Daging soufflé - resipi terbaik. Cara cepat memasak daging soufflé dengan cepat.

Soufflé daging buatan sendiri adalah hidangan yang tidak rumit, wangi dan lazat yang boleh dihidangkan untuk makan malam, makan tengah hari atau sebagai makanan ringan. Ia kelihatan seperti keseronokan homogen, sangat halus, mempunyai tekstur yang selesa dan penampilan yang menarik. Makanan lazat dianjurkan untuk memasuki menu untuk penyakit saluran gastrousus, pancreatitis dan diabetes. Ia boleh dimasak walaupun untuk anak-anak berusia satu tahun, yang sudah mempunyai masa untuk membiasakan diri dengan hidangan pelbagai kompleks, tetapi sukar untuk mengunyah dan mencerna serat daging. Anda hanya perlu memilih resipi yang baik.

Cara memasak daging soufflé

Terdapat banyak cara untuk membuat souffle yang sihat:

  • Hidangan rebus, daging goreng atau mentah terganggu dalam mangkuk pengisar dengan kuning telur dan bahan-bahan lain, contohnya, susu, krim, tepung, serbuk roti, krim masam, mentega, sayur-sayuran.
  • Protein yang disebat ditambah kepada jisim, yang memberikan hidangan struktur dan fluffiness berliang.
  • Campuran homogen tersebar di atas lembaran penaik atau dalam tin penaik, dimasak dalam mandi air, dalam periuk perlahan atau dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180-190 ° C.
  • Produk siap dihidangkan sejuk, sedikit panas atau panas.

Resipi Souffle Daging

Resipi klasik untuk diet soufflé adalah sangat mudah, tetapi dengan satu set produk standard, kaedah memasak dan pilihan untuk hidangan, anda boleh membuat persediaan dengan selamat. Bahan utama secara tradisional digunakan daging tanpa lemak - daging lembu tenderloin, ayam belanda, arnab, dada ayam atau fillet, dan sedikit daging babi yang kurang. Secara pilihan, komposisi boleh menambah bawang, brokoli, wortel kaya lobak merah, cendawan dan mana-mana cendawan lain, semolina. Ia semua bergantung kepada produk yang tersedia, masa lapang, imaginasi masakan dari pelayan wanita dan resipi yang dipilih.

Resipi seperti di tadika

  • Masa: 1 jam 35 minit.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 143 kcal setiap 100 g
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Souffle untuk kanak-kanak dari tahun ke tahun harus pelbagai, seimbang dan lazat, supaya bayi tidak menolak hidangan itu dan memakannya dengan senang hati. Daging mengandungi besi, kalsium dan fosforus, kaya dengan protein dan asid amino, jadi produk yang berguna ini mesti diperkenalkan ke dalam diet anak-anak. Adalah lebih baik untuk memilih daging sapi muda, daging tanpa lemak, arnab diet, ayam atau ayam belanda. Jumlah garam dan perisa lain harus terhad. Soufflé selesai terutama akan membantu kanak-kanak jika ia disediakan dalam tin porselin seramik atau silikon dengan warna-warna cerah.

Bahan-bahan:

  • daging lembu - 500 g;
  • tepung - 1.5 sudu besar. l.;
  • sup daging - 150 ml;
  • telur - 2 buah;
  • mentega - 30 g

Kaedah Penyediaan:

  1. Rebus lembu jantan.
  2. Campurkan kuah daging, mentega, kuning telur mentah dan tepung gandum dalam mangkuk pengisar, yang perlu dipancarkan terlebih dahulu.
  3. Tambah sejuk, potong kepingan sederhana lembu.
  4. Membunuh untuk mendapatkan konsistensi homogen.
  5. Secara berasingan, pukul putih ke busa buas.
  6. Campurkan dengan lembut campuran daging dengan whipped putih untuk mengekalkan gelembung.
  7. Sebarkan massa dalam bahagian.
  8. Bakar selama setengah jam.

Souffle daging lembu

  • Masa: 1 jam.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 209 kcal setiap 100 g
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Untuk penyediaan daging souffle menggunakan daging lembu tanpa lemak (sebaiknya tenderloin), keju kotej rendah lemak dan telur puyuh. Jika dikehendaki, anda boleh menambah pasli, dill, chives, atau cilantro segar. Pemadat ternyata likat, tetapi sangat lembut dan lapang, jadi anda perlu bekerjasama dengan teliti. Tangan boleh sedikit dibasahkan dengan air untuk menjadikannya lebih mudah untuk membentuk bola bahagian untuk pengukus dari campuran daging yang disediakan. Untuk pembekalan produk siap yang lebih berkesan boleh diuraikan ke dalam kalis kertas guna untuk membuat muffin dan cupcakes, taburkan dengan bijan.

Bahan-bahan:

  • Daging sapi - 450 g;
  • keju kotej - 150 g;
  • telur puyuh - 3 pcs.

Kaedah Penyediaan:

  1. Daging potong menjadi kepingan kecil.
  2. Rebus dalam air masin yang ringan. Keluarkannya.
  3. Bergred daging lembu rebus menggunakan penggiling daging atau pengisar.
  4. Tambah keju kotej rendah lemak. Campurkan dengan teliti, menggosok dengan sudu kayu atau spatula.
  5. Satu demi satu tambah kuning mentah telur puyuh.
  6. Sekali lagi, langkau jisim daging melalui penggiling daging atau bunuh sehingga homogen dengan pengisar.
  7. Memperkenalkan protein, disebat menjadi buas berbuih tebal.
  8. Bentuk bola daging kecil dengan saiz yang sama.
  9. Masak bola daging di dandang berganda.

Cincang di dalam ketuhar

  • Masa: 45 minit.
  • Hidangan: 5 orang.
  • Hidangan kalori: 219 kcal setiap 100 g
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Soufflé yang lazat daging lembu atau campuran daging babi dan daging lembu akan dimasak lebih cepat daripada versi klasik hidangan daging goreng atau direbus. Adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada rumah daripada menyimpan pemadat, kualiti yang dipersoalkan. Konsistensi soufflé selesai bergantung pada protein yang disebat yang membuatnya berongga poros, seragam dan lembut. Sangat penting untuk memisahkan orang kulit putih dengan hati-hati dan betul dengan betul, jika tidak memukul mereka sehingga keadaan buih berbuih tidak akan berfungsi. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran atau keju yang dicincang halus.

Bahan-bahan:

  • Daging sapi - 500 g;
  • pala - jepit;
  • krim masam - 4 sudu besar. l.;
  • telur - 4 pcs;
  • mentega - 20 g

Kaedah Penyediaan:

  1. Grind daging lembu atau daging lembu, kacau tiga kali.
  2. Campurkan daging cincang yang dihasilkan dengan kuning telur mentah, krim masam (lebih baik berminyak) dan pala.
  3. Pukul campuran dengan pengadun atau secara manual menggunakan pukul.
  4. Secara berasingan, pukul protein yang sejuk ke keadaan busa berbulu.
  5. Kombinasikan whipped whipped dengan mentah daging mentah.
  6. Letakkan campuran pada helai penaik atau dalam kuali penaik, disejukkan dengan mentega.
  7. Bakar souffle daging cincang selama kira-kira setengah jam.

Dalam periuk perlahan

  • Masa: 1 jam dan 15 minit.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 268 kcal setiap 100 g
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Mendapatkan souffle daging lembu dalam periuk perlahan sangat lembut, secara literal mencairkan di dalam mulut anda, terima kasih kepada penambahan krim masam yang kaya dan mentega berkualiti tinggi. Daging tidak direbus, tetapi ditambah mentah, jadi hidangan itu keluar terutama berair dan harum. Daripada daging lembu, anda boleh menggunakan daging babi tanpa lemak, ayam diet atau arnab. Hidangan siap akan menjadi cantik, seperti dalam gambar, jika anda menghiasnya sebelum menyediakan peterseli cincang, ketumbar, dill segar atau bawang merah. Atas permintaan souffle, anda boleh taburkan dengan jinten, walnut dicincang halus, wijen.

Bahan-bahan:

  • Daging sapi - 450 g;
  • krim masam - 8 sudu besar. l.;
  • telur - 4 pcs;
  • mentega - 80 g

Kaedah Penyediaan:

  1. Kupas daging lembu dari filem, sisa-sisa batu patah dan lemak berlebihan.
  2. Potong krim masam, kuning telur mentah, mentega dan daging mentah yang dihiris dalam mangkuk pengisar.
  3. Menggunakan skapula atau corolla, campurkan campuran dengan protein yang disebat.
  4. Isikan mangkuk multicooker dengan air. Ia akan mengambil masa kira-kira 1 liter air, bergantung pada jumlah mangkuk (cecair perlu mendidih).
  5. Sebarkan daging mentah dalam acuan, letakkan dalam periuk perlahan.
  6. Tetapkan mod ke "Steam".
  7. Masak 45 minit.
  8. Keluarkan dari periuk perlahan apabila daging lembu soufflé telah menyejuk sedikit dan "merebut".

