Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Diet nombor 5A: menu untuk minggu dan resipi

Diet 5a adalah sifat terapeutik. Tujuan utamanya ialah pemulihan saluran empedu dan hati. Dengan diet yang betul, hati akan mengumpul penyimpanan glikogen yang perlu untuk tubuh yang sihat, dan rembesan hempedu akan berlaku dalam mod yang lembut kepada sistem pencernaan.

Apa penyakit yang disyorkan

Diet 5a ditetapkan untuk penyakit berikut:

• hepatitis akut;
• penyakit batu empedu;
• cholecystitis awal dan dalam kes-kes ketakutan;
• sirosis hati (jika kegagalan dinyatakan sederhana);
• hepatitis kronik;
• cholecystitis kronik;
• disebut gastritis;
• enterocolitis dengan cirit-birit.

Kadar harian kalori, protein, lemak dan karbohidrat

Diet 5a melibatkan pematuhan ketat kepada pengambilan kalori.

• kira-kira 100 gram protein (lebih daripada 50% daripada badan perlu diperoleh daripada daging);
• tidak lebih daripada 70 gram lemak (20% mestilah berasal dari tumbuhan);
• sehingga 350 gram karbohidrat (tidak lebih daripada 80 gram gula setiap hari).

Ia penting! 100 gram protein bukan 100 gram daging. Lihatlah kandungan protein pada pembungkusan produk. Sebagai contoh, dada ayam mengandungi 16 gram protein setiap 100 gram produk.

Jangan lupa:

• minum banyak cecair (lebih baik daripada air). Pada siang hari anda perlu minum kira-kira 2.5 liter;
• hadkan pengambilan garam hingga 1-1.5 sudu per hari.

Mod kuasa

Ia adalah wajib berkenaan dengan diet 5a - selang pendedahan yang diukur dan tepat. Pemakanan pemulihan tidak hanya pematuhan ketat pengambilan kalori, tetapi juga cara pengambilan produk yang betul. Pilihan yang ideal ialah makan 5-6 kali sehari setiap 3 jam.

Sebagai contoh: pada pukul 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Kaedah rawatan haba makanan

Peraturan berikut ialah jadual diet 5a harus terdiri daripada hidangan panas. Produk yang dimasak, tetapi telah disejukkan adalah dilarang sama sekali untuk masalah saluran bilier dan hepatitis.

Kaedah memasak berikut dibenarkan:

Hidangan goreng, bakar atau goreng yang mendalam, dalam diet 5a tidak termasuk.

Ia juga disyorkan untuk mengisar semua makanan dalam pengisar, pereterat melalui penapis atau membuat mince daripadanya.

Apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh?

Jadual diet 5a cukup kaya. Dan ini boleh dilihat dari jadual di bawah.

lobak, radishes, kubis, cendawan, bawang putih, bawang, kumbang, bayam

ayam, daging lembu tanpa lemak

susu, kefir, ryazhenka rendah lemak, grated non-acute grated

buah bakar atau rebus (epal, pear)

madu, gula, jeli, marshmallow dan marshmallow

Pilihan menu

Berikut adalah contoh menu diet 5a.

• Sarapan pagi Bubur beras (beras untuk mengelap) pada air dan susu, souffle keju kotej, teh.
• Snek pertama. Epal bakar. Anda boleh taburkan sedikit gula.
• Makan tengah hari Potong payudara ayam, kukus, sup bijirin pada sup sayur-sayuran (pureed), lobak merah, jeli.
• Makanan ringan kedua. Susun daripada epal kering.
• Perjamuan Makan soba, cod, dikukus, semolina kaserol, teh.
• Makan malam lewat. Kefir 1%, satu gelas.

Ini adalah jadual pemakanan menu teladan 5a. Banyak produk ini boleh ditukar dan diet boleh diubah. Jangan lupa bahawa semua hidangan haruslah kecil.

Menu untuk minggu ini

Berikut adalah ramalan diet selama seminggu. Ia harus diperhatikan sepanjang keseluruhan kursus perubatan, yang anda diresepkan oleh doktor. Untuk memerhatikan semua nuansa yang dijangkakan untuk diet 5a, adalah dinasihatkan untuk membeli makanan yang tidak mudah rosak selama seminggu, dan membeli yang lain seperti yang diperlukan. Pendekatan ini akan menyelamatkan anda dari kekecohan yang tidak perlu semasa tempoh rawatan. Diet ini agak mudah dan tidak memerlukan kos kewangan dan masa yang besar.

• Sarapan pagi Bubur beras dengan susu dan air, omelet protein kukus, teh
• Snek pertama. Keju casserole rendah lemak.
• Makan tengah hari Sup sayur-sayuran tulen, kompos epal, lobak rebus dan cutlet kalkun kukus.
• Makanan ringan kedua. Teh dan biskut.
• Perjamuan Pasta dengan sedikit keju yang tidak tajam, air tanpa gas.
• Makan malam lewat. Kefir 1%

• Sarapan pagi Kopi bijirin dengan susu, lobak merah dan salad epal, potong ayam.
• Snek pertama. Panggang atau epal yang dibakar.
• Makan tengah hari Ikan rebus dan salad dari bit rebus, sup kentang dalam sup sayur-sayuran, jeli.
• Makanan ringan kedua. Kuki dan biskut kering.
• Perjamuan Singkong mashed, air tanpa gas.
• Makan malam lewat. Kefir 1%.

• Sarapan pagi Biji oat, dimasak dalam susu, teh dengan susu, keju cottage tidak lebih daripada 5% lemak.
• Snek pertama. Salad sayur-sayuran rebus (wortel, bit).
• Makan tengah hari Padi yang ditumbuk dengan potongan arnab, kompos buah kering.
• Makanan ringan kedua. Jus Apple
• Perjamuan Potong ikan kukus; kentang lenyek, merebus mawar liar.
• Makan malam lewat. Kefir 1%.

• Sarapan pagi Bubur soba tulen, direbus dalam air; teh
• Snek pertama. Dumplings dengan kentang (7-8 buah).
• Makan tengah hari Sup sayur-sayuran; daging lembu patty dan pasta; beri jeli.
• Makanan ringan kedua. Panggang bakar.
• Perjamuan Nasi beras dengan sebati keju unsharp; teh
• Makan malam lewat. Ryazhenka atau kefir.

• Sarapan pagi Oat bubur parut, curd tidak lebih daripada lemak 5%, kopi bijirin
• Snek pertama. Apel yang dibakar.
• Makan tengah hari Borsch vegetarian (anda boleh mengisi dengan krim tanpa lemak), pasta dengan daging rebus, jeli berry.
• Makanan ringan kedua. Teh dan biskut kering.
• Perjamuan Salad sayur-sayuran rebus, ikan rebus, segelas air mineral tanpa gas.
• Makan malam lewat. Ryazhenka 1%.

• Sarapan pagi Buckwheat, parut dengan daging arnab, teh.
• Snek pertama. Bulu dari wortel dan epal.
• Makan tengah hari Susu sup susu, compote.
• Makanan ringan kedua. Kompa daripada beri.
• Perjamuan Bubur beras dan segelas air mineral.
• Makan malam lewat. Kefir 1%.

