Cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup

Bola daging yang lazat, dengan kata lain bebola daging, semua orang mungkin menyukai mereka. Mereka boleh sama ada dalam sup, atau hanya berfungsi sebagai bahan tambahan kepada hiasan. Terdapat banyak pendapat yang berbeza mengenai hidangan ini, setiap tukang masak mahu menyumbang kepada resep, tetapi masih terdapat klasik klasik. Kami akan cuba berkongsi dengan anda semua rahsia memasak bakso yang lazat.

Dalam artikel ini kita akan memberitahu:

1. Bagaimana membuat bebola daging untuk sup?

2. Bagaimana membuat bebola daging dengan kuah?

Bagaimana untuk membuat sup bola untuk sup?

Untuk membuat bakso lazat, kita mesti memilih hanya produk terbaik untuk mereka. Kita perlukan:

• Daging (daging babi dan daging lembu dalam kuantiti yang sama)

• Lada hitam tanah

Mengapa kita mengambil dua jenis daging? Ya, kerana ia akan menjadi lebih enak. Hanya perlu diingat bahawa daging tidak seharusnya terlalu gemuk.

1. Mari mula bekerja dengan daging. Ia mesti dibasuh dengan baik. Anda boleh memasukkan air sejuk selama 20 minit, kemudian longkang. Kemudian potong.

2. Seterusnya, ambil busur. Basuh, bersih dan potong 2 atau 4 bahagian. Untuk membuat perkadaran yang betul, ambil 1 bawang per 1 kg daging.

3. Kami meletakkan bawang dan daging dalam gabungan dan ia sangat cetek. Hanya jangan masukkan gabungan dengan kapasiti penuh, jika tidak, daging akan sangat sukar untuk mengukir di masa hadapan. Sekiranya tidak ada gabungan, anda boleh menggunakan penggiling daging.

4. Pindahkan daging cincang ke bekas lain dan tambahkan garam dan lada, campurkan segala-galanya. Aditif ini akan cukup, jadi tidak perlu terlibat dalam pelbagai perisa.

5. Mengukir bakso.

Bakso siap! Sekarang dengan mereka, anda boleh memasak sup dengan lazat.

Bagaimana membuat bebola daging dengan kuah?

Bebola daging dengan kuah juga sangat lazat dan sangat mengisi hidangan. Perlu mengambil kira hakikat bahawa bebola daging sangat gemuk, dan bagi kanak-kanak itu tidak begitu berguna, jadi apabila memilih daging, cuba untuk tidak gemuk. Sediakan bahan kami:

• Minced beef, 500g.

• Cincang babi, 200g.

• Breadcrumbs, 200g.

• Sup daging lembu, 500ml.

• Butter, 10st.l.

Jadi, kita boleh mula memasak.

1. Campurkan bawang, kupas dan cincang halus. Kita boleh menggunakan pengisar untuk pengisaran yang lebih baik.

2. Goreng bawang dalam mentega sehingga coklat keemasan.

3. Seterusnya, ambil bekas yang besar (mangkuk) dan alihkan pemadat itu, tambah garam, lada, bawang, susu dan keropok.

4. Campurkan semua bahan-bahan dengan teliti sehingga anda mempunyai satu biji besar daging cincang.

5. Kami membentuk bebola kecil dari jisim yang terhasil dan gorengnya dalam mentega. Jangan goreng mereka.

6. Shift bebola daging ke dalam pinggan yang mendalam.

7. Sekarang datang ke kuah. Kami mengambil kuali, di mana kami memanggang bakso, dan jika tidak ada minyak bakar, kami akan menggunakannya. Tambah mentega dan tepung sedikit, campurkan semuanya dengan teliti, sehingga jisim kami berubah menjadi coklat.

8. Langkah seterusnya - tuangkan sup panas. Kacau secara berterusan.

9. Tuangkan kuah ke dalam bakso dan simmer selama 15 minit dengan api sederhana.

10. Apabila bakso siap, tambahkan krim masam dan campurkan dengan berhati-hati!

Bakso siap! Anda boleh menyampaikannya kepada hidangan sampingan.

Cara memasak bakso: 20 pilihan yang berbeza

Menggabungkan lima jenis daging cincang dan empat kaedah memasak yang anda suka.

Bagaimana membuat bebola daging

Bebola daging boleh dibuat dari daging atau ikan cincang. Bola-bola ini sangat lazat apabila mereka mencampur dua atau tiga jenis daging dan musim mereka dengan bawang, bawang putih, garam, lada dan sayur-sayuran halus dicincang. Kebanyakan resipi mengandungi telur dan serbuk roti.

Juga di dalam bebola daging, anda boleh menambah sayur-sayuran dan bijirin untuk memberi hidangan rasa cerah.

1. Meatballs

Bahan-bahan

• 300 g babi cincang atau 150 g babi dan daging lembu;
• ½ bawang sederhana;
• 1 tandan sayur-sayuran;
• Telur ayam 1;
• garam, lada - secukup rasa;
• 1 sudu susu tepung atau krim.

Memasak

Kupas bawang dan potong dengan halus.

Letakkan cincang dalam mangkuk dan tambah bawang.

Potong sayuran dan tambah kepada daging cincang.

Cuti telur ayam cincang. Garam, lada.

Campurkan jisimnya dengan baik, supaya pemadat itu homogen dan lembut.

Untuk membuat bola bakar lebih lembut dan memberi mereka rasa krim, tambah 1 sudu susu tepung atau krim ke dalam mince.

Anda boleh menggantikan serbuk dengan kombinasi mentega dan roti putih direndam. Rendam 150 g serbuk roti dalam 100 ml air atau susu selama 10 minit. Tuangkan cecair yang berlebihan dan tambahkan roti ke dalam mince itu. Kemudian hantar 30 g mentega.

Menggunakan tangan basah, bentuk bebola daging. Pilih saiz mengikut budi bicara anda, tetapi ingatlah bahawa optimum adalah bola daging dengan diameter 2-3 cm.

