Souffle Chicken Steamed

Rabu, 25 Februari 2015

Ayam soufflé ayam adalah resipi yang mudah dan berpatutan untuk hidangan ayam kedua yang boleh dimasak walaupun oleh pemula dalam memasak. Seperti soufflé tidak hanya dibezakan oleh tekstur halus, rasa yang menyenangkan, tetapi juga oleh manfaatnya kepada tubuh. Walau bagaimanapun, apa-apa hidangan yang dimasak dengan cara yang lembut menanggung faedah kesihatan yang tidak diragukan. Tetapi juga fillet ayam itu sendiri (payudara) adalah produk pemakanan.

Resipi ini untuk hidangan kedua juga bagus untuk kanak-kanak, seperti ayam ayam souffle lembut dan berair, dan hidangan berkhasiat mengagumkan dengan daya tarikan dan penampilannya yang menarik. Dengan cara ini, anda boleh memasak hidangan ini dalam satu bentuk umum, dan kemudian potong menjadi bahagian.

Saya cadangkan menghidangkan hidangan pemakanan ini dengan sayur-sayuran segar, herbal wangi dan sos secukup rasa. Saya menawarkan soufflé ayam buatan sendiri dengan sos krim telur - ia keluar dengan sangat harmoni.

Bahan-bahan:

Menyiapkan makanan langkah demi langkah dengan foto:

Resipi step-by-step untuk hidangan ayam kedua termasuk bahan-bahan berikut: dada ayam, krim masam (apa-apa kandungan lemak), telur ayam, semolina (dalam soufflé dan untuk percikan), garam dan minyak sayur-sayuran.

Pertama sekali, fikirkan bagaimana cara terbaik membuat daging cincang. Anda boleh menyukai saya dalam gabungan (muncung - pisau logam) atau mengisar dada ayam melalui penggiling daging. Potong daging ke dalam keping dan potong daging cincang.

Kemudian tambah 2 telur dan garam, pukul lagi. Jika anda tidak mempunyai gabungan, anda boleh menggunakan pengisar rendaman.

Selepas itu tambah 3 sudu krim masam dan satu sudu semolina. Punculkan segalanya sehingga homogenitas.

Steam Chicken Soufflé

Souffle ayam wap adalah hidangan pemakanan, dan boleh berfungsi sebagai snek dan sebagai hidangan daging utama, contohnya, dengan hidangan sampingan sayur-sayuran. Souffle sangat halus, sejuk dan sangat lazat. Oleh itu, anda tidak mempunyai masa untuk melihat bagaimana anda selesai memakan hidangan terakhir hidangan ini. Waktu memasak untuk souffle ayam wap adalah 30 minit, jumlah hidangan 2-3.

Bahan-bahan:
- ayam ayam rebus - 400 gr.;
- krim masam dengan kandungan lemak 15% - 200 gr.;
- telur ayam - 2 buah;
- mentega - 40 g;
- garam secukup rasa

Cara memasak di rumah

Tatalkan fillet ayam rebus melalui penggiling daging dengan parut halus. Untuk kebolehpercayaan yang lebih besar, bahawa sekeping daging yang tidak dipintal tidak akan jatuh ke souffle, lebih baik untuk melakukan ini 2-3 kali.

Oleh dihancurkan menggunakan daging ayam penggiling daging tambah kuning telur (putih sehingga mengetepikan, mereka perlu kita juga tidak lama lagi), separuh daripada semua peraturan krim masam (100 gr.) Dan pra-cair dan ostuzhennoy mentega suhu bilik. Gosok seluruh jisim dengan teliti sambil menguli dengan sudu.

Tuangkan putih telur ke dalam jisim yang terhasil, masukkan garam secukup rasa dan sekali lagi, semua rapi dan campurkan secukupnya untuk membuat jisim ayam homogen yang likat.

Sebarkan massa untuk souffle ke dalam acuan yang disediakan, yang perlu sedikit lancar dengan mentega, supaya souffle ayam tidak melekat pada acuan. (Saya memutuskan untuk menggunakan cincin masakan yang diletakkan di dalam plat tahan panas sebagai acuan)

Rebus souffle ayam wap dalam air sehingga siap (15-20 minit). Soufflé yang siap dibentangkan pada daun salad, ditaburi dengan krim masam yang tersisa (saya menambah sedikit pasli cincang ke krim masam) dan berkhidmat dengan sayur-sayuran segar. Jamuan makan tengahari atau makan tengahari yang lazat rendah dijamin.

Selera makan!
Petua: untuk mempelbagaikan rasa souffle, anda boleh menambah lobak rebus atau akar saderi, keju parut atau kentang tumbuk, cincang melalui penggiling daging. Selain itu, dalam souffle, anda boleh menambah bumbu dan rempah kegemaran anda.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Souffle ayam pemakanan

Souffle ayam adalah hidangan yang luar biasa sebagai sebahagian daripada menu diet, makanan bayi atau diet mereka yang cenderung untuk makan hanya makanan yang sihat. Rasa halus dan unik yang diperolehi melalui pelaksanaan resipi yang ada untuk hidangan boleh memenuhi keperluan orang dewasa dan kanak-kanak.

Bagaimana untuk memasak souffle ayam?

Souffle ayam disediakan dari ayam cincang kepada keadaan puree dengan penambahan telur, produk tenusu, rempah ratus. Hidangan ini dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.

1. Sebagai komponen asas untuk membuat souffles, anda boleh menggunakan payudara ayam, paha, pulpa kaki, atau hati ayam.
2. Potongan daging atau daging cincang diproses menjadi tekstur pengisar.
3. Apabila telur ditambah, kuning digabungkan dengan daging sebelum mencincangnya, dan putih disebat ke puncak-puncaknya mengaduk dengan sudu dengan pergerakan ke atas lembut pada peringkat akhir penyediaan pangkalan.
4. Mana-mana resipi akan menjadi lebih cerah, dan rasa makanan istimewa siap adalah lebih gigih jika anda menambah komposisi daging dengan sayur-sayuran dicincang halus, rempah-rempah aromatik untuk rasa dan rempah-rempah anda.

Ayam Soufflé - resipi dalam ketuhar

Resipi berikut untuk souffle ayam akan memberi peluang untuk mendapatkan versi hidangan yang sama-sama sesuai untuk hidangan pemakanan atau untuk meja perayaan. Dalam kes yang kedua, snek itu harus dibakar dalam tin portioned atau sebelum berkhidmat, dipotong ke dalam bahagian keping dan berkesan menghiasi mereka.

• ayam - 0.5 kg;
• telur - 1 pc.;
• krim - 100 ml;
• tepung - 3 sudu kecil;
• mentega - 30 g;
• pala - 1 secubit;
• garam, lada, bawang hijau, pasli, Dill.

1. Rebus ayam.
2. Selepas menyejukkan, letakkan daging dalam bekas pengisar.
3. Tambah kuning, krim, mentega, herba dan tepung, mengisar bahan.
4. Musim jisim secukup rasa, kacau di dalam protein yang disebat dan beralih ke bentuk.
5. Bakar souffle ayam dalam ketuhar selama 30 minit pada 180 darjah.

Souffle ayam seperti di tadika - resipi

Bagi mereka yang tidak boleh melupakan menu tadika dan ingin merasakan nota hangat masakan kegemaran mereka sekali lagi, sudah tiba masanya untuk memasak souffle ayam seperti di tadika, menggunakan ramuan ramuan yang dicadangkan dan saranan mudah. Digunakan dalam payudara asal boleh digantikan dengan daging dari kaki dan paha.

• fillet ayam - 0.5 kg;
• telur - 2 buah;
• susu - 100 ml;
• tepung - 3 sudu besar. sudu;
• minyak - 50 g;
• garam - secukup rasa.

