Diet untuk GERD seharusnya bukan sahaja semasa pemisahan, tetapi juga semasa meredakan penyakit ini. Jika anda berfikir bahawa anda boleh menyembuhkan penyakit selama-lamanya, maka anda tersilap. Kegagalan untuk mengikuti diet dan kesan faktor-faktor yang memancing pada esofagus akan sekali lagi membawa kepada penyakit gastroesophageal refluks.
Bagaimana hendak makan
- Pematuhan dengan suhu: makanan masak harus mempunyai suhu dalam 60 derajat, makanan panas akan merengsakan selaput lendir dan menyebabkan kekejangan. Makanan sejuk daripada 15 darjah juga akan menyebabkan kekejangan lapisan otot kerongkong, yang akan membawa kepada gejala yang menyakitkan.
- Makanan lazat, pecahan dalam bahagian kecil, adalah disyorkan untuk memakan hingga enam kali sehari. Mematuhi prinsip ini untuk memastikan kurang kecederaan kepada membran mukus dan mengurangkan keradangan.
- Anda tidak boleh tidur atau berehat selepas makan. Makanan di perut akan meningkatkan tekanan pada pulpa yang memisahkan perut dan kerongkongan, jika seseorang itu terletak, yang akan menyebabkan perkembangannya, pengambilan makanan dari perut ke dalam esofagus, sehingga gejala pedih hulu akan muncul dan hernia dapat diperoleh.
- Sebelum waktu tidur, anda boleh makan selama dua jam, jika tidak, makanan boleh masuk ke dalam esofagus dari perut.
- Kurangkan bahagian, jangan makan terlalu banyak. Kesakitan adalah jalan menuju penyakit hernia dan gastroesophageal reflux.
Keperluan apa yang perlu dipatuhi
- Diet untuk GERD sepenuhnya menghapuskan alkohol, kerana ia juga merupakan rangsangan untuk mengeluarkan asid hidroklorik.
Dengan penyakit refluks gastroesophageal, diet memainkan peranan yang besar, kerana refluks berkembang dengan tepat kerana kekurangan zat makanan.
Walaupun keradangan tidak berlaku kerana makanan, kekurangan zat makanan akan memburukkan lagi penyakit, jadi diet semestinya selalu!
Refluks boleh disembuhkan dengan bantuan diet jika penyakit itu berada di tahap awal pembangunan. Proses melancarkan adalah sukar untuk menyembuhkan hanya dengan menyesuaikan pemakanan, maka perlu dilakukan terapi obat tambahan.
Apa yang kita tidak terkecuali
- Minuman:
- kopi;
- jus dengan kepekatan tinggi asid;
- minuman dengan kandungan gas yang tinggi;
- minum - kvass;
- Teh hitam yang kuat.
- Pedas, salai, makanan ringan pedas.
- Sayuran pepejal menyebabkan kerosakan mekanikal ke dinding:
- timun jeruk;
- cruciferous;
- bayam;
- bawang;
- sayuran dalam tin.
- Terutama dengan keasidan yang tinggi tidak boleh makan makanan yang diisol, kalengan yang meningkatkan pembentukan asid:
- sosej;
- keju;
- ikan salai
- Ia tidak semestinya berguna untuk makan bijirin, dengan penyakit refluks tidak termasuk:
- jagung;
- barli;
- barli
- millet;
- kekacang.
- Produk tenusu tidak boleh, jika mereka mempunyai kandungan keasidan dan lemak yang tinggi:
- keju;
- krim;
- susu skim.
- Koko pada susu.
- Anda perlu makan tanpa telur goreng dan rebus.
- Tidak boleh mentega dan puff pastri.
- Coklat, produk beku dan buah-buahan tanah harus dikecualikan daripada gula-gula.
- Anda tidak boleh cendawan dalam apa jua bentuk.
- Makanan perlu tanpa roti segar dan rai.
Apa yang boleh
Walaupun penyakit refluks gastroesophageal memerlukan banyak pengecualian, hidangan boleh sangat berbeza.
- Anda boleh makan roti semalam dan biskut kering, masak dengan epal, jem, daging rebus dan ikan.
- Untuk mengubati keradangan, anda memerlukan protein, jadi daging rendah lemak dibenarkan (ayam belanda, dada ayam, kambing bayi, daging lembu), dimasak dengan betul:
- potong wap;
- bitochki;
- zrazy;
- daging stroganoff dari daging rebus.
- Telur boleh berbentuk omelet atau rebus yang keras.
- Pelbagai jenis bijirin:
- Hercules;
- semolina;
- oat;
- beras
Bubur perlu dimasak dalam air atau sup, dibiarkan selepas memasak sayur-sayuran. Di samping itu, mereka boleh dibersihkan.
- Untuk mengubati keradangan, anda memerlukan vitamin dan mineral, yang banyak dalam sayuran, anda boleh:
- hidangan kentang, terutamanya kentang tumbuk;
- wortel, di mana banyak vitamin berguna (jauh lebih baik dalam bentuk mentah atau dalam bentuk jus);
Untuk menambah vitamin yang hilang, mereka juga mengambil kompleks mineral dan vitamin yang mengandungi vitamin: A, C, E, kumpulan B.
- Dari buah-buahan buah, hanya yang lembut dan masak yang disyorkan, yang direbus atau disapih:
- pisang;
- kesemak;
- pic;
- ceri manis yang dipetik;
- aprikot
- Ikan:
- pike bertengger;
- ikan;
- hinggap;
- pike;
- kod.
- Produk pasta.
- Gula-gula:
- biskut kering;
- jeli;
- jeli;
- mousse;
- krim krim;
- biskut kering.
Apa hidangan untuk dimasak
Penyakit ini bukanlah masalah untuk memasak, kerana memasak tidak mengambil masa yang lama, dan masakan mengukus mungkin di mana-mana dapur. Jangan berhenti jika doktor anda telah menetapkan hidangan stim stim. Dan lebih baik untuk menyokong ahli keluarga yang sakit dan dengannya selalu duduk di meja dengan menu yang sama.
- Ia berguna untuk memasak sup sayuran.
- Kentang mashed.
- Wortel casserole.
- Casseroles cheese keju rendah lemak.
- Bakar ikan tanpa crusting.
- Susu rendah lemak dalam bentuk tulen atau sup tenusu dengan mi..
- Salad dari sayuran atau buah-buahan segar.
- Crackers
Menu contoh
- Pagi: keju kotej rendah lemak, dua telur rebus, roti semalam dan teh yang lemah.
- Makan tengah hari: bubur nasi pada susu skim dan kekacang stim, sup krim, kompos.
- Masa teh: biskut kering dan jeli.
- Pada waktu petang: bubur nasi dan potongan dada ayam, biskut kering, teh lemah.
- Sebelum tidur, kefir rendah lemak.
Ia sukar untuk menyembuhkan penyakit ketika pemulihan bergantung pada pembedahan. Keradangan boleh berlaku pada wanita hamil kerana tekanan rahim pada organ perut, maka diet dapat meringankan keadaan, tetapi tidak dapat menyembuhkan.
Maklumat lanjut mengenai diet dengan GERD boleh didapati dalam video di bawah:
Diet dengan gerb dengan esophagitis selama seminggu
Esophagitis adalah penyakit esofagus yang disebabkan oleh keradangan dinding dalaman. Penyebab penyakit ini - bakteria berbahaya, penggunaan alkohol yang berlebihan, kelemahan kongenital dari katup terbuka perut.
Gejala penyakit: pedih pedih setengah jam selepas makan, mual yang teruk, sakit parah di abdomen semasa penggunaan makanan. Apabila penyakit semakin bertambah, tanda-tanda baru muncul: suara pesakit menjadi serak, zarah darah terdapat pada muntah. Reflux Erosive dirawat dengan bantuan ubat, diet.
Peraturan diet untuk GERD
Terdapat keperluan yang perlu diikuti apabila berdiet:
- Makanan diserap dalam bahagian kecil. Memperkukuhkan keadaan kenyang akan membantu plat kecil. Memberi makanan kepada mereka dengan cepat memuaskan kelaparan. Adalah mungkin untuk mengelakkan makan berlebihan, mencederakan tubuh dengan lemak yang tidak diingini muncul - angka itu akan menjadi kurus, proses metabolik tubuh terganggu.
- Selepas makan, ia dilarang untuk bergerak secara aktif. Anda tidak boleh melompat, berlari, membungkuk. Berjalan perlahan dibenarkan.
- Hidangan terakhir dijadualkan 3 jam sebelum tidur malam. Sekiranya diadakan kemudian, badan akan lebih sukar untuk mencerna makan malam.
- Jangan minum soda, minum, kopi semasa diet: sistem pencernaan sangat tertekan.
- Makanan berat (lemak, makanan pedas, makanan dengan peningkatan jumlah gula, garam) adalah dilarang untuk menambah diet pesakit.
