Gejala

Kentang tumbuk dengan pasli

Kentang - 500 g, 50 g mentega atau ghee, 3/4 cawan susu rendah lemak, pasli dan Dill - 2 sudu besar. sudu, 2 ulas bawang putih.

Rebus kentang. Untuk melakukan ini, dalam air mendidih, di mana kentang direbus, buang ulas bawang putih, satu sudu pasli dan dill, sedikit garam. Apabila kentang siap, longkang air, mash kentang dengan tolkushku, tambah mentega atau ghee, susu panas lemak rendah dan pasli, semua campuran dengan teliti.

Bab yang sama dari buku lain

POTATO PUREE DENGAN SUSU

POTATO SUSU Sediakan perlahan-lahan keluarkan kulit dari ubi kentang, bilas dengan air sejuk, rebus, kemudian paruh dan keringkannya di bawah tudung tertutup pada api yang rendah. Kentang mash panas, masukkan garam secukup rasa, mentega, susu panas. Semua baik

Kentang mashed

Kentang Mashed Bahan-bahan: 250 g kentang, 60 ml susu, 8 g mentega, 3 g garam Kentang kentang, basuh, tuangkan air supaya ia benar-benar meliputi kentang. Rebus hingga siap sekitar 15-20 minit, kemudian gosokkan melalui penapis. Tuangkan susu hangat ke atas kentang

Kentang mashed

Kentang Mashed Bahan • Kentang rebus - 2.2 kg • Susu - 380 ml • Mentega - 100 g • Garam - 15 gPreparation method1. Kentang panas mengelap ayak, mince atau mash tolkushkoy (atau menggunakan mixer). Suhunya

Potong kentang dengan wortel

Kentang goreng dengan wortel Bahan-bahan • Kentang rebus - 1.6 kg • Wortel - 450 g • Susu - 450 ml • Mentega - 100 g • Garam - 15 gPreparation method1. Kupas wortel, membasuhnya, memotongnya ke dalam bulatan, meletakkannya ke dalam kuali dan taburi dengan sedikit

Kentang panggang dibakar

Kentang Mashed Bakar Bahan • Kentang Mashed - 2.5 kg • Telur - 1 pc. • Krim masam - 100 g • Mentega - 100 g • Crackers - 50 gPreparation method1. Kentang mashed diletakkan di dalam kuali, sebelum dibakar dengan 30 g mentega dan ditaburi

Potong kentang dengan bawang putih

Kentang tumbuk dengan bayam dan sayur-sayuran

Salad nettle dengan dill dan pasli

Salad nettle dengan herba Dill dan pasli Bahan-bahan: 20 g setiap jenis sayur-sayuran: jelatang, karkas, pasli, dill, bawang hijau, 2 g bawang putih, 8 g minyak sayur, garam. Daun daun yang diproses, disusun dan dicuci pasli, dill, hijau

Kentang tumbuk dengan sayur-sayuran

Kentang tumbuk dengan sayur-sayuran 200 g kentang (2 kentang kecil), 2 lobak merah atau 2 lobak, 200 g kembang kol, atau brokoli, atau 200 g labu, atau zucchini, atau squash, 1 bawang merah? cawan susu, 50 g mentega, 50 g zaitun, garam, hitam, putih atau

Bagaimana untuk memasak kentang lazat yang lazat: peraturan, rahsia, bahan-bahan yang luar biasa

Kentang tumbuk biasa boleh menjadi lebih baik. Cuba untuk menjadikannya lebih lembut dan lebih segar, mengubah rasa, warna dan rasa. Anda pasti akan menyukainya.

Apa kentang yang sesuai untuk kentang tumbuk

Untuk mash ternyata seragam dan lapang, pilih jenis berkanji. Ia adalah kentang bulat dengan kulit coklat muda dan pulpa ringan. Kentang berbumbu sangat direbus lembut semasa memasak, yang memberikan tekstur lembut kentang tumbuk.

Tetapi kentang berkulit merah lebih baik untuk tidak digunakan. Ia tidak begitu direbus lembut, dan kentang lenyap boleh berubah dengan ketulan.

Apa yang perlu dimasukkan ke dalam kentang tumbuk, kecuali kentang

Kentang tumbuk klasik tidak akan dilakukan tanpa susu atau krim. Sekiranya anda mahu hidangan itu mempunyai aroma yang indah, tambahkan beberapa ranting thyme, rosemary atau herba lain ke cecair dan panaskannya dengan api yang rendah.

Satu lagi produk yang membuat kentang tumbuk lazat dan sejuk adalah mentega. Jangan menyesal dan jangan pelit dengan pembelian: minyak haruslah tinggi lemak. Sebagai alternatif, anda boleh mengambil bunga matahari atau minyak zaitun yang halus. Walau bagaimanapun, rasa kentang tumbuk dalam kes ini akan sedikit berbeza.

Kedua-dua susu dan mentega harus berada pada suhu bilik. Sekiranya mereka sejuk, kentang akan menyejuk lebih cepat dan mash perlu dicampur lebih lama. Dan ini bermakna ia boleh melekat.

Ada yang meletakkan beberapa sudu krim masam, mayonis, yoghurt semulajadi atau keju parut dalam kentang tumbuk. Untuk rasa, anda juga boleh menambah telur mentah, bawang goreng atau cendawan.

Sekiranya anda ingin memberikan warna yang luar biasa, masak kentang dengan bit, wortel atau labu.