1. Rebus payudara ayam.
2. Hancurkan daging dalam pengisar, tambah susu, kuning dan tepung.
3. Musim asas untuk rasa, melengkapi dengan protein yang disebat, tersebar dalam bentuk.
4. Bakar soufflé dada ayam seperti di tadika selama 45 minit pada 180 darjah.

Souffle ayam pemakanan

Ayam soufflé, resipi yang akan dibentangkan kemudian, akan menjadi lebih berguna dan makanan terima kasih untuk mengisi asas ayam dengan sayur-sayuran, memudahkan struktur yang sudah terang. Nota perisa halus akan diberikan kepada hidangan oleh pistachios, dan sayur-sayuran yang dicincang halus akan menjadikannya lebih lembut dan lebih wangi.

• fillet ayam - 0.5 kg;
• telur - 2 buah;
• zucchini - 200 g;
• brokoli - 150 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• susu - 200 ml;
• pistachios - 1 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 50 ml;
• sayuran - 1 tandan;
• garam, lada - secukup rasa.

1. Kotak ayam dan zucchini dipotong dan, bersama dengan brokoli, bawang cincang menggunakan pengisar.
2. Susu dicurahkan, sayur-sayuran, bumbu, mentega, kuning, pistachios ditambah dan sekali lagi semuanya bercampur.
3. Pandu dalam protein dan campur dengan pangkalan yang terhasil.
4. Sebarkan massa ayam dalam bentuk dan sediakan ayam dietetik soufflé 30 minit pada 180 darjah.

Souffle mince ayam dalam ketuhar

Ia lebih mudah dan lebih cepat untuk menyediakan souffle daging ayam mentah. Pilihan memasak ini sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai peluang untuk menggunakan pengisar. Rasa keistimewaannya tidak begitu lembut seperti dalam kes-kes sebelumnya, tetapi bagi mereka yang lebih suka merasakan struktur daging, ia akan menjadi lebih tinggi keutamaan.

• ayam cincang - 0.5 kg;
• telur - 1 pc.;
• susu - 50 ml;
• krim masam - 1.5 sudu besar. sudu;
• bawang merah - 1 pc.;
• mentega - 50 g;
• garam, lada - secukup rasa.

1. Dalam ayam cincang masukkan bawang cincang.
2. Jeruk, susu, krim masam, garam, lada dan protein disebat dicampur ke dalam pangkalan.
3. Letakkan jisim dalam bentuk atau jumlah kapasiti dan bakar soufflé ayam cincang pada 180 darjah selama 30 minit.

Souffle ayam rebus

Resipi berikut untuk souffle ayam boleh dilakukan apabila anda perlu melupuskan sisa-sisa ladang daging ayam semalam, atau hanya memasak makanan yang lazat untuk seluruh keluarga. Ayam dalam kes ini digunakan rebus atau dibakar di dalam ketuhar sehingga dimasak dan ditambah dengan wortel.

• ayam rebus - 0.5 kg;
• telur - 2 buah;
• wortel - 1 pc.;
• susu - 100 ml;
• semolina - 2 sudu besar. sudu;
• mentega - 50 g;
• garam, lada, rempah - secukup rasa.

1. Daging diletakkan dalam pengisar dengan lobak rebus atau direbus dalam mentega.
2. Masukkan kuning, semolina, garam, lada, perasa dan susu, pukul semua dalam pengisar.
3. Souffle yang dimasak ayam rebus dalam bentuk minyak pada 180 darjah selama 30-40 minit.

Sup Ayam dengan Beras

Souffle ayam boleh disediakan dengan penambahan beras rebus dan sos putih, direbus dari rempah yang dibumbui dengan rempah dan susu rebus. Versi ini sesuai untuk mereka yang suka rasa bawang, tetapi menghalang kehadiran pulpa sayuran dalam komposisi hidangan. Pelengkap komposisi boleh menjadi sayur atau kacang.

• pulpa ayam - 0.5 kg;
• telur - 1 pc.;
• beras - 100 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• susu - 0.5 l;
• tepung - 2 sudu besar. sudu;
• mentega - 150 g;
• laurel - 2 pcs;
• garam, lada, rempah - secukup rasa.

1. Rebus ayam.
2. Susu dipanaskan hingga mendidih dengan tambahan bawang cincang, laurel dan rempah, ditinggalkan selama 15-20 minit, ditapis.
3. Masukkan ke dalam susu asas 4 sudu besar. sudu mentega, tepung dan rebus sehingga tebal.
4. Goreng ayam dalam pengisar, masukkan sos putih, kuning.
5. Kacau rebus, buih protein.
6. Letakkan jisim dalam bentuk.
7. Sediakan soufflé ayam dengan beras pada 180 darjah dalam ketuhar selama 30 minit.

Souffle Ayam dengan Sayuran

Souffle yang diperbuat daripada ayam dan zucchini dengan penambahan kacang hijau, jagung, atas permintaan lada loceng, wortel dan bawang akan menjadi penyelesaian yang sesuai untuk reka bentuk diet atau makanan rendah kalori. Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa seperti penampilan cerah dan rasa yang halus.

• fillet ayam - 0.5 kg;
• telur - 1 pc.;
• zucchini - 100 g;
• kacang dan jagung - 50 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• Lada Bulgaria - 0.5 pcs.;
• krim - 100 ml;
• minyak sayuran - 20 ml;
• garam, lada - secukup rasa.

1. Potong ayam, letakkan dalam kapasiti pengisar, bersama dengan bawang putih, kuning telur, susu dan rempah.
2. Hancurkan massa sehingga lancar.
3. Tambah zucchini kiub, lada, kacang, jagung dan protein whipped.
4. Letakkan jisim dalam bentuk dan sediakan ayam souffle yang lazat 30 minit pada 180 darjah.

Souffle hati ayam

Resipi berikut akan merayu kepada mereka yang suka hidangan hati berkhasiat. Rasa lembut dan sederhana yang soufflé yang dihasilkan boleh diubah dengan menambah komposisi wortel rebus sedikit atau minyak lobak merah segar yang ditaburi di dalam minyak, yang menyingkirkan kulit.

• hati ayam - 0.5 kg;
• telur - 2 buah;
• semolina - 2 sudu besar. sudu;
• bawang merah - 1 pc.;
• krim - 100 ml;
• mentega - 20 g;
• garam, lada - secukup rasa.

1. Ianya ayam di dalam pengisar dengan bawang, krim dan kuning.
2. Garam, lada, semolina ditambah dengan rasa, dan protein whipped dicampur dengan garam garam.
3. Mereka mengalihkan asas kepada bentuk minyak dan bakar souffle dari hati ayam dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30 minit.

Souffle Ayam dengan Cendawan dan Keju

Ia akan dapat memperkayakan rasa klasik hidangan, menjadikannya lebih tepu, dengan menambah komposisi asas ayam panggang cendawan dan bawang. Anda boleh menggunakan kedua-dua champignons dan cendawan tiram, serta cendawan liar yang lebih wangi, selepas mendidih mereka untuk kesediaan penuh dan menurunkan ke bawah di dalam air masin.

• fillet ayam - 0.5 kg;
• champignons - 200 g;
• telur - 2 buah;
• serbuk roti - 2 sudu besar. sudu;
• bawang merah - 1 pc.;
• krim - 200 ml;
• minyak zaitun - 50 g;
• garam, lada, keju - secukup rasa.

1. Goreng cendawan halus dengan bawang merah dalam mentega.
2. Tuangkan ayam dengan krim dan kuning dalam pengisar.
3. Jisim ayam musim, kacau dalam penggoreng cendawan, keropok, keju, cemeti putih ke busa tebal.
4. Mereka mengalihkan jisim ke dalam bentuk minyak atau satu bekas biasa dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.
5. Selepas 30 minit, souffle ayam dengan cendawan akan siap.

