Biasanya, apabila menyediakan cookies, suri rumah cuba merasainya sehingga ia subur dan mempunyai rasa yang kaya. Tetapi tidak semua orang boleh memanjakan diri dengan makanan sedemikian. Terlepas dari apakah seseorang ingin menurunkan berat badan atau diet yang disarankan secara medis, anda tidak boleh makan kue dari pastri.
Mengenai persoalan bagaimana - biskut, anda boleh mendengar jawapan bahawa ini adalah cookie yang tidak enak. Kenyataan ini tidak benar. Jika dimasak mengikut resipi yang baik, merawat akan menjadi lazat, sihat, rendah kalori.
Apakah perbezaannya?
Baking dalam adunan memberikan produk seperti telur, susu, krim, mentega.
Bahan-bahan ini tidak digunakan dalam resipi hidangan tanpa lemak atau digunakan dalam jumlah yang sedikit.
Walau apa pun, penaik menjadi kering, tidak seperti produk tepung yang kaya.
Banyak resipi untuk membuat biskut dari adunan kering kering boleh digunakan bukan sahaja semasa diet, tetapi juga dalam jawatan.
Lemon Zest Figured
Makanan istimewa ini disediakan semata-mata, untuk ini anda memerlukan sekurang-kurangnya produk, dan rasa yang sangat baik.
- Minyak bunga matahari (halus) - 2 sudu besar. l.;
- Kulit limau - ½ sudu besar. l.;
- Air bersih - 3 sudu besar. l.;
- Bercampur gula - 3 sudu besar. l.;
- Soda - 0.5 tsp., Dipam dalam 1 sudu besar. l jus lemon;
- Garam adalah secubit;
- Vanillin (anda boleh lakukan tanpa ia) - secukup rasa;
- Tepung - 200 g
- Dari jumlah komponen yang diberikan, anda mendapat kira-kira 6 hidangan hidangan. Biskut memasak bermula dengan penyediaan semangat. Basuh lemon dan parut bahagian kuning kulit. Kami menggabungkan zest dengan gula tepung, minyak, air, garam, semua komponen diaduk dengan baik, tuangkan soda terhidrat;
- Sekarang tambahkan tepung itu, kiruk adunan. Taburkan permukaan kerja dengan tepung, lepaskan doh keluar dari adunan. Ketebalannya hendaklah kira-kira 0.5 cm;
- Kami membentuk cookies - kita memotong angka dengan bentuk khas. Sekiranya tidak ada, anda boleh memotong doh dengan pisau, memberikan apa-apa bentuk hati;
- Kami meletakkan angka-angka pada lembaran penaik, meletakkannya di dalam ketuhar, sudah dipanaskan hingga t dalam 180 darjah. Beri panggang selama kira-kira setengah jam (sehingga mereka menjadi merah).
"Maria"
Bersenjata dengan resipi ini, anda akan belajar untuk membakar cookies Maria yang paling nyata, yang disukai oleh semua masalah dan rasa anda, mengingatkan kanak-kanak.
- Gula - 1.5 Seni. l.;
- Telur kecil - 1 (atau 1/2 sederhana atau besar);
- Tepung (lebih baik gandum) - 1 cawan;
- Soda - satu sudu kecil;
- Minyak halus - 1 sudu besar. l.;
- Air bersih 1 sudu besar. l
- Kami mencampur tepung dengan soda, telur dengan gula, air, mentega, kacau rata, masukkan campuran tepung soda. Konsistensi doh harus sedemikian rupa sehingga tidak melekat pada tangan, gulung ke lapisan nipis (yang nipis lebih baik);
- Dalam resipi asal, susu digunakan bukan air, jika anda mahu, anda boleh melakukan perkara yang sama. Kami membentuk kuki (ia boleh bulat, ia boleh digambarkan). Jangan lupa untuk membuat lubang dengan bantuan garpu - maka merawat akan menjadi lebih kering dan lebih segar;
- Panaskan ketuhar hingga 220 darjah, panggang makanan lazat min. 5. Mengenai kesediaan yang mendorong pemerah pipi;
- Sekiranya anda ingin merawat rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah lemon (zest atau kepingan daging), kayu manis, rempah pada peringkat penyediaan doh. Benar, diet tidak semestinya membolehkan anda melakukan ini.
"Galetnoe"
Semua orang tahu rasa hidangan ini. Ia boleh disediakan mengikut resipi pastri tanpa lemak dengan tangan anda sendiri.
- Tepung - 120 g;
- Minyak halus - 10 g;
- Gula Granulated - 20 g (jika anda mahu ia boleh dikatakan tidak manis, mengambil 10 g);
- Vanillin - secukup rasa;
- Garam - 1/3 sudu kecil;
- Air bersih - 50-60 ml;
- Serbuk penaik (atau soda terhidrat) - 0.5 tsp;
- Jagung pati - 20 g
- Untuk menguli doh lean, larutkan garam dan gula dalam air suam. Di sini kita menambah semua komponen lain. Konsistensi doh harus, seperti ujian untuk ladu - padat. Biarkan selama seperempat jam;
- Kami melancarkan lapisan (kira-kira 3 mm tebal), yang mana kita membahagikan kepada kuki apa-apa bentuk;
- Proses pembakar sangat penting. Suhu dalam ketuhar tidak melebihi 150 darjah. Ia adalah perlu bahawa merawat terasa renyah, walaupun tidak rapuh. Warna itu harus pucat, kerak kemerah-merahan ini tidak diperlukan. Proses pengeringan berlangsung kira-kira setengah jam.
Pada madu
Kue yang dibuat mengikut resipi ini dari doh lean, mempunyai rasa khas - madu - rasa.
- Gula - 1 sudu kecil;
- Mentega kacang - 3/5 cawan;
- Garam - 0.5 tsp;
- Madu cair - hampir penuh kaca;
- Baking Baking - satu perempat hp;
- Tepung gandum.
- Serbuk penaik, gula, garam menggabungkan dengan 1 sudu besar. l air panas. Di dalam bekas yang berasingan, pukul madu dan mentega kacang;
- Kami menggabungkan semua komponen, kami mencampurkan, kami menuang tepung dalam kuantiti sedemikian sehingga doh lembut plastik ternyata. Masukkannya ke dalam beg dan hantar ke tempat yang sejuk selama beberapa jam;
- Untuk membuat kuki, anda perlu menggulungnya. Ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 2 mm;
- Sekarang kita memotong perlakuan masa depan dengan meja rias, menyebarkannya di atas kertas penaik dengan kertas yang telah dikukus sebelumnya;
- Ketuhar itu dipanaskan hingga 210 darjah, memberikan makanan istimewa untuk membakar sebentar. 15
Pada air garam
- Tepung - 1/2 kg;
- Pickle apel - 8-10 st. l.;
- Soda (direbus dalam 1 sudu besar cuka) - 0.5 tsp;
- Vanillin - selera anda;
- Minyak halus - 7 sudu besar. l.;
- Gula - 6 sudu besar. l
- Dari nama pastri yang dibuat menurut resipi ini dari doh lean, nampaknya ia akan menjadi masin. Malah, merawat itu akan menjadi manis;
- Tuangkan air garam ke dalam bekas yang dalam. Di sini kita meletakkan gula itu, tuangkan minyak, soda yang dipotong. Campurkan komponen, tambahkan tepung ke campuran. Kami melakukan ini secara beransur-ansur, kami mendapat padat, doh elastik, dengan mudah ketinggalan tangan;
- Kami melancarkannya supaya lapisan mempunyai ketebalan tidak lebih daripada 1 cm, kami membentuk angka yang kami suka;
- Ketuhar sudah dipanaskan hingga 180 darjah, kami menghantar kue di sana ke depan, diletakkan di atas lembaran penaik dengan mentega. Untuk penaik, diperlukan kira-kira satu pertiga daripada satu jam. Walaupun merawat panas, lembut, biskut sejuk akan menjadi rangup.
