Hidangan pertama dengan bakso adalah alternatif yang sangat baik untuk sup yang dimasak dengan fillet daging. Bola selera daging, seperti bola bakar kecil, membuat hidangan lazat dan menyelerakan, tetapi kelebihan utama sup bola bakar ialah mereka memasak dengan cepat. Pemadat dalam kuah set dalam beberapa minit. Jika anda perlu masak dengan cepat hidangan pertama, maka sup dengan bakso akan menjadi pilihan yang baik. Hari ini kita akan bercakap tentang memasak bakso dari daging lembu, cara membuatnya dengan betul, masak, dan apa yang perlu ditambah kepada mereka supaya mereka menjadi juicy dan harum.
Rahsia memasak bakso yang lazat
Bebola daging untuk daging biasanya dibuat dari daging lembu, campuran atau daging lembu (50/50 kedua-dua jenis daging cincang). Bola daging dan ayam ayam baik dalam sup - mereka dengan cepat memperoleh kelembutan yang diperlukan dalam sup dan sangat popular dengan kanak-kanak.
Untuk memberikan bebola daging yang luar biasa atau menarik, mereka menambah pelbagai bahan. Perhatikan yang paling biasa dan biasa di dapur banyak, jadi anda boleh mengambil resipi terbukti bakso untuk selera anda.
Memasak "lapang", bola bakar berliang dan lembut sangat mudah - tambah serbuk roti direndam dan hancur ke daging cincang yang disediakan. Roti lebih baik digunakan semalam, tetapi dalam mana-mana bukan pastri segar. Beberapa potongan roti kering perlu dipenuhi dengan susu panas atau hanya air. Roti akan membengkak. Keluarkan cecair yang berlebihan dan mengisar roti dengan pengisar atau menghidupkannya bersama dengan bawang cincang dan daging cincang.
Jika anda digunakan untuk menyelerakan hidangan dengan herba segar, rempah-rempah, maka bakso dengan pasli cincang, dill atau kacang akan sesuai dengan citarasa anda. Bola daging sedemikian akan menyerlahkan hidangan dan menghidupkan sup biasa setiap hari ke dalam hidangan yang baru dan menarik. Bola daging dengan sayur-sayuran dicincang selepas memasak kelihatan sangat, sangat menyelerakan, cuba!
Agar bola bakar terbentuk semasa memasak, meningkatkan jumlah dan menjadi lebih subur, anda mesti menambah serbuk roti kepada anak kecil. Mereka, setelah menyerap cecair dari sup, membengkak, bola daging akan menjadi lebih besar dalam ukuran. Anda akan mendapat kesan yang sama dengan menambah semolina dan bukannya serbuk roti.
Ia penting! Apabila menambah keropok atau semolina kepada mince itu, resipi kami mengesyorkan menunggu 7-10 minit sebelum mengetuk bola supaya bahan-bahan ini digabungkan dengan daging cincang.
- Untuk rasa dan aroma yang kaya
Hidangan pertama boleh diberi rasa dan aroma yang sangat terang dalam satu cara yang mudah - terlebih dahulu menggosok bola daging sebelum memasak. Membakar mentega, mereka memberikan hidangan yang baru, sentuhan yang menyenangkan. Mentega untuk pemanggangan boleh digunakan apa-apa, tetapi resipi menasihatkan untuk dilakukan pada krim - ia tidak akan menimbang rasa hidangan dan tidak akan membuat kekacang lemak.
Apabila memasak bakso, perhatikan perkara-perkara berikut:
- Pilih lemak sederhana yang dicincang. Sekiranya ia mempunyai lemak dan lemak yang banyak, ia akan memberi kandungan lemaknya kepada sup, dan hidangannya akan menjadi kalori tinggi dan selera rendah.
- Saiz optimum bola daging - dengan walnut rata-rata. Jangan buat salinan yang terlalu besar, jika tidak ada peluang bahawa mereka akan meningkat semasa memasak dan akan berusaha untuk "melompat keluar" dari kuali.
- Bola-bola dibentuk dengan tangan. Jika anda tidak mahu kucar-kacir dengan daging cincang, anda boleh menggunakan satu sudu teh. Anda perlu bahagian porsi sesudu daging cincang, buat bola pusingan dan celupkannya dalam air mendidih. Ingatlah, dalam kes ini, bentuk bebola daging akan diperbaiki dan ceroboh.
- Telur ayam tidak perlu ditambah - mereka akan membuat bola bahagian yang dihasilkan dengan keras, "getah". Agar pemadat itu tidak runtuh, ia mesti dimulakan terlebih dahulu di atas meja dapur atau papan pemotong. Apabila anda meletakkan bebola daging dalam sup, daging cincang dan cincang akan mengekalkan bentuknya dengan baik dan tanpa telur.
Kami membentuk bakso untuk kursus pertama
Banyak tuan rumah tertanya-tanya bagaimana membuat bebola daging dari daging cincang dengan betul, supaya mereka tidak hancur apabila memasak dalam sup dan bertukar pada percubaan pertama. Ia harus segera diperhatikan bahawa hidangan itu tidak disediakan mengikut prinsip membuat potong, dan potong pemadat untuk bakso tidak sesuai - ini adalah resipi yang sama sekali berbeza. Ini bola mini untuk sup perlu mempunyai tekstur yang lebih "lapang", yang akan memungkinkan untuk mengisi mereka dengan cecair semasa memasak, menjadikannya lembut dan halus dalam rasa. Bagaimana untuk mencapai hasil ini, kami akan memberitahu dalam petua berikut.
Kami melembapkan tangan sebelum membuat model
Untuk membuat bakso saiz dan bentuk yang sama, anda perlu memahat mereka dengan tangan anda. Sering kali, pemadat itu terlalu "lengket," melekat jari-jari di sekitar pembentukan lozenges bulat dan menghalang anda daripada membuat bola kemas. Ini boleh dielakkan dengan menyediakan bekas berasingan dengan air sebelum pemodelan. Sebelum anda mengambil sekeping daging cincang, lepaskan jari anda di dalam air - dan anda tidak lagi mempunyai masalah dengan mencetak bola daging, walaupun anda menggunakan resipi untuk kali pertama.
"Kami melembutkan" pemadat
Kadang-kadang pemadat itu bertindak sebagai persediaan tidak dapat diduga dan pada masa ini sebelum pencetakan menjadi terlalu padat dan sukar. Sekiranya anda membuat bola seperti pemadat yang keras, maka selepas masak, ia tidak akan menjadi lebih lembut, tetapi akan mengekalkan konsistensi, dan bakso yang telah selesai akan menjadi tidak menimbulkan selera. Oleh itu, jika anda perhatikan dalam proses kuliner bahawa komponen daging kering dan tidak bersalah, kemudian tambahkan 3-4 sudu besar. sudu mentega cair. Minyak akan memberi lebih halus dan tekstur menyenangkan.
Nota! Resipi kami mengesyorkan menambahkan mentega cair kepada mince untuk meningkatkan rasa, supaya hidangan siapnya lebih enak dan dengan sedikit lembut lembut.
Menyejukkan bahan kerja
Bola daging cincang yang disiapkan mesti disejukkan sebelum menyelam ke dalam kuah. Selepas membentuk, letakkannya selama 20-30 minit di bahagian bawah peti sejuk. Bola bakar yang disejukkan membuat bentuknya lebih baik dan tidak melekat bersama semasa memasak.
Cara memasak
Resipi untuk membuat bebola daging adalah sangat mudah. Walaupun anda tidak tahu cara menguruskan daging cincang, ikuti arahan langkah demi langkah, dan anda pastinya akan berjaya. Sangat lucu untuk mengukir "bola" daging cincang dengan tangan, proses ini boleh dilakukan dengan anak-anak. Kami memberi anda resipi klasik bola daging untuk sup, supaya anda dapat dengan mudah mengingatnya dan menyediakan hidangan pertama tanpa kerumitan.
Masa memasak:
Pinggir Per Container: 6.
Untuk memasak bakso di rumah untuk kursus pertama kami memerlukan bahan-bahan berikut (dengan pengiraan tembikar 3.5 liter):
- 400 g daging lembu segar (daging babi, daging lembu atau campuran);
- 1 bawang kecil;
- 2 sudu besar. l serbuk roti;
- 3 sudu besar. l mentega;
- garam, lada hitam tanah.
