Keracunan makanan

Muntah-muntah, cirit-birit, kelemahan umum dan sakit di perut adalah semua tanda-tanda keracunan makanan. Ia berlaku, sebagai peraturan, kerana penggunaan produk berkualiti rendah. Tetapi, walaupun keseriusan keadaan, dalam tahap sederhana ia sering dirawat di rumah. Benar, tertakluk kepada pematuhan dengan semua cadangan mengenai pemakanan.

Cara makan dengan keracunan

Untuk memahami mengapa ia sangat penting untuk membuat penyelarasan terhadap diet anda, lihat masalah "dari dalam". Semasa keracunan makanan di perut dan usus, proses normal lendir dan jus pencernaan terganggu. Pada masa yang sama peristalsis meningkat, nada otot menurun. Toksin yang dikeluarkan oleh mikroorganisma patogen merengsakan membran mukus. Tetapi bukan sahaja usus, tetapi juga pankreas dan hati mengalami pengaruh negatif mereka.

Untuk meminimumkan kesannya ke atas tubuh dengan mengambil ubat-ubatan tertentu, seperti sorben, dan dengan segala cara mematuhi prinsip-prinsip asas diet dalam keracunan makanan. Mereka terdiri daripada pengecualian produk makanan yang dicerna untuk masa yang lama atau hanya merengsakan membran mukus, dan pemeliharaan rejim minuman. Yang terakhir ini membolehkan anda untuk mengelakkan salah satu akibat keracunan yang paling tidak menyenangkan - dehidrasi.

Peraturan umum pemakanan

• Dalam masa 2-3 hari selepas keracunan, diperlukan untuk memunggah usus sebanyak mungkin. Menariknya, sesetengah doktor mengesyorkan sepenuhnya meninggalkan makanan pada jam pertama hingga akhir muntah. Yang lain mengesyorkan makan lebih kerap, tetapi tidak semua, dalam bahagian kecil, mengambil istirahat selama dua jam antara setiap hidangan. Hanya untuk memberi kekuatan badan.
• Perhatian khusus perlu dibayar kepada kaedah memasak. Secara ideal, ia perlu direbus atau dikukus. Gunakannya dengan lebih baik dalam bentuk cecair atau separa cecair. Pada hari-hari awal, keutamaan harus diberikan kepada sup sayur-sayuran atau ayam dengan serbuk roti. Adalah lebih baik untuk menolak makanan berlemak, tinggi kalori dan hidangan dengan serat kandungan (bijirin) yang tinggi dalam tempoh ini, supaya tidak mencetuskan masalah lain.
• Anda boleh menambah makanan baru untuk diet anda selepas semua gejala telah reda. Perkara utama ialah melakukannya secara beransur-ansur. Hari-hari ini ditunjukkan bubur, jeli, sayur-sayuran yang dimasak atau daging tanpa lemak. Walau bagaimanapun, lebih baik menggunakannya mengikut prinsip pemakanan yang berasingan. Dalam erti kata lain, daging dan ikan adalah berasingan daripada bijirin dan sebaliknya. Ini akan membolehkan badan itu cepat pulih kekuatannya.

Mod minuman

Dengan cirit-birit dan muntah, badan kehilangan banyak cecair dan jika ia tidak diisi semula, dehidrasi mungkin berlaku pada satu ketika. Jangan meremehkan keadaan ini, kerana paling baik ia menimbulkan sakit kepala dan keletihan, dan paling teruk - sekumpulan penyakit, walaupun kematian. Lebih-lebih lagi, berbahaya bagi kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, terutamanya jika mereka mempunyai penyakit kronik.

Untuk mengelakkannya, tidak cukup untuk minum air biasa. Adalah perlu untuk menjaga kehadiran rehydrants - penyelesaian garam yang menghalang dehidrasi. Mereka boleh dibeli di farmasi atau membuat diri anda.

Setelah melemahkan gejala, doktor mengesyorkan menambah air rebus atau mineral tanpa gas, teh tanpa gula, rebusan buah kering.

Menariknya, mereka semua bukan sahaja mengimbangi kehilangan bendalir, tetapi juga mengurangkan rasa mual dan muntah dan membersihkan badan dengan berkesan.

Produk utama 12 selepas keracunan

Air Dengan muntah yang intensif, adalah lebih baik untuk meminumnya dalam sips kecil, supaya tidak memburukkan lagi keadaan. Anda boleh menggantikannya dengan kiub ais beku (untuk persiapan mereka, air mineral dicampur dengan jus lemon).

Jus Apple Ia mempunyai ciri-ciri antimikrob, tetapi dalam kuantiti yang banyak hanya memperburuk keadaan - anda tidak boleh melupakannya. By the way, dalam perubatan rakyat ia digantikan dengan cuka sari apel, dicairkan dengan air suam pada kadar 2 sudu teh. cuka hingga 1 cawan. Ia adalah perlu untuk minum cara yang diterima dalam bahagian-bahagian kecil pada siang hari. Juga ditunjukkan epal bakar.

