Di sini wanita muda berkenalan dengan lelaki muda, mendapat kepadanya dengan perasaan. Dan kemudian pada 23 Februari di hidung. Apa yang anda perlu ketahui tentang kekasih anda, agar tidak tersilap.
Kami telah memilih untuk anda idea untuk hidangan yang akan membantu memberi makan rakan-rakan anda yang sentiasa lapar di pihak korporat pada 23 Februari atau 8 Mac.
25 Februari akan menjadi upacara anugerah Oscar yang akan datang. Pada malam acara ini, kami memutuskan untuk melawat dapur-filem yang paling disukai.
Mereka mengatakan bahawa lelaki adalah tukang masak yang terbaik, tetapi bayangkan bagaimana produktiviti akan meningkat jika anda memberi kawan beberapa alat dapur sejuk! Kami telah mengumpulkan 10 peranti yang paling bergaya.
Apakah penekanan gastronomi pada 23 Februari untuk memuaskan hati lelaki tercinta anda? Lulus ujian kami, supaya tidak tersilap.
Tuan-tuan wanita menjemput ketua-ketua pasukan, ensigns merawat dembels, dan pegawai-pegawai tentera mengangkat toasts untuk perisai yang kuat. Kami memberitahu di mana anda boleh meraikan keseronokan dan lazat Februari 23.
Sup krim, sup daging babi
Hari ini kita akan memasak ceri daging Montenegrin. Ini adalah hampir krim krim yang sama, hanya dengan kehalusannya sendiri. Ini hidangan yang sangat lembut, lazat dan enak. Ia pasti sesuai dengan isi rumah anda. Dan setelah menyediakan chorba seperti itu, anda boleh merasa sedikit di Balkan.
Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com
Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU
Sup Krim Pork
Bahan-bahan
- 5 kentang
- 1 lobak merah
- 1 bawang
- 1.5 l sup
- 200 gr. babi
- 1 sudu kecil marjoram
- garam
- 2/3 Art. susu atau krim
- 2 sudu besar. tepung
- pasli
- krim masam atau mayonis
Resipi langkah demi langkah
Pork dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng. Masukkan bawang, potong cincin separuh, dan marjoram. Garam
Rebus kentang dan wortel. Tuangkan dalam pengisar.
Goreng tepung dalam kuali kering. Tuangkan susu atau krim ke dalam konsistensi seragam, teruskan kacau.
Letakkan sayuran yang dicincang, sos susu dan daging goreng dengan bawang dalam periuk, tambah sup dan rebus.
Musim dengan krim masam atau mayonis. Hidangkan dengan sayur-sayuran.
Sup daging babi
Sup daging babi adalah hidangan paling lazim di kebanyakan negara di dunia. Dengan sup daging babi semua digabungkan: kedua-dua sayuran, dan pelbagai bijirin dan pasta. Itulah sebabnya mengapa sup daging babi tidak akan bosan.
Rahsia utama sup lazat adalah sup, ia perlu dimasak pada api kecil selama sekurang-kurangnya satu setengah jam. Kemudian sup akan kaya dan harum.
Cara memasak sup daging babi - 15 jenis
Sup daging babi
Mudah dalam memasak, walaupun seorang chef yang tidak terlatih akan mengatasinya.
Bahan-bahan:
- Borong daging babi 600gr.
- 3pcs kentang.
- Lobak 1pc.
- Bawang 3 biji.
- Lada hitam, garam, minyak sayuran, daun bay.
Memasak:
Dadu wortel, kentang dan bawang. Untuk jumlah ramuan yang diberikan, anda memerlukan kira-kira tiga liter air.
Air masin mendidih, dan letakkan daging di sana.
Daging akan menjadi juicier lebih banyak jika anda memasukkannya ke dalam air mendidih.
Masak pada api yang rendah selama kira-kira 30 minit, tambah kentang dan masak sehingga mendidih. Selepas mendidih, kurangkan cahaya dan masak selama 15 minit lagi.
Pada masa ini, sediakan goreng: dalam minyak sayuran, goreng bawang dengan lobak merah sehingga lembut. Tuangkan ke dalam sup dan masak selama 10 minit.
Pork Soup With Vermicelli
Sekiranya anda seorang kekasih kali pertama, kami menawarkan sup yang sihat yang mudah disediakan.
Bahan-bahan:
- Pork 300 gr.
- Vermicelli 100 gr.
- Kentang 2 pcs.
- Bow 1 pc.
- Tomato 2 pcs.
- Minyak sayur 2 sudu besar. sudu.
- Greens 1 tandan.
- Lada garam secukup rasa.
Memasak:
Daging dicuci, potong kecil dan masukkan ke dalam periuk.
Tuangkan 1.5 liter air, letakkan di atas api, biarkan mendidih. Keluarkan buih yang dibentuk dan masak dengan api yang rendah, ditutup dengan tudung selama 1 jam.
Kupas kentang, potong kepada kiub. Potong bawang. Basuh tomato dengan air mendidih dan keluarkan kulit dari mereka, cincang halus.
Masukkan kentang ke daging dan masak selama 10 minit lagi. Tuangkan minyak pada kuali panas, letakkan bawang dan tomato di sana dan reneh selama 5 minit.
Tambah vermicelli dan berpakaian, garam, lada ke dalam kuali. Biarkan selama 5-10 minit dan berkhidmat.
Sup Jus dengan Kacang
Pelepah-suneli dan ketumbar pedas menambah rasa yang tidak dapat dilupakan kepada sup ini.
Bahan-bahan:
- Pork 250 gr.
- Kacang dalam tin 1 boleh,
- Bow 1 pc.
- Lobak 1pc.
- 3-4 kentang
- Lada bahasa Bulgaria 1 pc.
- Bawang putih 2 ulas.
- Tomato 2 pcs.
- Minyak sayur 2 sudu besar. sudu.
- Ketumbar
- Hops - suneli.
- Lada hitam tanah.
- Garam
Memasak:
Daging dipotong ke bahagian-bahagian dan, menuang air sejuk, disiapkan untuk memasak. Pada masa ini, potong semua sayur-sayuran menjadi kiub kecil.
Dari kacang, longkang semua cecair dan bilas dalam air sejuk sehingga telus. Sayur goreng dalam minyak sayuran dan tambah bawang putih dicincang.
Tempat kandungan kuali ke dalam periuk dengan sup, tambah kacang dan rempah, masak selama kira-kira 10 minit. Apabila berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran.
Pork dan sup terung
Sup, tetapi sangat lazat sup.
Bahan-bahan:
- Pork 500 gr.
- Terung 3 pcs.
- Kentang 5 pcs.
- Lada bahasa Bulgaria 1 pc.
- Tomato 2 pcs.
- Wortel 2 buah.
- Bow 1 pc.
- Cuburi kubus 2 pcs.
- Greens
- Minyak sayuran
- Lada garam secukup rasa.
Memasak:
Masak kuah berdasarkan daging dan cendawan cendawan. Tanggalkan babi dan ketatkan kaldu. Kemudian letakkan kentang di dalamnya dan masak selama 10 minit.
Kupas sayur dan potong kecil. Daging rebus seperti potongan. Sayur goreng dalam kuali panas, tambah sedikit.
Sayuran rebus disuntik ke dalam sup. Secara berasingan, goreng terung sehingga siap dan hantar ke sup.
Sebelum menggoreng, terung perlu dipotong menjadi kiub, garam, dan membenarkan untuk berdiri selama 15 minit. Ini akan menghilangkan kepahitan.
