Diet untuk cholecystitis kronik

Penyakit ini adalah keradangan berterusan pada pundi hempedu. Disfungsi organ ini menjejaskan kerja tubuh manusia, terutamanya hati. Diet untuk radang pundi hempedu - arahan utama terapi, yang direka untuk memudahkan kerja badan. Diet akan meningkatkan aliran keluar hempedu, menormalkan proses metabolisme.

Prinsip asas pemakanan dalam cholecystitis

Apabila merawat kolesistitis kronik (tanpa batu) atau kalkulus (tanpa batu), doktor akan membuat temujanji untuk menyesuaikan diet untuk mengelakkan penampilan batu (jika tidak hadir) dan cholelithiasis (PCB), komplikasi untuk pankreas, kemerosotan keadaan pesakit. Diet untuk cholecystitis pundi hempedu adalah berdasarkan peraturan berikut:

1. Seseorang harus makan secara teratur sepanjang hari, mematuhi rejim. Dengan pengambilan makanan yang jarang berlaku, stasis hempedu akan membentuk, yang akan menjadi persekitaran yang baik untuk perkembangan jangkitan.
2. Untuk berfungsi dengan baik tubuh memerlukan penggunaan haiwan, protein sayuran. Untuk melakukan ini, anda harus makan buah-buahan, kekacang, produk tenusu, keju kotej, makanan laut dalam kuantiti yang mencukupi.
3. Untuk memperbaiki aliran hempedu harus dimakan pada waktu yang sama setiap hari.
4. Ia adalah perlu untuk menghadkan penggunaan gula, mentega, krim masam atau krim, garam.
5. Makan diet untuk merawat cholecystitis kronik tidak boleh terlalu panas atau sejuk. Angka yang lebih rendah adalah 15 darjah, dan satu daripadanya adalah 62 darjah Celcius.
6. Minyak sayuran berguna hanya sebagai berpakaian, anda tidak boleh menggorengnya, kerana mereka kehilangan semua harta benda mereka yang bermanfaat.

Diet boleh menjadi sangat berbeza. Resipi yang berbeza yang membantu menyediakan makanan rendah lemak adalah sesuai, anda boleh menggunakan semua produk yang dibenarkan untuk membuat menu. Perkara utama adalah mematuhi saranan umum dan tidak menggunakan apa-apa daripada senarai yang dilarang, yang akan diberikan di bawah. Rawatan cholecystitis kronik mengambil masa yang lama.

Apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis

Senarai produk yang sah

Burung (sebaiknya tanpa kulit), ikan bersandar. Memasak harus dikukus atau dibakar. Ham lemak rendah, sosej, sosej dibenarkan.

Sup sayur, borscht, sup susu ("zazharki" tidak boleh digunakan).

Makanan untuk cholecystitis kronik

Cholecystitis kronik adalah penyakit keradangan lazim pundi hempedu dengan fungsi terjejas. Punca - ubah bentuk pundi hempedu dan saluran empedu, halangan saluran hempedu, kecederaan, proses metabolik terjejas dan lain-lain. Dalam penyakit ini, tempoh pemulihan secara berkala digantikan oleh keterpurukan. Pesakit mengadu tentang kepahitan di dalam mulut, loya, kesakitan di sebelah kanan, yang biasanya muncul selepas makan lemak, goreng, bir, minuman berkarbonat. Dalam tempoh kepahitan kesakitan menjadi tidak tertanggung.

Diet untuk cholecystitis kronik adalah satu cara yang berkesan untuk mengekalkan proses keradangan di bawah kawalan.

Prinsip umum

Makanan untuk cholecystitis kronik harus secara kimia, termal dan mekanikal lembut.

Disyorkan makanan rebus, dibakar dan stim. Makanan kerap - sehingga enam kali. Garam dalam jumlah yang terhad.

Apa yang boleh anda makan semasa remisi:

• Roti basi yang dibuat daripada tepung gandum bukan gred tertinggi, keropok.
• Jenis lemak rendah daging (daging lembu, ayam belanda, ayam, arnab) dalam stim, direbus atau dibakar.
• Ikan rendah lemak direbus atau dikukus.
• Susu, kefir, keju kotej rendah lemak.
• Telur tanpa kuning telur.
• Sup vegetarian dengan sayur-sayuran dan bijirin (nasi, barli, soba).
• Bubur, direbus dalam air atau susu yang sama, dicairkan dengan air (beras, semolina, oat, soba).
• Vermicelli bentuk rebus nipis.
• Sayuran rebus atau dibakar.
• Buah masak manis yang dibakar dan segar, buah-buahan kering.
• Marmalade, marshmallow, marshmallow, jeli buah, jem.
• Mentega - tidak melebihi 30 gram sehari.
• Jus adalah manis, merebus rosehips, teh dan kopi yang dibancuh dengan lembut.

Produk-produk berikut adalah dilarang:

• Makanan yang membawa kepada proses pembusukan dan penapaian dalam saluran pencernaan: kuning, kubis putih, kekacang.
• Daging berlemak, buah pinggang, otak, hati, lemak, sosej, minyak masak.
• Asap, jeruk, masin, pedas, jeruk, goreng, pedas, makanan dalam tin.
• Cendawan
• Sup kaya dengan cendawan, ikan dan daging.
• Lobak, bawang putih, lobak, lobak, bawang hijau.
• Cranberry, buah sitrus, plum masam, dll.
• Produk tenusu lemak: krim, krim masam, keju cottage.
• Minuman berkarbonat, koko, kopi hitam yang kuat.
• Kek krim dan kek, tepung tepung produk, coklat.

Di luar kejengkelan, anda boleh makan hidangan berikut:

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

• susu dan sup sayur-sayuran, sup, sup bit, borscht;
• vinaigrettes dan salad dengan berpakaian dari minyak sayuran yang belum dimurnikan;
• gulung kubis;
• tepung daging cincang;
• kaviar skuasy;
• salad buah;
• salad dari cumi-cumi dan makanan laut lain;
• ikan disumbat dan pengisi;
• kopi dan teh dengan susu, teh dengan lemon, sayur-sayuran dan jus buah-berry, merebus rosehips, infus herba.

Diet perlu memasukkan lebih banyak serat (sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin), terutamanya dengan sembelit. Dibenarkan untuk makan tidak lebih dari 1 telur ayam setiap hari.

Penggunaan mentega hendaklah terhad kepada 15 gram sehari.

Produk susu boleh dimakan dengan susu, kefir segar dan yogurt, susu asidofilik, keju lembut, keju cendawan sederhana sederhana.

Keutamaan ikan harus diberikan kepada salmon, salmon merah jambu, hinggap, cod, pike perch, hake. Ia boleh dibakar, direbus, dikukus, sebagai mengisi.

Dalam cholecystitis kronik, adalah disyorkan untuk mengecualikan dari angsa diet, itik, babi, kambing. Ikan - salmon, trout, sturgeon, ikan salmon.

Perlu meninggalkan minuman keras, es krim, kopi hitam koko dan koko.

Dalam tempoh yang teruk

Semasa pembengkakan cholecystitis kronik dalam tempoh dua hari pertama, ia disyorkan hanya untuk minum sup panas pinggul mawar, jus buah beri, dicairkan dengan air, teh yang dibancuh dengan lemah.

Dalam tempoh akut, diet No. 5B ditunjukkan. Inti adalah dalam sekatan karbohidrat - tidak lebih dari 200 gram sehari, protein - tidak lebih daripada 80 gram, lemak - tidak lebih dari 30 gram, dan penolakan lengkap garam. Makanan perlu dimasak atau dikukus, disajikan dalam bentuk sup, souffles, kentang tumbuk. Adalah disyorkan untuk makan bahagian kecil setiap tiga jam. Suhu makanan - dari 20 hingga 55 ° C. Pengambilan cecair harian adalah kira-kira 2-2.5 liter, jumlah kalori adalah 1600.

Apa yang perlu dimakan:

• Sup lendir vegetarian (sayur-sayuran, bijirin).
• Keropok gandum.
• Souffle atau daging ayam mashed tanpa kulit atau daging lembu.
• Stim ikan ramping dalam bentuk souffle.
• Bubur bubur cair - semolina, beras, oat.
• Sayuran soufflé - dari kentang, zucchini muda, wortel, kembang kol.
• Omelet putih telur dikukus.
• Epal yang dipanggang, jeli dan buah dan beri jeli.
• Teh dengan susu tambahan, jus cair (sayur dan buah).