Dari daging rebus

  • Masa: 1 jam 35 minit.
  • Hidangan: 5 orang.
  • Hidangan kalori: 252 kcal setiap 100 g
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Soufflé sejuk daging lembu dibuat lebih berkhasiat dan subur, terima kasih kepada penambahan roti putih yang direndam dalam susu atau air suam hangat. Sekiranya pelayan wanita tidak mempunyai peluang untuk menggunakan pengisar, bahan-bahan boleh dilalui melalui penggiling daging sebanyak dua kali. Pada masa yang sama adalah perlu untuk mencapai konsistensi sedemikian supaya jisim adalah homogen, sedikit likat, tanpa potongan daging. Sekiranya souffle disediakan bukan untuk kanak-kanak, anda boleh menambah rempah-rempah kegemaran anda, misalnya, hops-suneli, lada hitam dan merah, ketumbar. Hidangan ini akan mengekalkan juiciness, jika anda memotongnya sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

  • daging lembu - 650 g;
  • roti - 50 g;
  • susu - 4 sudu besar. l.;
  • telur - 3 pcs;
  • mentega - 60 g

Kaedah Penyediaan:

  1. Rebus daging lembu.
  2. Rendam irisan roti segar atau roti gurih dalam susu hangat, sehingga pulpa menyerap semua cairan dan membengkak. Kerak keras disarankan untuk dipotong.
  3. Campurkan dalam mangkuk pengisar daging lembu rebus, dihiris dalam irisan, direndam roti roti, mentega, kuning telur mentah.
  4. Membunuh untuk mendapatkan konsistensi homogen.
  5. Campurkan campuran daging tebal dengan protein yang disebat sejuk.
  6. Letakkan jisim pada lembaran penaik.
  7. Bakar selama setengah jam.

Wap

  • Masa: 1 jam 35 minit.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 219 kcal setiap 100 g
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Souffle daging wap boleh dibuat bukan sahaja dalam dandang berganda, tetapi juga dalam periuk perlahan yang menyokong mod "Steaming". Dalam proses rawatan haba, soufflé tidak memanaskan suhu di atas 100 ° C, oleh itu ia mengekalkan rasa, aroma dan sifat yang bermanfaat. Hidangan kukus dianggap lebih berguna daripada goreng dan juga rebus, kerana air paip mengandungi kekotoran dan diklorinasi. Hidangan sedemikian disyorkan untuk memasuki diet wanita hamil, ibu yang menyusu, orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus dan kencing manis.

Bahan-bahan:

  • daging lembu - 600 g;
  • nasi - 2 sudu besar. l.;
  • susu - 1 sudu besar;
  • telur - 2 buah;
  • mentega - 2 sudu besar. l

Kaedah Penyediaan:

  1. Rebus daging lembu, dibersihkan lemak, filem dan tendon.
  2. Rebus beras putih secara berasingan. Chill.
  3. Masukkan daging rebus, potong kepingan kecil, ke dalam mangkuk pengisar.
  4. Tambah susu, kuning telur mentah, setengah hidangan mentega. Membunuh.
  5. Kacau dalam jisim daging sejuk.
  6. Apabila campuran menjadi homogen, suntikan protein yang disebat dengan spatula.
  7. Letakkan jisim dalam bekas pengukus.
  8. Memasak nasi soufflé dengan daging lembu 25 minit.
  9. Sebelum berkhidmat, tuangkan hidangan dengan bahagian selebihnya mentega cair.

Babi dalam ketuhar

  • Masa: 1 jam 35 minit.
  • Hidangan: 5 orang.
  • Hidangan kalori: 229 kcal setiap 100 g
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Satu fillet berkhasiat daging babi tanpa lemak, krim berat dan susu boleh dihidangkan dengan berpakaian rendah kalori rendah atau sos soya. Atas permintaan, sebarang rempah dan rempah ditambah ke dalam hidangan. Terbaik dari semua, sumac ground berries, paprika, zirim asam manis, kemangi, lada hijau dan safron digabungkan dengan daging babi. Rempah-rempah boleh ditumbuk dalam mortar, bercampur dengan daging cincang siap pakai atau sebelum dibubarkan dalam susu yang dipanaskan. Souffle akan lebih memuaskan jika anda menambah sayuran kepadanya, contohnya, zucchini, wortel parut, kembang kol. Adalah penting untuk diingat bahawa dalam kes ini tekstur akan menjadi lebih padat.

Bahan-bahan:

  • daging babi - 600 g;
  • susu - 1 sudu besar;
  • krim - 200 g;
  • telur - 2 buah;
  • mentega - 20 g

Kaedah Penyediaan:

  1. Pork bilas, potong kecil.
  2. Rebus daging di dalam air masin yang ringan atau kukus.
  3. Buang daging babi sehingga rata dengan pengisar.
  4. Campurkan jisim daging dengan susu, krim berat dan kuning telur mentah.
  5. Pukul putih ke buas berbuak secara manual atau dengan pengadun.
  6. Campurkan kulit putih dengan campuran daging. Campurkan dengan lembut, cuba mengekalkan gelembung.
  7. Pindahkan jisim ke dalam bentuk yang lancar, sedikitkan tahapnya.
  8. Hidangkan hidangan daging selama setengah jam.

Turki untuk bayi

  • Masa: 50 minit.
  • Hidangan: 3 orang.
  • Hidangan kalori: 79 kcal per 100 g
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Daging Turki adalah salah satu jenis daging yang paling lazat dan sihat, yang mesti diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak. Fillet Turki mengandungi natrium, besi, kalsium dan iodin, mempunyai kandungan protein tinggi. Sepanjang masa, semasa pemadat di dalam ketuhar, anda tidak boleh membuka pintu, jika tidak, bakar itu akan diselesaikan, ia akan berubah rata dan tidak akan masak dengan baik. Tin silikon tidak boleh diisi dengan jisim ke bahagian atas - peningkatan souffle semasa membakar dan membentuk "cap" yang tinggi. Hidangan, dimasak dalam kuali besar, dipotong ke dalam bahagian kecil, seperti kue.

Bahan-bahan:

  • daging ayam belanda - 350 g;
  • labu - 200 g;
  • susu - 6 sudu besar. l.;
  • tepung - 1 sudu besar. l.;
  • telur - 1 pc.

Kaedah Penyediaan:

  1. Rebus ayam belanda.
  2. Kupas labu. Potong pulpa ke dalam kiub kecil kira-kira saiz yang sama.
  3. Isi pot labu dan ayam belanda rebus dalam mangkuk pengisar, menghancurkan sehingga licin.
  4. Tuangkan susu, campurkan.
  5. Masukkan telur mentah, tolak campuran daging sekali lagi.
  6. Memperkenalkan tepung gandum di bahagian kecil.
  7. Sebarkan massa dalam tin silikon.
  8. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama kira-kira 20 minit.
  9. Sebelum anda menyerahkan souffle diet siap kepada anak anda, anda perlu menyejukkannya sedikit.

Dengan telur

  • Masa: 45 minit.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 219 kcal setiap 100 g
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Soufflé berair dengan daging lembu, telur dan keju rendah lemak bukan sahaja lazat, tetapi juga berkat indah ke kerak yang berkumis keju. Daging lembu kering boleh dicampur dengan sup - semulajadi atau disediakan dari kiub bouillon, sebagai contoh, Maggi. Hidangan ini akan menjadi lebih harum dan bersemangat, jika anda menambah dalam komposinya, herba Provencal yang kering, paprika, pala kecil dan bumbu lain. Soufflé tidak akan melekat pada acuan pembakar jika dihiris dengan lapisan nipis sayuran atau mentega cair dengan berus. Bekas silikon tidak perlu dilincirkan.

Bahan-bahan:

  • Daging sapi - 450 g;
  • telur - 2 buah;
  • keju kotej - 100 g;
  • keju - 50 g;
  • roti - 50 g;
  • susu - 2 sudu besar. l.;
  • mentega - 60 g

Kaedah Penyediaan:

  1. Tuangkan kepingan roti segar dengan susu.
  2. Mengisar daging mentah, mentega, keju rendah lemak dengan pengisar. Campuran mestilah homogen.
  3. Tuangkan karang dan mince yang dihasilkan dengan kuning telur mentah dan roti putih direndam dalam susu.
  4. Campurkan campuran dengan lembut dengan putih sejuk dan kocok.
  5. Masukkan hidangan penaik.
  6. Keju keras mengering pada grater yang paling kecil.
  7. Taburkan jisim daging dengan serutan keju.
  8. Masukkan ketuhar. Bakar sehingga coklat keemasan selama setengah jam.
  9. Sebelum berkhidmat, potong daging yang sudah siap, keju dan curd ke dalam bahagian.
  10. Jika hidangan pembakarnya tinggi, ayam rebus atau telur puyuh boleh dicelup ke dalam mince. Daging seperti merawat "dengan kejutan" pasti akan menggembirakan kanak-kanak itu.

Veal untuk bayi

  • Masa: 50 minit.
  • Hidangan: 3 orang.
  • Hidangan kalori: 84 kcal setiap 100 g
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Souffle daging rendah kalori untuk kanak-kanak, yang diperbuat daripada daging lembu lembut, krim rendah lemak, brokoli dan wortel, akan menjadikan diet bayi seimbang dan bervariasi. Produk siap bengkak dan sangat cantik di bahagian, terima kasih kepada penggantian daging dan sayur cincang. Sekiranya konsistensi daging cincang berair, ia boleh dicampur dengan kubis cincang halus atau roti putih yang direndam dalam susu. Untuk membakar soufflé yang lazat dan sihat untuk kanak-kanak kecil, acuan silikon harus digunakan, yang tidak perlu ditambah dengan minyak.

Bahan-bahan:

  • daging lembu - 350 g;
  • brokoli - 200 g;
  • wortel - 2 buah;
  • krim - 4 sudu besar. l.;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • telur - 3 pcs.