Untuk rasa, tambahkan garam dan rempah. Beri kemudian 5 minit. Hidangkan sup ini kepada krim masam.
Sup daging babi
Apabila digoreng, bentuk kerak pada daging, yang akan menjadikan daging babi itu lebih enak.
Bahan-bahan:
- Pulpa babi 400 gr.
- Wortel 1 pc.
- Mentol 1 pc.
- Kentang 2 pcs.
- Tomato segar 200 gr.
- Sekumpulan kecil Dill.
- Minyak sayur2-3 Art. sudu.
- Garam secukup rasa.
Memasak:
Dalam periuk, kami mengumpul 2 liter air dan dibakar. Pork dipotong ke dalam kepingan. Bawang berkaki yang halus dipotong menjadi kiub 5 mm, tiga wortel pada parutan halus.
Dalam minyak sayuran goreng keping daging babi sehingga perang keemasan. Kami meletakkan bawang di dalam air, kemudian daging dan masak selama 20-30 minit.
Pada masa ini, lobak goreng. Kentang dan tomato dipotong menjadi kiub 0.5 mm dan hantar ke dalam air, juga tambahkan wortel panggang.
Garam secukup rasa dan masak selama 15 minit lagi. Tambah dill ke sup sedia dengan daging babi goreng.
Sup asap babi
Sup ini akan menghapus kelaparan mana-mana lelaki.
Bahan-bahan:
- Kacang 200 gr.
- Babi asin 500 gr.
- Lemak 100 gr.
- Bawang 1 pc.
- Carnation
- Nutmeg
Memasak:
Rendam kacang untuk sehari.
Di dalam air anda perlu menambah secubit soda, maka kacang-kacangan lebih baik dan lebih cepat untuk mendidih lembut. Sebelum memasak ia mesti dibasuh dengan sempurna dari soda.
Kemudian, masak daging babi, lemak babi dan kacang tanah selama kira-kira tiga jam. Tambah satu kepala bawang ke kuah, pertama melekat cengkeh ke dalamnya.
Garam sup dan musim dengan pala tanah. Selepas waktunya, keluarkan bawang. Keluarkan daging dan bacon dan potong.
Letakkan semula dalam sup. Hidangkan sawi secara berasingan semasa berkhidmat.
Sup Jus Pedas
Sediakan sup koki dan keluarga anda memerlukan suplemen.
Bahan-bahan:
- Pork 400 gr.
- Kentang 3 buah.
- Bow 1 pc.
- Tomato 3 pcs.
- Lada Bulgaria 1-2 pcs.
- Dizhenskaya mustard 4 sudu besar. sudu.
- Paprika 2 sudu kecil
- Bawang putih 3-4 ulas.
- Mentega 50 gr.
- Cili 1 pc.
- Wortel 2 buah.
- Garam
- Lada hitam tanah.
Memasak:
Masukkan mentega, bawang putih yang dihancurkan, daging babi yang dicincang dan sebiji cincang dicincang dalam periuk.
Kami meletakkan semua ini pada api yang lemah, campuran, dan tunggu sehingga mentega mencair. Buat masa ini, kami memotong bawang, lada, lobak dan kentang menjadi kiub besar.
Dari lada cabai, keluarkan biji, cincang halus. Juga dipotong menjadi kiub besar dan tomato.
Selepas dagingnya sedikit "tertutup" dalam minyak, tambahkan garam, paprika, lada hitam dan beberapa sudu tepung Mustard Dijen.
Pertama, kami menghantar sayur-sayuran yang dimasak untuk masa yang lama untuk daging: bawang, kentang, wortel. Kacau dan panaskan dengan api yang tinggi.
Apabila sayur-sayuran cukup panas, tambahkan air cukup untuk menampung sayur-sayuran dan daging. Tinggalkan untuk menelan sehingga separuh siap.
Kemudian kami meletakkan tomato dan paprika dan separuh daripada cili cincang, beberapa sudu paprika, sudu herba dan satu lagi sudu garam.
Tambah air supaya ia meliputi dua sayuran dengan dua jari. Pada akhirnya tambahkan lagi lada cabai. Sup sangat tebal.
Apabila berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan bulatan cabai cabai.
Sup kentang dengan kacang dan kubis
Dasar sup ini adalah babi ham, jadi ia mempunyai rasa yang sangat kaya dan harum.
Bahan-bahan:
- Pork ham 450 gr.
- Bawang 2 biji.
- Bay daun 2 pcs.
- Paprika 2 sudu kecil.
- Kentang 700 gr.
- Kubis muda 250 gr.
- Kacang dalam tin 400 gr.
- Garam dan lada secukup rasa.
Memasak:
Rendam gammon dalam air sejuk selama lapan jam.
Kemudian gerakkannya ke kuali, tuangkan air sejuk yang bersih, tambah bawang runcing, daun bay dan masak selama 1.5 jam secara berkala mengeluarkan busa.
Selepas daging dimasak, ia mesti dikeluarkan, dipotong dan dimasukkan ke dalam kuali. Juga hantar kentang dan paprika ke sana.
Rebus 20 minit lagi dengan api yang rendah. Seterusnya, kami letakkan di sana kubis yang dipotong menjadi kepingan besar, tuangkan cecair dari kacang dan juga menambah sup.
Masak lagi 10 minit. Untuk rasa tambah garam dan lada. Sup ini dihidangkan panas.
Sup babi kharcho
Membuat sup daging babi Georgia yang popular dengan penambahan herba.
Bahan-bahan:
- Pork 500 gr.
- Kentang 4 pcs.
- Bawang 2 buah.
- Beras 200 gr.
- Bawang putih 4 ulas.
- Tomato 3 pcs.
- Minyak sayur 3 sudu besar. sudu.
- Hops-suneli.
- Lada merah.
- Garam
- Greens
- Air
Memasak:
Daging yang dibasuh dipotong menjadi kubus, kira-kira 3x3 cm. Tuangkan air sejuk dan biarkan ia mendidih. Selepas mendidih keluarkan buih.
Tutup dan reneh pada api yang rendah selama 40 minit. Bawang dipotong menjadi kiub kecil.
Dalam resipi klasik, kentang tidak termasuk, anda boleh menambahnya seperti yang dikehendaki.
Basuh beras dengan baik. Setelah daging sudah siap, tambahkan bawang dan nasi. Selepas itu, rebus 15 minit lagi.
Keluarkan kulit dari tomato dan cincang halus, kemudian rebus tomato dalam minyak sayuran selama 5-7 minit.
Memperkenalkan tomato ke dalam sup, tambah rempah dan masak selama 5 minit. Bawang putih dan sayuran yang dicincang halus ditambah dengan sup.
Keluarkan dari haba, tutup dan biarkan tuangkan selama 15-20 minit. Pork Kharcho sudah siap!
Sup daging babi dalam periuk perlahan
Sup dalam periuk perlahan mempunyai rasa khas dan lebih cepat untuk memasak.
Bahan-bahan:
- Pork 400 gr.
- Air 1.5 liter.
- Kentang 4 pcs.
- Bow 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Pekat tomato 1 sudu besar. sudu.
- Greens
- Garam dan rempah secukup rasa.
Memasak:
Daging potong dan goreng dalam kuali ke warna keemasan yang indah. Kemudian tambah bawang, wortel, pes tomato dan reneh sehingga daging dimasak.
Potong kentang ke dalam kiub. Letakkan pelbagai hidangan dalam periuk dan tutup dengan air, tunggu sehingga mendidih dan tambah daging dan panggang. Tambah rempah secukup rasa.