2. Ikan Bebola Ikan

Bahan-bahan

• 300 g ikan fillet ikan tanpa tulang;
• 1 telur;
• 2 sudu tepung;
• garam, lada - secukup rasa;
• 50 g mentega;
• sekumpulan kecil bawang hijau.

Memasak

Kocok fillet ikan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan, potong dengan pengisar daging atau pengisar. Masukkan telur, tepung, garam dan lada ke dalam campuran. Campurkan dengan teliti sehingga licin. Pukul mentega, potong bawang hijau. Masukkan ramuan pada mince dan kacau lagi. Bentuk bebola daging cincang.

3. Bakso Bebola Ayam

Bahan-bahan

• 250 g chicken fillet;
• 1 bawang;
• sekumpulan kecil ketumbar;
• 100 gram roti putih;
• 75 ml air atau susu;
• Telur ayam 1;
• Garam ½ tsp;
• lada - secukup rasa.

Memasak

Bilas fillet ayam, keluarkan urat, lemak berlebihan dan potong kecil. Bawang bawang dan potong beberapa keping. Lipat bahan-bahan dalam pengisar atau pemproses makanan dan tatal pada kelajuan purata 2-3 minit.

Cilantro atau lain-lain mencuci, mencincang halus. Rendamkan serbuk roti di dalam air atau susu selama 5-7 menit, kemudian peras untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Masukkan telur cincang, roti lembut, ketumbar, garam, lada. Tuangkan pada kelajuan sederhana selama 3-4 minit.

Keringkan tangan dengan air dan buatkan bola daging dengan diameter tidak lebih dari 4 cm.

4. Bebola daging dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan

• 250 gram daging;
• 150 g kembang kol;
• 1 telur;
• 20 g halia;
• 1 sudu besar kicap;
• 2 sudu serbuk roti;
• garam - secukup rasa.

Memasak

Daging (idealnya - ayam) tatal dalam penggiling daging atau pengisar. Bilas kembang kol, buangkan hal berkembang, masukkan air mendidih selama 5-7 minit. Selepas kubis sejuk sedikit, potong dalam pengisar dan masukkan mince. Tambah telur, jahe parut, kicap dan serbuk roti. Campurkan dengan baik dan buat bola kecil.

5. Meatballs IKEA

Bahan-bahan

• 1 kentang sederhana;
• 1 bawang;
• 1 sudu minyak zaitun;
• 40 g serbuk roti;
• 250 g babi cincang;
• 250 gram daging lembu;
• 1 telur;
• 50 ml susu;
• garam, lada - secukup rasa.

Memasak

Rebus kentang, sejuk, kupas dan mash dengan garpu. Potong bawang dan tumis dengan sudu minyak zaitun sehingga telus. Untuk kentang tumbuk, tambah keropok, bawang goreng, kedua-dua jenis daging cincang, telur dan susu. Garam, lada dan kacau dengan tangan anda. Untuk jisim yang lebih homogen, pukul mince beberapa kali. Selepas membentuk bola.

Apa yang hendak dimasak dengan bakso

Bakso digunakan sebagai bahan dan sebagai hidangan bebas. Mereka direbus, digoreng, dibakar, dibakar.

1. Bagaimana untuk membuat sup bola bakar

Bahan-bahan

• ½ lada loceng;
• 1 lobak merah;
• 2-3 kentang;
• ½ bawang sederhana;
• 2 ½ liter air;
• 300 gram bebola daging;
• garam, lada - secukup rasa;
• sayuran, krim masam - untuk berkhidmat.

Memasak

Basuh sayuran. Kupas lada Bulgaria dan potong ke dalam kiub kecil. Juga lobak merah.

Kupas dan iris kentang. Potong bawang.

Letakkan periuk air di atas api. Sebaik sahaja air mendidih, mengurangkan haba dan tambah bawang. Apabila gelembung muncul semula pada permukaan cecair, letakkan lobak merah dan lada.

Bawa sup kepada mendidih dan buang kentang ke dalam kuali.

Selepas 10-12 minit selepas mendidih (kira-kira sebanyak air mendidih dan kentang) tambah bakso untuk sup.

Jika bau daging putih di permukaan, keluarkannya. Sekiranya anda ingin mendapatkan kuah yang jelas, masaklah bola bakar terlebih dahulu selama 2-3 minit. Kemudian longkang dan masak sup itu mengikut resipi.

Masak sup dengan bola bakar selama 10-12 minit. Selepas garam, sup lada. Kemudian keluarkan kuali dari panas, tutup dengan tudung dan biarkan selama 10 minit untuk menanam sup. Hidangkan sup panas dengan sayur-sayuran, krim masam dan roti hitam.

Sup ini baik sebagai asas. Anda boleh membuat variasi yang berbeza dengan menambah vermicelli, barley mutiara, beras.

2. Bagaimana untuk membakar bebola daging

Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak sayuran. Letakkan bakso dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Ayam dan ikan bola bakar selama 20-25 minit, daging - untuk 30-35.

3. Bagaimana Membakar Bebola dalam Sos Tomato

Bahan-bahan

• 2 sudu minyak sayuran;
• 2 sudu mentega;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 1 bawang sederhana;
• 5-6 tomato sederhana;
• 1 gelas air;
• 1 ½ sudu gula;
• garam, lada - secukup rasa;
• ½ sudu teh kunyit;
• 700 g bebola daging kacangan.

Memasak

Panaskan minyak sayuran di atas api sederhana, tambah mentega dan goreng bawang putih. Selepas beberapa minit, keluarkan bawang putih, buang bawang cincang ke dalam kuali, dan luangkan api sederhana selama 5 minit. Potong tomato, letakkannya dalam pengisar dan mash mereka. Untuk bawang tambah tomato, air, gula, garam, lada dan kunyit. Kacau dan reneh selama 10-15 minit.

Letakkan bebola daging dalam sos tomato supaya puncak mengintip. Hidupkan bola perlahan-lahan dan tuangkan sos di atas. Selepas mendidih ayam bakar ayam selama 15 minit, dan ikan atau daging selama 20-25 minit di bawah tudung. Hidangkan panas dengan sos tomato.

4. Bagaimana menggoreng bebola daging

Menurut resipi ini, bola bakar Swedia terkenal IKEA disediakan.

