Diagnostik

Resipi dengan # 171Tykvennoe tumbuk kentang "(50):

Gunakan salah satu akaun rangkaian sosial anda untuk melog masuk.

Belum lagi ahli? Pendaftaran

Pendaftaran

Anda boleh mendaftar menggunakan salah satu akaun rangkaian sosial anda.

Pemulihan kata laluan

Arahan untuk pemulihan kata laluan akan dihantar ke alamat e-mel anda.

Belum lagi ahli? Pendaftaran

Kenapa saya perlu mendaftar?

Selepas pendaftaran, semua perkhidmatan laman web kami akan tersedia kepada anda, iaitu:

Buku resipi untuk menyimpan resipi.
Kalendar, untuk pembentukan senarai membeli-belah untuk bahan-bahan.
Juga, selepas pendaftaran anda akan dapat mengambil bahagian dalam perbincangan mengenai resipi, petua, serta bertanya soalan anda sendiri.

Untuk menjadi ahli komuniti, anda perlu mendaftar di laman web ini dengan mengisi borang yang mudah, anda juga boleh log masuk ke laman web menggunakan rangkaian sosial Facebook, Vkontakte, Twitter.

Puree labu: kaedah memasak - cara membuat puree labu di rumah

Labu adalah sayuran yang sangat popular dalam masakan. Pulpa manis yang lembut digunakan untuk membuat sup, pastri dan pelbagai pencuci mulut. Gunakan labu dalam semua hidangan ini dengan mudah dalam bentuk kentang tumbuk. Cara membuat labu mashed kita akan bercakap hari ini dalam artikel kami.

Pemilihan sayur-sayuran

Untuk penyediaan puree labu boleh digunakan pelbagai jenis labu, dengan pengecualian hiasan, tentu saja. Untuk pencuci mulut yang manis, lebih sesuai menggunakan sayuran pala. Pulpa labu pala adalah oren terang dan sangat manis.

Pertama dan utama: labu mesti masak. Petunjuk kematangan - matang, biji tebal.
Keutamaan harus diberikan kepada spesimen sederhana seberat 4 kilogram.
Perhatian khusus harus dibayar kepada ekor. Ia perlu kering.
Di kedai-kedai dan pasar, anda perlu membeli sayur-sayuran keseluruhan, bukan sebahagian potongan itu.
Kupas labu sepatutnya penuh dan, sebaik-baiknya, rata. Mungkin kehadiran salutan lilin semulajadi.

Cara memasak labu untuk kentang tumbuk

Dalam ketuhar

Kulit sayuran dibasuh di bawah air yang mengalir dan disapu dengan kain. Menggunakan pisau tajam, potong labu dua dan keluarkan benih. Ini boleh dilakukan dengan satu sudu atau hanya dengan tangan anda. Benih tidak boleh dibuang. Mereka dibasuh dari gentian, kering dan dimakan.

Anda boleh membakar labu dengan segera atau membahagi setiap bahagian menjadi beberapa bahagian. Potong tidak diperlukan.

Supaya mangkuk selepas labu tidak perlu dicuci untuk waktu yang lama, ia dipenuhi dengan kertas kerajang atau kertas roti.

Sayur-sayuran diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan dibakar selama 40-50 minit. Ramai suri rumah mengesyorkan membakar labu yang dilitupi dengan kerajang. Dalam kes ini, labu hanya tidak goreng, dan jumlah vitamin akan kekal pada tahap maksimum.

Periksa kesediaan dengan pisau atau garpu, menusuk mereka menjadi kepingan.

Labu siap dibuang dari ketuhar dan pulpa dipisahkan dari kulit menggunakan alat makan atau secara manual.

Saluran "AllrecipesRU" dalam videonya akan membincangkan secara terperinci tentang cara membuat puree labu yang lazat di dalam ketuhar

Di atas dapur

Kaedah ini jauh lebih susah daripada sebelumnya, kerana anda perlu mengeluarkan kulit keras dari labu sebelum memasak. Labu, dibersihkan dari benih, dipotong, untuk kemudahan, menjadi segmen yang lebih kecil, yang masing-masing dibersihkan dari kulit.

Sayuran yang dikupas sepenuhnya dihancurkan ke dalam kiub kecil atau plat nipis, diisi dengan air, dan direbus selama 15-20 minit sehingga lembut.

Tonton video dari saluran "Life Mom" - Pumpkin Puree pada Plat

Resipi Labu Puree

Puree labu asli untuk bayi

Untuk bayi menyediakan kentang mashed tanpa penambahan pelbagai rempah dan gula. Dalam kes-kes yang teruk, murni boleh diasinkan dengan beberapa biji garam atau manis dengan fruktosa.

Rebus hingga mash mash lembut dengan pengisar. Oleh kerana kanak-kanak yang berusia di bawah satu tahun lebih suka makanan lebih banyak cair, maka kentang tumbuk harus berair. Anda boleh mencairkan jisim dengan air rebus atau susu ibu. Kentang tumbuk sedemikian tidak tertakluk kepada penyimpanan. Tetapi produk semulajadi, tanpa aditif, boleh berdiri di bawah tudung di ruang utama peti sejuk pada hari 2 - 3.

Puree labu boleh disimpan untuk masa yang lebih lama di dalam peti sejuk. Untuk ini, jisim yang disejukkan diletakkan dalam bekas kecil dan dihantar ke ruang penyimpanan. Acuan silikon untuk cupcakes, beg beku kedap udara dan cawan plastik sekali pakai boleh berfungsi sebagai wadah beku.

Labu halus dengan jus untuk musim sejuk

labu - 3.5 kilogram;
gula pasir - 1 kilogram;
rumah atau jus buah delima yang dibeli - 200 mililiter.

Labu dikupas dan dicincang diletakkan dalam bekas yang sesuai saiz, gula dicurahkan dan jus dituangkan. Masak labu dalam sirup manis selama kira-kira setengah jam hingga lembut, dan kemudian memukul melalui pengisar. Jisim manis yang dihancurkan sekali lagi meletakkan api dan rebus pada api yang rendah selama 10 minit. Kentang panas, lecek dibentangkan di tebing dan dipintal dengan topi steril.

Puree dengan asid sitrik

labu - 2 kilogram;
gula pasir - 500 gram;
serbuk asid sitrik - 1 sudu teh.

Labu dibakar dalam ketuhar, kemudian dihancurkan dengan pengisar. Masukkan bahan-bahan lain dan panaskan di atas dapur selama 10 minit. Kentang tumbuk panas dibentangkan dalam bekas steril dan dipintal untuk musim sejuk.

Labu dan Cranberry Puree

labu - 2 kilogram;
cranberry segar atau beku - 250 gram;
air - 900 ml;
gula - 300 gram gram;
ukiran - 1 putik (pilihan).

Sirap disediakan dari air dan gula, dan labu direbus di dalamnya sehingga dimasak. Jika cranberi dibekukan, maka ia dicairkan. Dari jus buah perit, yang juga ditambah kepada labu rebus. Semua bahan adalah tulen, dan kemudian direbus selama 15-20 minit.

