Kadang-kadang anda mahu sesuatu yang teruk sehingga anda tidak boleh mengabaikan keinginan itu. Jika anda menyalakan idea yang menarik seperti yang saya lakukan, maka jangan tenang sehingga anda menyedari rancangan anda. Dan ini hebat!
Tetapi, malangnya, ia juga berlaku bahawa mustahil untuk mencapai sesuatu walaupun selepas banyak percubaan. Ketahuilah bahawa ini bukan sebab untuk berputus asa dan berputus asa, dalam hal ini anda perlu memasukkan imaginasi dan kreativiti anda.
Bayangkan anda sangat ingin menguatkan sesuatu. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk menggunakan dandang buluh ganda anda.
Anda tidak tahu apa dandang makanan buluh adalah, di mana untuk mendapatkannya dan apa yang perlu dilakukan dengannya? Tidak mengapa, tidak semua orang di dapur dapat mencari perlawanan ini. Dan ini sama sekali tidak bermakna bahawa anda perlu kecewa dan melupakan hidangan yang anda inginkan. Anda boleh membuat pengukus dengan mudah dari bahan bekas. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kuali dan aluminium foil.
Bagaimana untuk membuat dandang bergegar ke wap
Sediakan kuali menggoreng dengan penutup.
Twist bola kecil kepingan foil (separuh saiz telapak tangan anda) dan letakkannya di bahagian bawah kuali sehingga anda boleh meletakkan piring dengan produk yang akan anda masak. Bola diperlukan untuk memastikan bahawa pinggan dengan makanan tidak menyentuh bahagian bawah kuali.
Selepas anda meletakkan bola foil di dalam kuali, letakkan pinggan makanan di atasnya.
Sekarang isi bahagian bawah kuali dengan air dan tutup penutup.
Daripada bola, anda boleh menggunakan cincin padat foil. Oleh itu, anda boleh memasak daging, ikan dan sayur-sayuran untuk pasangan. Perkara yang paling penting adalah untuk mengelakkan air memasuki plat.
Di bawah tudung, suhu diagihkan secara sama rata, tetapi harus diingat bahawa ia mesti mempunyai beberapa bukaan untuk pengukus berfungsi dengan baik.
Jangan lupa berkongsi cara ini dengan rakan-rakan anda! Masak hidangan kegemaran anda dengan mudah dan ringkas!
Bagaimana memasak dikukus tanpa pengukus dan multicooker?
Cara paling mudah untuk memasak makanan yang dikukus adalah dandang double yang mudah. Kadang-kadang rumah tidak mempunyai peranti ini, itulah sebabnya para surirumah perlu menggunakan semua alat yang ada. Bagaimanakah saya boleh memasak hidangan untuk anak dikukus tanpa dandang berganda? Kami akan cuba menjawab soalan ini dalam artikel kami.
1 Bagaimana anda boleh membuat dandang dua?
Sekiranya peranti yang sesuai tidak ada, berikut perlu dilakukan:
- Ambil mangkuk dan periuk kira-kira diameter yang sama.
- Dalam bekas, tuangkan air pada separuh, diikat dengan kasa dalam beberapa lapisan.
- Letakkan hidangan di atas bantal, tutupnya dengan pinggan. Di dalam produk reka bentuk akan dikukus tanpa dandang berganda.
Kaedah ini membolehkan anda membuat ladu mudah dengan strawberi kukus. Jika rumah itu tidak mempunyai kain kasa, anda boleh menggunakan penapis dan tudung dari kuali. Ia tidak sepatutnya menyentuh air, seperti dalam kes ini, produk hanya akan direbus. Peralatan harus keluli tahan karat atau ditutup dengan enamel. Kaedah ini juga membolehkan anda memasak burger, ikan, nasi, sayur-sayuran dan hidangan lain.
ke menu ↑
2 Keselamatan dalam memasak tanpa mengukus
Sering kali, suri rumah yang tidak berpengalaman dapat dibakar apabila bekerja dengan stim. Untuk mengelakkannya, anda harus mematuhi peraturan keselamatan. Khususnya, berhati-hati apabila bekerja dengan pengukus buatan sendiri.
- Sentuhan sedikit dengan kulit boleh menyebabkan luka bakar.
- Jangan buka penutup semasa memasak, walaupun menggunakan bilah atau kancing.
- Apabila bekerja dengan kain kasa, jangan sentuh, seperti dalam proses memasak, ia menjadi basah dan dipanaskan.
- Kasa mesti terikat dengan tegas. Hujung harus disembunyikan di dalam pengukus buatan sendiri. Apabila menggunakan colander, anda perlu memilih produk yang diperbuat daripada logam dan kayu. Peralatan plastik tidak sesuai untuk kaedah ini.