Sekarang anda tahu hidangan apa yang akan mencerahkan diet atau puasa anda, angkat semangat anda, dan tidak akan membahayakan sama ada bentuk badan anda atau kesihatan anda.
Kue apa jenis yang boleh didapati untuk pankreatitis?
Sebelum anda makan kuman untuk pankreatitis, anda perlu tahu apa jenisnya yang dibenarkan untuk keradangan pankreas, dan yang dilarang. Dijual terdapat banyak jenis produk ini yang dapat digunakan sebagai makanan diet. Anda boleh membakarnya sendiri.
Dibenarkan
Kek biskut kering, yang terdiri hampir tepung, air, telur dan gula, dalam jumlah yang sederhana boleh diambil dengan teliti dalam makanan 2-3 minggu selepas proses keradangan akut telah reda. Contoh nama-nama cookies galetny yang dibenarkan untuk pemakanan pesakit dengan pankreatitis:
- "Gigi manis";
- "Zoologi";
- "Mary";
- "Kanak-kanak";
- "Straw Sweet";
- "Aurora".
Lemak haiwan dan karbohidrat terkandung dalam komposisi mereka dalam jumlah kecil sehingga 1-2 keping sehari tidak akan merosakkan sistem penghadaman walaupun di tengah-tengah penyakit ini. Tetapi kadang-kadang dalam cookies galetny ada juga tambahan yang tidak diingini pada pankreatitis:
- susu pekat atau susu tepung;
- marjerin;
- minyak sayuran;
- penambah rasa.
Dalam hal ini, lebih baik membeli produk dalam pek yang mana komposisinya ditulis.
Apabila pankreatitis dibenarkan makan kue oatmeal, tetapi hanya semulajadi, yang mengandungi oatmeal berkualiti tinggi, dicampur dengan gandum. Ia mempunyai warna kelabu cahaya yang tidak menarik. Kue cokelat yang gelap, yang paling sering dijual di kedai-kedai, tidak sepenuhnya oat. Warna yang indah adalah disebabkan oleh pemprosesan panas campuran protein-gula yang terkandung di dalam produk.
Oatmeal, yang merupakan komponen utama kuki semulajadi, mengandungi bahan serupa dalam komposisi kepada enzim pankreas. Oleh itu, produk ini datang untuk membantu sistem pencernaan dalam proses mencerna lemak dan karbohidrat dalam pankreatitis kronik.
Semasa remisi penyakit itu dibenarkan untuk mempelbagaikan menu dengan beberapa jenis cookies lain. Secara beransur-ansur menambah produk tanpa lemak ke diet (dengan atau tanpa lemak minimum). Bilangan kue yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 2 keping.
Dengan remisi pankreatitis yang stabil, jenis cookies gula berikut akan dilakukan:
Produk diet sedemikian boleh dimakan satu demi satu, sekali sehari untuk sarapan pagi atau snek petang, dibasuh dengan yogurt rendah lemak, kefir atau teh.
Dilarang
Apabila pemburukan bentuk penyakit kronik atau dalam pankreatitis akut, lebih baik menolak penggunaan cookies lembut. Produk dari pastri manis kerana kandungan karbohidrat yang tinggi dikelaskan sebagai makanan larangan. Glukosa, masuk ke dalam darah, memerlukan insulin, yang menyampaikannya ke sel-sel, dan semasa pankreatitis, badan mengalami kekurangan hormon ini.
Varieti terlarang termasuk kuki:
- nutty;
- kekurangan;
- keropok;
- wafel;
- oatmeat gelap, kerana lemak dan madu yang banyak di dalamnya;
- dengan pengisi dan sayu.
Kekasih gula-gula boleh makan biskut dengan jem buatan sendiri.
Resipi cookies untuk pankreatitis di rumah
Dengan pankreatitis subakut atau kronik di rumah, anda boleh membakar diri anda dengan produk yang sihat dan lazat yang rendah lemak dan gula. Resipi asas untuk roti buatan sendiri:
- Campurkan telur mentah dalam segelas susu.
- Tambah 1 sudu besar. l minyak sayuran dan 2 sudu besar. l gula
- Ayakan 2 gelas tepung gandum ke dalam mangkuk.
- Tuangkan campuran susu telur ke dalam tepung.
- Tambah 1/2 sudu teh. soda dan menguli doh dengan baik, ia tidak perlu melekat pada tangan anda.
- Gulung jisim yang terhasil ke dalam lapisan 3-5 mm tebal.
- Potong pemotong cookie.
- Bakar selama 10-15 minit pada suhu + 160 ° C.
Kek keju rendah kalori (1-2 sudu L. L.) Boleh ditambah ke adunan jika dikehendaki, dan gula boleh dikeluarkan dari komposisi. Kuning telur, jika perlu, diganti dengan air dengan jumlah yang sama.
Kami merawat hati
Rawatan, simptom, ubat
Senarai Produk Fancy
Kuki tidak beragi - apakah ini? Apa adunan yang digunakan untuk membuat biskut biskut?
Pilihan cookies di kedai mempengaruhi pelbagai bentuk, warna, gabungan komponen. Nampaknya masalahnya adalah satu - untuk membuat pilihan. Tetapi makanan moden sering mengandungi banyak bahan tambahan dan pewarna kimia yang menakutkan untuk dimakan dan bahkan lebih untuk memberi kepada kanak-kanak yang tamak dan tidak memikirkan akibatnya.
Prihatin ibu suka memasak kek mereka sendiri untuk mengetahui apa yang dibuat dan bagaimana. Di Internet, terutamanya di laman web yang khusus untuk kesihatan dan diet, anda boleh mencari soalan: biskut - apa jenis cookies, dari mana doh untuk mempersiapkannya, bagaimana ia berguna?
Perbezaan biskut mentega dari tidak beragi
Untuk menjawab soalan-soalan ini, lebih mudah untuk pergi sebaliknya dan memberitahu anda mengenai penaik. Jika mudah, maka di bawah penaik memahami baking, berperisa untuk meningkatkan rasa semua jenis lemak dan aditif manis: mentega, telur, susu, coklat, krim.
Bertentangan dengan muffin - cookies tanpa gula. Apakah jenis imaginasi yang anda perlukan untuk membuat dan menguli doh tanpa telur dan lemak? Tetapi di Rusia, yang terkenal dengan orang-orang yang cerdas, pastri tanpa lemak cepat mendapat populariti, khususnya kue manis tanpa gula. Jenis produk yang menggunakan pastri tanpa lemak, termasuk dalam diet Rusia. Ini, contohnya, doh untuk ravioli, roti barli, pelbagai macam roti dan biskut, hari ini digunakan secara meluas asas pizza.
Kebaikan
Untuk menyatukan jawapan kepada soalan tersebut: "Cookie adalah cookie?", Anda perlu bercakap tentang meritnya:
- Kalori yang rendah. Kekurangan aditif lemak dan manis menjadikan biskuit cookies rendah kalori. Jika satu ratus gram kue mentega biasa kira-kira 400 kilokalori dan ke atas, maka tepung, air, beberapa gula dan minyak sayuran membentuk asas adonan pastri, iaitu, tidak ada kalori mentega, susu, dan sejumlah besar gula.
- Kekurangan Kos tunai utama untuk membakar kue mentega jatuh pada suplemen. Harga krim masam, telur, coklat jauh lebih tinggi berbanding harga tepung yang sama.
