Gejala

Dumplings dari daging lembu (wap)

Daging yang disiapkan (potongan harus dipotong dari tendon dan tisu penghubung kasar) adalah tanah dalam penggiling daging, kami menambah roti gandum basi, direndam dalam susu, dicampur dan sekali lagi dihancurkan dua kali dalam penggiling daging, campurkan. Kemudian pukul jisim, secara beransur-ansur menambah telur ayam dan susu. Pada akhir sebat menambah garam. Sekeping massa knelny yang disebat juga tidak tenggelam dalam air panas.

Letakkan jisim yang telah dibina siap dalam bekas dalam bentuk bola 2 buah. setiap hidangan, disejukkan dengan mentega, dan masak selama 20 minit. Hidangkan ladu dengan sos susu dan mentega.

Dumplings dari daging lembu

Dumplings yang dibuat daripada daging lembu adalah kek daging yang sangat ringan dan lazat, menyerupai rupa bakso. Sediakan puyuh daging berpintal dengan penambahan sayur-sayuran, telur dan rempah ratus. Cuba!

BAHAN-BAHAN

Lembu 350 Gram
Roti bakar 1 Seni. sudu
Telur 1 Piece
Garam secukup rasa
Lada Untuk rasa
Hijau Untuk rasa
pasli dan dill

Langkah 1

Mince daging lembu (dua kali), tambahkan garam, serbuk roti dan kuning telur. Kacau.

Langkah 2

Tambah protein, disebat dalam buih yang kuat. Kacau sekali lagi.

Langkah 3

Tuangkan sayuran dan tambah kepada daging cincang, campurkan.

Langkah 4

Tangan basah membentuk bola patties. Letakkannya dalam kuali, disejukkan dengan marjerin.

Langkah 5

Isi ladu dengan air panas (kira-kira separuh). Garam air, biarkan mendidih dan reneh selama 10 minit lagi.

Langkah 6

Itu sahaja, permaisuri siap! Selera makan!

Knely

Kneli adalah hidangan yang diperbuat daripada ayam, daging atau ikan. Cara memilih daging, ikan atau ayam untuk ladu membaca di sini

Pada halaman ini anda akan menemui resipi untuk quenelles:

Semua resipi sesuai dengan nombor diet 5p - dengan pancreatitis, tergolong dalam diet protein, bagus untuk makanan bayi. Dumpling dikukus, seperti - lebih lagi...

Steaming - Kneli

Menghilangkan masakan untuk pasangan - ini adalah keperluan pemakanan terapeutik dan pemakanan.

Saya menggunakan tiga variasi kuar memasak (atau hidangan lain) untuk pasangan. Baca dan pilih yang terbaik untuk anda:

Pilihan 1 - buang air mendidih. Selepas ladu mengambang, masak selama lima minit lagi. Hidangan dengan krim masam dan sayur-sayuran.
Pilihan 2 - tuangkan air menjadi kuali, tumpukkan adunan, tambah air supaya adunan separuh disembunyikan oleh air. Masak ladu selama beberapa minit selama 15 minit.
3 pilihan - dalam multicooker. Kami menyebarkan quenelles (produk lain) ke dandang kontena-leper yang lancar. Dalam badan tuang dua cawan air panas. Pilih mod multicooker: "Mengukus", masa - 20 minit.

Ladu ayam

Bahan-bahan:

fillet ayam - 500 g
susu - 150 ml
tongkat - 50-60 g
Telur -1pcs
garam secukup rasa

Teknologi memasak:

Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
Ayam fillet dipotong menjadi kepingan kecil dan gulung dengan pengisar.
Masukkan telur ke ayam, telur, roti, mentega dan teruskan bercampur dengan pengisar. Jisimnya harus elastik, seperti pes.
Memasak wap - seperti yang diterangkan di atas
Hidangkan ladu ke meja dengan pinggan, contohnya - tulen sayur atau dengan sayur-sayuran, krim masam, mentega.

Nota: Jika tiada pengisar, maka anda menggunakan pengisar daging. Kotak fillet digulung dua kali; parutan halus digunakan untuk pengisar daging. Setelah menggabungkan ramuan, tatal sekali lagi dalam penggiling daging.

Dumplings dari daging lembu

Bahan-bahan:

daging lembu - 500 g
roti - 50 g
susu 3.2% - 150 ml (3/4 cawan)
telur - 1 pc
mentega - 10 g (1 sudu besar)
garam - secukup rasa

Teknologi memasak:

Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
Daging dua kali melangkau melalui penggiling daging dengan gril halus.
Tambahkan roti ke dalam mince dan langkai lagi melalui penggiling daging.
Tambah susu, protein yang disebat (seperti resipi, tetapi saya meletakkan bersama kuning telur). Garam
Memasak wap - seperti yang diterangkan di atas
Hidangkan ladu di atas meja dengan hidangan sampingan - kentang, lobak merah atau serbuk bit, sayur rebus atau direbus, nasi rebus.

Lepuh daging dengan nasi

Bahan-bahan:

daging lembu - 500 g
alur beras - 50 g (2 sudu besar)
susu 3.2% - 150 ml (3/4 cawan)
mentega - 30 g (1 sudu besar, lebih sedikit)
garam - secukup rasa

Teknologi memasak:

Basuh beras dengan baik, bubur rebus, sejuk.
Daging dua kali melangkau melalui penggiling daging dengan gril halus.
Masukkan bubur nasi kepada mince dan sekali lagi melalui penggiling daging, lebih baik dua kali.
Tambah susu, garam. Kami menewaskan. Kami menolak supaya pemadat lebih elastik, supaya permaisuri masa depan licin dan cantik dan tidak terputus semasa rawatan haba.
Memasak wap - seperti yang diterangkan di atas
Oleh kerana terdapat beras di kuil, quelles disajikan sebagai hidangan berasingan, tanpa hidangan sampingan. Anda boleh mencurahkan krim masam, sos, diet yang dibenarkan atau dengan mentega cair. Selera makan!