Souffle ayam dalam periuk perlahan

Tidak kurang enak, lembut dan berair akan menjadi souffle ayam dalam periuk perlahan. Dalam kes ini, roti dan kanji direndam dalam susu, kentang atau jagung, digunakan sebagai komponen pengimbangan. Hidangan yang sangat wangi akan disebabkan oleh penambahan campuran herba kering Itali.

• fillet ayam - 0.5 kg;
• telur - 2 buah;
• bawang putih - 2 ulas;
• bawang merah - 1 pc.;
• krim - 200 ml;
• kanji - 1 sudu besar. sudu;
• roti putih - 1 keping;
• minyak sayuran - 20 ml;
• Herba Itali - 2 pasang;
• garam, lada - secukup rasa.

1. Daging dicincang diletakkan di dalam tangki pengisar.
2. Tambah bawang dan bawang putih, rempah-rempah, roti, kanji, kuning dan krim, kocok semuanya dengan tekstur berkrim.
3. Mengalahkan puncak protein.
4. Buih protein tebal dicampur dengan jisim ayam, asasnya dibentangkan dalam mangkuk.
5. Sediakan souffle ayam dalam mod Baking selama 60 minit.

Resipi Souffle Chicken Ketuhar

Souffle ayam yang lembut di dalam microwave boleh dimasak dalam beberapa minit sahaja, menyediakan diri anda dan isi rumah dengan sarapan yang lazat dan sihat, makan tengah hari atau makan malam yang ringan, kandungan kalori yang bergantung kepada kandungan lemak keju cottage yang digunakan. Anda boleh menyajikan hidangan dengan sayur-sayuran segar, salad atau sos yang lazat.

• fillet ayam - 200 g;
• tupai - 2 buah;
• keju kotej - 100 g;
• minyak sayuran - 10 ml;
• garam, lada - secukup rasa.

1. Tuangkan dalam ayam pengisar.
2. Tambah keju kotej, garam, lada, pukul lagi sehingga tekstur berkrim.
3. Protein bercampur-campur di pangkalan, disebat ke busa tebal dan tebal, dipindahkan ke bentuk minyak.
4. Hantar bekas tertutup ke peranti gelombang mikro selama 5-7 minit.

Souffle Chicken Steamed

Yang paling berguna, mungkin, versi dari seluruh senarai pelbagai pilihan untuk hidangan - soufflé rebusan ayam. Anda boleh memasaknya dengan bantuan multicooker, menggunakan program yang sesuai, dandang dua di dalam masakan masak bijirin atau hanya kuali dengan air mendidih, meletakkan satu bentuk yang mendalam di dalamnya dan meliputi reka bentuk dengan tudung.

• fillet ayam - 600 g;
• telur - 4 pcs;
• krim masam - 6 sudu besar. sudu;
• semolina - 3 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 20 ml;
• garam, lada - secukup rasa.

1. Bubuk payudara dipotong, diletakkan di dalam mangkuk pengisar, bersama dengan krim masam, semolina, kuning.
2. Tuangkan bahan dengan menambah garam dan lada jika dikehendaki.
3. Protein, disebat ke puncak padat, bercampur-campur ke dalam pangkalan dan dimasukkan ke dalam acuan berminyak atau kapasiti dandang ganda.
4. Sediakan soufflé selama 20-30 minit.

Souffle ayam - resipi dengan gambar. Cara memasak souffle ayam dalam ketuhar, periuk perlahan dan kukus

Rawatan yang indah ini adalah masakan Perancis, yang sangat diasimilasikan oleh negara-negara lain. Souffle fillet ayam mempunyai beberapa pilihan untuk membuat, anda boleh menggunakan periuk perlahan, oven, masak untuk pasangan dan dengan hidangan sampingan yang berbeza. Hidangan ini dihidangkan sebagai makanan ringan panas atau sejuk.

Cara memasak souffle ayam

Untuk membuat merawat, perlu mempunyai bentuk, sesuai untuk kedua-dua besar dan kecil. Yang terakhir adalah mudah, kerana anda segera mendapat bahagian dan tidak perlu memotong apa-apa. Anda boleh memasak souffle ayam daripada produk rebus atau mentah. Untuk mendapatkan rasa yang dikehendaki, ringan, disyorkan untuk membeli daging putih. Ia mesti dihancurkan terlebih dahulu, anda boleh menggunakan pemproses makanan, pengisar atau penggiling daging (dalam kes terakhir, burung mentah harus dilangkau dua kali untuk mendapatkan keseragaman yang diinginkan).

Di dalam ketuhar, anda boleh membuat terapi yang sangat lapang, dan lebih padat. Dalam kes pertama, telur juga digunakan (disebat protein), ditambah dengan betul sebelum dibakar, dengan berhati-hati supaya tiada buih udara diselesaikan. Untuk mencipta rasa yang unik, produk yang berbeza digunakan, kadang-kadang susu, krim, mentega dan sayur-sayuran ditambah. Bentuk-bentuk tidak boleh dipenuhi sehingga jus daging tidak dituangkan semasa memasak, jika tidak, perlakuan akan kering.

Ayam Souffle - Resipi

Rawat ini boleh dikaitkan dengan pilihan diet. Souffle dari daging ayam (terutamanya payudara) mudah diserap oleh badan, sates dengan protein. Atas alasan yang sama, di tadika, kanak-kanak sering diberi makanan yang lembut dan sederhana. Resipi tradisional untuk souffle ayam sangat mudah, jika dikehendaki, anda boleh mempelbagaikannya dengan komponen tambahan: hidangan sampingan, sayuran, rempah. Anda boleh memilih mana-mana pilihan di bawah.

Souffle ayam seperti di tadika - resipi

Masa memasak: 90 minit.

Hidangan: 3-4.

Hidangan kalori: 141 kcal / 100 gram.

Kesukaran penyediaan: mudah.

Resipi souffle ayam di tadika adalah mudah, semua komponen mudah dicari dan beli di kedai. Tidak semua taman kanak-kanak menawarkan hidangan seperti ini kepada kanak-kanak, tetapi ia akan menjadi sangat berguna dan berkhasiat untuk tubuh kanak-kanak. Kebanyakan masa memakan di dalam ketuhar, anda boleh dengan segera meletakkan dalam bahagian kecil atau masak dengan besar, dan kemudian potong. Berikut adalah cara untuk membuat souffle ayam untuk kanak-kanak.

• mentega - 40 g;

• dada ayam - 500 g;

1. Letakkan ayam dalam kuali, tuangkan cecair, rebus 40 minit ke atas api sederhana. kerap mengeluarkan busa, daging siap mesti dikeluarkan, disejukkan.

2. Pisahkan kuning telur dari kulit putih. Ripkan tangan ayam, masukkan dalam pengisar. Masukkan tepung, susu, mentega dan kuning ke sini. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga rosak. Letakkan jisim dalam hidangan yang mendalam.

3. Pukul sehingga puncak stabil dalam bekas protein yang berasingan. Pindahkan dan perlahan-lahan campurkan mereka dengan komponen lain supaya mereka tidak kehilangan keindahan mereka (pergerakan harus atas dan ke bawah).

4. Selesakan cetakan dengan mentega, biarkan jisim ayam di dalamnya, mengisi 2/3 jumlahnya.

5. Panaskan oven hingga 180 darjah, mengambil masa 60 minit untuk membakar.

6. Matikan oven selama 10 minit lagi. tinggalkan hidangan, ajar pintu.

Souffle Payudara Ayam

Masa memasak: 60 minit.

Hidangan: 3-4.

