Gejala

Kaldu, kalori, faedah dan sifat pemakanan omelet

Antara hidangan paling lazat yang kami suka dengan anda semasa sarapan adalah omelet. Hidangan telur ini mempunyai beberapa kelebihan penting, yang menerangkan popularitinya. Omelet mudah disediakan, tetapi ia lazat dan sihat. Menyediakan omelet sangat mudah - anda hanya perlu mengalahkan telur dengan susu masin, dan tuangkan campuran ke dalam kuali dengan minyak bunga matahari. Untuk menjadikan telur dadar lebih kaya dengan rasa, ia termasuk keju parut, pelbagai produk daging (contohnya, sosej, ham, dan lain-lain) serta sayur-sayuran, seperti bawang, tomato, lada, secara umum, fantasi itu memberitahu anda.

Secara semulajadi, disebabkan oleh kelaziman hidangan, ramai orang, terutamanya penyokong makanan yang sihat dan mereka yang memantau berat badan, berminat dengan soalan-soalan mudah seperti: apa kalori telur dadar, apa gunanya omelet dan sama ada hidangan ini mempunyai sifat pemakanan. Pertama, mengenai ciri-ciri berguna:

Tudung, faedah dan sifat pemakanan:

Omelet mempunyai beberapa ciri berguna. Dan di antara semua hidangan yang diperbuat daripada telur, dadar mungkin adalah yang paling berguna. Hidangan ini, jika, sudah tentu, ia telah dimasak dengan betul, mengekalkan semua ciri-ciri berguna telur.

Telur ayam adalah sumber komponen biologi aktif yang diperlukan untuk seseorang. Vitamin termasuk vitamin A, B, B6, D dan E, asid folik (vitamin B9). Komposisi mineral diwakili oleh besi, kalium, kalsium, fosforus, tembaga. Mereka juga mengandungi asid amino dan protein gred tinggi. Pada masa yang sama, semua bahan yang disenaraikan yang terkandung dalam telur sempurna seimbang, yang mana ia diserap oleh badan secara keseluruhan.

Satu telur meliputi 25% daripada jumlah bahan harian yang diperlukan oleh badan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakan 2 telur sehari - dalam bentuk omelet, dan direbus.

Tetapi mentah, lebih baik untuk tidak makan telur - mereka mempunyai bahan yang menghalang penyerapan vitamin tertentu. Jeruk telur dalam kuantiti yang cukup mengandungi vitamin B2, B12, A, D, lutein, besi, lesitin, selenium. Di samping itu, telur boleh menjadi pengganti bagi jenis ikan terbaik dengan kehadiran lemak tak tepu dan asid amino.

Kalori omelet:

Tetapi, bercakap mengenai manfaat hidangan ini, jangan lupa tentang kandungan kalorinya.

Kandungan kalori telur ayam, secara purata, 120 kkal per 100 gram produk

Tentukan kandungan kalorinya sebanyak 10 gram. protein, 16 gr. lemak dan hanya 2 gram. karbohidrat. Sudah tentu, ini adalah hasil yang tidak tepat, kerana sebagai tambahan kepada telur, mentega, susu dan keju, banyak produk lain sering dimasukkan ke dalam omelet, yang kami bincangkan sebelumnya.

Dan apakah telur kalori kalori, dimasak dengan cara yang berbeza? Tetapi ini:

Omelette Diet Lusuh

Setelah hidangan telur dianggap sarapan aristokrat. Pemakanan percaya bahawa telur hancur - sarapan terbaik dalam diet. Lagipun, telur kaya dengan protein dan protein, yang sangat diperlukan untuk penurunan berat badan. Oleh kerana protein adalah "pembina" tisu otot, mereka menggantikan lemak mudah terbakar dengan otot-otot yang mengetatkan dan elastik. Mari masak bersama omelet yang lazat yang akan menjadikan tubuh anda cantik!

Bagaimana memasak omelet

Nampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada membuat omelet yang lazat dan subur untuk sarapan pagi. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa rahsia yang akan menjadikan makanan anda lebih sihat dan kurang kalori. Hidangan ayam boleh dimasak sebagai cara yang standard dalam kuali, dan dalam periuk perlahan, ketuhar gelombang mikro atau panggang telur dadar di dalam ketuhar. Rahsia omelet diet adalah penggunaan hanya protein dalam hidangan, tidak termasuk kuning. Hidangan ini mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah (54 kcal dan bukannya 184).

Memasak omelet dalam kuali

Panaskan pan, setelah dioles dengan minyak zaitun. Pukul dua putih telur dengan dua sudu susu, tambah garam dan sayur-sayuran. Apabila kuali dipanaskan, tuangkan telur dadar dengan susu dan masak dengan api yang rendah, ditutup dengan tudung. Selepas 5-10 minit sarapan anda siap!

Omelet dengan sayur-sayuran

Tidak ada yang lebih bermanfaat daripada gabungan telur dan sayuran. Jadi kenapa tidak makan sendiri omelet dengan tomato? Ia cukup untuk memotong tomato ke dalam kepingan nipis, goreng dalam kuali dan tutup dengan putih whipped dengan susu. Sekiranya dikehendaki, anda tidak boleh dihadkan kepada beberapa tomato, anda boleh menambah sayur-sayuran: kacang, wortel, asparagus, lada, zaitun. Perkara utama bukan untuk membuat bahagian anda besar, ingatlah bahawa apabila diet sederhana adalah penting dalam segala-galanya! Jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori hidangan, disarankan untuk membakar omelet dalam microwave. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk, tutup dengan putih telur dan masak pada 750 W selama 4-5 minit.

Bagaimana membuat omelet di dalam ketuhar?

Kelebihan ketuhar adalah kemungkinan memasak tanpa menambah minyak. Sangat lazat dan berkhasiat akan menjadi omelet dengan keju, tomato dan lada manis. Letakkan lada dan tomato dalam kepingan ke dalam acuan, tuangkan ke dalam whipped whites dan masak selama kira-kira 5 minit. Selepas kami meletakkan keju hancur, dan, jika dikehendaki, taburkan dengan herba dan bakar selama 3 minit lagi. Hidangan ini ternyata sangat lazat dan sihat.

Omelet dalam multivariate - mencari sebenar untuk kehilangan berat badan!

Ini adalah apa yang anda akan dapat menggantikan diet, jadi ini adalah omelet yang dimasak dalam periuk perlahan. Terima kasih kepada tudung yang hermetik, dalam periuk panci telur dadar ternyata subur dan lazat, tidak kehilangan kelembapannya, dan juga menjimatkan semua bahan bergunanya, khususnya vitamin D. Untuk penyediaan program yang sesuai: "Quenching", "Multipovar", "Baking", suhu 110 darjah, masa memasak - 10 minit.

Telur ayam kanak-kanak

Apabila ibu sedang menjalani diet, maka seluruh keluarga mula makan dengan betul. Bagi kanak-kanak, sangat berguna untuk makan telur dadar untuk sarapan bersama ibu tercinta anda. Tetapi jika kanak-kanak itu tidak suka omelet sayur, maka kenapa tidak memakannya dengan omelet kanak-kanak. Potong epal ke dalam kepingan nipis, bakar dalam ketuhar selama 3 minit. Pukul putih dengan susu, tambah keju cottage, kayu manis, madu. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas epal dan bakar selama 5 minit. Bayi anda akan sangat gembira kerana sarapan pagi manis dan berguna! Bagaimana untuk menghiasi telur dadar bayi, tukang masak foto akan memberitahu anda.

Makanan lazat dan sihat - kunci keindahan dan panjang umur anda!

Orang yang ingin menurunkan berat badan di rumah, menggunakan banyak cara: membentuk satu program pemakanan yang betul, melakukan satu set latihan untuk membersihkan perut, mengikat dan mengetatkan badan, minum vitamin, ubat-ubatan dalam pil dan ikuti diet khusus. Pelangsingan juga menyumbang kepada sarapan telur - telur hancur, mempunyai kalori yang rendah dan nilai pemakanan yang tinggi. Hidangan ini akan menjadi sebahagian daripada diet harian yang berguna. Resipi omelet diet akan membantu membuat hidangan pertama lazat dan memuaskan. Pada beberapa cara untuk membuat sarapan pagi itu, baca terus.