Ladu ikan

Disyorkan: spesis ikan ramping - pike, ikan kod, navaga, ikan ais, pike bertengger, hinggap, burbot, hake, flounder.

Bahan-bahan:

ikan tanpa lemak, fillet - 300 g
roti - 20 g
susu - 50 ml (1/4 cawan)
putih telur - 1pc
mentega -10 g (1 sudu besar)

Teknologi memasak:

Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
Fillet mince ikan dengan gril halus.
Tambahkan roti ke dalam ikan cincang dan sekali lagi melalui pengisar daging, lebih baik dua kali.
Tambah susu, garam. Kami menewaskan. Kami menolak supaya pemadat lebih elastik, supaya permaisuri masa depan licin dan cantik dan tidak terputus semasa rawatan haba.
Rebus adunan dalam air mendidih atau mendidihnya - seperti yang diterangkan di atas.
Hidangkan ladu ikan dengan mentega, sos susu, sos krim masam. Boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan bijirin atau kentang tumbuk.

Ladu ikan rebus tepukan

Bahan-bahan:

pike (atau pike perch) - 320 g
susu - 120 g (1/2 sudu besar)
tepung gandum - 20 g (2 sudu teh)
telur - 1pcs
mentega - 20 g (2 sudu teh)

Teknologi memasak:

Memasak ikan - keluarkan tulang dan kulit, potong dan melangkau melalui penggiling daging.
Tepung kering di kuali (jangan gunakan mentega)
Masukkan susu dan garam untuk mendapatkan sos susu yang tebal, sejuk.
Masukkan sos susu dan telur untuk menambang ikan, campurkan dengan teliti.
Kami membentuk bola 20-25 g daging cincang - ini adalah separuh siap adunan.
Kami meletakkannya dalam periuk dan tuangkan air panas. Masak piketails keluar dari pike sehingga siap, mengelakkan mendidih kuat.

Selera makan!

Memasak dalam periuk perlahan - resipi lain

Ladu ayam: 6 resepi diet

Tender dan daging ayam pemakanan - asas untuk hidangan yang indah. Masak ladu ayam di rumah.

Resipi 1: ladu ayam (langkah demi langkah gambar)

Resipi ini untuk ladu ayam adalah tidak rumit. Bahan-bahan yang anda perlukan boleh didapati di mana-mana rantau, dan teknologi memasak begitu mudah sehingga orang-orang yang baru untuk masakan boleh mengendalikannya.

Masakan Eropah dalam kebanyakan kes dikaitkan dengan sesuatu yang halus, pemakanan dan sangat lazat. Ladu ayam dengan beras dianggap hidangan klasik masakan Perancis tradisional - aroma lembut berkrim, tekstur halus. Cahaya ini dan pada masa yang sama hidangan daging berkhasiat sangat sesuai untuk kanak-kanak, serta bagi mereka yang memerlukan makanan diet.

ayam cincang - 485 g
beras - 100 g
garam secukup rasa
mentega - 35 g

Beras dibasuh dengan baik dalam air mengalir, didihkan sehingga siap. Untuk membuat beras untuk ladu ayam mempunyai konsistensi yang dikehendaki (iaitu, sedikit likat), kami mengambil pelbagai jenis. Ia juga penting untuk menghormati nisbah beras dan air - 1 bahagian bijirin perlu diambil dengan tepat 2.5 bahagian cecair.

Ringankan nasi yang dimasak bersama dengan ayam cincang dan mentega yang lembut. Semua ini sedikit garam dan menguli dengan sudu - ternyata jisim homogen, tidak terlalu tebal.

Dari campuran yang dihasilkan, kami membentuk ladu kecil, segera masukkannya ke dalam kuali yang mendalam atau kuali rebusan. Secara tradisional mereka melakukannya dengan bantuan dua sudu. Satu helah kecil - jika sudu dibilas secara berkala dengan air sejuk, pemadat tidak akan melekat. Tambah sedikit air ke piring, pastikan untuk menutup penutup dan reneh selama 20-25 minit dengan api yang rendah.

Berair, ayam cincang yang lazat dan ladu nasi siap sedia! Dengan cara ini, untuk membuat hidangan ini lebih banyak pemakanan, anda boleh memasaknya dalam dandang berganda. Kadang-kadang ladu hanya direbus dalam sejumlah besar air masin, mencelup bola mentah dari jisim ke dalam air mendidih.

Anda boleh menyajikan hidangan daging ini dengan mana-mana hidangan sampingan - pasta, sayur-sayuran rebus, salad sayuran segar, dll. Jika ladu disediakan untuk kanak-kanak, maka lebih baik untuk melayani mereka dengan kentang tumbuk - kombinasi ini biasanya dinikmati oleh kanak-kanak.

Resipi 2, langkah demi langkah: ladu ayam cincang

Dumplings - hidangan daging halus atau ikan mince dalam bentuk bola, direbus dalam air mendidih. Cuba untuk memasak ladu ayam yang lazat dan sangat lembut. Komposisi kimia daging ayam dan ciri-ciri penyediaan daging cincang dari itu membolehkan anda memasak kuarum untuk menu biasa, setiap hari, serta untuk anak-anak dan makanan diet.

Ayam - 500 g
Telur putih - 2 pcs.
Krim atau susu - 50-80 ml
Mentega - 30 g
Sayur-sayuran, sos krim - secukup rasa
Garam, rempah - secukup rasa

Daging ayam 2 kali mince.