Rumput hijau yang segar akan menambah rasa khas kepada buah puri siap. Ia boleh dicampur dengan bahan-bahan lain atau ditaburi dengan hidangan.

Cara membuat kentang tumbuk

Bersihkan ubi dan potongnya ke dalam kiub besar yang sama. Dengan cara ini, kentang akan direbus secara merata dan cepat.

Letakkan kuah dalam periuk dan tutup dengan air sejuk supaya ia meliputi kira-kira 1 cm. Garam dan letakkan di atas api.

By the way, kira-kira ketika untuk meminum kentang lecek, masih berdebat. Sesetengah Kentang Tepung Sempurna, Kentang Mashed dengan Buttermilk, Lada Hitam dan Chef Bawang Hijau masin pada permulaan, yang lain Kentang Mashed Bawang Putih Emeril Lagasse pada akhir, dan Kentang Mashed Ketiga, Jenis Gaya Robuchon adalah selepas air mendidih. Pendapat dikongsi oleh para profesional terkenal mengenai bagaimana untuk meletakkan kentang dalam air sejuk: dalam Kismis Tepung yang Sempurna atau sudah dalam mendidih Cara membuat kentang tumbuk.

Anda boleh mengatakan satu perkara yang tepat: kentang mestilah direbus sepenuhnya. Semak kesediaan lebih mudah dengan pisau. Ia harus dengan mudah mencucuk kiub kentang.

Apabila kentang sudah siap, keluarkan cecair dari kuali, lipatkan kiub menjadi colander dan keringkan sedikit. Untuk melakukan ini, masukkannya kembali ke dalam periuk panas dan biarkan selama beberapa minit, kacau sekali-sekala. Oleh itu dari kentang menyejat cecair yang berlebihan, yang tidak diperlukan dalam kentang tumbuk.

Ingat: kentang yang lebih sejuk, semakin sukar untuk menguli.

Kentang mashed tidak boleh dicampur dalam pengisar: kerana ini, ia boleh menjadi likat, melekit dan, tentu saja, tidak enak. Adalah lebih baik untuk membuat kentang tumbuk dengan tangan, menggunakan tolkushku dengan lubang. Ia tidak mengambil banyak kekuatan anda, kerana kentang beraroma menjadi sangat lembut selepas memasak.

Untuk membuat kentang tumbuk jenis yang lebih keras, anda boleh menggunakan tekan kentang. Ia akan membantu menghilangkan ketulan.

Kemudian dalam puri, anda perlu menambah bahan-bahan yang lain dan kacau dengan baik. Jangan menyesali masa dan usaha ini, jika anda mahu menjadi mash lap udara. Pada akhirnya, anda boleh menanam kentang ludah dengan rempah-rempah untuk merasai dan menggabungkan semuanya lagi.

Bonus: 4 resipi yang luar biasa untuk kentang tumbuk

1. Kentang tumbuk dengan kembang kol

Bahan-bahan

400 g kentang;
400 g kembang kol;
1 sudu mentega;
½ cawan krim;
¼ gelas keju parut;
garam - secukup rasa;
beberapa tangkai daun bawang hijau.

Memasak

Letakkan kentang untuk rebus. 10 minit selepas air mula mendidih, tambah bunga kembang kol dan masak sehingga lembut.

Masukkan mentega, krim, keju, garam ke dalam sayur-sayuran mashed dan kacau sehingga rata.

Taburkan kentang tumbuk dengan bawang hijau cincang sebelum disajikan.

2. Kentang tumbuk dengan santan dan bawang

Bahan-bahan

1 kg kentang;
1 bawang;
1 sudu besar sayuran atau minyak zaitun;
1 sudu teh cuka balsamic;
sebotol garam;
½ tsp gula;
2 gelas santan tanpa santan;
1 sudu bawang putih kering.

Memasak

Rebus kentang. Letakkan bawang cincang dalam kuali, disiram dengan minyak, tambah cuka, satu sudu teh garam dan gula dan masak selama beberapa minit. Bawang perlu melembutkan dan memperoleh warna coklat keemasan.

Dalam kentang hancur, tambah bawang putih, bawang putih dan bawang goreng. Campurkan dengan baik sehingga lancar.

3. Bakar Kentang dan Pure Saderi - Resipi oleh Jamie Oliver

Bahan-bahan

4 kentang;
garam laut secukup rasa;
300 g akar saderi;
1 kepala bawang putih;
lada hitam tanah - secukup rasa;
4 sudu minyak zaitun;
3 ranting thyme segar;
rempah - secukup rasa.

Memasak

Basuh kentang dan taburkan dengan garam. Menempatkan kulit dengan garpu dan letakkan ubi pada dulang pembakar. Bakar selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C.

Potong akar saderi menjadi kepingan besar. Letakkannya dan ulas bawang putih pada kertas penaik, taburkan dengan garam, lada, tuangkan dua sudu minyak zaitun dan kacampur dengan tangan anda. Balut kertas supaya ternyata menjadi satu bundle.

Setengah jam selepas permulaan penyediaan kentang, letakkan pakej pada helai baking dan panggang lagi 20-30 minit. Kentang dan akar saderi harus dimasak sepenuhnya.

Kupas kentang, peras pulp bawang putih yang dipanggang dan campurkan bahan-bahan ini dengan saderi. Masukkan daun thyme, minyak zaitun dan kacau rata. Musim dengan rempah tumbuk.

