Tetapi apabila berkaitan dengan penurunan berat badan dan segala macam diet, kami biasanya tidak mengecualikan kentang tumbuk dari diet kami. Bertegas bahawa ini adalah produk kalori yang terlalu tinggi. Adakah begitu? Bolehkah tumbuk kentang menjadi sebahagian daripada diet penurunan berat badan? Dan apa sebenarnya kandungan kalori hidangan ini dalam variasi yang berbeza? Katakanlah.
Berapa banyak kalori dalam kentang tumbuk
Puree yang paling pemakanan - kentang tumbuk di dalam air tanpa minyak. Lebih baik jangan garam atau gunakan garam minimum. Untuk rasa anda boleh tambah cincang Dill.
Permohonan dalam pemakanan
Kegemaran universal - kentang. Mengambil tempat utama di kalangan sayur-sayuran pada kandungan kalori. Mengandungi vitamin C, PP, H dan beta-karoten. Oleh kerana komposisi yang kaya, kentang menguatkan dinding saluran darah, memperbaiki komposisi darah, menguatkan enamel gigi dan tisu tulang, melegakan bengkak, merangsang jantung dan otak, mengeluarkan garam dari badan, menormalkan metabolisme dan melambatkan proses penuaan.
Di dalam kentang terdapat hampir semua mineral yang berguna, termasuk fosforus, natrium dan kalium. Yang terakhir ini semata-mata perlu bagi orang-orang yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular. Dan berkat kalium bahawa kentang mampu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari tubuh, yang menyumbang kepada penurunan berat badan.
Nilai tenaga kentang rebus "dalam seragam" tidak begitu hebat - 77 kcal / 100 gram.
Tetapi kita biasa makan kentang atau kentang tumbuk dengan rebus, ayam goreng atau ikan, pelbagai jenis gravi dan sos. Agar tidak mendapat berat badan, pakar pemakanan menasihatkan untuk menyediakan salad sayuran segar atau tumis kepada kentang. Dalam kombinasi dengan protein haiwan dan lemak, kentang tidak menyumbang kepada penurunan berat badan, tetapi sebaliknya.
Perkara yang sama boleh dikatakan dengan yakin tentang kentang goreng. Sekiranya anda mahu menurunkan berat badan, anda harus tegas menolaknya. Tetapi kentang lenyek, walaupun pada hakikatnya berkhasiat dan lazat, adalah sebahagian daripada banyak diet untuk penurunan berat badan. Diet yang betul berdasarkan kentang tumbuk membantu menormalkan metabolisme, kerja perut dan mengurangkan berat badan.
Jika anda ingin menyingkirkan pound tambahan menggunakan diet kentang, anda perlu memenuhi beberapa syarat: anda tidak boleh makan kentang lecek dengan hidangan daging atau ikan. Pada masa diet ini melupakan sos berlemak dan toast. Juga, ahli pemakanan dinasihatkan supaya tidak termasuk dari bubur pemakanan, dan tepung pada hari apabila anda makan kentang lecek.
Ingat bahawa kadar harian karbohidrat menyediakan 300 gram kentang setiap hari. Pertimbangkan bahawa badan kita menyerap karbohidrat hanya pada separuh pertama hari, sehingga 16 jam. Kemudian kadar pembahagian lemak menurun, dan semua tenaga yang tidak dibelanjakan sebelum tidur menjadi tisu berlemak.
Makanan berasaskan kentang mashed
Berikut adalah salah satu pilihan diet kentang berdasarkan kentang tumbuk, yang direka untuk 3-5 hari. Untuk kehilangan 1 hingga 4 pound tambahan, ikut menu ini:
- Untuk sarapan pagi, rebus atau bakar beberapa kentang dalam kerajang. Nikmati kentang dengan segelas susu rendah lemak atau kefir pada suhu bilik.
- Untuk makan tengah hari, sediakan 250 gram kentang tumbuk di atas air, tanpa garam dan minyak.
- Pada waktu makan malam, buatlah salad kentang rebus (200 gram), dengan telur rebus. Musim dengan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari dan jus lemon. Minum teh herba, teh hijau, pasangan dan air tanpa gas dalam kuantiti tanpa had. Pada siang hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair.
Diet tidak boleh diamalkan selama lebih daripada 5 hari. Ia sangat penting apabila anda keluar dari diet tidak makan terlalu banyak, makan dalam bahagian kecil, bergerak lebih banyak dan bersenam.
Satu lagi diet yang sangat berkesan juga diketahui. Hasilnya boleh 1 kg selama 1 hari.