Tambah mentega lembut dan kacau dengan baik, secara beransur-ansur menambah putih telur.

Masukkan krim, garam, rempah-rempah, pukulan dengan pengisar sehingga jisim separuh cecair berbuih.

Panaskan air dalam periuk hingga mendidih.

Massa dibahagikan dengan satu sudu atau satu sudu teh ke dalam bahagian kecil dan letakkan dalam air mendidih.

Apabila batang belukar muncul, rebus mereka selama beberapa minit.

Bersedia untuk mengeluarkan slot skovkoy.

Anda boleh berkhidmat dengan quenelle dengan mana-mana hidangan sampingan, dengan sos krim dan sayur-sayuran cincang. Selera makan.

Resipi 3: ayam dan lobak lobak (langkah demi langkah)

ayam (fillet) - 250 g;
wortel - 100 g;
telur ayam - 1 pc.;
garam - 3 g;
sup ayam - 200 ml;

yogurt - 100 g;
Dill - 15 g;
bawang merah - 1 2 pc.;
garam - 2 g

Kami membuat daging cincang untuk ladu ayam: potong ayam goreng dalam penggiling daging, atau potong dengan pisau tajam.

Masak satu wortel besar dalam pakaian seragam, kupas dan sapukan pada parutan halus.

Masukkan wortel kepada ayam cincang.

Masukkan satu telur dan garam. Bagi mereka yang mempunyai kolesterol tinggi, anda perlu mengambil 2 telur, memisahkan putih dari kuning telur, dan letakkan hanya protein pada mincemeat.

Sungguh-sungguh mengasah pemadat. Anda perlu kacau selama kira-kira 5 minit, kemudian masukkan pemadat di dalam peti sejuk. Ini perlu supaya ladu ayam tidak hancur dan dibentuk dengan baik.

Bawa sup ayam ke dalam mendidih. Kami mengambil 2 sudu: ruang makan dan teh. Kami menyentuh sebahagian daging cincang dengan satu sudu; dengan satu sudu teh kami mengikis ladu ke dalam sup mendidih.

Masak ladu ayam dengan wortel dalam sup selama 5 minit. Masak dimasak dengan cara yang berbeza: anda boleh memasak dalam sup, anda boleh memasak dalam dandang berganda, atau dalam colander konvensional (melincirkan colander dengan minyak sayuran, mengatur ladu, dan masukkan periuk dengan air mendidih, tutup colander dengan tudung, masak 5 minit).

Membuat sos untuk ladu: cincang halus separuh bulu bawang dan Dill. Lipat bawang dan dill dalam garam, garam. Bagaimana cara menggosok campuran dengan alu. Ambil yogurt rendah lemak, tanpa gula. Campurkan yoghurt dengan bawang merah dan rebus. Masukkan lada hitam segar.

Hidangkan ayam ayam panas, menyiram mereka dengan sos yogurt.

Resipi 4: Mudah Ayam Fillet Dumplings

Ini adalah hidangan pemakanan yang sangat baik, yang sesuai untuk diet, termasuk protein, serta makanan bayi dari tahun ini, kerana ladu adalah produk yang halus, dan tidak seperti banyak hidangan payudara, mereka tidak begitu kering, terutamanya jika disajikan dengannya sos itu.

fillet ayam - 800 g;
telur ayam - 2 keping;
garam - secukup rasa

Jadi, untuk memasak quenelle, fillet dada ayam mestilah dicincang dua kali, garam.

Ambil telur, memisahkan putih dari kuning dan cambuk menjadi buih yang kuat. Yolks boleh dimasukkan ke dalam pemadat, dan anda boleh membuangnya. Pada dasarnya, kuning telur biasanya tidak dimasukkan ke dalam ladu.

Peringkat seterusnya, dengan lembut disuntikkan dalam protein ayam yang disebat ayam,

cincang ternyata luar biasa.

Pada masa yang sama, dalam periuk, rebus air masin. Sebaik sahaja airnya mendidih dengan baik, dengan sudu ke dalam air mendidih, kita melemparkan kepingan-kepingan, cuba memberi mereka bentuk bulat.

Bengkak masak dengan cepat, kira-kira 10 minit, tidak lebih.

Ladu siap menyebar di dalam hidangan lain.

Resipi 5: ladu ayam dengan nasi kukus (dengan gambar)

fillet ayam (payudara) - 300 g;
beras - 1 beg (80 g);
mentega - 10 g;
telur - 1 pc.;
minyak sayuran - untuk melincirkan pendirian.

Mince fillet mince.

Satu beg beras mendidih dan beras, juga mince

dan masukkannya ke ayam cincang.

Mentega panas untuk menjadikannya cair, tuangkan ke dalam ayam cincang.

Pisahkan kuning telur dari protein, tambah kuning telur itu.

Garam dan lada garam.

Knead dengan baik. Cambuk protein dalam mangkuk yang berasingan

dan tambah dengan teliti kepada mincemeat yang disediakan.

Untuk pembentukan doh, sediakan dua sudu dan secawan air. Sapu sudu ke dalam air supaya peminum tidak melekat pada sudu...

membentuk cnels. Teknologi untuk membentuk quels agak mudah, tetapi, bagaimanapun, ia memerlukan sedikit kemahiran.

Dip satu sudu di dalam cawan air, tambah daging cincang dengannya, dan tandaskan sudu lain dalam secawan air dan tutupkan sudu dengan daging cincang, keluarkan kelebihan, bentuk bulu berbentuk telur.

Siapkan panggangan, yang digunakan dalam mod "dandang ganda" (jika multicooker anda mempunyai fungsi sedemikian, maka panggangan harus dilampirkan). Grill dengan minyak sayuran.