Anggaran makanan sehari-hari dengan penguraian cholecystitis:

1. Sarapan pagi (8.00). Bubur beras, stim protein omelette, teh lemah.
2. Sarapan pagi kedua (11.00). Serbuk sayur, compote.
3. Makan tengah hari (14.00). Sup lazat oatmeal, stim ikan, apel panggang.
4. Masa teh (16.00). Teh dengan susu, mousse buah.
5. Makan Malam (19.00). Souffle dari daging ayam, kaviar skuasy, kompot.
6. Makan malam lewat (21.00). Kissel.

Jadual 5B adalah rosak dan dilantik tidak lebih daripada 5 - 6 hari. Selama 2 minggu akan datang, disarankan untuk mengikuti diet nombor 5A, maka anda perlu melakukan diet 5.

Apabila beskamennomu

Cholecystitis tanpa kronik adalah keradangan pundi hempedu, di mana aliran keluar hempedu terganggu, tetapi batu tidak terbentuk. Terapi diet adalah salah satu komponen penting rawatan. Ia sering disyorkan untuk makan 4-6 kali sehari supaya pundi hempedu sentiasa dikosongkan.

Anda tidak boleh makan lemak, pedas dan goreng. Roh, wain dan bir yang dilarang. Adalah disarankan untuk meninggalkan kacang, mufin, sayur-sayuran dan buah-buahan segar, makanan sejuk, kuning telur. Semasa pemecahan, anda perlu makan makanan panas yang baru saja disiapkan, direbus, dikukus atau dibakar.

Untuk penyakit batu empedu

Dalam kes cholecystitis kalkulus (JCB), batu dibentuk dalam pundi hempedu bersama-sama dengan keradangan dan penyumbatan saluran empedu berlaku. Selalunya pembedahan.

Dalam kes cholecystitis kronik, jadual No. 5A disyorkan, matlamat pemakanan terapeutik adalah untuk merangsang perkumuhan hempedu. Selepas beberapa bulan pematuhan dengan pemakanan sedemikian, pesakit dipindahkan ke diet No. 5, tetapi ada larangan penggunaan kuning telur (tidak lebih daripada ½ kuning telur sehari), minyak sayuran, di samping itu, lemak trans dilarang. Lemak haiwan adalah terhad, kubis putih, millet, produk sampingan, beri tidak dikecualikan. Makanan dikukus atau direbus. Diharamkan minuman beralkohol.

Selepas pembedahan

Selepas rawatan pembedahan, anda mesti mengikut diet yang ketat. Selepas operasi, ia tidak dibenarkan dalam tempoh 24 jam. Dua belas jam selepas campur tangan, anda boleh minum air tidak berkarbonat dalam sips kecil tidak lebih daripada 0.5 liter sehari.

Pada hari ketiga, anda dibenarkan makan dalam bahagian kecil sehingga lapan kali sehari. Anda boleh makan kentang tumbuk dari kentang, ikan rebus dalam bentuk lusuh, dadar protein, sup, jeli buah, teh manis, jus labu dan epal. Dari hari kelima, roti kering dan biskut diperkenalkan. Seminggu kemudian, ia dibenarkan untuk menambah produk tenusu kandungan lemak kecil, oatmeal parut dan bubur soba, daging rebus yang disalurkan melalui pengisar daging. Dari masa ini, jadual 5A ditunjukkan, dan dalam beberapa minggu, diet 5.

Apabila digabungkan dengan pankreatitis

Dengan pankreatitis, yang sering menyertai cholecystitis, nombor jadual 5P ditunjukkan. Perbezaan utama dari jadual 5B dalam meningkatkan jumlah protein dan mengurangkan jumlah karbohidrat dan lemak. Serat sayuran kasar yang diharamkan. Makanan direbus atau dikukus dan disajikan dalam bentuk tanah. Pemakanan diet disarankan untuk diperhatikan dalam tempoh 3 bulan.

Roti dibolehkan hanya basi atau kering. Roti roti mengandungi lebih banyak serat, yang membantu mengosongkan pundi hempedu dan mencegah genangan. Sebagai tambahan kepada roti rai, disarankan untuk memasukkan sayur-sayuran dan buah-buahan yang direbus dan mentah, sup sayuran tanpa sekatan dalam diet.

Perhatian harus digunakan telur yang mengandungi banyak kolesterol. Mereka disyorkan untuk makan tanpa kuning dalam bentuk omelet stim atau menambah hidangan lain, contohnya, untuk penyediaan buah-buahan dan berry berry, souffle daging dan ikan. Sekiranya tiada keterukan, ia dibenarkan makan satu telur setiap hari.

Apabila gastritis

Jika cholecystitis digabungkan dengan gastritis, adalah perlu untuk menyesuaikan diet untuk mencerminkan penyakit ini.

Apabila gastroduodenitis melantik nombor jadual 1. Ini adalah diet yang sederhana. Tidak termasuk hidangan yang merangsang pengeluaran jus gastrik. Mengesyorkan makanan cair dan pasta. Anda tidak boleh makan kacang, radishes, lobak, kacang, asparagus, tarikh, anggur, currants, gooseberries, roti gandum, daging berserat, kulit ayam.

Menu contoh untuk cholecystitis kronik

Makanan perlu diubah. Setiap hari anda perlu memasukkan dalam makanan dan bijirin, dan hidangan protein. Menu untuk seminggu dengan enam hidangan, mengikut diet nombor 5, kelihatan seperti ini:

Pilihan 1

• Bubur susu dari soba, teh.
• Kotej keju, keropok, pinggul sup.
• Sup beras, daging rebus, bit bit rebus.
• Epal bakar.
• Ikan bakar, salad sayuran, teh dengan madu.
• Susu asid

Pilihan 2

• Bubur beras dengan mentega, teh.
• Potong sayuran, jus epal.
• Sup sayur bubur, ayam rebus tanpa kulit, jeli.
• Ladu lazat.
• Kentang rebus, ikan stim, teh herba.
• Yoghurt

Pilihan 3

• Buttered oatmeal, keju, teh.
• Kue keju kaserol dengan madu.
• Sup sayur-sayuran dengan penambahan krim masam rendah lemak, ikan dengan hiasan sayuran, compote.
• Crackers, mousse buah.
• Kembang bunga direbus, souffle daging lembu, teh dengan susu.
• Kefir.

Pilihan 4

• Omelet, keju, teh.
• Bubur labu.
• Sup skuasy, potong stim lembu, nasi rebus, jus.
• Apple dibakar
• Ikan rebus, salad sayuran, teh herba.
• Ryazhenka.

Pilihan 5

• Telur rebus, bubur oat, teh.
• Keju kotej, infusi dogrose.
• Sup sayur-sayuran, kaserol ayam, kentang rebus, jus.
• Tidak kaya pastri, compote.
• Serbuk karbohidrat, gulung kubis dengan nasi, teh herba.
• Susu asid

Pilihan 6

• Bubur buckwheat, keju dan mentega, teh.
• Cheesecake dengan jem.
• Sup mi, dibakar kalkun dengan sayur-sayuran, compote.
• Kissel, biskut.
• Hidangan kukus, nasi rebus, sup mentah rosehip.
• Kefir.

Pilihan 7

• Bubur beras dengan mentega, omelet stim, teh.
• Buah jelly, dogrose sup.
• Sup krim kentang, puding keju cottage, compote.
• Susu, cookies galetny.
• Beras dengan prun, ayam rebus, mors.
• Teh herba dengan madu.

Diet kolesititis kronik adalah sebahagian daripada rawatan. Ia akan membantu mempercepat proses penyembuhan, melancarkan gejala yang tidak menyenangkan. Tubuh akan pulih dengan lebih cepat selepas keadaan semakin teruk. Jika anda mengikuti diet semasa remisi, anda boleh mengurangkan bilangan tempoh akut.

Makanan untuk cholecystitis

Ijazah saintifik: doktor kategori tertinggi, calon sains perubatan.

Latihan lanjutan:

1. Penyakit berjangkit.
2. Penyakit parasit.
3. Keadaan kecemasan.
4. Hiv

Pemakanan untuk cholecystitis adalah diet khas yang direka untuk mencegah perkembangan pembengkakan keradangan dalam pundi hempedu, membantu menghapuskan gejala penyakit dan memastikan kesejahteraan normal pesakit sepanjang hayat. Dalam kes ini, diet harus seimbang, menyediakan badan dengan semua nutrien yang diperlukan. Produk pada masa yang sama boleh diubah, tetapi disediakan secara eksklusif dengan mendidih, rebusan dan mengukus.

Peraturan umum pemakanan untuk cholecystitis

Dalam rawatan cholecystitis akut, terapi diet, yang membantu mengurangkan pembebasan hempedu dan meningkatkan serat dalam badan, akan menjadi rawatan penting. Pemakanan sedemikian akan membantu untuk memperbaiki fungsi sistem pencernaan, mencegah stasis empedu, tidak akan mencetuskan komplikasi dan ketegangan penyakit.