Intipati diet adalah bahawa pada siang hari anda perlu makan 10 buah kentang sederhana dan minum 1 liter kefir rendah lemak dalam perkadaran yang sama. Kentang (direbus atau dibakar) atau kentang tumbuk harus tanpa minyak dan tanpa garam. Anda boleh makan malam tidak lewat daripada 18 jam.
Walau bagaimanapun, sebelum memulakan amalan apa-apa jenis diet, berjumpa dengan doktor anda.
Resipi Kentang Klasik Klasik
Mudah, lapang, kentang lazat yang lazat. Hidangkan panas. Bilangan produk dikira untuk dua bahagian.
Senarai ramuan:
- 500 gram kentang;
- 0.25 ml susu;
- 30 gram mentega;
- 5 gram garam.
Proses memasak:
Basuh dan mengupas dan secara rawak memotong kentang (dalam hirisan atau kiub). Masukkannya dalam periuk liter dan isi dengan air panas supaya air merangkumi kentang. Rebus sehingga dimasak (kira-kira 15 minit). Akhirnya, garam kentang.
Tiriskan dan keringkan kentang pada api kecil selama 3-5 minit. Dengan cara ini, untuk kentang tumbuk, anda boleh mendidih dan dikukus. Letakkan susu hangat ke api.
Mash kentang panas dengan menghancurkan untuk mengelakkan ketulan. Kentang pekat dicairkan dengan susu panas, disebat sepanjang masa dengan spatula atau sudu kayu. Tambah mentega, pukul lagi dengan teliti. Kelebihan kentang tumbuk siap untuk disajikan.
Kandungan kalori puri itu adalah 135 kcal / 100 gram.
Kentang Mashed Kentang
Satu lagi penolong yang hebat dalam memerangi berat badan berlebihan adalah bayam. Ia sering digunakan dalam pemakanan. Sayuran ini memenuhi rasa lapar, tepu dengan semua bahan yang diperlukan dan melegakan tubuh toksin. Kentang dan bayam adalah kawan baik. Anda mendapat hijau tulen yang lazat.
Senarai ramuan:
- 500 gram kentang;
- 100 gram bayam segar;
- 25 gram mentega;
- 50 ml susu;
- garam secukup rasa
Proses memasak:
Basuh, kupas, pot dan rebus kentang sehingga lembut.
Semasa kentang mendidih, nikmati bayam. Basuh dan potong jika daunnya besar. Masukkan dalam periuk dan rebus selama beberapa minit. Kemudian tambah susu dan reneh dengan susu selama 3-4 minit lagi. Garam sedikit.
Bayam bayam dengan pengisar berenang. Apabila kentang siap, longkang air dan mash dengan menghancurkan dengan berhati-hati. Ketulan tidak boleh.
Masukkan bayam tulen dan mentega ke kentang lenyek. Campurkan dengan teliti. Jika mash terlalu tebal, tambahkan sedikit susu panas atau air masak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sepasang bawang putih, dilepaskan melalui akhbar. Hidangkan panas.
Kandungan kalori seperti puri adalah 155 kcal / 100 gram.
Potong kentang dalam air tanpa minyak
Pati yang paling sesuai untuk pemakanan ini dibersihkan di dalam air, tanpa minyak dan garam. Untuk menjadikannya lebih enak, anda boleh menambah sedikit hijau hijau.
Senarai ramuan:
- 500 gram kentang;
- 70 gram Dill.
Proses memasak:
Kentang perlu dididihkan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya atau memasak dikukus.
Tuang sebahagian besar air, biarkan bahagian 1/3. Kemudian mash kentang dengan baik, supaya tidak ada ketulan kiri, menjadikannya jisim berkrim dan campurkan dengan Dill dicincang halus.
Nilai tenaga hidangan ini adalah kira-kira 80 kilokalori setiap 100 gram kentang lecek.
Potong kentang di atas air dengan minyak sayuran
Ini juga pilihan makanan yang dicuci. Ia dibumbui dengan bawang dan daun telur. Sekiranya anda menambah sedikit minyak wangi bunga wangi, ternyata tidak teruk sama sekali.
Senarai ramuan:
- 500 gram kentang;
- mentol sederhana;
- daun bay;
- sudu minyak sayuran;
- garam secukup rasa
Proses memasak:
Disediakan (kentang kupas dan dicincang) dalam periuk kecil. Kupas bawang, potong di separuh dan letakkan di dalam periuk dengan kentang. Isikan sayur-sayuran dengan air supaya air menutupi mereka, tambah daun bay dan letakkan api untuk memasak sehingga kentang sudah siap. Pada akhir memasak sedikit garam.
Apabila kentang dimasak, ambil bawang rebus dan Lavrushka, anda tidak perlu lagi. Tuang lebih sedikit daripada separuh air. Tambah sudu minyak bunga matahari. Mash kentang dengan kentang dan pukul mereka sehingga menjadi konsistensi lembut dan berkrim.