Berhati-hati meletakkan ladu pada panggangan...

letakkan grid ke dalam periuk perlahan... tutup tudung, pilih mod "dandang ganda", tetapkan masa memasak selama 15 minit dan tekan butang "permulaan"...

Pada akhir memasak, apabila isyarat kesediaan bunyi, berhati-hati mengeluarkan grill, ingat bahawa ia adalah panas, meletakkan ladu pada pinggan berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran. Selera makan!

Resipi 6: potong ayam, ladu dengan lentil

Hidangan pemakanan, jika ladu, dan hanya lazat, jika bebola daging. Dua daripada satu, dan juga tiga. Masuklah, cubalah.

Payudara ayam (fillet) - 1 pc
Lentil (hitam) - 50-100 g
Telur Ayam - 1 pc
Minyak sayuran (untuk menggoreng)
Breadcrumbs / Breadcrumbs
Garam - secukup rasa
Keju Belanda (ada, untuk berkhidmat)

Saya ingin menarik perhatian anda kepada fakta bahawa lentil hitam adalah wajar untuk hidangan ini.

Masukkan lentil yang dibasuh dalam periuk air, masak sehingga mendidih. Setelah mendidih, rebus lentil hitam selama 15-20 minit. pada api yang rendah. Proporsi: untuk 1 cawan lentil - 2 cawan air.

Letakkan lentil rebus.

Chop fillet ayam yang mudah untuk anda. Saya cincang dua kali.

Telur dibahagikan kepada putih dan kuning telur. Campurkan kuning telur dengan daging cincang, pukul putih dengan garam garam dan tambah perlahan ke daging cincang.

Seterusnya, kita bertindak bergantung kepada apa yang kita mahu terima: dumplings atau rompi.

Jika kami merancang kuadel, tambah 50 g (ini adalah berat kering) kacang tanah, campurkan. Menggunakan satu sudu dan satu sudu teh dicelup dalam air, kami membentuk permaidani dan menurunkannya ke dalam air mendidih satu demi satu. Selepas munculnya doh, rebus selama 15 minit.

Anda boleh berkhidmat dengan apa sahaja, saya ditaburi dengan keju.

Sekiranya kita mahu patties ayam, maka kita menambah dua kali lentil. Kami mula-mula membentuk bakso, kemudian kami memotongnya dalam serbuk roti, meratakannya di kedua belah pihak.

Goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga segar. Hidangan dengan sos, herba atau sebagainya.

Apakah ladu - resipi langkah demi langkah untuk memasak daging, ayam, hati atau ikan dengan gambar

Kebanyakan suri rumah tahu cara memasak bakso - bola daging untuk menambah sup atau berkhidmat sebagai hidangan utama yang berasingan. Dumplings juga bola bakar dengan bentuk khas, berbentuk bujur. Hidangan masakan Eropah, yang disediakan daripada pelbagai jenis daging, ikan atau sayur-sayuran yang dicincang daging dan disajikan dengan panas, dengan hidangan sampingan, sayur-sayuran dan sebarang sos putih. Dengan pemeliharaan teknologi penyediaan, asas untuk adunan menjadi cecair, tetapi pada masa yang sama semasa memasak mereka mengekalkan bentuknya dan tidak hancur.

Jatuh - apa itu

Masakan unta dari Eropah Barat adalah ikan, daging atau bola sayur yang disediakan khas (mereka boleh bujur atau berbentuk telur). Perkataan "qunel" dalam bahasa Perancis bermaksud "dumpling" atau "bola bakar", tetapi ia tidak diketahui dengan pasti di mana negara mereka pertama kali dimasak. Poland menilai queli sebagai hidangan negara mereka. Ladu siap dihidangkan dengan hidangan sampingan untuk yang kedua, atau ditambah pada sup sebagai tambahan yang hangat.

Dumplings berbeza dari bakso tradisional bukan sahaja dalam bentuk bujur. Stuffing dibuat bagi mereka konsistensi yang lebih cair, adalah mustahil untuk membentuk mereka dengan tangan. Dengan menambah telur putih, susu atau krim, ladu ini sangat halus dalam rasa, dan lebih kurang kalori (hanya daging atau ikan yang digunakan untuk memasak).

Cara memasak

Ayam, ikan atau ladu daging cincang adalah bakso yang dimasak mengikut teknologi khas. Cutlet ini, sebagai peraturan, tidak goreng, tetapi direbus dalam air mendidih (sup) atau dalam mandi air. Komposisi cincang halus dan tanah melalui penapis daging cincang semestinya termasuk telur yang dipukul, serbuk roti, direndam dalam susu, tuangkan krim atau krim masam. Terima kasih kepada penambahan bahan-bahan ini dan penggunaan pengisar ketika mencampur daging cincang, asas yang betul harus cair, halus dalam rasa, ringan dan lapang dalam konsistensi.

Kerana konsistensi cecair daging cincang, acuan bulat khas atau sudu digunakan untuk membentuk adunan sebelum memasak, yang mengakibatkan bentuk bebola bujur yang tidak lazim. Jika boleh, lebih baik menggunakan pengukus atau periuk perlahan dengan fungsi mengukus, dalam hal ini hidangan utama yang sangat lazat diperolehi. Ia disyorkan untuk memasaknya untuk kanak-kanak, yang dalam kebanyakan kes memakannya lebih baik daripada potongan goreng biasa.

Resipi kedelai

Semua kaedah pemadatan masakan sesuai untuk makanan atau makanan bayi. Mentega tidak digunakan semasa memasak, dan bakso tidak panggang, supaya terdapat kurang banyak karsinogen dan lebih banyak nutrien dalam hidangan siap. Secara tradisinya, daging cincang untuk bebola daging ini dibuat daripada ikan rendah lemak (ikan kod, ikan, ikan, daging, ayam, ayam) daging ayam atau ayam belanda, serta daging lembu, daging lembu atau arnab. Terdapat resipi vegetarian berdasarkan sayur-sayuran cendawan atau bijirin.