Sebagai tambahan (pilihan):
- hijau segar (pasli, dill);
- krim masam.
Mari mulakan masakan
1. Rendam bawang besar. Dalam kuali membubarkan 1 sudu besar. l mentega dan goreng bawang kecil dengan api sederhana selama 2-3 minit.
2. Daging cincang, lulus beberapa kali melalui penggiling daging, campurkan dengan bawang goreng halus, garam, lada, mentega yang masih lembut.
Beri perhatian! Jika pemadat ternyata padat, maka resipi itu membolehkan penambahan 1-2 sudu besar. l Cecair - susu, krim atau air masak biasa.
3. Dari mincemeat yang disediakan untuk membentuk tangan bentuk bola bakar yang tepat - 8-10 g bola. Meletakkan bola bersama papan memotong dan disejukkan selama setengah jam.
4. Dalam kuah sup atau mendidih, masukkan satu bakso dan masak selama 5-6 minit pada mendidih sederhana.
5. Hidangkan bakso, sup atau bouillon. Untuk meningkatkan penampilan hidangan dan menambah rasa, kami mengesyorkan percikan setiap bahagian dengan pasli cincang atau dill, dan juga tambah 1-2 sudu teh. krim masam.
Bakar, bakso beraroma siap! Selera makan!
Sekarang anda tahu bagaimana memasak hidangan lazat untuk seluruh keluarga daging cincang dan sup dalam hanya setengah jam. Resipi ini akan menjadi keselamatan sebenar dan "tongkat" untuk semua yang menghargai setiap minit. Tuan rumah yang bekerja dan ibu muda, yang perlu menyediakan bukan sahaja lazat, tetapi juga dengan cepat, akan sangat menghargai sup cepat ini. Bebola daging boleh menjadi pre-buta dalam jumlah berganda dan separuh daripada mereka membekukan untuk kegunaan masa depan. Sebelum memasak, bola daging beku tidak perlu dicairkan, mereka akan cepat mencapai suhu yang dikehendaki dalam sup mendidih.
Bebola daging, Cara membuat bebola daging dari daging cincang, bebola ikan
Sup ikan bakar ternyata lazat, wangi, hangat. Waktu memasak adalah minimum. Rasa sup rasa dengan bebola daging adalah berbeza - bergantung kepada komposisi daging dan bahan-bahan dalam sup.
Cara membuat bebola daging dengan betul -
cadangan umum
Untuk menjawab persoalan bagaimana membuat bebola daging, kami menentukan jenisnya:
Jenis-jenis bakso:
- bakso;
- bola ikan;
- bakso dari ayam.
Maklumat am:
- Bawang dan sos rempah yang dicincang yang telah ditambah ke dalam ayam, sayur-sayuran dibenarkan mengikut resipi.
- Menambah telur untuk mince adalah mungkin, tetapi sup kehilangan ketelusannya.
- Dalam mince, anda boleh menambah direndam dalam air atau roti susu (roti). Pada masa yang sama, konsistensi daging cincang menjadi lebih anjal.
- Tetapi pengenalan bijirin atau sayuran tidak boleh diterima. Daging pedas dengan bijirin atau sayuran bukanlah bebola daging, ini adalah bebola daging.
Jenis pemprosesan bakso:
- Memasak dalam air mendidih, sup atau dalam sup.
Jika anda telah melihat resipi "bakso goreng" di suatu tempat, maka saya akan menjawab anda - ini bukan bakso! Ini adalah bebola kecil, potong atau zrazy, dan sebagainya... Bebola daging hanya direbus! - dalam air, sup, sup.
Cara membuat bebola daging daripada Resipi daging cincang.
Bola bakar mince masak sendiri. Stuffing, yang dijual di kedai mungkin mengandungi pelbagai aditif, daging cincang, yang boleh dibeli di pasaran, tidak diragukan lagi disediakan dari sisa.
Bebola daging diperbuat daripada daging lembu, daging babi, kambing, atau campuran pelbagai jenis daging. Sebagai contoh: daging babi dan daging lembu, daging lembu dan kambing dalam nisbah 1: 1 atau dalam nisbah lain, secukupnya.
Walau bagaimanapun, keperluan diet untuk pancreatitis mengenakan sekatan ke atas pilihan daging. Ia dilarang untuk daging babi dan kambing, lemak daging lembu. Baca maklumat lanjut tentang bagaimana anda boleh makan dengan pankreatitis.
Anda boleh menggunakan daging tanpa lemak, daging lembu, arnab. Tisu dan tendon yang terhubung selalu dikeluarkan dari daging.
Resipi yang dijelaskan di bawah boleh digunakan dalam pemakanan klinikal untuk pankreatitis - nombor diet 5p.
Bahan-bahan:
- Daging sapi (daging potongan) - 500 g
- Bawang - 42.3 g (1/2 keping saiz purata)
- Telur - 1/3 pcs (anda boleh mengambil 1pc, anda tidak boleh bertelur)
- Garam - 10.6 g (1 sudu teh)
Kaedah Penyediaan:
- Daging, dibasuh dengan baik, dibebaskan dari tendon dan lemak melangkau 2-3 kali melalui penggiling daging.
- Cincang bawang, kucurkannya dengan lembut (iaitu, "rebus" dengan air mendidih).
- Sambungkan jisim daging, blanched bawang, telur. Untuk keanjalan daging cincang, anda boleh menambah air. Sungguh-sungguh menguli.
- Dari pemadat yang diperoleh kami membentuk bola saiz walnut.
- Rebus bebola dalam air mendidih, dalam sup atau tambah sup.
- Selera makan!
Cara membuat bebola daging dan bola bakar yang betul dibaca di sini >>
Bakso daging lembu Kalori 100g hidangan - 221 Kcal
Kandungan nutrien setiap 100 gram hidangan - bakso daging lembu:
- Protein - 26.27 g
- Lemak - 12.63 g
- Karbohidrat - 0.89 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0.0147 mg
- C - 0 mg
- Ca - 30.0403 mg
- Fe - 1.6355 mg
Cara Membuat Bakso Dari Resipi Ikan
Hidangan ikan sangat membantu. Hidangan ikan mengandungi bahan-bahan penting dan unsur-unsur seperti fosforus, kalsium, zat besi, zink, lemak tak jenuh dan protein, vitamin B dan D.
- Hidangan ikan mesti dimasukkan dalam diet makanan bayi, dalam diet orang yang memimpin gaya hidup yang sihat.
- Hidangan ikan dari spesies rendah lemak, adalah sebahagian daripada diet protein, diet untuk penurunan berat badan.
- Hidangan ikan adalah sebahagian dari pelbagai diet terapeutik, termasuk mereka yang mempunyai pankreatitis. Resipi yang dicadangkan sepadan dengan bilangan pemakanan 5. Biarkan saya mengingatkan anda bahawa diet nombor 5 kurang ketat berbanding dengan jumlah diet 5p. Peralihan dari diet No. 5p ke diet No. 5 dijalankan dengan izin seorang doktor semasa tempoh pengembalian yang stabil.
Bahan-bahan:
- Pollock - 900 g
- Bawang - 150 g (2 keping saiz sederhana)
- Telur - 1 pc
- Garam - 5 g (0.5 sudu teh)
Kaedah Penyediaan:
- Pisau ikan masak. Untuk ini kita mencuci ikan dengan baik, keluarkan kepala, lepaskan dari tulang. Kulit tidak boleh dikeluarkan. Potong;
- Menggunakan pengisar daging, potong fillet;
- Pisau bawang dan kocoknya dengan kacau (iaitu, "rebus" dengan air mendidih).
- Sambungkan jisim ikan, bawang merah, telur. Untuk keanjalan daging cincang, anda boleh menambah air. Sungguh-sungguh menguli.
- Daripada bola bentuk pemadat yang diperolehi dengan berat 15-20 g
- Bebola daging dari ikan cincang mendidih dalam air mendidih, dalam sup atau tambah kepada sup.
- Selera makan!