Kandungan kalori puri sedemikian rendah - 90 kcal / 100 gram.
Kentang mashed (pemakanan)
Kentang pemakanan - hidangan sampingan yang hebat untuk seluruh keluarga. Memasak kentang lecek.
Jika makan tengah hari terlambat, untuk mash tidak kering, ia dicurahkan 2 sudu besar. sudu susu panas, sebelum berkhidmat ke meja kentang tumbuk bercampur dengan susu.
Kentang mashed boleh dihidangkan di atas meja, menggantikan mentega dengan dua atau tiga sendok makan. sudu sos dari panggang.
Sediakan produk kentang tumbuk diet.
Cara memasak kentang tumbuk pemakanan:
Kentang dikupas, dibasuh dan dicincang ke dalam kuarters.
Kentang dimasak dalam air sejuk dalam kuantiti sedemikian sehingga ia meliputi kentang. Ia diletakkan untuk memasak tidak lebih awal daripada 20-30 minit sebelum disajikan. Kentang tidak boleh mendidih terlalu lama, kerana jika tidak, terlalu lama di dalam air, ia akan kehilangan rasa dan warna, dan kentang tumbuk tidak akan putih dan melekit.
Apabila kentang melembutkan (20-25 minit), perlu mengalirkan air.
Seterusnya, masikannya di bawah akhbar atau garpu.
Garam murni dan pukul dengan sapu selama 10 minit dengan api yang rendah, tambah satu sudu susu panas. kentang tumbuk siap apabila kentang menjadi putih dan lapang.
Pada akhirnya, mentega segar ditambah.
Puree menjadi lebih enak jika anda menambah krim masam, 1 yolk dan gula sedikit untuknya (terutamanya untuk kanak-kanak).
Hidangan kentang mashed siap.
Ya, sangat pemakanan. maslechko, gula, kuning telur.
cuba merosakkan kentang (diet) keluarga saya suka
terima kasih kerana resipi
Saya akan cuba membuat lebih banyak hidangan kentang
Oto yang paling pemakanan, di sini jika bukan protein kuning telur, susu adalah 1.5 lemak dan tanpa plum. Saya faham minyak pemakanan ini
Di mana tempat itu adalah pemakanan. Berikut adalah air halus di atas air, ini adalah makanan, tetapi pastinya tidak begitu enak.
Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com
Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU
Cara memasak kentang tumbuk rendah lemak dan 10 lagi rahsia kentang
Sepanjang tahun, setiap orang makan hampir 125 kg kentang! Malangnya, pada bulan Mac tidak ada ubi muda lagi, dan yang lama merosakkan: solanin beracun berkumpul di bawah kulit, dan daging menjadi lembab. Oleh itu, cubalah memilih kentang yang paling diawetkan dan masak dari dalamnya bukan hanya kentang tumbuk yang suci, tetapi juga parmatie Perancis, gnocchi Itali atau majlis lama Rusia.
Lama dan celaka
Ingat bagaimana panas dan berasap musim panas lalu, dan bagaimana manusia, haiwan dan tumbuhan mengalami anomali iklim. Kentang, yang suka kelembapan dan suhu yang sederhana, juga sukar, jadi tidak hairanlah bahawa ia menghasilkan sedikit. Sekarang tanaman akar asli lebih mahal daripada pisang, dan kualitinya sering meninggalkan banyak yang diinginkan. Oleh itu, apabila pergi ke pasaran atau ke kedai untuk kentang, ingatlah bahawa memilih itu tidak mudah: persediaan teori diperlukan.
Wanita Rusia atau orang asing?
Di dunia terdapat lebih daripada 50 ribu jenis kentang. Di negara kita, menurut Negeri Daftar Pencapaian Pembiakan, 260 ditanam. Dari sudut pandang tepu dengan bahan berguna, ubi berwarna dianggap paling baik: karotena hadir dalam kuning, yang meningkatkan penglihatan, dan anthocyanin adalah antioksidan dalam merah-ungu yang melindungi dari penuaan dini. Jika tidak, anda tidak boleh membezakan antara pelbagai jenis kentang, jadi periksa dengan penjual ciri-ciri utama akar - sama ada ia mendidih longgar atau tidak. Untuk kentang tumbuk, ladu dan pai, lebih baik untuk membeli kentang yang sangat berdaun dan rapuh, yang biasanya dijumpai di kalangan ubi domestik. Tetapi untuk salad, menggoreng, mengisi sup atau memasak dalam seragam, sampel tidak dicerna akan dilakukan (kadang-kadang mereka mengatakan "salad kentang" pada pakej). Sebagai peraturan, ubi padat adalah produk yang diimport, tetapi pakar tidak mengesyorkan untuk terlibat dalam orang asing. Serbuk yang halus dan licin dari Belanda, Jerman, Poland, Mesir dan Israel dibersihkan dan dibungkus dalam jaring yang cantik, tetapi sebelum membuangnya ke dalam troli anda, ingat bahawa penampilan yang menyenangkan ini dicapai melalui penggunaan bahan kimia. Sesetengah pakar pediatrik tidak mengesyorkan penggunaan kentang yang diimport untuk makanan bayi.
