Sup puree mempunyai nilai pemakanan yang agak tinggi, jadi mereka lebih unggul dalam kalori dengan sup cahaya tradisional. Dalam hidangan berkrim tebal terdapat lebih banyak protein, lemak dan karbohidrat, walaupun mereka disediakan dari produk sejenis.

Komposisi sup, kentang tumbuk

Dalam sup krim yang dipanggil, anda boleh menambah hampir semua bahan, dan ini secara langsung mempengaruhi komposisi dan BZHU. Hidangan pertama adalah lebih banyak kalori atau diet, jadi setiap orang memilih resipi yang sesuai.

Komposisi hidangan terdiri daripada sayur-sayuran: kubis, wortel, kentang, cendawan, tomato, bawang dan bawang putih. Ia juga menambah sedikit minyak sayur-sayuran (lebih baik minyak zaitun) supaya sup krim tidak berubah menjadi kurus dan tidak enak.

Sup itu sendiri boleh dimasak dalam sayur-sayuran atau dengan daging. Jika anda mengambil dada ayam atau daging lembu, anda akan mendapat hidangan yang kurang berkhasiat, dan sup daging babi akan meningkatkan kandungan kalori kentang lecek hingga 150-200 kcal.

Ramuan bukan standard seperti minyak hati ikan kod juga boleh dimasukkan. Ia akan meningkatkan kandungan lemak walaupun sup sayur-sayuran yang paling kuat daripada mentega atau krim lemak, yang sering digunakan.

Hidangan kalori puree

Kalori dan BJU sup pure per 100 g hidangan bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan untuk memasak. Pertimbangkan nilai tenaga hidangan yang disediakan mengikut beberapa resipi yang paling popular:

• Puree sup labu mengandungi 93 kcal setiap 100 gram;
• sup bubur broccoli - 85 kcal;
• hidangan cauliflower - 33 kcal (yang paling pemakanan di kalangan semua);
• sup kentang kalori lebih tinggi - kira-kira 45 kcal;
• sup champignon cendawan - 85 kcal per 100 g;
• sup tomato puri - 40 kcal;
• wortel - 70 kcal;
• lentil, kacang atau kacang - 50-55 kcal;
• sup krim saderi - 45 kcal;
• sup yang diperbuat daripada pelbagai sayur-sayuran yang berbeza - 50-60 kcal;
• dengan penambahan ayam atau ayam belanda - 90 kcal;
• dengan hati ayam - 85 kcal;
• dengan alur beras - 55 kcal per 100 gram.

Seperti yang dapat anda lihat, kandungan kalori hidangan siap adalah berbeza. Ia semua bergantung kepada apa yang anda tambah pada periuk.

Kandungan BJU dalam 100 g sup puree

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat dalam sup, kentang tumbuk, juga bergantung pada ramuan. Jadual ini akan membantu memahami segala-galanya:

Seperti yang anda lihat, walaupun sup krim dengan daging dan krim, hanya dengan daging atau dimasak dari kentang tidak mengandungi banyak lemak, supaya anda boleh menolak hidangan ini apabila kehilangan berat badan.

Secara umum, krim biasanya ditambah secara eksklusif untuk rasa. Mengeluarkan mereka dari resipi, anda akan mengurangkan kandungan kalori dan mengurangkan peratusan hidangan lemak.

Prinsip memasak

Semua sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dan hidangan dengan daging atau penambahan bijirin disediakan mengikut prinsip yang sama: dengan bantuan pengisar dan hampir semua ramuan. Sekiranya kandungan kalori minimum sup cendawan setiap 100 g adalah penting, gunakan champignons, dan jika jumlah kalori tidak penting, ambil cendawan putih, ryiki, atau mana-mana cendawan yang boleh dimakan yang lain.

Sekiranya kentang dimasukkan ke dalam resipi, pilih pelbagai yang mendidih longgar, dan tambah bijirin untuk membuatnya kaya (anda boleh menggunakan beras). Potong semua bahan ke dalam kiub supaya mereka dimasak secara rata.

Sayur-sayuran perlu mengisi air, masak dan masak selama beberapa minit, bergantung kepada komponen. Tomato, kembang kol dan brokoli dimasak lebih cepat, dan kacang, ayam dan wortel mengambil lebih banyak masa.

