Diet untuk ulser perut

Diet untuk ulser perut - adalah prasyarat untuk rawatan penuh dan pencegahan kes-kes berulang penyakit.

Prinsip umum diet untuk ulser perut

Mengetahui dan mematuhi prinsip umum diet, yang digunakan untuk ulser perut, akan dapat membuat menu anda sendiri dengan betul dan tidak memburukkan lagi penyakit.

Antaranya ialah:

Baki Anda tidak boleh menafikan pesakit dari segi makanan kalori. Menu harian sepatutnya seimbang, dan nilai tenaga tidak kurang dari 3000 kcal.

Fractionality. Selang antara makanan tidak boleh melebihi tiga jam.

Saiz bahagian minimum. Secara idealnya, setiap hidangan makanan sepatutnya dimuatkan dalam telapak tangan yang terlipat.

Larangan goreng dan dibakar kepada produk kerak emas.

Larikan makanan yang sangat panas atau sangat sejuk. Makanan yang mempunyai suhu di atas atau di bawah 30 darjah menghalang fungsi pembentukan enzim, melambatkan proses pemulihan tisu epitel perut. Terutama peraturan ini relevan pada masa pemburukan ulser gastrik.

Penolakan produk yang meningkatkan pembentukan gas.

Kegagalan lengkap atau meminimumkan jumlah garam yang digunakan.

Peningkatan jumlah air kepada 2 liter, jika tiada penyakit tiroid dan patologi sistem kencing.

Penghapusan minuman berkarbonat dan alkohol.

Keengganan mana-mana produk yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik.

Keutamaan harus diberikan kepada hidangan tenusu dan produk tenusu.

Rawatan haba untuk hidangan dibenarkan: rebusan, mendidih, mengukus, berkedut.

Keutamaan untuk membiarkan makanan, tidak menjengkelkan dinding perut.

Prinsip schazheniya. Perut schazhenie mekanikal terdiri daripada pemilihan makanan tertentu yang dimakan pada satu masa. Schazhenie kimia adalah untuk mengecualikan produk yang menyebabkan kerengsaan rembesan pencernaan.

Prinsip pemakanan zigzag. Dia menganggap bahawa pesakit dibenarkan makanan dari senarai yang dilarang (dalam alasan) untuk jangka masa yang singkat, dan selepas itu ia dikembalikan ke menu diet. Prinsip ini bertujuan untuk berfungsi sebagai jenis latihan saluran pencernaan dan digunakan hanya semasa fasa pemulihan.

Prinsip keperibadian. Iaitu, apabila merancang menu, seseorang tidak boleh dipandu oleh prinsip yang sama untuk semua orang. Banyak bergantung pada tahap penyakit yang ada, di mana ulser terletak, berapa umur pesakit, apakah berat tubuhnya, sama ada terdapat penyakit bersamaan, dan sebagainya.

Perakaunan untuk masa penghadaman. Oleh itu, 200 ml air, teh atau sup air tawar dalam perut selama purata 1.5 jam. Selepas tiga jam, ia akan meninggalkan daging, sayur-sayuran rebus, epal dan roti. Yang paling lama terdapat ikan berlemak, daging goreng, kekacang - sehingga 5 jam.

Bagi masa, maka diet mesti diikuti sekurang-kurangnya satu tahun selepas serangan penyakit. Tujuan utama pemakanan dalam hal ini adalah percepatan pertumbuhan semula membran mukus yang melapisi perut dan normalisasi proses pencernaan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan ulser perut?

Semua produk yang merengsakan mukosa gastrik, memperburuk pembentukan gas, dicerna untuk masa yang lama, yang mengandungi sejumlah besar garam adalah dilarang.

Ia adalah wajib untuk dielakkan:

Daging mendidih utama dan sup ikan dan sup yang dibuat dari mereka;

Mana-mana hidangan dari mana-mana cendawan;

Okroshka dan kubis sup;

Mana-mana daging dan ikan berlemak diharamkan, tetapi juga lemak dan kaviar;

Produk asap, kebanyakan sosej (kadang-kadang, semasa fasa pemulihan, dibenarkan makan sosej rebus atau ham);

Makanan dan makanan dalam tin;

Produk tenusu dengan asid, sebagai contoh, kefir, udara, tan, dan sebagainya;

Produk tenusu lemak: susu mentega, pekat dan susu keseluruhan, krim dan keju;

Telur rebus, serta telur hancur (telur rebus yang dibenarkan);

Dari hidangan bijirin di bawah larangan barli, semolina, beras liar dan jagung, serta bran dalam granul dan muesli;

Sayuran yang mengandungi serat, yang sukar dicerna: lobak, lobak, kubis putih, lobak, kacang, kacang, rutabaga;

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan timun dan tomato, serta pes tomato;

Produk asal tumbuhan yang boleh merengsakan membran mukus organ yang rosak: sarkas dan rhubarb, bawang putih dan bawang;

Di bawah larangan itu adalah kacang, buah-buahan kering dan aprikot;

Mana-mana saus pedas, asin dan pedas: mustard, lobak, saus tomat, cuka;

Ais krim dan coklat;

Minuman yang kuat (teh, koko, kopi);

Semua minuman berkarbonat;

Rai roti, produk kaya.

Apabila memproses produk daging, tulang rawan dan sinew harus dikeluarkan.

Apa yang boleh anda makan dengan ulser perut?

Senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan dalam ulser gastrik agak luas, jadi pesakit tidak perlu kelaparan:

Roti yang dibuat daripada tepung gandum. Tetapi adalah penting bahawa ia bukan hanya dibakar. Lebih baik jika hari telah berlalu sejak pembuatannya.

Baking dari doh tidak beragi (bukan pada yis) dalam jumlah kecil. Mengisi pai seperti itu boleh: ikan, epal, keju kotej atau daging tanpa lemak.

Juga dibenarkan menggunakan kerupuk, cookies, tapi tidak manis, biskuit.

Sup daging, tetapi peraturan yang paling penting dalam penyediaan mereka adalah penggunaan sup sekunder. Iaitu, selepas mendidih tepung disiram, daging sekali lagi dipenuhi dengan air bersih, dan sudah sup ini disediakan. Bagi daging yang digunakan untuk mendidih sup, maka anda boleh mengambil ayam atau daging lembu.

Susu susu dengan penambahan bijirin atau pasta.

Sup sereal tanpa komponen daging.

Hidangan kedua daging tanpa lemak yang mengandungi bilangan minimum yang tinggal. Anda boleh mengambil daging arnab, ayam belanda, daging lembu, ayam. Adapun hidangan itu sendiri, maka keutamaannya adalah zrazy, bebola daging, bakso, souffle, bakso, tetapi tidak digoreng. Ia adalah yang terbaik untuk menguatkan mereka.

Ikan, tetapi bukan jenis lemak. Satu penyelesaian hebat - hidangan ikan cincang. Hanya ikan yang mesti direbus atau dikukus (boleh di dalam ketuhar, dalam foil)

Produk tenusu berguna yang tidak mempunyai peratusan besar lemak. Ia boleh menjadi susu, keju kotej, krim masam, yogurt, ryazhenka. Anda juga boleh makan keju, tetapi lebih baik mengisar. Keutamaan diperlukan untuk keju segar.

Pesakit perlu memasukkan telur dalam dietnya. Daripada mereka, anda boleh memasak omelet, atau mendidihnya dengan lembut.

Sereal dan pasta rebus yang berguna. Anda boleh memakan beras, hercules atau bubur soba (kecuali manna).

Buah-buahan dan buah-buahan mesti terlebih dahulu menghilangkan kulit dan mengisar kepada keadaan yang halus. Anda juga boleh membakar epal dan pear.

Dari pencuci mulut anda boleh mempelbagaikan menu anda sendiri dengan marmalade, madu, marshmallow, pastila, jem, jem. Kissels, mousses, jeli, krim tidak membahayakan membran mukus yang rosak perut.

Minuman dogrose dan dedak gandum, jus segar yang ditekan separuh dicairkan dengan air, teh yang tidak diseduh dengan baik, dan memasak sesuai sebagai minuman. Anda boleh minum koko.

Dalam jumlah yang kecil, anda boleh mengambil minyak zaitun dan bunga matahari, tidak halus, serta mentega tanpa santan.

Sebagai pakaian untuk hidangan, anda boleh menggunakan sos susu putih.

3 produk perubatan untuk ulser perut

Walaupun senarai produk yang dibenarkan digunakan dalam ulser perut adalah agak luas, ada yang mempunyai kesan terapeutik. Mereka membolehkan anda bukan sahaja untuk mengekalkan aktiviti penting badan, tetapi juga untuk melawan Helicobacter pylori - bakteria utama yang menyebabkan pembentukan ulser pada organ mukus

Pembantu ini termasuk kubis, madu dan susu:

Susu mempunyai harta untuk membungkus dinding perut, menghalang produk lain yang lebih agresif dan jus gastrik daripada merosakkan dindingnya. Doktor sangat menyarankan untuk menggunakan semua pesakit dengan susu perut perut dengan peratusan rendah lemak, kerana ini akan mempercepatkan proses penyembuhan luka. Di samping itu, selepas pengambilan susu, pesakit yang paling sering membosankan atau menghentikan kesakitan yang disebabkan oleh proses ulseratif.

Madu - ini adalah produk seterusnya, tidak kurang berguna untuk penyakit ulser peptik, yang perlu dimakan dalam kuantiti yang munasabah setiap hari. Ia, berkat mikroelen dan vitamin, mempunyai kesan yang baik pada keseluruhan saluran gastrousus. Di hadapan ulser, madu melegakan keradangan, menyelubungi dinding perut, mengurangkan kerengsaan dari membran mukus organ. Di samping itu, madu dapat meneutralkan tindakan asid hidroklorik, mengurangkan rembesannya, menangkap sindrom kesakitan. Produk ini akan membantu walaupun dengan gejala seperti yang sering mengiringi ulser perut, seperti mual dan pedih ulu hati, serta meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, yang berfungsi untuk mencegah anemia.

Jus kubis. Jus ini mempunyai kesan yang curative, tetapi hanya segar. Ia mengandungi bentuk asid ascorbic yang stabil dan anti-ulser vitamin U. Ia adalah jus yang melawan penyebab utama perkembangan ulser - Helicobacter pylori dan mempunyai kesan yang baik terhadap proses parut luka. Walau bagaimanapun, untuk makanan diet lebih baik menggunakan bunga kembang kol.

Bolehkah saya makan, minum...?

Nampaknya senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan dalam ulser perut adalah agak jelas. Walau bagaimanapun, selepas melawat doktor, kebanyakan pesakit mempunyai beberapa soalan mengenai produk yang tidak dirundingkan.

Oleh itu, perlu dijawab dengan lebih terperinci soalan-soalan yang paling popular yang timbul pada orang yang menderita ulser:

Bolehkah saya minum kefir, ryazhenka, yogurt? Adalah perlu untuk secara berasingan menangani setiap produk tenusu ini. Jadi kefir dilarang semasa diperparah penyakit ini, dan selepas 5 hari selepas serangan itu berlalu. Selepas masa ini, anda boleh memakan kefir, tetapi penting bahawa ia adalah segar dan tidak berasid. Perkara utama adalah memanaskannya sedikit sebelum diminum. Anda boleh menambah minuman sesudu minyak sayuran, yang akan menyembuhkan ulser sedia ada lebih cepat. Yogurt adalah salah satu produk makanan keutamaan untuk rawatan ulser, kerana bifidobakteria yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan buruk terhadap Helicobacter pylori. Jika boleh, anda perlu menyediakan produk ini sendiri, di rumah. Bagi ryazhenka, ia juga dibenarkan untuk patologi perut ini. Walau bagaimanapun, adalah bernilai membeli produk susu yang ditapai ini dengan kandungan lemak minimum.

Adakah mungkin untuk makan timun dan tomato? Apabila penyakit itu berada di peringkat akut, sayur-sayuran seperti timun dilarang untuk digunakan. Selepas tahap remisi telah dimulakan, mungkin secara beransur-ansur memasukkannya dalam diet, tetapi dalam jumlah kecil dan tanpa kulit. Sayur-sayuran ini ditambah kepada salad dalam bentuk yang berbeza, tetapi yang terbaik adalah untuk menggilingnya parut. Tomato, serta timun dilarang pada masa yang diperparah penyakit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mengurangkan kadar penyembuhan ulser dan agak meningkatkan keasidan jus gastrik. Apabila diperparahkan penyakit itu dihapuskan, anda boleh menggunakan buah tomato dalam menu harian, tetapi sebelum disiram dengan air mendidih dan mengeluarkan kulit.

Bolehkah saya makan pisang? Pisang dibenarkan untuk digunakan oleh pesakit dengan luka ulseratif perut. Sekali dalam rongga, mereka menyelubungi badan, dengan itu mengurangkan keasidan jus gastrik. Ini menyumbang kepada penghapusan kesakitan, penyembuhan cepat daripada ulser sedia ada. Di samping itu, pisang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi.

Adakah mungkin keju, keju cottage? Keju kotej adalah produk yang semestinya berada di atas meja pesakit dengan ulser perut. Ia tidak termasuk apa-apa yang boleh mencetuskan serangan penyakit atau memburukkan keadaan pesakit. Sebenarnya, keju kotej adalah protein susu yang curdled, tanpa whey, yang dikurniakan dengan vitamin B, PP, A, dan besi. Oleh itu, ia mempunyai nilai yang tidak diragui bagi orang sakit. Dan keju kotej boleh dibeli di kedai dan memasak di rumah. Anda boleh menggunakan produk untuk menyediakan banyak hidangan: casseroles, souffles, mousses, krim, dan lain-lain. Anda harus memilih keju kotej, yang mempunyai peratusan rendah lemak. Keju juga merupakan produk yang berharga dalam diet seseorang yang mempunyai ulser. Ia mengandungi banyak protein dan asid amino yang mudah dicerna, serta kalsium. Perkara utama untuk memberi keutamaan kepada keju yang mempunyai kandungan lemak rendah dan kandungan garam yang rendah.