Hidangkan hidangan utama yang lengkap, dengan cendawan, sayur-sayuran, bijirin, pasta. Hidangan sampingan terbaik untuk ladu ayam adalah beras, untuk daging - kubis rebus atau kentang panggang, untuk ikan - spageti atau kentang tumbuk. Sebelum hidangan, tuangkan hidangan dengan krim masam atau sos mana-mana, musim dengan pasli, dill, basil atau cilantro.

Ladu ayam

Masa: 25 minit.
Hidangan: 4 orang.
Hidangan kalori: 560 kcal.
Tujuan: pada kedua.
Masakan: Bahasa Poland.
Kesukaran: mudah.

Ladu ayam tradisional dihidangkan dengan hiasan sayur, nasi, pasta, kentang tumbuk. Krim masam, mentega cair, atau sos putih ringan, contohnya Bechamel, digunakan sebagai sos. Lepuh yang dimasak sesuai untuk menambah sup ayam atau sayuran. Yang lebih fleksibel daging cincang, semakin kecil kemungkinannya bahawa bebola daging akan hancur semasa proses memasak.

fillet ayam - 0.5 kg;
susu (air) - 1 cawan;
telur ayam - 1 pc.;
roti tepung gandum - 120 g;
garam - 0.5 tsp.

Minum fillet ayam atau potong dengan pengisar.
Rendam bubuk roti dalam susu, tambah campuran ke daging cincang.
Pukul jisim yang terhasil, secara beransur-ansur memperkenalkan telur putih ke dalamnya. Tambah garam.
Bentuk lada berbentuk bulat atau berbentuk bujur dari asas siap, mendidih atau stim selama 5-7 minit.

Daripada daging lembu

Masa: 40 minit.
Hidangan: 6 orang.
Hidangan kalori: 630 kcal.
Tujuan: pada kedua.
Masakan: Bahasa Poland.
Kesukaran: mudah.

Dumplings daging cincang dimasak sedikit lebih lama daripada sayur-sayuran, ayam atau ikan, kerana memanjangkan masa memasak daging cincang. Daripada daging lembu, anda boleh menggunakan daging lembu atau daging kelinci. Babi, kambing atau daging lemak lain tidak sesuai untuk memasak bebola daging ini. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran, anda boleh merapikan ladu siap dengan mana-mana sos atau krim masam. Selain garam, lada hitam atau merah dan rempah-rempah lain ditambahkan ke dalam mince seperti yang dikehendaki.

Daging sapi - 800 g;
susu (air) - 400 ml;
putih telur - 2 pcs;
mentega - 2 sudu besar. l
tepung gandum tepung - 120 g;
garam - 0.5 tsp.

Rendam roti dalam susu (atau air). Pulpa daging lembu tatal melalui penggiling daging, campurkan dengan serbuk roti, tatal lagi, gulungkan melalui ayak.
Pukul jisim yang terhasil dengan pengisar, menambah garam, susu. Pukul putih telur dan terakhir.
Rebus ladu, tuangkan mentega cair sebelum disajikan.

Daging dengan nasi

Masa: 35 minit.
Hidangan: 4 orang.
Hidangan kalori: 690 kcal.
Tujuan: pada kedua.
Masakan: Bahasa Poland.
Kesukaran: mudah.

Apabila bubur nasi ditambah kepada ladu daging lembu, hidangan ini lebih berkhasiat dan berkhasiat. Selain bijirin, anda boleh menambah keju lembut (misalnya, keju) ke daging atau ladu ayam sebelum memasak. Masa rawatan haba apabila menambah sayur-sayuran atau bahan-bahan lain untuk mince itu tidak berubah, bola bakar disimpan dalam air mendidih sehingga mereka terapung ke permukaan (secara purata, memasak memakan masa 5-10 minit).

pulpa daging lembu - 600 g;
beras - 60 g;
krim - 220 ml;
putih telur - 2 pcs;
mentega - 2 sudu besar. l.;
roti - 120 g;
garam - 0.5 tsp.

Basuh beras, rebus sehingga separuh masak.
Masak mince - pukul stik daging pada kedua belah pihak; Mince, gulungkan melalui ayak. Masukkan pulpa roti direndam, putih telur, krim, tatal sekali lagi melalui penggiling daging dan gulungkan melalui penapis.
Campurkan dengan beras, pukul campuran dengan pengisar.
Tuangkan air ke dalam kuali supaya semasa memasak ia meliputi separuh bakso terbentuk. Sudu dalam bentuk ladu, letakkan jisim yang terhasil, reneh hingga masak (15-20 minit). Satu lagi pilihan memasak adalah membakar mereka di dalam ketuhar pada suhu 180-200 ° C selama 15-20 minit.

Steam Ikan

Masa: 40 minit.
Hidangan: 5 orang.
Hidangan kalori: 465 kcal.
Tujuan: pada kedua.
Masakan: Bahasa Poland.
Kesukaran: mudah.

Ladu ikan kukus adalah hidangan pemakanan yang cepat dengan rasa halus dan kandungan kalori yang rendah. Untuk penyediaannya memilih ikan kurus segar: ikan kod, pollock, gumpalan, haddock, bream, hake, perch, pike, carp. Anda boleh membeli fillet siap pakai, atau membersihkan dan memotong bangkai ikan sendiri. Hidangkan lebih baik dengan nasi atau bijirin lain, kentang gaya negara dengan kacang hijau atau cendawan. Tartar, krim masam atau apa-apa saus putih yang putih sesuai untuk berpakaian.

ikan fillet - 500 g;
susu - 150 ml;
telur ayam - 1 pc.;
roti putih - 120 g;
sup ikan - 250 ml;
garam - 0.5 tsp.