Kaedah Penyediaan:

  1. Menghancurkan daging mentah sehingga licin dengan pengisar.
  2. Masukkan brokoli, kuning telur mentah dan krim rendah lemak. Smash lagi.
  3. Campurkan jisim dengan protein yang disebat.
  4. Parut lobak mentah pada grater yang paling kecil.
  5. Potong bawang ke dalam kiub.
  6. Sebarkan separuh jisim daging di dalam acuan yang disediakan.
  7. Teratas dengan campuran bawang dan lobak mentah.
  8. Tutup dengan bahagian selebihnya daging cincang.
  9. Bakar selama setengah jam.
  10. Sebelum menyerahkan souffle selesai kepada kanak-kanak, ia mesti disejukkan.

Dari ayam

  • Masa: 1 jam 45 minit.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 137 kcal setiap 100 g
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Soufflé lapang yang diperbuat daripada ayam dan sayur-sayuran adalah enak, berkhasiat dan sihat. Kubis putih berair kaya dengan asid askorbik, vitamin dan serat makanan kasar yang menggalakkan pencernaan yang baik. Krim masam rendah lemak menjadikan tekstur lebih halus dan ringan, bawang tambah rempah, dan keju keras menjadikan kerak emas yang indah. Sebagai perhiasan, anda boleh menggunakan bawang hijau segar, dipotong menjadi cincin nipis. Sebelum berkhidmat, hidangan boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau oven, yang mesti dipanaskan sepenuhnya.

Bahan-bahan:

  • ayam - 550 g;
  • kubis putih - 500 g;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • krim masam - 4 sudu besar. l.;
  • keju - 150 g;
  • telur - 2 pcs.

Kaedah Penyediaan:

  1. Rebus ayam atau payudara ayam.
  2. Apabila ayam sejuk sedikit, potonglah dengan pengisar atau pengisar daging sehingga konsisten yang halus, seperti halus.
  3. Kubis putih dicincang. Adalah disyorkan untuk menggunakan kepala kecil saiz kecil.
  4. Kupas bawang, potong kutikula kecil.
  5. Campurkan daging cincang dari ayam, bawang, kubis, krim masam lemak rendah dan telur mentah.
  6. Sebarkan massa daging yang disediakan dalam acuan silikon atau letakkan dalam kuali besar.
  7. Bakar selama setengah jam.
  8. Keju mengiris pada grater yang paling kecil. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan keju keras berkualiti tinggi, dan bukan produk keju.
  9. Buka ketuhar, dengan cepat taburkan bahan kerja dengan cip keju.
  10. Bakar lagi 10 minit untuk mencairkan keju.
  11. Hidangkan sehingga kerak keju kerang tidak dikeringkan.

Daging soufflé - 6 resipi terbaik untuk hidangan daging lembut

Daging soufflé adalah hidangan yang ideal untuk diet yang sihat dan makanan bayi. Komposisi seimbang dan rawatan haba yang betul tanpa lemak dan karsinogen yang berlebihan akan membawa manfaat kepada tubuh, menyumbang kepada ketepuan sederhana tanpa graviti untuk perut dan akibat negatif.

Bagaimana untuk memasak daging souffle?

Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana memasak souffle daging di rumah, pertama sekali, ia akan menjadi menarik untuk mengenali tahap asas mencipta hidangan, yang sering digunakan dalam semua variasi dan resipi:

  1. Potongan daging pada awalnya direbus kukus atau dalam bekas dengan air sehingga lembut.
  2. Produk ini dihancurkan dengan menggunakan peralatan dapur yang sesuai dan bercampur dengan komponen mengikat dan mereka yang mengawal rasa hidangan.
  3. Campuran yang dihasilkan adalah tertakluk kepada rawatan haba kering di dalam ketuhar dan didinginkan, mendapatkan rasa soufflé yang diinginkan.

Daging soufflé - resipi

Souffle daging dalam ketuhar, resipi yang dibentangkan di bawah, paling hampir dengan variasi klasik hidangan. Gabungan harmoni komponen daging dengan krim, susu dan telur tidak boleh ditambah dengan sayur-sayuran, perasa dan, jika diinginkan, sayur-sayuran.

  • daging - 0.6 kg;
  • susu - 200 ml;
  • krim lemak - 200 ml;
  • telur - 2 buah;
  • minyak - 20 g;
  • garam, campuran lada.
  1. Pulpa yang disediakan dipotong menjadi bahagian kecil dan direbus dalam stim atau air sehingga siap.
  2. Letakkan kepingan dalam mangkuk pengisar dan potong, sambil menambah dalam proses susu, krim, kuning, garam dan lada.
  3. Protein menjadi buih dan perlahan-lahan mengganggu berdasarkan hidangan.
  4. Pindahkan jisim ke dalam bentuk minyak dan bakar daging souffle selama 25 minit pada 200 darjah.

Daging soufflé - resipi untuk kanak-kanak

Satu souffle daging yang lazat dan subur, seperti di taman kanak-kanak, resipi yang banyak ibu-ibu moden bermimpi untuk mencari, untuk memberi makan mereka dengan merawat dari masa kanak-kanak dan anak-anak mereka, sebenarnya disediakan dengan sangat mudah. Selalunya daging lembu digunakan sebagai asas, tetapi anda boleh mengambil fillet arnab atau kalkun, yang akan menjejaskan rasa, tetapi tidak akan merosakkannya.

  • daging lembu - 0.5 kg;
  • sup - 140 ml;
  • mentega - 1 sudu besar. sudu;
  • telur segar - 2 buah;
  • tepung - 1 sudu besar. sudu dengan slaid;
  • garam
  1. Potong daging lembu yang dibakar dipukul dalam pengisar, menambah sup, garam, minyak, tepung dan kuning dalam prosesnya.
  2. Kacau sehingga disebat menjadi buih protein dan menyebarkan massa perlahan-lahan dan berhati-hati ke dalam bekas minyak.
  3. Hantar untuk memasak souffle daging bayi selama setengah jam dalam keadaan panas hingga ketuhar 190 darjah.

Resipi daging cincang - resipi

Tidak ada pengisar, dan anda tidak tahu bagaimana membuat souffle daging tanpa ia? Resipi berikut akan membantu mengatasi tugas ini. Asas hidangan dalam kes ini adalah daging cincang, yang agak mengubah struktur piring, tetapi menyederhanakan dan mempercepat proses memasak. Adalah lebih baik untuk menyediakan pangkalan itu sendiri dari sekeping sirloin tanpa tulang, memutarnya dalam penggiling daging.

  • daging - 500 g;
  • Krim masam buatan sendiri - 100 g;
  • Telur 3-4;
  • pala - jepit;
  • mentega - 20 g;
  • campuran lada, rempah, garam.
  1. Pulpa digulung tiga kali melalui penggiling daging.
  2. Masukkan kuning, krim masam, pala, mentega, tambah garam, rasa dengan pala dan lada sebanyak mungkin.
  3. Pukul campuran dengan mixer atau whisk, dan kemudian suntikan disebat secara berasingan ke protein busa padat.
  4. Isi borang yang diberi minyak wangi dengan campuran yang dihasilkan dan hantar selama tiga puluh minit ke dalam oven yang dipanaskan hingga 195 darjah.

Souffle daging lembu

Soufflé daging yang mudah dan mudah disediakan dengan telur mengandungi sekurang-kurangnya komponen tambahan, tetapi boleh menghairankan kaya dan harum. Anda hanya boleh memutar asas hidangan melalui penggiling daging beberapa kali, tetapi untuk kemegahan yang lebih baik, lebih baik menggunakan pengisar dan mengalahkan bahan-bahan dengan teliti. Bawang akan memberikan hidangan tambahan dan piquancy hidangan, tetapi tidak melebihi jumlah yang disyorkan supaya tidak mengganggu tender, hidangan ringan.

  • Daging sapi - 700 g;
  • bawang merah - 100 g;
  • Telur terpilih - 3 buah;
  • lemak sayuran - 20 ml;
  • lada, garam.
  1. Daging daging disediakan dan dicincang bersama dengan mentol dalam apa jua cara yang mungkin.
  2. Tambahkan kuning telur dengan garam dan rempah, paun dan kacau dengan perlahan pada putih sebelum disebat ke buih tebal.
  3. Sebarkan asas souffle daging dalam bentuk minyak dan masak pada 185 darjah selama empat puluh lima minit.

Sup Ayam - Resipi

Yang paling berguna dan pada masa yang sama souffle daging yang lazat dengan sayur-sayuran atau keju cottage diperolehi, terutamanya jika anda mengambil fillet ayam atau daging ayam belanda sebagai dasar. Varian asas yang dicadangkan di bawah ini boleh diubah suai dengan mengubah jenis asas dan komponen tambahan, serta menambahkan orang lain ke citarasa anda dan merasakannya dengan rempah tambahan.

  • fillet ayam - 700 g;
  • keju kotej - 200 g;
  • telur - 3 pcs;
  • krim lemak - 0.5 l;
  • mentega - 60 g;
  • semolina - 100 g;
  • keju keras (pilihan) - 100 g;
  • serbuk roti - 40 g;
  • campuran rempah untuk ayam - 2 pinch;
  • lada tanah, garam.
  1. Daging daging ayam beberapa kali dalam penggiling daging atau punch dalam pengisar bersama dengan keju cottage, kuning.
  2. Mereka menambah garam, lada, musim dengan rempah, letakkan kepingan minyak lembut, tambah semolina, tuangkan krim dan gulungkan semuanya dengan berhati-hati.
  3. Pada akhirnya, mereka memperkenalkan buih protein padat, cuba mengekalkan keindahannya, perlahan-lahan mengaduk peminum dengan sudu atau spatula.
  4. Ia tetap hanya untuk meletakkan asas hidangan di dalam minyak dan ditaburi dengan bentuk serbuk roti, taburkan permukaan dengan cip keju dan bakar souffle daging pada 185 darjah selama empat puluh lima minit.

