Diagnostik

Resipi untuk bit beet. Bagaimana untuk memasak patties bit

Bit merah hanya sayuran yang indah. Lagipun, anda boleh membuat banyak hidangan yang menarik dan lazat daripada itu. Di samping itu, bit mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin. Oleh itu, dengan penuh keyakinan kita dapat mengatakan bahawa sayuran ini sangat penting untuk tubuh kita. Komposisi produk ini termasuk iodin, vitamin B, besi, kalsium, kalium, magnesium, dan sebagainya. Perlu diperhatikan bahawa pembuatan ubat-ubatan adalah berasaskan bit. Sifat perubatan produk ini diketahui dalam masa yang lama. Ia digunakan bukan sahaja dalam perubatan tradisional tetapi juga perubatan tradisional. Sayuran ini digunakan secara meluas dalam masakan. Resipi asli untuk bit, borscht dan pelbagai salad telah lama dibuat.

Beet patties

Oleh itu, pertimbangkan untuk membuat potong bit. Untuk bermula adalah untuk menangani ramuan. Untuk memasak, anda perlukan:

Telur ayam
Beberapa ulas bawang putih.
800 gram bit.
100 gram semolina.
Garam
60 mililiter minyak sayuran.

Bagaimana untuk memasak patties bit

Pertama anda perlu merebus bit mentah. Untuk melakukan ini, cuci dengan teliti sayur-sayuran, letakkannya dalam periuk, tutup dengan air dan didihkan. Jika anda mahu, anda hanya boleh membakar bit. Untuk menentukan kesediaan produk, hanya menembusnya dengan garpu. Jika ia datang dengan lembut, bit boleh dikeluarkan dari air dan mula memasak bebola daging.

Apabila sayur-sayuran direbus, sejuk dan keluarkan mereka. Sapukan ubi bit pada kuali kasar. Rebus dan kupas telur. Potong ke dalam kepingan dan tambahkan ke bit grated. Pastikan anda memasukkan garam dan bawang putih yang dicincang. Tambah semolina, dan kemudian gaul dengan baik. Cutlets hampir siap. Ia tetap menggoreng mereka.

Untuk melakukan ini, letakkan kuali di atas api dan panaskannya. Tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Dari patties buta yang disediakan. Ini boleh dilakukan dengan satu sudu. Letakkan kosong di kuali dan goreng di kedua belah pihak. Ia akan mengambil masa 5 hingga 6 minit.

Bagaimana untuk membuat potong keju bit dan cottage keju

Paties Beet adalah hidangan rendah kalori yang sangat baik yang akan merayu kepada semua yang peduli terhadap kesihatan mereka. Untuk memasak, anda perlukan:

30 mililiter minyak sayuran.
Tiga ulas bawang putih.
Garam
Lada hitam tanah.
Tepung sudu teh.
Bawang.
100 gram keju kotej.
Telur
Beets - beberapa keping.

Arahan Memasak

Beets semestinya perlu memasak. Jika tidak, tidak mungkin untuk membentuk burger. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran mesti diletakkan dalam periuk, menambah air dan dibakar. Selepas mendidih, bit perlu mendidih selama 50 minit lagi.

Sayuran siap mesti dikupas dan dicincang. Ini boleh dilakukan dengan pemproses makanan atau parut. Bawang perlu dibersihkan, dicincang dan goreng.

Sayuran bercampur harus dicampur dengan keju kotej, bawang putih, tepung terigu, telur dan garam. Dari jisim yang terhasil anda perlu membentuk potong dan gulung mereka serbuk roti. Dalam kuali yang dipanaskan, tuangkan beberapa minyak sayuran dan letakkan kepingan mince sayur di dalamnya. Roti bit bejana, resipi yang, seperti yang anda lihat, tidak rumit sama sekali, sudah siap. Hidangkan dengan lebih baik dengan krim masam.

Beet patties dengan kismis

Resipi ini untuk potong bit boleh membantu dalam apa jua keadaan. Lagipun, untuk penyediaan hidangan ini memerlukan produk-produk yang boleh didapati dengan mudah di rak-rak kedai. Oleh itu, untuk memasak patties bit dengan kismis, anda perlu:

4 bit.
Satu sudu kismis.
Telur
5 sudu besar keju kotej.
Butter.
Setengah sendok gula.
Garam
2.5 sudu semolina.
Susu kecil.
Krim masam.
Sapu sos putih.

Mulakan masak

Beet harus direbus, sejuk dan mengupas. Adalah lebih baik untuk memotong sayur-sayuran pada kue kasar. Beets perlu menggabungkan dengan beberapa sudu susu dan sedikit rebusan. Masukkan semolina di sana dan masak selama 15 minit lagi. Pada masa yang sama, kacau terus. Jika tidak, semuanya akan terbakar. Jisim yang terhasil mesti disejukkan hingga 60 darjah. Di dalam pemadat, anda perlu menambah kismis yang dibasuh, keju kotej yang baik, gula dan telur.

Komposisi yang terhasil harus dicampur dengan baik, dan kemudian membentuknya. Kotak kosong perlu dilancarkan dalam serbuk roti atau tepung. Goreng perlu pada kedua belah pihak dalam minyak sayuran. Mereka harus menjadi warna emas yang bagus. Cutlet beet sudah siap.

Bagaimana untuk berkhidmat kepada paties bit

Resipi untuk patties bit sangat mudah. Tidak ada tahap penyediaan yang sukar dan ramuan sukar dicapai. Oleh itu, walaupun seorang pemula dalam memasak dapat menguasainya. Harus diingat bahawa hidangan ini boleh menjadi hiasan sebenar meja, jika diservis dengan betul. Patties kacang sangat sesuai untuk hidangan ikan dan daging. Memulakan makan adalah yang terbaik dengan sayur-sayuran. Anda boleh membuat pelbagai jenis. Untuk melakukan ini, ambil daun selada dan letakkannya burger dari bit mentah. Selepas itu, letakkan pada hidangan masih kacang hijau, sesetengah bulu bawang, telur rebus. Dish dengan lembut tuangkan krim masam.

Petua mudah

Resipi untuk potong bit tidak rumit sama sekali. Bagaimanapun, untuk menyediakan hidangan lazat, anda perlu memilih produk yang sesuai. Beet adalah lebih baik untuk dipilih, memberi tumpuan kepada warna. Ia harus merah gelap.

Apabila menggoreng produk lebih baik menggunakan minyak halus, kerana ia tidak merasakan pahit dan tidak berbau.

Potong bit yang dimasak, resipi yang kami tawarkan kepada anda hari ini, semuanya cukup baik dan sangat lazat. Cuba tolong rumah anda dengan hidangan ini.

Resipi terbaik untuk potong bit. Cara memasak patih bit yang lazat dan sihat: dibakar dan digoreng dalam kuali

Beetroot adalah sayuran yang indah.

Dari situ anda boleh memasak pelbagai hidangan yang pelbagai, lazat dan menarik.

Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral.

Oleh itu, sangat penting bahawa sayuran ini ada dalam diet kita.

Tidak mustahil untuk memasak sup borscht atau bit tanpa bit. Di samping itu, ia dibuat daripada salad lazat dan makanan ringan.

Hari ini kita akan memberitahu anda cara membuat potong bit. Ia bukan sahaja berguna, tetapi juga sangat lazat.

Beet cutlets - prinsip asas memasak

Bakso yang dimasak dengan betul akan menjadi hidangan kegemaran walaupun bagi mereka yang tidak mematuhi diet. Terdapat banyak resepi untuk potong bit. Menambah bahan-bahan yang berbeza, anda boleh memilih sendiri resipi yang anda rasa.

Cutlet dimasak daripada direbus atau dibakar, dan juga dari bit mentah. Rebus sayur-sayuran dalam kulit, kemudian sejuk dan kupas. Bit rebus atau mentah yang halus atau memotong dengan pengisar.

Kepada cutlets untuk memastikan bentuk, serbuk roti, semolina, tepung atau telur ditambah kepada mince bit.

Dari potongan bit mince yang diperolehi dan dilapisi roti dalam serbuk roti atau tepung. Goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga coklat keemasan.

Selain bit, anda boleh menambah keju parut, keju cottage, kismis, sayur-sayuran, kacang, prun, dan sebagainya. Anda boleh mencuba untuk mendapatkan rasa yang unik anda.

Resipi 1. Serbuk patties Sweden

Bahan-bahan

Setengah kilo daging lembu;

lada hitam tanah;

dua pertiga gelas serbuk roti;

Kaedah memasak

1. Kacang saya dan rebus sehingga lembut, tidak mengelupas. Kemudian kami mengalirkan air, dan sejuk sayur-sayuran dan mengeluarkan kulit nipis dari itu. Tiga bit besar.

2. Kupas bawang yang dibersihkan dengan halus dan biarkan ia di dalam periuk panas dengan mentega. Masukkan bawang sehingga coklat keemasan.

3. Campurkan bit dengan daging cincang dan bawang dalam mangkuk. Kami memandu dalam telur dan tuangkan sepertiga segelas serbuk roti. Segar garam dan lada. Campurkan daging cincang dengan teliti.

4. Tuangkan keropok baki pada plat rata. Dari bentuk mincemeat yang diperolehi tepung bujur dan dilapisi roti dalam serbuk roti.