3 Bagaimana memasak makanan kukus dalam periuk?
Di kedai-kedai, anda sering boleh mencari peranti khas untuk memasak dengan cara stim. Ia adalah pelapis dengan pemegang di tengah dan kaki di bawah. Peranti ini terdiri daripada beberapa kelopak yang lipat untuk muat bekas atau bekas gastronom. Masukkan ini mempunyai panduan permohonan berikut:
- Dalam periuk dengan air atau bekas lain untuk menurunkan peranti.
- Letakkan peralatan masak yang disediakan di atasnya.
- Tutup penutupnya dengan ketat agar stim disimpan di dalam tangki.
- Anda perlu memasak, bergantung pada spesifikasi penyediaan produk.
3.1 Cara memasak potong stim kukus dalam colander?
Kolar digunakan oleh suri rumah untuk pelbagai tujuan. Kadang-kadang ia digunakan sebagai pendirian untuk makanan dalam dandang berganda. Anda harus bertindak dengan cara yang sama dengan kasa dan kain. Jika colander mempunyai pemegang logam, ia tidak boleh diambil untuknya, seperti di bawah pengaruh wap, bahan itu cepat dipanaskan.
ke menu ↑
3.2 Bagaimana untuk memasak manti kukus, sayur-sayuran, keping ayam, daging, ikan?
Produk di atas mempunyai beberapa ciri memasak di kapal pemasak buatan sendiri, yang mesti diambil kira:
- Untuk kot, anda perlu memohon colander atau liner yang dilapisi minyak, kerana ia boleh melekat pada permukaannya dengan mudah.
- Apabila bekerja dengan produk separa siap, anda perlu meninggalkan jarak yang kecil di antara mereka.
- Semua ruang kosong disusun dalam satu lapisan, kerana jika tidak, mereka tidak akan disediakan.
- Potongan-potongan besar dibahagikan kepada yang kecil. Sekiranya tidak dilakukan, pengukus boleh mengambil banyak masa.
Apabila memasak ikan, tambah teh atau rempah ke dalam air. Ini akan menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.
ke menu ↑
3.3 Pengukus buatan sendiri untuk beras
Hidangan ini hanya pada pandangan pertama seolah-olah mudah, walaupun sebenarnya ia mempunyai banyak ciri dalam masakan. Khususnya, anda perlu menyediakan beras terlebih dahulu. Anda boleh memasak produk dalam pengukus buatan sendiri dengan mengikuti arahan ini:
- Nasi perlu diisi dengan air sejuk.
- Selepas itu, ia perlu menggosokkannya dengan tangan anda, membebaskan bijirin daripada kanji.
- Padi perlu membengkak selama kira-kira 50 minit.
- Dalam periuk dengan air hingga separuh, anda perlu menurunkan colander.
- Kami tuangkan beras ke dalamnya dan tutup penutupnya.
- Masa memasaknya adalah kira-kira 25 minit.
4 Memasak stim stim stim jika tiada pengukus - petua yang berguna
- Reka bentuk mesti dibuat sebagai kuat dan selamat yang mungkin, kerana anda berisiko merosakkan hidangan dan terbakar.
- Colander atau perlawanan lain tidak boleh diambil dengan tangan kosong.
- Pengukus kasa juga sangat panas, yang penuh dengan luka bakar.
- Bekerja dengan stim melalui peranti plastik tidak berbaloi.
- Ia tidak disyorkan untuk memasak pasta kukus.
- Bawang memasak dalam dandang berganda mengambil masa yang lama, itulah sebabnya mereka lebih mudah untuk menyediakan dengan kaedah lain.
- Ia dilarang untuk cendawan wap, kerana mereka memerlukan mendidih dan rawatan pra-lain.
5 Kebaikan dan keburukan
- + pemeliharaan dalam produk semua bahan yang berguna
- + Produk kukus adalah baik untuk kanak-kanak kecil.
- - keperluan untuk sentiasa membina struktur untuk mengukus
- - bahaya dalam bentuk luka bakar
6 pendapat ahli
"Penapis logam paling sesuai untuk pengukus buatan sendiri. Anda boleh memohon grid dengan penggoreng, jika tersedia. Anda boleh meletakkan pendirian di bahagian bawah kuali supaya colander atau kasa tidak jatuh ke bawah, "tulis pengguna Internet Valentina.
Kami berharap bahawa terima kasih kepada artikel kami, anda telah menemui jawapan kepada persoalan cara memasak makanan untuk pasangan tanpa pengukus di rumah.
Kuali kukus tanpa wap - resipi memasak
Cutlet dalam mengukus tidak hanya lazat. Mereka juga sangat berguna kerana hakikat bahawa kerana tidak menggunakan lemak dengan cara yang sama rawatan haba makanan di dalamnya akan menjadi kurang berbahaya kolesterol dan kalori. Vitamin dan nutrien lain, sebaliknya, boleh disimpan lebih banyak kali berbanding kaedah penyediaan yang berbeza.
