Fungsi pencernaan perut ditentukan oleh jus gastrik, dalam perkembangan sel yang terlibat. Komposisi kompleks memberikan pecahan sebahagian nutrien. Pelanggaran fungsi sekretariat kelenjar menyebabkan perubahan dalam komposisi kimia dan jumlah jus yang dihasilkan, yang menyebabkan perkembangan penyakit.

Apakah rembesan gastrik?

Peralatan kelenjar perut pada siang hari menghasilkan 2-2.5 liter jus gastrik, yang mempunyai reaksi berasid dan cecair, tidak berwarna dan tidak berbau. Jus gastrik dan usus dihasilkan walaupun semasa tidur. Dalam hal ini, fisiologi aktiviti pencernaan perut adalah berbeza bergantung kepada fasa rembesan. Dalam perut puasa, mukus dipisahkan dari sebatian bikarbonat dan rembesan pyloric.

Fungsi cecair asas

Ciri-ciri utama jus gastrik menyediakan proses seperti:

• bengkak dan denaturasi protein makanan;
• pengaktifan pepsin;
• perlindungan antibakteria;
• rangsangan rembesan pankreas;
• peraturan fungsi motor perut;
• pemisahan lemak emulsi;
• Faktor istana menyediakan erythropoiesis.

Kembali ke jadual kandungan

Komposisi rembesan gastrik

Jus gastrik adalah 99% air, selebihnya adalah bahan organik dan bukan organik (asid hidroklorik, klorida, bikarbonat, sulfat, sebatian natrium, kalsium, magnesium dan lain-lain). Kumpulan bahan organik dibentuk oleh proteolitik (pepsin, gastriksin, chymosin) dan enzim bukan proteolitik, lysozyme, lendir, gastromucoprotein, faktor Castle, asid amino, urea, asid urik.

Sifat-sifat lipase dan pepsin

Pepsin adalah enzim yang paling berkesan yang mengandungi rembesan gastrik.

Kualiti jus gastrik bergantung kepada enzim dalam komposisinya.

Sel-sel utama kelenjar funda mensintesiskan pepsinogen, yang disebabkan oleh asid hidroklorik, melepasi bentuk aktif ke bentuk aktif untuk membentuk pepsin. Ia aktif pada pH 1.5-2.0. Terdapat beberapa jenis subtipe: A, B (gelatinase), C (gastrikxin). Mereka boleh membubarkan sebahagiannya protein, hemoglobin dan gelatin. Lipase mempunyai kesan belahan yang tidak mencukupi, kerana kerjanya memerlukan nilai pH berasid yang neutral atau lemah. Dalam persekitaran asid perut, lipase larut lemak emulsi untuk asid lemak dan gliserin. Yang paling ciri aktivitinya dalam proses pencernaan bayi yang baru dilahirkan.

Asid hidroklorik

Pencirian jus gastrik bermula dengan asid hidroklorik, yang terkandung di dalamnya dan dibentuk oleh sel parietal. Persekitaran berasid menyumbang kepada kemusnahan bakteria, merangsang pembentukan hormon pencernaan, jus pankreas. Kepekatannya dalam perut adalah stabil dan 160 mmol / l, tetapi ia berkurangan dengan usia. Ini adalah elemen utama yang mengaktifkan enzim jus gastrik. Penyimpangan dalam kandungan asid hidroklorik di sisi yang lebih besar atau lebih kecil menyebabkan perkembangan penyakit, senak dan pergerakan perut.

Mucus dalam organ pencernaan

Asid agresif, yang menghasilkan perut, boleh mencerna dindingnya, jika dia tidak mempunyai perlindungan. Faktor perlindungan sedemikian adalah lendir terkandung dalam organ. Apabila digabungkan dengan bikarbonat, bahan gel seperti likat yang melindungi dinding dari pengaruh asid hidroklorik, kerengsaan ubat, tindakan yang merosakkan faktor haba, kimia dan mekanikal. Faktor Faktor adalah sebahagian daripada lendir. Ia mengikat vitamin B12, melindungi ia daripada kemusnahan dan menggalakkan penyerapan selanjutnya dalam usus.

Terima kasih kepada lendir, tahap keasidan dikawal, dan asid hidroklorik tidak merosakkan dinding organ.

Komponen lain jus

Jus gastrik mempunyai komposisi kimia dan mineral yang kompleks. Ia mengandungi klorida, fosfat, sulfat, bikarbonat, ammonia. Bahan-bahan mineral adalah natrium, kalsium dan sulfur. Bahan yang sangat aktif - chymosin, menggalakkan pecahan kasein, dan urease - karbamida. Air liur lipase boleh terkandung dalam rembesan gastrik, melakukan fungsi bakterisida. Jus gastrik tidak boleh mengandungi sebarang komponen tambahan. Jadual itu menyenaraikan komponen utama jus.

Diagnosis rembesan gastrik

Komponen jus gastrik, kuantiti dalam fasa rembesan dan keasidan yang berlainan boleh ditentukan dengan menggunakan kaedah penentuan dan probe tanpa bakar. Yang terakhir dari mereka adalah tidak berformat. Mereka berjaya digantikan oleh penderia fraksional dan pH-metry. Pada yang pertama ini, doktor menyelitkan periksa ke rongga perut, yang kelihatan seperti tiub getah tipis dengan hujung logam. Selepas 15 minit, mula mengumpul jus perut basal, yang dibebaskan tanpa kehadiran makanan di dalamnya. Bahagian tersebut mengumpul 4 pada selang masa yang tetap. Fasa kedua kajian ini merangkumi rembesan sup daging atau jus kubis. Ia mungkin untuk menggantikan makanan dengan suntikan histamin, yang menimbulkan pemisahan refleks rahsia. Ini adalah fasa kedua rembesan pada manusia, dengan perutnya dapat menghasilkan hingga 120 ml jus. Dalam masa sejam, doktor membuat pagar 4 hidangan.

Intragastric pH-metry ialah penentuan tahap keasidan jus gastrik pada mata yang berbeza. Ini bukan pengganti untuk penderia fraksional, tetapi kaedah tambahan. Siasatan dengan sensor dimasukkan ke dalam organ melalui mulut. Dengan bantuan kaedah ini, ukuran penunjuk harian dalam pelbagai peringkat rembesan pada siang hari dan waktu malam adalah mungkin. Dalam kes ini, pengenalan dilakukan melalui nasofaring, yang tidak menghalang pesakit makan. Pada masa yang sama, pesakit menyimpan rekod terperinci tentang tindakan dan sensasi sepanjang hari. Jika sensasi yang tidak menyenangkan berlaku pada waktu malam, ini juga direkodkan.

Gangguan dalam rembesan gastrik: punca

Komposisi kimia jus gastrik, serta paras kuantiti dan paras pHnya, boleh berubah sekiranya berlaku keadaan patologi perut, pankreas, proses menular atau mabuk dalam badan. Corak rembesan dan kualitinya bergantung kepada pengambilan makanan atau dadah. Arka refleks dari rembesan jus gastrik dapat diganggu pada salah satu tahapan, yang juga harus diperhitungkan ketika mendiagnosis penyakit perut. Selalunya, perubahan patologi dikesan dalam penyakit seperti:

• gastritis akut dan kronik;
• penyakit ulser peptik;
• kanser perut dan pankreas;
• Sindrom Lammer-Vinson;
• hipo atau hipertiroidisme;
• jangkitan saluran penghadaman.