5. Lap kuali dengan serbet, di mana bawang goreng, tuangkan minyak ke dalamnya dan letakkan pada api sederhana. Panaskan dan letakkan roti. Goreng selama kira-kira empat minit di setiap sisi sehingga ringan kemerah-merahan.

Resipi 2. Potong bit dengan lobak merah

Bahan-bahan

80 g semolina;

setengah cawan krim masam atau krim berat.

Kaedah memasak

1. Basuh sayuran dan rebus sehingga lembut. Tuangkan air, wortel dan bit yang sejuk. Kupas sayuran rebus dan potongkannya dalam pengisar atau parut. Campurkan sayur-sayuran dalam bekas, campuran dan garam yang sesuai.

2. Whip krim atau krim masam dengan telur. Tambah campuran campuran sayur-sayuran dan campuran. Sekarang tuangkan semolina sehingga anda mendapat peminum, dari mana anda boleh membuat potong.

3. Lada, garam, anda boleh menambah sedikit kunyit. Knead sumur yang baik dan buat potong dari itu. Tuangkan kertas penaik dengan mentega dan letakkan kosong di atasnya. Hantar potong ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 C dan bakar selama 20 minit. Jika anda mahu, anda boleh memercikkan potong dengan keju parut.

Resipi 3. Potong bit dengan prun

Bahan-bahan

prun tanpa batu - 100 g;

Kaedah memasak

1. Letih dengan teliti dan rebus sehingga lembut. Tuangkan sup, sejuk sayuran dan bersihkan kulit yang nipis.

2. Bersihkan bawang, cincang dengan halus dan lulus dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.

3. Prun saya, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama setengah jam untuk membuatnya menjadi wap.

4. Beet halus tiga, tuangkan cecair dan sedikit meremas sayuran. Tambahkan ke bit, bawang goreng, masak dalam telur, tambah tepung dan garam. Campurkan mince dengan teliti.

5. Tuangkan infusi dari prun, ringankan keringkan buah kering pada serbet dan potong ke dalam jalur.

6. Kami membentuk kek dari jisim bit, letakkan prun cincang di tengah dan sambungkan tepi. Kami memotong patty yang dihasilkan dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik di atas api sederhana. Hidangkan patties dengan sos atau krim masam.

Resipi 4. Rebus kacang dengan daging cincang dan kentang

Bahan-bahan

200 g dicampur atau ayam cincang;

200 gram kentang;

Kaedah memasak

1. Basuh dan rebus kentang dan rebus secara berasingan, tanpa mengelupas sehingga lembut. Minum air dari sayuran dan sejukkannya. Kupas dan potong kentang dan bit dalam pemproses makanan atau parut mereka.

2. Campurkan daging cincang dengan sayur-sayuran parut, tambah kepada mereka bawang cincang halus dan pukul telur. Lada, garam dan masak dengan teliti dengan tangan sehingga lancar.

3. Basah kecil berbentuk bujur kecil dengan tangan basah dan letakkan di atas lembaran pembakar, memberus dengan minyak. Hantar dulang pembakar dengan keping ke ketuhar selama empat puluh minit. Bakar pada suhu 200 C. Hidangkan potong dengan pinggan sayuran atau beras.

Resipi 5. Potong bit dengan kubis

Bahan-bahan

kentang - tiga ubi;

pasli dan dill - 10 g;

dua bit besar;

minyak bunga matahari yang ditapis.

Kaedah memasak

1. Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan rebus sedikit. Kemudian ambil, sedikit sejuk dan perasan.

2. Rendam roti dalam susu selama setengah jam.

3. Beets dan kentang juga berus dan masak sehingga lembut. Kemudian sejukkan sayur-sayuran dan bersih.

4. Kupas bawang dan potong besar. Semua produk yang disediakan melangkaui penggiling daging. Roti, sebelum digiling dalam penggiling daging, perlahan-lahan memerah. Menerima garam dan lada cincang.

5. Pukul sedikit telur dengan garpu dan masukkannya ke pemadat. Di sini kami menghantar sayur-sayuran cincang halus. Campurkan dengan baik dengan tangan anda sehingga licin. Jika jisimnya tidak cukup padat, tambahkan tepung.

6. Buat potongan kecil dari daging cincang dan gorengkannya dalam minyak yang dipanaskan dengan baik di atas api sederhana. Hidangkan burger dengan salad sayur atau hidangan sampingan.

Resipi 6. Potong bit dengan kacang

Bahan-bahan

dua bit kecil;

walnut - 100 g;

keropok tanpa lemak - 50 g;

minyak bunga matahari yang ditapis.

Kaedah memasak

1. Kupas epal, lobak merah dan bit. Menghancurkan sayuran dan buah-buahan menjadi cip kecil. Letakkan semuanya dalam hidangan yang dalam dan tambahkan gula dan garam. Kacau dan biarkan selama beberapa waktu, sehingga jus menonjol.

2. Letakkan keropok dan kacang dalam bekas pengisar dan keluarkan semuanya menjadi serbuk. Sapu campuran sayur-sayuran dan epal dan gabungkan dengan serbuk rusuk dan kacang. Secara beransur-ansur menambah jus yang ditekan dan mengulikan pemadat. Ia mesti cukup ketat dan bersesuaian.

3. Bentuk patties daging minced. Susu mereka dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayur mendidih sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Kemudian putar api, tutup dan reneh selama sepuluh minit. Hidangkan tepian panas dan sejuk.

Resipi 7. Potong bit dengan beras

Bahan-bahan

bit rebus - 200 g;

kentang mentah - 150 g;

nasi rebus - 100 g;

Kaedah memasak

1. Pra-rebus dan sejukkan bit. Bersihkan kentang mentah dan bit yang dimasak dan mince atau gosok halus. Kami beralih segala-galanya kepada hidangan dalam.

2. Knead keju dengan garpu dan masukkannya ke jisim sayur. Basuh beras untuk membersihkan air dan mendidih, mengikut arahan pada pakej. Kemudian kita menggugurkan bijirin pada ayak, sejuk dan menambahnya kepada jisim sayur.

3. Kami menggerakkan telur ke dalam campuran, tambah tepung, lada, garam, tuangkan satu sudu teh jus lemon dan kupas dengan baik. Biarkan dia sendirian selama setengah jam.

4. Kami memanaskan ketuhar hingga 200 C. Kami menutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar. Tangan basah membentuk burger dan panggangnya selama 20 minit sehingga coklat keemasan. Hidangkan patties dengan krim masam, sos atau lobak.

Resipi 8. Bawang merah dengan kismis

Bahan-bahan

sos putih - 30 ml;

semolina - 70 g;

Kaedah memasak

1. Kami bilas bit dengan berus di bawah air yang mengalir, kemudian rebus sehingga lembut, sejuk dan bersih. Kemudian gulung sayur-sayuran ke dalam cip besar. Kami mengalihkan bit hancur ke dalam periuk, tuangkan separuh segelas susu dan reneh pada api kecil selama kira-kira sepuluh minit.

2. Tuangkan semolina ke dalam periuk, kacau dan masak selama satu jam lagi, kacau sentiasa. Matikan api dan jisimkan jisim ke keadaan hangat.

3. Kismis saya, isi air panas dan biarkan selama setengah jam supaya ia membengkak. Kemudian tuangkan infusi itu, dan keringkan kismis pada serbet. Masukkan kismis kepada pemadat.

4. Keju berkarut melalui penapis dan masukkan ke dalam pemadat. Di sini kita memandu telur dan menambah gula. Benarkan dengan sempurna segala-galanya dan membentuk potongan dari jisim yang terhasil. Kami menggulung mereka dalam tepung terigu atau serbuk roti.

5. Panaskan mentega dalam kuali besi dan gorengkan potong di dalamnya ke warna emas. Potong siap disajikan dengan salad sayuran atau hidangan sampingan.

Resipi 9. Kacang bit dan hati

Bahan-bahan

empat bit besar;

semolina - 60 g;

mentega - 50 g;

serbuk roti atau tepung - 50 g;

Kaedah memasak

1. Bubuk juga berus dan rebus sehingga lembut. Sejukkan sayuran, bersihkannya dan gulungkannya dalam pengisar atau tiga halus. Tinggalkan sebentar, jadi dia berlari jus.

2. Hati saya, kami memotong filem dan coretan. Potong dan potong ke dalam pemadat.

3. Buah kering dibasuh dan direbus dalam susu, kemudian tuangkan semolina dan terus masak dengan api yang rendah. Bubur sejuk dan menggabungkannya dengan bit dan periuk yang dicincang.

4. Bawang bawang halus dan tambah pada pemadat. Garam dan lada itu.

5. Keju cottage bergegas melalui penapis dan letakkan dalam mince. Campurkan segalanya dengan baik. Gunakan tangan basah untuk membentuk cutlet dan dilapisi tepung roti atau serbuk roti. Kami menyebarkan kosong pada lembaran penaik yang dibuat dengan kertas dan bakar dalam ketuhar selama empat puluh minit.

Beet cutlets - tip dan helah

Hancurkan bit yang mentah atau direbus, tinggalkan sebentar, kemudian longkang jus yang dikeluarkan dan peras dengan baik.