Menurut tahap cholecystitis, doktor mengembangkan menu individu untuk pesakit. Prinsip umum terapi diet untuk patologi ini termasuk keperluan untuk makan pada waktu tetap tidak kurang daripada 5-6 kali sehari, menggunakan sehingga 2.5 liter cecair yang dibenarkan, yang membantu mengeluarkan toksin dan hempedu dari badan, mengurangkan pengambilan garam kepada minimum (dan lebih baik garam secara umumnya dikecualikan), penolakan lengkap alkohol, membangkitkan pembentukan kalkulus dan kolik, pematuhan dengan suhu makanan yang selesa (15-60 darjah). Ia juga tidak disyorkan untuk makan jika pesakit tidak mempunyai selera makan - makanan melalui kekerasan dalam kes cholecystitis adalah sangat tidak diingini, kerana dalam hal ini hempedu tidak akan dihasilkan dengan betul dan dikeluarkan ke dalam usus.

Makanan bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat, wajar. Adalah penting untuk menjalankan tetapan meja yang cantik, mempunyai hidangan kegemaran anda, lebih kerap untuk dimakan di sebuah syarikat yang menyenangkan.

Produk yang dibenarkan

Oleh kerana terapi diet dengan cholecystitis yang dikenal pasti harus menjadi sebahagian daripada kehidupan pesakit selama bertahun-tahun, untuk mengelakkan berlakunya patologi, adalah penting untuk mengetahui produk apa yang boleh dan harus digunakan dalam keadaan ini. Pelbagai produk yang digunakan dalam menu agak luas dan sesiapa sahaja boleh memilih diet untuk dirinya sendiri yang bukan sahaja berguna untuk penyakitnya, tetapi juga memenuhi keperluan rasanya.

Produk Terlarang

Senarai produk yang dilarang, yang dengan cholecystitis benar-benar mustahil, tidak kecil. Kesemua mereka boleh menjejaskan proses pembentukan hempedu, menggalakkan pembentukan batu, menjejaskan saluran gastrousus.

Dengan lebihan gula yang berasal dari makanan ke dalam tubuh, komposisi perubahan hempedu, proses perkumuhan hempedu terganggu, oleh itu pada hari gula dalam semua hidangan anda boleh makan tidak lebih dari 70 gram (9 sendok teh). Garam dengan cholecystitis bahkan lebih berbahaya kerana ia menangguhkan penguraian hempedu, menebalkannya. Jumlah garam maksimum yang dibenarkan setiap hari ialah 1 sudu besar.

Sampel menu untuk minggu ini

Sepanjang minggu, pesakit yang mengalami cholecystitis harus makan diet yang penuh dan bervariasi. Pakar menawarkan banyak pilihan untuk hidangan dan kombinasi mereka, supaya menu diet mingguan tidak kelihatan monoton, tidak seimbang atau membosankan. Oleh itu, sepanjang minggu, pesakit dengan cholecystitis boleh makan seperti ini:

1. Isnin Sebagai sarapan pagi pertama, anda boleh makan oat dengan sosej dan mencuci pinggan dengan teh atau rebusan pinggul mawar. Ia dibenarkan makan 1 pisang dan 100 gram keju kotej rendah lemak untuk makan tengahari. Semasa makan tengah hari, pesakit diperlihatkan sup sayur-sayuran, disiram dengan gandum, disumbat lada dengan nasi dan daging, kompos atau sup ayam. Pada waktu petang, adalah disyorkan untuk memakan salad sayuran dengan minyak sayuran dan roti rai. Pakar makan menawarkan sup beras tenusu dan tiga biskut lean.
2. Selasa Untuk sarapan pagi pertama, pesakit ditawarkan casserole keju kotej dengan kismis dan kopi dengan susu. Untuk makan tengah hari, anda boleh makan salad epal-apel, berpakaian dengan sudu teh madu. Semasa makan tengah hari, anda mesti makan bubur soba, kukus patty, kale laut dan minuman keras dengan hidangan. Sebagai makanan ringan petang, satu set apel dan jeli yang dibakar. Dan untuk makan malam, anda boleh memasak salad dengan omelet protein dari sayur-sayuran berasaskan 1 telur.
3. Rabu Anda boleh bersarapan dengan 200 gram pangsit malas, dibasuh dengan rebusan pinggul mawar. Semasa makan tengah hari anda boleh makan 2 sandwic dengan kaviar dari zucchini. Semasa makan tengah hari, anda mesti makan sup sayur-sayuran dengan minyak zaitun dan herba, ayam rebus dan minuman kompot makanan. Salad apel lobak dengan madu sesuai untuk snek petang, dan untuk makan malam anda boleh makan makaroni dan keju dan minum teh bersama mereka.
4. Khamis Untuk sarapan pagi pertama pada hari itu, semolina dihidangkan dengan sudu kecil jem atau jem, serta teh dengan susu. Semasa makan tengah hari, pesakit perlu memakan omelet protein dari sayur-sayuran dan 1 telur dengan sebiji roti gandum. Untuk makan tengahari, ikan lean rebus dengan kentang tumbuk dan tomato yang disajikan dengan minyak zaitun dan sayur-sayuran. Sebagai snek tengah hari, hari ini anda harus minum teh dengan marshmallow, dan untuk makan malam, menyediakan pilaf buah, yang dibasuh dengan sup pinggang rose.
5. Jumaat Sarapan pagi pertama disajikan 50 gram sosis doktor rebus dengan bubur bijirin dan kopi dengan susu. Semasa makan tengah hari, anda boleh makan 150 gram labu yang dibakar dan minum dengan pinggul sup. Semasa makan tengah hari dalam menu stroganoff daging lembu dengan kubis rebus dan roti bran. Pada masa teh teh dengan susu dan keju dimakan. Semasa makan malam, rebus sayur disajikan dengan roti gandum.
6. Sabtu Untuk sarapan pagi pertama, sup susu dibuat dari bihun dengan dua pengering dan teh dihidangkan, untuk makan tengahari - 150 gram kaserol sayuran dan sup rosehip. Semasa makan tengah hari, adalah disyorkan untuk memasak sup vegetarian, dan rebus 100 gram daging lembu dan sediakan kompot selepas makan. Makan tengah hari hendaklah termasuk keju Adygei dan tomato yang ditaburi dengan sayur-sayuran. Untuk makan malam, ikan masak dimasak dan dibakar di bawah sayur-sayuran dan dibasuh dengan teh rosemary liar.
7. Ahad. Kami bersarapan dengan pai daging berasaskan pastri dan kopi dengan susu. Makan tengah hari adalah bernilai makan 2 buah buah kering dan minum teh mereka. Untuk makan tengahari, disajikan pilaf dengan 200 gram daging rebus, salad timun, kubis dan sayur-sayuran. Pada sebelah petang, anda boleh makan roti gandum dengan keju dan herba yang curd dan minum semua teh. Susu dan bubur labu sesuai untuk makan malam.

Apabila melarang penggunaan beberapa produk pada tempoh yang berlainan penyakit ini, mereka sentiasa boleh diganti dengan nutrien yang setara dan nilai kalori supaya menu harian tidak bertolak ansur dengan kerosakan.

Resipi mudah

Apabila cholecystitis dibenarkan makan banyak produk yang berbeza. Setelah menyediakannya dengan cara yang berbeza, setiap hari pesakit akan mempunyai makanan yang sama sekali berbeza, yang akan meningkatkan selera makan, mengangkat semangat anda dan membolehkan anda melupakan penyakit ini. Terdapat resepi istimewa untuk sup makanan, hidangan daging dan ikan, salad untuk cholecystitis. Di bawah ini anda dapat menemui beberapa daripada mereka yang akan berguna jika fantasi tiba-tiba mengering dan mahu sesuatu yang baru dalam diet harian.

Sangat lazat adalah sup cumi dengan pucuk Brussels dan timun. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 200 gram ramuan asas (cumi-cumi, timun, pucuk Brussels), sayur-sayuran secukup rasa dan 700 mililiter sup sayur-sayuran. Sup boleh sedikit masin. Untuk resipi, cumi-cumi perlu dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis, dan letakkan kubis itu ke dalam rebus rebus dan rebus selama 5 minit. Di sebelah kubis dihantar cumi-cumi yang dihiris dan timun dipotong menjadi kiub kecil, supnya diasinkan dan dimasak selama 4 minit lagi. Sayur-sayuran yang dicincang dicurahkan ke dalam sup siap sedia.