Hidangan kalori: 140 kcal / 100 g.

Kesukaran penyediaan: mudah.

Souffle payudara ayam adalah sempurna untuk mereka yang memutuskan untuk menjalani diet. Rawatan ini sangat ringan, berkhasiat dan rendah kalori. Airiness merawat protein yang perlu disebat menjadi busa stabil. Kesukaran utama adalah dengan lembut menggabungkan komponen supaya puncak tidak tidur. Berikut adalah resipi langkah demi langkah yang akan membantu anda membuat soufflé ayam yang lazat.

Cara memasak souffle ayam

Diet adalah tempoh khas dalam kehidupan seseorang apabila dia terpaksa mengehadkan dirinya dalam penggunaan kategori produk tertentu. Alasan mengapa seseorang memutuskan untuk menjalani diet adalah beberapa: masalah kesihatan, berat badan berlebihan, sukan, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, walaupun anda menjalani diet untuk satu sebab atau yang lain, ini bukan sebab untuk tidak memanjakan diri anda sendiri.

Salah satu hidangan yang boleh anda selesaikan adalah souffle ayam diet. Ya, ya, itu souffle. Banyak yang mungkin mengaitkan nama ini dengan mana-mana pencuci mulut, tetapi kini soufflé boleh menjadi alternatif yang hebat untuk kursus utama jika dimasak daripada daging ayam.

Manfaat dan bahaya

Souffle ayam adalah jenis hidangan yang agak mudah dicerna, oleh itu ia sering disyorkan untuk orang yang mempunyai pancreatitis atau dengan gastritis. Ia bukan sahaja menyehatkan badan dengan baik, tetapi juga menyumbang kepada pemulihannya.

Di samping itu, daging ayam adalah sejenis jenis diet, jadi soufflé ini adalah kalori rendah, dan, oleh itu, ia boleh dimasukkan dalam diet anda walaupun pada diet atau semasa hari puasa.

Ciri-ciri utama hidangan dengan souffle ayam termasuk:

• banyak nutrien dan unsur surih yang diperlukan untuk fungsi normal badan manusia;
• dalam komposisi hidangan terdapat hanya daging, sayuran, keju dan telur, yang semuanya berguna bagi mereka yang kontraindikasi untuk makanan yang kasar, goreng dan berlemak;
• Rempah-rempah wangi dan herba boleh ditambah ke dalam hidangan;
• proses memasak agak mudah dan jelas, iaitu, anda tidak perlu menjadi tukang masak berbakat untuk memasaknya;
• sesuai untuk kegunaan bukan sahaja bagi mereka yang kehilangan berat badan, atau mereka yang mempunyai masalah dengan sistem pencernaan, tetapi juga untuk orang yang sihat sepenuhnya yang ingin menjaga dan cuba makan dengan betul.

Jika kita bercakap tentang orang-orang yang menderita penyakit seperti pankreatitis, maka perlu diperhatikan bahawa orang-orang tersebut terpaksa mematuhi sekatan dalam diet bukan untuk jangka waktu tertentu, tetapi sentiasa. Mana-mana gangguan kepada diet boleh menyebabkan akibat yang serius dalam bentuk tanda-tanda dan komplikasi.

Bagi mereka yang mempunyai masalah seperti pankreatitis, walaupun skim kuasa khas telah dibangunkan, yang dipanggil "Jadual nombor 5". Menurut sistem ini, pesakit harus mempunyai hanya sayuran, buah-buahan, keju kotej, serta keju dan daging dengan peratusan rendah lemak dalam diet mereka. Sekatan-sekatan ini mesti diperhatikan dengan ketat agar tidak mencetuskan kekecohan.

Di samping itu, semua makanan perlu dikukus atau dibakar dalam ketuhar. Tidak ada yang digoreng, asin, salai, tentu saja, tidak mungkin kategori. Penyimpangan kecil dari sistem adalah dibenarkan, tetapi hanya pada masa-masa penyakit itu tidak dirasakan sendiri.

Souffle ayam adalah hidangan yang ideal untuk sistem makanan seperti itu, kerana ia memenuhi semua kriterianya. Walau bagaimanapun, dalam tempoh yang serius, ia juga lebih baik untuk menangguhkan penggunaan "pencuci mulut" ini. Di sini adalah lebih baik untuk memasukkan hidangan dalam diet secara beransur-ansur, bermula hanya dari hari kelima selepas serangan akut atau kambuh.

Jangan lupa bahawa apa-apa makanan, walaupun yang paling sihat dan sihat, boleh membahayakan tubuh jika kuantiti itu disalahgunakan. Semua baik dalam kesederhanaan. Sebahagian besar boleh menyebabkan ketegangan yang berlebihan pada saluran gastrik. Dos yang disyorkan ialah 150 gram atau kurang. dan tidak lebih dari setiap 3 jam.

Secara umum, jika anda makan sederhana, souffle ayam tidak akan membahayakan tubuh anda. Sudah tentu, kita bercakap tentang hidangan yang disediakan secara eksklusif daripada daging segar.

Petua memasak umum

Souffle ayam adalah produk yang kaya dengan protein, kerana majoriti resipi hidangan ini dikuasai oleh putih telur. Mereka adalah bahan utama hidangan, kerana ia cukup diserap oleh badan dan mengandungi banyak asid amino yang berguna dan penting. Tetapi walaupun ini, sudah tentu ada pilihan untuk memasak dan tanpa telur sama sekali.

Dalam beberapa resipi, sebagai tambahan kepada putih telur, termasuk juga kuning telur. Sebagai sebahagian daripada pilihan ini, tidak ada lemak badan yang berguna dan karbohidrat. Walau bagaimanapun, mereka yang boleh membahayakan angka anda. Oleh itu, jenis hidangan ini tidak boleh dikategorikan sebagai pemakanan.

Jika anda ingin memasak souffle ayam makanan, maka lebih baik memberi pilihan kepada resipi di mana sayur-sayuran (kecuali kentang) dan rempah-rempah diguna pakai.

Resipi

Pelbagai resep untuk souffles ayam membolehkan anda memanjakan diri setiap kali hidangan baru, sementara tidak menambah komponen berbahaya yang boleh merosakkan sistem pencernaan dan kesihatan keseluruhan anda.

Untuk penyediaan souffle ayam, anda akan memerlukan ayam cincang, dipintal ke dalam keadaan pasty. Sudah tentu, anda juga boleh mengambil daging cincang siap sedia, dibeli di pasar raya, tetapi dalam kes ini, kehadiran pelbagai komponen tidak sihat adalah mungkin, yang tidak diingini.

Anda boleh memasak hidangan di dalam ketuhar (maka anda memerlukan bentuk khas) dan dalam periuk perlahan.

Untuk membuat stim soufflé sejuk dan lebih berair, disyorkan untuk menambah putih telur, disebat dengan pengadun ke buih, ke dalam jisim lembek.

Sekiranya anda ingin menambah rasa kepenuhan, anda boleh menambah susu, krim masam rendah lemak atau herba aromatik ke resipi.

Tiada telur dalam keju

Hidangan hebat diperolehi daripada soufflé ayam, dimasak sedikit terhadap peraturan: telur tidak digunakan di sini, dan souffle itu sendiri dibakar dengan keju. Untuk resipi ini, anda perlu: krim masam rendah lemak, ayam, bawang, susu dan, tentu saja, keju keras (lebih baik jika ia adalah bahasa Belanda), serta garam, rempah dan herba secukupnya.

Daging ayam disyorkan untuk memutar dalam penggiling daging tidak sekali, tetapi dua kali. Oleh itu, jisimnya akan menjadi lebih homogen, dan hidangan itu akan kelihatan lebih menyelerakan.