• Sarapan pagi Bubur susu Semolina, teh.
• Snek pertama. Panggang bakar dengan buah beri.
• Makan tengah hari Sup besar dengan sup sayur-sayuran, potongan arnab dan mi, kompos buah kering.
• Makanan ringan kedua. Bukan biskut mentega, jeli.
• Perjamuan Cheesecake keju rendah lemak, omelette protein.
• Makan malam lewat. Kefir 1%.

Selepas meneliti menu anggaran untuk minggu ini, anda dapat melihat bahawa organisasi meja di menu diet 5a selama seminggu tidak memerlukan banyak usaha di dapur. Semua hidangan adalah agak mudah untuk disediakan, dan produk yang digunakan boleh didapati dengan mudah di mana-mana kedai runcit.

Diet 5a - resipi untuk hidangan utama

Pada pandangan pertama, diet mungkin agak kecil. Malah, dari produk yang disenaraikan, jika dikehendaki, anda boleh menyediakan pelbagai hidangan yang kaya.

Protein Omelet

• 4 tupai;
• setengah gelas susu;
• garam garam.

Protein dengan susu, pukul dengan mixer sehingga buih berbulu. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam kuali, lancar dengan mentega. Bakar selama kira-kira 30 minit. Apabila berkhidmat, anda boleh menambah satu sudu krim masam bukan berminyak.

Sup sayur-sayuran

• kentang;
• kubis;
• wortel;
• protein telur puyuh;
• hijau

Dalam satu liter air, rebus satu kentang dan 50 gram kubis. Campurkan lobak dengan putih telur puyuh dan taburkan campuran ini dalam kuali. Tambah ke sup yang sudah mendidih. Anda boleh menyajikan hidangan panas, menghiasnya dengan sayur-sayuran.

Sosej Ayam

• fillet ayam 150 gram;
• dua putih telur;
• oregano;
• pala;
• garam garam;
• semolina

Buat fillet ayam cincang. Campurkan telur, pala, garam sedikit, oregano dan semolina. Tunggu semolina untuk membengkak. Tambah pemadat. Balut campuran dalam bungkus plastik dan sosej bentuk. Wap selama kira-kira 30-35 minit.

Daging Pate

• dada ayam (arnab, ayam belanda) - 700 gram;
• mentega 40 g;
• oregano;
• sayur-sayuran;
• pala
• keju masin tidak pedas.

Rebus payudara. Meleleh mentega. Semua produk yang diletakkan dalam pengisar dan campuran.

Pate sudah bersedia. Ia perlu dimakan secara beransur-ansur. Tidak lebih daripada satu sudu sehari dibenarkan, kerana hidangan mengandungi sejumlah besar mentega.

Oatmeal

Memasak sama seperti dua dan dua. Perlu mengambil segelas susu dan sepertiga segelas oatmeal. Garam, maniskan. Rebus sehingga dimasak.

Madu, kayu manis kecil atau jem boleh ditambah kepada bubur yang dimasak. Semua ini boleh dilakukan!

Apple dan Labu Labu

• 40 g epal;
• 40 g labu;
• satu telur putih;
• mentega sudu;
• separuh satu sudu teh gula;
• dua sudu susu;
• krim asap krim masam;
• keropok tanah - 2 sudu kecil;
• semolina - 2 sudu kecil.

1. Labu dan epal mesti dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil. Tambah mereka dua sudu air, tutup dengan piring dan tekan ke pembentukan pulpa.
2. Dalam bubur tambah susu, rebus.
3. Tuang semolina dan campurkan segalanya.
4. Walaupun epal dan labu yang gugur tidak sejuk, tambah gula dan mentega. Campurkan semuanya dengan teliti.
5. Gosokkan dengan baking sheet dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti yang dihancurkan.
6. Letakkan kentang tumbuk di atasnya dan keluarkannya. Jisim teratas dihias dengan krim masam.
7. Bakar pada suhu 170 ° C selama kira-kira 25 minit.

Beetroot Soufflé

• 100 gram bit;
• 25 gram keju kotej 5% lemak (boleh lebih rendah);
• 10 gram semolina;
• 15 gram susu (2 sudu besar);
• 8 gram mentega;
• telur putih.

1. Beets mendidih dalam kulit. Tuangkannya ke dalam parut.
2. Tambah susu dan 4 gram mentega. Pindahkan jisim ini ke kuali.
3. Letakkan api dan, sesekali kacau, tuangkan semolina dalam kuali.
4. Rebus sehingga semolina akhirnya siap.
5. Percuma hingga 30 ° C Tambah keju kotej, campurkan dengan teliti.
6. Pukul putih telur sehingga berbuih, perlahan-lahan tuangkan ke dalam sisa produk.
7. Wap selama kira-kira 30 minit.

Hidangkan dengan krim masam.

Bitet bitet epal

• 120 gram bit
• 40 gram epal (setengah epal purata);
• krim sudu teh kecil;
• satu sudu teh gula;
• sos krim masam.

Pertama, anda perlu menyediakan sos krim masam seperti berikut: gulung krim masam dengan sedikit tepung. Tuangkan semua sup sayur-sayuran panas, masak selama kira-kira 15 minit. Jika dikehendaki, tambah sedikit mentega.

Dan sekarang anda boleh mula memasak kentang tumbuk.

1. Rebus bit dalam kulit, sejuk dan parut.
2. Epal bake. Jika tidak ada masa untuk persediaan mereka, maka anda boleh menggunakan kentang tumbuk yang siap pakai tanpa gula.
3. Pukul epal dan bit, tambah gula, sos krim masam dan mentega. Panaskan api panas selama kira-kira 5 minit.

Diet Jadual 5a - Resipi Pencuci Mulut

Malah pada diet di nombor 5a dibenarkan makan gula-gula. Tetapi semuanya perlu bersesuaian.

Curd mousse

• keju kotej 1.8% - 100 gram;
• dua putih telur;
• satu sudu teh gula;
• tepung sudu;
• krim masam krim rendah lemak.

Semua campuran bahan dalam pengisar. Letakkan jisim yang dihasilkan dalam gelombang mikro selama 10 minit pada kapasiti penuh. Mousse lazat sudah siap!

Buah bakar

Ambil sedikit daging dari epal atau pir. Letakkan beberapa buah beri di alur dan taburkan dengan gula di atas. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit. Memasak ketuhar gelombang mikro dengan kuasa penuh dibenarkan.

Semua maklumat di atas adalah cadangan. Diet anda mesti diselaraskan dengan doktor anda.

Diet 5a: menu untuk minggu, resipi dan diet untuk setiap hari

Therapeutic diet 5a, resipi untuk setiap hari adalah agak mudah, ia biasanya diberikan kepada pesakit dengan hepatitis akut dan cholecystitis di peringkat awal di angiohopite dan lain-lain penyakit saluran biliary, penyakit hati dalam kombinasi dengan penyakit radang perut dan usus, atau ulser perut dan duodenum. Kursus ini bertujuan untuk memulihkan fungsi saluran empedu dan hati, serta mempromosikan rembesan hempedu untuk usus dan perut. Juga tujuan diet ini adalah pengumpulan glikogen di hati.

Peraturan dasar diet adalah makan 5 kali sehari. Pada masa yang sama, makanan yang dimakan mestilah hangat.