Bagi pencinta kursus pertama yang klasik, kami boleh mencadangkan brokoli, bit dan sup kentang. Ia memerlukan 100 gram kentang dan bit dan 200 gram brokoli, serta 650 mililiter kaldu sayur. Susu direbus di atas api yang rendah, sayur-sayuran dicincang halus dicurahkan ke dalamnya - kentang dan bit, brokoli dibahagikan kepada perbungaan dan juga direndam dalam sup. Anda boleh mengurangkan garam dengan ringan. Menyediakan sup sehingga kelembutan semua sayur-sayuran termasuk dalam komposisinya.

Patties daging lembu juga lazat dan mudah. Mereka memerlukan 400 gram kembang kol, 600 gram daging lembu, 1 telur, 150 gram wortel, 50 gram mentega, 15 gram keju, satu sudu tepung, 100 gram krim masam, sedikit garam. Daging sapi direbus dan dipotong menjadi kepingan kecil, kembang kolnya dibongkar ke dalam perbungaan. Wortel dipotong menjadi kepingan kecil atau disapu pada parut kasar. Seterusnya, daging dan sayur-sayuran perlu dicampur dan dicincang, dalam telur sedia siap menambah telur, segarkan semuanya dengan baik. Anda boleh mengurangkan sedikit garam. Kemudian, potong dibentuk, kuali menggoreng dengan mentega, potongan siap pakai disebarkan ke dalamnya dan dituangkan dengan krim masam dan ditaburi dengan keju di atas.

Diet roti dimasak di dalam ketuhar atau pada api yang rendah di bawah tudung sehingga lembut.

Souffle ikan diet mempunyai tekstur dan rasa yang luar biasa. Untuknya, tukang masak itu memerlukan 90 gram ikan, 30 gram susu, 2 gram tepung, 1 telur, 2 gram mentega, sedikit garam. Isi ikan direbus, tanah melalui penggiling daging, kuning telur, mentega, susu ditambah kepada mincemeat, semuanya bercampur dengan baik dan masin. Selanjutnya, cambuk protein secara berasingan sehingga berbuih dan tambah pada mince. Panci digosok dengan minyak dan campuran dibentangkan di dalamnya. Ia adalah perlu untuk membakar hidangan pada 180 darjah dalam ketuhar atau dalam bahagian.

Rasanya dalam rasa dan warna adalah salad bit yang sihat dengan aprikot kering. Untuk membuatnya, anda memerlukan 900 gram bit dan 100 gram aprikot kering, serta 150 gram krim masam dan 20 gram gula. Aprikot kering pertama kali direndam dalam air selama 30 minit dan kemudian dipotong halus. Beet direbus dan menghancurkan jerami. Semua bahan bercampur, dipakai dengan krim masam dan gula.

Menu untuk penyakit akut

Seorang pesakit yang mengganggu akut hadir dengan sakit pinggang yang tajam di abdomen, kemerosotan mendadak dalam keadaan umum. Dalam sesetengah kes, doktor yang mempunyai bentuk akut mengesyorkan rawatan pembedahan sebagai satu-satunya jalan keluar, tetapi lebih kerap pesakit boleh disembuhkan dengan bantuan ubat-ubatan dan diet yang sesuai.

Pada hari pertama putus asa, pesakit sama sekali tidak boleh makan apa-apa, hanya minum dibenarkan. Anda boleh minum teh yang lemah dan hangat, jus semulajadi, buah atau kompos buah, dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Anda juga boleh meregangkan pengambilan harian rosehip sup untuk sepanjang hari - 2-3 cawan.

Selepas rasa sakit berkurangan, ia dibenarkan memakan makanan cair pada hari-hari berikutnya - sup pureed berasaskan oatmeal atau nasi, menggosok sampah, jeli dan mousses, dan mencium berdasarkan buah-buahan yang manis. Secara beransur-ansur, sebagai gejala menjadi kurang jelas, keju kotej rendah lemak, daging dan daging kukus rendah lemak parut, keropok putih diperkenalkan ke dalam diet.

Kadar harian makanan dibahagikan dengan 5-6 kali. Selepas satu minggu pemakanan sedemikian, doktor menetapkan diet terapeutik untuk pesakit, "Jadual No. 5a," dan sebulan kemudian anda boleh beralih ke "Jadual No. 5." Semakan berterusan diet adalah penting untuk mencegah peralihan daripada bentuk penyakit akut ke kronik.

Di bawah diet "Jadual 5a" merujuk kepada satu set produk yang lembut, yang sangat terhad kepada lemak dan garam.

Karbohidrat dan protein dalam makanan boleh dimakan mengikut norma fisiologi seseorang yang sihat. Dalam diet harian dengan diet sedemikian, hidangan sejuk tidak hadir sepenuhnya, serta makanan yang meningkatkan proses penapaian dan membusuk di usus (kacang polong, daging berlemak).

Juga dengan diet ini tidak boleh memakan produk koleretik, serta mereka yang menimbulkan peningkatan dalam aktiviti penyembunyian perut dan pankreas. Produk seperti itu termasuk kebanyakan rempah, makanan pedas, produk kaya minyak penting aktif (bawang, bawang putih, lobak). Semua makanan yang dibenarkan dalam diet dikukus atau direbus, pastikan untuk lap sebelum disajikan dan sedikit dipanaskan.

Apabila beralih ke diet "Jadual No. 5", produk dalam menu tetap sama, namun, mereka sudah boleh dibakar. Daging dan ikan juga dibenarkan untuk dibakar, sebelum dimasak sehingga separuh masak. Selebihnya makanan dibenarkan makan tanpa menggosok.

Produk untuk cholecystitis kronik

Apabila cholecystitis menjadi kronik, diet menjadi faktor yang paling penting dalam mengawal keterukan patologi. Kekerapan dan intensiti eksaserbasi kolesteritis bergantung kepada apa dan bagaimana pesakit akan makan. Gangguan pemakanan boleh memberi kesan negatif terhadap keseluruhan kesihatan.

Sekiranya remehkan cholecystitis dan keadaan kesihatan yang normal, pemakanan diet diarahkan untuk mengaktifkan fungsi biliary tubuh dan menghalang proses stagnasi hempedu, serta merangsang fungsi penyembunyian saluran gastrousus.

Untuk pemakanan, sangat penting untuk mematuhi rejim - jam pengambilan makanan mestilah berterusan supaya badan secara bebas dapat digunakan untuk menghasilkan hempedu pada masa yang sesuai. Dengan peningkatan masa makan, stasis empedu tidak dapat dielakkan. Ia juga tidak disyorkan untuk makan berlebihan, kerana beban pada saluran gastrousus meningkat dan ia tidak lagi berfungsi sepenuhnya.

Dalam cholecystitis kronik, doktor disarankan untuk mengikuti diet "Jadual No. 5". Di dalamnya, penekanan diberikan kepada lemak sayuran, yang menyumbang kepada fungsi koleretik dalam badan. Dengan tanda-tanda genangan, jumlah lemak sayur dalam makanan boleh ditingkatkan hingga 120 gram. Walau bagaimanapun, tindakan ini perlu ditetapkan oleh seorang doktor, kerana dalam kes kolesistitis kelahiran peningkatan lemak boleh menyebabkan serangan kolik bilier.

Oleh itu, dalam bentuk penyakit kronik ini, diet menyediakan formula kombinasi klasik dalam makanan minyak haiwan dan sayuran - 3: 1. Lemak haiwan dalam bentuk mudah dicerna ditemui dalam mentega, jadi bersandar pada daging berlemak dalam kes ini tidak berbaloi.

Juga dalam cholecystitis kronik ditunjukkan penggunaan sejumlah besar buah-buahan dan sayur-sayuran, merangsang aktiviti hempedu rahsia, meningkatkan rembesan dan kelenjar lain saluran pencernaan.

Dengan penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan yang mencukupi, kadar kolesterol menurun dan sembelit hilang.

Produk segar yang paling berguna untuk pesakit dengan cholecystitis kronik ialah wortel, tomato, kembang kol, anggur, zucchini, tembikai, epal manis, strawberi, buah-buahan kering. Semua sayuran boleh dimakan sendiri, dan dalam bentuk salad dengan minyak sayuran yang merangsang aliran empedu.

Anda tidak boleh makan bawang dan bawang putih yang kaya dengan minyak pati, yang mengandungi asid oksalik, limau, lobak, bayam, kerana mereka merengsakan membran mukus di saluran gastrointestinal.