- Kesederhanaan Sebilangan kecil ramuan dan prinsip memasak sederhana menjadikan pastri tanpa lemak pilihan yang munasabah untuk orang yang suka memasak dengan cepat dan mudah.
- Lama disimpan. Dalam baking ini, hampir tidak ada apa-apa yang merosakkan, jadi ia boleh disimpan untuk penaikkan lama.
- Utiliti. Oleh kerana kandungan lemak, gula dan pewarna rendah, pastri ramping dianggap sebagai produk diet yang ditetapkan untuk penurunan berat badan dan banyak penyakit. Tetapi adalah perlu untuk menceritakannya dengan lebih terperinci.
Diet dan puasa
Biskut mewah adalah keajaiban untuk pemakanan. Dalam keadaan diet yang sangat berkurangan, sukar bagi orang untuk melepaskan tabiat makan abadi, contohnya, roti atau teh tradisional dengan biskut. Seseorang yang mengekalkan diet terapeutik, sebagai peraturan, mempunyai motivasi yang cukup dan kawalan kuat untuk tidak makan makanan yang membawa penderitaan dan mengancam kematian.
Tetapi kehilangan berat badan adalah berbeza. Mereka sentiasa tergantung. Dikelilingi oleh godaan dan banyak makanan sentiasa berisiko untuk pecah. Dan kerosakan sering bermula dengan satu kue atau gula-gula pada waktu mood yang tidak baik. Semua usaha adalah sia-sia, pulangan berlebihan yang berlebihan, kadang-kadang membawa dengan kilogram baru.
Kue berkrim - kompromi yang sempurna, yang membolehkan masa untuk menahan keinginan untuk hidangan terlarang. Beberapa kue tidak terlalu manis tidak akan memudaratkan diet, tetapi mereka akan memenuhi keperluan sesaat untuk makan sesuatu yang enak dengan teh. Juga, biskut mentega kering termasuk dalam diet harian untuk penyakit biasa dan dahsyat seperti diabetes, pankreatitis, penyakit jantung, hati, sistem penghadaman dan lain-lain.
Semasa jawatan ortodoks, banyak komponen baking baking dilarang. Doh yang tidak selesa, sebaliknya, terdiri daripada bahan-bahan yang dibenarkan oleh gereja-gereja, yang menjadikannya tetamu selamat datang di meja tanpa lemak. Kadangkala kontroversi disebabkan oleh minyak sayuran, yang diharamkan pada beberapa hari puasa. Tetapi pertama-tama, terdapat banyak hari yang dibenarkan (ini adalah hujung minggu dan cuti gereja), dan kedua, anda boleh membakar cookies tanpa cookies.
Kue yang bernanah: contohnya
Pastri ini lebih rendah daripada rasa kepada roti dan biskut. Lagipun, tidak ada bahan tambahan lemak dan manis di dalamnya yang memberikan rasa yang menarik dan bau yang sangat panas, begitu disukai oleh reseptor dan otak kita. Tetapi ini tidak bermakna bahawa biskut yang tidak manis seharusnya menjadi tidak enak. Terdapat banyak resipi asli untuk penaikkan yang lazat, perkara utama adalah pendekatannya secara kreatif. Adunan yang tidak selesa digabungkan sepenuhnya dengan buah-buahan, keju cottage, beri, yang, tanpa menambah kandungan kalori, membuat hidangan yang indah dan menyelerakan.
Adunan tidak selesa
- Tepung - 700 g
- Air - 350 ml.
- Ragi - 2 sudu teh.
- Garam, minyak sayuran - secukup rasa.
1. Tuangkan tepung, tambah ragi dan garam, tuangkan air suam dan kacau dengan sudu, dan kemudian kocok adunan dengan tangan lancar.
2. Biarkan doh dalam mangkuk yang rata selama 5 minit.
3. Letakkan doh berbaring di atas papan, regangkan atau gulung ke segi empat tepat, kemudian lipatnya separuh dan biarkan selama 10 minit. Ulangi operasi ini empat kali.
4. Letakkan doh dalam mangkuk, ia akan siap untuk membakar, apabila ia naik sebanyak dua kali.
Lemon Cookies
- Tepung - 200 g
- Satu lemon.
- Air - 60 g
- Garam, gula aising, vanillin - secukup rasa.
- Soda berbisik.
- Minyak sayur - 30 ml.
1. Campurkan kulit yang diambil dari lemon dengan minyak, serbuk, air, garam dan campuran dengan teliti.
2. Masukkan soda ke dalam campuran, sebelum dipadamkan dengan jus lemon.
3. Tuangkan tepung dan aduk adunan.
4. Letakkan doh ke dalam lapisan nipis (kira-kira setengah sentimeter tebal) dari mana untuk memotong biskut dengan pisau atau acuan.
5. Hantar ke ketuhar selama setengah jam (180 ° C) sehingga dimasak, kuki perlu dipotong.
Cookies Butter Carrot
- Tepung - 350 g
- Gula - 60 g.
- Wortel - 250 g
- Garam - secukup rasa.
- Baking Baking - 1 sdt.
- Minyak sayuran - 70 ml.
1. Tuangkan lobak merah.
2. Campurkan semua bahan dan kiruk adunan.
3. Bentuk bola atau kuki bentuk lain yang diinginkan.
4. Letakkan kertas di kulit yang dilitupi dengan kulit.
5. Bakar selama setengah jam dalam ketuhar pada suhu 180 ° C.
6. Kurangkan suhu minimum dan keringkan biskut selama setengah jam lagi supaya ia masak.
Kue Oatmeal
- Oat - 3 cawan.
- Gula, garam, kismis - secukup rasa.
- Tepung atau kanji - 1 sudu besar.
- Minyak sayuran - 70-100 ml.
1. Campurkan semua bahan sehingga lancar.
2. Kukut kue dan letakkan di atas lembaran penaik, anda boleh tanpa kertas kertas, cuma kocok gandum dengan mentega.
3. Biarkan kuki berdiri selama kira-kira sepuluh minit, supaya ia dibentuk dan sama rata dengan cecair.
4. Bakar 10 minit pada suhu tinggi, kira-kira 250 ° C. Tanda utama kesediaan cookies akan menjadi bau ciri baking oatmeal. Cookies dimasak dengan cepat, tetapi dengan pemanasan oven ini cepat dan terbakar, jadi anda perlu berhati-hati untuk tidak terganggu oleh aktiviti luaran.
Apa adunan yang digunakan untuk membuat biskut biskut?
Biasanya, apabila menyediakan cookies, suri rumah cuba merasainya sehingga ia subur dan mempunyai rasa yang kaya. Tetapi tidak semua orang boleh memanjakan diri dengan makanan sedemikian. Terlepas dari apakah seseorang ingin menurunkan berat badan atau diet yang disarankan secara medis, anda tidak boleh makan kue dari pastri.
Mengenai persoalan bagaimana - biskut, anda boleh mendengar jawapan bahawa ini adalah cookie yang tidak enak. Kenyataan ini tidak benar. Jika dimasak mengikut resipi yang baik, merawat akan menjadi lazat, sihat, rendah kalori.
Apakah perbezaannya?
Baking dalam adunan memberikan produk seperti telur, susu, krim, mentega.
Bahan-bahan ini tidak digunakan dalam resipi hidangan tanpa lemak atau digunakan dalam jumlah yang sedikit.
Walau apa pun, penaik menjadi kering, tidak seperti produk tepung yang kaya.
Banyak resipi untuk membuat biskut dari adunan kering kering boleh digunakan bukan sahaja semasa diet, tetapi juga dalam jawatan.