Bagaimana memasak omelette diet

Mereka yang tertanya-tanya bagaimana untuk menurunkan berat badan, pakar pemakanan tidak mengesyorkan melangkau makanan pada awal hari. Diet sarapan - satu cara untuk memulakan sistem pencernaan, mempercepat metabolisme. Ia membantu untuk mencapai keputusan sebenar dalam mengurangkan berat badan. Mencipta menu untuk minggu dengan pelbagai resipi, anda pasti mesti memasukkan telur dadar rendah kalori. Hidangan ini akan menyumbang kepada penurunan berat badan yang cepat, membantu mengurangkan berat badan sebanyak 7 kg atau 10 kg sebulan untuk diet. Anda akan terkejut membandingkan gambar anda sebelum dan selepas, apabila anda pergi ke makanan biasa.

Terdapat banyak resipi cepat untuk membuat omelet, jadi setiap suri rumah akan mendapat pilihan untuk disukai beliau. Sarapan pagi boleh dimasak dalam kuali, dalam dandang berganda atau periuk perlahan, dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar. Terima kasih kepada resipi yang berbeza, anda boleh memasukkan omelet dalam menu selama 7 hari beberapa kali, dan ia tidak akan membosankan. Produk yang membentuk hidangan boleh memberikan rasa yang berbeza. Untuk menambah resipi untuk omelet diet, gunakan cendawan, herba, sayur-sayuran (terung, pucuk Brussels dan kembang kol, bawang), produk tenusu dan tenusu (keju, keju).

Dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Oven omelet akan menjadi tambahan yang baik untuk menu yang sihat untuk setiap hari. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang berbeza, bergantung kepada pilihan anda, untuk mengubah rasa hidangan, menjadikannya lebih menarik dan menarik. Menyediakan sarapan sedemikian cepat dan mudah, dan kelihatan hebat. Oven omelet akan merayu kepada orang dewasa dan kanak-kanak terima kasih kepada bahan-bahan yang lazat. Apa yang termasuk dalam resipi:

bawang;
setengah gelas susu;
enam telur;
dua tomato;
lada manis;
beberapa kembang kol.

Rebus kubis. Lada, tomato, potong bawang. Dalam kuali dengan sedikit minyak, taburkannya sedikit. Tambah rempah.
Pukul susu dengan telur.
Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam hidangan penaik, tuangkan campuran telur.
Bakar telur dadar harus pada suhu dua ratus darjah, kira-kira dua puluh minit.

Protein dalam microwave

Bergantung kepada diet yang dipilih, anda perlu mengambil sejumlah protein, lemak dan karbohidrat (BJU) yang berbeza. Bagi mereka yang terlibat secara aktif dalam kecergasan. Jumlah protein dalam diet harian adalah maklumat penting. Dalam kuning telur terdapat banyak sebatian lemak yang tidak boleh dimakan oleh mereka yang mengikuti diet protein, maka lebih baik untuk memulakan hari dengan sarapan lezat yang penuh dengan protein. Cara membuat omelet yang lazat dan memuaskan untuk diet sedemikian:

dua telur;
dua sudu susu rendah lemak;
lada dan garam.

Cara memasak omelet yang subur tanpa mentega:

Pisahkan putih dengan teliti dari kuning. Tuangkan jisim protein ke dalam hidangan khas, sesuai untuk microwave, atau letakkan dalam cawan.
Untuk protein tuang susu. Pukul dengan teliti sehingga berbuih. Tambah rempah, kacau sekali lagi.
Masukkan microwave, tahan selama tiga minit. Ini adalah resipi mudah untuk membuat dadar rendah kalori, jika anda mahu, anda boleh menambahnya dengan sayur-sayuran, herba, rempah ratus.

Tanpa susu dalam kuali

Kebanyakan orang lebih suka memasak omelet dengan produk tenusu, tetapi walaupun tanpa ia, hidangan akan berubah menjadi sangat lazat. Oleh itu, susu tidak termasuk dalam resipi omelet Perancis klasik: mentega cair perlahan-lahan menuangkan ke dalam jisim telur yang disebat, dan kemudian semuanya digoreng dalam kuali. Apa yang anda perlukan untuk membuat sarapan rendah kalori:

Resipi Hidangan Air Telur:

Pisahkan putih dari kuning. Pertama, pukul bahagian protein dan, tanpa henti untuk melakukan ini, tuangkan kuning telur.
Tambah cecair. Teruskan untuk mengalahkan. Tuangkan rempah secukup rasa.
Lubricate pan dengan minyak, panas. Tuangkan di sana jisim telur, di bawah tudung tertutup pada panas yang tinggi, teruskan sehingga massa meningkat.
Kurangkan haba. Fry memerlukan dua minit lagi.

Dengan zucchini kukus

Apabila musim datang di rak zucchini muda (anda boleh membekukan mereka untuk memasak walaupun di musim sejuk), penyelesaian yang sempurna adalah untuk membuat telur dadar diet yang lazat dengan ramuan ini. Sarapan pagi adalah sesuai untuk menghidangkan anak-anak muda dan orang ramai pada diet rendah kalori. Bahan-bahan apa yang diperlukan untuk membuat resipi mudah dan menyelerakan untuk hidangan pertama dalam dandang berganda:

Cara memasak omelet kukus - resipi mudah:

Telur telur dan susu dengan garpu, tambah garam, jangan pukul.
Tuangkan campuran ke dalam pengukus.
Dadu zucchini yang dikupas.
Tuangkan seluruh bahan-bahan lain.
Masak selama kira-kira tiga puluh minit dalam dandang berganda.

Hidangan omelet kanak-kanak dengan keju

Kandungan kalori hidangan keju akan sedikit lebih tinggi daripada resipi lain, tetapi anda boleh mengubahnya dengan menambahkan keju lebih atau kurang. Telur dadar ini mempunyai rasa halus dan menyenangkan, yang sangat popular dengan kanak-kanak. Selepas memasak, anda boleh menggulung pancake telur ke dalam gulung dan memotongnya - suapan luar biasa akan menggembirakan anak-anak. Bahan-bahan apa yang diperlukan:

telur (dua keping);
empat sudu susu;
beberapa tepung (dua sudu kecil);
sedikit keju keras;
minyak sayuran kira-kira 2 sudu besar;
garam

Mixer, pukul telur, susu. Tambah garam.
Masukkan tepung dengan teliti.
Gulungkan baking dish dengan minyak sayuran (mengambil bentuk yang luas untuk membuat pancake nipis).
Masak selama lima minit pada 180 darjah.
Taburkan dengan keju.
Letakkan selama lima minit lagi dalam ketuhar.
Keluarkan, gulung satu gulungan, potong.

Apakah telur ayam kalori?

Orang yang berfikir tentang cara menurunkan berat badan, anda perlu mengesan pengambilan makanan kalori. Telur dadar diet dengan sayur-sayuran dan sarapan tanpa telur tanpa susu mempunyai kira-kira 90 kcal seratus gram produk. Berat badan yang sama dalam versi protein mengandungi hanya tiga puluh kilokalori. Hidangan kuas skuasy yang dikukus akan mempunyai 60 kkal, dan kanak-kanak dengan keju - kira-kira 150, tetapi angka akhir bergantung kepada jumlah pengisi keju dan jenis produk (keju boleh 50% lemak, dan apa yang dipanggil keju kecergasan, rendah lemak).

Petua video: bagaimana membuat omelet diet yang subur

Semua resipi diet mempunyai arahan memasak sederhana yang mana-mana pelayan wanita boleh mengendalikan, tetapi untuk mempelajari kehalusan membuat hidangan, anda harus melihat resipi langkah-demi-langkah dari chef yang berpengalaman. Chef profesional menembak video yang menarik, di mana mereka memberitahu anda apa syarat yang diperlukan untuk omelet menjadi subur, berapa lama sarapan disediakan. Pelajaran langkah demi langkah akan membantu membuat hidangan asas yang sesuai untuk menu pagi. Untuk menyediakan telur diet dengan betul, nonton empat video yang mudah dan menarik dengan resipi langkah demi langkah:

Dalam pakejnya

Resipi dengan cendawan

Bagaimana memasak omelet di atas air

Dengan keju dan sayur-sayuran

Omelette adalah hidangan yang akan merayu kepada pencinta makanan yang enak dan memuaskan, pencinta makanan dan anak-anak. Satu hanya memasaknya bukan dalam kuali, tetapi hanya membakarnya di dalam ketuhar. Kaedah rawatan haba ini akan membantu mengekalkan lebih banyak vitamin dan memasak omelet yang subur dan lembut, tanpa menggunakan peralatan dapur kompleks.

Resipi klasik untuk omelet dengan susu dan telur dalam ketuhar

Resipi klasik untuk omelet yang subur dalam ketuhar dibuat daripada hanya tiga ramuan (telur, cecair dan rempah). Selalunya, susu lembu digunakan sebagai cecair, tetapi jika ada keinginan untuk menambahkan nilai pemakanan kepada hidangan, anda boleh mengambil krim atau krim masam.