Tanpa kuman, kedut dan gula
Memilih kentang, tidak mencapai ubi besar - kemungkinan besar di taman mereka telah memakan baja dan memperkaya diri mereka dengan nitrat. Anda tidak boleh membeli kentang yang tumbuh, dengan bintik putih atau terlalu lembut - dalam keadaan semata-mata hanya satu setitik nutrien tidak ditinggalkan, dan juga hidangan lazat tidak akan berhasil. Lebih buruk lagi, jika terdapat ubi hijau di atas rak - kupas dengan teriakan rumput yang beracun bahawa racun telah terkumpul solanin dalam kentang (jika anda telah membeli "keindahan" itu, memotong sayur-sayuran). Dengan cara ini, akar dengan kertas pasir nipis boleh dibeli hanya pada permulaan musim. Pada bulan Mac, memberi keutamaan kepada berkulit tebal, kerana mereka lebih baik disimpan dan lebih sukar untuk membekukan mereka. Secara umum, kentang tidak bertolak ansur dengan penurunan suhu: pada 0º C, kanji menjadi gula, menjadikan produknya manis dan rapuh. Menyedari tanaman akar berubah agak mudah - ia hampir menjadi kerikil dan oleh itu mula "guruh" dalam beg (ubi-ubi mengetuk satu sama lain). Di rumah, dalam keadaan hangat, kentang beku menjadi basah dan lembut, dan, dipotong separuh, ia tidak boleh "terpaku bersama" sekali lagi (gandingan yang baik adalah salah satu tanda buah yang berkualiti).
Tiada kekasaran!
Penyimpanan kentang yang betul adalah seni hebat. Ubi lembut tidak bertolak ansur dengan kekasaran, mereka benar-benar tidak boleh cedera, kerana setiap "lebam" reput boleh bermula. Di samping itu, kentang mesti bernafas, jadi cuba simpannya dalam beg kanvas dalam kegelapan total pada kelembapan normal dan suhu + 10 ° C Di rumah, sukar untuk mencipta keadaan yang sesuai. Oleh itu, pada musim gugur, para pakar mencadangkan sayur-sayuran akar muda untuk disimpan di dalam almari di dapur, dan tanaman musim sejuk musim semi yang matang di dalam peti sejuk di dalam petak sayur pada suhu tidak lebih rendah daripada + 5º C. Lebih baik, beli kentang sedikit demi sedikit dan segera mula menggunakannya.
Kentang Kentang
Jika anda ingin makan kentang yang sihat dan rendah kalori, panggang ubi atau rebusnya, sebaiknya dalam pakaian seragam. Supaya kentang lada biasa menjadi kurang kalori tinggi - rebus kentang, tidak seperti biasa, tetapi dalam pakaian seragam, selama 20 minit. Cuci bersih ubi ketika masih panas. Gantikan mentega dengan minyak sayuran, dan tambah satu telur dan bukan susu. Ingat bahawa selepas menggosok kentang, vitamin C akan hilang, tetapi kentang goreng dianggap sebagai yang paling tidak berguna dan bahkan berbahaya - semasa menggoreng dagingnya bukan sahaja kehilangan lemak ascorbicles dan diperkaya dengan lemak, tetapi juga tepu dengan karsinogen. Oleh itu, apabila menyediakan kentang kegemaran anda, cubalah berpegang teguh dengan emas dan belajar resipi baru!
Peluang lama Rusia
Sehingga abad ke-17, lobak dan rutabagas amat dihormati di Rusia, tetapi kemudian kentang yang tidak bersahaja dan lazat dibawa masuk ke negara ini, dan dia menggulingkan mereka dari ketuhar. Mungkin salah satu hidangan Rusia yang paling menarik adalah peristiwa, di mana semua produk domestik yang popular digabungkan. Untuk 1 kg kentang anda perlu mengambil 6 telur, 150 g mentega, 150 g krim masam, herba dan garam. Ubi kukus mentah diparut, kemudian dibilas dengan air sejuk untuk mengeluarkan kanji berlebihan dan diperas. Kemudian kami masukkan mentega cincang halus ke dalam jisim kentang, krim masam, telur, garam dan gaul rata, hampir pukul. Kemudian letakkan campuran pada kuali lada dan bakar di dalam ketuhar sehingga membentuk kerak kuning coklat yang kaya.
