Diet Arnab - Resipi

Daging arnab adalah produk semula jadi, diet. Kandungan kalori setiap 100 g hanya 150 kcal. Pada masa yang sama dagingnya sangat lembut dan enak. Arnab berjalan lancar dengan pelbagai jenis daging dan hidangan sampingan. Sebagai makanan pemakanan, bangkai arnab muda paling sesuai. Daging mestilah warna cahaya seragam. Untuk rasa dan aroma yang lebih ringan, masukkan daging selama 2-3 jam dalam jus lemon, wain atau cuka. Sebelum memasak arnab perlu dibahagikan kepada bahagian-bahagian. Variasi memasak jisim arnab. Anda boleh rebus, goreng, mengemasnya, menggunakannya untuk sup dan pada masa yang sama ia tidak kehilangan harta yang bermanfaat. Memasak memakan masa yang berlainan, tetapi dalam kes kesediaan apa pun boleh ditentukan dengan menusuk daging dengan garpu. Arnab diet mudah ditembusi, dan jus warna yang jelas mengalir keluar dari lubang.

Resipi diet arnab dalam periuk perlahan

Untuk memasak, anda perlu mengambil bangkai berat kira-kira satu kilogram, tiga bawang dan wortel, seratus gram krim masam dan kira-kira 2 sudu besar mustard, lada dan garam secukup rasa. Bilas telaga arnab, dan kemudian potong ke dalam bahagian. Kami melapikan mangkuk pelbagai warna dengan mentega dan goreng bahagian-bahagian bahagian dalam mod menggoreng selama 15-20 minit. Kacau secara berkala. Potong bawang dalam cincin separuh, gosong wortel pada parut dan letakkannya pada arnab kami hingga akhir masa menggoreng. Selepas arnab digoreng, tuangkan segelas penuh air yang dimasak (160 ml). Kami memadamkan "memadamkan" dan menunggu. Masa karkas ditetapkan oleh periuk perlahan. Pada masa ini, tambahkan garam, lada dan mustard ke krim masam. Selepas setengah jam rebusan, tuangkan sos ke arnab (jangan matikan multicooker), campurkan semua dengan baik dan tunggu untuk akhir memasak.

Pemakanan arnab rebus

• 1 kg daging arnab,
• 2 akar saderi,
• 2 mentol,
• lobak merah
• garam, lada hitam secukup rasa.

Kami membasuh telaga arnab. Kami memotong daging. Pisahkan bahagian belakang anterior kepada vertebra lumbal yang terakhir. Bahagian hadapan dibahagikan kepada 3-4 bahagian. Forepaws meninggalkan utuh. Letakkan arnab di dalam periuk, garam, buang daun teluk dan tuangkan air mendidih. Bawa bangkai ke dalam mendidih, secara berkala mengeluarkan busa. Bawang rejim yang halus, akar saderi, sapu lobak merah. Semua ini ditambahkan ke kuali. Kemudian kita mengurangkan api, terus memasak selama sejam. Kentang dan kentang tumbuk sangat sesuai untuk hiasan.

Kelinci diet di dalam ketuhar

• 1 arnab
• 3-4 bawang,
• 1/5 sudu besar. mustard,
• hijau
• kefir,
• minyak sayuran
• garam dan lada secukup rasa.

Bilas dan arnab. Kami merebak dalam periuk, garam dan lada yang dalam. Potong bawang ke cincin separuh dan hantar ke arnab. Tuang kefir di atas tahap daging, garam. Semua ini kita campurkan dan hantar ke peti sejuk selama 12 jam. Selepas daging telah dijepit, letakkan sawi itu, campurkan dan biarkan ia berdiri selama 10 minit pada suhu bilik. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan potongan-potongan portioned dan kirimkan ke oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama 15 minit. Kemudian putarkannya dan hantar kembali ke ketuhar selama 15 minit. Taburkan dengan herba, tuangkan pengasam dan renehkan arnab kecil.

Arnab Diet Patties

• satu karkas arnab,
• setengah gelas tepung,
• 3 keping roti putih tanpa kerak,
• mentol,
• telur
• 100 g mentega,
• garam dan lada secukup rasa.

Pertama anda perlu merendam roti di dalam air. Memotong bawang dengan sempurna. Kemudian, ambil bangkai itu, basuh dengan baik dan buang daging dari tulang. Kami memutar daging, menambah roti dan bawang direndam. Cair minyak sayuran dan tuangkan ke dalam pemadat. Kami memandu telur. Garam, lada dan gaul dengan baik. Seterusnya, buatkan patties dalam bola kecil dan sedikit meratakannya. Pada periuk panas, masak potongan sehingga coklat keemasan di kedua-dua sisi. Cutlets sudah siap.

Sup kelinci diet

Untuk memasak, ambil:

• 1 arnab
• 2 bawang,
• 1 lobak merah,
• jagung kalengan 250 gr.,
• 2-3 ulas bawang putih,
• garam, sayuran dan lada secukup rasa.

Kami mencuci arnab dan memotongnya. Rebus sup dan masukkan bawang putih, garam dan rempah. Daging siap dipisahkan dari tulang. Bawang merah dan gosong rub. Untuk menghilangkan bau bawang mentah, sedikit membakarnya dalam griddle (tanpa menambah minyak). Masukkan bawang dan lobak ke sup. Memasak selama 20-30 minit. Apabila wortel dan bawang dimasak, hantarkan jagung (cair pra-longkang) dalam sup. Kemudian letakkan daging dan sayur-sayuran. Bawa sup mendidih dan masak selama kira-kira 1 minit.

Kelinci diet di krim masam

Untuk menyediakan anda perlukan:

• arnab
• 1 gelas wain putih kering,
• 1 sudu besar. krim masam
• 50g mentega,
• garam 0.5 tsp.
• lada 0, 25 h sudu.

Kami mencuci arnab dan membahagikannya kepada bahagian-bahagian oleh sendi. Potong kepingan besar dengan separuh. Gosok dengan garam dan lada, biarkan selama 10 minit. Kemudian, cairkan mentega dalam kuali dan goreng bangkai di dalamnya. 5 minit di setiap sisi. Campuran krim dan campuran wain. Kami mengalihkan arnab ke kawah dengan minyak dan tuangkan wain dengan krim masam. Letakkan daun bay, tutup dengan tudung dan rebus selama 60 minit. Hidangkan dengan sos krim masam.