Tunggu sehingga sup siap. Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran.
Sup babi Yunani
Untuk membuat sup ini, pastikan untuk mengambil babi "pada tulang", ia akan memberi sup rasa yang lebih kaya.
Bahan-bahan:
- Babi "pada tulang".
- Kentang 5 pcs.
- Wortel 2 buah.
- Ketua kolum 1.
- Daun Bay.
- Tomato paste 3-4 sudu besar. sudu.
- Pepper Peas.
- Garam
Memasak:
Rebus daging babi keseluruhan sehingga siap, ia akan mengambil masa kira-kira 45 minit, keluarkan daging, dan dalam sup kami menurunkan kentang yang dipotong menjadi kiub rata dan wortel parut.
Rebus 15 minit. Kami membongkar kembang kol segar ke dalam floret, potong daging dalam kepingan kecil.
Letakkan kubis, pes tomato, daun bay, lada dan garam dalam sup. Masak lagi 15 minit. Sup Yunani sudah siap!
Sup kacang dengan daging babi dalam periuk perlahan
Oleh kerana menggoreng semua bahan, rasa sup ini keluar dengan lebih kaya dan dengan rasa yang jelas.
Bahan-bahan:
- Pork 300 gr.
- Chip kacang 200 gr.
- Bow 1pcs.
- Wortel 1 pc.
- Kentang 4 pcs.
- Minyak sayur 2 sudu besar. sudu
- Garam dan lada secukup rasa.
Memasak:
Basuh kacang dan letakkannya. Kami menyediakan semua bahan lain: potong daging dan sayur-sayuran menjadi kiub kecil.
Kami tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, dan dalam mod "baking", goreng daging selama 20 minit, kemudian tambahkan bawang dan wortel dan reneh selama 10 minit lagi.
Selepas bip, tambah kacang, kentang, rempah, daun bay. Isikan dengan tanda dengan air dan dalam mod "pelindapkejutan", sediakan 1 jam lagi.
Selepas masak, beri sedikit minuman.
Sup Swabian dengan daging babi dan barli
Terima kasih kepada bahan-bahannya, sup sangat berkhasiat, berkhasiat dan enak. Setiap gourmet akan menghargai rasa sup yang lazat.
Bahan-bahan:
- Pulpa babi 600 gr.
- Barli rebus 0.7 st.
- Cendawan 250 gr.
- Kentang 2 pcs.
- Pasta kecil 2 sudu besar. sudu.
- Wortel 1 pc.
- 1pc mentol bawang.
- Pekat tomato 1 sudu besar. sudu.
- Garam dan lada secukup rasa.
- Lada merah secukup rasa.
- Daun Bay.
Memasak:
Panaskan sedikit minyak dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Letakkan daging babi dipotong menjadi kiub kecil dan biarkan dipotong.
Tuangkan dengan air sejuk dan masak, buang buih selama 15 minit. Secara selari, kita terlebih dahulu membuat bawang dan wortel.
Masukkan cendawan dan goreng sehingga cecair menguap dari cendawan. Masukkan pes tomato, lada, garam dan tahan sedikit di atas api.
Letakkan kentang di kuali, masak selama 10 minit. Tuangkan barli dan goreng juga. Vermicelli rebus terlebih dahulu juga masukkan ke dalam sup.
Garam, masak selama 5 minit lagi. Dihidangkan dengan roti dan daging salai.
Soup Pork Cheese
Ini adalah sup yang baik dan kaya yang akan menarik banyak terima kasih kepada kombinasi sup daging dan keju krim halus.
Bahan-bahan:
- Pork 700 gr.
- Keju cair 300 gr.
- Kentang 4 pcs.
- Wortel 1 pc.
- Bow 1 pc.
- Mentega dan halus secukup rasa.
- Garam dan rempah secukup rasa.
Memasak:
Masak daging babi dalam air masin selama 2-3 jam. Kami mengeluarkan daging, kami menapis sup dan kami membahagikan kepada dua bahagian.
Kami kembali ke api, biarkan ia mendidih dan letakkan kentang yang dicincang untuk tidur. Di bahagian lain sup, larutkan dadih dan tambah kepada sup dengan kentang.
Dalam kuali, goreng wortel, bawang, dan juga menghantar semuanya ke sup. Daging dipisahkan dari tulang, dipotong dan kembali ke sup.
Berikan didih selama 2-3 minit dan boleh dihidangkan.
Sup babi dengan ladu
Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk sup dengan ladu, kami menawarkan pilihan ini.
Bahan-bahan:
- Pork tidak lemak 600 gr.
- Air 2.5 liter.
- Kentang 3 buah.
- Wortel 1 pc.
- Bow 1 pc.
- Lada garam secukup rasa.
- Bay daun 2 pcs.
- Minyak sayuran untuk menggoreng.
- Untuk ladu:
- Telur 1 pc.
- Tepung 4-5 Art. sudu.
- Garam
Memasak:
Mengeluarkan busa secara berkala, masak daging selama 1.5 jam. Keluarkan daging, letakkan kentang goreng ke dalam sup.
Goreng bawang dan wortel dalam kuali selama 15 minit. Dari tepung telur dan telur aduk adunan.
Kacau goreng dalam sup, kupas potongan kecil dari adunan dan letakkan dalam periuk dengan sup. Beri mendidih selama 10 minit.
Daging dipotong menjadi kepingan kecil dan kembali ke sup. Garam dan lada secukup rasa.
Rebus selama tiga minit dan boleh dihidangkan sebelum memercikkannya dengan sayur-sayuran.
Sup Krim Pork
Sup Krim Pork
Bahan-bahan:
5 kentang
1 lobak merah
1 bawang
1.5 l sup
200 g daging babi
1 sudu kecil marjoram
garam
2/3 cawan susu atau krim
2 sudu besar. tepung
pasli
krim masam atau mayonis
Kaedah Penyediaan:
Pork dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng. Masukkan bawang, potong cincin separuh, dan marjoram. Garam
Rebus kentang dan wortel. Tuangkan dalam pengisar.
Goreng tepung dalam kuali kering. Tuangkan susu atau krim ke dalam konsistensi seragam, teruskan kacau.
Letakkan sayuran yang dicincang, sos susu dan daging goreng dengan bawang dalam periuk, tambah sup dan rebus.
Musim dengan krim masam atau mayonis. Hidangkan dengan sayur-sayuran.
Resipi Daging Babi dan Kentang untuk Memasak Mudah
Pork dan sup kentang adalah popular di seluruh dunia - dengan beberapa perbezaan, dimasak di Eropah, dan di Asia, dan di Amerika. Dia berhak mendapat kasih sayang di seluruh negara berkat makanan yang sihat, baik dan kemudahan penyediaannya.
Bahan-bahan utama adalah daging babi dan kentang, sisa produk dan rempah ditambah bergantung kepada resipi dan kaedah penyediaan.
Chef profesional menasihatkan air mendidih dengan daging bersama-sama dengan kepingan halia selama 5 minit untuk menghilangkan bau tertentu. Air selepas mendidih perlu disalirkan, dan halia perlu dibuang.
Resipi yang berbeza untuk sup memerlukan pelbagai jenis daging babi - fillet, daging dengan tulang, ham atau tulang rusuk. Tetapi mereka semua berkongsi satu syarat - daging mesti segar dan berkualiti tinggi.