Souffle daging dalam periuk perlahan

Sekiranya tidak ada keinginan untuk membakar oven dalam souffle daging, resipi dalam periuk perlahan akan menjadi alternatif yang hebat. Lebih-lebih lagi, menggunakan mod "Baking", anda boleh mendapatkan rasa yang lazat seperti dalam baking klasik. Di samping itu, peranti ini boleh digunakan untuk mendapatkan variasi makanan maksimum hidangan dengan mengeluarkannya untuk pasangan dalam program yang sesuai.

Souffle daging wap

Seterusnya bagaimana untuk memasak daging souffle dengan betul dalam kapasiti pengukus peranti. Daging boleh diambil dengan apa-apa jenis, tetapi lebih banyak makanan yang berguna dibuat daripada arnab, ayam belanda, ayam dan daging lembu. Tambah sayuran ke pangkalan akan membuat hidangan lebih lembut dan lebih mudah, mengurangkan kandungan kalori, dan penggunaan herba dan rempah-rempah akan menambah rempah tambahan kepadanya. Sekiranya makanan istimewa dimaksudkan untuk kanak-kanak atau makanan untuk penyakit gastrousus, penggunaan lada dan bahan tajam harus dielakkan.

  • fillet atau tenderloin - 700 g;
  • telur - 3 pcs;
  • susu - 400 ml;
  • mentega - 40 g;
  • semolina - 70 g;
  • sayuran, perasa, garam.
  1. Bungkus mentah atau pukulan tenderloin dalam pengisar dengan lobak dikupas.
  2. Dalam buburan yang dihasilkan meletakkan kuning telur, semolina, tuangkan susu, buang mentega lembut lembut, garam, perasa dan herba dan pukul lagi.
  3. Buih protein dicampur perlahan-lahan dan campuran dimasukkan ke dalam acuan berminyak.
  4. Steam soufflé dikukus di panggangan peranti selama tiga puluh minit dengan memilih mod yang sesuai.

Cara memasak daging souffle langkah demi langkah dengan foto

Adakah anda masih memasak bakso biasa dan goulash? Tidak tahu bagaimana mempelbagaikan diet harian? Kemudian saya segera memberitahu anda beberapa pilihan untuk memasak daging soufflé. Anda hanya perlu memilih resipi yang sesuai untuk anda dan mula memasak hidangan halus ini.

Resipi souffle daging dalam ketuhar

Bahan-bahan

Pemilihan produk

  • Anda boleh menggunakan daging untuk membuat souffles. Sekiranya anda tidak suka daging babi, ambil ayam atau daging lembu. Saya cadangkan untuk membuat semak dari daging rendah lemak.
  • Krim boleh digantikan dengan susu, tetapi rasa souffle tidak begitu lembut.

Memasak daging soufflé

  1. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah.
  2. Dalam 610 g daging babi yang dicincang, tambahkan 2 telur, tambahkan garam dan 5 g rempah untuk daging secukupnya.
  3. Terdapat juga tuangkan 400 g krim.
  4. Pukul seluruh jisim dengan pengisar sehingga berkrim.
  5. Tutup bahagian bawah borang dengan kertas kertas dan minyak dengan mentega. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 15 g minyak.
  6. Penyebaran cincang disebat dalam bentuk dan diedarkan.
  7. Tutup dengan kerajang, buat beberapa punctures dengan pisau supaya daging bernafas.
  8. Souffle dimasukkan ke dalam ketuhar panas pertama selama 20 minit. Kemudian kita keluar dari ketuhar, keluarkan kerajang dan kembali kembali ke piring, bakar hingga coklat keemasan selama 15 minit.
  9. Hidangkan pinggan karpet dengan selada, sebarkan kepingan souffle di atasnya, menghiasi dengan tomato ceri dan tuangkan dengan sos delima.

Resipi video

Dalam resipi video ini anda akan melihat bagaimana membuat souffle daging di rumah.

Resipi daging souffle dicincang

Bahan-bahan

Souffle memasak

  1. Dalam mangkuk kami menggabungkan daging babi dan tanah, 750 g setiap.
  2. Kupas satu bawang dan potong kecil.

Resipi video

Tonton resipi video ini dan pastikan memasak souffle daging untuk seluruh keluarga.

Resipi Daging Souffle untuk Kanak-kanak

Bahan-bahan

Soufflé kanak-kanak memasak

  1. Berhati-hati dengan mencuci dan kering 200 g fillet kalkun. Potong kepingan kecil.
  2. Daging beralih ke dalam mangkuk dari pengisar.
  3. Dari satu keping roti putih memotong kerak. Hantar serbuk kepada daging.
  4. Tuang 100 g susu ke dalam mangkuk pengisar.
  5. Semua bahan terganggu oleh pengisar kepada jisim berkrim.
  6. Pisahkan kuning telur dari protein. Tambahkan kuning telur kepada daging dan teruskan pukul.
  7. Protein menggerakkan whisk atau garpu sehingga buih. Tuangkan protein yang disebat ke dalam jisim daging.
  8. Jika dikehendaki, tambah garam.
  9. Tuangkan silikon dengan sudu mentega.
  10. Spoon mengedarkan soufflé dalam semua bentuk.
  11. Kami masukkan ke dalam periuk perlahan, hidupkan mod "mengukus" selama 30 minit. Juga, souffle boleh dibakar di ketuhar pada 180 darjah selama 30-40 minit.
  12. Souffle siap keluar daripada acuan, menghias dengan sayur-sayuran dan berkhidmat kepada meja.

Resipi video

Tonton resipi video ini dan pelajari bagaimana membuat souffle daging untuk kanak-kanak.

Resipi souffle daging seperti tadika

Bahan-bahan

Souffle memasak

  1. Basuh dengan 450 g fillet ayam. Kami beralih ke periuk, tuangkan air dan hantar ke dapur. Masak hingga daging yang dimasak.
  2. Ambil dua telur dan buang kuning dari protein. Protein membersihkan peti sejuk.
  3. Butiran ayam rebus yang dicincang halus dan letakkan di dalam mangkuk pengisar.
  4. Tuang beberapa sup ayam ke dalam daging dan campurkan dengan mixer sehingga halus.
  5. Melelehkan 40 g mentega dan tambah 40 g tepung, kacau dan reneh di atas api selama dua minit.

Resipi video

Dan resipi video ini akan membantu anda menyediakan souffle daging.

Resipi Sapi Sefffle Diet

Bahan-bahan

Memasak daging lembu souffle

  1. Basuh 500 g daging lembu, potong dan potong ke dalam periuk dengan air. Masak daging sehingga dimasak.
  2. Potong daging yang dimasak dengan pengisar atau penggiling daging.
  3. Untuk daging itu tambah 50 g mentega cair dan kacau.
  4. Terdapat juga tuang 50 ml susu. Semua bahan bercampur-campur dengan sempurna.
  5. Dalam mangkuk, putar 2 telur dan pukul ke dalam busa tebal.
  6. Memperkenalkan daging lembu ke dalam buih telur. Bawah sehingga kacau bahan-bahan.
  7. Cecair silikon dengan minyak sayuran.
  8. Borang mengisi dengan daging cincang. Kami membakar souffle pada 180 darjah selama 20-25 minit.
  9. Kami mengambil souffle dari acuan dan meletakkannya di atas pinggan.

Pilihan memasak lain

Keindahan hidangan ini adalah bahawa mereka tidak memerlukan banyak masa untuk menyediakan. Tambah kurang mentega, dan gantikan krim dengan susu, dan dapatkan hidangan yang lazat. Soufflés ayam sering dimasukkan dalam diet bayi. Dalam penyediaan souffles untuk kanak-kanak, gunakan acuan dalam bentuk haiwan - percaya, anak anda akan gembira.

Hidangkan soufflé sebagai kursus utama yang bebas. Anda juga boleh menambahnya dengan hiasan sayuran. Dan anda boleh potong dan membuat sandwic makanan ringan. Sangat berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa souffle hati. Percayalah bahawa walaupun anak yang paling cerewet memakan hidangan ini dengan senang hati. Saya juga mengesyorkan membuat souffle ikan. Nah, jika anda ingin mencuba sesuatu yang baru, masak ayam Georgia. Gabungan ayam dan walnut dan pelbagai rempah akan menakluk selera anda.

Daging Soufflé

Makanan ringan berkhasiat dan berair

Bahan-bahan untuk "Meat Soufflé":

  • Veal - 150 g
  • Telur Ayam - 1 pc
  • Krim masam - 1 sudu teh.
  • Butter - 20 g
  • Garam

Masa memasak: 85 minit

Pinggir Per Container: 1

Resep "Meat Soufflé":

Disediakan mengikut resipi dari "Buku mengenai makanan yang lazat dan sihat" 1939 ed.:
MEFLET MEAT
Bilas daging dengan teliti, potong ke dalam kepingan kecil, tuangkan air sejuk (l, 5 cawan) dan masak sehingga siap. Mince daging rebus dua kali, tambahkan mentega, krim masam, kuning telur, garam dan kacau, dicairkan dengan sup sehingga dibentuk mash.
Kemudian tambah protein yang disebat sejuk, letakkan keseluruhan campuran dalam kuali, disejukkan dengan mentega, dan bakar dalam ketuhar.
Setiap 100 g daging - 1/2 telur, 2 sudu minyak, 1 sudu teh krim masam.