Lemon Zest Figured
Makanan istimewa ini disediakan semata-mata, untuk ini anda memerlukan sekurang-kurangnya produk, dan rasa yang sangat baik.
- Minyak bunga matahari (halus) - 2 sudu besar. l.;
- Kulit limau - ½ sudu besar. l.;
- Air bersih - 3 sudu besar. l.;
- Bercampur gula - 3 sudu besar. l.;
- Soda - 0.5 tsp., Dipam dalam 1 sudu besar. l jus lemon;
- Garam adalah secubit;
- Vanillin (anda boleh lakukan tanpa ia) - secukup rasa;
- Tepung - 200 g
- Dari jumlah komponen yang diberikan, anda mendapat kira-kira 6 hidangan hidangan. Biskut memasak bermula dengan penyediaan semangat. Basuh lemon dan parut bahagian kuning kulit. Kami menggabungkan zest dengan gula tepung, minyak, air, garam, semua komponen diaduk dengan baik, tuangkan soda terhidrat;
- Sekarang tambahkan tepung itu, kiruk adunan. Taburkan permukaan kerja dengan tepung, lepaskan doh keluar dari adunan. Ketebalannya hendaklah kira-kira 0.5 cm;
- Kami membentuk cookies - kita memotong angka dengan bentuk khas. Sekiranya tidak ada, anda boleh memotong doh dengan pisau, memberikan apa-apa bentuk hati;
- Kami meletakkan angka-angka pada lembaran penaik, meletakkannya di dalam ketuhar, sudah dipanaskan hingga t dalam 180 darjah. Beri panggang selama kira-kira setengah jam (sehingga mereka menjadi merah).
Bersenjata dengan resipi ini, anda akan belajar untuk membakar cookies Maria yang paling nyata, yang disukai oleh semua masalah dan rasa anda, mengingatkan kanak-kanak.
- Gula - 1.5 Seni. l.;
- Telur kecil - 1 (atau 1/2 sederhana atau besar);
- Tepung (lebih baik gandum) - 1 cawan;
- Soda - satu sudu kecil;
- Minyak halus - 1 sudu besar. l.;
- Air bersih 1 sudu besar. l
- Kami mencampur tepung dengan soda, telur dengan gula, air, mentega, kacau rata, masukkan campuran tepung soda. Konsistensi doh harus sedemikian rupa sehingga tidak melekat pada tangan, gulung ke lapisan nipis (yang nipis lebih baik);
- Dalam resipi asal, susu digunakan bukan air, jika anda mahu, anda boleh melakukan perkara yang sama. Kami membentuk kuki (ia boleh bulat, ia boleh digambarkan). Jangan lupa untuk membuat lubang dengan bantuan garpu - maka merawat akan menjadi lebih kering dan lebih segar;
- Panaskan ketuhar hingga 220 darjah, panggang makanan lazat min. 5. Mengenai kesediaan yang mendorong pemerah pipi;
- Sekiranya anda ingin merawat rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah lemon (zest atau kepingan daging), kayu manis, rempah pada peringkat penyediaan doh. Benar, diet tidak semestinya membolehkan anda melakukan ini.
Semua orang tahu rasa hidangan ini. Ia boleh disediakan mengikut resipi pastri tanpa lemak dengan tangan anda sendiri.
- Tepung - 120 g;
- Minyak halus - 10 g;
- Gula Granulated - 20 g (jika anda mahu ia boleh dikatakan tidak manis, mengambil 10 g);
- Vanillin - secukup rasa;
- Garam - 1/3 sudu kecil;
- Air bersih - 50-60 ml;
- Serbuk penaik (atau soda terhidrat) - 0.5 tsp;
- Jagung pati - 20 g
- Untuk menguli doh lean, larutkan garam dan gula dalam air suam. Di sini kita menambah semua komponen lain. Konsistensi doh harus, seperti ujian untuk ladu - padat. Biarkan selama seperempat jam;
- Kami melancarkan lapisan (kira-kira 3 mm tebal), yang mana kita membahagikan kepada kuki apa-apa bentuk;
- Proses pembakar sangat penting. Suhu dalam ketuhar tidak melebihi 150 darjah. Ia adalah perlu bahawa merawat terasa renyah, walaupun tidak rapuh. Warna itu harus pucat, kerak kemerah-merahan ini tidak diperlukan. Proses pengeringan berlangsung kira-kira setengah jam.
Kue yang dibuat mengikut resipi ini dari doh lean, mempunyai rasa khas - madu - rasa.
- Gula - 1 sudu kecil;
- Mentega kacang - 3/5 cawan;
- Garam - 0.5 tsp;
- Madu cair - hampir penuh kaca;
- Baking Baking - satu perempat hp;
- Tepung gandum.
- Serbuk penaik, gula, garam menggabungkan dengan 1 sudu besar. l air panas. Di dalam bekas yang berasingan, pukul madu dan mentega kacang;
- Kami menggabungkan semua komponen, kami mencampurkan, kami menuang tepung dalam kuantiti sedemikian sehingga doh lembut plastik ternyata. Masukkannya ke dalam beg dan hantar ke tempat yang sejuk selama beberapa jam;
- Untuk membuat kuki, anda perlu menggulungnya. Ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 2 mm;
- Sekarang kita memotong perlakuan masa depan dengan meja rias, menyebarkannya di atas kertas penaik dengan kertas yang telah dikukus sebelumnya;
- Ketuhar itu dipanaskan hingga 210 darjah, memberikan makanan istimewa untuk membakar sebentar. 15
Pada air garam
- Tepung - 1/2 kg;
- Pickle apel - 8-10 st. l.;
- Soda (direbus dalam 1 sudu besar cuka) - 0.5 tsp;
- Vanillin - selera anda;
- Minyak halus - 7 sudu besar. l.;
- Gula - 6 sudu besar. l
- Dari nama pastri yang dibuat menurut resipi ini dari doh lean, nampaknya ia akan menjadi masin. Malah, merawat itu akan menjadi manis;
- Tuangkan air garam ke dalam bekas yang dalam. Di sini kita meletakkan gula itu, tuangkan minyak, soda yang dipotong. Campurkan komponen, tambahkan tepung ke campuran. Kami melakukan ini secara beransur-ansur, kami mendapat padat, doh elastik, dengan mudah ketinggalan tangan;
- Kami melancarkannya supaya lapisan mempunyai ketebalan tidak lebih daripada 1 cm, kami membentuk angka yang kami suka;
- Ketuhar sudah dipanaskan hingga 180 darjah, kami menghantar kue di sana ke depan, diletakkan di atas lembaran penaik dengan mentega. Untuk penaik, diperlukan kira-kira satu pertiga daripada satu jam. Walaupun merawat panas, lembut, biskut sejuk akan menjadi rangup.
Sekarang anda tahu hidangan apa yang akan mencerahkan diet atau puasa anda, angkat semangat anda, dan tidak akan membahayakan sama ada bentuk badan anda atau kesihatan anda.
Apakah jenis penaik?
Dari waktu ke semasa anda ingin memanjakan diri anda dengan pelbagai barang, walaupun kandungan karbohidrat yang tinggi dan kalori tambahan. Sukar untuk membayangkan kehidupan di mana tidak terdapat tepung dan kuih. Setakat ini, terdapat sejumlah besar pelbagai jenis penaik, yang bernilai mendapat tahu lebih baik, agar tidak tersesat dalam pelbagai jenis makanan yang lazat.
Apa itu baking?
Baking adalah pastri yang dibuat dari baking menggunakan pelbagai bahan. Proses pembuatan roti itu sendiri mempunyai nama yang sama.