Ikan bakar Ikan Kalori 100g hidangan - 67.79 Kcal
Kandungan nutrien setiap 100 gram hidangan - bakso daging lembu:
- Protein - 12.78 g
- Lemak - 1.05 g
- Karbohidrat - 2.41 g
- B1 - 0,0124 mg
- B2 - 0.2699 mg
- C - 2,6995 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Sebagai kesimpulan: bola bakar dari daging cincang adalah hidangan yang enak, dimasak dengan cepat, ternyata lazat. Sekiranya anda memasukkan bebola daging dalam diet anda, ini akan membolehkan anda menjimatkan banyak masa: satu hari - memasak pemasak, mengukir bebola daging dari mereka dan membekukan mereka, pra-membungkusnya dalam pek bahagian. Pada hari apabila terdapat hasrat untuk memasak mereka, ambil satu beg dan
- Masak sup bola bakar. Resipi sup diet akan diterbitkan tidak lama lagi.
atau masak bola bakar dan sajian sebagai hidangan berasingan:
- Di bawah sos, sebagai contoh, bechamel sos pemakanan adalah sangat sesuai;
- dengan kentang tumbuk;
- dengan sayur-sayuran.
Cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup
Cara membuat bebola daging dari pemadat untuk resep sup dengan langkah demi langkah gambar
1. Rasa bebola daging yang siap bergantung pada daging yang dibuatnya. Sudah tentu, anda perlu menggunakan daging segar berkualiti tinggi. Dalam kes ini, daging tidak boleh menjadi gemuk, kerana dari dia di permukaan sup akan kekal sebagai plak lemak yang hodoh.
Adalah lebih baik menggunakan campuran beberapa jenis daging untuk memasak bakso, tetapi anda juga boleh memasaknya dari daging babi, daging lembu, kambing atau ayam tulen. Sekeping daging yang sesuai, tatal melalui penggiling daging. Adalah dinasihatkan supaya melaluinya melalui pengisar daging dua kali supaya daging cincang adalah yang paling lembut.
2. Untuk memberikan jus bola bakar, anda boleh menambah bawang. Untuk dua ratus gram daging akan menjadi separuh daripada bawang kecil.
Bawang perlu sama ada cincang halus atau parut pada grater halus (ini adalah pilihan terbaik). Tambahkan bawang ke daging cincang, garam dan tambah lada hitam atau campuran lada untuk membuat bebola daging mempunyai rasa yang lebih kaya.
Jika anda menggunakan daging yang benar-benar kering atau hanya mahu membuat bakso yang paling berair, anda boleh menuangkan satu sendok makan mentega cair ke dalam mince.
3. Sekarang campurkan mince dengan teliti. Ini sepatutnya tidak dilakukan dengan sudu, tetapi dengan tangan anda supaya semua bahan yang paling banyak diedarkan.
Anda juga boleh mengalahkan pemadat itu. Untuk melakukan ini, angkat pemadat dan buangnya di papan pemotong dengan usaha, jadi ulangi sepuluh kali.
4. Setelah mengepit pemadat, anda boleh meneruskan pembentukan bebola daging. Segera letakkan pinggan dengan air di dekat anda dan basah telapak tangan anda supaya bakso tidak melekat pada tangan anda.
Dengan satu sudu teh, ambil sedikit daging cincang. Bakso tidak boleh besar, saiz yang paling sesuai adalah 1.5-2.5 sentimeter.
5. Sekarang gulungkan pemadat di antara telapak tangan untuk membentuk bola putaran. Letakkan bola siap di atas piring, basahkan tangan anda lagi dengan air dan gulung bola yang sama dari seluruh pemadat.
Cuba buat semua saiz yang sama.
7. Masak bola bakar selama tujuh hingga sepuluh minit, bergantung pada saiz bola. Selepas itu, skimmer dengan berhati-hati menghilangkan bebola daging dari sup dan letakkan di atas pinggan.
Sekarang, dalam sup ini, rebus sup dengan kentang dan sayur-sayuran, dan kembalikan bola bakar ke dalam kuali ketika sup siap sepenuhnya. Terima kasih kepada ini, sup akan menjadi lazat, dan bakso di dalamnya akan tetap utuh, cantik dan lembut.
Untuk bagaimana membuat bebola daging dari sup mentok dengan rasa yang berbeza, jika anda inginkan, anda boleh menambah keju parut, wortel panggang atau bawang goreng untuk mincemeat, mengubah komposisi rempah dan menggabungkan jenis daging.
Bagaimana membuat bebola daging dari daging cincang untuk sup di rumah, mudah, cepat dan enak!
Cara memasak bakso: 20 pilihan yang berbeza
Menggabungkan lima jenis daging cincang dan empat kaedah memasak yang anda suka.
Bagaimana membuat bebola daging
Bebola daging boleh dibuat dari daging atau ikan cincang. Bola-bola ini sangat lazat apabila mereka mencampur dua atau tiga jenis daging dan musim mereka dengan bawang, bawang putih, garam, lada dan sayur-sayuran halus dicincang. Kebanyakan resipi mengandungi telur dan serbuk roti.
Juga di dalam bebola daging, anda boleh menambah sayur-sayuran dan bijirin untuk memberi hidangan rasa cerah.
1. Meatballs
Bahan-bahan
- 300 g babi cincang atau 150 g babi dan daging lembu;
- ½ bawang sederhana;
- 1 tandan sayur-sayuran;
- Telur ayam 1;
- garam, lada - secukup rasa;
- 1 sudu susu tepung atau krim.
Memasak
Kupas bawang dan potong dengan halus.
Letakkan cincang dalam mangkuk dan tambah bawang.
Potong sayuran dan tambah kepada daging cincang.
Cuti telur ayam cincang. Garam, lada.
Campurkan jisimnya dengan baik, supaya pemadat itu homogen dan lembut.
Untuk membuat bola bakar lebih lembut dan memberi mereka rasa krim, tambah 1 sudu susu tepung atau krim ke dalam mince.
Anda boleh menggantikan serbuk dengan kombinasi mentega dan roti putih direndam. Rendam 150 g serbuk roti dalam 100 ml air atau susu selama 10 minit. Tuangkan cecair yang berlebihan dan tambahkan roti ke dalam mince itu. Kemudian hantar 30 g mentega.
Menggunakan tangan basah, bentuk bebola daging. Pilih saiz mengikut budi bicara anda, tetapi ingatlah bahawa optimum adalah bola daging dengan diameter 2-3 cm.
2. Ikan Bebola Ikan
Bahan-bahan
- 300 g ikan fillet ikan tanpa tulang;
- 1 telur;
- 2 sudu tepung;
- garam, lada - secukup rasa;
- 50 g mentega;
- sekumpulan kecil bawang hijau.
Memasak
Kocok fillet ikan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan, potong dengan pengisar daging atau pengisar. Masukkan telur, tepung, garam dan lada ke dalam campuran. Campurkan dengan teliti sehingga licin. Pukul mentega, potong bawang hijau. Masukkan ramuan pada mince dan kacau lagi. Bentuk bebola daging cincang.
3. Bakso Bebola Ayam
Bahan-bahan
- 250 g chicken fillet;
- 1 bawang;
- sekumpulan kecil ketumbar;
- 100 gram roti putih;
- 75 ml air atau susu;
- Telur ayam 1;
- Garam ½ tsp;
- lada - secukup rasa.
Memasak
Bilas fillet ayam, keluarkan urat, lemak berlebihan dan potong kecil. Bawang bawang dan potong beberapa keping. Lipat bahan-bahan dalam pengisar atau pemproses makanan dan tatal pada kelajuan purata 2-3 minit.
Cilantro atau lain-lain mencuci, mencincang halus. Rendamkan serbuk roti di dalam air atau susu selama 5-7 menit, kemudian peras untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Masukkan telur cincang, roti lembut, ketumbar, garam, lada. Tuangkan pada kelajuan sederhana selama 3-4 minit.
Keringkan tangan dengan air dan buatkan bola daging dengan diameter tidak lebih dari 4 cm.
4. Bebola daging dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan
- 250 gram daging;
- 150 g kembang kol;
- 1 telur;
- 20 g halia;
- 1 sudu besar kicap;
- 2 sudu serbuk roti;
- garam - secukup rasa.