Arnab dalam ketuhar: resipi untuk memanggang arnab supaya daging lembut dan berair

Daging arnab bukanlah pilihan yang paling popular untuk menyediakan hidangan sehari-hari. Ini disebabkan oleh harga yang agak tinggi dan kerumitan arnab memasak, yang tidak diketahui oleh semua tuan rumah.

Walau bagaimanapun, daging lembut dan sangat lazat ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, dan oleh itu boleh mempelbagaikan makanan yang biasa.

Selalunya, arnab digunakan untuk penyediaan makanan pemakanan, makanan bayi. Dagingnya akan menjadi lembut dan enak ketika menyembelih krim masam dan dibakar dengan kerak dalam kuali.

Tetapi ia adalah pemanggang dalam ketuhar adalah kaedah terbaik memasak arnab. Jadi ia mengekalkan jumlah nutrien yang paling banyak dan memberikan aroma yang unik dan rasa hidangan.

Tidak semua orang tahu cara memasak arnab supaya dagingnya lembut dan enak. Walau bagaimanapun, tidak ada yang salah dengan itu. Lebih-lebih lagi, anda boleh mengambil resipi siap untuk memanggang arnab dalam ketuhar dan mengamalkannya. Terdapat banyak pilihan dan semuanya baik dengan cara sendiri.

Bakar arnab boleh menjadi kepingan dalam kerajang dan dalam lengan. Atau sepenuhnya di dalam ketuhar, bumbu daging dengan bawang putih, mayonis atau krim masam. Ia akan menjadi hiasan asal jadual percutian. Hari ini saya menyediakan arnab dan menjemput semua orang untuk mengambil bahagian dalam acara yang menarik ini.

Kandungan:

Saya nasihatkan anda untuk mengingati satu perkara: jika arnab tidak lagi muda dan agak besar, lebih-lebih lagi, ia dibeli di kedai, maka lebih baik untuk merendam daging itu dari 12 jam sehari.

Resipi untuk memanggang arnab dalam ketuhar, dalam lengan

Sebagai medium untuk merendam sebarang produk susu, krim, susu, wain atau air kosong akan dilakukan. Dengan cara ini, air untuk merendam harus digunakan, jika hanya daging arnab benar-benar segar. Beberapa kali, menukar air, anda benar-benar menghilangkan darah dan menyediakan daging untuk baking

Saya akan mengesyorkan arnab ke atas lengan saya walaupun untuk pelayan baru. Sekiranya anda takut merosakkan daging, anda harus bermula dengan resipi ini.

Lengan yang tahan haba memastikan baking yang seragam dan sempurna, sementara daging tidak kering, tidak membakar dan akan kelihatan menarik.

Ini adalah pilihan win-win untuk setiap hari dan untuk percutian.

Apa yang anda perlukan:

Cara memasak:

Pertama, saya merendam arnab selama 12 jam, sentiasa menukar air. Kemudian, agar daging menjadi lembut dan lembut, perlu untuk mengasinkannya pada waktu petang dalam campuran garam, lada dan sos soya. Untuk seluruh karkas cukup 3 sudu sos, tambah garam secukup rasa.

Selepas 12 jam mengamati, arnab bersedia untuk memasak. Karkas mesti dipotong menjadi bahagian.

Berhati-hati dengan garam. Lagipun, kicap dan mayones juga.

Seterusnya, anda perlu meluangkan masa untuk memotong sayuran. Dikupas 2 wortel dan 2 bawang, potong ke dalam kepingan kecil. Wortel boleh dipotong menjadi kiub, dan bawang dengan kambing separuh.

Kentang pra-kupas dan dibasuh juga dipotong ke dalam bar kecil. Dan semua sayur-sayuran dicampur dengan mayonis, garam dan rempah-rempah. Sebagai pilihan, anda boleh menggantikan mayonis dengan krim masam dengan mustard dan krim.

Oleh kerana arnab akan dibakar dalam lengan, perlu menyediakan beg khas untuk penaik. Kami masukkan sayur-sayuran dan kepingan daging campuran. Hujung lengan panjang harus diikat atau diikat dengan hati-hati dengan pemegang plastik, yang sering dilekatkan pada lengan itu sendiri dalam bungkusan.

Ketuhar saya sudah memanas. Saya menghantar pakej dengan semua yang baik ini dan tunggu 50-60 minit. Masa penaik bergantung kepada kekuatan ketuhar dan saiz kelinci arnab itu sendiri.

Selepas itu, ia tetap hanya untuk mendapatkan hidangan siap dan meletakkannya di atas pinggan. Lembu, pedas, daging lembut yang menghairankan dengan harmoni ditambah dengan hiasan sayur-sayuran. Hidangan ini bersandar dan tidak memerlukan sos tambahan. Makan malam yang besar atau makan tengah hari sudah siap.

Kelinci aroma yang sangat lazat dengan krim masam dalam ketuhar, dalam foil

Arnab dalam ketuhar dengan krim masam adalah hidangan yang hebat untuk seluruh keluarga, ia boleh dan harus dimasak di meja Tahun Baru. Makanan arnab seperti ini mempunyai rasa halus dan halus dan kelihatan sangat menarik. Jadi, ia perlu memulakan masakan.

Sekiranya anda perlu menyimpan daging dari bau yang tidak menyenangkan, maka untuk tujuan ini bangkai harus direndam di dalam air. Di samping itu, tidak perlu untuk mengambil daging, kerana krim masam dengan rempah-rempah akan bertindak sebagai pengasam.

Apa yang anda perlukan:

Cara memasak:

Daging sebelum direndam dipotong ke dalam bahagian dan gosokkan dengan rempah dan garam. Tambah ditekan melalui akhbar atau bawang putih yang dicincang.

Selepas itu, anda boleh meneruskan perantauan. Untuk melakukan ini, kotkan arnab dengan krim masam. Untuk hidangan itu tidak berfungsi terlalu berlemak, anda boleh menggunakan krim masam rendah lemak atau yogurt. Tetapi, jika anda tidak menjalani diet, maka anda tidak boleh memandang rendah peratusan kandungan lemak produk susu yang ditapai, kerana semakin tinggi, lebih lembut daging akan menjadi.