Di bawah keadaan ini, lebih kurang jus boleh dikeluarkan, mungkin mengandungi darah atau leukosit. Unsur-unsur selular atopik perubahan dalam komposisi mineral, warna dan bau bahan yang dipelajari akan menunjukkan penyakit. Dalam keadaan yang teruk, adalah mungkin untuk menghentikan sepenuhnya rembesan jus gastrik. Mengendalikan prosedur diagnostik yang dinyatakan di atas membolehkan untuk mengenal pasti banyak penyakit pada peringkat awal dan menjalankan rawatan menggunakan ubat-ubatan kumpulan farmaseutikal yang berlainan.

Apakah jus usus?

Jus usus adalah cecair yang berasal dari kelenjar usus kecil, yang merupakan sebahagian daripada saluran pencernaan antara perut seseorang dan usus besarnya. Dinding usus kecil mengandungi kelenjar yang merembes cairan yang dipanggil jus usus. Cecair biasanya mempunyai konsistensi yang menyerupai air dan mungkin berwarna telus atau kekuningan. Jus ini penting dalam proses pencernaan, membantu meneutralkan asid perut dan membantu keupayaan seseorang untuk mencerna makanan mereka dengan betul dan menggunakan nutrien yang terdapat di dalamnya. Jus pencernaan juga memainkan peranan dalam pergerakan hormon tertentu ke dalam aliran darah seseorang.

Jus yang disembur di dalam usus manusia adalah bahagian penting dan normal proses pencernaan manusia. Jus ini berkembang di dalam usus kecil manusia dan berasal dari kelenjar di lapisan organ ini. Walaupun usus kecil biasanya merembeskan jus usus dalam kuantiti yang kecil, cairan ini mempunyai pekerjaan yang sangat penting untuk dilakukan. Sebagai contoh, ia membantu untuk membatalkan tindakan asid perut, yang telah berpindah dari perut ke usus, dan juga membantu memastikan pencernaan makanan manusia yang betul. Ia memainkan peranan penting dalam penyerapan nutrien yang betul.

Biasanya, jus usus mempunyai tekstur nipis yang boleh dibandingkan dengan air. Ia biasanya berwarna sedikit dan kelihatan sama telus atau kekuningan. Komposisi yang tepat berbeza-beza, walaupun ia biasanya mengandungi hormon dan enzim yang membantu pencernaan, serta sejumlah mukus tertentu. Dalam kebanyakan kes, jus pencernaan juga mengandungi bahan yang membantu menghentikan tindakan asid perut.

Pengeluaran jus usus dikaitkan dengan beberapa perkara yang berbeza. Pertama, tekanan yang disebabkan oleh makanan dalam usus membantu merangsang rembesannya. Tindakan hormon juga boleh merangsangnya. Di samping itu, saraf vagus, yang meluas dari otak melalui beberapa organ, membantu merangsang rembesan cecair ini.

Jus usus biasanya digambarkan sebagai alkali, yang bermaksud bahawa mereka mempunyai pH lebih dari tujuh dan tidak berasid. Mereka bekerja dengan jus pankreas dalam pemprosesan makanan. Jus pankreas juga beralkali dan disekat oleh organ pancreas, yang terletak di belakang perut. Jus ini juga membantu dengan peneutralan asid lambung dan pencernaan makanan.

Fiziologia / 51. Hartanah dan komposisi jus usus

51. Hartanah dan komposisi jus usus. Peraturan rembesan usus.

Jus usus adalah cecair beralkali beralkali, kaya dengan enzim dan lendir, sel epitelium, kristal kolesterol, mikrob (sedikit) dan garam (0.2% natrium karbonat dan 0.7% natrium klorida). Alat kelenjar usus kecil adalah keseluruhan membran mukusnya. Pada siang hari, seseorang merembes sehingga 2.5 liter jus usus.

Kandungan enzim adalah kecil. Enzim usus yang memecahkan pelbagai bahan adalah seperti berikut: erepsin - polipeptida dan pepton kepada asid amino, catapsin - bahan protein dalam medium asid lemah (di bahagian distal usus kecil dan usus besar, di mana di bawah pengaruh bakteria medium asid lemah dicipta), lipase - lemak untuk gliserol dan lebih tinggi asid lemak, amilase - polysaccharides (kecuali gentian) dan dextrins kepada disaccharides, maltase - maltosa untuk dua molekul glukosa, invertase - gula tebu, nuclease - protein kompleks (nuklein), laktase yang bertindak pada gula susu p dan membahagikannya kepada glukosa dan galaktosa, fosfatase alkali, hidrolyzing monoesters asid ortofosphorik dalam medium alkali, fosfatase asid, mempunyai kesan yang sama, tetapi menunjukkan aktivitinya dalam medium berasid, dan lain-lain.

Kandungan enzim individu dalam jus usus berbeza bergantung kepada diet yang berlainan. Sebagai contoh, apabila haiwan berada di dalam diet karbohidrat, kandungan amilase dalam jus usus bertambah, dan dengan pemakanan makanan yang berpanjangan, kandungannya menurun dan jumlah enzim yang memecah protein meningkat.

Rembesan jus usus melibatkan dua proses: pemisahan bahagian cair dan padat jus. Nisbah di antara mereka bergantung kepada kekuatan dan jenis kerengsaan membran mukus usus kecil.

Bahagian cecair adalah cecair beralkali kekuningan. Ia dibentuk oleh rahsia, diangkut dari darah oleh larutan bahan organik dan organik dan sebahagiannya oleh kandungan sel-sel yang musnah dari epitel usus. Bahagian cecair jus mengandungi kira-kira 20 g / l bahan kering. Antara bahan tak organik (kira-kira 10 g / l) adalah klorida, bikarbonat dan fosfat natrium, kalium, kalsium. PH jus adalah 7.2-7.5, dengan peningkatan rembesan mencapai 8.6. Bahan organik bahagian cair jus diwakili oleh lendir, protein, asid amino, urea, dan produk metabolik yang lain.

Bahagian padat jus adalah jisim berwarna kelabu kekuningan yang mempunyai penampilan ketulan mukosa dan termasuk sel-sel epitel utuh, serpihan dan lendirnya. Rahsia sel goblet mempunyai aktivitas enzimatik yang lebih tinggi daripada bahagian cair jus.

Dalam membran mukus usus kecil terdapat perubahan berterusan lapisan sel epitel permukaan. Pembaharuan lengkap sel-sel ini pada manusia memerlukan 1-4-6 hari. Kadar pembentukan dan penolakan sel yang tinggi ini memberikan jumlah yang cukup banyak di dalam jus usus (kira-kira 250 g sel epitelium ditolak setiap orang dalam satu hari).

Lendir membentuk lapisan pelindung yang menghalang kesan mekanik dan kimia berlebihan dari chyme pada mukosa usus. Aktiviti pencernaan tinggi dalam enzim pencernaan.

Bahagian padat jus mempunyai aktiviti enzim yang lebih besar daripada cecair. Bahagian utama enzim disintesis dalam mukosa usus, tetapi sebahagian daripadanya diangkut dari darah. Dalam jus usus lebih daripada 20 enzim berbeza yang terlibat dalam pencernaan.

Peraturan rembesan usus.

Makanan, kerengsaan mekanikal dan kimia tempatan usus meningkatkan rembesan kelenjarnya dengan bantuan mekanisme cholinergik dan peptidergik.

