Kentang koki dengan daging cincang dalam menu kami bukan pengunjung yang kerap, saya jarang cuba untuk memasak hidangan dari kentang, tetapi kadang-kadang saya masih memanjakan anak-anak dan suami dengan kaserol kentang.
Apabila memasak biji kentang, saya cuba menggunakan sedikit lemak yang mungkin: Saya tidak menggunakan sama ada mentega, tiada mayonis atau keju, jadi versi kaserium saya boleh dianggap pemakanan.
Untuk memasak kentang kaserol dengan daging cincang akan diperlukan
1 kg kentang
4 biji telur
500 g daging bersandar
1 bawang
daun bay
garam
minyak sayuran - 1 sudu kecil
Memasak Kentang Coklat
Letakkan cincang ke dalam kuali kering dan goreng sehingga masak sehingga separuh. Kupas dan cincang halus bawang, letakkan di dalam mince setengah masak, garam dan lada, tambah daun telur. Tutup daging dengan tudung dan rebus sehingga lembut.
Rebus kentang di dalam air atau kukus. Jika direbus dalam air, longkang air dan mash kentang dengan tolkushkoy, tambah 3 telur mentah, campurkan dengan baik.
Lubricate the baking dish dengan minyak sayuran, letakkan setengah dari kentang lecek ke dalamnya, lancar.
Sebarkan secara merata pada kentang tumbuk dan tambahkan kentang lenyuh yang tersisa (masukkan satu sudu kentang tumbuk).
Untuk memudahkan kelancaran kentang lenyap di atas pemadat, saya menggunakan pisau yang luas, hanya menyebarkan kentang lecek di atas pemadat, seolah-olah saya menyebarkan mentega pada roti.
Tambah 1 telur mentah dan satu sendok teh minyak sayur ke puri yang dikupas, campurkan semua dengan baik dan sikatkan permukaan kaserol masa depan dengan campuran ini.
Letakkan kaserol kentang dalam oven 180 ° C yang dipanaskan selama 40-50 minit dan bakar sehingga coklat keemasan.
Hidangkan serbuk kentang yang disediakan dengan daging cincang dengan yoghurt semulajadi rendah lemak atau saus tomat buatan sendiri.
© 2009 - 2011, Ibu dalam apron. Semua hak terpelihara. Apabila menyalin dan menerbitkan artikel, pautan aktif ke sumber diperlukan.
Penyertaan yang berkaitan
- Resipi kuali dengan daging dan sayur-sayuran (0)
- Satu variasi lasagna (0)
Adakah anda suka laman web ini?
Anda boleh menerima kemas kini ke laman "Ibu dalam Apron" melalui e-mel atau melanggan RSS
Kentang bakar dan daging
Kentang bakar dan daging adalah hidangan tradisional Perancis. Pencipta hidangan ini adalah Antoine Augustin Parmentier, ahli farmasi, pakar pemakanan dan ahli kebersihan.
Kentang bakar dengan daging - kami masak di dalam ketuhar Resipi dengan gambar
Kentang bakar dengan daging boleh disediakan dengan hanya 4 bahan - daging, kentang, telur dan mentega untuk pelincir bentuk dan memasak daging lembu. Saya menawarkan kepada anda variasi kaserol kentang dengan daging, yang sepadan dengan diet 5p dengan pankreatitis. Resipi ini sesuai untuk makanan bayi, dan juga sebahagian daripada diet terapeutik.
Bahan-bahan:
- Daging sapi - 300 g
- Kentang - 600 g
- Susu 3.2% - 150 g
- Telur - 30 g
- Mentega - 30 g
- Krim masam 20% - 30 g
- Garam - 6 g
Cara memasak tukang masak dengan daging:
Saya - Menyediakan kentang untuk penaik.
Basuh dan kupas kentang. Isi kentang dengan air rebus panas, tambahkan garam dan masak sehingga siap. Selepas kentang dimasak, anda harus mengalirkan dan mengeringkan kentang. Kentang dibekukan dengan menambah susu rebus panas. Kupas kentang dengan teliti sehingga membuat pembentukan jisim berbulu.
Nota Apabila disebat dalam kentang tumbuk, anda boleh menambah rempah - lada dan pala. (ditanda pada foto - ×). Apabila pancreatitis, langkah ini harus dilangkau, kerana rempah ini diharamkan dengan pankreatitis.
II - Penyediaan daging.
Pilih daging mengikut keperluan terapi diet - daging jenis tanpa lemak, tanpa filem dan tendon. Rebus daging dan gulungkannya dengan penggiling daging atau pengisar. Jika pankreatitis berada dalam fasa pengampunan berterusan, ia boleh dipotong dengan pisau menjadi kepingan kecil. Tambah mentega cair untuk mincemeat. Campurkan segala-galanya.
Nota Dalam peminum itu, anda boleh menambah bawang goreng, pasli cincang dan telur (dalam gambar yang ditanda - ×). Untuk pankreatitis, langkau langkah ini. Pada budi bicara anda, anda boleh meletakkan peterseli. Pasli adalah dibenarkan, dan daging cincang akan menjadi juicier.
III - Penyediaan untuk membakar dan memanggang.
Tambah telur ke pasta kentang sejuk, campurkan dan bahagikannya ke dalam dua bahagian yang sama. Grease acuan pembakar dengan mentega. Letakkan separuh daripada jisim kentang ke dalam bentuk dalam lapisan yang sama, lancar. Lapisan kedua adalah daging cincang, dicairkan. Lapisan ketiga - separuh kedua jisim kentang, licin dan meresap dengan krim masam. Bakar dalam ketuhar (dalam ketuhar goreng) pada suhu 250-280 ° C selama 30-35 minit.
Nota Krim masam boleh digantikan dengan keju parut (ditandakan pada foto - ×). Walau bagaimanapun, sifat pemakanan kentang kaserol dengan daging akan berkurangan.
Kandungan nutrien dan kalori
Kandungan kalori dan kandungan nutrien ditunjukkan untuk hidangan pemakanan. Jika anda menganggap data pada teks nota, kandungan kalori dan kandungan nutrien akan berbeza.
Jumlah makanan yang disyorkan untuk 1 hidangan adalah 230 gram.
Kalori - 146.5 Kcal setiap 100 gram makanan
Kandungan nutrien setiap hidangan 100 gram - kaserol kentang dengan daging
- Protein - 8.1 g
- Lemak - 7.5 g
- Karbohidrat - 10.2 g
- B1 - 0.029 mg
- B2 - 0.130 mg
- C - 0 mg
- Ca - 8.470 mg
- Fe - 2.737 mg
Diet Kentang Casserole - Resipi Langkah demi Langkah dengan Foto Masak
Mempunyai casseroles diet memasak
Makanan ringan ini harus rendah kalori, sihat dan berkhasiat. Bahan-bahan yang disediakan dicampur atau berlapis dalam bekas yang tahan panas, dibalut dengan sos dan dibakar sehingga dimasak pada suhu 180 darjah. Adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan sayur atau mentega, walaupun untuk pelinciran, oleh itu, keutamaan harus diberikan kepada acuan penaik silikon. Pilihan alternatif ialah memasak dalam mangkuk pelbagai warna.