Jadual diet 5a: apa yang boleh dilakukan

Jadual diet 5a adalah makanan lengkap yang mengandungi jumlah nutrien yang diperlukan. Ia tidak sepenuhnya mengecualikan garam, lemak dan makanan, yang menjejaskan lendir dan pencernaan. Batasan utama ialah produk yang menimbulkan penapaian dan pembinasaan lagi dalam usus, yang seterusnya membawa kepada rembesan hempedu berlebihan dan masalah serius yang lain. Juga, diet Pevzner 5a melarang makanan yang merengsa hati, atau sebaliknya, mengandungi banyak kolesterol, asid organik, purin dan minyak pati.

Jadual 5a diet, menu untuk minggu yang boleh anda lihat di bawah, mengesyorkan makan sehari sekurang-kurangnya 5-6 kali dalam bahagian kecil.

1. Bakeri dan produk tepung.
Roti gandum semalam atau kering dibenarkan, serta pastri tanpa lemak. Rai dan roti segar, muffin dan pastri puff harus dikecualikan.

2. Burung dan daging.
Anda boleh makan daging tanpa lemak yang kurus dan tanpa lemak, daging kalkun, ayam tanpa kulit dan daging arnab. Dari semua ini, anda perlu membuat mince, dan kemudian masak untuk pasangan. Anda perlu melepaskan daging berlemak, itik, angsa, hati, otak, buah pinggang, daging asap, sosej, sosej, makanan dalam tin, daging goreng dan daging rebus dalam satu keping.

3. Ikan.
Ikan boleh direbus dan dikukus. Pilih hanya jenis rendah lemak. Pengisi ikan yang dibenarkan pada sup sayur-sayuran. Perlu menghapuskan jenis lemak, asap, rebus, tin, ikan asin dan goreng.

4. Telur.
Dari telur anda boleh membuat telur dadar pada pasangan. Dalam bentuk lain, telur adalah dilarang.

5. Produk tenusu.
Anda boleh memasukkan minuman susu asam rendah lemak, susu, sedikit krim masam, dan juga memerah keju bukan pedas dalam menu anda. Ia adalah bernilai menolak keju masam dan lemak masin, krim, keju tajam dan susu semulajadi.

6. Lemak.
Daripada lemak yang dibenarkan hanya halus dan mentega dalam kuantiti yang kecil.

7. Sayuran.
Dimasak, sayuran mentah atau tulen, serta soufflés dan kentang tumbuk dibenarkan. Di bawah lobak larangan, lobak, lobak, bayam, coklat, kubis, bawang putih, bawang dan cendawan.

8. Sup.
Anda tidak boleh makan sup dalam sup ikan, daging dan cendawan dan sup dengan sayur-sayuran dan bijirin yang tidak disapu.

9. Buah, buah beri, manis.
Buah-buahan harus mentah, dibakar atau direbus. Dari gula-gula, jem, gula, madu, marshmallow, marshmallow, jeli, jeli dan mousse dibenarkan. Elakkan buah-buahan yang masam dan keras, halva, coklat, produk dengan krim dan ais krim.

10. Rempah dan sos.
Rempah-rempah adalah sepenuhnya dilarang. Dari sos, anda boleh makan buah-buahan dan buah-buahan, tenusu, dan juga dimasak pada sup sayur-sayuran dan cuka lendir.

11. Minuman.
Anda boleh minum teh dengan limau dan susu, merebus mawar liar, jus tomato semulajadi, jus buah segar dan jus berry. Dilarang minuman berkarbonat dan sejuk, koko, kopi semulajadi.

Variasi menu untuk diet nombor 5A

• Sarapan pagi pertama adalah souffle keju yang dikukus, bubur pada susu dengan air dari nasi mashed, secawan teh;
• sarapan kedua - epal panggang dengan gula;

• makan malam - sup mutiara-barli pada sup dengan cepat dengan sayur-sayuran tulen, tepung daging cincang, kukus, lobak merah dan segelas jeli;
• Teh petang - segelas rebus rebus liar;
• makan malam - ladu ikan kukus, kentang mashed sedikit, semolina casserole dengan sos manis, secawan teh;
• sebelum tidur - segelas kefir rendah lemak.

Jadual diet 5a untuk minggu ini

Menu diet 5a untuk minggu ini, resipi yang agak mudah, dibentangkan di bawah:

1. Isnin Di pagi hari: bubur nasi, dimasak dalam susu, omelette dari protein dan teh dengan lemon. Sarapan pagi kedua: keseronokan keju kotej. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, kompot, rebus lobak merah dan daging rebus. 4 hidangan: teh dengan kue. Hidangan ke-5: makaroni dengan keju dan air mineral. Sebelum tidur, anda boleh minum sedikit kefir.
2. Selasa Makan pertama: kopi yang tidak diseduh dengan susu, salad dengan wortel dan epal, tepung daging dengan sos susu. Hidangan ke-2: epal. Hidangan ke-3: berry jeli, sup kentang, rebusan bit dan ikan rebus. Makan 4: compote dengan cookies. Makanan ke-5: soba dan air mineral. Hidangan ke 6: kefir.
3. Rabu Hidangan pertama: oat (dimasak dengan susu), teh ringan, disumbat keju rendah lemak dengan krim masam. Hidangan ke-2: salad sayur-sayuran. Hidangan ke-3: bubur nasi dengan ayam, sup dan sup sayur-sayuran. Makan 4: jus. Hidangan ke-5: kentang lecek, kek ikan dengan sos susu dan rebus rosehip. Pada waktu malam, minum sedikit kefir.
4. Khamis Makan pertama: daging lembu dengan pasta, teh. Hidangan ke-2: ladu dengan krim masam. Hidangan ke-3: sup sayur-sayuran, jeli dan kubis yang disumbat. Makan 4: buah. Hidangan ke-5: bubur nasi dengan keju dan teh. Hidangan ke 6: kefir.
5. Jumaat Makan pertama: bubur soba, keju kotej dan kopi dengan susu. Hidangan ke-2: epal (bakar). Hidangan ke-3: sup dengan krim masam, mi dengan daging rebus dan jeli. Makan 4: teh dengan biskut. 5: ikan mashed, air mineral dan salad sayur-sayuran. 6: kefir.
6. Sabtu Pertama: soba yang direbus dengan potongan daging dan teh. 2: jem epal dan puri lobak merah. Ketiga: sup susu dengan pasta, puding keju cottage dan kompos buah. 4: jeli. 5: bubur semolina (masak dengan susu) dan air mineral. 6: kefir.
7. Ahad. 1: herring, direndam dalam susu, bubur nasi dengan teh. 2: epal (bakar). Ke-3: sup, dengan penambahan bijirin dan sayur-sayuran, mi dengan mentega, tepian daging dengan sos susu dan kompos. Keempat: biskut dengan sup rosehip. 5: syrniki dengan krim masam, air mineral dan omelet dari protein. 6: kefir.

Jadual diet 5a

Kandungan artikel:

diet terapeutik ini ditetapkan untuk pesakit yang berada dalam fasa akut penyakit hati dan saluran biliary (hepatitis, cholecystitis), dalam kombinasi dengan kolitis dan gastritis, sirosis hepatik pada peringkat pampasan.

Peraturan asas dari jadual nombor 5a - makanan, tidak termasuk rangsangan mekanikal untuk perut dan saluran gastrointestinal, penggunaan piring dalam bentuk yang dipakai.

