Bagaimana untuk mengepam tanpa pengukus?

Cutlet dalam mengukus tidak hanya lazat. Mereka juga sangat berguna kerana hakikat bahawa kerana tidak menggunakan lemak dengan cara yang sama rawatan haba makanan di dalamnya akan menjadi kurang berbahaya kolesterol dan kalori. Vitamin dan nutrien lain, sebaliknya, boleh disimpan lebih banyak kali berbanding kaedah penyediaan yang berbeza.

Makanan ini mempunyai kelebihan lain: ia sesuai untuk orang yang hampir berumur. Kanak-kanak yang baru mula terbiasa dengan hidangan dari meja biasa, serta mereka yang sakit dan harus menjalani diet khas juga boleh merasainya. Sebagai peraturan, potong wap tidak dilarang oleh doktor dalam situasi seperti itu dan sering disyorkan - untuk menyerap organisme yang lemah dengan protein.

Walau bagaimanapun, sesetengahnya mengasaskan penciptaan hidangan di atas dengan kehadiran di rumah alat khas - kapal uap. Terdapat orang-orang yang percaya bahawa dengan ketiadaan peranti sedemikian ia akan menjadi sangat sukar untuk mencari pengganti yang mencukupi untuknya. Pendekatan ini salah, kerana pada hakikatnya terdapat beberapa cara untuk membuat kek stim tanpa pengukus.

Salah satu kaedah yang paling mudah dan paling terkenal adalah suri rumah yang menggunakan colander rata rata atau penapis dengan periuk yang cukup luas dengan tudung. Yang terakhir harus sedikit lebih besar daripada diameter pertama, tetapi seperti itu mereka tidak jatuh ke dalamnya, tetapi disimpan di atas.

Pot mesti dipenuhi dengan cecair yang mencukupi. Walau bagaimanapun, parasnya walaupun dalam bentuk mendidih hendaklah dibiarkan di bawah bawah penapis atau colander. Hidangan ini dikukus, tetapi tidak dimasak! Walau bagaimanapun, tidak mungkin untuk membolehkan cecair mendidih sepenuhnya.

Anda boleh membuat cutlet mengikut mana-mana resipi yang sesuai. Sebagai contoh, dari satu paun daging, seperempat roti putih yang telah direndam dalam segelas susu, satu bawang, telur dan rempah. Secara tradisinya, semua komponen disalurkan melalui pengisar daging, dan bola tidak sangat besar dibentuk dari jisim yang dihasilkan.

Cutlet perlu diletakkan dalam penapis atau colander supaya jarak yang kecil di antara mereka dikekalkan. Seterusnya, kapal itu mesti diletakkan di atas kuali mendidih dan tutupnya dengan tudung. Sekurang-kurangnya menurunkan haba (hingga sederhana), anda perlu menyediakan makanan kira-kira 30-40 minit. Untuk menentukan kesediaan, ia patut dipecahkan satu potong. Daging di dalamnya harus seragam warna, dan jus yang dihasilkan harus telus.

Untuk cara lain untuk membuat potong wap, penapis logam juga berguna. Di samping itu, anda memerlukan panci dari pelbagai saiz, sekeping kain kasa sekurang-kurangnya 50x50 cm, tali dan gril dari gelombang mikro.

Di salah satu daripada saucepans, diameternya adalah kira-kira 20-25 cm, perlu menuangkan air dan tutup dengan kain kasa, rapat dengan tali. Kain itu perlu ditolak sedikit untuk membuat sejenis hemisfera. Selepas air mendidih, anda perlu meletakkan potong pada kasa dan tutup kuali dengan tudung, masak selama 35-40 minit.

Daripada cheesecloth, anda boleh cuba untuk meletakkan pendirian khas untuk memanggang bentuk bulat di dalam kuali diameter yang sesuai. Rawatan haba potong di atasnya biasanya berlangsung sekitar 40 minit.

Dalam setiap kes, adalah perlu untuk memastikan penutup ditutup dengan ketat. Jika tidak, masa memasak potongan stim akan ditingkatkan - sehingga 60 minit, atau lebih.

Hidangan sedemikian akan berbeza daripada versi gorengnya jika tidak terdapat kerak yang teruk. Pada masa yang sama, bagaimanapun, ia akan menjadi lebih juicier dan lebih lembut dalam rasa.

Resipi Terbaik: Mengukus

Penyediaan produk, menggunakan wap basah pekat yang diterima pada mendidih berterusan air.

Pemeliharaan vitamin. Mengukus adalah cara yang sangat rumit untuk memanaskan makanan. Makanan tidak terdedah kepada suhu yang sangat tinggi, seperti memanggang atau membakar. Disebabkan ini, banyak lagi vitamin dan bahan aktif biologi yang tersimpan dalam produk.

Tanpa lemak. Anda boleh memasak hidangan rendah kalori yang sangat ringan sebagai pengukus, kerana anda tidak perlu menambahkan lemak ke pengukus (walaupun mungkin untuk goreng tanpa minyak, tetapi dalam amalan ini sangat jarang, dan hasilnya kandungan kalori makanan goreng biasanya terlalu tinggi).

Tiada karsinogen. Di samping itu, rawatan stim tidak membawa kepada pembentukan sebatian berbahaya yang boleh berlaku di bawah pengaruh suhu tinggi semasa menggoreng atau membakar. Memasak untuk pasangan dan menang berbanding dengan mendidih dan pelindapkejutan, walaupun atas sebab-sebab lain (suhu dalam kes ini, seperti dalam pemprosesan stim, tidak naik melebihi 100 ° C). Walau bagaimanapun, apabila produk direbus atau direbus, banyak sebatian larut air, contohnya, beberapa vitamin, mikroelen, dan lain-lain, menjadi merebus. Sekiranya ia tidak digunakan untuk makanan pada masa akan datang, nutrien tidak masuk ke dalam badan. Di samping itu, walaupun sup tidak bergabung, nilai biologi hidangan yang dimasak dengan mendidih atau rebusan lebih rendah daripada kukus. Ini berikutan fakta bahawa banyak bahan berguna yang menyerap sup, dalam rupa yang terlarut yang kurang stabil dan runtuh dengan cepat.