Related articlesCooked Casserole in MicrowaveCooked Casserole in Oven Zucchini Casserole in the Oven
Produk apa yang boleh digunakan untuk membuat hidangan rendah kalori
Casseroles rendah kalori diperbuat daripada produk tenusu rendah lemak, buah-buahan, daging tanpa lemak, sayur-sayuran bukan berkanji. Berpakaian dibuat dari telur, kefir atau yogurt, rempah. Dalam hidangan manis dengan keju kotej, buah ara, epal, prun, pisang, ceri, anda tidak boleh menambah pemanis. Pasir gula disyorkan untuk menggantikan buah madu atau buah-buahan kering. Hidangan yang tidak manis dengan ikan, kubis, wortel, cendawan, serta labu, labu dan casseroles beras-curd mengisi dengan banyak rempah yang meningkatkan metabolisme.
Manfaat Kering
Nilai tenaga hidangan pemakanan bergantung bukan sahaja pada ramuan, tetapi juga cara mereka disediakan. Contohnya, kaserol dari keju rendah lemak akan berubah menjadi "bom calorik" jika anda memasak dengan gula dan kismis. Sayuran yang dibakar dengan mayonis lemak juga tidak mendatangkan faedah kepada tubuh. Casseroles dengan perut rendah kalori adalah lazat dan sihat. Bergantung pada komposisi, ia mengandungi serat, kalsium, sejumlah besar protein dan vitamin. Hidangan sedemikian menjadikan makanan seimbang, membantu menurunkan berat badan dan membiasakan diri dengan nutrisi yang betul.
Resipi resipi resipi
Terdapat banyak cara untuk memasak kaserol lazat untuk penurunan berat badan dan menjaga kesihatan. Resipi klasik boleh diubah dengan menambah rasa rempah atau bahan kegemaran anda yang tidak bercanggah dengan diet. Perkara utama adalah dengan mempertimbangkan kandungan kalori produk, membuat pakaian yang betul dan pada waktunya mengeluarkan hidangan siap dari ketuhar.
Curd tanpa tepung
- Masa: 50 minit.
- Hidangan: 2 orang.
- Hidangan kalori: 88 kcal per 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari, snek.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran: sederhana.
Diet keju keseronokan susu dengan bran, sayuran dan keju adalah hidangan gurih berkhasiat yang boleh ditawarkan untuk sarapan atau sebagai snek. Keutamaan harus diberikan kepada varieti keju rendah lemak, contohnya ricotta Itali, keju kedelai, tauhu, anari dari kambing atau susu biri-biri. Sebelum anda memotong produk siap menjadi bahagian, anda perlu membiarkannya sejuk.
- keju kotej rendah lemak - 250 g;
- oat bran - 2 sudu besar. l.;
- kefir - 2 sudu besar. l.;
- tauhu - 100 g;
- sayuran - 1 tandan;
- telur - 2 buah;
- soda - 0.5 tsp.
Resipi sayur-sayuran dalam ketuhar - resipi memasak langkah demi langkah dengan keju, keju, atau daging keju Zucchini casserole dalam periuk perlahan - resipi memasak langkah demi langkah dengan gambar Hati kaserol - bagaimana untuk memasak dengan cepat dan lazat di rumah menggunakan resipi langkah demi langkah dengan foto
- Pukul telur.
- Tambah keju kotej parut, campurkan.
- Tuang kefir bercampur dengan baking soda.
- Tambah herba cincang, dedak oat, tahi parut atau dicincang halus.
- Kacau.
- Letakkan jisim dalam bentuk silikon.
- Bakar selama 40 minit.
Dari keju kotej skim dengan epal di dalam ketuhar
- Masa: 1 jam.
- Hidangan: 3 orang.
- Hidangan kalori: 64 kcal per 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari, pencuci mulut.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran: sederhana.
Diet keseronokan pemakanan keju kotej dengan epal dengan rasa mengingatkan charlotte, yang banyak disukai di zaman kanak-kanak. Dia akan menyukai walaupun seorang kanak-kanak biasa berbahaya untuk berbelanja kedai. Pencuci mulut tidak boleh masam, oleh itu, disyorkan untuk menggunakan epal jenis manis atau masam manis. Secara pilihan, anda boleh menambah gula atau gula vanila.
- keju kotej rendah lemak - 250 g;
- epal - 2 pcs;
- kefir - 3 sudu besar. l.;
- telur - 1 pc.
- Campurkan keju kotej rendah lemak dengan telur.
- Tambah kefir.
- Kupas epal, keluarkan teras. Parut buah-buahan pada parut kasar.
- Campurkan dengan jisim curd, kacau hingga rata.
- Masukkan acuan silikon.
- Bakar selama 40 minit.
- Potong bahagian selepas penyejukan.
Diet Kentang Coklat
- Masa: 1 jam 20 minit.
- Hidangan: 6 orang.
- Hidangan kalori: 86 kcal setiap 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari, snek.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran: sederhana.
Ayam dan Bayam Potato Diet Casserole adalah pilihan makan tengah hari yang hangat untuk seluruh keluarga. Sebelum anda meletakkan hidangan di dalam ketuhar, pada lapisan atas kentang tumbuk, anda boleh meletakkan 50-60 gram mentega, dicincang dalam piring. Bakteria udara akan menjadi lebih tinggi dalam kalori, tetapi akan mendapat kerak emas yang indah.
- kentang - 700 g;
- bayam - 150 g;
- fillet ayam - 300 g;
- wortel - 1 pc.;
- telur - 3 pcs;
- garam - secukup rasa.
- Tuangkan tepung mentah dengan pengisar atau pengisar daging.
- Masukkan bayam halus, 1 telur.
- Kacau.
- Rebus kentang, wortel.
- Sayuran Mash sehingga dihancurkan. Chill.
- Masukkan 2 telur, garam.
- Letakkan separuh daripada kentang tumbuk dalam acuan silikon.
- Mengedarkan pengisian di atas.
- Tutup bahagian selebihnya kentang tumbuk, ratakan.
- Bakar selama 40 minit.
Kubis
- Masa: 45 minit.
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 73 kcal setiap 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari, snek.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran: sederhana.
Serbuk kubis asal boleh dihidangkan dengan kicap atau hidangan sampingan rendah kalori, misalnya, kacang hijau dalam tin. Adalah dinasihatkan untuk memasak hidangan kubis muda, maka rasa akan lebih lembut. Daripada acuan silikon untuk penaik, anda boleh menggunakan yang lain, selepas sebelum ini dilincirkan dengan minyak dan ditaburi dengan serbuk roti.
- kubis putih - 1 kg;
- susu - 0.5 st.;
- mentega - 50 g;
- telur - 3 pcs;
- garam - secukup rasa.
- Kubis nashinkovat.
- Campurkan dengan susu, mentega lembut.
- Rebus selama 15-20 minit. Chill.
- Tambah telur, garam.
- Kacau.
- Letakkan jisim dalam bentuk silikon.
- Bakar selama 20 minit.
Dari brokoli dan kembang kol dalam periuk perlahan
- Masa: 50 minit.
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 83 kcal setiap 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari, snek.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran: sederhana.
Diet kaserol dua jenis kubis akan menjadi lazat dan rendah kalori. Kandungan kalori brokoli adalah 34 kcal, kembang kol - hanya 25 kcal per 100 gram produk. Keju boleh digunakan mana-mana, lebih baik - keras. Ia akan memberikan rempah, membuat sos harum, kaya dan tebal. Daripada yogurt, anda boleh menambah yogurt yang enak untuk berpakaian.
- brokoli - 500 g;
- kembang kol - 500 g;
- yogurt - 150 ml;
- tepung - 1 sudu besar. l.;
- keju - 150 g;
- mentega - 20 g;
- garam - secukup rasa.