Bahan-bahan

• 500 gram bebola daging;
• tepung gandum;
• 1 sudu minyak zaitun;
• 2 sudu mentega.

Untuk sos berry:

• 50 ml air;
• 30 gram gula;
• cincang kayu manis;
• halia kering;
• 100 g cranberry atau cranberry.

Untuk sos krim:

• 200 ml kaldu;
• 100 ml susu;
• 1 tepung sudu;
• 2 sudu besar tepung jagung;
• 2 sudu besar kicap;
• garam, lada hitam - secukup rasa.

Memasak

Bebola daging dalam tepung. Tambah minyak zaitun ke kuali dan tambahkan mentega. Dalam campuran ini, goreng bola daging sehingga siap selama 10-12 minit, jangan lupa untuk menghidupkannya. Keluarkan bebola daging yang sudah siap dari panas dan biarkan berdiri di bawah tudung. Pada masa ini, sediakan sos.

Mulakan dengan buah beri. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula, kayu manis dan halia. Bawa mendidih. Taburkan buah beri dan kupas dengan baik. Tutup sos dengan tudung dan masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala.

Dalam periuk kedua, panaskan kuah, tuangkan susu dan biarkan mendidih. Larutkan kanji dan tepung dengan satu sudu air dan tambah kepada sos. Tuangkan dalam kicap, garam dan lada. Rebus sehingga menebal ke atas api yang rendah.

Bakso sedemikian terbaik disajikan dengan kentang rebus, disiram dengan sos krim. Masukkan sos berry secara berasingan.

Bola bakar

Bebola daging - hidangan daging goreng atau daging yang dicincang. Daging cincang boleh menjadi daging, ikan atau bahkan vegetarian. Bola bakar memasak berasal dari Perancis atau Itali. Lebih banyak pada bakso.

Apa yang boleh saya katakan Ia adalah sooo lazat. Tender, bakso berair dan cair di mulut anda. Yummy.

Gravi dengan bakso mengikut resipi Armenia. Bakso daging sapi direbus dan disajikan dalam sos tomato yang lazat.

Sup dengan bebola daging ayam dan mi hari ini untuk makan tengahari saya. Ia disediakan dengan cepat dan mudah, ambil perhatian, saya cadangkan. :)

Sediakan bakso yang lazat untuk makan tengahari. Saya fikir hidangan ini akan menyukai keluarga anda dan akan kekal di menu anda untuk masa yang lama.

Bakso Sweden (bola bakar Sweden) dibuat dari daging lembu dan goreng dalam kuali. Bola daging lazat yang disajikan dalam sos krim.

Dicintai oleh banyak sup dengan bakso yang dimasak dengan cepat dan mudah. Untuk penyediaannya, anda hanya memerlukan setengah jam, dan sup yang wangi, lezat dengan bakso akan berada di atas meja anda.

Resipi spageti dengan bakso, dalam sos tomato, adalah idea makan malam yang lain, supaya tidak bergulat dengan apa yang hendak dimasak untuk keluarga anda.

Resipi yang sangat mudah dan mudah untuk bola daging yang lazat))

Kentang rebus dengan daging - lazat, dan dengan bakso - bahkan lebih enak!

Tiada siapa yang boleh menentang bebola daging kebab yang begitu baik! Resipi diuji pada keluarga, semua orang sangat gembira! Bebola bakar wangi dalam masa setengah jam - hebat! Jus daging, bawang, tomato, garam dan serbuk cili - jangan masukkan apa-apa lagi kepada sos! Laraskan keperitan sos tomato untuk rasa anda. Nikmati hidangan anda!

Sekiranya anda pergi ke Ikea, pergi ke kafe mereka. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak salah satu hidangan yang ada di kafe itu, iaitu bebola daging dalam sos krim.

Hidangan lazat untuk makan tengahari dan hidangan sampingan - yang paling pelbagai. Biasanya bebola daging direbus dalam sup atau sup. Kami memasak bebola daging dalam sos. Saya suka bakso dengan kuah lazat.

Untuk apa yang saya suka memasak ayam, jadi untuk kesederhanaan dan kelajuan memasak. Hidangan utama yang bergaya - bebola daging ayam dalam gaya Stroganov. Sangat mengesyorkan untuk makan tengahari. Sangat lazat.

Bebola daging dalam sos tomato berkait rapat dengan bebola daging. Walau bagaimanapun, mereka lebih elegan, harmoni dan mandiri. Jika dalam bebola daging menambah pelbagai jenis sayur-sayuran dan bijirin, dari mana mereka menjadi lebih padat, maka bebola daging hanya terdiri daripada pemakan daging atau ikan.

Bola bakar sempurna melengkapkan hidangan kentang dan pasta.

Tazhin bukan sahaja nama hidangan, tetapi juga nama tumpukan hidangan. Tajin hout - Masakan Algeria (Batna rantau), bakso ikan Algeria. Saya tidak mempunyai Tazhina untuk memasak lagi, jadi mereka dimasak di dalam stewpan biasa, memerhatikan YANG PALING PENTING dan HANYA RULE MAKANAN TARGET - ini memasak dengan mendidih hampir tidak ketara.

Bakso merah yang luar biasa lembut di roti bakar yang renyah. Sangat lazat!

Adakah anda suka couscous? Saya sangat suka. Saya dapati produk ini lebih daripada 10 tahun yang lalu dan saya sangat gembira kerana baru-baru ini saya boleh membelinya di kedai berdekatan tanpa mencari panjang. Seringkali couscous dimasak dengan sayur-sayuran, daging atau dengan sendirinya sebagai hidangan sampingan. Saya ingin menunjukkan resipi mudah untuk salmon kukus dan bakso couscous. Dan sebagai sos saya menawarkan pilihan pedas yogurt dan mustard.

Hidangan yang luar biasa dari bebola daging ayam biasa biasa. Bakso dengan keju sangat mudah untuk disediakan, dan ternyata sangat lazat!

Bakso ini adalah hidangan yang tidak seimbang. Walaupun rasanya seperti daging)))

Bakso yang sangat lazat dibasahi sos sayuran dengan buah zaitun.