Apa yang boleh dan harus makan pada diet nombor 5a?

Untuk jadual rawatan 5a ditunjukkan 5-6 kali sehari.

Kaedah asas diet:

• Bagaimana memasak? Produk dimasak, kadang-kadang dibakar, dibakar, dikukus. Apabila merapikan sayur-sayuran, mencincang dan mengklik tidak diperlukan. Kerak pada pinggan tidak dibenarkan.
• Daging pedas, serta hidangan yang kaya dengan serat, dan sup. Sayur-sayuran halus dicincang. Kocok-kocor juga direbus lembut.
• Di dalam diet termasuk makanan yang mengandungi bahan lipotropik yang tinggi dan cecair, serat makanan dan pektin.
• Makanan dan minuman sejuk adalah dilarang.
• Matlamat utama diet adalah diet yang tidak biasa untuk kerja-kerja yang tenang organ-organ yang terjejas, meningkatkan peluang pemulihan mereka, mewujudkan pemakanan untuk hati dan saluran empedu (serta organ-organ lain) yang kebolehan fungsinya terjejas.
• Had: garam dan lemak, semua bahan yang merengsa ke saluran lendir dan gastrointestinal (mekanikal, kimia), semua makanan yang boleh menyebabkan pembusukan / penapaian dalam usus, semua produk yang mengandungi bahan yang merengsa ke hati.

Produk yang dibenarkan

• Biskut bukan cookie, roti semalam (atau dikeringkan dalam kuali).
• Sup sayur-sayuran (sayur-sayuran disapu), krim dan sup lecek. Susu susu boleh diterima, tetapi dengan mengambil kira pencairan susu dengan air (1: 1). Sebagai ramuan sup: bijirin (beras, semolina dan oat), sayuran halus dicincang (labu, lobak merah, kentang). Untuk berpakaian - krim masam atau mentega.
• Daging dan ikan yang memenuhi keperluan pemakanan: varieti bukan berdaun dan rendah lemak. Sebagai contoh, ayam belanda dengan ayam (anda boleh memasak sekeping), daging arnab dan daging lembu (dalam bentuk kentang tumbuk, souffle, dll.). Ayam mesti dikeluarkan dari kulit, semua tendon harus dikeluarkan dari daging.
• Ikan dibenarkan hanya jenis cahaya (tidak berminyak). Ia boleh direbus, dikukus atau dalam bentuk bebola daging.
• Minuman gula pasir. Anda boleh makan keju kotej dalam bentuk kek keju dan puding, hidangan tulen atau kukus (rendah lemak, buatan sendiri). Susu pada kehadiran kolitis hanya dibenarkan sebagai ramuan dalam hidangan.
• Hidangan omelet protein (kuning telur - tidak lebih daripada 1 pc / hari, hanya dalam hidangan).
• Semolina dan soufflé beras atau puding. Dari bijirin (susu cair dengan air) - semolina, nasi beras, oat, soba. Anda boleh merebus bihun.
• Sayur-sayuran membenarkan penggunaan labu dan zucchini iris (mendidih). Wortel dengan bit dan kembang kol dengan kentang dibenarkan (mendidih, masak kentang tumbuk, lap).
• Manis hanya dibenarkan berbentuk buah beri / buah mentah dan manis (matang, lembut), serta dalam bentuk bakar dan rebus, dalam bentuk jeli dan mousse, dalam bentuk jeli. Semua lap kering dikehendaki. Juga boleh diterima adalah madu dan jem, dan jumlah marshmallow yang terhad dengan marmalade.
• Semua sos dimasak dalam sup sayur-sayuran, ia juga mungkin dengan susu, tanpa tepung goreng.
• Kopi hanya lemah, dengan penambahan susu. Jus manis dibenarkan (buatan sendiri, ditekan, dicairkan dengan air). Disyorkan - teh (lemon / susu), pinggul sup.
• Mentega - tidak melebihi 30 g / hari. Anda boleh menambah minyak sayur-sayuran minyak halus, jika badan itu melayaninya.

Produk Terlarang

• Muffin dan puffs roti, serta roti segar. Rye juga dilarang.
• Kuat, sup cendawan / kacang, sup ikan / daging.
• Goreng, daging rebus dan kental.
• Semua makanan, apa-apa makanan dalam tin dan apa-apa daging yang dihisap.
• Makanan berlemak / ikan, kaviar.
• Ikan masin.
• Mana-mana hidangan dari telur, kecuali dibenarkan.
• Keju pedas dan asin, krim apa-apa kandungan lemak, keju cottage tertakluk kepada kandungan lemak tinggi dan keasidannya.
• Semua bijirin segar, bijirin.
• Cendawan dan kacang.
• Mana-mana jeruk dan marinades.
• Turnip dengan kubis, bawang putih bawang putih dan lobak merah, dengan lobak merah.
• Semua makanan ringan, lemak dan rempah.
• Tidak boleh koko dan kopi hitam. Larikan semua minuman sejuk dan soda apa pun.
• Kita perlu mengambil bahagian dengan diet dengan ais krim dan coklat, dengan produk berasaskan krim, serta buah-buahan yang kaya dan serat.

Bagaimana untuk membuat menu diet nombor 5a selama seminggu untuk rawatan cholecystitis hati dan hepatitis C?

Menu anggaran mingguan untuk pesakit untuk setiap hari untuk jadual nombor 5a adalah seperti berikut:

Isnin

• Untuk sarapan pagi 1: bubur (beras), boleh dimakan pada susu, dengan 5 g mentega + protein telur dadar + teh lemah dengan sebilangan lemon
• Untuk sarapan 2: keseronokan keju kotej
• Untuk makan tengahari: sup sayur-sayuran (mengelap sayuran) + kompot + lobak merah (rebus) + soufflé (daging rebus)
• Semasa makan tengahari: biskut dengan teh
• Untuk makan malam: makaroni dengan keju yang dibenarkan dan 5 g mentega + air mineral
• Waktu tidur - 100 g yogurt

Selasa

• Untuk sarapan pagi 1: kopi lemah dengan susu + salad segar (wortel / epal, gosok) + potong (daging) dengan sos susu
• Untuk sarapan 2: epal segar
• Untuk makan tengahari: berry kissel + sup kentang (dihancurkan) + bit (rebus) + sekeping ikan rebus
• Semasa makan tengah hari: kue dengan rebus mawar liar
• Untuk makan malam: krupenik (buckwheat) + air mineral
• Waktu tidur - 100 g kefir

Rabu

• Untuk sarapan 1: oat dengan susu + teh yang lemah + keju kotej ringan dengan 50 g krim masam
• Untuk sarapan pagi 2: epal panggang
• Untuk makan tengahari: hiasan (nasi, rebus) + sepotong ayam rebus + kompos buah kering + sayur sup
• Semasa makan tengahari: jus
• Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + potong (ikan) kukus + sos susu + sup pinggang rose
• Waktu tidur: 100 g yogurt

Khamis

• Pada sarapan pagi 1: daging lembu + pasta yang murni dengan 5 g mentega + teh dengan susu
• Untuk sarapan 2: pangsit malas dengan 50 g krim masam
• Untuk makan tengahari: sup sayur-sayuran (kentang mengelap) + segelas jeli + gulung kubis
• Semasa makan tengah hari: sepasang buah-buahan yang lembut
• Untuk makan malam: susu bubur (beras) dengan 5 g mentega + keju + teh
• Waktu tidur - 100 g yogurt