- Cauliflower dibongkar ke dalam perbungaan.
- Wap dalam mod stim selama 10 minit.
- Selepas mengeluarkan kubis, tetapkan mod "Multipovar".
- Campurkan dalam mangkuk yogurt, tepung, mentega. Masak selama 5 minit.
- Tuang keju parut, garam.
- Masak sehingga sos lancar.
- Masukkan brokoli, kembang kol.
- Kacau.
- Tutup tudung, masak dalam mod "Multipovar" selama 15 minit lagi.
Keju kaserol - bagaimana untuk memasak kentang, keju cottage, zucchini atau kubis di rumah dengan gambar Minced meat casserole - bagaimana memasak di rumah mengikut resipi langkah demi langkah dengan gambar Diet untuk sirosis hati
Lemak Carrot Lemak Rendah
- Masa: 50 minit.
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 106 kcal setiap 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari, snek.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran: sederhana.
Biji wortel berair tidak akan tersebar apabila memotong, jika anda mengeluarkannya dari acuan selepas pemejalan. Rawatan diet sedemikian boleh disediakan bukan sahaja pada dulang pembakar di dalam ketuhar, tetapi juga dalam periuk perlahan. Perkara utama adalah dengan betul mengira perkadaran, bergantung pada jumlah mangkuk. Hidangan lobak manis boleh dicurahkan dengan sirap maple, ditaburi dengan walnut dan dihidangkan bukannya pencuci mulut.
- wortel - 500 g;
- semolina - 2 sudu besar. l.;
- telur - 4 pcs;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
- garam - secubit.
- Keluarkan lobak, gigit dalam pengisar.
- Tuangkan semolina.
- Pukul kuning dengan mentega, garam.
- Campuran tupai dengan pengadun sehingga puncak kuat.
- Sambungkan wortel dengan kuning telur.
- Memperkenalkan protein, perlahan-lahan kacau dari bawah untuk menanam jisim dengan oksigen.
- Untuk meletakkan dalam bentuk ditaburi dengan tepung.
- Bakar selama 40 minit.
Labu Kering
- Masa: 50 minit.
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 81 kcal setiap 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari, snek.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran: sederhana.
Tekstur casserole labu yang menyerupai menyerupai lelehan soufflé yang halus di dalam mulut. Jika anda sapu pulpa labu pada parutan sederhana dan rebus dengan air dalam kuali, anda tidak perlu mengisarnya dalam pengisar. Hidangan ini akan menjadi sedikit tebal, berserabut. Gula tidak boleh ditambah, jika labu manis, tapi di keju kotej tidak terasa masam.
- labu - 600 g;
- semolina - 2 sudu besar. l.;
- keju kotej - 200 g;
- telur - 3 pcs;
- gula - 1 sudu besar. l
- Pulpa labu dipotong menjadi kepingan kecil.
- Pindahkan ke kuali, tambah beberapa sudu air.
- Rebus sehingga lembut.
- Tuangkan dalam pengisar kepada keadaan kentang tumbuk yang licin tanpa benjolan.
- Pisahkan campuran keju, telur, semolina, gula secara berasingan.
- Masukkan campuran keju cottage ke puree labu panas.
- Letakkan jisim dalam acuan silikon atau pada helai baking sheet.
- Bakar selama kira-kira setengah jam.
Oat dengan epal dan cranberry
- Masa: 45 minit.
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 146 kcal setiap 100 g
- Tujuan: untuk sarapan pagi, pencuci mulut.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran: sederhana.
Kaserol berkhasiat dengan oatmeat adalah dinasihatkan untuk berkhidmat untuk sarapan pagi atau pagi. Anda tidak boleh menambah banyak epal dan cranberry - mereka mengandungi fruktosa karbohidrat yang mudah, meningkatkan kandungan kalori produk siap. Beri harus dibasuh dengan air sejuk, bersandar di colander. Epal cincang boleh dicampur dengan kayu manis tanah.
- serpihan oat - 400 gram;
- epal - 300 g;
- cranberry - 100 g;
- air - 200 ml;
- susu - 200 ml;
- telur - 1 pc.;
- soda - 0.5 tsp.
- Oatmeal tuangkan campuran air dan susu.
- Rebus sehingga dimasak. Keluarkan dari haba.
- Tambah telur, dicuci cranberry, epal parut, soda.
- Kacau.
- Letakkan jisim dalam bentuk silikon.
- Bakar sehingga coklat keemasan.
Ikan Diet Casserole
- Masa: 45 minit.
- Hidangan: 2 orang.
- Hidangan kalori: 128 kcal per 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari, snek.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran: sederhana.
Salah satu hidangan popular diet protein Dukan ialah makanan pemanggang ikan. Semua produk adalah berguna dan berpatutan, anda tidak perlu membelanjakan sejumlah besar wang untuk mereka. Daripada bass laut, anda boleh mengambil ikan laut lain. Anda boleh menambah paprika dan kapulaga menjadi mincemeat, mereka akan menambah rempah, rasa perasa yang menyenangkan. Hidangan yang siap sangat lembut sehingga ia dapat dimakan walaupun pada perut kosong pada hampir umur.
- bass laut - 500 g;
- susu - 4 sudu besar. l.;
- tongkat ketam - 2 pcs;
- Keju Anari - 80 g;
- oat bran - 4 sudu besar. l.;
- garam - secukup rasa.
- Tuangkan garpu bass laut dan tongkat ketam dengan penggiling daging atau pengisar.
- Tambah dedak.
- Garam
- Letakkan jisim dalam bentuk silikon.
- Pisau keju, campurkan dengan susu.
- Tuang campuran daging cincang.
- Bakar selama setengah jam.
Lean dengan cendawan
- Masa: 1 jam 35 minit.
- Hidangan: 5 orang.
- Hidangan kalori: 72 kcal setiap 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari, snek.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran: sederhana.
Kaserol leher wangi dengan kentang dan cendawan disediakan tanpa menambah telur. Dia akan mendapat kerak kemerah-merahan jika anda mengeluarkan kerajang 10 minit sebelum akhir memasak. Pengisian tidak boleh terlalu cair, jadi cendawan digoreng dalam kuali kering sehingga air menguap. Sebelum berkhidmat, hidangan yang disejukkan boleh dipanaskan dalam microwave. Makanan diet sedemikian - cara terbaik untuk cepat dan selamat menurunkan berat badan.
- champignons - 450 g;
- kentang - 600 g;
- bawang merah - 2 pcs;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
- bawang putih - gigi 2;
- jagung pati - 2 sudu besar. l.;
- garam - secukup rasa.
- Cendawan memotong, goreng.
- Masukkan minyak, bawang cincang halus, bawang putih dicincang.
- Garam, kacau.
- Goreng hingga siap.
- Parut kentang mentah pada parut kasar.
- Tuangkan air mendidih selama 5 minit. Tuangkan cecair.
- Buangkan colander, campurkan dengan kanji.
- Tutup kertas kertas dengan bentuk berpecah dengan diameter 20 cm.
- Lapisan alternatif kentang dan cendawan goreng. Lapisan atas dan bawah mestilah kentang.
- Tutup dengan kerajang.
- Bakar hidangan selama 1 jam.