Saluran "Mengunjungi Elena" membentangkan anda resipi untuk labu dan puree epal

Resipi yang paling lazat dan cepat untuk labu mashed

Puree labu yang wangi dan lembut adalah hidangan yang enak dan cantik yang bahkan seorang pelayan wanita yang bercita-cita memasak. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, termasuk yang termasuk penambahan sayur-sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah lain. Itulah sebabnya ia boleh dilakukan sekurang-kurangnya setiap hari - ia tidak mengganggu walaupun gourmets yang paling mencabar untuk masa yang lama.

Resipi klasik

Untuk menyediakan serbuk labu, anda perlu mengambil buah yang baik, di permukaan yang tidak ada retakan, penyok atau bintik-bintik. Sayur-sayuran perlu dibasuh dalam mengalir air, dikupas dan dikupas, dipotong menjadi bubur atau kiub besar. Pada masa akan datang, labu mesti disediakan dengan salah satu cara berikut:

membungkus kerajang dan bakar dalam ketuhar pada 180 ° C (dibutuhkan kira-kira 45 minit);
tuangkan dalam periuk, tuang sedikit air mendidih dan reneh selama setengah jam dengan api yang rendah;
letakkan multicooker dalam mangkuk dan stim selama 15-17 minit.

Pulpa yang dilembutkan harus diasah dengan garpu, disapu melalui ayak atau dihancurkan dengan pengisar. Dalam jisim yang terhasil, anda boleh menambah sedikit sayuran atau mentega, gula atau garam, rempah-rempah.

Pilihan Chickpea

Puree labu disediakan mengikut resipi ini boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, tersebar di atas roti atau digunakan sebagai hidangan sampingan. Untuk menjadikannya perlu:

rendam kacang (130 g) selama 4 jam dalam air sejuk, dan kemudian rebus selama 50 minit;
potong 250 g pulpa labu yang dikupas ke dalam kiub besar, balutnya di atas kertas, bakar sehingga dimasak dalam oven dan sejuk;
tuangkan bahan ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan sekeping lada cabai kecil tanpa biji dan gosokkan jisim yang dihasilkan ke dalam bubur tersebut.

Hidangan siap mestilah garam dengan murah hati. Di samping itu, perlu menambah bawang putih cincang (1 cengkih), 5-6 cincang lada Jalapeno granulated, sebilangan kecil biji bijan panggang, satu sudu minyak zaitun dan 1/5 cawan tepung bijan. Sebelum menunaikan jisim mestilah bercampur-campur.

Puree labu untuk musim sejuk

Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat labu mashed, yang boleh mengekalkan sifat nutrisi dan rasa selama beberapa bulan. Untuk ini anda perlukan:

potong 2.5 kg pulpa labu ke dalam kepingan dan simpan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, 40 minit;
gerai sayur-sayuran yang dipanggang dalam bubur dengan pengisar;
pindahkan jisim yang terhasil ke kuali, tambahnya 750 g gula dan segelas jus buah delima;
letakkan campuran pada api yang rendah dan rebus selama 10 minit.

Kentang tumbuk panas harus dimasukkan ke dalam balang kaca steril dan ditutup rapat dengan ketat (digulung menggunakan mesin taip atau diskret ke dalam penutup putar). Selepas ini, bekas yang kosong perlu dibalikkan, bungkus dengan selimut tebal dan biarkan dalam kedudukan ini selama 3-4 hari. Selepas tempoh yang ditetapkan, bank boleh disusun semula ke pantri atau tempat lain yang mudah.

Cranberry Version

Resipi yang luar biasa, cepat dan lazat untuk labu mashed dengan cranberry seperti semua gigi manis. Untuk mempersiapkan pencuci mulut berry-sayur ini, anda perlukan:

larutkan 300 g gula dalam 850 ml air panas;
letakkan cecair manis di atas api, biarkan mendidih dan rebus selama 1.5-2 minit;
tambah jus, pra-dicincang dari 200 g cranberry, dan 1 ulas kengkuk ke sirap;
mengupas 1.8 kg labu dan potong ke dalam kiub kecil.

Kepingan pulpa sayuran perlu dididihkan dalam campuran air, jus kranberi dan gula selama 25 minit. Selepas itu, sirap dengan labu mesti disejukkan, disapu melalui penapis jaring halus dan kacau dengan baik. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan gula tepung, kepingan buah, buah beri dan daun pudina.

Dengan penambahan epal

Puree labu dengan epal mempunyai rasa manis manis dan aroma buah ringan. Apabila menyiapkannya, perlu mematuhi skim berikut:

potong pulpa labu 900 g ke dalam kepingan kecil;
keluarkan kulit dari epal (2-3 pcs.), keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan;
memotong sayur-sayuran dan buah-buahan yang disediakan dengan pengisar atau melewatkannya melalui penggiling daging;
pindahkan jisim yang terhasil ke dalam periuk, tambah kepadanya 70 g gula dan 8 g asid sitrik.

Campuran mesti direbus selama sejam dengan api yang rendah. Selepas itu, ia perlu dihidangkan di atas meja, dihiasi dengan daun pudina segar atau beri masam manis. Sekiranya dikehendaki, mash boleh diuraikan pada bank-bank yang disterilkan dan dilancarkan.

Pelbagai hidangan dengan kentang

Kentang dan labu boleh disediakan hidangan berkhasiat dan mudah dicerna, kaya dengan vitamin, unsur mikro dan makro yang berguna. Untuk melakukan ini, gunakan algoritma berikut:

potong pulpa labu labu dan 7 kupas kentang dalam kepingan kecil;
Tuangkan air sejuk ke atas sayur-sayuran dan rebus pada api kecil selama 25 minit;
mengalirkan cecair;
tambah segelas garam kepada labu rebus dan kentang, bawang putih dicincang (3 keping) dan 45 ml minyak zaitun.

Campuran yang dihasilkan harus digali dalam pengisar bubur. Sebelum berkhidmat, adalah perlu untuk menghias kentang tumbuk dengan pasli cincang, dill atau daun bayam.

Di samping itu, dalam hidangan, anda boleh menambah 30-40 g mentega atau 3-4 sudu besar. sudu susu lemak.

Puree labu-lobak

Resipi labu yang disediakan mengikut resipi ini sangat popular dengan kanak-kanak. Komposisi hidangan termasuk:

madu - 25 g;
mentega - 30 g;
air - 650 ml;
kacang panggang - 35 g;
wortel - 250 g;
minyak zaitun - 10 ml;
pulpa labu - 200 g;
kismis - 15 g.

Berhati-hati dengan sayur-sayuran yang dicuci dan dikupas hendaklah dicincang dengan pisau, dicurahkan ke dalam periuk, tutup dengan segelas air dan rebus selama 8 minit dengan api yang rendah. Selepas itu, mereka perlu menambah baki air dan minyak zaitun. Campurkannya hendaklah direbus dan direbus selama 15-17 minit.

Kemudian anda perlu mengisarnya dalam pengisar tulen, menggabungkan dengan mentega cair dan cepat mengalahkan dengan pengadun. Pencuci mulut yang siap boleh dituangkan dengan madu, menghias dengan kacang panggang dan kismis.