Bolehkah saya mempunyai telur? Telur adalah makanan yang mempunyai sifat pemakanan yang tinggi dan memberikan peluang yang baik untuk mengimbangi kekurangan vitamin A, B6, B2, D, E, fosforus, kalsium, kobalt, kelenjar dan unsur-unsur surih lain dalam pemakanan pemakanan. Protein yang membentuk telur diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia, tetapi penting untuk memasaknya dengan sempurna. Jangan masak atau masak telur untuk masa yang lama, pesakit dengan ulser ditunjukkan menggunakan produk ini yang dimasak dengan lembut atau dalam bentuk omelet. Ia akan menjadi telur berguna dalam bentuk mentahnya, tetapi dalam kes ini meningkatkan risiko jangkitan dengan salmonellosis.

Adakah mungkin tembikai? Pesakit yang mempunyai ulser perut dilarang makan semangka. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi serat kasar, menyebabkan peningkatan rembesan jus gastrik, meningkatkan keasamannya, yang akan menyumbang kepada peningkatan penyakit. Semasa pengampunan, anda boleh memasukkan sedikit semangka segar dalam menu anda, tetapi jangan lakukannya dengan perut kosong.

Adakah benih mungkin? Benih dilarang jika ulser gastrik, kerana mereka merengsakan membran mukusnya, boleh mencederakannya dan memperburuk proses patologi. Di samping itu, ia mengandungi lemak yang tidak dapat dihadam, yang memberi kesan buruk kepada penyakit ini. Selepas benih masuk ke dalam perut seorang ulser, dia akan mula mengalami sakit, kerana tahap keasaman akan meningkat, meteorisme dan komplikasi dari pundi hempedu sering diperhatikan. Jangan makan biji walaupun dalam pengampunan, kerana ini boleh menyumbang kepada pemburukan proses ulseratif.

Adakah mungkin bawang putih? Untuk tempoh pemisahan penyakit, produk seperti bawang putih adalah larangan ketat. Apabila keadaan pesakit mencapai pengampunan yang stabil, ia dibenarkan untuk dimakan. Walau bagaimanapun, pesakit yang mempunyai sejarah ulser harus terlebih dahulu memasak bawang putih yang dikukus, atau dengan menambah hidangan seperti kentang tumbuk, bijirin rebus, dan lain-lain kepada mash..

Bolehkah saya minum kopi? Semasa diperparah penyakit, mana-mana minuman kopi adalah dilarang. Anda tidak boleh mengambil apa-apa kopi semulajadi atau segera. Apabila penyakit itu berada dalam pengampunan, anda kadang-kadang boleh memasukkan ke dalam menu anda cawan kecil kopi organik, tetapi dengan syarat bahawa ia akan sedikit dibancuh dan sebagai tambahan kepada ini dicairkan dengan susu. Sebab untuk meninggalkan minuman tonik ini dengan kehadiran ulser peptik adalah ia mempengaruhi pengeluaran asid hidroklorik, meningkatkan pengeluarannya. Ini, sebaliknya, memberi kesan kepada perkembangan penyakit itu, menyebabkan kemerosotannya.

Bolehkah saya minum soda? Untuk pedih ulu hati dan belching, ramai orang menggunakan soda untuk menghentikan gejala yang tidak menyenangkan. Bahan ini benar-benar mampu mempunyai kesan meneutralkan pada asid hidroklorik, yang terbentuk berlebihan dalam penyakit perut. Walau bagaimanapun, selepas masa yang sangat singkat, apabila soda meninggalkan badan, dan bergerak ke duodenum, badan akan membuang bahagian asid baru, tetapi dalam jumlah yang lebih besar. Di samping itu, interaksi asid dan soda menyumbang kepada pelepasan karbon dioksida, yang pada gilirannya meletakkan tekanan pada dinding perut. Di tempat di mana ada ulser, terdapat peningkatan risiko perforasi. Oleh itu, soda dalam patologi ini dilarang untuk diminum.

Bolehkah saya merokok? Ubat merokok dan perut adalah dua konsep yang tidak sesuai. Pertama, asap tembakau menimbulkan perkembangan patologi ini, mempunyai kesan merangsang yang tidak perlu pada keseluruhan saluran gastrousus. Kedua, masuk ke dalam perut dengan air liur yang ditelan, nikotin meningkatkan keradangan sedia ada, menghalang proses regenerasi, tidak membenarkan ulser sembuh. Ketiganya, menurut data terbaru, perokok mati akibat sakit perut 5 kali lebih sering daripada non-perokok dengan penyakit serupa. Di samping itu, asap tembakau menimbulkan gejala penyakit yang meningkat, terutamanya, pedih ulu hati, belching dan sakit. Oleh itu, adalah perlu untuk meninggalkan ketagihan ini, terutama jika ulser didiagnosis.

Adakah mungkin vodka, brendi? Ahli gastroenterologi bersetuju bahawa penggunaan alkohol dalam ulser gastrik adalah dilarang sama sekali. Ini dibenarkan oleh fakta bahawa mana-mana alkohol, termasuk vodka dan brendi, menimbulkan keradangan dinding perut, meningkatkan keasaman jusnya, memperlambat proses pencernaan makanan. Kesemuanya ini membawa kepada pemecahan proses patologi dan mungkin menyebabkan pendarahan gastrik. Jika anda enggan minum alkohol tidak mungkin, maka dalam jumlah kecil dan tidak semasa tempoh pemisahan penyakit itu, anda harus memberi keutamaan kepada minuman keras, tetapi berkualiti tinggi, vodka terbaik. Ia perlu untuk makan siang yang padat, bagaimanapun, makanan harus lembut dan menyelimuti perut. Dengan cara ini, ia mungkin dapat melindungi dindingnya dari beberapa tahap akibat kesan alkohol yang berbahaya.

Menu untuk minggu dengan ulser perut

Adalah penting untuk diingat bahawa semasa pemisahan penyakit itu, perlu mematuhi diet khas, yang dipanggil nombor jadual 1. Kemudian, apabila serangan itu dihapuskan, anda boleh beralih ke diet yang lebih pelbagai.

Isnin

Anda boleh memulakan hari dengan sepasang telur ayam rebus rebus dan bubur soba sebanyak 250 gram. Sebagai minuman, teh lemah digunakan.

Untuk sarapan pagi kedua, anda boleh menggunakan epal bakar, yang boleh diminum dengan segelas yogurt rendah lemak.

Semasa makan tengah hari, pesakit dengan ulser perut ditawarkan sup ayam dengan bijirin rebus. Pada yang kedua, anda boleh membuat kentang tumbuk dengan bakso daging. Jeli buah sesuai untuk pencuci mulut. Dalam kualiti minuman bertindak pinggul sup.

Waktu teh harus terdiri daripada segelas susu dan sepasang kerupuk.

Pada waktu makan malam, anda boleh makan rebus dan menambahnya dengan tunas kubis, juga dimasak dalam dandang berganda. Sebagai minuman, anda boleh menggunakan teh yang lemah.

Anda boleh menghabiskan hari anda dengan segelas susu hangat.

Selasa

Untuk sarapan, anda boleh menggunakan bubur telur, yang disediakan berdasarkan 2 telur, susu dan mentega. Anda boleh meminumnya dengan jeli strawberi.

Sebagai sarapan pagi kedua, pesakit boleh menawarkan bubur soba yang disapu pada susu. Dalam kualiti minuman menyajikan teh yang lemah.

Semasa makan tengah hari seorang lelaki dihidangkan sup zucchini tumbuk. Hidangan kedua adalah sejenis makanan ringan ikan (mana-mana ikan lean), serta kaserol kentang dan daging lembu, yang dimasak dalam kerajang. Apple mousse boleh digunakan sebagai pencuci mulut.

Pada sebelah petang, anda boleh makan pisang dan meminumnya dengan kefir segar yang sedikit dipanaskan.

Bakso ayam dan kentang tumbuk disajikan untuk makan malam. Sebagai pencuci mulut, krim masam digunakan, tersebar di roti basi. Anda boleh minum teh yang lemah.

Sebelum tidur, minum segelas susu skim.

Rabu

Untuk sarapan pagi, anda boleh memasak bubur nasi yang disapu pada susu, minum aprikot aprikot. Sarapan pagi kedua boleh terdiri daripada keju cottage dan oatmeal.

Untuk makan tengah hari anda boleh berkhidmat sup mi yang dimasak dalam sup sayur-sayuran. Sebagai hidangan pembuka, salad bit dengan minyak sayur boleh diterima. Pada saat yang kedua, anda boleh menggunakan bubur soba yang rapuh dengan sayur-sayuran hijau dan pike di Polandia. Anda boleh minum teh hitam yang lemah.

Pada sebelah petang, pesakit itu melayani keropok biskut dan segelas yogurt rendah lemak.

Makan malam terdiri daripada pilaf dari daging rebus, risotto sayuran dan vitamin jeli. Sebagai pencuci mulut, anda boleh membuat sarang epal.

Untuk menyelesaikan hari Rabu, anda memerlukan segelas susu hangat dan jeli buah.

Khamis

Untuk sarapan pagi, anda boleh menawarkan sup lendir manis dari barley mutiara dengan susu dan kuning, rusuk dan susu jeli dengan wortel.

Sebagai snek yang digunakan bola salji dan teh panas hangat.

Untuk makan tengahari, sup nasi yang dimasak dengan labu, sebagai kursus kedua, anda boleh menyajikan soufflé daging arnab dan pasta rebus. Untuk pencuci mulut, epal dan pir dalam sirap digunakan, yang boleh dibasuh dengan ciuman anggur.

Makan malam pesakit dengan ulser terdiri daripada salad kumbang dan kentang, labu-labu, labu jeli. Salah satu pilihan minuman - susu jeli dengan plum.

Sebagai snek sebelum rehat malam, anda boleh menggunakan puding curd dengan epal dan segelas ryazhenka.

Jumaat

Untuk sarapan, sediakan bubur buckwheat dengan jem. Teh digunakan sebagai minuman.

Sebagai snek, anda boleh menawarkan ladu lazat dengan keju kotej dan koktel strawberi.

Untuk makan tengah hari, pesakit ditawarkan salad sayur-sayuran dengan krim masam, sup dengan dill dan ladu, sebagai hidangan kedua - zucchini disumbat dengan daging.

Pada sebelah petang, anda boleh makan salad buah-buahan dan minum jeli strawberi.

Untuk makan malam, pesakit dihidangkan dengan lidah segar dengan kentang dan puding tumbuk dari bijirin Hercules dan epal. Anda boleh minum teh hitam yang lemah.

Malam itu berakhir dengan segelas susu.

Sabtu

Sarapan pagi boleh terdiri daripada sup susu dengan mi rebus dan teh hangat.

Sarapan pagi kedua terdiri daripada segelas ryazhenka dan bitet puree.

Semasa makan tengah hari anda boleh makan sup epal dengan prun dan ikan hering, direndam dengan sayur-sayuran. Pencuci mulut - kek span

Semasa makan tengah hari, pesakit boleh membeli kefir dan koktail strawberi dengan puding epal.

Makan malam pada hari Sabtu boleh dipanggang cod dan bubur barli rapuh. Anda boleh melengkapkan makan malam dengan pencuci mulut jeli dengan buah.

Sebagai snek malam sebelum tidur, segelas susu hangat dan rusk digunakan.

Ahad

Anda boleh memulakan pagi dengan madu rebus dengan keju dan mentega dan teh yang lemah.

Makanan ringan sebelum makan tengahari boleh menjadi keju cottage dan kentang kaserol dan vitamin jeli.

Untuk makan tengah hari, susu kentang dan daging rebus digunakan, serta sup kol kembang api dan jisim curd dengan lobak merah. Kompaun Apple digunakan sebagai minuman.

Sebagai makanan ringan petang, anda boleh menawarkan epal yang dibakar dengan madu.

Untuk makan malam, kefir buatan sendiri, stroganoff daging lembu dengan minyak kedelai dan daging rebus, ditambah dengan kentang tumbuk. Anda boleh minum compote berry.

Sebagai snek sebelum tidur, anda boleh minum segelas susu panas dan makan satu telur rebus.

Resipi Ular Gastrik

Terdapat banyak resipi untuk hidangan yang boleh disediakan untuk pesakit dengan ulser perut.

Ramai daripada mereka agak mudah, tetapi ada juga yang mungkin menunjukkan beberapa kerumitan:

Sudak dalam Bahasa Poland. Untuk memasak zander dalam bahasa Poland, ikan perlu dibersihkan, dibasuh dan direbus dengan penambahan 1 lobak merah dan 1 sekam pasli. Sebagai sos, pengisian telur minyak digunakan, yang dibentangkan sebagai hidangan sampingan: soba, beras atau kentang rebus yang direbus.

Risotto Untuk menyediakan risotto makanan untuk pesakit dengan ulser perut, perlu membersihkan wortel, bawang, akar saderi dan pasli dan perlahan-lahan taburkannya dalam sedikit air. Beras dalam jumlah 4 sudu teh direbus dalam air masin yang sedikit, kemudian dicampur dengan sayur-sayuran dan dimasukkan ke dalam bentuk yang dilincirkan dengan minyak bunga matahari, dituangkan dengan susu dan telur dan dibakar di dalam oven.

Resipi bola salji diet. Untuk persiapan mereka, anda perlu mengambil beberapa telur, kira-kira setengah gelas susu skim, pasteur, tepung sedikit dan tiga sendok gula tepung. Protein dipisahkan dari kuning dan disebat, gula serbuk juga ditambahkan di sana. Tupai dicelup dalam susu mendidih dengan sudu dan rebus, tetapi tidak lebih daripada 5 minit. Kemudian sediakan sos. Untuk melakukan ini, kuning dicampur dengan gula bubuk dan susu panas dan rebus dalam mandi air. Sos yang dihasilkan dicurahkan bola salji protein dan disajikan di atas meja.

