Diet Arnab - Resipi

Daging arnab adalah produk semula jadi, diet. Kandungan kalori setiap 100 g hanya 150 kcal. Pada masa yang sama dagingnya sangat lembut dan enak. Arnab berjalan lancar dengan pelbagai jenis daging dan hidangan sampingan. Sebagai makanan pemakanan, bangkai arnab muda paling sesuai. Daging mestilah warna cahaya seragam. Untuk rasa dan aroma yang lebih ringan, masukkan daging selama 2-3 jam dalam jus lemon, wain atau cuka. Sebelum memasak arnab perlu dibahagikan kepada bahagian-bahagian. Variasi memasak jisim arnab. Anda boleh rebus, goreng, mengemasnya, menggunakannya untuk sup dan pada masa yang sama ia tidak kehilangan harta yang bermanfaat. Memasak memakan masa yang berlainan, tetapi dalam kes kesediaan apa pun boleh ditentukan dengan menusuk daging dengan garpu. Arnab diet mudah ditembusi, dan jus warna yang jelas mengalir keluar dari lubang.

Resipi diet arnab dalam periuk perlahan

Untuk memasak, anda perlu mengambil bangkai berat kira-kira satu kilogram, tiga bawang dan wortel, seratus gram krim masam dan kira-kira 2 sudu besar mustard, lada dan garam secukup rasa. Bilas telaga arnab, dan kemudian potong ke dalam bahagian. Kami melapikan mangkuk pelbagai warna dengan mentega dan goreng bahagian-bahagian bahagian dalam mod menggoreng selama 15-20 minit. Kacau secara berkala. Potong bawang dalam cincin separuh, gosong wortel pada parut dan letakkannya pada arnab kami hingga akhir masa menggoreng. Selepas arnab digoreng, tuangkan segelas penuh air yang dimasak (160 ml). Kami memadamkan "memadamkan" dan menunggu. Masa karkas ditetapkan oleh periuk perlahan. Pada masa ini, tambahkan garam, lada dan mustard ke krim masam. Selepas setengah jam rebusan, tuangkan sos ke arnab (jangan matikan multicooker), campurkan semua dengan baik dan tunggu untuk akhir memasak.

Pemakanan arnab rebus

• 1 kg daging arnab,
• 2 akar saderi,
• 2 mentol,
• lobak merah
• garam, lada hitam secukup rasa.

Kami membasuh telaga arnab. Kami memotong daging. Pisahkan bahagian belakang anterior kepada vertebra lumbal yang terakhir. Bahagian hadapan dibahagikan kepada 3-4 bahagian. Forepaws meninggalkan utuh. Letakkan arnab di dalam periuk, garam, buang daun teluk dan tuangkan air mendidih. Bawa bangkai ke dalam mendidih, secara berkala mengeluarkan busa. Bawang rejim yang halus, akar saderi, sapu lobak merah. Semua ini ditambahkan ke kuali. Kemudian kita mengurangkan api, terus memasak selama sejam. Kentang dan kentang tumbuk sangat sesuai untuk hiasan.

Kelinci diet di dalam ketuhar

• 1 arnab
• 3-4 bawang,
• 1/5 sudu besar. mustard,
• hijau
• kefir,
• minyak sayuran
• garam dan lada secukup rasa.

Bilas dan arnab. Kami merebak dalam periuk, garam dan lada yang dalam. Potong bawang ke cincin separuh dan hantar ke arnab. Tuang kefir di atas tahap daging, garam. Semua ini kita campurkan dan hantar ke peti sejuk selama 12 jam. Selepas daging telah dijepit, letakkan sawi itu, campurkan dan biarkan ia berdiri selama 10 minit pada suhu bilik. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan potongan-potongan portioned dan kirimkan ke oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama 15 minit. Kemudian putarkannya dan hantar kembali ke ketuhar selama 15 minit. Taburkan dengan herba, tuangkan pengasam dan renehkan arnab kecil.

Arnab Diet Patties

• satu karkas arnab,
• setengah gelas tepung,
• 3 keping roti putih tanpa kerak,
• mentol,
• telur
• 100 g mentega,
• garam dan lada secukup rasa.

Pertama anda perlu merendam roti di dalam air. Memotong bawang dengan sempurna. Kemudian, ambil bangkai itu, basuh dengan baik dan buang daging dari tulang. Kami memutar daging, menambah roti dan bawang direndam. Cair minyak sayuran dan tuangkan ke dalam pemadat. Kami memandu telur. Garam, lada dan gaul dengan baik. Seterusnya, buatkan patties dalam bola kecil dan sedikit meratakannya. Pada periuk panas, masak potongan sehingga coklat keemasan di kedua-dua sisi. Cutlets sudah siap.

Sup kelinci diet

Untuk memasak, ambil:

• 1 arnab
• 2 bawang,
• 1 lobak merah,
• jagung kalengan 250 gr.,
• 2-3 ulas bawang putih,
• garam, sayuran dan lada secukup rasa.

Kami mencuci arnab dan memotongnya. Rebus sup dan masukkan bawang putih, garam dan rempah. Daging siap dipisahkan dari tulang. Bawang merah dan gosong rub. Untuk menghilangkan bau bawang mentah, sedikit membakarnya dalam griddle (tanpa menambah minyak). Masukkan bawang dan lobak ke sup. Memasak selama 20-30 minit. Apabila wortel dan bawang dimasak, hantarkan jagung (cair pra-longkang) dalam sup. Kemudian letakkan daging dan sayur-sayuran. Bawa sup mendidih dan masak selama kira-kira 1 minit.

Kelinci diet di krim masam

Untuk menyediakan anda perlukan:

• arnab
• 1 gelas wain putih kering,
• 1 sudu besar. krim masam
• 50g mentega,
• garam 0.5 tsp.
• lada 0, 25 h sudu.

Kami mencuci arnab dan membahagikannya kepada bahagian-bahagian oleh sendi. Potong kepingan besar dengan separuh. Gosok dengan garam dan lada, biarkan selama 10 minit. Kemudian, cairkan mentega dalam kuali dan goreng bangkai di dalamnya. 5 minit di setiap sisi. Campuran krim dan campuran wain. Kami mengalihkan arnab ke kawah dengan minyak dan tuangkan wain dengan krim masam. Letakkan daun bay, tutup dengan tudung dan rebus selama 60 minit. Hidangkan dengan sos krim masam.

Menu daging: lima hidangan kelinci

Cara memasak hidangan arnab:
resipi untuk setiap rasa

Pada musim luruh, lebih daripada biasa, saya mahukan kepelbagaian gastronomi. Dan di sini anda boleh memikirkan produk yang hebat seperti daging kelinci, yang terdiri daripada merit yang kukuh. Bagaimana untuk memasak hidangan kelinci yang lazat dan menyenangkan seluruh keluarga?

Pelangi bunny

Daging arnab dikenali sebagai makanan dan sangat lembut. Walaupun dalam bentuk goreng, kandungan kalorinya hanya 156 kcal per 100 g. Walau bagaimanapun, arnab lebih unggul dalam sifat pemakanan kepada banyak jenis daging lain. Oleh itu, hidangan yang terbuat dari arnab dalam kuali diperoleh bukan hanya memuaskan, tetapi juga sihat. Arnab dengan kentang - hanya satu daripada mereka. Untuk membuatnya, kami membahagikan bangkai itu ke dalam kepingan, gosokkannya dengan garam dan rempah-rempah dan cepat masak dengan api yang tinggi sehingga coklat keemasan. Tambah lobak merah dengan bawang hingga daging dan masak selama 5-7 minit pada api sederhana. Kami mengalihkan arnab dengan sayur-sayuran dalam hidangan penaik, tuangkan jus daging dari kuali, tutup dengan kerajang dan simpan dalam oven selama 25 minit pada 190 ° C. Sementara itu, masak 7-8 kentang sehingga coklat keemasan. Campurkannya dengan daging siap sedia, dan hidangan arnab dan kentang boleh dihidangkan. Bagi kanak-kanak, lebih baik menggantikan kentang goreng dengan udara mashed.