Makanan ini mempunyai kelebihan lain: ia sesuai untuk orang yang hampir berumur. Kanak-kanak yang baru mula terbiasa dengan hidangan dari meja biasa, serta mereka yang sakit dan harus menjalani diet khas juga boleh merasainya. Sebagai peraturan, potong wap tidak dilarang oleh doktor dalam situasi seperti itu dan sering disyorkan - untuk menyerap organisme yang lemah dengan protein.
Walau bagaimanapun, sesetengahnya mengasaskan penciptaan hidangan di atas dengan kehadiran di rumah alat khas - kapal uap. Terdapat orang-orang yang percaya bahawa dengan ketiadaan peranti sedemikian ia akan menjadi sangat sukar untuk mencari pengganti yang mencukupi untuknya. Pendekatan ini salah, kerana pada hakikatnya terdapat beberapa cara untuk membuat kek stim tanpa pengukus.
Salah satu kaedah yang paling mudah dan paling terkenal adalah suri rumah yang menggunakan colander rata rata atau penapis dengan periuk yang cukup luas dengan tudung. Yang terakhir harus sedikit lebih besar daripada diameter pertama, tetapi seperti itu mereka tidak jatuh ke dalamnya, tetapi disimpan di atas.
Pot mesti dipenuhi dengan cecair yang mencukupi. Walau bagaimanapun, parasnya walaupun dalam bentuk mendidih hendaklah dibiarkan di bawah bawah penapis atau colander. Hidangan ini dikukus, tetapi tidak dimasak! Walau bagaimanapun, tidak mungkin untuk membolehkan cecair mendidih sepenuhnya.
Anda boleh membuat cutlet mengikut mana-mana resipi yang sesuai. Sebagai contoh, dari satu paun daging, seperempat roti putih yang telah direndam dalam segelas susu, satu bawang, telur dan rempah. Secara tradisinya, semua komponen disalurkan melalui pengisar daging, dan bola tidak sangat besar dibentuk dari jisim yang dihasilkan.
Cutlet perlu diletakkan dalam penapis atau colander supaya jarak yang kecil di antara mereka dikekalkan. Seterusnya, kapal itu mesti diletakkan di atas kuali mendidih dan tutupnya dengan tudung. Sekurang-kurangnya menurunkan haba (hingga sederhana), anda perlu menyediakan makanan kira-kira 30-40 minit. Untuk menentukan kesediaan, ia patut dipecahkan satu potong. Daging di dalamnya harus seragam warna, dan jus yang dihasilkan harus telus.
Untuk cara lain untuk membuat potong wap, penapis logam juga berguna. Di samping itu, anda memerlukan panci dari pelbagai saiz, sekeping kain kasa sekurang-kurangnya 50x50 cm, tali dan gril dari gelombang mikro.
Di salah satu daripada saucepans, diameternya adalah kira-kira 20-25 cm, perlu menuangkan air dan tutup dengan kain kasa, rapat dengan tali. Kain itu perlu ditolak sedikit untuk membuat sejenis hemisfera. Selepas air mendidih, anda perlu meletakkan potong pada kasa dan tutup kuali dengan tudung, masak selama 35-40 minit.
Daripada cheesecloth, anda boleh cuba untuk meletakkan pendirian khas untuk memanggang bentuk bulat di dalam kuali diameter yang sesuai. Rawatan haba potong di atasnya biasanya berlangsung sekitar 40 minit.
Dalam setiap kes, adalah perlu untuk memastikan penutup ditutup dengan ketat. Jika tidak, masa memasak potongan stim akan ditingkatkan - sehingga 60 minit, atau lebih.
Hidangan sedemikian akan berbeza daripada versi gorengnya jika tidak terdapat kerak yang teruk. Pada masa yang sama, bagaimanapun, ia akan menjadi lebih juicier dan lebih lembut dalam rasa.
Bagaimana untuk mengepam tanpa pengukus?
Berkongsi dalam sosial. rangkaian:
Sekarang hampir setiap rumah mempunyai peralatan rumah tangga yang menghadapi tugas yang rumit dan menjadikan kehidupan manusia lebih mudah. Di dapur banyak, anda dapat melihat gabungan, pengadun, pengadun, penguap dan "pembantu" yang lain. Sebagai contoh, dengan menggunakan dandang berganda, anda boleh menyediakan makanan yang lazat dan tidak kurang lazat daripada di dalam kuali, kerana produk tersebut mengalami rawatan termal dengan kadar kelembapan yang tinggi. Malangnya, tidak semua suri rumah di dapur mempunyai alat sedemikian, dan dengan serta-merta persoalan timbul, bagaimana memasak dikukus tanpa pengukus? Di Internet terdapat banyak resepi hidangan yang boleh disediakan tanpa peranti domestik seperti itu.
Bagaimana untuk menggantikan dandang yang berganda?