Bakso ikan halus dalam sos krim dengan keju sempurna digabungkan dengan brokoli. Brokoli diproses terlebih dahulu, kemudian dibakar bersama bakso ikan.

Bebola daging dari daging ayam, dengan bawang putih dan halia, dalam sos krim masam yang lembut, dibakar dalam oven.

Bayangkan saja: resipi bebola daging dalam adunan kentang sangat disukai bahawa minggu ini diulang tiga kali! Sangat lazat dan mudah, dari produk yang sentiasa di rumah. Dasar doh kentang dan pemadat peminum yang lazat! Hiaskan mana-mana meja, makan malam keluarga atau pesta percutian. Memasak semestinya!

Walaupun kehadiran bawang putih dalam bebola daging. jangan mengecualikan ciuman :))

Untuk makan tengah hari - bakso lazat dengan hidangan sampingan kegemaran anda. Apa lagi yang anda perlukan?

Bakso kacang tanah di rumah saya dengan keseronokan dimakan oleh mereka yang tidak suka hidangan kacang.

Saya suka ikan. Kedua-duanya berguna dan lazat. Saya akan menawarkan anda untuk makan malam ikan halus, bola bakar.

Bola bakar berair dengan labu, kentang dan bawang, dipanggang di dalam krim, adalah hidangan musim luruh yang berwarna-warni dengan rasa cerah.

Keistimewaan dan pelbagai masakan Eropah adalah asli dan pelbagai. Bola bakar di mana-mana berbeza, dengan sos dan tanpanya. Pilihan saya untuk menghidangkan bola daging pastinya pasti! Selera makan!

Bakso lazat dan hangat boleh dibuat dari pollock, dan dari ikan lain.

Untuk sup itu, bola bakar yang diukir dan menjadi sangat terpesona oleh pemodelan yang saya memutuskan untuk tidak berhenti - saya juga membuat bakso. Bakso - bebola daging yang sama, tetapi lebih padat, lebih besar. Saya sangat menyukai kemangi biru dalam daging cincang, dan temannya yang biru - terung. Saya berkongsi dengan anda - lakukan sekali dan anda juga akan mengasihinya.

Bola daging - salah satu hidangan tradisional Thai. Bakso daging dibuat dari ayam cincang, pertama di dalam air, dan kemudian goreng dalam sos, panggang, pada lidi kayu.

Bakso Turki dengan tomato dan keju.

Jika anda memerlukan pilihan makan tengah hari yang mudah dan enak, maka anda akan menyukai resipi crockpot ini dalam periuk perlahan.

Fettuccine dengan bakso dalam sos tomato.

Bakso lazat dan lembut dengan aroma dan rasa bacon yang disumbat, dalam sos tomato krim, tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Penyediaan adalah sangat cepat dan mudah, dan hasilnya melebihi semua jangkaan.

Bola bakar mula-mula datang dengan orang Itali. Daging dan keju menjadi asas bakso, dan herba dan rempah-rempah memberi mereka rasa yang enak. Sediakan spageti dengan bola bakar mengikut resipi kami, tuangkan segelas wain merah dan sediakan makan malam sebenar Itali.

Bakso terbuat dari tiga jenis daging. Bakso goreng dalam kuali sehingga coklat keemasan dan dihidangkan dengan sos krim. Spaghetti - hidangan sampingan yang hebat untuk bakso daging.

Bakso daging lembu jantan. Telur, susu, sayur-sayuran cincang dan rempah-rempah ditambah kepada tepung mincemeat.

Saya menawarkan hari ini tiga resipi untuk bakso. Untuk ini, saya akan menggunakan tiga jenis daging cincang - daging babi, daging lembu dan ayam.

Bakso halus dari salmon merah jambu akan menyenangkan walaupun kepada kanak-kanak. Dan anda boleh menghidangkan bola bakar ikan sebagai makanan ringan, atau dengan apa-apa salad sampingan atau sayuran.

Untuk bebola daging babi ini, komposisi rempah dan rempah yang sangat baik dipilih, yang menjadikan bola daging tidak aromatik dan aromatik.

Jangan malas untuk memasak bakso buatan sendiri dengan sos krim - rasa mereka adalah bernilai menghabiskan masa. Secara tradisinya, bola bakar Sweden dihidangkan dengan kentang tumbuk dan lingonberry jam.

Kufta adalah hidangan daging (sebenarnya, bakso gergasi) sangat biasa di Caucasus. Resipi kyufta agak kuno dan setiap negara di Timur Tengah boleh membanggakan pilihan memasaknya sendiri. Hari ini kami menawarkan anda untuk memasak dengan kami yufta di Armenia.

Keluarga kami suka kalkun. Hari ini saya memutuskan untuk memasak bakso (bola bakar) dari ayam belanda. Ini hidangan yang sangat cepat.

Bebola daging lembut pada roti bakar yang renyah.

Bola daging ayam dan babi cincang mempunyai sedikit rahsia di dalam, bola bakar dimasak.

Bakso ikan putih dimasak dalam sos pedas lada manis dan tomato - hidangan lazat untuk makan tengah hari atau makan malam.

Bebola daging ayam panggang dengan saus sayuran adalah hidangan yang lazat dan lazat yang mana-mana pelayan wanita boleh dengan mudah membuat makan tengahari atau makan malam.

Bayangkan saja: resipi bebola daging dalam adunan kentang sangat disukai bahawa minggu ini diulang tiga kali! Sangat lazat dan mudah, dari produk yang sentiasa di rumah. Dasar doh kentang dan pemadat peminum yang lazat! Hiaskan mana-mana meja, makan malam keluarga atau pesta percutian. Memasak semestinya!