Dalam peraturan rembesan usus, mekanisme tempatan memainkan peranan utama. Kerengsaan mekanikal membran mukus usus kecil menyebabkan peningkatan dalam pelepasan bahagian cecair jus. Rangsangan kimia rembesan usus kecil adalah produk pencernaan protein, lemak, jus pankreas, asid hidroklorik dan lain-lain. Pendedahan tempatan terhadap produk pencernaan nutrien menyebabkan pemisahan jus usus, kaya dengan enzim.

Tindakan makan tidak menjejaskan rembesan usus, pada masa yang sama terdapat bukti kesan penghambaan ke atas kerengsaan antrum perut, pengekodan kesan sistem saraf pusat, kesan merangsang pada rembesan bahan cholinomimetic dan kesan penghambatan bahan cholinolytic dan sympathomimetic. Merangsang rembesan usus ISU, VIP, motilin, menghalang somatostatin. Hormon enterocrinine dan duocrinine, yang dihasilkan dalam membran mukus usus kecil, merangsang rembesan cryptal usus (kelenjar Liberkun) dan kelenjar duodenal (Brunner). Dalam bentuk yang disucikan, hormon ini tidak diserlahkan.

Jus usus, komposisi dan nilai;

Hempedu, komposisi dan makna.

Bile - adalah sel hati yang tersembunyi dan diekskresikan.

1. Hempedu kistik - mempunyai kepadatan tinggi kerana penyerapan air (pH 6.5-5.5, kepadatan - 1.025-1.048).

2 Hempedu hepatik - terletak di saluran hepatik (pH 7.5-8.8, ketumpatan - 1,010-1,015).

Dalam herbivora, ia berwarna hijau gelap.

Dalam karnivora - warna merah-kuning.

Satu hari empedu dihasilkan - dalam anjing - 0.2-0.3 liter, babi - 2.5-4 liter, lembu - 7-9 liter, kuda - 5-6 liter.

Komposisi hempedu:

1. Pigilan hempedu (0.2%):

a) bilirubin (terbentuk semasa pecahan sel darah merah);

b.) biliverdin (dalam pecahan bilirubin dan sangat sedikit).

2. Asid hempedu (1%):

a.) glycocholic (80%);

b.) taurocholic - kira-kira 20% atau kurang deoxycholic perwakilan.

4. Garam mineral (0.84%).

5. Kolesterol (0.08%), serta lemak neutral, urea, asid urik, asid amino, sedikit enzim (fosfatase, amilase).

Nilai bili:

1. Mengemulsikan lemak, iaitu. mengubahnya menjadi keadaan yang tersebar, yang menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik di bawah tindakan lipase.

2. Menyediakan penyerapan asid lemak. Asid hempedu, menggabungkan dengan asid lemak, membentuk kompleks larut air yang tersedia untuk penyerapan, selepas itu ia terurai. Asid hempedu memasuki hati dan masuk semula hempedu, dan asid lemak menggabungkan dengan gliserol yang sudah diserap, membentuk trigliserida. Satu molekul gliserin menggabungkan dengan tiga molekul asid lemak.

3. Menggalakkan penyerapan vitamin larut lemak.

4. Meningkatkan aktiviti enzim amylo, proteo dan lipolitik jus pankreas dan usus.

5. Merangsang motilitas perut dan usus dan menggalakkan pemindahan kandungan ke dalam usus.

6. Mengambil bahagian dalam peneutralan asid hidroklorik yang datang dari kandungan perut ke dalam usus, dengan itu ia menghentikan tindakan pepsin dan mewujudkan keadaan untuk tindakan trypsin.

7. Merangsang rembesan jus pankreas dan usus.

8. Ia bertindak bakterisida pada mikroflora putrefaktik saluran gastrousus dan menghalang perkembangan patogen banyak.

9. Dengan hempedu banyak bahan perubatan dan produk hormon disintegrasi dikeluarkan.

Bile dirembes secara berterusan, dan pengambilan makanan meningkatkan rembesannya. Saraf vagus menyebabkan peningkatan dalam penguncupan dinding pundi kencing dan pembukaan spinkter. Saraf simpatik bertindak secara berturutan, menyebabkan sfinkter ditutup. Merangsang rembesan makanan berlemak hempedu, hormon - cholecystokinin, yang bertindak sama dengan saraf vagus, gastrin, secretin.

Kaedah untuk mendapatkan jus usus:

1. Kaedah Tyri didasarkan pada pembentukan segmen terpencil usus, satu hujung yang disuntik dengan ketat, dan yang kedua dipaparkan pada permukaan kulit dan dijahit ke tepinya.

2. Kaedah Tyri-Vella - pengubahsuaian kaedah 1. Dalam kes ini, kedua-dua hujung segmen dipaparkan di permukaan. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa lubang-lubang itu dikurangkan dengan cepat, jadi tiub kaca dimasukkan ke dalamnya, sementara bahagian ini tidak mengambil bahagian dalam pencernaan dan ia menjadi atrophied.

3. Kaedah enteroanastomos luar (mengikut Sineschekov) - kaedah ini membolehkan untuk mendapatkan data objektif.

Dalam usus kecil terdapat 2 jenis kelenjar:

1. Brunner (mereka hanya 12. p. Usen).

2. Liberkunovs (terdapat dalam membran mukus seluruh usus kecil).

Kelenjar ini menghasilkan jus usus - ia adalah cecair yang tidak berwarna dan cair dengan bau tertentu (pH 8.2-8.7), mengandungi 97.6% air dan 2.4% pepejal, iaitu garam karbonat, NaCl, kristal kolesterol dan enzim.

Jus usus mengandungi 2 bahagian:

1. padat - terdiri daripada sel-sel epitel squamous.

Sebahagian besar enzim (terdapat lebih daripada 20) dijumpai di bahagian padat dan kebanyakannya di bahagian atas usus kecil, dan juga di lapisan atas membran mukus.

Enzim jus usus bertindak pada produk perantaraan hidrolisis nutrien dan lengkap hidrolisis mereka.

Antara enzim mengeluarkan:

- peptidases (memecahkan protein) daripada mereka enteropeptidase menukarkan trypsinogen ke dalam bentuk aktif trypsin.

- lipase - bertindak pada lemak.

- amilase, maltase, sucrase - bertindak pada karbohidrat.

- alkali fosfatase (dalam seden alkali menghidrolisis ester asid fosforik, mengambil bahagian dalam proses penyerapan dan pengangkutan bahan).

- Fosfatase asid - yang banyak di kalangan muda.

Gag usus dibentuk oleh jenis rahsia nekrosis morphono yang berkaitan dengan penolakan epitel usus.

Jus usus dirembes secara berterusan ke rongga usus, dicampur dengan makanan dan bentuk chyme - jisim cair homogen (lembu - sehingga 150 l, babi - sehingga 50 l, biri-biri - sehingga 20 liter). Untuk 1 kg makanan kering, 14-15 liter chyme dihasilkan.

Rembesan jus usus juga berlaku dalam 2 fasa:

Menguatkan rembesan - saraf vagus, rangsangan mekanikal, asetilkolin, hormon membran mukus enterokrinin, duocrenin. Menghalang rembesan - saraf bersimpati, adrenalin, norepinephrine.