Cecair berkrim

Hidangan yang dibuat mengikut skim ini lebih seperti sup, bukan hidangan sampingan. Untuk membuat serbuk labu dengan krim, anda perlukan:

cincang bawang besar dan sedikit goreng dalam minyak sayuran;
potong 400 g labu dikupas ke dalam kiub kecil;
cincang 1 bawang putih cengkeh dengan pisau;
memindahkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan tuang 400 ml kuah ayam;
rebus jisim yang dihasilkan di bawah tudung selama 20 minit.

Pada masa akan datang, sayur-sayuran perlu disapu dengan pengisar dan disebat dengan pengadun dengan setengah gelas krim (10%), 40 ml minyak zaitun dan 2 g pala. Hidangan siap boleh dihiasi dengan biji labu panggang, bijan dan keju parut. Di atas meja ia harus dihidangkan dengan croutons - crouton asin roti keras.

Pilihan Keju

Menggunakan resipi ini, anda boleh membuat serbuk labu separuh cair dengan rasa berkrim yang cerah dan aroma rempah yang menyenangkan. Untuk melakukan ini, teruskan seperti berikut:

potong 550 g labu dikupas ke dalam kiub bersaiz sederhana;
tuangkan 1.6 l air mendidih ke dalam kuali, tambahkan pulpa sayur-sayuran, sekeping allspice dan 4 g paprika tanah;
letakkan bekas di atas api, rebus campuran dan rebus selama 10 minit;
tambah kentang kupas dan cincang (4 ubi bersaiz sederhana), daun telur ke kuali;
rebus jisim yang terhasil selama 15 minit;
keluarkan daun bay dari kuali;
mencairkan 45 g mentega dalam kuali dan goreng bawang dipotong menjadi cincin dan 2 cengkih bawang putih dicincang;
menggabungkan sayur-sayuran berkrar dengan kentang dan labu, mash pengisar ke dalam kentang tumbuk;
Parut 100 g Parmesan pada parut dan tuangkannya ke dalam jisim yang terhasil.

Selepas itu, hidangan mesti disimpan selama 5 minit lagi. Kentang tumbuk siap dibancuh di atas meja dengan crouton gandum.

Dengan anjing naik dalam periuk perlahan

Labu, mawar liar dan epal boleh membuat buah beraroma buah aromatik yang baik dengan keju cottage, cheesecake dan pancake. Pada masa yang sama anda perlukan:

Tuang 900 g biji liar dengan air mendidih (550 ml) dan rebus selama 13-15 minit;
gosokkan jisim yang terhasil melalui ayak;
potong epal yang dikupas (1.3 kg) dan labu (900 g) ke dalam kiub, tuangkannya ke dalam periuk perlahan, tambah 2.8 kg gula;
hidupkan mod "Quenching" dan tunggu selama 25 minit;
labu dan epal sejuk, menggabungkan mereka dengan pinggul sejuk dalam mangkuk yang mendalam.

Jisim buah dan sayuran mesti dihancurkan dengan pengisar dan sekali lagi dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. Selepas itu, anda perlu menghidupkan mod "Quenching" dan tunggu selama 35 minit. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah sedikit vanila dan asid sitrik.

Puree labu adalah hidangan yang sangat sihat, kaya dengan vitamin dan nutrien lain, tanpa fungsi dan fungsi badan manusia yang sempurna dan sempurna. Walau bagaimanapun, pencuci mulut atau hidangan sampingan ringan ini mempunyai beberapa kontraindikasi.

Orang yang menderita alahan makanan, gastritis, diabetes, ulser duodenal atau ulser perut, adalah perlu untuk menghapuskan sepenuhnya dari diet.

Resipi Labu Puree

Puree labu dihargai oleh hakikat bahawa semasa rawatan haba ia tidak kehilangan sifat-sifat yang bermanfaat dan aktif digunakan dalam perniagaan kuliner. Ia mengandungi banyak vitamin, mikro dan makro yang mempromosikan metabolisme pesat, membersihkan badan pencemaran, meningkatkan fungsi buah pinggang dan pencernaan (100 g) produk mengandungi kira-kira 50 kilokalori).

Sebelum memasak, kentang tumbuk dibuat dari labu rebus, panggang dan panggang. Kemudian ia disapu melalui penapis atau dihancurkan dalam pengisar, jadi produk akhir dibentuk.

Puree labu aktif digunakan di negara-negara yang berbeza di planet ini. Ia ditambah kepada sup, disajikan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging berlemak, disumbat dengannya, panggang cookies, pai, menyediakan puding dengan nasi. Kentang tumbuk adalah sahabat yang sangat baik untuk mengisi bahan-bahan lain, contohnya, labu manna ditambah kepada penkek dan pencuci mulut manis yang lain.

Puree labu sempurna menggabungkan dengan krim, wortel, pelbagai buah-buahan, kacang-kacangan, bijirin.

Produk ini boleh disediakan dan digunakan pada masa akan datang. Untuk puree labu musim sejuk yang dilancarkan dengan penambahan buah, jus, aprikot kering. Puree labu tersebut disimpan untuk masa yang lama, jika ia disterilkan dan disegel.

Cheesecake Labu

Sekiranya anda suka pencuci mulut Amerika klasik dengan pengisian berkrim lembut, maka anda pastinya akan menyukai cheesecake yang disumbat dengan

Pai Labu dengan Frosting Creamy

Kek sponge labu yang halus dan subur dengan krim keju sayu. Kek ini tidak membawa anda banyak masa untuk menyediakannya, dan kek span labu

Sup krim labu pedas

Musim luruh adalah masa buah-buahan dan sayuran yang cerah, di mana labu boleh mengambil tempat yang istimewa. Labu boleh dimasak pelbagai makanan lazat

Pancake labu

Lempeng labu berperisa yang subur dengan madu atau sirap maple dan segelas susu sejuk. Pilihan yang bagus untuk sarapan pagi yang awal dan enak.

Labu Muffin

Muffin labu yang beraroma dan beraroma sempurna melengkapkan sarapan anda. Pergi dengan baik dengan susu panas.

Roti Labu dengan Chunks Chocolate

Roti yang sangat manis dan kaya. Sesuai untuk sarapan pagi, boleh dihidangkan dengan mentega

Roti labu

Pastri pencuci mulut buatan sendiri yang lazat dan lazat. Hebat untuk sarapan pagi

Roti labu

Ini adalah resipi roti yang indah, rasanya seperti pai labu. Aroma dan rasa terbaik dicapai hari selepas penaik. Berkhidmat dengan

Sup kacang labu

Kaya, labu labu yang tebal, lebih baik untuk menghidangkannya pada keesokan harinya, apabila ia dibakar dan bahan-bahan perisa dicampur dengan teliti dan

Pai labu

Dalam varian ini labu labu, ais krim cair digunakan bukannya pekat. Hasilnya luar biasa! Pengisian kurang cloying dan

Pencuci mulut labu

Ini berkrim - vanila labu pencuci mulut, dengan aroma kayu manis yang indah. Hidangkan dengan keropok

Cookies Chip Chip Chip

Sekiranya anda suka pai labu dan coklat, anda pasti akan menyukai cookies ini. Lebih baik untuk menyervisnya, terus dari peti sejuk

Cara membuat puree labu: resipi dan petua

Labu adalah sayuran yang sangat lazat dan sihat, dari mana anda dapat menyediakan banyak hidangan lazat. Ia boleh dimakan segar atau disediakan untuk musim sejuk, membuat sup atau kering. Salah satu pilihan memasak yang paling mudah adalah puree labu. Anda boleh memakannya sebagai hidangan berasingan, membuat jus daripadanya, atau menggunakannya sebagai aditif, sebagai contoh, kepada bubur. Dan anda boleh memberi makan bayi labu sehingga satu tahun.

