ditambah kepada jisim curd?

Dikukus

Resipi ini untuk souffle diet dari keju kotej adalah sesuai untuk orang ramai dalam diet. Ukur 200 g keju kotej rendah lemak dan gosok hingga rata. Segelintir cranberry, basuh dan tuangkan jus lemon. 2 cambuk juga tupai (harus membuat busa berbulu). Campurkan serbuk penaik (10 g), sedikit vanila dan semolina (1 sudu besar). Campurkan keju kotej dengan pemanis cair (mengukur selera) dan bahan-bahan kering, tambah protein dengan teliti, beri, campuran, dimasukkan ke dalam acuan. Masukkannya dalam bakul stim dan masak selama 30 minit.

Dengan pisang

Resipi ini amat popular dengan kanak-kanak. Gabungkan kuning telur dengan krim masam dan gula (1 sudu / 1 sudu besar / 1 sudu besar). Pindahkan jisim yang terhasil kepada curd (200 g). Kukus semolina (1 sudu besar). Pukul protein dan tambah ke tempat yang sama. Gulung cecair silikon, letakkan pisang yang dihiris di bahagian bawah, biarkan jisim curd di atas, masak di dalam ketuhar selama 30 minit dengan api sederhana.

Dengan gelatin

Souffle ini tidak memerlukan penaik. Ambil keju kotej rendah lemak (250 g), 250 ml susu, gelatin (1-2 sudu makan - bergantung kepada konsistensi yang diingini). Pemanis menambah rasa. Perisa adalah vanillin. Juga ambil jus separuh lemon dan 1 sudu teh. koko Susu sejuk tuangkan gelatin, pukul dan pukul dan panaskan dengan api yang rendah (jangan sampai mendidih). Campurkan keju kotej dengan pemanis, vanila dan kitar semula dengan pengisar. Tuangkan jus dan pukul lagi. Tambah susu dengan gelatin cair. Kacau. Tuang separuh dalam acuan, letakkan di dalam peti sejuk. Dalam separuh lagi, tambah koko, campurkan, tuangkan ke dalam acuan lain dan hantar ke peti sejuk.

Dalam periuk perlahan

Pengisar kitar semula kek keju 300 g rendah lemak. Tambah beberapa gula atau pengganti gula. Masukkan 4 sudu teh. krim masam, kuning telur, 20 g semolina. Tuangkan dalam 100 ml susu, campurkan. Tambah protein. Pindahkan ke acuan. Letakkan dalam bakul stim. Tuang 500 ml air ke dalam mangkuk. Masak dalam mod mendidih stim selama 40 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Kupas epal itu, parutnya. Rendamkan kismis secara ringkas di dalam air dan kemudian keringkan pada serbet. 200 g keju koteat lap, tambah gula, telur, kismis dan epal. Campurkan segala-galanya. Masak selama 5 minit pada maksimum, beralih ke acuan silikon.

Dengan wortel

Rebus 1 lobak merah. Anda juga memerlukan 100 g keju kotej, gula, telur dan susu (50 ml). Pound wortel ke dalam keadaan kentang tumbuk, bergabung dengan dadih parut, gula, telur dan komponen lain. Taburkan dengan mentega parut semolina. Letakkan jisim curd. Bakar pada 170 darjah selama 45 minit, kemudian biarkan souffle di dalam ketuhar selama 20 minit lagi.

Souffle diet curd mudah disediakan, dan rasa hidangan yang dihasilkan tidak akan mengecewakan anda. Anda boleh menaik taraf, menambah bahan-bahan baru dan dengan itu mengubah rasa.