Tatal melalui penggiling daging menggunakan panggangan terbaik dua kali.
Rendam roti dalam susu, campurkan dengan daging cincang, tuangkan susu dan putih telur, garam. Pukul jisim dengan pengisar sehingga pes elastik diperoleh (dalam proses memasak, kuar akan berubah lancar dan tidak akan hancur).
Rebus sup. Menggunakan dua sudu pencuci mulut, membentuk ladu, mengalihkan pemadat dari satu ke yang lain. Letakkan ladu pada colander atau pada bentuk khas untuk mengukus, tahan pada sup mendidih selama 15-20 minit.

Dari ayam belanda

Masa: 30 minit.
Hidangan: 6 orang.
Hidangan kalori: 690 kcal.
Tujuan: pada kedua.
Masakan: Bahasa Perancis.
Kesukaran: mudah.

Lepuh daging Turki adalah lembut dan berair, jika anda menggantikan krim dengan susu semasa memasak daging cincang. Hidangkan mereka dengan kentang panggang atau kubis yang direbus, dengan sos dan herba segar. Ia lebih mudah untuk membentuk ladu dengan bantuan dua pencuci mulut atau sudu. Bakso bebola yang luar biasa ini bagus untuk menambah sayuran, sup keju, daging atau ayam.

fillet kalkun - 400 g;
krim - 1 cawan;
telur ayam - 1 pc.;
roti - 120 g;
garam - 0.5 tsp;
rempah - secukup rasa.

Bilas ayam ayam, kupas filem, mince dua atau tiga kali.
Rendam serbuk roti dalam susu atau krim. Pisahkan telur putih dan kuning telur.
Tambah krim, roti, putih telur disebat untuk mincemeat, kacau, tetapkan melalui penapis, garam dan tambah rempah.
Masak ladu sehingga dimasak (sehingga ladu mengapung ke permukaan air).

Resipi Hati Hati

Masa: 45 minit.
Hidangan: 6 orang.
Hidangan kalori: 570 kcal.
Tujuan: pada kedua.
Masakan: Bahasa Poland.
Kesukaran: mudah.

Daging sapi dan ayam ayam sesuai untuk menyediakan hati hati. Sebelum anda menghidupkan hati melalui penggiling daging, anda mesti mengeluarkan dari kepahitan yang lebih besar itu. Untuk melakukan ini, ia mesti disimpan dalam susu selama 20-30 minit, selepas mengeluarkan filem, garis-garis dan vesel (sebelum mengeluarkan filem, hati boleh dibersihkan dengan air mendidih). Dalam daging lembu mesti menambah bawang.

hati ayam - 500 g;
bawang merah - 1 pc.;
wortel - 1 pc.;
telur ayam - 2 buah;
tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
garam - 0.5 tsp;
Paprika atau rempah lain - secukup rasa.

Basuh hati, keluarkan filem itu. Kupas bawang dan wortel. Tatal bersama-sama dengan hati melalui penggiling daging.
Tambah telur, garam, pukul dengan pengisar, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung. Kacau dalam daging cincang, tambah rempah.
Bentuk ladu, masukkan colander dan masak kueka untuk pasangan selama 15-20 minit. Pilihan memasak kedua adalah membakar mereka di dalam ketuhar pada 150-180 ° C selama 15-20 minit.

Cara memasak

Dumpling yang diperbuat daripada ikan, daging atau ayam disediakan menggunakan teknologi yang sama. Pertama, pemadat dilakukan, dengan tambahan susu, krim dan putih telur, maka ladu dibentuk dan direbus dalam salah satu cara berikut:

Dalam air mendidih dalam periuk - bebola daging diturunkan ke dalam air, dan selepas naik ke permukaan mereka direbus selama 3-5 minit.
Dalam air mendidih dalam air panci dicurahkan ke dalam kuali agar apabila ladu tersebut dicelup ke bahagian bawah, ia menutupnya dengan separuh. Masa memasak - 15 minit.
Kukus (atau mandi air) - ladu dibentangkan dalam bentuk khas atau dalam penapis dan disimpan di dalam kuali air mendidih atau sup selama 10-15 minit. Tidak perlu menghidupkan bebola daging
Dalam dandang berganda atau dalam periuk perlahan, dalam mod "kukus". Masa memasak bergantung kepada kuasa peranti, dari 20 hingga 35 minit.

Cara lain untuk memasak adalah membakar mereka di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, lembaran penaik dilapisi dengan kertas kertas, pemadat dibungkus dan dibentuk menjadi ladu dengan bantuan dua sudu (supaya peminum tidak melekat, mereka dibasahkan dengan susu atau air). Ketuhar itu dipanaskan hingga 180-200 ° C, bakso bakar selama 15-20 minit, sehingga bentuk kerak.

Rebus ladu boleh bukan sahaja di atas air, tetapi juga pada sup. Pilihan ini digunakan dalam penyediaan sayur-sayuran ladu dari kentang. Kemudian, sup boleh digunakan sebagai asas untuk mendidih apa-apa sup, dan rasa bola kentang lebih kaya. Mereka dihidangkan sebagai hidangan sampingan kepada sebarang hidangan daging atau ikan, dengan krim masam atau sos pedas.

Lepuh daging wap

Ladu daging kukus adalah hidangan daging yang lembut dan halus, pilihan yang sangat baik untuk bayi dan makanan pemakanan. Resipi mudah untuk ladu daging akan membantu anda dalam penyediaan hidangan ini.