- Pesakit dilarang makan makanan berasid: bahan dari mereka perlahan-lahan memusnahkan membran mukus yang merengsa dan menyebabkan keradangan. Lemons, oren, zaitun, blueberries, cranberry tidak termasuk dalam senarai produk.
- Makanan pedas merengsa esofagus yang meradang, memburukkan penyakit. Produk yang dikecualikan daripada diet: hidangan dengan banyak rempah (rempah, lada cabai, tanah merah), sos panas (mustard, lobak), bawang putih, bawang.
- Untuk merawat refluks gastroesophageal membantu pengambilan air yang mencukupi. Keperluan dewasa dari 2 liter kelembapan memberikan kehidupan setiap hari.
Apa yang perlu ditambah kepada diet
Produk di atas adalah dilarang untuk digunakan. Apa yang kemudian akan ditambah kepada pelan pemakanan baru untuk seseorang yang mengalami esophagitis? Gunakan untuk memasak produk yang diperlukan yang mudah dicerna oleh badan.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Produk-produk ini harus dimakan oleh semua orang dewasa dan kanak-kanak: mereka berguna untuk menguatkan sistem imun, mengandungi banyak vitamin dan menyumbang kepada perkembangan tubuh. Tetapi dengan penyakit refluks gastroesophageal (GERD), makan buah dalam bentuk mentahnya mustahil: makanan menjengkelkan esophagus yang cedera, mempercepatkan pengeluaran jus gastrik dan menyebabkan pedih ulu hati.
Anda boleh makan buah-buahan yang mempunyai sedikit kesan pada membran mukosa esofagus: segala-galanya kecuali pisang, pear tidak matang, eksotik. Mereka dimakan setengah jam sebelum makanan utama: jus gastrik yang berlebihan akan digunakan untuk mencerna makanan utama, tanpa menjejaskan tempat yang sakit.
Dari sayur-sayuran, disyorkan untuk menggunakan timun mentah, sauerkraut. Produk tomato dan tomato (pes tomato, saus marinara dan salsa, saus tomat biasa) hendaklah dikecualikan daripada diet pesakit. Selebihnya sayuran boleh dibakar, direbus, dikukus. Ia dilarang keras untuk memasukkan sebarang salad, ketumbar, bawang, mint, kemangi dan bayam dalam diet pesakit dengan GERD: mereka mengandungi bahan yang mengganggu kerongkongan dan melambatkan rawatan.
Daging dan protein
Semasa diet, ia dilarang makan brawn, bacon, daging babi, daging lembu, sosej dan sosis yang merokok. Lemak haiwan perlu dihapuskan seberapa banyak yang mungkin: mereka memaksa perut, menyebabkan pedih ulu hati dan mengganggu proses pemulihan. Oleh itu, anda harus menggunakan jenis daging tanpa lemak.
Ikan perlu dimakan rendah lemak: semua spesies kecuali sturgeon dan salmon. Lemak yang terkandung di dalamnya merengsa perut dan esofagus, mengganggu rawatan. Anda juga perlu mengecualikan daripada senarai produk mana-mana produk tenusu, termasuk keju dan keju kotej.
Tetapi, walaupun ada larangan, pesakit boleh dengan selamat memakan makanan seperti:
- Veal, ayam kurus, arnab dalam kaserol, souffle, potong stim dan bebola daging dibenarkan menambah makanan.
- Ia disyorkan untuk makan rebusan ikan. Anda boleh membeli perch, pikeperch, herring: mereka akan membantu untuk membawa tubuh kembali normal tanpa pengeluaran wang tunai yang besar.
- Telur ayam menggunakan 2 kali seminggu. Ia dibenarkan untuk menambah kepada hidangan, terdapat bentuk rebus tanpa kulit.
Pakar menasihatkan cahaya memasak, sup lemak rendah tanpa kacang tanah, kacang, kacang dan kekacang lain. Dengan GERD, anda boleh membuat cendawan tumbuhan, kentang atau sup labu. Mereka hampir tidak memuat organ pencernaan, tanpa menyebabkan hempedu berlebihan dalam badan. Menu ini boleh menambah mi, tenusu dan sup buah. Jika ini tidak sesuai, maka hidangan ikan dan ayam akan dilakukan, tetapi anda perlu ingat bahawa bahan-bahan tidak boleh digoreng.
Hidangan pertama tidak boleh menjadi kaya dan juga mengisi. Anda juga tidak perlu menyediakan "hodgepodge": sukar untuk meramalkan bagaimana makanan akan mempengaruhi seseorang jika anda menambah sekumpulan produk tambahan di sana. Adalah sangat penting untuk tidak menyerap lebih banyak makanan dan tidak menjadikannya hambar: walaupun sup itu sihat, orang tidak akan dapat memakannya.
Hiaskan daging
Diet anti-refluks menghapuskan penggunaan goreng, dan semasa makanan yang dibakar dan dibakar. Semasa tempoh rawatan, ia dibenarkan memasak pasta tanpa lemak haiwan. Tetapi mereka disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 2 kali seminggu.
Kentang rebus boleh direndam tanpa bahan tambahan: bentuk ringan tidak menjejaskan esofagus yang rosak. Casseroles yang berguna dengan kentang tanpa daging lembu. Bubur termasuk dalam diet: soba, beras, oatmeal dan semolina. Di dalam hidangan, anda boleh menambah buah kering atau sudu madu. Tetapi bijirin dilarang untuk dimakan pada waktu petang: mereka mengandungi sejumlah besar tenaga yang tidak akan dimakan dan akan menjadi berat tambahan.
Baking dan manis
Sekiranya seseorang mempunyai refluks gastrik duodenal, dan dia suka gula-gula, maka sukar bagi seorang pesakit untuk mengikuti rancangan baru: banyak gula-gula kegemaran akan ditinggalkan. Tetapi dalam keadaan ini, gula akan membantu menggantikan madu: ia ditambah kepada teh dan gula-gula, tetapi ia juga menjengkelkan dinding esofagus, oleh itu 2-3 sendok teh sehari.
Willpower berakhir - sekali seminggu ia dibenarkan untuk memakan kek kecil. Adalah penting untuk ingat bahawa untuk makan merawat anda tidak perlu sebelum makan, tetapi selepas. Tetapi jangan mengabaikan peraturan ini dan makan lebih banyak.
Pembakar boleh membantu mempelbagaikan makanan seperti: roti dan biskut kering. Mereka perlu dimakan dalam kuantiti yang kecil selepas makan. Oleh itu pesakit akan makan lebih sedikit tanpa makan berlebihan.
Menu GERD
Anda boleh membuat rancangan untuk minggu ini dengan ahli pemakanan, serta di rumah, selepas mempelajari resipi menarik yang anda berminat untuk menerangkan. Senarai hidangan harus kelihatan seperti ini:
- Sarapan pagi: bubur nasi dengan madu dan buah-buahan kering. Cawan teh chamomile dengan sekeping biskut.
- Sarapan lewat: epal hijau dengan segelas jeli.
- Makan tengah hari: sup cahaya dengan ayam tanpa lemak dan mi halus, daging lembu rebus dengan kentang tumbuk.
- Semasa snek, pesakit boleh makan beberapa aprikot atau nektar kecil dengan teh yang kuat.
- Untuk makan malam, anda boleh membuat hampar rebus dalam jus lemon berpengalaman, nasi kukus dengan wortel dan timun segar tanpa garam.
- Pada hidangan terakhir, anda boleh menggerogoti sedikit badam dengan jus buah atau jeli.
GERD mudah disembuhkan dengan menggunakan diet. Biarkan mereka mengikuti peraturan yang ketat dan "tidak menyenangkan", makan sahaja sayur-sayuran dan bubur. Tetapi anda boleh menambah makanan lazat dan sihat yang lain. Dengan pematuhan yang teliti dengan keperluan penyakit akan kurang mengganggu pesakit, dan tubuh manusia akan menjadi lebih sihat tanpa esophagitis.
Penyakit saluran gastrousus (GIT) menyakitkan setiap orang kedua di bumi. Diet yang salah, makanan ringan, tekanan - ini adalah penyebab utama gastritis, ulser, penyakit refluks gastroesophageal (GERD ringkas) dan banyak lagi masalah sistem pencernaan. Beberapa orang tahu bahawa dalam perjalanan ke pemulihan dari mana-mana penyakit, komponen utama rawatan kompleks adalah diet khas, dan rawatan penyakit gastrousus langsung bergantung kepada cara makanan dan menu. Jadi apa itu GERD? Bagaimana untuk merawat penyakit ini? Diet untuk GERD, resipi dan menu yang disusun secara kasar disenaraikan di bawah.