4. Pencernaan usus berlaku dalam 3 peringkat:

2. Penghadaman Pristenochnaya.

Penghadaman rongga - (iaitu, dalam rongga saluran pencernaan, rawatan enzimatik berlaku, pertama dimakan (dalam rongga mulut), maka koma makanan, gruel (dalam perut), akhirnya - chyme (dalam usus). Hidrolisis abdomen dilakukan oleh pankreas, jus usus dan enzim empedu memasuki rongga usus, di mana sebatian molekul terutamanya dihidrolisis dan oligomer terbentuk (peptida, disaccharides, digletirid).

Pristenochny (pencernaan membran) - Akademik A.M. Ugolev (1958). Jenis pencernaan ini aktif dalam usus kecil. Terdapat villi dan mikrovilli yang membentuk sempadan berus, yang diliputi dengan lendir yang membentuk rangkaian mucopolysaccharide - atau glycocalyx.

Monomer yang terhasil dipindahkan ke sel kerana enzim yang terserap di permukaan vila dan secara struktural terikat pada membran sel.

Apabila penghadaman parietal dijalankan tahap terakhir hidrolisis nutrien (monomer) adalah tertular pada pencernaan abdomen.

Penguraian parietal (membran) adalah mekanisme yang sangat ekonomik yang meneruskan keadaan steril, kerana jarak antara serat kurang daripada saiz mikroorganisma.

Ini adalah peringkat penyerapan nutrien awal.

Petua 1: Bagaimana jus gastrik dihasilkan?

Petua 2: Adakah sakit tekak yang berkaitan dengan perut?

Sakit tenggorokan terutamanya menyebabkan kecurigaan sakit tekak, selsema, penyakit pernafasan. Tetapi dalam beberapa kes, ini mungkin merupakan gejala penyakit yang sama sekali berbeza, contohnya, berkaitan dengan saluran gastrousus - ini dipanggil refluks gastroesophageal.

Nampaknya pelik, tetapi di dalam tubuh manusia semuanya saling berkaitan, dan masalah pencernaan benar-benar boleh menyebabkan sensasi yang menyakitkan di dalam kerongkong.

Refluks makanan gastro

Dalam perut manusia, jus gastrik dihasilkan, yang mengandungi asid hidroklorik, yang memakan kepingan makanan. Tetapi di esophagus ada persekitaran alkali, jadi apabila jus gastrik dilemparkan ke dalam esofagus, ia menjadi jengkel - refluks makanan gastro terjadi. Biasanya, keadaan ini menyebabkan pedih ulu hati, tetapi dalam sesetengah kes, kandungan asid perut mencapai kerongkong, menyebabkan rasa sakit, kekeringan, pembakaran di tekak dan dada, dan rasa benjolan di kerongkong.

Penyebab refluks gastrointestinal boleh berbeza: ia boleh menjadi penyakit saluran pencernaan, contohnya, penyakit gastroesophagoreflux atau hernia pembukaan esofagus; ia mungkin menjadi masalah gastritis atau dysbiosis usus; Sensasi yang tidak menyenangkan di tekak boleh disebabkan oleh memakai pakaian yang sangat sempit - seluar jeans yang ketat, korset, pinggang yang ketat, yang juga membawa kepada fakta bahawa jus gastrik masuk ke kerongkong dan tekak. Walau bagaimanapun, mereka yang mengalami refluks gastrousus perlu berunding dengan ahli gastroenterologi, mengenal pasti masalah dan merawat perut. Ia juga perlu untuk mengekalkan diet - makan kurang masam dan goreng, jangan minum alkohol dan minuman berkarbonat manis, minum lebih banyak air.

Orang yang menderita refluks gastrointestinal dinasihatkan untuk tidur pada bantal tinggi (supaya pada waktu malam, apabila seseorang berada dalam kedudukan mendatar, lebih sukar bagi jus gastrik untuk mencapai tekak), memakai pakaian yang luas.

Bagaimana untuk mengetahui bahawa sakit tekak dikaitkan dengan perut

Malah, refluks gastrousus hanyalah salah satu daripada banyak sebab sakit tekak, di antaranya mungkin sakit tekak, faringitis kronik dan laringitis, tumor, penyakit gigi dan mulut, merokok, alergi, udara kering dan banyak lagi. Untuk mengenal pasti sambungan sakit di tekak dengan perut, doktor lebih berminat dengan gejala yang lebih tepat. Jadi, refluks gastrousus mungkin, jika sakit tekak diperhatikan terutamanya pada waktu pagi untuk masa yang lama (lebih daripada beberapa minggu), hilang selepas beberapa jam, dan kadang-kadang minit selepas pendakian, tidak disertai dengan gejala lain jangkitan virus, jika pesakit mengeluh perasaan koma di kerongkong. Batuk, suhu badan meningkat, sakit tekak, kemungkinan besar menunjukkan masalah lain dalam tubuh.

Petua 3: Bagaimana untuk memberi makan bayi setiap bulan

Kelenjar usus kecil atau di mana jus usus dihasilkan

Bahagian pertama dan terpanjang pada usus manusia adalah usus kecil. Fungsi-fungsi bahagian saluran pencernaan ini berbeza dalam kepelbagaian mereka, bagaimanapun, fungsi sedutan cecair dan komponen yang dibubarkan di dalamnya amat dibezakan daripada mereka. Kelenjar usus kecil adalah peserta aktif dalam proses ini.

Usus kecil, maklumat am

Usus kecil segera mengikuti perut. Tubuhnya agak panjang, saiznya bervariasi dari 2 hingga 4.5 meter.

Berdasarkan sudut pandang fungsinya, perlu diperhatikan bahawa usus kecil memainkan peranan penting dalam proses pencernaan. Di sinilah pecahan terakhir semua nutrien berlaku.

Peserta lain juga memainkan peranan penting - jus usus, hempedu, jus pankreas.

Dinding usus dalam dilindungi oleh membran mukus dan disediakan dengan mikrovilli yang tidak terkira banyaknya, kerana fungsi yang permukaannya sedutan meningkat sebanyak 30 kali.

Antara villi, di seluruh permukaan dalaman usus kecil, terdapat mulut banyak kelenjar yang melalui rembesan perut usus berlaku. Dalam rongga usus kecil, chyme berasid dan rembesan alkali dari pankreas, kelenjar usus dan hati bercampur. Baca lebih lanjut mengenai peranan villi dalam pencernaan dalam artikel ini.

Jus usus

Pembentukan bahan ini hanyalah hasil daripada kerja kelenjar Brunner dan Liberkyan. Bukan peranan terakhir dalam proses sedemikian ditugaskan ke seluruh membran mukus bahagian sekunder usus kecil. Disediakan jus keruh, cecair likat.

Jika saliva, gastrik dan pancreas mengekalkan integriti mereka semasa rembesan jus pencernaan, maka sel-sel mati kelenjar akan diperlukan untuk membentuk jus usus.

Oleh itu, membran mukus usus kecil boleh membanggakan proses selari: neoplasma sel dan penghapusan dan penolakan berterusan mereka dengan pembentukan ketulan lendir.

Dalam konsistensi jus usus boleh dibezakan bahagian padat dan cair.