Sup dalam daging babi dengan kentang Kamjatkhan adalah hidangan tepung yang sempurna. Penuh rasa yang kaya, kompleks dan asli - salah satu cara terbaik untuk memanaskan pada hari yang sejuk. Perkara utama adalah tidak perlu melihat jumlah bahan dan masa yang diperlukan untuk memasak (tulang babi memerlukan 2 jam merendam dalam air dan kira-kira dua jam memasak).
Penyediaan bahan untuk hidangan:
- Babi dari leher atau tulang belakang, atau tulang rusuk - 1.5 kg;
- 5 keping halia;
- Kubis Beijing blanched, kepala kecil;
- 1 bawang besar, dihiris;
- 2 liter air;
- 4 kentang besar, potong ke dalam kuarters;
- Teh sudu parut halus;
- 2 cendawan shiitake kering;
- Dua seni. sudu pes soy;
- Campuran kecil cili kering atau lada panas merah.
- 6-8 cengkih bawang putih dicincang;
- 3 sudu wain masak (beras) atau sherry;
- 3 sudu sos ikan;
- Beberapa sendok makan serpihan lada merah;
- Beberapa tangkai bawang hijau.
Selepas merendam, letakkan tulang dengan daging pada api besar dengan kepingan halia, selepas air mendidih - longkang dan keluarkan halia tersebut. Kemudian tuangkan 2 liter air, tambahkan bawang, cendawan, halia dicincang, pasta soya, pod lada dan masak untuk api sederhana. Selepas 1.5 jam, keluarkan cendawan dipotong menjadi kepingan kecil. Dalam mangkuk, campurkan bawang putih, sos ikan, bawang hijau cincang, lada dan wain. Hantar sos, cendawan cincang, kubis dan sayur-sayuran akar ke dalam kuali dan biarkan mendidih selama 30 minit lagi.
Sup disajikan di dalam pasu, ditaburi dengan lada hitam dan bijan, bersama dengan nasi yang direbus.
Masakan Jerman terkenal dengan hidangan daging yang lazat dan lazat - sup ini tidak terkecuali, ia sangat harum dan berkhasiat.
Bahan-bahan dan langkah memasak:
- Kira-kira dua kg ham dengan tulang untuk mendidih dalam 3 liter. air dengan dua daun bay selama sejam, kemudian keluarkan ham, potong kepingan kecil dan kembali ke kuah;
- 8 kentang sederhana, 3 wortel, satu bawang besar dan kepala kecil kubis, potong cawan dan hantar ke dalam periuk dengan sup;
- Bersama sayur-sayuran, tambahkan beberapa batang saderi, pasli cincang, garam dan lada hitam secukup rasa. Masak hingga sayur-sayuran yang dimasak.
Sebelum berkhidmat, tambah krim masam dan hias dengan kepingan sosis goreng.
Sup itu agak pemakanan dan cahaya. Rusuk babi (dicincang dalam irisan 4-5 cm) hendaklah direbus dalam air mendidih, air masin selama 5 minit dan diasinkan dalam sos ikan dengan lada hitam dan bawang merah selama 30 minit.
Oleh itu, kita mula memasak:
- Dalam periuk, panas 2 sudu besar. minyak sayuran dan goreng bawang merah bawang merah (dua kepala) sehingga telus;
- Hantar tulang rusuk ke atas bawang bersama dengan perap dan kacau selama 3-4 minit, kemudian isi dengan dua liter air dan biarkan masak selama 45 minit;
- 2 wortel besar dipotong menjadi kepingan besar, 2 kentang dipotong menjadi kiub, bahagikan kembang kol ke dalam floret dan hantar sayuran ke periuk dengan sup (tambah lobak merah 5 minit sebelum sayur-sayuran lain);
- Selepas 25 minit, masukkan daun bawang putih hijau cincang, bumbu Vietnam untuk daging babi dan garam secukup rasa, dan masak selama 10 minit.
Taburkan dengan sayur-sayuran cincang sebelum disajikan.
Sup selera, walaupun namanya, kelihatan seperti hidangan restoran sebenar. Ia mempunyai rasa halus dan kaya. Sebelum berkhidmat, ia dihiasi dengan dill dan goreng, kepingan renyah daging.
Untuk memasak sup ini anda perlu:
- 1 sudu besar. minyak zaitun;
- 2 kepala bawang cincang;
- 1 kg dikupas dan dipotong menjadi 4 keping kentang;
- 400 gram kubis cincang;
- 300 g daging babi;
- Sayur kaldu sayur.
Goreng bawang goreng dalam kuali dalam minyak zaitun sehingga telus dan tambah fillet dipotong menjadi kiub kecil. Goreng hingga coklat keemasan, kacau. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali dan goreng selama 5 minit, kemudian tambah kubis, tutup dengan sup (ia harus meliputi daging dan kentang 1 cm) dan masak sehingga kentang sudah siap, kira-kira 15 minit. Menggunakan pengisar tangan, campurkan semua bahan sehingga rata dan masak selama 5 minit.
Baca artikel berkaitan:
Diet yang sihat dan seimbang sangat penting untuk kanak-kanak - dalam sup krim ini, selain babi dan kentang, lobak merah dan kembang kol atau brokoli digunakan. Sebagai peraturan, kanak-kanak tidak suka sayur-sayuran ini, jadi sup adalah campuran, oleh itu, mereka tidak dapat memahami makanan yang digunakan di dalamnya dan mereka menikmati hidangan ini yang lazat.
Untuk 2 hidangan yang anda perlukan:
- 300 gr. daging babi;
- 1 lobak merah;
- 400 gram brokoli atau kembang kol;
- Dua kentang sederhana;
- 1 tangkai seledri dan 3 pasli;
- Tingkat bawang;
- Dua gelas susu dan air;
- Setengah sudu teh thyme, paprika kering di hujung pisau dan garam secukup rasa.
Rebus daging selama 15 minit dan longkang air, potong sayur-sayuran ke dalam kepingan besar, hantar ke kuali dan masak dengan daging selama kira-kira 30-40 minit. Tuangkan air lagi, biarkan hanya 2 sudu makan sup. Campurkan sayur-sayuran, daging, sup dan susu dalam pengisar sehingga licin dan letakkan api, kacau selama 10-15 minit.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sup dan herba lain atau cengkih bawang putih. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan crouton, walaupun ia cukup menyuburkan dan dengan sendirinya.
Kaldo de Papas - hidangan tradisional Kolombia mempunyai beberapa variasi, tetapi asasnya sentiasa kentang dan daging (kadang-kadang daging digantikan dengan telur dipukul). Di sesetengah kawasan di negara ini, sup ini disajikan untuk sarapan pagi bersama-sama dengan roti.
Untuk 4 hidangan yang anda perlukan:
- Bawang besar, diced;
- 3 cengkih bawang putih ditekan;
- Lada merah lada (cincang);
- Sekumpulan bawang, dicincang halus;
- 1 sudu teh jintan;
- 1/4 sudu teh safron;
- 1 kg tulang leher babi atau tulang rusuk babi, dipotong menjadi bahagian;
- 8 kentang sederhana, potong 4 keping;
- 2 liter air;
- Dua tandan cilantro, dicincang halus;
- Garam dan lada untuk rasa;
- Alpukat dan sos panas untuk disajikan.
- Letakkan bawang, bawang putih, lada merah, bawang dan jintan dalam pengisar dan kacau hingga rata.
- Dalam periuk sederhana, letakkan daging babi (pra-rebus selama 5-10 minit), campuran air dan bawang, dan masak pada api sederhana selama kira-kira 30 minit.