Apabila sup sayur-sayuran memasak, goreng bawang dalam kuali sehingga coklat keemasan - ini akan memberikan rasa yang unik. Kembang kol dan brokoli sebelum memasak perlu dibongkar ke dalam perbungaan, dan wortel boleh disapu pada kue kasar.

Kentang dan zucchini cukup untuk dipotong menjadi kiub. Bawang putih, pasli, dill ditambah terakhir. Garam dan lada secukup rasa. Apabila mengisar dengan pengisar, tambahkan minyak krim atau sayur-sayuran untuk membuat rasa yang lembut.

Seperti yang anda boleh lihat, dalam penyediaan kentang lecek tidak rumit. Gunakan bahan-bahan yang ada di dalam peti sejuk, dan anda akan berjaya. Kandungan kalori rendah hidangan ini tidak akan menjejaskan bentuknya!

Puree sup sayur-sayuran

Cara memasak hidangan "Sayuran sup kentang tumbuk"

1. Potong 4 garpu kecambah Brussels, warna - buka paku ke dalam perbungaan.
2. Beri lobak merah, potong zucchini dan kentang menjadi kiub.
3. Letakkan wortel dalam air mendidih dan masak selama 15 minit.
4. Kemudian tambah kentang.
5. Selepas 10 minit lagi, tambahkan garam, zucchini, kubis kubis kubis Brussels, kembang kol kembang ke sup dan masak selama 15 minit.
6. 5 minit sebelum dimatikan, masukkan bawang putih cincang dan pasli dalam sup.

• Zucchini - 235 gr.
• Wortel - 32 gr.
• Kembang kol - 175 gr.
• Brussels Sprouts - 100 gr.
• Kentang - 155 gr.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Parsley - 10 gr.
• Garam - 6 gr.
• Air - 908 gr.

Nilai pemakanan hidangan "Sayur sup kentang tumbuk" (setiap 100 gram):

Kalori: 18.9 kcal.

Ini adalah resipi tersuai, jadi mungkin ada kesilapan dan kesilapan. Sekiranya anda menemui mereka, sila tuliskan komen di bawah resep - betul.

Resipi langkah demi langkah dengan gambar dari laman web kami terletak di bahagian "Resipi".

Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Resipi sayur sup resipi. Kalori, komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Bahan-bahan sup sayur-sayuran

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "sup sayuran".

Nilai tenaga sup sayur-sayuran membuat 35,5 kcal.

Sumber utama: Dibuat oleh pengguna. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator resipi

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MENGGUNAKAN SOUP-PURE VEGETABLE

Apakah serbuk sup sayur-sayuran yang berguna

• Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kulit dan mata yang sihat, mengekalkan imuniti.
• B-karoten adalah provitamin A dan mempunyai sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten adalah bersamaan dengan 1 mcg vitamin A.
• Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
• Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
• Chromium terlibat dalam pengawalan glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan toleransi glukosa menurun.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

Hidupan kalori (semua jenis):

Bahagian ini membentangkan kandungan kalori sup krim dalam pelbagai pilihan memasak, serta kandungan protein, lemak dan karbohidrat. Semua data disediakan setiap 100 gram produk siap. Untuk mengetahui kandungan BJUK dalam hidangan (plat), masukkan jumlah yang diperlukan produk ke dalam kalkulator.

1 hidangan standard (plat) = 250 gram.

Kandungan kalori semua sup, dibungkus berturut-turut:

Tidak menemui produk atau hidangan yang dikehendaki?

Beri tahu kami dalam komen dan kami akan menambahnya:

Sup sayur-sayuran

Masa memasak - 50 minit.

1 Kacau dan sebati sayuran.

2 Letakkan sayur-sayuran dan barley mutiara dalam periuk, tutup dengan air, masukkan garam dan lada. Rebus selama 40 minit sehingga sayur-sayuran lembut.

3 Strain melalui ayak dan tambah pasli segar.

Sup sayur-sayuran kalori adalah 23 kcal.