• Asas komponen cair adalah penyelesaian berair bahan organik dan tidak organik, yang jatuh di sini, paling sering dari darah. Di samping itu, lobus yang tidak penting mengandungi sel-sel yang musnah dari epitel usus. Bahan-bahan dari asal tak organik diwakili oleh klorida, bikarbonat, fosfat natrium, kalsium, kalium. Di samping itu, adalah mungkin untuk perhatikan kandungan komponen asal organik. Kita bercakap mengenai protein, asid amino, urea.
• Benjolan mukosa warna kelabu-kuning hanyalah pembentukan jus usus padat. Setelah memusnahkan sel epitelium, enzim dan lendir mereka, mereka dapat membanggakan aktiviti enzim yang meningkat.

Ia diketahui bahawa jus usus terdiri daripada lebih daripada 20 enzim, tugas utamanya adalah untuk memastikan tahap terakhir pencernaan makanan.

Pankreas dan rahsianya

Fungsi badan ini adalah disebabkan oleh kesan impuls saraf dan rangsangan humoral yang berlaku segera ketika makanan memasuki saluran gastrointestinal. Di samping itu, pengaktifan rahsia yang disiarkan oleh pankreas, mungkin timbul dari beberapa makanan.

Stimulasi berterusan walaupun hempedu disampaikan.

Makanan mampu mengaktifkan rembesan kedua-dua pankreas dan kelenjar usus lain yang sudah di peringkat kemasukan ke rongga mulut dan pharynx.

Penyertaan hempedu dalam proses mencerna makanan

Bile, memasuki duodenum, mengambil berat tentang mewujudkan keadaan yang diperlukan untuk mengaktifkan asas enzim pankreas (terutamanya liposis). Peranan asid yang dihasilkan oleh empedu dikurangkan kepada pengemulsi lemak, mengurangkan ketegangan permukaan titisan lemak. Ini mewujudkan syarat-syarat yang diperlukan untuk pembentukan zarah halus, penyerapan yang boleh berlaku tanpa hidrolisis terdahulu. Di samping itu, sentuhan lemak dan enzim lipolitik meningkat. Kepentingan hempedu dalam proses pencernaan adalah sukar untuk menaksir.

• Terima kasih kepada hempedu dalam bahagian usus ini, penyerapan asid lemak yang lebih tinggi yang tidak larut dalam air, kolesterol, garam kalsium dan vitamin larut lemak - D, E, K, A - dilakukan.
• Di samping itu, asid hempedu bertindak sebagai peningkat untuk hidrolisis dan penyerapan protein dan karbohidrat.
• Bile adalah perangsang yang sangat baik fungsi mikrovilli usus. Hasil pendedahan sedemikian adalah peningkatan dalam kadar penyerapan bahan dalam bahagian usus.
• Mengambil bahagian aktif dalam pencernaan membran. Ini dilakukan dengan mewujudkan persekitaran yang selesa untuk membetulkan enzim pada permukaan usus kecil.
• Peranan akaun hempedu untuk fungsi stimulator penting rembesan pankreatik, jus air kecil, dan lendir gastrik. Bersama dengan enzim yang terlibat dalam pencernaan usus kecil.
• Bile tidak membenarkan proses pembusukan berkembang, kesan bacteriostatic pada mikroflora usus kecil dicatat.

Untuk satu hari di dalam tubuh manusia menghasilkan kira-kira 0.7-1.0 liter bahan ini. Komposisi hempedu kaya dengan bilirubin, kolesterol, garam tak organik, asid lemak dan lemak neutral, lesitin.

Rahsia kelenjar usus kecil dan kepentingan mereka dalam pencernaan makanan

Jumlah jus usus, yang terbentuk pada seseorang dalam 24 jam, mencapai 2.5 liter. Produk ini adalah hasil kerja aktif sel-sel seluruh usus kecil. Berdasarkan pembentukan jus usus adalah kematian sel kelenjar. Pada masa yang sama dengan kematian dan penolakan, pembentukan kekal berlaku.

Enzim yang terkandung dalam jus usus, adalah peserta aktif dalam proses penghadaman. Mereka menyumbang pembelahan peptida dan peptone kepada asid amino, lemak kepada gliserol dan asid lemak, dan karbohidrat kepada monosakarida. Enterokinase adalah enzim penting yang terdapat dalam jus usus.

Dalam proses penghadaman makanan oleh usus kecil, tiga pautan dapat dibezakan.

Pada peringkat ini, terdapat kesan terhadap makanan yang telah dipersiapkan dengan enzim di dalam perut. Pencernaan berlaku kerana rahsia dan enzim mereka memasuki usus kecil. Pencernaan adalah mungkin disebabkan penglibatan rembesan pankreas, hempedu, jus usus.

1. Pencernaan membran (parietal).

Pada peringkat pencernaan ini, enzim dari asal berlainan adalah aktif. Sebahagiannya, mereka berasal dari rongga usus kecil, ada yang terletak di membran mikrovilli. Terdapat peringkat perantaraan dan akhir bagi bahan-bahan pemisahan.

1. Penyerapan produk belahan akhir.

Dalam kes-kes pencernaan kavaleri dan parietal, campur tangan langsung enzim pankreas dan jus usus tidak diperlukan. Pastikan dan kehadiran hempedu. Jus pankreas melalui tiub khas menembusi duodenum. Ciri-ciri komposisinya ditentukan oleh jumlah dan kualiti makanan.

Usus kecil melakukan fungsi penting dalam proses pencernaan. Dalam seksyen ini, bahan makanan terus diproses menjadi sebatian larut.

Pengalaman kerja lebih daripada 7 tahun.

Kemahiran profesional: diagnosis dan rawatan penyakit saluran pencernaan dan sistem empedu.

Jus usus dihasilkan di: a) hati b) kelenjar usus kecil c) pankreas d) kelenjar perut
2. Perut kelenjar merembes: a) empedu b) jus pankreas c) air liur d) jus gastrik
3. Hile dihasilkan oleh: a) pankreas b) hati c) kelenjar perut d) kelenjar usus
4. Sisa-sisa makanan yang tidak dicabut dikeluarkan dari badan melalui:
a) duodenum b) lampiran c) usus besar d) rektum
5. Dalam proses pencernaan, protein dipecahkan kepada:
a) Glukosa b) Asam amino c) Glycerol dan asid lemak d) Karbon dioksida dan air
6. Chewed, makanan yang dibasahi air liur dari mulut masuk pertama di:
A. Esophagus B. Tekak B. Perut G. Usus kecil
7. Dengan makanan seseorang menerima:
A. Bahan bukan organik B. Bahan organik B. Bahan bukan organik dan organik.
8. Saluran: a) hati, b) pankreas, c) adrenal g) kelenjar air liur.
9. Saluran hati terbuka: a) duodenum b) usus kecil c) perut d) esofagus
10. Saluran pankreas terbuka di: a) perut b) esofagus c) duodenum d) usus kecil
Penyerapan nutrien berlaku terutamanya dalam: a) perut b) esofagus c) usus kecil d) hati
12. Residu makanan yang tidak tercemar terkumpul di: a) kolon b) perut c) usus kecil d) kelenjar pankreas

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jawapannya

Disahkan oleh pakar

Jawapannya diberikan

wasjafeldman

№1 Jawapan: b (jus pankreas dihasilkan dalam pankreas, jus gastrik dalam kelenjar perut, hempedu dalam hati)

№2 Jawapan: g (lihat penjelasan untuk nombor pertama)

№3 Jawapan: b (lihat penjelasan untuk nombor pertama)

№4 Jawapan: g (bahagian terakhir tebal)