Perlawanan sempurna

Daging arnab sempurna menggabungkan dengan rempah dan sos. Tetapi "separuh kedua" nya adalah krim masam. Ia tidak akan membenarkan arnab kering, menjadikannya lebih lembut dan lebih baik mendedahkan rasa. Memasak hidangan dari arnab dalam krim masam juga bermula dengan memotong bangkai. Goreng 3-4 ulas bawang putih yang dihancurkan dalam kuali, keluarkannya, letakkan kepingan daging dan coklat ringan. Gerakkan mereka ke dalam kawah, dan goreng 2 bawang di cincin separuh dalam kuali dengan mentega bawang putih. Kemudian hantar mereka ke daging. Rebus arnab dalam jus sendiri di bawah tudung dengan api yang rendah selama satu jam. Kemudian kami mengalihkannya ke dalam hidangan penaik dan taburkan 800 g champignons goreng. Campurkan jus, yang memberikan arnab semasa pelindapkejutan, dengan 400 g krim masam lemak, secubit garam dan lada. Tuangkan daging dan cendawan dengan sos ini dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C selama satu jam, letakkan dua keping lemon di atas. Resipi ini untuk hidangan arnab dalam krim masam yang boleh anda tampilkan di majlis makan malam perayaan - laut ulasan percuma dijamin.

Diet Bunny

Bagi mereka yang makan secara stik, hidangan dari arnab dalam periuk perlahan adalah rahmat. Kami membahagikan bangkai ke dalam kepingan kecil dan mengasinkannya selama sekurang-kurangnya sejam dalam campuran 1 sudu besar. l Dijon mustard, 1 sudu besar. l jem aprikot dan 1 cengkih bawang putih yang dicincang. Di dalam mangkuk multicooker, kita menyiksa bawang dan wortel dalam mod "Frying" untuk ketelusan. Kami menyebarkan kepada mereka kepingan arang jeruk. Campurkan dengan lembut, tuangkan campuran dengan segelas sup, musim dengan garam, lada dan thyme kering secukup rasa. Menurut resipi, hidangan diet arnab dimasak dalam mod "Quenching" selama 1.5-2 jam. Kanak-kanak kecil juga boleh diberi tanpa rasa takut. Ia mempunyai banyak protein, yang mudah dan cepat dicerna. Di samping itu, dalam versi ini arnab sangat lembut.

Sup Dunia

Sup daging arnab wangi adalah hidangan yang pasti akan menghiasi makan malam keluarga. Kami perlukan 800 gram daging arnab pada tulang. Potong ke dalam kepingan, tuang 2 liter air dan rebus selama kira-kira 1.5 jam, jangan lupa untuk mengeluarkan busa. Kemudian keluarkan daging itu, dipisahkan dari tulang dan cincang halus. Terikan sup melalui cheesecloth. Goreng bawang merah dan 2 ulas bawang putih, 1 lobak merah kecil, potong dalam kiub dalam kuali. Isikan mereka dengan ½ cawan wain putih yang kering dan menguap sebanyak separuh. Kami menghantar lada manis hancur dalam sup daging, diikuti dengan zazharku bawang putih dan 100 g kacang hijau. Bawa campuran ke dalam mendidih dan masak selama 5-7 minit. Seterusnya, letakkan kepingan arnab, garam dan lada secukup rasa, renehkan sup selama 5 minit lagi. Hidangan arnab lazat ini akan berjaya melengkapkan sayur-sayuran segar. Kord terakhir akan menjadi sudu krim masam yang sejuk sebelum disajikan.

Keajaiban dalam periuk

Panggang dalam periuk - resipi yang hebat untuk hidangan arnab kedua, yang mana bahkan pemilih yang paling canggih tidak akan menolak. Potong 5 kentang menjadi jerami panjang nipis, biarkan separuh ke bahagian bawah periuk. Arnab seberat 500-600 g potong dan letakkan di atas kentang. Lapisan seterusnya adalah 2 bawang bawang besar. Seterusnya, letakkan 200 g champignons dihancurkan. Cendawan cendawan dengan wortel parut, sayuran cincang dan cengkih bawang putih yang dicincang. Menyiapkan komposisi kentang yang tinggal. Isi periuk dengan air kira-kira satu pertiga, atas dengan mantel yang baik dengan krim masam. Bawa hidangan arnab ini ke dalam ketuhar untuk kesediaan. Di sana ia akan menghabiskan 1 jam pada suhu 190 ° C. Panggang yang elegan ini akan mewujudkan perayaan, dan orang yang anda sayangi akan meminta anda memasaknya lagi dan lagi.

Pemakanan yang betul. Resipi diet arnab

Arnab bukanlah tetamu yang paling kerap di dapur kami. Tetapi dagingnya mempunyai struktur serat kecil yang halus, ia jarang menyebabkan alahan, ia adalah sangat baik untuk pemakanan pemakanan. Terdapat banyak resipi untuk memasak arnab, yang boleh digunakan untuk mematuhi pelbagai diet.

Kualiti yang berguna

Kandungan kalori daging ini adalah kecil: ia bergantung kepada umur haiwan dan kualiti makanan dari 115 hingga 185 kcal setiap 100 g produk. Kandungan protein dalam 100 g adalah 22 g, dan lemak - dari 3 hingga 11 g.

Daging arnab kaya dengan kandungan mikro dan vitamin: ia mengandungi kalsium, besi, magnesium dan fosforus, vitamin kumpulan B.

Ia biasanya disyorkan untuk diet dengan kalori rendah, diet protein, diet hypoallergenic.

Cara memasak

Antara pelbagai kaedah untuk rawatan haba daging, pemanggang, baking dan stewing dianggap sebagai yang paling sesuai untuk menyediakan daging arnab. Bagaimanapun, pakar pemakanan adalah sebulat suara dalam mengiktiraf kemudaratan makanan goreng untuk kesihatan, oleh itu, untuk dimasukkan ke dalam menu diet terdapat hidangan kelinci yang dibakar dan dibakar.

Ciri-ciri! Masak mengingatkan bahawa daging arnab akan mempunyai rasa yang lebih halus jika ia direndam dalam air selama beberapa jam sebelum memasak.

Anda boleh membakar keseluruhan bangkai arnab, dan bahagian-bahagian siap sedia. Bahagian belakang dianggap paling kenyal, ia lebih sering dipilih untuk menggoreng dan membakar. Tetapi bahagian depan, yang lebih kaya dengan tisu penghubung yang memberikan kekakuan daging, juga sesuai untuk pemadaman. Tulang arnab nipis dan kecil, mereka membuat ketidakselesaan tertentu semasa makan, jadi kelinci fillet popular.

Seluruh dibakar

Resipi yang paling mudah untuk memasak arnab, yang sesuai untuk diet yang bertujuan untuk mengurangkan berat badan. Hidangan ini memerlukan keseluruhan karkas, lebih baik memilih arnab kecil mengikut berat - tidak lebih daripada 1.7 kg. Jika arnab lebih besar, ia akan mengambil lebih banyak masa untuk menyediakannya.

Di samping itu, terdapat kecurigaan bahawa haiwan itu tidak lagi muda, yang bermaksud bahawa dagingnya akan menjadi lebih keras dan lebih kemas. Memilih bangkai lemak akan meningkatkan kandungan kalori hidangan siap.

Bahan-bahan:

• karkas arnab - 1-1.5 kg;
• garam halus;
• kacang lada hitam;
• allspice;
• bawang putih - 1-2 ulas.

Untuk penaik, lebih mudah menggunakan lengan atau kerajang. Cara memasak:

1. Keringkan karkas yang direndam, buang kelembapan dengan serbet atau tuala.
2. Padi kelinci dengan garam halus, bahan dengan lada dan bawang putih.
3. Hidupkan ketuhar pada 200 ° C.
4. Letakkan bangkai dalam lengan atau balut dalam foil.
5. Letakkan di dalam ketuhar.
6. Selepas sejam, matikan haba dan biarkan arnab berdiri di dalam ketuhar selama 20 minit lagi.

Arnab, dibakar dalam jusnya sendiri, siap. Kembang bunga kukus, kacang asparagus yang dibakar, sayur-sayuran segar boleh dihidangkan ke dalam hidangan.

Resipi dengan Bra Braised

Kubis putih tidak hanya hidangan kegemaran semua arnab, tetapi juga sumber serat sayuran, vitamin dan mineral, yang dinilai oleh ahli nutrisi. Dalam kubis rebus menjadi teman baik untuk arnab, membantu daging untuk terus berair dan lembut.