Memasak
Daging (idealnya - ayam) tatal dalam penggiling daging atau pengisar. Bilas kembang kol, buangkan hal berkembang, masukkan air mendidih selama 5-7 minit. Selepas kubis sejuk sedikit, potong dalam pengisar dan masukkan mince. Tambah telur, jahe parut, kicap dan serbuk roti. Campurkan dengan baik dan buat bola kecil.
5. Meatballs IKEA
Bahan-bahan
- 1 kentang sederhana;
- 1 bawang;
- 1 sudu minyak zaitun;
- 40 g serbuk roti;
- 250 g babi cincang;
- 250 gram daging lembu;
- 1 telur;
- 50 ml susu;
- garam, lada - secukup rasa.
Memasak
Rebus kentang, sejuk, kupas dan mash dengan garpu. Potong bawang dan tumis dengan sudu minyak zaitun sehingga telus. Untuk kentang tumbuk, tambah keropok, bawang goreng, kedua-dua jenis daging cincang, telur dan susu. Garam, lada dan kacau dengan tangan anda. Untuk jisim yang lebih homogen, pukul mince beberapa kali. Selepas membentuk bola.
Apa yang hendak dimasak dengan bakso
Bakso digunakan sebagai bahan dan sebagai hidangan bebas. Mereka direbus, digoreng, dibakar, dibakar.
1. Bagaimana untuk membuat sup bola bakar
Bahan-bahan
- ½ lada loceng;
- 1 lobak merah;
- 2-3 kentang;
- ½ bawang sederhana;
- 2 ½ liter air;
- 300 gram bebola daging;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran, krim masam - untuk berkhidmat.
Memasak
Basuh sayuran. Kupas lada Bulgaria dan potong ke dalam kiub kecil. Juga lobak merah.
Kupas dan iris kentang. Potong bawang.
Letakkan periuk air di atas api. Sebaik sahaja air mendidih, mengurangkan haba dan tambah bawang. Apabila gelembung muncul semula pada permukaan cecair, letakkan lobak merah dan lada.
Bawa sup kepada mendidih dan buang kentang ke dalam kuali.
Selepas 10-12 minit selepas mendidih (kira-kira sebanyak air mendidih dan kentang) tambah bakso untuk sup.
Jika bau daging putih di permukaan, keluarkannya. Sekiranya anda ingin mendapatkan kuah yang jelas, masaklah bola bakar terlebih dahulu selama 2-3 minit. Kemudian longkang dan masak sup itu mengikut resipi.
Masak sup dengan bola bakar selama 10-12 minit. Selepas garam, sup lada. Kemudian keluarkan kuali dari panas, tutup dengan tudung dan biarkan selama 10 minit untuk menanam sup. Hidangkan sup panas dengan sayur-sayuran, krim masam dan roti hitam.
Sup ini baik sebagai asas. Anda boleh membuat variasi yang berbeza dengan menambah vermicelli, barley mutiara, beras.
2. Bagaimana untuk membakar bebola daging
Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak sayuran. Letakkan bakso dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Ayam dan ikan bola bakar selama 20-25 minit, daging - untuk 30-35.
3. Bagaimana Membakar Bebola dalam Sos Tomato
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak sayuran;
- 2 sudu mentega;
- 2-3 ulas bawang putih;
- 1 bawang sederhana;
- 5-6 tomato sederhana;
- 1 gelas air;
- 1 ½ sudu gula;
- garam, lada - secukup rasa;
- ½ sudu teh kunyit;
- 700 g bebola daging kacangan.
Memasak
Panaskan minyak sayuran di atas api sederhana, tambah mentega dan goreng bawang putih. Selepas beberapa minit, keluarkan bawang putih, buang bawang cincang ke dalam kuali, dan luangkan api sederhana selama 5 minit. Potong tomato, letakkannya dalam pengisar dan mash mereka. Untuk bawang tambah tomato, air, gula, garam, lada dan kunyit. Kacau dan reneh selama 10-15 minit.
Letakkan bebola daging dalam sos tomato supaya puncak mengintip. Hidupkan bola perlahan-lahan dan tuangkan sos di atas. Selepas mendidih ayam bakar ayam selama 15 minit, dan ikan atau daging selama 20-25 minit di bawah tudung. Hidangkan panas dengan sos tomato.
4. Bagaimana menggoreng bebola daging
Menurut resipi ini, bola bakar Swedia terkenal IKEA disediakan.
Bahan-bahan
- 500 gram bebola daging;
- tepung gandum;
- 1 sudu minyak zaitun;
- 2 sudu mentega.
Untuk sos berry:
- 50 ml air;
- 30 gram gula;
- cincang kayu manis;
- halia kering;
- 100 g cranberry atau cranberry.
Untuk sos krim:
- 200 ml kaldu;
- 100 ml susu;
- 1 tepung sudu;
- 2 sudu besar tepung jagung;
- 2 sudu besar kicap;
- garam, lada hitam - secukup rasa.
Memasak
Bebola daging dalam tepung. Tambah minyak zaitun ke kuali dan tambahkan mentega. Dalam campuran ini, goreng bola daging sehingga siap selama 10-12 minit, jangan lupa untuk menghidupkannya. Keluarkan bebola daging yang sudah siap dari panas dan biarkan berdiri di bawah tudung. Pada masa ini, sediakan sos.
Mulakan dengan buah beri. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula, kayu manis dan halia. Bawa mendidih. Taburkan buah beri dan kupas dengan baik. Tutup sos dengan tudung dan masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
Dalam periuk kedua, panaskan kuah, tuangkan susu dan biarkan mendidih. Larutkan kanji dan tepung dengan satu sudu air dan tambah kepada sos. Tuangkan dalam kicap, garam dan lada. Rebus sehingga menebal ke atas api yang rendah.
Bakso sedemikian terbaik disajikan dengan kentang rebus, disiram dengan sos krim. Masukkan sos berry secara berasingan.
Betapa lazat dan bakso yang dimasak di rumah dari daging cincang
Jika anda bosan dengan potong, gulai, daging, kemudian simpan resipi kami. Hari ini kami menawarkan bakso lazat dalam pelbagai variasi.
Kami akan menawarkan bola pemadat yang berbeza, kaedah memasak yang berbeza dan hidangan yang berbeza. Iaitu, akan ada mince dan daging ayam. Ia akan di atas dapur, dan di dalam ketuhar, dan dalam sos, dan tanpa ia. Selain semua hidangan panas, akan ada sup cahaya dengan bakso kegemaran anda.
Dalam bakso memasak, kualiti daging cincang sangat penting. Ia sepatutnya menjadi lancar dan seragam yang mungkin, dan untuk itu ia hanya perlu ditangkis. Angkat keseluruhan jisim keluar dari mangkuk dan buang kembali. Oleh itu, udara berlebihan akan keluar dari pemadat, dan ia akan menjadi homogen.
- Dari bawang untuk menanggalkan sekamnya, bilaslah di potong, di mana jus itu menonjol.
- Sungguh-sungguh hancur dengan pisau tajam atau bancuhan / pengisar dalam pengisar.
- Setengah mentega diletakkan di kuali, biarkan ia pergi.
- Tuangkan bawang dan goreng sehingga lembut.
- Letakkan bawang, telur, kedua-dua jenis daging cincang, susu, keropok, garam dan lada hitam dalam mangkuk.
- Semua ini benar-benar menguli dengan tangan anda sehingga licin, anda boleh mengalahkannya.
- Selebihnya minyak diletakkan di kuali, mencairkan.
- Tangan basah untuk membentuk bebola kecil.
- Masukkan mereka dalam kuali dan goreng sehingga keemasan.
- Pindahkan bola daging ke bekas kecil untuk seketika.
- Dalam baki minyak dalam kuali, kacau dalam tepung, goreng sedikit.
- Apabila jisim bertukar menjadi coklat, tuangkan kuah dan kacau dengan baik untuk mengelakkan ketulan.
- Letakkan bebola daging dan masak mereka selama dua puluh menit dari saat mendidih di bawah tudung.
- Tambah krim masam, kacau dan sediakan dengan hidangan sampingan.
Petua: apabila berkhidmat, anda boleh taburkan hidangan dengan bawang hijau. Ia akan menjadi lazat, segar dan cerah!