Parmantier Perancis
Salah satu hidangan kentang Perancis yang paling popular adalah parmantier. Ia dinamakan sempena Antoine Auguste Parmantier, yang pada tahun 1772 adalah yang pertama di Eropah untuk menanam sayuran akar. Rawat sejarah adalah daging lada (biasanya daging lembu), sama dengan kaserol. Untuk memasak, rebus kentang yang dikupas, tambah mentega, krim dan kentang goreng cemeti. Sebarkan bawang dan wortel dalam minyak sayuran, letakkan daging cincang dan goreng dengan teliti. Kemudian gris pinggan mangkuk dengan mentega, letakkan separuh serbuk di dalamnya, kemudian sekata mengisi pemadat dan di atas - sekali lagi kentang. Bakar Parmantier selama 15-20 minit pada 180ºC.
Hiaskan dalam bahasa Itali
Untuk memasak gnocchi Itali yang terkenal, bakar 700 g ubi dalam seragam - ia akan mengambil kira-kira satu jam pada + 180 º C untuk spesimen bersaiz sederhana. Kemudian bersihkan kentang panas, putarnya menjadi kentang tumbuk, tambahkan dengan cepat secawan tepung dan dua telur, -15 minit. Kemudian gulung dari jisim bundle kira-kira 2 cm lebar dan potong ke dalam kepingan kecil, yang perlu direbus dalam mendidih, air kecil masin selama 5-7 minit. Hidangkan gnocchi ke meja dengan sos yang tebal, kaya, sebaik-baiknya keju atau tomato.
Makanan istimewa terlarang atau hidangan yang dibenarkan? Kentang tumbuk diet
Badan langsing dan perut penuh - kebahagiaan sebenar untuk seorang wanita. 10 tahun yang lalu adalah mustahil untuk membayangkan bagaimana anda boleh sentiasa berada dalam keadaan, tidak mengehadkan diri anda dalam permen dan makanan.
Dengan perkembangan dietetika, yang mengkaji prinsip pemakanan yang sihat dan rasional, ia telah menjadi mungkin untuk kekal penuh dan bahagia tanpa merosakkan angka tersebut. Anda hanya perlu menjejaki apa yang ada di atas pinggan.
Asas-asas pemakanan yang betul
Dalam bidang perubatan, makanan diet bermaksud menu khas yang merangkumi hanya produk yang menyumbang kepada rawatan dan pencegahan penyakit. Di samping itu, pemakanan yang betul diamalkan untuk tujuan estetik - untuk mengurangkan berat badan.
Tidak seperti diet keras, yang membayangkan kekurangan zat makanan dan sekatan yang ketat, makanan diet tidak merosakkan kesihatan seseorang yang kehilangan berat badan. Menu yang disusun dengan betul tidak membenarkan penurunan ketara dalam jumlah kalori, kerana ini menyebabkan kelembapan metabolisme dan, sebagai hasilnya, untuk pemendapan lemak yang berlebihan.
Asas pemakanan diet:
- Mematuhi cara pemakanan yang betul. Penyokong makanan sihat perlu makan pada masa yang diperuntukkan, mengelakkan snek. Antara makanan perlu sekurang-kurangnya 3 jam.
- Berhati-hati mengunyah makanan. Rasa kenyang datang 30 minit selepas makan. Jika selepas makan rasa lapar tidak merosot, anda hanya perlu menunggu.
- Makanan lewat harus dikecualikan. Sekiranya anda tidur pada jam 11 pagi, makan terakhir harus dilakukan tidak lewat dari jam 7 malam. Selepas masa ini, anda boleh membenarkan hanya segelas kefir atau epal hijau.
- Ia perlu menggunakan sejumlah besar cecair (air, jus, sup). Ini akan mewujudkan perasaan khayalan penuh, dan anda tidak akan mempunyai keinginan untuk sekali lagi makan makanan ringan.
- Sekali seminggu anda perlu mengaturkan hari puasa.
Sayuran terlarang
Adakah kentang merosakkan mereka yang cuba menurunkan berat badan? Perselisihan mengenai isu ini wujud sehingga baru-baru ini, sehingga dibuktikan bahawa kentang sama sekali tidak membahayakan pemakanan yang sihat. Jika anda tidak menambah sayuran ini kepada produk lain yang mengandungi sejumlah besar kanji dan karbohidrat, maka manfaatnya adalah jelas.