Apabila di dapur terdapat perkakas rumah yang lengkap, anda hanya perlu membuang bahan ke dalamnya, tetapkan mod memasak. Hidangan kukus dinikmati bukan sahaja oleh orang-orang moden, sebelum nenek kami juga dimasak di atas mandian wap, memberikan keluarga mereka dengan makanan yang sihat dan enak. Dan mereka melakukan tanpa peralatan masak.
Arahan untuk alat pengukus buatan sendiri:
- Ambil pan dalam atau kuali dengan mangkuk. Kapal mestilah diameter yang sama.
- Isi air dalam setengah periuk, dan topinya dengan kain kasa, dilipat dalam beberapa lapisan.
- Betulkan kain kasa dengan kain linen.
- Letakkan keping daging atau apa-apa produk lain pada kain kain kasa dan tutup dengan tudung di atas.
Ia penting! Daripada kain kasa, anda boleh menggunakan colander, menutupnya dengan penutup periuk. Adalah disyorkan untuk menggunakan barang enameled.
Oleh itu, anda boleh memasak sebarang hidangan yang dikukus tanpa periuk perlahan dan pengukus.
Prinsip-prinsip umum memasak patties kukus
Terlepas dari kenyataan bahawa tidak ada makanan yang menguntungkan pada kek stim, mereka sangat lazat, lebih-lebih lagi mereka lebih sihat daripada yang digoreng. Lebih-lebih lagi, mereka tidak begitu sukar untuk memasak seperti dalam kuali, kerana anda tidak perlu berdiri di atas dapur, sentiasa menghidupkannya.
Jika tiada pengukus, tetapi benar-benar mahu memasak hidangan kukus kegemaran anda:
- Gunakan periuk rata bawah rata.
- Tempoh memasak bergantung kepada daging terpilih, hidangan daging ayam disediakan paling cepat.
- Adalah lebih baik untuk melakukan pemadat untuk memasak burger secara mandiri, kerana potongan dari peminum yang dibeli boleh dibongkar.
Ia penting! Produk sayur seperti kubis, lobak merah, dan kentang ditambah kepada daging. Mereka memberi juiciness, membantu untuk mempelbagaikan ragam rasa. Tepung sayuran dibuat hanya dari sayuran atau bijirin. Ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang menjalani diet rendah kalori.
Potong stim dalam kuali
Untuk membuat stew minceroot ayam lazat, ikut garis panduan ini:
- Sediakan dada ayam, keluarkan coretan, potong filletnya.
- Sediakan sayur-sayuran: bawang, wortel, beberapa ulas bawang putih. Hancurkan mereka.
- Dalam ayam cincang, tambahkan sayur-sayuran, beberapa sudu tepung, telur mentah, rempah-rempah.
- Kacau bahan untuk konsisten lancar.
- Bentuk patties, letakkannya dalam kuali yang telah dipanaskan, disejukkan dengan mentega.
- Tuang satu gelas air, tutup kuali dengan tudung.
Ia penting! Hidangan masak tidak berbeza dengan rasa dan penampilan dari dimasak dalam dandang berganda.
Cutlets Sayuran Kukus Tanpa Pengukus
Cutlet sayuran adalah pilihan yang sangat baik untuk vegetarian. Disediakan pada prinsip yang sama dengan hidangan daging.
Ia penting! Yang paling lazat adalah potong kubis. Mereka sangat lazat dan wangi. Dan dengan bantuan semolina, potong memegang bentuk yang dikehendaki dan jangan hancur.
Untuk memasak hidangan sayur-sayuran kukus tanpa perkakas khas, anda memerlukan periuk dengan air dan ayak atau colander rata. Resipi hidangan yang sihat dan lazat ini adalah seperti berikut:
- Tuangkan kepala kubis putih.
- Tiga pada dua buah bawang putih halus.
- Campurkan sayur-sayuran.
- Untuk jisim sayuran menambah satu telur mentah, tiga sudu semolina dan rempah secukup rasa.
- Campurkan bahan-bahan sehingga licin.
- Bentuk cutlet, letakkannya dalam kuali sebelum dipanaskan dan tuang segelas air.
- Tutup dengan tudung.
Ia penting! Proses memasak masakan sayuran memakan masa yang kurang dari daging memasak. Produk sayur-sayuran disediakan tidak lebih daripada 20-25 minit.
Ikan pengukus
Kunyit biasanya dimasak fillet ikan merah atau putih.
Ia penting! Perlu diingat bahawa penyediaan produk ikan akan mengambil lebih banyak masa daripada sayuran atau daging, kerana ikan lebih berisiko penyakit dan dalam beberapa kes adalah pembawa pelbagai penyakit.
Sebelum memasak, ia mesti dibersihkan dengan betul dan dibilas. Sediakan ikan dalam kuali dengan penambahan sedikit air atau dalam penyaring di atas kuali air mendidih. Sebelum proses memasak, fillet ikan dioles dengan rempah-rempah kegemaran dan beberapa titis sayuran atau minyak zaitun.
Ia penting! Ikan siap dihidangkan dengan kentang atau nasi mashur.