Sebagai produk masakan, ia mempunyai ciri-ciri tertentu:
- Ia mempunyai kandungan kalori yang tinggi;
- Dicirikan oleh asimilasi cepat dan mudah;
- Berbeza dengan rasa tertentu, aroma unik;
- Tepung bertindak sebagai asas dan komponen perlu memasak apa-apa jenis penaik;
- Sebagai komponen tambahan boleh digunakan telur, gula, ragi, lemak;
- Sebagai bahan tambahan ialah: produk tenusu, madu, rasa, serbuk penaik, pewarna, coklat, koko, buah-buahan segar dan kaleng, buah beri, sayur-sayuran, cendawan, produk daging, keju cottage, buah-buahan kering;
- Kandungan protein, lemak dan karbohidrat yang tinggi memberikan nilai pemakanan yang tinggi terhadap produk;
- Termasuk pelbagai produk.
Jenis penaik
Produk doh sangat popular dan suka, tetapi tidak semua orang tahu apa yang pastri dan apa parameternya boleh dibahagikan.
Ia dibahagikan kepada kategori berasingan bergantung kepada penggunaan perkadaran komponen tertentu:
- Pastri manis. Ia termasuk semua jenis kek, muffin, kek, gulung, dll.
- Tidak mengandung. Ini termasuk kek dengan pelbagai tampalan: daging, cendawan, dll, serta belyashi, dll.
- Produk roti.
Nama-nama pelbagai jenis produk roti termasuk teknologi pengeluaran, ciri-ciri doh, bentuk, saiz dan cara memasak produk: pastri, roti halia, donat, bagel, bagel, puff, rusk, pai, roti kecil.
Untuk penyediaan pelbagai jenis produk boleh digunakan sebagai resipi yang sangat mudah, dan agak rumit dengan proses penyediaan teknologi multi tahap.
Jenis ujian
Penyediaan pelbagai produk memerlukan penggunaan pelbagai jenis doh, antaranya adalah berikut:
Mereka berbeza dalam resipi penyediaan, serta komposisi komponen. Sebagai contoh, sebagai tambahan kepada yis, tepung, air dan garam, adonan pastri mempunyai sejumlah mentega, gula dan telur.
Doh biskut, yang mengandungi tepung gris yang berkualiti tinggi dan telur segar sebagai komponen utama, telah menemui aplikasi yang luas. Untuk memberikan adunan ini rasa dan aroma khas, vanila sering digunakan, serta semangat dan kacang.
Kebanyakan jenis penaik merangsang imaginasi dan menghasilkan keinginan yang tidak dapat ditarik untuk mencuba secepat mungkin. Dalam kehidupan sehari-hari, terdapat pelbagai jenis penaik, nama-nama yang dikenali sebagai: croissants, kek, bakul, eclairs, pretzels, potifur, kek, roti, roti halia, kek keju, kek, roti halia, biskut, wafel, mazurka, pai cendawan, baguettes, dan lain-lain
Produk biskut boleh kaya dan tidak kaya, serta makanan. Bergantung kepada tempoh di mana ia perlu menggunakan produk ini atau itu, mereka dibahagikan kepada mereka yang menunjukkan jangka hayat yang panjang, dan juga bagi tempoh yang sangat terhad.
Produk pemakanan
Prinsip-prinsip yang digunakan dalam pemakanan pemakanan:
- Menggantikan satu komponen dengan yang lain membawa kepada pengurangan yang ketara dalam kandungan kalori;
- Peratusan gula, garam dan lemak dalam produk dikurangkan;
- Peralihan kepada jenis produk bersandar;
- Mengurangkan jumlah makanan yang digunakan;
- Penolakan pastri dari pastri, serta baking baru.
Resipi untuk makanan diet termasuk beberapa bahan lain. Minyak sayur dan kacang boleh menjadi pengganti mentega atau marjerin; Tepung putih - tepung oat, dedak dan tepung gandum. Ia juga perlu diperkenalkan ke dalam komposisi ujian murni buah-buahan yang lazat: epal, pir, plum, pisang.
Pastri dan pencuci mulut makanan boleh disediakan menggunakan keju kotej rendah lemak, dan jika anda tidak menggunakan mentega dalam proses penaik, ia akan berubah menjadi agak rendah kalori.
Barangan bakar yang mewah adalah produk yang dibuat menggunakan tepung dan air sebagai komponen utama dalam doh. Dia adalah asas klasik pelbagai diet. Ia boleh dibezakan antara apa yang berkaitan dengan kue pastri, seperti berikut: ia tidak termasuk komponen seperti mentega, telur, susu dan lemak.
Sebagai peraturan, semua jenis adunan, puff pastry dan pastri pendek diklasifikasikan sebagai tidak serasi. Oleh itu, adalah mungkin untuk menjawab soalan: roti bakar, ini adalah apa dan bagaimana ia berbeza dari baking. Adunan yang tidak selesa, tidak seperti roti manis, tidak mengandungi produk (khususnya, lemak) asal hewan. Donat, keropok, wafel, kue roti halia, dll.
Berpikir di kedai-kedai semua pelbagai produk roti dan kuih-muih, sangat sukar untuk menahan diri dari godaan untuk membeli ini atau makanan istimewa. Tetapi malangnya, makanan yang ketat atau sekatan lain mengenakan tabu tegar pada gula-gula. Tetapi jangan putus asa, kerana hari ini terdapat pelbagai jenis baking diet dan pelbagai makanan pencuci mulut yang tidak dilarang oleh sebarang diet.
Ia hanya perlu memahami pelbagai jenis penaik dan resipi untuk mencari pilihan terbaik untuk diri mereka sendiri dan menikmati rasa yang unik sesering mungkin.
Apa adunan yang digunakan untuk membuat biskut biskut?
Biasanya, apabila menyediakan cookies, suri rumah cuba merasainya sehingga ia subur dan mempunyai rasa yang kaya. Tetapi tidak semua orang boleh memanjakan diri dengan makanan sedemikian. Terlepas dari apakah seseorang ingin menurunkan berat badan atau diet yang disarankan secara medis, anda tidak boleh makan kue dari pastri.
Mengenai persoalan bagaimana - biskut, anda boleh mendengar jawapan bahawa ini adalah cookie yang tidak enak. Kenyataan ini tidak benar. Jika dimasak mengikut resipi yang baik, merawat akan menjadi lazat, sihat, rendah kalori.
Apakah perbezaannya?
Baking dalam adunan memberikan produk seperti telur, susu, krim, mentega.
Bahan-bahan ini tidak digunakan dalam resipi hidangan tanpa lemak atau digunakan dalam jumlah yang sedikit.
Walau apa pun, penaik menjadi kering, tidak seperti produk tepung yang kaya.
Banyak resipi untuk membuat biskut dari adunan kering kering boleh digunakan bukan sahaja semasa diet, tetapi juga dalam jawatan.
Lemon Zest Figured
Makanan istimewa ini disediakan semata-mata, untuk ini anda memerlukan sekurang-kurangnya produk, dan rasa yang sangat baik.
- Minyak bunga matahari (halus) - 2 sudu besar. l.;
- Kulit limau - ½ sudu besar. l.;
- Air bersih - 3 sudu besar. l.;
- Bercampur gula - 3 sudu besar. l.;
- Soda - 0.5 tsp., Dipam dalam 1 sudu besar. l jus lemon;
- Garam adalah secubit;
- Vanillin (anda boleh lakukan tanpa ia) - secukup rasa;
- Tepung - 200 g
"Maria"
Bersenjata dengan resipi ini, anda akan belajar untuk membakar cookies Maria yang paling nyata, yang disukai oleh semua masalah dan rasa anda, mengingatkan kanak-kanak.