Mungkin, kentang goreng hanya berbahaya untuk angka itu. Ia menyerap sejumlah besar minyak, yang membawa kepada kandungan kalori tinggi hidangan itu. 100 g kentang goreng boleh melebihi 210 kcal, dengan bahagian purata 250 g satu angka penting dibentuk. Oleh itu, makanan istimewa tidak boleh dibenarkan lebih kerap daripada sekali sebulan, dan setiap hari adalah lebih baik untuk menyediakan hidangan sihat dan pemakanan untuk diri sendiri.
Resipi
Berikut adalah beberapa resipi asas dengan gambar makanan siap sedia. Berdasarkan kepada mereka, maka anda boleh mengembangkan sebilangan besar resipi individu. Kentang tumbuk pemakanan adalah sangat mudah untuk disediakan, jadi mana-mana suri rumah tanpa pengalaman memasak akan menguasainya.
Klasik di atas air
Kandungan kalori kentang tumbuk ini adalah 108 kcal per 100 g.
Bahan-bahan:
- 1 kg kentang (kira-kira 14 ubi sederhana);
- Telur ayam 1;
- 60 g mentega;
- Daun bay 2;
- lada hitam;
- dill;
- garam
Memasak:
- Kupas kentang, hati-hati dipotong semua mata, dipotong menjadi kotak kecil.
- Letakkan kentang dalam kuali untuk mendidih dan tambah air supaya paras air merangkumi tahap kentang.
- Bawa air mendidih pada suhu maksimum, dan selepas mendidih mengurangkannya.
- Tambah garam, lada, daun bay.
- Rebus kentang sehingga selesai.
- Serbuk yang dihasilkan dengan lembut dicurahkan ke dalam hidangan berasingan.
- Mash kentang dengan alu atau gunakan pengisar.
- Secara beransur-ansur menambah telur dan mentega cair, terus menolak kentang.
- Masukkan sup kentang dalam bahagian kecil, jangan lupa untuk campuran.
- Hidangan sedia. Apabila berkhidmat, menghiasi dengan dill.
Menarik Jika anda mengeluarkan mentega dari resipi ini, kandungan kalori hidangan akan jatuh ke 82 kcal setiap 100 g.
Dalam periuk perlahan
Bahan-bahan:
- 300 g kentang (kira-kira 4 ubi sederhana);
- ½ cawan susu;
- 1 sudu kecil. mentega;
- garam
Memasak:
- Basuh kentang, kulit, hati-hati dipotong semua mata, dipotong menjadi kotak kecil.
- Letakkan multicooker dalam kuali, tuangkan air panas di atasnya supaya air merangkumi kentang. Garam
- Tetapkan mod memasak "Memasak untuk pasangan", memasak masa 40 minit.
- Bawa susu ke mendidih, tetapi jangan rebus, tambahkan mentega.
- Selepas isyarat multicooker tentang kesediaan untuk mengeluarkan kuali, longkang semua cecair.
- Tuang susu hangat dengan mentega ke dalam kentang. Tuangkan dalam serbuk dengan cara yang biasa.
Dengan bawang, epal dan karamel
Kentang kentang kalori yang dimasak mengikut resipi ini adalah 140 kcal per 100 g.
Bahan-bahan:
- semua ramuan resipi klasik;
- 2 epal masam;
- 2 sudu besar. l jus lemon;
- 100 g bawang;
- 1 sudu besar. l minyak zaitun;
- 1 sudu besar. l gula;
- garam
Memasak:
- Masak kentang tumbuk klasik.
- Epal dipotong ke dalam kotak kecil dan menambah jus lemon.
- Bawang memotong cincin nipis.
- Campurkan mentega yang tinggal dengan gula dan panas sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Garam
- Tambah epal dan caramelize selama 2 minit.
- Goreng bawang dalam minyak zaitun.
- Hidangkan hidangan itu, ditaburi dengan epal karamel dan bawang.
Dengan udang dan wasabi
Kentang kentang kalori yang dimasak mengikut resipi ini adalah 140 kcal per 100 g.
Bahan-bahan:
- semua ramuan resipi klasik;
- 4 sdt. wasabi;
- 6 udang sederhana;
- 1 sudu besar. l minyak zaitun (atau mana-mana minyak sayuran lain);
- 1 bawang putih cengkih;
- 3 tangkai ketumbar;
- garam
Memasak:
- Sediakan kentang tumbuk mengikut resipi klasik.
- Dalam kentang tumbuk yang sudah siap tambahkan wasabi dan kacau dengan teliti.
- Udang udang.
- Panaskan bawang putih dalam minyak zaitun, goreng udang di atas api yang rendah. Garam
- Hidangkan kentang tumbuk dengan udang goreng dan daun ketumbar.
Dengan kembang kol
Kentang kalori kalori, dimasak mengikut resipi ini, adalah 100 kcal setiap 100 g.