Cantik dan lazat. Di samping semua kelebihan di atas, penggunaan stim membolehkan anda mengekalkan rupa semulajadi, rasa dan aroma makanan. Selepas mengukus, produk hampir tidak kehilangan warna dan bentuk semulajadi mereka, dengan hasilnya hidangan kelihatan cerah dan sesuai. Di samping itu, makanan sangat lazat.
Apabila anda makan makanan yang dikukus, anda melepaskan reseptor anda, dan secara literal selepas 1-2 minggu makan makanan semulajadi, anda akan mula merasakan bahawa setiap produk mempunyai rasa uniknya sendiri.

Apa yang tidak boleh dikukus
• Ia tidak bernilai mengukus pasta, terutamanya dari jenis gandum lembut.
• Ia tidak begitu mudah untuk menggunakan pengukus untuk memasak beberapa jenis kekacang (contohnya, kacang atau kacang). Produk ini terlalu kering untuk membolehkan mereka dikukus tanpa dicelup dalam cecair.
• Stim tidak boleh menjadi produk yang sebelum digunakan harus dikeluarkan sebanyak mungkin bahan larut. Produk seperti itu, contohnya, jenis cendawan tertentu (morels, jahitan, dll) dan sesetengah produk sampingan (buah pinggang, parut, dll.). Sebelum digunakan, mereka perlu direbus dalam banyak air.

Siapa yang mengesyorkan hidangan yang dikukus
• Pakar pemakanan menasihatkan makan makanan kukus kepada semua orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, peralihan ke dapur stim disyorkan terutamanya. Oleh itu, diet stim ditetapkan untuk pelbagai penyakit.
• Makanan kukus diperlukan untuk penyakit saluran gastrousus: gastritis kronik, cholecystitis, gastroduodenitis, ulser gastrik, dan lain-lain. Pemakanan wap adalah yang paling tidak bermaya untuk pesakit yang mempunyai organ pencernaan.
• Petunjuk lain untuk bergerak ke dapur stim adalah penyakit sistem kardiovaskular. Di atherosclerosis, penting untuk menghilangkan makanan pedas dan lemak untuk menurunkan tahap kolesterol dalam darah.
• Pemakanan wap diperlukan untuk gangguan metabolik, kelebihan berat badan, alergi dan penyakit lain.

Kaedah penggunaan dandang berganda
Sebelum meletakkan makanan di dalam pengukus atau pengukus, biarkan air mendidih. Kerana anda memasak, tetapi tidak di dalam air, tetapi dikukus, air mendidih tidak perlu bersentuhan dengan makanan.
• Apabila mengisi asas dandang berganda dengan air, pastikan bahawa bakul sekurang-kurangnya 2 cm di atas air. Perlu ada jarak sekurang-kurangnya 2-3 cm antara permukaan air dan pinggir bawah dandang ganda.
• Gunakan sarung tangan dapur yang besar untuk mengelakkan stim dari membakar tangan anda, membuka tudung dandang double dan sampul kertas.
• Letakkan makanan dalam satu lapisan pada setiap peringkat dandang berganda. Ikan, daging atau produk succulent - ke paras yang lebih rendah, supaya mereka tidak meneteskan kelembapan pada makanan di bawah.

Bagaimana untuk mengepam tanpa pengukus

Kadang-kadang anda mahu sesuatu yang teruk sehingga anda tidak boleh mengabaikan keinginan itu. Jika anda menyalakan idea yang menarik seperti yang saya lakukan, maka jangan tenang sehingga anda menyedari rancangan anda. Dan ini hebat!

Tetapi, malangnya, ia juga berlaku bahawa mustahil untuk mencapai sesuatu walaupun selepas banyak percubaan. Ketahuilah bahawa ini bukan sebab untuk berputus asa dan berputus asa, dalam hal ini anda perlu memasukkan imaginasi dan kreativiti anda.

Bayangkan anda sangat ingin menguatkan sesuatu. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk menggunakan dandang buluh ganda anda.

Anda tidak tahu apa dandang makanan buluh adalah, di mana untuk mendapatkannya dan apa yang perlu dilakukan dengannya? Tidak mengapa, tidak semua orang di dapur dapat mencari perlawanan ini. Dan ini sama sekali tidak bermakna bahawa anda perlu kecewa dan melupakan hidangan yang anda inginkan. Anda boleh membuat pengukus dengan mudah dari bahan bekas. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kuali dan aluminium foil.

Bagaimana untuk membuat dandang bergegar ke wap

Sediakan kuali menggoreng dengan penutup.

Twist bola kecil kepingan foil (separuh saiz telapak tangan anda) dan letakkannya di bahagian bawah kuali sehingga anda boleh meletakkan piring dengan produk yang akan anda masak. Bola diperlukan untuk memastikan bahawa pinggan dengan makanan tidak menyentuh bahagian bawah kuali.

Selepas anda meletakkan bola foil di dalam kuali, letakkan pinggan makanan di atasnya.

Sekarang isi bahagian bawah kuali dengan air dan tutup penutup.

Daripada bola, anda boleh menggunakan cincin padat foil. Oleh itu, anda boleh memasak daging, ikan dan sayur-sayuran untuk pasangan. Perkara yang paling penting adalah untuk mengelakkan air memasuki plat.

Di bawah tudung, suhu diagihkan secara sama rata, tetapi harus diingat bahawa ia mesti mempunyai beberapa bukaan untuk pengukus berfungsi dengan baik.

Jangan lupa berkongsi cara ini dengan rakan-rakan anda! Masak hidangan kegemaran anda dengan mudah dan ringkas!

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

  • Baking (161)
  • Resipi untuk Tahun Baru (158)
  • Billet untuk musim sejuk (124)
  • Salad (112)
  • Hidangan Daging (83)
  • Hidangan Sayuran (77)
  • Sup (64)
  • Musim panas (58)
  • Hidangan ikan (58)
  • Hidangan panas (56)
  • Pelangsingan (53)
  • Hidangan dalam ketuhar (46)
  • Manis (45)
  • Hidangan ayam (43)
  • Pancake (33)
  • Makanan Paskah (31)
  • Makan malam yang cepat (30)
  • Hidangan Cendawan (28)
  • Spring (27)
  • Pencuci mulut (27)
  • Kek (20)
  • Resipi untuk kanak-kanak (19)
  • Cara Memasak - Tips dan Trik (18)
  • Resipi (15)
  • Snek (14)
  • Berry Dishes (13)
  • Hari Lahir (12)
  • Hidangan buah (11)
  • Hidangan untuk cuti (9)
  • Bijirin (Beras, Buckwheat, Oatmeal, dll.) (9)
  • Hidangan laut (9)
  • Sarapan pagi yang cepat (8)
  • Barang sarapan (8)
  • Hidangan daripada kentang (8)
  • Resipi Turki (7)
  • Resipi untuk multicooker (7)
  • Dapur dunia (6)
  • Hari Lahir (6)
  • Hidangan untuk Krismas (4)
  • Minuman bukan alkohol (4)
  • Minuman beralkohol di rumah (4)
  • Resipi Microwave (3)
  • Resipi dandang berganda (3)
  • Resipi (2)
  • Resipi untuk mesin roti (1)
  • resepi (0)

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Pembaca tetap

Hidangan kukus yang lazat - 100 resipi terbaik!