Trik memasak tanpa kapal uap
Untuk membuat makanan yang lazat dan wangi, anda perlu mengikuti cadangan tertentu:
- Buat potong dengan tangan yang basah, secara berkala meletakkannya air sejuk.
- Sekiranya daging kelihatan kering, anda boleh mencairkannya dengan campuran sayur-sayuran cincang atau roti putih yang direndam dalam susu.
- Untuk mengekalkan jus, makanan yang dimasak dibungkus dengan ketat dalam foil.
- Dalam proses memasak, anda boleh menambah sekeping mentega. Ia memberikan kelembutan kepada produk.
- Bukan semolina sahaja, tetapi juga beras rebus atau gandum boleh memelihara bentuknya.
- Jika dagingnya terlalu kasar, pukulnya sebelum memotong.
Pematuhan dengan cadangan mudah ini menjamin anda peluang untuk mencuba bakso atau sayur-sayuran yang lazat.
Langkah-langkah keselamatan
Semua peranti yang digunakan mestilah selesa dan boleh dipercayai, dan langkah berjaga-jaga keselamatan mesti diikuti semasa bekerja dengan peranti stim:
- Gunakan sarung tangan khas, kerana stim juga boleh menyebabkan luka bakar.
- Kain kain boleh basah dan tidak kurang panas daripada periuk. Oleh itu, jangan sentuh dengan tangan kosong anda.
- Anda tidak boleh menggunakan penapis plastik atau colander, kerana hidangan yang dibuat dari bahan tersebut tidak stabil untuk suhu tinggi.
- Tegaskan kain kasa kain supaya tidak jatuh ke dalam air dan tidak perlu mengeluarkannya dari air mendidih.
Ia penting! Pematuhan peraturan keselamatan adalah salah satu keperluan utama untuk mengukus makanan.
Bagaimana untuk stim jika tiada pengukus?
Ada sesuatu yang indah, sangat mudah dan asli untuk memasak untuk pasangan. Ia tidak sukar untuk dibeli, ia tidak mahal. Terdapat kaki - mudah untuk dimasukkan ke dalam kuali, ada pegangan yang mudah untuk diambil. Ia padat - kelopaknya dilipat.
Sekiranya tidak ada kapal, pengukus masih boleh dilakukan. Untuk ini kita perlukan:
Kami membersihkan ikan (jika kita akan memasaknya untuk pasangan). Jika kecil, maka kita tidak mengambil tindakan selanjutnya, tetapi jika ia besar, maka kita memotongnya menjadi kepingan yang agak besar. Perkara utama ialah segala-galanya masuk ke dalam colander.
Tuangkan ke dalam kuali air. Anda boleh menambah teh atau rempah untuk mengelakkan bau ikan. Letakkan colander di atas. Air dari kuali tidak boleh jatuh ke dalamnya. Ia sepatutnya supaya ia tidak mendidih hingga akhir memasak dan pada masa yang sama tidak dicurahkan ke dalam colander.
Selepas kami meletakkan ikan itu dalam colander dan tutup dengan penutup. Ikan perlu diletakkan dalam satu lapisan.
Kami meletakkan seluruh struktur terbakar. Memasak dari 15 minit hingga 30-40. Memasak lama adalah penting untuk pencegahan parasit.
Video ini tidak tersedia.
Tonton beratur
Beratur
- Padam semua
- Matikan
Bagaimana untuk mengepam tanpa pengukus
Ingin menyimpan video ini?
- Mengadu
Laporkan video?
Adakah anda suka?
Tidak suka?
Video teks
Hari ini saya akan mengajar anda bagaimana untuk mengukus stim tanpa dandang berganda. Jika anda tidak mempunyai dandang ganda di dapur, dan anda masih mahu memasak makanan yang sihat, maka tidak mengapa!
Ada cara yang baik untuk menggantikan dandang ganda! Untuk pengukus buatan sendiri, anda perlu mengambil kuali besar, saringan dapur dan tudung. Tuangkan air ke dalam kuali sehingga tidak menyentuh penyaring dan dibakar. Sebaik sahaja air mendidih, letakkan ayak dengan makanan di kuali dan tutup dengan penutup.
Pastikan air sentiasa mendidih, dan pada akhirnya tidak mendidih keseluruhannya, jika tidak terdapat bahaya untuk merosakkan perkakas dapur.
Petua 1: Cara memasak burger yang dikukus tanpa dandang berganda
- Daging (daging lembu) - 400-500 g
- atau 200-250 g daging lembu dan 200-250 g daging babi.
- Telur - 1 pc.
- Sekeping roti - kira-kira 1/3 dari roti.
- Susu - 1 cawan
- Purata kentang - 1 pc.
- Bawang rata - 1 pc.
- Garam
- lada secukup rasa.
- Pengisar daging.
- Periuk besar dengan tudung.
- Penapis besar atau colander.