4. Kentang Mashed Labu

Bahan-bahan

800 g kentang;
Labu 500 g;
beberapa ghee;
1 bawang putih cengkih;
garam - secukup rasa;
125 ml susu;
100 ml krim;
2 sudu mentega;
lada hitam tanah - secukup rasa;
pala kecil;

Memasak

Dikupas kentang dan labu dipotong menjadi kiub dan rebus selama 25-30 minit. Dalam kuali, panaskan ghee dan gorengkan bawang putih yang dicincang di atasnya.

Tuangkan cecair dari kuali, keringkan sayur-sayuran dan tambahkan susu, krim dan mentega kepada mereka. Campurkan dengan baik, musim dengan garam, lada, bawang putih dan pala dan campurkan sekali lagi.

POTATO PURINE DENGAN SPINAT

Sumber: GH Superfoods

Perlu

Untuk 6 hidangan:
900 g kentang
dua keping mentega
100 ml susu
200 g bayam yang dibasuh
pala pala parut

Cara memasak

1. Kupas dan potong kentang menjadi kepingan yang sama; rebus dalam air masin mendidih selama 30 minit sehingga dimasak. Longkang.

2. Kembalikan kentang ke kuali dan masam dalam mash dengan api yang rendah, menambah beberapa kepingan mentega.

3. Dalam periuk besar, panaskan 100 ml susu ke mendidih. Masukkan 200 g bayam dan kacau sehingga lembut. Pukul bayam dengan susu dan kentang lecek. Musim dengan garam, lada hitam dan buah pala.

Kentang Mashed: 5 resipi asli (foto)

Bagaimana untuk mempelbagaikan kentang tumbuk biasa.

Siapa di antara kita dalam musim sejuk yang sejuk tidak suka makan pyyreshechka dengan pot atau herring. Mudah dan lazat. Kadang-kadang tidak ada lagi yang diperlukan untuk kebahagiaan selepas hari yang sangat dingin. Dan secara umum, kentang di musim sejuk selalu pergi dengan bang.

Walau bagaimanapun, jika anda tidak terlalu malas untuk memulakan, maka lima idea lazat kami akan menjadi jawapan tepat pada masanya "Apa yang hendak dimasak untuk makan malam?". Cuba!

Sebelum anda mula, pelajari beberapa rahsia kentang lecek yang betul:

Pembersihan menyeluruh. Pertama sekali, kentang perlu dibersihkan dengan teliti - keluarkan kulit dari itu, potong "mata" dan hapuskan tempat yang rosak.

Saiz yang betul dari kepingan. Jangan cuba menjimatkan masa dengan memotong kentang menjadi kepingan kecil - ia akan mendidih dengan baik, dan sesungguhnya ia akan lebih cepat, tetapi anda akan mempunyai masa untuk kehilangan semua vitamin yang berguna. Untuk membuat kentang tumbuk sangat berguna, potong kentang untuk mendidih ke dalam kepingan besar.

Kentang memerlukan dovarit. Dalam mash beberapa suri rumah, anda dapat melihat benjolan yang merosakkan strukturnya - ini adalah hasil langsung dari kenyataan bahawa kentang tumbuk tidak bercampur-campur. Jangan buat kesalahan sedemikian.

Pukul dengan betul. Untuk mendapatkan jisim kentang lembut dan lapar, tidak cukup untuk merosakkan kentang lecek, anda perlu mengalahkannya. Proses ini berlaku dalam 2 peringkat: pada pertama, kentang disapu melalui parutan atau ditumbuk dengan alat khas. Seterusnya datang fasa penyerapan - memberi keutamaan kepada pencampur tangan, kerana peranti automatik mengambil perkara itu terlalu bersemangat dan dalam beberapa saat menjadikan kentang tumbuk anda menjadi jisim melekit yang tidak menyenangkan.

Makanan tambahan yang diperlukan. Agar tulen menjadi lembut, anda memerlukan cecair - lebih baik tidak menggunakan sup kentang anda sendiri, tetapi susu yang dipanaskan terlebih dahulu. Juga, pastikan untuk menambah mentega: panaskan ia kepada keadaan cecair dan tambah bahagian, dalam 2-3 langkah. Anda juga boleh menggunakan krim masam - juga rasa yang luar biasa.

Dan kini mengenai resipi sendiri.

Kentang tumbuk dengan minyak zaitun, ketumbar dan bawang goreng

Apa yang anda perlukan:

- lada tanah baru, garam

Cara memasak:

Cara biasa untuk mendidih kentang pada kentang tumbuk.

Pada masa yang sama, goreng bawang bawang merah yang sangat halus dalam minyak zaitun dan masukkan ketumbar, lada segar dan garam secukup rasa.

Tahap terakhir - anda perlu membuat kentang, menambahnya terlebih dahulu. Puree siap!

Ia sangat lazat sebagai hidangan sampingan untuk ikan atau hanya dengan salad sayur-sayuran segar.

Potong kentang yang dibakar dengan keju, bawang dan tomato

Apa yang anda perlukan:

- 200 gram daun bawang + 10 gram mentega untuk menggoreng

- 2-3 ulas bawang putih

- garam, lada, sayur-sayuran

Cara memasak:

Kentang dadih dengan penambahan bawang putih, lada, garam dan daun bay sehingga dimasak, anda juga boleh mencerna kentang sedikit.

Walaupun kentang mendidih, cincang halus, goreng dalam mentega.

Goreng bawang ke dalam susu mendidih dan matikan segera.

Dalam susu dengan bawang, masukkan separuh keju yang diperlukan. Campurkan dengan baik.