Cara membuat casserole rendah kalori yang lazat - petua pemakanan
Ramai pakar bersetuju bahawa diet perlu diubah. Jumlah kalori yang digunakan mesti dikurangkan, tetapi tidak mungkin untuk menghadkan menu kepada dua atau tiga produk yang berguna. Jika tidak, tubuh akan mengalami kekurangan vitamin, dan orang itu tidak akan lagi menikmati makanan dan akan "memecahkan" dari diet. Sasserole pemakanan manis atau asin akan menjadi tambahan hebat kepada diet, jika anda memasak dengan nasihat ahli pemakanan:
- Kuning telur adalah kalori yang tinggi, jadi disarankan untuk menambah protein sahaja yang disebat kepada busa berbulu dalam adunan.
- Adalah dinasihatkan supaya tidak melincirkan mangkuk multicooker itu.
- Ia adalah perlu untuk menolak mayonis dan sos lemak lain - mereka meningkatkan kandungan kalori hidangan siap dan topeng rasa sebenar produk.
- Dalam kaserol epal, anda tidak boleh menambah gula, jika anda menggunakan buah-buahan jenis manis.
- Keju kotej lazat adalah mudah untuk disediakan, walaupun dari keju kotej rendah lemak.
- Untuk penyediaan hidangan pemakanan daging menggunakan ayam, daging lembu, ikan tanpa lemak.
- Lada merah, halia, ketumbar, buah pelaga dan rempah lain bukan sahaja meningkatkan rasa, tetapi juga mempercepat metabolisme.
- Bahan-bahan mesti dipotong ke dalam kepingan, kiub atau jerami yang sama, jika tidak, hidangan akan dimasak secara tidak rata.
- Jika bayam ditambah kepada pengisian, taburkannya dengan jus lemon atau mengisar dalam pengisar dengan sedikit asid sitrik.
- Pilihan hidangan pencuci mulut boleh disediakan tanpa menambah gula, tetapi disajikan dengan sos manis, jem raspberry.
Kentang bakar dengan daging - kami masak di dalam ketuhar Resipi dengan gambar
Kentang bakar dengan daging boleh disediakan dengan hanya 4 bahan - daging, kentang, telur dan mentega untuk pelincir bentuk dan memasak daging lembu. Saya menawarkan kepada anda variasi kaserol kentang dengan daging, yang sepadan dengan diet 5p dengan pankreatitis. Resipi ini sesuai untuk makanan bayi, dan juga sebahagian daripada diet terapeutik.
- Daging sapi - 300 g
- Kentang - 600 g
- Susu 3.2% - 150 g
- Telur - 30 g
- Mentega - 30 g
- Krim masam 20% - 30 g
- Garam - 6 g
Cara memasak tukang masak dengan daging:
Saya - Menyediakan kentang untuk penaik.
Basuh dan kupas kentang. Isi kentang dengan air rebus panas, tambahkan garam dan masak sehingga siap. Selepas kentang dimasak, anda harus mengalirkan dan mengeringkan kentang. Kentang dibekukan dengan menambah susu rebus panas. Kupas kentang dengan teliti sehingga membuat pembentukan jisim berbulu.
Nota Apabila disebat dalam kentang tumbuk, anda boleh menambah rempah - lada dan pala. (ditanda pada foto - ×). Apabila pancreatitis, langkah ini harus dilangkau, kerana rempah ini diharamkan dengan pankreatitis.
II - Penyediaan daging.
Pilih daging mengikut keperluan terapi diet - daging jenis tanpa lemak, tanpa filem dan tendon. Rebus daging dan gulungkannya dengan penggiling daging atau pengisar. Jika pankreatitis berada dalam fasa pengampunan berterusan, ia boleh dipotong dengan pisau menjadi kepingan kecil. Tambah mentega cair untuk mincemeat. Campurkan segala-galanya.
Nota Dalam peminum itu, anda boleh menambah bawang goreng, pasli cincang dan telur (dalam gambar yang ditanda - ×). Untuk pankreatitis, langkau langkah ini. Pada budi bicara anda, anda boleh meletakkan peterseli. Pasli adalah dibenarkan, dan daging cincang akan menjadi juicier.
III - Penyediaan untuk membakar dan memanggang.
Tambah telur ke pasta kentang sejuk, campurkan dan bahagikannya ke dalam dua bahagian yang sama. Grease acuan pembakar dengan mentega. Letakkan separuh daripada jisim kentang ke dalam bentuk dalam lapisan yang sama, lancar. Lapisan kedua adalah daging cincang, dicairkan. Lapisan ketiga - separuh kedua jisim kentang, licin dan meresap dengan krim masam. Bakar dalam ketuhar (dalam ketuhar goreng) pada suhu 250-280 ° C selama 30-35 minit.
Nota Krim masam boleh digantikan dengan keju parut (ditandakan pada foto - ×). Walau bagaimanapun, sifat pemakanan kentang kaserol dengan daging akan berkurangan.
Resipi untuk kaserol yang lazat dengan gambar di pancr.ru Casseroles:
Cottage keju kaserol dalam periuk perlahan
Cottage keju kaserol dalam ketuhar
Kaserol curd dengan epal
Labu Kering
Labu kaserol dengan epal di dalam ketuhar
Recipe Video untuk Casserole Labu dengan Epal
Cottage Cheese Carrot Casserole dalam Resipi Multicooker
Resipi Video - Bagaimana Membuat Kue Keju Carrot
Cottage keju lobak merah dalam ketuhar
Kubis Casserole dengan daging di dalam ketuhar - Resipi dengan gambar
Kubis Casserole dengan Daging untuk Pancreatitis
Kandungan nutrien dan kalori
Hari ini anda belajar bagaimana memasak kaserol kentang dengan daging di dalam ketuhar. Hidangan ini memenuhi keperluan diet untuk pankreatitis - diet nombor 5p.
Seterusnya bagaimana untuk membuat kaserol kentang dengan daging dalam periuk perlahan.
Tags: hidangan dari sayur-sayuran dan kentang, diet untuk pankreatitis kronik, pemakanan untuk pankreatitis, resipi untuk pankreatitis, resipi untuk pankreatitis, Apa yang anda boleh makan untuk pankreatitis «Previous post
Rawatan air mineral
5 rahsia masakan
- Dasarnya adalah kentang. Anda boleh menggunakan kentang mentah mentah atau hanya rebus, dan ditinggalkan dari semalam. Kerana kaserol kentang di dalam ketuhar adalah peluang yang baik untuk menyelamatkan produk untuk tuan rumah yang bersemangat.
- Untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Rasa lembut kaserol lada akan menggembirakan ahli keluarga termuda. Lapisan daging, ikan atau cendawan dengan asas kentang - akan merayu kepada orang dewasa.
- Perhatian pada masa memasak. Jika anda membakar kentang mentah - perhatikan suhu dan masa. Mereka mungkin berbeza daripada nilai yang dicadangkan dalam resipi, kerana kepingan kentang keluar dalam pelbagai ketebalan.
- Kerak yang cantik. Jika anda taburkan keju di atas atau gunakan tomato, tutup dengan kerajang supaya tidak terbakar.
- Bahan siap. Untuk membuat hidangan lazat dan berair, rebus atau goreng bahan utama terlebih dahulu. Apa yang perlu anda lakukan adalah meletakkan hidangan hampir siap di dalam ketuhar untuk membakar pengikat.
Potongan kentang klasik dalam ketuhar
Berikutan resipi langkah demi langkah, sediakan kaserol yang cepat dan lazat. Ia boleh digunakan sebagai hidangan mandiri atau sebagai asas untuk kaserol lain, bereksperimen dengan pelbagai bahan sebagai suplemen.
- kentang - 500 g;
- mentega - 25 g;
- krim - 150 g;
- krim masam dengan kandungan lemak 10-15% - 50 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam
- Kupas kentang dan bawang putih.