Aspik dari ayam belanda. Untuk memasak ayam belanda, daging mesti dipasak dan disejukkan, menghilangkan kulit dan potong ke dalam kepingan kecil. Walaupun lobak direbus, anda boleh menyediakan jeli dengan mengisi air 1 hingga 8 (selama setengah jam). Kemudian jeli dan garam ditambah kepada rebusan lobak merah, maka ia ditapis melalui jisim. Parsley dan dill yang dicincang, dicurahkan ke dalam jisim gelatin, bersama-sama dengan ayam belanda dan lobak merah cincang. Semua ini dikeluarkan di dalam peti sejuk untuk membeku.

Artikel pengarang: Kuzmina Vera Valerievna | Pakar diet, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

Diet untuk ulser gastrik: perbezaan pemakanan semasa pemisahan dan pengampunan

Ungkapan "yazhennik-sober" menjadi bersayap secara kebetulan. Bagi orang yang mempunyai alkohol ulser peptik adalah maut. Walau bagaimanapun, untuk memberi kesihatan dalam keadaan, pesakit ahli gastroenter harus menolak dari banyak hidangan lain. Dan pada tahap yang berbeza dari penyakit menu perubatan yang berbeza ditetapkan. Apakah jenis diet yang diperlukan untuk ulser gastrik dan duodenal semasa ketakutan?

Apakah diagnosis "ulser peptik"? Mengenai kehadiran kecacatan yang mendalam di dinding organ yang terjejas. Ini adalah penyakit kronik, yang kemudian menjadi tenang, ia semakin memburuk. Tanda-tanda maag peptik meningkat pada musim bunga dan musim luruh, apabila sistem kekebalan tubuh lemah.

Kenapa penyakit itu tidak boleh lari

"Data dari beberapa kajian menunjukkan bahawa kejadian penyakit ulser peptik di dunia cenderung menurun. Bagaimanapun, penyakit ini kekal sebagai patologi serius dan cukup biasa. Terutama di negara-negara CIS, "kata pakar gastroenterologi-pakar pediatrik, doktor pusat perubatan khusus" Gastro-Line "Andrei Naletov. - Ulser peptik menyebabkan sejumlah gejala yang tidak menyenangkan dan menyakitkan dan mengurangkan kualiti hidup pesakit. Tetapi ia adalah lebih berbahaya bahawa ulser peptik boleh membawa kepada perkembangan beberapa komplikasi diikuti oleh ketidakupayaan pesakit. "

Andrey Vasilievich menekankan bahawa seringkali ulser peptik boleh berlaku dengan komplikasi. Terutama jika pesakit kemudian meminta bantuan atau mengabaikan cadangan doktor. Sebagai contoh, pendarahan dalaman bermula dengan perkembangan lanjut anemia.

Antara kemungkinan komplikasi ulser peptik - perforasi. Apabila di tempat pembentukan ulser, penyakit tersebut kelihatan "menggerogoti" dinding organ yang terjejas. Dibentuk melalui lubang di rongga perut, di mana kandungan badan mengalir. Di sini, pastikan ulser berlubang perut atau duodenum.

Bacterium Helicobacter pylori closeup

Punca penyakit

Jika kita bercakap mengenai punca perkembangan ulser peptik, maka ubat moden merujuk kepada pelanggaran diet dan lebih menekankan kepada faktor yang bersamaan. "Ya, ada ulser peptik, disebabkan oleh tekanan atau penggunaan jangka panjang ubat-ubatan anti-radang. Khususnya, aspirin. Tetapi faktor etiologi utama adalah jangkitan Helicobacter pylori dengan bakteria, "kata Andrei Naletov.

90-95% pesakit dengan penyakit ulser peptik didiagnosis dengan jangkitan ini. Tetapi pada umumnya, sehingga 80% penduduk negara-negara CIS adalah pembawa Helicobacter pylori. Adalah menarik bahawa di negara-negara Eropah dan Amerika Utara hanya kira-kira 10-15% penduduk dijangkiti. Ini mungkin disebabkan oleh taraf hidup yang lebih tinggi, ciri-ciri mental dan kebiasaan kebersihan.

Gejala utama dan diagnosis

Andrei Naletov menegaskan bahawa penyakit ulser peptik secara tradisional berlaku "dalam syarikat" dengan gastritis atau gastroduodenitis. Iaitu, ulser didiagnosis terhadap latar belakang keradangan mucosal. Selain itu, penyakit ulser peptik dipanggil akibat gastritis yang terabaikan.

Gejala penyakit ulser peptik agak kontroversi. Sakit boleh berbeza. Seseorang mengalami sakit ulser peptik, seseorang mengalami "sakit". Dalam ulser duodenal, "rasa sakit lapar" diperhatikan, yang mereda jika sesuatu dimakan. Dan pada kanak-kanak, ulser peptik secara umum dalam rasa menyakitkan adalah bisu.

Tetapi ulser peptik klasik disertai dengan gangguan dyspeptik:

Dengan perkembangan pendarahan, gejala tambahan penyakit ulser peptik juga muncul:

• muntah dan najis dengan darah (najis hitam);
• peningkatan kadar jantung;
• tekanan darah rendah;
• anemia;
• pecahan;
• peningkatan keletihan

Pendekatan individu terhadap rawatan

Diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal adalah bahagian penting dari rawatan, tetapi tidak membawa. Tugas utama adalah untuk mengatasi jangkitan. Andrei Naletov mengatakan bahawa di Eropah dan di Barat, di mana jangkitan Helicobacter pylori tidak begitu biasa, apabila mikroorganisme dikesan, ia dibunuh oleh antibiotik. Di negara pasca-Soviet, keadaannya berbeza.

"Bayangkan semua 80% populasi yang dijangkiti Helicobacter pylori akan menjalani antibiotik. Jangkitan ini akan mati, tetapi pada masa akan datang kita tidak akan dapat menggunakan antimikroba ini untuk penyakit yang lain, bahkan lebih kompleks. Bakteria menghasilkan "imuniti" terhadap antibiotik sedia ada, dan perkembangan farmaseutikal baru di kawasan ini tidak diramalkan dalam dekad yang akan datang, "kata Andrei Naletov.

Nuansa diet dengan kehilangan darah...

Nutrisi yang betul untuk ulser perut, doktor menetapkan bergantung kepada banyak faktor. Sebagai contoh, dengan pendarahan yang tersembunyi atau jelas, adalah penting untuk mencapai kesan homeostatic.

Seorang pesakit dengan ulser pendarahan dimasukkan ke hospital. Jika anda boleh lakukan tanpa pembedahan, hentikan pendarahan dengan ubat. Hari pertama atau dua, apa-apa makanan dan minuman adalah dilarang. Tubuh menerima pemakanan parenteral - pentadbiran penyelesaian secara intravena.

Selepas 48 jam, apabila keadaan pesakit stabil, pengenalan sedikit makanan cair bermula. Pastikan sejuk. Sebagai contoh, mereka memberikan susu, ditapis melalui penapis sup sereal, minuman rosehip. Secara beransur-ansur, pesakit dengan ulser peptik bergerak ke meja "menggosok" No. 1 oleh Pevzner.

... dan selepas pembedahan

Walaupun terdapat kemungkinan besar farmakoterapi moden, beberapa pesakit dengan penyakit ulser peptik memerlukan rawatan pembedahan. Hari pertama selepas pembedahan di hospital, pesakit harus menahan diri dari makan. Ia dibenarkan untuk menyiram pesakit dari sudu di bahagian kecil.

Peringkat seterusnya memperkenalkan sedikit kuah penembusan kedua atau ketiga. Sepanjang minggu, makanan baru akan ditambah kepada diet setiap hari. Dalam menu yazvennik muncul jeli, sup ditapis, semolina, keju kotej, daging rebus yang disebat.

Pemakanan pasca operasi untuk ulser perut di rumah menyediakan makanan fraksional dalam bahagian kecil. Pemakanan ulser dicat untuk sekurang-kurangnya enam meja. Jadual setiap bulan menjadi lebih murah hati, tetapi asap, berlemak, pedas dan alkohol akan dilupakan.

Jika pesakit dengan ulser peptik tidak mempunyai penyakit bersamaan dengan hati, pankreas dan pundi hempedu, diet terapeutik No. 2 boleh ditetapkan untuk tempoh pemulihan pasca operasi. Jadual No. 2 dianggap sebagai peringkat peralihan dari benigna ke menu rasional.

Keanehan adalah bahawa produk yang sukar dicerna dikecualikan daripada diet. Serta hidangan yang merengsakan mukus. Sudah muncul makanan kental, yang penting untuk melatih organ yang dikendalikan. Tetapi ia perlu dikunyah dengan teliti. Mengikut jadual rawatan 2 disyorkan sehingga tujuh hari.

Diet untuk ulser gastrik semasa keterukan dan remisi

Pemakanan untuk ulser gastrik dan duodenal bergantung kepada ciri-ciri penyakit ini. Apabila penyakit itu menjadi lebih teruk, pesakit disyorkan sebagai nombor diet 1. Dan semasa tempoh tenang ikuti diet nombor 5, yang juga disyorkan untuk rawatan gastritis dan cholecystitis.

Peraturan Jadual No. 1

Jadual 1 Rawatan seimbang dalam nutrien dan mengandungi jumlah kalori yang mencukupi. Pada masa yang sama, ransum itu tidak membosankan, ia mempunyai kesan anti-radang, menormalkan motilitas dan mengawal pengeluaran rembesan.

Pemakanan perubatan untuk ulser perut semasa tempoh pemecahan adalah seperti berikut: makanan direbus, direbus, dimasak dengan stim. Pemanggang mungkin, tetapi tanpa kerak. Adalah lebih baik untuk mengalahkan makanan dengan pengisar atau mengelap ayak. Ikan dan daging dihidangkan dalam bentuk bakso dan bakso. Dengan syarat pesakit akan mengunyahnya dengan teliti. Apa yang anda boleh makan semasa menetapkan nombor 1?

Jadual - Cara makan semasa ulser akut

Berikut adalah contoh menu harian dalam diet nombor 1.

• Pagi Minyak ayam patties. Hidangan ini dikukus. Whipped milk oatmeal. Teh dengan susu.
• Penguatkuasaan. Epal manis dari ketuhar.
• Makan tengah hari Sup beras yang dipotong dengan susu. Rebus daging lembu. Hidangan ini dikukus. Kissel.
• Penguatkuasaan. Keropok manis. Minum dari pinggang.
• Petang. Ikan rebus. Curd bun. Susu
• Untuk malam. Susu rendah lemak.

Kaedah Jadual No. 5

Diet untuk ulser gastrik antara kambuh mencadangkan senarai produk yang agak kaya. Untuk sebahagian besar - ia adalah jadual karbohidrat-protein. Tetapi lemak adalah terhad. Hidangan kebanyakannya direbus, dikukus dan dibakar. Daging diproses menjadi daging cincang.

Secara tradisinya, jadual kelima disebut hepatic. Ia dikaitkan dengan rawatan penyakit hati dan pundi hempedu. Tetapi dalam perubatan moden, pelan diet No. 5 juga disyorkan pada tahap pengurangan yang stabil ulser peptik.

Jadual - Bagaimana untuk makan semasa tempoh ulser peptik

Berikut adalah contoh menu harian dalam diet nombor 5.

• Pagi Oat di atas air. Ayam rebus disebat dalam pate. Teh longgar.
• Penguatkuasaan. Keju kotej rendah lemak tanpa benjolan.
• Makan tengah hari Sup buckwheat dengan sup sayur-sayuran. Bubur buckwheat Goulash daging lembu Compote.
• Perkenalkan Sweet Rusks. Minum dari pinggang.
• Petang. Pate ikan. Kentang rebus. Buah ciuman.
• Untuk malam. Kefir.

Minuman alkali dan semakan tabiat

Melanjutkan perbualan tentang cara makan dengan ulser perut, ahli gastroenterologi Andrei Naletov menekankan pentingnya minum rejim. Seorang pesakit dengan ulser peptik harus minum antara satu setengah dan dua liter cecair setiap hari.

Ini boleh, sebagai contoh, pengambilan buah kering. Air beralkali berguna tanpa gas, tidak sejuk. Sangat baik jika pesakit masuk ke dalam tabiat minum setengah gelas "Essentuki", "Borjomi" atau "Mirgorodskaya" beberapa minit sebelum makan.

Apa-apa pun makanan terapeutik pesakit dengan ulser peptik mematuhi, adalah penting untuk mengingati suhu hidangan yang digunakan. Makanan perlu tidak sejuk - suhu tidak lebih rendah daripada 15 ° C. Sebagai contoh, pesakit dengan ulser peptik tidak boleh mempunyai jus beku. Dan apabila pemanasan makanan, anda perlu memastikan bahawa suhu tidak melebihi 60 ° C.

Kerumitan pemakanan klinikal terletak pada fakta bahawa pesakit dengan ulser peptik mengambil masa untuk mengatur diet. Orang yang sihat boleh berdosa dengan makan di mana sahaja atau melupakan sarapan pagi. Ini tindakan yang sama pesakit dengan diagnosis "ulser peptik" boleh dianggap sebagai jenayah. Kegagalan yang sedikit di dalam diet pesakit menggunakan penyakit ini.

Andrey Naletov menekankan bahawa diet dengan ulser perut semasa ketakselarasan tiada kos tanpa perubahan dalam gaya hidup pesakit. Untuk meningkatkan kesihatan, penting untuk melepaskan tabiat buruk. Rokok, alkohol, kurang tidur, tidak menghiraukan peraturan asas kebersihan diri... Jika anda tidak menghilangkan "jurang" ini, diet untuk ulser perut dan rawatan penyakit ulser peptik tidak akan membawa kepada pemulihan pesakit. Dan sekali lagi: rawatan pesakit dengan ulser peptik perlu ditetapkan secara eksklusif oleh ahli gastroenterologi!

Diet untuk ulser perut - peraturan asas pemakanan dan resipi lazat

Ulser peptik adalah salah satu masalah yang paling biasa dengan organ pencernaan. Penyakit yang mengubah keseluruhan kehidupan manusia dan orang bawahan dengan sendirinya - ini adalah bagaimana seseorang dapat mencirikan semua masalah dengan ulser perut.