Ciri-ciri berguna labu

Labu kaya dengan vitamin A dan B, karoten dan asid askorbik. Vitamin ini mempunyai kesan positif pada kulit, penglihatan, dan sistem saraf. Vitamin B membantu mengatasi insomnia dan keletihan, asid askorbik menyokong imuniti. Ia juga mempunyai bahan berfaedah yang berikut:

Unsur jejak (fosforus, kobalt, magnesium, yodium, zink, besi dan kalium), yang penting untuk menguatkan saluran darah dan jantung, serta pembentukan darah.
Serat dan gentian lain yang membantu membersihkan usus dan berfungsi dengan betul saluran gastrousus.
Asid buah-buahan dan antioksidan membersihkan buah pinggang, menghilangkan toksin dan gelangsar. Asid folik berguna untuk wanita hamil.
Vitamin E, K, T, PP dan C diperlukan untuk fungsi normal badan.

Orang yang menghidap kencing manis, anda perlu menggunakan labu dengan berhati-hati, kerana mereka dapat meningkatkan kadar glukosa kerana kandungan gula yang tinggi dalam sayuran. Ia dilarang keras untuk makan sayur-sayuran kepada mereka yang mempunyai intolerans atau alahan individu.

Pemilihan buah dan kehalusan memasak

Untuk merosakkan labu, anda perlu memilih buah masak. Kematangan labu dapat ditentukan dengan lebih tepat jika dipotong: benih harus matang dan tebal. Kupas harus padat, tidak mempunyai penyok atau bahagian yang rosak, ekor kering.

Adalah disyorkan untuk memilih jenis buatan sendiri, contohnya, Butternat atau Tiny, tetapi labu hiasan kecil harus dielakkan: mereka tidak ditanam untuk penggunaan manusia, mereka tidak cukup gemuk untuk kentang atau jus tumbuk.

Adalah lebih baik untuk mengambil buah saiz sederhana, sehingga 4 kg.

Sebelum memasak, anda perlu membersihkan labu dari kulit, benih dan kawasan longgar. Biji boleh dipanggang dalam kuali atau kering, dan kemudian dimakan sebagai biji bunga matahari: mereka mempunyai banyak bahan berguna.

Pulpa yang dikupas hendaklah dipotong dengan cara yang mudah dan dibakar di dalam ketuhar atau masak. Memasak dalam periuk perlahan berlangsung kira-kira 40 minit, dalam periuk tekanan - setengah jam, dan dalam periuk, seperti baking di ketuhar - kira-kira sejam.

Sudah tentu, ia adalah paling mudah untuk memasak puree labu dengan pengisar atau pengadun, tetapi anda boleh lakukan tanpa teknologi. Potongan-potongan lembut tanpa masalah disapu melalui ayak atau meregang dengan garpu. Anda boleh mencairkan serbuk dengan sup dan masukkan sayur-sayuran rebus secukupnya, maka anda mendapat sup krim yang hebat, atau anda boleh menggulungnya ke dalam balang untuk musim sejuk dan gunakan seperti yang diperlukan.

Terdapat beberapa perihal yang boleh memudahkan proses penyediaan dan penyediaan bahan mentah:

Labu sangat baik disimpan. Anda boleh memotongnya ke dalam kepingan dan meletakkannya di dalam peti sejuk atau menyimpannya dalam bahagian yang lebih besar di dalam bilik yang sejuk dan berventilasi.
Kentang mashed perlu memasak dengan api yang rendah untuk mengekalkan kegunaan sayur-sayuran.
Untuk membakar, lebih baik untuk membungkus kepingan dengan kertas atau kerajang.
Lebih banyak nutrien disimpan apabila memasak dalam periuk perlahan atau penaik.
Produk tidak boleh direbus dengan krim, jika tidak, mereka akan menggulung.
Ia adalah perlu untuk membakar sayur dengan berhati-hati: tidak mustahil bahawa kepingan menjadi coklat, ini boleh merosakkan rasa. Anda boleh mencurahkan sedikit air di bahagian bawah untuk mengelakkan pembakaran.
Sekiranya mash terlalu kering, anda boleh menambah sedikit air. Sekiranya, sebaliknya, terlalu cair, kemudian ketatkannya melalui kasa.

Terdapat pelbagai resipi untuk labu mashed.

Resipi terbaik

Dalam periuk perlahan, memasak adalah seperti berikut: pertama, pulpa dipotong, kemudian dimasak dalam periuk perlahan selama beberapa minit kira-kira 15 minit. Kemudian potongan-potongan yang dimasak dijadikan jisim homogen. Dengan kaedah memasak ini boleh digunakan sebagai makanan bayi. Jika hidangan yang dirancangkan untuk dibuat dengan pasta ini pada masa akan datang tidak manis, maka anda boleh menambah keju cair, lada, garam dan perisa lain untuk rasa. Ia berjalan lancar dengan ketumbar labu, kunyit dan rempah.

Kentang lecek klasik

Anda boleh membuat puree labu untuk musim sejuk mengikut resipi klasik. Memasak akan mengambil masa kira-kira satu jam, dari jumlah produk yang dicadangkan yang anda dapatkan 10 hidangan. Perlu ambil:

3 kilogram labu;
kilogram gula;
segelas jus masam: oren, delima, lingonberry, atau asid sitrik.

Anda perlu menyediakan sayur-sayuran, kemudian letakkan di atas lembaran penaik dan bakar pada 180 darjah selama 40 minit. Anda boleh menggantikan baking dengan mendidih, anda perlu memasak sehingga kepingan lembut. Kemudian pereteret keping dalam kentang tumbuk, tuangkan jus dan tutup dengan gula, masak selama 10 minit dengan api yang rendah. Selepas itu, anda boleh menyebarkan kentang tumbuk dalam balang disterilkan, kencangkan dan sejuk. Simpan di tempat yang sejuk.

Dengan kentang

Hanya setengah jam yang akan dibelanjakan untuk penyediaan kentang labu-tumbuk yang hangat. Hidangan ini rendah kalori, tetapi sangat berkhasiat. Sesuai untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk 4 hidangan yang anda perlukan:

7 kentang sederhana;
500 gr. labu;
garam garam;
3 ulas bawang putih;
50 ml zaitun atau mentega;
kira sekumpulan pasli.