Pemakanan selepas pembedahan

Selepas melakukan pembedahan pada pundi hempedu jika tiada kontraindikasi, tidak sampai 24 jam kemudian seseorang itu boleh mula menghirup air mineral bukan berkarbonasi dalam jumlah sehingga 1 liter sehari. Selepas 36-48 jam, bergantung kepada keadaan pesakit, doktor akan mula memperkenalkan diet, sebagai tambahan kepada air mineral, cengkeh yang manis berdasarkan buah kering, teh yang lemah dan tidak gula, nonfat kefir - semuanya tidak boleh melebihi satu liter setengah sehari.

Selama 3-5 hari, diet dibenarkan untuk berkembang dengan jus tanpa gula semulajadi dari bit, epal, pinggul meningkat, kentang mashed, jeli buah, teh dengan gula. Sepanjang setiap hari, pesakit mesti meminum sehingga 2 liter cecair. Makan dan minum harus pecahan, sehingga 6-8 kali sehari dalam bahagian kecil, tidak melebihi satu kali 200 mililiter. Ia juga dibenarkan untuk memperkenalkan sup mentega berasaskan kaldu daging atau air yang lemah, di mana krim masam atau mentega, omelet protein, ikan rebus ditambah. Pada hari kelima, 100 gram serbuk roti yang diperbuat daripada roti putih atau biskut galetny dibenarkan.

Untuk 6-7 hari, pesakit boleh makan bubur bubur yang diperbuat daripada bijirin, oat, soba, yang direbus dalam air dengan susu dalam nisbah 1: 1. Anda boleh memasukkan ke dalam diet dan keju kambing rendah lemak yang tidak manis, daging ramping (daging lembu, ayam, arnab), ikan, omelet protein, produk tenusu dengan susu rendah lemak. Selain makanan, anda perlu minum sekurang-kurangnya satu setengah liter cecair setiap hari.

Selepas 8-10 hari dan sehingga satu setengah bulan, diet harus jinak, dengan kelaziman stim atau makanan rebus. Selepas satu setengah bulan selepas operasi, makanan itu ditambah dengan sup kubis vegetarian, bijirin rapuh, ayam dan daging rebus, dan susu.

Cara makan mengandung cholecystitis

Pesakit dengan cholecystitis semasa kehamilan mesti mengikuti diet secara tegas, kerana badan itu sendiri tidak akan mampu dalam keadaan ini untuk mengatasi patologi. Ia adalah penggunaan makanan tertentu yang dalam kebanyakan kes memprovokasi serangan cholecystitis dalam kedudukan ini. Wanita hamil tidak boleh makan daging berlemak dan ikan, makan produk tenusu. Juga semasa kehamilan dan kecenderungan untuk memburukkan kerongstitis, adalah penting untuk mengecualikan dari baking diet, coklat, kacang, kopi, soda, daging asap, makanan asin, jeruk dan makanan pedas.

Faktor yang paling penting dalam kehamilan ialah pengambilan makanan yang sesuai dengan suhu yang sesuai. Wanita panas yang terlalu panas atau sejuk tidak boleh makan, suhu makanan harus berada dalam lingkungan 30-50 darjah. Juga, wanita dalam posisi harus makan pecahan, agar tidak meningkatkan tekanan dan tidak membuat beban tambahan pada organ saluran gastrointestinal.

Pemakanan perubatan untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, dan juga untuk orang dewasa, dalam merawat kolesistitis adalah sangat penting untuk memerhatikan diet yang banyak. Semasa diperparah penyakit, 2 hari pertama kanak-kanak boleh minum hanya minuman panas - teh manis yang lemah, kompot, merebus rosehip. Cecair akan menghilangkan keracunan dan meningkatkan aliran hempedu dari badan.

Selepas hari kedua, sementara mengurangkan gejala-gejala, ia dibenarkan untuk memperkenalkan ke dalam diet anak-anak sup sup lendir tanpa sup, bijirin cair berdasarkan beras, beras, oat, rebus dalam susu tanpa minyak yang dicairkan dengan air.

Pada masa akan datang, sayur-sayuran murni, susu dan jeli buah dan mousses, pengambilan secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak. Tetapi garam diharamkan untuk masa yang lama. Kanak-kanak harus makan pecahan, dalam bahagian-bahagian kecil, setiap 4-5 jam.

Memasak dibenarkan untuk pasangan, serta dengan mendidih dan rebusan. Bersama makanan, adalah penting untuk memantau jumlah cecair yang mencukupi oleh anak. Secara beransur-ansur, diet dibawa ke diet terapi "Jadual nombor 5". Sekiranya kecederaan tidak berlaku, maka "Jadual No. 5" ditugaskan kepada kanak-kanak itu dengan segera.

Pada umumnya, untuk mengurangkan penggunaan makanan dan mengurangkan beban pada saluran gastrointestinal, kanak-kanak dengan cholecystitis dikecualikan daripada menu semua makanan berlemak dan goreng, makanan dalam tin dan garam, daging asap, kuah, pastri, perasa, soda, ais krim, cendawan, kacang. Diet harian perlu berdasarkan kepada penggunaan daging tanpa lemak rebus, ikan, keju cottage, sayur-sayuran, buah-buahan dan beri, minyak sayur-sayuran. Juga, kanak-kanak itu tidak memerlukan roti segar. Jika dia enggan makan tanpa roti, lebih baik menawarkan makanan semalam. Kursus pertama disarankan untuk disediakan berdasarkan sayur-sayuran, dan bukan pada sup. Untuk gigi manis, marmalade, marshmallow, caramel, dan marshmallow agak boleh diterima. Dari minum, anda boleh menawarkan pengambilan bayi, jus dan teh dengan lemon.

Oleh itu, tabiat pemakanan pada pesakit dengan cholecystitis berbeza dalam kepelbagaian dan kegunaan komposisi mereka, tetapi kita tidak boleh melupakan keanehan memasak dan pengecualian produk tertentu dari diet pada pesakit-pesakit ini.

Makanan untuk cholecystitis: senarai produk

✓ Perkara yang disahkan oleh doktor

Cholecystitis adalah penyakit yang agak rumit yang memerlukan diet wajib, yang membantu memperbaiki keadaan pesakit. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mengikuti pemakanan yang betul, beberapa komplikasi timbul. Asas diet utama adalah untuk makan makanan, yang menyumbang kepada pencairan keradangan hempedu dan blok. Dalam kes ini, pesakit mesti mematuhi diet yang tidak merumitkan proses pencernaan.

Tiga arahan utama diet:

1. Memunggah hati dan organ pencernaan lain.
2. Normalisasi hempedu.
3. Memperbaiki prestasi saluran penghadaman.

Makanan untuk cholecystitis: senarai produk

Cholecystitis akut: bagaimana hendak makan

Apabila penyakit itu berada di peringkat akut, makanan harus dipilih dengan berhati-hati agar tidak membebankan saluran gastrointestinal. Fasa akut ditandai dengan peningkatan keradangan patologi dalam pundi hempedu. Hasilnya, kerosakan organ-organ empedu berlaku. Terima kasih kepada diet khas, rehat ditubuhkan untuk organ berpenyakit. Pada masa yang sama minum mod sangat penting.

Senarai cecair pilihan untuk cholecystitis termasuk:

• air mineral bukan berkarbonat;
• jus buah-buahan dan buah beri;
• teh tanpa gula, lemah;
• compote rosehip.

Senarai Produk untuk Cholecystitis

Oleh itu, pada hari ketiga, keterukan pemisahan semakin meningkat. Makanan boleh dimulakan dengan hidangan sedemikian:

• berry mousse;
• pap cahaya;
• sup krim rendah lemak;
• jeli buah;
• jenis daging tanpa lemak yang dimasak dengan menggunakan dandang berganda;
• ikan rebus;
• keju kotej dengan peratusan minimum lemak;
• crouton roti putih

Selama tujuh hari, pesakit itu makan pecahan, dan kemudian beralih ke diet No. 5ga (hanya semasa ketakselarasan), jika penyakit itu tidak melepasi tahap remisi lengkap. Pemakanan ini diperhatikan sehingga pemulihan penuh pesakit. Tempoh pemulihan memerlukan tiga hingga empat minggu. Dengan memulihkan fungsi pundi hempedu, adalah perlu untuk bertukar kepada jenis diet yang lain, yang ditakrifkan sebagai "diet No. 5". Jenis makanan ini diperhatikan untuk jangka masa yang panjang untuk mengelakkan ketakutan.

Komposisi produk dan hidangan diet 5 hektar

Ini penting! Pemakanan diet mesti menemani pesakit sepanjang tahun. Oleh itu, risiko pemburukan kolesistitis dapat dikurangkan. Sering kali, apabila mengesahkan diagnosis, pesakit perlu menyekat dirinya untuk menjalani diet sepanjang hayatnya.