Resipi ini melibatkan produk pemanggang. Sekiranya dikehendaki, item ini boleh dipadamkan, maka minyak sayuran harus dikeluarkan dari senarai ramuan, dan masa yang dibelanjakan dalam oven yang dipanaskan harus ditingkatkan dengan 10 menit.

Bahan-bahan:

• daging arnab - 1.5-1.7 kg;
• kubis putih - 1 garpu (kira-kira 600-700 g);
• bawang merah - 1 bawang;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• garam;
• lada hitam tanah.

Untuk memasak, anda memerlukan bekas yang dalam dengan tudung, sesuai untuk digunakan di atas dapur dan di dalam ketuhar, sebagai contoh, kawah atau periuk.

Kaedah Penyediaan:

1. Daging arnab dipotong menjadi beberapa keping, masing-masing seberat kira-kira 200-250 g.
2. Daging dihancurkan dengan serbet kertas atau tuala.
3. Bawang untuk membersihkan, potong cincin separuh.
4. Kubis nashinkovat.
5. Dalam kawah itu tuangkan minyak dan panaskan dengan api yang tinggi.
6. Tuangkan bawang dan biarkan masak sehingga warna emas pucat.
7. Masukkan daging dan biarkan masak sehingga kerak cahaya muncul.
8. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
9. Tuang 1 sudu besar. air mendidih dalam kawah, letakkan di dalam ketuhar, ditutup dengan tudung.
10. Simpan di dalam ketuhar selama 40 minit.
11. Tuangkan kubis dengan air mendidih, masukkan ke dalam kawah dan simmer dalam ketuhar selama 30 minit lagi.
12. Tambah garam dan lada.
13. Matikan oven dan biarkan daging dan kubis panggang selama 20 minit lagi.
14. Apabila berkhidmat, hidangan ini boleh ditambah dengan sos cranberry atau cranberry.

Fillet dengan tomato dan bawang putih

Apabila membakar, daging arnab boleh menjadi agak kering, jadi pelbagai sayur-sayuran ditambah kepadanya untuk mengekalkan juicinessnya. Tomato akan menjadi tambahan yang baik kepada arnab, dan bawang putih dan paprika akan memberikan rasa yang lebih enak, tanpa melanggar dietnya.

Bahan-bahan:

• kelinci fillet - 750 g;
• tomato dengan pulpa padat - 4-5 keping;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• paprika tanah - 5-7 g;
• garam;
• lada hitam;
• minyak sayuran untuk melincirkan borang - 1 sudu teh.

Kaedah Penyediaan:

1. Potong goreng kering, garam dan lada.
2. Basuh tomato, dicucuk dengan air mendidih dan kupas.
3. Potong tomato ke dalam kuarters, keluarkan biji dan cecair dengan sudu.
4. Gulungkan baking dish.
5. Lapisan pertama untuk meletakkan kepingan arnab, di atas mereka - kuarters tomato dipotong.
6. Tutup bentuk dengan tudung atau kerajang.
7. Masa yang diperlukan untuk memanggang dalam ketuhar pada 200 ° C - 30 minit.
8. Musim dengan paprika dan bawang putih dicincang.
9. Bakar lagi 20 minit. Setelah mematikan ketuhar, biarkan ia duduk selama 15 minit.

Dengan kebolehterimaan penggunaan keju semasa diet pada peringkat terakhir, anda boleh taburkan tomato dan daging dengan keju parut dan biarkan berdiri selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan tanpa penutup.

Hiaskan

Kebanyakan diet untuk penurunan berat badan melibatkan peningkatan dalam penggunaan sayur-sayuran, segar dan dalam komposisi pelbagai hidangan. Daging arnab berjalan lancar dengan kebanyakan sayuran. Apabila memadamkan, anda boleh menambahnya:

• bawang;
• wortel;
• akar saderi;
• kubis putih;
• brokoli;
• kembang kol;
• kacang asparagus;
• lobak;
• tomato;
• zucchini.

Sesetengah buah-buahan dan buah beri adalah sahabat yang baik untuk daging ini. Oleh itu, penambahan klasik untuk penaik adalah epal hijau dan prun. Mereka memberi sedikit keasaman kepada daging, membuat hidangan itu lebih gigih. Matlamat yang sama dicapai menggunakan sos berry - dari cranberry, lingonberries, currants hitam dan merah.

Untuk mengekalkan kelembutan rasa, tawaran masak untuk mengisi hidangan dengan krim arnab atau krim masam. Produk ini tidak begitu baik kerana kehilangan berat badan kerana kandungan lemak tinggi mereka. Lebih baik menggantikannya dengan produk rendah lemak, contohnya, yoghurt semulajadi.

Ia tidak disyorkan untuk menambah makanan arnab yang meningkatkan kandungan kalori hidangan: sos manis dengan menambah gula, molase atau sirap maple, kismis atau buah-buahan kering manis lain, bacon atau mentega. Bahan-bahan ini boleh menafikan kualiti makanan daging arnab.

Kesimpulan

Daging arnab mempunyai beberapa sifat unik: kecerahan mudah, kandungan kalori rendah, kandungan unsur surih yang bermanfaat. Resipi yang paling sesuai untuk memasak hidangan daging arnab adalah mereka yang menggunakan pelindapkejutan dan memanggang dalam ketuhar.

Anda boleh membakar sebagai bangkai keseluruhan, dan potongan-potongan bahagian, juga fillet kelinci yang popular. Untuk memelihara keberkesanan dan memperkaya rasa daging dalam proses memasak, anda boleh menambah pelbagai sayuran dan rempah. Sayuran Berry dan hidangan sampingan sayur-sayuran akan membantu untuk mendedahkan rasa daging arnab yang dipanggang.

Pemakanan arnab

Dengan sendirinya, daging arnab sudah menjadi makanan, ia diresepkan untuk penyakit saluran gastrousus, ia ringan dan diserap dengan baik oleh tubuh. Cuba cara memasak kelinci diet.

BAHAN-BAHAN

• Arnab 1 Kilogram
• Bawang putih 2 gigi
• Cummin 0.5 Teaspoons
• Garam secukup rasa
• Jus tomato 200 ml
• 1 batang bulu

Langkah 1

1. Penyediaan arnab bermula dengan pengasam. Untuk melakukan ini, kami segera campurkan jus tomato di dalam lengan, bersihkan dan cuci bawang, potong ke dalam kubus, masukkan ke dalam beg, bersihkan bawang putih, perasnya melalui tekan atau potong pada parut, garam, tambah jinten, kacau semuanya dengan teliti.

Langkah 2

2. Basuh daging arnab dengan teliti dan lap dengan tuala kertas, kemudian letakkan di dalam lengan ke dalam perapan dan campurkan. Kami menghantar daging di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Langkah 3

3. Kami mengambil lengan itu, hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah selama 30-45 minit (bergantung kepada saiz karkas). Letakkan arnab siap di atas pinggan dan berkhidmat panas.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-Tajuk

• Kesihatan (2877)
• Resipi (2721)
• Resipi (2710)

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Statistik

Hidangan pemakanan arnab - 30 resipi dengan gambar

Hidangan arnab

Resipi arnab dalam krim masam akan memberitahu anda cara memasak daging arnab yang sihat dan sihat. Arnab dalam krim masam adalah hidangan yang popular, arnab lembut, dengan rasa yang kaya. Jadi, bagaimana memasak arnab dalam krim masam - resipi langkah demi langkah, mudah dan berpatutan.

Arnab dalam sos krim masam sangat enak. Mempelbagaikan menu setiap hari?

Arnab Braised - resipi untuk hidangan panas yang indah untuk meja perayaan. Jadi, bagaimana untuk memasak arnab rebus?

Hidangan serba boleh yang boleh menjadi lazat dan memuaskan untuk memberi makan kepada keluarga atau berkhidmat panggang arnab dengan kentang di meja perayaan sebagai hidangan panas.

Bagi pencinta daging yang lazat dan berair. Arnab ternakan kegemaran saya, dalam krim masam, dengan bawang dan wortel.

Kelinci goreng yang lazat di dalam ketuhar, resipi yang tidak memerlukan banyak usaha dan sebilangan besar ramuan. Makanan daging arnab, tidak berminyak. Ia tidak dapat dibandingkan dengan komposisi dengan daging lain. Cara yang paling mudah adalah untuk menyediakan arnab dalam ketuhar - baca resipi hidangan ini di bawah.