Bebola daging diperbuat daripada sebarang daging. Terdapat bebola daging ayam, bebola daging ayam, bakso ikan. Bola bakar untuk kanak-kanak sehingga tahun dibuat dari daging ayam tanpa lemak (sebaik-baiknya buatan sendiri), arnab, dengan garam minimum dan tanpa bawang dan rempah. Mana-mana resipi bakso membabitkan proses rawatan haba: bola bakar goreng, direbus dalam air atau sup, rebus, dan bakso dibuat dalam ketuhar. Jika anda ingin mendidih bakso, sebagai contoh, untuk sup, maka akan berguna bagi anda untuk mengetahui berapa banyak bebola daging dimasak. Kita mesti faham bahawa tidak ada jawapan sejagat mengenai persoalan bagaimana memasak bakso. Sebagai peraturan, maksimum ia akan membawa anda 10-15 minit, banyak bergantung kepada jenis daging. Bakso ayam ayam, misalnya, dimasak selama 8-10 minit.

Bakso tidak hanya sangat lazat, tetapi juga hidangan yang sangat mudah. Anda boleh menyediakannya untuk kegunaan masa depan dan kemudian masak bakso dalam masa 10 minit. Oleh itu, soalan bagaimana memasak bakso, cara membuat bebola daging, cara memasak bakso, cara membuat bebola daging, cara membuat bebola daging dari daging cincang, bagaimana memasak bebola daging dari daging mince, cara memasak bebola daging dengan nasi, bagaimana memasak bebola daging dalam sos, jauh dari terbiar. Resipi untuk memasak bola bakar adalah mudah: mereka membuat mince, dicampur dengan roti, telur, garam dan lada dan dimasak. Sudah tentu, beberapa resepi bakso memerlukan banyak usaha dari anda. Bakso Mince boleh dimasak dalam sos dengan wain. Sekiranya anda suka nasi atau ingin mengurangkan jumlah daging yang dimakan, anda boleh menambah nasi kepada mince, menggunakan resipi bakso dengan nasi. Dan salah satu yang paling popular hari ini adalah bola bakar Sweden. Resipi mereka telah menjadi sangat popular kerana fakta bahawa bakso asli ini menawarkan pelawat ke kafe-kafe pasar raya terkenal di dunia.

Bebola daging jarang digunakan secara berasingan, biasanya bebola daging dihidangkan dengan pinggan dan sos. Untuk menghias bakso mempersiapkan kentang, nasi. Selain membuat pasta dengan bakso, spaghetti dengan bakso, dan jika anda memasak pasta dengan betul, semua ini akan dipanggil pasta dengan bakso. Perincian yang sangat penting adalah sos untuk bebola daging. Bakso masak dalam sos tomato, bakso dalam sos krim masam, bakso dengan saus, bakso dalam sos krim. Bebola daging dalam sos adalah lebih berair, saus juga membantu menghasilkan rasa yang berbeza dari hidangan ini. Itulah sebabnya penting untuk belajar memasak sos atau sos yang lazat. Ini akan membantu anda resipi bebola daging dengan kuah, resipi untuk bakso ayam dalam sos atau banyak resipi bakso yang serupa. Dan jika anda mempunyai persoalan tentang cara mengukus bakso dengan betul, resipi dengan foto akan membantu menyelesaikan masalah ini.

Resipi Bakso Homemade - Mendapatkan Buah Daging untuk Sup

Hidangan pertama dengan bakso adalah alternatif yang sangat baik untuk sup yang dimasak dengan fillet daging. Bola selera daging, seperti bola bakar kecil, membuat hidangan lazat dan menyelerakan, tetapi kelebihan utama sup bola bakar ialah mereka memasak dengan cepat. Pemadat dalam kuah set dalam beberapa minit. Jika anda perlu masak dengan cepat hidangan pertama, maka sup dengan bakso akan menjadi pilihan yang baik. Hari ini kita akan bercakap tentang memasak bakso dari daging lembu, cara membuatnya dengan betul, masak, dan apa yang perlu ditambah kepada mereka supaya mereka menjadi juicy dan harum.

Rahsia memasak bakso yang lazat

Bebola daging untuk daging biasanya dibuat dari daging lembu, campuran atau daging lembu (50/50 kedua-dua jenis daging cincang). Bola daging dan ayam ayam baik dalam sup - mereka dengan cepat memperoleh kelembutan yang diperlukan dalam sup dan sangat popular dengan kanak-kanak.

Untuk memberikan bebola daging yang luar biasa atau menarik, mereka menambah pelbagai bahan. Perhatikan yang paling biasa dan biasa di dapur banyak, jadi anda boleh mengambil resipi terbukti bakso untuk selera anda.

Memasak "lapang", bola bakar berliang dan lembut sangat mudah - tambah serbuk roti direndam dan hancur ke daging cincang yang disediakan. Roti lebih baik digunakan semalam, tetapi dalam mana-mana bukan pastri segar. Beberapa potongan roti kering perlu dipenuhi dengan susu panas atau hanya air. Roti akan membengkak. Keluarkan cecair yang berlebihan dan mengisar roti dengan pengisar atau menghidupkannya bersama dengan bawang cincang dan daging cincang.

Jika anda digunakan untuk menyelerakan hidangan dengan herba segar, rempah-rempah, maka bakso dengan pasli cincang, dill atau kacang akan sesuai dengan citarasa anda. Bola daging sedemikian akan menyerlahkan hidangan dan menghidupkan sup biasa setiap hari ke dalam hidangan yang baru dan menarik. Bola daging dengan sayur-sayuran dicincang selepas memasak kelihatan sangat, sangat menyelerakan, cuba!

Agar bola bakar terbentuk semasa memasak, meningkatkan jumlah dan menjadi lebih subur, anda mesti menambah serbuk roti kepada anak kecil. Mereka, setelah menyerap cecair dari sup, membengkak, bola daging akan menjadi lebih besar dalam ukuran. Anda akan mendapat kesan yang sama dengan menambah semolina dan bukannya serbuk roti.

Ia penting! Apabila menambah keropok atau semolina kepada mince itu, resipi kami mengesyorkan menunggu 7-10 minit sebelum mengetuk bola supaya bahan-bahan ini digabungkan dengan daging cincang.