Penyakit kronik: bagaimana hendak makan

Peremasan dan pemisahan adalah peringkat utama proses patologi. Walaupun demikian, menu perkiraan untuk kronik patologi tidak praktikal tidak berbeza dengan diet dalam bentuk akut cholecystitis. Apabila pengampunan separa dinyatakan, pesakit mematuhi secara eksklusif dengan diet No. 5, tanpa menggunakan diet No. 5a.

Ini penting! Untuk mengelakkan komplikasi, sebagai langkah pencegahan memohon nombor diet sepanjang hayat 5.

Mempunyai "nombor lima diet"

Contoh menu diet nombor 5

Vektor makanan utama adalah untuk meminimumkan beban hati, menyingkirkan keradangan patologi dan menstabilkan saluran gastrousus. Prinsip-prinsip pemakanan adalah berdasarkan faktor-faktor berikut:

1. Hidangan pecahan dan teratur (pakar mengesyorkan makan secara berterusan pada masa yang sama).
2. Untuk memasak hanya menggunakan lemak sayuran.
3. Setakat ciri-ciri individu pesakit, iaitu berat badan, ketinggian, umur dan jantina, menentukan jumlah kalori harian yang diperlukan. Secara purata, angka ini berkisar dari 2800 kcal.
4. Asas diet - sayuran dan buah segar.
5. Seorang pesakit harus minum hingga tiga liter cecair sehari.
6. Secara beransur-ansur meninggalkan makanan garam dan masin.
7. Hidangan disediakan secara eksklusif menggunakan dandang berganda atau periuk perlahan tanpa menggoreng.
8. Makanan harus diterima dengan hangat. Penerimaan hidangan panas atau sangat sejuk adalah kontraindikasi.

Beri perhatian! Keadaan dalaman pesakit adalah penting, kerana makan tanpa selera dan keinginan tidak mendatangkan manfaat.

Video - Diet №5 oleh Pevzner

Senarai produk yang dibenarkan

Produk untuk memasak dipilih sedemikian rupa sehingga tiada beban di saluran gastrousus, pankreas, khususnya pundi hempedu.

Roti dari bran, rai, keropok, ladu diet, keropok, produk dari adunan tanpa lemak

Susu, sup buah, sup kacang

Minuman harus gula bebas. Anda boleh memilih cahaya teh berdasarkan lemon, minuman rosehip, buah-buahan yang menarik

Buah mousse, jeli, disediakan dengan jus semulajadi dan agar-agar (pemekat semulajadi), buah panggang, madu

Krol, daging lembu, ayam

Hidangan dari ikan bersandar (hake, pollock, pikeperch)

Bijirin ringan, semolina, casserole keju cendawan dan mi

Kentang, lada, timun, zucchini

Kefir, keju cottage, krim masam dengan peratusan minimum lemak, keju

Pisang, delima, epal

Ini penting! Pesakit disyorkan penggunaan madu wajib, seperti harta koleretik yang terbukti dari produk ini.

Produk di atas mesti dikukus dan dipanggang supaya tiada kerak.

Senarai produk yang dilarang

Sepanjang tempoh diet harus dikecualikan daripada makanan diet yang menyumbang kepada proses koleraetik aktif, serta utiliti beban.

Produk yang dilarang untuk cholecystitis

Larangan:

1. Produk dari pastri puff dan ragi, pai.
2. Pencuci mulut (coklat, berasaskan koko, kek).
3. Cendawan cendawan dan ikan.
4. Salo.
5. Salting, marinades.
6. Krim lemak.
7. Salad, coklat, bawang, bawang putih dan lobak.
8. Telur rebus.
9. Telur hancur
10. Hidangan dari hati (hati dan buah pinggang).
11. Kekacang
12. Sosej
13. Sos pedas (mustard, lobak).
14. Keju masin.
15. Produk tenusu dengan kadar lemak yang tinggi.
16. Kubis putih.

Ini berbahaya! Pesakit dikategorikan secara kontraindikasi dalam makanan segera, makan soda manis, acar, acar, produk asap, sosej.

Senarai hidangan untuk cholecystitis

Pesakit perlu berhati-hati apabila menyusun menu, kerana sesetengah produk boleh sebaliknya menebal hempedu, yang akan mengakibatkan pembentukan patologi seperti batu. Produk lain boleh, sebaliknya, menimbulkan proses penapaian dalam usus, dan mempunyai kesan negatif pada membran mukus hati.

Pilih produk yang sesuai

Untuk betul membuat menu dan memasak hidangan, anda harus memahami peraturan untuk memilih dan memilih produk:

1. Hidangan pertama. Diet memperuntukkan penggunaan mandatori kursus pertama. Kacang disediakan berdasarkan sayur-sayuran dan dengan tambahan bijirin, mungkin dengan penambahan daging tanpa lemak. Walau bagaimanapun, jenis minuman ringan, seperti okroshka, adalah dilarang.
2. Produk roti. Roti segar dikontraindikasikan dalam kes penyakit, sebaliknya, pastri yang dibakar dialu-alukan.
3. Hiaskan. Adalah lebih baik untuk memberi pilihan kepada pasta keras. Pot memasak harus dimasak secara maksimal.
4. Sayuran. Ia perlu melupakan selama-lamanya tentang sayur-sayuran, di mana anda boleh mencari asid oksalat. Turnip dan kubis tidak boleh digunakan kerana mereka menimbulkan proses penapaian.
5. Ia dibenarkan makan buah-buahan bukan berasid sahaja.
6. Telur boleh dimakan dalam bentuk telur dadar, tetapi tidak lebih dari satu sehari.

Apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan cholecystitis

Bagaimana untuk mengenali cholecystitis dan bagaimana penyakit itu dicirikan boleh didapati di dalam video.

Video - Cholecystitis

Pesakit perlu memahami bahawa dalam tempoh keadaan semakin buruk keadaan semakin bertambah, oleh itu, pesat selama tiga hari ditunjukkan untuk memperbaiki kesejahteraan, dan kemudian beralih ke diet tertentu. Jika anda mengabaikan cadangan mengenai diet yang betul, seseorang yang mengalami cholecystitis boleh pergi ke hospital dengan komplikasi serius. Oleh itu, adalah yang terbaik untuk menghadkan diri kepada makanan yang berbahaya.

Seperti artikel ini?
Simpan untuk tidak kalah!

Makanan untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan dinding pundi hempedu yang berlaku di kalangan semua golongan umur. Salah satu aspek utama rawatan penyakit ialah pemakanan perubatan. Diet untuk cholecystitis melibatkan penggunaan hidangan yang menyumbang kepada pencairan dan pengaliran cecair pencernaan yang disekat oleh hati. Diet menghapuskan gejala-gejala keradangan, mengurangkan risiko komplikasi dan masalah.

Ciri-ciri terapi diet

Dalam cholecystitis gejala, terapi diet adalah komponen terapi penting. Ia ditetapkan untuk bentuk penyakit akut, keterpurukan akut cholecystitis kronik, cholangitis.

Diet utama untuk orang yang mengalami cholecystitis ialah jadual nombor 5 dan jenisnya. Diet untuk keradangan dipilih secara individu bergantung pada tahap perkembangan patologi dan ciri-ciri kursusnya.

Terapi diet menghapuskan apa-apa kerengsaan, kerana makanan harus dikukus, dan sebelum makan makanan mesti disapu atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak tidak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak sayuran, yang mempunyai kesan koleretik yang kuat, mesti juga ditinggalkan, jika kekejangan hati mungkin muncul.

Diet semasa ketakutan

Cholecystitis akut boleh berkembang sebagai penyakit bebas atau serangan kronik. Gejala ciri adalah sakit di hipokondrium yang betul. Sering kali, sakit di bahagian bahu, bahu dan leher. Dalam kes ini, rasa atau kepahitan logam mungkin muncul di dalam mulut. Pesakit juga mengalami loya, muntah, belching, cirit-birit dan suhu badan tinggi, menguning mukosa kulit dan mata.

Di hadapan tanda-tanda awal keseimbangan akut, anda perlu berunding dengan doktor, sebagai rawatan diri dalam kes seperti ini tidak boleh diterima. Secara umum, pesakit dengan patologi ini, terutama mereka yang teruk, dimasukkan ke hospital. Mereka ditetapkan pelbagai langkah, beberapa ubat yang melegakan kesakitan dan menghilangkan proses keradangan, diet khusus.

Diet semasa pemutihan penyakit melibatkan penolakan lengkap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada masa ini, hanya minuman panas yang dibenarkan - sup dogrose, dicairkan dengan air, jus bukan berasid, teh dan herba yang lemah. Jumlah cecair harian yang digunakan hendaklah sekurang-kurangnya 2 liter.