Jus bit tuangkan ke dalam pemadat, jika ternyata kering.

Sekiranya pemadam ternyata berair, anda boleh menambah serbuk roti, semolina atau tepung.

Potong bit tidak boleh hanya goreng, tetapi juga bakar dalam oven, yang akan menjadikan mereka kurang lemak.

9 cara memasak cutlet bit, termasuk - resipi klasik

Sayuran musim sejuk boleh didapati dan sihat. Daripada mereka menyediakan pelbagai hidangan - setiap hari dan perayaan, digunakan untuk penyediaan makanan lenten. Mereka mesti berada dalam diet kita, tetapi kadang-kadang fantasi tidak cukup untuk memasak sesuatu yang baru. Yang baru adalah yang lama dilupakan. Sebagai contoh, patties ubi tidaklah membosankan kerana nampaknya, resipi klasik boleh diubah dari segi ramuan dan teknologi.

Anda boleh memasak panggang dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar, menjadikannya manis, gurih atau segar. Kami menawarkan resipi terbaik dengan penerangan langkah demi langkah proses memasak. Anda hanya perlu memilih yang betul dan memasaknya.

Potong bit yang dimasak dalam kuali

Potong sedemikian dimasak paling kerap. Dalam rasa, mereka menyerupai kaviar bit, tetapi ia berkhasiat kerana ia termasuk semolina. Mereka mengekalkan bentuknya dengan baik dan bernilai memasak. Mereka suka kanak-kanak dan orang dewasa, mereka dihidangkan hangat dan sejuk.

Bit rebus - 0.5 kg;
Semolina - 4 sudu besar L.;
Mentega - 2 sudu besar. l.;
Satu telur;
Breadcrumbs;
Garam secukup rasa;
Minyak sayuran untuk menggoreng.

Rebus bit, sejuk, kupas. Parut pada parut halus.
Pindahkan ke periuk, panas, tambahkan mentega.
Tuangkan semolina dengan lembut, teruskan kacau sehingga tiada benjolan. Rebus selama seperempat jam. Garam secukup rasa. Diketepikan dan sejuk pada suhu bilik.
Memandu telur. Cuba dan, jika perlu, tambah sedikit garam.
Bentuk patties, gulung dalam serbuk roti.
Goreng dalam minyak sayuran dalam kuali selama 3 minit di setiap sisi. Anda perlu mendapatkan tajam yang kasar.

Ini adalah resipi klasik, tetapi jika dikehendaki, cengkih bawang putih dan allspice dicincang boleh ditambah pada peringkat telur memukul. Hidangkan dengan krim masam atau yogurt.

Hidangan bit beet di dalam ketuhar

Hidangan yang dibakar lebih sihat daripada yang digoreng. Mereka sesuai untuk pemakanan dan makanan bayi, mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, kelihatan menarik dan mudah disediakan. Terdapat lebih banyak bahan berguna di dalamnya, dan crunches crunches sama baiknya, tetapi tidak ada minyak yang berlebihan di dalamnya. Hidangan dari oven dibenarkan dengan beberapa jenis pemakanan klinikal. Mereka mengekalkan aroma khas produk semulajadi.

Bit rebus - 0.5 kg;
Telur - 1 pc.;
Keju kotej rendah lemak - 75 g;
Mentega - 1 sudu besar L.;
Susu - ¼ cawan;
Semolina - ½ cawan;
Garam - secukup rasa.

Cara memasak roti diet:

Peel boaryok rebus, parut atau melangkau melalui penggiling daging. Anda juga boleh menggunakan pengisar rendaman atau pemproses makanan.
Masukkan dalam periuk atau periuk, tambah mentega, tuangkan susu, garam. Rebus selama 3 - 5 minit.
Tuangkan semolina dengan kacau berterusan. Dalam jisim tidak boleh menjadi ketulan. Jika bit telah memperuntukkan banyak jus, bilangan semolina meningkat. Rebus sehingga kesediaan semolina.
Selepas penyejukan, tambah keju telur dan keju kepada jisim.
Bentuk cawan atau patties, bakar dalam ketuhar pada 200 ° C selama 20 minit.

Hidangan ini akan membolehkan anda mempelbagaikan menu diet terapeutik, sesuai untuk hari puasa selepas pesta cuti. Kanak-kanak suka dia untuk rasa yang indah dan manis.

Goreng dalam kuali kurus tanpa rumput tanpa telur dan susu

Bakso-bakso ini, walaupun bersandar, cukup mantap disebabkan oleh fakta bahawa ia dimasak dengan tambahan bawang putih. Tidak ada produk haiwan dalam komposisi mereka, jadi mereka cukup sesuai untuk menu vegetarian. Kita perlukan:

Beets - 0.5 kg;
Semolina - 0.5 cawan;
Bawang putih - beberapa zubkov;
Dill greens;
Garam;
Minyak sayuran untuk menggoreng.

Rebus bit, dan lebih baik - bakar dalam ketuhar. Dalam bakar kekal bahan-bahan yang lebih berguna, dan rasa lebih tepu.
Kupas sayur-sayuran siap dan parut. Garam, jika dikehendaki - lada.
Kicap bawang putih, masukkan cincang dicincang.
Tuang semolina, campurkan. Biarkan ia berdiri selama 10 - 15 minit supaya croup membengkak.
Bentuk potong untuk ini, perlapkan tangan ke dalam mangkuk air.
Fry.

Hidangkan dengan nasi atau bulgur yang direbus. Bawang merah berjalan lancar dengan walnut, jadi sebelum memakan patty itu boleh ditaburi dengan kacang cincang.

Lenten daging lembu dengan bawang

Untuk juiciness tambah bawang dalam sayur sayuran. Untuk menjadikannya lebih enak, ia digoreng. Untuk hidangan ini, anda perlukan:

Bit berukuran sederhana - 3 pcs;
Bawang - 1 pc.;
Tepung - 3 sudu besar. l.;
Garam - secukup rasa.

Rebus bit, kupas, parut, ringan memerah.
Cincang bawang, goreng sehingga telus.
Campurkan sayur-sayuran, tambah tepung. Garam, kacau.
Buat cutlet. Goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.
Pemadat akan menjadi berair, ia akan menjadi lebih mudah untuk menyebarkannya di kuali dengan sudu.

Roti makanan mentah dari bit mentah dan wortel

Bagi penganut makanan mentah, ada juga peluang untuk mempelbagaikan meja mereka dengan hidangan yang lazat dan asli. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk berikut:

Beet;
Wortel;
Tomato;
Minyak zaitun;
Kacang-kacangan;
Garam, rempah secukup rasa.

Tuangkan sayuran akar mentah dalam pengisar.
Apabila anda mendapat jisim homogen, tambah tomato.
Pisahkan cincang walnut.
Campurkan garam, masukkan rempah kegemaran anda, tuangkan minyak zaitun, gaul rata.
Bentuk patties, gulung dalam serbuk kacang, letakkan pada pinggan.

Hiaskan dengan sayur-sayuran - arugula, cilantro, pasli.

Dalam dandang berganda

Untuk diet perubatan yang ketat, potong sayuran dari bit pre-cooked dikukus. Kami memerlukan pengukus dan produk sedemikian:

Beets - 0.5 kg,
Manka - 2 sudu besar. l.;
Sepotong roti;
Mentega - 1 sudu besar. l.;
Susu - seperempat gelas + untuk merendam roti panjang;
Telur - 1 kuning;
Garam - secukup rasa.

Rendamkan sepotong roti dalam susu.
Beets mendidih. Diwarnai dengan akar yang dikupas, mince, gulung dengan pengisar atau parut.
Tuang susu ke dalam kuali dengan massa parut, tambah mentega, panas dan reneh selama 5 minit.
Tuangkan semolina. Tambah secara beransur-ansur, kacau dengan berhati-hati untuk mengelakkan ketulan.
Massa sejuk, pukul kuning telur, tuangkan dalam mangkuk dengan daging cincang. Di sana - direndam direndam dalam roti susu. Garam Kacau.
Bentuk patties, letakkan kapal uap dalam bakul, diamkan selama 10 - 15 minit.

Hidangkan dengan krim masam, taburkan dengan sayur-sayuran di atas.

Beet cutlets dengan daging cincang - resipi terbaik untuk setiap hari

Sayuran - ini berguna, tetapi tidak semua orang dapat menolak daging, dan hidangan sayuran semata-mata tidak sesuai untuk semua orang. Oleh itu, kami akan memasak setengah daging. Bagi mereka, ambil:

Stuffing - 0.5 kg;
Bit rebus - 2 buah;
Telur - 2 pcs;
Bawang - 1 pc.;
Garam, lada - secukup rasa;
Minyak goreng;
Serbuk roti - 3 sudu besar. sudu.

Cincang bawang, goreng hingga coklat keemasan di kuali.
Kupas kacang, parut pada parutan halus.
Masukkan dalam mangkuk mince, tambah bit, bawang goreng, serbuk roti.
Pukul telur, garam dan lada.
Knead daging cincang dengan baik, buat potong, goreng dalam minyak bunga matahari panas hingga kerak selera.