Diet adalah ketat dan ketat. Berlaku disebabkan oleh bakteria Helicobacter pylori, yang diwujudkan dalam pelanggaran harmoni dalam rembesan perut. Terdapat ketidakseimbangan asid hidroklorik, memusnahkan enzim dalam membran mukus.

Semua ini menjadikannya penting untuk membetulkan makanan dengan ulser gastrik, kerana tidak mungkin untuk menyembuhkannya dengan satu kaedah ubat. Semua tabiat hidup benar-benar terbalik.

Ciri-ciri diet yang betul

Semua makanan untuk ulser mesti berstruktur dan mematuhi peraturan tertentu, kerana perut memerlukan nutrisi yang tepat.

Masalah dengan ulser peptik dan diet yang betul semasa penyakit telah dikaji untuk jangka masa yang panjang, dan banyak penyelidikan saintifik telah dikumpulkan, yang terdiri daripada berikut peraturan-peraturan untuk mengurangkan penyakit:

1. Seseorang yang mempunyai ulser perut mesti setiap hari mengambil sejumlah besar kalori. Jika bagi orang yang sihat itu sama dengan 2200 sehari, maka bagi pesakit yang mengalami ulser, ia tidak kurang daripada 3000. Keseimbangan yang tepat juga penting, dan mengandungi karbohidrat 4 kali lebih rumit dan sederhana daripada protein dan lemak. Senarai lengkap vitamin dan unsur surih juga sangat penting dalam diet seimbang;
2. Mendapatkan makanan badan mestilah selang dan pecahan. Terdapat bergantung setiap 3 jam dalam bahagian saiz 200 gram, iaitu sebahagian kecil;
3. Piawaian adalah individu. Adalah lebih baik untuk beralih kepada pakar pemakanan, yang akan membuat diet yang betul, dengan mengambil kira umur, ciri dan tahap ulser, berat dan faktor lain;
4. Diet adalah lembut, anda harus benar-benar meninggalkan kategori produk yang mencerna keras. Makanan tidak boleh dimakan yang menyebabkan jus gastrik dikeluarkan paling intensif;
5. Penolakan lengkap makanan goreng dan bakar, alkohol dan soda;
6. Anda tidak boleh makan semasa diet makanan panas sejuk. Ia sepatutnya kira-kira 30 darjah, kerana suhu ini adalah yang paling lembut untuk pembentukan enzim dan pertumbuhan semula epitel dalam perut. Terutamanya adalah perlu untuk mematuhi darjah sedemikian pada gangguan pernafasan;
7. Untuk meningkatkan jumlah air yang digunakan setiap hari, jika tiada pengharaman langsung kepada doktor disebabkan oleh patologi lain, anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter sehari;
8. Untuk menolak penggunaan garam dan produk yang menguatkan pembentukan gas, ia kelihatan kekacang;
9. Diet harus difokuskan pada masakan kukus, rebus dan rebus. Sayur-sayuran mesti dilancarkan;
10. Semasa tempoh pemulihan, makanan yang dilarang boleh dipulihkan dalam diet untuk masa yang singkat, yang merupakan latihan untuk saluran gastrousus.

Makanan yang paling terkini:

• diet yang berlarutan semasa pemulihan dan keseluruhan rawatan ditunjukkan untuk setiap pesakit;
• teruk semasa pemburukan;
• Diet vegetarian, terutamanya bahagian dengan puree sayur, adalah yang paling berguna untuk yazvennikov;
• untuk penurunan berat badan harus mengikuti sayur-sayuran hijau, oatmeal dan kacang. Tidak boleh kelaparan.

Salah satu punca utama sembelit dan cirit-birit adalah penggunaan pelbagai jenis ubat. Untuk meningkatkan prestasi selepas mengambil ubat, anda perlu minum ubat mudah setiap hari.

Senarai produk yang ditunjukkan

Gastritis dan ulser gastrik memberi kesan kepada banyak proses pencernaan, mengganggu kesihatan seluruh organisma. Dari diet segera meninggalkan sebilangan besar produk, bahkan mereka yang menjadi asas nutrisi yang tepat.

Sejumlah besar makanan dapat merengsakan dinding perut dan mencetuskan rembesan jus gastrik, yang pada akhirnya boleh menyebabkan eksaserbasi ulser dan pendarahan.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang adalah sangat penting sekiranya ulser gastrik, kerana adalah mustahil untuk berpindah dari:

Terapi diet untuk ulser gastrik

Semasa ketakutan, rehat tidur ditunjukkan di rumah atau di hospital. Rawatan pesakit dalam, bergantung kepada lokasi, keterukan, komplikasi dan penyakit yang berkaitan sehingga 25-50 hari.

Dengan penamatan keterukan, dalam tempoh remisi, rawatan pesakit luar berterusan. Mereka yang mempunyai beban keturunan dan perlindungan tempatan yang lemah terhadap membran mukus ditunjukkan dengan sederhana membiarkan terapi diet.

Semasa pemisahan, terapi diet lebih lembap ditunjukkan - diet No. 1a dan No 1b, yang boleh melepaskan perut dalam hubungan kimia, mekanikal dan terma. Makanan dimasak dengan tulen, konsisten lembap, pecahan makanan, 4-5 kali sehari. Rejimen diet digunakan secara ringkas: №1a - 2-Z hari, №16 - 4-5 hari. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, telah ditubuhkan bahawa pengurangan mekanikal dan kimia jangka panjang dalam penyakit ulser peptik dengan diet No. 1a dan No. 16 hanya ditunjukkan dengan tanda-tanda yang diperkatakan diikuti dengan pemindahan ke diet yang tidak jinak No. 1, yang digunakan dalam dua versi - dihapuskan (tidak melebihi 4-5 hari) dan pada masa akan datang - tidak disentuh.

Nombor diet 1 menyumbang kepada:
• pengurangan mucositis;
• rangsangan proses reparatif (regeneratif) dalam membran mukus;
• mengurangkan sembelit;
• meningkatkan selera makan;
• mengurangkan kesakitan;
• mengurangkan pedih ulu hati, belching;
• peningkatan keadaan umum pesakit.

Nombor 1 diet (versi tidak digosok) termasuk:
roti putih basi, sup yang diperbuat daripada sayur-sayuran dan bijirin, bijirin rebus, daging rebus dan kepingan ikan, buah beri, buah-buahan, jus, susu dan produk tenusu.

Pemakanan pecahan: 5-6 kali sehari.

Semasa tempoh remisi, sekatan besar tidak ditunjukkan, tetapi makanan tetap kerap, kerana makanan menghalang jus hempedu dan duodenal daripada dibuang ke dalam perut. Di samping itu, makanan mengurangkan keasidan kandungan gastrik, mengurangkan pedih ulu hati dan belching.

Ahli sains-pakar pemakanan memberi perhatian khusus kepada kandungan protein. Ia sepatutnya cukup, kerana tubuh memerlukan bahan plastik untuk menyembuhkan ulser. Protein mengurangkan kesengsaraan sel-sel mukus lambung dan mengurangkan rembesan asid hidroklorik dan pepsin, meneutralkan kandungan asid perut, mengurangkan kesakitan. Untuk mengurangkan pengeluaran asid hidroklorik dan pepsin dalam diet orang dengan ulser peptik, kami mencadangkan menambah tepung soya sebagai serat tumbuhan 5g 3 kali sehari 30 minit sebelum makan selama 1.5-2 bulan. Pada masa yang sama, fungsi motor (motor) saluran gastrousus adalah normal, yang mengurangkan sembelit. Terapi diet anti-ulser juga ditetapkan secara individu, bergantung kepada bentuk, keterukan, peringkat, komplikasi dan umur.

Dalam rehat atau secara individu atas nasihat doktor, perairan mineral yang rendah dengan penguasaan "ion hidrokarbonat dan sulfat" ditunjukkan, mempunyai reaksi yang sedikit berasid, neutral atau alkali (Belaya Gorka, Berezovskaya, Berkut, Borzhomi, Jermuk), "Ploskovskaya", "Bukovinskaya", "Luzhanskaya", "Slavyanovskaya", "Essentuki" No. 4, "Smirnovskaya").

Suhu, masa dan kaedah pentadbiran adalah individu, bergantung kepada keasidan kandungan lambung; lebih baik tanpa gas, 200-300ml sehari. Biasanya gunakan sedikit air yang dipanaskan (+ 38 ° + 40 ° C). Ia mengurangkan kesakitan.

Apabila ulser perut disyorkan mengambil air mineral dalam setengah jam selepas makan. Dalam kes ulser gastrik dengan keasidan yang rendah, air mineral diambil 20-30 minit sebelum makan. Pertama, gunakan sedikit cawan 1 / 3-1 / 2, dan dengan mudah dibawa, jumlah air meningkat kepada 1 cawan setiap penerimaan. Air mineral tidak disokong dengan baik oleh semua orang, jadi perlu memilih air secara individu, dengan hati-hati. Di rumah, lebih baik untuk menetapkan air botol mineral.

Tempoh purata rawatan dengan air mineral adalah kira-kira 20-24 hari.

Pesakit dalam pengampunan yang stabil pada dasar pesakit luar boleh mengesyorkan diet No. 5 dengan pengecualian, seperti diet No. 1, sup kaya, perasa pedas, dan produk salai. Dalam diet termasuk sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri. Dengan toleransi yang baik, herring direndam disyorkan. Bersama dengan roti gandum yang dibenarkan rai.

Diet nombor 1 digunakan untuk masa yang lama - selama berbulan-bulan. Rawatan diet pesakit dengan ulser peptik perlu dijalankan di bawah pengawasan ketat doktor. Bumbu, jus sayuran, terutama kubis (dari kubis segar), kentang mentah, jus buah dan beri digunakan secara individu.

Penyakit ulser peptik pada lelaki muda dan remaja adalah gigih dan sukar untuk dirawat. Ini disebabkan oleh keunikan organisma yang semakin meningkat - terutamanya keadaan sistem endokrin dan saraf. Rawatan bermula dengan diet yang paling jinak dan secara beransur-ansur berkembang melalui makanan dengan kandungan protein dan lemak yang tinggi (satu pertiga daripada lemak harus sayur-sayuran).

Dengan usia, keupayaan mencerna sistem pencernaan berkurangan, sehingga orang tua lebih suka susu dan protein ikan, dan penggunaan telur dikurangkan menjadi 2-3 buah per minggu. Susu dan produk tenusu disyorkan sebagai sumber protein lengkap. Penerimaan keju dan keju kotej tidak terhad, kecuali jenis masin; mengurangkan penggunaan gula dan garam.

Menu dan diet sekiranya ulser peptik perut anda

Ulser gastrik adalah salah satu masalah yang paling berbahaya yang berkaitan dengan pencernaan, yang, seperti bola salji, menarik banyak kesulitan untuk menyelesaikan masalah kesihatan secara umum. Ulser kadang-kadang menyerupai gastritis, semasa mencerna bahan memasuki perut dan serius merosakkan membran mukus saluran gastrointestinal, yang disertai dengan sakit akut, dan semua proses pencernaan terganggu. Di samping rawatan dadah, diet yang sangat diperlukan, pematuhan ketat, dan rejimen. Ulser adalah akibat dari gaya hidup yang tidak betul, pemakanan, dan merokok.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Penyakit ini melibatkan proses-proses yang memperburuk fungsi normal semua organ-organ pencernaan lain, ia mempunyai detik-detik remisi dan pemisahan, kadang-kadang pembedahan juga digunakan. Makan banyak, walaupun produk yang kelihatan sihat sangat tidak dapat diterima, kerana mereka boleh merengsakan dinding perut, merangsang rembesan, proses untuk masa yang lama dan bahkan menyebabkan pendarahan. Oleh itu, anda harus tahu secara literal dengan hati senarai makanan yang dibenarkan untuk ulser perut, dan yang patut ditolak secara mutlak.

Untuk memudahkan pemulihan yang paling cepat, garis panduan pemakanan asas harus termasuk komponen berikut:

• roti putih yang ringan (kadang-kadang mereka berkata: "semalam"), roti oven yang dibuat ketuhar, kue pemakanan yang lazat, biskut segar dan segar;
• telur omelette telur yang dikukus atau telur rebus (walau bagaimanapun, tidak lebih daripada 4 keping dalam seminggu);
• cahaya, sup tidak kaya, sup ayam, sayuran, bijirin, susu;
• Produk tenusu bukan berasid juga menggalakkan rawatan ulser, tetapi hanya rendah lemak, dalam kuantiti yang kecil;
• ketuhar yang dibakar keju panggang dengan mentega;
• hidangan daging dengan ayam daging putih, arnab, daging lembu, kukus, direbus, dalam bentuk soufflé lembut, bebola daging, bebola daging (semasa memasak, pastikan untuk mengeluarkan kulit, semua lemak, urat, tendon);
• untuk mempelbagaikan menu dengan ulser perut membolehkan ikan: spesies bukan lemak rebus, hanya laut;
• makan sayur-sayuran seperti zucchini, labu, kentang, bit, wortel dalam bentuk segar atau masak (direbus, dikukus, dikukus);
• gunakan dalam pemakanan buah-buahan tertentu: alpukat, pisang, pir, apel panggang, secara amnya, konsisten lembut dan tidak masam;
• untuk kanak-kanak, tambah buah panggang untuk satu atau hidangan lain;
• bijirin mempunyai kesan yang sangat baik pada penyembuhan ulser (wajib untuk mengisi sayur atau minyak zaitun), pasta dibenarkan;
• untuk menggunakan sayuran, zaitun, mentega yang disyorkan khas;
• Masak sebagai jus buah pencuci mulut, mousse, jeli, krim susu skim;
• sebagai minuman, gunakan hanya air tidak berkarbonat, bilik makan-perubatan, teh yang dibancuh dengan lemah, tambah susu, sup ayam yang dibakar dengan betul, mengikat jika dikehendaki;
• Jumlah garam yang dibenarkan setiap hari untuk orang yang menderita ulser adalah 6 gram sehari (dan lebih baik untuk mengecualikannya sama sekali).