Bakar 25 minit pada suhu 180 * C

Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:

Resipi yang serupa

Bebek payudara itik

  • 35
  • 121
  • 2857

Ham babi yang dihisap pada tulang

  • 36
  • 302
  • 3922

Ham babi rebus

  • 27
  • 150
  • 4978

Sosej menghisap dan direbus "Rumah"

  • 7
  • 46
  • 3376

Daging panggang bukan sosej

  • 47
  • 277
  • 8807

Pork shank terrine

  • 90
  • 773
  • 26292

Perut babi

  • 170
  • 1117
  • 55248

Snek "Master of the House"

  • 47
  • 98
  • 11585

Wafer gulung dengan daging mengisi "Berkelah yang baik!"

  • 29
  • 73
  • 11483

Cuba masak bersama

Sup kacang Turkmen

  • 146
  • 732
  • 52535

Salad "Bagi orang yang tersayang"

  • 108
  • 190
  • 13678

Crepelach

  • 28
  • 195
  • 15229

Komen dan ulasan

19 Oktober 2016 Zenc Lady #

15 Oktober 2013 Lees #

15 Oktober 2013 Pantagruel # (penulis resipi)

17 Oktober 2013 Lees #

5 Jun 2013 Planet B #

5 Jun 2013 Planet B #

5 Jun 2013 Pantagruel # (penulis resipi)

5 Jun 2013 Planet B #

5 Jun 2013 Pantagruel # (penulis resipi)

5 Jun 2013 Planet B #

19 Februari 2013 gorchica #

13 Februari 2013 wanita karate

8 Februari 2013 U-LA #

8 Februari 2013 Pantagruel # (penulis resipi)

7 Februari 2013 OLGA_BOSS #

Tinggalkan komen atau kajian resipi

Daftar, atau log masuk jika anda telah mendaftar.

Anda boleh melog masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan, menggunakan akaun anda di tapak berikut:

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.

souffle daging dalam resipi ketuhar daging cincang

Daging soufflé - resipi terbaik. Cara cepat memasak daging soufflé dengan cepat.

Daging soufflé - prinsip memasak umum

Mungkin tidak ada yang lebih "brutal" daripada daging merah. Atas sebab ini, ramai wanita dan kanak-kanak menolak produk berserat kasar ini, lebih suka ayam dan ikan yang lebih ringan. Ia sia-sia, kerana daging berguna, terutamanya jika anda tidak makan dengan kentang, tetapi dengan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat produk tender dari daging - soufflé. Gabungan daging dan putih telur yang betul akan memberi anda rasa yang enak, memuaskan dan pada masa yang sama mudah dicerna hidangan.

Daging soufflé - penyediaan produk dan hidangan

Jika anda memutuskan untuk memasak souffle daging, sebaiknya mengambil bentuk silikon untuk penaik. Menggunakan borang ini mempunyai dua kelebihan. Pertama - anda tidak perlu menghabiskan banyak minyak pada pelinciran, dan souffle tidak akan terbakar. Selain itu, jika anda sedang menjalani diet, anda secara amnya boleh melakukan tanpa minyak.

Tiga kali kelebihan - jenis hidangan tidak betul-betul patah apabila anda mengeluarkannya. Dari bentuk silikon untuk menghapus souffle adalah mudah, dan ia akan mempunyai pada masa yang sama hampir kelihatan restoran.

Resipi daging soufflé:

Resipi 1: Meat Soufflé

bahagian leher babi, roti dan krim untuk mencipta hidangan.

  • 300 gram daging tanpa lemak
  • 4 telur bersaiz sederhana
  • 90 gram roti putih
  • 120 ml krim rendah lemak
  • Perasa
  1. Pertama kita memisahkan kuning dari protein. Protein ditetapkan untuk menyejuk selama 5-10 minit.
  2. Dengan roti, keluarkan kerak, dan tuangkan tuangkan krim dalam cawan dan biarkan selama 10 minit.
  3. Yolks menggabungkan dengan daging dan serbuk dalam mangkuk pengisar. Tuangkan untuk mendapatkan jisim homogen tebal, tambah rempah.
  4. Pukul protein ke dalam busa tebal dan diperkenalkan secara beransur-ansur menggunakan pengadun atau sudu kayu ke dalam pemadat.
  5. Kami menyebarkan jisim daging yang dihasilkan dalam bentuk dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30-35 minit pada suhu 180 darjah.

Resipi 2: Souffle Daging dengan Keju

Sediakan hidangan yang lazat - daging soufflé dengan penambahan keju. Perhatikan bahawa untuk merealisasikan resipi ini hanya keju diperlukan tidak masin, tetapi jenis masin. Keju tradisional Rusia adalah baik-baik saja.

  • Daging rendah lemak 340 gram
  • 90 gram roti
  • Telur 3 keping
  • Susu 100 gram
  • Keju keras masin 140 gram
  • Rempah
  1. Keluarkan kerak dari roti dan isi dengan susu.
  2. Pisahkan kuning dari protein.
  3. Kentang parut keju.
  4. Campurkan dalam semangkuk daging pengisar, gulung dan kuning telur, tambah rempah.
  5. Pukul protein dengan garam sedikit ke busa.
  6. Masukkan buih putih dalam daging cincang.
  7. Letakkan separuh daging cincang dalam bentuk, kemudian buat lapisan keju, dan tutup keju dengan seluruh daging cincang. Hantar souffle daging untuk memasak di dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 200 darjah.

Resipi 3: Daging Souffle dengan Sayuran

Kami jarang makan daging dalam bentuk yang paling tulen. Selalunya ia pergi sebagai tambahan kepada hidangan sampingan bubur atau kentang. Ini adalah cara yang tidak sihat untuk memakan produk seperti daging. Gabungan yang ideal adalah sayur-sayuran dan daging, yang kami akan melaksanakan dalam resipi ini untuk daging soufflé.

  • 350 gram daging (daging babi tanpa lemak atau daging lembu)
  • 200 gram brokoli
  • 2 wortel
  • 1 bawang
  • Telur ayam sederhana 3
  • 100 ml krim (10-15% lemak)
  • Perasa
  1. Pertama, hati-hati memisahkan anak-anak dari protein.
  2. Kami menggabungkan dalam mangkuk daging mentah blender, dipotong menjadi kiub, brokoli, kuning telur, krim dan rempah.
  3. Wortel dan bawang perlu dikupas. Beri lobak pada grater terbaik, potong bawang dan kacampur dengan wortel, tambahkan sedikit garam.
  4. Pukul telur putih selama kira-kira lima hingga tujuh minit untuk mendapatkan buih tebal. Masukkannya dengan sudu kayu atau spatula ke dalam pemadat dan campurkan dengan perlahan.
  5. Dalam bentuk meletakkan setengah jisim daging. Teratas dengan campuran lobak merah dan bawang, dan kemudian bungkus yang tersisa. Bakar soufflé sekurang-kurangnya setengah jam pada suhu 180 darjah.

Daging soufflé - rahsia dan tip dari chef terbaik

  1. Sekiranya anda tidak menyediakan hidangan makanan, anda boleh menggunakan bahagian lemak daging babi untuk memasak daging souffle, serta menambah sekeping mentega untuk mincemeat.
  2. Apa sayuran boleh ditambah kepada daging soufflé? Ini mungkin kembang kol dan brokoli, zucchini, zucchini, lada, tomato, wortel dan bawang. Souffle ini lebih baik dilakukan, maka ia akan kelihatan sangat sesuai apabila disiapkan.
  3. Sekiranya anda sedang menjalani diet, masak daging soufflé arnab atau daging lembu, tetapi daging babi adalah yang terbaik untuk lelaki.
  4. Tambah sedikit bawang putih atau basil kering dalam mince - souffle daging siap akan menjadi lebih harum.
  5. Rahsia soufflé udara betul-betul disebat putih. Ikut petua ini - tidak sepatutnya ada setetes kuning telur di kulit putih, sebat putih yang paling sejuk dengan garam sedikit.

© 2012-2017 "Pendapat wanita". Apabila menyalin bahan-bahan - rujukan kepada sumber diperlukan!

Ketua Pengarang: Ekaterina Danilova

E-mel: [email protected]

Telefon pejabat editorial: +7 (926) 927 28 54

Alamat editorial: st. Sushchevskaya 21

Daging soufflé: resipi masakan untuk hidangan yang luar biasa

Daging soufflé adalah mudah dan, pada masa yang sama, hidangan asal.

Ia akan merayu kepada semua orang: kanak-kanak, orang dewasa dan juga gourmets paling gemar.

Terdapat jenis istimewa makanan istimewa ini, yang disukai oleh penyokong gaya hidup yang sihat.

Varieti souffle kanak-kanak juga lazat dan sihat.

Oleh itu, pertimbangkan beberapa cara untuk menyediakan hidangan ini.

Resipi untuk Souffle Daging Kanak-kanak

Daging ayam sangat sesuai untuk jenis makanan seperti ini.

Ia kaya dengan protein, mineral dan asid amino, jadi perlu untuk tubuh yang semakin meningkat.

Anda juga boleh menggunakan kalkun.