Cara memasak ladu daging kukus:

Daging dihancurkan dalam mesin penggiling daging dengan gril double (atau dengan panggangan tunggal dua kali), digabungkan dengan roti putih gandum tanpa kerak, sebelum direndam dalam sebahagian susu (atau di dalam air) dan diperah, dan sekali lagi melalui pengisar daging.

Untuk pembuatan adunan ke dalam jisim daging yang disediakan (daging yang dilalui oleh penggiling daging sebanyak tiga kali), mentega, putih telur dan susu sejuk diperkenalkan. Pukul dengan mixer atau blender sehingga jisim yang homogen dan berbuih diperolehi. Garam diperkenalkan pada akhir pemukulan.

Daripada cahaya, jisim lembut, dua sudu digunakan untuk membentuk ladu dan stim kecil selama 15-20 minit. Apabila berkhidmat, ladu stim boleh dituangkan dengan mentega cair.

Roti dalam jajanan pastri boleh digantikan dengan keju kotej atau bubur nasi likat.

Lepuh daging lembu

Pengarang

Mengenai resipi:

Bahan-bahan:

pulpa daging lembu 800 gram
roti gandum 80 gram
susu 2 cawan
putih telur 2 keping
Mentega 4 sudu besar. sudu
garam secukup rasa
Beli di FindMeals

Untuk memasak, anda mungkin perlu:

Kaedah Penyediaan:

Mince daging dengan gril halus.

Roti rendam dalam bahagian susu.

Campurkan daging lembu dengan roti yang direndam, masak dua kali melalui penggiling daging dengan parut halus dan sapukan melalui penapis.

Pukul jisim yang terhasil, dalam beberapa langkah, masukkan putih telur, susu yang tinggal, garam.

Dalam acuan, disejukkan dengan minyak, masukkan campuran yang dihasilkan dan masak selama beberapa minit.

Apabila berkhidmat, letakkan ladu daging lembu pada hidangan, tuangkan dengan mentega cair dan menghias dengan sayur-sayuran.

Lemak daging pemakanan

Hidangan daging lembu

Bahan-bahan untuk "Diet ladu daging":

Air - 1/2 timbunan.
Beras - 2 sudu besar. l
Daging sapi (pulpa) - 150 g

Masa memasak: 40 minit

Pinggir Per Container: 1

Resipi "Lemak daging panggang":

Resipi dari "Buku mengenai makanan lazat dan sihat" 1939. ed.

Pulpa daging, dibersihkan dari lemak dan tendon, belok 3-4 kali melalui penggiling daging. Bilas nasi yang dibasuh dengan baik dalam 1/2 cawan air sehingga lembut dalam bentuk bubur tebal-mash, gosokkan melalui ayak, biarkan sejuk dan kacampur dalam bentuk sejuk dengan daging.
Letakkan campuran di kuali dan pukul dengan baik dengan tukang masak kayu, garam dan letakkan sudu dalam bentuk ladu (ladu).
Masukkan ladu ke dalam kuali yang dibasuh dengan air, tuangkan air sejuk dan biarkan ia mendidih selama 5-10 minit. Keluarkan ladu yang dimasak dari air dan sediakan dengan mentega (sekeping).

Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:

Resipi yang serupa

Nasi dengan daging lembu dan sayur dalam periuk

7
51
3622

Daging lembu daging lembu

43
267
4215

Daging "Karnival"

78
62
15804

Daging manis dari Sary Abramovna

115
445
33242

Daging "Northerner"

23
25
5855

Serbuk garam Tangerine dan sos krim dengan kepingan mandarin

16
15
6158

Nasi dengan daging

14
96
8136

Daging dalam Sos Lemon

34
198
9929

Dolma

8
373
65589

Cuba masak bersama

Salad "Perancis"

116
1298
27992

Keju curd yang dipanggang

237
313
10598

Marmalade "Frou-Frou" di rumah

76
579
31959

Komen dan ulasan

16 Ogos 2012 postur saya

16 Ogos 2012 Demonica

16 Ogos 2012 Pantagruel # (pengarang resipi)

15 Ogos 2012 Irushenka #

15 Ogos 2012 Pantagruel # (penulis resipi)

16 Ogos 2012 Irushenka #

Tinggalkan komen atau kajian resipi

Daftar, atau log masuk jika anda telah mendaftar.

Anda boleh melog masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan, menggunakan akaun anda di tapak berikut:

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.

Lepuh daging wap

Mince daging dengan gril halus. Roti rendam dalam bahagian susu.
Campurkan daging cincang dengan roti yang direndam, masak dua kali melalui pengisar daging dengan parut halus dan sapukan melalui penyaring. Pukul jisim yang terhasil, dalam beberapa langkah, masukkan putih telur, susu yang tinggal, garam.
Dalam acuan, disejukkan dengan minyak, masukkan campuran yang dihasilkan dan masak selama beberapa minit.
Apabila berkhidmat, letakkan ladu pada hidangan, tuangkan dengan mentega cair dan dekorasi dengan sayur-sayuran.

Resipi Steak Resipi. Masak ladu dari daging lembu, resipi.

Dumplings dari daging lembu

Masa memasak 30 minit

Hidangan: 4

Bahan-bahan: 0.4 kg daging cincang, 4 iris roti putih tanpa kerak, 2 telur, 4 sudu besar. sudu susu, 1 sudu besar. sudu mentega, 5 tangkai dill, garam.

Rendam roti dalam susu, peras dan masukkan dalam mince. Mince garam, tambah sayur-sayuran cincang, campurkan dengan teliti. Masukkan dalam mentega dan telur yang disemai, kacau sekali lagi. Bola acuan dengan diameter 2-3 cm, dimasukkan ke dalam bekas dan letakkan kapal stim pada grid tengah.