Jumaat

• Untuk sarapan pagi 1: soba tanpa susu dengan 10 g mentega + buatan sendiri dadih + kopi lemah dengan susu
• Untuk sarapan pagi 2: epal panggang
• Untuk makan tengah hari: borsch di atas air dengan 10 g krim masam + mi + soufflé (daging rebus) + jeli
• Semasa makan tengahari: biskut dengan teh
• Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + sepotong ikan rebus + air mineral + salad (sayur-sayuran segar)
• Waktu tidur - 100 g kefir

Sabtu

• Untuk sarapan 1: soba (razvarit) + potong (daging) + teh lemah
• Untuk sarapan 2: jem (epal) + kentang lecek (wortel)
• Untuk makan tengah hari: sup (pasta) dengan susu + puding (keju cottage) dengan 50 g krim masam +
• Pada makanan ringan: jeli
• Untuk makan malam: bubur (semolina), susu + air mineral
• Waktu tidur - 100 g yogurt

Ahad

• Pada sarapan pagi 1: sekeping herring (rendam dalam susu) + beras + teh lemah
• Untuk sarapan pagi 2: epal panggang
• Untuk makan tengah hari: sup (sayur-sayuran + bijirin) + bihun dengan 5 g mentega + bakso (daging) kukus + sos dalam susu +
• Semasa makan tengah hari: sup ayam dengan kue
• Untuk makan malam: kek keju dengan 50 g krim masam + air mineral + telur dadar protein, dikukus
• Waktu tidur - kefir

Cadangan dietitians

Dengan pematuhan diet yang ketat, remisi boleh dicapai dengan cepat - menghapuskan masalah, membawa semua organ pencernaan kembali normal. Tetapi anda perlu mengikuti semua cadangan doktor. Sekiranya anda diberitahu untuk makan roti semalam, maka itu mustahil untuk dimakan secara segar. Jika dikatakan bahawa semua makanan yang kasar adalah gelisah - jadi kita lakukan, jika tidak bermakna diet tidak semestinya.

Beberapa petua berguna: makanan larangan tidak boleh dimakan semasa dan selepas diet. Mengenai alkohol, alkohol dan daging salai yang lazat dengan perisa pedas - lupa sama sekali. Jika tidak, keseluruhan hasil pemakanan akan menurunkan longkang. Beban ke atas organ-organ dalaman tidak semestinya sama sekali - hanya dalam kes ini, ia mungkin dapat menormalkan kerja mereka. Kursus diet, jika perlu, diulangi, tetapi hanya atas cadangan doktor.

1. Pertama, anda perlu memasuki diet jumlah protein yang mencukupi - lengkap dan cepat dicerna.
2. Kedua, jangan melebihi jumlah yang dibenarkan lemak, supaya tidak membuat beban tambahan pada hati. Maksudnya, semua makanan berlemak - memberi musuh. Krim masam, dadih, dan lain-lain - hanya ringan atau bebas lemak sepenuhnya. Dengan minyak - jangan terbawa. Sekiranya anda ingin meningkatkan kesan kolesterol diet - meningkatkan jumlah lemak sayur-sayuran.

Bagi pesakit yang berlebihan berat badan, jumlah karbohidrat perlu dikurangkan walaupun lebih rendah daripada norma yang dibenarkan dalam diet ini. Mengisar semua makanan untuk masa diet, menghancurkan halus, menghidupkan penggiling daging dan sebagainya. Pengolahan makanan yang teliti akan memberikan shchazheny organ-organ yang sakit.

Untuk makan - hanya pecahan! Tidak 2-3 kali, seperti gajah, tetapi 5-6 kali - dalam bahagian. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang serat - terdapat lebih banyak produk seperti dalam menu untuk meningkatkan kesan kolesterol diet ini.

Jadual diet 5a: Sistem pemakanan perubatan Pevzner

Sistem kuasa 5a atau jadual terapeutik diet 5a, direka oleh MI. Pevzner, pengasas dietetik Soviet. Sistem perubatan diet Pevsner termasuk 15 jenis - jadual, diklasifikasikan oleh kumpulan penyakit, yang dimaksudkan untuk digunakan di rumah sakit, sanatoriums atau di rumah di bawah pengawasan seorang dokter.

Penyakit dalam senarai Pevsner mempunyai bentuk kronik dan akut, oleh itu prinsip membuat menu sangat tegar dan berdasarkan pada makanan mana yang paling sesuai untuk penyakit yang berbeza.

Pembahagian produk berguna atau berbahaya tidak tipikal untuk sistem rawatan Pevsner, keadaan utama adalah diet yang seimbang menggunakan senarai produk tertentu.

Jadual 5a disyorkan untuk pancreatitis kronik, cholecystitis, penyakit batu empedu; hepatitis kronik dan akut juga merupakan petunjuk untuk diet nombor 5a.

Tujuan diet adalah untuk mengurangkan beban dan menormalkan kerja saluran hati dan biliar, serta semua organ yang terlibat dalam proses ini: perut, pankreas, usus.

Jadual 5a - dilarang dan dibenarkan produk

Jadual 5a, seperti mana-mana yang lain, tidak mempunyai senarai dan pengedaran produk yang jelas setiap hari atau seminggu. Produk dalam senarai dipilih secara berasingan, semuanya dikecualikan yang boleh meningkatkan penapaian dan membusuk dalam usus, serta makanan merangsang rembesan hempedu.

Produk disyorkan untuk digunakan dengan diet 5a:

• Bubur di atas air dan bubur susu, dicairkan dengan air 1: 1 (semolina, soba, beras, gulung). Mengecualikan daripada diet: barli, bijirin, barli dan bubur rapuh;
• Roti gandum kering, semalam; kue yang tidak diseleweng;
• Burung, arnab, ayam belanda; daging lembu rendah lemak atau daging kukus;
• Ikan kukus; ikan patties;
• Telur rebus atau omelet. Tidak lebih daripada satu kuning telur setiap hari;
• Produk tenusu dan tenusu; keju rendah keju dan keju (sangat terhad);
• Susu susu dengan mi;
• Buah-buahan dan buah-buahan kering; soufflé, kentang tumbuk, jeli buah tanpa kanji; beri manis;
• Sayuran rebus atau kukus: wortel, zucchini, kentang, bit;
• Teh, teh dengan susu dan lemon, decoctions dan compotes buah kering, rosehip, jus tomato;
• Jumlah bunga matahari dan mentega yang terhad.

Ini adalah produk yang disyorkan untuk pesakit yang mempunyai saluran gastrousus dan untuk semua penyakit yang disenaraikan di atas.