Arnab, dihiris dengan krim masam dan bawang putih, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam. Kali ini akan mencukupi untuk merendam pemprosesan daging.

Oleh kerana arnab akan dibakar dalam kerajang, kami melancarkan lembaran penaik dengan beberapa kepingan kerajang dan menyebarkan kepingan arnab yang diasinkan ke atasnya, menyebarkan daging secara merata ke atas dulang pembakar. Di atas meletakkan lapisan kentang irisan dan bulu lobak. Tambahan sayur seperti ini akan menyelamatkan anda daripada memasak hidangan sampingan dan menjamin kelembutan dan juiciness daging.

Saya menutup bahagian atas hidangan masa depan dengan lapisan foil dan perlahan-lahan mencubit tepi supaya asap dan jus tidak lari dan kekal di dalam hidangan. Saya meletakkan lembaran penaik dengan produk separuh siap dalam memanaskan sehingga 220 grd. ketuhar selama 45 minit.

Daging arnab dalam krim masam, dimasak dalam kerajang, akan sangat lembut, secara harfiah stim. Untuk mengeringkannya sedikit dan dapatkan kerak yang berkarat, 5 minit sebelum penghujung rawatan haba, anda boleh mengeluarkan lapisan atas kerajang dan letakkan kembali arnab di dalam ketuhar.

Hidangan sedemikian dimasak dengan cepat, mudah, dan hasilnya selalu menyenangkan. Daging berair yang digabungkan dengan kentang, wortel, yang direndam dengan sos krim masam, rasa hanya ilahi.

Arnab pedas di dalam ketuhar, dalam wain putih

Dalam video ini, Janis menunjukkan langkah demi langkah memasak arnab yang dipetik dalam wain putih.

Ini bukan sekadar makan malam, tetapi hidangan restoran yang lengkap.

Kelinci perayaan yang dibakar di dalam ketuhar

Daging arnab boleh dihiasi dengan sayur-sayuran dan nasi, kentang atau sebarang salad. Ini adalah pilihan diet yang baik untuk semua ahli keluarga. Dan jenis keseronokan yang tidak semestinya, yang anda dapatkan, saya berharap dapat membacanya dalam komen untuk artikel ini.

Arnab arnab keseluruhan adalah hidangan hebat yang akan mengejutkan tetamu dan menghiasi meja perayaan. Disediakan dengan sekurang-kurangnya ramuan tambahan, yang akan sepenuhnya menghargai rasa daging pemakanan.

Apa yang anda perlukan:

Cara memasak:

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, perlu menyediakan daging arnab untuk merapikan dan membakar. Arnab ini masih muda dan tidak akan direndam untuk masa yang lama. Sekiranya anda tidak suka bau arnab, maka anda dapat dengan cepat menghilangkannya.

Untuk ini ia cukup untuk meletakkan bangkai selama satu jam dalam air sejuk, sambil menambah satu sudu cuka. Selepas penyediaan awal, daging akan menjadi lembut dan lembut, dan aromanya akan menghilangkan naungan yang tidak menyenangkan.

Untuk bermula dengan saya sapukan bangkai dengan rempah-rempah.

Pastikan untuk mengambil basil kering, kerana herba ini digabungkan dengan daging arnab memberikan kesan terbaik.

Untuk merapikan daging, tambah sedikit minyak zaitun. Jika tidak ada zaitun, tidak kira, anda boleh menambah sayur-sayuran, sebaik-baiknya halus, supaya arnab tidak memperoleh rasa tambahan. Untuk mengamalkan, hantar daging di dalam peti sejuk selama 12 jam. Selepas itu anda boleh memasak lebih jauh.

Saya akan membakar bangkai di dalam ketuhar pada foil, jadi saya tutup lembaran pembakar dengan kerajang dan minyak dengan minyak sayuran tambahan. Pada foil anda perlu meletakkan arnab di bahagian belakang, meregangkan anggota badan sebanyak mungkin.

Tutup produk separuh siap dengan kerajang di atas atau tidak, tentukan sendiri. Jika anda menutup bangkai, daging akan menjadi lebih lembut dan lembut. Dan jika bangkai itu ditinggalkan tanpa perlindungan tambahan, daging akan ditutup dengan kerak di atas.

Kami meninggalkan bangkai arnab yang disediakan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah, selama 45 minit.

Jika anda tidak membungkus arnab dalam foil, jangan lupa untuk secara berkala menyiramnya dengan jus yang menarik.

Hidangan siap boleh dihidangkan dihiasi dengan sayur-sayuran, sayur-sayuran cincang dan herba. Semua yang boleh ditambah dengan daging kelinci wangi dan lazat.

Arnab dalam ketuhar, dibakar dengan cendawan dalam sos krim masam

Dalam video ini, Tatiana menunjukkan memasak arnab dalam sos krim masam dengan cendawan. Dengan cara ini, dia juga memberitahu bagaimana tidak membuat kesilapan apabila membeli arnab. Dan bagaimana membezakan arnab muda dari yang lama.

Seperti yang anda dapat lihat, resipi untuk memasak set arnab. Pilih mana yang lebih kagum dengan citarasa keluarga anda dan buat dengan senang hati!

Dan saya mengucapkan terima kasih kepada semua yang masak hari ini dengan saya! Jika anda suka resipi mudah ini, klik pada butang rangkaian sosial. Jadi anda menyimpannya di halaman anda!

Cara memasak arnab di dalam oven

Cara memasak arnab yang dipakainya:

1. Bilas potongan karkas arnab ke dalam bahagian. Gosok sedikit dengan garam dan goreng dalam kuali dalam minyak sedikit. Letakkan semua kepingan dalam roaster atau kuali dalam.
   
2. Sediakan sayur-sayuran. Potong bawang ke cincin separuh, dan lobak menjadi iris, letakkan sayur-sayuran pada arnab dan tuang semua kuah supaya ia menutupi daging. Letakkan roaster dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25-30 minit.
   