Barli dan kuah beras. Mereka sangat berkesan untuk cirit-birit, kerana mereka bukan sahaja menghilangkannya, tetapi juga melegakan peradangan di usus.

Pisang - mereka mudah diserap dan pada masa yang sama memperkaya badan dengan bahan berguna - kalium, magnesium, fosforus, kalsium, selenium, besi, zink dan vitamin B6. Di samping itu, hasil kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa daging mereka boleh menjejaskan tubuh seperti sorben, mengikat dan mengeluarkan bahan toksik. Menariknya, terdapat juga makanan khas "BAT" di luar negara, yang digunakan dalam keracunan makanan dan melibatkan makan pisang, epal, nasi dan roti kering.

Sup ayam - tambahnya dengan diet anda dengan lebih baik. Menurut para doktor, ia bukan sahaja memuaskan, tetapi juga menyumbang kepada pemulihan yang cepat.

Nasi rebus tanpa garam - ia mempunyai sifat menyerap dan berkesan membuang toksin dari badan, dan juga menghapuskan cirit-birit. Ia perlu memasaknya dengan sejumlah besar air untuk membuat bubur cair. Buckwheat dan oatmeat boleh ditambah kepada diet dengan gejala pelonggaran.

Buah pinggang - ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, dan juga mempunyai sifat astringen. Anda boleh menggantikannya dengan sup blueberries, currants hitam atau wort St. John.

Crouton roti putih - sumber karbohidrat.

Perut ayam rebus - mereka baik untuk cirit-birit.

Kacang buah-buahan kering - mereka mengisi kekurangan vitamin dan mineral dan menyumbang kepada pemulihan mukosa gastrik.

Kissel - menghilangkan cirit-birit dan memperkaya badan dengan bahan-bahan berguna.

Herba - ia digunakan secara meluas dalam perubatan Cina. Thistle susu digunakan untuk keracunan dengan cendawan, chamomile, akar halia dan licorice - untuk keracunan dengan produk lain.

Apakah keperluan tubuh selepas keracunan?

• Vitamin A. Hasil kajian, bagaimanapun, dijalankan pada tikus, menunjukkan bahawa "badan mengalami kekurangan salmonellosis." Oleh itu, menambah produk dengan kandungannya untuk diet anda boleh mempercepat pemulihan.
• Kalsium. Ia mempunyai kesan yang sama.
• Asid lipoic Alpha adalah "antioksidan yang kuat yang terdapat dalam brokoli, daging lembu dan bayam dan dianggap sebagai salah satu alat yang paling berkesan dalam merawat keracunan makanan dengan cendawan."

Apa yang tidak boleh dimakan selepas keracunan

Sehingga pemulihan lengkap, adalah lebih baik untuk tidak termasuk:

• Makanan berlemak dan pedas - mereka menimbulkan gas dan akibatnya, ketidakselesaan dan rasa sakit di dalam perut.
• Minuman beralkohol dan berkafein - ia menyebabkan cirit-birit dan mencetuskan dehidrasi.
• Produk tenusu - walaupun mereka mengandungi probiotik, selepas keracunan mereka masih lebih baik untuk berputus asa. Hanya kerana mereka boleh mencetuskan perut yang sedih.
• Makanan serat yang tinggi adalah buah sitrus, biji benih, kacang, serta buah-buahan dan sayur-sayuran yang kami makan bersama-sama dengan kulit. Di bawah keadaan normal, mereka meningkatkan peristalsis usus, yang membantu badan dengan banyak, tetapi selepas keracunan ia hanya memperburuk keadaan.

Keracunan makanan adalah penyakit yang boleh mengatasi seseorang pada bila-bila masa. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu takut kepadanya jika terdapat satu set produk asas yang dapat menanganinya, dan sebelum mata anda - cadangan pakar. Walau bagaimanapun, sekiranya berlaku kemerosotan, ia tidak semestinya bergantung kepada mereka sepenuhnya. Adalah penting untuk berunding dengan doktor secepat mungkin, dan kemudian hanya menggunakan petua di atas bersamaan dengan terapi yang ditetapkan.

Diet selepas keracunan makanan

Pemakanan yang betul adalah salah satu kaedah terapi penting untuk pelbagai penyakit sistem pencernaan. Pemakanan sekiranya keracunan akan membantu pulih dengan cepat, untuk mengelakkan perkembangan komplikasi, adalah penting untuk melekat pada diet untuk kanak-kanak dan orang tua.

Apabila keracunan adalah penting untuk makan makanan yang sihat di bahagian kecil.