Bagi pencinta daging, resipi semacam itu adalah yang terbaik, potong bit berubah menjadi berair dan sangat lazat. Mereka dengan jelas merasakan daging, yang dilengkapi dengan manis sayuran. Gabungan daging cincang, bit rebus dan serbuk roti sangat berjaya. Untuk memastikan ini, sudah cukup untuk memasak dan mencuba.

Patties manis dengan kismis dan nasi: resipi dengan gambar langkah demi langkah

Potong sayuran ini boleh dibuat manis dan disajikan sebagai pencuci mulut dengan buah atau yogurt berry, tetapi anda tidak dapat menambah gula, dan kemudian anda mendapatkan hidangan sampingan asal untuk daging atau ayam.

Bit beet - 2 buah;
Nasi rebus - 200 g;
Telur mentah - 1 pc.;
Kismis - 2 sudu besar L.;
Garam - secukup rasa;
Minyak untuk menggoreng.

Bakar bit dalam kerajang, sejuk, potong - parut.
Kismis tuangkan air mendidih selama 15 minit, longkang air, kering di tuala kertas.
Campurkan bit padi, nasi rebus, masak telur, garam. Jika anda membuat burger manis, tambah 1 sudu gula pasir dalam langkah ini. Kacau, tambah kismis, dan kacau kembali perlahan-lahan.
Bentuk cutlet, goreng dalam minyak sayuran.
Letakkan tuala kertas supaya minyak berlebihan diserap ke dalam kertas.

Pindahkan ke piring atau bahagian di atas pinggan.

Resipi Dukan

Pilihan ini sesuai untuk dua tahap diet Dukan - untuk ketiga dan keempat. Apabila bitnya secara semula jadi muak, buatlah burger lazat daripada itu. Anda memerlukan produk yang paling mudah:

Bit berukuran sederhana - 1 pc;
Telur - 1 pc.;
Bawang - ½ pcs;
Minyak zaitun;
Bran - 2 sudu besar L.;
Nutmeg - pilihan.

Bakar bit. Untuk melakukan ini, basuh itu, lap kering, balut dengan kerajang dan hantar ke oven selama 40 - 50 minit. Bakar pada 170 ° C.
Selepas penyejukan untuk membersihkan, sapu. Kencangkan cecair yang berlebihan.
Cincang bawang, masak dengan sedikit minyak zaitun. Apabila ia menjadi telus, keluarkan dari haba, tambah kepada bit.
Pala pala - kira-kira ½ tsp.
Tambah telur, secubit garam.
Tuang 2 sudu bran. Sekiranya terlalu cair, tambah lagi.
Bentuk patties, gulung pada dedak, goreng dalam minyak zaitun.

Pakej makanan bit baik dan dalam diri mereka sebagai hidangan sampingan. Hidangannya lazat dan sihat.

Hidangan seperti ini yang mudah dan seolah-olah tidak rumit, seperti potong bit, disediakan bukan sahaja mengikut resipi klasik dengan semolina, tetapi juga dengan beras dan dedak, dengan bawang goreng dan mentah. Ia digunakan dalam makanan kanak-kanak dan makanan. Pergi ke hiasan dan sebagai hidangan bebas.

Cutlet bit memasak - 5 daripada resipi yang paling lazat

Beetroot adalah sayuran yang terkenal. Tanaman akar yang cerah, lazat dan sangat sihat! Tetapi untuk sebab-sebab tertentu, paling sering, apabila kita memikirkan bit, perkara pertama yang masuk ke dalam fikiran ialah borscht dan salad. Dan dari bit boleh menjadi banyak perkara untuk memasak, contohnya, patties bit. Artikel ini didedikasikan untuk hidangan ini.

Beet cutlets, pancake bit (draniki), daging bit - terdapat banyak sinonim untuk snek ini. Bentuk hidangan ini dan kebenaran menyerupai beberapa potong, tetapi itulah kesemua kesamaannya berakhir.

Potong bit biasanya dimasak tanpa daging, ia adalah produk vegetarian. Sebagai tambahan kepada bit, ia biasanya termasuk sayur-sayuran lain, serta pelbagai rempah, rempah dan bahan-bahan yang mengikat seperti tepung, semolina dan telur ayam.

Lempeng bit sangat mudah disediakan, sangat lazat, sihat, dan juga hidangan murah. Lagipun, bit terdapat di setiap kedai runcit, ia murah, dan pada musim yang tinggi, hanya ada satu sen.

Artikel ini mengandungi resipi yang paling popular dan lazat. Segala-galanya diterangkan secara terperinci, langkah demi langkah dan dengan foto. Bagi mereka yang mempunyai sedikit gambar, terdapat beberapa resipi video.

Saya juga ingin ambil perhatian bahawa ia adalah resipi gurih yang tepat yang dikumpulkan di sini. Ini adalah hidangan utama, yang mana anda juga boleh melayani beberapa hidangan sampingan.

Resipi

Resipi klasik untuk patties bit

Cut beet dengan semolina adalah resipi yang paling popular, kerana ia juga dianggap paling lazat, klasik, tradisional, dan lain-lain.

Apakah intipati hidangan ini? Rebus bitumen, gosokkannya, campurkan dengan bahan-bahan lain, kemudian gorengkannya dalam minyak dalam kuali. Semolina menyerap jus tambahan, tidak membenarkan burger terbuang semasa menggoreng, tetapi juga menjadikan konsistensi mereka lebih halus. Secara umum, cuba - anda tidak akan menyesal!

Beetroot - 4 saiz sederhana;
Telur ayam - 1 pc.
Semolina - 100 g
Bawang putih - 2-3 ulas;
Garam - 0.5 tsp;
Lada hitam tanah - 2-3 pin;
Minyak goreng;

Pertama anda perlu memasak bit. Letakkan akar ini dalam periuk, isi dengan air, letakkan api maksimum. Tutup dengan penutup jika dikehendaki. Bit yang dimasak untuk jangka masa yang panjang, ia boleh mendidih selama 1.5 jam. Oleh itu, langkah ini boleh dilakukan lama sebelum memasak bebola daging.

Beet dimasak, menjadi lebih lembut. Keluarkan kulit dari itu dan parutnya. Lebih baik pada parut sederhana atau besar. Berikut adalah jisim bit yang mesti berubah.

Sekarang memerah bawang putih ke dalam mangkuk dengan bit, atau parut. Masukkan garam, telur mentah dan lada hitam. Campurkan dengan baik.

Sekarang tuangkan semolina dan campurkan semuanya dengan teliti lagi. Semolina perlu diedarkan secara merata sepanjang jisim bit. Biarkan 5-10 minit, biarkan semolina menyerap jus.

Sekarang hanya ambil sedikit "mince bit" dan acak potong. Ketebalan dan saiz mengikut budi bicara anda.

Tuang lebih banyak minyak sayur ke dalam kuali, panaskan dengan baik. Berhati-hati dengan meletakkan kumpulan pertama burger. Fry terlebih dahulu beberapa minit di kedua belah pihak sehingga kerak cahaya. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan pancake bit ini masih rebus dengan baik.

Inilah kecantikan yang ternyata! Secara amnya, jika bit telah dimasak terlebih dahulu, maka masa untuk memasak akan mengambil masa tidak lebih dari 30 minit. Tetapi apa hidangan asli! Sedap, cerah dan wangi.

Cutlet bit-lobak

Lobak sayuran yang lazat dan tepung bit. Memasak tanpa sembarangan, tetapi sebaliknya ambil serbuk roti.

Keistimewaan resipi ini ialah kita tidak akan membakar telur ini, tetapi bakar dalam ketuhar. Ini adalah pilihan yang lebih sihat, kerana kurang lemak, kurang kalori tambahan. Pakej makanan yang baik.

Lobak yang dipanggang - 2 pcs.
Bakar bit - 2 pcs.
Telur - 1 pc.
Breadcrumbs - 1 cawan;
Garam, lada, paprika dan rempah lain;
Minyak untuk pelinciran;

Beets dan wortel perlu terlebih dahulu dibakar dalam ketuhar. Balutkan mereka dalam kerajang dan hantar mereka untuk membakar selama 1 jam pada 180 darjah. Jika ketuhar tidak, anda boleh memasak dalam periuk seperti dalam resipi sebelumnya.

Kupas sayur-sayuran dari kulit, kemudian gosokkannya ke dalam parutan kasar dan letakkannya dalam mangkuk yang dalam.

Pukul di dalamnya satu telur mentah. Tambah rempah, kacau dengan garpu.

Dalam piring berasingan, tuangkan campuran bungkus. Sudu jagung bit-lobak kecil, perlahan-lahan taburkan dengan serbuk roti dan dadu potongan.

Persiapan sedemikian harus berubah di sini. Lembut dan tidak melekat.

Tutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar, letakkan potongan di atasnya. Teratasnya dengan minyak sayuran. Ini adalah untuk kerak dan kecemerlangan kemerahan.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, letakkan helai baking di dalamnya selama 15-20 minit.

Hidangkan dengan krim masam dan herba segar.

Dengan telur dadih dan rebus

Pilihan yang lebih memuaskan, seperti dalam komposisi telur rebus dan keju kotej, semua ini akan melembutkan rasa manis yang terlalu terang pada bit.

Cutlet ini boleh digoreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar. Di sini mereka akan digoreng.