- Masukkan kentang, garam dan lada, kembalikan panas sehingga maksimum sehingga mendidih, kemudian panaskan hingga minimum, tutup dan masak sehingga kentang lembut, kira-kira 40 minit.
Cuba hidangan dan tambah perisa jika anda suka. Taburkan dengan cilantro segar dan sajikan segera dengan alpukat dan sos cabai pedas.
Apabila berkhidmat, sup dihiasi dengan irisan lemon atau zaitun hitam.
Satu lagi resipi lazat untuk musim luruh atau musim sejuk - kacang pea dengan daging yang sempurna tepu dan hangat dalam cuaca sejuk, walaupun ia sudah cukup lama.
- Satu kilogram tulang rusuk babi, sebagai pilihan - anda boleh memilih tulang rusuk yang dihisap;
- 500 gram kuning kacang (dibahagikan kepada bahagian);
- 1 wortel besar;
- 3 kentang sederhana;
- 2 kepala bawang;
- 4 ulas bawang putih;
- Pada setengah sudu teh kari, utsho suneli, kunyit;
- 3-4 Art. sudu minyak sayuran;
- 3 batang pasli dan sekumpulan kecil ketumbar (mengetepikan beberapa tangkai untuk menghiasi hidangan siap);
- Garam dan lada secukup rasa.
Kacang harus dibasuh dan direndam sebelum dimasak selama 3-4 jam (lebih baik pada waktu malam), dan tulang rusuk asap - dicincang ke dalam bahagian.
Beri wortel pada grater halus, bawang cincang dan gorengkannya dalam kuali dengan minyak sayuran. Letakkan kacang, daging babi, sayur goreng dan pasli dalam periuk besar, letakkan api perlahan dan masak selama 45-50 minit (sehingga kacang rebus lembut). Kencangkan bawang putih melalui media, tambah cilantro dicincang halus, rempah, garam dan lada dan masak selama 7-10 minit lagi. Sup berperisa lazat sedia.
Untuk kacang tidak berubah warna dan kekal kuning, mencadangkan masakan - sentiasa mengikuti proses memasak dan mengeluarkan busa yang membentuk.
Hidangan ini dihidangkan dengan krim masam dan roti hitam, dihiasi dengan daging yang dikikis dan ketumbar segar di atasnya.
Sup ini sangat mudah untuk memasak memancing atau berkelah - ia dicipta oleh tentera British pada abad ke-18, dan ia disediakan di atas api terbuka dalam kawah.
Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:
- Babi asin (ia perlu direndam di dalam air beberapa kali untuk mengeluarkan garam);
- Beberapa kentang;
- Sepasang wortel;
- Ketua kubis;
- Pasternak;
- 3 liter air;
- Roti hitam;
- Beberapa minyak sayuran dan cuka epal;
- Bawang, kacang, allspice, thyme, rosemary, bawang putih, daun garam dan teluk;
- Panci perkhemahan dan kawah.
Potongan daging babi mestilah dipisahkan dalam bahagian kecil sehingga kerak coklat dibentuk (jangan masukkan banyak keping dalam sekaligus - mereka akan menghasilkan jus dan, bukannya menggoreng, rebus).
Sementara daging digoreng - air mendidih. Apabila semua potongan daging babi akan digoreng - kirimkan ke air mendidih bersama-sama dengan allspice dan biarkan mendidih selama 15 minit, mengeluarkan busa kerana ia terbentuk.
Tambah daun laurel, sedikit cuka sari apel, parsnips cincang kasar, wortel dan kentang ke dalam kawah, garam dan lada sup.
Selepas itu, anda perlu memadamkan api dan biarkan sup masak dengan perlahan pada arang selama 90 minit. Kemudian anda perlu menambah kubis, rosemary, thyme dan roti hitam (ia perlu dipecahkan menjadi kepingan besar). Semua ini dibiarkan untuk memasak selama 20-30 minit lagi, memastikan bahawa arang itu tidak dipadamkan (mereka mesti memerah, kerana ini mereka harus digagalkan dari semasa ke semasa).
Seperti yang anda dapat lihat, terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membuat sup lazat dan memuaskan dengan daging babi dan kentang. Dengan cara ini, untuk menyediakan sup yang sempurna, anda tidak perlu berhati-hati mengikuti resipi - percubaan dan mencipta hidangan baru.
Nasihat chef yang berpengalaman: jika anda tidak menghirup garam secara tidak sengaja, letakkan sedikit beras dalam beg kain kasa dan celupkannya dalam kuah mendidih selama 20 minit. Beras dalam proses memasak menyerap lebihan garam.
Sup daging babi: Resipi lazat
Babi digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk yang pertama. Ia menghasilkan sup wangi wangi, kaya dan berkhasiat. Mana-mana pemilik perlu ingat beberapa resipi untuk penyediaan mereka.
Cara memasak sup daging babi
Daging, yang akan dibincangkan, mengandungi lebih banyak kalori daripada, sebagai contoh, ayam, tetapi ini tidak bermakna bahawa hidangan pertama akan membahayakan tubuh. Dalam babi banyak vitamin, protein. Adalah dinasihatkan untuk mengambil daging yang lebih muda, padat, elastik. Mana-mana bahagian akan sesuai: dayung, air tawar, rusuk dan juga lidah. Anda boleh membuat pemadat, dan kemudian bakso, juga akan menjadi lazat. Sebelum memasak sup dengan daging babi, anda mesti memasak sup. Sangat penting untuk melakukannya dengan betul.
Berapa banyak daging babi yang dimasak untuk sup
Daging datang kepada kesediaan dengan cepat. Sekeping besar dimasak dalam masa sejam setengah. Untuk mempercepat proses, anda perlu mengisar. Berapa banyak untuk memasak keping babi, bergantung pada saiz mereka. Untuk memastikan daging sudah siap, mencucuknya dengan pisau. Mesti menonjol jus yang jelas. Daging itu sendiri akan menjadi kelabu, tanpa warna merah muda. Daging pada tulang dimasak selama satu setengah hingga dua jam. Bersamanya, sup ternyata lebih baik.
Cara memasak daging babi untuk sup
Daging mesti dibersihkan, filem dan wayar perlu dikeluarkan. Sebelum anda memasak daging babi untuk sup, anda perlu mengisi dengan air untuk menutupnya. Anda perlu meletakkan periuk di atas dapur, membuat api yang kuat. Apabila air mendidih, pastikan untuk mengeluarkan busa. Kemudian anda perlu menolak panas dan menambah rempah mengikut budi bicara anda. Meletakkan rosemary, basil atau marjoram, anda akan membuat daging kurang lemak.
Sup daging babi - Resipi dengan gambar
Pilihan memasak untuk kursus pertama adalah banyak. Anda boleh memilih apa-apa resipi untuk sup babi dan dapatkan hidangan yang sedap, kaya dan lazat untuk makan tengahari. Dalam sup, sebagai peraturan, tambah pelbagai sayur-sayuran, bijirin. Jangan buat sup tanpa rempah. Pastikan untuk belajar memasak hidangan pertama berdasarkan daging babi. Mereka pasti akan menggembirakan anda dan ahli keluarga anda.
Pea
Hidangan ini, yang disediakan mengikut resipi yang berikut, perlu bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga seorang kanak-kanak. Sup kacang babi datang tebal, mengingatkan kentang tumbuk. Resipi klasik diubahsuai, ia dicadangkan untuk menambah tomato. Oleh kerana itu, hidangan itu muncul masam, yang menjadikannya lebih enak. Sekiranya sayur-sayuran segar menjadi bermasalah, anda boleh menggantikannya dengan pes tomato.