Cadangan dan ciri utama rawatan

Keracunan makanan berkembang selepas penggunaan produk makanan yang berkualiti rendah, minuman beralkohol, gejala negatif timbul akibat pengumpulan dalam tubuh sejumlah besar sisa toksik yang dihasilkan semasa pertumbuhan dan pembiakan mikroorganisma patogenik.

Prinsip pemakanan:

1. Dalam karangan harian, jumlah karbohidrat adalah 200 g, 80 g protein, 70% harus protein haiwan, dan 85 g lemak.
2. Makan makanan sepatutnya pecahan - setiap 2-2.5 jam, jisim bahagian itu hendaklah kira-kira 100 g.
3. Minum rejimen - sehari anda perlu minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair, yang akan membantu membersihkan badan sisa toksik, mencegah dehidrasi. Minum air alkali mineral tanpa gas, decoctions ubat dan infus memerlukan 70-80 ml setiap setengah jam, supaya tidak menimbulkan muntah.
4. Semua makanan perlu direbus, dimasak dalam dandang yang double, selepas memasak, makanan harus digosok, dibersihkan, daging harus dipintal dua kali.
5. Ia perlu makan secara perlahan-lahan, mengunyah makanan dengan teliti, semasa makan di sana tidak boleh menjadi gangguan - TV, buku, perbualan.
6. Semua makanan dan minuman sepatutnya mempunyai suhu yang selesa - 18-55 darjah.
7. Untuk meminimumkan pengambilan garam - makanan masin menjengkelkan membran mukus sistem pencernaan.
8. Ia dilarang keras untuk meminum alkohol, jika tidak, buah pinggang dan hati, yang mengalami banyak keracunan, akan menjadi lebih teruk.
9. Tempoh pemakanan adalah 1.5-3 minggu, bergantung kepada keparahan keracunan. Kembali ke diet yang biasa harus beransur-ansur, anda boleh memasukkan dalam menu hanya satu hidangan baru setiap hari.

Untuk membersihkan badan racun, anda perlu minum sekurang-kurangnya 2.5 liter air sehari.

Selepas keracunan dengan makanan yang berkualiti rendah atau alkohol, anda mesti mengikut diet 1a, 4. Pengambilan kalori harian adalah 1900-2000 kcal.

Apa yang anda boleh makan sekiranya berlaku keracunan

Selepas keracunan yang teruk, anda boleh menggunakan hanya makanan diet dengan kandungan protein haiwan yang tinggi, yang diperlukan untuk mencipta sel-sel baru, memulihkan keutuhan mukosa.

Senarai produk yang dibenarkan:

• kaldu yang lemah berdasarkan daging dan sayur-sayuran;
• zucchini, wortel, bit;
• pisang;
• Oat, beras, semolina, bubur soba di dalam air, selepas 3-4 hari anda boleh menambah sedikit susu, mentega;
• ayam belanda dan ayam;
• ikan rendah lemak;
• keju kotej, acidophilus, kefir, yogurt, lemak rendah;
• telur rebus, telur hancur;
• keropok, roti kering, biskut, keropok;
• jus semulajadi, dicairkan separuh dengan air, merebus pinggul.

Apabila keracunan, anda boleh menggunakan sup lemak rendah

Di samping itu, anda boleh mengambil vitamin - asid askorbik menguatkan sistem imun dan dinding saluran darah, mengembalikan epitel yang rosak. Retinol dan tokoferol membantu melawan proses keradangan; Vitamin B memastikan berfungsi normal saluran pencernaan.

Jadual diet dengan keracunan makanan tidak menyiratkan penghapusan lengkap manis - anda boleh minum pengambilan, mencium, makan marmalade dalam jumlah yang kecil. Produk ini menyumbang kepada sintesis glikogen, yang membantu badan membersihkan lebih cepat dari pengumpulan toksin.

Apa yang tidak boleh dimakan sekiranya berlaku keracunan

Diet selepas keracunan perut membayangkan pengecualian lengkap dari diet makanan berbahaya, produk yang merengsakan membran mukus, menimbulkan pembentukan gas yang meningkat.

Senarai produk yang dilarang:

• pedas, pedas, goreng, diasinkan, asap, makanan berlemak, makanan segera;
• buah segar, buah beri masam, buah sitrus, kacang;
• kekacang, semua jenis kubis, cendawan, radishes, bawang, timun;
• roti segar dan pastri, kek, coklat, pasta;
• tepu tepu, sup pelbagai komponen;
• daging berlemak dan ikan;
• makanan dalam tin, sosej, makanan mudah, sos;
• barli, bijirin, bubur jagung;
• kopi yang kuat, teh, soda manis.

Jangan makan makanan berlemak dan pedas selepas keracunan.