Kemudian bawang cincang halus, krim masam ditambah kepada daging, sedikit susu dicurahkan. Semua ini dicampur dengan sempurna, dan kemudian, apabila campuran sudah siap, ia mestilah diedarkan secara sama rata dalam bentuk untuk dibakar dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Bakar selama kira-kira 20-25 minit. Selepas masa ini, souffle mesti dikeluarkan dan keju parut di atasnya, sepenuhnya meliputi hidangan dengannya. Kemudian hantar semula semua ke oven dan pergi ke sana sehingga keju cair.

Dengan sayur-sayuran

Soufflé ayam dengan sayur-sayuran merupakan pilihan yang sangat baik bagi mereka yang berada di pentas membawa sosok mereka menjadi bentuk, dan bagi mereka yang doktor menetapkan sistem "Jadual 5", dan untuk penyokong nutrisi yang betul, pilihan ini juga akan dinikmati. Selain itu, ia sangat mudah untuk dimasak.

Selain fillet ayam, asas hidangannya adalah sayuran. Anda boleh membeli campuran beku siap pakai di pasar raya, atau anda boleh memilih yang segar, sambil memberi keutamaan kepada orang yang anda suka.

Juga di sini anda akan memerlukan putih telur dan krim. Penggunaan perasa ringan atau herba wangi digalakkan.

Untuk membuat jenis soufflé ini, fillet mesti dicincang dalam pengisar atau dalam pengisar daging, kemudian tuangkan krim dan putih telur disebat ke dalamnya. Campuran sayur-sayuran, jika anda lebih suka versi beku, anda perlu mencelup dalam air panas selama beberapa minit, kemudian tarik keluar dan kering dengan teliti. Jika anda membeli sayur-sayuran segar, maka anda perlu mendidih mereka sedikit, dan kemudian potongnya dengan halus.

Kini anda boleh mencampur sayur-sayuran dan daging cincang. Cuba untuk mengedarkan semuanya dengan sama.

Langkah seterusnya ialah mengisi borang pembakar dengan campuran yang dihasilkan. Seterusnya, letakkan hidangan dalam periuk perlahan atau ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu, anda perlu menunggu kira-kira 30-40 minit, dan ia akan siap.

Selepas hidangan dimasak, disyorkan untuk membiarkannya di dalam ketuhar atau periuk perlahan selama 15-20 minit lagi. Hakikatnya dalam proses memasak sejumlah besar jus daging dilepaskan, dan pada masa itu souffle akan berdiri di dalam oven penyejuk, ia akan dapat menyerapnya kembali dan, dengan itu, akan menjadi lebih banyak juicier.

Dengan kentang

Resipi dengan kentang adalah antara pilihan yang paling tinggi kalori. Ini tidak menghairankan, kerana ramuan untuk hidangan seperti itu adalah seperti: kentang (yang mengandungi sejumlah besar kanji), sepotong roti (yang mengandungi banyak karbohidrat mudah), kuning telur, ayam dan susu.

Seperti dalam semua resipi sebelumnya, di sini dengan unggas ia perlu melakukan manipulasi yang sama: potong dan mengisar dalam penggiling daging atau menggunakan pengisar, membawa kepada keadaan jisim homogen.

Seterusnya anda perlu memasak ayam cincang. Untuk melakukan ini, melembutkan sepotong roti dalam susu dan kemudian masukkannya ke dalam daging bersama dengan kuning telur, sebelum ini dipisahkan dari protein.

Kentang perlu diparut halus dan dicampur dengan daging cincang. Apabila anda mendapatkan jisim bubur, tambah putih telur yang disebat.

Semua ini diletakkan dalam hidangan penaik dan dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-45 minit.

Mengenai cara memasak diet souffle ayam, lihat video di bawah.

Souffle ayam kukus

Hidangan stim secara tradisinya dianggap sangat sihat dan lazat. Jadi dalam resipi ini, fillet ayam yang lembut dimasak dalam dandang dua kali dengan sayur-sayuran. Souffle wap akan merayu kepada orang dewasa dan kanak-kanak.

BAHAN-BAHAN

• Ayam fillet 300 gram
• Telur 2 keping
• Krim 200 Milliliter
• Labu segar 50 Gram
• Green Peas 50 Gram
• Garam secukup rasa

Langkah 1

Susu dada ayam dalam pengisar.

Langkah 2

Potong labu menjadi kiub dan pindahkannya ke colander, tambah kacang. Sayur-sayuran dalam air mendidih selama 3 minit.

Langkah 3

Pukul telur dengan krim, menggunakan pengadun. Masukkan pemadat, kacau dengan teliti.

Langkah 4

Jatuh tidur sayur-sayuran bercampur.

Langkah 5

Tuangkan campuran ke dalam tangki untuk mengukus. Memasak 40 minit.

Souffle daging untuk pankreatitis: resipi untuk hidangan ayam dan betis

Soufflé adalah salah satu masakan tradisional masakan Perancis, ia sentiasa mengandungi kuning telur, ia bercampur dengan pelbagai bahan. Untuk mendapatkan konsistensi yang lembut, lapang, digunakan protein yang disebat kepada busa tebal. Hidangan ini boleh menjadi pencuci mulut atau hidangan sampingan.

Bagi pesakit yang mempunyai pankreas yang meradang, perlu memilih souffle yang dibuat daripada produk pemakanan. Ia berguna untuk menyediakan hidangan daging lembu, daging arnab, ayam atau ayam belanda, sebelum dimasak dan dicincang dengan pengisar daging.

Keanehan penyediaan adalah bahawa resipi klasik melibatkan penggunaan daging mentah mentah. Dalam dapur dietetik, souffles disediakan terutamanya pada mandian wap, baking di dalam ketuhar tidak diingini.

Chicken Soufflé

Hidangan ini mempunyai rasa yang sangat baik, sesuai untuk pesakit pankreatitis dan mereka yang cuba mengikuti aturan makanan yang sihat. Souffle dapat memberi makan anak kecil. Sangat mudah untuk memasak resipi, tetapi mudah merosakkannya, terutamanya ketika memasak.

Bagaimana untuk memasak souffle diet daging dengan pankreatitis? Untuk hidangan anda perlu mengambil 500 g daging pemakanan, jumlah kubis yang sama, 100 g keju keras tanpa rempah, bawang, satu telur, sedikit garam secukup rasa. Lebih baik menggunakan fillet ayam, tidak ada lemak, tendon dan filem.

Daging dipotong menjadi kepingan kecil, bersama-sama dengan bawang dan kubis, dicincang dalam pemproses makanan atau menggunakan pengisar daging. Jisim itu harus mendapatkan konsistensi homogen, ini memastikan tekstur yang betul dari hidangan itu. Kemudian tambah krim masam, dipanaskan hingga suhu bilik.

Ambil telur yang sejuk, masak protein:

1. dalam mangkuk kering, pukul sehingga puncak stabil terbentuk;
2. perlahan-lahan beralih kepada jisim daging;
3. campurkan dengan spatula kayu.

Sementara itu, kuning telur yang dipenuhi dengan busa putih, dituangkan ke daging dan protein, garam garam ditambahkan.

Pada masa ini, ketuhar harus dipanaskan hingga 180 darjah, jisim dipindahkan ke acuan, dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Sebaik sahaja souffle siap, taburkan dengan keju keras dicincang, biarkan selama beberapa minit di dalam ketuhar.

Hidangan yang dicadangkan adalah ideal bukan sahaja untuk keradangan pankreas, tetapi juga untuk penyakit saluran gastrousus lain, penyakit kencing manis. Krim masam boleh digantikan dengan sup ayam uncool.