Untuk membuat omelet hebat, penting untuk mengekalkan nisbah nisbah cecair dan telur dengan jelas, untuk resipi klasik mereka akan seperti berikut:

5 ayam telur;
100 ml susu (krim atau krim masam);
garam dan rempah secukup rasa.

Cara memasak:

Dengan beberapa gerakan memukul atau satu garpu meja biasa, pukul telur ayam. Pada peringkat ini, anda boleh menambah garam dan rempah, tetapi anda boleh melakukannya sedikit kemudian.
Jika garam dan rempah-rempah tidak diperkenalkan ke dalam campuran sebelum ini, kemudian campurkan dengan susu dan tuangkan ke dalam telur yang dipukul, kacau dengan hati-hati.
Tuangkan campuran susu telur ke dalam hidangan penaik lada. Perlu mengambil kira hakikat bahawa dalam proses pembakaran massa akan hampir dua kali ganda, jadi bentuknya diisi dengan maksimum ½.
Dalam ketuhar, omelet perlu menghabiskan masa kira-kira 25 minit. Suhu memasak yang optimum dan selesa akan berada di antara 160 hingga 200 darjah, bergantung kepada ketuhar khusus.

Hidangan seperti di tadika?

Untuk membakar omelet seperti di tadika dalam ketuhar, anda memerlukan ramuan yang sama seperti dalam resipi klasik, ditambah dengan kepingan mentega lembut. Anda boleh membuat hidangan lebih lembut dengan rasa dan aroma yang lembut dan lembut dengan menggantikan susu biasa dengan susu yang dicairkan, maka semua buatan sendiri akan berjalan bersama untuk rasa.

Produk yang diperlukan dan nisbahnya:

6 telur ayam (kategori terpilih atau pertama);
300 ml susu lembu yang dibakar atau biasa;
Garam 3-4 g;
20 g mentega konsistensi mentega.

Algoritma tindakan demi langkah:

Pukul telur ke dalam semangkuk saiz yang betul, garam ringan dan campurkan dengan garpu. Pukul mereka tidak perlu. Matlamat utama adalah untuk mendapatkan tekstur seragam, bukan massa busa berbulu.
Tambahkan susu ke telur dan kacau lagi sehingga campuran homogen diperolehi, yang dituangkan ke dalam hidangan penaik yang refraktori. Bentuk dan sisi akan lebih tinggi, hasilnya akan lebih mengagumkan.
Untuk 30-35 minit, letakkan telur dadar di dalam ketuhar, suhu yang mana kira-kira 200 darjah. Pada masa ini, anda tidak boleh membuka pintu ketuhar.
Selepas masa yang ditetapkan, sangat berhati-hati dan dengan penuh perhatian bahawa hidangan tidak jatuh, gris permukaan telur dadar dengan mentega dan hantar kembali ke ketuhar. Prosedur ini akan membantunya cantik diputar di atas, ditutup dengan kerak karamel.

Telur ayam yang dibakar di dalam ketuhar

Mencapai kegembiraan dari omelet yang dibakar di dalam oven, anda boleh mengikuti beberapa peraturan mudah. Pertama, anda tidak perlu memasukkan bahan tambahan dalam campuran, seperti tepung, kanji, soda atau serbuk penaik, yang hanya merosakkan rasa halus hidangan. Peraturan kedua: tidak, dalam keadaan apa pun, anda tidak perlu membuka oven sebelum membakar, supaya telur dadar tidak jatuh dan menjadi telur hancur dari oven.

Untuk menyediakan variasi hidangan yang paling sederhana dan pemakanan ini, anda perlu:

4 ayam telur;
75 ml air rebus atau ditapis;
15 g mentega;
garam secukup rasa

Kemajuan:

Untuk menghidupkan air, telur dan garam dengan pergerakan putaran ringan garpu menjadi campuran homogen.
Lubricate bentuk untuk omelet masa depan dengan minyak supaya kaserol siap adalah lebih mudah dikeluarkan. Dadu mentega lembut perlu berjalan di bahagian bawah dan dinding.
Tuangkan campuran telur dadar ke dalam bentuk yang disediakan dan hantar ke ketuhar. Waktu penaik secara langsung bergantung kepada diameter acuan dan ketebalan telur telur. Ia boleh dari 15 minit. Suhu mesti ditetapkan, memberi tumpuan kepada ketuhar tertentu. Ia boleh dari 150 hingga 200 darjah dalam pelbagai kes; Satu helah kecil akan membantu untuk membuat telur dadar dengan baik dan merata bakar di sekeliling tepi dan di tengah. Sebelum dihantar ke ketuhar, borang itu hendaklah ditutup dengan sepotong kertas, yang harus dikeluarkan hanya selepas kandungan borang telah disejukkan sedikit selepas dibakar.
Sempurna melengkapi kaserol telur siap pakai dengan sayur-sayuran segar dan sebilangan roti bran atau roti gandum bagi mereka yang berusaha menghilangkan pound tambahan.

Dalam bahasa Perancis dengan keju

Hidangan omelet yang sangat wangi dibuat dalam bahasa Perancis. Rasanya mungkin berbeza secara drastik bergantung kepada jenis keju yang dipilih, tetapi ia lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenis yang tidak mencair supaya hidangan siap mempunyai struktur halus yang dekat dengan struktur soufflé.

Produk Yang Diperlukan:

5 ayam telur;
150 g keju keras;
10 g mentega;
garam, lada dan herba seperti yang dikehendaki.

Cara memasak omelet dalam ketuhar:

Keju mestilah bertukar menjadi cip kecil, supaya ia sama rata di dalam campuran telur dan tidak menumpukan perhatian pada bahagian bawah bentuk.
Campurkan telur dengan garpu sehinggalah halus, tambah cip keju, yang sebahagiannya boleh ditinggalkan untuk kerak keju yang lebih ketat. Garam, rempah dan herba ditambah kepada campuran yang dikehendaki. Ia sering berlaku bahawa rasa keju sudah mengandungi semua yang anda perlukan.
Gosokkan bentuk dengan minyak dan tuangkan campuran keju keju ke dalamnya. Kemudian hantar bakar dalam ketuhar yang dipanaskan.
10 minit sebelum penghujung proses rawatan haba, anda boleh taburkan telur dadar dengan cip keju yang tersisa dan mengembalikannya.

Telur ayam dengan brokoli atau kembang kol

Penyokong diet yang sihat tahu berapa banyak nutrien yang ditumpukan pada sayur-sayuran seperti brokoli atau kembang kol, jadi tidak menghairankan bahawa resipi omelet yang lazat telah wujud.

Untuk membuat omelet dengan kembang kol dan / atau brokoli anda perlu mengambil:

4 ayam telur;
200 ml krim (kandungan lemak 10-15%);
150 g brokoli (kembang kol);
50 gram keju;
15-20 ml minyak zaitun;
garam dan rempah lain secukup rasa.

Cara memasak omelet diet di dalam ketuhar:

Segar pergi kembang kol beku perlu dididihkan selama lima minit dalam air masin mendidih. Kemudian lipat ke colander.
Setelah air telah dikeringkan dari kubis, buangnya ke dalam perbungaan yang lebih kecil dan goreng dalam kuali kuali dengan bahagian bawah tebal dan tinggi pada sedikit minyak zaitun. Apabila periuk ini bergerak ke ketuhar, ia akan menjadi lebih baik jika pemegangnya boleh ditanggalkan.
Cubalah krim dengan cincang telur dan keju. Tuangkan kembang kol di dalam kuali dengan campuran.
Seterusnya, anda boleh memasak telur dadar di atas tungku di bawah tudung, baking selepas hanya 5-10 minit di bawah grill untuk kerak emas, dan anda boleh teruskan ke oven untuk keseluruhan masa memasak.
Omelet dengan brokoli dalam ketuhar disediakan sama, lebih-lebih lagi, sayur-sayuran ini boleh digunakan serentak. Perkara utama ialah berat keseluruhannya adalah sama dengan nilai preskripsi.

Resipi omelet manis dengan pisang dalam ketuhar

Hidangan ayam adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan, snek atau makanan ringan, tetapi ia juga boleh menjadi pencuci mulut yang sangat lazat. Pisang caramelized akan membantu untuk menjelmakan telur dadar.

Apa yang anda perlukan untuk omelet-pencuci mulut:

2 telur ayam;
75 g krim masam;
200 g pisang;
100 g gula;
20 g mentega;
50 g bran oat;
3-4 g nutmeg;
Cinnamon secukup rasa.