Jagung kukus

Saya masak jagung hanya untuk pasangan. Saya cadangkan untuk melakukan perkara yang sama kepada sesiapa yang mempunyai dandang berganda. Jagung kukus ternyata lebih sedap daripada direbus biasa. Rasa sedih! Cuba.

Madu labu dikukus

Resipi untuk membuat kepingan labu dengan madu dan halia.

Carp dikukus

Kami menawarkan kepada anda hidangan yang sihat, pemakanan dan ringan ikan lazat dengan rempah-rempah. Akan ada praktikal tidak ada kerumitan dalam memasak, dan keseronokan hidangan adalah sangat luar biasa!

Ikan kukus dengan herba

Ikan kukus dengan herba - cepat dan mudah disediakan, tetapi hidangan yang sangat berguna dan lazat. Memerlukan dandang berganda.

Brussels bercambah dikukus dalam periuk perlahan

Mencari hidangan sampingan yang mudah, sihat, cepat dan mudah untuk dimasak? Saya cadangkan anda pilihan yang sangat sejuk, bagaimana memasak pucuk Brussels dikukus dalam periuk perlahan.

Salmon fillet dengan zaitun kukus

Salmon fillet dengan zaitun kukus adalah hidangan lazat, lembut dan yang paling penting, sihat. Ikan ternyata sangat lazat dan hanya mencair di mulut anda.

Hidangan protein kukus

Adakah anda ingin membuat sarapan lazat, aromatik dan sihat? Kemudian saya tawarkan omelet protein kukus dengan sayur-sayuran.

Kembang kol di dalam periuk perlahan

Sebaik sahaja mereka memberikan saya periuk perlahan, saya segera mendapat banyak hidangan baru yang saya tidak lakukan sebelum ini kerana proses yang kelihatan sukar. Salah satu yang pertama menguasai resipi kukus bunga kuk.

Souffle daging wap

Kadang-kadang saya berpuasa hari untuk seluruh keluarga. Tidak, kita tidak akan kelaparan! Hanya melalui pankreas dengan limpa. Inilah caranya memasak daging soufflé. Sangat membantu dan berkhasiat!

Susu ayam dalam dandang yang berganda

Sekiranya anda masih mengaitkan hidangan pemakanan dengan makanan yang tidak boleh dimakan, maka anda amat tersilap. Mereka hanya tidak mengandungi lemak berlebihan, tetapi terdapat banyak, banyak faedah.

Buckwheat dengan fillet ayam

Soba, sihat, lazat dan mudah dimasak dengan gandum dengan fillet ayam di rumah - sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam untuk seluruh keluarga.

Burger kalkun kukuk dalam periuk perlahan

Peranti dapur sangat popular sekarang. Kami tidak mengetepikan dan membeli mainan sedemikian, kerana itu. Mereka mula belajar resipi menggunakan multicooker. Dan di sini adalah salah seorang daripada mereka - burger lazat!

Kek Ikan Kukus

Resipi ini untuk kek ikan kukus adalah resipi pemakanan, dan ia akan membantu anda dengan sempurna jika anda memerhatikan sosok anda. Di samping itu, burger ini sesuai untuk kanak-kanak.

Ayam Panggang

Seperti yang anda tahu, hidangan kukus amat berguna untuk tubuh kita. Saya berkongsi resipi mudah atau bagaimana memasak fillet ayam kukus dengan brokoli dan wortel. Cuba!

Ikan dalam dandang berganda dalam foil

Dalam dandang yang double anda boleh memasak ikan yang sangat enak. Dia menyediakan, dibalut dengan kerajang, ia membolehkan anda menyimpan semua jus yang dikeluarkan dalam proses memasak. Dalam satu perkataan, ia patut dicuba!

Potong kukus tanpa penguap

Untuk memasak daging ayam fillet tidak perlu mempunyai pengukus. Burger lazat dan berair boleh dikukus tanpa ia.

Hedgehogs daripada daging cincang dengan nasi

Terima kasih kepada beras yang landak membuat "berduri". Untuk kanak-kanak yang lebih muda, ambil ayam atau ayam belanda, tetapi secara umum anda boleh mengambil daging babi. Lihat bagaimana memasak landak dari daging cincang dengan nasi.

Ikan bola kukus

Ikan-ikan yang dihidangkan bola panggang. Saya memasak ikan untuk anak-anak saya dengan resipi ini. Tetapi mereka begitu enak sehingga saya masak mereka sekarang dan semua orang makan dengan keseronokan.

Bola bakar yang dikukus

Produk yang dikukus tidak hanya lazat, tetapi juga lebih berguna daripada dimasak dalam mentega. Sediakan potong dengan cara ini - anda pasti tidak akan menyesal!

Pai diet

Sangat lazat, lembut, mudah dan cepat! Bagi mereka yang tidak boleh gemuk dan goreng, saya mencadangkan resipi untuk memasak pai diet tanpa baking. Memasak dengan wap dengan pengukus atau multicooker.

Puding keju kura-kura yang dikukus

Ini adalah resipi yang sangat mudah dan cepat untuk hidangan tradisional Inggeris - puding keju cottage, yang sangat lembut dan memuaskan.

Dada ayam kukus dalam periuk perlahan

Hidangan pemakanan dessert dan beraroma dada ayam. Gunakan rempah-rempah yang dikehendaki, untuk yang terkecil, mereka paling baik dikeluarkan. Payudara ayam baik dengan hidangan sampingan.