Apa itu GERD? Punca dan gejala penyakit
Penyakit refluks gastroesophageal (GERD) adalah penyakit organ-organ saluran gastrointestinal, di mana kandungan perut dilepaskan ke esofagus melalui spinkter yang lebih rendah, menyebabkan keradangan. Punca kejadian ini paling kerap menjadi hernia esofagus. Gejala penyakit adalah sakit dada, belahan masam, pedih ulu hati. Kadang-kadang ada rasa kenyang, kembung, sesak nafas, batuk, jarang - loya dan muntah.
Rawatan GERD: cadangan umum
Dalam rawatan apa-apa penyakit, anda mesti memilih pendekatan bersepadu, yang termasuk:
1. Perubatan ubat:
- perencat atau penghalang pam proton yang mengurangkan keasidan perut (Pantoprazole, Nexium, Omez, Nolpaz);
- antacids (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
- gastroprotectors ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
- sedatif.
2. Rawatan bukan ubat:
- normalisasi pemakanan;
- diet dengan GERD;
- ubat rakyat.
3. Rawatan pembedahan (sebagai pilihan terakhir).
Cadangan asas pengambilan makanan dalam rawatan GERD
Cadangan utama untuk rawatan GERD:
1. Adalah perlu untuk mempelbagaikan diet dan makan 5-6 kali sehari.
2. Kurangkan bahagian biasa sebanyak separuh. Jangan terlibat dalam rempah dan garam.
3. Semasa tempoh pemecahan, tidak termasuk makanan yang dibakar dan digoreng. Makan makanan ringan yang tidak mencederakan perut yang sakit dan tidak menyebabkan pengeluaran jus gastrik dipercepatkan. Dua konsep untuk GERD perlu dikaitkan dengan tegas: rawatan - diet.
4. Jangan jurang malam! Selang waktu minimum antara waktu tidur dan makan malam adalah 2 jam.
5. Mengunyah makanan dengan teliti!
6. Selepas makan, anda tidak boleh bersenam dan melakukan kerja fizikal.
7. Dalam tempoh remisi cuba mematuhi peraturan asas.
8. Jangan kelaparan!
9. Diet dipilih berdasarkan ciri-ciri dan keistimewaan individu pesakit.
Produk Larangan untuk GERD
Senarai makanan yang tidak termasuk diet untuk GERD:
- minuman beralkohol;
- teh yang kuat, kopi, koko;
- minuman berkarbonat (limun, cola, tenaga);
- Minuman pudina dan pudina.
4. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang menyebabkan pedih ulu hati (untuk setiap individu).
5. Produk tenusu lemak:
- susu 2%
- krim;
- yogurt lemak;
- keju lemak dan keju cottage.
6. Produk daging dan daging goreng.
7. Hidangan goreng (kentang, donat, kaviar terung, dan sebagainya).
Produk yang dibenarkan
Produk yang termasuk diet untuk GERD:
1. Makanan protein:
- telur rebus - tidak lebih daripada 2 keping. setiap hari, omelette stim;
- ikan: ikan kod, hinggap, ikan, pike, navaga, pike bertengger;
- daging tanpa lemak - daging lembu, daging lembu, ayam (tanpa kulit), daging arnab, kukus atau ketuhar (bakso, bakso, kaserol, soufflé);
- susu yang ditapai dan produk tenusu: yogurt rendah lemak, kefir dan yogurt selepas makan; keju kotej rendah lemak dengan krim masam atau kaserol; krim masam sebagai pakaian; susu - secara individu.
- minyak sayuran (bunga matahari, zaitun, jagung) - 10-20 g sehari;
- mentega - 10-20 g setiap hari.
- Dalam bentuk mentahnya: tomato tanpa kulit, timun, wortel, sedikit jenis lembut kubis, sayur-sayuran.
- Dalam bentuk kentang tumbuk dan casseroles: asparagus, kentang, kacang hijau, bit, zucchini, labu.
b. Buah-buahan dan buah-buahan - hanya jenis lembut dan manis dan dibalut, dibakar, direbus.
c. Gandum roti, semalam.
d. Porridges adalah semi-cecair atau tanah: semolina, oatmeal, buckwheat, beras.
e. Pasta.
f. Gula-gula: marmalade, krim, biskut mentega, gula-gula, jeli, jeli.
GERD: diet (menu anggaran)
Menu sedemikian disusun oleh ahli diet atau ahli gastroenterologi, oleh itu ia tidak menjadi standard bagi semua pesakit.
Sarapan pagi: biji labu-labu, omelette kukus, krim masam, teh herba dengan madu.
Sarapan pagi kedua: keju kotej rendah lemak dengan krim masam, kompos buah.
Makan tengah hari: sup mi, bakso wap, bubur nasi, teh dengan marmalade.
Snek: roti bakar, pinggul kaldu, kacang (3-4 keping).
Makan malam: rebus ikan, salad sayuran, roti, teh halia dengan madu.
Makan malam kedua: yogurt buatan sendiri dengan buah segar.
Pevsner Diet untuk GERD
Doktor terkenal Manuel Pevzner telah membangunkan diet terapi khas yang membantu dalam merawat penyakit tertentu. Diet nombor 1 untuk GERD adalah yang paling sesuai.
Diet nombor 1 secara konvensional dibahagikan kepada 1a, 1b, 1m.
Diet 1a ditetapkan dalam 6-8 hari pertama permulaan penyakit atau pemusnahan bermusim. Diet menyediakan bahan kimia yang paling lembut, haba, dan mekanikal pada mukosa gastrousus, sambil mengurangkan keradangan dan penyembuhan hakisan dan ulser. Makanan direbus atau dikukus, direbus dan diambil dalam keadaan cair atau lembap. Contraindicated panas dan sejuk. Anda boleh menggunakan stim omelet, teh lemah atau merebus herba, jeli, sup dan bijirin. Sebelum tidur, gunakan susu, makan makanan setiap 3 jam.
Apabila gejala mereda, diet ditetapkan untuk GERD 1b. Bersama dengan hidangan yang dibenarkan di atas, ia termasuk sup, tepung daging dan ikan dan bakso kukus, serbuk roti putih.
Diet 1m termasuk semua makanan dan preskripsi untuk diet 1a dan 1b, hanya makan yang boleh diambil dalam bentuk yang tidak matang. Dilantik selepas pengecilan semua gejala.
Diet untuk GERD: Resipi
Telur Kacang Telur
Dari daging kurus (ayam, daging lembu, daging sapi muda) masak sup. Pukul dua telur dan tuangkan mereka ke dalam 1 liter kuah daging mendidih, kacau dengan teliti, tambah garam. Anda boleh menambah crouton roti dadu putih.
Bergred 1 kg daging lembu atau daging ayam dalam penggiling daging. Masukkan 100 g roti putih, direndam dalam susu atau air, dan 1 telur. Buang air masin yang ringan, tunggu didih, kurangkan panas dan masak selama 10 minit.
Kentang dan zucchini mashed
1 squash dan 3-4 kentang bersaiz sederhana dipotong menjadi kepingan, masak, dibawa ke keadaan puree dengan tolkushka atau blender, tambah 10-20 g mentega.
Kembang kol omelet
Dalam air masin, rebus 1 kepala kiub, dibongkar ke dalam perbungaan. Gosokkan baking dish dengan minyak, letakkan kubis dalam bentuk. Pukul 2 telur, tambah 100-150 g susu, pukul lagi dan tuangkan kubis. Wap.
Rebus 1 kg ayam, daging lembu atau daging lembu. Boleh digabungkan. Dalam masa 20 minit sehingga hujung masak, buang lobak rebus ke dalam kuali. Potong daging ke dalam potongan, gosok dalam penggiling daging atau pengisar bersama lobak merah. Tambah mentega.
Campurkan 1 cawan tepung dengan 1 telur dan 1 sudu besar. l air. Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian, gulungkan pancake yang sangat nipis dari setiap dan kering selama 10-15 minit. Gulungkan doh ke dalam roll dan potong ke dalam jalur. Masukkan mi hingga air mendidih dan masak selama 10-15 minit dengan api yang rendah. Rebus 3.5 sudu besar. susu, tuangkan mi susu, tambahkan 1 sudu teh. garam, 2 sudu kecil. gula Hidangkan dengan mentega.
Walaupun ubat-ubatan moden mempunyai gudang dadah yang luas, apabila ia datang kepada penyakit seperti GERD dengan esofagitis, rawatan dengan ubat-ubatan rakyat sering lebih berkesan. Di bawah pengurangan GERD memahami penyakit refluks gastroesophageal. Ini adalah istilah yang agak baru, menggantikan sedikit pun konsep "penyakit refluks." Tetapi bagi orang-orang yang mengalami gejala-gejala, perbezaannya biasanya minimum. Lebih penting lagi ialah bagaimana untuk merawat gangguan ini.