Bahan-bahan:
- 600 g kentang (kira-kira 10 ubi sederhana);
- Telur ayam 1;
- 60 g mentega;
- 600 g kembang kol;
- bawang spring;
- garam
Memasak:
- Kupas kentang, berhati-hati memotong semua mata, dipotong menjadi persegi sederhana.
- Letakkan kentang di dalam periuk memasak dan tuangkan air sehingga paras air adalah 1 cm lebih tinggi dari paras kentang.
- Selepas mendidih menambah pembungaan kembang kol.
- Rebus sehingga dimasak.
- Tuang semua air. Tambah susu, mentega, telur. Mash dengan pengisar atau cara lain yang mudah.
- Hidangkan kentang tumbuk dengan bawang hijau yang dicincang.
Petua dan cara
Kentang mashed adalah hidangan yang lazat dan lazat yang boleh disediakan oleh sesiapa sahaja, bahkan seorang pelayan wanita yang baru. Tetapi masih terdapat beberapa rahsia memasak yang akan membuat diet kentang tumbuk lembut dan lapang.
Rahsia memasak:
- Untuk mengurangkan jumlah kanji dalam kentang, sayur-sayuran akar perlu dituangkan semalaman dengan air sejuk.
- Susu atau krim mestilah dipanaskan - jadi hidangan akan lebih subur.
- Daripada susu atau air, anda boleh menggunakan sup ayam.
- Jika air sejuk ditambah kepada kentang dan bukannya air mendidih, ia akan memasak lebih cepat dan akan mempunyai rasa yang lebih halus.
- Jika kentang sudah tua, maka anda boleh menambah jus lemon ke dalam air.
- Untuk mempunyai kalori yang lebih sedikit dalam hidangan, kentang tumbuk dapat dicampur dengan kacang dalam nisbah 1: 1.
Kesimpulan
Kentang mashed - hidangan lazat dan kaya yang mudah disediakan. Dengan penggunaan sederhana, makanan istimewa ini boleh menjadi sebahagian daripada diet anda. Keserasian dengan produk lain akan mempelbagaikan diet untuk mengurangkan risiko kerosakan daripada diet.
Kentang tumbuk rendah kalori
Resipi untuk mash, kentang mash lembut, lembut.
Bahan-bahan:
- 500 g kentang
- 1 sudu besar. Sudu mentega 50% lemak
- 2 sudu besar. sudu krim masam rendah lemak
- 150-200 ml susu skim
- Garam, lada secukup rasa
Kaedah penyediaan kentang tumbuk rendah lemak:
- Bakar kentang kupas dalam microwave selama 7 minit atau rebus selama 20-30 minit sehingga lembut.
- Letakkan kentang siap dalam mangkuk dan ulas dengan teliti.
- Masukkan mentega, kacau rata.
- Tambah krim masam, kacau.
- Tuangkan susu skim, pukul sedikit dengan pengadun untuk mencapai konsistensi yang lapang.
- Garam, lada. Berkhidmat dan berkhidmat.
- Kentang tumbuk rendah kalori bersedia.
Nilai pemakanan
Untuk 1 bahagian:
Kandungan kalori: 153 kcal
Lemak: 2.3 g
Karbohidrat: 32 g
Protein: 17.7 g
Selulosa: 3.6 g
Kolesterol: 7 mg
Natrium: 94.3 mg
Vitamin A: 7% *
Besi: 12% *
Kalsium: 9% *
*% - peratusan elaun harian
Memasak lazat di rumah
Resipi memasak mudah untuk setiap rasa!
Kentang mashed pemakanan
Kentang kentang tumbuk langkah demi langkah
Tidak rahsia lagi bahawa kentang tumbuk adalah hidangan kegemaran ramai. Bagaimanapun, perlu diketahui bahawa kentang yang ditumbuk (ditebar) dan kentang tumbuk tidak sama. Pakar pemakanan mengesyorkan untuk menggunakan kentang tumbuk sebagai makanan diet untuk pelbagai penyakit. Bagaimana untuk memasak tawaran diet kentang tumbuk untuk melihat di bawah.
Kami akan memerlukan...
BAHAN-BAHAN
Untuk membuat kentang tumbuk, anda memerlukan yang berikut:
- Kentang - 1 (satu) kilogram;
- Susu segar - 200 ml;
- Butter - 50 g;
- Satu telur segar;
- Sedikit garam.
PENYEDIAAN
- Jadi bersih! Kupas dan basuh kentang, kemudian potong separuh.
- Kentang diletakkan dalam periuk air dan diletakkan di atas dapur.
- Garam selepas mendidih dan masak dengan api sederhana sehingga dimasak.