- rusuk babi - 250 g;
- pasli - setengah tandan;
- bawang putih - 1 cengkih;
- minyak tanpa lemak;
- kacang polong - setengah cawan;
- air - 1.5 l;
- bawang merah - 1 kepala kecil;
- tomato - 2 buah;
- perasa, garam - selera anda;
- kentang - 2 buah.
- Rendam kacang dalam air sejuk selama beberapa jam.
- Potong rusuk yang telah dibasuh. Goreng mereka dalam mentega.
- Pindahkan daging ke kuali, tutup dengan air sejuk. Masak sup.
- Letakkan kacang dalam kuali. Apabila ia melembutkan, tambah kentang cincang.
- Potong bawang, goreng. Tuangkan tomato, potong cawan. Letakkan dan bawang putih dihancurkan pada kuali ke bawang. Rebus, tutup selama 10 minit.
- Apabila kentang menjadi lembut, tambahkan zazharku tomato dalam sup kacang. Kacau, selepas mendidih, tambahkan sayur cincang, matikan.
Kharcho
Hidangan pertama tradisi Georgia diperbuat daripada daging lembu, tetapi menambah jenis daging lain tidak akan merosakkannya. Jika anda belajar cara memasak sup kharconi daging babi dan cuba membuatnya, kemudian secara peribadi melihat betapa enaknya. Ia keluar sangat tebal dan memuaskan. Sebiji rempah memberi sup Caucasian aroma yang unik dan menambah kepintaran.
- babi - 0.25 kg;
- garam;
- bawang merah - 2 pcs;
- daun bay - 1 pc.;
- beras panjang - seperempat kuih;
- cornmeal - 1 tsp;
- Sos tkemali - 2 sudu besar. l.;
- walnut - 5 pcs.;
- jus delima - 2 sudu besar. l.;
- minyak tanpa lemak;
- paprika tanah - 1 sudu besar. l.;
- hops-suneli - 1 sudu kecil;
- lada merah - 0.5 tsp;
- bijirin ketumbar - secubit;
- kacang lada hitam - 5 pcs;
- bawang putih - 1 gigi;
- peterseli segar - setengah tandan;
- kering kemangi - secubit;
- daun pasli - 1 kecil.
- Tuangkan daging dengan dua liter air, masak sup selama sejam setengah.
- Hancurkan bawang. Goreng dengan mentega dengan cornmeal.
- Potong akar pasli menjadi kiub. Bersihkan kacang-kacangan, menghancurkan.
- Keluarkan daging dari sup, potong. Masukkan semula, tambah beras yang dibasuh.
- Sediakan pinggan dengan ketumbar, hops-suneli, akar pasli, daun bay, lada hitam. Tambah bawang goreng.
- Satu perempat jam selepas anda melontarkan nasi ke dalam sup, letakkan kacang-kacangan, tkemali, jus buah delima. Kacau. Masukkan pasli cincang, lada merah, bawang putih yang dihancurkan, paprika.
- Rebus kharcho selama 5 minit dari saat mendidih, biarkan ia berdiri sebentar.
Daging babi
Kursus pertama lazat boleh disediakan tanpa menambah daging. Jika anda berfikir tentang apa sup untuk mendidih dalam sup babi, cuba buat kacang. Ia akan tepu, berkhasiat. Pilihan hidangan cahaya yang hebat untuk menu kanak-kanak. Sup kacang dalam sup daging babi ternyata sangat cerah, kelihatan hebat di dalam gambar, membangkitkan selera makan.
- sup daging - 2.5 l;
- parsli segar - tandan;
- kacang tin dalam sos tomato - 1 boleh;
- brokoli - 350 g;
- garam;
- kentang - 2 buah.
- Bawa sup kepada mendidih. Tuangkan dalam kacang.
- Kupas kentang, dipotong menjadi kiub. Brokoli membongkar kepingan. Masukkan ramuan kepada sup, garam.
- Rebus seperempat jam. Sebelum memotong meletakkan pasli cincang.
Dengan kentang
Resipi yang anda akan berkenalan di bawah adalah kumpulan yang paling mudah. Sup babi dengan kentang keluar lazat, harum. Anda akan mahu memasak dan makan hidangan itu lagi dan lagi, kerana ia adalah sangat lazat. Cuba mendidih sup kentang ini dan anda akan berpuas hati dengan hasilnya. Baca bagaimana memasaknya.
- bahu daging babi tanpa tulang - 250 g;
- minyak bunga matahari;
- 2-3 kentang;
- paprika tanah - 1 sudu kecil;
- bawang merah - 1 kecil;
- lada merah tanah - secubit;
- tomato - 1 pc.;
- garam;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi.
- Kupas dan potong bawang. Pork dipotong menjadi kiub.
- Bawang bawang goreng sehingga telus, tambah paprika. Selepas dua minit, buang daging ke dalam kuali. Masak selama kira-kira lima minit.
- Garam bahan-bahan, musim dengan lada merah. Selepas seminit, pindahkan ke kuali. Isikan air untuk menampung produk. Rebus satu jam.
- Kupas dan dadu kentang.
- Tambah kira-kira satu liter air ke dalam kuali, sedikit lebih banyak garam. Letakkan kentang.
- Potong lada, tomato. Tambah mereka ke sup. Rebus 5-7 minit lagi. Musim dengan bawang putih yang berpengalaman sebelum mematikannya.
Dalam periuk perlahan
Peralatan dapur moden sangat memudahkan kehidupan nyonya rumah. Jika anda seorang pemilik yang gembira dengan pelbagai hidangan, maka masak hidangan pertama untuk anda menjadi tindakan yang mudah dan menyenangkan, dan bukan keperluan yang memburukkan. Peranti ini hampir semuanya untuk anda. Sup daging babi dalam periuk perlahan anda memasak tanpa kesukaran dan ia akan menjadi luar biasa.
- perut babi - 450 g;
- daun bay - 2 buah;
- lobak merah - 1 besar;
- Lada hitam (kacang) - 6 pcs;
- bawang merah - 1 kepala besar;
- garam - 1.5 tsp;
- kentang - 4 buah;
- air - 3 l.;
- lentil - 150 g;
- minyak sayuran - 6 sudu besar. l
- Potong daging ke dalam kepingan.
- Kupas sayuran. Potong kentang menjadi kiub sederhana, bawang - menjadi kecil. Gosok karot.
- Lentil Bilas.
- Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker. Hidupkan program penggorengan. Selepas satu minit, letakkan bawang. Panggang selama 5 minit, kacau sentiasa. Masukkan wortel. Masak, kacau, sehingga menjadi lembut.
- Masukkan kentang, daging, dan lentil dalam mangkuk. Isikan air. Buang lada, daun bay, garam. Kacau. Tutup periuk perlahan dan hidupkan mod "Sup" selama satu jam setengah. Selepas penutupan, biarkan di bawah tudung selama 10 minit.
Dengan nasi
Rasanya hidangan ini sudah biasa kepada hampir semua kita dari zaman kanak-kanak. Sup babi dengan beras dan kentang adalah hidangan hidangan pertama yang sangat mudah. Ia ternyata agak tebal, kaya. Dengan menambahkan rempah-rempah yang luar biasa kepada anda, anda boleh membuat rasa lebih terangsang dan pedas. Tetapi mereka yang mahukan klasik boleh dibataskan hanya dengan garam dan lada. Pastikan anda ingat bagaimana memasak sup nasi.