Ciri-ciri GERD
Bagaimanakah penyakit refluks gastroesophageal itu sendiri? Dari sudut pandang fisiologi, dalam kes ini, kandungan asid perut dilemparkan semula ke kerongkong. Dari orang ini mengalami gejala yang paling tidak menyenangkan. Ini berlaku kerana beberapa faktor. Dalam keadaan biasa, pelakon seperti itu juga boleh berlaku untuk beberapa sebab, tetapi biasanya ini adalah kes terpencil dan mereka tidak berada di bawah definisi penyakit.
Jika fenomena ini diulang secara teratur, ini bermakna bahawa kerongkong cuba untuk menghilangkan kandungan asid. Dan selalunya ini berlaku kerana membran mukus meradang. Iaitu, penyakit refluks gastroesophageal berbahaya tidak begitu banyak dengan sendirinya, seperti fakta bahawa ia adalah manifestasi masalah yang lebih rumit. Sebagai contoh, ia mungkin penurunan dalam nada otot esofagus, pengeluaran jus gastrik yang tidak mencukupi. Tetapi secara umum, refluks gastroesophageal paling sering dilihat sebagai pelanggaran motilitas esofagus dan perut.
Bagaimanakah rawatan GERD? Dan adakah perlu? Nampaknya gejala-gejala penyakit tidak begitu mengerikan. Ini adalah pedih ulu hati, belching, dan mereka berlaku kurang kerap - 2 kali seminggu. Kadang-kadang terdapat mampatan di rantau epigastrik, tetapi dengan demikian tidak ada rasa sakit. Hakikatnya ialah jika anda memulakan GERD dengan esofagitis, metabolisme akan beransur-ansur merosot, sintesis asid yang betul dalam perut, proses keradangan boleh bermula.
Rawatan penyakit di rumah
Ubat moden menghubungkan perkembangan penyakit refluks, termasuk dengan aktiviti mikroorganisma Helicobacter yang menyebabkan ulser. Oleh itu, dari diet perlu mengeluarkan minuman seperti kopi, teh, Coca-Cola (semua yang mengandungi kafein), serta jus, susu, kerana ia meningkatkan keasaman perut. Perubatan tradisional mengesyorkan minum susu lembu yang sejuk, yang kononnya mengurangkan keasidan perut. Tetapi sukar untuk dicerna, dan ini hanya menguatkan simptom penyakit. Jadi ubat rakyat ini tidak berfungsi.
Di samping itu, refluks memerlukan sekatan dan produk lain. Ini adalah tomato, lada, bawang, bawang putih, hampir semua rempah, kerana mereka juga mempunyai kesan negatif pada perut.
Penyakit refluks bermakna anda harus mengecualikan hidangan goreng dan pedas, mentega, sayur-sayuran (seperti lobak), coklat dari diet. Alkohol tidak boleh diambil dalam apa-apa bentuk. Dan walaupun biasanya wain merah kering dianggap sebagai produk yang berguna, orang yang mempunyai penyakit refluks juga tidak harus menggunakannya.
Sering kali gejala penyakit muncul selepas makan berlebihan, jadi anda perlu makan selalunya, tetapi dalam bahagian kecil. Dalam kes ini, tiada rawatan khusus diperlukan. Ia cukup untuk menggunakan air mineral alkali secara teratur (tetapi hanya dengan kualiti yang baik dan jika tiada kontraindikasi). Ia juga berlaku bahawa gejala disebabkan oleh kedudukan kepala yang tidak selesa semasa tidur, iaitu, dalam kes ini, sangat rendah. Dalam kes ini, anda perlu menyemak semula tabiat anda.
Gejala GERD dengan esofagitis juga muncul dengan senaman fizikal yang tinggi, terutamanya yang berkaitan dengan kecenderungan torso yang kerap. Dalam kes ini, rawatan juga tidak diperlukan, tetapi perlu meninggalkan makanan berlemak dan mengurangkan jumlah minuman.
Resipi ubat tradisional
Walaupun kita sudah dibincangkan di atas, dengan apa yang ada kaitan dengan penyakit refluks gastroesophageal, ini bukan semua langkah yang perlu. Khususnya, anda perlu menyemak semula tabiat anda dan menyerah alkohol dan merokok. Sering kali, refluks berlaku pada orang yang mengalami kelebihan berat badan, jadi satu tugas penting adalah mengurangkan berat badan.
Makanan perlu didekati terutamanya secara bertanggungjawab. Elakkan mengambil kedudukan mendatar sebaik sahaja makan - ini penuh dengan gejala yang tidak menyenangkan. Walaupun anda terlambat bekerja dan tidak tidur larut, ini tidak bermakna bahawa pada masa ini anda boleh memanjakan diri dengan barang. Pada waktu malam, anda perlu menghilangkan sepenuhnya pengambilan makanan, kerana saluran gastrointestinal hidup dalam irama dan proses pencernaan akan menjadi sukar. Dan penyakit refluks dalam kes sedemikian hanya berlanjutan.
Cuba jangan memakai korset dan pembalut, iaitu sesuatu yang boleh meningkatkan tekanan intra-perut. Selalunya korset tersebut tidak dipakai untuk tujuan hiasan, tetapi untuk masalah belakang. Dalam kes ini, lebih baik mengehadkan memakai beberapa jam sehari. Refluks tidak boleh menjadi halangan dalam rawatan, tetapi anda tidak boleh terbawa-bawa.
Pemulihan rakyat mesti digabungkan dengan kaedah perubatan atau phytotherapeutic untuk merawat penyakit gastroesophageal.
Herba adalah ubat terbaik.
Yuran Herba
Perubatan tradisional merawat refluks gastroesophageal dengan sup flaxseed. Ia membantu dengan gastritis, dan ubat ini disediakan mengikut prinsip yang sama. Biji rami berkualiti tinggi (1 sudu teh) diseduh dalam 1 sudu besar. air mendidih, biarkan pada api yang rendah selama 5 minit, kemudian bertegun setengah jam. Selepas ini, penapis sup dan masukkannya hangat sebelum makan 3 kali sehari, tidak lebih daripada 0.5 sudu besar.
Reflux gastroesophageal juga boleh diubati dengan cara buckthorn laut dan minyak rosehip (sup biasa disediakan dari buahnya). Dos dalam kes ini dipilih secara individu, dan pelbagai pilihan adalah mungkin - dari 1 hingga 3-4 sudu teh. setiap hari. Fakta adalah bahawa mawar liar mempunyai kesan diuretik kuat, tetapi pada masa yang sama adalah antiseptik semula jadi. 1 sudu kecil perlu minum pada waktu malam, walaupun ia membawa ketidakselesaan.
Rawatan refluks dan cara lain. Campuran berasaskan madu (mana-mana asal) dan jus aloe biasa telah berfungsi dengan baik. Satu bahagian madu mengambil tiga kali lebih banyak jus aloe. Campuran ini perlu diambil pada 0.5 tsp. tiga kali sehari, kira-kira 10 minit sebelum makan.
Ubat seperti ini sangat popular sebagai koleksi herba berdasarkan Hypericum perforatum (diambil oleh 4 bahagian herba), kalendula perubatan (2 bahagian bunga), daun tanaman dan akar licorice (juga 2 bahagian), bunga peppermint dan tansy (1 bahagian masing-masing). Koleksi ini dibancuh seperti merebus biasa dan diambil tiga kali sehari selama 0.5 tsp. Wanita hamil tidak disyorkan untuk minum sup ini.
Gangguan gastroesophageal dalam tubuh ditunjukkan oleh pelbagai gejala, dan mereka boleh dan harus ditangani juga. Sebagai contoh, semasa serangan pedih ulu hati, adalah disyorkan untuk makan secara harfiah sebilangan kecil benih labu (hanya tidak goreng terlalu banyak). Untuk melegakan gejala seperti ini, kulit kayu birch yang dihancurkan digunakan, yang dibancuh dengan air mendidih dan mabuk dengan teh herba tanpa gula (0.5 sudu teh setiap satu, tidak lebih) sekali sehari selepas makan.
Perubatan rasmi mengakui bahawa refluks gastroesophageal dapat disembuhkan dengan persiapan herba. Walau bagaimanapun, anda perlu terlebih dahulu berunding dengan doktor anda supaya dia menyemak dos produk, menilai kesan sampingan yang mungkin dan menentukan jika terdapat sebarang kontraindikasi.
Diet untuk GERD dengan esophagitis: apa yang perlu dimakan dan makanan apa yang perlu dimasukkan ke dalam menu
Pemakanan perubatan adalah asas untuk merawat penyakit kerongkong dalam kombinasi dengan refluks. Terdapat peraturan tertentu mengenai rumusan pemakanan. Mengikuti saranan doktor mengenai pemakanan, kesan rawatan ubat akan dikekalkan untuk jangka masa yang panjang.
Pertimbangkan apa yang perlu diet untuk GERD dengan esofagitis.