№5 Jawapan: b (kepada glukosa - polisakarida, gliserin dan asid lemak - lemak)

№6 Jawapan: b (satu pihak berkomunikasi dengan rongga mulut, yang lain dengan esofagus)

№7 Jawapan: dalam (protein, lemak, karbohidrat, garam mineral, dan lain-lain)

№8 Jawapan: g (parotid besar, submandibular, sublingual, dan banyak kecil)

№9 Jawapan: a (menggabungkan dengan saluran pankreas)

№10 Jawapan: dalam (lihat penjelasan kepada yang terdahulu)

№11 Jawapan: dalam (terutamanya dalam ulser duodenal)

№12 Jawapan: a (bahagian akhir - rektum)

Jus Gastric

Pencernaan dalam perut. Jus Gastric

Perut adalah pembesaran bag seperti saluran penghadaman. Unjuran pada permukaan anterior dinding abdomen sepadan dengan rantau epigastrik dan sebahagiannya memasuki hipokondrium kiri. Bahagian berikut dibezakan di dalam perut: bahagian atas, badan tengah besar, rendah - antrum. Tempat komunikasi perut dengan esofagus dipanggil jabatan jantung. Sphincter pilat memisahkan kandungan perut daripada duodenum (Rajah 1).

• deposit makanan;

• rawatan mekanikal dan kimia;

• pemindahan makanan secara beransur-ansur ke duodenum.

Bergantung pada komposisi kimia dan jumlah makanan yang diambil, ia berada dalam perut 3 hingga 10 jam. Pada masa yang sama, jisim makanan dihancurkan, dicampur dengan jus gastrik dan cecair. Nutrien terdedah kepada enzim asid gastrik.

Komposisi dan sifat jus gastrik

Jus gastrik dihasilkan oleh kelenjar sekresi mukosa gastrik. Setiap hari, 2-2.5 liter jus gastrik dihasilkan. Dua jenis kelenjar rahim terletak pada mukosa lambung.

Rajah. 1. Bahagian perut menjadi bahagian

Di bahagian bawah dan badan perut, kelenjar penghasil asid terletak, yang menduduki kira-kira 80% permukaan mukosa lambung. Mereka mewakili pendalaman mukus (lubang gastrik), yang dibentuk oleh tiga jenis sel: sel utama menghasilkan enzim proteolitik pepsinogen, tuck-in (parietal) - asid hidroklorik dan tambahan (mucoid) - mukus dan bikarbonat. Di kawasan antrum adalah kelenjar yang menghasilkan rembesan mukus.

Jus gastrik tulen adalah cecair telus berwarna. Salah satu komponen jus gastrik adalah asid hidroklorik, jadi pHnya adalah 1.5 - 1.8. Kepekatan asid hidroklorik dalam jus gastrik adalah 0.3-0.5%, pH kandungan perut selepas makan boleh lebih tinggi daripada pH jus gastrik tulen kerana pengenceran dan peneutralannya dengan komponen alkali makanan. Komposisi jus gastrik termasuk anorganik (ion Na +, K +, Ca 2+, CI -, HCO - ₃) dan bahan organik (lendir, produk akhir metabolik, enzim). Enzim terbentuk oleh sel-sel utama kelenjar gastrik dalam bentuk tidak aktif - dalam bentuk pepsinogens, yang diaktifkan apabila peptida kecil dibelah dari mereka di bawah pengaruh asid hidroklorik dan menjadi pepsin.

Rajah. Komponen utama rembesan gastrik

Enzim proteolitik utama jus gastrik termasuk pepsin A, gastriksin, parapepsin (pepsin B).

Pepsin A melekatkan protein ke oligopeptida pada pH 1.5-2.0.

PH optimum daripada gastriksina enzim adalah 3.2-3.5. Pepsin A dan gastrixin dipercayai bertindak pada pelbagai jenis protein, yang memberikan 95% daripada aktiviti proteolitik jus gastrik.

Gastriksin (pepsin C) adalah enzim proteolitik daripada rembesan gastrik yang menunjukkan aktiviti maksimum pada pH 3.0-3.2. Ia lebih aktif daripada pepsin yang menghidrolisis hemoglobin dan tidak kalah dengan pepsin dalam kadar hidrolisis putih telur. Pepsin dan gastriksin memberikan 95% daripada aktiviti proteolitik jus gastrik. Jumlahnya dalam rembesan gastrik adalah 20-50% daripada jumlah pepsin.

Pepsin B memainkan peranan yang kurang penting dalam proses pencernaan gastrik dan memecah kebanyakannya gelatin. Keupayaan enzim jus gastrik untuk memecahkan protein pada nilai pH yang berbeza memainkan peranan penyesuaian yang penting, kerana ia menjamin pencernaan protein yang cekap di bawah keadaan kepelbagaian kualitatif dan kuantitatif makanan yang memasuki perut.

Pepsin-B (parapepsin I, gelatinase) - enzim proteolitik diaktifkan dengan kation kalsium berbeza daripada pepsin dan gastriksina lebih ketara aktiviti gelatinase (terbelah protein yang terdapat dalam tisu penghubung - gelatin) dan kesan kurang ketara pada hemoglobin. Pepsin A juga terpencil - produk yang disucikan diperoleh daripada membran mukus perut babi.

Komposisi jus gastrik juga termasuk sejumlah kecil lipase, yang membagi lemak emulsi (trigliserida) kepada asid lemak dan diglycerides pada nilai pH neutral dan sedikit berasid (5.9 - 7.9). Pada bayi, lipase gastrik memecah lebih daripada separuh lemak emulsi yang membentuk susu ibu. Dalam orang dewasa, aktiviti lipase gastrik adalah rendah.

Peranan asid hidroklorik dalam pencernaan:

• mengaktifkan jus gastrik pepsinogenik, menjadikannya pepsin;
• mewujudkan persekitaran berasid, optimum untuk tindakan enzim jus gastrik;
• menyebabkan pembengkakan dan denaturasi protein makanan, yang memudahkan penghadaman mereka;
• mempunyai kesan bakteria,
• mengawal pengeluaran jus gastrik (apabila pH kawasan perut perut menjadi kurang dari 3.0, rembesan jus gastrik mula melambatkan);
• Ia mempunyai kesan pengawalseliaan terhadap motilitas perut dan proses pemindahan bahan gastrik ke duodenum (dengan pengurangan pH dalam duodenum, perencatan sementara pergerakan gastrik diperhatikan).

Fungsi lendir jus gastrik

Lendir yang merupakan sebahagian daripada jus gastrik, bersama dengan ion HCO ₃membentuk gel likat hidrofobik yang melindungi mukosa dari kesan merosakkan asid hidroklorik dan pepsin.

Lendir gastrik adalah komponen kandungan perut, yang terdiri daripada glikoprotein dan bikarbonat. Ia memainkan peranan penting dalam melindungi mukosa dari kesan merosakkan asid hidroklorik dan enzim rembesan gastrik.

Sebahagian daripada lendir yang dibentuk oleh kelenjar lantai perut, termasuk gastromukoproteid khas, atau faktor dalaman Istana, yang diperlukan untuk penyerapan penuh vitamin B₁₂. Ia mengikat vitamin B₁₂. memasuki perut dalam komposisi makanan, melindungi ia daripada kemusnahan dan menggalakkan penyerapan vitamin ini dalam usus kecil. Vitamin B₁₂ perlu untuk pelaksanaan darah yang normal dalam sumsum tulang merah, iaitu untuk pematangan yang tepat dari sel-sel prekursor sel darah merah.