- beras - 100 g;
- sayur-sayuran;
- pulpa daging babi - 0.75 kg;
- rempah, garam - selera anda;
- pes tomato - 150 g;
- kentang - 5 kepingan kecil;
- lobak - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang - 2 kepala.
- Basuh daging, rebus. Selepas mendidih, keluarkan buih dan musim dengan rempah. Rebus satu setengah jam hingga dua jam.
- Apabila tiba masanya, letakkan nasi, kentang, potong kecil di dalam kuali.
- Masak pada api yang rendah selama setengah jam.
- Potong bawang, gosong lobak itu. Gorengkannya sehingga lembut dalam kuali. Kacau dalam pasta tomato, tambah sedikit kuah dari kuali. Rebus selama 5-7 minit.
- Masukkan sayur goreng ke sup. Tunggu mendidih dan matikan selepas beberapa minit.
Dengan mi
Menambah pasta dalam hidangan pertama sentiasa berubah rasa lebih baik. Tiada pengecualian untuk pernyataan ini, dan sup dengan pasta dan daging babi. Sup dan arang wangi yang enak menjadi baik dengan sayur-sayuran yang ditambah ke dalam hidangan. Vermicelli memberikan ketebalan, menjadikannya lebih berkhasiat. Jika anda tidak tahu apa sup daging babi masak, cuba yang berikut.
- perut babi - 450 g;
- lada hitam - beberapa pinch;
- bihun - 150 g;
- garam - 1.5 tsp;
- kentang - 3 buah;
- parsli segar - tandan;
- bawang merah - 1 besar;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- tomato - 3 besar.
- Basuh daging, potong dan lipat ke dalam kuali. Isikan dengan 2.5 liter air sejuk. Bawa hingga mendidih, keluarkan buih dan masak selama sejam setengah.
- Kupas dan dadu kentang. Buangkan sup.
- Hancurkan bawang.
- Keluarkan tomato dengan air mendidih dan berkilau.
- Dalam kuali, goreng bawang dalam minyak sayuran. Apabila ia menjadi telus, tambah tomato cincang. Tutup dan reneh selama 7 minit, kacau sekali-sekala.
- 10 minit selepas menambah kentang, masukkan bihun, sayur, garam dan lada dalam sup babi.
- Rebus selama 7-10 minit, sehingga mi siap. Masukkan pasli cincang sebelum memotong.
Dengan cendawan
Salah satu resipi terbaik hidangan pertama. Jika anda memasak sup dengan cendawan dan daging babi seperti yang dicadangkan di bawah, anda akan mendapat hidangan yang elegan yang boleh dipanggil dengan selamat restoran. Ternyata sangat enak, memuaskan, kelihatan hebat dalam foto. Adalah dinasihatkan untuk mengambil champignons untuk memasak, tetapi jika anda mahu, anda boleh menggantikan mereka dengan hutan atau cendawan segar lain.
- babi dengan tulang - 0.5 kg;
- garam, lada hitam tanah - selera anda;
- cendawan - 0.4 kg;
- bawang merah - 1 besar;
- keju diproses - 200 g;
- lada - 5 pcs;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- lobak - 2 pcs.;
- daun bay - 1 pc.;
- tangkai saderi - 2 pcs;
- kering marjoram - 0.5 tsp;
- pes tomato - 1 sudu besar. l
- Masukkan daging dalam periuk, tutup dengan air (1.5 l), letakkan di atas dapur. Apabila ia mendidih, keluarkan buih itu, tambah daun kacang dan daun telur, masak selama sejam setengah.
- Cendawan dipotong menjadi plat nipis. Gorengkan minyak sayur dengan marjoram hingga separuh masak.
- Hancurkan lobak, saderi, bawang. Goreng dalam mentega sehingga lembut, kemudian masukkan tempe tomat dan rebus di bawah tudung selama beberapa minit.
- Keluarkan daging dari sup, potong ke dalam kepingan. Buangkan kembali dengan cendawan, sayur goreng. Selepas mendidih tambah keju parut. Musim, masak selama 5-7 minit.
Shurpa
Hidangan ini sangat tebal dan kaya, kadang-kadang ia tersilap untuk gulai. Resipi sup babi shurpa sedekat mungkin ke asal, satu-satunya perbezaan ialah jenis daging yang ditambah. Rasa hidangan ini hanya menakjubkan. Shurpa, yang disediakan dengan cara berikut, akan merayu kepada setiap orang yang mencuba sekurang-kurangnya sekali.
- rusuk babi - 0.5 kg;
- minyak sayuran - 50 ml;
- bawang merah - 1 pc.;
- cilantro segar, pasli, Dill - 1 tandan;
- kentang - 3 besar;
- zira - beberapa pinch;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- lada hitam - 3 pinch;
- lobak merah - 1 besar;
- garam - 1 sudu teh;
- tomato - 2 besar;
- bawang putih - 3 ulas.
- Potong tulang rusuk satu demi satu.
- Dalam kawah atau kandang berdinding tebal, panaskan minyak sayuran. Mula menggoreng daging di dalamnya. Masukkan bawang cincang, kacau, masak selama 5 minit.
- Potong lobak ke dalam kubus, masukkan ke dalam hidangan. Selepas beberapa minit, letakkan lada Bulgaria, dipotong menjadi jalur. Panggang campuran ini dengan api yang tinggi, kacau sekali-sekala.
- Kupas kentang, potong besar. Tambah pada hidangan, aduk.
- Tuangkan tomato, juga dimasukkan ke dalam kawah, masak beberapa minit.
- Tuang air yang cukup ke dalam bekas supaya ia hanya meliputi produk. Selepas mendidih tambah bumbu. Rebus selama 40 minit, sebelum dimatikan, tambah sayur-sayuran cincang.
Tulang belulang babi
Hidangan halus, kaya, berkhasiat, aromatik. Sup daging babi adalah sangat lazat. Kuah tertumpu kerana fakta bahawa daging dimasak bersama dengan tulang. Pastikan untuk mencuba memasak hidangan sedemikian, anda dijamin membuatnya menjadi senarai kegemaran anda selepas anda mencuba. Baca bagaimana membuat sup daging babi dengan tulang:
- daging babi - 300 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- soba - 70 g;
- kentang - 3 buah;
- lobak - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran.
- Basuh daging, rebus sup selama 1.5-2 jam. apabila mendidih, garam dan lada.
- Potong bawang, gosok lobak. Goreng dengan mentega sehingga lembut. Kupas kentang, potong kepada kiub.
- Apabila sup dimasak, tambah nasi. Selepas 10 minit, letakkan kentang. Masukkannya kepada separuh masak dan tambah goreng sayur.
- Rebus sehingga kentang benar-benar lembut.
Sup daging babi yang lazat - memasak rahsia
Jika anda ingin mencipta karya, gunakan petua berikut:
- Resipi sup babi lazat boleh merangkumi sebarang rempah. Paling penting, ia diperoleh dengan penambahan daun bay, bijaksana, dill, pala, pasli, lada merah atau hitam, tarragon, ketumbar, paprika, ulas, thyme, tarragon.
- Bawang goreng dan tidak mentah dan wortel membuat hidangan lebih sedap dan lebih wangi, mengekalkan lebih banyak bahan yang berguna.
- Sayur-sayuran yang dinanti-nantikan untuk dimakan sebelum menghidangkan sup.
- Rasa hidangan itu bertambah baik dengan menambah krim masam dan mentega ke pinggan a la carte.