Diet untuk esophagitis esofagus dan refluks
Prinsip pemakanan asas adalah seperti berikut:
- Salah satu prinsip nutrisi terapeutik yang pertama di GERD adalah regimen yang lembut dalam pembangunan produk. Makanan perlu direbus atau dikukus. Membolehkan memasak dalam bentuk pemanggang.
- Produk pepejal lebih baik digiling atau digiling dalam bentuk buburan.
- Dasar mod lembut adalah suhu hidangan hidangan. Makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.
- Makanan mestilah kira-kira 5 atau 6 kali sehari. Adalah penting bahawa setiap hidangan dibuat dalam bahagian-bahagian kecil. Makan malam terkini dibenarkan paling lambat pukul 8 malam.
- Ia tidak digalakkan untuk mengatur snek ringan dalam bentuk sandwic atau makanan segera.
Diet untuk GERD dengan esophagitis: meja
Apa yang boleh anda makan dengan gerba dengan esophagitis? Kami menawarkan produk dilarang dan dibenarkan untuk GERD dengan esophagitis.
Diet untuk GERD dengan esofagitis: resipi
Terdapat pelbagai resipi untuk esofagitis esofagus dan refluks, digunakan untuk menyediakan hidangan untuk keradangan kerongkong. Adalah penting untuk memerhatikan rejim yang lembut.
Resipi sarapan pagi:
Sup mi susu. Untuk ini, anda perlu memasak mi. Anda memerlukan segelas tepung, satu telur, setengah liter susu, satu sudu gula dan satu kubus mentega. Campurkan segalanya kepada konsistensi pasta. Thinly roll out, chop dan celupkan ke dalam air mendidih. Rebus selama 10 minit, tambahkan susu. Ia adalah perlu untuk menyejukkan hidangan.
Makan tengah hari
Sup barli. Croup perlu dibasuh, disapu dan direbus selama 3 jam. Selepas masa ini, tambah wortel parut, kentang dan sup sayur-sayuran. Bawa kesediaan. Sup ini adalah vegetarian. Jika dikehendaki, anda boleh menambahnya ayam tanpa lemak, rebus terlebih dahulu.
Sup Ayam Ia perlu untuk memasak seperti dalam sup biasa. Tetapi adalah penting untuk tidak goreng wortel dan bawang. Bahan-bahan ini mesti direbus. Sup ini tidak merengsakan membran mukus. Adalah penting untuk mengambil jenis lemak rendah seperti daging seperti ayam atau ayam belanda.
Panggang kentang zrazy dan daging. Potong kentang dicampur dengan telur. Untuk membentuk bola dalam bentuk zraz dan tambah daging panggang dalam penggiling daging. Masukkan borang dan bawa kesediaan dalam ketuhar.
Teh petang
Steam cottage cheese casserole sangat baik untuk snek petang. Keju kotej mesti mengisar melalui penapis, gerakkan ke kuali. Tambah gula dan tepung, telur dan susu satu demi satu. Campurkan dengan baik. Jisim ini mesti dibentangkan dalam bentuk dan masak untuk pasangan sehingga dimasak.
Makan malam itu
Bola bakar wap sesuai untuk makan malam. Ia perlu mengambil daging yang dibersihkan daripada lemak dan tendon. Twist dalam pengisar daging dua kali, tambahkan roti putih dan lakukan yang sama. Bola daging masak ke wap. Garam hanya dalam kuantiti terhad.
Ikan kukus dengan kentang. Ambil pelbagai jenis ikan rendah lemak. Bersihkannya seperti biasa dan letakkan dalam hidangan penaik. Masukkan kentang cincang halus dan halus. Tuangkan air tanpa rempah. Masak selama 40 minit di dalam ketuhar.
Produk yang Diperlukan
Terdapat senarai makanan tertentu yang pasti perlu ditambah kepada diet anda semasa pembedahan penyakit:
- Untuk sarapan pagi dalam bentuk minuman, disyorkan menggunakan jeli atau teh hijau hangat;
- adalah dinasihatkan untuk makan bubur dari gandum yang digulung atau oat di pagi hari;
- sandwic dalam bentuk roti dan sekeping mentega rendah lemak, tidak lebih daripada 1 kali sehari, lebih baik pada waktu pagi;
- Bubur labu sangat berguna, selalu dalam bentuk tanah;
- untuk makan tengah hari mestilah sup daging tanpa lemak;
- Untuk snek petang, kasut keju kotej atau kue kurus dalam jumlah terhad adalah disyorkan.
Adalah penting untuk mengambil kira dalam diet anda kebolehulangan produk. Jika boleh, lebih baik untuk mempelbagaikan dengan pelbagai hidangan yang dikukus atau dibakar.
Resipi sampel untuk GERD dengan esophagitis
Semua makanan kasar harus dalam bentuk GERD dalam bentuk tanah. Tidak dianjurkan untuk menambah garam dalam kuantiti yang banyak. Ia tidak digalakkan untuk makan makanan manis untuk sarapan pagi. Ini akan menyebabkan keasidan meningkat dan perkembangan heartburn.
Membiarkan resipi sarapan pagi
Bubur oat. Satu ciri dalam penyediaan bijirin ini dengan GERD adalah kekurangan garam dalam proses memasak. Kami mengambil oatmeal, lebih baik mengisar. Rebus adalah perlu pada air.
Dengan kesediaan untuk menambah susu tanpa lemak dan setengah sudu teh gula dan mentega. Jangan masukkan buah atau kacang ke bubur. Hidangan sedemikian sepatutnya lembut, kerana ia adalah perkara pertama yang mereka makan selepas tidur. Sebagai minuman, ia adalah wajar untuk menggunakan jeli buatan rumah.
Makan tengah hari
Sebagai hidangan yang tidak menentu untuk makan tengah hari, sup berfungsi. Ini adalah hidangan di mana semua bahan-bahan yang dipotong dengan teliti. Ia perlu mengambil daging ayam atau ayam belanda, mengeluarkan kulit, mendidihnya. Kemudian tarik keluar dari kuah dan gosok halus atau potong. Pada masa yang sama mendidih kentang, bit. Sayur-sayuran juga perlu diparut. Tuangkan semua bahan ke dalam kuah. Rebus selama beberapa minit. Jangan tambah garam. Makan sup krim mesti panas.
Untuk kursus kedua untuk makan tengah hari untuk pesakit dengan stik GERD steak adalah sempurna. Untuk melakukan ini, ambil pelbagai lemak rendah daging, dan jika ini tidak, maka anda harus memisahkan lemak dan tendon. Buat daging cincang dalam pengisar daging dan dengan penambahan telur dan roti putih. Garam boleh ditambah hanya dalam kuantiti terhad. Memasak memerlukan patties kukus atau dalam ketuhar dalam bentuk dengan penambahan air.
Selain potongan daging, disyorkan dari grits parut. Untuk tujuan ini, anda boleh mengambil buckwheat atau barley mutiara. Tuangkannya dengan baik dan tambahkan telur di sana. Masak dengan mandi wap.
Teh petang
Bagi pesakit GERD, teh petang harus kecil dan berkalori. Anda boleh memasak epal bakar atau mengisar buah segar melalui parut. Untuk epal yang dibakar, anda mesti mengambil hidangan penaik dalam oven dan epal merah.
Makan malam itu
Ciri khas hidangan makan malam adalah jumlah yang lebih kecil. Sebagai alternatif, anda boleh mengambil kaserol kentang dengan daging kalkun. Untuk melakukan ini, anda perlu mengupas kentang, mengisar, meletakkan kentang dalam bentuk. Kemudian ambil daging kalkun, bersihkan lemak dan tendon, dan kacau. Letakkan lapisan daging pada lapisan kentang, kemudian kentang lagi. Tambah air ke bentuk. Masak selama 40 minit di dalam ketuhar.
Diet makan dengan esofagitis kerongkong dan refluks, resipi yang diberikan di atas - cara yang betul untuk pemulihan.
Video berguna
Melihat video yang menarik ini akan membolehkan anda untuk mengetahui apa yang sepatutnya menjadi kuasa semasa esofagitis esofagus dan refluks.
Apa yang boleh dan tidak boleh dengan GERD? Resipi hidangan
Sesiapa yang menderita penyakit gastrousus mengetahui bahawa ia bukanlah rawatan itu sendiri yang memenatkan dan sukar untuk bertahan, tetapi pemeliharaan diet. Sangat sukar untuk membiasakan diri dengan cara hidup yang baru, untuk meninggalkan tabiat makan biasa, sentiasa ingat apa yang boleh dimakan dengan GERD, dan apa yang boleh.
Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk menyembuhkan GERD, terutama dengan keradangan esofagus, refluks dan gejala yang tidak menyenangkan, tanpa diet. Dan, sebaliknya, pematuhan yang ketat terhadap cadangan pakar pemakanan doktor akan membantu pemulihan yang cepat.