Apabila kentang direbus, tuangkan air daripadanya, keluarkan daun telur dan siling kentang, sambil menambah campuran susu, bawang dan keju. Anda boleh menambah herba segar dicincang halus atau taburkan kering.

Tuangkan kertas penaik atau hidangan untuk membakar mentega, masukkan kentang lecek di dalamnya.

Potong tomato ke dalam bulatan dan letakkan kentang tumbuk di atas.

Sisa keju yang tersisa, campurkan dengan perisa dan mayonis.

Letakkan kentang lenyek atas dengan tomato.

Bakar dalam ketuhar pada 190 darjah sehingga bahagian atasnya merah.

Kentang mashed dengan mentega bawang putih

Hancurkan 2 ulas bawang putih dalam akhbar, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan (boleh digantikan dengan minyak zaitun). Biarkan ia berbuih, kemudian tambahkan ke kentang mashed matang. Taburkan dengan Dill segar dicincang.

Kentang tumbuk dengan minyak zaitun dan parmesan

Masukkan hanya dalam sudu halus 3-4 cawan. l Parmesan halus parut dan 2 sudu besar. l minyak zaitun. Kacau dan saring.

Potong kentang dengan kacang dan pudina

Apa yang anda perlukan:

- 500 g kentang

- 300 gr kacang dalam tin

- 1 lemon dengan semangat

- 50 g mentega

Cara memasak:

Kentang kentang pada kentang tumbuk dengan cara biasa. 5 minit sebelum siap, letakkan kacang polong dalam tin kepada kentang. Sikat lemon zest, jus memerah secara berasingan.

Kentang dan kacang polong hingga konsisten kentang tumbuk. Campurkan dalam mentega, susu, zaitun lemon dan pudina. Garam dan tambah jus lemon secukup rasa.

Langgan telegram kami dan ketahui semua berita yang paling menarik dan relevan!

Kentang Mashed Madu

Adakah anda suka hidangan kentang, tetapi mereka tidak selalu menjadi lazat? Mari kita fikirkan cara memasak kentang tumbuk dengan betul, dan ramuan apa yang diperlukan untuk ini.

Jadual Kandungan

Cara memasak kentang lenyek klasik

Ini adalah resipi yang paling mudah dan paling cepat tanpa tambahan tambahan. Hidangan yang disediakan di atasnya sesuai dengan daging dan kuah.

Produk Yang Diperlukan:

0.2 liter susu;
kira-kira 50 gram mentega;
satu kilo kentang.

Proses memasak:

Kentang perlu dibersihkan dan jika ubi terlalu besar, maka potongnya menjadi separuh. Terlalu banyak memotong sayur-sayuran akar tidak berbaloi, jika tidak hidangan itu tidak begitu enak.
Masukkan hirisan ke dalam periuk, tutup dengan air dan segera tambah sedikit garam. Teruskan api selama kira-kira 20 minit selepas proses mendidih telah bermula - kentang harus lembut. Anda boleh menyemaknya dengan menindikkannya dengan garpu.
Selepas itu, keluarkan air yang berlebihan dan menguli kandungan kuali dengan tolkushkoy. Kemudian tuangkan mentega pra-cair dengan susu. Campuran ini mesti panas. Sempurna bercampur segalanya (anda juga boleh mengalahkan sedikit dengan mixer), musim dengan rempah-rempah untuk citarasa anda.

Potong kentang dalam periuk perlahan

Produk Yang Diperlukan:

segelas susu;
satu perempat mentega;
rempah-rempah dengan citarasa anda;
Satu setengah kilogram kentang.

Proses memasak:

Semua ubi dikupas, dicuci dengan teliti, berubah menjadi kiub saiz sederhana dan dihantar ke mangkuk.
Sekarang isikan kandungannya dengan air supaya cecair merangkumi kira-kira satu sentimeter kentang. Segera tambah sedikit garam dan secukup rasa menambah sedikit daun dan bawang putih.
Hidupkan peranti dalam mod "Sup" dan tentukan masa operasi hingga 20 minit.
Selepas memasak, salurkan air yang tinggal dan mash kentang dengan cara yang mudah. Ini perlu dilakukan dalam bekas yang berbeza - mangkuk multicooker tidak dimaksudkan untuk manipulasi sedemikian.
Kami memanaskan susu, tetapi tidak membawanya ke mendidih, menenggelamkan mentega dan tuang semua bahan-bahan ini ke dalam kentang. Campurkan dengan baik sehingga lancar.

Kentang tumbuk dengan telur dan susu

Produk Yang Diperlukan:

0.15 liter susu;
kira-kira satu kilogram kentang;
satu telur;
perasa kepada citarasa anda;
sekeping mentega seberat 30 gram.

Proses memasak:

Letakkan kentang yang disediakan dalam periuk, tuangkan air, letakkan garam dan bumbu lain mengikut keinginan anda, masak sehingga lembut.
Keluarkan baki cecair, tahan selama beberapa minit di atas dapur yang hangat untuk mengeringkan kentang, menggabungkan dengan mentega dan menjadi jisim homogen menggunakan penarik atau pengadun.
Kami mengisi susu hangat, pada masa yang sama terus bercampur-campur atau gemetar, dan kemudian kami tukul dalam telur.

Sila ambil perhatian bahawa pada masa ini kentang harus menyejuk sedikit, dan lebih baik untuk mengeluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu. Protein sejuk, dicelup dalam jisim kentang yang sangat panas, boleh berkerut.