Bola daging lembu dengan nasi
Daging sapi dianggap jenis daging yang paling sengit dan memuaskan. Kami memutuskan untuk memasak bakso dari dan ke. Mereka memilih bahagian yang paling lembut untuk membuat hidangan itu lembut dan berair. Cuba dan awak.
Masa masa 1 jam dan 25 minit.
Apakah kalori - 151 kalori.
- Basuh daging lembu dengan air yang bersih, bersih dari gris dan filem.
- Potong kepingan kecil dan mince. Anda juga boleh mengisar pengisar sehingga licin.
- Jika anda menggunakan penggiling daging, maka daging boleh dilalui dan dua kali.
- Tambah biji pala, garam, lada, ketumbar dan sedikit gula.
- Campurkan segalanya dengan garpu atau dengan tangan untuk mengedarkan rempah dengan baik.
- Tuangkan krim dan tambah roti yang dicincang. Anda boleh menyerap roti dalam krim, memerah, dan kemudian menambah daging kepadanya.
- Basahkan bola dengan tangan basah.
- Tuangkan mentega ke dalam kuali dan biarkan ia panas.
- Bola daging digulung dalam tepung, kemudian dimasukkan ke dalam kuali dan goreng sehingga cerah.
- Kupas bawang putih itu, keluarkan hujung kering dan luncurkan kepingan itu melalui menghancurkan langsung ke dalam kuali.
- Kacau dan tuangkan pes tomato, residu krim.
- Tambah rempah untuk rasa, air dan campuran.
- Biarkan reneh dan reneh di bawah tudung, kacau sekali selama tiga puluh minit.
Petua: Untuk membuat bola pedas, tambahkan beberapa ulas bawang putih ke daging cincang.
Bakar daging ayam dalam oven
Pasti versi diet hidangan. Akan ada ayam cincang, krim masam dan beberapa rempah. Semua ini akan dibakar di dalam oven dan dalam masa satu setengah jam akan di atas meja anda.
Masa masa 1 jam dan 35 minit.
Apakah kalori - 140 kalori.
- Basuh beras untuk membersihkan air, letakkan dalam periuk.
- Tuang jumlah air yang diperlukan (200 ml) dan letakkan di atas dapur.
- Hidupkan api dan biarkan ia mendidih. Masak sehingga bersedia selama kira-kira dua puluh minit.
- Kemudian tutup penutup, keluarkan dari haba dan biarkan ia berjalan selama kira-kira sepuluh minit.
- Kacau nasi sejuk dengan daging cincang dalam bekas kecil.
- Kupas bawang, potong dengan pisau atau blender.
- Kupas bawang putih, lulus irisan melalui menghancurkan.
- Campurkan bawang dan bawang putih, tambah satu pertiga daripada herba, garam, lada dan dua sudu krim masam.
- Semua ini dicampur dengan teliti dan dimasukkan ke dalam jisim daging.
- Biarkan mince selama dua puluh minit supaya semua komponen disambungkan dengan baik.
- Kemudian membasahi tangan dan membentuk bola kecil dengan saiz yang sama dari jisim.
- Lipatnya dalam bentuk yang dimasak.
- Masukkan ketuhar selama tiga puluh minit pada 200 darjah Celsius.
- Selebihnya krim masam pada masa ini, campurkan dengan air, sisa-sisa herba.
- Masukkan rempah secukup rasa dan tuangkan bola daging ke dalam sos selama setengah jam.
- Kembalikan mereka selama sepuluh minit lagi, kemudian berkhidmat.
Petua: tambahkan sedikit paprika dalam krim masam. Dapatkan sos yang cerah, wangi dan lazat!
Resipi lazat untuk bakso ikan dalam sos tomato
Resipi untuk bakso ikan untuk semua pencinta makanan laut. Ikan halus ikan halus dicampur dengan rempah, sayuran dan sos tomato untuk jatuh cinta dengan anda dari gigitan yang pertama.
Berapa masa - 1 jam dan 15 minit.
Apakah kalori - 82 kalori.
- Bilas fillet ikan, periksa tulang. Sekiranya ada tulang, keluarkannya dengan pinset khas.
- Slice daging bersih menjadi kepingan.
- Hidangkan dengan sempurna roti atau rebus, tuangkan susu selama lima belas minit.
- Satu bawang untuk membersihkan, bilas dengan potongan jus yang dikeluarkan.
- Potong kepingan dan kacau dengan roti, kepingan ikan.
- Digabungkan dalam penggiling daging, campurkan dan tatal lagi.
- Masukkan telur dan garam kepada jisim.
- Tuangkan susu yang tinggal dari roti dan segarkan dengan sempurna dengan tangan.
- Mengalahkan pemadat dan membentuk bola kecil daripada jisim dengan tangan basah.
- Tuangkan minyak ke dalam periuk dan panaskannya dengan api yang rendah.
- Kupas bawang kedua, basuh dan hancur dengan pisau tajam.
- Tuangkan minyak panas dan reneh, kacau sehingga lembut.
- Sepanjang masa ini, bersih, cuci dan wortel.
- Tambah ke busur dan simmer bersama selama kira-kira lima minit.
- Apabila masa berlalu, tuangkan tomato dan campurkan.
- Kupas bawang putih itu dan masukkannya ke dalam kuali.
- Di sana untuk menghantar garam secukup rasa, lada hitam dan merah, oregano dan kemangi.
- Kacau, tutup tudung dan simmer sehingga seragam.
- Selepas itu, keluarkan dari haba dan potong seluruh jisim dengan pengisar rendaman.
- Masukkan sos dan masak selama kira-kira dua puluh minit.
- Kemudian campurkan bola bakar dengan sos dan sajikan.
Petua: bukan tomato dari balang, anda boleh menggunakan jus tomat atau pasta, yang mesti dicairkan dengan air.
Hidangan dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Hidangan seterusnya akan sangat memuaskan! Di sini kami memutuskan untuk menggembirakan anda dengan bola bakar lembut yang dibakar pada bantal sayuran. Antara sayur-sayuran dan kentang, dan zucchini, dan wortel. Anda tidak boleh ketinggalan!
Masa berapa 2 jam.
Apakah kalori - 112 kalori.
- Satu bawang untuk membersihkan, membasuh dan runtuh.
- Separuh bawang putih juga, keluarkan, hapus hujung kering dan melangkaui menghancurkan.
- Kupas, basuh dan potong kentang. Kemudian bilas lagi dari kanji.
- Basuh zucchini, memotong kulit dan potong buahnya menjadi kiub.
- Basuh tomato, buat luka pada permukaan setiap buah.
- Tuangkan air mendidih, sejuk dan kupas, potong ke dalam kepingan.
- Kupas dan cuci wortel, dipotong menjadi jalur atau parut.
- Tuangkan minyak ke dalam Pan (!) Yang dalam, tuangkan bawang dan bawang putih, masak selama kira-kira tiga minit.
- Selepas itu tambahkan wortel, campurkan dan masak sebanyak.
- Seterusnya, tambah kentang dan goreng semua selama lima minit.
- Bagi kentang yang diikuti dengan hirisan tomato dan zucchini.
- Pekat tomato dicampur dengan segelas air, tuangkan cecair yang dihasilkan kepada sayur-sayuran.
- Tambah rempah, kacau dan reneh selama kira-kira sepuluh minit di bawah tudung.
- Selepas itu, pindahkan seluruh isi pan ke dalam hidangan penaik.
- Lancar semua dengan spatula supaya anda boleh meletakkan bebola daging di atas.
- Bilas nasi untuk membersihkan air, tuangkan ke dalam periuk, tambah air.
- Buang ke dapur, garam, buka panas dan masak sehingga siap.
- Apabila beras sudah siap, keluarkannya dari api dan biarkan ia sejuk.
- Kupas biri bawang dan bawang putih, potong dan masukkan ke dalam pengisar.
- Tuangkan sehingga licin.
- Campurkan beras dengan daging cincang, bawang dan bawang putih, telur.
- Bilas sayur-sayuran, cincang halus dan tambah daging.
- Semua ini dicampur dengan sempurna, menambah rempah.
- Tangan basah untuk membentuk bola dengan saiz yang sama.
- Letakkannya di atas bantal sayuran, yang sudah ada dalam hidangan penaik.
- Keluarkan bahagian atas dengan berus.