Soba kukus dalam periuk perlahan

Jika anda ingin mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat bubur soba dan pada masa yang sama masak dengan cepat, maka dalam resipi ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukan ini menggunakan periuk perlahan.

Potong kukus dalam periuk perlahan

Apabila anda mengikuti angka atau kesihatan anda, anda sentiasa memilih makanan yang sihat. Cutlet kukus dari kategori ini. Bagaimana untuk menjadikan mereka bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat? Baca resipi kami.

Ayam belanda yang dikukus dalam dandang berganda

Adakah anda ingin makan yang enak dan cepat, seperti makanan yang sihat? Kemudian daging diet lembut ayam belanda dengan sayur-sayuran kukus adalah pilihan anda! Saya cadangkan resipi kalkun kukus dalam dandang dua untuk makan malam atau makan tengah hari!

Pangasius dalam periuk perlahan

Mengukus ikan dalam periuk perlahan adalah proses yang sangat mudah dan mudah! Selain itu, hidangan "stim" dianggap lebih berguna daripada goreng. Anda boleh mendidih kentang atau nasi sebagai hidangan sampingan. Saya cadangkan!

Sosej ayam di rumah

Ingin belajar cara memasak sosis ayam di rumah? Setelah membaca resipi, anda akan memahami bahawa sosis yang dimasak di rumah adalah hidangan yang sangat mudah.

Meatballs Chicken Steamed

Bakso ayam kukus - ini adalah hidangan makanan yang hebat yang akan menggembirakan anda dengan rasa!

Ikan dalam periuk tekanan

Ia lazat, cepat dan berguna untuk menyediakan ikan tergesa-gesa untuk makan tengahari atau makan malam di dalam periuk tekanan. Ikan ini sangat lembut, dan bukannya hidangan sampingan, sayuran yang dimasak dengan ikan adalah sempurna.

Babi dalam dandang berganda

Babi yang dimasak dalam dandang berganda di rumah mempunyai rasa halus, dan yang paling penting - sifat yang berguna. Daging dikukus - jadi ia sihat.

Mackerel kukus dalam panci crock

Mackerel yang dikukus dalam pelbagai warna adalah ikan yang lembut, enak dan sangat enak, dimasak tanpa satu setitik lemak. Hasilnya akan berpuas hati.

Kumbahan dadih kukus

Curd casserole adalah makanan istimewa yang dicintai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Adakah anda tahu bahawa kaserol seperti itu boleh dimasak dengan mudah di dalam dandang berganda? Jika tidak, saya dengan senang hati akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya.

Jam kesemak persimmon

Resipi untuk membuat jem kesemak dengan jus oren dan brendi.

Manty dengan ayam dan kentang

Sudah tentu, seseorang tidak boleh mengatakan bahawa ini adalah manti sebenar "sangat". Tetapi bagi saya secara peribadi, seperti "pengganti" dalam bentuk mantas dengan ayam dan kentang di rumah adalah lebih kepada selera saya! Cuba bagaimana lazat!

Souffle Ikan Kukus

Goreng ikan yang sangat lembut dan lapang, yang disediakan dalam dandang berganda atau dalam pelbagai periuk. Hidangan ini sesuai bukan sahaja untuk orang dewasa tetapi juga untuk makanan bayi. Sesuai untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam.

Artichokes

Resipi untuk membuat artichokes, yang merupakan cara yang paling mudah dan paling berkesan untuk menemui rasa produk ini dan mengekalkan kegunaannya.

Manty dengan ayam cincang

Saya nasihatkan anda untuk belajar memasak manti dengan ayam cincang. Ternyata bukan sahaja konsistensi yang sama sekali berbeza dari pengisian, tetapi ia akan menjadi berbeza dalam rasa - kami akan membuat pengisian pedas, tajam dan berair!

Ayam kukus dalam kerajang

Resipi paha ayam dengan cendawan, lada, bawang, halia dan bawang putih.

Som dikukus

Som adalah ikan berlemak dan ia tidak begitu mudah untuk menggorengnya, lebih baik memasaknya dalam dandang berganda. Ikan diasinkan dalam cranberry dan jus lemon, yang akhirnya memberikan soma rasa yang sangat cerah dan kaya!

Omelette dengan keju kukus

Resipi untuk membuat omelet dengan keju dan herba dalam dandang berganda.

Manti klasik

Mari kita berkenalan dengan hidangan daging tradisional di timur. Dalam terjemahan harfiah, "manti" bermaksud "kepala boneka" atau, sebagai homonim, "ketua barbar." Jadi, lihat resipi terperinci dan cuba!

Veal Souffle

Souffle daging lembu adalah daging kukus yang sangat lembut dengan sayur-sayuran dan susu. Hidangan ini sesuai untuk makanan bayi. Veal sangat lembut dan berair, hanya untuk kanak-kanak!

Cawan ikan kukus dalam periuk perlahan

Untuk potong ikan, kita perlu bangkai atau kekacauan. Daging makanan ikan ini, bersandar dan tanpa tulang. Pilihan cutlet yang sangat baik dalam semua aspek, bukan?

Souffle ayam kukus

Hidangan stim secara tradisinya dianggap sangat sihat dan lazat. Jadi dalam resipi ini, fillet ayam yang lembut dimasak dalam dandang dua kali dengan sayur-sayuran. Souffle wap akan merayu kepada orang dewasa dan kanak-kanak.

Manty dalam dandang berganda

Sekiranya anda mempunyai daging cincang yang telah dibuang, dan anda masih tidak tahu apa yang perlu dimasak untuk makan tengahari, saya cadangkan resipi ringkas ini dalam dandang yang berlipat ganda! Hidangan yang sangat lazat dan enak, para tetamu akan gembira!

Susu Turki dalam periuk perlahan

Adakah anda lebih suka hidangan ringan, sihat dan rendah kalori? Kemudian resipi untuk mengukus susu kalkun dalam periuk perlahan adalah apa yang anda perlukan. Untuk orang dewasa dan kanak-kanak, untuk makan tengah hari atau makan malam.

Teki ikan wap dalam periuk perlahan

Hidangan ini sangat sihat kerana ia tidak mengandungi lemak dan dikukus. Multivark digunakan untuk memasak kek ikan, yang menjimatkan masa dan mengekalkan vitamin produk.