• Untuk rasa dan aroma yang kaya

Hidangan pertama boleh diberi rasa dan aroma yang sangat terang dalam satu cara yang mudah - terlebih dahulu menggosok bola daging sebelum memasak. Membakar mentega, mereka memberikan hidangan yang baru, sentuhan yang menyenangkan. Mentega untuk pemanggangan boleh digunakan apa-apa, tetapi resipi menasihatkan untuk dilakukan pada krim - ia tidak akan menimbang rasa hidangan dan tidak akan membuat kekacang lemak.

Apabila memasak bakso, perhatikan perkara-perkara berikut:

• Pilih lemak sederhana yang dicincang. Sekiranya ia mempunyai lemak dan lemak yang banyak, ia akan memberi kandungan lemaknya kepada sup, dan hidangannya akan menjadi kalori tinggi dan selera rendah.
• Saiz optimum bola daging - dengan walnut rata-rata. Jangan buat salinan yang terlalu besar, jika tidak ada peluang bahawa mereka akan meningkat semasa memasak dan akan berusaha untuk "melompat keluar" dari kuali.
• Bola-bola dibentuk dengan tangan. Jika anda tidak mahu kucar-kacir dengan daging cincang, anda boleh menggunakan satu sudu teh. Anda perlu bahagian porsi sesudu daging cincang, buat bola pusingan dan celupkannya dalam air mendidih. Ingatlah, dalam kes ini, bentuk bebola daging akan diperbaiki dan ceroboh.
• Telur ayam tidak perlu ditambah - mereka akan membuat bola bahagian yang dihasilkan dengan keras, "getah". Agar pemadat itu tidak runtuh, ia mesti dimulakan terlebih dahulu di atas meja dapur atau papan pemotong. Apabila anda meletakkan bebola daging dalam sup, daging cincang dan cincang akan mengekalkan bentuknya dengan baik dan tanpa telur.

Kami membentuk bakso untuk kursus pertama

Banyak tuan rumah tertanya-tanya bagaimana membuat bebola daging dari daging cincang dengan betul, supaya mereka tidak hancur apabila memasak dalam sup dan bertukar pada percubaan pertama. Ia harus segera diperhatikan bahawa hidangan itu tidak disediakan mengikut prinsip membuat potong, dan potong pemadat untuk bakso tidak sesuai - ini adalah resipi yang sama sekali berbeza. Ini bola mini untuk sup perlu mempunyai tekstur yang lebih "lapang", yang akan memungkinkan untuk mengisi mereka dengan cecair semasa memasak, menjadikannya lembut dan halus dalam rasa. Bagaimana untuk mencapai hasil ini, kami akan memberitahu dalam petua berikut.

Kami melembapkan tangan sebelum membuat model

Untuk membuat bakso saiz dan bentuk yang sama, anda perlu memahat mereka dengan tangan anda. Sering kali, pemadat itu terlalu "lengket," melekat jari-jari di sekitar pembentukan lozenges bulat dan menghalang anda daripada membuat bola kemas. Ini boleh dielakkan dengan menyediakan bekas berasingan dengan air sebelum pemodelan. Sebelum anda mengambil sekeping daging cincang, lepaskan jari anda di dalam air - dan anda tidak lagi mempunyai masalah dengan mencetak bola daging, walaupun anda menggunakan resipi untuk kali pertama.

"Kami melembutkan" pemadat

Kadang-kadang pemadat itu bertindak sebagai persediaan tidak dapat diduga dan pada masa ini sebelum pencetakan menjadi terlalu padat dan sukar. Sekiranya anda membuat bola seperti pemadat yang keras, maka selepas masak, ia tidak akan menjadi lebih lembut, tetapi akan mengekalkan konsistensi, dan bakso yang telah selesai akan menjadi tidak menimbulkan selera. Oleh itu, jika anda perhatikan dalam proses kuliner bahawa komponen daging kering dan tidak bersalah, kemudian tambahkan 3-4 sudu besar. sudu mentega cair. Minyak akan memberi lebih halus dan tekstur menyenangkan.

Nota! Resipi kami mengesyorkan menambahkan mentega cair kepada mince untuk meningkatkan rasa, supaya hidangan siapnya lebih enak dan dengan sedikit lembut lembut.

Menyejukkan bahan kerja

Bola daging cincang yang disiapkan mesti disejukkan sebelum menyelam ke dalam kuah. Selepas membentuk, letakkannya selama 20-30 minit di bahagian bawah peti sejuk. Bola bakar yang disejukkan membuat bentuknya lebih baik dan tidak melekat bersama semasa memasak.

Cara memasak

Resipi untuk membuat bebola daging adalah sangat mudah. Walaupun anda tidak tahu cara menguruskan daging cincang, ikuti arahan langkah demi langkah, dan anda pastinya akan berjaya. Sangat lucu untuk mengukir "bola" daging cincang dengan tangan, proses ini boleh dilakukan dengan anak-anak. Kami memberi anda resipi klasik bola daging untuk sup, supaya anda dapat dengan mudah mengingatnya dan menyediakan hidangan pertama tanpa kerumitan.

Masa memasak:

Pinggir Per Container: 6.

Untuk memasak bakso di rumah untuk kursus pertama kami memerlukan bahan-bahan berikut (dengan pengiraan tembikar 3.5 liter):

• 400 g daging lembu segar (daging babi, daging lembu atau campuran);
• 1 bawang kecil;
• 2 sudu besar. l serbuk roti;
• 3 sudu besar. l mentega;
• garam, lada hitam tanah.

Sebagai tambahan (pilihan):

• hijau segar (pasli, dill);
• krim masam.

Mari mulakan masakan

1. Rendam bawang besar. Dalam kuali membubarkan 1 sudu besar. l mentega dan goreng bawang kecil dengan api sederhana selama 2-3 minit.

2. Daging cincang, lulus beberapa kali melalui penggiling daging, campurkan dengan bawang goreng halus, garam, lada, mentega yang masih lembut.

Beri perhatian! Jika pemadat ternyata padat, maka resipi itu membolehkan penambahan 1-2 sudu besar. l Cecair - susu, krim atau air masak biasa.

3. Dari mincemeat yang disediakan untuk membentuk tangan bentuk bola bakar yang tepat - 8-10 g bola. Meletakkan bola bersama papan memotong dan disejukkan selama setengah jam.