Ini adalah arnab yang paling lazat yang pernah saya cuba! Halus, dengan cendawan wangi dan sos krim yang lazat!

Kerbau arnab hanya dengan cara ini, kerana daging ternyata lembut dan harum, dan sos, di mana dagingnya dibakar, hanya jari-jari yang lezat.

Arnab dalam krim masam menyiapkan hanya, tetapi stews untuk masa yang lama. Ini untuk memastikan daging itu lembut dan lembut. Hidangan yang dihasilkan berbau enak dan, anda boleh yakin, sangat lazat.

Arnab dalam krim masam - resipi adalah yang paling popular dan mudah. Memasak arnab dalam krim masam dalam ketuhar, dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah, sama sekali tidak sukar, dan hidangan ternyata indah.

Arnab dan sayur-sayuran pertama kali dipanggang di atas dapur, kemudian dibakar dalam oven dengan bacon.

Gula-gula arnab yang lazat adalah hidangan lazat dan berkhasiat.

Kelinci goreng akan menjadi lebih enak jika anda menggoreng keseluruhan kelinci dan hanya kemudian membahagikannya kepada kepingan bahagian. Ini betul-betul apa resepi ini untuk menggoreng arnab di dalam oven.

Arnab wangi rebus dalam bir, dengan cendawan dan sayur-sayuran, sangat sesuai untuk meja perayaan. Dan memasak arnab dalam bir adalah snap.

Masakan Perancis klasik ini, arnab dengan krim - salah satu hidangan yang terkenal di mana-mana. Sangat mudah untuk menyediakan, mempunyai rasa lazat, sangat sesuai untuk makan malam romantis - ini adalah senarai lengkap kelebihan hidangan ini.

Arnab yang lazat dengan kentang!

Arnab goreng pertama goreng, dan kemudian bangkai dalam sos dengan wortel dan kacang hijau.

Arnab rebus dengan tomato, bawang, wain merah.

Keledek kentang dan kaserol arnab.

Tender, daging arnab makanan dimasak dalam sos krim masam dan sup, dengan bawang merah.

Deluks myasco dengan sos asli =)) Saya dapati pilihan memasak ini dan saya sangat gembira bahawa kad piggy saya ditambah dengan resipi ini yang tidak sesuai untuk hidangan arnab dengan cendawan putih. Masak, anda tidak akan menyesal! Selera makan!

Arnab rebus agak pendek. Pada masa yang sama, hasilnya tidak lebih buruk daripada dengan memasak yang lama, dagingnya berair, lembut. Zaitun, oren dan rosemary memberikan aroma mereka kepada arnab. Potongan daging boleh dikecualikan daripada resipi, tetapi hidangan akan hilang sedikit dalam rasa. Beri perhatian kepada kuali mempunyai tudung yang ketat, kerana daging arnab paling cenderung mengering. Polenta jagung dan salad hijau boleh menjadi hidangan sampingan yang baik.

Panggang disediakan dari belakang arnab, iaitu, dari kedua-dua kaki belakang. Saya juga berfikir bahawa ini adalah bahagian yang paling lazat dari kelinci. Rebus dalam bir dan daging krim masam mempunyai rasa yang luar biasa. Tidak ada kelinci - anda boleh memasak arnab, tetapi untuk memadamnya kurang.

Memasak diet arnab

Daging arnab adalah makanan, tidak berminyak, lembut dan sangat lazat. Hidangan darinya adalah menakjubkan dan juga pemakanan. Oleh itu, mereka sangat baik untuk membantu mempelbagaikan diet semasa menurunkan berat badan. Apabila memasak, disyorkan untuk menyediakan daging dari belakang arnab secara berasingan dari kaki, untuk mengekalkan kelembutan dan juiciness, tetapi ini adalah seorang amatur.

Resipi Kacang Arnab

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu memotong merangkak keseluruhan ke dalam kepingan medium, sapu dengan garam, lada, anda masih boleh rempah lain. Setiap kepingan sedikit minyak dengan minyak zaitun. Lipat daging dalam hidangan pembakar dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ˚ sehingga kacamata. Untuk lebih daging goreng anda perlu membakar lebih lama. Seterusnya, anda perlu mendapatkan arnab dan tuangkan 100 ml air mendidih kepadanya, taburkan dengan jus lemon, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar hingga lembut (kira-kira setengah jam). Suhu ketuhar hendaklah 170̊.

Walaupun arnab dimasak, anda boleh membuat hidangan sampingan sayur-sayuran. Untuk ini anda perlu memotong lobak merah ke dalam kiub besar. Juga cincang bawang dan saderi. Lada Bulgaria dipotong menjadi 4 bahagian. Tuang sayur-sayuran ke dalam hidangan penaik, tuangkan dengan air panas dan bakar di bawah foil selama 40 minit.

Apabila daging dan sayuran arnab sudah siap, anda perlu mencampurkannya, taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan biarkan ke dalam rebus dalam oven panas.

Resipi rebus arnab dalam krim masam

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan untuk merendam lobak merah di dalam air dengan cuka selama beberapa jam, maka ia harus dipotong menjadi kepingan sederhana. Gosokkan setiap bahagian dengan garam, lada atau rempah lain. Goreng keping pada kuali menggoreng panas pada setiap sisi. Ini adalah perlu untuk mendapatkan kerak emas. Bawang bawang dan wortel. Lipat daging dalam hidangan penaik, teratas dengan lobak merah dan bawang dan tuangkan sos krim masam. Resipinya adalah mudah - hanya campurkan krim masam dengan air untuk mendapatkan sos putih cair. Bakar selama 40 minit dalam oven 200 yang dipanaskan.

Recipe Arnab Pedas

Resipi ini agak mudah. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan untuk merendam arnab selama beberapa jam di dalam air dengan cuka. Seterusnya, potong ke dalam bahagian dan gosok dengan garam dan lada. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan gorengkan setiap gigitan sehingga kacamata. Kemudian tambah bawang cincang ke dalam kuali dan peras bawang putih ke dalam hidangan. Goreng beberapa minit lagi. Tambahkan ke daging pelbagai herba pedas (thyme, rosemary), zaitun dan tomato dihiris atau tomato ceri keseluruhan. Tutup piring dengan foil dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Matikan ketuhar dan biarkan merangkak berdiri.

Resipi untuk bakso diet kelinci

Untuk menyediakan hidangan, gulunglah daging arnab (300 g) menggunakan penggiling daging. Tambah garam, lada, oregano, basil, bawang putih dan keju rendah lemak (50 g). Kukut daging cincang dan bentuk bebola kecil. Memasak bebola seperti ini lebih baik dalam dandang yang berlipat ganda selama kira-kira 15-20 minit. Sayuran rebus, seperti bawang merah dengan tomato, sesuai untuk hiasan. Mereka menekankan rasa halus hidangan.

Resipi untuk arnab yang dipanggang dengan epal

Untuk menyediakan hidangan, potonglah merangkak (kira-kira sepertiga satu kilogram) ke dalam kepingan medium, taburkannya dengan garam dan lada. Goreng setiap kepingan minyak zaitun. Kemudian dalam periuk ini goreng bawang merah dipotong menjadi cincin, tuangkan satu sudu cuka balsamic ke dalamnya dan tuangkan jumlah gula yang sama. Letakkan beberapa minit. Letakkan kepingan daging ke dalam baking baking, bawang di atas dan potong epal dan prun menjadi kepingan kecil. Di kuali, di mana bawang tuangkan 100 ml wain putih kering dan jumlah air yang sama. Bawanya mendidih dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan daging. Tutup dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada 180̊.

