Sebelum pencipta Austria, menjaga isterinya, mencipta pengisar daging pada abad ke-19, nyonya wanita itu memotong daging itu untuk waktu yang lama dan dengan pisau khas - daging cincang itu sangat kasar, dan hidangan dari itu dikunyah dengan kesulitan. Hari ini, untuk mendapatkan pulpa daging, kita tidak perlu menghidupkan tombol: pengisar dan pengisar daging elektrik telah menjadikan kehidupan kita lebih mudah dan mengurangkan masa kita di dapur. Tetapi setelah mengarahkan kerja yang paling kasar seorang juruteknik, mustahil untuk berehat: penting untuk diingat banyak hal-hal kecil yang diperlukan untuk membuat daging cincang yang lezat.
Pilih daging dengan betul
Mungkin tidak banyak yang dapat dibicarakan tentang kelebihan daging cincang buatan sendiri atas pembelian. Mereka adalah jelas - dari kekurangan pengawet ragu dalam mincemets buatan sendiri dan berakhir dengan rasa yang berbeza. Pemadat yang sempurna harus dibuang dari daging yang segar, tidak beku, kerana hanya di dalamnya semua bahan yang bermanfaat disimpan. Peraturan yang sama berlaku untuk ayam dan ikan.
Ingat: daging buruk adalah pemadat yang buruk. Oleh itu, pendekatan pilihan daging secara bertanggungjawab. Perlu diingat bahawa pilihan daging secara langsung bergantung kepada hidangan yang akan anda masak, dan sangat kerap pilihan yang paling menguntungkan akan menjadi gabungan daging yang berbeza. Pemadatan yang paling versatil - campuran bahu atau lekuk daging lembu dengan penambahan sedikit leher babi atau bilah bahu. Jadi produk tidak akan terlalu kering.
Masak penggiling daging
Pemadaan yang lembut dan lazat lebih cenderung keluar dari pengisar daging dengan pisau tajam: lebih mudah untuk menghidupkan tombol, lebih baik pisau yang diasah. Sekiranya anda membuat keputusan untuk menggunakan pengisar, maka daging berserabut boleh membuat anda masalah kecil dalam bentuk urat, luka di sekitar pisau, yang kemudiannya harus menggosok.
Cara terbaik untuk memotong daging adalah pengisar rendaman dengan muncung mencincang daging khas. Semakin kecil anda memotong daging, lebih banyak anda akan membantu diri anda dan penggiling daging. Apabila membuat mince, pastikan bahawa konsistensinya adalah homogen, jangan malas untuk menatal daging sebanyak dua kali jika perlu.
Tambah daging berair
Bengkok daging? Hebat! Kami membawanya ke kesempurnaan. Terdapat banyak cara untuk membuat daging dicincang lebih lezat: susu, air, krim, putih telur. Jika daging cincang, sebaliknya, ternyata terlalu cair, tambah roti, kentang rebus atau tepung itu. Untuk memberikan jus daging, letakkan di dalam beg dan pukul dengan betul di atas meja. Ayam untuk pemadat perlu dibersihkan dari kulit dan memukul terlebih dahulu.
Perkara yang paling rumit dalam proses pemasakan memasak adalah lambang kambing, menjatuhkan pemakan yang berpotensi dengan bau tajam, spesifiknya. Tetapi anda tidak harus menolak daging yang paling berguna dan lazat ini: cuba untuk merapikan atau menyejukkan daging dengan kuat sebelum memasak, dan menambah pelbagai rempah dan banyak lada untuk anak ayam.
Produk tambahan
Daging cincang suka bawang, bawang putih, rempah, herba dan tidak bertolak ansur dengan kekeringan. Ikan cincang akan menjadi lebih enak jika ia disediakan dari ikan berlemak yang tidak mempunyai tulang besar, dan menambah sedikit jus lemon, serta bawang atau lada secukupnya. Juikin dalam kes ini boleh menambah krim atau kentang parut.
Untuk bawang, telur dan roti ditambahkan ke dalam mince untuk kelembutan. Rasa ayam belanda diet biasanya disyorkan untuk mempelbagaikan cendawan goreng atau keju parut, dan mentega, tepung, dan pudina kering sering ditambahkan pada mince anak kambing.
Menjaga simpanan
Jika anda memasak banyak daging cincang dan ingin meninggalkan bahagian lain kali, kemudian sebelum menghantarnya ke pembeku, lebih baik untuk tidak menambah garam dan lada, atau bawang dan bawang putih: jadi ia akan dipelihara dengan lebih baik dan tidak sukar. Adalah munasabah untuk membahagikan pemadat ke dalam bahagian-bahagian, menyebarkannya ke dalam kantong tertutup atau bekas plastik. Oleh itu, anda boleh menyimpan produk separuh siap selama kira-kira 2 bulan, sementara tidak membenarkan, sudah tentu, membekukan semula.
Juga ingat bahawa jika anda ingin mencampurkan beberapa jenis daging untuk hidangan, maka simpan pemasakan dari daging yang berbeza haruslah dipisahkan dengan ketat. Jika anda ingin menyimpan daging cincang di dalam peti sejuk, ingat bahawa daging cincang disimpan tidak lebih dari 12 jam, dan ikan - tidak lebih dari 6 jam. Untuk menjadi 100% pasti kualiti produk, tulis tarikh pada bungkusan dengan penanda, yang sebelum ini perlu dibuang dan dimakan.
Cuba resipi yang berbeza
Malah walaupun dalam artikel ini kami menyenaraikan nuansa utama untuk membuat daging cincang yang lazat, ia berguna untuk mengkaji dengan teliti resipi setiap hidangan daging cincang yang anda akan masak: contohnya, ladu atau bebola daging perlu dicincang dengan teliti, daging berair, makanan pemakanan yang lebih baik. masak dengan daging cincang, dan beberapa hidangan oriental hanya bermanfaat jika daging untuk mereka tidak digiling dengan penggiling daging, tetapi dicincang dengan pisau. Rasa bebas untuk memasukkan hidangan daging dalam diet anda: mereka diserap oleh badan lebih mudah daripada kepingan keseluruhan daging lembu yang sama, dan pada masa yang sama jangan kehilangan zat besi, protein dan banyak vitamin dalam daging.
Bagaimana memasak pemadat itu
- Bagaimana memasak pemadat itu
- Daging cincang: rahsia memasak
- Cara membuat daging cincang berair
- Cara memasak daging cincang
Bahan-bahan untuk 1 kg sayur-sayuran:
teks-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 500 gram daging babi dan daging lembu,
teks-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Roti putih 200 gram,
teks-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Milk 200 ml,
teks-align: justify; text-indent: 0cm; height-line: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Flour,
teks-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Egg mentah 1 pc,
teks-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Bawang 1-2 buah,
teks-align: justify; text-indent: 0cm; height-line: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Salt to taste,
teks-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Pepper to taste,
teks-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Bawang putih secukup rasa.
Langkau potongan daging melalui penggiling daging. Rendam roti dalam susu, potong bawang dan tambah pada campuran yang diperolehi setelah penggiling daging. Garam dan lada daging. Hancurkan bawang putih, masukkan campuran dan kacau dengan teliti. Adalah lebih baik untuk mencampur pemadat dengan tangan anda, jadi ia akan menjadi lebih berair dan lembut. Masukkan telur dan gaul juga. Buat potongan dari daging cincang, gulungkannya dalam tepung dan goreng dalam kuali sehingga daging dimasak sepenuhnya. Untuk membuat burger lembut dan lapang, selepas menggoreng, masukkannya ke dalam tab mandi air.
Cara memasak daging cincang
Untuk mengisar daging dalam penggiling daging atau pemproses makanan akan mengambil sedikit masa. Dan jika anda juga membekukan untuk kegunaan masa depan, anda boleh memasak pada bila-bila masa dan juga tergesa-gesa banyak hidangan daging lazat yang dibuat dari daging cincang buatan sendiri.