3. Selepas itu, masukkan krim masam dan pasta tomato, campurkan segala-galanya dengan teliti. Letakkan hidangan dengan arnab dalam ketuhar selama 30 minit lagi.
   

Arnab dalam sos wain berkrim

Arnab dibakar di dalam ketuhar dengan tomato

Hidangan hidangan lain yang boleh dihidangkan walaupun untuk meja perayaan.

500 g daging arnab
3 bawang
3 tomato
0.5 cawan krim masam
sekumpulan sayur-sayuran
minyak masak untuk menggoreng
garam dan lada

Cara memasak arnab dengan tomato:

1. Kupas tomato. Letakkan kepingan tomato dalam pengisar, tambah krim masam dan sayur-sayuran dan campurkan semua produk menjadi jisim homogen. Masukkan sos dengan garam dan lada.
   
2. Potong daging ke dalam bahagian, garam dan musim dengan lada. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan kepingan itu dan goreng sehingga coklat keemasan. Letakkan daging arnab dalam hidangan penaik. Potong bawang ke dalam cincin dan letakkan di atas daging. Tuangkan sos krim masam tomato dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan.
3. Masak selama kira-kira 45-50 minit pada 200 ° C. Arnab yang siap harus lembut, dan dagingnya boleh dipisahkan dengan mudah dari tulang.
   

Arnab dibakar di dalam ketuhar dengan oren

Rasa yang menyenangkan dan eksotik dalam daging arnab yang dimasak dalam oven dengan oren.

1 kg daging arnab
1 bawang besar
2 lobak bersaiz sederhana
100 g parsnip
400 g tomato dalam tin
1 oren
0.5 kg kentang
hijau
garam dan lada
minyak sayuran

Cara memasak arnab dengan oren:

1. Tuangkan minyak sayur ke dalam hidangan angsa dan panaskannya. Potong bawang ke dalam kepingan, potong lobak merah ke dalam jerami, dan parsnip ke dalam kepingan. Letakkan sayur-sayuran dalam minyak panas dan simpan untuk kelembutan.
   
2. Sediakan daging, potong arnab ke dalam bahagian. Letakkan mereka di atas sayur-sayuran yang dibumbui. Tuang cecair dari tomato dan potong buahnya menjadi kepingan. Chop greens.
   
3. Letakkan lapisan tomato dan sayur-sayuran pada daging. Kupas kentang dan potong kura-kura besar, letakkannya dalam roaster. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan reneh selama 40 minit.
   
4. Pai oren dengan kulit. Setelah daging siap sepenuhnya, letakkan jus jeruk itu, tutupkan piring dengan tudung dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5-7 minit lagi.
   

Cara memasak arnab dalam ketuhar: resepi diet untuk percutian

Daging arnab - daging ini tidak begitu popular untuk diet harian, sebahagian besarnya disebabkan oleh kos dan kekhususan yang tinggi. Tetapi di antara pelbagai jenis produk daging, ia adalah telinga yang tetap hypoallergenic dan diet, dan arnab yang dibakar di dalam oven mampu memelihara kebaikan.

Walau bagaimanapun, hares mempunyai kerumitan mereka sendiri dalam memasak, terutamanya kerana bau khusus, tetapi dengan pendekatan yang betul, hidangan akan menjadi sangat enak.

Serbuk-telur ayam agak lembut dan mempunyai nilai pemakanan yang hebat, itulah sebabnya ia sering membentuk asas diet di sebuah syarikat dengan ayam belanda.

Arnab itu dinasihatkan untuk memasak kiddies untuk memberi makan. Tetapi untuk mendapatkan hidangan lazat, anda perlu belajar bagaimana untuk membeli arnab yang betul, serta rendam dan masak dengan baik.

Bagaimana untuk membersihkan arnab bau tidak menyenangkan

Jadi, sebagai contoh, harimau musim panas yang dibesarkan di semanggi berair segar tidak akan mempunyai sebarang bau yang tidak menyenangkan sama sekali, kerana ia adalah makanan tidak wajar yang membawa kepada bau tertentu. Jadi cuba beli arnab pada musim panas.

Tetapi bagi arnab muda sebagai rendam, air biasa juga sesuai, yang perlu diubah beberapa kali dalam proses merendam bangkai. Selepas itu, anda boleh mula membakar.

Arnab dalam ketuhar dalam lengan: resipi klasik untuk memasak di rumah

Bahan-bahan

• Bangkai arnab - 2 kg + -
• Bawang - 2 kepala + -
• Sos Sos - 45 ml + -
• Campuran lada - 1 / 2-1 sudu teh. + -
• Zucchini - 1 kg + -
• Lobak - 2 sayur-sayuran akar + -
• Mayonis - 80 g + -
• Garam tambahan - secukup rasa + -
• Rempah untuk daging - 1 sudu teh. + -

Bagaimana untuk membakar arnab jeruk di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran

Rebus arnab adalah hidangan tradisional di Malta. Ternyata sangat enak, dan dalam memasak hidangan sedemikian agak mudah.

Kami menyesuaikan resipi masakan Maltese kepada set barang runcit klasik kami supaya anda dapat dengan mudah menyediakannya di rumah dan seluruh keluarga menikmati merawat.

• Karkas arnab yang disembuhkan direndam di dalam air pada waktu pagi dan sepanjang tempoh perendaman, anda perlu menukar air sekurang-kurangnya beberapa kali.
• Pada petang, ambil arnab keluar dari air, lap dengan tuala dan teruskan ke jeruk. Sos adalah dicampur dengan lada dan garam tanah, kemudian cecair yang dihasilkan tuangkan bangkai dalam mangkuk, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pagi.

• Hari berikutnya, keluarkan arnab dari perapan dan potong ke dalam bahagian.
• Juga potong bawang kupas ke cincin setengah, dan lobak merah ke dalam kepingan besar, 8 mm tebal.
• Zucchini yang dikupas dipotong menjadi kiub besar atau iris.
• Tuang semua sayuran dan arnab cincang ke satu mangkuk besar, musim dengan mayonis, garam secukup rasa dan lada. Semua campuran dan pergeseran ke lengan.
• Kami mengikat beg pada hujung rapat, tetapi tidak ketat, supaya di dalam pakej ada ruang kosong. Kami meletakkan lengan pada lembaran penaik dan pada masa ini kami menetapkan ketuhar untuk memanaskan badan (memanaskan sehingga 190 ° C).
• Selagi oven memanaskan, semua komponen direndam dengan mayonis dan jus antara satu sama lain. Dan selepas 7 minit, anda boleh menghantar kuali dengan lengan dalam ketuhar. Selepas 10 minit, kurangkan suhu memasak hingga 150 ° C - hanya menunggu selama 60 minit sehingga hidangan sudah siap.