- Gula - 1.5 Seni. l.;
- Telur kecil - 1 (atau 1/2 sederhana atau besar);
- Tepung (lebih baik gandum) - 1 cawan;
- Soda - satu sudu kecil;
- Minyak halus - 1 sudu besar. l.;
- Air bersih 1 sudu besar. l
"Galetnoe"
Semua orang tahu rasa hidangan ini. Ia boleh disediakan mengikut resipi pastri tanpa lemak dengan tangan anda sendiri.
- Tepung - 120 g;
- Minyak halus - 10 g;
- Gula Granulated - 20 g (jika anda mahu ia boleh dikatakan tidak manis, mengambil 10 g);
- Vanillin - secukup rasa;
- Garam - 1/3 sudu kecil;
- Air bersih - 50-60 ml;
- Serbuk penaik (atau soda terhidrat) - 0.5 tsp;
- Jagung pati - 20 g
Pada madu
Kue yang dibuat mengikut resipi ini dari doh lean, mempunyai rasa khas - madu - rasa.
- Gula - 1 sudu kecil;
- Mentega kacang - 3/5 cawan;
- Garam - 0.5 tsp;
- Madu cair - hampir penuh kaca;
- Baking Baking - satu perempat hp;
- Tepung gandum.
Pada air garam
- Tepung - 1/2 kg;
- Pickle apel - 8-10 st. l.;
- Soda (direbus dalam 1 sudu besar cuka) - 0.5 tsp;
- Vanillin - selera anda;
- Minyak halus - 7 sudu besar. l.;
- Gula - 6 sudu besar. l
Sekarang anda tahu hidangan apa yang akan mencerahkan diet atau puasa anda, angkat semangat anda, dan tidak akan membahayakan sama ada bentuk badan anda atau kesihatan anda.
Seperti artikel ini? Lihat penerbitan yang berkaitan:
Apakah jenis kuki yang anda boleh makan dengan keradangan pankreas
Diet adalah salah satu kaedah utama membantu pesakit dengan perkembangan pankreatitis. Terima kasih kepada pemakanan diet khas, adalah mungkin untuk mengekalkan keadaan kesihatan yang sihat dan mengelakkan lebih banyak masalah penyakit. Walau bagaimanapun, setiap orang yang mempunyai diagnosis seperti ini ingin makan sepenuhnya dan pelbagai. Kerana banyak pesakit yang berminat, adakah mungkin untuk memakan cookies untuk keradangan pankreas.
Bahaya Produk
Makan cookies dengan diagnosis seperti ini boleh menyebabkan kesan kesihatan negatif. Ini disebabkan komposisi yang tidak selamat dari pelbagai jenis produk ini:
- Kebanyakan jenis kue mengandungi banyak kalori. Ini disebabkan kandungan gula, lemak, karbohidratnya. Apabila pankreatitis, doktor menasihatkan anda untuk melekat pada menu kalori rendah.
- Dalam jenis yang kaya dengan produk ini banyak lemak. Untuk pemisahan mereka memerlukan fungsi pankreas aktif.
- Kuki belanja sering mengandungi pelbagai aditif yang menjejaskan keadaan pankreas. Ini termasuk pewarna, bahan pengawet, ejen penaik. Selalunya pastri termasuk aditif aromatik dan asid sitrik, yang juga berbahaya bagi orang yang mempunyai diagnosis sedemikian.
Penggunaan produk dalam proses akut
Pembacaan pancreatitis adalah sebab pengecualian dari menu makanan berlemak, berasid, pedas. Juga mengharamkan gula-gula dan pastri.
Pesakit perlu kelaparan untuk beberapa waktu - ini "mematikan" pankreas dari proses pencernaan dan membantu mengurangkan pengeluaran jus pankreas.
3 minggu selepas melegakan simptom akut, pakar-pakar membenarkan penggunaan hanya satu jenis baking, yang tidak membahayakan tubuh. Dalam tempoh ini, ia dibenarkan memasukkan biskut dalam menu, yang tidak boleh mengandungi sebarang bahan tambahan.
Produk ini dibuat berdasarkan tepung, air, gula dan telur. Adalah dinasihatkan untuk membeli kuki tersebut dalam bentuk terbentuk - ini akan memberi peluang untuk mengetahui komposisi.
Anda boleh memasukkan di dalam makanan seperti jenis cookies galetny sebagai "Aurora", "Mary", "Zoologi". Walau bagaimanapun, dalam kes ini, penjagaan mesti diambil. Ahli gastroenterologi ambil perhatian bahawa anda tidak boleh makan lebih daripada 1 keping sehari. Kuki lebih baik diganti dengan kacang tanah.
Kuki semasa pengampunan
Selepas mengalami gejala patologi, anda secara beransur-ansur boleh meluaskan diet. Memandangkan bilangan produk yang dibenarkan, kuki gula dimasukkan ke dalam diet - anda boleh membeli Yubileynoye, Neva, dan Molochnoye. Ia juga dibenarkan menggunakan pastri yang dibakar buatan sendiri. Ini bermakna ia tidak sepatutnya banyak lemak.
Doktor mengesyorkan termasuk cookies oatmeal untuk pankreatitis dalam menu.
Sebagai sebahagian daripada oatmeal terdapat enzim yang menyerupai bahan yang dihasilkan oleh pankreas. Ini dengan ketara meningkatkan penyerapan lemak dan karbohidrat, yang sangat berguna dalam kronik penyakit ini.
Juga, oat menyumbang kepada normalisasi kerusi, kerana ia berkesan menangani sembelit. Penggunaan sederhana oatmeal menghalang pembentukan sel-sel kanser, kerana ia mengandungi antioksidan dan asid amino. Kebanyakan pesakit sangat bertolak ansur dengan produk ini tanpa kemunculan kesan sampingan.
Bilangan kuki, seperti dalam keterukan, mesti terhad. Setiap hari anda boleh makan tidak lebih daripada 1-2 kepingan kecil. Produk ini sangat mudah digunakan untuk snek, terutama di luar rumah.
Apabila membeli pastri siap pakai, anda pasti akan mengkaji komposisinya secara terperinci. Adalah disarankan untuk memilih produk yang tidak mengandungi komponen berbahaya. Apabila membuat cookies sendiri, ia dibenarkan untuk menambah beberapa kacang cincang ke doh. Juga dibenarkan untuk menambah dalam bentuk kismis dan buah beri.
Jika ada diabetes mellitus atau ancaman yang tinggi terhadap kejadiannya, ia disyorkan untuk memberi keutamaan kepada penaik diabetes khas. Produk sedemikian tidak mengandungi gula. Dalam kes ini, cookies dibuat tanpa gula atau gula diubah menjadi fruktosa.
Apakah jenis kue yang dilarang
Sekiranya berlaku luka radang pankreas, ia dilarang keras untuk makan jenis baking seperti berikut:
- Biskut mentega pengeluaran perindustrian, yang termasuk banyak lemak dan gula. Kumpulan ini termasuk pastri kacang atau pasir.
- Produk yang disiram dengan glaze atau mengandungi agen perasa, warna tiruan, bahan pengawet.
Sekiranya anda ingin memakan pastri dengan bahan tambahan, doktor mengesyorkan melicinkan jem buatan sendiri pada cookies galetny. Adalah penting untuk diingat bahawa pancreatitis dianggap sebagai penyakit yang sangat serius. Malah sejumlah kecil makanan larangan boleh memudaratkan tubuh.