Mengapa diet diperlukan
Diet untuk pemakanan yang betul termasuk bukan sahaja senarai makanan khusus, tetapi juga jenis masakan dan hidangan khas, resipi istimewa untuk GERD.
Patologi itu sendiri bukan sahaja dicirikan oleh kerap dan berulang kembali membuang makanan yang diproses atau bahan gastrik ke dalam esofagus (akibat dari kerusakan tulang belakang esofagus yang lebih rendah), tetapi juga proses peradangan yang jelas di dinding lendir esofagus, sering disertai oleh erosions.
Ini menyebabkan pedih ulu hati yang berterusan dan kesakitan di sternum selepas makan, walaupun selepas minum sederhana. Untuk menghapuskan fenomena ini, diet diperlukan, dengan prinsip-prinsip khas untuk memasak dan memasak.
Tidak termasuk dari diet
Sudah tentu, setiap pesakit dengan GERD sangat prihatin dengan produk apa yang harus dikecualikan, apa yang boleh dimakan dengan GERD, produk apa yang perlu disediakan khas, masa makan, dan keupayaan untuk makan sepenuhnya makanan yang enak, walaupun dari produk yang diluluskan.
Dalam patologi ini, orang diet tidak mengesyorkan makan makanan dan produk:
- Semua produk dengan kandungan lemak tinggi dan dalam bentuk apa pun: misalnya, mentega, lemak babi, mayonis, rebus, daging lemak, ayam dengan kulit berminyak.
- Ikan asin dan asap, sosej, apa-apa makanan dalam tin.
- Telur rebus, atau dalam bentuk telur goreng.
- Semua jenis kekacang - kacang sendiri, kacang, kacang.
- Bubur "berat" dari jagung dan barley mutiara.
- Cendawan dalam apa jua bentuk.
- Produk susu yang ditapai: krim masam lemak, ryazhenka. Pada masa yang sama, sedikit kefir dibenarkan selepas makan utama.
- Makanan yang menyebabkan rembesan limpahan jus gastrik tergolong dalam senarai perkara yang tidak boleh dimakan dengan GERD - saus tomat, sos panas, mustard, dan herba pedas.
- Semua produk yang mengandungi bahan-bahan ekstraktif - sose kering, asap, setengah asap, makanan segera (seperti mi, sup, dan bijirin berpakaian panas, kentang) yang merengsakan rempah lendir.
- Dilarang, tentu saja, alkohol dengan GERD.
- Untuk menghapuskan gula-gula sebanyak mungkin, termasuk jem, yang menimbulkan serangan refluks, ais krim, kek dan pastri, gula-gula, terutama coklat.
- Dari hidangan sedia ada, sup kaya sup, borscht, seperti solyanka, sup kubis, dan sebagainya, tidak disyorkan untuk digunakan. Sup sayur-sayuran dengan perban goreng juga dilarang.
- Borsch merah adalah benar-benar kontraindikasi, termasuk sup bit, sup kubis masam, sup dari semua jenis kekacang, sup cendawan, baik dengan barli dan kentang. Makanan sedemikian sangat berat untuk esofagus dan perut.
- Sup dan borscht yang dimasak dalam sup daging yang kuat yang dimasak dari batu tidak digalakkan.
- Ia menghapuskan penggunaan mana-mana makanan goreng, dan pada masa pemusnahan manifestasi, serangan, bahkan makanan yang dipanggang.
- Ia dilarang untuk menggunakan buah-buahan masam dan eksotik.
- Kacang diharamkan selama tempoh rawatan.
- Makanan terlarang termasuk lobak dan lobak, kubis jenis keras, timun, tomato dengan kulit, lobak, pisang untuk GERD dilarang (boleh menyebabkan pedih ulu hati), quince.
- Menu untuk patologi ini tidak termasuk: bawang dan bawang putih dalam bentuk mentahnya, semua kekacang, kecuali kacang hijau, dan kacang beku, asparagus (tetapi tanpa kulit kacang).
Produk dan hidangan ini harus dikecualikan sebanyak mungkin dengan GERD, kerana ia dapat mengurangkan fungsi spinkter esofagus yang lebih rendah, yang menghalang penutupan otot ini selepas makanan diangkut ke dalam perut. Di samping itu, semua produk dan hidangan ini merengsa dinding esophagus, yang menimbulkan keradangan membran mukus dindingnya. Semua ini mengurangkan fungsi seluruh saluran gastrointestinal semasa tempoh penyakit. Oleh itu, persoalan tentang apa yang anda boleh makan dengan GERD perlu diambil dengan serius.
Makan, tetapi dengan ciri memasak
Persoalan yang paling penting untuk semua pesakit dengan penyakit refluks, sambil memerhatikan pemakanan yang betul, adalah apa yang boleh dimakan, apakah preskripsi untuk GERD, cara membuat makanan bervariasi dan lazat, dan tidak memecahkan diet. Seperti yang ternyata, terdapat banyak perkara untuk pesakit dengan penyakit ini, walaupun dalam bentuk yang luar biasa untuk orang yang sihat. Ini tidak menjadikan makanan kurang enak. Apa yang boleh anda makan dengan GERD? Kebanyakan pesakit terkejut kerana belajar sangat.
- Hidangan dari daging lembu rendah lemak, walaupun daging babi, arnab dan ayam dibenarkan. Dari daging yang sudah dimasak dengan sempurna, tepung kukus, souffles, purees daging, bakso, casseroles.
- Dalam kuantiti yang kecil ditunjukkan untuk makan sosej, sosej rebus.
- Walaupun dengan masalah penyakit ini dan manifestasi komplikasi seperti reflux esofagitis dalam menu, anda boleh memasukkan keju kotej rendah lemak (tetapi tidak dengan kandungan lemak terendah), kefir (selepas makan makanan utama), susu atau susu masam. Krim masam (rendah lemak) boleh digunakan hanya sebagai hidangan berpakaian dan dalam kuantiti yang kecil.
- Ia dibenarkan bagi pesakit sedemikian untuk makan ikan jenis tertentu - ikan kod, hampas, hinggap, pollock, herring, ikan, tetapi hanya mendidih atau reneh.
- Ia dibenarkan, dan juga disyorkan untuk menggunakan telur, sebagai unsur hidangan lain, atau memasak omelet dari mereka untuk pasangan. Walau bagaimanapun, mereka boleh dimakan tidak lebih daripada 2 kali seminggu.
- Juga menu di GERB membolehkan penggunaan kentang dalam hidangan yang disediakan khas. Ia boleh dimasukkan dalam menu sebagai kentang rebus, kentang tumbuk, tetapi tanpa telur dan mentega. Kentang dibenarkan memasak ladu (direbus), menggunakannya untuk casseroles.
- Dari porridges dibenarkan semolina, oat, soba atau nasi. Dalam keadaan ketika badan bertindak balas dengan baik kepada susu, tanpa gula (atau dengan sedikit gula, dan madu yang lebih baik) susu ternyata dimasukkan ke dalam diet. Untuk perubahan, adalah disyorkan untuk mengisi mereka dengan buah-buahan kering (pra dikukus). Walau bagaimanapun, tidak perlu menyalahgunakan hidangan tersebut - cukup untuk memakannya sekali seminggu.
- Vermicelli dan pasta boleh dimakan rebus, tetapi tanpa berpakaian lemak haiwan, dalam kes-kes yang teruk, anda boleh menambah sedikit minyak sayuran.
- Menu untuk pelbagai sup GERD, kentang mashed, kursus pertama berdasarkan susu, buah, sup vegetarian dari sayuran, ikan, ayam lemak rendah, tetapi tanpa ramuan untuk memanggang.
- Minum seperti air mineral dengan GERD boleh dimakan hanya selepas berunding dengan pemakanan.
Pencuci mulut, buah-buahan dan sayur-sayuran
Sayuran dan buah-buahan, hampir semuanya dibenarkan dalam bentuk rebus dan dibakar (dengan beberapa pengecualian, lihat di atas). Epal yang dipanggang dengan GERD, yang dibekalkan dengan madu dan buah beri sangat berguna.
Selepas masa rawatan dan melemahkan gejala utama penyakit, anda secara beransur-ansur boleh menambah sayur-sayuran mentah dan buah-buahan ke dalam diet, tetapi hanya jenis tempatan, supaya tidak membahayakan tubuh. Buah eksotik dikecualikan sepenuhnya.
Penggunaan sayur-sayuran tidak terhad (dengan pengecualian pedas), lebih-lebih lagi, ia boleh mempelbagaikan semua resipi untuk GERD.
Perlu diingatkan bahawa sebilangan besar produk herba apabila dikonsumsi mentah boleh menyebabkan sakit dada, jadi lebih baik untuk memakannya sepanjang tempoh rawatan dan pemulihan hanya dibakar atau direbus, dalam bentuk kentang souffle dan lenyek.