Sup daging babi
Sukar untuk mencari hidangan yang lebih memuaskan dan lebih menyelerakan daripada sup buatan sendiri yang panas. Sangat mudah disiapkan dan dicintai oleh semua ahli keluarga. Rahsia utama adalah mencari jenis kegemaran hidangan ini dan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Bergantung pada ketebalan dan kandungan lemak, ia boleh menjadi makanan ringan (sup-puri), dan hidangan penuh. Pembungkus wangi akan memberikan warna "selera" dan rasa yang unik. Makan di atas meja, ia ditaburi dengan herba segar.
Walau bagaimanapun, untuk memasak sup lazat yang baik adalah seni khas yang memerlukan masa dan perhatian. Di bawah ini disampaikan resipi mudah, tetapi tidak kurang hidangan cecair yang menyelerakan.
Sup daging babi
Bahan-bahan:
- Babi - 300 g;
- Lemak babi - 50 g;
- Kentang - 4-5 pcs;
- Wortel - 2 buah;
- Bawang - 1 pc.;
- Bawang hijau - 1 tandan;
- Celery - 1 tandan;
- Parsley - 1 tandan;
- Tomato - 1 sudu besar. sudu;
- Lada merah tanah, garam.
- Basuh daging dengan baik dan potong ke dalam kiub kecil;
- Kupas kentang dipotong menjadi kiub besar;
- bawang dipotong menjadi cincin separuh;
- lobak merah dipotong menjadi jalur;
- Basuh bawang hijau dan saderi di bawah air yang mengalir dan masak dengan halus.
Letakkan daging, kentang, lemak babi, bawang, wortel dalam bekas (periuk besi, kuali) dengan bahagian bawah tebal. Semua bahan dibuang ke dalam api sederhana selama 10 minit. Kemudian beralih ke kuali yang bersih dan tuangkan air panas, tambah pes tomato. Masak selama sejam setengah pada api yang rendah sehingga dimasak sepenuhnya. Sebelum berkhidmat, disarankan untuk menaburkan sup dengan daging babi dengan bawang hijau dan pasli cincang.
Nota: kesediaan sup ditentukan oleh kesediaan daging.
Sup babi kharcho
Salah satu sup yang terkenal di Georgia ialah kharcho sup. Secara tradisinya, ini adalah sup daging sapi dengan plum ceri masam dan walnut. Tetapi resipi klasik mempunyai banyak variasi. Beras, bubur jagung, dan madu ditambah kepadanya, dan bukannya daging lembu, daging lembu, kambing, ayam, atau babi ditambah. Sup babi Kharcho adalah hidangan yang sangat lazat, tetapi lebih tinggi kalori. Memperkenalkan salah satu varian yang paling biasa dalam sup selera ini di Rusia.
Bahan-bahan:
- Daging babi lemak - 0.5 kg;
- bawang merah - 4-5 pcs;
- millet - 0.5 kaca;
- tanah kayu manis - 0.5 tsp;
- ulas tanah - 0.5 tsp;
- biji cilantro - 0.5 tsp;
- bawang putih - 2 ulas;
- hops-suneli - 1 sudu kecil;
- sayuran segar (pasli, ketumbar) - 4-5 sprigs;
- herba kering - kemangi, gurih;
- kapsul, lada hitam - secukup rasa;
- tkemali, cuka wain, pita masam - secukup rasa;
- garam
Babi segar dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir. Kemudian daging dipotong menjadi kepingan besar dan diletakkan dalam periuk. Bawang dipotong menjadi kiub kecil, ditambah kepada daging dan dibakar dengan baik. Seterusnya, tuangkan daging dengan 7-8 gelas air, biarkan mendidih, berhati-hati mengeluarkan busa. Selepas mendidih, tuangkan millet yang dibasuh ke dalam air dan rebus sehingga kesediaan.
Rebus dan parut melalui penapis, pulpa parit tkemali ditambah kepada sup 15 minit sebelum dimasak. Tkemali boleh digantikan dengan lavash berasid yang direndam dan disapu melalui penapis, dalam hal ini sup telah diasamkan dengan cuka anggur.
Untuk 7-10 minit sehingga siap, tuangkan semua rempah kering: ulas tanah, kayu manis, basil, gandum, biji cilantro, lada hitam. 2-3 minit sebelum kesediaan, ketumbar cilantro, pasli, hops-suneli dan lada hancur ditumbuk dengan garam. Garam secukup rasa.
Kepada nota: lebih baik menghancurkan semua bumbu dengan garam dan bawang putih.
Petua: keropok atau crouton boleh disampaikan kepada sup kharcho, yang sebelum ini disapu dengan cengkih bawang putih.
Sup kacang dengan daging babi
Sup kacang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan rasa khusus khusus hanya untuk hidangan ini. Kacang ditanam keseluruhannya dan dihancurkan, hijau dan kering. Hidangan pea yang lazat diperoleh dengan daging yang gemuk, contohnya, dengan daging babi.
Bahan-bahan:
- Perut biruk - 500 g;
- Kacang kering - 250 g;
- Bawang - 2 buah;
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l.;
- Pasli dan akar saderi - 1 pc;
- Bawang hijau - 1 tandan;
- Lada tanah, garam - secukup rasa.
Rendam kacang soya dengan sempurna direndam selama 3 hingga 4 jam dalam air sejuk. Perut babi dipotong menjadi kepingan kecil, didihkan selama 45 minit. Bawang bawang cincang bersaiz sederhana yang dilancarkan dalam minyak sayuran. Minyak pasli dan saderi bersih, basuh dan potong jalur besar.
Masukkan kacang dan akar yang dihiris dalam sup mendidih, rebus selama setengah jam. Kemudian tambahkan bawang, tumis dalam mentega, lada tanah dan garam secukup rasa. Rebus sehingga dimasak, tidak membenarkan kacang rebus masak. Hidangan disiram dengan bawang hijau yang dicincang halus.
Kepada nota: jika kacang masih sedikit direbus, anda boleh menambah sedikit direndam kacang 15 minit sebelum kesediaan, supaya kacang-kacangan keseluruhan dan sedikit keras boleh didapati dalam sup.
Petua: jika kacang tidak mendidih untuk masa yang lama, anda boleh menambah sedikit baking soda ke dalam air.
Pork Soup With Vermicelli
Bahan-bahan:
- Perut babi - 400 g;
- Vermicelli - 100 g;
- Kentang - 3 buah;
- Tomato - 2 buah;
- Bawang - 1 pc.;
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l;
- Hijau (pasli, dill) - 1 tandan;
- Garam, lada - secukup rasa.
- Basuh perut babi dengan baik, potong kepingan kecil;
- Kupas kentang dipotong menjadi kiub;
- Potong bawang ke dalam cincin separuh;
- Bilas tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit dan rebus bawang dengan api sederhana;
- Tuangkan herba (dill dan parsley) dengan kacau.
Rebus perut babi dalam 1.5 liter air selama satu jam, kemudian tambahkan kentang ke sup yang dihasilkan. Selepas 10 minit, tambah tomato rebus dengan bawang, mi. Lada dan garam secukup rasa. Rebus sup sehingga bujang "sedia". Sebelum berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran.
Petua: Untuk memastikan mi tidak mendidih, putar sup ke dalam bubur, anda harus goreng sedikit sebelum tidur.
Sudah tentu, setiap sup mempunyai rahsia memasaknya sendiri, tetapi ia mudah diberikan kepada pelayan wanita yang rajin dan rajin.