Bit rebus - 2 pcs.
Telur rebus - 2 pcs.
Semolina - 110 g
Keju kotej - 2-3 sudu besar. sudu;
Bawang putih - 2 ulas (mungkin tanpa itu);
Garam - 0.5 tsp;
Lada dan bumbu lain untuk rasa;
Minyak masak untuk menggoreng;

Kupaskan bit dan bilas dengan air. Paras, semuanya semuanya seperti dalam resipi sebelumnya.

Telur dibersihkan dari cengkerang dan halus halus, tambahnya pada bit.

Di sana kami letakkan beberapa sudu keju kotej, gosok bawang putih, garam dan lada. Kacau pertama kali.

Tidur semolina dan campurkan dengan teliti untuk kedua kalinya. Ia sepatutnya konsisten seperti dalam gambar di bawah.

Kami membuat potongan dari itu. Tuang mentega ke dalam kuali, panaskannya, letakkan kumpulan pertama bakso.

Goreng pada kedua-dua belah selama 5 minit, sehingga biji semolina dan kepingan telur menjadi emas.

Beet patties dengan keju

Meletupkan pancake bit tanpa menghias dengan penambahan keju. Pilihan keju mengikut budi bicara anda. Anda boleh mengambil jenis yang keras, anda boleh lembut, seperti feta.

Bit rebus - 2 pcs.
Telur ayam - 1 pc.
Keju - 100 g
Tepung gandum - 2 sudu besar. sudu dengan slaid;
Garam dan lada untuk rasa;

Serai bit pada grater besar, tambah keju, telur dan rempah-rempah kepadanya. Campurkan dengan teliti.
Masukkan tepung, kacau lagi.
Membakar sekeping kertas, untuk membentuk pancake (bakso). Dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-25 minit.

Burger yang sama boleh digoreng dalam mentega sahaja.

Lenten bit tumbuhan

Seperti namanya, tidak ada produk haiwan di sini. Semua resipi di atas mengandungi telur, dan bakso ini tidak mempunyai telur. Kerana mereka selamat boleh dipanggil bersandar, diet, vegetarian dan vegan.

Satu lagi ciri adalah bahawa cutlet ini diperbuat daripada bit mentah. Ia boleh dikatakan, analog pancake, apabila jisim mentah mentah digoreng dalam kuali.

Beets - 1 kg.
Tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
Semolina - 2 sudu besar. sudu;
Bawang putih - 3 ulas;
Garam - 1 sudu kecil;
Minyak bunga matahari untuk menggoreng;

Bit mentah perlu dibersihkan dari kulit kotor, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Mereka perlu mengisar.

Anda boleh mengisar, anda boleh di grater halus, dan anda boleh melangkau melalui penggiling daging. Dapatkan pulpa bit lembut berair.

Sincang bawang putih ke bit, garam dan tuangkan semolina dan tepung. Campurkan dengan baik sehinggalah sepenuhnya homogen.

Gunakan tangan anda untuk membuat roti lebih kurang sama dengan saiz gambar seperti di bawah.

Goreng dalam minyak selama beberapa minit di setiap sisi. Ia lebih baik untuk rebus walaupun di bawah tudung. Hanya bit segar yang dimasak lebih lama daripada sayur-sayuran lain, kentang yang sama.

Patties rebus klasik

Sekiranya anda suka sayur-sayuran, anda mesti cuba memotong bit. Ini adalah hidangan yang sangat sihat, dan juga pemakanan.

Bubuk bit lazat dibuat sangat sederhana. Ini adalah pilihan makan malam yang hebat bagi mereka yang berfikir tentang kesihatan mereka dan, tentu saja, menonton berat badan.

Produk Yang Diperlukan:

100 gram semolina;
rempah-rempah di kehendak dan selera anda;
satu telur;
setengah kilo bit.

Proses memasak:

Basuh bit, tuangkan air dan rebus sehingga lembut. Ini akan mengambil masa kira-kira 40 minit. Percuma di bawah air sejuk.
Bersihkan dan gulung parut. Kemudian campurkan dengan semua ramuan lain dari senarai.
Kami membentuk bulat kecil, patties sedikit dihancurkan dan goreng di kedua-dua belah dalam kuali dengan minyak sayuran.

Satu lagi pilihan mudah ialah bit dan wortel. Burger seperti itu menjadi lebih memuaskan daripada yang dibuat mengikut versi klasik, tetapi masih tetap rendah kalori.

Produk Yang Diperlukan:

dua sudu semolina;
300 gram bit dan lobak banyak;
rempah-rempah dengan citarasa anda;
satu telur;
setengah gelas krim masam.

Proses memasak:

Basuh sayuran dan rebus sehingga dimasak, selama 40 minit, mereka harus lembut.
Mengisar dalam apa cara sekalipun, anda boleh menggosok atau menghancurkan dalam pengisar. Letakkan rempah-rempah dengan keinginan anda, campurkan.
Secara berasingan, gabungkan krim masam dengan telur, pukul dan tambah jisim ini kepada sayur-sayuran.
Kami tertidur semolina, mesti menjadi pemadat yang cukup tebal, supaya anda boleh membentuk burger, jadi jika anda perlu menambahkan lebih banyak bijirin.
Sculpt kosong bujur kecil dan tahan kuali selama beberapa minit di setiap sisi sehingga mereka digoreng.

Tidak semestinya perlu mendidih sayuran. Produk boleh dibakar di dalam ketuhar bit mentah.

Produk Yang Diperlukan:

cengkih bawang putih;
dua sudu tepung;
400 gram bit;
rempah untuk rasa;
telur;
satu bawang.

Proses memasak:

Bawang bersih, dipotong menjadi kiub.
Beets, juga, dibebaskan dari kulit dan mengisar parut.
Campurkan sayur-sayuran, gerakkan telur kepada mereka, letakkan tepung dan bumbu. Ia harus membuat jisim melekit. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.
Dari campuran yang dihasilkan, panggang potongan kecil, letakkan dalam acuan dan panggang selama setengah jam pada 200 darjah.

Lenten bit tumbuhan

Lean beet patties - cara untuk mempelbagaikan menu semasa berpuasa, atau makan malam yang lazat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Produk yang Diperlukan

dua ulas bawang putih;
tiga bit sederhana;
100 gram semolina;
rempah dan sayur-sayuran segar.

Proses memasak:

Untuk bermula, rebus bit sehingga siap, anda boleh mencucuk dengan garpu, dan jika ia masuk dengan baik, itu bermakna anda boleh mengeluarkan sayur-sayuran.
Kami menggosoknya pada parut, letakkan di dalam bekas yang dalam, masukkan bawang putih yang dihancurkan dan isi semolina. Jangan lupa rempah-rempah, seperti garam dan lada hitam.
Kami membuat potongan dari daging cincang supaya mereka tidak lebih daripada satu sentimeter tinggi dan menggoreng mereka dari dua sisi.

Resipi diet kukus

Sudah tentu, patties rebus ayam cukup berguna, tetapi masih ada beberapa vitamin yang hilang semasa rawatan haba. Untuk mengelakkan ini, anda boleh menggunakan periuk perlahan atau dandang berganda.

Potong bit yang dimasak adalah resipi yang paling lazat.

Betapa lazat memasak patties bit

Entah bagaimana ia biasa menggunakan bit hanya untuk borscht, vinaigrette dan salad "Herring under a fur coat", walaupun ini adalah produk yang sangat baik yang boleh membuat banyak hidangan lazat yang berbeza.

Contohnya, bakso - bajet, kurus dan pilihan yang lebih berguna untuk memasak bit, yang, dengan pasti, tiba-tiba seluruh keluarga akan suka. Di samping itu, hidangan yang lazat akan sesuai dengan semua orang yang cuba menjalani gaya hidup yang sihat.

Resipi yang paling lazat

6 bit sederhana (atau kira-kira 2 kg);
100 gr. semolina;
2 biji telur;
garam dan lada secukup rasa;
serbuk roti (jika ada);
minyak masak untuk menggoreng.

Masa memasak: 1.5 jam.

Kandungan kalori: kira-kira 60 Kcal / 100 gr.

Mula-mula anda perlu mendidih bit di kulit mereka (ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya 40 minit) dan biarkan mereka sejuk. Kemudian kupas dan parut pada parut kasar. Langkah seterusnya adalah menambah telur, menipu dan rempah.

Jisim siap dibiarkan selama 20 minit, supaya semolina membengkak, kemudian lipat menjadi colander atau memerah sedikit, supaya jus tambahan hilang. Anda boleh membentuk patties, melancarkan mereka dalam serbuk roti atau semolina, atau bahkan meninggalkan mereka yang tidak matang, dan goreng mereka dalam kuali.

Segala-galanya, sudah tiba masanya untuk berkhidmat.

Baca resipi untuk ais krim pisang yang sangat enak dan sihat.

Adunan lembut dan luar biasa untuk kystyby akan berfungsi jika anda mengikuti nasihat kami. Resipi di sini.

Bagaimana untuk memasak cod dalam pengasam, anda akan belajar dari resipi gambar kami.

Lenten daging lembu

Semakin ramai orang sedang cuba untuk berpuasa, jadi minat pada hidangan tanpa lemak meningkat dari tahun ke tahun. Anda boleh mengejutkan bakso buatan sendiri - tanpa lemak, bit.