Sekiranya anda ingin memasak dengan teliti pemakanan, potongan lemak rendah, terutamanya jika mereka bersedia untuk orang yang mengalami masalah perut, lebih baik menggunakan daging lembu. Bahan buas yang dibuat daripada daging babi dan daging lembu mungkin terlalu gemuk dan tidak sesuai untuk diet. Tetapi potong dibuat secara eksklusif dari daging tanpa lemak, walaupun mereka akan memenuhi pertimbangan diet, mungkin terlalu kering.
Juga, apabila membuat daging cincang, anda tidak boleh menggunakan kentang, dan jangan melewatkan bawang melalui penggiling daging, tetapi dipotong atau tidak dimasukkan.
Sekiranya anda takut bahawa potong anda akan kehilangan bentuknya atau menjadi kurang enak, anda boleh membungkus setiap satu dalam sekeping foil, seperti gula-gula, sebelum memasak, dan lipat ke dalam ayak dan kemudian masak. Selepas itu, buka piring, letakkan pada pinggan dan tuangkan jus yang dihasilkan.
- bagaimana untuk memasak periuk stim dalam dandang berganda
Petua 2: Cara memasak roti kukus
Kuali biasa dikukus.
Anda memerlukan: Minced 500 gr., Telur, bawang, bawang hijau, garam, lada, minyak sayuran.
Penyediaan: Domba, sudah tentu, daging berlemak, lebih baik memasak untuk pasangan, bakso akan sangat enak dan enak! Tinjau kambing melalui penggiling daging, tambah bawang. Dalam mince meletakkan telur, bawang hijau dicincang, lada dan garam. Palet minyak mestilah disejukkan. Bentuk patties mince dan letakkannya dalam mantovarka.
Hidangan diet kukus.
Kacang rendah lemak, sepotong roti putih, susu, mentega, semolina, lada dan garam.
Memasak:
Potong daging ke dalam kepingan kecil, letakkan pulpa roti putih menjadi susu dan biarkan selama beberapa minit, kemudian gulungkan daging dan daging melalui penggiling daging. Masukkan dalam semolina mince, mentega, telur dan gaul rata.
Agar pemadat untuk menjadi homogen ia mesti dipukul di atas meja. Pada akhirnya, tambahkan garam dan lada, kacau semuanya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Tepuk dandang dua dengan mentega. Melembungkan tangan dan buatkan daging kecil kecil. Rebus perlu kira-kira 20 minit.
Patties bayi kukus.
Ayam fillet, roti putih, susu, garam, bawang, basil untuk bau.
Penyediaan: letakkan periuk air di atas api dan biarkan mendidih.
Anda perlu menguruskan mandi wap: letakkan kekisi khas, kasakan kasa atas air mendidih. Semasa air mendidih, tuangkan melalui daging, letakkan roti di sana, direndam dalam susu dan bawang terlebih dahulu, tatalilah semuanya dalam pengisar daging 2 kali. Tambah basil dan garam. Melumpuhkan tangan dengan air sejuk dan bola bentuk, kemudian letakkan di atas grid. Tutup tudung dan masak selama 20-25 minit.
Tunjukkan sedikit celik untuk pasangan tanpa pengukus
Semua orang tahu bahawa pengukus dianggap alat yang paling mudah untuk memasak masakan kukus. Walau bagaimanapun, dengan mengingati cara dan kebijaksanaan ibu dan nenek kami, anda boleh melakukannya tanpa ia. Bagaimanakah saya boleh memasak hidangan untuk anak dikukus tanpa dandang berganda? Ya, sangat mudah!
Bagaimana saya boleh membuat dandang berganda?
Apabila tiada pengukus di tangan, anda boleh membuatnya sendiri:
1. Ambil pan dalam dan mangkuk diameter yang sama.
2. Tuangkan air ke dalam kuali tidak lebih daripada setengah, ikat rapat dengan kain kasa, dilipat dua atau dalam tiga lapisan.
3. Di atas kek cheeses letakkan hidangan dan tutup dengan mangkuk di atas sebagai penutup. Di dalam pinggan itu akan dikukus tanpa dandang berganda - sama dengan cepat dan lazat.
Dengan cara yang mudah ini, contohnya, anda boleh membuat ladu kukus lembut dengan strawberi.
Daripada kain kasa, anda juga boleh menggunakan colander atau ayakan dan tutup dengan penutup biasa dari kuali. Tetapi dalam kes ini, hidangan mestilah dilapisi atau tahan karat.
Dengan cara ini, anda boleh membuat sayur-sayuran kukus, beras, ikan, potong dan banyak lagi.
Keselamatan dalam memasak tanpa mengukus:
Peraturan utama di dapur - peralatan harus nyaman, aman dan aman. Anda mesti berhati-hati dan berhati-hati apabila memasak dalam pengukus buatan sendiri:
- Sentuhan kulit yang sedikit dengan stim mengancam untuk membakar - jangan letakkan tangan (jari) di dalam tudung, gunakan tacks dan pisau memasak,
- apabila menggunakan cheesecloth sebagai pengukus buatan sendiri, ingat bahawa ia boleh menjadi basah dan juga sangat panas!