Sekiranya anda menderita ulser perut, penggunaan produk tersebut dalam makanan harus dikecualikan sepenuhnya:

• roti wholemeal (juga rai), baking, termasuk pastri segar atau basi buatan sendiri;
• kubis putih, bayam dengan kendi, timun, lobak dengan lobak, jagung, tomato, anggur masam, buah sitrus tidak termasuk;
• ia adalah mustahil untuk memasak bubur dengan kekacang, bijirin, barli;
• sup cendawan, cendawan secara umum, sup kaya lemak, borsch;
• anda tidak boleh mengambil makanan pedas, makanan jeruk, masam, masin, rempah, makanan dengan pewarna, serta makanan kalengan, jeruk atau goreng;
• telur rebus;
• benar-benar menghapuskan penggunaan bawang dengan bawang putih;
• pelbagai makanan ringan: kerepek, benih, kacang, popcorn;
• daging merah (ia boleh menjejaskan peningkatan keasidan dalam perut), ikan berlemak;
• tidak pernah minum alkohol apa-apa jenis semasa ulser perut, merokok;
• menyebarkan daging berlemak, daging asap, sosej semua jenis, lemak, sosej, dan produk sampingan lain;
• minuman tidak boleh mengandungi air berkilau, koktel ais, kvass, kopi;
• Lupakan makan aiskrim, coklat dan gula-gula lain.

Apa diet yang ditetapkan?

Diet untuk ulser gastrointestinal adalah sebahagian daripada rawatan, sebagai tambahan kepada penggunaan makanan tertentu, menunjukkan rejimen yang ketat, peraturan khusus untuk memasak dan makan. Pakar pemakanan mempunyai matlamat tunggal, yang direka untuk mengimbangi pemakanan sekiranya terdapat ulser perut, untuk memulihkan dan menstabilkan semua proses pencernaan yang berlaku di dalam badan. Anda perlu memberi perhatian khusus kepada item tersebut, membuat diet dengan ulser:

• keadaan pertama dan tidak terpisahkan diet untuk ulser gastrointestinal: tidak meningkatkan keasidan persekitaran gastrik;
• Diet harian perlu seimbang, adalah penting bahawa makanan yang dimakan mempunyai nilai tenaga yang tinggi (ini adalah kira-kira 3200 kalori sehari);
• Dos makanan harian untuk ulser perut ialah 60% protein haiwan, 30% lemak sayuran dan 10% makanan yang mengandungi karbohidrat;
• Selang makanan harus sekurang-kurangnya tiga jam berturut-turut (makan sedikit, tetapi lebih sering);
• perlu mematuhi pemakanan fraksional;
• saiz satu bahagian adalah sama dengan saiz penumbuk anda;
• gunakan hanya makanan yang tidak sihat yang tidak akan mengganggu lapisan yang rosak membran mukus dan dinding perut;
• diet tidak termasuk penggunaan makanan panas atau sejuk;
• makanan harus digali, dihancurkan, dalam bentuk kentang tumbuk - ini akan menghilangkan kerosakan mekanikal pada dinding gastrik;
• dalam menu diet harus banyak minuman (ini sekurang-kurangnya satu setengah liter setiap hari), pelbagai macam sup dengan rosehip, oat, minuman buah-buahan, minuman buah-buahan, jus dengan buah-buahan yang tidak berasid;
• Kelaparan adalah musuh pertama ulser peptik, apabila perut menjadi makanan untuk dirinya sendiri;
• Perhatian khusus diberikan kepada susu semasa diet, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora dalam perut, menyumbang kepada pemulihan yang cepat (menggunakannya hangat atau menambah minuman lain);
• pastikan untuk memberi perhatian kepada mengunyah makanan (lakukan dengan teliti, perlahan-lahan, tanpa terganggu, duduk lurus);
• dalam mod harian, anda mesti memastikan bahawa hidangan terakhir berlaku sekurang-kurangnya dua jam sebelum waktu tidur;
• anda perlu mengesan ubat-ubatan tersebut yang kadang-kadang anda gunakan, sebagai contoh, asid acetylsalicylic. Ia adalah komponen dari banyak ubat, ia boleh menjejaskan peningkatan keasidan dalam perut.

Terdapat diet pra-kompilasi dan terperinci yang digunakan secara universal semasa ulser gastrik untuk ramai pesakit. Terdapat beberapa daripada mereka, yang digunakan pada tempoh yang berlainan penyakit. Sebagai contoh, diet No. 1a ditetapkan semasa tempoh akut ulser gastrik, disertai dengan kesakitan teruk sehingga 20 hari, selepas itu secara beransur-ansur bergerak ke diet yang lebih luas dan lebih mudah di bawah No. 1. Semasa remisi, nombor meja makan 1 atau nombor 5 digunakan, yang mana produk kurang ketat ditambah. Regimen yang ditetapkan oleh rawatan satu atau lain-lain diet perlu diperhatikan dengan ketat.

Menu 1

Diet untuk ulser perut dibangunkan oleh Mikhail Pevzner, pakar dietik terkemuka Soviet Union. Bukan generasi tunggal yang menguji bahawa diet ini sangat berkesan dalam merawat ulser perut. Ia ditetapkan dalam tempoh kemerosotan regresi ulser gastrik, atau semasa pemulihan dan digunakan selama lima bulan. Hidangan grinded digunakan dalam makanan, yang tidak mengganggu dan tidak mempunyai kesan mekanikal pada perut (direbus, dikukus). Makan berlaku setiap dua hingga tiga jam, dan nisbah karbohidrat-protein-lemak diperhatikan dalam perkadaran 5: 1: 1.

Dalam menu diet dengan ulser termasuk:

• Pastri ladu, biskut segar, daging rebus yang kurus, putih telur.
• Sup susu, sayuran (tanpa kubis), dibalut dengan krim, sayuran atau minyak zaitun.
• Ikan rebus atau dikukus ikan tanpa kulit dan batu dibenarkan.
• Dihiasi dengan bubur rebus dan kentang tumbuk dengan sayur-sayuran, dalam bentuk puding, bihun.
• Susu, keju kotej, casseroles keju cottage, krim masam.
• Daripada pencuci mulut untuk ulser perut menggunakan madu, jisim tidak berasid, sedikit marshmallow.
• Adalah baik untuk membakar buah-buahan, contohnya, epal atau pir.
• Sebagai minuman dalam diet termasuk jus yang lemah (separuh dengan air), teh, dicairkan dengan susu, air suhu bilik tanpa gas.

Menu 1a

Diet 1a didasarkan pada asas 1, tetapi berbeza dengan pantangan yang lebih ketat dan pendekatan pemakanan, kerana ia digunakan semasa kursus intensif ulser gastrik, disertai dengan sakit akut dan rehat tidur. Semua produk yang menyebabkan rembesan jus gastrik dan merengsakan mukosa gastrik sepenuhnya dikecualikan. Bilangan makanan setiap hari dengan diet sedemikian dikurangkan kepada lapan resepsi dan nisbah protein-lemak-karbohidrat berlaku seperti 2: 0.8: 0.8. Pengambilan kalori harian tidak boleh melebihi 2000.

Dari menu, dengan diet seperti ulser perut, roti dan pinggan dengan sayur-sayuran sepenuhnya dikeluarkan. Buah-buahan bukan berasid dan jeli berry, souffle, jus, jeli, madu sesuai untuk diet. Semua jenis sup puree, sup lendir, oat, semolina, bubur nasi, ikan tanpa lemak, daging rebus putih digunakan secara meluas di dasar, dibenarkan untuk menambah telur, mentega, susu hingga hidangan. Makanan disediakan secara eksklusif dalam bentuk lusuh, untuk mengelakkan merosakkan dinding perut.

Diet 5

Jadual kelima semasa ulser perut sudah pun menjadi pemakanan yang baik untuk pesakit, yang secara benefisial mencipta semua keadaan untuk pemulihan dan pemulihan semua fungsi sistem alergi yang terjejas oleh ulser. Jadual pemakanan 5 dilantik selepas semua tanda-tanda ulser gastrik, ketegangan yang dikeluarkan, badan yakin pulih.

Dalam kes ini, makanan yang lengkap, kaya dengan mineral dan vitamin, seimbang dan sihat digunakan. Walau bagaimanapun, sekatan penting terdapat: contohnya, anda tidak boleh makan produk yang mengandungi ether (halia, bawang, bawang putih), goreng, lemak dan kolesterol. Terdapat penekanan kepada buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibenarkan. Makanan masih direbus, dikukus, direbus.

Dalam menu diet untuk ulser, ia dibenarkan untuk menggunakan roti, hanya semalam atau crouton, cheesecake, cookies diet. Dibenarkan: sup, kubis sup, sup kubis, sup bit. Makanan juga bervariasi dengan menambahkan keju keras (tidak tajam), aspic, kaviar, lidah, sosej ham. Kopi dibenarkan (hanya semula jadi dan selalu dengan susu).

Menu untuk minggu ini

Tidak selalunya fantasi berfungsi dengan baik untuk pelbagai rasa, supaya ia berkhasiat, berguna, sedekat mungkin untuk diet untuk ulser gastrointestinal. Semak menu diet yang dicadangkan untuk minggu ini dengan bantuan video yang direka untuk membantu menyembuhkan ulser perut:

Diet selama seminggu:

• Untuk sarapan pagi: rebus bubur tahi rebus (bijirin selalu pada susu), masak telur dadar, 200 g susu sebagai minuman.
• Snek: 200 g susu.
• Untuk makan tengah hari, rebus sup susu berlendir, masak souffle daging kukus, compote dengan buah-buahan kering.
• Untuk snek petang, rebus satu telur dan minum 200 g susu.
• Makan malam: masak bubur gandum soba susu, satu telur rebus dan 200 g susu.
• Pada waktu tidur, minum 200 g susu.

• Sarapan pagi: masak bubur, telur dadar, minum 200 g susu.
• Makan tengah hari: rebus sup susu beras yang berlendir, ikan kukus, dan kompos untuk diminum.
• Snek: minum 200 g susu dan satu telur rebus.
• Makan malam: bubur susu rebus, oat, ditambah dengan telur, nasi rebus rebus dan sekali lagi segelas susu.
• Makan malam terakhir: susu.

• Sarapan: susu mukus oat, susu.
• Untuk snek: susu.
• Makan tengah hari: sup dengan oatmeal berlendir, daging soufflé direbus, mencium dengan ceri kering.
• Pada sebelah petang: segelas susu ditambah telur rebus masak.
• Pada waktu malam segelas susu.

• Sarapan: bubur lendir-oat dan susu.
• Snek: segelas susu.
• Makan tengah hari: sup susu dengan semolina, souffle keju kukus dengan sos ceri, compote.
• Pada waktu petang untuk minum susu dengan rebus telur rebus.
• Makan malam: bubur soba, segelas susu.
• Pada waktu malam: susu.

• Sarapan pagi: semolina, telur, susu.
• Snek: segelas susu.
• Makan tengah hari: sup berlendir-oat, soufflé ikan kukus dari pike bertengger di mentega, compote dengan buah-buahan kering.
• Waktu teh: telur dengan susu.
• Makan malam: soba lendir ditambah segelas susu.
• Pada waktu malam: susu.

• Sarapan pagi: bubur nasi berlendir, ditambah segelas susu.
• Snek: susu.
• Makan tengah hari: sup susu oat; daging souffle dan kompos.
• Snek: susu dengan telur rebus.
• Makan malam: sudu gandum ditambah telur rebus dan segelas susu.
• Untuk malam: segelas susu.

• Sarapan pagi: mukus oat, satu telur rebus, segelas susu.
• Snek: segelas susu.
• Makan tengah hari: sup berlendir dengan nasi, telur hancur, segelas susu.
• Pada waktu tidur, minum segelas susu.

Resipi hidangan

Menu diet boleh bukan sahaja pemakanan, tetapi juga lazat. Berikut adalah beberapa resipi berguna:

• Souffle dengan ayam pada krim masam, bahan:

Susu separuh ayam ditambah telur, ditambah 1 g garam dengan satu sendok makan krim masam, tambahkan satu sendok teh mentega. Fillet direbus dan dilewatkan dalam penggiling daging, kuning dengan krim masam ditambah kepada daging cincang. Protein secara berasingan disebat dengan baik dan diperkenalkan kepada bahan-bahan. Tuangkan campuran ke dalam bentuk lancar dan masak di atas mandian wap.

Semak resipi untuk membuat souffles ikan untuk anak-anak.

• Puding ikan, ramuan:

Setiap 100 g ikan fillet ikan - satu sudu susu, separuh sekeping roti, 2 telur, satu sudu teh mentega, secubit garam. Lantai fillet ikan direbus dan dicincang dengan roti dan susu. Campurkan selebihnya dengan garam, mentega dan kuning. Tupai memukul buih, tambah kepada yang lain dan masak untuk pasangan.

Beberapa sudu nasi dengan segelas susu dan 1 sudu besar. air, tambah satu sudu teh mentega dengan secubit garam dan gula. Berhati-hati mencuci nasi dan reneh selama 2 jam; kemudian kita gosok dengan bantuan ayak, dan kemudian tuangkan susu panas dengan gula, garam, mentega, masak sehingga mendidih.

Setengah secawan raspberi atau strawberi, setengah sudu gula, 3 protein dan setengah sudu teh minyak. Beri dibasuh melalui penapis, gula ditambah, direbus hingga tebal. Tupai dicambuk, dimasukkan ke dalam kentang tumbuk dan dibakar di dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira 10 minit.

Gunakan petua ini untuk hasil yang paling pantas. Diet untuk ulser saluran gastrousus - adalah kunci kepada pemulihan yang berjaya. Anda boleh membuat sendiri dengan mengikuti maklumat yang disenaraikan di atas, tetapi ingat bahawa anda tidak boleh merawat diri anda sendiri, mempertimbangkan keperibadian tubuh anda, dan juga lebih suka berunding dengan pakar.