Manti "Roses"

Saya berkongsi dengan anda resipi unik yang indah untuk membuat mawar "Rosettes"! Ia ternyata hidangan yang sangat indah, yang segera ingin mencuba segala-galanya, semuanya, segalanya! Merekomendasikan, lazat!

Ikan kukus di Mantavarka

Ikan kukus dalam kompor mantel adalah hidangan yang sangat baik yang sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Hidangan ini sangat sihat dan enak, ia berjalan lancar dengan sebarang pinggan dan salad sayuran. Saya cadangkan!

Dikukus Zucchini

Untuk perubahan dan dalam bentuk hidangan pemakanan, saya mencadangkan resipi klasik untuk zucchini kukus. Selain itu, lebih suka menggunakannya sepanjang tempoh puasa.

Bagaimana untuk memancing beras, daging, ikan dan sayur-sayuran

Mengukus makanan mungkin kaedah rawatan haba yang paling lembut. Produk ini dipanaskan sama rata dengan stim basah, dan nutrien dan rasa semulajadi dipelihara dalam makanan sebanyak mungkin. Dan bagaimana untuk memancing beras, daging, ikan dan sayur-sayuran? Kami akan memberitahu

Apakah intipati?

Sebilangan kecil air dicurahkan ke dalam periuk saiz yang sesuai. Sebagai peraturan, tidak lebih daripada seperempat daripada jumlah, tetapi tidak kurang daripada 250 ml. Kemudian hidangan diletakkan di atas api, air dibawa ke mendidih. Dan kemudian colander logam salji atau penapis yang sama diletakkan di kuali, di mana produk disediakan untuk rawatan haba terletak - dibasuh, dikupas, dihiris, berpengalaman atau bahkan dibungkus bungkus plastik. Satu periuk dengan colander ditutup dengan penutup - itu sahaja. Nampaknya. Malah, semuanya tidak begitu mudah. Makanan berkhasiat sentiasa dimasak lebih lama daripada cecair. Masa persediaan yang panjang memberikan masakan ilusi bahawa produk itu tidak dapat disediakan semula dengan cara ini. Walaupun anda boleh. Oleh itu, mari kita bercakap tentang segala-galanya.

Revolusi Kebudayaan

Seperti kebanyakan peralatan dapur dan kaedah pemprosesan makanan, orang Cina mencipta stim memasak. Dan tentu saja mereka tidak menggunakan colander logam. Sesiapa sahaja yang melihat filem dari kehidupan orang Cina, di mana mereka bukan sahaja berperang, tetapi juga makan, mesti melihat ciri-ciri bakul jerami, yang mereka letakkan di atas satu sama lain. Ini adalah dandang double Cina. Menenun bakul tersebut dari jerami buluh. Bawah dimasukkan ke dalam pan-wok dengan air mendidih, dan yang lain - satu di atas yang lain. Bahagian bawah cembung dari kuali membolehkan anda memasang wap dengan saiz yang berbeza, dan terima kasih kepada tepi yang terik, jika perlu, mudah menambah sedikit air. Jadi, anda boleh memasak beberapa hidangan yang berbeza, tetapi anda boleh dan satu.

Pengukus harus diposisikan sehingga air mendidih 2-3 cm di bawah dasarnya, dan produk yang disediakan tidak lebih dekat dari 2-3 cm dari dindingnya. Jika produknya berair, ia perlu dimasak dalam hidangan yang mendalam supaya tidak kehilangan rasa dan aroma. Sekiranya ia tidak akan luput jus, anda boleh memasukkannya secara langsung dalam dandang berganda. Memasak di lebih daripada dua tiang dandang dandang buluh tidak berbaloi. Di peringkat ketiga, wap tidak cukup panas untuk memasak, ia hanya sesuai untuk pemanasan makanan. Dengan cara ini, untuk memanaskan makanan dalam dandang yang double adalah mudah dan betul, kerana makanan dalam kes ini tidak pernah menjadi kering.

Sayur-sayuran, dengan pengecualian terung, tidak lazim memasak untuk pasangan di China (dengan cara ini, atas alasan yang baik). Tetapi ikan yang baru ditangkap secara umum dimasak secara eksklusif untuk pasangan. Namun - pelbagai ladu Cina.

Pengukus dilakukan dengan api yang rendah. Di bahagian bawah bekas dengan air anda boleh meletakkan beberapa duit syiling; selagi ada cukup air, mereka akan berdering; keheningan akan mengatakan bahawa ia adalah masa untuk menambah air mendidih.

Kekurangan utama menggunakan kapal pengangkut buluh adalah keperluan untuk memastikan bahawa bakul bawah, yang bersentuhan dengan kuali panas, tidak membakar tepi. Merawat ciptaan China adalah mudah: selepas menggunakannya, anda harus segera mencuci dengan air panas dan lap kering. Dan kerana pengangkut buluh biasanya sangat cantik, kadang-kadang hidangan disajikan di meja tepat di dalamnya.

Dari sudut pandang kepraktisan, jauh lebih menarik untuk menggunakan pengubahsuaian Asia Tengah dandang ganda, yang diketahui oleh seluruh penduduk bekas Kesatuan Soviet sebagai mantyshnitsa. Ia dibuat, sebagai peraturan, dari aluminium dan tidak boleh dibakar. Di samping itu, anda boleh memasak apa sahaja di dalamnya. Produk yang perlu dipanaskan lebih kuat - daging, ikan - sesuai dengan peringkat bawah, dan hidangan yang memerlukan kurang pemanasan - sebagai contoh, sayur-sayuran - ke atas.

Untuk mencari kecemerlangan

Di samping pengukus biasa yang berlaku pada tekanan atmosfera biasa, terdapat juga mengukus di bawah tekanan tinggi. Ini adalah bagaimana produk disediakan dalam dandang perindustrian dan dalam periuk tekanan. Walaupun air mendidih tidak dapat memperoleh suhu di atas 100 ° C, dengan tutup penutup periuk tekanan, tekanan meningkat dan suhu stim mencapai 121 ° C. Oleh itu, produk yang direbus rata-rata 3 kali lebih cepat daripada cara biasa dalam air mendidih. Cecair tidak menguap dari periuk tekanan, jadi cukup untuk mencurahkan setengah gelas air mendidih ke dalamnya.