- Potong kentang menjadi iris dan cincang bawang putih dengan teliti.
- Gosokkan borang atau letakkan kertas khas supaya tidak terbakar. Parut bawang putih.
- Letakkan lapisan kentang dalam hidangan untuk baking, kemudian jisim bawang putih yang sedikit.
Buat beberapa lapisan seperti itu. - Tuangkan semua krim. Sebarkan krim masam di atas dan sebarkan kepingan mentega.
- Membakar masa dalam ketuhar - satu setengah jam pada 200 darjah.
Ketuhar boleh berubah mengikut suhu, kerana kesediaan hidangan mesti dipantau. Tunggu sehingga krim diserap dan bahagian atasnya sedikit cincang.
Resipi yang sedap
Dengan daging atau daging cincang
Minyak yang sesuai lemak sederhana, jika kering, kemudian ambil banyak keju dan tambah sayuran. Penyelesaian yang hebat akan daging cincang - masak lebih cepat dan kaserol keluar lebih lembut. Masukkan rempah atau rempah ke daging dengan lada hitam tanah atau campuran rempah.
- kentang (mentah) - 500 g;
- babi - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- daging lembu - 200 g;
- keju - 150 g;
- krim masam - 100 g;
- sayuran - secubit;
- garam
- Memotong daging, bawang, sayur-sayuran dengan sempurna. Menggunakan pengisar atau pengisar, buat pemadat. Masukkan lada dan air.
- Pukul keju keras.
- Kupas kentang, potong ke dalam pusingan kecil.
- Masukkan hidangan untuk membakar lapisan kentang, berus dengan krim masam, letakkan lapisan keju, kemudian kentang yang lain, kemudian kacau.
- Ulangi urutan ini beberapa kali. Biarkan kentang sebagai lapisan terakhir untuk memastikan penampilan yang lebih menyenangkan.
- Masukkan ketuhar selama 50 minit, suhu - 200 darjah.
Diet dengan dada ayam
Resipi untuk kaserol kentang dalam ketuhar tidak hanya lazat, tetapi juga kalori tinggi. Walau bagaimanapun, bagi pencinta makanan yang sihat terdapat pilihan pemakanan - menggunakan dada ayam.
- kentang - 500 g;
- daging ayam putih - 300 g;
- sup ayam - 200 ml;
- telur - 2 buah;
- mentega;
- garam
- Masak daging putih, sejuk dan masak halus.
- Masak kentang dalam seragam, lepaskan mereka dari kulit dan potongnya ke dalam kotak.
- Kacau dan telur sehingga rata.
- Letakkan bahan-bahan padat dalam kuali penaik, kemudian tuangkan campuran telur-telur yang dimasak.
- Masak pada 180 darjah selama 1 jam.
Keju
Termasuk 3 jenis keju dan kanak-kanak seperti itu.
- kentang (mentah) - 500 g;
- cecair yang diolah cair - 100 g;
- keju keras - 100 g;
- Parmesan - 25 g;
- minyak, garam.
- Kupas dan bilas beberapa kentang sederhana bersaiz sederhana. Potong plat bulat dengan ketebalan kecil.
- Gosok keju keras dan parmesan ke dalam hidangan yang luas dan luas supaya ia lebih mudah dicampur.
- Tambah ke keju yang diproses, campurkan dengan teliti.
- Garam kentang, campurkan dengan separuh campuran yang disediakan.
- Lubricate the baking dish atau tempat selulosa baking paper di bawah.
- Letakkan kentang di dalamnya.
- Tuangkan keseluruhan keju di atas, tersebar secara merata.
- Tetapkan suhu dalam oven hingga 160-180 darjah, masak hidangan selama sejam. Hidangkan panas di atas meja.
Hidangan ini disyorkan untuk dimasak supaya ia dimakan pada satu masa, kerana yang dipanaskan akan berbeza dalam rasa. Pada hujung panggang lay out tomato tipis nipis - mereka digabungkan dengan keju dengan sempurna.
Serbuk kentang klasik dengan daging cincang di dalam ketuhar
Resipi yang paling mudah, tetapi tidak kurang lazat untuk kaserol kentang dengan daging cincang dalam versi klasik. Barang-barang seperti daging cincang, boleh disediakan dalam beberapa versi sebelum dibakar. Sekiranya hidangan itu tertumpu kepada orang dewasa, maka campuran daging sebelum digoreng dalam kuali, jika anak-anak - daging direbus atau direbus. Versi terakhir pemprosesan produk daging lebih disarankan oleh ahli nutrisi, kerana ia lembut, menjimatkan lebih banyak nutrien dan kurang kalori.
Menyediakan makanan dari:
- kentang - 400 g;
- daging lembu - 250 g;
- bawang merah - 1 medium;
- telur - beberapa keping;
- serbuk roti;
- garam.
Dagingnya direbus atau digoreng, kemudian dihancurkan dengan pengisar atau penggiling daging. Jika pemadat sudah siap, maka anda hanya perlu rebus dengan minyak sedikit.
Kentang perlu dikupas, direbus dalam sedikit air masin dan diproses menjadi kentang tumbuk. Ia harus dipalu ke dalam putih dengan kuning, campuran. Secara berasingan, bawang cincang halus digoreng dalam kuali sehingga ia menjadi sedikit keemasan, tetapi dalam keadaan tidak ia terbakar - ini boleh merosakkan rasa hidangan siap.
Lembaran penaik hendaklah disejukkan dan ditutup dengan serbuk roti. Sekeping kentang tumbuk diletakkan di atas bungkus, selepas campuran daging dan kentang yang tersisa. Hidangan penaik dihantar ke ketuhar selama 30 minit pada suhu 190 darjah. Anda boleh menyajikan hidangan dengan tomato atau sos krim masam, salad saus atau sayur-sayuran.
Resipi Masakan Cendawan
Hidangan yang berkhasiat dan sihat boleh diperoleh jika anda memasak kaserol kentang dengan daging cincang dan cendawan wangi.
Untuk mempersiapkan makanan, anda perlu membuat stok terlebih dahulu:
- kentang - 900 g;
- daging cincang - 450 g;
- bawang merah - beberapa keping;
- cendawan (cendawan dan cendawan) - 250 g;
- keju keras - 180 g;
- wortel;
- mentega - 85 g;
- susu - 280 ml;
- telur - 2 buah;
- minyak zaitun atau bunga matahari;
- garam;
- lada tanah hitam;
- rempah siap untuk rasa.
Pertama, panggang daging sehingga masak, dengan penambahan garam dan rempah-rempah. Bawang dipotong menjadi cincin setengah atau kiub, selepas itu ditambahkan ke daging cincang dan goreng sehingga telus. Ubi kentang dikupas (lebih disukai mengenai saiz yang sama) dan potong ke dalam jalur. Sayuran minyak goreng parut wortel dengan cendawan selama 12 minit.
Pada lembaran penaik, separuh daripada kentang dibentangkan, daging cincang, cendawan dan seluruh kentang. Di tengah-tengah produk yang anda perlukan untuk menambah mentega dan tuangkannya dengan campuran susu telur. Letakkan top keju parut. Adalah penting untuk memilih keju yang betul yang perlu dicairkan dengan baik.
Di dalam oven terpanas hingga 190 darjah, hidangan itu perlu dimasak selama sekurang-kurangnya 35 minit. Kepada kentang sama rata dimasak dari bawah, disarankan untuk menutup lembaran penaik dengan foil, yang mesti dikeluarkan 7 minit sebelum hidangan siap.