Pilihan perayaan di dalam ketuhar

Produk Yang Diperlukan:

satu perempat mentega;
satu kilo kentang;
rempah-rempah dengan keinginan anda;
tiga sudu krim masam.

Proses memasak:

Untuk bermula, rebus kentang dengan cara yang biasa sehingga siap, jangan lupa untuk garam air.
Mash ke konsistensi seragam, bergabung dengan mentega dan krim masam.
Kami meletakkan segala-galanya dalam acuan pembakar dan menyimpannya di dalam oven selama 15 minit pada 190 darjah, sehingga hidangan itu mempunyai kerak emas yang cantik.

Cara membuat smoothie tanpa susu

Biasanya, kentang tumbuk dibuat dengan susu, tetapi apa yang perlu dilakukan jika tiba-tiba tidak di tangan? Jangan kecewa kerana anda boleh membuat sekurang-kurangnya hidangan lazat tanpa ia.

Produk Yang Diperlukan:

kira-kira satu kilogram kentang;
mentega - 100 gram;
rempah secukup rasa.

Proses memasak:

Kami membersihkan ubi, membasuh dengan baik, memotongnya menjadi kiub kira-kira saiz yang sama dan hantar ke periuk.
Isikan dengan air supaya cecair sedikit menutupi kiub kentang. Garam dan rempah lain dicurahkan, anda juga boleh meletakkan daun bay.
Memasak sayur-sayuran akar selepas mendidih selama kira-kira 20 minit - kentang harus lembut.
Tiriskan, tetapi tidak semua. Memandangkan memasak tanpa susu, anda perlu meninggalkan sedikit cecair, jika tidak, serbuk akan kering.
Kami menyebarkan minyak dan mengalihkan segalanya.

Gathering untuk memasak kentang lecek, bertanggungjawab pendekatan pilihan sayur-sayuran akar sendiri. Beberapa jenis sangat direbus lembut dan kentang lenyek tidak lembut.

Resipi Keju

Produk Yang Diperlukan:

0.15 kg keju keras;
satu kilo kentang;
perasa kepada citarasa anda;
separuh segelas susu atau krim.

Proses memasak:

Kami membersihkan ubi, potong, isi dengan air dan bawa mereka ke dalam kesediaan selama 20 minit di atas pinggan, jangan lupa untuk menambah rempah-rempah yang dipilih.
Tuangkan cecair yang tetap, menguli dengan cara yang mudah, menggabungkan dengan susu panas dan keju, parut pada parut kasar. Campurkan kentang tumbuk sehingga rata.

Dengan susu dan mentega

Produk Yang Diperlukan:

satu setengah kilogram kentang;
perasa untuk rasa;
100 gram mentega;
kira-kira segelas susu.

Proses memasak:

Sediakan kentang untuk memasak: kupas, basuh dan potong saiz sederhana.
Kami menghantar potongan-potongan yang diperolehi ke dalam bekas yang sesuai, semuanya meliputi dengan air (walaupun sedikit dengan rizab), tambah garam dan perisa lain untuk citarasa anda.
Masak selama kira-kira 25 minit supaya ubi lembut. Kemudian keluarkan cecair yang berlebihan.
Kami memanaskan susu dengan baik dan campurkan dengan mentega supaya ia cair. Tuangkan campuran ini ke dalam kentang yang telah disediakan. Campurkan sehingga lancar dan berkhidmat.

Kentang goreng dengan bawang goreng

Kentang tumbuk sedemikian bukan sahaja akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik, tetapi juga boleh digunakan sebagai pengisian untuk pelbagai penaik.

Produk Yang Diperlukan:

dua mentol;
apa-apa rempah;
kira-kira satu kilo kentang;
susu - kira-kira satu gelas.

Adalah dibenarkan untuk menggoreng bawang dalam sayuran dan mentega.

Proses memasak:

Seperti biasa, terlebih dahulu menyediakan kentang dan letakkannya dalam periuk air (cecair mesti meliputi sepenuhnya kandungannya). Masak hingga lembut, dan kemudian salurkan baki rebusan.
Semasa memasak sedang berjalan, potong bawang ke dalam kubus dan goreng dalam mentega hingga warna yang indah.
Campurkan kentang siap dan lembut dengan susu yang dipanaskan dan bawang, campurkan dengan baik, supaya tiada benjolan di dalam hidangan.

Pilihan Memasak Mixer

Apabila menyediakan hidangan ini, gunakan menghancurkan atau memukul, tetapi anda boleh campurkan kentang tumbuk dengan mixer - ternyata menjadi lebih seragam dan lapang.

Produk Yang Diperlukan:

segelas susu;
rempah-rempah pada kehendak;
kira-kira 100 gram mentega;
Satu setengah kilogram kentang.

Proses memasak:

Kupas kentang, bilas dengan teliti, agar tidak ada kotoran. Terlalu besar ubi dipotong menjadi kepingan, yang kita letakkan dalam bekas untuk memasak dan tuangkan air. Pada peringkat ini, anda boleh menambah garam dan meletakkan daun telur.
Simpan kentang di atas dapur sehingga lembut, kemudian keluarkan cecair yang tinggal.
Kami memanaskan susu dengan baik, tetapi jangan biarkan ia mendidih, tuangkan ke dalam bekas dan pukul jisim dengan pengadun untuk menjadikannya lebih ringan, lebih lapang dan bebas sekaligus.

Ia masih menambah minyak sahaja. Anda boleh memasukkannya ke dalam keping atau pra-cair.