Untuk memasak produk di stim dalam periuk tekanan, mereka diletakkan pada pendirian khas, yang termasuk dalam set penghantaran mana-mana "pan berkelajuan tinggi", supaya mereka diproses dengan stim dan bukan dimasak dalam air. Adalah penting bahawa produk tersebut tidak melebihi dua pertiga dari jumlah periuk tekanan. Dan sekali lagi: sebelum digunakan, tahan penutup periuk tekanan ke sumber cahaya dan melihat ke dalam lubang untuk stim; ia mesti ditutup. Dan, tentu saja, anda perlu memastikan bahawa lubang itu tidak tersumbat semasa proses memasak. Ini ekzos keselamatan.

Jika anda memasak sayur-sayuran lembut di dalam periuk tekanan, selepas proses selesai, letakkannya dalam air sejuk - ia akan menyejuk lebih cepat dan sayur-sayuran tidak akan berlebihan.

Tetapi memasak stim di tekanan atmosfera juga telah mengalami peningkatan. Dalam dandang elektrik elektrik moden, memasak lebih mudah daripada menggunakan periuk dan colander. Peranti ini lebih mudah daripada besi. Di dasarnya ialah tangki di mana air dibawa ke mendidih menggunakan elemen pemanasan. Dari atas satu atau beberapa bakul stim dipasang, bahagian atasnya ditutup dengan tudung. Kondensat dan jus yang mengalir dari produk dikumpulkan dalam kuali khas. Berdasarkan jus ini, dengan cara ini, anda boleh menyediakan sos untuk hidangan. Dan sos akan menjadi sangat elegan - tidak berminyak, tanpa potongan yang dibakar. Kemungkinan mengukus disediakan dalam beberapa model ketuhar gelombang mikro, pemproses haba dan aerogrill. Mereka diatur lebih sukar, daripada hanya dandang ganda. Cecair yang diperlukan untuk pembentukan wap, sebagai peraturan, dituangkan ke dalam kapsul khas; ia dipanaskan dan stim mengisi ruang ketuhar. Sensor di dalam bilik memantau suhu stim, tepu, dan pembentukan kondensat. Sebaik sahaja keadaan memasak turun dari ideal, sama ada pengudaraan dihidupkan, atau sebahagian lagi memasuki stim.

Adalah mungkin untuk mempengaruhi rasa produk yang mengukus dengan menukar komposisi cecair pembentuk wap. Anda boleh menggunakan campuran air dengan wain, bir, pelbagai decoctions, serta menambah herba ke air. Dan apabila memasak daging di dalam air, tambah sedikit cuka.

Hanya untuk dan sedikit menentang

Hujah utama yang memihak kepada penggunaan teknologi purba ini selalu menjadi kegunaan yang melampau. Tiada karsinogen, lemak berlebihan, karbohidrat, dan pada masa yang sama - kecerahan yang tinggi produk yang disediakan, keselamatan maksimum semua nutrien dan mineral. Hujah utama terhadapnya adalah rasa yang sangat tidak jelas. Tetapi tiada yang menghalang anda daripada menggabungkan beberapa kaedah memasak dalam satu hidangan. Sebagai contoh, sayur-sayuran yang digoreng dengan cepat atau bahkan puff dengan sayur-sayuran. Dan untuk daging kukus - beberapa sos yang halus. Juga, dengan cara itu, adalah mungkin untuk menguatkannya - banyak sos klasik disediakan hanya dengan cara ini, sepenuhnya tidak dapat menanggung hubungan langsung dengan api. Satu lagi hujah yang memihak kepada pasangan itu.

Hasil yang sangat menakjubkan dapat dicapai dengan menggabungkan dua teknik - memasak dalam vakum dan mengukus. Produk ini betul-betul berpengalaman ("bagaimana ia sepatutnya" dalam kes ini bermakna bahawa semua perasa dan rempah dibawa segera, sehingga sos dan wain kukus), dimasukkan ke dalam beg yang dimeteraikan, berpindah dan muat ke dalam dandang berganda. Persediaan berlaku hanya dengan mengorbankan jus dalaman produk dan haba yang benar-benar kering, praktikalnya produk memasak sendiri.

Resipi untuk hidangan kukus, serta cara memasaknya tanpa dandang berganda.

Kaedah memasak wap.

Apa dan bagaimana memasak pasangan.

Sekiranya anda tidak mempunyai dandang yang berlipat ganda, tetapi kesihatan memerlukan pematuhan terhadap diet tertentu, gunakan kaedah mudah memasak hidangan untuk pasangan.

  1. Jalan Peranti mudah untuk mengukus adalah periuk dengan air dicurahkan ke dalamnya dan penyaring, colander atau grill yang terletak di bahagian atas, sentiasa ditutup rapat dengan tudung dan dibalut pinggir tudung dengan tuala untuk pemadatan tambahan. Air dalam kuali mendidih - dan stim penyejukan memanaskan, melembapkan dan memasak makanan.
  2. Jalan Ia adalah mungkin untuk membuat kekisi mudah saiz keluli sesuai untuk periuk yang dipilih, berehat di sekitar perimeter di bahagian bawah kuali dan meningkat 2-4 cm di atas paras air yang dituangkan oleh dawai keluli atau aluminium. Lebih baik jika dawai itu keluli tahan karat (tetapi bukan tembaga! ). Dalam kaedah ini, seseorang harus memilih pan enamel yang cukup tinggi dengan enamel utuh (supaya tidak ada pasangan galvanik yang terbentuk kerana heterogenitas logam panci dan parut). Pada masa akan datang, adalah wajar untuk menggunakan kuali yang dipilih hanya untuk memasak pada pasangan dan tidak kira apa.
  3. Jalan Tutup pot dengan kain katun di atas sehingga kain gosong dan mengikat dengan aman di sekitar tepi panci dengan tali. Tuangkan jumlah air mendidih yang diukur terlebih dahulu melalui kain supaya air tidak mencapai kain 2-4 cm. Letakkan makanan di atas kain, tutup dengan piring, piring atau kerajang yang sesuai, ketat tutup penutup periuk dan letakkan di atas api. Dengan cara ini, anda boleh mendidih beberapa makanan, termasuk bebola daging wap kanak-kanak.
  4. Jalan Anda boleh meletakkan makanan dalam beg kanvas dan menggantungnya dalam periuk atau periuk ke atas air mendidih di bawah tudung tertutup rapat.
    Sejak zaman purba, banyak negara telah memasak pelbagai hidangan.