Kentang mashed
Membuat kaserol mashed akan membuat makan tengah hari atau makan malam berkhasiat, wangi dan sangat lazat. Dia memasak selama 60 minit, dan sebahagian besar cukup untuk memberi makan kepada keluarga 5-7 orang.
Anda boleh menyediakan hidangan berdasarkan:
- kentang - 850 g;
- telur - beberapa keping (bergantung kepada saiz produk ayam);
- susu panas - 60 ml;
- mentega - 30 g;
- garam;
- minyak sayuran;
- lada putih, pala;
- daging cincang - 550 g;
- bawang;
- bawang putih - sebiji cengkih;
- ketumbar;
- oregano;
- keju - 100 g;
- krim masam - 100 ml.
Ubi kentang perlu dibersihkan, dipotong (untuk memasak lebih cepat) dan rebus dalam cecair asin. Bawang goreng dalam kuali, potong seolah-olah goreng bersama dengan daging cincang. Beberapa minit sebelum memasak, tambah garam, gigi bawang putih cincang, lada, ketumbar dan rempah lain secukup rasa.
Apabila kentang lembut, anda perlu mematikannya dan mengalirkan cecair, meninggalkan sedikit untuk mengisi bahan bakar.
Mula untuk menolak kentang harus tanpa cecair, kemudian campurkan tanpa benjolan.
Kacau dengan kentang tumbuk, dicampur dengan susu, perlu ditambah dengan kentang secara beransur-ansur, membawa hidangan itu ke konsistensi yang diingini. Pada akhirnya, tambah sedikit mentega, garam, lada putih dan buah pala. Sebelum meletakkan lembaran penaik dalam kentang tumbuk, anda perlu memasukkan telur dan campuran dengan teliti.
Hidangan penaik bulat atau segi empat tepat harus ditutup dengan kertas, dioles dengan minyak bunga matahari. Terdapat setengah kentang, daging goreng dan keju parut. Dari atas, produk ditutup dengan kentang tumbuk, dituangkan dengan krim masam dan ditaburi ringan dengan sisa keju. Bakar semua barang yang anda perlukan dalam oven, dipanaskan hingga 190 darjah selama 30-40 minit.
Hidangan siap harus sedikit disejukkan, dikeluarkan dari acuan, dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan disajikan ke meja. Pada musim sejuk, makanan akan menjadi baik dengan sos tomato adjika atau krim.
Memasak dengan ayam cincang di dalam ketuhar
Casserole dengan ayam cincang, dimasak dalam ketuhar, adalah salah satu pilihan paling lazat untuk memasak hidangan kentang. Adalah mudah untuk menyediakan, mengandungi bahan berkhasiat dan bermanfaat dalam komposisi. Sesuai untuk hidangan yang baik tanpa mengira waktu hari.
Menyediakan hidangan produk berikut:
- ubi kentang - 700 g;
- ayam cincang - 450 g;
- bawang, wortel;
- keju keras - 120 g;
- lada dan garam secukup rasa.
Lebih baik memasak daging untuk mengambil fillet ayam segar. Jika ini tidak mungkin, pemadat biasa akan dilakukan. Ia harus dicampurkan dengan garam, telur, bawang cincang dan biarkan selama 12 minit.
Ubi kentang dikupas dan dipotong menjadi bulatan. Wortel itu tanah dengan parutan atau dipotong menjadi jalur nipis.
Di bahagian bawah bentuk, dioles dengan lemak sayuran, kentang dibentangkan, selepas campuran daging, lobak merah dan sisa kentang. Semua ini mesti berpengalaman untuk merasai dan menuang sedikit air rebus.
Produk yang dipanggang akan berada pada suhu 190 darjah selama 30 minit. Apabila kentang lembut, anda perlu taburkan makanan dengan keju parut dan hantar, sediakan. Anda boleh menganggap hidangan itu siap selepas mencairkan keju.
Dengan daging cincang dan keju
Untuk menyediakan hidangan ini, produk yang ada digunakan, yang pastinya akan terdapat di dalam peti sejuk setiap suri rumah.
Ia disediakan berasaskan:
- daging ayam (anda boleh mengambil daging cincang siap) - 600 g;
- kentang - 900 g;
- bawang merah - 3 buah;
- telur - beberapa keping;
- krim masam yang baik dalam kandungan lemak - 250 ml;
- krim - 70 ml;
- garam, perasa, rempah ratus.
Daging cincang digoreng dengan bawang dan wortel, kentang dikupas, dan kemudian dipotong menjadi bulatan atau digosok dengan parut. Secara berasingan untuk sos itu hendaklah disebat kuning dengan putih, krim masam, krim. Letakkan kentang dalam lapisan pada lembaran penaik, selepas memanggang daging dan seluruh kentang. Taburkan dengan garam dan rempah-rempah di atas, tuangkan air (supaya beberapa rempah masuk ke lapisan bawah produk), tuangkan ke atas sos dan set untuk bakar. Sediakan hidangan haruslah pada suhu 210 derajat selama 55 minit, selepas itu ia mesti dikeluarkan, taburkan dengan keju dan dimasukkan ke dalam oven sampai selesai.
Dengan ikan cincang
Kentang koki dengan ikan cincang akan membantu mempelbagaikan menu diet. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan sebarang ikan, pra-penggilingan dan penggilingan. Adalah penting untuk diingat bahawa jika ikan merah diambil untuk hidangan, kentang digosok pada parut untuk struktur yang lebih halus dari hidangan. Baik untuk makanan perasa menggunakan pasli segar dan Dill.
Untuk menyediakan kaserol, anda mesti pra-stok:
- kentang - 800 g;
- ikan fillet - 600 g;
- lemak sayuran - 30 ml;
- mayonis - 60 ml;
- keju - 130 g;
- bawang;
- garam, lada hitam.
Ikan dibersihkan daripada kulit dan tulang (dengan berhati-hati), tanah menjadi daging cincang bersama bawang. Ia perlu dicampur dengan garam dan lada. Kentang dikupas, dibasuh dengan teliti dan disapu pada parut. Di dalamnya sedikit keperluan untuk menambah garam dan rempah-rempah secukupnya.
Pada lembaran penaik, lancar dengan lemak, letakkan produk dalam lapisan - bahagian pertama kentang, selepas ikan dan sekali lagi kentang. Di atas, anda perlu mencurahkan semua mayonis, taburkan dengan herba dan hantar untuk membakar selama 40 minit pada suhu 200 darjah. Beberapa minit sebelum siap, anda perlu taburkan produk dengan keju parut, panggang dan sajian. Sekiranya anda menggunakan resipi untuk mayonis tanpa lemak dan abaikan keju, maka hidangan ini sesuai untuk menu lenten.
Dengan daging lembu
Daging sapi - daging yang lebih lembut dan sihat daripada daging babi. Bersama-sama dengannya anda mendapatkan kaserol kentang yang sangat baik, yang sesuai untuk diet orang dewasa dan anak. Casserole dengan daging cincang atau bifashe akan menjadi hidangan kegemaran seluruh keluarga.
Menyediakan hidangan:
- daging lembu - 500 g;
- kentang - 600 g;
- bawang merah - beberapa;
- krim masam - 220 ml;
- garam, rempah ratus;
- kehijauan.
Rebus daging lembu atau goreng dengan bawang dalam mentega. Kentang rebus dan diproses menjadi kentang tumbuk (bukan cecair).