Proses memasak dalam langkah-langkah:

Pisang, lebih baik memilih buah-buahan dengan pulpa padat, dipotong menjadi kiub kecil.
Cairkan mentega dan gula dalam kuali kering dengan bahagian bawah tebal. Apabila campuran itu homogen, masukkan pisang di dalamnya, taburkan dengan kayu manis dan caramelize selama kira-kira 5 minit, kacau sentiasa.
Pukul telur dengan krim masam, buah pala dan dedak. Kemudian masukkan pisang karamel dan cambuk sekali lagi.
Borang bahagian (sesuai untuk yang digunakan untuk membuat souffles) 1/3 diisi dengan campuran dan bakar pada 180 darjah selama kira-kira satu perempat jam;
Hidangan pencuci mulut yang siap sedia boleh dituangkan dengan icing coklat atau dihiasi dengan kepingan pisang masak.

Omelet dengan ham, tomato dan keju, dibakar dalam periuk

Untuk hidangan berkhasiat, omelet yang dipanggang dipotong menjadi kepingan individu, tetapi anda boleh melakukan sedikit berbeza - masak dalam periuk tanah liat untuk penaik. Dan jika anda menambah ham, keju dan tomato ke dalam senarai ramuan tradisional, anda mendapat hidangan yang agak menjimatkan, tetapi hebat.

Perkadaran produk yang digunakan dalam proses memasak:

Telur ayam 3;
50 ml susu;
150 g ham;
150 g tomato segar;
150 g bawang;
50 g keju keras;
20 g mentega (boleh digantikan dengan sayuran);
garam dan rempah secukup rasa.

Prosedur:

Dalam minyak mentega atau sayur-sayuran, goreng bawang goreng pertama dengan potong dadu, kemudian tambah daging cincang dengan dadu yang sama. Goreng semuanya bersama selama beberapa minit.
Keluarkan kulit dari tomato, melancarkannya dalam air mendidih, dan potong lagi ke dalam kiub kecil. Kemudian campurkan dengan ham dan bawang, tetapi jangan panas merawatnya.
Mengedarkan campuran dalam periuk untuk penaik. Teratas dengan campuran disebat dengan susu, keju dan rempah dengan telur. Keju tidak boleh dicampurkan dengan bahan-bahan lain, dan biarkan masak telur dadar di atas dan dapatkan kerak. Untuk semua omelet dengan bahan tambahan (pisang, brokoli, ham dan lain-lain) ada satu aturan: agar tidak merosakkan struktur dan tidak merosakkan puding kaserol, produk ini diperkenalkan terakhir.
Pot yang diisi tidak melebihi separuh harus menghabiskan 25 minit di dalam ketuhar pada 180 darjah. Selepas itu, omelet dengan ham, tomato dan keju akan siap.

Omelet dengan sayur-sayuran dalam microwave
Hidangan protein protein
Omelet dengan cendawan di dalam ketuhar
Hidangan telur manis dalam ketuhar
Omelette Diet Mudah

Apa yang baik tentang masa kita adalah hakikat bahawa, bersama-sama dengan pelbagai trend yang bergaya, fesyen gaya hidup yang sihat memulihkan dan memperoleh momentum. Tidak, tidak, kita tidak bercakap tentang kegilaan untuk kehilangan berat badan, yang telah menjadi bergaya sejak zaman Twiggy. Kami bercakap mengenai sukan fesyen dan makanan yang sihat. Dan makanan yang sihat bukan hanya produk semulajadi, tetapi juga hidangan rendah kalori disediakan dengan cara yang lembut. Misalnya, telur dadar diet. Untuk membuat hidangan popular ini betul-betul pemakanan, ia disediakan di dalam ketuhar, dalam ketuhar gelombang mikro atau dikukus. Rasanya hanya telur dadar yang kami tawarkan. Ya, bukan satu, tetapi beberapa! Dan resipi apa yang hendak dipilih dan bagaimana memasak omelet, pilih sendiri.

Omelet dengan sayur-sayuran dalam microwave

Resipi yang sangat mudah untuk omelet sayuran. Dalam ketuhar gelombang mikro, ia disediakan, pertama, dengan cepat, kedua, tanpa menambah minyak, dan ketiga, ternyata menjadi subur dan, mengejutkan, berair. Resipi ini direka untuk satu atau dua hidangan. Oleh itu, jika anda ingin memasaknya dalam jumlah yang lebih besar, cukup meningkatkan jumlah makanan. Oleh itu, tunaikan resipi omelet dalam microwave.

Sebilangan campuran sayuran beku segar
3 telur mentah
Setengah segelas susu segar
Garam dan rempah ratus

Jika anda ingin membuat hidangan pemakanan, kemudian ambil susu skim - ia tidak akan menjejaskan rasa telur dadar. Jadi, tuangkan telur dalam mangkuk dan pukul dengan garpu sehinggalah busa cahaya muncul. Sekarang, teruskan untuk mengalahkan, tuangkan susu, tambah rasa garam dan rempah (kari, paprika, kemangi kering, dan campuran herba Itali).

Seterusnya, ambil bekas plastik atau kaca dan letakkan sayur-sayuran beku di dalamnya. Campuran sayuran juga boleh menjadi apa-apa. Omelet dengan campuran Hawaii ternyata sangat lazat, tetapi secara umum tidak banyak perbezaan. Perkara utama adalah bahawa ia tidak termasuk kentang dan sebilangan besar sayur-sayuran. Tuang campuran telur susu ke atas sayur-sayuran dan hantarkan acuan ke dalam gelombang mikro. Tetapkan pemasa selama sepuluh hingga lima belas minit dan menghidupkan dapur pada kapasiti penuh. Selepas bunyi yang dikehendaki "tink!" Kami mengeluarkan borang itu, letakkan telur dadar di atas pinggan dan nikmatilah hidangan makanan sihat ini.

Bentuk omelet harus cukup besar, seperti ketika memasak dalam microwave, jumlah campuran meningkat tiga hingga empat kali.

Hidangan protein protein

Hidangan hidangan putih telur yang sangat baik. Pilihan ini sesuai untuk pencinta dadar yang peduli dengan angka mereka.

2 putih telur
3 sudu susu segar
2 sudu kacang hijau (dalam tin)
1 tomato masak yang segar
Minyak zaitun sudu teh
Bawang hijau
Garam dan rempah ratus

Pisahkan putih dari kuning dan tuangkan ke dalam mangkuk. Kemudian tambah protein garam dan cambuk dengan garpu untuk busa cahaya. Sekarang, teruskan untuk mengalahkan, tuangkan susu, dan pada akhirnya meletakkan bawang hijau cincang dan campurkan segala-galanya. Tuangkan kuali dengan minyak zaitun, letakkan api dan gorengkan tomato di dalamnya. Kemudian kami meletakkan kacang hijau pada tomato dan tuangkan semua campuran omelette. Tutup kuali dengan tudung dan bawa telur untuk kesediaan.

Omelet dengan cendawan di dalam ketuhar

4 biji telur
700 gram cendawan segar
2 sudu mentega
4 sudu minyak zaitun
Sapu jus lemon
Garam dan rempah mengikut budi bicaranya

Cendawan saya, obsushivaem dan potong ke dalam piring. Letakkan brazier di atas api dan masukkan di dalamnya satu sudu mentega dan dua sudu minyak zaitun. Apabila minyak hangat, letakkan cendawan cincang di roaster dan gorengkannya selama kira-kira tiga minit. Sementara itu, kami membersihkan dan lulus bawang putih melalui media, kemudian menambahnya ke cendawan dan meletakkan rempah-rempah di tempat yang sama. Teruskan menggoreng selama tiga minit lagi. Pada akhir memasak, tuangkan jus lemon, letakkan garam, kacau dan keluarkan roaster dari api.

Ambil satu lagi pan atau baking baking refraktori dan hidupkan oven. Semasa oven dimanaskan, larutkan mentega yang tinggal di dalam ketuhar dan tambah dua sudu minyak zaitun. Sebarkan separuh daripada cendawan goreng dalam kuali dan isi dengan telur disebat sehingga busa cahaya. Goreng telur dadar dalam kuali sehingga meraih tepinya. Pada omelet yang masih cair di tengah kita menyebarkan baki cendawan dan letakkan kuali dalam oven. Kami membawa hidangan kami kepada kesediaan dalam ketuhar. Ia akan mengambil masa tiga hingga empat minit.

Hidangan telur manis dalam ketuhar

Di dalam ketuhar anda boleh memasak dan versi pencuci mulut telur dadar. Sudah tentu, hidangan ini tidak sesuai untuk anda jika anda sedang menjalani diet. Walaupun sebagai pencuci mulut, ia agak tidak berbahaya dan selamat untuk angka itu.