Rebus sayur-sayuran dihiris selama 25 minit, kemudian longkang air, masukkan bawang putih dan minyak bawang putih yang dipindahkan atau dicincang halus. Kemudian pereteret komponen dalam kentang tumbuk. Untuk menambah rasa tambahan, tambahkan pasli cincang.

Dengan krim

Tidak kurang enak dan berkhasiat akan puree krim. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 40 minit untuk mempersiapkannya, jumlah hidangan adalah dua. Untuk kemudahan, anda perlu menggunakan pengisar. Rasa hidangan ini sangat menarik, terima kasih kepada penambahan pala, dan konsistensinya lebih seperti sup. Komposisi:

400 gram labu;
20 gram wijen;
2 gram pala;
400 ml kaldu ayam (anda boleh mengambil lebih kurang, bergantung kepada ketumpatan kentang tumbuk);
setengah cawan krim;
bawang;
cengkih bawang putih;
40 ml minyak zaitun.

Cincang bawang cincang dengan pisau bawang putih yang dihancurkan, tumis dalam minyak sehingga telus, kemudian bawang putih mesti dikeluarkan. Tambah labu, potong ke dalam medium bersaiz, ke bawang, tambah sup dan masak di bawah tudung selama 20 minit. Kemudian jisim mesti dihancurkan dengan pengisar, tambah krim dan perasa, mendidih dan keluarkan dari panas. Dianjurkan untuk menyajikan hidangan ini dengan crouton dan taburkan wijen bijan setiap bahagian.

Dengan keju

Selama setengah jam, anda boleh memasak keju mashed yang hangat. Ia kelihatan lebih seperti sup dan disajikan pada mulanya. Adalah disyorkan untuk menggunakan Parmesan, tetapi mana-mana keju lain, baik diproses dan keras, sempurna. Hidangkan dengan lebih baik dengan crouton gandum. Ia akan mengambil masa:

500 gr. labu;
bawang;
100 gr. keju;
4 kentang;
50 gr. mentega;
daun bay;
sudu teh paprika manis;
2 ulas bawang putih;
sekeping allspice;
4 keping roti;
satu setengah liter air.

Labu dan kentang dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan labu dalam periuk, taburkan dengan rempah, tambah air dan daun bay. Rebus 10 minit. Selepas mendidih tambah kentang dan masak untuk jumlah yang sama. Goreng bawang dan ulas bawang putih yang dihancurkan dalam mentega, masukkan ke kuali setelah kentang dimasak. Daun Bay untuk menarik keluar, mengurangkan api. Tambah keju dan masak sehingga dibubarkan. Sekiranya keju adalah jenis yang sukar, anda perlu sapu pada grater. Selepas penyejukan, kacau dengan pengisar sehingga lancar.

Dengan epal

Kentang tumbuk yang sangat berguna dibuat dari labu dan epal. Ia boleh digunakan sebagai ubat vitamin pada musim bunga, apabila badannya paling lemah dan menderita beriberi. Puree manis dan masam. Dibutuhkan kira-kira 2.5 jam untuk menyediakan, 5 hidangan diperolehi.

Diperlukan:

setengah kilo epal;
kilogram labu;
80 gr. gula;
10 gr. asid sitrik.

Buah-buahan yang disiapkan mesti dipotong dan dicincang. Kulit epal tidak boleh dikeluarkan, kerana ia mengandungi banyak unsur berguna, tetapi anda perlu bersedia untuk pemilihannya dari konsistensi kentang tumbuk. Pulpa dan epal labu perlu tidur dengan gula, kemudian masak selama dua jam dengan api yang rendah, ditutup dengan tudung. Sekitar tengah masakan menambah asid sitrik. Anda boleh menyimpan dan menggunakan hidangan dengan serta-merta.

Dengan cranberry atau wortel

Terdapat resipi yang indah untuk labu mashed dengan cranberry. Komposisi:

2 kg labu;
250 gr. cranberry (sesuai kedua-dua segar dan beku);
300 gr. gula;
900 ml air;
perarungan

Anda perlu membuat sirap dari air dan gula dan rebus labu di dalamnya. Berry beku telah dicairkan terlebih dahulu, jus daripadanya juga ditambahkan ke puri. Kemudian anda perlu mengisar bahan melalui ayak atau pukulan dengan pengisar, kemudian rebus selama 15-20 minit.

Dua bahagian serbuk lobak yang sangat berguna boleh dibuat dalam setengah jam. Ia akan menjadi warna yang sangat cerah dan manis untuk rasa, jadi ia harus dihidangkan untuk pencuci mulut. Selepas memasak, anda boleh menambah kacang atau buah kering, untuk rasa manis - madu atau gula tepung. Hidangan ini kaya dengan vitamin A dan karotena, ia akan sangat berguna untuk kanak-kanak itu. Oleh itu, anda perlu mengambil:

150 gr. labu;
wortel;
10 ml minyak zaitun;
600 ml air.

Pertama anda perlu memotong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil. Kemudian tuangkan mereka dengan segelas air dan masak selama 6 minit. Mereka sepatutnya agak sukar. Kemudian tuangkan air yang tersisa, minyak, masak selama 12 minit lagi, pukul dengan pengisar atau mengisar melalui ayak. Hidangan sedia, anda boleh menambah bahan-bahan yang diperlukan.

Permohonan untuk penaik, pencuci mulut dan makanan pelengkap

Anda boleh menggunakan labu puri untuk memasak hidangan lain. Pertimbangkan mereka dengan lebih terperinci.

Pai labu

Puree labu boleh dibakar. Sebagai contoh, pai labu ternyata sangat lazat. Untuk memasak, anda perlu:

3-4 gelas kentang tumbuk;
3 cawan susu pekat;
setengah cangkir gula perang;
krim sudu;
enam telur;
2 gr. pala;
½ tsp tanah halia;
separuh sudu teh kayu manis;
garam garam;
satu sudu vanila.

Anda perlu mencampur bahan dan bakar. Adalah perlu untuk memeriksa kesediaan dengan memukul kek dengan pisau: jika ia mudah berlalu dan tidak ada doh di atasnya, maka semuanya sudah dibakar dengan baik.

Roti Asal dan Brownies

Dan juga anda boleh membakar roti. Untuk menyediakan doh, anda perlu campurkan serbuk, tepung, garam, gula, cili coklat, telur dan minyak sayuran dalam bahagian yang anda perlukan, tuangkan semuanya ke dalam hidangan penaik atau di atas dulang pembakar dan bakar sehingga siap.

Anda juga boleh membuat pencuci mulut yang lazat: brownie labu. Untuk ini anda perlukan:

280 gr. tepung;
300 gr. gula;
115 gr. mentega;
270 ml kentang tumbuk;
170 gr. coklat gelap;
empat telur;
80 ml minyak sayuran;
5 gr. serbuk penaik;
5 gr. kayu manis;
2 ml vanila;
1 gr. garam.

Cairkan mentega dan coklat di dalam air dan campurkan sehingga rata. Pukul telur dan gula sehingga busa tebal dengan pengadun. Garam, vanillin, tepung dan campuran serbuk penaik dan tuangkan ke dalam telur. Satu pertiga daripada jisim yang terhasil untuk ditangguhkan, tambah kapur, minyak sayuran dan kayu manis, campurkan.