Selepas masa yang telah ditetapkan, keluarkan lengan dari relau. Perlahan-lahan, supaya tidak membakar, potong filem itu dan sebarkan merawat pada hidangan. Hiaskan dengan sayur-sayuran, dihidangkan ke meja.

Kelinci seluruhnya dibakar di dalam ketuhar

Resipi langkah demi langkah ini merupakan versi win-win dari merawat percutian asli. Jika terlebih dahulu untuk menjaga jeruk bangkai dan penyediaan kusyen sayur-sayuran, maka memasak mungkin tidak pantas, tetapi tidak terlalu lama - ia akan mengambil sedikit lebih dari satu jam untuk membakar.

Sos krim masam dan cara memasak di bawah kerajang akan memberi kelebihan khas. Arnab ini kelihatan sangat serius. Nah, kentang, yang kami akan memasak merangkak, akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik.

Bahan-bahan

• Arnab (burung) - 2 kg;
• Kentang besar - 7 ubi;
• Bawang putih segar - 5 ulas;
• Lobak besar - 250 g;
• Minyak zaitun - 30 ml;
• Bawang besar - 1 kepala;
• Lada Bulgaria - ½ buah;
• Laurel - 2 daun;
• Lada kacang (campuran) - 1 sudu kecil;
• Krim masam dengan kandungan lemak 20-25% - 1 sudu besar;
• Garam besar - 2 sudu kecil;
• Campuran lada tanah - 1 sudu teh.

Bakar seluruh arnab dalam ketuhar dengan kentang sehingga kerak yang lazat

• Kami membersihkan karkas arnab dari bahagian dalam lemak, kerana lemak dalaman ini memberikan bau khusus kepada daging. Selepas itu, mulailah memasak pengasam.
• Sincang bawang putih melalui media, campurkan dengan krim masam, garam dan lada. Perlu dinyatakan, yang lebih gemuk krim masam, juicier dan lebih lembut daging akan berubah.
• Kami melapisi karkas kelinci dengan krim masam di dalam dan keluar dan biarkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.

• Sekarang sediakan "bantal" sayuran. Wortel besar dipotong menjadi pusingan 7 mm tebal, kami memotong bawang dengan cincin yang sama, dan lada menjadi jerami.
• Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang pada api sederhana sehingga telus. Kemudian kami menghantar wortel dan masak sayur-sayuran selama 7 minit lagi. Seterusnya, kami meletakkan lada dalam periuk, tuang 1 sudu besar. air, masukkan garam sup untuk rasa, lada dan laurel - masak komposisi selama 7 minit lagi.
• Apabila merangkak diasinkan, kami mengambil lembaran untuk membakar, meletakkan "bantal" sayuran di atasnya, bersama-sama dengan lada dan daun laurel kami meletakkan arnab pada mereka, dan di tepi meletakkan ¼ irisan kentang. Kami juga tuangkan sup daripada sayur-sayuran ke dalam lembaran pembakar dan tutup borang dengan kerajang, hermetically lentur tepinya.
• Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C, kami menghantar daun dengan sayur-sayuran dan arnab dan kami menandakan 60 minit.

Setelah memanggang arnab selama satu jam, keluarkan kerajang dan, setelah memanaskan ketuhar hingga 200 ° C, panggang bangkai sehingga coklat keemasan selama 5-7 minit pada setiap sisi.

Seperti yang anda dapat lihat, arnab dalam ketuhar dimasak dengan mudah. Dan sekiranya anda terlalu tergesa-gesa, anda tidak dapat merapikan bangkai selama 3 jam, tetapi mula memasak segera.

Langgan portal "Cook Anda"

Untuk bahan baru (jawatan, artikel, infoproduct percuma) tentukan nama dan e-mel anda

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-Tajuk

• Kesihatan (2877)
• Resipi (2721)
• Resipi (2710)

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Statistik

Hidangan pemakanan arnab - 30 resipi dengan gambar

Hidangan arnab

Resipi arnab dalam krim masam akan memberitahu anda cara memasak daging arnab yang sihat dan sihat. Arnab dalam krim masam adalah hidangan yang popular, arnab lembut, dengan rasa yang kaya. Jadi, bagaimana memasak arnab dalam krim masam - resipi langkah demi langkah, mudah dan berpatutan.

Arnab dalam sos krim masam sangat enak. Mempelbagaikan menu setiap hari?

Arnab Braised - resipi untuk hidangan panas yang indah untuk meja perayaan. Jadi, bagaimana untuk memasak arnab rebus?

Hidangan serba boleh yang boleh menjadi lazat dan memuaskan untuk memberi makan kepada keluarga atau berkhidmat panggang arnab dengan kentang di meja perayaan sebagai hidangan panas.

Bagi pencinta daging yang lazat dan berair. Arnab ternakan kegemaran saya, dalam krim masam, dengan bawang dan wortel.

Kelinci goreng yang lazat di dalam ketuhar, resipi yang tidak memerlukan banyak usaha dan sebilangan besar ramuan. Makanan daging arnab, tidak berminyak. Ia tidak dapat dibandingkan dengan komposisi dengan daging lain. Cara yang paling mudah adalah untuk menyediakan arnab dalam ketuhar - baca resipi hidangan ini di bawah.

Ini adalah arnab yang paling lazat yang pernah saya cuba! Halus, dengan cendawan wangi dan sos krim yang lazat!

Kerbau arnab hanya dengan cara ini, kerana daging ternyata lembut dan harum, dan sos, di mana dagingnya dibakar, hanya jari-jari yang lezat.

Arnab dalam krim masam menyiapkan hanya, tetapi stews untuk masa yang lama. Ini untuk memastikan daging itu lembut dan lembut. Hidangan yang dihasilkan berbau enak dan, anda boleh yakin, sangat lazat.