1 bit sederhana;
1 sudu besar. sudu semolina;
1 sudu besar. sudu minyak sayuran (ditambah minyak masak);
garam secukup rasa

Masa memasak: 1.5 jam.

Kandungan kalori: kira-kira 100 Kcal / 100 gr.

Beets perlu mendidih, sejuk dan tatal melalui penggiling daging.

Campurkan dengan semolina dan minyak sayuran, garam dan letakkan pinggan dengan daging cincang pada api kecil sehingga ia menebal.

Seterusnya, anda perlu sekali lagi memberikan jisim bit untuk menyejukkan dan membuat potongan darinya, yang akan tetap menjadi goreng dalam minyak sayuran, jika dikehendaki, gulung terlebih dahulu dalam serbuk roti.

Itu saja, tepung bit beef tanpa daging yang lazat sudah siap!

Bagaimana memasak bit bit dengan keju

Ini adalah resipi yang sangat menarik untuk bakso, yang menggabungkan mince sayuran dan tepung lebur yang lembut. Hidangan ini boleh menjadi utama dan berjalan lancar dengan hidangan sampingan.

Bahan-bahan untuk potong bit dan keju:

2 bit sederhana;
1 telur;
4 sudu besar. sudu semolina;
4 sudu besar. sudu keju cair (pasty);
2 ulas bawang putih;
garam dan lada secukup rasa;
minyak masak untuk menggoreng.

Masa memasak: 1 jam.

Kandungan kalori: kira-kira 150 Kcal / 100 gr.

Beet direbus, disejukkan dan digosok ke atas parutan kasar, kemudian dicampur dengan bawang putih, telur, semolina, keju cair dan rempah. Adalah dinasihatkan untuk membiarkan mince berdiri selama setengah jam untuk membiarkan semolina membengkak, kalau tidak, potongan-potongan potongan hanya akan terputus dalam menggoreng. Apabila pemadat menjadi padat, anda boleh mula menyebarkannya dengan sudu ke dalam kuali dengan minyak sayuran panas dan goreng tepung sehingga kacamata.

Potong bit dengan wortel dan daging

0.5 kg daging cincang dicampur;
1 bit besar;
1 wortel besar;
2 mentol sederhana;
1 telur;
minyak masak untuk menggoreng.

Masa memasak: 40 minit.

Kandungan kalori: kira-kira 200 Kcal / 100 gr.

Beet dan lobak merah dalam resipi ini tidak direbus, tetapi tetap mentah, dan disapu pada parutan halus, bukan pada yang besar. Bawang boleh dicincang halus, atau parut, dan kemudian memerah cecair yang berlebihan daripadanya. Seterusnya anda perlu mengambil daging cincang itu, tambah sayuran dan telur, garam dan lada dan masak dengan baik. Ia kekal kepada potongan bit buta dan gorengkannya dalam minyak sayuran pada kedua belah pihak sehingga dimasak. Hidangkan hidangan sampingan.

Petua pelayan

Potong memasak daripada apa-apa adalah perkara yang halus, kerana mereka sering terputus dalam kuali apabila diserahkan atau tidak terjejas bersama atau sesuatu yang lain berlaku. Oleh itu, anda perlu mengetahui rahsia penyediaan mereka, supaya semuanya berfungsi:

Resipi terbaik untuk potong bit. Cara memasak patih bit yang lazat dan sihat: dibakar dan digoreng dalam kuali

Beetroot adalah sayuran yang indah.

Dari situ anda boleh memasak pelbagai hidangan yang pelbagai, lazat dan menarik.

Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral.

Oleh itu, sangat penting bahawa sayuran ini ada dalam diet kita.

Tidak mustahil untuk memasak sup borscht atau bit tanpa bit. Di samping itu, ia dibuat daripada salad lazat dan makanan ringan.

Hari ini kita akan memberitahu anda cara membuat potong bit. Ia bukan sahaja berguna, tetapi juga sangat lazat.

Beet cutlets - prinsip asas memasak

Cutlet dimasak daripada direbus atau dibakar, dan juga dari bit mentah. Rebus sayur-sayuran dalam kulit, kemudian sejuk dan kupas. Bit rebus atau mentah yang halus atau memotong dengan pengisar.

Kepada cutlets untuk memastikan bentuk, serbuk roti, semolina, tepung atau telur ditambah kepada mince bit.

Dari potongan bit mince yang diperolehi dan dilapisi roti dalam serbuk roti atau tepung. Goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga coklat keemasan.

Selain bit, anda boleh menambah keju parut, keju cottage, kismis, sayur-sayuran, kacang, prun, dan sebagainya. Anda boleh mencuba untuk mendapatkan rasa yang unik anda.

Resipi 1. Serbuk patties Sweden

Setengah kilo daging lembu;

lada hitam tanah;

dua pertiga gelas serbuk roti;

1. Kacang saya dan rebus sehingga lembut, tidak mengelupas. Kemudian kami mengalirkan air, dan sejuk sayur-sayuran dan mengeluarkan kulit nipis dari itu. Tiga bit besar.

2. Kupas bawang yang dibersihkan dengan halus dan biarkan ia di dalam periuk panas dengan mentega. Masukkan bawang sehingga coklat keemasan.

3. Campurkan bit dengan daging cincang dan bawang dalam mangkuk. Kami memandu dalam telur dan tuangkan sepertiga segelas serbuk roti. Segar garam dan lada. Campurkan daging cincang dengan teliti.

4. Tuangkan keropok baki pada plat rata. Dari bentuk mincemeat yang diperolehi tepung bujur dan dilapisi roti dalam serbuk roti.

Resipi 2. Potong bit dengan lobak merah

80 g semolina;

setengah cawan krim masam atau krim berat.

2. Whip krim atau krim masam dengan telur. Tambah campuran campuran sayur-sayuran dan campuran. Sekarang tuangkan semolina sehingga anda mendapat peminum, dari mana anda boleh membuat potong.

Resipi 3. Potong bit dengan prun

prun tanpa batu - 100 g;

1. Letih dengan teliti dan rebus sehingga lembut. Tuangkan sup, sejuk sayuran dan bersihkan kulit yang nipis.

2. Bersihkan bawang, cincang dengan halus dan lulus dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.

3. Prun saya, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama setengah jam untuk membuatnya menjadi wap.

4. Beet halus tiga, tuangkan cecair dan sedikit meremas sayuran. Tambahkan ke bit, bawang goreng, masak dalam telur, tambah tepung dan garam. Campurkan mince dengan teliti.

5. Tuangkan infusi dari prun, ringankan keringkan buah kering pada serbet dan potong ke dalam jalur.

Resipi 4. Rebus kacang dengan daging cincang dan kentang

200 g dicampur atau ayam cincang;

200 gram kentang;

2. Campurkan daging cincang dengan sayur-sayuran parut, tambah kepada mereka bawang cincang halus dan pukul telur. Lada, garam dan masak dengan teliti dengan tangan sehingga lancar.

Resipi 5. Potong bit dengan kubis

kentang - tiga ubi;

pasli dan dill - 10 g;

dua bit besar;

minyak bunga matahari yang ditapis.

1. Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan rebus sedikit. Kemudian ambil, sedikit sejuk dan perasan.

2. Rendam roti dalam susu selama setengah jam.

3. Beets dan kentang juga berus dan masak sehingga lembut. Kemudian sejukkan sayur-sayuran dan bersih.

4. Kupas bawang dan potong besar. Semua produk yang disediakan melangkaui penggiling daging. Roti, sebelum digiling dalam penggiling daging, perlahan-lahan memerah. Menerima garam dan lada cincang.

6. Buat potongan kecil dari daging cincang dan gorengkannya dalam minyak yang dipanaskan dengan baik di atas api sederhana. Hidangkan burger dengan salad sayur atau hidangan sampingan.

Resipi 6. Potong bit dengan kacang

dua bit kecil;

walnut - 100 g;

keropok tanpa lemak - 50 g;

minyak bunga matahari yang ditapis.

Resipi 7. Potong bit dengan beras

bit rebus - 200 g;

kentang mentah - 150 g;

nasi rebus - 100 g;

1. Pra-rebus dan sejukkan bit. Bersihkan kentang mentah dan bit yang dimasak dan mince atau gosok halus. Kami beralih segala-galanya kepada hidangan dalam.

3. Kami menggerakkan telur ke dalam campuran, tambah tepung, lada, garam, tuangkan satu sudu teh jus lemon dan kupas dengan baik. Biarkan dia sendirian selama setengah jam.

Resipi 8. Bawang merah dengan kismis

sos putih - 30 ml;

semolina - 70 g;

2. Tuangkan semolina ke dalam periuk, kacau dan masak selama satu jam lagi, kacau sentiasa. Matikan api dan jisimkan jisim ke keadaan hangat.

3. Kismis saya, isi air panas dan biarkan selama setengah jam supaya ia membengkak. Kemudian tuangkan infusi itu, dan keringkan kismis pada serbet. Masukkan kismis kepada pemadat.

5. Panaskan mentega dalam kuali besi dan gorengkan potong di dalamnya ke warna emas. Potong siap disajikan dengan salad sayuran atau hidangan sampingan.