Penggunaan cookies untuk keradangan pankreas dibenarkan. Walau bagaimanapun, sebelum ini anda perlu berunding dengan doktor. Dalam tempoh pemisahan penyakit, semua jenis baking dilarang sama sekali. Setelah gejala mereda, anda secara beransur-ansur boleh memasukkan kuki dalam menu. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengingati rasa perkadaran.
Mengenai bagaimana membuat cookies oatmeal, tidak berbahaya kepada pankreas, pakar diet akan memberitahu dalam video:
Cara membuat biskut kue
Resipi untuk Cookies Galetny Snacky
Pertimbangkan tiga pilihan cookies diet: galetny, lemon dan oat.
- Gula dan garam larut dalam air suam. Ayak ayam dicampur dengan serbuk penaik dan kanji.
- Masukkan minyak ke dalam cecair dan tambah tepung secara beransur-ansur.
- Campurkan adunan yang sengit seperti dumpling. Berikannya 15 minit. berehat.
- Gulung pancake tebal 3 mm. Gunakan pemotong kaca atau kue untuk memotong angka.
- Panaskan ketuhar hingga 150 ° C, tidak lebih tinggi. Kuki harus perlahan-lahan kering pada suhu yang rendah, maka ia akan menjadi garing, tetapi tidak akan runtuh.
- Bakar selama kira-kira setengah jam. Produk tidak perlu coklat.
Hidangkan biskut di atas meja sepenuhnya disejukkan.
Lemon Cookies
Hidangan rendah kalori ini mempunyai aroma sitrus yang halus kerana zaitun lemon. Apa produk yang diperlukan untuknya:
- Tepung - 200 g
- Serbuk gula - 3 sudu besar.
- Minyak naik. - 2 sudu besar.
- Soda Slaked - 0.5 tsp.
- Lemon - 1 pc.
- Air - 100 ml.
- Garam - 1 secubit.
- Pada grater halus, keluarkan semangat dari lemon. Campurkan dengan gula tepung.
- Larutkan serbuk dalam air suam.
- Tambah tepung terigu, mentega, garam dan soda, dipadamkan dengan jus lemon.
- Knead doh elastik tebal. Gulung ke dalam lembaran tidak lebih tebal daripada 5 mm.
- Potong cookie masa depan dan letakkannya pada lembaran penaik lancar. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit. pada 170 ° C.
Apabila kue telah disejukkan, khidmatnya dengan teh atau simpan dalam peti simpanan.
Kue Oatmeal
- Oat serpih pengisihan lembut - 100 g.
- Rye tepung - 50 g
- Gula perang - 80 g
- Minyak tumbuh - 40 ml.
- Madu cair - 2 sudu besar.
- Badam panggang - 100 g
- Jus oren - 50 ml.
- Jus lemon - 2 sudu besar.
Cara memasak biskut:
- Campurkan oat dengan tepung dan gula.
- Almond mash dengan pin rolling, tetapi tidak terlalu kecil, tambah tepung.
- Tuangkan minyak, jus oren dan lemon, madu.
- Aduk massa dengan tangan anda sehingga ia melembutkan. Berikan 5 minit. berdiri
- Gulungkan bola doh dengan tangan lancar. Bentuk kek mereka dan letakkan di atas kertas penaik yang dilapisi dengan kertas lancar. Bakar selama 15 minit. pada 190 ° C.
Hidangkan teh sepenuhnya disejukkan.
Setelah menguasai resipi ini untuk biskut, anda akan dapat menyediakan makanan yang sihat dan lazat yang tidak akan merosakkan kesihatan dan bentuk badan anda.
Apakah jenis biskut dan roti yang tidak dapat disangkut?
Muffin
Wikipedia, ensiklopedia percuma
Sdo? Ba - pelbagai bahan mentah makanan untuk membuat adunan. Memberi rasa yang kaya dan nilai pemakanan produk siap. Jumlah muffin dalam doh menentukan tujuannya untuk jenis penaik tertentu.
Terma dan definisi
Kekurangan - proses menambah adunan semasa penapaian jenis bahan mentah tambahan, memberikan rasa istimewa kepada produk.
Adonan manis - adunan dengan kandungan gula dan (atau) lemak 14% atau lebih mengikut berat tepung.
Susu dan produk tenusu.
Lemak - lemak dan minyak yang telah dilembutkan digunakan: minyak sayuran, mentega, marjerin atau penyebaran. Dalam pembuatan cupcakes dan pastri manis yang lain, lemak padat boleh bertindak sebagai agen disintegrasi, jika anda mencampurkannya dengan gula.
Telur, melange, serbuk telur. Putih telur adalah bahan melonggarkan apabila disebat, jadi telur dan produk telur memberikan keindahan adunan.
Kismis, kacang, buah-buahan kering, biji benih, rempah dan lain-lain aditif perasa adalah komponen tambahan untuk doh untuk memberikan rasa istimewa.
Gula - memberikan rasa manis, adalah nutrien untuk yis. Jumlah dalam resipi mempengaruhi warna kerak roti. Anda juga boleh menggunakan madu, molase dan bahan lain yang mengandungi gula.
Butter Bakery
Wikipedia, ensiklopedia percuma
Roti, roti, roti, roti, roti adalah produk roti dengan gula dan (atau) kandungan lemak 14% atau lebih dengan berat tepung. Pastri yang dipanggang dibuat daripada pastri, iaitu adunan dicampur dengan susu, mentega atau lemak, telur, krim atau krim masam. Makna perkataan itu berasal dari perkataan "kari." [1]
Cara memasak adunan tanpa lemak dengan diet 5
Diet nombor 5 - meninggalkan diet yang mesti diikuti dalam penyakit hati dan saluran empedu. Susu mentega, kek, pai tidak hanya berbahaya kepada angka, tetapi juga kontraindikasi semasa diet. Pengecualian - produk dari adunan pastri. Mereka lebih mudah dicerna, mengandungi sekurang-kurangnya lemak dan rendah kalori: apa yang anda perlukan untuk pemakanan yang betul!
Kepuraian adunan yang pendek
Nombor jadual diet 5 boleh diperhatikan untuk jangka masa yang panjang (foto: relrus.ru)
Diet nombor 5 mengikut klasifikasi Pevsner diperhatikan untuk masa yang lama. Dengan patologi kronik - sepanjang hayat. Dalam bilangan produk yang dibenarkan ada dan adunan yang tiada tandingannya. Ia mempunyai ciri-ciri penting dan perbezaan dari orang kaya:
- Dengan diet 5 jadual, adalah perlu untuk mengurangkan jumlah lemak, kolesterol dan bahan ekstrak nitrogen. Sebab itulah pastri tidak baik, kerana ia menambah telur, mentega, marjerin, susu dan bahan-bahan lain yang tidak dibenarkan oleh diet.
- Doh lean lebih mudah diserap oleh badan. Lebih mudah dicerna dan dikeluarkan, tidak menimbulkan gangguan usus kerana proses penapaian awal.
- Apabila diet 5 hidangan dari adunan pastri adalah sangat menarik kerana ia mempunyai kandungan kalori yang rendah.
- Kos tunai minimum. Adonan manis terdiri daripada bahan-bahan yang lebih mahal.
- Doh lean disimpan lebih lama. Jika dikehendaki, ia boleh dibekukan, dan produk daripadanya tetap segar lagi.
Sudah tentu, anda perlu membiasakan diri dengan rasa baru hidangan kegemaran anda. Adunan yang tidak selesa tidak begitu enak, tetapi anda boleh bereksperimen dengan tampalan. Produk dari adonan pastri kurang berbulu dan tidak mempunyai kerak coklat, tetapi sepenuhnya mematuhi kehendak jadual rawatan No. 5.