Pada 3-4 hari rawatan, pesakit dibenarkan masuk ke dalam makanan separuh cecair terurai direbus dalam air, sup sayur-sayuran ringan dan jeli. Dalam sesetengah kes, susu boleh ditambah kepada bijirin. Semua produk mesti direbus dengan baik dan kemudian diracun. Makan dengan cholecystitis adalah wajar di bahagian kecil sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Secara beransur-ansur, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambah kepada diet.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Bagi pesakit yang mengalami kolesistitis kronik, adalah penting untuk mencegah keterukan patologi. Terapi diet membolehkan anda memulihkan fungsi pundi hempedu, menormalkan rembesan hempedu, meningkatkan metabolisme, mengurangkan beban pada hati, perut dan usus. Untuk memastikan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

1. Setiap hari harus sekurang-kurangnya 5 kali makan, tetapi porsi harus dibuat kecil untuk mengurangkan beban pada pundi hempedu dan usus.
2. Pada satu hari, seseorang yang mempunyai cholecystitis harus makan tidak lebih daripada 3.5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cecair).
3. Pesakit harus mempunyai 3 makanan utama dan 2 makanan perantaraan setiap hari (ini adalah makanan ringan, di mana anda boleh makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
4. Perlu bukan hanya untuk mengingati keseluruhan senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga dapat menyediakannya dengan betul. Makanan boleh dimakan secara eksklusif dan direbus. Sesetengah orang (untuk tempoh remisi yang berlangsung lebih dari 1 tahun) boleh memakan sayur-sayuran dan daging panggang dengan ikan, tetapi semasa memasak dengan cara ini dilarang menambah lemak dan minyak tambahan kepada makanan.
5. Minyak sayur mempunyai kesan choleretic, jadi ia boleh digunakan dalam salad, tetapi ia dilarang keras untuk digunakan selepas rawatan haba.
6. Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.
7. Sayur-sayuran perlu dalam diet pada setiap makanan ringan - mereka boleh mentah, direbus atau direbus. Pakar mengesyorkan makan alpukat setiap hari.
8. Dalam daging dan ikan mengandungi ekstrak yang mengganggu pundi hempedu. Oleh kerana ciri ini, mereka perlu dimasak dengan mendidih atau mengukus. Ia tidak disyorkan untuk mempunyai sup dalam beberapa minggu pertama pengampunan yang berterusan, dan ayam perlu dibersihkan dari kulit.

Pemakanan selepas pembedahan

Untuk cholecystitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi ditunjukkan. Selepas pembedahan, anda tidak boleh makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan kelaparan, dibenarkan makan bubur, sup sayur atau minuman jeli. Selepas 5 hari, anda boleh menambah bubur sayur, keju kotej, hidangan daging dan ikan ke menu.

Dalam 3 bulan pertama, doktor anda akan menetapkan nombor jadual 5. Pematuhan ketat dengan peraturan pemakanan dan nutrisi pecahan adalah penting untuk memulihkan kerja saluran pencernaan. Selepas tempoh ini, doktor akan menentukan sama ada kelonggaran mungkin, tetapi pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya.

Minuman beralkohol dilarang sama sekali dalam 2 tahun pertama selepas pembedahan. Di masa depan, sekatan boleh dilonggarkan: dalam beberapa kes, penggunaan wain merah dan bir bukan alkohol dibenarkan. Tubuh banyak pesakit yang telah menjalani pembedahan, tidak bertolak ansur dengan alkohol.

Senarai produk yang dibenarkan

Bentuk kronik penyakit ini mungkin disertai oleh masalah pernafasan ulser gastrik, jika anda makan banyak buah mentah, sayuran dan roti rai. Makanan terutamanya dikukus, anda boleh memakannya. Pemakanan yang betul untuk cholecystitis termasuk hidangan dan makanan berikut:

1. Roti gandum, dalam beberapa kes, adalah dibenarkan menggunakan rai. Ia dibenarkan untuk makan hanya roti basi untuk mengelakkan usus bengkak. Angka ini diperluaskan dengan produk tanpa lemak dengan daging atau kurma, biskut.
2. Kashi. Rice, semolina, millet dan oat dibenarkan untuk dimakan. Puding boleh dibuat dari mereka atau buah-buahan manis boleh ditambah ke bubur.
3. Pasta. Mereka boleh dimasak atau direbus, tetapi tidak digoreng. Ramai orang mula-mula mendidih mereka, dan kemudian, jika perlu, panaskan mereka dalam periuk, untuk pesakit yang mengalami cholecystitis, pemanasan sedemikian adalah kontraindikasi.
4. Sup Mereka disediakan secara eksklusif pada sup sayur-sayuran, mereka mungkin mengandungi pasta, bijirin atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit itu digunakan jenis tenusu dengan bijirin. Juga dibenarkan sup dan bit.
5. Telur dan telur hancur.
6. Sayur krim, buah dan sos susu. Sekiranya preskripsi mereka mempunyai tepung, maka dalam proses memasak tidak boleh digoreng.
7. Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (contohnya, arnab atau daging lembu) mempunyai kesan positif, terutamanya daging ayam. Di samping itu, adalah wajar untuk memasuki menu ikan, laut yang terbaik. Daging dan ikan perlu dibakar atau direbus. Adalah disyorkan untuk memasak makanan secara keseluruhan, tetapi bakso atau bebola daging yang mengukus dibenarkan.
8. Produk tenusu. Ia dibenarkan untuk menggunakan jenis keju yang tidak akut, kefir, yogurt, susu kering dan pekat dengan cholecystitis. Untuk pelbagai, anda boleh memasak ladu, souffles atau puding.
9. Sosej. Anda boleh makan doktor sosej dan ham. Sebelum membeli, anda perlu melihat komposisi produk dan mengelakkan sosej, yang mengandungi sejumlah besar bahan kimia tambahan.
10. Minuman. Hijau, tidak kuat jenis teh hitam (anda boleh menambah limau), pinggul sup, minuman buah-buahan dan jus tanpa gula, jeli.
11. Benih. Labu, biji rami dan bunga matahari.
12. Sayuran. Timun, kentang, kubis dan kembang kol, tomato, zucchini, bit, wortel. Bawang boleh ditambah kepada makanan, hanya sebelum ia mesti direbus. Salad sayuran berpakaian krim masam atau minyak sayuran.
13. Dill dan pasli.
14. Gula-gula Ini termasuk madu, jem, marshmallow, jeli dan marshmallow.
15. Buah-buahan dan buah beri. Currants, plum, epal, delima, strawberi, pisang (tidak lebih daripada 1 keping sehari).

Produk Terlarang

Jadual 5 dalam cholecystitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan harian yang menimbulkan kerengsaan membran mukus, meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Pesakit yang keradangan dinding perut harus meninggalkan produk berikut:

1. Minuman alkohol. Alkohol membawa kepada pembentukan batu dan menyumbang kepada gerakan mereka dalam pundi hempedu. Oleh kerana itu, alkohol hanya boleh diminum sekali setiap 2-3 bulan dan dalam dos minimum. Sesetengah doktor mengesyorkan minum segelas wain putih kering setiap hari.
2. Beberapa jenis sayuran. Sekiranya pesakit mempunyai kerongkitis pada pundi hempedu, dia dilarang untuk makan sayur-sayuran tin dan jeruk, bawang hijau, lobak merah, coklat, bawang putih dan bawang putih. Senarai ini boleh ditambah dengan rempah seperti mustard, lada hitam. Di samping itu, seseorang tidak boleh makan cendawan dan kacang.
3. Lemak lemak, lemak, lemak.
4. Kekacang (kacang ayam, kacang soya, asparagus).
5. Buah-buahan dan buah-buahan yang asid (contohnya, cranberry).
6. Minuman berkarbonat dan jus perindustrian.
7. Kacang dari ikan dan daging.
8. Baking, kuih-muih, produk yang terdapat dalam komposisi koko. Dengan kegunaan gula yang kerap melanggar sifat rheologi hempedu. Dos harian gula yang dibenarkan ialah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan perlu sederhana (tidak kurang daripada 15 ° C dan tidak lebih daripada 62 ° C), makanan yang terlalu panas atau sejuk boleh mencetuskan serangan.

Contoh menu mingguan untuk cholecystitis:

1 sarapan pagi - semolina dengan sosej, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snek - epal dengan 100 g keju kotej rendah lemak.
Makan tengahari - fillet ayam rebus dengan gandum, timun dan salad tomato, compote.
Snek - keropok manis, mencium dari buah-buahan kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan pagi - 200 g ladu lazat, sup madu.
Snek - pisang untuk mengisar pada parutan halus dan tuangkan 1 sudu teh. madu
Makan tengahari - bubur nasi dengan epal, dikukus, kompot atau teh hijau.
Snek - apel dan jeli yang dibakar.
Makan malam - salad kubis, telur hancur dari 1 telur.