Resipi sayur-sayuran yang dikukus.

Labu rebus.

Kupas labu, keluarkan benih. Potong pulpa ke dalam iris dan masak sehingga dimasak. Letakkan potongan slaid labu yang sudah selesai di atas piring dan tuangkan dengan mentega cair yang dicampur dengan serbuk roti goreng tanah.

Semua ahli pemakanan dunia sebulat suara bercakap tentang manfaat makan makanan kukus. Dalam makanan yang disediakan dengan cara ini, tidak ada karsinogen yang terbentuk apabila anda menggoreng makanan dalam kuali. Produk yang disediakan mengikut teknologi ini diserap dengan baik oleh badan, mereka mengekalkan banyak nutrien yang musnah semasa memasak atau menggoreng. Bagi orang yang mengidap penyakit saluran gastrousus, hidangan kukus adalah penting.

Kubis kukus.

  • Kembang kol atau kubis putih biasa - jumlah yang sewenang-wenangnya.

Sekiranya anda memilih kubis putih untuk memasak, anda perlu membasuh kubisnya, membersihkannya dari daun yang dicincang dan pudar dan dipotong menjadi kepingan kecil. Sekiranya kembang kol, ia mesti dibersihkan dari daun dan dibahagikan kepada perbungaan. Kukus kubis sehingga lembut. Kemudian ambilnya, biarkan ia longkang dan letakkan pada hidangan atau dalam hidangan lain. Hidangkan di atas meja, menyiram bahagian atas dengan minyak atau sos, seperti rusuk, susu, krim masam. Anda juga boleh taburkan dengan keju parut dan sayur-sayuran cincang.

Nota tuan rumah

Dikukus, anda boleh memasak sebarang sayur-sayuran. Seseorang hanya perlu ingat bahawa sayur-sayuran muda atau beku mendidih lebih cepat dan lebih lazat dan berair daripada overwintered.

Resipi bakso kukus.

Potong daging kukus kukus.

Rendam roti di dalam air dan kemudian peras. Basuh daging itu, keringkan, kacau dua kali, menggabungkan dengan roti, garam secukup rasa dan kacau dengan teliti.
Bentuk potongan dari mince yang dihasilkan, letakkannya dalam satu baris dalam colander atau pada rak dawai, tutup kuali dengan tudung dan masak untuk pasangan selama sekurang-kurangnya setengah jam. Bawang dalam patties tidak boleh ditambah. Ia disyorkan untuk ulser peptik, cholecystitis.

Nota tuan rumah

  1. Cutlet yang dikukus tidak diterima untuk dilapisi tepung roti. Apabila terdedah kepada stim, bakar membakar, yang menjejaskan rasa dan penampilan produk.
  2. Untuk memasak daging kukus adalah lebih baik untuk mengambil daging cincang atau daging lulus ganda melalui penggiling daging. Daging harus segar, jenis lemak rendah lebih baik: ayam, daging sapi muda, daging lembu muda dan daging babi yang kurus.
  3. Potong kukus diletakkan di dalam pengukus tunggal.
  4. Anda boleh memasak burger dalam mandi air. Untuk melakukan ini, letakkan mangkuk dalam periuk kecil tanpa mengendalikan, tuangkan sup, tutup dengan tudung, dimasukkan ke dalam kuali lain, separuh penuh dengan air mendidih. Simpan dalam ketuhar panas selama 25-30 minit.

Kuali daging dan sayur-sayuran yang dikukus.

Beri labu, potong bawang, tambahkan telur, garam, daging cincang dan potongan bentuk. Wap selama 35-40 minit.

Potong goreng boleh diberikan kepada kanak-kanak hanya selepas 1 tahun, kerana bentuk kerak pada mereka, yang sukar dicerna. Secara umum, untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun adalah lebih baik memasak daging untuk pasangan. Hidangan sedemikian adalah sangat penting bagi mereka yang mengidap penyakit saluran gastrousus.

Resipi ikan kukus.

Cutlet rebusan ikan.

Ikan dipotong menjadi kepingan. Keluarkan kulit, keluarkan tulang dan lompat melalui pengisar daging. Kali kedua mince terlepas dengan roti, direndam dalam susu. Kemudian garam, tambah telur mentah dan pukul sehingga jisim halus berbulu. Pisahkannya dalam bentuk potong, letakkan di dalam kotak kuali stim, dihidih (atau dibasahi dengan air), tutup rapat penutup dan bawa potong ke kesediaan.
Hidangkan dengan kentang tumbuk. Ia disyorkan untuk penyakit kronik perut, hati dan pundi hempedu.

Sos ikan kukus.

Jelas ikan dari tulang dan kulit. Masukkan periuk air mendidih. Masak, tutup dengan tudung, selama air mendidih selama 5 minit sehingga dimasak. Membuat ikan tulen dalam pengisar atau pengisar, cairkan dengan sedikit susu, tambah garam. Hidangkan dengan puree sayur. Biasanya untuk kentang tumbuk sedemikian mengambil ikan kod. Ia disyorkan untuk kanak-kanak kecil dan untuk pancreatitis, cholecystitis, penyakit buah pinggang.

Ikan kukus

  • 200 g ikan (perch, cod atau pike);
  • 250 ml kaldu sayur atau air;
  • dill, pasli, garam.

Potong ikan ke dalam kepingan, lap kering, gosokkan dengan garam dan letakkan di sebelah masukkan stim, taburkan dengan dill dan pasli. Rebus dalam periuk, masukkan stim yang sesuai, sup sayur atau air. Masukkan sisipan di dalam kuali, tutup tudung dan renehkan kepingan ikan sehingga lembut, berpaling pada masa ini sekali.
Menyediakan kira-kira 10-15 minit. Hidangkan dengan sos susu.

Hanya minus daging dan ikan kukus - penampilan tanpa ekspresi. Tetapi kelemahan ini mudah diatasi jika anda menuangkan produk siap dengan beberapa sos lazat, taburkan dengan herba, sayur rebus yang dicincang atau keju parut.

Susu untuk hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran

  • Pada 1 sudu besar. l tepung;
  • 1.5 cawan susu;
  • 1 sudu besar. l minyak.

1 sudu besar. l Campuran tepung dengan mentega dan sedikit goreng. Kemudian secara beransur-ansur, terus kacau, tuangkan susu panas. Rebus sos yang dihasilkan, kacau terus selama 7-10 minit dan garam secukup rasa.