Manis dan pencuci mulut untuk GERD - ini adalah "tempat yang lemah" untuk semua gigi manis. Lagipun, gula-gula biasa - kek dan pastri, coklat dan gula-gula, ais krim, jem - dilarang, dan sememangnya. Walaupun, kadang-kadang selepas hidangan utama, anda dibenarkan untuk membenarkan diri anda sebilangan kecil kek atau gula-gula bukan coklat. Tetapi pada perut kosong adalah dilarang.
Tetapi dalam menu untuk GERD, penggunaan pencuci mulut seperti buah berry dan buah jeli, pelbagai kentang tumbuk, souffle dan krim rendah lemak dibenarkan, dan madu di dalamnya untuk GERD dalam dos kecil menggantikan gula.
Disyorkan dalam pemakanan apa-apa buah atau buah-buahan yang dibakar. Daripada jumlah ini, anda juga boleh memasak pelbagai hidangan rebus yang telah dihapuskan.
Kue kering dan manis dimasukkan ke dalam menu, pengeringan dengan GERD tidak diingini, mereka boleh menyebabkan kerengsaan esofagus, meningkatkan hakisan.
Dan marmalade atau pastila juga disyorkan untuk dimakan, tetapi ia dibenarkan untuk makan 1-2 keping setiap hari.
Ia penting! Semua larangan dan permit untuk menerima ini atau makanan itu benar-benar individu, dan semua menu harus dibuat hanya oleh orang diet, di bawah pengawasan siapa pesakit itu.
Contoh menu GERD
Sekiranya terdapat sebarang gejala dan manifestasi GERD, anda harus berunding dengan ahli diet, cara membuat menu, menggunakan makanan yang dibenarkan, tetapi untuk memasak makanan yang enak. Dan ternyata bahawa walaupun dari senarai sedikit produk anda boleh membuat hidangan yang sangat baik. Dan dengan pendekatan yang betul untuk pemakanan mereka, pesakit mungkin tidak merasa dirampas dan terhad dalam makanan. Pertimbangkan contoh-contoh apa yang anda boleh makan dengan GERD.
Sarapan pagi
Malah gourmet boleh memuaskan beberapa pilihan sarapan pagi yang enak:
- susu semolina atau oat dengan kismis, prun atau aprikot kering;
- Kek keju panggang dengan madu untuk GERD juga bermanfaat;
- salad sayuran dengan sandwic dengan pate buatan sendiri;
- Teh herba dengan satu sudu gula dan sekeping marshmallow.
Sarapan pagi kedua
Pilihannya juga mungkin:
- yogurt bukan masam;
- jeli buah rebus;
- keju kotej dengan krim masam rendah lemak;
- compote;
- teh hijau
Makan tengah hari
Pilihan kursus pertama dengan diet ini sangat besar:
- sup, sayur-sayuran mashed, dimasak pada wortel dan kentang, dengan sedikit daging rebus dan perisa dari sayur-sayuran;
- sup susu diet.
Pada yang kedua anda boleh memilih:
- kentang rebus dengan sup, direbus dalam krim atau sos susu;
- rebus makaroni atau vermicelli dengan omelet stim;
- jus buah;
- kompos buah-buahan kering;
- dogrose decoction;
- biskut kering.
Teh petang
Waktu teh perlu disediakan bukan berkhasiat dan mudah:
- labu-labu mousse dengan kue;
- compote dengan cookies;
- apel yang dibakar dengan madu;
- keju kotej dengan buah;
- teh - hijau, buah, herba;
- compotes.
Makan malam itu
Makan malam makan apa-apa juga boleh diubah:
- ikan bakar atau rebus, atau rebus ikan, sekeping daging rebus dengan wortel dan sayur-sayuran, dengan sebilangan kecil beras (dengan resipi untuk GERD boleh didapati di laman khas);
- ikan atau daging rendah lemak direbus dalam sos krim dengan kentang rebus atau salad sayur-sayuran rebus rebus;
- mi dengan telur hancur;
- teh atau kompot dengan sepotong roti putih.
Makan malam kedua
Makan malam kedua perlu diatur 2-3 jam sebelum waktu tidur:
- susu (sebelum ini didapati dari doktor sama ada susu adalah mungkin untuk GERD dalam kes anda) dengan roti putih kering;
- kefir dengan biskut tanpa gula.
Tidak perlu berfikir bahawa menu dengan diet yang betul, segar, atau tawar, dan tiada apa yang tidak boleh dimakan dengan baik dengan GERD. Terdapat banyak resipi untuk menjadikannya pelbagai, menggunakan hanya produk yang diluluskan. Dalam semua hidangan, jika dikehendaki, anda boleh menambah herba, herba, sos, rempah ringan semulajadi.
Pesakit dengan diagnosis penyakit ini perlu menghubungi ahli pemakanan, mereka akan mengesyorkan diet yang lebih baik, membantu membuat menu untuk setiap minggu.
Pemakanan untuk GERD
Penyakit refluks Gastroesophageal (GERD) adalah penyakit serius sistem penghadaman, disertai dengan pelbagai manifestasi. Salah satu petunjuk utama rawatan adalah mematuhi prinsip diet. Mengekalkan diet dengan GERD membolehkan penyakit ini masuk ke dalam pengampunan dan meningkatkan kesejahteraan umum pesakit.
Prinsip pemakanan utama
Untuk mencegah keadaan yang lebih teruk dan memperbaiki keadaan semasa pesakit, doktor mengesyorkan agar mematuhi peraturan asas pemakanan. Ini termasuk cadangan berikut. Makanan yang disajikan kepada seseorang mestilah beragam, dan pemakanan seimbang, iaitu, untuk menyediakan tubuh dengan semua vitamin, mineral dan elemen surih yang diperlukan.
Pengambilan makanan fraksional yang disyorkan - sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Pesakit tidak boleh makan terlalu banyak. Untuk melakukan ini, anda tidak hanya perlu mengurangkan bahagian, tetapi juga melayani makanan di atas pinggan yang lebih kecil. Secara visual, bahagiannya akan kelihatan lebih besar daripada yang sebenarnya. Ia perlu untuk mengehadkan penggunaan garam dan perisa sebanyak mungkin.
Adalah dinasihatkan untuk menarik diri daripada pemakanan produk makanan yang tajam, goreng, asin dan asap. Mereka mempunyai kesan buruk pada mukosa yang meradang esofagus, meningkatkan gejala semasa. Bawang segar, bawang putih, lada panas dan sebarang rempah dikeluarkan sepenuhnya dari menu. Hidangan terakhir perlu dilakukan sekurang-kurangnya 2-3 jam sebelum waktu tidur.
Snek di larian dan makanan kering dilarang sama sekali. Makanan perlu dikunyah dengan teliti, dengan baik dibasahkan dengan air liur. Selepas makan, sebarang latihan dan senaman dilarang sama sekali. Lakukan kerja rumah selepas sekurang-kurangnya 1 jam. Ini akan menghalang perkembangan refluks (refluks). Selepas makan, disarankan untuk berjalan kaki singkat.
Senarai produk dilarang
Diet dengan GERD dengan keasidan yang tinggi - kadar yang rendah mengiringi patologi ini dalam kes-kes yang luar biasa - melarang banyak makanan. Tetapi, pertama sekali, adalah perlu untuk meninggalkan perkara berikut:
- Minuman - alkohol yang mengandungi, teh hitam yang dibancuh kuat, koko, kopi, sebarang soda, minuman berperisa mint dan dibuat berdasarkannya.
- Hidangan pedas untuk rasa.
- Coklat
- Sayur-sayuran dan buah-buahan yang boleh menyebabkan pedih ulu hati. Senarai dalam setiap kes adalah individu.
- Produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi - susu (lebih daripada 2%), yogurt, keju, keju cottage, krim.
- Produk daging panggang.
- Hidangan goreng, khususnya, kentang.
- Makanan segera
Senarai produk yang dibenarkan
Diet untuk penyakit refluks gastroesophageal adalah sangat pelbagai, disebabkan oleh senarai produk yang diluluskan yang agak luas.
Apa yang perlu dimakan:
- Telur Hidangkan ke meja secara eksklusif rebus rebus (tidak lebih daripada 2 keping sehari) atau dalam bentuk telur dadar yang dimasak dalam dandang berganda.
- Varieti rendah lemak ikan - navaga, hinggap, ikan kod, ikan mas, ikan tumbuhan.
- Jenis diet daging - daging lembu, ayam (kulit mesti dikeluarkan), daging lembu, arnab. Mereka boleh dihidangkan dalam bentuk bakso, bakso, soufflés dan kaserol. Wap atau bakar dalam ketuhar di bawah kerajang.