Resipi Arnab Stuffed

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu merangkak keseluruhan, memisahkannya dari bahagian dalam dan kaki belakang. Iaitu, hanya ada bahagian tengah bangkai. Maka perlu untuk memisahkan daging dari tulang tulang belakang dan tulang rusuk. Letakkan daging yang dihasilkan pada filem berpegang dan tutupnya dengan bahagian atas. Perlahan-lahan menghalau merangkak. Sebarkan daging pada kedua belah pihak dengan minyak zaitun dan rempah-rempah dan gulung ke dalam gulung. Balut dalam kerajang dan simpan selama 5-6 jam. Lebih baik pada waktu malam. Untuk membuat pengisian, rebus beras sehingga separuh masak dan rendam kismis dalam wain putih kering selama setengah jam. Hancurkan hati atau anda boleh mengambil ayam yang dicincang halus dan goreng dalam minyak zaitun. Letakkan nasi, hati dan kismis pada lapisan daging, gulung roll dan pasangkan dengan lidi. Sapu dengan minyak zaitun, tambah sedikit air dan letakkan hidangan itu dibakar dalam ketuhar selama 50 minit pada suhu 180̊. Selepas masa berlalu, matikan ketuhar dan biarkan tetap berdiri di dalam ketuhar panas.

Resipi Kek Diet

Untuk memasak, anda perlu mencampur segelas oat dengan 100 g puree labu, tuangkan putih telur dan 3 sudu besar. l tepung oat. Kukut doh. Selesaikan sedikit hidangan penaik dengan minyak zaitun dan sebarkan doh di atasnya, menjadikan sisi yang tinggi. Masukkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5 minit untuk meraih doh. Untuk membuat pengisian anda perlu memadamkan zucchini dipotong menjadi kiub, anda juga boleh menambah bunga brokoli. Rebus fillet yang merangkak, potong satu kiub tomat. Campurkan daging, tomato dan zucchini, tambah oregano atau rempah lain untuk dipilih. Pengisian sudah siap. Seterusnya anda perlu mengisi protein, telur keseluruhan dan 50 g krim masam rendah lemak. Lipat mengisi adunan dan tuangkan campuran. Tetapkan untuk membakar selama 30-35 minit (suhu 180).

Resipi Diet Arnab

Tidak semua jenis daging boleh ditambah ke diet pemakanan. Dan daging arnab menjadi pengecualian yang menyenangkan - kalori sedikit, sangat berkhasiat dan enak. Sekiranya anda mengikuti peraturan asas rawatan haba produk, daging arnab akan menjadi tambahan yang baik untuk diet apa pun. Terdapat banyak resipi di mana anda boleh memasak hidangan lazat.

Sifat diet daging arnab dalam diet

Daging arnab dianggap sebagai salah satu jenis daging rendah kalori. Itulah sebabnya ia boleh ditambah kepada diet anda tanpa takut memperoleh pound tambahan. 100 g produk rebus mengandungi hanya 150-170 kcal. Walaupun demikian, makan tengah hari akan sangat enak dan memuaskan. Banyak resipi untuk salad dan hidangan sampingan arnab akan melengkapi sebarang diet. Kemasukan daging arnab secara teratur dalam menu akan menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak dalam tubuh.

Tetapi bukan sahaja ciri-ciri pemakanannya yang mempunyai kelinci berharga. Dengan jumlah vitamin dan mineral dalam komposisi, ia dapat bersaing dengan jenis daging lain - contohnya, dengan daging lembu dan daging babi. Dalam arnab banyak protein mudah dicerna, asid amino, fosforus, besi, magnesium, vitamin PP, C dan kumpulan B. Terdapat lemak dalam daging arnab. Tetapi dalam kualitinya lebih baik daripada kambing, daging babi dan daging lembu. Lemak arnab kaya dengan asid lemak tak tepu yang bermanfaat.

Daging arnab bukan sahaja termasuk dalam diet, tetapi juga makanan kesihatan.

Kaedah memasak arnab

Daging arnab terkenal dengan sifat masakannya yang sangat baik. Ia menggabungkan dengan banyak produk, mengekalkan aroma dan rasa selepas rawatan haba - ia membolehkan anda menyediakan banyak hidangan mengikut pelbagai resipi.

Nuansa utama dalam penyediaan daging arnab adalah bahawa ia perlu terlebih dahulu mengambil daging dalam rempah atau memegangnya dalam air untuk sementara waktu. Ini akan meningkatkan rasa produk dengan ketara (tidak akan ada bau khusus) dan mengurangkan masa untuk rawatan haba selanjutnya. Masa perendaman - 1-3 jam. Sering kali sedikit cuka ditambah ke dalam air. Sebagai perapuran menggunakan wain, cuka, whey.

Daging arnab baik dengan banyak rempah. Hampir setiap resipi mudah melibatkan penggunaan rempah - mereka ditambah sama ada untuk pengasam, atau sebelum rawatan haba. Lada hitam, pasli, rosemary, basil, daun bay, dill, bawang putih digunakan.

Perhatikan bahawa bahagian-bahagian yang berbeza dari arnab perlu dimasak secara berbeza. Sebagai contoh, potongan lemak bangkai dibakar di dalam ketuhar, bahagian belakangnya dipanggang, dan bahagian depannya dibakar. Adalah lebih baik untuk menambah hidangan menggunakan daging rebus atau dibakar untuk diet diet.

Ia mengambil masa tidak lebih dari 30-40 minit untuk memasak daging arnab (stewing, baking atau panggang). Masa boleh meningkat hanya jika hidangan dimasak dengan api yang rendah.

Resipi Salad Pemakanan

Resipi untuk salad pemakanan daripada daging arnab biasanya termasuk sayur-sayuran. Sama ada minyak zaitun atau krim masam lemak rendah digunakan sebagai pakaian. Makanan lazat dan hangat - hebat untuk makan tengahari.

Sediakan salad arnab, buah zaitun dan tomato. Anda memerlukan produk berikut: 300 g daging arnab rebus, 100 g tomato ceri, 100 g zaitun, 3 ulas bawang putih, 2 sudu besar. l minyak zaitun, sekumpulan kemangi segar, lada dan garam secukup rasa. Masak seperti ini:

• Sudah disejukkan daging dipotong menjadi kepingan kecil. Tomato dipotong separuh. Anda boleh menambah keseluruhan zaitun ke salad. Basil halus dicincang.
• Sediakan pakaian - campurkan garam, lada, minyak, bawang putih halus dicincang.
• Campurkan bahan dalam hidangan yang besar. Salad tuangkan pakaian.

Daging arnab "akan memainkan" rasa khas, jika anda menambah saderi kepadanya. Banyak resipi makanan termasuk sayur-sayuran ini - ia menggalakkan penurunan berat badan yang berkesan. Salad arnab dan saderi yang paling mudah akan terdiri daripada produk berikut: 400 g daging arnab rebus, 2-3 batang seledri, 100 g rebus kacang hijau, 2 sudu besar. l krim masam bukan lemak, garam secukup rasa. Masak seperti ini:

• Potong daging dan saderi menjadi kepingan kecil.
• Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam. Guna salad dengan krim masam.

Di meja cuti, anda boleh menambah salad daging arnab yang lebih asli - sebagai contoh, dalam kombinasi dengan buah. Rasa dan aroma yang luar biasa akan menggembirakan tetamu. Sebelum rawatan panas daging, ia boleh dijepit di adjika. Anda memerlukan senarai produk: 250 g arnab rebus, 2 jeruk nipis, pir, 2 sudu besar. Susunkan krim masam. Ikuti resipi:

• Sudah disejukkan daging dipotong menjadi kiub. Peach tangerine, potong lobule setiap potong (anda boleh pra-mengeluarkan filem itu). Di tengah-tengah, keluarkan teras, potong daging menjadi kiub.
• Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad. Berpakaian salad sebelum disajikan.

Resipi mudah untuk hidangan utama

Pilih resipi mudah ini berdasarkan daging arnab, termasuk sayur-sayuran - jadi makan tengah hari atau makan malam akan kurang kalori. Dan tidak semestinya untuk memasak hidangan sampingan - hidangan dan sebagainya ternyata sangat memuaskan.

Sediakan arnab yang dipelihara dengan labu. Anda memerlukan senarai produk berikut: 600-800 g arnab, 200 g labu labu, bawang, 2 ulas bawang putih, tomato, 500 ml air, 2 sudu besar. l krim yang tidak tercemar. Resipi adalah:

• Rendam daging selama 1-2 jam dengan air dengan tambahan jus dari setengah lemon. Kemudian goreng sedikit dalam kuali dengan salutan tidak lekat supaya tidak menambah mentega.
• Pulpa labu dipotong menjadi kiub. Buang bawang.
• Tomato memotong tomato dan bawang putih.
• Goreng bawang dalam kuali tebal. Tambah labu, reneh selama 15 minit. Kemudian anda boleh memasukkan daging, krim masam dan campuran tomato. Isi bahan dengan air. Rebus hidangan di bawah tudung tertutup pada api kecil selama 20-30 minit.