4. Dalam kuah sup atau mendidih, masukkan satu bakso dan masak selama 5-6 minit pada mendidih sederhana.

5. Hidangkan bakso, sup atau bouillon. Untuk meningkatkan penampilan hidangan dan menambah rasa, kami mengesyorkan percikan setiap bahagian dengan pasli cincang atau dill, dan juga tambah 1-2 sudu teh. krim masam.

Bakar, bakso beraroma siap! Selera makan!

Sekarang anda tahu bagaimana memasak hidangan lazat untuk seluruh keluarga daging cincang dan sup dalam hanya setengah jam. Resipi ini akan menjadi keselamatan sebenar dan "tongkat" untuk semua yang menghargai setiap minit. Tuan rumah yang bekerja dan ibu muda, yang perlu menyediakan bukan sahaja lazat, tetapi juga dengan cepat, akan sangat menghargai sup cepat ini. Bebola daging boleh menjadi pre-buta dalam jumlah berganda dan separuh daripada mereka membekukan untuk kegunaan masa depan. Sebelum memasak, bola daging beku tidak perlu dicairkan, mereka akan cepat mencapai suhu yang dikehendaki dalam sup mendidih.

Cara memasak bakso

Sup dengan bola bakar telah popular selama bertahun-tahun, tetapi bagaimana membuat bebola daging daripada mincemeat untuk sup, supaya mereka berair dan tidak putus dalam sup? bola.

Rasa bakso selesai adalah sebahagian besarnya pada daging dari mana ia dibuat. Sudah tentu, anda perlu menggunakan daging segar berkualiti tinggi. Dalam kes ini, daging tidak boleh menjadi gemuk, kerana dari dia di permukaan sup akan kekal sebagai plak lemak yang hodoh.

Adalah lebih baik menggunakan campuran beberapa jenis daging untuk memasak bakso, tetapi anda juga boleh memasaknya dari daging babi, daging lembu, kambing atau ayam tulen. Sekeping daging yang sesuai, tatal melalui penggiling daging. Adalah dinasihatkan supaya melaluinya melalui pengisar daging dua kali supaya daging cincang adalah yang paling lembut. Baca lebih lanjut: Resipi ayam Beshbarmak memasak.

Memasak:

1. Untuk memberikan juiciness bola bakar, anda boleh menambah bawang bawang. Untuk dua ratus gram daging akan menjadi separuh daripada bawang kecil.
2. Bawang perlu sama ada cincang halus atau parut pada grater halus (ini adalah pilihan terbaik). Tambahkan bawang ke daging cincang, garam dan tambah lada hitam atau campuran lada untuk membuat bebola daging mempunyai rasa yang lebih kaya.
3. Jika anda menggunakan daging yang benar-benar kering atau hanya mahu membuat bakso yang paling berair, anda boleh menuangkan satu sendok makan mentega cair ke dalam mince.
4. Sekarang campurkan pemadat dengan teliti. Ini sepatutnya tidak dilakukan dengan sudu, tetapi dengan tangan anda supaya semua bahan yang paling banyak diedarkan.
5. Anda juga boleh mengalahkan pemadat itu. Untuk melakukan ini, angkat pemadat dan buangnya di papan pemotong dengan usaha, jadi ulangi sepuluh kali.
6. Selepas mengepit pemadat, anda boleh meneruskan pembentukan bebola daging. Segera letakkan pinggan dengan air di dekat anda dan basah telapak tangan anda supaya bakso tidak melekat pada tangan anda.
7. Dengan satu sudu teh, ambil sedikit daging cincang. Bakso tidak boleh besar, saiz yang paling sesuai adalah 1.5-2.5 sentimeter.
8. Sekarang gulungkan pemadat di antara telapak tangan untuk membuat bola putaran. Letakkan bola siap di atas piring, basahkan tangan anda lagi dengan air dan gulung bola yang sama dari seluruh pemadat.
9. Cuba buat semua saiz yang sama.
10. Tuang air ke dalam periuk dan rebus. Tambahkan sedikit garam dan daun telur ke air mendidih. Letakkan bebola daging di dalam air dan tunggu sehingga ia menjadi kusam lagi. Sekarang buat api sedikit kurang. Apabila buih muncul di permukaan, pastikan untuk mengeluarkannya dengan sudu.
11. Bakar bola bakar selama tujuh hingga sepuluh minit, bergantung pada saiz bola. Selepas itu, skimmer dengan berhati-hati menghilangkan bebola daging dari sup dan letakkan di atas pinggan.
12. Sekarang, dalam sup ini, rebus sup dengan kentang dan sayur-sayuran, dan kembalikan bola bakar ke dalam kuali ketika sup siap sepenuhnya. Terima kasih kepada ini, sup akan menjadi lazat, dan bakso di dalamnya akan tetap utuh, cantik dan lembut.

Untuk bagaimana membuat bebola daging dari sup mentok dengan rasa yang berbeza, jika anda inginkan, anda boleh menambah keju parut, wortel panggang atau bawang goreng untuk mincemeat, mengubah komposisi rempah dan menggabungkan jenis daging.

Bagaimana membuat bebola daging dari daging cincang untuk sup di rumah, mudah, cepat dan enak!

Bakso dalam Gravy

Bijak, bakso pedas dalam saus untuk masak kedua dengan daging cincang. Dengan sos tomato yang diperbuat daripada tomato tin, bakso sempurna untuk mana-mana hidangan sampingan: kentang, nasi atau pasta mashed.