- Masukkan ketuhar selama satu jam pada 180 darjah.
Petua: untuk mendapatkan topi bola bakar yang rosak, meningkatkan api hingga 190-200 darjah dalam sepuluh minit terakhir memanggang.
Kacau dengan sayur-sayuran dan bola mince
Tidak lagi hanya bebola daging, tetapi kursus pertama yang penuh. Kami akan membuat sup sayur dengan bakso ayam yang semua orang suka. Terutama kanak-kanak!
Bola bakar
Bebola daging - hidangan daging goreng atau daging yang dicincang. Daging cincang boleh menjadi daging, ikan atau bahkan vegetarian. Bola bakar memasak berasal dari Perancis atau Itali. Lebih banyak pada bakso.
Apa yang boleh saya katakan Ia adalah sooo lazat. Tender, bakso berair dan cair di mulut anda. Yummy.
Gravi dengan bakso mengikut resipi Armenia. Bakso daging sapi direbus dan disajikan dalam sos tomato yang lazat.
Sup dengan bebola daging ayam dan mi hari ini untuk makan tengahari saya. Ia disediakan dengan cepat dan mudah, ambil perhatian, saya cadangkan. :)
Sediakan bakso yang lazat untuk makan tengahari. Saya fikir hidangan ini akan menyukai keluarga anda dan akan kekal di menu anda untuk masa yang lama.
Bakso Sweden (bola bakar Sweden) dibuat dari daging lembu dan goreng dalam kuali. Bola daging lazat yang disajikan dalam sos krim.
Dicintai oleh banyak sup dengan bakso yang dimasak dengan cepat dan mudah. Untuk penyediaannya, anda hanya memerlukan setengah jam, dan sup yang wangi, lezat dengan bakso akan berada di atas meja anda.
Resipi spageti dengan bakso, dalam sos tomato, adalah idea makan malam yang lain, supaya tidak bergulat dengan apa yang hendak dimasak untuk keluarga anda.
Resipi yang sangat mudah dan mudah untuk bola daging yang lazat))
Kentang rebus dengan daging - lazat, dan dengan bakso - bahkan lebih enak!
Tiada siapa yang boleh menentang bebola daging kebab yang begitu baik! Resipi diuji pada keluarga, semua orang sangat gembira! Bebola bakar wangi dalam masa setengah jam - hebat! Jus daging, bawang, tomato, garam dan serbuk cili - jangan masukkan apa-apa lagi kepada sos! Laraskan keperitan sos tomato untuk rasa anda. Nikmati hidangan anda!
Sekiranya anda pergi ke Ikea, pergi ke kafe mereka. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak salah satu hidangan yang ada di kafe itu, iaitu bebola daging dalam sos krim.
Hidangan lazat untuk makan tengahari dan hidangan sampingan - yang paling pelbagai. Biasanya bebola daging direbus dalam sup atau sup. Kami memasak bebola daging dalam sos. Saya suka bakso dengan kuah lazat.
Untuk apa yang saya suka memasak ayam, jadi untuk kesederhanaan dan kelajuan memasak. Hidangan utama yang bergaya - bebola daging ayam dalam gaya Stroganov. Sangat mengesyorkan untuk makan tengahari. Sangat lazat.
Bebola daging dalam sos tomato berkait rapat dengan bebola daging. Walau bagaimanapun, mereka lebih elegan, harmoni dan mandiri. Jika dalam bebola daging menambah pelbagai jenis sayur-sayuran dan bijirin, dari mana mereka menjadi lebih padat, maka bebola daging hanya terdiri daripada pemakan daging atau ikan.
Bola bakar sempurna melengkapkan hidangan kentang dan pasta.
Tazhin bukan sahaja nama hidangan, tetapi juga nama tumpukan hidangan. Tajin hout - Masakan Algeria (Batna rantau), bakso ikan Algeria. Saya tidak mempunyai Tazhina untuk memasak lagi, jadi mereka dimasak di dalam stewpan biasa, memerhatikan YANG PALING PENTING dan HANYA RULE MAKANAN TARGET - ini memasak dengan mendidih hampir tidak ketara.
Bakso merah yang luar biasa lembut di roti bakar yang renyah. Sangat lazat!
Adakah anda suka couscous? Saya sangat suka. Saya dapati produk ini lebih daripada 10 tahun yang lalu dan saya sangat gembira kerana baru-baru ini saya boleh membelinya di kedai berdekatan tanpa mencari panjang. Seringkali couscous dimasak dengan sayur-sayuran, daging atau dengan sendirinya sebagai hidangan sampingan. Saya ingin menunjukkan resipi mudah untuk salmon kukus dan bakso couscous. Dan sebagai sos saya menawarkan pilihan pedas yogurt dan mustard.
Hidangan yang luar biasa dari bebola daging ayam biasa biasa. Bakso dengan keju sangat mudah untuk disediakan, dan ternyata sangat lazat!
Bakso ini adalah hidangan yang tidak seimbang. Walaupun rasanya seperti daging)))
Bakso yang sangat lazat dibasahi sos sayuran dengan buah zaitun.
Bakso ikan halus dalam sos krim dengan keju sempurna digabungkan dengan brokoli. Brokoli diproses terlebih dahulu, kemudian dibakar bersama bakso ikan.
Bebola daging dari daging ayam, dengan bawang putih dan halia, dalam sos krim masam yang lembut, dibakar dalam oven.
Bayangkan saja: resipi bebola daging dalam adunan kentang sangat disukai bahawa minggu ini diulang tiga kali! Sangat lazat dan mudah, dari produk yang sentiasa di rumah. Dasar doh kentang dan pemadat peminum yang lazat! Hiaskan mana-mana meja, makan malam keluarga atau pesta percutian. Memasak semestinya!
Walaupun kehadiran bawang putih dalam bebola daging. jangan mengecualikan ciuman :))
Untuk makan tengah hari - bakso lazat dengan hidangan sampingan kegemaran anda. Apa lagi yang anda perlukan?
Bakso kacang tanah di rumah saya dengan keseronokan dimakan oleh mereka yang tidak suka hidangan kacang.
Saya suka ikan. Kedua-duanya berguna dan lazat. Saya akan menawarkan anda untuk makan malam ikan halus, bola bakar.
Bola bakar berair dengan labu, kentang dan bawang, dipanggang di dalam krim, adalah hidangan musim luruh yang berwarna-warni dengan rasa cerah.
Keistimewaan dan pelbagai masakan Eropah adalah asli dan pelbagai. Bola bakar di mana-mana berbeza, dengan sos dan tanpanya. Pilihan saya untuk menghidangkan bola daging pastinya pasti! Selera makan!
Bakso lazat dan hangat boleh dibuat dari pollock, dan dari ikan lain.
Untuk sup itu, bola bakar yang diukir dan menjadi sangat terpesona oleh pemodelan yang saya memutuskan untuk tidak berhenti - saya juga membuat bakso. Bakso - bebola daging yang sama, tetapi lebih padat, lebih besar. Saya sangat menyukai kemangi biru dalam daging cincang, dan temannya yang biru - terung. Saya berkongsi dengan anda - lakukan sekali dan anda juga akan mengasihinya.
Bola daging - salah satu hidangan tradisional Thai. Bakso daging dibuat dari ayam cincang, pertama di dalam air, dan kemudian goreng dalam sos, panggang, pada lidi kayu.
Bakso Turki dengan tomato dan keju.
Jika anda memerlukan pilihan makan tengah hari yang mudah dan enak, maka anda akan menyukai resipi crockpot ini dalam periuk perlahan.
Fettuccine dengan bakso dalam sos tomato.
Bakso lazat dan lembut dengan aroma dan rasa bacon yang disumbat, dalam sos tomato krim, tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Penyediaan adalah sangat cepat dan mudah, dan hasilnya melebihi semua jangkaan.
Bola bakar mula-mula datang dengan orang Itali. Daging dan keju menjadi asas bakso, dan herba dan rempah-rempah memberi mereka rasa yang enak. Sediakan spageti dengan bola bakar mengikut resipi kami, tuangkan segelas wain merah dan sediakan makan malam sebenar Itali.
Bakso terbuat dari tiga jenis daging. Bakso goreng dalam kuali sehingga coklat keemasan dan dihidangkan dengan sos krim. Spaghetti - hidangan sampingan yang hebat untuk bakso daging.