- kasa harus diikat dengan ketat, dan hujung harus disembunyikan ke atas di dalam "dandang ganda",
- Kolan plastik tidak boleh digunakan untuk memasak sebarang makanan untuk pasangan tanpa pengukus hanya jika mereka dilabel "untuk suhu tinggi", yang sangat jarang berlaku.
Dengan cara ini, satu perkara yang sangat mudah untuk memasak sedikit makanan adalah pengukus yang boleh dilipat yang dilipat di atas kuali. Sangat sama dalam makna untuk penggunaan colander, hanya sesuai untuk periuk diameter yang berbeza kerana kelopak lipatan di sepanjang pinggir. Sebagai contoh, model Vitesse VS-1261 (Margot) dari jenama Perancis VITESSE
Ia adalah sangat mudah untuk digunakan dan menjamin anda memasak wap dengan selamat tanpa pengukus pegun. Untuk remah-remah saya pada apa-apa perkara yang berguna, saya memasak cutlets ayam yang lazat.
Bagaimana memasak dikukus tanpa pengukus dan multicooker?
Cara paling mudah untuk memasak makanan yang dikukus adalah dandang double yang mudah. Kadang-kadang rumah tidak mempunyai peranti ini, itulah sebabnya para surirumah perlu menggunakan semua alat yang ada. Bagaimanakah saya boleh memasak hidangan untuk anak dikukus tanpa dandang berganda? Kami akan cuba menjawab soalan ini dalam artikel kami.
1 Bagaimana anda boleh membuat dandang dua?
Sekiranya peranti yang sesuai tidak ada, berikut perlu dilakukan:
- Ambil mangkuk dan periuk kira-kira diameter yang sama.
- Dalam bekas, tuangkan air pada separuh, diikat dengan kasa dalam beberapa lapisan.
- Letakkan hidangan di atas bantal, tutupnya dengan pinggan. Di dalam produk reka bentuk akan dikukus tanpa dandang berganda.
Kaedah ini membolehkan anda membuat ladu mudah dengan strawberi kukus. Jika rumah itu tidak mempunyai kain kasa, anda boleh menggunakan penapis dan tudung dari kuali. Ia tidak sepatutnya menyentuh air, seperti dalam kes ini, produk hanya akan direbus. Peralatan harus keluli tahan karat atau ditutup dengan enamel. Kaedah ini juga membolehkan anda memasak burger, ikan, nasi, sayur-sayuran dan hidangan lain.
ke menu ↑
2 Keselamatan dalam memasak tanpa mengukus
Sering kali, suri rumah yang tidak berpengalaman dapat dibakar apabila bekerja dengan stim. Untuk mengelakkannya, anda harus mematuhi peraturan keselamatan. Khususnya, berhati-hati apabila bekerja dengan pengukus buatan sendiri.
- Sentuhan sedikit dengan kulit boleh menyebabkan luka bakar.
- Jangan buka penutup semasa memasak, walaupun menggunakan bilah atau kancing.
- Apabila bekerja dengan kain kasa, jangan sentuh, seperti dalam proses memasak, ia menjadi basah dan dipanaskan.
- Kasa mesti terikat dengan tegas. Hujung harus disembunyikan di dalam pengukus buatan sendiri. Apabila menggunakan colander, anda perlu memilih produk yang diperbuat daripada logam dan kayu. Peralatan plastik tidak sesuai untuk kaedah ini.
3 Bagaimana memasak makanan kukus dalam periuk?
Di kedai-kedai, anda sering boleh mencari peranti khas untuk memasak dengan cara stim. Ia adalah pelapis dengan pemegang di tengah dan kaki di bawah. Peranti ini terdiri daripada beberapa kelopak yang lipat untuk muat bekas atau bekas gastronom. Masukkan ini mempunyai panduan permohonan berikut:
- Dalam periuk dengan air atau bekas lain untuk menurunkan peranti.
- Letakkan peralatan masak yang disediakan di atasnya.
- Tutup penutupnya dengan ketat agar stim disimpan di dalam tangki.
- Anda perlu memasak, bergantung pada spesifikasi penyediaan produk.
3.1 Cara memasak potong stim kukus dalam colander?
Kolar digunakan oleh suri rumah untuk pelbagai tujuan. Kadang-kadang ia digunakan sebagai pendirian untuk makanan dalam dandang berganda. Anda harus bertindak dengan cara yang sama dengan kasa dan kain. Jika colander mempunyai pemegang logam, ia tidak boleh diambil untuknya, seperti di bawah pengaruh wap, bahan itu cepat dipanaskan.
ke menu ↑
3.2 Bagaimana untuk memasak manti kukus, sayur-sayuran, keping ayam, daging, ikan?
Produk di atas mempunyai beberapa ciri memasak di kapal pemasak buatan sendiri, yang mesti diambil kira:
- Untuk kot, anda perlu memohon colander atau liner yang dilapisi minyak, kerana ia boleh melekat pada permukaannya dengan mudah.