Nutrisi yang betul untuk ulser perut - sifat penting yang terapeutik kesan terapeutik yang betul, langkah pencegahan yang bertujuan untuk mencegah terjadinya ulser berulang.

Peraturan umum pemakanan

Diet dengan ulser perut, disusun dengan betul dan tanpa gangguan, diambil oleh pesakit kepada pengurusan - membolehkan anda mempercepat pemulihan, untuk merangsang penyembuhan ulser yang cepat di perut. Berikut adalah corak utama yang wajib bagi pesakit yang menderita ulser gastrik dalam gastritis kronik, yang kemudian boleh berkembang menjadi ulser peptik kronik.

1. Diet untuk ulser peptik dikira dengan ketat. Anda tidak boleh mengurangkan makanan kalori dan mengurangkan nilai pemakanan diet untuk pesakit. Menu ini terdiri daripada 3000 kkal berkhasiat berkhasiat.
2. Menu untuk ulser gastrik menyediakan penggunaan makanan fraksional. Antara makanan, tidak melebihi tiga jam. Untuk hari ini anda perlu makan sebanyak 6 kali.
3. Saiz porsi yang dimakan sepatutnya kecil, muat dalam piring. Bahagian ini akan membuat makanan untuk ulser gastrik boleh dipercayai, memberikan perlindungan mukosa gastrik.
4. Dari diet anda mahu mengeluarkan makanan goreng dengan kerak.
5. Jika jadual 1 diberikan, makanan tidak seharusnya terlalu sejuk, terlalu panas. Produk dengan ulser perut sepatutnya pada suhu bilik atau sedikit panas. Sekiranya suhu makanan melebihi 30 darjah, pengeluaran enzim penghadaman dihalang dalam perut. Diet yang sama disyorkan untuk ulser gastrik akut. Dengan bantuan diet seimbang, keasidan kandungan gastrik dikurangkan.
6. Produk yang meningkatkan pembentukan gas dalam usus dikecualikan daripada diet. Pematuhan adalah wajib
7. Garam ditambah kepada hidangan dalam dos yang minimum, lada tidak dikecualikan.
8. Jadual untuk ulser gastrik termasuk jumlah cecair yang mencukupi. Ia perlu mengambil kira keadaan organ kencing, pankreas pesakit.
9. Peraturan yang ketat - pengecualian dari diet harian minuman beralkohol yang beralkohol dan manis.
10. Diet 1a dengan ulser gastrik melarang pengambilan harian makanan pesakit yang meningkatkan aktiviti penyembunyian kelenjar gastrik. Keutamaan diberikan kepada penggunaan hidangan tenusu dan bahan makanan.
11. Pemakanan perubatan untuk ulser peptik menyediakan pemprosesan wajib produk dengan cara termal: hidangan rebus, dibakar, makanan rebus. Makanan perlu selamat dari segi suhu, untuk mengelakkan kerengsaan membran mukus.
12. Ulser gastrik memerlukan pemakanan zigzag. Untuk masa yang singkat, pesakit dibenarkan beberapa makanan larangan, maka anda perlu kembali ke diet sebelumnya. Pemakanan tersebut dibenarkan dalam pengampunan. Di peringkat akut, anda memerlukan menu yang lembut.
13. Makanan untuk ulser adalah individu yang tegas. Tidak mustahil untuk dibimbing oleh prinsip-prinsip yang sama untuk menyusun menu untuk pesakit. Apabila diet ulser perut mengambil kira ciri-ciri individu pesakit. Sifat pemakanan semasa ulser bergantung kepada tahap proses patologi, penyakit yang berkaitan, dan intolerans individu terhadap produk.
14. Masa asimilasi dan pencernaan produk semestinya diambil kira semasa merancang menu. Satu segelas kuah tersisa dalam perut selama satu setengah jam. Makanan pepejal berlanjutan hingga tiga jam. Daging dan kekacang berlemak kekal di perut lebih lama daripada yang lain.

Jika ia datang untuk tempoh pemakanan, melekat pada menu akan diperlukan untuk satu tahun selepas berakhirnya proses ulseratif. Tujuan utama diet adalah untuk membantu proses regeneratif tisu epitel.

Produk Terlarang

Di bawah adalah senarai makanan yang dilarang untuk makan di ulser peptik. Bergantung dikecualikan daripada makanan diet yang mempunyai kesan kerengsaan pada dinding tiub penghadaman, mengukuhkan pembentukan dalam gas usus diisi iz0bytkom natrium dan ion klorin.

1. Sapu kuat dari daging, ikan, sup utama memasak dan borscht dan sup dimasak dengan asas yang serupa.
2. Hidangan makanan dari cendawan, masak seperti yang anda suka.
3. Sup kubis dengan sauerkraut, okroshka.
4. Mana-mana lemak lemak, lemak babi, ikan roe. Makanan sedemikian diharamkan dalam fasa akut dan selepas permulaan remisi.
5. Produk asap, terutama sosej dan ikan. Minimum ham dibenarkan apabila berlakunya pengampunan berterusan. Anda mesti mendapatkan kebenaran daripada doktor untuk produk yang ditentukan.
6. Jenis makanan kalengan dan daging atau pasta ikan yang dikecualikan.
7. Dalam tempoh yang teruk, produk susu yang ditapai, derivatif susu lemak seperti krim masam, mentega, keju, dan susu pekat dilarang.
8. Telur goreng, telur rebus, dimasak. Telur ayam rebus dibenarkan.
9. Dari kategori bijirin, penggunaan barley mutiara, jagung, beras liar, muesli, mencederakan perut dan usus adalah dilarang.
10. Sayur-sayuran dengan serat kasar dalam bentuk mentah. Bilangan timun dan tomato dalam diet dikurangkan. Dihapuskan dari diet yang menjengkelkan perut tumbuhan - bawang putih, coklat kemerah-merahan.
11. Buah beri, buah-buahan, kacang, buah-buahan kering, terutamanya jika gastroektomi dilakukan.
12. Rempah-rempah dan rempah, sos panas.
13. Coklat, coklat, ais krim.
14. Minuman kuat kafein - teh, koko, kopi.
15. Minuman berkarbonat dan alkohol yang manis tidak termasuk dalam kes penyakit saluran gastrousus.
16. Roti hitam atau dedak, produk kaya meningkatkan keasidan jus gastrik. Asid akan menghancurkan membran mukus, sakit perut, belerang, loya.

Daripada produk daging perlu mengeluarkan vena dan tulang rawan. Seorang ahli pemakanan, seorang doktor, ahli gastroenterologi akan memberikan cadangan lain untuk pemakanan yang betul untuk ulser.

Produk yang dibenarkan

Terdapat senarai hidangan dan produk yang dibenarkan dalam nombor diet 1. Senarai produk yang luas, makanan untuk pesakit tidak kelihatan terhad dan membosankan.

1. Roti, dibakar dari tepung gandum, dengan keterukan ulser peptik lebih baik digunakan semalam.
2. Dalam jumlah yang kecil ia dibenarkan menggunakan baking, tanpa menggunakan adonan ragi. Pai dengan ikan, epal, keju kotej dibenarkan, yang melegakan usus dan ulser perut.
3. Untuk teh, biskut, biskut gurih dan keropok disajikan dalam diet untuk ulser perut. Makanan tidak boleh terlalu manis.
4. Sup dalam sup daging perlu mengambil kira keperluan utama - untuk memasak dalam sup sekunder. Dari daging, pilih daging lembu atau ayam, buang urat.
5. Susu susu dengan pasta, bijirin.
6. Hidangan kedua untuk rawatan ulser gastrik disediakan dengan menggunakan daging rebus yang kurus. Dibenarkan menggunakan arnab, ayam, daging kalkun, daging lembu. Hidangan diwakili oleh bebola daging, bebola daging, daging rebus, zrazami. Produk dikukus supaya tidak merengsa ulser dengan bahan yang agresif dan tidak menimbulkan keganasan.
7. Varieti rendah ikan.
8. Produk tenusu rendah lemak, ryazhenka atau yogurt, susu tanpa lemak boleh dimakan dalam peringkat subakut.
9. Telur dalam diet untuk pesakit dengan ulser gastrik hadir dalam bentuk omelet atau direbus lembut.
10. Beri dan buah-buahan, pilih manis dan pra-dikupas. Apel atau pear yang dipanggang dibenarkan.
11. Jadual untuk ulser perut membolehkan marmalade pencuci mulut, madu, marshmallow, jem, marshmallow, jem non-berasid.
12. Dari minuman, minum infus dogrose, teh, kekacang atau koko, tidak diseduh dengan baik. Jus sebelum ini dicairkan dengan air. Dibenarkan untuk minum jus yang diperbuat daripada buah-buahan atau beri, dicairkan dengan air masak.

Diet mingguan pesakit dengan ulser

Berikut adalah diet pesakit. Menu untuk minggu - skim anggaran.

Isnin

Pada waktu pagi ia berguna untuk merebus bubur di atas air, minum segelas teh. Sarapan kedua boleh terdiri daripada apel panggang, jenis lemak rendah yogurt. Semasa makan tengah hari, ia adalah baik untuk makan sup pada sup sayur dengan oat-flakes. Bebola daging dengan hiasan kentang atau daging lembu sesuai sebagai kursus kedua. Untuk pencuci mulut, ia dibenarkan untuk makan jeli buah. Minum pinggan mangkuk.

Untuk snek tengah hari, diet selepas ulser membuat susu dengan keropok. Untuk makan malam, ia dibenarkan untuk memasak hancur dikukus dengan kembang api rebus dari dandang berganda. Basuh dengan teh lemah.

Selasa

Untuk sarapan, sediakan makanan pemakanan - campuran 2 biji telur, mentega dan susu. Bersihkan dengan strawberi jeli, diet akan lengkap, lazat dan berkhasiat. Sarapan pagi kedua dengan ulser dengan keasidan yang tinggi - sereal soba pada susu, digosok dengan teliti. Ia harus dibasuh dengan teh.

Makan tengahari disediakan sup zucchini. Yang kedua disajikan pate dari setiap jenis ikan tanpa lemak, kaserol kentang dalam foil dengan daging sapi. Untuk pencuci mulut, tawarkan pesakit sebiji epal. Semasa makan tengah hari pisang, dibasuh dengan segelas kefir segar, tidak menyakitkan. Pemakanan sedemikian selepas penyingkiran sebahagian perut dianggap paling jinak.

Pada waktu makan malam, selepas mengeluarkan perut, bakso ayam dengan serbuk sayuran dimasak. Untuk pencuci mulut - krim krim masam dan roti semalam. Minum kompot atau teh. Sebelum tidur - segelas susu. Adalah penting untuk mengikuti peraturan yang ditetapkan oleh terapi diet.

Rabu

Sarapan pagi terdiri daripada bubur nasi yang dimasak dalam susu dan kompos epal. Pemakanan yang tepat pada masanya selepas reseksi perut. Sarapan pagi kedua adalah keju cottage dan jeli dari oat.

Makan tengah hari, jika anda memerlukan diet untuk ulser gastrik, disajikan dalam menu dengan sup mi dalam sup sayur-sayuran. Untuk hidangan menyajikan bit dalam bentuk rebus dengan minyak sayuran. Pada fail kedua bubur buckwheat pesakit, hinggap. Dibasahi dengan segelas teh.

Semasa makan tengah hari, pesakit boleh makan segelas yogurt, keropok. Hidangan petang terdiri daripada beras pilaf dengan daging lembu dan jeli. Cuba tambah risotto sayuran.

Pada waktu malam, disyorkan untuk mengambil jeli buah dan susu panas.

Khamis

Sebagai sarapan pagi, diet selepas operasi menyediakan merebus barley mutiara, direbus ke keadaan mukus dengan susu, jeli dari susu dengan wortel. Untuk gigitan selepas pembedahan, ulser duodenal membenarkan segelas teh dengan kue.

Hidangan makan tengah hari terdiri daripada sup nasi pesakit dengan penambahan labu, dan yang kedua melayani daging soufflé arnab dengan mi rebus. Pencuci mulut dalam bentuk epal, pear dan jelly anggur.

Makan malam - salad bit dengan kentang, labu masam dan zucchini, ayam belanda. Basuh dengan susu jeli. Sebagai malam snek - puding keju cottage dan ryazhenka.

Jumaat

Sarapan pagi - bubur semolina dengan jem dan teh. Sarapan pagi kedua - pangsit malas dan koktel strawberi.

Untuk makan tengah hari, salad dengan sayur-sayuran dan herba dengan krim masam, sup dengan ladu, pada kedua - ayam disumbat dengan zucchini, bakar dalam ketuhar. Snek dengan ulser peptik terdiri daripada salad buah-buahan dan strawberi jeli.

Makan malam dihidangkan dengan lidah dan kentang. Untuk pencuci mulut - puding oatmeat dengan epal dan secawan teh. Makan malam - segelas susu hangat.

Sabtu

Sarapan pagi - sup susu dan teh hangat. Sarapan kedua - segelas ryazhenka dan bit rebus rebus.

Untuk makan tengah hari, sediakan pes sup sebagai prun dan epal dan herring direndam di dalam air. Snek - biskut protein. Pada petang teh kefir koktail dengan strawberi.

Makan malam dibenarkan untuk memanggang cod dan bubur barli. Untuk pencuci mulut - jeli dan buah. Menu sedemikian tidak akan meningkatkan keasidan perut.

Pada waktu petang sebelum tidur - susu dengan keropok. Jika perlu, gantikan dengan yoghurt. Diet yang tidak normal yang meningkatkan keasidan membawa kepada kemerosotan.

Ahad

Menu pagi termasuk diet makaroni dan keju dan teh yang direbus. Untuk makanan ringan - cassero cheese casserole, puding buah dan beri.

Makan tengah hari diwakili oleh daging dan kentang rebus. Pada mulanya - sup dengan kembang kol, jisim curd dengan penambahan lobak, ditambah kompot.