Bakso daging lembu jantan. Telur, susu, sayur-sayuran cincang dan rempah-rempah ditambah kepada tepung mincemeat.
Saya menawarkan hari ini tiga resipi untuk bakso. Untuk ini, saya akan menggunakan tiga jenis daging cincang - daging babi, daging lembu dan ayam.
Bakso halus dari salmon merah jambu akan menyenangkan walaupun kepada kanak-kanak. Dan anda boleh menghidangkan bola bakar ikan sebagai makanan ringan, atau dengan apa-apa salad sampingan atau sayuran.
Untuk bebola daging babi ini, komposisi rempah dan rempah yang sangat baik dipilih, yang menjadikan bola daging tidak aromatik dan aromatik.
Jangan malas untuk memasak bakso buatan sendiri dengan sos krim - rasa mereka adalah bernilai menghabiskan masa. Secara tradisinya, bola bakar Sweden dihidangkan dengan kentang tumbuk dan lingonberry jam.
Kufta adalah hidangan daging (sebenarnya, bakso gergasi) sangat biasa di Caucasus. Resipi kyufta agak kuno dan setiap negara di Timur Tengah boleh membanggakan pilihan memasaknya sendiri. Hari ini kami menawarkan anda untuk memasak dengan kami yufta di Armenia.
Keluarga kami suka kalkun. Hari ini saya memutuskan untuk memasak bakso (bola bakar) dari ayam belanda. Ini hidangan yang sangat cepat.
Bebola daging lembut pada roti bakar yang renyah.
Bola daging ayam dan babi cincang mempunyai sedikit rahsia di dalam, bola bakar dimasak.
Bakso ikan putih dimasak dalam sos pedas lada manis dan tomato - hidangan lazat untuk makan tengah hari atau makan malam.
Bebola daging ayam panggang dengan saus sayuran adalah hidangan yang lazat dan lazat yang mana-mana pelayan wanita boleh dengan mudah membuat makan tengahari atau makan malam.
Bayangkan saja: resipi bebola daging dalam adunan kentang sangat disukai bahawa minggu ini diulang tiga kali! Sangat lazat dan mudah, dari produk yang sentiasa di rumah. Dasar doh kentang dan pemadat peminum yang lazat! Hiaskan mana-mana meja, makan malam keluarga atau pesta percutian. Memasak semestinya!
Bebola daging diperbuat daripada sebarang daging. Terdapat bebola daging ayam, bebola daging ayam, bakso ikan. Bola bakar untuk kanak-kanak sehingga tahun dibuat dari daging ayam tanpa lemak (sebaik-baiknya buatan sendiri), arnab, dengan garam minimum dan tanpa bawang dan rempah. Mana-mana resipi bakso membabitkan proses rawatan haba: bola bakar goreng, direbus dalam air atau sup, rebus, dan bakso dibuat dalam ketuhar. Jika anda ingin mendidih bakso, sebagai contoh, untuk sup, maka akan berguna bagi anda untuk mengetahui berapa banyak bebola daging dimasak. Kita mesti faham bahawa tidak ada jawapan sejagat mengenai persoalan bagaimana memasak bakso. Sebagai peraturan, maksimum ia akan membawa anda 10-15 minit, banyak bergantung kepada jenis daging. Bakso ayam ayam, misalnya, dimasak selama 8-10 minit.
Bakso tidak hanya sangat lazat, tetapi juga hidangan yang sangat mudah. Anda boleh menyediakannya untuk kegunaan masa depan dan kemudian masak bakso dalam masa 10 minit. Oleh itu, soalan bagaimana memasak bakso, cara membuat bebola daging, cara memasak bakso, cara membuat bebola daging, cara membuat bebola daging dari daging cincang, bagaimana memasak bebola daging dari daging mince, cara memasak bebola daging dengan nasi, bagaimana memasak bebola daging dalam sos, jauh dari terbiar. Resipi untuk memasak bola bakar adalah mudah: mereka membuat mince, dicampur dengan roti, telur, garam dan lada dan dimasak. Sudah tentu, beberapa resepi bakso memerlukan banyak usaha dari anda. Bakso Mince boleh dimasak dalam sos dengan wain. Sekiranya anda suka nasi atau ingin mengurangkan jumlah daging yang dimakan, anda boleh menambah nasi kepada mince, menggunakan resipi bakso dengan nasi. Dan salah satu yang paling popular hari ini adalah bola bakar Sweden. Resipi mereka telah menjadi sangat popular kerana fakta bahawa bakso asli ini menawarkan pelawat ke kafe-kafe pasar raya terkenal di dunia.
Bebola daging jarang digunakan secara berasingan, biasanya bebola daging dihidangkan dengan pinggan dan sos. Untuk menghias bakso mempersiapkan kentang, nasi. Selain membuat pasta dengan bakso, spaghetti dengan bakso, dan jika anda memasak pasta dengan betul, semua ini akan dipanggil pasta dengan bakso. Perincian yang sangat penting adalah sos untuk bebola daging. Bakso masak dalam sos tomato, bakso dalam sos krim masam, bakso dengan saus, bakso dalam sos krim. Bebola daging dalam sos adalah lebih berair, saus juga membantu menghasilkan rasa yang berbeza dari hidangan ini. Itulah sebabnya penting untuk belajar memasak sos atau sos yang lazat. Ini akan membantu anda resipi bebola daging dengan kuah, resipi untuk bakso ayam dalam sos atau banyak resipi bakso yang serupa. Dan jika anda mempunyai persoalan tentang cara mengukus bakso dengan betul, resipi dengan foto akan membantu menyelesaikan masalah ini.
Soup Meatballs - Resipi
Pilihan 1: Resipi klasik untuk bakso untuk sup
Setiap suri rumah tahu bahawa lebih baik tidak membeli produk separa siap, tetapi untuk menjadikannya sendiri. Begitu juga dengan bebola daging untuk sup, resipi itu diberikan dari generasi ke generasi. Bakso seperti ini boleh dibekukan mentah dan dimasak dalam sup, atau mendidih, mendapatkan sup, dan kemudian bersedia membekukan. Sebagai tambahan kepada sup, mereka sesuai untuk hidangan berasingan dengan hidangan sampingan. Dalam pilihan resipi ini, kami akan melihat resipi untuk bakso untuk sup. Mari kita mulakan dengan klasik.
Bahan-bahan:
- empat ratus gram daging lembu;
- satu bawang besar;
- Rantai garam l;
- tingkat lada hitam tirus;
- jadual saya lancar minyak.
Resipi langkah demi langkah untuk bakso untuk sup
Kami membilas pulpa daging lembu, menghilangkan urat, kelebihan lemak dan filem. Anda boleh memotongnya bukan beberapa kepingan besar, dan kemudian gulungkannya dalam pengisar atau lompat melalui pengisar daging.
Untuk membuat bebola daging sangat lembut, daging boleh dicincang dua kali.
Catatan wanita: Anda boleh mengambil sebagai satu jenis daging, dan beberapa. Walau apa pun, daging itu adalah tanah dalam pengisar atau penggiling daging. Adalah penting bahawa daging tidak gemuk - jika lemak terkumpul akan muncul di permukaan sup dengan bebola seperti itu. Dan sangat penting bahawa daging segar.
Kupas bawang, potong dalam setengah atau dalam tiga atau empat bahagian bergantung pada saiznya. Bawang juga melangkau melalui penggiling daging atau mengisar dalam mangkuk mangkuk.
Kepada nota: Anda boleh gosok bawang dan parut. Hanya bilas parut dan sayur di bawah air sejuk supaya tidak menyakiti mata anda.
Campurkan dalam mangkuk mangkuk dan bawang cincang. Masukkan rempah dan sudu mentega, sebelum dicairkan dalam tab mandi air atau microwave.
Sekarang kita perlu mengulikan pemadat sehingga halus.
Kami meletakkan plat dalam dengan air sejuk. Kami basah tangan kami di dalamnya, ambil satu sendok teh daging cincang dan gulungkan bola daging dengan telapak tangan. Diameter yang ideal akan menjadi kira-kira dua sentimeter.