Dalam bentuknya, lebih baik dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan, anda secara beransur-ansur meletakkan kentang, cincang, dicampur dengan rempah dan tutup semua kentang lenyap. Di atas, semuanya disiram dengan krim masam dan sayur-sayuran dan dihantar ke ketuhar selama 45 minit pada suhu 200 darjah.
Memasak di Perancis - langkah demi langkah resipi
Ashi Parmantier atau kaserol Perancis - hidangan ini sangat lazat dan popular, baik di tanah air bersejarah dan di luar. Menyediakan makanan dalam ketuhar selama kurang daripada 30 minit, mempunyai rasa yang hebat, struktur halus dan aroma yang lazat dari ramuan Provencal.
Untuk menyediakan hidangan harus stok:
- kentang - 600 g;
- daging lembu - 0.5 kg;
- susu - 80 ml;
- telur;
- bawang;
- bawang putih;
- mentega - 60 g;
- Parmesan (anda boleh menggunakan keju keras lain);
- minyak zaitun - tidak lebih daripada 30 ml;
- garam dan rempah ratus.
Kentang ditumbuk, dihancurkan dalam kentang tumbuk bersama-sama dengan susu dan mentega. Campuran daging digoreng dengan api sederhana dengan bawang putih yang dicincang, yang mesti dimasukkan ke dalam mentega sebelum daging lembu. Semua ini perlu dibumbui, garam, musim dengan ramuan Provencal, campurkan dalam bekas dengan telur dan bawang goreng ringan.
Dalam bentuk tahan haba, campuran daging diletakkan di bahagian bawah, selepas kentang, keju parut. Semua ini dihantar ke oven dan dibakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 190 darjah. Hantar ke meja hidangan siap adalah lebih baik dengan sayur-sayuran hijau dan tomato.
Dengan daging cincang, tomato dan krim masam
Untuk perubahan, kaserol kentang boleh dimasak dengan tomato berair dan krim masam - semua bahan ini digabungkan dengan sempurna.
Menyediakan hidangan berdasarkan:
- daging cincang (ada, secukupnya) - 550 g;
- kentang - 850 g (kira-kira);
- mentol bawang;
- keju;
- bawang putih;
- tomato - 2-4 (bergantung kepada saiz sayuran);
- krim masam - 120 ml;
- garam, lada, rempah;
- minyak sayuran - beberapa sudu.
Kentang saiz kecil dikupas, dipotong ke dalam bulatan. Untuk itu ditambah cincin bawang cincang, rempah dan krim masam, semuanya bercampur dengan baik.
Secara berasingan, dalam tangki anda perlu mencampur daging cincang dengan bawang cincang halus dan bawang putih parut, tambah garam dan lada, kacau rata. Kentang, campuran daging dan sebahagian kentang dibentangkan dalam lembaran atau bentuk penaik. Di atasnya diletakkan bahagian yang paling berair dari kaserol - tomato. Semuanya disiram dengan krim masam, ditutup dengan keju parut.
Dalam foil, panggang hidangan itu untuk 45 minit dan 7 lagi tanpa kerajang. Hidangkan dengan sayur-sayuran, jus atau wain sayur segar (jika ini hidangan untuk makan malam romantis).
Resipi krim halus dan lazat
Resipi yang hebat untuk hidangan lazat, sederhana dan pada masa yang sama.
Resipi kentang pemakanan: resipi dengan daging cincang, ikan dan daging
Ramai orang berminat dengan resipi untuk kaserol kentang, dan bukan hanya kerana masalah dengan berat badan berlebihan. Produk yang dipanggang lebih berguna daripada goreng dan kadang-kadang rebus: yang pertama mengandungi terlalu banyak minyak dan karsinogen, dan semasa memasak banyak bahan berguna "masuk" ke dalam air. Oleh itu, pemanggangan dianggap sebagai cara yang ideal untuk menyediakan makanan diet. Kami telah menimbangkan apa manfaat produk bakar, sekarang mari kita hentikan resipi.
Tetapi pada masa yang sama, produk itu sendiri juga mesti menjadi makanan. Apabila membakar daging babi atau kambing lemak, anda tidak boleh mendapatkan hidangan rendah kalori dan sihat. Sudah tentu, banyak kentang dianggap sebagai produk kalori tinggi, tetapi dengan mengelakkan sos berlemak (seperti mayones) dan daging berlemak, anda boleh mendapatkan kaserol kentang yang sangat baik. Di dalam ketuhar atau periuk perlahan - tidak kira, kentang yang dibakar dengan daging, ikan atau cendawan akan selalu berubah menjadi enak dan lembut.
Mana-mana suri rumah dalam penyediaan kentang bertanya-tanya: bagaimana cara terbaik untuk memotong kentang untuk kaserol? Ia bergantung kepada tahap kesediaan komponen lain, contohnya, jika anda menggunakan daging cincang siap pakai atau dada ayam rebus, maka kentang harus dipotong sekecil mungkin (atau parut), atau mendidih dan mash sepenuhnya. Tetapi jika pemanggang dirancangkan bersama dengan daging mentah, maka, supaya sayuran tidak berubah menjadi arang batu, kentang harus dipotong menjadi lapisan.
Kaserol dengan daging, terung dan tomato
Hari ini kita akan menyediakan kaserol kentang, daging dan sayur-sayuran. Hidangan ini sesuai untuk makan malam atau jadual percutian.
Secara berasingan, saya ingin menyebut satu daripada bahan utama - terung. Sayur selatan mempunyai rasa istimewa, mengandungi sebilangan besar nutrien.
Serat terung tidak dicerna, dan meninggalkan badan, mengeluarkan toksin dan gelincir. Sayuran membantu mengurangkan jumlah kolesterol yang buruk, meningkatkan fungsi jantung, menormalkan imbangan garam air. Terung sering digunakan untuk penurunan berat badan. Jumlah vitamin C yang terkandung dalam produk ini cukup untuk mencegah dan mencegah selesema. Makan terung adalah disyorkan untuk orang tua dengan diabetes, wanita hamil, tidak hairanlah, produk ini mengandungi unsur-unsur seperti kalium, fosforus, magnesium, besi, kalsium, vitamin B, vitamin C.
Oleh itu, teruskan memasak casseroles kentang dan daging dalam ketuhar. Ia akan mengambil masa kira-kira 1 jam dan 20 minit untuk menyediakan makanan dan menyediakan hidangan.
- 500 gram babi (tenderloin atau ham);
- 2 terung;
- 350 gram kentang;
- 60 gram keju:
- tomato 2 pcs;
- 1 bawang;
- krim masam;
- garam;
- rempah;
- minyak biji anggur.
Kami memotong bawang, kentang dan tomato ke dalam cincin, terung dan lapisan daging. Kami menyebarkan kentang di bahagian bawah hidangan pembakar, taburi dengan rempah dan garam. Mengedarkan bawang dan separuh daripada tomato di atas kentang.
Kami menyebarkan lapisan terung, taburkan minyak, isi dengan rempah dan garam.
Pada terung meletakkan sekeping daging, tambah rempah secukup rasa.
Bagikan baki tomato lagi, tuangkan minyak, kirimkan kaserol ke dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 200 darjah.
Pada masa ini, sayur-sayuran akan melembutkan sedikit, dan tomato akan membuat jus.
Tutup permukaan kaserol dengan krim masam dan keju, biarkan dalam ketuhar panas selama 15-20 minit.
Nasi kentang dan daging kaserol siap.