Arnab dalam krim masam - resipi adalah yang paling popular dan mudah. Memasak arnab dalam krim masam dalam ketuhar, dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah, sama sekali tidak sukar, dan hidangan ternyata indah.

Arnab dan sayur-sayuran pertama kali dipanggang di atas dapur, kemudian dibakar dalam oven dengan bacon.

Gula-gula arnab yang lazat adalah hidangan lazat dan berkhasiat.

Kelinci goreng akan menjadi lebih enak jika anda menggoreng keseluruhan kelinci dan hanya kemudian membahagikannya kepada kepingan bahagian. Ini betul-betul apa resepi ini untuk menggoreng arnab di dalam oven.

Arnab wangi rebus dalam bir, dengan cendawan dan sayur-sayuran, sangat sesuai untuk meja perayaan. Dan memasak arnab dalam bir adalah snap.

Masakan Perancis klasik ini, arnab dengan krim - salah satu hidangan yang terkenal di mana-mana. Sangat mudah untuk menyediakan, mempunyai rasa lazat, sangat sesuai untuk makan malam romantis - ini adalah senarai lengkap kelebihan hidangan ini.

Arnab yang lazat dengan kentang!

Arnab goreng pertama goreng, dan kemudian bangkai dalam sos dengan wortel dan kacang hijau.

Arnab rebus dengan tomato, bawang, wain merah.

Keledek kentang dan kaserol arnab.

Tender, daging arnab makanan dimasak dalam sos krim masam dan sup, dengan bawang merah.

Deluks myasco dengan sos asli =)) Saya dapati pilihan memasak ini dan saya sangat gembira bahawa kad piggy saya ditambah dengan resipi ini yang tidak sesuai untuk hidangan arnab dengan cendawan putih. Masak, anda tidak akan menyesal! Selera makan!

Arnab rebus agak pendek. Pada masa yang sama, hasilnya tidak lebih buruk daripada dengan memasak yang lama, dagingnya berair, lembut. Zaitun, oren dan rosemary memberikan aroma mereka kepada arnab. Potongan daging boleh dikecualikan daripada resipi, tetapi hidangan akan hilang sedikit dalam rasa. Beri perhatian kepada kuali mempunyai tudung yang ketat, kerana daging arnab paling cenderung mengering. Polenta jagung dan salad hijau boleh menjadi hidangan sampingan yang baik.

Panggang disediakan dari belakang arnab, iaitu, dari kedua-dua kaki belakang. Saya juga berfikir bahawa ini adalah bahagian yang paling lazat dari kelinci. Rebus dalam bir dan daging krim masam mempunyai rasa yang luar biasa. Tidak ada kelinci - anda boleh memasak arnab, tetapi untuk memadamnya kurang.

Arnab dalam ketuhar: resepi diet

Makanan lazat, daging kalori rendah kalori dianggap produk pemakanan. Arnab dalam ketuhar akan menjadi hidangan yang hebat untuk mana-mana meja. Arnab dimasak dalam krim masam, sos krim, pengasam tomato atau dalam wain putih.

Foto: Ivona - bigmir) bersih

Kami menawarkan resipi mudah untuk memasak daging tender yang sihat di dalam ketuhar:

Arnab dalam pengasam tomato

Untuk memasak memilih arnab muda. Untuk membuat hidangan arnab, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• daging arnab - 1 kg;
• jus tomato - 200 ml;
• cumin - 0.5 tsp;
• bawang merah - 1 pc.;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• garam - secukup rasa.

Juga memerlukan lengan untuk baking.

Pada peringkat persediaan, bawang dibersihkan, dibasuh, dipotong menjadi kiub atau setengah cincin. Pewangi dibuat daripada bawang putih, jus tomato, jintan, garam dan bawang cincang. Daging arnab dicuci, disapu dengan serbet.

Memasak termasuk langkah-langkah berikut:

• tuangkan pengasam dalam hidangan yang selesa, biarkan selama setengah jam;
• letakkan kepingan arnab bersama-sama dengan sos dalam lengan pembakar, keluarkan udara yang berlebihan, tetapkan tepi dengan ketat;
• Letakkan lengan dibungkus pada lembaran pembakar dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 250 ° C;
• bakar selama 35-45 minit.

Tuangkan lengan pembakar dan biarkan daging di dalam ketuhar selama beberapa minit untuk membentuk kerak.

Arnab dalam sos krim

Resipi di dalam oven mencadangkan bukan sahaja memanggang, tetapi juga pelindapkejutan produk. Daging kelinci seperti ini sangat lembut dan berair. Dia pergi makan makanan walaupun dengan krim dalam resipi. Untuk memadamkan daging, anda memerlukan cetakan dalam tahan panas dengan tudung.

Untuk memasak daging merangkak dalam saus berkrim, bahan-bahan berikut diperlukan:

• daging arnab - 1.3 kg;
• bawang, bawang merah - 1 pc.;
• krim - 0.3 l;
• daun pasli, saderi - 1/3;
• wortel - 5 pcs.;
• minyak sayuran - 5 sudu besar. l.;
• lemon - 1 pc.;
• tepung -1.5 sudu besar;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• daun bay - 2 buah;
• rosemary, thyme, garam, lada hitam - secukup rasa.

Arnab dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan yang mudah. Rempah dicampur dengan garam dan bawang putih yang dicincang. Campuran yang dihasilkan menggosok daging, dicurahkan di atas jus lemon, biarkan semalaman. Pada waktu pagi, sayuran dan sayuran akar dikupas, dipotong menjadi kepingan.

Bagaimana memasak arnab dalam krim? Proses ini termasuk langkah-langkah berikut:

• sikat rempah dari kepingan, gulung tepung dan goreng dalam minyak sayuran dalam kuali yang dipanaskan sehingga membentuk kerak;
• beralih kepada bentuk tahan haba, tuangkan 0.5 liter air mendidih;
• Potong bawang putih baki, ringan goreng dengan bawang;
• tambah wortel dan wortel ke dalam kuali, garam secukup rasa dan reneh sehingga lembut;
• mengalihkan sayuran ke daging, tambah daun telur;
• tuangkan krim, tambah rempah secukup rasa;
• tutup dengan tudung, rendam dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 1.5 jam.