- Susu asid dan produk tenusu dengan kandungan lemak rendah. Selepas makan, yogurt rendah lemak, yogurt dan kefir dibenarkan. Keju kotej, berpakaian krim masam atau casseroles. Krim masam tidak masam boleh digunakan untuk mengisi bahan bakar. Susu - bergantung kepada intolerans individu.
- Minyak sayur (jagung, zaitun, bunga matahari) - tidak lebih daripada 20 ml sehari.
- Butter - tidak lebih daripada 20 gram sehari.
- Sayur-sayuran segar - tomato yang dikupas, timun, kubis dengan daun lembut, wortel, sayur-sayuran.
- Kentang, kacang, labu, zucchini - untuk membuat kentang mashed dan kaserol.
- Roti semalam dibuat dari tepung gandum.
- Kashi (separuh cecair atau pureed). Semolina, oat, beras dan soba dibenarkan.
- Gula - marmalade, biskut tanpa baking, jeli, jeli, gula-gula.
- Buah dan buah beri dengan rasa manis, khususnya, semangka. Mereka membantu dalam memperkuat pertahanan imun, dan juga menyediakan tubuh dengan semua vitamin yang diperlukan. Tetapi dengan GERD, makan mereka segar dilarang: ia boleh mencetuskan pedih ulu hati, meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Pisang dan buah-buahan eksotik perlu dimakan sebelum makan.
- Sup Untuk penyediaan hidangan, dibuang (bebas lemak) kaldu digunakan. Ia dilarang untuk menggunakan semua jenis kekacang (kacang, kacang, dan kacang) untuk penebalan. Adalah dinasihatkan untuk memasak sup, kentang mashed, kerana ia tidak mempunyai kesan ke atas membran mukus esofagus dan perut. Menu ini boleh diubah menjadi pasta, buah, sup susu. Mereka juga dibenarkan memasak ikan atau ayam.
- Hiaskan. Pasta boleh dilayan tidak lebih daripada 2 kali seminggu. Kentang mashed.
Pevzner Diet
Apabila mendiagnosis pesakit GERD diberikan nombor jadual 1. Perhatikan adalah perlu dalam tempoh ketakutan atau pengesanan awal penyakit. Tempoh - 1 minggu. Menu ini termasuk makanan yang berlainan yang boleh memberi kesan minima pada mukosa esofagus yang meradang. Ini menyumbang kepada penyembuhan dipercepat dan parut dari ulser yang terbentuk.
Produk yang dibenarkan boleh dimasak, dikukus. Hidangan dihidangkan dalam bentuk tulen atau cair. Melayani panas atau sejuk adalah dilarang: makanan mesti hangat. Pesakit dihidangkan omelet stim, ciuman, sup, pelbagai bijirin. Pemakanan untuk pecahan GERD - setiap 3 jam dalam bahagian kecil. Diet untuk GERD dengan esophagitis dan keasidan tinggi jus gastrik mempunyai beberapa perbezaan.
Jika penyakit itu rumit oleh perkembangan esofagitis, maka hidangan kepada pesakit dihidangkan secara eksklusif dalam bentuk lusuh. Ini menyelesaikan masalah dysphagia yang biasa (kesakitan apabila menelan, makanan terjebak dalam tekak). Ia disyorkan untuk menyampaikan bubur untuk sarapan pagi, teh hangat, kefir sesuai untuk snek tengah hari. Untuk makan tengahari - sup krim. Sayuran rebus dibenarkan untuk menghias dengan kentang tumbuk, sebelum dicincang dengan pengisar.
Dengan gabungan GERD dan gastritis, di mana keasidan meningkat, diet lembut diperlukan. Ia dilarang keras daripada gula-gula, rempah, hidangan berlemak / pedas, minuman berkarbonat. Menu mesti dipersetujui dengan doktor yang hadir.
Dalam tempoh diperparah GERD, selain mengambil ubat-ubatan, anda mesti mengikut diet yang ketat. Pesakit dibenarkan bubur yang dimasak di atas air, dan hidangan rebus yang lain. Perlu memerhatikannya dalam tempoh satu hingga dua minggu, sehingga peningkatan kesihatan umum.
Menu hari anggaran:
- sarapan pagi - bubur-mash dan rebus buah beri liar;
- sarapan pagi kedua - keju cottage;
- makan tengahari - sup, rebus payudara dengan hidangan sampingan sayur-sayuran rebus;
- snek petang - salad sayur-sayuran bit rebus dengan wortel, berpengalaman dengan minyak sayuran;
- makan malam - sayur-sayuran rebus atau keju casserole.
Sepanjang tempoh remisi penyakit, senarai produk yang diluluskan boleh diperpanjang sedikit. Sebagai contoh, pesakit boleh makan gula-gula, tetapi dalam kuantiti terhad. Makanan dan makanan berlemak masih diharamkan.
Menu contoh untuk hari ini:
- sarapan - keju cottage dengan krim masam, teh, cookies galette kering;
- sarapan pagi kedua - mencium dari buah beri manis;
- makan tengah hari - sup pada sup rendah lemak, daging rebus dengan hidangan sampingan;
- Teh petang - jus manis dengan biskut;
- makan malam - potong stim, dihiasi dengan rebus sayuran.
Pencegahan pemisahan GERD adalah mematuhi prinsip asas pemakanan pemakanan. Untuk sarapan pagi, anda mesti menyampaikan bubur, menambah kismis kepada mereka untuk pelbagai dan peningkatan rasa. Sarapan kedua - cookies galetny dan minuman dibenarkan. Untuk makan tengah hari, sup yang sesuai, daging tanpa lemak, salad sayur-sayuran. Selamat, sup dalam buah beri liar, kisel. Untuk memasak untuk makan malam, anda boleh mengambil ikan itu.
Senarai produk yang dirancang untuk digunakan dalam penyediaan menu mesti diselaraskan dengan doktor dan pemakanan anda. Menu contoh untuk hari dengan kursus klasik penyakit gastroesophageal reflux:
- sarapan - puding labu dengan kentang, drizzled dengan sos krim masam, omelette stim sedikit, merebus herba, biskut;
- Sarapan pagi kedua - vinaigrette, sepotong roti semalam yang dibuat dari tepung gandum, yogurt rendah lemak, jeli;
- makan tengahari - sup mi dengan sayur-sayuran, bubur nasi, ayam bakar dalam foil, teh manis;
- Snek petang - casserole keju cottage, minuman yang dibenarkan;
- Makan malam - ikan rebus dengan salad sayuran, sekeping roti putih serbuk, kompos;
- sebelum tidur - jelly.
Resipi GERD
Menu untuk GERD boleh berubah-ubah. Resipi hidangan pemakanan banyak, yang menjadikan diet pesakit lazat dan tidak membosankan.
Serbuk telur
Dari jenis lemak rendah daging (daging lembu, daging lembu, ayam), anda perlu memasak sup. Untuk 1 liter produk siap digunakan 2 biji telur. Mereka perlu dicampur dan dituangkan ke dalam cecair panas. Hidangkan dengan crouton buatan sendiri dari roti putih.
Bebola daging dari daging
Ayam atau daging lembu perlu melangkau melalui penggiling daging, atau mengisar dalam pengisar. Masukkan roti putih (100 gram) direndam dalam susu dan tambahkan telur. Sungguh-sungguh menguli, garam. Buta kecil berukuran kecil dan lari ke dalam air mendidih. Selepas bebola daging terapung, rebus selama 10 minit.
Kentang dan zucchini mashed
Kecil saiz zucchini muda dan beberapa kentang untuk mendidih dalam air masin. Hancurkan keadaan kentang tumbuk. Musim dengan sekeping mentega.
Omelet dengan kembang kol
Membuang kembang kol ke dalam perbungaan. Rebus mereka. Oven membentuk ketuhar dan letakkan kubis "cendawan". Dalam 150 ml susu, tambahkan 2 telur. Pukul dan tuangkan kubis. Wap.
Pate daging
Masak 1 kg ayam atau daging lembu dengan 1 lobak merah. Keluarkan daging yang telah selesai melalui pengisar daging dua kali. Letakkan sedikit mentega dan kacau.
Sup mi susu
Sediakan mi buatan sendiri: menggabungkan segelas tepung dengan telur dan 1 sudu besar. l air. Sapukan dan gulung lempeng nipis. Beri mereka sedikit kering. Gulung ke dalam gulung dan potong ke dalam jalur. Mulakan mi dalam air mendidih dan masak selama 10-15 minit. Bawa susu ke rebus (3.5 cawan). Tuangkan mereka mi, garam dan manis. Dalam mangkuk apabila disajikan, masukkan sekeping mentega.
Penyakit refluks gastroesophageal adalah penyakit yang kompleks, dan terapi berkesan tanpa diet tidak mungkin. Sebagai peraturan, mematuhi prinsip pemakanan terapeutik, pesakit dipaksa mematuhi sepanjang hidupnya.