Selebihnya coklat tambah cair, campurkan. Sedikit meletakkan adunan coklat ke dalam baking baking dan menyebarkannya secara merata. Letakkan doh labu di atas. Masukkan baki coklat pada labu. Panggang 40 minit pada 180 darjah. Anda perlu memastikan bahawa doh tidak kering semasa membakar.

Untuk bayi

Resipi yang berbeza digunakan untuk memberi makan bayi. Ia akan mengambil hanya setengah jam, ia akan mendapat dua hidangan. Ini cukup untuk bayi lebih lama. Untuk asimilasi nutrien yang lebih baik dalam kentang tumbuk perlu menambah setitik minyak sayuran. Dan juga anda perlu memberi perhatian kepada kualiti pereirka: benjolan mungkin muncul di puri. Ia mengambil beberapa bahan:

Labu masak dan dicincang halus yang dimasak di bawah tudung pada api kecil selama 20 minit. Kemudian anda perlu mengalirkan air, sapu labu dengan teliti, tambah setitik minyak dan kacau. Tidak mustahil untuk menyimpan hidangan sedemikian lama, kerana ia kehilangan kegunaannya. Sekiranya bayi makan sedikit, maka anda boleh mengurangkan bilangan ramuan.

Kepada kentang tumbuk sedemikian, anda boleh menambah sayur-sayuran lain, seperti lobak merah. Jangan masukkan perasa kepada kentang tumbuk.

Labu Puree

Puree labu untuk musim sejuk

Dua pilihan. Tuhan menghantar raven sekeping. Oh, apa yang saya cakap? Dan pada hari yang lain mereka mempersembahkan saya sebuah labu, yang baik, cantik, dan di dalamnya keseluruhan 16 kg. berat badan. Saya fikir, saya fikir, untuk pengangkutan, saya akan meninggalkannya untuk diri saya sendiri, tetapi saya mahu memakannya, tetapi jika anda memotongnya, anda tidak akan menyelamatkannya. Oleh kerana saya tidak mempunyai beku berasingan, saya ingin mengekalkan labu untuk membuat roti, saya memutuskan untuk membuat kentang lecek, saya mula mencari resipi, kita hanya mempunyai jem atau beku di laman web kami, selepas melayari Internet saya membuat beberapa kesimpulan dan saya membuat kentang lecek. Saya berkongsi dengan anda, bolehkah resipi seseorang berguna.

Ayam sosis dengan epal dan puree labu

Ayam sosis dengan epal dan puree labu dan couscous hijau dengan sos krim. Mudah untuk menyediakan, hidangan yang sihat, cantik dan sangat lazat.

Baby puree "Dalam perjalanan"

Tidak lama lagi musim panas bermula, masa untuk berkelah dan berehat di laut, dan persoalan timbul daripada pemakanan bayi, yang tidak makan makanan dari meja kami lagi. Pada pengalaman dua anak memutuskan untuk menawarkan pilihan mereka untuk kosong untuk kecemasan. Jangan menghukum dengan tegas, secara peribadi, ketika saya menjadi perintis, saya membaca banyak maklumat, sejak awalnya saya tidak mahu memberi makanan dengan makanan kalengan. Mungkin orang lain akan berguna. Biarkan bayi anda sihat!

Kentang labu-labu "Sunny"

Nah, bagaimana anda tidak boleh menyukai labu ini, sekurang-kurangnya untuk warna cerahnya? Malah kentang biasa boleh dibuat lebih cerah! Saya faham, kemungkinan besar, hidangan ini terlalu bersahaja dan sederhana untuk pertandingan, tetapi "mood terang" boleh mencipta! Dan ini juga cara yang baik untuk menarik minat makan tengah hari anda "nehochuh"!

Puree labu

Labu musim lalu. Dan saya fikir, lebih daripada sekali saya masih akan membuat sesuatu sayur-sayuran ini, seperti dalam resipi sebelumnya, "Roti Labu.", Yang mana kita akan memerlukan kaldu tulen.

Labu Puree dengan Chickpeas

Bagi saya, resipi ini menjadi penemuan lengkap. Kentang tumbuk ternyata sangat lazat, mungkin sebagai hidangan sampingan, dan sebagai sajian yang meriah.

Penyediaan puree labu

Saya tinggal di Amerika, dan, seperti yang anda ketahui, semua orang Amerika jatuh cinta untuk memasak hidangan labu yang berbeza. Ini adalah jenis tradisi atau ritual. Pada masa ini tahun, labu pelbagai saiz dan warna boleh didapati di setiap sudut. Kanak-kanak suka melukis mereka. Mereka menghias rumah. Saya menawarkan pilihan untuk membuat puree labu, yang digunakan untuk membuat mana-mana pastri labu. Kentang yang dibumbui lembut dan lembut. Ia boleh dibekukan dan digunakan seperti yang diperlukan.

Kentang lecek "Ryzhuha"

Kentang dihancurkan dengan labu! Mood oren. Besar. Pusingan. Redhead Sedap. Berguna! Adakah mungkin pada musim gugur untuk mencari produk yang lebih baik daripada labu?

Kentang mashed dengan kacang dan labu

Hidangan yang sangat berkhasiat dan lazat, satu hidangan akan cukup untuk dimakan sepanjang hari! Bantu diri anda sendiri, itu lazat!

Puree labu

Dalam musim labu, kami menyediakan hidangan dari itu, tetapi sayangnya, sebahagiannya labu kekal dan kami tidak boleh menggunakannya dengan cepat. Labu kadang-kadang hanya rampasan. Saya menawarkan anda untuk memalukan resipi yang paling mudah. Dari baki labu kita membuat kentang tumbuk tidak asin dan tidak manis. Kami meletakkan di dalam kaleng bersih dan ia secara senyap-senyap bernilai 5-7 hari. Ia boleh digunakan dalam bubur, lempeng, seperti garnish, garam. dan di mana imaginasi anda tidak akan membawa anda.

Labu Puree Puree labu ternyata tidak kurang enak daripada kentang tumbuk yang terkenal. Anda boleh memakannya segar atau menggulungnya ke dalam balang untuk menikmati citarasa kegemaran kegemaran anda, walaupun dalam musim sejuk.

Puree labu adalah produk yang sangat berguna, kerana labu kaya dengan vitamin A dan karoten, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan dan membantu memperbaiki keadaan kulit dengan ketara. Dan vitamin B yang terdapat di dalam komposisi sayuran berharga dapat membantu melegakan keletihan dan mengatasi insomnia, serta dalam setiap cara yang mungkin menyumbang kepada penyelenggaraan sistem saraf. Asid askorbik menyediakan tubuh dengan perlindungan yang boleh dipercayai terhadap pelbagai jenis jangkitan, besi mengambil bahagian aktif dalam proses pembentukan darah, dan kalium dengan magnesium sangat penting untuk saluran darah dan jantung.