Resipi 9. Kacang bit dan hati

empat bit besar;

semolina - 60 g;

mentega - 50 g;

serbuk roti atau tepung - 50 g;

1. Bubuk juga berus dan rebus sehingga lembut. Sejukkan sayuran, bersihkannya dan gulungkannya dalam pengisar atau tiga halus. Tinggalkan sebentar, jadi dia berlari jus.

2. Hati saya, kami memotong filem dan coretan. Potong dan potong ke dalam pemadat.

3. Buah kering dibasuh dan direbus dalam susu, kemudian tuangkan semolina dan terus masak dengan api yang rendah. Bubur sejuk dan menggabungkannya dengan bit dan periuk yang dicincang.

4. Bawang bawang halus dan tambah pada pemadat. Garam dan lada itu.

Beet cutlets - tip dan helah

Hancurkan bit yang mentah atau direbus, tinggalkan sebentar, kemudian longkang jus yang dikeluarkan dan peras dengan baik.

Jus bit tuangkan ke dalam pemadat, jika ternyata kering.

Sekiranya pemadam ternyata berair, anda boleh menambah serbuk roti, semolina atau tepung.

Potong bit tidak boleh hanya goreng, tetapi juga bakar dalam oven, yang akan menjadikan mereka kurang lemak.

Ketua Pengarang: Ekaterina Danilova

E-mel: [email protected]

Telefon pejabat editorial: +7 (965) 405 64 18

Alamat editorial: st. Sushchevskaya 21

Beet patties

Anda boleh membuat patties yang lazat dari sayur-sayuran rebus atau dibakar. Untuk menjimatkan masa, lebih baik mendidih bit terlebih dahulu dan sejuk sebelum memotong daging cincang. Semolina dan protein whipped, yang, selain itu, akan meningkatkan rasa cutlet, akan membantu untuk mengetatkan jisim cutlet.

Potong bit yang baik sebagai hidangan sehari-hari, mereka disyorkan untuk disajikan dengan krim masam. Walau bagaimanapun, jika anda ingin cutlets melihat perayaan dan rasa, menjadikan mereka satu kejutan, dimasukkan ke dalam krim atau keju keras dan berkhidmat-mayonis sos, sebahagian daripada sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar.

Pastikan anda memasak patties bit ini - resipi dari foto akan menunjukkan langkah demi langkah dan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya.

Bahan-bahan

bit 500 g
semolina 45 g
telur 2 keping
garam secukup rasa
bawang merah 60g
minyak sayur 60 ml
lada hitam tanah secukup rasa

Resipi untuk membuat potong bit

Masak bit atau bakar dalam kerajang di dalam ketuhar. Cutlets yang dibakar dalam bit foil akan mempunyai rasa yang lebih cerah. Sejukkan sayuran ke suhu bilik. Sayur-sayuran akar dapat disediakan terlebih dahulu, misalnya pada waktu petang.
Kupas bit dan gosokkan pada parutan halus.
Aset bit garam, lada dan tambah semolina di dalamnya. Campurkan bahan dengan baik dan biarkan selama 15 minit.
Bubur bawang kupas. Keluarkannya dalam 3 sudu minyak sayuran kepada rupa telus dan aroma yang menyenangkan.
Bawang menambah jisim sayuran. Kacau dalam telur dan cambuk adonan bit dengan udara. Pengiriman boleh dilakukan melalui penggiling daging.
Bubur bulat butir dan pasir mereka dalam tepung. Anda boleh menggunakan serbuk roti.
Panaskan kuali. Masukkan minyak sayuran ke dalamnya dan goreng bahagian-bahagian yang disediakan dalam minyak panas di atas api sederhana. Kemudian tutup kuali dengan tudung dan bawa potong yang kemerah-merahan dan wangi untuk kesediaan (ia akan mengambil masa 10 minit). Pastikan bahawa bahagian-bahagian tidak dibakar, kerana bit-bit itu segera gelap apabila menggoreng, dan ini boleh menyesatkan. Hidupkan kerepeknya supaya mereka memasak secara merata.
Hidangkan dengan krim masam atau sos mayonis. Kentang mashed, bubur goreng dan kubis rebus, serta salad dari sayur-sayuran segar dan jeruk dan acar adalah sempurna untuk potong bit.

Bagaimana patties bit yang dimasak dalam ketuhar dan pan?

Dari apa yang menjadi tuan rumah yang tidak masuk akal tidak memasak burger! Daging, ikan, kentang, soba, nasi - pilih mana-mana citarasa anda. Pernahkah anda mencuba cutet bit? Pastinya sekarang, banyak yang terkejut, kerana biasanya dengan bit, kami menyediakan salad dan borscht. Nah, sudah tiba masanya untuk mengembangkan cakrawala masakan anda!

Perhatikan pelayan wanita!

Jika ini adalah kali pertama apabila anda mengambil potong bit memasak, dengar apa nasihat ahli masak:

Cutlet dimasak daripada bit rebus, dibakar dan mentah. Sebelum rawatan haba, mengelupas sayur-sayuran tidak perlu.
Untuk mengekalkan patties dalam bentuk selepas menggoreng atau membakar, tambah semolina, tepung terigu atau serbuk roti kepada mereka. Bahan mandatori adalah telur.
Selepas anda meniup bit, biarkan selama 10-15 minit untuk membiarkan jus dari timbunan itu, yang kemudiannya akan dikeringkan. Perhatian! Jangan tergesa-gesa untuk mencurahkan jus bit, kerana ia boleh membantu jika peminum anda ternyata kering.
Hidangkan tepung telur yang lebih baik dengan krim masam atau sos yang disediakan berdasarkannya.

Dalam burger sedemikian, anda boleh menambah aprikot kering, kismis atau prun dan gula sedikit. Kemudian anda akan mendapat hidangan pencuci mulut yang indah.
Beetroot sempurna harmonis dengan rasa keju kotej. Adakah anda ingin membuat hidangan kedua? Masukkan ulas bawang putih untuk curd. Adakah anda suka pencuci mulut? Campurkan dengan gula.
Sebarkan potong bit ke dalam kuali sebaik sahaja mereka dibutakan. Kemudian dia akan mempunyai masa untuk merebut kerak, dan jika dia perlahan, dia akan melembutkan.
Jika bit mince masih ternyata cair, jangan buat potong, tetapi letakkan di dalam kuali dengan sudu.

Hidangan bit adalah unik, kerana ia boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk daging, dan sebagai hidangan utama dengan soba atau pasta.

Nota vegetarian! Hamburger sayuran dimasak dengan potong seperti itu. Sebagai tambahan kepada mereka, tomato, daun salad dan sos ditambah kepada pengisian.

Pencinta makanan yang sihat adalah khusus

Sudah tentu secara tradisinya bermula dengan resipi klasik untuk membuat potong bit. Kami mula-mula mendidih, kerana ia lebih baik diserap oleh perut kami.

Perhatian! Potong bit sangat berguna untuk usus dan perut kita. Ramai pakar kanak-kanak mencadangkan termasuk mereka dalam diet bayi. Dan sebagai persembahan amalan, hidangan seperti itu menarik anak-anak dengan warna cerahnya.

Komposisi:

0.5 kg bit;
50 g semolina + untuk roti;
2 biji telur;
garam;
minyak sayuran halus;
lada tanah hitam.

Memasak:

Petua! Sebelum mendidih bit, bilas dengan baik dengan berus. Kemudian letakkan sayuran dalam periuk enamel dan tuangkan air sejuk di atasnya supaya ia merangkumi bit. Walaupun cecair tidak mendidih, masak di pembakar tahap yang besar, dan kemudian taruhkannya sedikit. Biasanya keseluruhan proses memasak mengambil masa 40 minit hingga 1 jam.

Rebus bitumen sehingga masak, sejuk dan kupas.
Hancurkan bit dengan irisan sewenang-wenang dan gulungkan kentang tumbuk untuk konsisten menggunakan pengisar.
Tambah semolina ke jisim bit dan campurkan.
Secara berasingan, pukul telur.
Memperkenalkan campuran telur ke dalam pemadat. Musim dengan lada dan garam, masak dengan baik, sehingga kami mendapat jisim struktur homogen.
Mengukir burger yang kemas dan menyebarkannya dalam semolina.
Kami goreng patties minyak sayur sehingga lembut di kedua-dua belah pihak.
Hiaskan mereka dengan sayur-sayuran dan berkhidmat.

Perlu diketahui! Bagi orang yang mengalami anemia, ubi jalar dengan soba disyorkan. Croup perlu menggantikan semolina. Dapatkan hidangan besi yang kaya.

Resipi asli untuk patties berair

Dan sekarang kita membuat bit dan lobak merah lobak dengan cara yang asal. Mereka sangat berguna terutama untuk ibu-ibu yang menyusu, kerana jus lobak boleh meningkatkan kualiti susu ibu. Walaupun anda perlu terlebih dahulu berunding dengan doktor anda.

Nota! Potong bit juga dimasak dengan daging cincang. Pilih daging lembu atau produk ayam.

Komposisi:

150 g bit rebus;
150 g lobak;
50 ml susu;
krim masam;
sayur-sayuran;
15-20 g semolina;
10-15 g mentega;
garam;
lada tanah hitam.