4 putih telur
2 sudu besar gula
Setengah segelas jem aprikot
Minyak sayuran

Kelebihan jenis omelet ini - gunakan hanya putih telur. Kelemahannya adalah kehadiran gula. Tetapi dalam mana-mana, pencuci mulut ternyata agak pemakanan. Oleh itu, masukkan putih telur, tuangkan ke dalam mangkuk dan pukul mereka ke dalam busa cahaya. Sekarang tambah gula, jem aprikot dan campurkan segala-galanya dengan baik. Bentuk minyak refraktori dengan minyak sayuran dan letakkan jisim manis yang dihasilkan. Bakar telur dadar dalam ketuhar yang dipanaskan. Hidangkan pencuci mulut dengan susu panas atau milkshake yang sejuk.

Omelette Diet Mudah

Resipi ini adalah cara memasak yang ketara. Dan apa rahsia - sekarang kita tahu.

3 telur
Gelas susu skim tidak lengkap
Garam mengikut budi bicara anda

Letakkan periuk air terbakar terlebih dahulu. Tuangkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan pukul sehingga busa muncul. Kemudian tuangkan susu dan kocok semua dengan baik lagi. Dan kini bahagian yang menyeronokkan. Untuk membuat omelet, kami memerlukan dua bungkus untuk penaik. Tuang jus telur susu ke dalamnya dan ikat beg dengan sedemikian rupa sehingga mereka mempunyai sedikit ruang kosong. Celupkan beg dalam air mendidih dan masak omelet selama kira-kira dua puluh minit. Selepas ini, kami mengambil bungkusan dari air mendidih, menghidupkannya dan mengelakkan kandungan pada plat. Itu sahaja!

Pilih resipi dan masak omelet diet di dalam ketuhar, dalam kuali atau dalam air mendidih dan nikmati hasilnya dan proses itu sendiri. Nikmati hidangan dan kejayaan anda di dalam bidang masakan!

Kalori kalori

Omelet sama-sama disukai oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Hidangan ringan, halus, sangat lazat dan berkhasiat ini sesuai untuk sarapan pagi, untuk makan tengah hari, dan untuk makan malam. Ia terdiri daripada bahan-bahan yang paling mudah di dalam setiap peti sejuk, ia disediakan dalam beberapa minit, dan mereka yang jauh dari seni kuliner boleh mengatasinya. Selain itu, telur hancur - ini adalah hidangan yang sempurna untuk mereka yang cuba menghilangkan pound tambahan. Pertama, ia mengandungi sejumlah besar protein, pemisahan yang badannya membelanjakan lebih banyak tenaga dan, akibatnya, kehilangan berat badan lebih cepat, dan kedua, ia mengandungi sedikit kalori. Bercakap tentang kalori. Hari ini kita akan membincangkan secara terperinci tentang kandungan kalori telur dadar dalam pelbagai variasi penyediaannya.

Omelet: memasak rahsia

Omelette hari ini tidak dimasak hanya malas. Tetapi hidangan ini tiada kaitan dengan masakan Rusia. Kami belajar mengenainya terima kasih kepada Perancis. Di Alps terdapat juga cuti kebangsaan yang didedikasikan untuk hidangan halus dan lapang ini. Dia pergi seperti ini: beberapa gembala bangun tidak cahaya atau subuh, dan pergi ke penatua, yang sepatutnya memberi kelulusan untuk penyediaan omelet. Bidang penduduk tempatan ini pergi ke piring bersama dan masak telur dengan susu. Kemudian, dengan panci bersinar di tangan mereka, mereka pergi ke jalan, dan semua bersama-sama mereka menari ke farandole. Kemudian, dengan tanda istimewa penatua, seluruh syarikat yang jujur pergi ke padang rumput, tetapkan panci dengan omelet yang dimasak dan menari lagi sehingga matahari terbit. Dan hanya selepas sinar terang menerangi seluruh kampung, orang gembira yang tersebar di sekeliling rumah mereka dan dengan nafsu memakan omelet yang dimasak.

Orang-orang Perancis yang moden masih mempunyai sikap yang sangat menghormati kepada omelette. Sebagai contoh, adakah anda tahu bahawa mereka tidak pernah memukul telur? Telur dadar ini boleh digoncang dengan garpu sahaja. Kedua, untuk hidangan ini di Perancis menyediakan kuali yang berasingan. Mereka tidak memakan apa-apa selain omelet kegemaran mereka. Dan setelah masak, pertama disapu dengan roti dan hanya dibasuh.

Ternyata membuat omelet sebenar juga merupakan seni. Sebagai contoh, telur perlu digegarkan dengan teliti supaya mereka mengambil nafas. Jika tidak, omelet akan menjadi berat dan tidak lapang. Dan ia mesti dilakukan secara manual dengan bantuan garpu atau pemukul. Jika anda menggunakan pengadun, anda boleh memecahkan struktur protein dan kuning. Dan kemudian anda tidak akan melihat kegembiraan. Jika anda ingin membuat hidangan kurang kalori, maka buat omelet dengan hanya satu protein.

Jangan keterlaluan dengan susu. Sebaiknya, satu telur harus mengambil kira satu sudu susu. Jika tidak hidangan akan terlalu berair dan jatuh.

Cara lain ialah membuat telur dadar selepas anda mengguncang telur. Jika tidak, telur dadar kemudian akan berubah rata, seperti roti rata.

Tuangkan campuran susu telur - hanya pada kuali yang panas. Pada masa yang sama ia perlu disejukkan dengan mentega. Ini adalah yang membuat hidangan begitu lembut sehingga ia secara literal cair di dalam mulut.

Memasak omelet diperlukan pada kuali yang betul. Hidangan nipis dengan bahagian bawah bengkok tidak akan berfungsi - omelet di atasnya tidak akan berfungsi. Lebih baik memilih besi tuang atau teflon. Dan juga, jika penutup akan menjadi lubang khas untuk udara. Terima kasih kepada helah kecil ini, hidangan itu tidak akan berfungsi terlalu basah.

Akhirnya, perlu memasak telur dadar hanya dari telur segar. Dip telur yang dibeli di dalam air kosong. Sekiranya mereka tenggelam dengan segera, anda akan berurusan dengan produk segar.

Resipi dan kalori omelet setiap 100 gram

Untuk menentukan kandungan kalori dalam hidangan telur halus dan lazat ini, pertama kita akan menentukan berapa banyak kalori dalam semua ramuan yang membentuknya.

Telur - 2 keping (130 kalori)
Susu 2.5% lemak - 60 ml (32 kalori)
Mentega untuk menggoreng 82.5% lemak - 10 gram (75 kalori).

Oleh kerana satu telur mentah yang beratnya rata-rata 60 gram, ternyata bahawa berat total hidangannya adalah 190 gram, dan kandungan kalorinya - 237 kalori. Jadi kandungan kalori telur dadar dari dua telur adalah 125 kalori per 100 gram. Pada masa yang sama, tidak kira bagaimana telur dadar akan dimasak - di dalam ketuhar, dalam microwave atau di dapur. Hidangan kalori dari ini tidak akan berubah.

Dan sekarang mari kita mengira kandungan kalori telur dadar dengan tampalan yang berbeza dan dalam pelbagai variasi penyediaannya.

Telur dadar kalori dari tiga telur.

Untuk mengira kandungan kalori telur dadar dari tiga telur, kami menambah berat satu telur dan 30 ml susu kepada berat keseluruhan hidangan. Ternyata keseluruhan bahagiannya akan menelan 280 gram, dan kandungan kalorinya akan menjadi 318 kalori.

Jika anda membuat telur dadar dari 4 telur, maka jumlah kandungan kalorinya ialah 399 kalori, dan jika sebaliknya mengurangkan bahagian dan masak telur dadar dari satu telur dan 5 gram mentega, maka kandungan kalori sarapan yang lazat akan sama dengan kalori 134.5.

Telur ayam kalori dengan tomato

Dalam omelet, anda boleh menambah tampalan yang paling berbeza. Ia boleh dicampur dengan jisim susu telur dan bakar atau goreng hidangan dalam bentuk ini. Dan anda terlebih dahulu boleh membuat telur dadar, dan kemudian masukkan bahan-bahan lain ke dalamnya dan gulungkannya. Di sini, sebagaimana yang mereka katakan, adalah perkara pilihan peribadi. Omelet dengan sayur-sayuran - gabungan yang paling harmoni dan pemakanan bagi mereka yang mengawal berat badan mereka dan mengira kalori. Dan di antara sayur-sayuran, kepimpinan yang mulia pergi ke tomato.