Malah resipi paling mudah akan membantu untuk mendapatkan hidangan yang indah. Contoh yang jelas adalah arnab dengan zaitun dan rosemary. Mencari produk berikut: 700 g arnab, 5 ulas bawang putih, 100 g zaitun, 2 sudu besar. liter minyak zaitun, 200 g wain putih, bawang, 100 ml cuka wain, rosemary segar secukup rasa. Ikuti resipi:

• Rendam daging dengan wain dan cuka. Masukkan garam dan lada dan rosemary ke dalam perapan. Sekiranya perlu, tambahkan air rebusan ke dalam campuran supaya perapian sepenuhnya menutupi bangkai. Marinate selama sekurang-kurangnya 3 jam.
• Kemudian keluarkan bangkai dari pengasam itu, letakkannya dalam kuali dalam yang kecil. Tuang separuh pengasam di sini. Sebarkan buah zaitun dan bawang ke atas bangkai di atas. Taburkan dengan rosemary yang masih ada. Taburkan hidangan dengan minyak zaitun.
• Bakar arnab dalam ketuhar pada 180 darjah. Masa memasak - 40 minit. Sekiranya perlu, anda boleh menambah pengasam lain ke lembaran penaik - anda perlu sentiasa mempunyai cecair di bahagian bawah.

Bagaimana memasak arnab

Makanan pemakanan juga harus mewujudkan selera makan, untuk sekali dan untuk semua memusnahkan mitos bahawa makanan yang sihat tidak enak. Mujurlah, mudah untuk memasak daging arnab yang lazat, kerana ia sendiri mempunyai rasa yang cerah, dan ia tidak mempunyai rasa khusus, seperti kambing.

Daging arnab adalah daging putih di mana kandungan protein mendominasi kandungan lemak. Arnab itu harus disediakan oleh orang-orang yang menonton figur mereka, dan keupayaan kelinci untuk mengeluarkan radiasi dari tubuh manusia menjadikannya sangat diperlukan bagi orang-orang yang atas pelbagai sebab terdedah kepada radiasi. Sediakan arnab untuk anak anda, kerana ia boleh dikatakan hypoallergenic, ia boleh diperkenalkan ke dalam diet anak-anak, pada tahun pertama kehidupan. Daging arnab diserap dalam tubuh manusia, 30% lebih baik daripada daging lembu.

Juga, dalam kuantiti kecil daging arnab dibenarkan dalam diet orang-orang yang telah didiagnosis dengan arthritis atau gout, kerana fakta bahawa arnab mengandungi bahan kurang yang membentuk asid urik daripada jenis daging lain.

Untuk betul menyediakan arnab, anda mesti dapat memilih dengan betul. Daging arnab mempunyai warna merah jambu yang halus, dagingnya licin, tetapi ia tidak boleh menjadi berlendir. Untuk memasak, kami berminat dengan arnab, tidak lebih dari 3-4 bulan. Anda boleh menentukan usia arnab dengan warna lemak - ia mesti putih atau tiroid. Kelenjar ini terletak di leher, jika tidak ada, maka hewan itu sudah tua, seperti kelenjar tiroid pada atropi arnab dengan usia. Beri perhatian kepada kaki arnab, mereka tidak sepatutnya terlalu bersemangat.

Untuk memasak dengan betul, adalah perlu untuk memotong arnab, ia perlu dipotong sepanjang sternum. Buka kolik, buang hati dan buah pinggang, jika ada. Jika hati dan buah pinggang tidak dipotong, tetapi hadir dan dilindungi oleh lapisan lemak padat, ini adalah petanda yang baik bahawa arnab masih muda. Selepas mengeluarkan hati dan buah pinggang, potong lemak dari mereka, ia diperlukan untuk menyediakan arnab. Hati dan ginjal arnab juga boleh dimakan, jadi tidak perlu menghilangkannya. Berhati-hati memisahkan kaki hadapan. Kemudian anda perlu memisahkan sirloin arnab, itu di belakang arnab. Untuk memasak, mereka juga menggunakan tulang rusuk arnab, walaupun mereka tidak mempunyai banyak daging, mereka sering digunakan untuk menyajikan hidangan. Kemudian kaki belakang dipisahkan, dan sisanya dipotong separuh di seluruh tulang belakang. Kini ia lazat memasak arnab.

Bagaimana memasak arnab? Cuba untuk memikirkan cara memasak arnab yang lazat. Tidak dinafikan, semua orang telah mendengar arnab yang dimasak dalam krim masam, tetapi ini, walaupun sangat baik, tetapi bukan cara yang paling asli untuk memasak produk hebat ini. Tetapi, mungkin, kita akan bermula dengannya.

Cara memasak arnab dalam krim masam

Cara memasak arnab dalam krim masam, sangat banyak. Ia boleh diandaikan bahawa setiap suri rumah akan membuat hidangan ini asal, menambahnya "ramuan" ciri-ciri hanya hidangannya. Ia boleh menjadi pelbagai rempah, sayur-sayuran dan helah lain yang menjadikan hidangan biasa masakan karya.

Jadi, untuk memasak arnab dalam krim masam, ia berguna: arnab, krim masam, minyak sayuran, wortel pada kadar - 1 keping untuk setiap 0.5 kg daging arnab, bawang, pada kadar - 1 keping, untuk setiap kilogram arnab, krim masam kira-kira 0, 6 gram untuk arnab purata (kira-kira 1.8 kg). Garam, rempah dan bumbu.

Untuk memasak arnab dalam krim masam, terlebih dahulu sediakannya terlebih dahulu - potong ke dalam bahagian dan rendam selama beberapa jam di dalam air sejuk, sedikit berasid. Ini akan membantu membuat arnab lembut dan mengurangkan masa memasak. Marinkan arnab selama satu jam, dengan minyak dengan garam dan rempah kegemaran. Pada kuali yang panas, berikan arnab warna merah jambu yang unik - warna emas. Bincang bawang dan wortel, pemotongan tradisional jerami dan cincin separuh tidak wajib, tunjukkan imaginasi, sayur-sayuran cincang besar, mereka akan menggembirakan anda dengan rasa baru. Selepas menggoreng sayur-sayuran dengan arnab, gerakkan segalanya kepada lembaran penaik atau bekas lain untuk penaik.

Selanjutnya, untuk memasak arnab dalam krim masam, terdapat beberapa pilihan. Krim masam boleh dicairkan dengan air dan arnab yang dibakar dalam sos ini. Dan anda boleh mencurahkan air langsung ke dalam bekas kami dengan arnab dan sayur-sayuran, tuangkan semua krim masam di atas dan bakar juga. Pilih mana yang anda suka. Pada akhir memasak, anda boleh menambah bawang putih dan herba. Apa arnab anda, dimasak dalam krim masam, setiap kali terkejut dengan orang-orang yang anda memasak, jangan takut untuk bereksperimen. Cendawan segar atau kering, keju cair, tepung, mentega dalam sos krim masam - ini adalah senarai kecil produk yang boleh menjadikan arnab anda unik dalam krim.

Selain arnab, dimasak dalam krim masam, terdapat banyak resipi yang popular untuk memasak arnab. Contohnya, arnab yang dimasak dalam wain, arnab yang dimasak dengan zaitun, adjika, dll.

Resipi Memasak Arnab

Bersama-sama dengan resipi yang biasa disebutkan di atas untuk memasak daging arnab, ada yang asli dan, mungkin dikatakan, resipi eksklusif. Di sini, sebagai contoh, pernahkah anda mendengar tentang "rebus 12 jam - bolognese arnab"? Ini adalah resipi bahasa Inggeris, tidak syak lagi anda akan menyukainya, walaupun tempoh penyediaannya.

Untuk menyediakan daging arnab untuk resipi ini, dan juga untuk orang yang tersayang untuk mendapatkan kejutan gastronomi, anda perlu: kelinci keseluruhan, 150 gram bacon, minyak zaitun, dua wortel besar, 100 gram pes tomato, dua bawang besar, sebaik-baiknya merah varieti, 2 tin kaleng tomato dalam jus mereka sendiri, kepala bawang putih, leek - 2 perkara, daun saderi - 2 perkara, rosemary segar, daun bay 2 keping, sebotol ale atau bir gelap, kulit limau, parmesan 150 gram.