Makanan yang harus dikecualikan daripada diet:

• Pasta, kekacang, gandum segar dan roti gandum, pastri;
• Cendawan, kubis, lobak, lobak; semua masin, jeruk dan jeruk sayuran: bawang, bawang putih, lada panas;
• Lemak, goreng, makanan rebus;
• Lemak daging, permainan, sosej, sandung lamur, dan sebagainya;
• Ikan berminyak, kaviar;
• Produk tenusu lemak;
• Gula-gula dan pencuci mulut; coklat, ais krim;
• Buah-buahan dan buah-buahan yang kaya;
• Sayuran mentah kadang-kadang, hanya sebagai tambahan kepada hidangan utama;
• Kopi hitam, koko, minuman berkarbonat;
• Mayonis;
• Daging, ikan dan kuah cendawan;
• Itik lemak dan angsa, serta daging babi;
• Semua produk dalam tin, salai;
• Alkohol.

Peraturan untuk makan di meja diet 5

Untuk diet, jadual khas telah disusun daripada norma lemak kalori dan harian, lemak dan karbohidrat. Pastikan untuk mematuhi peraturan makan. Makanan goreng tidak boleh dimakan, kadang kala anda boleh membakar.

Semua yang anda boleh makan - mesti disapu, dicincang, dicincang atau dibuang. Untuk sebahagian besar, semua hidangan direbus atau dikukus dengan sekatan garam. Makanan diambil 5-6 kali, jumlah bahagian - kecil.

Semua produk moden: dadih keju, yogurt, pencuci mulut siap pakai, cip, kek dan semua jenis pastri, pizza, sushi, saus, ketchup dan pencapaian lain dalam tamadun harus dikecualikan daripada diet.

Anda boleh memasak pencuci mulut sendiri, tetapi hanya boleh menggunakan gelatin dan gula, kanji adalah dilarang.

Untuk setiap hari, jadual mengira penggunaan sebilangan kalori:

• Kalori yang dibenarkan - 2500, tambah / tolak - 200.
• Penggunaan garam - 8g.
• Jumlah pengambilan cecair adalah 2-2.5 liter sehari.
• Protein - 80-100 g.
• Lemak - 80 g
• Karbohidrat - 350-400 g.

60% protein dalam diet boleh berasal dari haiwan, 20-25% lemak - asal tanaman.

Menu dibuat dengan sewenang-wenangnya, semua resepi hidangan mudah didapati dalam koleksi makanan khas untuk pasangan. Sampel jadual menu 5a:

• Sarapan pagi: bubur pada air atau susu dicairkan; omelet dan teh;
• Sarapan pagi kedua: cottage cheese casserole, jeli buah.
• Makan tengah hari: susu atau sup sayur-sayuran; potongan ayam kukus; compote;
• Makan tengah hari: kue atau lobak merah lobak; teh;
• Makan malam; ikan dan kentang tumbuk; puding semolina;
• Sekiranya terdapat keperluan untuk kefir atau pinggul sup untuk malam.

Diet adalah lengkap, seimbang dan bervariasi. Anda boleh membuat menu untuk minggu ini, memetik banyak hidangan rebus atau kukus. Produk pudar adalah salah satu syarat yang paling penting untuk keberkesanan diet, serta larangan roti segar. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa diet ini terapeutik dan mesti dibaca oleh doktor.

Semua jadual rawatan Pevzner digunakan hari ini dalam keadaan hospital dan sanatorium, dan juga ditetapkan oleh doktor untuk rawatan di rumah.

Jadual diet 5a

Hepatitis kronik, cholecystitis, dyskinesia bilier - gejala-gejala semua penyakit ini dapat dikurangkan oleh program diet yang direka khas. Dalam pemakanan domestik, ia dipanggil "jadual 5a."

Jadual diet 5a

Jadual diet 5a tergolong dalam kategori sistem tenaga terapeutik. Ia telah dibangunkan pada 30-an abad yang lalu oleh pakar diet Soviet Soviet M. I. Pevzner.

Jadual diet 5a diberikan kepada pesakit yang menderita penyakit berikut:

• hepatitis kronik (tidak di peringkat akut);
• cholecystitis;
• sirosis pada peringkat pampasan;
• pankreatitis;
• penyingkiran pundi hempedu;
• penyakit batu empedu, dyskinesia saluran empedu;
• gastritis dalam pengampunan.

Untuk pelantikan kursus diet memerlukan satu lagi syarat tambahan - ketiadaan penyakit usus yang teruk. Lebih banyak maklumat tentang diet 5 secara umum, anda boleh belajar dari artikel ini.

Tujuan pemakanan

Tujuan perlantikan - untuk menyusun penuh dan sihat, tetapi pada masa yang sama pemakanan yang lembut berhubung dengan hati dan saluran empedu; menghapuskan kejadian sindrom dyspeptik. Memandangkan semuanya turun untuk mengurangkan beban pada hati dan pundi hempedu, jumlah makanan yang dimakan tidak tetap.

Sekiranya diet ditetapkan dalam fasa diperparahkan penyakit, 2-3 hari pertama disarankan untuk berada dalam mod puasa. Ini dilakukan untuk membolehkan saluran pencernaan pulih, hanya air mineral bukan berkarbonat (seperti Borjomi), merebus rosehip, dan teh herba yang lemah dibenarkan.

Pada hari ketiga pemindahan dibuat ke meja 5c. Pesakit membelanjakannya 7 hari. Dan selepas itu jadual 5a diberikan secara langsung.

Peraturan diet 5a

Jadual 5a Pevzner mempunyai peraturannya yang jelas:

• Makanan dianggap kerap dan pecahan (5-6 kali sehari);
• apa-apa rangsangan mekanikal untuk saluran gastrointestinal dihapuskan: semua produk pepejal adalah berasaskan jisim seragam;
• kaedah memasak, mendidih lebih disukai, rebusan, mengukus dibenarkan;
• semua makanan dan minuman dihidangkan dalam keadaan panas (hidangan panas dan sejuk tidak boleh diterima);
• Keutamaan diberikan kepada produk yang mengandungi banyak bahan cecair dan lipotropic (keju cottage, soba), serat dan pektin;
• semua produk yang mengandungi yis dihapuskan untuk menghapuskan proses penapaian dalam usus.

Terdapat cadangan yang kukuh mengenai komposisi makanan dan komponen kalori:

• kalori harian - 2500 kcal;
• protein - 80 g (separuh daripadanya mestilah berasal dari haiwan);
• lemak - tidak lebih daripada 90 g (satu pertiga daripada mereka berasal dari tumbuhan);
• karbohidrat - 400 g (hanya lambat - bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan);
• cecair (tanpa gas) - 2 liter;
• garam (natrium klorida) - 8-10 g

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Perlu mempelajari apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin dilakukan pada jadual diet 5a.

Senarai putih termasuk:

• daging tanpa lemak;
• fillet ayam (ayam, ayam belanda);
• sungai dan ikan laut (tidak terlalu gemuk) rebus atau stim;
• daripada bijirin yang lebih baik - soba, oat, beras, semolina, bubur rebus di dalam air, sebelum digunakan melalui penyaring;
• roti basi atau roti kering, pastri tanpa lemak, dan pasta gandum yang keras;
• sayuran - selepas memasak (pengecualian - timun);
• buah-buahan (pisang, pic, epal) - selepas masak atau dalam bentuk kering;
• produk tenusu bukan lemak (1-2%), krim masam (10%);
• telur rebus (tidak melebihi 1 pc / hari);
• mentega (30 g / hari), dari minyak sayur-sayuran, lebih baik biji rami, zaitun;
• madu, jeli, marmalade, marshmallow;
• kompot buah kering, teh herba.