Bahan-bahan: Air, Kentang, Cendawan Segar, Lobak, Bawang, Parsli Root, Mentega, Minyak Bunga Matahari, Daun Bay, Garam, Tanah Hitam Lada

Bahan-bahan: sup ayam, bau Perancis, Bawang, wain putih kering, keju gruyere, mentega, tepung gandum, gula, garam, lada hitam tanah

Bahan-bahan: Bacon, Kacang, Bawang, Wortel, Mentega, Garam

Bahan-bahan: Zucchini, Peppers Bell, Eggplants, Tomatoes, Bawang, Minyak Zaitun, Cuka, Bawang Putih, Thyme, Daun Bay, Garam, Parsli, Tanah Hitam Lada

Bahan-bahan: Zucchini, Daging Ayam, Krim, Bawang, Mentega, Kari, Bawang Putih

Bahan-bahan: Zucchini, Ayam Ayam, Tart Saderi, Leeks, Thyme, Minyak Zaitun, Minyak Sayuran, Bawang Putih, Jus Lemon, Garam, Parsli, Tanah Hitam Lada

Puree sup sayur-sayuran

Cara memasak di rumah

Bawang dan bawang putih dipotong halus dan goreng dalam jumlah minimum minyak zaitun sehingga lembut dan kemerah-merahan.

Walaupun ada masa, kami akan membongkar kembang kol ke dalam perbungaan, memotongnya menjadi kepingan kecil untuk mengurangkan masa memasak untuk sup.

Tuangkan ke dalam periuk, di mana kita goreng bawang dan bawang putih, 1 liter air masak panas. Membuat sup: tambah garam dan musim dengan rempah. Wortel dipotong dan ditambah dengan sup.

Kami memotong zucchini dan terung ke dalam kiub kecil, tanpa memotong kulit. Jadi kami akan menyimpan lebih banyak vitamin.

Dip kubis, zucchini dan terung dalam sup apabila air mendidih.
Tutup sup dengan tudung dan masak selama 10-15 minit.

Kemudian sup itu harus dituangkan ke dalam pengisar, tambah sedikit arugula segar. Arugula memasak tidak masuk akal, hanya kehilangan vitamin. Tetapi berhati-hati dengan arugula - sangat pahit jika anda keterlaluan sedikit.
Pukul sup dalam kentang tumbuk.

Terima kasih kepada arugula, sup sup ayam diet kami telah menjadi lebih hijau tepu. Saya menghiasi sup dengan titisan krim masam dan sprig arugula.
Selera makan!

Sup kalori

Mengenai sup:

Adalah sukar untuk memaksimumkan betapa pentingnya kursus pertama dalam diet manusia. Bayangkan apa yang boleh menjadi lebih baik pada malam musim sejuk yang sejuk daripada plat sup lazat.

Ia disyorkan setiap hari, sentiasa makan kursus pertama. Walau bagaimanapun, dengan kadar kehidupan moden yang semakin pantas, ia sering berlaku sebaliknya. Di pagi hari kami bersarapan dengan beberapa sandwic dengan kopi, semasa makan tengahari di kafe berdekatan dengan kesedihan pada separuh kami makan sosis dalam adunan atau pizza.

Tetapi sup membantu meningkatkan fungsi saluran gastrousus dan merangsang proses metabolik dalam badan. Dan hakikat bahawa banyaknya kursus pertama yang ada dalam memasak moden tidak akan memberikan hidangan pertama untuk melahirkan kamu.

Ingat bahawa makan kursus pertama setiap hari adalah satu kemestian!

Penggunaan harian sup mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, kerana satu bahagian sup mengandungi kalsium dan sebatian fosforus, serta kalium, natrium, vitamin A, C, asid folat, dan lain-lain. Penggunaan sayur panggang dalam lemak memainkan peranan yang besar dalam sup memasak. Fakta adalah bahawa banyak vitamin tidak hanya dimusnahkan dalam sup mendidih, tetapi juga menguap. Tetapi minyak dan lemak memegang mereka.

Seseorang yang sentiasa makan kursus pertama tidak terancam dengan penyakit saluran gastrointestinal, sebaliknya, dia akan sentiasa penuh kekuatan dan tenaga!

Makan malam tradisional Rusia hampir tidak pernah dilakukan tanpa sebarang sup.

Untuk penyediaan kursus pertama, pelbagai produk digunakan, jadi sup begitu kaya dengan vitamin dan hampir semua nutrien yang diperlukan untuk gaya hidup yang sihat.

Sifat pemakanan sup:

Sup adalah komponen penting dalam diet harian. Di dalam pemakanan diet, mereka tidak boleh digantikan, kerana mereka adalah decoctions dari pelbagai produk dan sangat mudah dicerna.