Campurkan kentang tumbuk halus dan berkhidmat dengan mana-mana daging dan salad.

Kentang tumbuk - hidangan yang tidak pernah kehilangan kerelevanannya. Ia digabungkan dengan mana-mana daging dan sayur-sayuran, ia menjadi lebih enak jika anda menambah sos atau sos.

Kentang Mashed Kentang

Kentang tumbuk dengan bayam, madu dan bawang putih.

Bahan-bahan untuk "Kentang Mashed dengan Bayam":

Masa memasak: 15 minit

Pinggir Per Container: 1

Resipi "Kentang Mashed dengan Bayam":

Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:

Resipi yang serupa

Kentang "Yang Mulia"

16
86
1946

Panggang kentang dengan sos lingonberry

22
15
1435

Kentang manis dan masam muda dengan sayur-sayuran

59
73
6331

Kentang Rebus dengan Cecair

24
145
3119

Kentang Khinkali

18
53
2590

Kentang kentang "trio sayuran"

37
49
5524

Kentang Negara

26
136
7738

Pokok Pokok Kentang

22
113
8897

Panggang kentang dengan thyme soufflé

47
27
4074

Cuba masak bersama

Salad Ayam

147
1377
247133

Roll Egg Quail

93
249
11155

Eclairs

313
2627
72669

Komen dan ulasan

12 Ogos 2010 Svolosh #

12 Mei 2009 tat70 #

11 Mei 2009 renaza #

11 Mei 2009 JuliaJil #

11 Mei 2009 Miss #

11 Mei 2009 Anechka #

10 Mei 2009 ledi701 #

10 Mei 2009 Bandikot #

Tinggalkan komen atau kajian resipi

Daftar, atau log masuk jika anda telah mendaftar.

Anda boleh melog masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan, menggunakan akaun anda di tapak berikut:

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.

Serbuk karbohidrat dengan madu

Apa yang anda perlukan untuk 6 hidangan puri lobak merah:

800 g dikupas, lobak diced
400 g dikupas, kentang cincang
50 ml susu
40 g mentega, dicincang
2 sudu madu
1 sudu makan wijen panggang

Apa yang anda perlukan untuk 6 hidangan puri lobak merah:

800 g dikupas, lobak diced
400 g dikupas, kentang cincang
50 ml susu
40 g mentega, dicincang
2 sudu madu
1 sudu makan wijen panggang

Cara memasak lobak merah:

1. Masak kentang dan wortel bersama-sama dengan air masin sehingga dimasak. Blender sayur campuran sehingga halus.

2. Tambah susu, mentega dan madu. Musim dengan garam dan lada. Hidangkan ditaburi dengan bijan.

9 resipi kentang yang unik.

1. Rebus kentang selama 10 minit di dalam air, kemudian keluarkan air, tuangkan susu mendidih dan bawa ke kesediaan. Mash dalam halus.

2. kentang mash mashed. Krim masam bercampur dengan keju parut dan bawang putih halus dicincang, musim dengan kentang campuran ini. Kentang mashed perlu memegang sedikit di dalam ketuhar untuk memanaskan krim masam.
Tunjukkan sepenuhnya.
3. Mash kentang dengan kentang tumbuk, tambah sup ayam mendidih (sama dengan resipi susu mashed), pukulan dengan baik.

4. Tambah bawang putih mashed, ditumbuk dengan sayur-sayuran, benih dill, dicairkan dengan mentega cair.
5. Pukul 1-2 kuning telur dengan beberapa sudu krim masam, musim dengan kentang tumbuk. Oleh itu, jika anda tidak pasti tentang kualiti telur, maka jangan gunakan pilihan hidangan ini. Jika tidak, anda berisiko mengambil penyakit yang tidak menyenangkan atau berbahaya.
6. Isi bacon dengan sedikit lemak cair dalam kentang tumbuk dan pukul.
7. keju anggur parut. Puree sedikit cair dengan susu mendidih, tambah keju dan campurkan dengan teliti. Jumlah keju mestilah kira-kira satu perempat daripada jumlah kentang lecek.
8. Mash kentang, tambah sekeping mentega, campurkan dengan sayur-sayuran dicincang halus (dill, bawang spring, pasli) dan bawang putih.
9. dalam kentang tumbuk, dicairkan dengan susu, tuangkan beberapa kacang hancur.
Untuk mash ternyata lazat, anda perlu mengikuti beberapa peraturan. Kentang mestilah jenis yang dimasak apabila dimasak, runtuh - "Starchy". Jika umbi tetap tidak berubah, walaupun direbus, maka kentang sedemikian sesuai untuk menggoreng, tetapi kentang lembut yang lembut dari itu tidak akan berfungsi.
Sudah tentu, kentang harus dikupas dengan teliti. Ini terpakai bukan sahaja pada kulit, tetapi juga "mata". Daging di sekelilingnya sangat direbus lembut, jadi jangan merosakkan makan tengahari atau makan malam anda, lebih baik untuk menghapuskan tempat-tempat ini dengan serta-merta. Rebus kentang untuk kentang tumbuk sepenuhnya tidak praktikal. Ia perlu dipotong. Dalam kes ini, kepingan hendaklah kira-kira bentuk dan saiz yang sama. Ini akan membolehkan mereka memasak pada masa yang sama. Memotong yang halus juga tidak perlu, jika tidak, anda akan mengambil risiko dengan kentang yang tidak berguna. Semua nutrien dan bahan-bahan yang bermanfaat dalam sup akan kekal.
Susu hanya perlu mendidih. Dari puri susu sejuk dibuat kelabu. Kentang mashed suka dicambuk untuk jangka masa yang lama. Apabila ia mempunyai konsistensi berkrim seragam, ini bermakna anda boleh berkhidmat di atas meja. Dan jika keseragaman dan kritikan masih jauh, kami terus berusaha. Hidangan tulen hendaklah hanya panas. Memadamkan ia kehilangan rasa yang indah.