Kini kami mempunyai beberapa pilihan untuk tindakan selanjutnya. Sekiranya anda sudah menyediakan sup, kemudian rebus bebola daging bersama-sama dengan bahan-bahan lain, mengikut resipi. Bola daging juga boleh dibekukan dan digunakan apabila ia diperlukan.
Dan bola bakar boleh mendidih dan membekukan - jadi anda akan sentiasa ada di tangan buatan tangan setengah jadi siap pakai.
Nota: Jika anda memutuskan untuk mendidih dan membekukan, anda boleh memasak beberapa sup dari sup yang dihasilkan.
Pilihan 2: Resipi cepat untuk bakso untuk sup
Untuk memasak dan membakar bola dengan cepat, ambil daging cincang siap. Ia boleh menjadi daging babi, daging lembu, ayam atau campuran. Mari tambahkan resipi dengan serbuk roti kecil, jangan lupa tentang rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- empat ratus gram daging cincang;
- bawang kecil;
- dua sudu serbuk roti;
- tiga sudu minyak;
- Rantai garam l;
- lantai teh l lada;
- lima ranting hijau.
Bagaimana dengan cepat memasak bebola daging untuk sup
Jadi, kami telah menyediakan daging cincang siap. Tetapi untuk bakso menjadi lezat, ini tidak mencukupi.
Bersihkan dan halus bawang dengan pisau. Goreng dalam mentega dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Ia cukup untuk lulus dalam masa tiga minit sahaja.
Tuan Rumah Catatan: Dalam daging untuk bakso, bawang hampir selalu ditambah. Dia sama ada dengan sangat halus dengan pisau atau melewati penggiling daging bersama dengan daging. Dengan mengecewakan bawang, bakso menjadi juicier dan lebih enak.
Dalam mangkuk ke daging cincang, tambah bawang goreng, serbuk roti kecil, tuangkan sisa mentega dari kuali.
Tuang garam dan lada, kacau dengan baik. Tuangkan sayur-sayuran, tuangkan ke dalam mangkuk dan campurkan semuanya lagi.
Kepada nota: Sekiranya anda menyedari bahawa jisim bagi bebola daging ternyata terlalu padat atau kering, tambah satu atau dua sudu susu atau krim, atau air rebus.
Sekarang anda perlu membentuk bola daging kecil yang kemas. Saiznya sedikit lebih besar daripada ceri manis, berat anggaran adalah sepuluh gram.
Jika anda memasak bola bakar hari ini, maka letakkannya di papan pemotongan. Jauhkan diri agar tidak melekat bersama.
Biarkan di dalam peti sejuk selama tiga puluh minit. Memasak bebola daging seperti dalam masa lima hingga tujuh minit.
Mereka juga boleh dibekukan untuk kegunaan masa depan. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan meletakkan bola dalam silikon atau acuan plastik.
Pilihan 3: Bakso untuk sup - resipi untuk susu dengan telur dan daging cincang
Satu lagi variasi bakso sup lazat, berair dan berkhasiat. Resipi juga sesuai untuk hidangan biasa dalam bentuk bebola daging, digoreng atau direbus dalam kuah. Paling penting, pemadat ternyata sangat lazat.
Bahan-bahan:
- tujuh ratus gram daging cincang;
- satu bawang besar;
- dua ratus gram serbuk roti kecil;
- seratus ml susu;
- dua telur;
- Rantai garam l;
- Campuran Campuran Ayam;
- jadual saya lancar minyak.
Resipi langkah demi langkah
Bersihkan mentol, bilas dalam air sejuk. Kemudian ia boleh dihancurkan dengan pisau, dalam pengisar atau menggabungkan.
Ambil mentega itu, mencairkannya dalam kuali dan goreng bawang goreng di atasnya. Ia cukup untuk membawa kepada lembut, emas tidak perlu.
Kami memperkenalkan bawang kepada komponen daging bersama dengan baki minyak.
Kami memandu telur ke dalam bekas yang sama, tuangkan susu, tuangkan serbuk kecil dan rempah yang ditentukan.
Campurkan dengan baik sehingga lancar.
Nota ibu jari: Knead cincang tangan terbaik. Ini akan membolehkan anda untuk mendistribusikan semua ramuan dengan teliti, untuk memahami konsistensi jisim. Dan jika anda mengalahkannya sedikit, ia akan memberi manfaat.
Apabila anda bentuk tangan anda dengan bakso untuk kemudahan, tangan anda dibasahi dengan air sejuk atau dioles dengan minyak sayuran tanpa bau.
Sebarkan bola daging siap pada permukaan kerja atau papan pemotongan. Kini mereka boleh digunakan dalam sup memasak.
Pilihan 4: Bakso untuk sup - resipi dengan nasi dan wortel
Bakso seperti itu bukan sahaja memuaskan, tetapi juga sangat comel dan kelihatan menarik. Puffed beras, lobak merah digabungkan dengan daging cincang - bebola daging seperti ini sesuai untuk memasak apa-apa sup, terutamanya dalam sos tomato.
Bahan-bahan:
- tujuh ratus gram daging cincang;
- satu bawang besar;
- satu timbunan beras bijirin panjang;
- satu lobak merah;
- dua telur;
- rempah dan garam secukup rasa.
Cara memasak
Sekiranya anda sudah mempunyai sekeping daging yang besar, dengan berat kira-kira 700-900 gram, gunakannya untuk membuat daging cincang. Pulpa itu hanya dibasuh di bawah air yang mengalir, dan kemudian dipintal dalam penggiling daging.
Jika anda mempunyai daging cincang, alihkannya dari bungkusan ke mangkuk besar.
Rebus beras nasi panjang yang dibasuh, lipat ke colander dan sejuk. Masukkan beras rebus kepada komponen daging.
Cincang bawang dengan pisau dan bersihkan lobak dari lapisan atas dan sapu pada parut. Kami akan memotong asas pahit terlebih dahulu dan membuangnya.
Sayur-sayuran perlu goreng sehingga lembut dan emas pada sayuran atau mentega, juga sesuai dan zaitun.
Pindahkan zazharku yang disejukkan kepada bahan-bahan lain, tambah rempah, garam, pukul telur dan kacau di dalam jisim homogen.
Kami mengikis bakso dengan tangan basah yang dicelup dalam air sejuk.
Sekarang, jika anda ingin membuatnya siap, yang boleh ditambah pada sup pada akhir, ikuti arahan di bawah.
Bola bakar yang dibentuk, goreng pertama dalam minyak sayur-sayuran, mengikat mereka, berkotak - mereka tidak akan terputus, akan kelihatan cantik.
Kemudian kita beralih mereka ke kuali, tuangkan air dan bawa ke kesediaan penuh selama setengah jam. Di samping itu, kami akan mempunyai sup yang lazat dan kaya.
Pilihan 5: Bebola daging sup mudah - resipi daging babi
Siapa suka babi, akan menghargai resipi ini. Ternyata bakso yang lazat dan hangat. Resipi sangat mudah, tetapi terbukti dan menang-menang. Bakso ini boleh segera dihantar ke sup atau dibekukan dalam stok.
Bahan-bahan:
- lima ratus gram daging babi;
- bawang besar;
- sepuluh gram garam;
- sepuluh gram lada hitam lada;
- rempah untuk daging babi secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah
Dengan daging babi, kita pasti akan memotong kulit, mengeluarkan tulang, jika ada. Kini pulpa boleh dibasuh dan dipotong menjadi kepingan sederhana untuk menjadikannya lebih mudah untuk digiling ke dalam daging cincang.
Kupas bawang, potong ke dalam empat bagian dan kirim semuanya bersama dengan irisan daging melalui penggiling daging.
Dalam bekas yang sama tuangkan semua rempah dan tangan kacau hingga rata. Semua rempah dan bawang hendaklah sama rata di dalam daging.
Apabila membentuk daging cincang, ringankannya dengan tangan anda. Kami meninggalkannya selama seperempat jam tepat di dapur.
Sapukan tangan anda ke dalam air, dengan satu sendok teh mengambil sebahagian daging cincang pada satu bola bakar dan gulung tangan anda ke dalam bola yang indah. Lipat pada permukaan kerja atau papan pemangkasan.
Sekarang membekukan bebola daging atau segera gunakan untuk membuat sup.