Sup ayam disyorkan untuk dimakan semasa pemutihan pelbagai penyakit gastrousus atau di hadapan penyakit kronik. Untuk penyediaan mereka, bijirin semolina dan barli, nasi, soba, dan oat digunakan. Bijir dibasuh perlu dituangkan dengan air sejuk (1 gelas air untuk 1 sudu besar bijirin) dan masak sehingga siap.

Hidangan tulen (tulen) disediakan dari bijirin dengan penambahan sayur-sayuran dan bahan-bahan lain yang tidak dilarang oleh peraturan diet. Selepas mendidih, makanan pepejal harus dihancurkan sepenuhnya dengan pengisar atau disapu melalui penyaring, tambah sup dan panaskan semula. Hidangan sedemikian disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet harian untuk penyakit perut teruk, serta selepas pembedahan.

Antara hidangan pemakanan adalah sup vegetarian yang sangat popular, yang disediakan pada sup sayur-sayuran segar. Mereka praktikal tidak mengandungi bahan ekstraktif yang merengsakan mukosa gastrik, dan pada masa yang sama berkesan merangsang aktiviti saluran pencernaan. Sup itu boleh menjadi tulen atau puree.

Sekiranya doktor mengesyorkan sebagai sekatan diet hanya penolakan lengkap protein dan lemak haiwan, anda boleh memasak borscht vegetarian atau sup sebagai kursus pertama. Hidangan tersenarai mengandungi banyak vitamin, bermanfaat untuk badan mineral, unsur surih yang berharga dan pewarna semulajadi. Mereka semua, satu cara atau yang lain, merangsang pengeluaran jus gastrik dan usus.

Dalam sebarang sup, anda boleh menambah bijirin, tepung gandum dan kentang cincang. Untuk sayur-sayuran untuk mengekalkan sebanyak mungkin vitamin dan mineral yang berguna, kulit harus dibuang dengan lapisan yang sangat nipis, mencuci produk sebelum membersihkannya, jangan simpan di dalam air sebelum mendidih, kurangkan potongan hanya dalam air mendidih, dan jangan panaskannya. untuk mendidih.

Mana-mana pelbagai sup harus disampaikan dengan serta-merta selepas persiapan, seperti semasa pemanasan dan penyimpanan jangka panjang, kebanyakan vitamin akan dimusnahkan.

Berapa kalori dalam sup?

Sudah tentu, sup berlemak, tebal, kaya dengan daging, kentang, bijirin, pasta, panggang mengandungi banyak kalori, tetapi kebanyakan sup masih rendah kalori.

Teratas sepuluh resipi sup sayur-sayuran terbaik untuk mereka yang diet

Duduk pada diet, persoalan segera timbul - bagaimana untuk makan, supaya ia lazat dan makanan? Pilihan ideal untuk makan tengah hari yang lazat boleh menjadi sup. Terdapat sejumlah besar daging, pasta dan sup lain, tetapi sup sayur-sayuran dianggap paling rendah kalori dan sihat. Mereka bukan sahaja menembusi anda untuk masa yang lama dan tidak merosakkan angka itu, tetapi juga memberi anda sejumlah besar vitamin dan bahan berfaedah untuk tubuh. Itulah sebabnya kami telah mengumpulkan untuk anda resipi terbaik untuk sup sayur-sayuran.

Apakah kegunaan sup sayur-sayuran?

1. Sup secara umum, dan sayur-sayuran khususnya, memberikan tepu badan untuk masa yang lama. Apabila anda sedang menjalani diet, ia menjadi sangat penting, kerana terima kasih kepada kenyang, anda akan makan kurang kalori dan akibatnya menurunkan berat badan lebih cepat.
2. Sup sayur-sayuran penuh dengan vitamin A, B, E, dan D, yang penting untuk berfungsi dengan sempurna seluruh badan pada diet. Semasa memasak, sayur-sayuran tidak kehilangan harta benda yang bermanfaat, jadi dari sup itu anda akan menerima tidak hanya ketepuan, tetapi juga banyak manfaat.
3. Penggunaan kerap sayuran sayur-sayuran dengan ketara mengurangkan kemungkinan penyakit jantung dan kanser.