Pulpa labu mempunyai kandungan serat dan serat pemakanan yang sangat mengesankan, penting untuk menormalkan aktiviti saluran pencernaan dan pembersihan usus yang betul. Asid buah-buahan dan antioksidan dalam komposisinya menyumbang kepada penghapusan racun beracun dengan cepat dan normalisasi buah pinggang, dan asid folik, yang juga banyak dalam pulpa, sangat berguna untuk ibu-ibu masa depan. Nah, labu kalori yang sangat rendah menjadikan sayur-sayuran selamat datang untuk semua yang mengikut diet.

Mujurlah, ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaan labu, tetapi mereka masih wujud: ini adalah alahan dan idiosyncrasies. Di samping itu, anda tidak sepatutnya mengambil minat yang besar dalam labu untuk orang-orang yang mengalami gastritis atau penyakit ulser peptik - ini boleh mengakibatkan penuaan penyakit. Kita harus menggunakan labu dan pesakit kencing manis dengan berhati-hati - ia mengandungi banyak gula.

Untuk penyediaan puree labu, buah-buahan yang telah masak sepenuhnya biasanya dipilih dengan kulit yang cukup padat, tanpa sebarang kekurangan, termasuk kawasan yang tercemar. Terutama kentang tumbuk lazat diperolehi daripada labu kecil atau Batternat.

Labu dikupas, kawasan longgar dan biji, selepas itu bubur dipotong menjadi irisan atau dadu dan dibakar atau direbus dalam periuk atau dalam periuk perlahan. Puree labu boleh dimasak dengan garpu, memasak kepingan sayur sehingga ia menjadi homogen, atau anda boleh sapu pulpa melalui penapis atau, lebih baik, gunakan mixer, blender atau pemproses makanan untuk tujuan ini. Jika puree labu mahu menyediakan untuk musim sejuk, maka ia dibentangkan pada bank-bank yang masih panas, kemudian mengurungnya dan dikeluarkan di tempat yang sejuk.

Labu puree: resipi dengan gambar

Musim musim luruh adalah ayunan penuh, jadi hanya malas belum masak apa-apa dari labu. Pulpa labu yang lembut dan manis adalah yang paling mudah digunakan dalam banyak hidangan dalam bentuk kentang tumbuk. Oleh itu, dalam artikel ini kita akan mempelajari cara paling mudah untuk memasak puree labu di rumah. Terdapat pelbagai modifikasi serbuk labu. Ia dimasak dengan manis, pedas, pedas. Dengan penambahan krim masam, krim, sup. Pada masa yang sama ramuan utama adalah selalu labu, yang harus berair dan harum. Dalam kajian ini, kami menganggap versi asas penyediaan labu mashed, di mana produk mengekalkan rasa dan rasa penuhnya.

Penyediaan boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk atau beku, dan apabila anda perlu mendapatkan dan memasak karya oren labu: puree sup, penkek, pancake, kaserol, skuna, bubur. fantasi tidak terhad! Juga, ia boleh dimakan dalam bentuk yang berasingan. Ini adalah pelengkap yang hebat untuk kanak-kanak kecil dan hidangan pemakanan yang kaya untuk orang dewasa.

Kalori setiap 100 g - 65 kcal.
Bilangan hidangan - sebarang nombor
Masa memasak - 40 minit

Bahan-bahan:

Labu - apa-apa nombor
Garam atau gula - secukup rasa dan pilihan

Langkah demi langkah memasak puree labu, resipi dengan gambar:

1. Basuh labu, kering dengan tuala kapas dan kulit. Sekiranya buah sukar untuk dikupas, kemudian tahan untuk jangka masa pendek dalam gelombang mikro. Kulit lembut dan mudah dipotong.

2. Keluarkan biji dalam dengan serat dari labu, dan potong daging menjadi kepingan yang mudah. Pada masa yang sama perlu diingat bahawa labu yang lebih kecil akan dipotong, semakin cepat ia akan memasak.

3. Masukkan labu yang dihiris dalam periuk memasak dan isi dengan air minuman. Musim dengan garam atau gula, bergantung kepada hidangan yang anda masak. Atau secara amnya jangan musim dengan apa-apa jika anda memasaknya untuk hidangan yang berbeza. Anda juga boleh menambah ulas, bintang anise, biji kapulaga dan rempah lain ke dalam periuk, yang akan menambah rasa dan memperkaya rasa.

4. Letakkan periuk di atas dapur dan rebus. Skru suhu ke mod minimum dan rebus labu di bawah tudung selama 20 minit sehingga lembut.

5. Menggunakan garpu atau pisau, periksa kesediaan buah: menusuk sekeping kecil, peranti itu harus masuk dengan mudah.

6. Salurkan semua air dari kuali dan kembalikan panci dengan labu ke dapur supaya kelembapan berlebihan akan menguap. Anda tidak boleh mencurahkan air di mana labu direbus, tetapi menggunakannya untuk memasak sup, asas pancake, atau hanya meminumnya. Ia sihat dan lazat.

7. Tolkushka atau pengisar memotong labu hingga konsisten kentang tumbuk.

8. Konsistensi tulen labu mestilah homogen dan licin. Simpan bahan kerja siap di dalam bekas plastik di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Lihat juga resipi video untuk membuat puree labu.

Bagaimana untuk membuat puree labu yang sempurna?

Puree labu - sejenis simbol gastronomi musim luruh. Tambahan wangi boleh digunakan sebagai hiasan untuk produk daging dan ikan, ditambah kepada barang-barang yang dibakar dan juga minuman kopi. Jika anda tidak pernah bekerja dengan labu segar sebelum ini, proses itu mungkin kelihatan menakutkan. Tetapi jangan bimbang - arahan terperinci akan menunjukkan bagaimana untuk menjadikan buah gergasi menjadi kentang tumbuk halus-halus.

Bagaimana untuk memilih labu yang betul?

Setiap musim luruh di kedai runcit di barisan yang kemas akan mendedahkan labu segar. Sudah tentu, sesetengah daripada mereka direka untuk membuat hiasan Halloween, tetapi yang lain ditakdirkan untuk digunakan dalam makanan.

Calon yang ideal untuk manipulasi dapur beratnya sekitar 1-3 kg, jauh lebih kecil dan lebih manis daripada labu yang digunakan untuk membuat senter yang menakutkan. Kecil dan manis dengan daging oren gelap, mereka sesuai untuk kek, sup, muffin dan roti.

Proses penyucian

Basuh dan keringkan labu dengan tuala kertas. Kemudian, menggunakan pisau bergigi kecil, keluarkan bahagian atas labu. Perlahan-lahan memotong buahnya menjadi empat bahagian, keluarkan semua biji dan pulpa.

Rempah-rempah yang terbaik

Bagaimana untuk mengeluarkan potensi rasa labu? Aroma mulut-mulut akan mengisi seluruh dapur, jika anda betul menggunakan perisa. Apa rempah-rempah wangi yang terbaik digunakan dalam penyediaan kentang tumbuk yang lembut, tukang masak dinasihatkan untuk mengambil:

kunyit, campuran kari, halia;
pudina, gurih, kapulaga, jintan;
pala, kayu manis.