Produk berikut sama ada dilarang sepenuhnya atau terhad:

• semua bakar, pastri, kek dan pai;
• sayuran (kubis, lobak, lobak) kaya serat;
• kekacang;
• bijirin rapuh;
• isteri;
• daging dan ikan kandungan lemak tinggi, lemak;
• salai, jeruk, kaleng;
• keju;
• bumbu dan rempah, dicirikan oleh ketajaman;
• air berkarbonat.

Menu untuk minggu ini

Jadual ini menyajikan menu diet teladan 5a untuk minggu ini:

Menu untuk minggu ini dengan resipi untuk diet 5 jadual

Diet terapeutik nombor 5 oleh Pevzner direka untuk menyediakan nutrisi yang lengkap, tetapi lembut untuk penyakit kronik hati dan saluran empedu. Jadual diet 5 menyediakan hidangan yang kaya dengan serat dan bahan lipotropik, dan menu diet 5 membantu untuk menormalkan hati dan hempedu dengan memasukkan produk dengan vitamin dan mineral. Diet pada meja ke-5 dengan menu mingguan dan resipi perlu difikirkan terlebih dahulu, supaya anda boleh menyediakan hidangan yang sihat dan lazat, mengelakkan produk yang tidak diingini dalam diet anda.

Intipati dan prinsip asas diet nombor 5

Hidangan pemakanan harus direbus atau dikukus (foto: uflebologa.ru)

Nombor meja diet 5 ditetapkan oleh doktor untuk bentuk kronik cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa ketakutan. Intipati diet nombor 5 adalah pemilihan diet sedemikian yang akan membantu mengelakkan perkembangan dan gangguan penyakit hati dan saluran empedu. Untuk melakukan ini, menu untuk setiap hari termasuk hidangan pemakanan yang tidak merengsakan organ pencernaan, menormalkan pemisahan hempedu. Pada masa yang sama, dengan diet jadual kelima, tubuh menerima norma fisiologi protein, lemak dan karbohidrat, semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Prinsip jadual meja makan 5 Pevzner:

• memasak - kukus, rebus dan bakar;
• Menu diet harian dikira pada 6 kali sehari;
• garam dibenarkan pada diet tidak lebih daripada 10 g sehari;
• diet 5 menyediakan sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair percuma setiap hari;
• Produk dengan serat kasar harus dicincang atau digosok semasa memasak.

Diet 5 jadual termasuk resipi dengan nilai tenaga sederhana - tidak melebihi 2000 kcal / hari. Dalam diet, tidak lebih daripada 80 gram gula dibenarkan, baki 300 gram karbohidrat mesti jatuh ke dalam bijirin dan sayur-sayuran. Protein dan lemak dibenarkan untuk 90 g.

Anda mungkin berminat

Jadual produk yang dibenarkan dan tidak diingini untuk diet 5 jadual:

Diet ini direka untuk kira-kira 10-14 hari. Lebih terperinci mengenai tempohnya dan pengisian yang dibenarkan adalah perlu bertanya kepada doktor.

• Ahli pemakanan majlis. Ahli fisiologi telah mendapati bahawa fakta makan adalah perangsang yang sangat baik untuk aliran hempedu ke dalam duodenum. Dadah choleretik yang paling mudah dimakan. Ia perlu makan sedikit, sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari, lebih baik pada masa yang sama. Sarapan pagi kedua dan snek petang boleh menjadi sandwic keju, daging atau ikan rebus, epal.

Berlebihan, pengambilan makanan berlimpah mempunyai kesan buruk pada hati dan pundi hempedu, menyumbang kepada kejang kekejangan saluran empedu dan serangan sakit.

Varieti jadual diet 5

Rizab jadual nombor 5 dikira terlebih dahulu untuk minggu ini, dengan mengambil kira pelbagai jenis makanan (gambar: jojo-moka.com)

Menu sampel untuk minggu dikira bergantung kepada jenis nombor diet 5. Ini mungkin jenis meja kelima, yang dicadangkan oleh doktor untuk pelbagai penyakit hati dan sistem empedu.

Diet untuk hepatosis lemak hati menyediakan pengurangan dalam menu lemak hingga 70 g / hari. Diet 5a ditetapkan untuk pemburukan cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu. Dalam resipi untuk diet 5a, adalah perlu untuk meminimumkan makanan yang mengandungi kolesterol.

Diet 5p menurut Pevzner disyorkan untuk pankreatitis kronik. Jadual 5p berbeza daripada jenis lain sistem makanan ini dengan mengurangkan karbohidrat yang dibenarkan hingga 200 g / hari. Resipi untuk diet 5p tidak sepatutnya mengandungi telur, rempah dan rempah.

Jadual 5 ditunjukkan selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu, resipi untuk makanan harian menyediakan pengurangan ketara dalam lemak dan garam.

Dalam kes kelopak lipotropik dan jenis nombor 5, resipi, sebaliknya, termasuk sekurang-kurangnya 110 g lemak setiap hari. Mereka perlu supaya hempedu tidak berubah. Menu ini dikira lebih awal oleh hari dan termasuk dalam diet semua nutrien dalam kuantiti yang betul. Asas untuk mengambil menu asas untuk setiap hari untuk jadual diet 5.

Menu untuk hari Isnin

Ikan kukus zrazy dengan prun (foto: wowfood.club)

Sarapan 1: oat di atas air, roti rai dengan mentega dan sebilangan keju, teh.

Sarapan 2: epal panggang.

Makan tengah hari: sup nasi dengan telur, zrazy ikan zrazy, jus berry.

Makan tengah hari: 100 g yogurt buatan sendiri, biskut.

Makan malam: keju cottage dan lobak merah, kaldu rosehip.

Hidangan hari: ikan stim zrazy. Untuk memasak, anda perlu 400 g ikan fillet (cod, hake, pollock), sepotong roti gandum tanpa kerak, telur, 8 keping prun pra-kukus tanpa batu, 2 sudu susu, satu sudu teh mentega, satu sudu teh serbuk roti. Rendam roti dalam susu dan peras, potong fillet ikan ke dalam irisan. Lipat dalam filet pengadun, roti dan pot. Tambah telur, secubit garam ke dalam jisim dan kacau dengan baik. Pisau cincang halus dan kacau dengan mentega, serbuk roti. Celupkan tangan anda ke dalam air agar jangan melekatkan ikan cincang. Kami membuat tortilla mince, meletakkan pemadat di tengah, menambah bentuk bujur dan memasukkannya ke dalam dandang yang berganda. Masa memasak - 20 minit. Di pinggir pinggan anda boleh menyediakan kembang kol yang direbus.

Menu Selasa

Kaserol sayur dengan ayam cincang (photo: dachadecor.ru)

Sarapan pagi 1: bubur semolina pada air dengan sudu jem strawberi, telur rebus, teh.

Sarapan 2: pir masak.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan semolina, potong ayam kukus.

Makan tengah hari: puding beras.

Makan malam: kaserol ayam cincang dengan sayur-sayuran, teh.