Oleh itu, resipi untuk souffle daging untuk kanak-kanak akan termasuk:

  • fillet ayam - 100 gram;
  • mentega sudu;
  • sudu beras;
  • satu telur ayam;
  • 3 sudu susu.

Pertimbangkan resipi daging soufflé dengan penerangan terperinci dan gambar.

Daging rebus hendaklah dibahagikan kepada kepingan kecil dan diletakkan dalam dulang pengisar.

Menggunakan teknik dapur ini, potong daging itu dan tambah secawan susu untuknya.

Produk perlu mengambil massa homogen.

Kemudian kita mengambil beras dan air, tetapi supaya bijirin sepenuhnya ditutup dengan air dan bubur rebus dalam bekas kecil.

Anda juga boleh mendidihnya dalam gelombang mikro.

Selepas 5 minit, apabila air hampir hancur, tambahkan 2 sudu susu dan masak 2 minit lagi.

Kami memindahkan bubur siap kepada serbuk daging dan campurkan semuanya lagi dalam pengisar.

Kemudian tuangkan kuning telur dan mentega cair dan kacau dengan sudu.

Pukul protein dalam buih, kemudian tambah pada jumlah hidangan.

Protein yang disebat dengan betul adalah rahsia soufflé daging yang kenyang dan menyenangkan.

Sekarang letakkan campuran mentah dalam bentuk atau dalam beberapa acuan kecil, sebelum dilincirkan dengan minyak.

Anda boleh menggunakan acuan silikon yang tidak memerlukan pelinciran dan menjamin bahawa makanan tidak akan terbakar.

Hidangkan hidangan sedemikian hendaklah disediakan selama 20-25 minit.

Bilangan ramuan yang disajikan adalah untuk satu hidangan.

Tetapi jika hidangan disajikan dengan hidangan sampingan, seperti bubur soba atau kentang tumbuk, maka ini cukup untuk dua.

Ia disyorkan untuk menyampaikan hidangan kepada kanak-kanak dari 1 tahun.

Anda juga boleh memasaknya lebih mudah, seperti dalam video ini:

Daging soufflé dalam ketuhar: resipi mudah

Soufflé yang dibakar dalam ketuhar telah lama ditubuhkan sebagai lazat dan wangi, dan pada masa yang sama sebagai hidangan halus dan ringan.

Daging boleh digunakan daging lembu, ayam atau ayam belanda.

  • daging - 500 gram;
  • segelas susu;
  • krim dengan kandungan lemak sebanyak 10 peratus - 200 g;
  • Telur ayam 3;
  • mentega sudu;
  • lada untuk rasa;
  • satu sudu garam;
  • keju keras secukup rasa.

Pertama sekali, anda perlu mendidih daging dan menghilangkan tulang.

Kemudian gulungkannya sebaik mungkin dan tambah semua bahan lain, kecuali keju, bercampur dengan teliti.

Lubricate baking pan with oil and put the mixture there.

Sebagai bentuk, anda boleh menggunakan acuan untuk kek cawan atau lain-lain.

Jika anda memutuskan untuk menggunakan keju, parut dengan lubang memotong parut dan taburkan di atas jisim utama hidangan.

Ini akan menambah keanggunan dan estetika.

Anda perlu memasak makanan tersebut selama 45 minit pada suhu tidak lebih rendah daripada 180 ° C.

Selepas memasak, anda boleh mematikan ketuhar dan berehat seketika, supaya ia menjadi tepu dan lebih lazat lagi.

Versi pemakanan hidangan

Orang-orang gaya hidup yang sihat memilih sejenis daging rendah lemak untuk memasak hidangan ini.

Terutama daging ayam atau arnab digunakan.

Penyakit seperti pankreatitis dan masalah lain dengan pankreas atau perut adalah sebab mengapa ramai orang tidak mampu daging kambing atau jenis lemak lain.

Oleh itu, kami mempersembahkan anda resipi untuk soufflé daging yang dikukus.

Sediakan makanan berikut:

  • daging - 500 g;
  • kubis putih - 500 g;
  • krim masam dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 15 peratus - 100 g;
  • dua telur ayam;
  • bawang;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • keju keras secukup rasa.

Daripada krim masam dalam resipi souffle daging, anda boleh menggunakan sup daging masak kedua atau ketiga.

Adalah wajar untuk mengeluarkan kulit.

Daging, kubis dan bawang harus dicincang halus dan dimasukkan ke dalam bekas yang dalam.

Mengalahkan telur putih, adalah perlu, bersama-sama dengan krim masam, tambah bahan-bahan di atas.

Kemudian anda boleh garam dan lada dan campuran.

Campuran mentah mesti dicurahkan ke acuan (beberapa acuan) dan diletakkan di dalam alat memasak.

Mereka boleh berfungsi sebagai dandang double atau multi-cooker.

Anda juga boleh menyediakan mandi air untuk memasak daging soufflé wap mengikut resipi ini.

Mengukus adalah cara yang paling sihat.

Apabila ia mengekalkan semua ciri-ciri bahan mentah yang berguna.

Souffle daging cincang

Kami membentangkan anda dua resipi untuk penyediaan daging soufflé daging cincang dalam periuk perlahan.

Kami membuat satu pemadat dari ayam, yang lain - dari daging lembu dengan penambahan cendawan.

Oleh itu, pilihan pertama dalam resipi termasuk produk berikut:

  • ayam cincang - 600 g;
  • tepung - satu sudu;
  • krim - 100 ml;
  • dua telur ayam;
  • bawang;
  • garam, lada secukup rasa.

Pukul kuning telur bersama tepung dan krim.

Musim dengan rempah cincang, tambah bawang cincang halus.

Whip bahan-bahan ini dalam pengisar dan bawa ke keadaan seragam.

Teruskan sebat dan perlahan-lahan tuangkan campuran kuning telur ke dalam mangkuk.

Selepas itu, cambuk protein masin secara berasingan, menjadikannya buih.

Campurkan dengan daging cincang dan tempat di dalam hidangan, yang akan menyediakan hidangan.

Cooker yang perlahan perlu dikonfigurasi ke mod "Membakar".

Hidangan yang lazat sedia untuk digunakan!

Pergi ke resipi kedua daging soufflé daging cincang.

  • daging cincang - 400 g;
  • telur ayam;
  • mentega - 30 gram;
  • tepung - satu sudu;
  • 100 gram champignons;
  • wortel - 1 pc.;
  • bawang;
  • segelas susu;
  • untuk merasai garam dan lada.

Tuangkan champignons, wortel dan bawang, goreng dalam mentega.

Tambah garam dan lada.

Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan rempah lain.

Pukul bahagian bahan-bahan lain, campurkan dengan passerovka dan pukul lagi bersama-sama.

Masukkan campuran yang dihasilkan dalam periuk perlahan dan dalam mod "Baking", sediakan sebelum bunyi bip.

Ingin menurunkan berat badan? Berapa ramai orang sekarang, selepas membaca soalan ini, secara mental berkata "ya." Hentikan rasa kasihan pada diri sendiri, sudah tiba masanya untuk bertindak! Mula dengan mengubah diet anda. Semua tentang diet berasingan untuk penurunan berat badan anda boleh didapati di sini.

Dan di sini pakar kami akan mendedahkan semua rahsia penurunan berat badan yang betul di rumah.

Keputusan kuliner

Makan daging dengan bijirin atau kentang adalah perkara biasa, tetapi tidak sihat untuk banyak orang.

Hidangan daging digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran.

Oleh itu, memasak di rumah, anda boleh mencuba dengan zucchini, kembang kol atau tomato.

Anda boleh menambah broccoli dan zucchini ke souffle.

Untuk rasa yang lebih menyenangkan, hidangan ini dibumbui dengan bawang putih dan basil kering.

Untuk rupa yang menarik, anda boleh menghiasnya dengan kacang hijau.

Juga dalam hidangan anda boleh menambah mayonis, keju cottage, serbuk roti dan banyak lagi, bergantung kepada imaginasi koki.

Daging soufflé adalah merawat yang indah, yang tidak mengambil banyak masa dan boleh menggembirakan rumah dan tetamu anda.

Sekarang kami cadangkan memberi perhatian kepada resipi video terakhir dalam artikel ini, di mana hati lembu akan diambil sebagai asas untuk hidangan:

Memasak daging soufflé

Kita semua makan daging dalam bentuk bakar atau goreng, dalam bentuk bebola daging, bebola daging, kuah, dll. Jika anda ingin mempelbagaikan menu daging, cuba buat souffle - anda akan menyukainya!

Soufflé daging wap adalah salah satu hidangan yang disyorkan untuk pelbagai penyakit saluran gastrointestinal, soufflé ini juga dianggap sebagai salah satu hidangan utama pemakanan anak-anak, tetapi untuk memakan hidangan seperti ini, anda tidak perlu menjadi anak atau mempunyai sebarang penyakit - organisma dewasa yang sihat untuk daging lembut souffle juga akan terima kasih banyak!

Anda boleh menyediakan soufflé yang lazat dari apa-apa jenis daging dan ayam, dalam pelbagai cara - diet, bukan pemakanan, dengan produk khasiat dan lain-lain. Prinsip memasak adalah sama seperti jenis soufflé manis: pertama, bahan-bahan disediakan dan digabungkan, maka putih telur, disebat menjadi busa yang kuat, ditambah dengan kemas. Secara umum, tidak ada yang rumit, tetapi anda juga boleh berkhidmat seperti hidangan yang indah, setelah dimasak dengan cara yang istimewa, walaupun di meja perayaan. Kami akan cuba untuk bercakap mengenai pilihan soufflé yang lazat dan lazat!