Untuk menyediakan arnab menggunakan kawah atau utyatnitsa. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kawah yang dipanaskan, masukkan kepingan daging nipis ke dalamnya, anda harus mula memasak di atas api panas. Di sana kami juga menghantar daun bay dan rumput rosemary, meletakkan seluruh arnab di atas. Sediakan sayur-sayuran untuk hidangan ini, dan memudahkannya! Mereka perlu dibasuh dengan baik, dan hanya wortel yang perlu dikupas, sayur-sayuran tidak boleh dipotong, hanya jika mereka tidak sesuai di kawah, mereka boleh dipotong separuh. Ini perlu dilakukan dengan daun bawang dan bawang putih. Meletakkan sayuran ke arnab. Pertama, bawang tidak disebarkan dihantar ke kawah, kemudian dua wortel, kemudian celery dan leek dipotong separuh. Kepala bawang putih yang dikirim ke kawah, ada kaleng tomato kalengan. Kami mengisi keindahan ini dengan bir, adalah disyorkan untuk menuang seluruh botol ke dalam kawah, percayalah, ia perlu di sana. Kami menyebarkan pes tomato, musim dengan segenggam garam dan lada laut yang baik. Tuangkan keajaiban set produk 1 liter air. Rebus.

Selepas itu, kawah itu ditutup dengan tudung, dan ditetapkan untuk rebus di atas dapur atau dalam ketuhar pada 150 darjah, arnab kami akan dimasak selama 12 jam. Selepas 12 jam, kami mula membongkar hidangan kami, ia adalah wajar untuk melakukannya dengan sarung tangan. Keluarkan bawang, bawang putih dari kawah, tolak sayur-sayuran, kulit akan tetap berada di tangan anda. Sediakan kuali di dalamnya menghantar bawang kupas dan bawang putih, diikuti oleh semua sayur-sayuran lain. Untuk sayur-sayuran dalam kuali, alihkan daging arnab, memisahkannya dari tulang. Panaskan rebusan di atas api, gosok zaitun lemon dan parmesan ke dalam kuali. Masak sebarang pasta dan campurkan dengan arnab. Sentuhan terakhir akan diparut parmesan dan sayur-sayuran.

Bagaimana memasak arnab dengan embur kentang

Mahu memasak hidangan masakan gourmet, masak arnab dengan ubi kentang, zaitun dan sos mustar. Untuk memasak arnab untuk resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut: mentega, minyak zaitun, arnab, sup ayam, bawang, bawang, krim, Dijon mustard, garam dan lada.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk, tambah mentega. Untuk membuat arnab, panaskan minyak dengan baik, garam, lada, masukkan ke dalam periuk, goreng sehingga arnab menjadi coklat keemasan. Keluarkan arnab di atas pinggan dan biarkan ia di sebelah dapur supaya ia tidak sejuk. Dalam periuk yang sama, tambah minyak zaitun. Cincang bawang, kucurkannya ke dalam minyak yang dipanaskan, potong ke dalam cincin, leek dipotong secara serentak, supaya tidak kehilangan bentuknya, bergerak ke kuali rebusan, bawang akan memanggang dan menyerap rasa arnab. Agar arnab yang dimasak menjadi lazat, garam bawang di dalam periuk, ini akan menjadikan saus masa depan lebih kaya. Letakkan arnab ke dalam bawang goreng, isi dengan sup, cairkan sawi dengan air atau sup dan tambah kepada arnab. Mustard mesti dicairkan agar tidak melekat pada stewpot dan tidak terbakar. Pisau cincang zaitun, garamnya, tambah sebati bawang putih, beberapa batang rumput thyme, masak kentang dalam pakaian seragam sehingga selesai. Kupas kentang semasa hangat, buat kentang lenyek, tambah mentega dan cincang zaitun. Pada akhirnya menambah secubit rempah.

Cara memasak arnab dalam ketuhar

Arnab dalam ketuhar boleh dimasak dengan cara yang berbeza, dengan hampir apa-apa resipi untuk memasak arnab di atas dapur, anda boleh memindahkannya ke oven dengan selamat. Tetapi, kami akan mempertimbangkan resipi, yang disediakan dalam ketuhar. Mari kita sebut "makan tengahari besar dalam pakej itu." Untuk resipi ini, kami memerlukan arnab, bawang putih, mentega, wain putih, rosemary, zaitun, wortel, bawang, lada dan garam. Potong sayur-sayuran menjadi ketulan besar. Arnab terbahagi kepada bahagian, musim, goreng dalam kuali, untuk memberi warna. Buat beg besar daripada kerajang, lipat arnab goreng ke dalamnya, sayur-sayuran cincang, rosemary dan zaitun. Tekankan bawang putih dengan sisi rata pisau, hantar ke beg, tambah wain kepadanya - 1/4 daripada saiz beg. Balut foil supaya cecair tidak bocor. Letakkan beg arnab dan sayur-sayuran dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, pada lembaran penaik. Masak arnab dalam ketuhar selama 1.5 jam. Hidangkan hidangan siap boleh didapati di dalam beg foil - meletakkannya di atas pinggan besar, bengkoklah beberapa sudut, dan di tengah-tengah pakej membuat hirisan.

Kelinci yang lazat boleh dimasak dalam sos cowberry

Untuk menyediakan arnab dalam sos lingonberry, kita perlu arnab, lingonberry, wortel, bawang merah, rosemary, daging sapi pekat, saderi, wain merah kering, bawang putih, minyak zaitun, madu, garam, cuka balsamic, arugula. Dalam kuali, goreng arnab dalam minyak zaitun, kedua belah pihak sehingga perang keemasan, hantar sayuran ke arnab goreng. Memotong sayuran tidak penting, dipotong menjadi beberapa keping, untuk memasak dengan cepat. Pertama, wortel dan bawang dihantar ke kuali, dan pada selasih akhir, kerana ia disediakan lebih cepat. Kami garam. Masukkan bawang putih dan rosemary. Isi arnab kami dengan wain merah yang kering. Kemudian ada madu dan kaldu daging lembu yang tertumpu. Akhirnya tambah beri lingonberry. Rebus arnab selama satu jam. Kami mendapat arnab dari periuk. Letakkan dalam periuk kecil. Sayuran, yang mana arnab kami direbus, dipindahkan ke bekas dan tanah menggunakan pengisar tangan. Kemudian kita perlu ketegangan melalui ayakan sos yang dihasilkan. Untuk memasak arnab dalam sos cowberry, kita hanya perlu rebus dalam sos selama beberapa minit. Letakkan arnab di atas pinggan, arugula sedikit dan tuangkan semua ini untuk piquancy dengan sos balsamic.

Jadi, sekarang anda tahu beberapa resipi untuk membuat arnab lazat. Percayalah pengalaman kami, arnab yang dimasak akan menyenangkan bukan sahaja anda dan tetamu anda, tetapi juga keluarga anda. Perkara utama untuk dimasukkan ke dalam hidangan itu ialah banyak cinta dan kehangatan. Kemudian, apa-apa hidangan akan keluar lazat.

Nikmati hidangan anda!

Terakhir diubah suai pada hari Rabu, 21 November 2012 16:14

Bagaimana memasak video arnab

Di bawah ini anda boleh menonton klip video yang berguna dalam talian. Kami berharap anda menikmatinya.

Juga jangan ketinggalan:

Dan sekarang mari kita lihat apa yang kita fikirkan tentang pembaca dan ingat bahawa anda sentiasa boleh meninggalkan komen anda di bawah dan mengundi artikel!

Kongsi bahan berguna ini dengan orang lain. Untuk melakukan ini, gunakan butang di bawah. Sudah berkongsi 2245 orang.

Resipi arnab diet

Hidangan dari arnab dalam periuk perlahan adalah lazat dan sihat.

Ia adalah selamat untuk memanggil periuk perlahan salah seorang pembantu yang terbaik kepada pelayan wanita, dia akan membuat hidangan yang paling kompleks, dan pada masa yang sama anda tidak sepatutnya berdiri di atas dapur dan memasaknya pada masa yang ditetapkan.