Kekurangan vitamin b₁₂ dalam persekitaran dalaman badan, yang berkaitan dengan pelanggaran penyerapannya disebabkan oleh kekurangan faktor dalaman Istana, diperhatikan apabila mengeluarkan sebahagian daripada perut, gastritis atropik dan menyebabkan perkembangan penyakit serius - Di₁₂ -anemia kekurangan.

Fasa dan mekanisme pengawalan rembesan gastrik

Perut kosong mengandungi sedikit jus gastrik. Makan menyebabkan rembesan gastrik berlimpah jus gastrik berasid dengan kandungan enzim yang tinggi. I.P. Pavlov membahagikan seluruh tempoh rembesan jus gastrik kepada tiga fasa:

• refleks kompleks, atau otak,

• gastrik, atau neurohumoral,
• usus.

Fase otak (kompleks refleks) rembesan gastrik - peningkatan rembasan kerana pengambilan makanan, rupa dan bau, kesan pada reseptor mulut dan tenggorokan, mengunyah dan menelan (dirangsang oleh refleks yang disertakan dengan pengambilan makanan). Ia terbukti dalam eksperimen dengan pemakanan khayalan mengikut I.P. Pavlov (anjing esophagotomized dengan perut yang terpencil yang dipelihara pemuliharaan) tidak mendapat makanan ke dalam perut, tetapi rembesan gastrik banyak diperhatikan.

Fasa kompleks refleks rembesan gastrik bermula sebelum makanan masuk ke rongga mulut di sisi makanan dan persiapan untuk penerimaannya dan terus merengsakan rasa, sentuhan, reseptor suhu mukosa mulut. Rangsangan rembesan gastrik dalam fasa ini dijalankan refleks bersyarat dan tanpa syarat yang timbul akibat daripada rangsangan dingin (rupa, bau makanan, atmosfera) pada reseptor dan deria rangsangan tak terlazim (makanan) reseptor di dalam mulut, pharynx, esofagus. Impuls saraf Afferent dari reseptor merangsang nukleus saraf vagus di medulla. Selanjutnya sepanjang serat saraf eferent saraf vagus, impuls saraf mencapai mukosa lambung dan merangsang rembesan gastrik. Pemotongan saraf vagus (vagotomy) sepenuhnya menghentikan rembesan gastrik dalam fasa ini. Peranan refleks tanpa syarat dalam fasa pertama rembesan gastrik ditunjukkan oleh pengalaman "makanan khayalan" yang dicadangkan oleh I.P. Pavlov pada tahun 1899. Anjing itu telah memulakan operasi esophagotomy (memotong kerongkong untuk memotong hujung pada permukaan kulit) dan memohon fistula perut (komunikasi buatan rongga organ dengan persekitaran luaran). Apabila memberi makan anjing itu, makanan yang ditelan itu jatuh dari kerongkong es dan tidak masuk ke dalam perut. Walau bagaimanapun, selepas 5-10 minit selepas permulaan makanan imajinasi, pemisahan jus gastrik yang berlebihan melalui fistula gastrik telah diperhatikan.

Jus gastrik yang dirembeskan dalam fasa bukan refleks mengandungi sejumlah besar enzim dan mencipta keadaan yang diperlukan untuk pencernaan normal dalam perut. I.P. Pavlov memanggil jus ini "pencucuhan". Rembesan gastrik dalam fasa refleks mudah dihalang di bawah pengaruh berbagai rangsangan melampau (emosional, kesan yang menyakitkan), yang secara negatif mempengaruhi proses pencernaan dalam perut. Kesan brek direalisasikan apabila pengujaan saraf simpatik.

Fase gastrik (neurohumoral) rembesan gastrik adalah peningkatan rembesan yang disebabkan oleh tindakan langsung makanan (produk hidrolisis protein, beberapa bahan pengekstrakan) pada mukosa gastrik.

Pergigakan, atau neurohumoral, fasa rembesan gastrik bermula apabila makanan masuk ke dalam perut. Peraturan rembesan dalam fasa ini dilakukan oleh mekanisme neuro-refleks dan humoral.

Rajah. 2. Skim pengawalseliaan aktiviti tanda tipping perut, memastikan rembesan ion hidrogen dan pembentukan asid hidroklorik

Kerengsaan makanan mechano-, chemo- dan thermoreceptors mukosa gastrik menyebabkan aliran impuls saraf oleh gentian saraf afferent dan mengaktifkan sel-sel refleks dan parietal utama mukosa gastrik (Gamb. 2).

Telah terbukti secara eksperimen bahawa vagotomy tidak menghilangkan rembesan gastrik pada fasa ini. Ini menunjukkan kewujudan faktor humoral yang meningkatkan rembesan gastrik. bahan humoral seperti hormon gastrin gastrousus dan histamine, yang dihasilkan oleh sel-sel khas mukosa perut dan menyebabkan peningkatan yang ketara dalam rembesan asid terutamanya hidroklorik dan sedikit sebanyak merangsang pengeluaran enzim gastrik. Gastrin dihasilkan oleh sel-sel G dalam antrum perut semasa mekaniknya meregangkan oleh makanan yang tertelan, kesan produk hidrolisis protein (peptida, asid amino), serta pengujaan saraf vagus. Gastrin memasuki aliran darah dan bertindak pada sel-sel penutup oleh laluan endokrin (Rajah 2).

Pengeluaran histamine dilakukan oleh sel-sel khusus bahagian bawah perut di bawah pengaruh gastrin dan pada pengujaan saraf vagus. Histamine tidak memasuki aliran darah, tetapi secara langsung merangsang sel-sel penutup bersebelahan (aksi paracrine), yang mengakibatkan pembebasan sejumlah besar rembesan asid, enzim dan mucin yang lemah.

Impuls Efferent yang datang bersama saraf vagus mempunyai kedua-dua langsung dan tidak langsung (melalui rangsangan penghasilan gastrin dan histamin) mempengaruhi peningkatan pembentukan asid hidroklorik oleh sel obkladochnye. Sel-sel utama yang menghasilkan enzim diaktifkan oleh kedua-dua saraf parasympatetik dan langsung di bawah pengaruh asid hidroklorik. Pengantara saraf parasympathetic acetylcholine meningkatkan aktiviti penyembunyian kelenjar gastrik.

Rajah. Pembentukan asid hidroklorik dalam sel oklusal

Rembesan perut ke dalam fasa gastrik juga bergantung kepada komposisi makanan yang tertelan, kehadiran bahan akut dan ekstraktif di dalamnya, yang dapat meningkatkan rembesan gastrik. Sebilangan besar ekstrak yang terdapat dalam sup daging dan sup sayur-sayuran.