- Apabila kentang siap, longkang air dari itu, tutup tudungnya.
- Kami mengambil susu, panaskan sedikit dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam kentang, tambah telur dan mentega yang sama, masak dengan mortar.
- Seterusnya, pukul kentang lenyak dengan pengadun.
- Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan herba (Dill dan sebagainya).
- Dalam resipi ini untuk kentang tumbuk diet siap.
Nikmati selera kawan anda!
Tonton video di bawah pada topik yang sama, saya harap anda menikmatinya.
Lihat resipi baru di saluran Yandex Zen
Kentang mashed
Kentang mashed adalah hidangan terkenal di banyak negara dan biasanya digunakan sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ikan. Dan juga berjalan lancar dengan sayur-sayuran, salad sayuran, sayur-sayuran.
Secara umum, kentang sangat berguna. Ia mengandungi vitamin, banyak kalium, kalsium, fosforus, asid amino, serat, protein sayuran, sebilangan besar kanji, yang merupakan karbohidrat kompleks, dan oleh itu berguna. Dan kentang itu sendiri tidak seperti musuh yang dahsyat untuk angka itu. Perkara utama ialah bagaimana ia dimasak dan berapa banyak yang anda makan. Kalori terendah - direbus dalam air. Dalam kalori bakar akan lebih banyak. Nah, yang paling "berbahaya" - digoreng dalam minyak atau lemak.
Semua orang tahu cara membuat kentang tumbuk. Dan setiap suri rumah mempersiapkannya dengan cara tersendiri, kerana mereka suka dan terbiasa dalam keluarga. Tetapi tidak semua orang tahu kandungan kalori hidangan ini dan berapa banyak aditif yang berbeza yang digunakan untuk membuat kentang tumbuk menjejaskannya.
kentang - 6 pcs. - 674 gr.,
air (sup kentang) - 347 ml,
Tenaga dan nilai pemakanan kentang tumbuk
Kesihatan dan Hidup Sihat dengan Elena Malysheva
Bukan tapak rasmi program Kesihatan dan Hidup. Sihat, Elena Malysheva - terkemuka
Kentang tumbuk rendah kalori
Siaran Mac 6, 2013
Ternyata kentang tumbuk membantu mengurangkan berat badan, tetapi perlu dimakan dengan baik.
Semua orang pelangsingan mempunyai satu soalan, apa yang perlu dimakan untuk mengurangkan berat badan. Kajian baru menunjukkan bahawa kentang akan membantu menurunkan berat badan, jika dimasak dengan betul. Dan agak tidak disangka-sangka di meja kami hari ini kentang tumbuk.
Puree dikenali di Rusia untuk semua sejak tadika. Ini hidangan khas yang disediakan dengan bahan-bahan khas. Komponen utama kentang tumbuk adalah kentang. Biasanya susu dan mentega ditambah kepada kentang.
Kentang mempunyai beberapa vitamin dan serat makanan, tetapi ia adalah kanji dan karbohidrat, yang apabila dimasak menjadi mudah dari kompleks, tetapi apabila ia cair dan panas, ia diserap dengan cepat sehingga menjadikan indeks glisemiknya sangat tinggi.
Makanan dengan indeks glisemik yang tinggi akan meningkatkan selera makan, anda mahu makan selepas mereka, dan ini membawa kepada fakta bahawa anda menjadi lebih baik. Kentang tumbuk panas mempunyai indeks glisemik tinggi. Bentuk cecair dan keadaan hangat mempercepat proses asimilasi kentang, insulin dilepaskan, otak memerlukan makanan.
Komponen kedua kentang tumbuk adalah susu, ia adalah produk lemak. Mengandungi susu, lemak haiwan. Ini membawa kepada peningkatan paras kolesterol dalam darah, pemendapan lemak di dinding vaskular, lumen dari vesel berkurangan, aterosklerosis berlaku, risiko serangan jantung dan strok meningkat.
Komponen ketiga kentang tumbuk adalah mentega, di mana 82% lemak haiwan. Minyak juga mengakibatkan aterosklerosis. Tetapi ada jalan keluar, anda perlu mengubah saiz hidangan, maka kentang lenyap tidak akan meningkatkan selera makan anda dan tidak akan membahayakan kesihatan anda.
Setiap hari anda boleh makan 180 gram kentang. Jangan letakkan mentega dalam kentang, tambah susu skim dalam kentang tumbuk, tambah sayur-sayuran, makan kentang mashed dengan salad.
Kami mengingatkan anda bahawa ringkasan ringkasan maklumat mengenai topik ini dari program tertentu, anda boleh menonton video penuh di sini. Hidup hebat: Isu 6 Mac 2013
Kongsi pautan di rangkaian sosial!