Bahan-bahan
- Daging - pulpa
- Roti basi - 1-2 keping
- Bawang, bawang putih, sayuran - secukup rasa
- Garam, lada - secukup rasa
Cara memasak
Mince daging terbaik disediakan dari daging campuran: ¾ daging lembu, dan daging yang lain - secukupnya: daging babi, kambing atau ayam. Anda boleh memasak pemadat dari satu jenis daging: daging lembu, domba atau ayam. Tetapi anda tidak boleh menggunakan mince daging babi tulen untuk membuat bebola daging dan kaserol, ia harus dicampur dengan jenis daging lain.
Basuh daging, kulit, filem dan tendon, mince (pinggan daging yang dicincang lebih sedap daripada daging yang dicincang dalam gabungan). Cara paling mudah untuk menatal melalui pengisar daging adalah daging beku ringan.
Jika daging cincang digunakan pada hari yang sama, dan tidak dibekukan untuk kegunaan masa depan, anda boleh menaip sayur-sayuran, bawang atau bawang putih untuk piquancy - semuanya bergantung kepada resipi dan keutamaan peribadi. Akhirnya, tatal melalui 1 keropok untuk membersihkan mesin pelincir dari residu daging cincang.
Mince garam, lada secukup rasa, kacau rata (lebih baik dengan tangan atau tolkushkoy kayu) sehingga halus. Sekiranya konsistensi daging cincang sangat padat, tambahkan air, susu atau krim ke dalam jisim, kacau sekali lagi.
Anda boleh dengan cepat melukis banyak daging, letakkan bahagian dalam beg plastik kecil dan kemudian perlahan-lahan melancarkan pin roll ke dalam kek rata (roti rata seperti mengambil sedikit ruang di dalam peti sejuk, mereka boleh dengan mudah pecah menjadi jisim massa yang dikehendaki dan kek rata itu akan cair dengan lebih cepat).
Sekarang pemadat boleh dibekukan dan digunakan seperti yang diperlukan selama beberapa bulan. Selera makan.
Bagaimana membuat daging cincang?
Jika anda membuka mana-mana buku masakan dan melihat dengan lebih dekat resipi-resipi yang dicetak di dalamnya, anda akan melihat bahawa kebanyakan daripada mereka bermula dengan kata-kata: "Pertama anda perlu memasak pemadat." Daging cincang biasanya dibuat dari daging atau fillet ikan, yang digiling dalam penggiling daging, pemproses makanan, atau dicincang halus dengan pisau dengan tangan. Juga, kadang-kadang dimasak sayur-sayuran atau cendawan pemadat. Untuk meningkatkan rasa, bawang putih, bawang dan pelbagai rempah sering ditambah kepada daging cincang.
Cara membuat daging cincang
Daging cincang boleh dimasak dari satu jenis daging atau dari beberapa jenis, mencampurkannya dalam bahagian tertentu.
Memasak untuk bakso
Daging cincang yang paling popular untuk bakso buatan sendiri dibuat daripada daging lembu dan daging babi, diambil dalam perkadaran yang sama.
- Daging sebelum pemasakan memasak perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Tuangkannya dalam penggiling daging. Ia sering berlaku bahawa daging adalah sukar untuk melalui parut, ia renyuk dan menghasilkan banyak jus. Cuba sebelum ia membekukan sedikit daging, dan anda akan melihat bahawa perkara akan menjadi lebih mudah dan cepat. Rempah-rempah daging diletakkan dalam penggiling daging, seli dengan bawang berbentuk empat, bawang merah dan roti putih yang basi, pra-direndam dalam susu dan kemudian masak dengan baik.
- Selepas anda mendapat pemadat, ia perlu dicincang lagi.
- Kemudian cincang garam, lada dan kacau dengan tangan anda.
- Untuk satu kilogram daging, anda perlu dua bawang sederhana, tiga ulas bawang putih, 200 gram roti putih, segelas susu untuk perendaman, satu setengah sendok teh garam (tanpa bukit) dan lada hitam secukup rasa.
- Sesetengah suri rumah, bukan roti, tambahkan dua kentang mentah halus ke tepung daging. Adalah dipercayai bahawa kentang memberikan kelembutan khusus untuk bakso siap pakai.
Cara membuat ayam cincang
Mince ayam boleh dimasak dari bahagian individu karkas, contohnya, payudara atau kaki, tetapi yang terbaik adalah untuk membuatnya dari seluruh daging satu ayam besar.
- Sebelum menyiapkan daging cincang, bangkai burung mesti dibasuh dan dikeringkan. Kemudian ia perlu mengeluarkan kulit dari ayam - lebih baik untuk tidak meminumnya, kerana dengan itu ia akan menjadi terlalu gemuk.
- Selepas itu, dengan pisau tajam, potong semua daging kepada sekeping terakhir.
- Roti, garam, lada dan bawang per kilogram daging ayam yang anda perlukan sebanyak seperti resipi sebelumnya. Bawang putih tidak ditambahkan kepada mince ayam, sebagai peraturan, walaupun ini, tentu saja, rasa. Bawang harus dicincang halus secara berasingan dan menambahnya kepada pemadat yang telah disediakan. Di samping itu, untuk meningkatkan rasa dalam mince ayam kadang-kadang tidak menambah bawang mentah, tetapi pra-goreng dalam mentega.
- Daging ayam sangat berair, oleh itu, lebih baik memotongnya dalam pemproses makanan yang memotong daging dengan pisau, bukannya menolaknya melalui parut. Sekiranya tidak ada kemudahan di ladang, maka perlu diingat nasihat pembekuan (lihat di atas).
- Cutlet mince ayam sering terputus apabila menggoreng. Untuk mengelakkan ini, telur mentah mesti ditambah ke pemadat. Setelah daging cincang siap, tambahkan satu telur mentah (1 kg daging cincang), bawang merah, garam dan lada kemudian kacau dengan baik.
Cara membuat ikan cincang
Anda boleh memasak ikan cincang baik bukan dari semua jenis ikan. Pike bertengger, pike, ikan keli, pollock dan hake paling sesuai untuk ini. Keturunan ikan ini sebenarnya tidak mempunyai tulang yang kecil dan tajam, daging mereka padat dan putih tanpa bau ikan tertentu.
- Sebelum anda memasak mince, ikan harus dibasuh, dibersihkan dari sisik, patah dan potong ke dalam fillet tanpa kulit dan tulang kostum.
- Kemudian fillet yang disediakan mestilah sangat sejuk. Satu mangkuk, di mana kemudian akan ada pemadat, ia adalah wajar untuk dimasukkan ke dalam bekas besar yang dipenuhi dengan ais dihancurkan.
- Selanjutnya, proses memasak serupa dengan proses memasak ayam cincang (lihat di atas). Perbezaan kecil adalah seperti berikut: kerana daging ikan ini sangat nipis, sekeping kecil mentega melembutkan ditambahkan kepada mince, bukan roti, kentang mentah parut digunakan lebih kerap, semolina (1 sudu per kilogram ikan) ditambah kepada jisim ikan lebih padat.
Sekarang bahawa anda sudah tahu cara memasak daging cincang, ia masih mencari tahu apa yang boleh dibuat dari itu. Marilah kita memberikan satu resipi sebagai contoh.
Zrazy dengan cendawan
Untuk memasak, anda memerlukan satu kilogram daging cincang, setengah kilo koktel segar, bawang besar, sayur-sayuran, lada, garam, serbuk roti dan minyak sayur-sayuran untuk menggoreng.
- Cendawan dan bawang harus dibersihkan, dicuci dan dicincang halus. Goreng bawang, tambah cendawan dan goreng sehingga mereka siap.
- Masukkan garam dan lada cendawan, taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan kacau.
- Untuk membentuk kek rata kecil daging cincang, letakkan satu sudu pengisian di tengah masing-masing, gulung setiap kek, memberikannya bentuk pai.
- Zrazy yang disiapkan dengan cara ini perlu dilancarkan dalam serbuk roti dan goreng dalam jumlah besar mentega, sehingga mereka ditenun dengan baik.
Cara memasak peminum berair - resipi memasak
Bebola daging, ravioli, gulungan kubis akan menjadi lezat jika daging lembu disediakan untuk mereka di rumah, dan tidak digunakan di kedai, dari kedai.
Untuk daging cincang kedua-dua daging sejuk dan beku sesuai. Tetapi daging cincang yang paling lembut dan berair - dari daging lembu dan daging babi.
Untuk menentukan kesegaran daging, cuma tekan dengan jari anda. Sekiranya lubang yang dihasilkan dengan cepat disamakan, daging itu baik. Potong dengan pisau: permukaan potong harus kering. Keluarkan pisau yang dipanaskan ke dalam sekeping daging: bau yang tidak menyenangkan akan menjadi tanda produk basi.
Daging untuk daging cincang mesti mengandungi sekurang-kurangnya 10% lemak. Untuk menghalang burger buatan sendiri daripada menjadi kering, ambil contoh, daging lembu dan daging babi. Babi dan ayam juga digabungkan. Anda boleh membuat daging cincang dari tiga jenis daging.
Basuh daging dalam sekeping besar di bawah aliran air sejuk atau suam. Percuma dari tulang dan tendon. Potong kepingan kecil. Sebelum ini, daging dicincang dengan lubang kayu. Serat daging tidak dihancurkan, cincang ternyata sangat berair. Anda boleh memotong daging dengan kapak atau memotong dengan halus dengan pisau tajam. Sesuai untuk tujuan pengisar ini dengan muncung khas atau pemproses makanan. Jangan mengisar daging terlalu kecil. Gunakan untuk pengisar daging cincang.
Jangan lupa menambah bawang cincang. Pada 1 kg daging cincang akan mengambil 300 gram bawang. Ia diletakkan mentah atau pra-goreng dalam mentega. Bawang mentah adalah lebih baik untuk memarut pada parutan halus atau mince dengan daging. Dicabut, ia akan membazir dalam produk siap. Bawang goreng tidak boleh ditambah kepada daging panas.
Jika pemadat disediakan untuk bola bakar atau bebola daging, anda mesti memasukkan roti basi atau roti putih yang direndam dalam susu. Sesetengah orang tersilap percaya bahawa pelayan wanita yang ekonomik melakukan ini. Sebenarnya, tepung daging cincang dengan roti sangat subur dan lembut. Jangan letakkan banyak roti cincang. Ia menyerap mentega, di mana burger digoreng, dan mereka menjadi terlalu gemuk.
Boleh dipecahkan ke dalam telur cincang. Kepada cutlet lembut, lebih baik tidak menggunakan putih telur.
Dalam ayam cincang untuk juiciness letakkan beberapa sudu krim masam atau krim berat. Tambah mentega dihiris. Hidangan ayam dari ayam cincang akan sangat lazat dan enak.
Daging pedas membuat kentang parut berarut parut pada parutan halus. Ia boleh digantikan dengan sudu kanji kentang. Sesetengah menambah semolina cincang. Semolina dan kanji mengekalkan kelembapan dan lemak.
Pemadat siap harus teliti menguli atau mengusir selama 5-7 minit. Letakkan pemadat dalam beg plastik, ikatkannya. Dengan kekuatan, rol pakej pada papan kayu atau meja. Selepas itu, letakkan pemadat di dalam peti sejuk, sekurang-kurangnya selama 15 minit.
Selalunya pemadat disediakan terlebih dahulu dan disimpan beku. Jangan tambah sayuran dan bawang. Lebih baik tidak membekukan ayam cincang. Dengan simpanan jangka panjang, ia kehilangan rasa dan faedahnya.
Rahsia memasak daging cincang buatan sendiri yang lazat
Rahsia memasak daging cincang buatan sendiri yang lazat
Semua orang suka bakso buatan sendiri, zrazy, bakso, bakso, sosej, ladu, bola bakar dan daging kaserol, mencair di mulut anda. Hidangan daging cincang yang halus dan enak boleh dimasak sekurang-kurangnya setiap hari, kerana mereka tidak akan pernah bosan dan mana-mana hidangan sampingan akan sesuai dengan mereka. Pai daging dan ikan, kulebyaki, gulung yang disajikan di meja perayaan, dan pasta kegemaran setiap orang dalam sebuah armada, yang disediakan dalam masa 20 minit, akan membantu mana-mana pelayan wanita, jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak panci dengan daging atau sup dengan bakso. Hidangan dari daging cincang dan ikan sangat menyukai kanak-kanak, dan inilah sebab lain untuk memasak pemadam dengan tangan mereka sendiri.
Beberapa kelebihan daging cincang buatan sendiri
Ramai suri rumah moden membeli daging cincang siap pakai di pasar raya, tetapi bakso, bebola daging dan bebola bakar yang terbuat darinya kalah kepada rasa daging dan produk ikan buatan sendiri. Di samping itu, tidak semua pengeluar mengambil berat tentang kesihatan pelanggan, dan kadang-kadang dalam pemadat kilang mungkin pengawet dan pelbagai aditif. Daging buatan sendiri buatan sendiri - lebih lazat dan berkualiti tinggi, dan jika anda mempelajari beberapa rahsia dan kehalusan penyediaannya, hidangan daging cincang akan sering muncul di atas meja anda. Berhati-hati dengan diet yang sihat orang rapat, dan agar tidak menghabiskan malam di dapur, membekukan pemadat siap dan gunakannya seperti yang diperlukan.
Peringkat pertama memasak daging cincang buatan sendiri: pilih daging
Hidangan paling lazat menggunakan pelbagai jenis daging - daging lembu, daging sapi muda, daging babi, kambing, arnab, ayam belanda dan ayam. Jika anda hendak memasak daging lembu, beli tenderloin, spatula dan bacon, tetapi perlu diingat bahawa pemadat seperti itu akan kering, jadi tambah sedikit daging babi atau ayam di dalam nisbah 70 hingga 30%. Mengarang daging yang berbeza untuk mince adalah salah satu rahsia hidangan lazat. Dengan cara ini, domba memberikan daging rasa dan aroma tertentu, jadi ia digunakan dengan berhati-hati - biasanya daging itu diambil untuk mempersiapkan hidangan Mediterranean dan oriental.
Apabila memilih daging babi, berikan keutamaan pada bilah bahu, leher dan bahu. Oleh kerana kandungan lemaknya yang tinggi, daging cincang akan sangat berair dan lembut, jadi ia sesuai untuk sebarang hidangan. Kepingan kambing yang paling lazat, sesuai untuk daging cincang, adalah paha dan pantat, dan potongan unggas yang sesuai untuk pengisaran adalah payudara dan kaki.
Kambing segar dan daging lembu segar adalah merah, dan daging lembu dan daging babi harus berwarna merah jambu. Pada permukaan daging yang baik biasanya tidak ada bintik-bintik dan lendir asing, sekeping elastis, dan lemaknya mempunyai warna putih yang menyenangkan (untuk kambing itu adalah krim). Jika anda membeli daging beku, letakkan jari ke sana dan berhati-hati mempertimbangkan permukaan yang dicairkan. Warna harus merah, potongan itu hendaklah lancar, dan apabila ditoreh, bunyi akan menjadi jelas dan jelas.
Tahap kedua memasak daging babi, daging sapi dan ayam ayam: mencincang
Daging segar atau dicairkan selepas pembekuan dicuci di dalam air sebelum diproses selanjutnya dan fillet dipisahkan dari tulang. Ayam berkulit putih untuk mengurangkan kandungan lemak daging cincang. Daging sapi, daging babi dan kambing tidak dipotong lemak, kerana ia adalah orang yang membuatnya lembut. Cara terbaik untuk mengisar adalah penggiling daging atau pengisar, sementara sesetengah suri rumah melewati daging melalui penggiling daging sebanyak dua kali, terutamanya ketika memasak kanak-kanak. Semakin baik daging cincang, semakin lembut hidangan akan.
Terdapat kehalusan yang lain: pemadat harus diasah dengan baik, berhati-hati dengan jari anda, sehingga menjadi lebih kaya di udara, menjadi lebih mewah dan lebih lembut. Sesetengah tukang masak menambah ais cincang kepada daging, dan kemudian pukul lagi jisim dalam pengisar, yang memberikan tekstur cair airy.
Peringkat ketiga: pengenalan produk tambahan
Daging cincang kering atau daging putih boleh dibuat juicier dengan menambah sedikit minyak sayuran, daging cair atau mentega beku yang dicincang. Untuk piquancy, daging ditambah dengan sayur-sayuran cincang, lada, rempah, bawang dan bawang putih - semuanya bergantung kepada resipi daging cincang dan pilihan peribadi. Bawang dalam daging cincang ditambah mentah dan goreng. Daging kering kering sedikit dicairkan dengan air, susu, krim, krim masam atau jus tomato. Produk ini bukan sahaja menjadikannya lebih lembut, tetapi juga meningkatkan rasa.
Telur dimasukkan ke dalam penambang bukan untuk juiciness, kerana banyak yang percaya, tetapi sebagai pengikat, kerana mereka menyelimuti biji-bijian daging dan membuat elastik massa, walaupun untuk kelembutan dan kelembutan seluruh telur kadang-kadang diganti dengan kuning telur. Di dalam daging untuk bakso, banyak suri rumah memperkenalkan roti putih yang basi tanpa kerak atau roll, direndam dalam susu. Anda boleh menambah sedikit keju yang dicincang, kentang mentah parut, atau sedikit kanji kentang - mereka menggantikan telur dalam daging cincang.
Para suri rumah yang berpengalaman kadang-kadang mencairkan daging dengan kubis atau wortel yang dicincang dalam penggiling, mencambuk sayuran dengan telur - pemadam segera meningkatkan jumlah dan menjadi sangat subur. Sekiranya jisim terlalu tipis, anda boleh menebal dengan serbuk roti kering, tepung dan kentang rebus. Setiap pelayan wanita mempunyai helahnya untuk kes ini. Selepas pengenalan produk yang diperlukan, adalah disyorkan untuk mengulikan mince sekali lagi sehingga menjadi lembut dan lembut. Jika anda memasak daging cincang untuk masa depan, tambah garam, rempah, bawang, susu dan bahan-bahan lain sebelum memasak, kerana pembekuan mengubah rasa dan struktur produk, yang menjejaskan kualiti hidangan.
Satu lagi perkara penting - produk untuk mendapatkan konsistensi daging cincang yang dikehendaki diperkenalkan dalam proses menguli, dan bahan tambahan perisa (garam, rempah) - pada akhirnya. Jika anda memasak dalam keadaan medan dan menambah apa-apa untuk menambang kecuali air, anda boleh menjadikannya juicier dengan cara yang sangat mudah. Letakkan daging di dalam beg plastik dan pukul dengan betul di atas meja atau papan memotong sehingga ia memberikan jus. Dapatkan burger sangat berair! Daging cincang siap disimpan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam, supaya ia menjadi tepu dengan garam dan rempah-rempah, ia memperoleh rasa dan aroma yang kaya. Ingat bahawa anda tidak perlu menyimpan daging cincang siap dalam peti sejuk selama lebih dari satu hari, lebih baik membahagikannya ke dalam bahagian dan membekukan.
Petua untuk memasak ikan cincang
Memasak ikan cincang pada teknologi itu menyerupai resipi daging, tetapi di sini terdapat beberapa hal kecil. Untuk mince ambil ikan tanpa tulang kecil, tanpa bau hanyir yang khas, yang tidak semua orang suka. Sebelum diproses, ikan fillet dan pengisar disejukkan ke jisim homogen. Untuk pengisar dalam pengisar, kedua-dua ikan berlemak dan ikan rendah lemak adalah ideal, seperti pike, cod, pollock, pike perch, hake and catfish. Oleh kerana daging mereka agak kurus, ia berguna untuk menambah sekeping mentega atau lemak babi kepada anak ayam. Lemak membuat kek ikan terutama lazat: cuba dan lihat sendiri!
Daripada roti putih yang direndam untuk ikan cincang, kentang parut atau semolina lebih sesuai, yang memberikan kepadatan dan kestabilan produk siap, dan bawang putih dengan jelas tidak diperlukan. Jika dalam daging cincang perkara yang paling penting adalah untuk menjadikannya lembut dan lapang, maka dalam proses bekerja dengan ikan cincang diperlukan untuk mengikatnya sebanyak mungkin. Kesan yang baik diberikan oleh krim berat, yang dimasukkan ke dalam pemadat pada akhir memasak.
Sedap, memuaskan dan estetika menyenangkan
Terdapat banyak resipi yang berbeza dengan tips tentang cara menyediakan hidangan daging cincang dalam kuali, di dalam ketuhar, dalam periuk yang perlahan, dalam ketuhar konveksi, dan juga dalam ketuhar gelombang mikro, sementara masakan mereka sentiasa mudah dan anggaran. Produk-produk yang diperbuat dari daging dan pemakan ikan adalah ideal untuk hidangan sehari-hari, dan sekarang setiap anak sekolah tahu bagaimana membuat pasta dengan daging cincang dalam bebola bakar pesawat atau goreng. Hidangan dari daging cincang lazat, berkhasiat, sihat dan tidak memerlukan kos bahan yang besar. Ia adalah keseronokan untuk memasak mereka, kerana mereka panggang atau membakar lebih cepat daripada daging biasa, dan mereka sentiasa kelihatan sangat menyelerakan. Bagaimana untuk tidak memanjakan keluarga tercinta anda dengan potongan halus, bola bakar yang segar atau teriakan yang gurih? Ketahui resipi baru dan kongsi penemuan anda!
10 hidangan daging cincang yang sangat lazat yang boleh ditangani sesiapa sahaja
Penyelesaian mudah bagi mereka yang tidak suka berdiri di dapur dan pada perkataan "cincang" melambangkan hanya bebola daging dan pasta dalam cara angkatan laut. Anda mempunyai peluang untuk mengejutkan diri sendiri dan orang tersayang.
Lazy Margarita Pizza
Sekiranya terdapat pemadat di dalam peti sejuk dan beguet di dalam almari, maka dalam setengah jam anda boleh membuat makan malam yang sangat baik.
Bahan-bahan
- 500 g daging lembu;
- 350 g tomato dalam jus mereka sendiri;
- 250 g mozzarella;
- 1 baguette;
- sekumpulan basil;
- minyak sayuran.
Memasak
Mince adalah lebih baik untuk mengambil daging lembu. Tetapi anda boleh menggunakan campuran babi dan ayam. Goreng daging cincang dalam kuali menggoreng dengan baik selama 5-8 minit. Kemudian tambahkan tomato dan reneh selama kira-kira 15 minit sehingga cecair telah menguap.
Baguette dipotong panjang, keluarkan pulpa dari tengah. Keringkan dua bahagian dalam ketuhar selama 2-3 minit. Mozzarella dadu. Chop basil.
Sebarkan daging cincang dengan tomato dan keju dalam kedua-dua bahagian baguette. Taburkan dengan basil dan bakar selama 5 minit lagi.
Keftedes
Ini adalah masakan tradisional masakan Yunani, yang merupakan bola juicy daging dan sayur cincang. Keftedes boleh dihidangkan secara berasingan (mereka pergi ke bir yang baik), dan dengan hidangan sampingan.
Bahan-bahan
- 500 g daging lembu;
- 2-3 mentol sederhana;
- 2 keping roti putih;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 telur;
- 4 sudu besar pasli dicincang;
- 4 sudu susu;
- 1 sudu cuka anggur merah;
- 1 sudu minyak zaitun;
- 1 sudu teh oregano kering;
- 10 daun mint;
- garam dan lada hitam - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Memasak
Rendam roti dalam susu. Sapu dan tambah daging cincang, telur, bawang cincang, bawang putih, pasli dan pudina. Kacau dengan baik. Garam, lada, tambah oregano, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka. Kacau sekali lagi - lebih baik dengan tangan anda.
Tutup mangkuk dengan daging cincang dengan filem makanan dan hantar selama satu jam di dalam peti sejuk. Pada masa ini, rempah-rempah akan memberi rasa, dan daging akan memberi jus (ia perlu disiram). Sekiranya anda tidak mempunyai daging lembu, gunakan kambing atau babi dengan ayam (50/50).
Bentuk bola daging cincang dan gorengkannya dalam jumlah besar minyak sayuran yang sangat panas. Letakkan keypedes yang sudah siap di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan.
Daging "Wellington" dengan daging cincang
Beef "Wellington" - hidangan mahal, perayaan. Tetapi ia boleh dipermudahkan dengan menggantikan daging lembu dengan daging cincang. Hasilnya tidak akan lebih buruk.
Bahan-bahan
- 1 kg daging lembu;
- 500 g puff pastry;
- 200 g cendawan;
- 100 gram sos tomato;
- 25 g mentega;
- 4 telur;
- 3 bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- pasli dan sayur-sayuran lain untuk rasa;
- minyak sayuran.
Memasak
Campurkan daging cincang dengan bawang cincang, 2 ulas bawang putih dan sayur-sayuran. Masukkan 3 telur dan kacau rata. Masukkan dalam hidangan penaik dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan kepada 180 ° C selama 20 minit. Keluarkannya.
Goreng dengan cendawan bawang putih. Cendawan akan memberi cecair - goreng sehingga ia disejat.
Melancarkan pastri puff, letakkan cendawan sejuk dan daging cincang di atasnya. Balut roll. Pukul 1 telur dan gulungkan roll. Buat potongan di atas adunan.
Bakar pada suhu yang sama selama 30-40 minit.
Kentang yang disumbat
Hidangan mudah ini boleh memberi makan kepada sahabat yang lapar, tiba-tiba melonjak pada lawatan. Apa yang diperlukan adalah sedikit pemadat dan kentang.
Bahan-bahan
- 500 g daging cincang;
- 250 ml sup;
- 50 g keju keras;
- 5 kentang besar;
- 1 bawang besar;
- 3 sudu sos tomato;
- 1 sudu makan Worcestershire;
- garam dan lada secukup rasa;
- minyak sayuran.
Memasak
Kupas dan cincang halus bawang. Ia mesti digoreng dengan daging cincang. Apabila bawang lembut dan daging dicat, tambah tomato dan sos Worcestershire, garam dan lada. Rebus selama 15-20 minit sehingga sos semakin bertambah.
Pada masa ini, rebus kentang di kulit mereka. Pastikan dia tidak mendidih lembut, tetapi tetap sedikit mentah. Potong kentang setiap setengah panjang dan teraskan dengan sudu.
Sebarkan sos daging pada separuh kentang. Taburkan masing-masing dengan keju parut. Pakai helai penaik dan hantar ke ketuhar selama 10-15 minit untuk mencairkan keju dan membentuk kerak emas.
Burrito dengan kacang dan jagung
Di tortilla, anda boleh membalut hampir apa sahaja. Sebagai contoh, daging cincang dengan kacang tin dan jagung. Dapatkan burrito yang hebat dengan tergesa-gesa.
Bahan-bahan
- 500 g daging lembu;
- 400 gram keju keras;
- 200 gram jagung dalam tin;
- 200 g kacang putih dalam tin;
- 100 ml sos tomato tebal;
- 12 tortilla;
- 1 bawang;
- 1 buah lada merah;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam, lada dan serbuk bawang putih - secukup rasa.
Memasak
Kupas bawang, cincang halus dan goreng dengan daging cincang dalam minyak zaitun. Cairkan cecair dari jagung dan kacang, lada dari biji dan potong cawan.
Masukkan sayur-sayuran kepada daging cincang apabila lembut. Garam, lada, tambah ¾ keju parut, serbuk bawang putih dan rempah lain, tutup dengan sos tomato. Kacau dan peluh selama beberapa minit.
Taburkan tortilla dengan keju yang tersisa. Letakkan pemadat ke atasnya, gulungkannya dengan sampul surat dan tahan pada kuali panas kering selama 1-2 minit.
Kek gembala
Ini adalah hidangan tradisional Inggeris, yang merupakan casserole daging cincang, kentang tumbuk dan sayur-sayuran berkrim. Walaupun bahan-bahan yang tidak rumit, ternyata sangat lazat.
Bahan-bahan
- 500 g daging lembu atau tanah;
- 70 g mentega;
- ½ sup air;
- ¼ cawan susu
- 3 kentang besar;
- 2 mentol sederhana;
- 2 lobak sederhana;
- 1 balang kacang hijau;
- garam dan lada secukup rasa.
Memasak
Buat kentang lecek: rebus kentang kupas, tambahkan susu panas dan 50 g mentega, mash.
Goreng dan kupas bawang dan wortel dalam baki mentega. Apabila sayur-sayuran lembut, tambahkan kacang hijau kepada mereka (jangan lupa untuk mengalirkan cecair). Panggang pada api sederhana selama kira-kira 3 minit. Letakkan pemadat. Apabila ia reddened, tuangkan kuah dan simmer lagi 10-12 minit, tanpa tutup dengan tudung.
Dalam hidangan penaik, letakkan daging cincang terlebih dahulu dengan sayur-sayuran, dan kemudian kentang tumbuk. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada 200 ° C.
Bawang yang disumbat
Hidangan ini akan merayu kepada mereka yang tidak suka bawang. Terima kasih kepada pemadat, ternyata lembut, lembut dan harum. Sekiranya terdapat penyedut siap, memasak akan mengambil sedikit lebih daripada setengah jam.
Bahan-bahan
- 300 gram daging cincang lemak rendah;
- 50 g mentega;
- 6 biji besar;
- sekumpulan thyme, basil dan pasli;
- garam dan lada hitam - secukup rasa.
Memasak
Kupas bawang. Potong pangkalan supaya mentol berdiri, serta atas. Menggunakan sudu atau pisau, hati-hati keluarkan bahagian dalam mentol supaya dinding kekal kira-kira 1.5 cm tebal. Hantarkan baki bawang selama 5-8 minit ke microwave.
Campurkan daging cincang dengan sayur-sayuran cincang dan mentega, garam dan lada yang lembut. Mulakan dengan campuran bawang dan balut setiap kerajang.
Bakar bawang goreng selama 30 minit pada 200 ° C. Hidangkan panas.
Burger "Slut Joe"
"Sloppy Joe" adalah jenis burger popular di Amerika di mana sos daging berair digunakan bukan burger. Dengan cara ini, ia adalah universal: ia sangat baik untuk kentang, pasta, beras dan soba. Di samping itu, ia boleh dibusarkan ke dalam bungkusan, beku dan digunakan sebagai produk separuh siap buatan sendiri.
Bahan-bahan
- 500 g daging cincang;
- 5 tomato;
- 4 roti untuk burger;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 bawang sederhana;
- 1 lobak sederhana;
- 1 sudu teh saus Worcestershire;
- 1 sudu teh cuka sari apel;
- garam, lada hitam dan serpihan cabai - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Memasak
Kupas bawang dan wortel. Cincang bawang, kupas lobak merah. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran, dan tambah daging cincang kepada mereka.
Semasa goreng, keluarkan kulit dari tomato dan mash daging dengan garpu. Kupas dan potong bawang putih itu. Apabila daging disejukkan cair, garam, lada dan tambah bawang putih yang dicincang.
Kacau sebentar untuk memanaskan badan, kemudian tuangkan sos Worcestershire dan cuka. Kacau sekali lagi. Pada akhirnya, tambahkan tomato dan reneh sehingga sebahagian besar kelembapan telah menguap dari sos.
Bakar burger kering di kuali panas panas. Masukkan sos pada bahagian bawah roti dan tutup dengan bahagian atas.
Ziti Casserole
Ziti adalah sejenis pasta (tiub panjang atau pendek yang besar) yang digunakan oleh orang Itali untuk kaserol. Hidangan ini kadang-kadang dipanggil lasagna lazat.
Bahan-bahan
- 450 g macaroni ziti atau penne;
- 450 g daging cincang lemak rendah;
- 200 g parmesan;
- 200 g mozzarella;
- 600 gram sos tomato;
- 1 bawang;
- 1 sudu minyak zaitun;
- 1 sudu makan oregano kering;
- 1 sudu besar;
- garam dan lada secukup rasa;
- mentega
Memasak
Goreng daging cincang dengan bawang cincang dalam minyak zaitun. Kemudian garam dan lada, tambah sos tomato dan reneh selama 15 minit.
Rebus pasta dengan air masin yang ringan supaya mereka tidak mempunyai masa untuk menjadi lembut.
Gulungkan baking dish dengan mentega. Sebarkan lapisan kaser dalam lapisan: separuh rebus ziti, parmesan setengah parut dan iris mozzarella, setengah sos daging, pasta lagi dan keju yang tersisa. Taburkan dengan oregano dan kemangi.
Bakar 30 minit pada 180 ° C.
Roll lavash
Resipi yang sangat mudah, kerana bahan-bahan tidak memerlukan pemprosesan tambahan. Sekiranya terdapat ayam cincang siap di dalam peti sejuk, anda akan mengumpulkan gulung dalam masa 20 minit, dan selepas 40 anda akan mendapat makan malam yang lazat.
Bahan-bahan
- 500 g ayam cincang;
- 200 g krim masam tebal;
- 150 gram keju keras;
- 1 telur;
- 2 roti pita nipis;
- garam, lada dan herba - secukup rasa.
Memasak
Masukkan garam dan lada. Tambah kepadanya sayur-sayuran cincang yang anda suka.
Taburkan satu pita dengan keju parut sedikit, letakkan lagi di atas. Campurkan daging cincang dengan krim masam dan biarkan dengan pita roti. Gulung lipat.
Gosok roll yang dihasilkan dengan telur yang dipukul dan taburkan dengan keju parut. Letakkan roll di atas lembaran pembakar ditutup dengan kertas kertas. Bakar selama 40-45 minit pada 180 ° C.
Daging cincang
Hidangan daging yang diperincing biasanya dimasak dengan lebih cepat daripada hidangan daging lain. Resipi Mincemeat juga baik kerana mereka membantu untuk menggabungkan rasa daging dengan rasa lain dalam hidangan. Baca lebih lanjut mengenai hidangan daging cincang.
Daging cincang
Sangat mudah untuk menyediakan, tetapi sangat nikmat kaserol kentang dan daging lembu, dengan tomato dan keju.
Saya telah lama ingin membuat ahli sihir, tetapi bukan orang goreng. Dan sekarang impian telah menjadi kenyataan. Suka, anda juga boleh berkhidmat sebagai hidangan perayaan. Penyediaan adalah mudah dan cepat.
Apa yang boleh saya katakan Ia adalah sooo lazat. Tender, bakso berair dan cair di mulut anda. Yummy.
Daripada bilangan bahan minimum dalam beberapa minit, anda boleh membuat kaserol kentang yang lazat dengan daging cincang.
Buckwheat "Suplemen akan menjadi?". Sekiranya anda tidak pernah mencuba soba pilihan ini, lari ke dapur! Buckwheat dalam saudagar dengan daging cincang - lazat, sihat dan cepat.
Brisol bukanlah nama hidangan, tetapi kaedah penyediaannya. Bermakna: goreng dalam telur dadar, telur, secara umum, dalam lezon. Dengan cara ini anda boleh memasak ikan, ayam atau daging babi. Saya akan menawarkan anda resipi untuk angin daging tanah.
Mudah untuk menyediakan, makan tengah hari dan lazat keluarga makan tengahari atau makan malam - kentang kaserol dengan daging cincang.
Resipi yang sangat mudah dan mudah untuk bola daging yang lazat))
Kentang rebus dengan daging - lazat, dan dengan bakso - bahkan lebih enak!
Ladu ini boleh dikaitkan, mungkin, kepada yang paling "malas." Tiada doh adunan, tiada patung. Sekali - dan versi "lazat" ladu sudah berada di pinggan.
Cincang daging dengan cendawan yang mengisi dengan keju. Sedap dan mudah.
Pasta dengan daging cincang - pilihan hebat untuk makan tengah hari atau makan malam yang penuh.
Adakah anda mahu gulung kubis, tetapi tidak ada masa untuk memutarnya? Masak gulung kubis malas. Tidak perlu huru-hara seketika dengan daun kubis, dan dimasak dengan lebih cepat. Pantas, lazat dan mudah!
Bakso seperti dalam sos tomato krim anda akan memasak sepanjang masa! Saya tidak menambah nasi dalam bebola daging. Mereka sangat berair, lembut dan sangat lazat!
Resipi untuk membuat samsa pastri buatanya yang enak. Doh disediakan sangat cepat dan ternyata tidak realistik lazat, tetapi bagaimana dengan pemadat daging cincang adalah luar pujian! Saya gembira untuk berkongsi resipi samsa!
Ingin daging? Atau mungkin potongan? Cutlet halus dan berair dengan rahsia. Rahsia utama, tentu saja, dalam rasa.
Jika anda benar-benar suka kentang, dan anda ingin membuat sesuatu yang baru dan luar biasa untuk merasainya, maka pastikan untuk memasak ini kaserol kentang dan daging cincang.
Kami menawarkan untuk memasak schnitzel daging. Tidak seperti resipi klasik, ia akan menggunakan daging cincang (daging babi dan daging lembu). Mengikut rasa, daging cincang schnitzel tidak sama sekali lebih rendah daripada "sebenar".
Apa sajian moussaka? Hidangan ini biasa di Balkan dan Timur Tengah. Di Bulgaria, moussaka adalah tukang roti daging cincang dan kentang, dipenuhi. Kami belajar bagaimana memasak moussaka.
Lyulya kebab - resipi memasak daging babi buatan sendiri.
Pancake kentang disumbat. Bantu keluar sarapan untuk bekerja! Sangat lazat!
Secara umum, buat kali pertama saya berlari ke sebuah gratin di sebuah kafe. Nah, kemudian di rumah perlu untuk memasak sesuatu yang cepat, dan tidak banyak makanan. Nah, seperti yang berlaku. ))) Secara umum, itulah yang saya dapat)
Bola bakar sering dimasak dalam sos tomato. Tetapi sos krim masam untuk bakso sempurna, membolehkan anda memasak hidangan ini dengan cara yang berbeza.
"Sarang" daging cincang, dengan kentang dan keju, hanya pada pandangan pertama kelihatan sukar untuk disediakan. Malah, mereka mudah untuk menyediakan, dan kami akan membuktikannya kepada anda.
Resipi baru dan lazat untuk bola bakar dengan kentang, tomato dan bawang, dibakar di dalam oven dengan sos krim masam! Ternyata asal, menyelerakan dan sangat mudah! Cutlets adalah lapang, semua sayur-sayuran direndam dengan rasa daging. Singkatnya, makan tengah hari yang lazat untuk seluruh keluarga! Ia perlu untuk memasak!
Resipi dari siri "mudah" atau Bagaimana untuk mengejutkan orang tersayang tanpa banyak kesukaran.
Apabila anda mahu sesuatu yang sangat asal, lazat. Dan yang paling penting, kebab buatan sendiri boleh diambil dengan anda, dibalut dengan kerajang.
Zrazy dengan bawang telur dan hijau - alternatif hebat untuk bakso buatan sendiri yang biasa.
Bakso cepat akan sentiasa membantu. Ia mudah.
Kentang bakar akan merayu kepada seluruh keluarga kerana ia mempunyai tiga kualiti penting: lazat, cepat dan murah.
Hidangkan goulash itu, resipi yang saya akan terangkan di sini, adalah mungkin dengan pasta dan beras atau kentang. Malah, semuanya sangat mudah.
Ini adalah hidangan lusuh yang lazat - kentang yang disumbat dengan daging.
Bosan dengan burger? Kemudian saya boleh menawarkan brizol kepada anda. Keluarga anda akan menghargai))
Di dalam masakan Ukraine terdapat sotong gandum-daging yang indah yang dipanggil "Grechaniki". Hidangan ini adalah luar biasa, tetapi lazat. Di Ukraine, entah bagaimana mungkin untuk mencuba orang-orang Yunani yang sama, sekarang saya memasak mereka di rumah sendiri.
Kentang kentang dan daging lembu dengan sayur-sayuran - lebur yang enak di dalam mulut anda! Sarang kentang lembut dengan daging cincang, mustahil berhenti! Nikmat produk yang paling biasa!
Variasi pada pai dengan daging.
Apabila memasak pastie adalah penting resipi yang betul untuk ujian.
Khanum adalah gulung doh tidak beragi (seperti mantas atau ravioli), kukus dan kemudian potong. Stuffing - daging, kadang-kadang dengan penambahan sayur-sayuran. Menurut resipi ini, khanum dimasak dengan daging cincang dan kubis.
Untuk makan malam yang cepat dan lazat - kaserol beras. Resipi mengenai kes "masak dengan cepat dan tanpa masalah yang tidak perlu."
Suri rumah Scotland dikatakan mempunyai telur di Scotch - hidangan yang sangat popular. Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa lelaki pergi ke sana dalam kilt. Dan kami memanggil telur kami, dipanggang dalam pemadam, "kelinci". Tetapi, saya harus mengakui bahawa lebih mudah untuk memasak di Scotland.
Resipi yang sangat mudah dan cepat untuk memasak penyihir malas dengan daging. Lempeng kentang dengan daging cincang lazat dan memuaskan. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai makan tengah hari atau makan malam penuh.
Resipi mudah untuk bola bakar dalam sos tomato. Pilihan untuk memasak bola bakar harus di dalam setiap pelayan rumah jika anda perlu cepat memberi makan orang lapar.
Cucu saya adalah pencinta masakan Itali yang hebat. Hidangkan pizza, pasta dan lasagna setiap hari. Ia tidak sukar untuk memasak lasagne - ia lebih sukar untuk mencari plat untuknya. Sudah tentu, anda boleh mempersiapkan mereka, tetapi, pertama, kita mempunyai masa yang sukar mencari tepung dari gandum durum, seperti di Itali, dan, kedua, ada perkara seperti "kemalasan." Akhirnya, saya dapati plat di salah satu pasar raya dan hari ini akan ada lasagna. Prasasti resipi, yang semua orang suka. Ia harus banyak daging, keju dan lada.
Sungguh-sungguh ia ternyata, tetapi setiap orang yang mencubanya berpuas hati! Pai dengan daging dan kentang berkhasiat, besar dan enak.
Kek pita lazat dan cepat dengan pengisian daging.
Schnelklops - hidangan daging masakan Jerman. Di menu restoran, anda sering boleh mencari nama hidangan ini. Saya bercadang untuk memasak shnelklops di rumah, iaitu shnelklops daripada daging cincang. Prosesnya agak mudah, dan ramuannya mudah dan berpatutan.
Resipi untuk potong Belarus. Potong daging dan kentang. Mudah! Lezat! Murah!
Sangat lazat dan mudah untuk menyediakan hidangan - ahli-ahli sihir kentang Belarus! Masak kesihatan!
Daging "sarang" dengan keju dan tomato - resipi yang indah untuk makan malam cepat daging lembu di dalam ketuhar. Daging "sarang" sangat berair dan enak. Saya mencadangkan untuk memasak untuk makan malam atau untuk makan tengahari hidangan asal mince bukan bakso biasa.
Pasta dengan sos cincang dan keju cincang adalah hidangan yang agak mudah tetapi sangat lazat untuk makan malam keluarga. Ia menyerupai pasta dalam cara tentera laut, tetapi sos keju dan kekhususan yang berbeza sekali memasak hidangan membuat rasa lebih jelas dan menaikkan pasta biasa dan daging cincang ke tahap yang sama sekali baru!
Snek kek pancake "Catur" tanpa penaik! Sangat lazat, mudah disediakan dan sangat cantik di potong! Pancakes dengan pengisian - snek yang hebat untuk sebarang kesempatan! Cuba! Saya yakin bahawa anda akan menyukai resipi ini untuk daging panci dan keju kue!
Kentang yang dibakar dalam ketuhar dengan bakso - hidangan yang enak untuk seluruh keluarga! Terima kasih kepada resipi ini, anda akan mempunyai hidangan penuh - bakso dengan nasi dan hidangan sampingan kentang di bawah kerak keju cair. Mudah, berpatutan dan sangat lazat!
Kami mencuba resipi masakan Jerman - pangsit kentang (schupfnudeln) dengan sosis bawang putih. Sangat lazat! Sosej dengan rasa bawang putih dan ladu lembut yang meleleh di mulut anda! Sesiapa mencuba, semua orang benar-benar gembira! Sekarang kita akan ulangi hidangan ini selalunya!
Bebola daging dengan nasi dan kubis, dibakar dalam sos tomato, kelihatan seperti landak - sos berasap dan diserap berasaskan semua jarum seperti jarum! Terima kasih kepada persatuan sedemikian, bakso landak akan menarik perhatian anak-anak dan menyebabkan selera makan mereka. Di atasnya, bakso bakar di dalam oven sangat enak dan mudah disediakan kerana beras dan kubis tidak memerlukan rawatan awal sebelum menambah mincemeat.
Daging berbentuk hati adalah hidangan yang hangat dan elegan untuk Hari pencinta! Seperti kaserol cukup untuk dua orang, masing-masing, ternyata satu jantung untuk dua, yang sangat simbolik untuk 14 Februari. :)
Gabungan daging dan kentang adalah kemenangan untuk saya! Seperti ramai, anda boleh memberi makanan anda, dan jika lebih dan memfailkan dengan indah! Hari ini kami mencuba resipi ini - bahagian "sarang" daging cincang dengan pengisian yang sangat enak dan kentang tumbuk panggang di atas! Resipi - kisah dongeng, cuba kesihatan!
Sup bit dengan bakso - kursus pemakanan yang kaya, berkhasiat dan sangat lazat yang pasti akan menghangatkan dan menyerap anda. Selain itu, bit resipi ini akan menggembirakan anda dengan kesederhanaan dan kelajuan penyediaan.
Resipi yang menakjubkan untuk kaki ayam di dalam ketuhar, yang anda telah lama mahu memasak! Pengisian ternyata sangat lazat dan daging. Kaki ayam boneka kelihatan menyelerakan, boleh dihidangkan sebagai potongan panas atau sejuk! Masak untuk kesihatan dan biarkan para tetamu meminta anda untuk resipi!
Kue snek kecil yang kasar yang diperbuat daripada pastri puff, menyerupai ladu, adalah makanan ringan yang sangat baik dari pastri puff sedia dibuat, yang agak mudah disediakan. Pemasakan berair daging cincang dan timun asin dikombinasikan dengan sempurna dengan adonan berperisa yang renyah. Anda tidak akan sedar bagaimana panggang "ladu" hilang dari meja!
Pai daging yang comel dan lazat dalam bentuk truffle sweets. Penampilan asli dan pengisian telur puyuh akan segera menarik perhatian semua orang. Burger sedemikian boleh dimasak terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam ketuhar sebelum ketibaan tetamu. Dan serpihan itu sesuai untuk kanak-kanak, kerana mereka dibakar, tidak dibakar, dan telur puyuh adalah baik untuk badan kanak-kanak.
Adakah anda mahu sosej buatan sendiri yang enak dan enak dalam beberapa minit? Kemudian kaedah ini memasak sosis dalam gelombang mikro untuk anda! Resipi itu hanya menakluk saya dengan kesederhanaannya! Hidup dan belajar - dan sentiasa ada sesuatu yang lazat untuk meja makan! Memasak!
Bosan dengan bakso - gulung gulungan! Resipi yang hebat! Hiasan meja mana-mana - makanan ringan dengan mengisi daging. Menyediakan roll dengan daging cincang dan keju mudah, tetapi ternyata sangat enak. Masak kesihatan! Alasan yang baik untuk mengejutkan semua orang di meja!
Juicy, pastries renyah dengan adunan tipis dengan buih. Resipi pastri choux untuk pasties sangat mudah dan berjaya, dari bahan-bahan yang tersedia, tanpa penambahan vodka dan cuka. Doh yang dibuat mengikut resipi ini ternyata menjadi sangat nipis. Pada masa yang sama, ia memegang sumur pemerah susu, ia tidak merobek, dan apabila memanggang ia gelembung yang menyelerakan.
Bebola daging ayam panggang dengan saus sayuran adalah hidangan yang lazat dan lazat yang mana-mana pelayan wanita boleh dengan mudah membuat makan tengahari atau makan malam.
Pai kismis dengan pengisian daging adalah pilihan yang baik untuk menghidangkan makanan ringan. Pai semacam itu tidak kelihatan seperti pai bakar yang biasa kepada kita - mereka adalah kecil, panjang satu pai adalah 7 cm, lebih serupa dengan bentuk dan saiznya kepada ladu panggang. Tetapi apa yang mereka lazat dan asli: doh tanpa ragi, puff palsu, keju feta, sangat mudah digunakan. Goreng mince dengan lada manis, bawang hijau dan rempah - gurih, wangi dan berair!
Setiap hari kita mencuba sesuatu yang baru! Kadang-kadang anda mahu resipi malas, tetapi itu cukup untuk semua orang, ia adalah cantik dan lazat! Hari ini kita sedang menyediakan satu kubis besar dan sangat lazat di dalam ketuhar. Menyediakan adalah mudah, dan anda boleh memberi makan kepada seluruh keluarga! Masak kesihatan!
Bakso asli ini dengan keropok dan mozzarella pemadat pasti akan mengangkat semangat anda dan menggembirakan anda dengan citarasa anda. Oleh kerana banyak bawang dan sayur-sayuran, mereka berair dan lembut. Satu persembahan yang menarik bagi potong-potong itu dalam bentuk matahari pasti akan dihargai oleh tarian muda.
Potong daging yang dipetik dengan bit dan kentang adalah lazat, sihat, berkhasiat dan ekonomis, dan juga mempunyai warna yang luar biasa kerana bit-beet dalam daging cincang. Secara tradisinya, tepian daging ini dihidangkan dengan bawang goreng dan timun jeruk.
Sup lazat dan ringan untuk kanak-kanak - dengan sotong! Bukan dengan yang sebenar-benarnya, tetapi dengan yang sangat realistik :) "Sotong" seperti bakso dan spageti dibuat, dan proses pembuatannya tidaklah lebih sukar daripada membentuk bakso biasa. Kanak-kanak akan gembira dengan "sotong", dan orang dewasa tidak akan menolak dari semangkuk sup itu!
Untuk mempelbagaikan potongan daging babi buatan sendiri yang biasa, sediakan mereka dengan kejutan yang menyenangkan - tambah keju yang telah diproses dengan lembut. Paip daging yang dibuat dari daging cincang dengan keju cair sangat enak, berair dan harum. Cutlets untuk resipi ini digoreng dalam kuali, kemudian dibawa ke kesediaan dalam ketuhar. Tetapi memasak tidak mengambil banyak masa, jadi ambil resipi untuk perkhidmatan!
Pemadat adalah mudah, ia boleh terletak di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, dan terdapat beratus-ratus pilihan untuk memasak dengan daging cincang. Itulah sebabnya suri rumah kami setiap hari mencari apa yang hendak dimasak dari ayam cincang, apa yang perlu dimasak dari daging lembu, apa yang perlu dimasak dari daging lembu, apa yang perlu dimasak dari ayam belanda yang dicincang, dan terutama bagaimana memasak dari daging cincang dengan cepat. Resipi dengan daging cincang sentiasa popular. Daging cincang, sebenarnya, adalah produk separa siap, hidangan daging cincang menjimatkan banyak masa, dan anda boleh memasak hidangan cincang cepat. Itulah sebabnya ia berguna bagi anda untuk belajar apa yang boleh dimasak daripada daging cincang. Mince boleh dibeli, tetapi kursus buatan sendiri cair akan lebih baik. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui bagaimana membuat daging cincang. Potongan daging, bawang, garam, lada - bahan utama dari mana daging cincang dibuat. Resipi daging yang diperincikan juga menggunakan daging cincang dengan tambahan roti dan tepung. Jawapan pertama kepada soalan tentang apa yang hendak dimasak dengan daging cincang, tentu saja, ladu. Atau ladu, yang juga boleh dipanggil hidangan daging cincang sederhana. Sekiranya anda perlu mendidih mince dengan cepat, masak daging cincang dalam periuk perlahan.
Daging cincang disediakan secara berasingan, sebagai contoh, ia adalah bebola daging, bebola daging, dan sebagai sebahagian daripada produk lain. Paling sering digunakan ayam cincang, babi cincang, daging cincang. Terdapat juga hidangan ikan cincang. Perkara yang paling mudah ialah memasak daging cincang dalam kuali. Dia melancarkan tepung, dan di kuali. Ia lebih sukar untuk memasak hidangan dari daging cincang dalam periuk, tetapi anda mendapat hidangan utama penuh dengan hidangan sampingan. Hidangan daging cincang memasak didahului dengan penyediaan daging cincang. Daging cincang disediakan bukan sahaja dari daging, ada daging cincang dengan nasi, daging cincang dengan kentang. Hidangan dengan daging cincang dibuat dengan pelbagai hidangan sampingan. Hidangan yang mudah dan lazat dibuat daripada daging cincang dan pasta. Dengan pasta, kami secara tradisional memanggil pasta dalam cara angkatan laut. Anda juga boleh memasak cendawan cincang. Hidangan daging dan cendawan sering dibakar di dalam pasu. Pincing yang pedas sering dimasak dengan sayur-sayuran dan keju. Hidangan panas daging cincang lain adalah lasagna, zrazy, mititei. Jika anda mendidih daging, anda boleh memasak daging cincang dalam pastri puff, dengan kata lain, pai. Daging Perancis, landak - mungkin hidangan daging lembu yang paling popular. Resipi daging mince menawarkan masakan Asia, ini adalah bebola daging pada lidi atau kebab. Hidangan mince daging babi adalah, tentu saja, lebih berlemak berbanding dengan hidangan daging lembu. Sekiranya anda mahukan sesuatu yang rendah lemak, anda boleh menggunakan hidangan ayam cincang, masakan ayam belanda. Sekiranya anda mempunyai ayam cincang, resipi yang perlu anda masak terlebih dahulu ialah ayam Kiev ayam yang dibuat dari daging cincang. Tetapi ada hidangan lazat lain dari ayam cincang. Resipi pai, gulung sering menggunakan mince ayam.
Hidangan menarik dari daging cincang di dalam ketuhar, ia adalah casseroles daging. Hanya sedikit masa, dan anda mendapat hidangan daging dan kentang yang cincang. Casseroles boleh berfungsi sebagai hidangan daging cincang perayaan. Pemadat di dalam oven dimasak terutamanya lazat. Cuba juga memasak hidangan dari daging cincang dalam periuk perlahan, ini adalah potong stim, kaserol, gulung. Akhirnya, jika anda masih tidak tahu apa yang hendak dimasak dengan daging cincang, maka masak pizza. Hidangan daging dan beras yang paling lazim, ia adalah gulungan kubis dan sejenisnya. Sekarang mengenai apa yang hendak dimasak dengan ikan cincang. Ini, sekali lagi, adalah ikan bola. Sekiranya anda mempunyai masa dan keinginan, anda berminat untuk memasak ikan cincang yang lazat, kemudian buat ikan disumbat. Hidangan ikan akan menjimatkan anda semasa berpuasa, apabila anda perlu mengeluarkan hidangan daging cincang dari menu. Resipi ikan yang disumbat adalah lebih baik untuk memasak dengan foto. Untuk ini, serta jika anda perlu menyediakan beberapa hidangan daging cincang rumit, pilih resipi daripada daging cincang dengan gambar, hidangan dengan daging cincang dengan gambar, dan hidangan daging cincang dengan gambar.