Rahsia itu! Untuk menetap seberapa banyak yang mungkin mengekalkan sifat berfaedah mereka, masak dengan sepasang.

Memasak:

Kami membersihkan lobak, bilas dan menggosok kasar. Anda boleh memotongnya dengan jerami nipis.
Panaskan susu dalam kuali dan letakkan lobak. Goreng sayuran selama beberapa minit, kacau.
Masukkan semolina ke dalam jus lobak susu dan letih pada tahap kecil pembakar, kacau sehingga ia menebal.
Rebus bit dan rebus pada parut sederhana.
Letakkan bit dalam kuali, tambahkan garam dan lada, kacau dan goreng selama 4-5 minit.
Mince yang dihasilkan menyejuk dan diukir dari tepinya.
Dulang penaik dengan kertas kertas, rendam dengan mentega dan letakkan kosong dari potong.
Kami membakar cutlet bit serangga pada suhu 200 darjah sehingga dimasak.
Tuangkan krim masam ke atas tepian dan menghiasi dengan sayur-sayuran segar.

Diversifikasi rasa hidangan dengan nota keju

Potong bit dalam ketuhar dengan keju pasti akan merayu kepada semua isi rumah anda. Adalah lebih baik untuk membakar patties seperti silikon sehingga mereka tidak tersebar. Kita, sebagai contoh, mengambil bentuk dalam bentuk hati. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik.

Komposisi:

100 gram bit mentah;
bawang;
3 sudu besar. l semolina;
telur;
1 sudu besar. l krim masam;
sayur-sayuran;
1 sudu kecil. lada merah;
100 gram keju.

Memasak:

Bilas bit dan kupas. Tuangkannya dengan pengisar.
Potong bawang ke dalam kiub kecil dan bergabung dengan bit.
Keju keju yang halus dan hantar ke bahan-bahan lain.
Masukkan telur bit biji.
Sekarang tambah semolina dan krim masam. Jika pemasukan anda ternyata terlalu cair, tambahkan jumlah semolina.
Bilas sayur-sayuran dan potong, masukkan ke dalam pemadat. Kami memperkenalkan garam dan lada merah.
Kumbuk bit ke struktur homogen.
Kami menyebarkan mince bit dalam bentuk silikon. Sekiranya mereka tidak berada di tangan, buatlah dengan cara biasa.
Kami membakar cutlets selama dua puluh minit pada suhu 200 darjah.
Tetapi dengan cara yang asal, anda boleh menguruskan hidangan itu.

Satu lagi resipi yang menarik

Pertimbangkan cara lain untuk memasak potong bit dalam kuali. Puncak hidangan ini akan diproses keju, yang kami tambah kepada pemadat. Terima kasih kepadanya, makhluk-makhluk itu akan mencairkan mulut anda!

Komposisi:

telur;
2 bit kecil;
4 sudu besar. l semolina;
4 sudu besar. l keju yang diproses;
2-3 ulas bawang putih;
campuran rempah;
minyak sayuran halus;
garam

Memasak:

Rebus bit, sejuk dan bersih.
Tuangkan bit pada grater sederhana.
Garpu keju raznem pasty dan gabungkan dengan bit, campurkan.
Rebek bawang putih bersih dan perasan melalui akhbar, tambah ke pemadat.
Memperkenalkan telur ke dalam kumbang-keju, rempah dan garam secukup rasa.
Knead cincang sehingga licin dan biarkan selama 30 minit. Pada masa ini, semolina akan membengkak.
Selepas setengah jam, mince bit akan menjadi konsistensi yang kokoh dan padat. Sekali lagi, kacau.
Dalam kuali, panaskan minyak sayuran yang disucikan dan sudu keluar jagung bit, membentuk penkek.
Goreng tepian pada kedua belah pihak sehingga dimasak.
Hidangkan tepung sawit dengan krim masam.

Beet patties - hidangan asli dan menarik yang boleh mengambil tempat yang layak di menu rumah anda. Masak dengan keseronokan dan selera makan!

Bagaimana untuk memasak patties patung langkah demi langkah dengan foto

Mereka yang sudah mengenali dan menyayangi potong bit untuk masa yang lama mungkin tergolong dalam zaman kanak-kanak yang paling jauh dan ibu mahir atau nenek yang mahir.

Tetapi jangan berfikir bahawa tepung bit hari ini tidak relevan seperti dahulu. Sediakan matlamat untuk memasak potongan sayuran, bit dan lain-lain, dan resipi - sudah tentu, yang terbaik - tidak sukar untuk dicari hari ini.

Jadi, berjumpa, di hadapan anda adalah bintang menu puasa - potong bit.

Apa yang anda perlu tahu sebelum memasak

Cara memilih dan menyediakan bahan-bahan:

Beet, anda mesti terlebih dahulu mendidih atau membakar. Anda boleh melakukannya malam sebelum supaya dia hanya mempunyai masa untuk menyejuk.
Jerami tanah akan menambah rempah kepada potong bit, tetapi anda boleh mengambil sebarang perasa lain untuk rasa anda.
Pilih kualiti semolina yang baik, kerana bagaimana ia membengkak bergantung kepada sama ada corong mengekalkan bentuknya.

Urutan masakan

Melebihi rawatan haba utama bit kulit dan parut.

Potong bawang dan bawang putih dan hantar ke kuali panas dengan minyak sayuran - biarkan mereka masak sehingga coklat keemasan, menyebarkan rasa pening di dapur.

Apabila bawang zolototsya bawang putih, tambahkan mereka bit dan semolina dan campurkan segala-galanya dengan baik.

Simmer pulpa bit pada api yang rendah selama kira-kira 10 minit sehingga bengkak semolina. Jangan lupa kacau sentiasa! Selepas meninggalkan mince bit selama beberapa minit, supaya dia mempunyai masa untuk menyejukkan, tetapi tidak hairanlah untuk membakar diri, membentuk burger.

Dalam mince sedikit sejuk, tambah garam, lada dan rempah.

Kacau dan bentuk tepung. Gulungkan roti dalam serbuk roti.

Goreng dalam minyak sayur sehingga rangup. Itu sahaja!

Resipi video

Tidak ada yang lebih menyeronokkan daripada mengikuti contoh yang baik. Gunakan petua yang anda lihat dalam video ini, dan dalam penyediaan cutlet bit anda tidak akan sama.

Rahsia memasak

Jangan bimbang bahawa tanpa potongan telur akan hancur apabila menggoreng - semolina mengikat mereka tidak lebih buruk daripada campuran telur.
Jika bit pengisaran menonjol terlalu banyak cecair, perah melalui penapis, dan sos, campuran dengan krim masam atau yogurt - mendapat sejenis sos bit.
Sekiranya anda tidak mempunyai semolina, anda boleh menggantikannya dengan tepung, tetapi dalam kes ini, anda perlu memantau konsistensi daging cincang.

Pilihan memasak:

Burger sayur-sayuran lebih dari sekali datang kepada bantuan pelayan wanita berpuasa. Sesungguhnya, tidak ada yang lebih mudah daripada menghidupkan sayur-sayuran yang berbaring di dapur untuk menjadi karya kuliner. Selain bit, anda boleh memasak potongan lobak merah dan potongan bawang, yang harus merayu kepada orang-orang yang tidak digunakan untuk menggunakan sayur-sayuran ini dalam bentuk biasa mereka. Kuali kubis akan menjadi hidangan yang cukup memuaskan di atas meja anda, terutamanya jika anda menambah 1-2 kentang untuk mince.
Potong Zucchini suka memasak nenek saya. Bayangkan saja: zucchini, yang masih panas dari sinaran matahari, berubah menjadi serpihan rangup yang lazat. Dan sekiranya ramai cucu yang tidak pernah lapar tidak dapat memberi makanan kepada zucchini, Nenek menambah sedikit daging kepada resipi dan membuat zucchini dan bebola daging cincang.
Patties terung dan pat teh kolar mempunyai rasa yang agak halus. Mereka bukan sahaja boleh memasak untuk keluarga anda dalam jawatan itu, tetapi juga berani menawarkan kepada tetamu sampel.
Resipi pisang kacang adalah berguna untuk mereka yang terhad kepada makan daging, tetapi memerlukan banyak protein.
Pemakan daging tidak kurang bernasib baik. Pada pelupusan mereka adalah resipi daging lembu cincang dan daging babi, serta patties daging lembu klasik yang telah menjadi selama bertahun-tahun kewujudan. pilihan masakan di sini adalah sangat besar: Anda boleh goreng Patties dalam kuali, anda boleh membawa mereka untuk pasangan, dan ia adalah mungkin untuk memasak cutlets dalam ketuhar dan juga kek tanpa telur.

Sarjana muda, yang mempunyai keinginan tertentu untuk memasak, boleh memanjakan diri dengan sayatan ujian untuk makan malam, dan ibu-ibu brats perlu memasak Patties untuk burger di rumah - dan kemudian anak anda di sekolah pasti menderita kelaparan;
Ingin mengesan tetamu dengan rasa yang tidak dijangka dari hidangan biasa? Buat cutlet sotong, dan akan ada legenda tentang bakat masakan anda.