Jadi, apa omelet kalori dengan tomato? Kami mengambil resipi klasik untuk telur dadar sebagai asas dan menambahnya 1 tomato sederhana seberat 50 gram dan 9 kalori kalori (ia boleh dipotong menjadi kiub atau jerami). Ternyata telur dadar kami akan menimbang 240 gram. Dan kandungan kalorinya ialah 246 kalori. Jadi kandungan kalori omelet dengan tomato per 100 gram adalah 102, 5 kalori.

Oles kalori dengan sayur-sayuran

Omelet dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang sihat dan rendah kalori. Apa sayur-sayuran lain yang boleh digunakan untuk penyediaannya, kecuali untuk tomato? Pakar pemakanan mengesyorkan memberi keutamaan kepada brokoli. Untuk omelet dua telur akan memerlukan 60 gram brokoli (20 kalori). Dalam kes ini, hidangan siap akan menimbang 250 gram, dan jumlah kandungan kalorinya akan sama dengan - 257 kalori. Akibatnya, kandungan kalori omelet dengan brokoli setiap 100 gram akan menjadi 103 kalori.

Anda juga boleh menggunakan campuran sayuran Mexico beku untuk membuat omelet. 60 gram campuran (34 kalori) akan cukup. Dalam kes ini, hidangan siap berukuran 250 gram akan menjadi 271 kalori (108 kalori setiap 100 gram).

Oles kalori dengan keju

Satu lagi kesatuan gastronomi klasik adalah gabungan omelet dengan keju. Untuk mengira kandungan kalori hidangan ini, tambah 30 gram keju parut Rusia (105 kalori). Kemudian jumlah berat hidangan akan 220 gram, dan kandungan kalorinya - 342 kalori. Dan kandungan kalori telur dadar dengan keju setiap 100 gram akan menjadi lebih sedikit - 155 kalori.

Telur ayam kalori dengan sosej

Bagi mereka yang suka hidangan lebih memuaskan, mereka boleh membuat telur dadar dengan sosej rebus. Kemudian satu lagi item muncul dalam komposisi asas kami - 60 gram sosej Doktor (153 kalori). Oleh itu, secara umum, hidangan itu akan menimbang 250 gram, dan kandungan kalorinya akan sama dengan - 390 kalori. Ini bermakna bahawa kandungan kalori telur dadar dengan sosej setiap 100 gram akan hampir sama dengan resipi dengan keju - 156 kalori.

Obat bebas kalori tanpa susu

Untuk membuat hidangan lebih banyak makanan, anda boleh menggunakan air dan bukannya susu, yang tidak mempunyai kalori. Dan kemudian kandungan kalori telur dadar dari dua telur tanpa susu per 100 gram akan menjadi 108 kalori.

Omelet bebas kalori

Krim, serta mentega lain, adalah produk kalori yang agak tinggi. Oleh itu, bagi mereka yang mematuhi sekatan dalam makanan, anda boleh memasak hidangan ini dalam kuali kering atau ketuhar dalam bentuk yang dilapisi kertas kertas. Kandungan kalori telur dadar tanpa mentega akan agak kecil - hanya 90 kalori setiap 100 gram produk.

Kalori omelet protein

Gadis yang duduk di atas diet protein biasanya tidak menggunakan kuning telur dalam membuat omelet dan hanya terhad kepada protein sahaja. Purata berat putih telur ialah 30 gram (13 kalori). Oleh itu, 2 protein adalah 60 gram dan 26 kalori. Ternyata kandungan kalori omelet protein adalah 102 kalori per 100 gram makanan.

Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Semua tentang omelet kalori

Jadi, kerana itu, para pelaku diet mengatakan bahawa omelet dan segala sesuatu yang berkaitan dengannya tidak sesuai untuk mereka yang melihat angka mereka. Mari kita lihat dengan teliti apa omelet dan bagaimana penggunaannya berkaitan dengan penurunan berat badan.

Pilihan omelet

Bergantung kepada imaginasi dan keutamaan anda, telur ayam boleh menjadi sama sekali tanpa pengisi atau dengan keju, tomato, ham, udang, bawang, lada, dan lain-lain, termasuk pengisian sepenuhnya yang eksotik. Mana-mana jenis omelet boleh dimuliakan bersama-sama dengan pengisi yang dipilih, serta membungkus pengisian dalam kek siap.

Adalah dipercayai bahawa omelet dengan pengisian daging lebih berkhasiat daripada ikan, bagaimanapun, perbezaan ini tidak terlalu signifikan dan tidak boleh menjadi halangan dalam memilih metode penyediaan hidangan terkenal ini.

Biasanya dadar itu dimasak dalam kuali panas, tetapi terdapat amatur yang membakar produk di dalam ketuhar, multi-periuk atau ketuhar gelombang mikro. Ia tidak boleh dikatakan kerana rawatan haba yang berbeza, kandungan kalori telur dadar akan berkurang.

Kalori kalori

Sesungguhnya, telur dadar yang diperbuat daripada 2 telur dengan susu dalam kuali atau dalam ketuhar tidak boleh disediakan untuk menarik orang yang ingin menurunkan berat badan dengan kandungan kalori yang rendah - kira-kira 142.1 kcal per 100 gram. Tetapi angka ini mudah dikurangkan, kerana omelet protein tulen tanpa susu sudah boleh membekalkan kandungan kalori sebanyak 58 kkal untuk berat badan yang sama, yang pastinya akan menarik jumlah peminat pelangsing ke hidangan ini. Selain itu, telur dadar dibentangkan dalam program diet yang popular sekarang.

Omelette dalam pemakanan

Bukan rahsia lagi bahawa omelet telah lama digunakan sebagai bahan tambahan untuk pelbagai diet, termasuk kalori rendah. Ini disebabkan oleh kandungan telur di dalamnya. Seperti yang anda tahu, telur mengandungi satu set vitamin dan mineral yang sangat berguna, seperti kalsium, kalium dan besi.

Di samping itu, penggunaan omelet yang kerap membantu menguatkan sistem saraf, digoncang oleh diet, yang penting bagi mereka yang buat kali pertama memutuskan untuk menghadkan diri kepada makanan. Pada masa ini terdapat dua diet yang sangat popular:

hypocaloric (telur hancur dari satu telur dengan segelas kefir ditambah ke menu untuk sarapan pagi);
protein dan telur (omelet dengan keju dan sayur-sayuran, diperbuat daripada tiga telur, dimasukkan ke dalam diet pagi dengan satu cawan kopi dengan susu).

Ia perlu menambah bahawa diet dengan omelet bukan sahaja membolehkan anda menurunkan berat badan dengan cepat, tetapi juga membantu membersihkan tubuh racun dan toksin yang berbahaya. Jangan lupa untuk menghapuskan sepenuhnya gula, madu dan coklat dari penggunaan.

Resipi telur klasik

Ramai di antara kita mengingati omelet yang tebal dan tidak menentu dari kantin Soviet, tetapi hari ini tidak perlu memasak mereka seperti ini - tangan yang mahir akan membantu anda dalam membuat omelet klasik yang sempurna. Untuk menjadikan telur dadar anda sangat enak, pilih bahan berikut:

Telur ayam 1;
25 ml susu;
3 g garam;
2 g lada tanah hitam;
3 ml minyak bunga matahari.

Letakkan kuali pada api sederhana dan tambah minyak bunga matahari kepadanya. Aduk telur sedikit dalam mangkuk dalam, kemudian tambah susu kepadanya. Pukul campuran dengan pukul atau di dalam pengisar sehingga sama sekali homogen, tambah garam lada dan garam. Kacau sekali lagi dan tuangkannya ke kuali yang dipanaskan.

Goreng bilas di satu pihak selama kira-kira 2 minit, kemudian putarkannya dengan spatula. Tutup kuali dengan tudung dan masak omelet sehingga siap, prosesnya akan mengambil masa dua minit lagi. Kandungan kalori telur dadar dengan susu dari 1 telur per 100 g ialah 106 kkal, dari 3 telur - 125.1 kkal.

Resipi Omelet Popular

Yang paling lazat, selamat untuk omelet kesihatan dan berkhasiat boleh dengan mudah disiapkan di rumah, mengurangkan kandungan kalori standard dengan menambah penyediaan komponen tambahan. Cara melakukan ini diterangkan dalam resipi di bawah.

Omelet dengan Tomato

Hidangan telur yang sangat ringan dan menyelerakan dibuat dengan tomato dan bawang segar. Untuk mempersiapkannya, gunakan bahan berikut:

2 telur ayam;
100 g bawang;
200 gram tomato;
25 ml minyak zaitun;
1 g garam.