Resipi Souffle Daging

Daging dan produk lain boleh digoreng atau direbus dalam air dan dikukus, untuk rasa dalam souffle menambah pelbagai sayur-sayuran, bawang putih, herba dan pelbagai rempah. Secara umumnya, penyediaan daging soufflé adalah kerja yang sebenar, yang akan menarik bagi setiap tukang masak!

Resipi untuk souffle daging klasik

Ia akan mengambil: 500g daging (daging babi / daging lembu / ayam / daging lembu, dll), 500 ml air, 200 ml krim dan 33% susu, 2 telur, 1 sudu teh. garam, 0.5 tsp lada hitam tanah.

Cara memasak soufflé daging klasik. Potong daging ke dalam kepingan kecil, masak selama 20-25 minit, dimasukkan ke dalam pengisar, potong, tambah telur, susu, krim, lada dan garam ke dalam mangkuk pengisar, kacau sehingga rata. Ambil pinggan mangkuk untuk soufflé, parut dengan zaitun atau mentega, tuangkan campuran yang dipukul, panggang souffle dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 25 minit.

Untuk menjaga teknologi tradisional, jangan tambahkan protein kepada daging, tetapi tambahkan hanya kuning, putih putih secara berasingan ke dalam busa yang kuat dan campurkan dengan jisim sebelum dibakar, sudah dalam bentuk.

Seperti yang anda dapat lihat, soufflé bukan sahaja menarik dan lazat, tetapi juga sangat cepat, kerana ia akan mengambil sedikit masa untuk mempersiapkannya. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai varian pemakanan daging souffle, yang disediakan semata-mata.

Resipi untuk Souffle Daging Diet

Ia akan mengambil: 500g daging (arnab, ayam atau daging lembu), 500g kubis putih, 100g krim masam rendah lemak, 2 telur, 1 bawang, lada, garam, keju rendah lemak.

Cara memasak souffle diet daging. Pisau kubis, daging dan bawang merah yang dicincang, masukkan dalam bekas yang dalam, tambahkan krim masam dan telur, garam, lada, kacau hingga rata. Letakkan campuran dalam bentuk, bakar selama 40 minit dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan. Souffle keju harus ditaburi selama 10 minit sebelum ia siap.

Souffle daging diet disediakan secara eksklusif daripada arnab, daging lembu atau ayam tanpa lemak. Untuk mengurangkan kandungan kalori, gunakan bukan telur, tetapi hanya putih telur, bukan krim masam, tambah kuah dari memasak daging kedua atau ketiga, dan lebih baik memasak souffle dalam dandang dua kali, dan bukan di dalam ketuhar.

Diet soufflé yang diperbuat daripada daging tanpa lemak berguna untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, hidangan ini menyangkal kepercayaan yang meluas bahawa segala-galanya yang sihat dan rendah kalori tidak enak, cuba dan lihat sendiri! Resipi lain untuk soufflé cahaya dengan rasa yang luar biasa, yang kami terangkan, disediakan dari daging lembu lembut.

Resipi untuk membuat souffle lembu muda

Ia akan mengambil: 150g lembu, 20g mentega, 1 telur, 1 sudu kecil. krim masam rendah lemak, garam.

Cara memasak daging lembu souffle ringan. Pisau dicincang halus dan tuangkan sedikit air sehingga dimasak, rebus dua kali melalui penggiling daging atau serbuk dengan pengisar, tambah krim masam, mentega, kuning telur, garam dan kacau ke dalam keadaan serbuk, secara beransur-ansur mencairkan campuran dengan kuah yang tinggal selepas memasak daging. Pukul protein dalam buih yang kuat, campuran lembut pada jisim, masukkan campuran ke dalam bentuk, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan sebelum dimasak.

Jika anda ingin memasak sesuatu yang lebih menarik dan cerah, cuba buat souffle daging menggunakan resipi berikut.

Resipi daging soufflé "Nirvana"

Ia akan mengambil: 500g daging sapi cincang + daging babi, 2 keju diproses, 2 ulas bawang putih, 3 telur, 2 sudu besar. kanji, rempah untuk daging, lada, garam, mayonis, serbuk roti.

Cara memasak daging soufflé "Nirvana". Masukkan bumbu ke dalam mince, lada dan garam, tuangkan keju cair parut, kanji, bawang putih yang dilalui melalui media, telur atau kuning yang dipukul tanpa protein, masak dengan teliti sehingga seragam. Ambil pinggan mangkuk, minyak dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti, letakkan jisim daging, taruh dengan mayonis, panggang selama 40-50 minit dalam oven yang dipanaskan hingga suhu sederhana.

Cuba buat soufflé dalam bahagian untuk cupcakes - ia akan menjadi sangat cantik!

Resipi untuk daging soufflé dengan keju kotej

Ia akan mengambil: 600g fillet daging lembu, 200g keju kotej, 2 keping roti putih dan telur, 3 sudu besar. mentega lembut, 2 sudu besar. keju parut, ¼ cawan susu, garam.

Cara memasak daging souffle dengan keju kotej. Letakkan kuning telur dari putih, rendam roti dalam susu. Campurkan keju daging dan kotej, tambah roti direndam dan segarkan segala-galanya melalui penggiling daging atau mengisar dalam pengisar, tambah kuning, 2 sudu besar. minyak, garam, kacau lagi. Pukul putih menjadi buas yang kuat, perlahan-lahan digabungkan ke dalam jisim, sebarkan campuran dalam acuan, dihiris dengan baki minyak, taburkan dengan keju, bakar dalam oven yang dipanaskan ke suhu sederhana selama 10-15 minit.

Resipi untuk souffle ayam dengan campuran Hawaii

Ia akan mengambil: 200g krim masam, 3 telur, 1 dada ayam, bawang, dan satu pakej Hawaii (400g), 0.5 kepala bawang putih, 1/3 lemon, rempah ratus, dan garam.

Cara memasak ayam soufflé dengan nasi dan sayuran (campuran Hawaii). Pisahkan daging dada dari tulang, potong ke dalam kiub, taburkan dengan jus lemon, musim dengan rempah-rempah untuk rasa dan garam, tinggalkan untuk mengasinkan. Segera cincang bawang, potong bawang putih ke dalam piring, letakkan di dalam kuali dan goreng dalam minyak sayuran selama 2 minit, letakkan ayam, goreng selama 3-5 minit, letakkan campuran beras dan sayur-sayuran Hawai, rebus selama 4-5 minit selama api sederhana sehingga nasi lembut, biarkan sejuk. Garam dan pukul telur, tambah krim masam kepada mereka, pukul lagi, campurkan dengan isi kuali, biarkan jisim dalam acuan, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160-180 darjah sehingga cahaya kilat. Souffle ini dihidangkan hangat atau panas.

Untuk makan daging soufflé adalah keseronokan, tidak kira sama ada ia dimasak dalam versi biasa atau pemakanan. Nikmati rumah anda dengan hidangan daging yang baru!

Mereka memasaknya. Lihat apa yang berlaku

Cincang souffle dalam ketuhar

Hidangan ini akan membuat variasi yang ketara dalam jadual biasa dan akan menjadi pengganti yang layak untuk bakso yang biasa dan bosan. Terutama daging soufflé daging cincang akan dihargai oleh ibu-ibu kanak-kanak kecil dan penganut pemakanan yang sihat, dan juga suri rumah yang menyelamatkan masa mereka juga akan menyukainya. Memasak itu sendiri tidak bertahan lama: cukup untuk mencampur segala-galanya, dan oven sudah memasak untuk kita - kita tidak perlu berdiri di dapur dan menghidupkan setiap bakso!

Oleh itu, anda meneka, souffle daging disediakan dengan prinsip yang sama, tetapi kami tidak hanya mengambil resipi yang paling sederhana, tetapi juga yang menarik, untuk bangun imaginasi anda, memberi titik permulaan, dan hanya versi final, kegemaran, anda boleh menulis sendiri!

Anda tidak boleh berfikir bahawa soufflé adalah sesuatu yang halus dan kompleks. Adakah anda hanya mempunyai sedikit pemadat dari bebola daging atau bakso, atau adakah anda mahu memasak sesuatu yang baru dan bukannya? Daging soufflé adalah apa yang anda perlukan!

Rahsia souffle yang berjaya

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa nuansa yang lebih baik untuk tidak mengabaikan, supaya hidangan itu menjadi subur dan lapang, seperti yang dirancang.

Tupai, tanpa mengira kuantiti mereka, walaupun kita bercakap mengenai satu perkara, sentiasa disebat secara berasingan!

Tuangkan kuning telur dengan daging cincang, seperti biasa (dengan pengadun, pengisar atau gabungkan), dan keran dahulu protein (simpan di dalam peti sejuk selama 10 - 15 minit), kemudian pukul sehingga puncak putih dengan butiran garam, jadi busa akan menjadi lebih curam dan ditambah dengan masak sepenuhnya pemadat bercampur dengan semua bahan.

Kami melakukan ini secara rapi dengan spatula kayu atau satu sudu, kerana tugas kami bukan untuk merosakkan struktur buih - ia akan memberi jumlah dan kemegahan kepada souffle kami.

Mandi air untuk memasak

Jika kita mahu mencapai hidangan yang paling pemakanan, sediakannya dalam mandi air. Untuk melakukan ini, pilih hidangan saiz yang betul: dulang / dulang pembakar dengan sisi yang tinggi, di mana anda boleh mencurahkan air mendidih dan bentuk untuk baking. Ia harus sedikit lebih tinggi supaya tiada air masuk ke dalam pemadat.