- Apabila bekerja dengan produk separa siap, anda perlu meninggalkan jarak yang kecil di antara mereka.
- Semua ruang kosong disusun dalam satu lapisan, kerana jika tidak, mereka tidak akan disediakan.
- Potongan-potongan besar dibahagikan kepada yang kecil. Sekiranya tidak dilakukan, pengukus boleh mengambil banyak masa.
Apabila memasak ikan, tambah teh atau rempah ke dalam air. Ini akan menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.
ke menu ↑
3.3 Pengukus buatan sendiri untuk beras
Hidangan ini hanya pada pandangan pertama seolah-olah mudah, walaupun sebenarnya ia mempunyai banyak ciri dalam masakan. Khususnya, anda perlu menyediakan beras terlebih dahulu. Anda boleh memasak produk dalam pengukus buatan sendiri dengan mengikuti arahan ini:
- Nasi perlu diisi dengan air sejuk.
- Selepas itu, ia perlu menggosokkannya dengan tangan anda, membebaskan bijirin daripada kanji.
- Padi perlu membengkak selama kira-kira 50 minit.
- Dalam periuk dengan air hingga separuh, anda perlu menurunkan colander.
- Kami tuangkan beras ke dalamnya dan tutup penutupnya.
- Masa memasaknya adalah kira-kira 25 minit.
4 Memasak stim stim stim jika tiada pengukus - petua yang berguna
- Reka bentuk mesti dibuat sebagai kuat dan selamat yang mungkin, kerana anda berisiko merosakkan hidangan dan terbakar.
- Colander atau perlawanan lain tidak boleh diambil dengan tangan kosong.
- Pengukus kasa juga sangat panas, yang penuh dengan luka bakar.
- Bekerja dengan stim melalui peranti plastik tidak berbaloi.
- Ia tidak disyorkan untuk memasak pasta kukus.
- Bawang memasak dalam dandang berganda mengambil masa yang lama, itulah sebabnya mereka lebih mudah untuk menyediakan dengan kaedah lain.
- Ia dilarang untuk cendawan wap, kerana mereka memerlukan mendidih dan rawatan pra-lain.
5 Kebaikan dan keburukan
- + pemeliharaan dalam produk semua bahan yang berguna
- + Produk kukus adalah baik untuk kanak-kanak kecil.
- - keperluan untuk sentiasa membina struktur untuk mengukus
- - bahaya dalam bentuk luka bakar
6 pendapat ahli
"Penapis logam paling sesuai untuk pengukus buatan sendiri. Anda boleh memohon grid dengan penggoreng, jika tersedia. Anda boleh meletakkan pendirian di bahagian bawah kuali supaya colander atau kasa tidak jatuh ke bawah, "tulis pengguna Internet Valentina.
Kami berharap bahawa terima kasih kepada artikel kami, anda telah menemui jawapan kepada persoalan cara memasak makanan untuk pasangan tanpa pengukus di rumah.
Mengukus tanpa pengukus
M.Vkus
Sekiranya pengukir sebenar masih menjadi impian anda atau hadiah hari jadi yang dialu-alukan, M.Vkus akan berkongsi dengan anda tip ringkas tentang cara menghidupkan pasangan tanpa peranti yang hebat ini.
Jika anda tidak mempunyai pengukus yang sebenar, sebagai contoh, kelas Tefal, maka anda tidak dapat memasak beberapa hidangan pada masa yang sama dan menggunakan permulaan yang terlambat (apa yang lebih baik untuk ibu yang bekerja daripada sarapan pagi untuk kanak-kanak yang disediakan pada waktu?), Tetapi anda boleh memasak sayuran, ikan atau daging boleh dan sebagainya
Memasak wap sentiasa ada dalam permintaan. Pada zaman Soviet, periuk yang penuh dengan air ditutup dengan kain kasa dalam beberapa lapisan (kain kasa harus mengalir ke air, tetapi tidak menyentuhnya), dan produk diletakkan di atas. Setengah jam air mendidih - dan potong stim, bakso atau sayur-sayuran sudah siap.
Penapis aluminium yang diletakkan di dalam air mendidih atau penapis di mana anda meletakkan produk boleh menggantikan kasa. Hari ini, terdapat juga kepingan khas diameter berbeza dengan dua pegangan, yang dikeluarkan untuk tujuan ini. By the way, inilah cara mereka memasak di restoran tradisional Cina.
Sememangnya, anda perlu memasak hidangan kukus di bawah tudung.
Kompromi teknikal ini akan membolehkan anda untuk tidak menafikan makanan sihat semasa anda memilih peranti profesional.