Makan tengah hari dari apa-apa

Resipi mudah untuk suri rumah malas

Steam Chicken Soufflé

Sering kali kita terpaksa menyerah daging goreng dan asap, beralih ke hidangan rebus dan hidangan pengukus atau dimasak dalam mandi air. Jika anda menonton berat badan anda, atau mengikuti diet terapeutik, anda memerlukan resipi untuk soufflé ayam kukus.

Souffle ini boleh diberikan kepada kanak-kanak kecil pada umur yang paling lembut. Ibu yang menyihatkan sentiasa dipilih dengan teliti dan menu untuk kanak-kanak dan pakaian. Mereka boleh membeli semua yang mereka perlukan di kedai pakaian kanak-kanak.

Untuk penyediaan soufflé stim kita perlu fillet ayam - 400 g, krim masam (15%) - 200 g, dua telur, mentega - 40 g, garam secukup rasa.

Rebus ayam dan dua kali melalui penggiling daging dengan panggang yang kerap, tambah separuh daripada krim masam, kuning telur, cair dan mentega sedikit sejuk, kacau, kemudian pukul dengan putih telur sehingga rata. Kami garam secukup rasa, kami bercampur, kami menyebarkannya dalam bentuk minyak dengan minyak, dan kami memasak souffle dalam mandi air.

Apabila souffle siap, letakkan di atas daun salad, tuangkan krim masam dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang halus. Anda boleh menghias dengan sayur-sayuran segar. Souffle ini adalah hidangan pemakanan yang boleh berfungsi sebagai snek bebas dan sebagai hidangan sampingan. Anda boleh menambah lobak cincang rebus, keju parut, kentang masam dan rempah secukup rasa.

Resipi Soufflé untuk pankreatitis dalam diet

Dalam penyakit pankreas genesis keradangan, pesakit mesti mengikuti diet dengan ketat. Ini membantu memperbaiki keadaan umum dan mempercepat permulaan remedi semasa tanda-tanda penyakit.

Souffle adalah sebahagian daripada diet sedemikian. Struktur halus piring, yang disediakan berdasarkan daging, ikan, ayam, sayur-sayuran, produk tenusu dan buah-buahan, bertindak di saluran gastrointestinal dengan sangat lembut.

Penggunaan produk sedemikian adalah benar-benar selamat untuk pankreatitis dan sering diamalkan dengan menambah pesakit sedemikian ke menu diet.

Ciri-ciri memasak daging soufflé

Untuk hidangan anda, anda boleh memilih hampir semua jenis daging: daging lembu, arnab, ayam, ayam belanda atau ikan. Perkara utama ialah menggunakan jenis lemak rendah lemak, tanpa interlayer, filem dan urat, dan tidak termasuk permainan. Ingatlah bahawa sekiranya berlaku penyelewengan dari diet, penyakit anda boleh berubah menjadi bentuk akut, dengan kerap mengingatkan diri anda tentang sakit dan rasa sakit yang teruk.

Penyediaan produk tersebut tidak menyebabkan kehilangan nutrien yang banyak disebabkan oleh pengukus. Oleh itu, mereka boleh dimakan bukan sahaja oleh orang-orang yang mempunyai penyakit pankreas, tetapi juga oleh mereka yang mematuhi prinsip pemakanan yang sihat dan rasional.

Sebelum mula menyediakan hidangan pemakanan, daging yang dipilih mesti menjalani pemeriksaan yang ketat: bilas dengan baik, potong lemak dan kulit, dan jika perlu, keluarkan tulang dan vena. Anda sepatutnya mempunyai potongan filet "bersih" yang sedia untuk dimasak.

Rempah dan perisa boleh digunakan untuk meningkatkan rasa hidangan. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk menggunakan sebilangan besar mereka, kerana mereka boleh menjejaskan aktiviti perekaman pankreas.

Tugas untuk memasak soufflé stim daging juga diselesaikan dengan sempurna oleh multi-cooker dalam mod "memasak stim". Peranti sebenar ini menjadikan kehidupan lebih mudah bagi kebanyakan suri rumah dan menyediakan hidangan tanpa penurunan minyak dan lemak tambahan.

Hidangan siap akan berubah dengan mengasyikkan lembut dan lapang, dan proses pencernaannya tidak akan menghasilkan beban pada saluran gastrousus.

Resipi mudah untuk soufflé ayam dan kubis

Souffle diet daging biasa untuk resipi pankreatitis memasak sangat berbeza. Untuk hidangan seperti ini, anda boleh menggunakan daging lembu atau ayam tanpa kulit dan lemak.

Bercakap mengenai cara memasak daging soufflé diet untuk pankreatitis, perlu diperhatikan bahawa rawatan haba harus tidak berbahaya yang mungkin. Sebagai contoh, resipi souffle ayam dengan pancreatitis disesuaikan untuk memasak dalam periuk perlahan atau dikukus.

Souffle diet ayam untuk pankreatitis, resepi agak mudah. Untuk ini anda perlu mengambil:

• 0.5 kg fillet atau daging, sebelum dibersihkan tulang dan kulit;
• Kubis putih 0.5 kg;
• 2 telur ayam;
• 1 medium bawang.
• 100 ml krim masam rendah lemak;
• sayuran secukup rasa.

Sebelum memasak souffle ayam dalam pelbagai pankreatitis, anda perlu mencuci dan memotong daging terpilih menjadi kepingan kecil.

Potong ayam ayam melalui penggiling daging dengan muncung "jarang", di sini buka kubis dan bawang cincang. Adalah disyorkan untuk mencampur mince dan sayuran mince dan mince lagi atau campuran dengan pengisar untuk mendapatkan kelembutan dan kelembutan yang kami perlukan.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan secubit garam. Campurkan daging cincang dengan krim masam pada suhu bilik dan busa protein lembut.

Rawatan haba itu sendiri, bergantung kepada mod dan suhu, mengambil masa 30 minit hingga satu jam. Dari bentuk mincemeat yang disediakan, bit kecil, selepas itu ia boleh dimasak dalam mod "kukus" atau "baking". Hiaskan hidangan dengan herba segar.

Walaupun hidangan itu berguna, dan digunakan untuk penyakit pankreas, makan terlalu banyak makanan itu tidak digalakkan.

Souffle ikan halus dengan wortel

Untuk sekurang-kurangnya entah bagaimana mempelbagaikan menu anda sambil memerhatikan diet, cuba sediakan soufflé ikan yang lapang untuk pankreatitis. Produk yang ditentukan mengandungi banyak nutrien, dan kaedah penyediaan hanya menyumbang kepada pemeliharaannya.

Gunakan produk berikut:

• 600 gram fillet ikan;
• 2 putih telur;
• serbuk roti putih;
• 1-2 sudu susu atau krim;
• 2 lobak rebus sederhana.

Untuk bermula adalah memanaskan ikan. Pisau ikan ikan laut putih (hake, halibut, ikan kod) digunakan. Daging direbus dalam air atau dikukus sehingga siap. Suhu pemprosesan harus kecil, jadi masa memasak meningkat untuk mencapai hasil yang baik.

Apabila ikan mempunyai sedikit dan sejuk, daging diperiksa untuk kehadiran tulang. Prosedur ini dilakukan dengan berhati-hati untuk mengelakkan tulang-tulang kecil masuk ke dalam hidangan.

Pokok ikan siap ialah tanah menggunakan pengisar atau pengisar daging. Kemudian dihancurkan lobak, tupai, direndam dalam susu, dan telur dipukul menjadi busa yang subur. Campuran itu disebat dengan teliti sehingga lancar dan dikukus selama 20 minit.

Sebagai tambahan kepada ikan soufflé, anda boleh menggunakan pelbagai sayur-sayuran, atau hidangan sampingan lain, yang dibenarkan oleh diet pankreatitis dalam pelbagai warna. Dalam kes ini, produk yang terpilih diproses terlebih dahulu, kemudian dihancurkan bersama dengan ikan dengan pengisar.