Snek - epal yang dibakar dengan madu. Makan malam - kefir, bebola daging dan sayur-sayuran masam dan jus buah atau kompos. Sebelum tidur, anda boleh minum susu dan makan telur rebus.

Makanan sedemikian selama seminggu boleh diubah, penambahbaikan dilakukan ke dalam senarai, dengan mengambil kira selera pesakit. Diet selama seminggu dengan ulser perut hendaklah berdasarkan prinsip yang digambarkan.

Hari ini di media dan Internet akan dapat mencari banyak resipi, bagaimana memasak makanan lazat dan berkhasiat dengan ulser perut. Mereka bertanggungjawab untuk pemakanan yang betul, menjadi kunci kepada gaya hidup yang sihat. Pemakanan diet adalah syarat penting untuk rawatan yang betul.

Apa yang perlu diet untuk ulser perut? Dalam institusi perubatan dan rawatan dan prophylactic ini adalah Jadual No. 1. Apakah jadual misteri ini yang dicirikan oleh? Bolehkah anda melekat di rumah dan makan lezat?

Ulser gastrik dan perubatan tradisional

ulser gastrik - adalah penyakit di mana mukosa dan di dalam lapisan perut membentuk kecacatan, ia mendapat kandungan berasid perut, dan sakit. Dalam kes-kes yang teruk, ulser boleh mengakibatkan lubang perut ke dalam rongga abdomen. Dalam kes ini, rawatan pembedahan. Pada peringkat awal penyakit ini selepas rawatan dijalankan dan dipenuhi meja №1, gastrik ulser rumen sehingga mereka sembuh.

Penyebab utama ulser gastrik adalah aktiviti Helicobacter Pylori dan diet tidak sihat. Untuk menyingkirkan bakteria patogen dirawat dengan ubat antibakteria. Untuk memulihkan mukus yang rosak menggunakan pemakanan pemakanan.

Ulser perut dirawat dengan baik dengan jus kubis. Kaedah ini sangat berkesan, kerana jus kubis mengandungi sulfolane. Bahan ini menghalang pertumbuhan Helicobacter pylori. Kajian telah dijalankan di mana ia telah ditubuhkan bahawa orang-orang yang kerap menggunakan kubis segar kurang cenderung untuk mengalami gastritis dan ulser perut. Semasa ketakutan penyakit itu, mustahil untuk makan sayur-sayuran segar dan buah-buahan, ia perlu menggunakannya hanya direbus atau dimasak dalam oven. Harus diingat bahawa makanan dengan ulser gastrik perlu pecahan, 5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil.

Kubis boleh dimakan putih, kembang kol, Brussels. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran segar atau beku. Mereka direbus, dimasak dalam dandang berganda. Digunakan untuk memasak salad, sup, sebagai hidangan sampingan. Diet untuk ulser gastrik dalam 2 minggu pertama penyakit ini tidak melibatkan penggunaan kubis, kemudian ia disyorkan.

Malah penyembuh tradisional mencadangkan rawatan dengan madu. Untuk melakukan ini, mereka dinasihatkan untuk makan pada perut kosong selama 1 sudu teh. madu Sebelum anda memulakan rawatan dengan alat ini, anda mesti berunding dengan doktor anda.

Selalunya rawatan penyakit itu dilakukan dengan jus kentang mentah. Minuman ini mengandungi sejumlah besar pengikat dan kanji. Mereka mengetatkan lapisan lendir dan mencegah penyebaran ulser. Anda perlu minum 50 ml jus sebelum makan selama 1-2 minggu.

Diet terapeutik

Pertimbangkan apa yang harus menjadi makanan untuk ulser perut.

• sup murni;
• daging kurus rebus;
• ikan;
• akar sayuran, labu, kubis;
• beberapa produk tenusu.

• kopi hitam;
• teh yang kuat;
• hidangan pedas, pedas, masin;
• makanan berlemak;
• makanan kasar;
• alkohol;
• buah segar.

Sup murni adalah salah satu hidangan utama untuk ulser perut.

Ia mudah dicerna, mudah disediakan, diperlukan untuk makan tengahari. Hidangan dimasak dalam sup cahaya, direbus daripada sayur-sayuran. Lemak daging mesti dikecualikan, kerana ia mencetuskan rembesan jus gastrik. Bijirin tanah yang halus ditambah kepada sup sayur-sayuran parut. Bijian seperti barli, jagung, barli, harus dikecualikan.

Menu untuk ulser gastrik adalah tinggi kalori dan berjumlah 2000-3000 Kcal. Untuk mencapai kandungan kalori ini, perlu mengambil makanan protein, iaitu daging dan ikan. Produk ini mesti dibersihkan dari lapisan lemak, kukus, dibakar tanpa kerak atau direbus. Resipi daging untuk ulser adalah pelbagai, dan dengan kemunculan periuk perlahan, mereka menjadi lebih.

Sayur-sayuran dengan ulser perut mesti terlebih dahulu mendidih atau membakar. Kemudian gigit dan kemudian makan. Kentang, wortel, labu, dan bit adalah makanan yang paling biasa dimakan, dan anda harus waspada terhadap bawang (yang mentah). Anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran cincang. Untuk penyediaan kaldu sayuran yang lazat gunakan kacang hijau kecil.

Apabila ulser perut dari menu, anda mesti mengecualikan kefir (seperti masam), tetapi anda boleh meninggalkan yogurt (rawatannya tidak terhad). Saat ini sedang dikembangkan yogurt dengan tindakan bakterisida, ia terdiri dari bakteri yang membatasi pertumbuhan Helicobacter Pylori. Ada perdebatan tentang sama ada menggunakan susu utuh atau tidak, produk ini termasuk dalam jadual diet No. 1 dan bahkan krim rendah lemak digunakan. Pakar pemakanan sekarang mengatakan bahawa susu perlu dikecualikan daripada diet pesakit dengan ulser.

Bahaya malnutrisi

Semua produk yang dilarang mempunyai sifat biasa. Mereka menyebabkan kerengsaan perut dan rangsangan aktiviti kelenturan kelenjar. Sejumlah besar jus masam dihasilkan, menjengkelkan permukaan ulser, sakit timbul, ulser meningkat dalam saiz. Juga, beberapa produk mencetuskan pertumbuhan Helicobacter pylori.

Pematuhan pemakanan memerlukan kelakuan berdisiplin dan keinginan untuk pulih. Ya, adalah perlu untuk menolak makanan ringan pada jangka masa, kek manis (mereka boleh diganti dengan biskut kering, buah bakar, sedikit buah-buahan kering), dari perayaan panjang, dari alkohol dan merokok. Semasa merokok, sebahagian besar nikotin dan tar masuk ke dalam perut dan menimbulkan najis. Jika rawatan dilakukan dengan betul dan diet diikuti, selepas beberapa bulan serangan sakit akan hilang, selepas setahun diet akan menjadi normal, dan rawatan ubat dapat dielakkan. Pada masa yang sama, kita tidak boleh melupakan asas pemakanan yang betul.

Menu untuk ulser perut

Anggaran menu selama satu minggu.

1. Sarapan pagi: bubur semolina dengan madu, bru.
2. Makan tengah hari: apel atau pear bakar.
3. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan nasi, potongan dari ikan tanpa lemak, kentang tumbuk, air mineral tanpa gas.
4. Selamat, keropok rai, jeli.
5. Makan malam: wortel beras kaserol, teh herba.

1. Sarapan: bubur oat dengan kismis, teh herba.
2. Makan tengah hari: kek keju kek cawan.
3. Makan tengah hari: sup kekacang labu, pate daging lembu buatan sendiri, kentang rebus, keropok rai.
4. Makan tengah hari: anggur putih, yogurt.
5. Makan malam: bubur sayuran dan dada ayam rebus, salad bit rebus, dengan prun.

Kami melihat bahawa dengan resipi ulser perut selama seminggu boleh diubah dan menarik.

1. Sarapan pagi: bubur nasi dengan prun, yogurt.
2. Waktu teh: puri epal-peach.
3. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, tepung daging lembu, pasta kecil, teh herba.
4. Makan tengah hari: bit rebus.
5. Makan malam: kembang kol rebus, ikan rebus, jeli.

1. Sarapan pagi: sumpit keju cottage steam, bubur nasi parut - susu, teh dengan susu.
2. Makan tengah hari: jeli buah.
3. Makan tengahari: sup nasi tulen, lobak merah, daging potong kukus, kompos buah kering.
4. Makan tengah hari: keropok rai, pinggul sup.
5. Perjamuan: pasta kaserol dengan keju kotej, susu.

1. Sarapan pagi: lidah jellied, teh dengan susu.
2. Makan tengah hari: bubur semolina dengan susu, compote.
3. Makan tengah hari: sup oatmeal-lobak, ikan steak ikan, kentang tumbuk.
4. Makan tengah hari: buah jeli, merebus mawar liar.
5. Makan malam: potong ayam kukus, bit krim, jeli.

Apabila menu ulser perut sangat berbeza, hidangan lazat dan sihat. Sudah tentu, menu mingguan yang anda gunakan mungkin sedikit berbeza, tetapi prinsip umum akan tetap sama: sarapan bijirin, makan tengah hari dengan sayur-sayuran atau sup bijirin dan stim panas kedua, makan malam dari manis hingga daging dan makanan ringan yang kaya dengan vitamin. Rawatan sedemikian akan memuaskan walaupun gourmet yang paling canggih. Untuk penyakit perut, diet adalah sama. Menu untuk hari Sabtu dan Ahad berada dalam rangka kerja yang sama, tidak perlu membawa untuk tidak mengulangi.

Resipi yang dibenarkan

Bubur Semolina dengan madu. Untuk memasak, anda perlukan:

• 2 sudu besar. l semolina;
• 50 ml susu;
• 5 g mentega;
• 250 g air.

Tuangkan bijirin ke dalam air mendidih. Rebus 7-10 minit, kemudian tambah susu, masak lagi 7-10 minit, tambahkan mentega. Keluarkannya. Apabila ulser perut, semua makanan perlu dimakan dalam bentuk haba, jangan makan panas atau sejuk.

Dikimpal Untuk memasak, anda perlukan:

• setengah cawan epal kering;
• ¼ gelas kismis;
• dan pinggan ¼ cup;
• 3 sudu besar. l gula;
• 2 liter air.

Rebus air dan tambah buah, masak selama 15 minit, 5 minit sebelum anda bersedia menambah gula.

Apple dibakar Memasak akan memerlukan 2 epal masak, mereka mesti dipotong menjadi kepingan tebal 1 cm, dibakar di dalam ketuhar sehingga dimasak.

Sup sayur dengan nasi. Untuk menyediakan anda perlukan:

• 1 lobak merah;
• 1 mentol sederhana;
• 2 kentang;
• Dill - 2 g;
• 2 sudu besar. l beras.

Rebus beras dalam hidangan. Rebus 1.5 l air, masukkan sayur-sayuran penuh yang dikupas, masak selama 30 minit, kemudian keluarkan sayur-sayuran dan potong, bawang - jika dikehendaki. Masukkan nasi rebus dalam serbuk, garam sedikit dan tambah Dill dicincang.

Cutlet ikan. Diperlukan:

• 400 g ikan cincang;
• Telur ayam 1;
• 1 mentol sederhana;
• 1/4 sudu teh garam.

Campur semua ramuan, stim atau bakar dalam ketuhar. Hidangan ini kaya dengan asid amino penting yang diperlukan untuk mengembalikan ulser. Hidangan ini digunakan untuk makanan semasa gastritis, selepas rawatan pembedahan perut dan duodenum.

Kentang mashed Untuk memasak, anda perlukan:

• 400 g kentang;
• 1.5 liter air;
• 1/4 sudu teh garam.

Basuh kentang dengan teliti, kupas, rebus selama 30-40 minit, garam selepas melembutkan. Hancurkan kentang lecek dan tuangkan ke dalam rebusan itu untuk konsisten yang sesuai. Anda boleh menambah 5 gram mentega atau minyak sayuran.

Keropok Rye. Untuk memasak, gunakan 1/2 roti. Roti dipotong menjadi kepingan kecil, bakar sehingga coklat keemasan.

Kissel. Untuk memasak, anda boleh menggunakan kissel - briket atau buah dan kanji. Larutkan kanji dalam air sejuk (bergantung kepada kuantiti, ketumpatan perubahan jeli), rebus buah dalam periuk, tuangkan kanji cair, mendidihkan dan keluarkan. Anda boleh menambah sedikit gula.

Nasi bakar dengan lobak merah. Untuk memasak, anda perlukan:

• 2 lobak bersaiz sederhana;
• 1 cawan beras rebus;
• 2 biji telur;
• minyak untuk pelinciran;
• 100 ml susu.

Secara berasingan, rebus beras dan wortel. Panggang lobak rebus, campurkan dengan nasi, dimasukkan ke dalam hidangan penaik, minyak. Tuangkan telur yang disebat dengan susu, bakar sehingga lembut. Apa casserole yang hebat!

Gastritis dan ulser gastrik adalah penyakit umum saluran gastrousus, yang berkaitan dengan tabiat buruk dan diet tidak sihat. Penyebab kedua-dua penyakit hampir sama, lebih kerap bersalah sama ada Helicobacter pylori atau kesilapan dalam pemakanan. Diet untuk gastritis dan ulser gastrik adalah hampir sama. Terdapat juga perbezaan yang diambil kira semasa membuat menu individu untuk pesakit.

Persoalan yang wajar timbul: adalah ulser gastrik dan gastritis mungkin pada masa yang sama? Jawapannya adalah positif, kerana kombinasi penyakit gastrousus ini sering berlaku. Gastritis, berubah menjadi bentuk kronik, kemudiannya membawa kepada ulser peptik. Ia berlaku bahawa seseorang mempunyai ulser perut, dan dalam keadaan tertentu (stres yang tidak dijangka, minum alkohol atau makanan larangan), gastritis ulseratif juga berkembang. Ini disebabkan oleh peningkatan kerentanan tisu epitel perut.