Kentang Mashed Baru: 6 Resipi

Kentang mashed - salah satu hidangan sampingan yang paling mudah, yang boleh dihidangkan dengan daging, ikan atau sayur-sayuran. Tetapi kami memasaknya mengikut resipi yang sama - kentang cincang dengan susu, mentega dan garam. Tetapi sebenarnya, walaupun kentang tumbuk yang biasa boleh diubah menjadi hiasan sebenar makan malam keluarga. Ia hanya perlu memasukkan rempah dan rempah dalam resipi, kerana hidangan itu akan berkilau dengan warna aroma dan rasa yang baru.

Kentang tumbuk wangi dengan halia

Halia adalah rempah yang boleh mengubah kursus pertama dan kedua, minuman panas dan pencuci mulut. Jangan ragu untuk menambah rempah wangi untuk kentang tumbuk dalam resipi, jika anda ingin mencuba mempersiapkan hidangan utama biasa. Anda mendapat hidangan sampingan dengan aroma yang menyegarkan dan aftertaste yang sedikit pekat. Labu manis halia halus.

Hidangan sampingan ini sangat baik dengan daging babi atau daging lembu. Selain itu, hidangan boleh ditaburi dengan keju parut.

500 gram kentang
100 g pulpa labu,
1 sudu besar. l minyak zaitun,
1 sudu kecil. parut halia segar dan kari
70 ml susu.

Potong labu dan kentang kupas ke kiub besar. Bakar sayur-sayuran dalam ketuhar atau rebus sehingga selesai.
Gabungkan semua produk dalam periuk, garam sedikit, potong dengan pengisar sehingga halus.

Satu resipi mudah untuk bawang putih dan keju mashed

Jika anda suka apabila hidangan utama panas memancarkan aroma bawang putih yang menyenangkan, masak kentang tumbuk dengan bawang putih dan keju segar. Resipi mudah ini akan menjadi hidangan sampingan yang indah untuk apa-apa jenis daging atau sayur-sayuran rebus.

500 gram kentang
4-6 ulas bawang putih,
200 g keju keras
2 sudu besar. l mentega,
70 ml krim.

Kupas kentang, pot, rebus dalam periuk.
Sungguh-sungguh memerah keju.
Potong bawang putih, goreng dalam mentega.
Apabila kentang sudah siap, longkang hampir semua air dari kuali. Tambah krim, keju dan bawang putih dengan mentega, lada dan garam. Segera gulungkan segalanya dengan pengisar.

Potong kentang dengan sayur-sayuran panggang

Jika anda menambah kentang lada yang biasa dengan sayur-sayuran panggang, anda boleh mendapatkan hidangan utama penuh untuk memberi makan kepada seluruh keluarga. Untuk memasak, ambil sayur-sayuran yang anda suka. Inilah yang berlaku apabila eksperimen kuliner digalakkan sepenuhnya.

Sekiranya anda mendapati sayur-sayuran di dalam hidangan siap sedikit, sajikan kentang tumbuk ini dengan ikan atau daging.

7 keping kentang,
mentol,
Lonceng lempung 1-2,
Pulpa 200 g zucchini,
1/4 sudu teh ketumbar,
sekumpulan Dill segar.

Cara yang biasa, masak kentang untuk membuat kentang lecek.
Pada masa ini dalam kuali dengan minyak sayur goreng bawang cincang, zucchini dan lada. Garam dan lada goreng, musim dengan ketumbar.
Masak kentang tumbuk dalam kentang tumbuk (jika perlu, tambah sedikit susu atau krim, mentega). Masukkan kentang goreng dengan sayur-sayuran, campurkan lembut dengan sudu. Hiaskan taburi dengan dill dicincang halus dan berkhidmat.

Kentang-kacang polong dengan pudina

Pudina segar atau kering ditambah kepada banyak resepi hidangan sampingan yang lazat. Ia memberikan hidangan yang sangat menyegarkan, rasa sedikit tart dan aroma. Rasa gembira dengan kentang tumbuk dengan penambahan kacang polong segar dan pudina.

Hidangan sebelah ini dengan tekstur yang halus dan aroma halus akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Terutamanya baik dalam resipi lazat kentang utama dan kacang polong utama digabungkan dengan ikan dan sayur-sayuran.

500 gram kentang
300 g kacang (beku, tin atau segar),
50 g mentega,
150-200 ml susu (boleh digantikan dengan krim),
6-8 daun pudina.

Kupas kentang, potong ke dalam kepingan besar, didihkan.
Dalam bekas yang berasingan, rebus kacang hijau (5-7 minit akan cukup). Makanan kaleng tidak boleh dikenakan rawatan haba.
Tuangkan kuali dari kentang yang disediakan. Tambah mentega, susu, kacang dan pudina. Garam dan lada. Tuangkan semuanya dengan pengisar kepada konsistensi seragam. Hidangan boleh dihidangkan di atas meja, dihiasi dengan daun pudina segar atau sayur-sayuran segar.