Kami membersihkan dan mencuci bawang, kemudian potong menjadi cincin separuh. Selepas itu, letakkan jisim yang terhasil dalam kuali pra-panas, tuangkan minyak. Goreng pada api sederhana selama kira-kira lima minit, kacau sentiasa. Walaupun bawang goreng, tomato dipotong ke dalam plat nipis.

Tuangkan mereka ke dalam bawang, goreng jisim selama satu atau dua minit lagi. Sementara itu, pukul telur sedikit dengan garam, kemudian tuangkan sayur-sayuran yang disiapkan ke dalam campuran. Goreng telur dadar selama kira-kira lima minit. Kalori setiap 100 g dadar telur dengan tomato adalah 76 kcal.

Omelet Keju

Mereka yang memuja hidangan dengan keju pastinya akan menghargai jenis omelet jenis ini walaupun terdapat peningkatan kandungan kalori. Untuk mempersiapkannya tanpa masalah, pilih bahan berikut:

Telur ayam 1;
3 putih telur;
25 ml susu;
3 ml minyak bunga matahari;
50 gram keju;
2 g garam.

Panaskan kuali dalam kuali, dengan menggunakan intensitas rata-rata api. Sementara itu, pukul telur dengan susu, pukul protein dengan berasingan dengan garam meja. Campurkan dua campuran dalam mangkuk yang sama, kocok dalam pengisar atau dengan pukul selama satu minit.

Secara berasingan, sapu keju pada rata rata. Tuangkan jisim ke dalam kuali, taburkan dengan keju parut dan masak selama kira-kira lima minit di bawah tudung ditutup. Telur dadar kalori dengan keju per 100 gram adalah 130 kcal.

Omelet dengan sosej

Sosej dianggap sebagai produk kalori yang tinggi, tetapi hanya sedikit orang yang dapat menahan diri untuk tidak menyediakan hidangan yang sangat kegemaran ini untuk sarapan pagi atau tengah hari. Omelet sangat sesuai jika anda mengambil bahan-bahan berikut:

100 gram sosej merokok;
5 ayam telur;
200 ml susu;
50 g bawang;
20 ml minyak bunga matahari;
2 g garam.

Dalam kuali yang dipanaskan, kami memanaskan minyak bunga matahari, pada masa ini kami memotong bawang dan sosej menjadi kiub. Secara berasingan, pukul susu dengan telur menggunakan pengisar, tambah secubit garam. Tuangkan sosej dengan bawang ke dalam kuali, kacau dengan spatula dan goreng selama lima minit, cuba menghalang komponen dari terbakar.

Selepas itu, tuangkan campuran susu telur pada sosej, tutup kuali dengan tudung dan masak telur dadar pada api paling lemah selama kira-kira tujuh minit. Telur dadar kalori dengan sosej 100 gram adalah kira-kira 185 kcal.

Omelet Skuasy

Telur ayam yang lazat dengan zucchini lazat adalah hidangan pemakanan, disyorkan untuk mereka yang cuba menurunkan berat badan. Panggang dalam ketuhar membuat hidangan ini mudah dan enak. Penyediaannya tidak mungkin tanpa komponen berikut:

400 g zucchini;
50 g lobak;
100 g bawang;
100 gram keju;
300 gram tomato;
2 telur ayam;

2 putih telur;
10 g pasli;
50 ml susu;
50 ml air;
2 g garam;
10 g bawang hijau.

Potong zucchini menjadi cincin nipis, dan cuba memotong tomato, bawang dan lobak merah menjadi cincin separuh. Tuangkan baking sheet atau baking dish dengan minyak, layang wortel di atasnya, kemudian bawang, zucchini dan tomato siap. Taburkan bahagian atas dengan garam dan bakar jisim di dalam ketuhar selama kira-kira dua puluh minit pada suhu kira-kira 200 darjah.

Sementara itu, sediakan sos: cemeti telur dan protein dengan pengisar, kemudian tambah air dan susu ke tempat yang sama. Pukul sedikit lagi, keluarkan sayur dari oven. Tuangkan mereka dengan sos yang disediakan dan taburkan dengan herba cincang.

Letakkan kek keju parut atau dicincang halus di atas dan tetapkan acuan kembali ke dalam ketuhar. Kami mengekalkan produk di sana selama sepuluh minit. Telur dadar kalori dengan zucchini setiap 100 g disimpan pada 75 kcal.

Cuba gunakan sayur-sayuran lebih kerap semasa memasak pelbagai jenis telur dadar. Ia bukan sahaja akan meningkatkan rasa apa-apa hidangan, tetapi juga menyumbang kepada penyerapan makanan yang pantas.

Kalori dan nilai pemakanan omelet

Omelet yang subur dan lapang adalah kegemaran ramai. Ia mendapat popularitinya kerana penyediaannya yang cepat dan, tentu saja, terima kasih kepada rasa yang luar biasa. Komposisi tradisionalnya termasuk telur, susu dan mentega. Terima kasih kepada ramuan ini, telur dadar sangat lembut dan ringan, tetapi kalori tinggi, jadi penyokong makanan cuba untuk tidak memasukkannya dalam diet mereka. Tetapi ia sia-sia, kerana terdapat beberapa cara untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan, yang akan menikmatinya untuk sarapan pagi.

Komposisi kimia

Omelet adalah hidangan yang cukup sihat. Ia mengandungi banyak nutrien, vitamin dan mineral yang terlibat secara langsung dalam fungsi badan. Produk ini adalah sumber vitamin seperti:

A, C, D, E;
praktikal keseluruhan kumpulan B;
PP, N.

Mereka terlibat dalam metabolisme, menyokong fungsi visual. Terima kasih kepada mereka, kulit kita mengekalkan keanjalan dan keanjalannya. Vitamin menjejaskan metabolisme BJU dan kolesterol, terlibat dalam sintesis hormon dan mencegah anemia. Mereka menyokong sistem pembiakan dan hati. Vitamin D mengawal jumlah fosforus dan kalsium, dengan itu memastikan kekuatan tisu tulang.

Sekiranya anda sering menambah hidangan ini untuk diet anda, itu bermakna anda tidak mengalami kekurangan zat mineral. Dalam omelet mereka berada dalam pelbagai. Item berikut jatuh ke dalam 100 g produk:

klorin - 1132 mg;
fosforus - 153 mg;
kalium 150 mg;
sulfur - 117 mg;
natrium - 106 mg;
kalsium - 93 mg;
magnesium - 13 mg;
tembaga - 57 mcg;
fluorin - 40 mcg;
aluminium - 23 mcg;
yodium - 15 mcg;
strontium - 8 mcg;
molibdenum - 7 mcg;
kobalt;
mangan;
timah;
selenium;
krom;
zink.

Ia penting! Dan juga dalam komposisi hidangan adalah serat makanan, asid organik, kolesterol dan gula. Sememangnya, sebahagian besarnya, telur dadar mempunyai komposisi yang pelbagai kepada telur, yang meliputi 25% keperluan nutrien.

Berapa banyak kalori dalam omelet?

KBST hidangan, iaitu, kandungan kalori dan kandungan BJU per 100 gram adalah

kalori - 120 kcal;
protein - 10 g;
lemak - 16 g;
karbohidrat - 2 g

Ia penting! Angka-angka ini adalah purata dan berkaitan secara eksklusif kepada set standard. Secara umum, omelette klasik adalah hidangan Perancis yang dibuat dari beberapa telur sahaja. Mereka bercampur, tetapi tidak disebat, tambah garam dan lada. Kemudian goreng dalam mentega. Berbeza dengan pendapat yang lazim, omelet Perancis tidak boleh lapang, jadi ia disiapkan tanpa menutup pan. Pertama, goreng satu sisi pancake, kemudian pasangkannya kepada yang lain. Dalam bentuk yang sudah siap, ia adalah lazim untuk menggulungnya ke dalam jerami.

Di Perancis, mereka mengatakan bahawa mana-mana tukang masak yang menghormati diri sendiri, harus memasak omelet. Di negara kita, hidangan disediakan dengan kepelbagaian, mengembangkannya dengan pelbagai bahan, contohnya, dengan sayur-sayuran. Omelet dengan tomato, bawang, lada paprika, sayuran sangat popular. Ada yang lebih suka memanggangnya dengan brokoli. Untuk meningkatkan rasa kenyang, ia dibuat dengan ham atau sosej, sosej, berpengalaman dengan keju dan makanan laut, menambah daging, nasi rebus, cendawan dan pasta. Apabila menggoreng, gunakan lemak kambing daripada mentega. Bagi mereka yang mematuhi pemakanan pemakanan, seseorang harus berpuas hati dengan omelet di atas air.