Anda mungkin berminat
Resipi masakan klasik
Anda boleh membuat pastri yang berlainan daripada doh yang tidak beragi (foto: volshebnaya-eda.ru)
Resipi yang paling serba boleh dan mudah disediakan:
Bahan-bahan: 1.5 cawan air minuman, 600 g tepung, 20 g yis, 2 sudu gula (sebaik-baiknya coklat tidak ditapis), satu sudu teh garam dan 80 ml minyak zaitun.
- Campurkan yis dengan air suam dan gula, tambah 4 sudu tepung. Mangkuk dibalut dengan tuala hangat dan biarkan selama kira-kira dua puluh minit.
- Kemudian masukkan baki tepung dan minyak zaitun kepada jisim, kacau dengan baik. Mula melancarkan doh. Berat siap harus ketat dan plastik, tidak berpegang pada tangan.
- Melancarkan doh selama 3-5 minit, kemudian buat bola, hantar ke tempat yang hangat selama 10-15 minit untuk didekati. Kemudian anda boleh mula memasak.
Ia penting! Sekat hendaklah diaduk sebaik sebelum memasak. Jika ia terlalu lama, ia akan menjadi kering dan kehilangan harta benda yang terbaik.
Dadu pizza tidak terjejas
Resipi ini juga sesuai untuk membuat pai (photo: harchevnya.ru)
Untuk menyediakan asas pizza, anda memerlukan komponen berikut: 2 gelas air hangat, 20 g yis, satu sudu gula, 2 sudu teh garam, 30 g minyak zaitun, 2 gelas tepung.
- Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan 1.5 cawan air suam, tuangkan yis kering dan kacau sehingga dibubarkan.
- Dalam 100 ml air dalam bekas berasingan untuk membubarkan gula dan garam, kacau secara intensif. Tambah minyak zaitun ke jisim yang sama, berjabat sehingga penggantungan bergelembung muncul.
- Dalam mangkuk tuang 2 cawan tepung, tuangkan campuran dengan yis dan gula, kacau dengan teliti. Sekiranya tepung tidak mencukupi, anda boleh menambah seratus gram lagi.
- Kukuh adonan dengan teliti, membentuk bola dan, tutup dengan tuala, hantar ke tempat yang hangat selama 20-30 minit. Kemudian anda boleh mula melancarkan asas pizza.
Cara membuat adonan pastri yang lazat
Anda boleh bereksperimen dengan sos dan tampalan (foto: dumochka.ru)
Resipi 1. Bahan-bahan: 500 g tepung, 300 ml air, 20 g semolina, 50 g minyak zaitun, 2 sudu teh garam, 10 g yis ditekan.
- Campurkan semolina dan tepung, ayam melalui penapis ke dalam mangkuk.
- Gosokkan ke dalam ragi sehingga serbuk halus muncul.
- Masukkan minyak zaitun, garam, air suam.
- Kukut doh. Banyak tepung tidak perlu, kerana ia akan menjadi sukar untuk didekati.
- Bentuk bola, tutup dengan tuala bersih dan biarkan naik di tempat yang hangat selama satu jam.
Jika pastri manis dirancang, anda boleh menambah jus buah segar atau susu kacang ke dalam air. Rasanya hidangan siap akan hanya bertambah baik.
Resipi 2. Bahan-bahan: 2.5 cawan tepung, 7 g yis, 300 ml air, 60 ml minyak sayuran, 2 sudu gula, satu sudu teh garam, sedikit vanila.
- Untuk membuat adunan yang lebih baik, ia adalah dinasihatkan untuk mencambuk asas untuknya dengan pukul. Asas akan menjadi segelas air suam, 2 sudu gula, yis dan 5 sudu tepung tanpa bukit.
- Tutup dengan tuala dan biarkan sampai mendekati selama 20-25 minit.
- Saring tepung yang tersisa dan tambahkan adunan dalam bahagian kecil. Tuangkan minyak sayuran, tambah garam, vanila.
- Kukuh adonan dengan teliti dan biarkan di tempat yang hangat selama sejam (anda boleh meletakkan mangkuk di dekat dapur atau di dalam air yang dipanaskan).
- Untuk membuat pai kelihatan lebih menyelerakan, mereka boleh disejat dengan membuat teh dengan gula. Sekiranya doh di dalam ketuhar kering, anda perlu menghidupkan semula. Bersihkan tuala dapur dalam air sejuk dan peras. Selepas lembaran penaik dikeluarkan dari ketuhar, tepties ditutup dengan tuala. Adalah penting untuk memohon "memampatkan" sedemikian semasa produk sangat panas. Tahan 30-40 saat.
Resipi yang berjaya lain
Kue lazat akan membantu mempelbagaikan walaupun diet yang ketat (foto: wmj.ru)
Lemon cookies. Bahan-bahan: 200 g tepung gandum, 1 lemon, 2 sudu besar gula, 2 sudu besar minyak sayuran, air, garam, separuh sudu soda slang, vanila atau gula vanila.
- Sapu jus keluar dari lemon, dan parut semangat pada parutan halus. Campurkan campuran dengan gula, vanila, soda dan 100 ml air suam.
- Masukkan tepung, 100 ml lagi air dan mula menguli doh. Konsistensinya haruslah padat.
- Tutup doh siap dengan tuala dan biarkan selama 20 minit untuk mendekati.
- Melancarkan ketebalan kira-kira 5 mm, berikan bentuk yang dikehendaki dan letakkan cookies pada helai baking sheet.
- Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah Celsius selama 25-30 minit.
Cookies Wortel Bahan-bahan: 350 g tepung, sudu kecil. serbuk penaik, 70 ml minyak sayuran, 250 g lobak, garam, 60 g gula.
- Beri lobak merah, kacampur dengan gula dan garam.
- Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan segelas air. Tambah massa lobak merah dan aduk adunan.
- Bentuk bola dan letakkan pada lembaran penaik leper.
- Rebus dalam ketuhar selama 30 minit pada 170 darjah Celsius.
Biskut beringin dengan oat. Bahan-bahan: 3 cawan oat, 30 g kismis, 2 sudu gula, sedikit garam, satu sudu tepung, 70 g minyak sayuran, 1.5 gelas air.
- Tuangkan oatmeal dalam pengisar kopi atau pengisar kepada keadaan tepung.
- Campurkan dengan tepung, secara beransur-ansur tuangkan air. Tambah garam, gula, minyak sayuran dan kismis. Campurkan dengan baik sehingga lancar.
- Bentuk kuki dan letakkan pada lembaran penaik yang dilapisi kertas kertas.
- Biarkan kuki berdiri selama 10-15 minit dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar 10 minit pada 150 darjah Celsius.
Ahli pemakanan majlis. Doh tidak beragi mempunyai banyak kelebihan berbanding kaya. Pertama, konsumsinya dibenarkan di bawah pemakanan diet No. 5, kedua, jika ia disiapkan dengan betul, maka ia belum mendapat berat dari itu. Momen positif memasak doh yang tidak beragi adalah pengecualian bahan-bahan lemak dari komposisinya: marjerin, mentega, telur dan susu. Di samping itu, lebih mudah dicerna dan tidak menyebabkan berat badan yang tinggi di perut. Rasa adonan lebih rendah daripada mentega. Untuk mencapai manfaat maksimum dari penggunaannya, perlu untuk menggantikan tepung putih gandum (vitamin B kelompok dan beberapa unsur surih), tidak termasuk ragi dan tidak melebihi kadar karbohidrat hariannya.
Banyak seperti biskut renyah. Setiap suri rumah dapat memasaknya sendiri. Lihat resipi dalam video di bawah.