Airy souffle dari keju cottage untuk pencuci mulut

Walaupun sekatan ketat dalam pemakanan, dengan pankreatitis, pesakit mampu sedikit manis. Hidangan pemakanan sempurna melengkapkan segelas teh segar atau herba yang dimasak.

Semua resipi memasak pada dasarnya sama. Ia perlu sedikit mengubah komposisi dan menambah bahan-bahan baru untuk mendapatkan gabungan rasa yang luar biasa.

Penggunaan keju kotej soufflé adalah disebabkan oleh pelbagai jenis produk berfaedah yang bermanfaat. Yang terakhir ini mengandungi dalam komposisinya sejumlah besar vitamin dan unsur surih yang menyumbang kepada peningkatan keadaan umum badan dan saluran gastrousus, meratakan homeostasis yang terganggu oleh penyakit ini.

Souffle keju steam ke pankreatitis pada peringkat awal disediakan mengikut prinsip standard:

• Produk adalah tanah oleh pengisar, dan kemudian dibentangkan dalam bentuk khas.
• Penyediaan berlaku dalam mandi air atau dalam periuk perlahan dalam mod "kukus" atau "baking". Tempoh prosedur ini adalah kira-kira 30-40 minit.

Anda boleh memohon apa-apa bahan - buah-buahan, sayur-sayuran dan beri. Adalah penting untuk diingat bahawa mereka mesti dibenarkan dengan syarat-syarat diet dan tidak membahayakan kerja pankreas.

Resipi klasik untuk hidangan keju cottage dengan buah

Kue keju souffle kehamilan untuk pesakit yang mempunyai pankreatitis mempunyai banyak cara memasak. Dalam versi paling mudah yang anda perlukan:

• 400 gram asid keju asid;
• 1 purata epal bukan masam;
• 1 pir kecil;
• Gula 1-2 sudu;
• 3 putih telur;
• 2 sudu semolina;
• kulit lemon untuk rasa.

Buah-buahan dan keju cottage diambil dalam perkiraan yang sama - 1 hingga 1. Pada masa yang sama, seseorang harus ingat mengenai diet dan memilih keju kotej rendah lemak dan memberi keutamaan kepada buah-buahan atau buah-buahan bukan berasid. Bahagian buah boleh diganti dengan sayur-sayuran buatan sendiri, seperti labu atau wortel.

Apple dan pir mestilah dibersihkan terlebih dahulu dari kulit dan sekatan, dipotong menjadi kepingan kecil. Putih telur dicambuk secara berasingan ke dalam keadaan busa berbulu.

Semua bahan ini, kecuali telur, dicampur dan dihancurkan ke dalam keadaan kentang tumbuk. Jumlah gula dan limau di dalam hidangan mestilah terhad.

Jisim selesai digabungkan dengan buih protein dan perlahan-lahan dicampur dengan spatula. Souffle terbaik dikukus selama kira-kira 30 minit atau dibakar di dalam ketuhar dalam acuan khas.

Sayuran buatan sendiri atau soufflé berry

Dengan semua kekayaan selera dan pelbagai tanaman sayuran dan beri, anda boleh menyediakan hidangan yang paling berguna setiap hari dan temui resipi baru yang akan membantu mempelbagaikan jadual pemakanan pesakit.

Zucchini, wortel, kembang kol digabungkan dengan sempurna. Dari beri - strawberi, raspberry.

Soufflé lobak yang lazat

Lobak sangat kaya dengan vitamin dan unsur-unsur surih sayur-sayuran. Oleh itu, soufflé lobak dengan pankreatitis bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna. Dengan penyediaan hidangan sedemikian, ia akan menjadi tambahan yang baik kepada pemakanan pesakit.

Untuk membuat souffle wortel yang mudah anda perlukan

• 0.5 kg lobak segar,
• 1 telur,
• Susu 120 ml,
• 1-2 sudu besar gula,
• minyak.

Mula-mula anda perlu memotong lobak merah ke dalam kepingan kecil atau memarut pada grater kasar. Masukkan mentega ke sayur dan tuangkan susu.

Campuran mesti dipadamkan pada api kecil selama 20-30 minit, kacau dari semasa ke semasa. Selepas memasak, kuning dan gula ditambah kepada lobak merah. Semuanya bercampur-campur. Protein itu disebat secara berasingan sehingga berbuih.

Selepas itu, kedua campuran (lobak rebus dan protein yang disebat) dicampur sehingga homogen. Puree, yang dikeluarkan pada masa yang sama, dituangkan ke dalam bentuk khas. Dimasak dalam mandi air selama 30-40 minit.

Selalunya, epal atau buah-buahan separa manis digunakan untuk membawa lebih banyak juiciness kepada hidangan.

Berry Souffle

Resipi untuk hidangan pencuci mulut beri akan sentiasa relevan pada musim panas, apabila buah segar boleh didapati. Mereka boleh didapati dengan mudah di pasar atau taman sendiri.

• 100 gram beri (strawberi manis, strawberi atau raspberi);
• 1 sudu gula;
• 2 putih telur.

Enumerate berry segar, bilas dengan teliti dan mash menjadi serbuk. Campurkan jisim yang terhasil dengan gula dan masak di atas api yang rendah sehingga tebal, kacau sekali-sekala. Kentang mashed harus direbus dan tebal.

Dalam mangkuk yang bersih, pukulkan warna putih kepada keadaan busa yang kuat.

Campuran halus berry sedikit sejuk dengan protein dan letakkan dalam bentuk lancar. Souffle akan dibakar tidak lebih daripada 15 minit pada 180 darjah.

Pancreatitis adalah patologi yang agak rumit dari saluran gastrousus.

Di hadapan penyakit ini, sebagai tambahan kepada taktik rawatan, pesakit mesti mengikut diet yang sesuai. Sebilangan besar produk tidak disyorkan untuk digunakan.

Souffle adalah makanan yang lembut dan lembut, yang cukup disahkan oleh perut, serta oleh pankreas sendiri. Oleh itu makanan yang disediakan sebenarnya tidak kehilangan manfaat dan nutriennya. Oleh itu, penggunaan soufflé bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna.

Anda akan terkejut betapa cepatnya penyakit merosot. Jaga pankreas! Lebih daripada 10,000 orang melihat peningkatan yang ketara dalam kesihatan mereka hanya dengan minum pada waktu pagi...

Casserole disyorkan oleh doktor untuk makan setiap hari sebagai sarapan pagi. Hidangan berasaskan keju kotea dengan ketara mengurangkan beban pada pankreas, membantu mengurangkan pembentukan gas

Bubur madu dengan pankreatitis disediakan dalam beberapa cara, tetapi hidangan dengan penambahan labu dianggap paling popular dan lazat. Bubur mestilah rapuh! Hidangan ini disyorkan untuk makan malam.

Keju kotej adalah salah satu daripada beberapa yang dibenarkan dengan produk diet yang ketat. Ciri-ciri berguna diketahui oleh semua orang. Dalam pankreatitis pankreas, keju cottage dinilai untuk kandungan protein yang mudah dicerna yang diperlukan oleh badan.

Penerimaan soba dan kefir dalam satu hidangan meningkatkan dan melengkapkan sifat positif setiap produk, membantu menormalkan kerja pankreas. Apa yang baik ialah bijirin ini untuk dimengerti lebih terperinci

Ayam Souffle - Resipi

Termasuk dalam diet dengan pankreatitis atau masalah perut, tetapi dalam hal ini lebih baik untuk mengecualikan rempah dari resipi. Anda boleh memasak souffles dengan cara yang berbeza: dalam microwave atau periuk perlahan, dalam dandang atau ketuhar ganda. Mari lihat lebih dekat hidangan ini!