Ladu kukus.

  • 2 gandum tepung gandum;
  • 0.5 gelas air atau susu;
  • 2 biji telur;
  • Garam;
  • 2 protein untuk ujian pelinciran.

Campurkan adunan untuk ladu. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung dalam slaid, membuat rehat di dalamnya dan tuangkan air atau susu. Kemudian masukkan telur, garam secukup rasa dan kacau dengan baik. Biarkan doh berdiri di tempat yang sejuk selama 20-30 minit.
Selepas ini, tarik doh ke dalam lapisan nipis, potong bulatan dari itu, berus setiap kali dengan protein yang disebat dan masukkan kira-kira 1 sudu teh untuk mengisi. Tepi lingkaran untuk menyambung dan mencubit. Rebus ladu perlu dihidangkan sebelum berkhidmat, kerana mereka yang terbaik disajikan panas (hangat). Untuk penyediaan mereka, anda perlu menggunakan pengukus, dan jika tidak, di atas kuali air mendidih, meregangkan dan memperbaiki kasa, dan letakkan ladu di atasnya. Mereka perlu diserahkan apabila satu pihak bersedia (ini akan dilihat dalam warna dan keadaan ujian).

Nota tuan rumah

Lepuh wap yang cantik, jangan rebus lembut dan jangan hancur, seperti yang kadang-kadang berlaku apabila merebus mereka di dalam air.

Pengisian kubis untuk ladu:

Cincang kubis tipis rebus atau goreng dalam minyak sayuran dengan bawang.

Keju kotej mengisi untuk ladu kukus.

  • 500 g keju kotej;
  • 1 gelas krim masam tidak lengkap;
  • 2 gandum tepung gandum;
  • 2 biji telur;
  • 2 sudu besar. l gula;
  • 2 sudu besar. l minyak.

Mince keju kotej, tambah gula, 1 kuning, 1 sudu mentega cair. Campurkan semuanya dengan teliti. Sangat tipis melancarkan doh, potong cawan dengan gelas atau takat logam, sikat mereka dengan protein yang dicambuk dan letakkan setiap bulatan kira-kira 1 sudu teh. jisim curd. Edge menyambung dan mencubit.
Selama 10-15 minit sebelum dimakan, letakkan ladu dalam dandang dua kali atau di atas kuali air mendidih pada kasa atau ayakan. Lepu yang sedia dibuat boleh dituangkan dengan mentega cair, biasanya disajikan dengan krim masam atau sirap buah.

Resipi hidangan di atas tab mandi air.

Peranti mandi air.

Pemprosesan masakan kadangkala memerlukan mendidih produk dalam mandi air. Untuk peranti mandi air, dua periuk diperlukan, satu lebih kecil daripada yang lain, supaya yang lebih kecil boleh dimasukkan ke dalam yang besar, di bahagian bawahnya, pada piring atau potongan wayar yang terbalik. Dalam periuk kecil, masukkan produk yang perlu dimasak. Di antara dinding kedua periuk menuangkan air sedemikian rupa sehingga air tidak mencapai tepung kuali yang lebih kecil sebanyak lima sentimeter. Kemudian kedua-dua periuk ditutup dengan penutup dan dibakar. Seperti air mendidih perlu di atas. Jadi masak produk untuk kesediaan. Selalunya dalam mandi air ini masak bubur dan semua jenis stew.

Kentang muda dalam mandi air.

Kentang yang disediakan dimasukkan ke dalam kuali, atas - satu sudu
mentega, taburkan dengan dill dicincang halus dan pasli, garam; tutup tudung dan letakkan pinggan mangkuk di dalam air (dalam hidangan lain yang besar dengan air mendidih).. Rebus hingga selesai (masa bergantung kepada bilangan kentang, biasanya kira-kira setengah jam).

Curd Easter pada mandi air.

Lap curd sehingga jisim licin. Campurkan dalam mentega lembut, krim masam, telur. Banyak memasak di dalam tab mandi air, tidak membenarkan air mendidih. Apabila jisim menjadi padat, campurkan, sejukkan sedikit. Letakkan kasa basah dalam bentuk, letakkan beban itu, rendam dalam sejuk selama 10 jam.

Resipi Puding Keju.

  • 20 g krim mentega
  • 2 yolks;
  • 40 gram keju;
  • 100 g krim masam;
  • 2 tupai;
  • 30 gram ham atau sayur-sayuran rebus;
  • garam

Pukul mentega dengan kuning telur, mashed mashed, krim masam, garam dan kacau dengan whipped whites. Masukkan acuan puding yang disalut dengan mentega, masak sehingga menebal, di dalam tab mandi air, letakkan di atas pinggan, taburkan dengan kepingan halus ham atau sayur-sayuran rebus.

Resipi untuk soufflé dalam mandi air.

Souffle keju rebus

Mince keju kotej, gabungkan dengan gula, nasi, vanila, susu, kuning telur, campuran dan perlahan-lahan memperkenalkan protein yang disebat ke dalam jisim yang dihasilkan. Letakkan jisim dalam bentuk yang lancar, masak di dalam tab mandi air dan berkhidmat dengan krim masam.

Souffle lobak merah dengan keju cottage.

Panaskan lobak, bilas, potong ke dalam keping, rebus di dalam air sehingga siap dan sapukan ayam. Tambah susu, masak sehingga mendidih, tambah semolina, rebus selama 10 minit, sejuk. Untuk menyejukkan lobak, masukkan gula, kuning telur, keju kotej, kacau dengan baik. Kemudian mengalahkan protein dan masukkan ke dalam jisim. Masukkan puding dalam periuk yang dimasak dan masak di dalam tab mandi air. Ia disyorkan untuk penyakit hati kronik.

Souffle of zucchini.

Potong zucchini menjadi kiub, renehkan sedikit air sehingga siap. Buangkan colander, biarkan longkang air. Rebus susu, masukkan ke dalam pinggan dengan zucchini, tutup semolina dan masak sehingga tebal, sejuk. Tambah gula ais, garam, mentega, kuning, kacau dan tambah putih.
Letakkan jisim dalam periuk dan masak di dalam tab mandi air. Ia disyorkan untuk penyakit kronik hati, buah pinggang, dan perut.