Basil adalah herba yang sangat serba boleh. Pesto gaya tradisional Itali yang digabungkan dengan sos labu asin akan mengejutkan gourmets dengan sejambak bunga yang kaya. Untuk lebih banyak rempah menambah lada cayenne.

Resipi kentang mashed

Potong labu pada suhu 200 derajat selama 45-60 minit.

Tunggu sehingga produk disejukkan. Selepas perlahan-lahan mengupas pulpa, beralih ke pemproses makanan dan campurkan dengan konsistensi lancar.

Letakkan kentang tumbuk dalam penapis besar yang dibarisi dengan 4 keping cheesecloth atau 1 penapis kopi besar. Masukkan mangkuk besar, biarkan di dalam peti sejuk selama 6-8 jam. Tanggalkan labu dari penyaring dan buang bendalir.

Puree bersedia untuk digunakan! Anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 10-12 bulan.

Cara alternatif

Anda boleh menyediakan makanan dalam beberapa cara: dalam dandang yang double, pelbagai periuk, periuk. Bagaimana untuk memasak puree labu direbus?

Rebus air asin ringan dalam periuk besar.
Sementara itu, bilas labu di bawah air sejuk untuk membersihkan kulit kotoran sisa dan kering dengan tuala bersih.
Potong labu menjadi dua bahagian. Keluarkan benih dan serat dengan sudu logam atau sudu untuk ais krim.
Potong labu menjadi kepingan kecil, masukkan air panas, masak selama kira-kira 25 minit.
Anda boleh membuat kentang tumbuk dengan bantuan pemproses makanan, pengisar tangan, pemerah kentang.

Setelah mash benar-benar sejuk, letakkannya dalam bekas dalam peti sejuk atau dalam dulang ais. Jangan lupa tentang label di mana tarikh penyediaan akan ditunjukkan.

Bagaimanakah saya boleh menggunakan labu dalam masakan? Idea menarik

Pai dan kek, roti wangi dan kue - labu adalah produk vegetarian sejagat untuk penaik. Sudah tentu, tidak ada gunanya menggunakan kentang tumbuk kaleng. Labu boleh dibuat:

sup krim dengan santan;
Kayu manis Amerika, pecan pie;
labu labu dengan lada hitam;
kaserol dengan zaitun lemon, vanila.

Sediakan muffin tender dengan menambah madu manis, keju lembut atau keju kuntum ke dalam labu labu. Peminat percubaan di dapur boleh cuba membuat donat udara dengan sirap maple.

Cara membuat puree labu: resipi dan petua

Ciri-ciri berguna labu

Unsur jejak (fosforus, kobalt, magnesium, yodium, zink, besi dan kalium), yang penting untuk menguatkan saluran darah dan jantung, serta pembentukan darah.
Serat dan gentian lain yang membantu membersihkan usus dan berfungsi dengan betul saluran gastrousus.
Asid buah-buahan dan antioksidan membersihkan buah pinggang, menghilangkan toksin dan gelangsar. Asid folik berguna untuk wanita hamil.
Vitamin E, K, T, PP dan C diperlukan untuk fungsi normal badan.

Pemilihan buah dan kehalusan memasak

Adalah lebih baik untuk mengambil buah saiz sederhana, sehingga 4 kg.

Terdapat beberapa perihal yang boleh memudahkan proses penyediaan dan penyediaan bahan mentah:

Labu sangat baik disimpan. Anda boleh memotongnya ke dalam kepingan dan meletakkannya di dalam peti sejuk atau menyimpannya dalam bahagian yang lebih besar di dalam bilik yang sejuk dan berventilasi.
Kentang mashed perlu memasak dengan api yang rendah untuk mengekalkan kegunaan sayur-sayuran.
Untuk membakar, lebih baik untuk membungkus kepingan dengan kertas atau kerajang.
Lebih banyak nutrien disimpan apabila memasak dalam periuk perlahan atau penaik.
Produk tidak boleh direbus dengan krim, jika tidak, mereka akan menggulung.
Ia adalah perlu untuk membakar sayur dengan berhati-hati: tidak mustahil bahawa kepingan menjadi coklat, ini boleh merosakkan rasa. Anda boleh mencurahkan sedikit air di bahagian bawah untuk mengelakkan pembakaran.
Sekiranya mash terlalu kering, anda boleh menambah sedikit air. Sekiranya, sebaliknya, terlalu cair, kemudian ketatkannya melalui kasa.

Terdapat pelbagai resipi untuk labu mashed.

Resipi terbaik

Kentang lecek klasik

3 kilogram labu;
kilogram gula;
segelas jus masam: oren, delima, lingonberry, atau asid sitrik.

Dengan kentang

7 kentang sederhana;
500 gr. labu;
garam garam;
3 ulas bawang putih;
50 ml zaitun atau mentega;
kira sekumpulan pasli.

Dengan krim

400 gram labu;
20 gram wijen;
2 gram pala;
400 ml kaldu ayam (anda boleh mengambil lebih kurang, bergantung kepada ketumpatan kentang tumbuk);
setengah cawan krim;
bawang;
cengkih bawang putih;
40 ml minyak zaitun.

Dengan keju

500 gr. labu;
bawang;
100 gr. keju;
4 kentang;
50 gr. mentega;
daun bay;
sudu teh paprika manis;
2 ulas bawang putih;
sekeping allspice;
4 keping roti;
satu setengah liter air.

Dengan epal

Diperlukan:

setengah kilo epal;
kilogram labu;
80 gr. gula;
10 gr. asid sitrik.

Dengan cranberry atau wortel

Terdapat resipi yang indah untuk labu mashed dengan cranberry. Komposisi:

2 kg labu;
250 gr. cranberry (sesuai kedua-dua segar dan beku);
300 gr. gula;
900 ml air;
perarungan

150 gr. labu;
wortel;
10 ml minyak zaitun;
600 ml air.

Permohonan untuk penaik, pencuci mulut dan makanan pelengkap

Anda boleh menggunakan labu puri untuk memasak hidangan lain. Pertimbangkan mereka dengan lebih terperinci.

Pai labu

Puree labu boleh dibakar. Sebagai contoh, pai labu ternyata sangat lazat. Untuk memasak, anda perlu:

3-4 gelas kentang tumbuk;
3 cawan susu pekat;
setengah cangkir gula perang;
krim sudu;
enam telur;
2 gr. pala;
½ tsp tanah halia;
separuh sudu teh kayu manis;
garam garam;
satu sudu vanila.

Roti Asal dan Brownies

Anda juga boleh membuat pencuci mulut yang lazat: brownie labu. Untuk ini anda perlukan:

280 gr. tepung;
300 gr. gula;
115 gr. mentega;
270 ml kentang tumbuk;
170 gr. coklat gelap;
empat telur;
80 ml minyak sayuran;
5 gr. serbuk penaik;
5 gr. kayu manis;
2 ml vanila;
1 gr. garam.

Untuk bayi

Kepada kentang tumbuk sedemikian, anda boleh menambah sayur-sayuran lain, seperti lobak merah. Jangan masukkan perasa kepada kentang tumbuk.