Ia penting! Bergantung pada makanan dalam hidangan, kandungan kalori juga berubah.

Dengan susu

Pilihan memasak ini dianggap tradisional untuk kami. Dia menyediakan cukup mudah. Adalah sesuai dengan tindakan berikut:

1 telur dicampur dengan 25 ml susu;
pukul campuran sehingga lancar, kemudian lada dan garam;
letakkan sedikit mentega pada kuali menggoreng panas (anda boleh menggantikannya dengan minyak bunga matahari);
dicurahkan campuran susu telur, tutup dengan tudung dan direbus di atas api yang rendah sehingga dimasak.

Jumlah kalori setiap 100 g setiap ramuan adalah seperti berikut:

telur - 157 kcal;
susu dengan kandungan lemak sebanyak 3.2% - 60 kcal;
Butter "Peasant" - 660 kcal.

Hidangan kalori bergantung kepada bilangan komponen. Pada omelet dari 1, 2, 3 dan 4 telur ia tidak akan sama rata. Oleh itu, jika hidangan disediakan berdasarkan 1 telur, ia mengandungi kira-kira 106 kcal, dari 3 - 125 kcal.

Dengan tomato

Jika telur dadar dengan tomato disediakan dengan penambahan susu, maka kandungan kalorinya adalah 150 kalori per 100 g Tetapi anda boleh membuat hidangan tanpa susu, kerana tomato akan menghasilkan banyak jus. Proses memasak adalah seperti berikut:

potong 100 g bawang ke dalam cincin setengah dan goreng, kacau sentiasa, dalam minyak zaitun;
tambah kepadanya 200 g tomato, potong ke dalam piring, dan kemudian api selama 2 minit lagi;
pukul 2 telur, garam dan lada campuran, tuang sayur-sayuran ke dalamnya;
pastikan jisim terbakar sehingga siap.

Cara memasak ini dapat mengurangkan kandungan kalorinya dengan ketara. Pada 100 g akaunnya hanya 75 kcal.

Dengan keju

Keju adalah komponen omelet yang agak biasa, kerana ia membantu untuk membuat hidangan itu lembut. Ia secara literal cair di dalam mulut anda. Selain itu, keju juga memberi rasa sayang, kerana ia mempunyai persentase lemak yang agak tinggi. Untuk membuat omelet dengan keju, hanya parut dan taburkan jisim yang diletakkan di atas kuali. Hidangan kalori akan menjadi 130 kcal setiap 100 g.

Daripada protein

Dalam mengejar pemakanan yang betul, sesetengah memilih untuk memasak omelet tanpa kuning, kerana mereka adalah sumber lemak dan kolesterol berbahaya dalam telur. Seperti yang anda tahu, kolesterol cenderung membentuk plak di dinding saluran darah, secara beransur-ansur menyumbatnya. Sudah tentu, rasa hidangan itu hilang sedikit, tetapi kerugian ini dapat dikompensasi dengan menambah sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Jumlah kalori setiap 100 g dadih seperti itu akan menjadi 110, manakala jumlah protein akan dikurangkan kepada 7 g, lemak - 8 g, dan karbohidrat akan menjadi 2.5 g.

Untuk membuat omelet berasaskan protein, langkah-langkah berikut harus diikuti:

Ambil, sebagai contoh, 4 telur dan keluarkan kuning;
protein cambuk dengan 2 sudu besar. sudu susu dan herba; gunakan mana-mana kubah hijau yang anda ada;
semasa anda mengalahkan jisim, musim dengan garam dan campuran lada: hitam, putih, merah jambu;
letakkan minyak pada kuali panas dan tuangkan campuran;
Goreng satu sisi, kemudian yang lain, dan telur dadar anda siap.

Tiada minyak

Telur dadar tanpa penggunaan mentega akan mengurangkan kandungan lemaknya dengan ketara. Jika anda menganggap bahawa untuk memasak anda menggunakan 10 g minyak, maka, tidak termasuk, anda akan menerima pengurangan kalori berikut:

minyak zaitun - 20 kcal;
bunga matahari - 57.8 kcal;
jagung, kacang - 90 kcal;
berkrim - 66 kcal.

Tetapi anda perlu menyerahkan goreng telur, dan gunakan kaedah lain untuk memasaknya.

Bagaimana untuk mengurangkan omelet kalori?

Telur rendah kalori boleh didapati dengan memotong minyak dari komposisinya. Tetapi anda perlu memahami bahawa dalam kes ini, memasaknya perlu dilakukan dengan salah satu cara berikut:

dalam ketuhar;
dalam periuk perlahan;
dalam dandang berganda;
dalam gelombang mikro.

Atau anda boleh menggunakan pakej biasa. Untuk melakukan ini, jisim 3 telur dan 150 ml susu dicairkan ke dalam beg dan diikat dengan ketat. Untuk kebolehpercayaan, beg yang dihasilkan dimasukkan ke dalam yang lain, juga terikat dengan baik. Tuang 1 liter air ke dalam periuk, letakkan di atas api. Dalam air mendidih, perlahan-lahan menurunkan beg itu. Rebus campuran pada api yang rendah selama 25 minit. Hidangan kalori akan 85 kcal.

Satu lagi cara untuk mengurangkan kandungan lemak dadar adalah untuk membuatnya pada beberapa protein, dan menggantikan susu dengan air. Sekiranya anda tidak dapat menyerahkan kuning telur, kemudian mengurangkan bilangan telur pada prinsipnya. Contohnya, bukannya 2 telur, ambil satu dan gantikan kedua dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Gunakan dill, basil, pasli. Untuk gourmets benar, oregano, cilantro, rosemary atau saderi adalah sesuai.

Dalam diet

Obat keledek rendah harus dimasukkan dalam diet, jika anda sedang menjalani diet. Adalah lebih baik untuk menggunakannya untuk sarapan pagi, kerana ia adalah yang patut menjadi yang paling memuaskan, mengandungi bahan-bahan yang berkhasiat sebanyak mungkin. Hidangan ayam adalah idea yang bagus untuk sarapan pagi itu. Masak pada beberapa tupai dalam dandang atau ketuhar ganda. Masukkan ayam rebus itu, kerana ia juga merupakan komponen utama hidangan pemakanan. Selain ayam, juga digunakan arnab, sapi, daging sapi, daging kuda. Masukkan krim masam ke dalam hidangan rasa krim. Tetapi pilihlah, tentu saja, produk dengan lemak yang minimum.

Omelet adalah sebahagian daripada diet pemakanan standard 5. Ia digunakan dalam kes rembesan hempedu terhalang dan penurunan fungsi hati. Ia mengehadkan jumlah lemak, tetapi melibatkan penggunaan makanan masak, stim atau bakar dalam bentuk panas. Ia adalah untuk jadual diet seperti yang dimaksudkan dengan omelet protein, yang disediakan dalam dandang ganda. Jika dapur anda tidak mempunyai alat sedemikian, maka mudah untuk menggantinya dengan reka bentuk berikut. Ambil periuk air, letakkan api. Tetapkan kuali di atas. Pilih saiz peralatan yang sesuai. Tuangkan campuran ke dalam kuali ketika dipanaskan dengan stim. Kukus pada api yang rendah, pastikan untuk tutup dengan penutup.

Duduk pada diet seperti tidak mahu manis. Rawat diri anda dengan omelet dengan beri. Ambil 2 telur, pukul putih secara berasingan, tambah sedikit 1 sudu kecil. jus lemon, campuran garam. Anda boleh menambah gula, tetapi ia adalah pilihan (selepas semua, kami menyediakan hidangan pencuci mulut). Sekarang sambung kuning. Ambil sebarang buah atau buah. Basuh, potong jika perlu. Letakkannya dalam beg dan tuangkan campuran di atas. Rebus jisim dalam pakej selama 20 minit. Perlu diingat bahawa rasa itu khusus, untuk seorang amatur.

Omelette adalah hidangan yang lazat dan sangat sesuai, sesuai untuk sarapan pagi dan sarapan pagi berkalori tinggi. Ia menggabungkan semua jenis produk, yang membolehkan anda mempelbagaikannya dan menikmatinya sekali lagi. Mungkin ramai yang menggunakannya dalam diet kami secara teratur, tidak bosan dengan bereksperimen dan memanjakan diri dengan variasi yang baru dan halus.

Betapa mudahnya membuat omelet yang lazat dengan susu, lihat video seterusnya.

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis terlebih dahulu.