Resipi Soup Sayur Lima Diet

Sup kacang

Sup ini, kerana jumlah besar kacang, tepu dengan protein, yang sangat penting untuk diet dan aktiviti fizikal untuk jisim otot dan penurunan berat badan. Juga, sup kacang kaya dengan vitamin A, PP, B, besi dan fosforus. Ia mudah dicerna dan dicerna dengan baik.

• Rebus kacang sebelum dimasak. Anda boleh menggunakan kacang tinned, tetapi dalam segar lebih banyak nutrien dan vitamin disimpan, jadi lebih baik.
• Dalam kuali, panaskan mentega ke keadaan cair dan buang bawang putih dan bawang cincang halus. Goreng hingga coklat keemasan.
• Dalam air mendidih dalam periuk, tambah kentang dadu. Tambah bawang putih panggang dan bawang.
• Sekiranya dikehendaki, anda boleh goreng cendawan sedikit dan menambahnya ke kuali. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk mempertimbangkan bahawa kandungan kalori sup ini akan sedikit lebih tinggi.
• Dalam sup, tambah kacang yang telah dimasak, garam dan lada. Untuk aroma, anda boleh menambah daun bay, kemangi dan herba lain yang anda suka.
• Masak pada api sederhana selama tiga puluh minit.

Kalori Sayuran Mash

Di sini datang Tahun Baru! Saya buka tahun ini dengan sup sayur-sayuran yang lazat!

Sup ini, apa yang anda perlukan selepas perayaan percutian! Disiapkan dari sayuran, dengan tambahan susu dan krim. Hanya separuh daripada sup saya menjadi kentang tumbuk, semua sayuran lain tidak disentuh. Ini adalah sorotan istimewa untuk sup ini! Anda perlu mencuba hidangan lazat ini. Saya berjanji akan menyukainya!

Kita perlukan:

• Bawang - 1 pc (110g);
• Lobak - 2pcs (180g);
• Batang saderi - 3pcs (90g);
• Kentang kecil - 5pcs (500g);
• Kacang ayam (atau air) - 1.5 liter;
• Tepung gandum - 3 sudu besar (50g);
• Susu rendah lemak - 1 cawan (200g);
• Krim lemak minimum (pilihan) - 1/2 cawan (150g);
• Garam dan lada untuk rasa;
• Minyak sayuran - 2 sudu besar (20g);
• Parsley - beberapa ranting;
• Perasa hops-suneli - secukup rasa;
• Keju - rasa (pilihan).

Memasak:

Mula-mula mendidih sup. Saya memasak fillet ayam (ditambah fillet ayam ke air, dibawa ke mendidih, mengeluarkan bunyi dan dimasak selama 30 minit).

Pada masa ini kita memasak sayur-sayuran:

Bersihkan dan potong bawang:

Jika saderi besar, kemudian potong menjadi beberapa jalur, dan kemudian potong menjadi kiub kecil:

Bersihkan wortel dan potong dengan halus:

Semua sayur-sayuran dibuang ke dalam kuali dengan mentega dan reneh pada api sederhana:

Pada masa ini, sambil menanam sayuran, kami membersihkan dan memotong kentang menjadi kiub:

Dihantar kepada sayur-sayuran, kacau dan reneh lagi selama 5 minit:

Sekarang, garam dengan baik (ini memerlukan kentang) dan lada. Campurkan:

Kemudian tambah sup (atau air). Bawa mendidih dan masak selama kira-kira 10 minit (atau sehingga kentang dimasak):

Pada masa ini, pukul susu dan tepung sehingga tekstur homogen:

Tambah ke sup:

dan masak selama lima minit lagi, pastikan semua sayur-sayuran dimasak:

Kemudian, ambil setengah sup bersama separuh sayuran:

dan hantar ke pengisar:

Pukul dengan baik, bermula dengan kelajuan rendah! Kami mendapat jisim homogen:

Puree dihantar ke sup dan campuran dengan baik:

Campurkan dengan baik dan masak dengan api yang rendah sehingga buih pertama. Sup sudah bersedia !:

Pada masa ini kita cuba, tambah bumbu, jika perlu, garam dan lada:

Cincang baik pasli:

Tiga keju (keju yang anda akan gunakan, tidak memainkan peranan dalam sup ini sama sekali. Siapa sahaja yang akan melakukannya!):

Tambah pasli cincang kepada sup siap:

Tuangkan dalam piring, tambah keju dan nikmati.