Hidangan hari: cawan ayam cincang dengan sayur-sayuran. Sediakan 500 g ayam cincang (ia dinasihatkan untuk tidak menggunakan kedai, dan memotong fillet ayam dalam pengisar). Kupas dan cuci bawang, lada merah, tomato besar, 3 kentang sederhana. Rebus bawang dan campurkan dengan daging cincang, tambah secubit garam. Lada dan tomato dipotong menjadi kepingan nipis, dan kentang mengeringkan pada parut kasar. Gosokkan baking dish dengan minyak dan letakkan halus, halus. Teratas dengan lapisan tomato dan lada. Seterusnya, letakkan lapisan kentang parut dan sedikit garam. Tuangkan di atas satu sendok makan minyak zaitun dan bengkak dengan krim masam. Pukul 100 g keju apa saja untuk merasai dan taburkan kaserol. Masukkan ketuhar pada api sederhana, bakar selama 40 minit.

Menu Rabu

Apple rebus (photo: yandex.ru)

Sarapan pagi 1: keseronokan keju kotej dengan kismis, teh.

Sarapan 2: 2 tangerin.

Makan tengah hari: sup buckwheat, sekeping daging rebus dengan pure lobak merah.

Makan tengah hari: puding dari semolina.

Makan malam: rebus daging dengan epal, teh.

Hidangan hari: rebus daging dengan epal. Untuk memasak, anda perlu mengambil kg daging lembu tenderloin, 2 biji besar dan wortel, 2-3 buah epal masam manis, 2-3 sudu teh tepung. Potong daging ke dalam kepingan besar (3-4 cm), gulung tepung dan goreng dengan cepat dalam minyak sayuran. Tuangkan 4 sudu besar minyak sayuran ke dalam periuk dengan dinding tebal, potong bawang kecil halus dan tumis dalam minyak ini dengan api sederhana. Masukkan wortel, parut pada parut kasar, tuangkan kira-kira 2 cawan air untuk membuat daging itu ditutup sepenuhnya, garam dan masak dengan api yang rendah selama 1.5 jam. Epal mengupas, potong ke dalam kepingan besar dan campurkan dengan daging. Rebus 40 minit di bawah tudung. Matikan haba dan biarkan selama 15 minit sebelum disiram.

Menu untuk hari Khamis

Bubur labu dengan beras (photo: qulady.ru)

Sarapan pagi 1: omelet stim dari 2 protein, salad dari bit rebus dengan keju, teh.

Sarapan 2: pisang.

Makan tengahari: sup vegetarian, bubur labu dengan nasi.

Makan tengah hari: wortel mentah parut dengan sudu krim masam.

Makan malam: salad, sekeping fillet ayam rebus, sup rosehip.

Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bubur labu dengan beras. 700 g pulpa labu dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan 100 ml air dan biarkan mendidih, reneh selama 10 minit. Tambah satu setengah cawan susu, tuang 2 sudu gula dan garam garam, kacau dan masak hingga mendidih. Kemudian tuang separuh segelas beras dibasuh, meratakan dan jangan campurkan. Masak pada api yang rendah selama 30 minit sehingga nasi dimasak sepenuhnya. Matikan api, buburkan sabun, potong labu, tambah sekeping mentega kecil.

Menu Jumaat

Ikan bakar dalam sos krim dengan brokoli (photo: god2019.net)

Sarapan pagi 1: syrniki dengan aprikot kering, sudu krim masam, teh.

Sarapan 2: 150 g buah beri manis.

Makan tengah hari: sup bit, tepapan ikan wap.

Makan tengah hari: kek keju kotej, jus lobak merah, dicairkan dengan air 1: 1.

Makan malam: ikan bakar dalam krim masam rendah lemak dengan brokoli, kompos epal.

Hidangan hari: Ikan yang dipanggang dengan brokoli. Fillet ikan rendah lemak 600 g dipotong ke dalam bahagian dan garam. 400 g brokoli dibongkar ke dalam perbungaan, dicelupkan dalam air mendidih dan rebus selama 5 minit. Pukul 2 telur dan 200 g krim masam rendah lemak dalam cawan. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan ikan dan kubis, tuangkan sos krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar yang panas sebelum panas. Masak selama 15 minit dan sediakan segera.

Menu Sabtu

Bakso dalam sos susu (gambar: static.1000.menu)

Sarapan pagi 1: bubur soba, sekeping keju, teh.

Sarapan 2: epal yang dibakar dengan madu.

Makan tengah hari: sup sayuran, bebola daging ayam, sos susu.

Makan tengah hari: keseronokan keju kotej.

Makan malam: gulung kubis malas dengan beras, teh.

Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bakso ayam dalam sos susu. Potong 500 g fillet ayam dalam pengisar. Rendam 3 iris kecil roti putih di dalam air, peras dan tambah daging. Kupas bawang, basuh, potong dan gabungkan dengan daging. Campurkan garam, kacau dengan baik, membentuk bola kecil. Panaskan 3 sudu minyak sayuran dan 30 g mentega dalam kuali, tuangkan satu sudu tepung dan kacau bersungguh-sungguh supaya tiada ketulan. Tuang segelas susu, garam, masak sehingga mendidih dan rebus sos selama 10 minit dengan kacau berterusan. Letakkan bebola daging dalam saus susu, tutup tudung dan masak dengan api kecil selama setengah jam.

Menu Ahad

Sup skuasy dengan croutons (gambar: bm.img.com.ua)

Sarapan pagi 1: keju cottage dengan irisan pisang, roti rai dengan jem strawberi, teh.

Sarapan 2: epal panggang.

Makan tengahari: sup krim zucchini, patties ikan.

Waktu teh: ladu malas.

Perjamuan: kubis kubis dengan udang, pinggul sup.

Hidangan hari: sup courgette. Sediakan fillet ayam kecil, 700 g zucchini muda, 2 kentang dan bawang, 200 g keju cair. Rebus fillet ayam dalam air l selama 20 minit selepas mendidih. Kupas, basuh dan dadu sayuran. Keluarkan daging dari sup, letakkan kentang dan masak selama 20 minit. Masukkan bawang dan zucchini, masak selama 10 minit lagi. Tuang cecair ke dalam cawan, gali sayur-sayuran dalam pengisar tulen dan tuangkan kuah balik. Potong keju dan ayam ke dalam kepingan, masukkan ke dalam sup, letakkan di atas api dan masak, kacau sehingga keju dibubarkan sepenuhnya. Hidangkan dengan keropok gandum.

Ahli pemakanan majlis. Jika anda berlebihan berat badan, adalah berguna (hanya jika ditetapkan oleh doktor) untuk melakukan hari puasa seminggu sekali. Pada masa yang sama, hari puasa beras terdiri dari puasa dan diterima dengan baik. Pada siang hari, minum 5-6 kali segelas kompa (1.5 liter sehari) buah manis atau segar manis. 2-3 kali sehari, bubur nasi yang direbus dalam air bebas gula ditambah kepada kompos. Sebanyak 1.2 kg buah segar atau 200-250 g buah kering dan 50 g beras diperlukan setiap hari.

Hari puasa keju atau kek keju juga disyorkan. Kira-kira 400 gram keju kotej rendah lemak (dalam bentuk semula jadi atau untuk membuat kek keju) dibahagikan kepada 4-5 dos sehari. Dibenarkan 2-3 gelas teh dengan susu tanpa gula dan segelas pinggan mangkuk.

Untuk maklumat lanjut mengenai cadangan diet untuk jadual diet 5, lihat video di bawah.