Sudah tentu, periuk perlahan tidak dapat menggantikan nyonya rumah, dia tidak melakukan segala-galanya sendiri, kita memerlukan usaha tukang masak, tetapi ia memudahkan proses memasak, dan juga membantu memelihara semua bahan berguna dalam produk dan mencipta hidangan yang tidak membahayakan tubuh.

"Arnab bukan hanya bulu berharga!"

Daging arnab adalah produk semulajadi yang unik, ia berbeza dengan jenis daging lain. Perkara pertama yang patut disebut adalah bahawa daging kelinci adalah produk yang murni dan pemakanan yang disyorkan secara meluas bagi mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Dan lebih baik untuk memperkenalkan daging kelinci kepada bayi terlebih dahulu, dan ia harus diguna pakai dalam menu ibu muda, ibu yang menyusu payudara, mereka yang makan masalah metabolik, yang mengalami alergi, aterosklerosis dan tekanan darah tinggi. Daging arnab adalah wajar dimakan untuk mereka yang mengalami penyakit, pembedahan, kecederaan dan keracunan yang serius.

Daging arnab lebih baik daripada daging lain dari segi kandungan mineral protein gred tinggi, vitamin, dan karkas arnab sendiri terdiri daripada peratusan daging yang lebih besar yang boleh digunakan dalam hidangan yang berbeza daripada bangkai binatang lain.

Kelebihan arnab:

• Tubuh manusia mudah mengasimilasikannya;
• Mengandungi sejumlah besar besi, magnesium, garam kalium, vitamin, mineral, kobalt, fosforus, asid askorbik, fluorin, mangan, dan sebagainya;
• Boleh menormalkan metabolisme;
• Kolesterol sedikit;
• Keluarkan radionuklid dari badan, bertindak sebagai antioksidan.

Daging arnab berguna:

1. Jika anda mempunyai masalah dengan mukus dan kulit;
2. Untuk otak, kedua-dua tulang belakang dan otak;
3. Untuk sistem pencernaan dan saraf.

Cara memilih daging arnab yang betul:

• Daging harus ringan, tanpa bau pihak ketiga yang jelas;
• Seluruh burung adalah seragam dengan warna, tanpa bintik-bintik yang jelas dengan warna berubah;
• Sekiranya anda membeli daging dalam pembungkusan vakum, ia mestilah bersih di dalam, telus, tanpa ais dan darah, utuh. Label mesti berada di dalam pakej, jadi anda akan melihat jika produk dibekukan, jika ya - label itu akan menjadi keruh;
• Di pasaran, lebih baik untuk membeli bangkai dengan kaki, mata, atau ekor arnab, untuk mengetahui dengan pasti bahawa ia adalah arnab;
• Arnab muda, yang lebih baik untuk membeli, akan menimbang sehingga satu kilogram setengah.

Hidangan dari arnab dalam periuk perlahan

Tetapi dapatkan arnab sedikit, perlu memasaknya dengan betul, sehingga dagingnya tidak kehilangan sifat-sifatnya yang penting dan sihat dan enak.

Dan di sini multicooker akan datang untuk menyelamatkan, yang dapat memelihara segala yang diperlukan dalam daging dan memasak daging sehingga dengan bantuan anda bahawa ia ingin makan dan makan lebih banyak.

Resipi untuk memasak hidangan kelinci adalah banyak, tetapi terdapat pasangan yang dianggap paling popular. Satu-satunya perkara yang disyorkan untuk mempertahankan arnab karkas dalam air sejuk, anda boleh pergi untuk malam untuk menghilangkan bau ciri.

Arnab rebus

Untuk hidangan ini anda perlu mengambil bangkai arnab kira-kira satu kilogram berat, tiga keping lobak merah dan bawang, satu ratus gram krim masam, dua sudu besar mustard (ia boleh digantikan dengan campuran herba, rempah-rempah), lada dan garam secukup rasa.

• Kami dengan berhati-hati mencuci arnab di bawah paip dan memotongnya ke dalam bahagian.
• Kami mengambil mangkuk periuk perlahan dan kot dengan mentega dan goreng kepingan arnab dalam mod menggoreng (jika terdapat pilihan produk dan masa, kemudian pilih daging dan tetapkan lima belas minit goreng). Meletakkan kepingan, kacau sekali-sekala, anda perlu memotong bawang ke cincin setengah dan parut lobak merah, kemudian tambahkan sayur-sayuran ke dalam daging dan tunggu hingga akhir masa menggoreng.
• Apabila mod penggorengan berakhir, tuangkan segelas air penuh kaca dan masukkan ke dalam mangkuk (jika tidak, kemudian ambil kira-kira 160 ml cecair).
• Paparkan multicooker ke mod "pelindapkejutan" dan tekan butang "permulaan" (masa untuk pemadaman ditetapkan oleh multicooker itu sendiri).
• Walaupun arnab itu rebus dengan sayur-sayuran, tambahkan garam, lada, mustard atau herba ke krim masam.
• Selepas setengah jam pelindapkejutan, buka periuk perlahan, tanpa memecahkannya dari rangkaian, dan tambah campuran krim masam, campurkan segala-galanya dengan baik, tutup penutup dan tunggu apabila periuk perlahan mengumumkan tentang akhir memasak.

Arnab dalam wain

Anda perlu: kelinci, lima puluh gram wain merah kering, lima puluh gram minyak bunga matahari, dua ratus gram krim masam, dua ulas bawang putih, lavrushka, lada-kacang, dan garam dengan lada, dan anda boleh menambah sayur-sayuran, jika anda suka.

• Anda mencuci bangkai arnab, keringkan dan potong ke dalam bahagian, kemudian gosokkannya dengan garam dan lada dan bawang putih, letakkan kepingan dalam mangkuk dan taburkan segala-galanya dengan wain, tambah mentega, tali leher dan kacang-kacangan dan biarkan selama tiga jam.
• Lubricate mangkuk multicooker dengan minyak, tambah minyak sayuran sedikit dan letakkan kepingan arnab jeruk. Pilih mod "Baking" dan tekan butang "Mula", tahan selama dua puluh minit, kemudian putar kepingan dan tahan selama dua puluh minit lagi pada mod "Baking" (anda boleh ganti dengan mod "menggoreng" jika ada).
• Selepas hujung menggoreng, campurkan segala-galanya, tambah krim masam dan campurkan semula, pilih mod "Quenching", dan masa memasak adalah satu jam. Sepuluh minit sebelum akhir, anda boleh menyemak kesediaan daging, jika siap, maka dalam hidangan yang anda perlukan untuk menambah bawang hijau dan hijau dicincang.

Anda boleh melihat resipi yang serupa dalam video di bawah.

Melihat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

Beritahu rakan anda! Beritahu artikel ini kepada rakan anda di rangkaian sosial kegemaran anda menggunakan butang sosial. Terima kasih!

Cara memasak arnab di dalam oven

100 g ghee

3 lobak bersaiz sederhana

2 bawang

150 g pes tomato

sup daging atau sayur-sayuran

Cara memasak arnab yang dipakainya:

Bilas potongan karkas arnab ke dalam bahagian. Gosok sedikit dengan garam dan goreng dalam kuali dalam minyak sedikit. Letakkan semua kepingan dalam roaster atau kuali dalam.

Sediakan sayur-sayuran. Potong bawang ke cincin separuh, dan lobak menjadi iris, letakkan sayur-sayuran pada arnab dan tuang semua kuah supaya ia menutupi daging. Letakkan roaster dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25-30 minit.

Selepas itu, masukkan krim masam dan pasta tomato, campurkan segala-galanya dengan teliti. Letakkan hidangan dengan arnab dalam ketuhar selama 30 minit lagi.

Arnab dalam sos wain berkrim

Arnab dibakar di dalam ketuhar dengan tomato

Hidangan hidangan lain yang boleh dihidangkan walaupun untuk meja perayaan.

500 g daging arnab

3 bawang

0.5 cawan krim masam

minyak masak untuk menggoreng

Cara memasak arnab dengan tomato:

Kupas tomato. Letakkan kepingan tomato dalam pengisar, tambah krim masam dan sayur-sayuran dan campurkan semua produk menjadi jisim homogen. Masukkan sos dengan garam dan lada.