1 sarapan pagi - keseronokan cottage cheese dengan tambahan 100 g buah beri, teh hitam dengan susu.
Snek - segenggam buah kering.
Makan tengah hari - ayam bakar dengan sayur-sayuran dan kompos.
Selamat, - salad dari kubis dan timun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan pagi - bubur susu dengan satu sudu teh madu, teh hijau.
Snek - sepotong roti rai, teh hitam dengan 1 sudu teh. gula
Makan tengahari - kentang lecek, daging babi rebus rendah lemak, 3 tomato, ditenggelamkan dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan pasli.
Waktu teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - lada bakar, pinggul sup.

1 sarapan pagi - bubur susu, 80 g sosej doktor, teh lemah.
Snek - 200 g labu yang dibakar, rosehip merebus.
Makan tengah hari - 250 g daging ayam, daging stroganoff (100 g), roti rai.
Masa teh - 3 keping keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayuran dan sekeping roti.

1 sarapan pagi - 300 g keju kotej, 4 pengering, teh hijau.

Snek - wortel cincang (200 g), merebus rosehip.

Makan tengahari - sup dengan ikan tanpa lemak, sayur-sayuran rebus (150 g), kompos.

Snek - beberapa keping keju (80 g), tomato dengan dill dan pasli.

Makan malam - zucchini rebus (250 g), sup dogrose.

1 sarapan pagi - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snek - 100 g buah kering, teh manis.

Makan tengahari - tepung kukus (200 g), timun, kubis dan salad pasli (30 g).

Snek - sepotong roti rai, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resipi hidangan

Puree sup sayur-sayuran. Untuk menyediakan sup, anda perlu mengambil zucchini, terung, wortel, bawang, lada manis (2 pcs. Masing-masing), kentang (5 pcs.), 2 sudu besar. l minyak zaitun, sayur-sayuran. Pertama anda perlu menyediakan lada: ia mesti dicelup dalam air mendidih, dan kemudian sejuk dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kiub. Rebus 3 liter cecair, letakkan kentang dalam periuk dan tambah garam.

Selepas 10-15 minit, anda perlu menambah semua bahan yang lain, kecuali zucchini (mereka ditambah 5 minit sebelum akhir memasak). Jisim yang terhasil mesti disejukkan, digiling dalam pengisar dan menambah ramuan dan minyak zaitun.

Lada yang disumbat. Untuk membuat hidangan ini, anda perlu mengambil 6 paprika, 0.5 kg fillet ayam, 3 sudu besar. l nasi, wortel dan bawang (2 keping setiap), segelas jus tomato, 2 ulas bawang putih, paprika dan daun bay. Lada perlu dibersihkan dan ditikam dengan garpu. Kemudian anda perlu mencampur nasi yang direbus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, masak dalam kuali untuk keadaan lembut dan tambah jus tomato. Pemadat siap perlu mengisi lada, letakkan di atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit.

Epal yang dipanggang. Untuk penyediaan itu perlu 4 epal besar, 1 telur, 100 g keju kotej, 2 sudu besar. l gula dan kayu manis. Epal perlu memotong pertengahan. Pukul kuning dengan kayu manis dan gula, campurkan massa ini dengan keju kotej dalam pengisar. Kemudian anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam lembaran penaik, letakkan epal yang disumbat dan panggang 180 ° C selama 15 minit.

Sup cumi. Bahan-bahan: 100 g kubis, timun (250 g), cumi-cumi, sayur-sayuran, 800 ml sup sayur dan garam. Cumi-cumi perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur kecil. Rebus sup dan tambah kubis, kemudian masak selama 6 minit. Masukkan cumi dan timun ke sup, tambah garam dan rebus selama 4 minit. Sup siap untuk taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sekeping mentega. Mula-mula anda perlu mendidih fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam pengisar, tambah kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam pemadat, semua ramuan mesti dicampur dengan teliti. Protein perlu disebat dan ditambah ke seluruh produk. Letakkan cincang dalam kuali dan bakar pada 180 ° C. Ia dibenarkan untuk membakar soufflé dalam tin dan stim khas.

Kelebihan dan kekurangan

Manfaat terapi diet untuk cholecystitis termasuk berikut:

1. Menu adalah seimbang secara fisiologi.
2. Mudah disekat oleh pesakit.
3. Ia membolehkan anda memperbaiki keadaan umum seseorang dan menghalang pemancaran penyakit.
4. Menormalkan tahap kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi pundi hempedu.

1. Anda perlu mempunyai kemahiran dan masa lapang untuk memasak.
2. Diet jangka panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Selepas operasi mengeluarkan pundi hempedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet biasa yang pernah saya alami sebelum ini. Doktor menetapkan nombor diet 5. Bagi saya, ia tidak mengatakan apa-apa, kerana diet ini ditetapkan untuk banyak penyakit saluran gastrousus. Kerana diet mempunyai banyak perkara untuk menyerah.

Daripada apa yang anda boleh - ia adalah roti rai atau roti dengan bran, susu dan produk tenusu, daging tanpa lemak dan beberapa lagi produk. Sekiranya dikehendaki, menu boleh agak berbeza, kerana set produk yang dibenarkan adalah besar, anda boleh memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayur mentah - timun, radishes dan tomato yang sama. Anda tidak boleh makan tomato rebus - apa jenis pes tomato, kentang tumbuk, ketchup.

Evgenia, 34, Moscow: Saya didiagnosis dengan cholecystitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian terapi rawatan dan terapi diet. Doktor menetapkan diet sedemikian: Pada mulanya, semua produk telah direbus atau dimasak menggunakan dandang berganda, dan kemudian disapu. Stews tidak boleh apabila kecemasan, dan bakar juga tidak boleh. Semua hanya mendidih.

Dikecualikan daripada diet semua lemak, asap, makanan dalam tin, bahkan telur dan susu tidak boleh, dan lain-lain. Anda hanya boleh ayam rebus dan kemudian disapu atau dalam bentuk mangkuk stim tanpa minyak, dan lain-lain., bijirin, juga, menggosok atau menatal.

Anda boleh mentega sedikit, kerana terdapat vitamin A, minyak sayuran. Segala-galanya hendaklah hangat, tidak panas dan tidak sejuk. Doktor memberi amaran kepada saya bahawa ini penting kerana sejuk boleh mencetuskan serangan. Selepas penambahbaikan, mereka membenarkan kami makan makanan yang dibakar dan dibakar secara beransur-ansur, dan selepas kira-kira sebulan, saya berhenti membersihkan segala-galanya dan saya mula menambah buah segar, sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat diet berguna untuk memperbaiki komposisi hempedu dan mengurangkan keupayaan pembentukan batu. Ia didapati dalam bijirin, kelp, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli pemakanan, Vladivostok: Saya menetapkan bilangan 5 untuk hampir semua pesakit yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, kerana diet diet ini melibatkan mengurangkan jumlah lemak, mengurangkan pengambilan garam, mengehadkan atau menghapuskan kuning telur dan produk dengan purin. Diet yang seimbang, dan pelbagai makanan yang dibenarkan membolehkan orang tidak merasa terkejut. Sekatan makanan kecil tidak menjejaskan keadaan pesakit saya, dan larangan makanan berlemak, goreng dan asap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk cholecystitis ialah daging tanpa lemak (pilihannya adalah besar: daging lembu, daging sapi muda, ayam, dan daging babi yang tidak bersandar). Saya mengesyorkan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih daripada 3 kali seminggu. Senarai sayur-sayuran yang dibenarkan adalah luas (ia termasuk hampir semua sayur-sayuran). Ia perlu dijelaskan bahawa buah dan beri boleh dimakan dalam apa jua bentuk.

Bagi pesakit kronik kritis, saya mencadangkan pengenalan produk dalam diet yang meningkatkan aliran hempedu. Ini termasuk bran, beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangkan paras kolesterol darah, minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pesakit saya sering bertanya mengenai puasa untuk cholecystitis. Saya selalu menjawab mereka bahawa puasa jangka pendek ditetapkan hanya sekiranya terdapat eksaserbasi akut dan teruk jenis penyakit kronik, selepas pembedahan. Tetapi pada masa yang sama, puasa dikontraindikasikan untuk pesakit dengan penyakit batu empedu, kerana ia menyebabkan genangan hempedu dan menyumbang kepada pembentukan batu.