Gastritis alergi sering menyebabkan penyakit pada kulit yang disebut urticaria.

Dalam kes ulser peptik dan gastritis, ikuti saranan pemakanan mengenai pemakanan:

1. Pastikan keseimbangan yang betul nisbah protein, lemak dan karbohidrat untuk memulihkan dan mengekalkan metabolisme.
2. Nutrisi pecahan, yang melibatkan makanan yang kerap dalam bahagian-bahagian kecil, akan membantu perut untuk mencerna makanan masuk dengan berkesan.
3. Pesakit harus makan makanan yang sihat, dikukus, direbus atau direbus. Panggang memburukkan keadaan.
4. Tidak mustahil untuk memberi makan pesakit dengan produk yang membawa kepada pembentukan gas yang meningkat.
5. Hidangan dihidangkan pada suhu optimum, tidak panas atau sejuk, mengelakkan keterukan penyakit.
6. Hidangan berasingan adalah wajar untuk digunakan dalam bentuk tanah.
7. Dalam proses memasak, jangan gunakan garam yang banyak, merengsa epitel organ pencernaan, menahan diri dari penggunaan rempah dan aditif makanan pedas.
8. Anda tidak boleh makan sebelum tidur, anda tidak boleh makan terlalu banyak.

Pemakanan untuk gastritis dan ulser gastrik mesti menjadi penuh dan teratur, menyediakan tubuh seseorang yang sakit dengan unsur-unsur penting dan bahan-bahan vitamin. Biasanya diberikan kepada diet nombor 1, yang dicirikan oleh ketegaran, tetapi membolehkan untuk mengurangkan proses keradangan, untuk mempromosikan pertumbuhan semula cepat kerosakan pada mukosa. KESAN: pengoptimuman rembesan gastrik akibat mod pengambilan makanan yang berlarutan. Diet nombor 1 boleh digunakan untuk pesakit yang menghidap ulser gastrik dan gastritis dengan keasidan yang tinggi. Produk yang dikonsumsi direka bentuk untuk mengurangkan kesan negatif dari peningkatan kandungan asid hidroklorik dalam cecair pencernaan pada lapisan dalaman perut.

Adalah perlu untuk mengambil kira kemungkinan penyakit lain pesakit, contohnya, diabetes mellitus, apabila perlu untuk mengecualikan produk yang mengandung gula dari diet. Untuk mengenal pasti penyakit ini, satu ujian khas dijalankan untuk membantu menentukan paras glukosa darah tinggi dalam pesakit.

Produk yang dibenarkan untuk gastritis dan penyakit ulser peptik

• Sayur-sayuran adalah lebih baik untuk dimakan sebagai kentang lenyap, memudahkan aktiviti penuh perut. Tidak semua sayuran dibenarkan. Sebagai contoh, saderi boleh diterima dalam diet, jika pesakit mempunyai keasidan yang rendah, sayuran dapat meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya di peringkat akut. Ini juga berlaku untuk pasli, yang mempunyai banyak kelebihan dari segi kehadiran sejumlah besar vitamin, tetapi menunjukkan kebudayaan hanya dengan tahap keasidan yang dikurangkan. Peterseli mengandungi zink, besi, magnesium, asid lemak dan unsur penting lain. Artichoke Yerusalem berguna, mempunyai kesan yang baik terhadap membran mukus, memberikan kesan pengurangan kepada pengeluaran asid hidroklorik dan menyumbang kepada pemulihan mereka. Sayur-sayuran boleh mengatasi pedih ulu hati, sakit, masalah usus dan pembentukan gas. Lobak, kentang, labu, bit, terung, kubis brokoli akan memberi manfaat kepada tubuh. Banyak sayur-sayuran yang disenaraikan adalah yang terbaik untuk tidak makan mentah. Adalah disyorkan untuk menggunakan dill semasa rawatan penyakit yang dimaksudkan. Perasa mengatasi dengan baik dengan rasa sakit dan kolik, meningkatkan selera makan.
• Buah-buahan adalah penting kerana kandungan bahan-bahan vitamin kompleks yang sangat penting untuk tubuh manusia, terutamanya semasa tempoh penyakit. Buih yang ditunjukkan untuk digunakan dalam gastritis dan ulser disebabkan oleh sifat tidak dapat diganti: ia mempunyai kesan menyelubungi dan anti-radang pada organ pencernaan utama. Ia dibenarkan memakan epal, pear, quinces, pisang, strawberi, strawberi. Pastikan buah masak, kegemaran terbaik dimakan tanpa kulit. Currant hitam kaya dengan vitamin dan mineral, mempunyai kesan positif pada organ-organ pencernaan. Raspberry dibenarkan untuk digunakan dalam kuantiti yang sangat kecil. Doktor mengesyorkan penggunaan merebus daun raspberi dalam rawatan gastrik dan ulser.
• Adalah dibenarkan menggunakan roti putih, hanya semalam atau lambat, roti dari adunan bukan pastri, biskuit, pita dibenarkan.
• Daging hanya direbus, terutamanya daging lembu atau daging arnab. Daging sapi boleh menjadi tidak gemuk.
• Varieti rendah lemak ikan.
• Produk tenusu yang berguna tanpa peratusan tinggi lemak, krim masam, ryazhenka, yogurt, keju cottage, susu.
• Madu berguna jika anda membubarkan satu sudu teh dalam segelas air pada waktu pagi dan minum pada perut kosong. Campuran ini akan memberi kesan positif kepada sistem pencernaan, kerja seluruh organisma.
• Manfaat kepada tubuh dalam penyakit-penyakit ini akan disampaikan oleh pate hati, lidah rebus, doktor sosej, kaviar.
• Bagi gula-gula, marshmallow dengan marshmallow, madu, jeli, marmalade, apel panggang atau pear adalah dibenarkan.
• Kayu manis akan membantu menyelesaikan masalah: kembung, gangguan dalam aktiviti usus. Ia akan mempunyai kesan berkurangan terhadap pengeluaran asid hidroklorik dalam organ berongga.
• Rempah, membantu dalam memerangi penyakit saluran penghadaman - jintan hitam. Untuk rawatan pelbagai penyakit yang telah digunakan sejak zaman purba, keberkesanan bumbu telah lama terbukti. Minyak karam boleh menghilangkan gejala gastrik dan ulser (pedih ulu hati, berat).
• Whey membantu dengan baik dalam memerangi gejala-gejala terhadap penyakit saluran gastrousus.
• Doktor mengesyorkan untuk menggunakan hematogen semasa rawatan ulser peptik dan gastritis.

Kami juga memberi senarai makanan yang dilarang untuk ulser gastrik atau gastritis.

Produk tidak disyorkan untuk digunakan dengan ulser gastrik dan gastritis

1. Anda tidak boleh makan roti rai, pastri segar atau dibakar, jenis adunan berlapis.
2. Melarang pelbagai makanan dalam tin, termasuk daging dan ikan.
3. Produk tenusu, keju masin atau pedas.
4. Jangan biarkan pesakit makan telur rebus atau telur hancur. Telur dadar kukus pada gastritis akan menjadi alternatif yang hebat.
5. Lentil dalam gastritis tidak disyorkan, boleh mencetuskan lebihan gas dalam usus, yang akan menambah jumlah gejala kesakitan yang sering berlaku. Ini hanya terpakai untuk tempoh pemisahan, semasa remisi ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet, jika pesakit mempunyai tahap keasidan yang dikurangkan. Begitu juga dengan kekacang lain. Berhati-hati dengan penggunaan kacang atau kacang, menyebabkan kembung.
6. Kunyit adalah sejenis rempah yang tidak sepatutnya dimasukkan dalam menu pesakit dengan ulser peptik dan gastritis, terutama dengan peningkatan rembesan. Dengan berhati-hati dan dalam kuantiti yang kecil, vanillin boleh diterima.
7. Produk terlarang termasuk mayonis, pelbagai sos, saus tomat, mustard, lobak.
8. Coklat coklat, buah masam dan buah beri yang diharamkan.
9. Minuman: kopi yang kuat, jus berkarbonasi tinggi, kvass.
10. Lemak daging babi, daging lembu dan daging lembu.
11. Muesli, walaupun sifatnya yang baik, tidak disyorkan untuk gastritis dan ulser, mereka mengandungi sejumlah besar serat.
12. Makanan seperti popcorn dianggap berbahaya kepada mukosa perut yang meradang akibat pelbagai jenis aditif. Ini termasuk permen karet, mampu merangsang perkembangan gastritis dan komplikasi.
13. Kacang polong kalengan mempunyai banyak bahan berguna, tetapi ia tidak diingini sekiranya terdapat masalah gastritis dan ulser.
14. Gula tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak.
15. Produk ketam, atau tongkat ketam, tidak mempunyai apa-apa kaitan dengan daging kepiting. Setiap batang mengandungi lebihan aditif dan pewarna makanan yang menjejaskan membran mukus.

Mengenai produk terpilih yang sepatutnya dinyatakan secara berasingan. Sebagai contoh, zaitun atau zaitun. Berries dapat memberikan manfaat besar kepada tubuh manusia, zaitun, seperti zaitun, mengandungi titisan minyak zaitun yang tidak ternilai. Malangnya, produk lebih kerap hanya terdapat dalam bentuk tin. Dan makanan dalam tin untuk penyakit-penyakit ini adalah kontraindikasi.

Kekasih jeli tertanya-tanya sama ada hidangan itu dibenarkan semasa penyakit organ-organ sistem pencernaan. Jawapannya hanya positif bagi pesakit yang mempunyai keasidan yang rendah. Tambah beberapa syarat asas: hanya daging tanpa lemak digunakan tanpa lemak, sup perlu dikeringkan, jangan menambah rempah dan rempah panas.

Dengan perkembangan penyakit serius, ulser gastrik dan gastritis di kalangan atlet menimbulkan persoalan pengambilan protein. Doktor tidak dapat datang ke pendapat umum, tetapi kebanyakan ahli nutrisi dalam pemakanan sukan telah sampai pada kesimpulan bahawa ia mungkin menggunakan protein dengan gastritis. Produk ini terdiri daripada protein yang penting untuk kesihatan. Kenyataan yang sama berlaku untuk keuntungan, tetapi anda perlu memastikan bahawa tidak ada kelebihan monosakarida.

Seringkali terdapat keperluan untuk menggunakan ubat tradisional untuk rawatan penyakit sistem pencernaan. Kesan yang baik membawa penggunaan kvass Kombucha. Kombucha untuk gastritis adalah mungkin dengan pengurangan jisim gastrik. Minuman yang dibenarkan untuk diminum semasa pengampunan, pada masa pemisahan - adalah mustahil.

Vegetarianisme dan gastritis

Vegetarianisme - penolakan lengkap produk haiwan. Keadaan peralihan kepada sistem nutrisi yang disuarakan dianggap sebagai kesihatan manusia yang baik dan berumur lebih dari 25 tahun. Memutuskan langkah sedemikian, ia ditunjukkan menjalani perundingan dan pemeriksaan oleh ahli gastroenterologi, gastritis dan ulser peptik akan menjadi kontraindikasi untuk diet vegetarian. Peralihan mungkin untuk pemakanan vegetatif boleh dilakukan apabila tanda-tanda penyakit dikecualikan sepenuhnya.

Ada kes-kes apabila gejala gastritis hilang selepas peralihan kepada vegetarianisme. Proses ini bergantung pada ciri-ciri individu organisma tertentu dan pada dasarnya penyakit itu berlalu (tahap keasaman, jenis gastrik, tahap penyakit, bentuk akut atau kronik).

Semasa gastritis atau ulser, ia berguna untuk mengatur hari puasa, lebih baik pada oat, yang dimasak di dalam air. Ada kemungkinan untuk membongkok dengan cara ini pada saat membesar-besarkan penyakit - sukar untuk memaksimumkan manfaat oatmeal, terutama ketika datang ke organ-organ pencernaan.

Dengan pelepasan itu, pembersihan usus aktif berlaku, pencernaan dioptimumkan. Tetapi perundingan dengan doktor yang dikehendaki diperlukan.

Sampel menu untuk setiap hari

Pemakanan pesakit tetap lembut dan pada masa yang sama penuh, dan ia adalah wajar bahawa makanan itu dihancurkan. Antara makanan tidak melebihi 2-2.5 jam.

• 1 hari Untuk sarapan pagi, makan oat, minum minuman keras. Selepas beberapa jam, kek cookies dan jeli, atau kek keju. Semasa makan tengahari - ladu dengan kentang dan sup sayur-sayuran. Kemudian anda boleh minum teh dengan kue galetny. Dan untuk makan malam, tepung daging wap dengan hiasan pasta.
• 2 hari. Mulailah hari ini dengan epal dan sos cheesecake, minum teh dengan susu. Untuk sarapan pagi kedua atau mencium. Makan sup sayur-sayuran dan sekeping ikan rebus. Kemudian teh dengan keropok, dan untuk makan malam bakar keju keseronokan casserole.
• 3 hari. Sama seperti yang pertama.
• 4 hari. Sama seperti yang kedua.
• 5 hari. Untuk sarapan pagi, rebus telur rebus, minuman keras. Pada sarapan pagi kedua, masukkan secawan teh. Makan sayur rebus. Dengan petang teh sesuai ryazhenka dengan kue atau buah-buahan. Dan untuk makan malam, ikan kukus dengan bubur dan teh rosehip.
• 6 hari. Sarapan oat dan kompos. Kemudian, dengan permulaan tiffin, anda boleh makan biskut kek, minum jeli. Untuk makan tengah hari, bola bakar kukus dan sup sayur-sayuran, dumpling "malas". Pada kefir tengah hari, dan untuk cheesecake makan malam.
• 7 hari. Sama seperti yang kelima.

Produk terpilih boleh ditukar ganti (contohnya, ryazhenka, kefir). Pastikan makanan tetap kaya dengan protein, karbohidrat dan lemak, unsur penting lain. Pastikan untuk memasukkan dalam diet pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu.