Resipi: Bakteria Daging Tanah Buatan Tanah Langkah demi Langkah

Alyona Tereshina pada 18 Februari 2017. Dihantar dalam Resipi Mudah

Sudah baca: 3055 kali

Mendapatkan bebola buatan sendiri yang baik dengan mana-mana pinggan dan sos. Cara membuat bakso daging lembu buatan sendiri membaca dan melihat lagi.

Resipi: Bakteria Daging Tanah Buatan Tanah Langkah demi Langkah

Hidangan makan tengah hari yang lazat atau makan malam keluarga tidak lengkap tanpa hidangan daging. Potong atau bakso boleh dibeli di kedai, dan kemudian goreng atau rebus untuk makan malam. Pilihan ini bagus untuk mereka yang terburu-buru atau letih selepas bekerja. Tetapi jika anda mempunyai masa dan ingin membuat bebola daging yang sihat untuk keluarga anda, tuliskan resipi yang menarik untuk bakso dari daging lembu.

Recipe Meatball Ground Beef

• 0.5 kg daging lembu tenderloin
• 2 keping roti gandum putih
• 2 ulas bawang putih
• 50 gr. keju parut
• 3 sudu besar. l susu
• 2-3 telur
• garam
• lada hitam tanah
• pasli
  

1. Letakkan roti ke dalam kiub besar dan tuangkan susu.

2. Kupas dan potong bawang putih halus.

3. Basuh, kering dan potong pasli halus.

4. Parut keju.

5. Dalam pengisar, gerai kuah roti, bawang putih dan pasli dalam jisim monoton.

6. Strip daging lembu dari ligamen dan tendon, dipotong menjadi jalur dan kemudian menjadi kiub.

7. Langkau daging melalui pengisar daging 2 kali.

8. Di bahagian daging cincang untuk memperkenalkan bahagian-bahagian jisim roti. Tambah telur, garam dan lada. Pada akhirnya masukkan keju parut.

9. Kukuk tangan yang dicincang dengan berhati-hati. Untuk keadaan yang lebih baik, saya mencadangkan untuk mengalahkan anak kecil di atas meja kayu atau papan pemotongan kayu. Biarkan peminum di bawah tuala di tempat yang sejuk selama 1 jam.

10. Kemudian tutup lembaran pembakar dengan foil atau kertas penaik.

11. Mince bulat bola daging cincang, bakso masa depan.

12. Susun bola bakar pada lembaran penaik.

13. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Masukkan periuk bakso dalam ketuhar yang dipanaskan.

14. Bakar bakso selama 30 minit.

Hidangkan bakso panas.

Petua masakan:

- Untuk bola bakar tidak terputus dalam daging, anda boleh menambah 1 sudu besar. l kanji kentang atau 2 sudu besar. l tepung;
- jika bebola daging dipanggang dan bukannya dibakar, mereka harus dilapisi roti di dalam serbuk roti atau tepung;
- Hiaskan bebola buatan sendiri sesuai dengan mana-mana: beras rebus, kentang tumbuk, pasta atau mi;
- Jangan masukkan roti hitam, semolina atau nasi rebus ke dalam bebola daging untuk bakso - rasa akan menjadi lebih teruk dan ini tidak akan lagi menjadi bakso, tetapi bakso akan berubah;
- Bakso boleh dibuat lebih berguna jika roti diganti dengan bawang merah atau kentang (zucchini);
- Susu dan sos buatan sendiri berasaskan tomato atau bawang putih krim masam adalah baik untuk bakso.

Sediakan bebola daging lembut dalam sos tomato mengikut resipi video di bawah.

Resipi video F rykadelki dalam sos tomato dengan pasta

Masak dengan keseronokan dan sihat!

Sentiasa Alena Tereshina anda.

Lihat lebih banyak resipi yang serupa:

Lihat resipi yang berkaitan:

Cara memasak bakso dari daging cincang dan sup dengan mereka

Bakso berbumbu dengan daging dengan rempah - ini adalah hidangan yang sangat baik yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Bebola daging boleh dibuat dari daging, ikan, dan pelbagai jenis bijirin dan sayur-sayuran juga boleh ditambah di sana.

Walau apa pun, jika anda meletakkan semua jiwa anda ke dalam hidangan ini dan menunjukkan imaginasi, ia akan berubah bergaya. Jika anda masih tidak tahu bagaimana anda boleh memasak sendiri bola yang lazat, kami cadangkan anda untuk mempertimbangkan resipi penyediaan mereka.

Bakso Minced dengan Resipi Gravy

1. Kami mengupas sekam dari mentol dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Ia juga boleh disapu dengan apungan;
2. Seterusnya, putuskan telur dan terikan protein;
3. Campurkan bawang dalam mangkuk dengan protein, adjika, garam dan rempah;
4. Kemudian kami masukkan campuran ini ke dalam mince dan gaul dengan baik;
5. Kami membuat bebola daging kecil dari daging cincang, mereka mestilah serupa dengan saiz walnut;
6. Bersihkan lobak merah dan sapu pada parut kasar;
7. Kami mengeluarkan kulit dari bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin;
8. Lada manis dipotong, kami membersihkan benih, mengeluarkan batang dan potong dalam bentuk jerami yang tidak lama;
9. Kami meletakkan kuali pada gas, tuangkan minyak sayuran di sana dan panaskannya;
10. Letakkan kepingan sayur-sayuran pada minyak panas dan goreng selama 10 minit. Dalam proses pemanggangan, kacau sentiasa;
11. Selepas itu, taburkan sayur dengan tepung, letakkan krim masam, pes tomato dan tuangkan air mendidih;
12. Rebus sayur sehingga mendidih. Kami garam, kami menambah rempah dan kami menyebarkan bebola daging di sana;
13. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan untuk rebusan selama setengah jam. Rebus pada api yang rendah;
14. Bakso siap boleh disajikan dengan kuah dan mana-mana pinggan.

Ground Meatballs Daging dengan Beras

Komponen yang anda perlukan:

• Daging lembu - 500 gram;
• Beras - 300 gram;
• Satu bawang;
• Satu keping bawang putih;
• Telur ayam mentah - 1 keping;
• 200 gram lada manis;
• Pes tomato - 400 gram;
• Minyak sayuran;
• Garam dan rempah ratus.

1. Nasi bijir putih adalah yang terbaik. Ia perlu dibilas dengan baik di beberapa perairan. Siram sehingga cecair adalah jelas;
2. Kemudian nasi diletakkan di atas penyaring supaya semua air berlebihan disalirkan;
3. Selepas itu, kami tuangkan ke dalam bekas, tuangkan air dan tambah garam. Kami letakkan di atas api dan masak sehingga separuh masak;
4. Sediakan bebola daging cincang. Potongan daging perlu dibasuh, dibersihkan daripada urat dan filem;
5. Potong kepingan sederhana dan tatal melalui penggiling daging atau mengisar dalam pemproses makanan;
6. Kami membersihkan sekam dari bawang dan juga menatal melalui penggiling daging atau menggabungkan. Ia boleh dicincang halus atau parut;
7. Dengan ulas bawang putih, keluarkan kulitnya dan lulus tekan atau pot dengan pisau;
8. Lada manis dipotong separuh. Kami mengeluarkan benih daripadanya, potong tangkai dan potong lada ke dalam jalur;
9. Kemudian campurkan pemadat dengan beras rebus. Masukkan garam, telur mentah, bawang putih, rempah dan aduk;
10. Dari campuran kami membuat bola kecil dengan saiz walnut;
11. Tuangkan minyak sayuran ke atas brazier dan panaskannya. Letakkan bebola api pada minyak yang dipanaskan dan goreng dari semua pihak. Anda perlu menggoreng mereka selama kira-kira 15-20 minit dengan api yang rendah;
12. Kemudian tambahkan jerami lada manis, tutup tudung dan masak selama 5-7 minit;
13. Masukkan pasta tomato di roaster, tuangkan sedikit air dan biarkan mendidih. Rebus selama kira-kira 5 minit;
14. Hidangan siap boleh dimakan dengan nasi rebus atau sayur-sayuran yang dibakar.

Bakso daging ayam ayam: resipi dalam ketuhar

Apa yang kita perlukan:

• Satu paun daging ayam;
• 2 keping roti putih;
• 100 ml susu;
• Satu telur ayam mentah;
• Satu bawang;
• 100 gram tomato;
• Minyak sayuran;
• Dill dan pasli - 5-6 ranting;
• Lada hitam tanah adalah secubit;
• Setengah sudu paprika tanah;
• Garam

1. 1. Daging ayam perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil;
   2. Seterusnya, daging harus dicincang atau dicincang dengan pengisar;

1. 1. Bawang perlu dibersihkan dan dihancurkan dalam pengisar atau sapu dengan terapung;

1. 1. Bilas dill dengan pasli dan gulungkannya dalam pengisar atau pisau;
   2. Potong roti direndam dalam susu panas dan perasan;
   3. Daging yang tidak dijawab dicampur dengan roti, bawang dan herba;

1. 1. Kemudian masukkan telur ayam mentah, garam, lada hitam, pasta tomato dan paprika. Kacau meniup dengan teliti;
   2. Lembaran penaik dilapisi dengan minyak sayuran;
   3. Mince perlu membuat bola kecil dan letakkan pada lembaran penaik yang rata;
   4. Semua bakso minyak dengan minyak sayuran dan tempat di dalam ketuhar;

1. Kami membakar kira-kira setengah jam pada suhu 180 darjah.

Resipi Ikan Bakso

• Ikan cincang (cendawan cincang, cincang, hake atau pollock) - 600 gram;
• 200 gram oat;
• Bawang - 1 keping;
• Minyak sayuran;
• Rempah untuk ikan;
• Garam

• Bawang - 1 keping;
• Setengah lobak;
• Jus tomato - 250 ml;
• Sedikit garam.

1. Isi ikan perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan;
2. Seterusnya, langkau ikan melalui penggiling daging atau gabungkan;
3. Dengan bawang kami mengeluarkan sekam dan juga melalui pengisar daging;
4. Kami melangkau setengah dari oat ini melalui penggiling daging, dan tuangkan keseluruhannya secara menyeluruh;
5. Kemudian masukkan garam, rempah dan campuran. Biarkan campuran untuk seketika untuk membuat bengkak oat;
6. Selepas itu kita membentuk bola kecil dari forcemeat;
7. Sos masak. Dengan bawang kami mengeluarkan sekam dan memotongnya menjadi kepingan kecil;
8. Kami membersihkan kulit dari lobak merah dan menggosoknya dengan grater kasar;
9. Letakkan kuali pada gas, tambahkan minyak sayuran dan panaskannya;
10. Kami tuang sayur-sayuran ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng selama 10-15 minit;
11. Kemudian masukkan bola ikan menjadi sayuran dan goreng selama 5 minit;
12. Isikan semua dengan jus tomato, tutup tudung dan masak selama 15-20 minit;
13. Bakso sedia ada boleh dihidangkan dengan hiasan sayuran.

Resipi Meatballs

Komponen apa yang diperlukan:

• Satu bit;
• 200 gram kentang;
• Wortel - 1 keping;
• Satu epal;
• 50 gram tepung;
• 50 gram serbuk roti;
• Minyak sayuran;
• Garam dan rempah ratus.

1. Wortel, bit, wortel perlu dibasuh dan dimasak bersama-sama dengan kulit sehingga lembut;
2. Kemudian sayuran mesti disejukkan, dikupas dari kulit dan disapu pada parut;
3. Dengan bawang kami mengeluarkan sekam dan potong ke dalam kepingan kecil;
4. Kami memotong kulit dari epal dan menggosoknya dengan grater kasar;
5. Letakkan semua sayuran dalam mangkuk dan campurkan;
6. Tambah garam, rempah, tepung ke sayur sayuran dan campuran;
7. Kami membuat bebola kecil dari mincemeat dan menggulungnya dalam roti;
8. Kami memakai brazier gas, tuangkan minyak sayuran dan panaskannya;
9. Letakkan bola sayur pada minyak panas dan goreng sehingga selesai. Masak mereka selama kira-kira 10-15 minit;
10. Bakso sedia ada boleh dihidangkan di atas meja.

Sup dengan bebola daging babi yang dicincang dan brokoli

• Cincang babi - setengah kilo;
• Telur mentah;
• 300 gram brokoli;
• Bawang - 1 keping;
• 200 gram lobak;
• Sekumpulan sayur-sayuran;
• Tomato - 50 gram;
• Air - 2000-2500 ml;
• Garam, lada hitam dan rempah ratus.

1. Dalam kapasiti kita mengisi air dan kita letakkan pada gas;
2. Semasa air panas, letakkan daging cincang dalam mangkuk, tambah garam dan rempah di sana. Semua menguli dengan sudu atau tangan;
3. Untuk mincemeat tidak mendidih lembut, tambah satu telur ayam dan campurkan;
4. Dari campuran yang dihasilkan membentuk bola kecil;
5. Dalam air mendidih, jalankan bola bakar dan tunggu mereka naik ke permukaan air;
6. Sebaik sahaja mereka muncul, keluarkan buih dan letakkan brokoli di dalam sup. Kurangkan haba dan rebus selama 20 minit;
7. Sementara itu, kupas bawang dan wortel. Sapu bawang, kupas wortel dengan parut besar;
8. Letakkan kuali pada kompor, tuangkan minyak sayuran dan tuang sayur-sayuran ke dalamnya. Goreng selama 3-5 minit;
9. Kemudian masukkan tomato dan goreng selama 5 minit;
10. Selepas itu, letakkan kuali dalam sup dan rebus 10-15 minit lagi;
11. 5 minit dalam sup anda perlu menambah rempah dan garam;
12. Hidangkan dengan krim masam dan pasli dicincang halus.

Sup ayam bola ayam ayam

Apa yang kita perlukan:

• Daging ayam cincang - 400 gram;
• Satu paun kentang;
• Wortel - 200 gram;
• Bawang - 2 keping;
• Telur ayam mentah;
• Bihun kecil - 100 gram;
• 2000 ml air;
• Minyak sayuran;
• Garam dan rempah;
• Sekumpulan sayur-sayuran segar.

1. Letakkan periuk air pada gas dan panaskannya;
2. Kami mengeluarkan kulit dari bawang dan lobak merah. Bawang perlu memotong kiub kecil, lap wortel dengan parut besar;
3. Sayuran panggang dalam minyak sayuran selama 7-10 minit;
4. Meletakkan goreng sayur dalam air mendidih dan rebus selama 10 minit;
5. Sementara itu, sediakan pemadat. Bawang kupas mesti dipotong menjadi kepingan kecil atau disapu dengan parutan halus;
6. Campurkan ayam cincang dengan bawang cincang, garam dan rempah. Jangan lupa untuk menambah telur ayam ke atasnya, jika tidak ia akan mencairkan;
7. Selanjutnya kita bentuk dari it bola bakar ukuran kecil, kira-kira seperti walnut;
8. Kemudian letakkan bebola daging dalam kuah mendidih dengan sayur zazharkoy;
9. Walaupun mereka direbus, kami memotong kulit dari kentang dan memotongnya menjadi kiub;
10. Selepas 10 minit, letakkan dalam sup dan rebus sehingga selesai. Juga, sup itu perlu diasinkan dan menambah rempah;
11. 5 minit sebelum dimasak, kami meletakkan mi dalam sup;
12. Akhirnya kami taburkan dengan kepingan-kepingan hijau.

Petua memasak

• Rempah-rempah dan rempah-rempah kering boleh ditambah ke dalam mince, rasa akan lebih baik dan bakso akan lebih aromatik;
• Anda juga boleh menambah daging direndam dalam susu, ia akan memberikan juiciness kepada hidangan;
• Bola harus dibuat tidak terlalu besar, tidak lebih dari 3 cm diameter, jika tidak, mereka akan disediakan untuk waktu yang lama;
• Nasi bakso harus pusingan putih, tetapi tidak dikukus. Roti pusingan menyerap jus daging dan memberi hidangan rasa yang lebih sedap.

Bakso sedia ada boleh dihidangkan untuk makan tengah hari, makan malam atau untuk cuti. Mereka akan menjadi tambahan hebat untuk apa-apa hidangan - untuk bijirin, sayur-sayuran dan juga salad. Jangan takut, bereksperimen, tunjukkan imaginasi dan pelengkap kepada citarasa anda. Ia hanya akan menjadikannya lebih baik dan lebih enak!

Betapa lazat dan bakso yang dimasak di rumah dari daging cincang

Jika anda bosan dengan potong, gulai, daging, kemudian simpan resipi kami. Hari ini kami menawarkan bakso lazat dalam pelbagai variasi.

Kami akan menawarkan bola pemadat yang berbeza, kaedah memasak yang berbeza dan hidangan yang berbeza. Iaitu, akan ada mince dan daging ayam. Ia akan di atas dapur, dan di dalam ketuhar, dan dalam sos, dan tanpa ia. Selain semua hidangan panas, akan ada sup cahaya dengan bakso kegemaran anda.

Dalam bakso memasak, kualiti daging cincang sangat penting. Ia sepatutnya menjadi lancar dan seragam yang mungkin, dan untuk itu ia hanya perlu ditangkis. Angkat keseluruhan jisim keluar dari mangkuk dan buang kembali. Oleh itu, udara berlebihan akan keluar dari pemadat, dan ia akan menjadi homogen.

1. Dari bawang untuk menanggalkan sekamnya, bilaslah di potong, di mana jus itu menonjol.
2. Sungguh-sungguh hancur dengan pisau tajam atau bancuhan / pengisar dalam pengisar.
3. Setengah mentega diletakkan di kuali, biarkan ia pergi.
4. Tuangkan bawang dan goreng sehingga lembut.
5. Letakkan bawang, telur, kedua-dua jenis daging cincang, susu, keropok, garam dan lada hitam dalam mangkuk.
6. Semua ini benar-benar menguli dengan tangan anda sehingga licin, anda boleh mengalahkannya.
7. Selebihnya minyak diletakkan di kuali, mencairkan.
8. Tangan basah untuk membentuk bebola kecil.
9. Masukkan mereka dalam kuali dan goreng sehingga keemasan.
10. Pindahkan bola daging ke bekas kecil untuk seketika.
11. Dalam baki minyak dalam kuali, kacau dalam tepung, goreng sedikit.
12. Apabila jisim bertukar menjadi coklat, tuangkan kuah dan kacau dengan baik untuk mengelakkan ketulan.
13. Letakkan bebola daging dan masak mereka selama dua puluh menit dari saat mendidih di bawah tudung.
14. Tambah krim masam, kacau dan sediakan dengan hidangan sampingan.

Petua: apabila berkhidmat, anda boleh taburkan hidangan dengan bawang hijau. Ia akan menjadi lazat, segar dan cerah!

Bola daging lembu dengan nasi

Daging sapi dianggap jenis daging yang paling sengit dan memuaskan. Kami memutuskan untuk memasak bakso dari dan ke. Mereka memilih bahagian yang paling lembut untuk membuat hidangan itu lembut dan berair. Cuba dan awak.

Masa masa 1 jam dan 25 minit.

Apakah kalori - 151 kalori.

1. Basuh daging lembu dengan air yang bersih, bersih dari gris dan filem.
2. Potong kepingan kecil dan mince. Anda juga boleh mengisar pengisar sehingga licin.
3. Jika anda menggunakan penggiling daging, maka daging boleh dilalui dan dua kali.
4. Tambah biji pala, garam, lada, ketumbar dan sedikit gula.
5. Campurkan segalanya dengan garpu atau dengan tangan untuk mengedarkan rempah dengan baik.
6. Tuangkan krim dan tambah roti yang dicincang. Anda boleh menyerap roti dalam krim, memerah, dan kemudian menambah daging kepadanya.
7. Basahkan bola dengan tangan basah.
8. Tuangkan mentega ke dalam kuali dan biarkan ia panas.
9. Bola daging digulung dalam tepung, kemudian dimasukkan ke dalam kuali dan goreng sehingga cerah.
10. Kupas bawang putih itu, keluarkan hujung kering dan luncurkan kepingan itu melalui menghancurkan langsung ke dalam kuali.
11. Kacau dan tuangkan pes tomato, residu krim.
12. Tambah rempah untuk rasa, air dan campuran.
13. Biarkan reneh dan reneh di bawah tudung, kacau sekali selama tiga puluh minit.

Petua: Untuk membuat bola pedas, tambahkan beberapa ulas bawang putih ke daging cincang.

Bakar daging ayam dalam oven

Pasti versi diet hidangan. Akan ada ayam cincang, krim masam dan beberapa rempah. Semua ini akan dibakar di dalam oven dan dalam masa satu setengah jam akan di atas meja anda.

Masa masa 1 jam dan 35 minit.

Apakah kalori - 140 kalori.

1. Basuh beras untuk membersihkan air, letakkan dalam periuk.
2. Tuang jumlah air yang diperlukan (200 ml) dan letakkan di atas dapur.
3. Hidupkan api dan biarkan ia mendidih. Masak sehingga bersedia selama kira-kira dua puluh minit.
4. Kemudian tutup penutup, keluarkan dari haba dan biarkan ia berjalan selama kira-kira sepuluh minit.
5. Kacau nasi sejuk dengan daging cincang dalam bekas kecil.
6. Kupas bawang, potong dengan pisau atau blender.
7. Kupas bawang putih, lulus irisan melalui menghancurkan.
8. Campurkan bawang dan bawang putih, tambah satu pertiga daripada herba, garam, lada dan dua sudu krim masam.
9. Semua ini dicampur dengan teliti dan dimasukkan ke dalam jisim daging.
10. Biarkan mince selama dua puluh minit supaya semua komponen disambungkan dengan baik.
11. Kemudian membasahi tangan dan membentuk bola kecil dengan saiz yang sama dari jisim.
12. Lipatnya dalam bentuk yang dimasak.
13. Masukkan ketuhar selama tiga puluh minit pada 200 darjah Celsius.
14. Selebihnya krim masam pada masa ini, campurkan dengan air, sisa-sisa herba.
15. Masukkan rempah secukup rasa dan tuangkan bola daging ke dalam sos selama setengah jam.
16. Kembalikan mereka selama sepuluh minit lagi, kemudian berkhidmat.

Petua: tambahkan sedikit paprika dalam krim masam. Dapatkan sos yang cerah, wangi dan lazat!

Resipi lazat untuk bakso ikan dalam sos tomato

Resipi untuk bakso ikan untuk semua pencinta makanan laut. Ikan halus ikan halus dicampur dengan rempah, sayuran dan sos tomato untuk jatuh cinta dengan anda dari gigitan yang pertama.

Berapa masa - 1 jam dan 15 minit.

Apakah kalori - 82 kalori.

1. Bilas fillet ikan, periksa tulang. Sekiranya ada tulang, keluarkannya dengan pinset khas.
2. Slice daging bersih menjadi kepingan.
3. Hidangkan dengan sempurna roti atau rebus, tuangkan susu selama lima belas minit.
4. Satu bawang untuk membersihkan, bilas dengan potongan jus yang dikeluarkan.
5. Potong kepingan dan kacau dengan roti, kepingan ikan.
6. Digabungkan dalam penggiling daging, campurkan dan tatal lagi.
7. Masukkan telur dan garam kepada jisim.
8. Tuangkan susu yang tinggal dari roti dan segarkan dengan sempurna dengan tangan.
9. Mengalahkan pemadat dan membentuk bola kecil daripada jisim dengan tangan basah.
10. Tuangkan minyak ke dalam periuk dan panaskannya dengan api yang rendah.
11. Kupas bawang kedua, basuh dan hancur dengan pisau tajam.
12. Tuangkan minyak panas dan reneh, kacau sehingga lembut.
13. Sepanjang masa ini, bersih, cuci dan wortel.
14. Tambah ke busur dan simmer bersama selama kira-kira lima minit.
15. Apabila masa berlalu, tuangkan tomato dan campurkan.
16. Kupas bawang putih itu dan masukkannya ke dalam kuali.
17. Di sana untuk menghantar garam secukup rasa, lada hitam dan merah, oregano dan kemangi.
18. Kacau, tutup tudung dan simmer sehingga seragam.
19. Selepas itu, keluarkan dari haba dan potong seluruh jisim dengan pengisar rendaman.
20. Masukkan sos dan masak selama kira-kira dua puluh minit.
21. Kemudian campurkan bola bakar dengan sos dan sajikan.

Petua: bukan tomato dari balang, anda boleh menggunakan jus tomat atau pasta, yang mesti dicairkan dengan air.

Hidangan dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Hidangan seterusnya akan sangat memuaskan! Di sini kami memutuskan untuk menggembirakan anda dengan bola bakar lembut yang dibakar pada bantal sayuran. Antara sayur-sayuran dan kentang, dan zucchini, dan wortel. Anda tidak boleh ketinggalan!

Masa berapa 2 jam.

Apakah kalori - 112 kalori.

1. Satu bawang untuk membersihkan, membasuh dan runtuh.
2. Separuh bawang putih juga, keluarkan, hapus hujung kering dan melangkaui menghancurkan.
3. Kupas, basuh dan potong kentang. Kemudian bilas lagi dari kanji.
4. Basuh zucchini, memotong kulit dan potong buahnya menjadi kiub.
5. Basuh tomato, buat luka pada permukaan setiap buah.
6. Tuangkan air mendidih, sejuk dan kupas, potong ke dalam kepingan.
7. Kupas dan cuci wortel, dipotong menjadi jalur atau parut.
8. Tuangkan minyak ke dalam Pan (!) Yang dalam, tuangkan bawang dan bawang putih, masak selama kira-kira tiga minit.
9. Selepas itu tambahkan wortel, campurkan dan masak sebanyak.
10. Seterusnya, tambah kentang dan goreng semua selama lima minit.
11. Bagi kentang yang diikuti dengan hirisan tomato dan zucchini.
12. Pekat tomato dicampur dengan segelas air, tuangkan cecair yang dihasilkan kepada sayur-sayuran.
13. Tambah rempah, kacau dan reneh selama kira-kira sepuluh minit di bawah tudung.
14. Selepas itu, pindahkan seluruh isi pan ke dalam hidangan penaik.
15. Lancar semua dengan spatula supaya anda boleh meletakkan bebola daging di atas.
16. Bilas nasi untuk membersihkan air, tuangkan ke dalam periuk, tambah air.
17. Buang ke dapur, garam, buka panas dan masak sehingga siap.
18. Apabila beras sudah siap, keluarkannya dari api dan biarkan ia sejuk.
19. Kupas biri bawang dan bawang putih, potong dan masukkan ke dalam pengisar.
20. Tuangkan sehingga licin.
21. Campurkan beras dengan daging cincang, bawang dan bawang putih, telur.
22. Bilas sayur-sayuran, cincang halus dan tambah daging.
23. Semua ini dicampur dengan sempurna, menambah rempah.
24. Tangan basah untuk membentuk bola dengan saiz yang sama.
25. Letakkannya di atas bantal sayuran, yang sudah ada dalam hidangan penaik.
26. Keluarkan bahagian atas dengan berus.
27. Masukkan ketuhar selama satu jam pada 180 darjah.

Petua: untuk mendapatkan topi bola bakar yang rosak, meningkatkan api hingga 190-200 darjah dalam sepuluh minit terakhir memanggang.

Kacau dengan sayur-sayuran dan bola mince

Tidak lagi hanya bebola daging, tetapi kursus pertama yang penuh. Kami akan membuat sup sayur dengan bakso ayam yang semua orang suka. Terutama kanak-kanak!

Cara memasak bakso: 20 pilihan yang berbeza

Menggabungkan lima jenis daging cincang dan empat kaedah memasak yang anda suka.

Bagaimana membuat bebola daging

Bebola daging boleh dibuat dari daging atau ikan cincang. Bola-bola ini sangat lazat apabila mereka mencampur dua atau tiga jenis daging dan musim mereka dengan bawang, bawang putih, garam, lada dan sayur-sayuran halus dicincang. Kebanyakan resipi mengandungi telur dan serbuk roti.

Juga di dalam bebola daging, anda boleh menambah sayur-sayuran dan bijirin untuk memberi hidangan rasa cerah.

1. Meatballs

Bahan-bahan

• 300 g babi cincang atau 150 g babi dan daging lembu;
• ½ bawang sederhana;
• 1 tandan sayur-sayuran;
• Telur ayam 1;
• garam, lada - secukup rasa;
• 1 sudu susu tepung atau krim.

Memasak

Kupas bawang dan potong dengan halus.

Letakkan cincang dalam mangkuk dan tambah bawang.

Potong sayuran dan tambah kepada daging cincang.

Cuti telur ayam cincang. Garam, lada.

Campurkan jisimnya dengan baik, supaya pemadat itu homogen dan lembut.

Untuk membuat bola bakar lebih lembut dan memberi mereka rasa krim, tambah 1 sudu susu tepung atau krim ke dalam mince.

Anda boleh menggantikan serbuk dengan kombinasi mentega dan roti putih direndam. Rendam 150 g serbuk roti dalam 100 ml air atau susu selama 10 minit. Tuangkan cecair yang berlebihan dan tambahkan roti ke dalam mince itu. Kemudian hantar 30 g mentega.

Menggunakan tangan basah, bentuk bebola daging. Pilih saiz mengikut budi bicara anda, tetapi ingatlah bahawa optimum adalah bola daging dengan diameter 2-3 cm.

2. Ikan Bebola Ikan

Bahan-bahan

• 300 g ikan fillet ikan tanpa tulang;
• 1 telur;
• 2 sudu tepung;
• garam, lada - secukup rasa;
• 50 g mentega;
• sekumpulan kecil bawang hijau.

Memasak

Kocok fillet ikan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan, potong dengan pengisar daging atau pengisar. Masukkan telur, tepung, garam dan lada ke dalam campuran. Campurkan dengan teliti sehingga licin. Pukul mentega, potong bawang hijau. Masukkan ramuan pada mince dan kacau lagi. Bentuk bebola daging cincang.

3. Bakso Bebola Ayam

Bahan-bahan

• 250 g chicken fillet;
• 1 bawang;
• sekumpulan kecil ketumbar;
• 100 gram roti putih;
• 75 ml air atau susu;
• Telur ayam 1;
• Garam ½ tsp;
• lada - secukup rasa.

Memasak

Bilas fillet ayam, keluarkan urat, lemak berlebihan dan potong kecil. Bawang bawang dan potong beberapa keping. Lipat bahan-bahan dalam pengisar atau pemproses makanan dan tatal pada kelajuan purata 2-3 minit.

Cilantro atau lain-lain mencuci, mencincang halus. Rendamkan serbuk roti di dalam air atau susu selama 5-7 menit, kemudian peras untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Masukkan telur cincang, roti lembut, ketumbar, garam, lada. Tuangkan pada kelajuan sederhana selama 3-4 minit.

Keringkan tangan dengan air dan buatkan bola daging dengan diameter tidak lebih dari 4 cm.

4. Bebola daging dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan

• 250 gram daging;
• 150 g kembang kol;
• 1 telur;
• 20 g halia;
• 1 sudu besar kicap;
• 2 sudu serbuk roti;
• garam - secukup rasa.

Memasak

Daging (idealnya - ayam) tatal dalam penggiling daging atau pengisar. Bilas kembang kol, buangkan hal berkembang, masukkan air mendidih selama 5-7 minit. Selepas kubis sejuk sedikit, potong dalam pengisar dan masukkan mince. Tambah telur, jahe parut, kicap dan serbuk roti. Campurkan dengan baik dan buat bola kecil.

5. Meatballs IKEA

Bahan-bahan

• 1 kentang sederhana;
• 1 bawang;
• 1 sudu minyak zaitun;
• 40 g serbuk roti;
• 250 g babi cincang;
• 250 gram daging lembu;
• 1 telur;
• 50 ml susu;
• garam, lada - secukup rasa.

Memasak

Rebus kentang, sejuk, kupas dan mash dengan garpu. Potong bawang dan tumis dengan sudu minyak zaitun sehingga telus. Untuk kentang tumbuk, tambah keropok, bawang goreng, kedua-dua jenis daging cincang, telur dan susu. Garam, lada dan kacau dengan tangan anda. Untuk jisim yang lebih homogen, pukul mince beberapa kali. Selepas membentuk bola.

Apa yang hendak dimasak dengan bakso

Bakso digunakan sebagai bahan dan sebagai hidangan bebas. Mereka direbus, digoreng, dibakar, dibakar.

1. Bagaimana untuk membuat sup bola bakar

Bahan-bahan

• ½ lada loceng;
• 1 lobak merah;
• 2-3 kentang;
• ½ bawang sederhana;
• 2 ½ liter air;
• 300 gram bebola daging;
• garam, lada - secukup rasa;
• sayuran, krim masam - untuk berkhidmat.

Memasak

Basuh sayuran. Kupas lada Bulgaria dan potong ke dalam kiub kecil. Juga lobak merah.

Kupas dan iris kentang. Potong bawang.

Letakkan periuk air di atas api. Sebaik sahaja air mendidih, mengurangkan haba dan tambah bawang. Apabila gelembung muncul semula pada permukaan cecair, letakkan lobak merah dan lada.

Bawa sup kepada mendidih dan buang kentang ke dalam kuali.

Selepas 10-12 minit selepas mendidih (kira-kira sebanyak air mendidih dan kentang) tambah bakso untuk sup.

Jika bau daging putih di permukaan, keluarkannya. Sekiranya anda ingin mendapatkan kuah yang jelas, masaklah bola bakar terlebih dahulu selama 2-3 minit. Kemudian longkang dan masak sup itu mengikut resipi.

Masak sup dengan bola bakar selama 10-12 minit. Selepas garam, sup lada. Kemudian keluarkan kuali dari panas, tutup dengan tudung dan biarkan selama 10 minit untuk menanam sup. Hidangkan sup panas dengan sayur-sayuran, krim masam dan roti hitam.

Sup ini baik sebagai asas. Anda boleh membuat variasi yang berbeza dengan menambah vermicelli, barley mutiara, beras.

2. Bagaimana untuk membakar bebola daging

Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak sayuran. Letakkan bakso dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Ayam dan ikan bola bakar selama 20-25 minit, daging - untuk 30-35.

3. Bagaimana Membakar Bebola dalam Sos Tomato

Bahan-bahan

• 2 sudu minyak sayuran;
• 2 sudu mentega;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 1 bawang sederhana;
• 5-6 tomato sederhana;
• 1 gelas air;
• 1 ½ sudu gula;
• garam, lada - secukup rasa;
• ½ sudu teh kunyit;
• 700 g bebola daging kacangan.

Memasak

Panaskan minyak sayuran di atas api sederhana, tambah mentega dan goreng bawang putih. Selepas beberapa minit, keluarkan bawang putih, buang bawang cincang ke dalam kuali, dan luangkan api sederhana selama 5 minit. Potong tomato, letakkannya dalam pengisar dan mash mereka. Untuk bawang tambah tomato, air, gula, garam, lada dan kunyit. Kacau dan reneh selama 10-15 minit.

Letakkan bebola daging dalam sos tomato supaya puncak mengintip. Hidupkan bola perlahan-lahan dan tuangkan sos di atas. Selepas mendidih ayam bakar ayam selama 15 minit, dan ikan atau daging selama 20-25 minit di bawah tudung. Hidangkan panas dengan sos tomato.

4. Bagaimana menggoreng bebola daging

Menurut resipi ini, bola bakar Swedia terkenal IKEA disediakan.

Bahan-bahan

• 500 gram bebola daging;
• tepung gandum;
• 1 sudu minyak zaitun;
• 2 sudu mentega.

Untuk sos berry:

• 50 ml air;
• 30 gram gula;
• cincang kayu manis;
• halia kering;
• 100 g cranberry atau cranberry.

Untuk sos krim:

• 200 ml kaldu;
• 100 ml susu;
• 1 tepung sudu;
• 2 sudu besar tepung jagung;
• 2 sudu besar kicap;
• garam, lada hitam - secukup rasa.

Memasak

Bebola daging dalam tepung. Tambah minyak zaitun ke kuali dan tambahkan mentega. Dalam campuran ini, goreng bola daging sehingga siap selama 10-12 minit, jangan lupa untuk menghidupkannya. Keluarkan bebola daging yang sudah siap dari panas dan biarkan berdiri di bawah tudung. Pada masa ini, sediakan sos.

Mulakan dengan buah beri. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula, kayu manis dan halia. Bawa mendidih. Taburkan buah beri dan kupas dengan baik. Tutup sos dengan tudung dan masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala.

Dalam periuk kedua, panaskan kuah, tuangkan susu dan biarkan mendidih. Larutkan kanji dan tepung dengan satu sudu air dan tambah kepada sos. Tuangkan dalam kicap, garam dan lada. Rebus sehingga menebal ke atas api yang rendah.

Bakso sedemikian terbaik disajikan dengan kentang rebus, disiram dengan sos krim. Masukkan sos berry secara berasingan.

Daging lembu, bola bakar

Apa yang boleh saya katakan Ia adalah sooo lazat. Tender, bakso berair dan cair di mulut anda. Yummy.

Untuk makan tengah hari - bakso lazat dengan hidangan sampingan kegemaran anda. Apa lagi yang anda perlukan?

Bakso Sweden (bola bakar Sweden) dibuat dari daging lembu dan goreng dalam kuali. Bola daging lazat yang disajikan dalam sos krim.

Saya menawarkan hari ini tiga resipi untuk bakso. Untuk ini, saya akan menggunakan tiga jenis daging cincang - daging babi, daging lembu dan ayam.

Keistimewaan dan pelbagai masakan Eropah adalah asli dan pelbagai. Bola bakar di mana-mana berbeza, dengan sos dan tanpanya. Pilihan saya untuk menghidangkan bola daging pastinya pasti! Selera makan!

Bola bakar sempurna melengkapkan hidangan kentang dan pasta.

Jangan malas untuk memasak bakso buatan sendiri dengan sos krim - rasa mereka adalah bernilai menghabiskan masa. Secara tradisinya, bola bakar Sweden dihidangkan dengan kentang tumbuk dan lingonberry jam.

Gravi dengan bakso mengikut resipi Armenia. Bakso daging sapi direbus dan disajikan dalam sos tomato yang lazat.

Kufta adalah hidangan daging (sebenarnya, bakso gergasi) sangat biasa di Caucasus. Resipi kyufta agak kuno dan setiap negara di Timur Tengah boleh membanggakan pilihan memasaknya sendiri. Hari ini kami menawarkan anda untuk memasak dengan kami yufta di Armenia.

Bakso daging lembu jantan. Telur, susu, sayur-sayuran cincang dan rempah-rempah ditambah kepada tepung mincemeat.

Bebola daging lembut pada roti bakar yang renyah.

Bebola daging dalam sos tomato - hidangan tradisional untuk pelbagai masakan kebangsaan. Resipi yang dicadangkan untuk bakso dalam sos tomato adalah masakan Georgia.

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com

Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU

Bakso bebola untuk sup memasak - resipi klasik

Posted by: admin in The first dishes 03/10/2018 0 14,530 Views

Resipi Bakso Homemade - Mendapatkan Buah Daging untuk Sup

Hidangan pertama dengan bakso adalah alternatif yang sangat baik untuk sup yang dimasak dengan fillet daging. Bola selera daging, seperti bola bakar kecil, membuat hidangan lazat dan menyelerakan, tetapi kelebihan utama sup bola bakar ialah mereka memasak dengan cepat. Pemadat dalam kuah set dalam beberapa minit. Jika anda perlu masak dengan cepat hidangan pertama, maka sup dengan bakso akan menjadi pilihan yang baik. Hari ini kita akan bercakap tentang memasak bakso dari daging lembu, cara membuatnya dengan betul, masak, dan apa yang perlu ditambah kepada mereka supaya mereka menjadi juicy dan harum.

Rahsia memasak bakso yang lazat

Bebola daging untuk daging biasanya dibuat dari daging lembu, campuran atau daging lembu (50/50 kedua-dua jenis daging cincang). Bola daging dan ayam ayam baik dalam sup - mereka dengan cepat memperoleh kelembutan yang diperlukan dalam sup dan sangat popular dengan kanak-kanak.

Untuk memberikan bebola daging yang luar biasa atau menarik, mereka menambah pelbagai bahan. Perhatikan yang paling biasa dan biasa di dapur banyak, jadi anda boleh mengambil resipi terbukti bakso untuk selera anda.

Memasak "lapang", bola bakar berliang dan lembut sangat mudah - tambah serbuk roti direndam dan hancur ke daging cincang yang disediakan. Roti lebih baik digunakan semalam, tetapi dalam mana-mana bukan pastri segar. Beberapa potongan roti kering perlu dipenuhi dengan susu panas atau hanya air. Roti akan membengkak. Keluarkan cecair yang berlebihan dan mengisar roti dengan pengisar atau menghidupkannya bersama dengan bawang cincang dan daging cincang.

Jika anda digunakan untuk menyelerakan hidangan dengan herba segar, rempah-rempah, maka bakso dengan pasli cincang, dill atau kacang akan sesuai dengan citarasa anda. Bola daging sedemikian akan menyerlahkan hidangan dan menghidupkan sup biasa setiap hari ke dalam hidangan yang baru dan menarik. Bola daging dengan sayur-sayuran dicincang selepas memasak kelihatan sangat, sangat menyelerakan, cuba!

Agar bola bakar terbentuk semasa memasak, meningkatkan jumlah dan menjadi lebih subur, anda mesti menambah serbuk roti kepada anak kecil. Mereka, setelah menyerap cecair dari sup, membengkak, bola daging akan menjadi lebih besar dalam ukuran. Anda akan mendapat kesan yang sama dengan menambah semolina dan bukannya serbuk roti.

Ia penting! Apabila menambah keropok atau semolina kepada mince itu, resipi kami mengesyorkan menunggu 7-10 minit sebelum mengetuk bola supaya bahan-bahan ini digabungkan dengan daging cincang.

Hidangan pertama boleh diberi rasa dan aroma yang sangat terang dalam satu cara yang mudah - terlebih dahulu menggosok bola daging sebelum memasak. Membakar mentega, mereka memberikan hidangan yang baru, sentuhan yang menyenangkan. Mentega untuk pemanggangan boleh digunakan apa-apa, tetapi resipi menasihatkan untuk dilakukan pada krim - ia tidak akan menimbang rasa hidangan dan tidak akan membuat kekacang lemak.

Apabila memasak bakso, perhatikan perkara-perkara berikut:

• Pilih lemak sederhana yang dicincang. Sekiranya ia mempunyai lemak dan lemak yang banyak, ia akan memberi kandungan lemaknya kepada sup, dan hidangannya akan menjadi kalori tinggi dan selera rendah.
• Saiz optimum bola daging - dengan walnut rata-rata. Jangan buat salinan yang terlalu besar, jika tidak ada peluang bahawa mereka akan meningkat semasa memasak dan akan berusaha untuk "melompat keluar" dari kuali.
• Bola-bola dibentuk dengan tangan. Jika anda tidak mahu kucar-kacir dengan daging cincang, anda boleh menggunakan satu sudu teh. Anda perlu bahagian porsi sesudu daging cincang, buat bola pusingan dan celupkannya dalam air mendidih. Ingatlah, dalam kes ini, bentuk bebola daging akan diperbaiki dan ceroboh.
• Telur ayam tidak perlu ditambah - mereka akan membuat bola bahagian yang dihasilkan dengan keras, "getah". Agar pemadat itu tidak runtuh, ia mesti dimulakan terlebih dahulu di atas meja dapur atau papan pemotong. Apabila anda meletakkan bebola daging dalam sup, daging cincang dan cincang akan mengekalkan bentuknya dengan baik dan tanpa telur.

Kami membentuk bakso untuk kursus pertama

Banyak tuan rumah tertanya-tanya bagaimana membuat bebola daging dari daging cincang dengan betul, supaya mereka tidak hancur apabila memasak dalam sup dan bertukar pada percubaan pertama. Ia harus segera diperhatikan bahawa hidangan itu tidak disediakan mengikut prinsip membuat potong, dan potong pemadat untuk bakso tidak sesuai - ini adalah resipi yang sama sekali berbeza. Ini bola mini untuk sup perlu mempunyai tekstur yang lebih "lapang", yang akan memungkinkan untuk mengisi mereka dengan cecair semasa memasak, menjadikannya lembut dan halus dalam rasa. Bagaimana untuk mencapai hasil ini, kami akan memberitahu dalam petua berikut.

Kami melembapkan tangan sebelum membuat model

Untuk membuat bakso saiz dan bentuk yang sama, anda perlu memahat mereka dengan tangan anda. Sering kali, pemadat itu terlalu "lengket," melekat jari-jari di sekitar pembentukan lozenges bulat dan menghalang anda daripada membuat bola kemas. Ini boleh dielakkan dengan menyediakan bekas berasingan dengan air sebelum pemodelan. Sebelum anda mengambil sekeping daging cincang, lepaskan jari anda di dalam air - dan anda tidak lagi mempunyai masalah dengan mencetak bola daging, walaupun anda menggunakan resipi untuk kali pertama.

Kadang-kadang pemadat itu bertindak sebagai persediaan tidak dapat diduga dan pada masa ini sebelum pencetakan menjadi terlalu padat dan sukar. Sekiranya anda membuat bola seperti pemadat yang keras, maka selepas masak, ia tidak akan menjadi lebih lembut, tetapi akan mengekalkan konsistensi, dan bakso yang telah selesai akan menjadi tidak menimbulkan selera. Oleh itu, jika anda perhatikan dalam proses kuliner bahawa komponen daging kering dan tidak bersalah, kemudian tambahkan 3-4 sudu besar. sudu mentega cair. Minyak akan memberi lebih halus dan tekstur menyenangkan.

Nota! Resipi kami mengesyorkan menambahkan mentega cair kepada mince untuk meningkatkan rasa, supaya hidangan siapnya lebih enak dan dengan sedikit lembut lembut.

Bola daging cincang yang disiapkan mesti disejukkan sebelum menyelam ke dalam kuah. Selepas membentuk, letakkannya selama 20-30 minit di bahagian bawah peti sejuk. Bola bakar yang disejukkan membuat bentuknya lebih baik dan tidak melekat bersama semasa memasak.

Cara memasak

Resipi untuk membuat bebola daging adalah sangat mudah. Walaupun anda tidak tahu cara menguruskan daging cincang, ikuti arahan langkah demi langkah, dan anda pastinya akan berjaya. Sangat lucu untuk mengukir "bola" daging cincang dengan tangan, proses ini boleh dilakukan dengan anak-anak. Kami memberi anda resipi klasik bola daging untuk sup, supaya anda dapat dengan mudah mengingatnya dan menyediakan hidangan pertama tanpa kerumitan.

Masa memasak:

Pinggir Per Container: 6.

Untuk memasak bakso di rumah untuk kursus pertama kami memerlukan bahan-bahan berikut (dengan pengiraan tembikar 3.5 liter):

• 400 g daging lembu segar (daging babi, daging lembu atau campuran);
• 1 bawang kecil;
• 2 sudu besar. l serbuk roti;
• 3 sudu besar. l mentega;
• garam, lada hitam tanah.

Sebagai tambahan (pilihan):

Mari mulakan masakan

1. Rendam bawang besar. Dalam kuali membubarkan 1 sudu besar. l mentega dan goreng bawang kecil dengan api sederhana selama 2-3 minit.

2. Daging cincang, lulus beberapa kali melalui penggiling daging, campurkan dengan bawang goreng halus, garam, lada, mentega yang masih lembut.

Beri perhatian! Jika pemadat ternyata padat, maka resipi itu membolehkan penambahan 1-2 sudu besar. l Cecair - susu, krim atau air masak biasa.

3. Dari mincemeat yang disediakan untuk membentuk tangan bentuk bola bakar yang tepat - 8-10 g bola. Meletakkan bola bersama papan memotong dan disejukkan selama setengah jam.

4. Dalam kuah sup atau mendidih, masukkan satu bakso dan masak selama 5-6 minit pada mendidih sederhana.

5. Hidangkan bakso, sup atau bouillon. Untuk meningkatkan penampilan hidangan dan menambah rasa, kami mengesyorkan percikan setiap bahagian dengan pasli cincang atau dill, dan juga tambah 1-2 sudu teh. krim masam.

Bakar, bakso beraroma siap! Selera makan!

Sekarang anda tahu bagaimana memasak hidangan lazat untuk seluruh keluarga daging cincang dan sup dalam hanya setengah jam. Resipi ini akan menjadi keselamatan sebenar dan "tongkat" untuk semua yang menghargai setiap minit. Tuan rumah yang bekerja dan ibu muda, yang perlu menyediakan bukan sahaja lazat, tetapi juga dengan cepat, akan sangat menghargai sup cepat ini. Bebola daging boleh menjadi pre-buta dalam jumlah berganda dan separuh daripada mereka membekukan untuk kegunaan masa depan. Sebelum memasak, bola daging beku tidak perlu dicairkan, mereka akan cepat mencapai suhu yang dikehendaki dalam sup mendidih.

resipi bebola daging

Bakar bebola dengan kuah

Bagaimana memasak bebola daging dari kuah dengan kuah? Dengan resipi ini, anda dengan cepat belajar bagaimana memasak hidangan utama yang hebat untuk masakan sehari-hari dan untuk jadual percutian.

BAHAN-BAHAN

• Ground Beef 680 Grams
• Breadcrumbs 1 2 Glasses
• Telur 1 Piece
• Ketchup 1/4 Cup
• Piala Mustard 1/4 Piala
• Garam 1 sudu teh
• Lada 1 2 Tehai
• Minyak zaitun 2 Seni. sudu
• Bawang bawang 1 sudu teh
• Sos Worcestershire 2 Art. sudu
• Mentega 2 Seni. sudu
• Bow 1 Piece
• Kacau daging 1 Kaca
• Jagung pati 2 Art. sudu
• 1 1/2 sudu teh garam
• Ketchup 1 Art. sudu
• Parsley 1 Bundle
• Serbuk bawang 1 sudu teh

Campurkan semua bahan untuk bakso: daging cincang, serbuk roti, putih telur dan tambah sos tomato, mustard, garam, lada, bawang kering, sos Worcestershire. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan jadikan bola kira-kira 2.5 sentimeter.

Panaskan pan dengan minyak zaitun ke suhu tinggi dan letakkan bebola daging. Goreng mereka di semua pihak sehingga perang keemasan.

Di sebelah kuali yang sama, kami akan menyediakan sos (bola bakar, buat masa ini, diketepikan). Meleleh mentega, goreng bawang di dalamnya sehingga menjadi lut. Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung jagung dengan sup daging sapi, tuang semuanya ke dalam kuali. Bahan-bahan rebus selama 5 minit untuk mendapatkan sos tebal.

Sekarang campurkan bebola daging dengan sos dan renehkan hidangan selama 25-30 minit, sehingga masak sepenuhnya.

Bagaimana untuk memasak bebola daging untuk sup cincang?

Sup Meatball adalah kursus pertama yang popular dengan banyak pilihan memasak. Memasak dengan produk separuh siap siap adalah lebih mudah dari sebelumnya, tetapi dengan bola daging berbumbung bersama dengan tangan anda sendiri - sedikit lebih lama, dan lebih menarik lagi. Lagipun, wanita, tanpa pengecualian, natures kreatif, dan mereka ingin tahu tentang apa yang akan mereka karya masakan seterusnya. Dan bagaimana anak-anak suka mereka! Malah mereka yang tidak peduli kepada daging, mula menangkap bola daging wangi dari piring, dan makan semuanya bersih.

Bakso biasanya dibuat untuk sup, dan untuk varieti yang berbeza. Mereka ditambah kepada kentang, mi, sayuran, sup keju, borscht, jeruk. Bakso memasak yang dicincang adalah sedikit seni, kerana anda boleh menggunakan daging lembu, daging babi, atau membuat daging cincang dari jenis daging yang sama dalam nisbah 1: 1. Burung ini juga digunakan: ayam, ayam belanda. By the way, pada zaman purba, bebola daging dari... merak dianggap sebagai makanan istimewa istimewa. Mereka juga dibuat dari ikan dan udang.

Beberapa orang pandai dari Persia Purba (dan, mungkin, ekonomis?) Memikirkan bahawa daging yang tetap di tulang dapat digunakan untuk mempersiapkan hidangan yang terpisah dan enak. Ia cukup untuk memotong, memotong, melekat bola, dan kemudian meletakkannya, atau menambah sup, atau berkhidmat pada kek rata dengan kuah. Bakso memasak adalah satu cara yang unik untuk memecahkan tulang-tulang haiwan dan unggas yang tersisa selepas memasak. Dari mana ia menjadi jelas bahawa hanya orang miskin yang mampu memakan hidangan ini.

Walau bagaimanapun, semuanya berubah pada 20-an abad XIX, ketika mereka mencipta peranti untuk mengisar daging menjadi mincemeat, sejenis penggiling daging. Lagipun, sebelum ia "memukul" pisau, dan daging, walaupun ia runtuh, tetapi kasar "mengisar." Sekarang penjual daging mula membuat daging cincang untuk memerintahkan, kerana kebanyakan suri rumah tidak dapat membeli "kereta" baru. Produk ini mula menjadi permintaan, dan menembusi rumah manor, di mana bebola bakat aromatik dan berair, bakso dan bebola daging dimasak dengan sayuran, dalam saus dan graviti.

Cara yang paling biasa untuk memasak bakso adalah untuk membuat mereka dari satu jenis daging. Ia digulung dalam penggiling daging mekanikal atau elektrik, tambah bawang cincang, telur, dan bentuk bola kecil kira-kira 3 cm. Kemudian mereka dihantar untuk beberapa lama di dalam peti sejuk atau segera dimakan dalam hidangan. Dengan cara ini, idea pembeku adalah sangat mudah: produk separuh siap beku sentiasa di tangan, ia boleh dikeluarkan dari ruang penyejuk beku pada bila-bila masa dan digunakan seperti yang diharapkan, ia mempunyai jangka hayat yang panjang di dalam sejuk. Kediaman surirumah akan meletakkan lebih banyak bebola daging pada mereka, sedikit beku dibungkus dalam beg plastik dan disimpan di dalam peti sejuk. Satu paket - satu bahagian.

Dalam rendang menambah rempah, lobak merah parut, gulung direndam, sayur-sayuran, nasi, bawang putih. Dan jika dengan cara yang mudah, daging cincang hanya diasaskan dan sedikit bertebaran untuk rasa. Bakso jenis ini dibuat dari kambing atau daging lembu sesuai untuk makanan bayi.

Bola daging perlu ditambah kepada sup dengan satu sudu jika mereka berair, atau mereka harus dilemparkan dengan tangan jika pemadat itu menjadi padat. Adalah penting bahawa api di bawah kuali adalah sekecil mungkin, maka sup akan tetap telus. Dengan cara ini, ramai suri rumah tidak mencadangkan meletakkan telur dalam daging cincang supaya tidak menjadi sukar, dan sup tidak menjadi berawan. Dan seperti aditif, sebagai serbuk roti direndam dalam air dari roti putih, "melembutkan" pemadat: ia akan lebih subur dan lembut.

Kadang-kadang bebola daging dipanggang sebelum menambahnya kepada sup untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Sup siap tidak boleh disiarkan sebaik sahaja pembakar dimatikan: biarkan ia berdiri selama 10 minit untuk menyemai.

Untuk membuat bebola "sederhana" yang anda perlukan:

• 200 gram daging cincang;
• Setengah bawang tunggal;
• Lada dan garam secukup rasa.

Bawang perlu diparut atau dicincang dengan sangat halus. Masukkannya dalam daging berpintal dua kali, garam, tambah lada dan kacau dengan baik. Dari jisim padat untuk membentuk bola kecil dengan ukuran yang sama. Perlu diperhatikan bahawa bebola daging boleh menjadi sebahagian penting dari sup yang telah dimasak atau pangkalannya. Ia sangat mudah apabila anda perlu memasak sup dengan cepat, dan hanya bebola daging dan daging lain tidak ada.

Sup dengan bola bakar klasik. Resipi 1

Untuk apa-apa sup "sederhana", adalah perlu untuk menggoreng bawang halus cincang dalam kuali, lobak bersaiz sederhana dan tomato, dicuci dengan air mendidih, supaya lebih mudah dikupas.

Semasa air di dalam periuk mendidih, anda perlu mengupas dua kentang sederhana dan potongnya menjadi jalur atau kiub. Letakkan dua daun bay, beberapa keping lada hitam dalam air mendidih, tambah garam, buang kentang dan kemudian bakso. Sesetengah tuan rumah adalah orang pertama yang meletakkan bola daging, dan hanya bahan-bahan lain yang selebihnya bergilir. Apabila buih terbentuk, keluarkannya dan tambah panggang dari grater. Jika anda mahu, anda boleh menambah sebiji kecil, dan kemudian sup sayur-sayuran akan "bertukar" ke dalam vermicelli.

Mengisar sayur-sayuran. Kira-kira 2-3 minit sebelum sup siap, masukkan sayur-sayuran. Matikan haba, tutup kuali dengan tudung, biarkan ia berbuih. Hidangkan dengan bawang hijau halus atau dengan crouton keju!

Bahan-bahan untuk sup:

• Air - 2 l,
• Wortel - 1 pc.,
• Kentang - 2 pcs,
• Tomato - 1 pc.,
• Bawang - 1 pc,
• Stuffing - 200 g,
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar. sudu
• Bumbu dan rempah-rempah: garam, lada hitam dan allspice tanah, daun bay,
• Hijau: pasli, dill,
• Bahan tambahan: bawang hijau, crouton keju.

Ikan sup ikan. Resipi 2

Sebenarnya, resipi ini menganggap asas ikan - bebola daging dari ikan. Untuk memasak mereka, anda perlu mencuci ikan, potong dan masukkan ke dalam pengisar. Terdapat cengkih bawang putih, bawang hijau - bukan bulu, tetapi bawang putih. Garam dan lada dicincang yang dicincang. Tambah kepadanya telur dan serbuk roti yang dipukul. Kacau sehingga jisim homogen diperoleh - tidak tegar, sederhana "kuat". Buat bola daging cincang dan letakkan di atas papan pencincang di dalam peti sejuk.

Sementara mince membeku di dalam peti sejuk, buat sup. Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih. Letakkan cincin bawang cincang ke dalam air, tambah lobak cincang yang dipotong atau parut, kiub kentang, kepingan lada loceng. Kemudian di dalam minyak zaitun, dipanaskan dalam kuali yang panas, bawang putih dihancurkan. Masukkan cumin, paprika, kacau dan goreng selama beberapa saat, tuangkan ke dalam kuah. Campurkan garam dan lada, suntikan dengan jus lemon.

Bakso ikan menambah 10 minit untuk kesediaan. Matikan api, tegaskan 5 minit dan tuangkan ke dalam pinggan. Bawang dan pasli adalah sesuai sebagai hiasan hidangan: mungkin dengan tangkai kecil, ia boleh dihancurkan.

Bahan-bahan untuk sup:

• Ikan pelbagai putih - 250-300 g;
• Telur Ayam - 1 pc,
• Kentang - 1 besar atau 2 kepingan sederhana,
• Wortel - 1 pc.,
• Bawang putih - 4-5 ulas,
• Bawang hijau - 1 tandan,
• Leek - 1 pc.,
• Lada Bulgaria - ½ satu lada,
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu
• Breadcrumbs - ½ sudu besar,
• Jus lemon - 2-3 sudu besar. sudu
• Garam, lada, herba segar,
• Rempah: paprika, jintan dan lain-lain.

Anda telah memutuskan apa sup masakan hari ini?

Cara memasak bakso

Sukar untuk mencari seseorang yang tidak suka bola daging lembut - bola bakar. Mereka sempurna melengkapi mana-mana hidangan sampingan, boleh dihidangkan dengan salad atau hanya sayur-sayuran. Hidangan universal ini akan menyukai kanak-kanak, dan untuk kanak-kanak, berair, burger lembut adalah keseronokan sebenar yang tidak perlu dikunyah untuk masa yang lama dan keras. Untuk menjadikannya lazat, ringan dan udara, anda perlu tahu beberapa resipi dan petua yang baik mengenai cara memasak bakso.

Resipi Meatballs Chicken Minced

Salah satu momen yang paling penting apabila memasak bakso lazat dan sihat - penggunaan daging cincang segar yang dimasak secara peribadi, penyimpanan barang adalah ragu-ragu. Dipercayai bahawa untuk memasak bakso lazat, anda perlu menggunakan daging cincang dari daging yang berbeza - ayam, daging lembu, daging babi, dan kadang-kadang anak domba.

Terdapat sejumlah besar resipi lazat yang berasaskan ayam, yang boleh menjadi asas sup lazat, borscht, bijirin, kentang, semua yang dikehendaki oleh jiwa. Salah satu resipi paling lazat harus dipertimbangkan sebagai bebola Slang.

Untuk hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Ayam pedas.
• Bawang goreng.
• Telur - 1 keping.
• ¼ sudu teh garam.
• Bubuk roti (kira-kira 3 sudu besar).
• Lada hitam tanah.
• 1 sudu besar. sudu minyak sayuran.
• Nasi ayam (400 ml.)
• ¼ cawan lemak sederhana krim masam.

Untuk memasak, teliti campuran semua bahan: daging cincang mentah, serbuk roti, bawang cincang, telur, herba, garam dan lada. Setelah campuran itu siap untuk meneruskan pembentukan bola bakar mini, anda perlu mendapatkan kira-kira 15 buah, bergantung pada saiz yang anda pilih.

Kami memanaskan kuali pada api yang tinggi, tambah minyak sayuran, sekadar menahan api dan goreng bebola daging kami. Seterusnya, tambah sup daging dan masak dalam sup selama 15 minit. Sentuhan terakhir adalah penambahan krim masam. Voila, hidangan anda sudah siap. Bagi pencinta resipi fit eksotis untuk bakso ayam dalam gaya Mexico.

• Ayam cincang.
• Ringan cahaya (kira-kira 50 gr.)
• Bawang - 4 keping.
• Garam, lada tanah - menambah rasa.
• Parsley - 10-12 sprigs.
• Telur - 2 keping.
• Minyak sayuran - 3/5 sudu besar. sudu
• Kacang ringan - 350-400 gr.
• Tomato - 500 gr.

Untuk bermula, rendam roti di dalam air. Gosok satu bawang, campurkan dengan ayam cincang. Masukkan bumbu untuk rasa (garam, lada). Tuangkan sedikit pasli dan peras roti putih. Untuk campuran selesai perlu menambah telur, roti direndam, pasli cincang. Campuran penyediaan siap dibiarkan selama setengah jam di dalam peti sejuk. Pada masa tamat 30 minit kami membentuk tepung bulat, setelah menggoreng mereka, kami dapat mereka dari kuali. Potong dan pas baki bawang, tambahkan tomato, kacang dan reneh selama 10 minit, kemudian tambah bakso kami dan biarkan selama 10-15 minit lagi.

Meatballs Soup Chicken

Sup dengan kentang kecil ini bukan hanya lazat, tetapi juga memuaskan. Bahan yang paling penting adalah bola daging, yang perlu dimasak dengan betul supaya supnya enak, kaya dan lembut. Memasak mereka tidak sukar sama sekali, perkara utama adalah untuk mendekati proses memasak dengan jiwa. Untuk penyediaan bebola daging sedemikian untuk sup, kami memerlukan produk berikut:

• Ayam cincang - 450 gr.
• Bawang - 1 keping.
• Perasa (garam, lada, peterseli).
• Selain itu boleh digunakan: roti putih, wortel, dll.

Untuk mempersiapkan, kami mencampur semua bahan yang diperlukan: daging cincang, bawang, garam dan lada, biarkan seluruh campuran dalam peti sejuk selama 15-20 minit. Saiz bola sepatutnya daripada berry ceri hingga saiz walnut. Untuk mengelakkan daging daripada melekat pada tangan, mereka harus sentiasa dibasahi dalam air sejuk. Tambah bakso untuk sup itu perlu 10-15 minit sebelum mematikan api.

Bola bakar bayi dikukus dalam periuk perlahan

Bola bakar kukus adalah sesuai untuk orang dewasa yang cuba mematuhi pemakanan yang betul, dan juga untuk kanak-kanak. Memasak patties mini mudah, cepat, dan yang paling penting, hasilnya akan menjadi lazat, memuaskan, bahawa anda tidak akan melihat bagaimana mereka akan disapu dari meja. Tekstur bebola daging kanak-kanak itu lembut dan lapang, oleh itu ia sangat baik untuk bayi.

Untuk mempersiapkan anda perlu:

Potong bawang dengan lobak dalam pengisar, menggabungkan semua bahan, kacau. Seterusnya, bentuk bola saiz yang anda perlukan. Tambah air ke periuk perlahan, letakkan bakul stim dan letakkan bola daging di sana. Hidupkan mod pengukus, masa memasak: kira-kira 50-60 minit. Resipi sedemikian akan menggembirakan keluarga anda, bayi, dan anda akan menikmati kemudahan penyediaan.

Bebola dalam Sos Tomato

Terdapat sejumlah besar resipi untuk memasak bebola daging dalam sos tomato. Sos tomato menambah rasa yang sangat halus kepada semua hidangan daging. Bola daging sedemikian ideal untuk berkhidmat kepada spageti, bubur soba, kentang mashed, serta hidangan sampingan yang lain.

Untuk resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Minced meat with bawang - 300 gr.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Parsley
• Perasa - secukup rasa.

• Tomato dalam jus mereka sendiri (kira-kira 500 gr.)
• Bow - 1 keping.
• Lada manis - 1 keping.
• Bumbu: hop-suneli, halia tanah, paprika tanah, garam, gula - secukup rasa.

Daging dengan nasi dan kuah

Beef Meatballs adalah cara yang baik untuk mempelbagaikan menu anda. Untuk menyediakan hidangan daging seperti ini, anda perlukan: 500 gr. daging lembu, nasi, telur, cengkih bawang putih, pasli cincang, cumin, garam dan lada secukup rasa. Sekiranya anda memilih varieti padi yang panjang, maka mereka secara rawak melonjak seperti jarum pelindung. Yang paling penting untuk memasak hidangan sedemikian hendaklah dianggap sebagai kuah lazat, yang akan menambah rasa yang sangat baik pasta, mi, soba, serta hidangan sampingan lain.

Untuk kuah yang anda perlukan:

• Tomato - 400 gr.
• Bawang - 2 kepala.
• Pes tomato - 1.5 Seni. sudu.
• Pala pala - 1 sudu besar. sudu
• Lada, garam - secukup rasa.

Kami mencampur daging cincang, tambah nasi rebus, pasli, garam dan bumbu lain, kami memandu dalam telur, campuran campuran dan membahagikannya ke dalam 18-20 bahagian, membuat bakso kami. Untuk memotong bawang, tomato perlu digunakan pengisar. Tuangkan juga pala pala dan lada. Pindahkan jisim siap ke kuali, tuangkan pes tomato, mendidihkan dan letakkan bebola daging di sana. Mereka perlu rebus selama kira-kira 45 minit, dari semasa ke semasa mereka perlu dikacau. Perkara utama - jangan keterlaluan dengan masa supaya mereka tidak terputus.

Bakso Ikan Di Ketuhar

Bakso ikan di dalam ketuhar tidak hanya lazat, tetapi juga berguna. Untuk menyediakan hidangan sedap sedap ini tidak sukar. Perkara utama - untuk mengetahui beberapa rahsia yang akan membantu membuat hidangan mudah, cepat, dan yang paling penting - cepat. Salmon merah jambu sangat baik untuk resipi ini, bahagian pinggangnya, walaupun pilihan ikan adalah pilihan makanan peribadi, jadi anda tidak terhad kepada pilihan.

Untuk memasak mereka di dalam oven anda perlu:

• Ikan fillet - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Krim masam - 250-300 gr.
• Butter - 25 gr.
• Dill - 1 tandan.
• Perisa secukup rasa.

Untuk bermula, basuh dill, sikat wortel, bawang. Dill perlu dicincang. Mentega sejuk dipotong menjadi kepingan kecil. Wortel, bawang dibuang dalam penggiling daging dan melangkaui daging cincang. Kami membentuk bola kemas, menekan dengan jari, membuat lubang kecil di mana kami meletakkan minyak.

Ketuhar itu hendaklah dipanaskan hingga 180 darjah, meletakkan bakso dalam pinggan mangkuk dan hantar untuk menyediakan dalam oven. Campurkan krim masam, dill, separuh segelas air, garam, lada dan selepas 15 minit, ambil bentuk dari ketuhar, tuangkan hidangan ikan kami dengan sos dan biarkan di dalam ketuhar selama 40 minit. Itu sahaja, nikmatilah makanan anda.

Semak resipi lazat yang sama, bagaimana memasak kuah kecap.

Resipi video untuk memasak bola bakar Sweden

Jika anda bosan dengan resipi standard, anda akan menyukai resipi yang indah untuk memasak bakso, dan menyediakan mereka yang sangat nyata Sweden. Resipi sedemikian adalah mudah, lazat, memuaskan. Anda benar-benar tidak perlu mempunyai bakat masakan untuk menyediakan hidangan daging yang sesuai. Lihat resipi video terperinci bagaimana memasak bakso Sweden yang lazat:

Bakso dalam sos krim masam

Ramai yang tertanya-tanya bagaimana membuat sos ringan dan lembut untuk bakso yang orang dewasa dan kanak-kanak akan suka, dan juga akan mudah disediakan. Salah satu saus ini perlu dipertimbangkan sos krim masam dengan susu, yang cepat disiapkan, tidak memerlukan sejumlah besar ramuan. Untuk memasak bebola daging dalam sos krim masam, tonton video itu, yang menceritakan secara terperinci semua peringkat memasak:

Bakso - resipi memasak dengan gambar di dalam ketuhar dan dalam kuali

Bola-bola - sangat memuaskan dan pada masa yang sama hidangan yang sangat mudah, yang mungkin bebas atau berkhidmat dengan hidangan sampingan. Di rumah, bola kecil daging cincang ini mungkin menjadi pengganti untuk bakso bosan yang sama. Daging cincang untuk bebola daging yang boleh dimasak dengan daging lembu, daging babi atau ayam ke citarasa anda. Satu-satunya perbezaan ialah bola daging cincang akan dimasak dengan lebih cepat daripada bebola daging lembu.

Bakso sedemikian sangat lazat jika anda memasaknya di rumah menggunakan resipi langkah demi langkah kami dengan foto. Selain daging, bakso juga akan menyertakan krim masam dengan mayonis untuk kelembutan dan juiciness, serbuk roti untuk ketumpatan dan bawang untuk rasa yang lebih jelas. Sering kali, dalam bebola seperti ini menambah pelbagai sayuran atau sayur-sayuran, yang juga boleh dilakukan. Rempah-rempah dalam hidangan ini akan digunakan untuk minimum: rasa asli daging akan sangat ketara walaupun tanpa itu.

Mari kita mulakan bakso untuk makan tengah hari atau makan malam!

Bahan-bahan

Lada hitam tanah

Langkah memasak

Ambil sekeping daging lembu atau daging babi segar untuk memasak, bilas dengan teliti dalam air sejuk, kemudian keringkan dan kemudian gulungkannya dalam penggiling daging atau menggunakan pemproses makanan. Dalam periuk yang mendalam, campurkan daging cincang dengan bawang cincang halus. Juga masukkan ramuan krim masam dengan mayonis, satu sudu teh serbuk penaik dan semua serbuk roti. Garam dan lada cincang untuk rasa, tambah bawang putih dihancurkan, kemudian kupas dengan teliti sehingga licin.

Kita perlu mempunyai pemadat yang sangat ketat dan seragam, yang kami hantar untuk menyejukkan dan menyiram dalam peti sejuk selama 60 minit.

Selepas masa yang ditetapkan, teruskan memasak. Baking kami dilapisi kertas kertas. Gunakan tangan basah untuk membentuk bola bakar kecil yang kemas dari keseluruhan cincang dan letakkannya pada lembaran penaik.

Selepas itu, pilihan: sama ada memasak bakso dalam kuali atau dalam ketuhar. Untuk pilihan pertama, kami memanaskan kuali dengan sedikit minyak sayuran, menyebarkan bebola daging di dalamnya dalam bahagian dan goreng di semua pihak sehingga daging perang dan masak emas. Untuk pilihan kedua, panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar bakso dalam mod grill atau hanya selama 25 minit.

Hidangan yang siap dihidangkan hanya panas dengan salad sayur-sayuran segar, kentang masak atau dengan bijirin rebus dan kuah. Bakso lazat sudah siap!

Resipi yang serupa

Rebus rebus dengan kacang polong

1347 0 40 min. 4

Rahsia bola bakar lembut dari cincang

Bakso berbumbu boleh menghiasi berpuluh-puluh hidangan - orang Itali meletakkannya dalam spageti dan sup minestrone yang terkenal, Scandinavians bakar dan berkhidmat dengan kentang tumbuk dan sos berry, Perancis dimasukkan ke dalam sup keju, rebus dengan sayur-sayuran. Apa jua resipi yang anda pilih, jika berasaskan bakso, anda pastinya ingin menjadi lembut.

Salah satu rahsia utama bola bakar tender adalah perkadaran. Bebola daging dari satu daging akan menjadi sukar dan kasar, jadi anda perlu meletakkan sekurang-kurangnya separuh aditif lain, seperti roti putih direndam dalam susu atau krim, atau rusuk, herba pedas, akar dan sayuran. Sebelum anda meletakkan aditif pada pemadat, campurkan bersama-sama, kerana jika anda mencampur daging cincang untuk waktu yang sangat lama, ia akan menjadi sukar. Sayur-sayuran - bawang cincang, wortel parut - goreng atau rebus sebelum menambah daging.

Bakso perlu dimasak tidak selagi sayuran. Cuba bentuk bola bakar dengan saiz yang sama supaya mereka bersedia pada masa yang sama. Jangan mengukir mereka terlalu padat, mereka harus padat, tetapi lapang. Untuk bola bakar yang akan dimasukkan ke dalam sup atau goreng, ambil daging tanpa lemak. Sebelum memasak bebola daging, pastikan untuk menyejukkannya selama sekurang-kurangnya 15-20 minit.

Sebelum menggoreng bebola daging, taburkannya dengan minyak agar tidak melekat pada kuali. Letakkan mereka hanya dalam panci pra-panas dengan lemak, bakso harus "skvorchat" apabila anda memasukkannya ke dalam mangkuk. Sekiranya kuali anda tidak cukup luas untuk meletakkan bebola daging dalam satu lapisan, masaknya dalam kelompok. Sebelum menumpahkan bebola daging dalam sos, gulungkannya dalam tepung dan goreng hingga coklat keemasan.

Cuba buat bakso mengikut resipi Itali yang terkenal. Versi hidangan popular ini akan merayu kepada bahkan gourmet terbaik. Anda perlu: - 4 cawan sos tomato; - 3 cawan serbuk roti; - 2 cawan susu sebanyak 3.5% lemak; - 750 g daging lembu; - 3 telur ayam; - 3 ulas bawang putih; - 1/2 cawan parut pecorino romano keju; - 1/4 cawan kacang pain panggang; - 1/2 cawan pasli dicincang halus; - 1/2 cawan tepung gandum; - garam, lada hitam tanah baru, minyak zaitun.

Roti roti tuang susu. Campurkan 1/4 cawan pasli cincang, kacang pinus, keju dan bawang putih yang dicincang, campurkan dengan daging lembu, tambah keropok direndam, musim dengan garam dan lada dan kacampur dengan cepat. Buta bola bakar 12-15, gulungkan mereka dalam tepung dan letakkan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit. Panaskan saus di dalam periuk, goreng bebola daging dingin hingga coklat keemasan, tuangkan ke dalam sos dan renehkan hidangan selama 25-30 minit. Hidangkan bakso, taburkan dengan daun-daun pasli yang tinggal.

Baca tentang artikel yang menarik tentang cara memasak kentang daging lembu dalam oven.