Sikat daging dengan teliti semasa masak. Jika mendidih terlalu keras, buka penutup sedikit.

Arnab dalam sos krim masam

Mengamalkan dan baking dalam sos krim masam juga melembutkan daging arnab, menjadikannya lembut, tepu dengan aroma dan rasa istimewa. Daging arnab untuk hidangan ini dipotong menjadi kepingan besar.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• karkas arnab - 1.5-2 kg;
• krim masam - 200 ml;
• bawang putih - 3 ulas;
• wortel - 2 buah;
• kentang - 2 kg;
• garam, kemangi, lada hitam, ketumbar - secukup rasa.

Juga memerlukan foil untuk penaik.

Di peringkat awal, campuran krim masam, garam, rempah, bawang putih yang dicincang. Daging digosok dengan campurannya, dibiarkan untuk diperap selama 3 jam. Sayuran dikupas, dipotong menjadi kepingan yang sama.

Bagaimana memasak arnab dalam ketuhar? Proses ini termasuk langkah-langkah berikut:

• tutup kuali dengan foil;
• merebak pada jarak seragam dari setiap kepingan arnab;
• letakkan sayur-sayuran dihiris di atas daging;
• tutup lembaran pembakar dengan kerajang, ketatkan lapisan bawah dan atas dalam sekeliling;
• Letakkan kertas selama 45 minit dalam oven terpanas hingga 220 ° C.

Untuk membentuk kerak, keluarkan lapisan atas kerajang dan letakkan hidangan di dalam almari selama 5 minit.

Arnab dalam wain putih

Untuk menyediakan hidangan ini, bangkai arnab tidak dipotong. Daging itu ternyata lazat, lembut, dengan keranjang yang indah. Untuk menyediakan arnab dalam wain, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• karkas arnab - 1.3-1.5 kg;
• minyak zaitun - 4-5 sudu besar. l.;
• wain putih kering - 250 ml;
• thyme, lada hitam - 1 secubit;
• daun bay - 1 pc.;
• mustard - 1-1.5 tsp;
• rosemary - 2 ranting;
• bawang putih - 4 ulas;
• garam - secukup rasa.

Pra-arnab dibasuh, dikeringkan dan dijepit. Adalah wajar untuk menahan daging pada hari pengasam, tetapi cukup dan 12 jam. Untuk mencampurkan garam, rempah, bawang putih yang dihancurkan, rosemary, minyak dan sawi. Karkas itu disalut dengan campuran, disapu dan diurutkan selama 10 minit. Letakkan daging arnab dalam bekas, tambah daun telur, tuang 100 ml wain, tutup dan biarkan di dalam peti sejuk untuk jeruk.

Memasak termasuk langkah-langkah berikut:

• gris gelas penaik dengan sisi tinggi dengan mentega, letakkan arnab di atasnya, tuangkan baki garam;
• tuangkan sisa wain ke bangkai, tutup dengan kerajang, bungkus tepi;
• bakar dalam ketuhar selama 30 minit, dipanaskan hingga 200 ° C;
• keluarkan kerajang, biarkan dalam ketuhar selama 35-40 minit lagi.

Dalam proses penaik, air bangkai dengan jus yang dikeluarkan. Kesediaan ditentukan dengan menindik daging dengan tusuk kayu. Jika, setelah menindik, jus yang jelas mengalir keluar dari lubang, hidangan itu siap. Ternyata kelinci diet lazat dan lazat.

Resipi yang mana arnab dimasak dalam ketuhar sangat mudah dan tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Berikutan cadangan langkah demi langkah, mana-mana pelayan wanita akan menghiasi meja dengan hidangan gourmet yang lazat dan berguna.

Resipi arnab diet

Hidangan dari arnab dalam periuk perlahan adalah lazat dan sihat.

Ia adalah selamat untuk memanggil periuk perlahan salah seorang pembantu yang terbaik kepada pelayan wanita, dia akan membuat hidangan yang paling kompleks, dan pada masa yang sama anda tidak sepatutnya berdiri di atas dapur dan memasaknya pada masa yang ditetapkan.

Sudah tentu, periuk perlahan tidak dapat menggantikan nyonya rumah, dia tidak melakukan segala-galanya sendiri, kita memerlukan usaha tukang masak, tetapi ia memudahkan proses memasak, dan juga membantu memelihara semua bahan berguna dalam produk dan mencipta hidangan yang tidak membahayakan tubuh.

"Arnab bukan hanya bulu berharga!"

Daging arnab adalah produk semulajadi yang unik, ia berbeza dengan jenis daging lain. Perkara pertama yang patut disebut adalah bahawa daging kelinci adalah produk yang murni dan pemakanan yang disyorkan secara meluas bagi mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Dan lebih baik untuk memperkenalkan daging kelinci kepada bayi terlebih dahulu, dan ia harus diguna pakai dalam menu ibu muda, ibu yang menyusu payudara, mereka yang makan masalah metabolik, yang mengalami alergi, aterosklerosis dan tekanan darah tinggi. Daging arnab adalah wajar dimakan untuk mereka yang mengalami penyakit, pembedahan, kecederaan dan keracunan yang serius.

Daging arnab lebih baik daripada daging lain dari segi kandungan mineral protein gred tinggi, vitamin, dan karkas arnab sendiri terdiri daripada peratusan daging yang lebih besar yang boleh digunakan dalam hidangan yang berbeza daripada bangkai binatang lain.

Kelebihan arnab:

• Tubuh manusia mudah mengasimilasikannya;
• Mengandungi sejumlah besar besi, magnesium, garam kalium, vitamin, mineral, kobalt, fosforus, asid askorbik, fluorin, mangan, dan sebagainya;
• Boleh menormalkan metabolisme;
• Kolesterol sedikit;
• Keluarkan radionuklid dari badan, bertindak sebagai antioksidan.

Daging arnab berguna:

1. Jika anda mempunyai masalah dengan mukus dan kulit;
2. Untuk otak, kedua-dua tulang belakang dan otak;
3. Untuk sistem pencernaan dan saraf.