Bahan-bahan untuk Bahan Bakar dalam Gravy:

• Daging lembu 500g
• 250 gram babi cincang
• 3 sudu besar. sudu serbuk roti
• 100 ml sup daging atau sayur-sayuran
• telur
• 2 ulas bawang putih
• bawang merah
• cili pod (atau tanah kering lada panas)
• 1 sudu teh paprika manis
• cincang jintan
• garam
• 1/2 tandan peterseli
• tepung untuk percikan
• minyak goreng bakar
• balang tomato dalam tin dikupas dalam jus tomat (atau seberat tomato masak yang baru) untuk membuat kuah
• bawang merah dalam kuah
• 50 ml minyak zaitun
• sebilah safron
• garam, lada
• pasli untuk berpakaian

Cara memasak bebola daging dalam kuah untuk yang kedua:

1. Untuk menyediakan sos tomato, potong bawang halus, pasangkan sedikit minyak zaitun, tambahkan tomato dalam tin dengan jus, separuh baki pod cili. Bawa sos tomato ke dalam mendidih dan masak sedikit selama 8-10 minit, hancurkan tomato dengan garpu.
2. Sediakan sos tomato untuk bakso dengan garam dan lada. Pound saffron dalam mortar, larutkan serbuk saffron dalam 100 ml air panas dan tuangkan ke dalam sos.
   Rendamkan serbuk roti di dalam sup sehingga bengkak. Cincang bawang dan pasli. Chile membersihkan dari biji dan membran, juga memotong.
3. Campurkan daging lembu dan daging babi, pukul dalam telur, bengkak serbuk bengkak, bawang dengan pasli dan setengah cili cincang. Masukkan bumbu, rempah, campurkan mince dan kacau dengan baik.
4. Tangan basah untuk membentuk bola kecil (seperti walnut), taburkan dengan tepung sedikit. Goreng bebola daging dalam minyak sayuran dipanaskan dari semua pihak. Keluarkan bola daging dan biarkan parit minyak.
5. Masukkan bebola daging dalam sos tanah dalam kuah, tutup dan renehkan selama api kecil selama 20 minit. Sekiranya sos tomato terlalu tebal, tuang sedikit kuah ke dalamnya. Hidangkan bebola daging dalam sos tomato dengan hidangan sampingan.

P.S. Daripada sup, anda boleh menggunakan air atau susu. Dan jika anda menggunakan tomato segar, anda perlu membersihkannya dari kulit dan biji, potongnya menjadi kiub, tambah bawang merah, rebus sedikit, tuangkan segelas air dan masak selama beberapa minit.

Bola bakar dengan kuah tomato yang lembut

Ramuan yang diperlukan untuk bakso:

• 500-550 gr. daging ayam;
• beberapa bawang bersaiz sederhana;
• 80-90 gr. beras panjang;
• Telur ayam 1;
• minyak zaitun;
• garam

Bahan-bahan untuk Gravy Tomato:

• 320 ml air;
• 30-40 gr. tepung;
• 25-30 gr. krim masam berminyak;
• 60 gr. pes tomato;
• daun bay;
• garam

Bakso memasak dengan kuah tomato:

1. Mengisar daging ayam dengan penggiling daging atau pengisar.
2. Mentol itu perlu dikupas, dan kemudian dicincang halus.
3. Basuh beras di dalam air sehingga telus, dan kemudian rebus di dalam air dengan garam.
4. Sediakan nasi siap untuk menyejukkan dan menambah daging cincang dan bawang cincang.
5. Dalam daging cincang, putuskan telur ayam, kemudian tambahkan garam, kemudian semuanya perlu dicampur dengan baik sehingga jisim homogen.
6. Kemudian anda perlu membuat bebola kecil dari mince dan kemudian gulungkannya dalam tepung.
7. Panaskan minyak dengan sayur-sayuran dan bakso di atasnya. Goreng mereka sehingga keemasan di kedua belah pihak.
8. Walaupun bebola bakar dibakar pada kuali, perlu menyediakan sos tomato. Campurkan jumlah pes tomato yang diperlukan dengan 200 ml air, tambah garam, dan kemudian segarkan semuanya dengan sudu.
9. Apabila bebola daging mempunyai penampilan keemasan, tuangkan campuran pasta dan air ke dalam kuali. Bakar bola bakar pada api kecil tidak lebih daripada 15 minit.
10. Kemudian anda perlu campurkan 120 ml air dengan tepung dan krim masam lemak, campurkan dengan teliti untuk mengelakkan pembentukan ketulan.
11. Tambahkan campuran ke dalam bebola daging, letakkan daun bay kepada mereka dan teruskan reneh selama tidak lebih daripada 20 minit dengan api yang minimum.
12. Hidangkan bakso dengan sos tomato panas. Baca lebih lanjut: Resipi masakan shawarma buatan sendiri.

Bola bakar berair dengan kuah berkrim

Bahan-bahan:

• 500-550 daging lembu;
• 3 keping roti atau roti;
• Telur ayam 1;
• Krim lemak 200-220 ml;
• beberapa bawang bersaiz sederhana;
• 75-80 gr. tepung;
• 50-60 ml cognac;
• garam laut;
• lada putih atau hitam.

Bakso memasak dengan sos krim:

1. Potong roti harus direndam dalam susu.
2. Daging daging dengan pengisar.
3. Kupas satu bawang dan cincang halus.
4. Kencangkan roti dan tambah kepada daging cincang, letakkan bawang di sini, dan kemudian pecahkan telur ayam.
5. Campurkan semua bahan daging cincang dengan teliti, dan kemudian tambah garam laut kepada mereka, dan kemudian lada.
6. Kupas bawang kedua dan potong ke cincin separuh.
7. Dari cincang itu, anda perlu membuat bebola kecil dan gulungkannya dalam tepung.
8. Panaskan minyak dengan minyak sayuran dan letakkan bawang, dicincang ke dalam cincin separuh.
9. Masukkan bawang sehingga coklat keemasan.
10. Keluarkan bawang dari panci dan letakkan bebola daging dalam kuali.
11. Goreng bola bakar hingga keemasan, tambah mereka jumlah cognac yang diperlukan dan tunggu sehingga ia menguap.
12. Untuk menyediakan kuah, gunakan pengisar untuk mencampur bawang goreng dengan 50 ml krim, menambah sedikit garam.
13. Taburkan bebola daging pada kuali dengan sedikit tepung dan tunggu sehingga mereka panggang.
14. Kemudian tambahkan jisim bawang krim ke bakso dan tambahkan krim yang tinggal.
15. Kacau dengan bebola daging dan biarkan mereka mendidih, kemudian tunggu sampai sos yang cukup pekat.
16. Bakso dengan sos krim sedia untuk digunakan.