Dengan telur hancur
Hidangan ini sebahagiannya mengingatkan pizza atau pai terbuka, tetapi sebenarnya ia adalah kaserol kentang asli dengan telur hancur.
Untuk penyediaannya perlu:
- 4-5 kentang sederhana;
- 5 telur;
- segelas susu;
- 150 gram ham;
- 200 gram keju keras;
- 1 tomato sederhana;
- 2-3 ulas bawang putih;
- setengah sekumpulan bawang hijau;
- sedikit sayuran dan mentega, garam, lada, serbuk roti.
Kami mencuci kentang, mengupas dan memotongnya ke dalam lingkaran yang sama dengan kira-kira 3-5 milimeter tebal. Semua keju disapu pada parut dengan lubang besar.
Kami meletakkan kepingan kentang dalam mangkuk, garam dan lada yang mendalam, tambah kira-kira dua sudu minyak sayuran dan satu pertiga daripada keju parut, campurkan segala-galanya dengan teliti.
4. Berus bilah rata dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti.
5. Letakkan kepingan kentang menjadi bentuk. Pertama di atas sisi - bertindih, kemudian bermula dari pusat bawah di lingkaran, juga bertindih. Jika keju parut kekal di bahagian bawah mangkuk - letakkan di atas kentang, terutamanya di mana terdapat lubang kiri.
6. Panaskan oven, bakar kentang yang disediakan di dalamnya selama 15 minit pada 200 darjah.
7. Kocok telur ke dalam mangkuk yang mendalam, garam dan lada, tambah susu dan pukul dengan teliti dengan garpu, masukkan bawang putih yang dihancurkan.
8. Bawang, ham, tomato dicincang, tambah telur. Di sana - baki keju parut, campurkan dengan teliti.
9. Selepas 15 minit, keluarkan kentang dari ketuhar, tuangkan pengisian yang siap di tengah-tengah "pai".
10. Masukkan dalam ketuhar dan bakar selama 15-20 minit lagi, sehingga kelembutan dari sisi kentang dan warna omelet yang teruk.
Hidangkan di atas meja, sejuk sedikit dan potong ke dalam bahagian. Selera makan!
Kentang daging lembu dan kentang
Paling sering, daging cincang digunakan untuk tukang roti kentang - ia lebih baik dibakar daripada daging yang kental. Hidangan dengan produk ini lembut dan halus. Untuk melaksanakan resipi untuk 4 hidangan, kami memerlukan produk:
- 1 kg kentang
- 600 g daging babi dan daging lembu (anda boleh mengambil ayam atau ayam belanda);
- 120 g keju durum;
- Telur ayam 3;
- bawang atau bawang hijau dicincang;
- garam dan lada secukup rasa;
- krim masam - beberapa sudu besar;
- minyak untuk borang pelinciran.
Kami membersihkan kentang dan bawang, dicincang (lebih baik parut). Kentang perlu memerah. Kemudian letakkan separuh lancar, letakkan daging cincang di atas dan taburkan dengan bawang.
Pada parut besar, gosok keju, campurkan dengan telur ayam, tambah garam dan lada secukup rasa. Kami juga menambah krim masam di sini dan menyebarkan keseluruhan jisim pada bawang dengan daging cincang. Dengan sudu kami tingkatkan dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180-190 darjah selama 50-60 minit.
Hidangkan kasera panas yang disajikan dengan serta-merta.
Resipi untuk Pakan Kering Diet dengan Ikan Kalengan
Tidak kurang sereal lezat dan lembut ikan dan kentang dalam tin. Sebagai komponen ikan, anda boleh memilih mana-mana pilihan anda (bukan sahaja dalam tomato): makarel, sardin, saury, tuna, atau yang lain.
Untuk menyediakan hidangan akan memerlukan produk:
- 3-4 ubi kentang besar;
- 1 bawang;
- 2 telur ayam;
- kaleng mana-mana ikan dalam tin (saya menggunakan makarel);
- 100 g keju durum;
- ambil lada dan garam secukup rasa;
Seperti dengan resipi sebelumnya, kami akan terlebih dahulu menyediakan semua produk: mengupas kentang dan bawang, buka balang ikan.
Kami meletakkan kentang pada parut kasar, memerah semua jus, garam dan lada untuk rasa dan kacau. Letakkan separuh di dalam minyak dengan bentuk minyak sayuran. Tekan sedikit ke bawah dan tingkat di sepanjang bahagian bawah.
Kemudian kami meletakkan bawang, sebelum dipotong menjadi cincin.
Bagi ikan kalengan, minyak dari balang tidak boleh dikeringkan (cecair akan menyerap lapisan kentang yang lebih rendah) - bersama-sama dengan pulpa, menghancurkan segala-galanya dengan garpu dan meletakkan lapisan yang lebih baik di atas bawang.
Dan lapisan atas - kentang yang tinggal. Juga berbaring dan diratakan. Kemudian pecahkan beberapa telur ke dalam cawan dan pukul dengan garpu. Tuangkan campuran ini semua jisim kentang-ikan.
Dalam bentuk ini, kami meletakkan kaserol dalam ketuhar yang bersuhu 180 darjah, supaya kentang dan bawang lembut. Ia akan cukup untuk 40-50 minit (dalam ketuhar elektrik - mod pemanasan atas dan bawah).
Kemudian kami mengambil kaserol kami dan taburkan dengan keju parut, tetapkan selama 10-15 minit lagi untuk mendapatkan kerak keju yang kemerah-merahan.
Kentang dan susu ayam rebus ayam
Resipi lain yang lazat untuk kaserol kentang dengan dada ayam dan tomato. Untuk memasak dimasak ayam yang sudah siap. Bagi tomato, lebih baik menggunakan tanah - mereka lebih aromatik dan lebih sihat, tetapi tomato rumah hijau, yang dibeli pada musim sejuk, akan menjadi tambahan berair kepada hidangan.
Untuk menyediakan kaserol kentang dietetik di dalam oven anda akan memerlukan produk berikut:
- satu dada ayam, sebelum direbus dalam air masin;
- 3-4 kentang;
- kepala bawang;
- garam dan lada secukup rasa;
- sepasang tomato (boleh digantikan dengan tomato ceri);
- 3 telur ayam mentah;
- minyak sayuran untuk melincirkan bentuk - satu sudu;
- 120 gram keju parut keras;
- 1 sudu kecil pasli dan dill (anda boleh menggantikan kering);
Kentang untuk memasak hidangan ini juga akan diparut. Tetapi pertama, produk mesti garam dan lada mengikut budi bicaranya, memerah. Sebarkan secara merata dalam bentuk sayuran lancar. Di atas juga. Seperti resipi sebelumnya, letakkan bawang cincang dengan cincin:
Masukkan dada ayam yang dihiris di atas bawang. Ia tidak perlu untuk goreng jika anda benar-benar ingin mendapatkan produk diet dan sihat.
Sekarang mari kita lakukan jisim telur - memecahkan telur ke dalam mangkuk, bercampur dengan garpu, anda bahkan dapat mengalahkan sedikit. Garam dan lada, tambah sayur-sayuran cincang.
Campuran ini mencurahkan kasera masa depan kami. Dan dari atas meletakkan kentang yang tersisa, letakkan tomato dihiris dan letakkan di dalam ketuhar 180 darjah yang telah dipanaskan selama 50 minit.
Kemudian kami dapatkan dan taburkan dengan keju parut, tetapkan selama 10 minit lagi. Kemudian anda boleh mematikan ketuhar dan meninggalkan kaserol di dalam ketuhar selama beberapa minit.