Anda boleh menggunakan beberapa cetakan kecil untuk kek cawan. Jika mereka silikon, mereka tidak perlu pelinciran, minyak boleh digunakan semata-mata untuk meningkatkan rasa hidangan.

Ingat bahawa saiz saiz yang lebih kecil, semakin kurang masa soufflé akan dimasak.

Keadaan suhu

Mince mentah dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar sehingga permukaan merah. Suhu normal ialah 180 - 200 darjah, bergantung kepada mod. Sekiranya bahagian atas mula gelap terlalu gelap, tutupnya dengan kerajang, tetapi jangan menurunkan suhu.

Jika sekarang nampaknya bukan hidangan daging yang padat, anda pastinya akan mendapat pemanggang makanan yang dikukus, jadi jangan risau, ini tidak begitu.

Kerak merah

Terlepas dari bahan-bahan dalam resipi, baking soufflé dalam oven, kita dapat dengan mudah mencapai kerak emas dengan hanya mengoleskan permukaan mince mentah sebelum membakar:

Anda boleh mencairkan dan mencurahkannya, dan anda boleh memar beku, bercampur dengan herba dan taburkan di atas.

Sudah tentu, yang terbaik adalah untuk mengambil lemak, pedesaan, tetapi 10% kedai dengan kombinasi allspice, paprika dan pala akan mewujudkan kerak yang sangat lazat.

Pilihan penaik klasik akan membuat permukaan rouge soufflé dan renyah. Di samping itu, keju boleh diambil mana-mana: pepejal atau separa pepejal. Untuk mencapai rasa paling pedas, beri keju dengan acuan.

Sama seperti dalam krim masam, lebih baik membeli produk di pasaran. Pilihan beli-belah boleh diperbaiki dengan menambah rempah dan keju parut yang sedikit.

Adalah cukup untuk mencampurkan telur dengan 4-5 sudu susu dengan garpu, buat campuran seperti omelet, tambahkan garam, tambahkan 2-3 sendok makan sayur cincang (beku) dan, jika dikehendaki, 1.5 sudu mayonis.

Kacau hingga halus dan tersebar dengan satu sudu pada permukaan daging mentah mentah.

Ia dibuat dengan sangat cepat dan semata-mata dari produk yang paling biasa, dan rasa yang sangat berbeza untuk lebih baik dari mana-mana rakan industri yang, setelah mencuba sekali, anda tidak akan menolak lagi! Mayonis seperti itu baik dengan sendirinya, tanpa tambahan apa-apa. Satu soufflé dengannya akan menjadi juicier dan lebih aromatik, mince akan direndam, dan kerang selera yang cerah akan terbentuk di atas.

Souffle klasik

Bahan-bahan

  • Daging (daging babi / daging lembu / daging kelinci) pulpa - 500 g + -
  • Krim lemak atau krim masam - 1 cawan + -
  • Susu 4% - 1 cawan + -
  • Telur - 2 pcs. + -
  • Garam - secubit + -
  • Lada hitam tanah - di hujung pisau + -

Memasak

  1. Daging pada mendidih mendidih keseluruhan kepingan atau kepingan kecil, kukus, atau dalam sup. Kemudian sejuk dan bungkus daging cincang dengan menggunakan pengisar daging atau menggabungkan.
  2. Tuangkan krim atau krim masam, susu dan cambuk dengan kedua-dua kuning, garam dan lada. Berikan satu minit untuk berdiri, dalam masa yang sama, mengambil protein.
  3. Buih yang terhasil mengganggu pemadat, menyebarkan campuran ke dalam bentuk, jika dikehendaki, pelincirkan bahagian atas dan hantar ke bakar. Lakukan ini di dalam ketuhar dengan atau tanpa mandi air.

Hidangkan panas soufflé yang panas.

Sudah tentu, komposisi daging cincang boleh diubah, dan soufflé itu sendiri harus disediakan bukan dari rebus, tetapi dari daging mentah.

Soufflé daging berair

Bahan-bahan

  • Pulpa daging - 450 g
  • Kubis broccoli (putih atau kembang kol) - 450 g
  • Bawang - 1 pc.
  • Telur - 2 pcs.
  • Krim masam rendah lemak atau sup daging - 100 ml
  • Keju keras pilihan (untuk berpakaian) - 50 g
  • Garam, rempah - secukup rasa

Memasak

  1. Dari daging mentah, buat daging cincang, garam, lada, kacau krim masam dan kuning.
  2. Sayur-sayuran, jika perlu, dicuci, dicincang dalam pemproses makanan. Konsistensi dibiarkan mengikut budi bicaranya: anda boleh merosakkannya sepenuhnya, anda boleh meninggalkan kepingan kecil. Berhubung dengan daging.
  3. Whipped whites kacau dengan pemadat siap.
  4. Letakkan soufflé dalam ketuhar panas, tumpukannya dalam bahagian. Kami membakar 25-30 minit pada 195 darjah.

Jika kita menggunakan satu bentuk mono, kita sedikit menyejukkan hidangan yang disediakan, kita mengeluarkannya dan memotongnya ke dalam bahagian.

Tips Masak

Ini adalah souffle daging dengan sayur-sayuran, dan di sana mereka adalah 50% daripada jumlah jisim, ternyata diet dan berair. Untuk membuat hidangan yang lebih ringan, gantikan krim masam dengan sup sayur-sayuran atau air masin biasa.

  • Memasak paling baik dikukus tanpa mencampakkan permukaan daging cincang.
  • Daripada pelbagai jenis kubis, anda boleh mengambil zucchini, kernel jagung dan kacang hijau.
  • Apabila anda ingin mengekalkan tekstur ringan, dan membuat rasa lebih mantap dan tidak mengira kalori pada masa yang sama, tambah keju lembut ke mincemeat, anda boleh cair dan kanji. Satu pon asas daging memerlukan 200 g keju diproses dan 2 sudu kentang atau tepung jagung. Campurkan segala-galanya dengan 2 kuning, tambah protein dan, untuk membuat kerak dan rim cantik, tuangkan serbuk roti ke dalam acuan buttered.
  • Sekiranya dikehendaki, kami tuangkan dalam roti kering, bawang putih dari kilang dan paprika, dan hanya kemudian kami menutup dinding bentuk dengan lapisan yang sama. Dia akan berbaring dengan baik pada mentega. Lebihan bersih, tambahan roti kepada apa sahaja.

Souffle daging dengan keju kotej

Dan di sini adalah satu lagi versi soufflé daging yang mengandungi protein yang sihat.

  • Pilih 200 gram lemak percuma atau 9% keju kotej.
  • Kacau dengan daging cincang, garam, lada dan cili.
  • Sementara itu, dengan pengisar, pukul 2 keping roti putih direndam dalam susu tanpa kerak dengan 2 kuning.
  • Tambah campuran ke daging cincang, campuran, dan pada buih mengatasi busa 2 protein.

Bakar dalam tin kecil dan rata selama 25 minit. Soufflé daging ini dengan keju kotej berjalan dengan baik dengan keju dan sayur-sayuran. Anda boleh menambah bahan-bahan ini sebelum membakar, atau selepas, semuanya bergantung kepada kesan yang diingini.

Hidangkan panas dengan hiasan sayur atau kentang.

Oleh itu, daging soufflé daging cincang yang dimasak di dalam ketuhar boleh memenuhi keperluan kita: menjadi makanan dan memuaskan, kaya dan ringan, perkara utama adalah bahawa ia sangat pelbagai!

Langgan portal "Cook Anda"

Untuk bahan baru (jawatan, artikel, infoproduct percuma) tentukan nama dan e-mel anda

Souffle daging cincang

Hidangan ini boleh dibuat dari sebarang jenis daging cincang. Malah ikan akan sesuai dalam kes ini. Sekarang saya akan memberitahu anda cara membuat soufflé daging cincang. Sebagai daging saya akan mempunyai tenderloin babi.

BAHAN-BAHAN

  • Daging 500 Gram
  • Susu 1,5 Kaca
  • Telur 3 keping
  • Garam, lada, rempah Untuk rasa

Saya mengambil daging di pasaran. Di sana, pada pendapat saya, ada peluang untuk memilih produk yang lebih baik daripada di kedai, dan tawar-menawar tidak dilarang! Basuh daging babi, potong.

Kemudian anda boleh membuat souffle dalam dua cara. Anda mahu - potong daging dengan serta-merta, semasa ia mentah, hingga keadaan pemadat, dan kemudian bakar. Baiklah, seperti saya, mendidih atau masak dalam dandang berganda. Babi, saya lebih suka mendidih. Ia menjadi kurang berminyak.

Daging rebus, saya berbaring di pemproses makanan dan mengisar. Ia ternyata isian halus. Smash 3 telur di sana, tuang susu. Saya taburkan dengan garam dan tambahkan sedikit lada hitam untuk bau. Masih bergulir lagi.

Sekarang kita mengambil bentuk untuk baking. Saya mencadangkan untuk melancarkannya dengan mentega mana-mana, atau tutupnya dengan kertas kertas supaya souffle tidak terbakar. Saya dimasukkan ke dalam ketuhar pada 180 darjah selama 35-40 minit.

Apabila souffle dimasak, jangan dipotong segera. Ia sangat lembut, ia perlu dibiarkan berdiri dan menguatkan sedikit. Potongan udara yang kemas diperolehi. Selera makan!