Dengan menggunakan makanan berkarbohidrat yang berpanjangan (roti, sayuran), rembesan jus gastrik berkurang, dan apabila dimakan dengan makanan yang kaya dengan protein (daging), ia bertambah. Pengaruh jenis makanan pada rahim gastrik adalah kepentingan praktikal dalam penyakit tertentu yang melibatkan pelanggaran fungsi perihal perut. Oleh itu, apabila hipersecretion jus gastrik, makanan harus lembut, menyelimuti konsistensi, dengan sifat buffering yang jelas, tidak boleh mengandungi zat-zat ekstraktif daging, pedas dan perasa yang pahit.

rembesan usus fasa gastrik - rangsangan rembesan, yang berlaku apabila memasuki kandungan perut dari perut, yang ditentukan pengaruh refleks yang berlaku semasa reseptor duodenum rangsangan dan pengaruh humoral disebabkan produk makanan vsasavschimisya belahan. Ia dipertingkatkan oleh gastrin, dan pengambilan makanan berasid (pH

Fasa usus rembesan gastrik bermula dengan pemindahan makanan secara beransur-ansur secara beransur-ansur dari perut ke dalam duodenum dan sifat pembetulan. Kesan merangsang dan menghalang daripada duodenum pada kelenjar gastrik direalisasikan melalui mekanisme neuro-refleks dan humoral. Semasa rangsangan mekanikal dan usus hidrolisis chemoreceptors protein produk, yang diterima daripada perut, refleks jangka brek tempatan arka refleks yang ditutup secara langsung dalam neuron intermuscular plexus dinding saluran penghadaman, menyebabkan perencatan rembesan gastrik. Walau bagaimanapun, mekanisme humoral memainkan peranan yang paling penting dalam fasa ini. Apabila kandungan berasid perut memasuki duodenum dan menurunkan pH kandungannya kepada kurang daripada 3.0, sel mukosa mengeluarkan hormon rembesan yang menghalang pengeluaran asid hidroklorik. Begitu juga, cholecystokinin menjejaskan rembesan gastrik, pembentukan yang dalam mukosa usus berlaku di bawah pengaruh protein dan produk hidrolisis lemak. Walau bagaimanapun, secretin dan cholecystokinin meningkatkan pengeluaran pepsinogen. Rangsangan rembesan gastrik dalam fasa usus melibatkan penyerapan produk hidrolisis protein (peptida, asid amino) ke dalam aliran darah, yang dapat merangsang kelenjar perut secara langsung atau meningkatkan pembebasan gastrin dan histamin.

Kaedah untuk mengkaji rembesan gastrik

Untuk mengkaji rembesan gastrik pada manusia, kaedah probe dan tubeless digunakan. Penginderaan perut membolehkan anda menentukan jumlah jus gastrik, keasaman, kandungan enzim puasa dan dengan rangsangan rembesan gastrik. Serbuk daging, rebusan kubis, pelbagai bahan kimia (analog sintetik pentagastrin atau gastrik histamin) digunakan sebagai perangsang.

Keasidan jus gastrik ditentukan untuk menilai kandungan asid hidroklorik (HCI) di dalamnya dan dinyatakan dalam bilangan mililiter natrium hidroksida decinormal (NaOH), yang mesti ditambah untuk meneutralkan 100 ml jus gastrik. Keasidan bebas jus gastrik mencerminkan jumlah asid hidroklorik yang dipisahkan. Jumlah keasidan mencirikan kandungan total asid hidroklorik bebas dan terikat dan asid organik lain. Dalam orang yang sihat di perut kosong, jumlah keasidan biasanya 0-40 unit titis (iaitu, keasidan bebas adalah 0-20 i.e. Selepas rangsangan submaximal dengan histamin, jumlah keasidan adalah 80-100 ribu unit, keasidan bebas adalah 60-85 unit.

Pemeriksaan nipis khas yang dilengkapi dengan sensor pH tersebar secara meluas, dengan mana anda boleh merakam dinamik perubahan pH secara langsung dalam rongga perut pada siang hari (pH-metry), yang memungkinkan untuk mengenalpasti faktor-faktor yang mendorong pengurangan keasidan kandungan gastrik pada pesakit dengan ulser peptik. Kaedah tanpa tiub termasuk kaedah endoradiosounding saluran pencernaan, di mana kapsul radio khas, ditelan oleh pesakit, bergerak di sepanjang saluran pencernaan dan menghantar isyarat mengenai nilai pH dalam pelbagai jabatannya.

Fungsi motor perut dan mekanisme peraturannya

Fungsi motor perut dilakukan oleh otot-otot yang licin di dindingnya. Secara langsung apabila makan, perut melegakan (kelonggaran makanan adaptif), yang membolehkan ia mendepositkan makanan dan mengandungi jumlah yang besar (sehingga 3 l) tanpa perubahan ketara dalam tekanan dalam rongga. Walaupun mengurangkan otot-otot lancar perut, makanan dicampur dengan jus gastrik, serta mengisar dan homogenisasi kandungan, yang berakhir dengan pembentukan massa cair homogen (chyme). Pemindahan kumpulan chyme dari perut ke duodenum berlaku apabila sel-sel otot licin antrum dikontrak dan sphincter pyloric santai. Memasuki sebahagian chyme berasid dari perut ke dalam duodenum mengurangkan pH kandungan usus, membawa kepada permulaan mechano-dan chemoreceptors mukosa duodenal dan menyebabkan perencatan refleks daripada pemindahan chyme (refleks gastrik dan gastrousus tempatan). Pada masa yang sama, antrum perut melonggarkan, dan kontrak sphincter pilyl. Bahagian seterusnya chyme memasuki duodenum selepas bahagian sebelumnya dicerna dan nilai pH kandungannya dipulihkan.

Kelajuan pemindahan chyme dari perut ke duodenum dipengaruhi oleh sifat fizikokimia makanan. Makanan yang mengandungi karbohidrat adalah yang paling cepat untuk meninggalkan perut, maka makanan protein, sementara makanan berlemak dalam perut untuk masa yang lebih lama (sehingga 8-10 jam). Makanan asid mengalami pemindahan yang lebih perlahan daripada perut berbanding dengan makanan yang neutral atau alkali.

Peraturan motilitas gastrik dilakukan oleh mekanisme neuro-refleks dan humoral. Saraf vagus parasympatetik meningkatkan motilitas perut: meningkatkan irama dan kekuatan kontraksi, kelajuan peristalsis. Apabila pengujaan saraf bersimpati diperhatikan perencatan fungsi motor perut. Hormon gastrin dan serotonin menyebabkan peningkatan dalam aktiviti motor perut, sementara secretin dan cholecystokinin menghalang pergerakan gastrik.

Muntah - tindakan motor refleks, sebagai akibatnya kandungan perut dilepaskan melalui esofagus ke dalam rongga mulut dan memasuki persekitaran luaran. Ini dipastikan oleh penguncupan lapisan otot perut, otot dinding abdomen anterior dan diafragma, dan kelonggaran sfinkter esofagus yang lebih rendah. Muntah sering kali menjadi reaksi pertahanan, di mana tubuh dilepaskan dari bahan toksik dan toksik yang terperangkap dalam saluran pencernaan. Walau bagaimanapun, ia boleh berlaku dalam pelbagai penyakit saluran pencernaan, mabuk, jangkitan. Muntah berlaku secara refleks apabila pusat muntah medulla oblongata teruja oleh impuls saraf afferent dari reseptor membran mukus akar lidah, pharynx, perut, usus. Biasanya perbuatan muntah didahului oleh rasa mual dan peningkatan air liur. Rangsangan pusat muntah dengan muntah yang berikutnya boleh berlaku apabila reseptor pencium dan rasa dirasakan oleh bahan-bahan yang menyebabkan rasa meluat, reseptor vestibular (semasa memandu, perjalanan laut), di bawah pengaruh ubat tertentu di pusat emetik.