Bab yang sama dari buku lain

Dumplings dengan keju

Dumplings with keju Bahan-bahan: 1 kg kentang, 200 g keju, 2 cawan tepung, 1 telur, 2 sudu besar. sudu mentega atau bacon, 1 sudu besar. sudu serbuk roti. Penyediaan: mengupas kentang yang dimasak di dalam kulit, kacau dan letakkan di atas papan, ditaburi dengan tepung.

Pike bertengger

Pike dumplings merendam Bahan-bahan: tepung fillet - 300 g, sup ikan - 300 g, susu - 150 g, soba - 4 sudu besar. sudu, protein - 1 pc., daun pasli dan saderi - 1 pc, wortel - 1 pc, bawang - 1 pc, garam secukup rasa Cara penyediaan: Sendok soba, basuh dan

Ladu keju cendawan

Kue keju cendawan Dari produk yang ditunjukkan, kiruk adunan. Kami membentuk bola kecil, meletakkannya dalam air mendidih dan masak sehingga mereka terapung. Hidangkan sebagai hidangan bebas dengan susu atau jus tomato Komposisi: 250 g keju kotej rendah lemak, 1 telur, 100 g tepung / s, 3 sudu besar.

Dumplings dari daging lembu

Dumplings of beef Masa memasak 30 min Jumlah hidangan: 4 Bahan-bahan: 0.4 kg daging cincang, 4 iris roti putih tanpa kerak, 2 telur, 4 sudu besar. sudu susu, 1 sudu besar. sudu mentega, 5 tangkai dill, garam Cara penyediaan: Rendam roti dalam susu, peras dan masukkan

Knely

Kupas gulungan kerak, potong, tuangkan krim panas. Apabila sejuk, lap. Campurkan mentega yang dilembutkan dengan tepung, kuning, keju parut, bun krim, tambah putih cair, garam; letakkan di dalam peti sejuk. Omit, ambil teh setengah

Mengenai memasak ladu

Mengenai memasak puyuh Proporsi: pulpa daripada satu ayam, krim tebal tiga perempat botol, tanah lada Inggeris dan garam secukup rasa. Pulihkan dengan pulpa dengan pisau dan menghancurkan mortar dan gosokkannya melalui penapis yang kerap dengan pestle kayu. Baki pada ayak untuk menghancurkan semula dan sebagainya

Mengenai memotong ladu

Mengenai pemotongan quelle Quelle dipotong bersih, tanpa keseluruhan atau dengan penambahan truffle, pasli, atau wortel yang sangat halus, atau semua jenis ini bersama-sama. Atau mereka menambah untuk mewarnai melecur dan disapu karkas melalui penyaring kerap untuk mendapatkannya

Dumpling dari ikan

Ikan ladu Kompos: 200 g ikan, 2 keping roti putih, 4 sudu krim. Rendam roti dalam krim. Ikan goreng dan roti basah basah, ketatkan dalam periuk dengan sudu dan pasangkan loyang dalam bentuk ladu, tuangkan air sejuk (1/2 cawan) dan

Ladu curd

Ladu cendawan Bahan-bahan: 350 g keju kotej, 200 g keju jus, 80 g gula, 1 mangga, 3 buah persik, 200 g strawberi. Untuk hiasan: 200 g raspberi, 1 sudu besar. l gula Keluarkan dadih melalui penapis, letakkan di atas mangkuk, tekan sudu pencuci mulut. Tambah pada jisim curd, 60 g gula dan

Dumpling dari ikan

Dumplings diperbuat daripada daging lembu atau daging lembu

Dumplings daging lembu atau daging lembu 300 g daging lembu atau daging lembu, 2 bawang, 1 telur, 1/4 roti putih, 1 sudu besar. sudu mentega atau krim masam tebal, 2 kacang hitam dan allspice, pala, garam Masukkan daging lembu atau daging lembu tanpa tulang. Goreng dengan minyak halus

187. KNELI DARI Pike

187. PAKAI DARIPADA 1 kg Pike Pike, 1 keping roti tanpa kerak, 2 putih telur, 1 gelas susu atau krim? satu sudu teh garam, 1 cawan sos putih. Potong pike yang disediakan dengan separuh panjang, keluarkan tulang, keluarkan kulit, potong daging menjadi kepingan, tambah gulung yang direndam dalam susu dan 2

Dumpling dari ikan

Ikan ladu Kompos: 200 g ikan, 2 keping roti putih, 4 sudu besar krim, 1 sudu besar. l mentega, 100 ml air. Rendam roti dalam krim, kemudian luncurkan ikan dengan roti melalui penggiling daging, ketuk dalam panci dengan sendok dan pasangkan panci lada dalam bentuk

Cod Kneel

Cod udang Komponen Cod fillet - 300 g Roti gandum dengan dedak - 2 keping Susu bukan lemak - 0, 25 cawan Krim 10% - 0.25 cawan Telur mentah - 2 pcs. Minyak sayuran - 1 sudu Ikan atau sup sayur-sayuran - 1-1.5 cawan Garam - secukup rasa Kaedah

Dumplings dari daging lembu

Ladu daging babi Bahan-bahan0.4 kg mince daging lembu, 4 keping roti putih (tanpa kerak), 2 biji telur, 4 sudu susu, 1 sudu mentega, 5 mangkuk dill, garam Cara penyediaan: Rendam roti dalam susu,. Mince garam, tambahkan

Ladu ikan

Ikan ladu Ingredients300 g ikan, 2 keping roti putih, 50 g krim, 2 sudu besar. l mentega, garam Memasak Ikan dipotong menjadi fillet (anda boleh beli dengan segera), masukkan gilingan daging, tambah roti direndam dalam krim (selebihnya krim juga ditambah kepada ikan) dan campurkan