Cara memilih daging arnab yang betul:

• Daging harus ringan, tanpa bau pihak ketiga yang jelas;
• Seluruh burung adalah seragam dengan warna, tanpa bintik-bintik yang jelas dengan warna berubah;
• Sekiranya anda membeli daging dalam pembungkusan vakum, ia mestilah bersih di dalam, telus, tanpa ais dan darah, utuh. Label mesti berada di dalam pakej, jadi anda akan melihat jika produk dibekukan, jika ya - label itu akan menjadi keruh;
• Di pasaran, lebih baik untuk membeli bangkai dengan kaki, mata, atau ekor arnab, untuk mengetahui dengan pasti bahawa ia adalah arnab;
• Arnab muda, yang lebih baik untuk membeli, akan menimbang sehingga satu kilogram setengah.

Hidangan dari arnab dalam periuk perlahan

Tetapi dapatkan arnab sedikit, perlu memasaknya dengan betul, sehingga dagingnya tidak kehilangan sifat-sifatnya yang penting dan sihat dan enak.

Dan di sini multicooker akan datang untuk menyelamatkan, yang dapat memelihara segala yang diperlukan dalam daging dan memasak daging sehingga dengan bantuan anda bahawa ia ingin makan dan makan lebih banyak.

Resipi untuk memasak hidangan kelinci adalah banyak, tetapi terdapat pasangan yang dianggap paling popular. Satu-satunya perkara yang disyorkan untuk mempertahankan arnab karkas dalam air sejuk, anda boleh pergi untuk malam untuk menghilangkan bau ciri.

Arnab rebus

Untuk hidangan ini anda perlu mengambil bangkai arnab kira-kira satu kilogram berat, tiga keping lobak merah dan bawang, satu ratus gram krim masam, dua sudu besar mustard (ia boleh digantikan dengan campuran herba, rempah-rempah), lada dan garam secukup rasa.

• Kami dengan berhati-hati mencuci arnab di bawah paip dan memotongnya ke dalam bahagian.
• Kami mengambil mangkuk periuk perlahan dan kot dengan mentega dan goreng kepingan arnab dalam mod menggoreng (jika terdapat pilihan produk dan masa, kemudian pilih daging dan tetapkan lima belas minit goreng). Meletakkan kepingan, kacau sekali-sekala, anda perlu memotong bawang ke cincin setengah dan parut lobak merah, kemudian tambahkan sayur-sayuran ke dalam daging dan tunggu hingga akhir masa menggoreng.
• Apabila mod penggorengan berakhir, tuangkan segelas air penuh kaca dan masukkan ke dalam mangkuk (jika tidak, kemudian ambil kira-kira 160 ml cecair).
• Paparkan multicooker ke mod "pelindapkejutan" dan tekan butang "permulaan" (masa untuk pemadaman ditetapkan oleh multicooker itu sendiri).
• Walaupun arnab itu rebus dengan sayur-sayuran, tambahkan garam, lada, mustard atau herba ke krim masam.
• Selepas setengah jam pelindapkejutan, buka periuk perlahan, tanpa memecahkannya dari rangkaian, dan tambah campuran krim masam, campurkan segala-galanya dengan baik, tutup penutup dan tunggu apabila periuk perlahan mengumumkan tentang akhir memasak.

Arnab dalam wain

Anda perlu: kelinci, lima puluh gram wain merah kering, lima puluh gram minyak bunga matahari, dua ratus gram krim masam, dua ulas bawang putih, lavrushka, lada-kacang, dan garam dengan lada, dan anda boleh menambah sayur-sayuran, jika anda suka.

• Anda mencuci bangkai arnab, keringkan dan potong ke dalam bahagian, kemudian gosokkannya dengan garam dan lada dan bawang putih, letakkan kepingan dalam mangkuk dan taburkan segala-galanya dengan wain, tambah mentega, tali leher dan kacang-kacangan dan biarkan selama tiga jam.
• Lubricate mangkuk multicooker dengan minyak, tambah minyak sayuran sedikit dan letakkan kepingan arnab jeruk. Pilih mod "Baking" dan tekan butang "Mula", tahan selama dua puluh minit, kemudian putar kepingan dan tahan selama dua puluh minit lagi pada mod "Baking" (anda boleh ganti dengan mod "menggoreng" jika ada).
• Selepas hujung menggoreng, campurkan segala-galanya, tambah krim masam dan campurkan semula, pilih mod "Quenching", dan masa memasak adalah satu jam. Sepuluh minit sebelum akhir, anda boleh menyemak kesediaan daging, jika siap, maka dalam hidangan yang anda perlukan untuk menambah bawang hijau dan hijau dicincang.

Anda boleh melihat resipi yang serupa dalam video di bawah.

Melihat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

Beritahu rakan anda! Beritahu artikel ini kepada rakan anda di rangkaian sosial kegemaran anda menggunakan butang sosial. Terima kasih!

Cara memasak arnab di dalam oven

100 g ghee

3 lobak bersaiz sederhana

2 bawang

150 g pes tomato

sup daging atau sayur-sayuran

Cara memasak arnab yang dipakainya:

Bilas potongan karkas arnab ke dalam bahagian. Gosok sedikit dengan garam dan goreng dalam kuali dalam minyak sedikit. Letakkan semua kepingan dalam roaster atau kuali dalam.

Sediakan sayur-sayuran. Potong bawang ke cincin separuh, dan lobak menjadi iris, letakkan sayur-sayuran pada arnab dan tuang semua kuah supaya ia menutupi daging. Letakkan roaster dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25-30 minit.

Selepas itu, masukkan krim masam dan pasta tomato, campurkan segala-galanya dengan teliti. Letakkan hidangan dengan arnab dalam ketuhar selama 30 minit lagi.

Arnab dalam sos wain berkrim

Arnab dibakar di dalam ketuhar dengan tomato

Hidangan hidangan lain yang boleh dihidangkan walaupun untuk meja perayaan.

500 g daging arnab

3 bawang

0.5 cawan krim masam

minyak masak untuk menggoreng

Cara memasak arnab dengan tomato:

Kupas tomato. Letakkan kepingan tomato dalam pengisar, tambah krim masam dan sayur-sayuran dan campurkan semua produk menjadi jisim homogen. Masukkan sos dengan garam dan lada.