Nuansa pemilihan makanan dan masakan

Pertama sekali, perhatikan daging: untuk membuat souffles, anda boleh mengambil kedua-dua fillet ayam dan payudara. Dalam kes yang kedua, keluarkan kulit terlebih dahulu dan pilih tulang. Sekiranya masa sangat kurang, anda boleh menggunakan daging cincang yang sudah siap, tetapi ia mestilah berkualiti tinggi.

Agar souffle mempunyai konsistensi yang lapang, protein dalam komposisinya mesti disebat dengan teliti. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan pra-menyejukkannya - memisahkan protein terlebih dahulu dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Secara terus semasa sebat, tambah sedikit jus lemon, asid atau garam garam - prosesnya akan lebih cepat.

Bagi rawatan haba soufflé, untuk kelembutan maksimum hidangan, ia adalah lebih baik untuk menguatkannya. Apabila membakar ketuhar atau ketuhar gelombang mikro, hidangan akan menjadi lebih tajam dan padat dalam tekstur.

Ayam Soufflé - Resipi

Terdapat banyak pilihan untuk hidangan ini, jadi setiap gourmet akan dapat memilih sendiri yang paling optimum.

Ayam soufflé klasik - resipi dengan gambar

Souffle ini boleh dimasak dari dada ayam, fillet, dan bahagian lain burung, selepas mengeluarkan kulit, tulang dan tendon.
Bahan-bahan:

• ayam 300 g;
• kentang - 2 ubi sederhana;
• telur - 2 buah;

• roti - 30 g;
• susu - 110 g;
• rempah secukup rasa.

Memasak:

Bilas daging, keluarkan coretan dan potong dengan penggiling daging atau pengisar. Parut kentang atau mince dua kali. Rendamkan roti dalam susu dan gulungkannya dalam pengisar juga. Pisahkan kuning telur dan campurkan dengan daging, roti dan kentang. Musim rasa dengan rempah dan garam.

Pukul putih dengan buas berbuih dan masukkannya dengan teliti ke dalam bahan kerja.

Anda boleh membakar soufflé dalam tin porsi (misalnya, untuk muffin), dan dalam hidangan penaik besar. Suhu ketuhar adalah kira-kira 150-190 darjah, masa penaik bergantung kepada jumlah acuan dan purata 20-45 minit.

Kandungan kalori - 142 kilokalori setiap 100 g.

Ayam soufflé "Seperti di tadika" - resipi di dalam ketuhar

Souffle ini dibuat daripada ayam cincang dan dibakar di dalam ketuhar. Ia pasti akan menyenangkan walaupun gourmet kecil.
Bahan-bahan:

• ayam cincang - 450 g;
• susu - 5 sudu besar. l.;
• mentega - 2.5 sudu besar. l.;

• telur - 2 buah;
• tepung - 2 sudu besar. l;
• rempah secukup rasa.

Memasak:

Pisahkan tupai dan letakkannya di tempat yang sejuk. Campurkan kuning telur dengan daging cincang, secara beransur-ansur menambah susu kepada jisim. Melembutkan mentega dan gosokkan dengan tepung. Campurkan dengan jisim daging kuning.

Pukul putih sehingga berbulu, hati-hati meletakkannya ke dalam campuran. Bakar souffle adalah lebih baik untuk pasangan: di dalam ketuhar, letakkan bekas dengan air (di bahagian bawah), dan letakkan borang dengan souffle di atas. Suhu ketuhar - 160-180 darjah.

Anda boleh memasak soufflé ini dalam lengan pembakar: letakkan jisim dalam lengan, pasangkannya pada kedua-dua sisi dengan klip. Menurut resipi yang sama, soufflé boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa tinggi selama sepuluh minit.

Kandungan kalori - 149 kilokalori setiap 100 g soufflé.

Souffle Chicken Steamed

Bagi kanak-kanak dan mereka yang mematuhi diet rendah karbohidrat, pilihan terbaik adalah souffle ayam kukus.
Bahan-bahan:

• ayam - 550 g;
• telur - 2 buah;
• zucchini - 1 pc.;

• bawang merah - 1 pc.;
• susu - 1 sudu besar. l;
• rempah secukup rasa.

Memasak:

Mengisar daging, zucchini dan bawang dalam penggiling daging. Dari zucchini memerah kelembapan berlebihan. Kacau cincang, garam, tambah rempah. Secara beransur-ansur memperkenalkan susu. Pisahkan kuning dari protein, tambah kepada jisim daging.

Pukul putih untuk buih yang kuat, hati-hati dimasukkan ke dalam pemadat. Dalam periuk perlahan atau pengukus yang perlahan, souffle dimasak selama kira-kira 40 minit (dalam periuk perlahan - pada mod stim). Jika ini tidak mungkin, terurai massa ke dalam bentuk kek, masak dalam mandi air selama satu jam.

Souffle sup ayam ini rendah kalori - 134 kilokalori setiap 100 g.

Hidangan dari segi pemakanan

Souffle, diperbuat daripada ayam atau payudara - adalah satu hidangan yang sangat baik makanan yang boleh disediakan dan kanak-kanak, dan penyokong setia gaya hidup sihat, dan orang-orang yang mempunyai masalah dengan perut. Pakar pemakanan menegaskan bahawa kaedah memasak ayam boleh membuat daging mudah dicerna.

Ayam rendah kalori Souffle dicirikan - dalam penjelmaan pemakanan yang lain, mengandungi kira-kira 136 kcal per 100 g setiap hidangan, tetapi tambahan dalam bentuk krim atau mayonis untuk meningkatkan nilai pemakanan 140-160 kcal.

Souffle - adalah sumber terbaik protein (lebih kurang 12 g per 100 gram saiz hidangan), kandungan lemak dan karbohidrat - tidak begitu tinggi: 7 dan 6 g per 100 g Souffle masing-masing.
Ia mungkin untuk memasukkan soufflé dalam diet perubatan dan diet untuk penurunan berat badan. Dalam kes yang kedua, lebih baik memasak hidangan untuk pasangan.

Bagaimana anda mempelbagaikan resipi itu?

Untuk memberi hidangan rasa baru, cuba masak dengan ramuan "tambahan". Selalunya untuk ini mereka menggunakan sayur-sayuran: kubis, kentang, wortel, zucchini, bawang. Mereka boleh ditambah secara individu atau sebagai campuran. Potong sayur-sayuran terpilih dalam pengisar, melangkau melalui penggiling daging (kentang - dua kali).

Jika anda menambah zucchini dalam souffle, pra-ketegangan cecair yang berlebihan daripada itu selepas pengisaran.

Soufflé selesai boleh ditaburi dengan keju parut. Juga, cendawan halus cincang kadang kala ditambah pada ayam - ternyata menjadi hidangan lazat dan sangat lembut. Pilihan lain ialah menambah beras rebus (daging cincang) ke hidangan.

Anda boleh menambah rasa ke hidangan dengan bantuan rempah-rempah: ramuan Provencal atau Itali, pelbagai jenis lada, oregano, ketumbar.

Cara memasak souffle ayam - video

Jika anda memutuskan untuk memasak hidangan ini, beri perhatian kepada video berikut. Ia menunjukkan semua peringkat memasak, serta menunjukkan dua pilihan untuk memanggang di dalam oven - dengan atau tanpa mandi wap. Seperti souffle ayam boleh dibuat untuk kedua-dua kanak-kanak, dan bagi mereka yang sedang menjalani diet, dan bagi mereka yang berusaha untuk mengekalkan gaya hidup yang paling sihat dan memantau pemakanan mereka dengan teliti.