Potong kentang dengan wortel dalam gaya oriental

Sekiranya anda ingin membuat kentang leci malah hidangan yang lebih berguna, masukkan sayur-sayuran vitamin ke dalam resipi. Untuk rasa, lobak manis baik dengan kentang. Dan hidangan sampingan ini tidak akan kelihatan seperti puree bayi dari balang, kerana ia akan dimasak dengan jus oren berperisa. Lebih sedikit crouton dan bijan, dan hidangannya akan menjadi contoh masakan Oriental.

Lobak mashed dengan sempurna melengkapkan kambing atau daging lembu, apa-apa sosej. Juga, dengan hidangan sampingan ini, anda boleh menyajikan keping keju, goreng dalam mentega dalam roti.

500-600 g kentang
300 g wortel,
150 ml susu,
100 ml jus oren segar (tidak dibeli di dalam beg!),
3-4 Art. l wijen (boleh digantikan dengan sesame sesame),
1/3 sudu teh zira.

Basuh wortel dan kentang, kulit, potong, rebus. Kemudian longkang air di mana sayuran dimasak.
Tambah susu dan jus oren kepada sayur-sayuran. Garam, musim dengan tanah, musnahkan dengan pengisar sehingga tekstur halus. Dalam kentang lenyek perlahan-lahan campurkan wijen. Hidangan boleh dihidangkan di atas meja!

Resipi yang lazat untuk kentang tumbuk dengan pala dan mozzarella

Mozzarella sedikit masam, beraroma dengan pala, dan kentang tumbuk akan menjadi hidangan yang sama sekali unik. Banyak resepi hidangan sampingan yang lazat tidak boleh dibandingkan dengan ini!

Kentang mashed dengan pala dan mozzarella boleh dihidangkan dengan apa-apa jenis daging, ikan, salad sayuran atau rebus. Ia akan sama-sama enak dengan apa-apa suplemen.

6 keping kentang besar
50 g mozzarella dan mentega,
1/3 sudu teh pala hancur,
paprika
sekumpulan bawang hijau.

Rebus kentang.
Selalus menggosok mozzarella.
Apabila kentang dimasak, tuangkan setengah air dari kuali di mana ia dimasak. Memperkenalkan mozzarella, mentega dan pala. Garam sedikit dan tambah paprika secukup rasa. Memproses produk dengan pengisar kepada konsistensi seragam. Tepung bubuk serbuk dengan bawang cincang halus.

Ambil ujian

Potong kentang dengan susu dan mentega

Siapa yang tidak suka kentang tumbuk lazat? Sekiranya anda tidak tahu bagaimana membuat kentang tumbuk lazat, lihatlah resipi di bawah. Mungkin semua orang menghargai rasa ini yang mudah, terasa sedih dan tidak ternilai) Anda boleh membuat kentang tumbuk yang sangat baik dengan susu. Ia akan mempunyai konsistensi yang halus dan lapang. Atau anda boleh membuat kentang tumbuk dengan mentega. Rasa hidangan ini akan lebih tepu, dan strukturnya padat. Tetapi mungkin pilihan yang paling lazat ialah kentang tumbuk, dimasak dengan susu dan mentega pada masa yang sama. Untuk membuatnya, tatal ke bawah resipi ini dari foto.

Ia mempunyai rasa halus, tetapi ia mempunyai struktur yang agak padat. Kentang ini boleh digunakan sebagai pengisian untuk pai. Lihat resipi ragi yis dan goreng tepties kentang lecek. Jangan lupa menambah bawang goreng dalam pengisian. Dengannya akan lebih harum dan lebih enak!

Dengan kentang tumbuk disusun dengan sempurna dari daging babi dalam kuali, dada ayam dengan penambahan madu dan kicap, goulash daging babi dengan pasta tomato. Lihatlah resipi ini dan masak mereka hidangan lazat yang akan menjadi tambahan yang baik untuk kentang lenyap.

Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk mengganggu daging atau daging cincang, maka anda boleh selalu melayani kentang tumbuk dengan sosis atau sosej rebus yang biasa!

kentang - 1 kg;
susu lembu - 100 ml;
mentega - 80 g;
garam - secukup rasa.

Kelapak ubi kentang. Dip di dalam periuk, bilas dengan teliti dan isikan dengan air supaya cecair meliputi setiap umbi.

Letakkan periuk dengan kentang pada api sederhana dan masak sehingga lembut. Kesediaan boleh diperiksa dengan pisau atau garpu yang tajam.

Keluarkan kentang yang dimasak dari dapur.

Tuangkan air dari kuali, meninggalkan sedikit cecair di bahagian bawah.

Masukkan sekeping mentega. Ia mesti dikeluarkan dari peti sejuk sebelum memasak.

Tuangkan susu sedikit panaskan. Jangan segera menambah jumlah penuh. Semua jenis kentang mempunyai ciri-ciri yang sama sekali berbeza, jadi mungkin terdapat banyak cecair.

Juga tambah garam ke dalam kuali. Kentang mashed boleh selalu rasa dan kemudian menyesuaikan jumlah komponen penting ini.

Dengan bantuan perlawanan dapur khas, kami menghidupkan kentang, mentega dan susu ke dalam udara yang indah!

Sekarang kita tahu cara membuat kentang tumbuk dengan susu dan mentega. Ia tetap hanya untuk menambahnya dengan sesuatu yang tidak kurang enak. Pilihan termudah - sosej rebus. Tetapi jika anda mempunyai sedikit masa, lebih baik memasak pollock panggang atau potongan daging babi yang dicincang.