Dalam masa 48 jam selepas timbulnya tanda-tanda keracunan, anda perlu menyerah sepenuhnya makan, jika anda mempunyai selera makan, anda boleh makan roti segar, roti roti keras, jus kubis minuman, pinggul sup. Perairan mineral alkali - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova membantu untuk menghapuskan gejala negatif dengan baik, tetapi anda perlu melepaskan gas.

Menu contoh

Selepas selera makan, anda perlu membuat menu produk yang dibenarkan untuk menjadikannya mudah untuk diet. Makanan boleh dimasak yang sama untuk orang dewasa dan kanak-kanak, hanya saiz hidangan yang akan berbeza.

Pemakanan untuk keracunan makanan pada orang dewasa

Gejala keracunan muncul apabila menggunakan produk berkualiti rendah. Penyakit usus tidak diprovokasi oleh mikrob dalam makanan, tetapi oleh bahan yang terbentuk semasa hayat mereka. Mereka adalah toksik dan menyebabkan keracunan semasa berada di dalam tubuh manusia. Untuk menyelesaikan masalah ini mungkin dilakukan melalui diet khusus.

Pemakanan untuk keracunan makanan pada orang dewasa

Peraturan apa yang perlu diikuti?

Pemakanan yang betul dalam kes keracunan adalah prasyarat untuk memastikan pencernaan kerja yang paling selesa dalam sistem pencernaan. Sekiranya keracunan berlaku, muntah, cirit-birit, jadi pemakanan diperlukan untuk:

• membawa keseimbangan elektrolit ke keadaan biasa;
• menurunkan tahap dehidrasi, keradangan saluran gastrousus;
• mempercepatkan proses pertumbuhan semula mukus.

Tanda-tanda keracunan makanan

Satu perkara penting ialah pemulihan protein dan vitamin hilang akibat cirit-birit.

Proses penghadaman dinormalisasi dengan mengehadkan pengambilan bahan ke nilai harian minimum. Tahap kalori mencapai 1900 - 2000 kal.

Apakah asas diet?

Untuk mencapai kesan positif, iaitu, penamatan cirit-birit dan normalisasi pencernaan, perhatian khusus diberikan kepada perkara-perkara berikut:

Diet Seseorang yang mengidap penyakit itu menggunakan makanan sehingga 7 kali sehari dalam bahagian kecil. Pada hari-hari pertama tidak disyorkan untuk menggunakan lebih daripada 200 ml apa-apa produk. Jumlahnya perlahan-lahan akan bertambah apabila anda pulih. Cara makan ini mengurangkan beban mukosa gastrousus. Bahan yang berguna diserap dengan lebih cekap, selera makan secara beransur-ansur meningkat, aktiviti keseluruhan sistem pencernaan diaktifkan.

Apabila keracunan makanan diperlukan untuk makan makanan sehingga 7 kali sehari dalam bahagian kecil.

Kira-kira 2 liter air perlu dimakan setiap hari.

Makanan mesti dimakan dalam keadaan puree.

Apabila keracunan makanan tidak boleh diminum alkohol

Ia penting! Sekiranya anda memberikan semua perhatian maksimum yang dijelaskan, anda akan dapat kembali ke diet anda sebelum seminggu, walaupun selepas mabuk yang teruk.

Apa yang boleh anda makan?

Di dalam diet terapeutik perlu memasukkan produk baru secara beransur-ansur dan pastikan tiada kemerosotan. Ia perlu untuk mengambil makanan yang tinggi dalam protein, sebaik-baiknya daripada haiwan. Menurut pakar, mereka menyumbang kepada sintesis sel baru, proses regenerasi membran mukus saluran gastrointestinal.

Apa yang perlu dimakan dalam keracunan makanan

Jangan mengabaikan penggunaan jenis kompleks karbohidrat. Untuk penyerapan yang lebih baik diperlukan untuk menyediakan kompos, jeli dari buah-buahan manis. Bahan-bahan semacam itu mengambil bahagian dalam sintesis glikogen, yang meningkatkan fungsi meneutralkan unsur-unsur toksik.

Satu perkara penting ialah penggunaan vitamin, seperti:

1. Asid askorbik. Ia merangsang fungsi perlindungan, menguatkan saluran darah, memulihkan membran mukus.
2. Vitamin A, E memainkan peranan penting dalam penghapusan struktur berbahaya yang muncul semasa keradangan.
3. Vitamin B menormalkan pencernaan.

Pertolongan cemas untuk keracunan makanan

Berdasarkan cadangan yang digambarkan, ahli gastroenteren mengesyorkan menggunakan produk berikut:

1. Kaldu daging tidak kuat, pelbagai sekunder.
2. Sup ayam yang diperbuat daripada semolina, beras atau oat. Pada hari ketiga diet, dimungkinkan untuk menambah hidangan seperti susu, telur atau krim.
3. Daging rendah lemak atau ayam yang dimasak. Pada hari ke-4 atau ke-5 adalah mungkin untuk mengubah rizab patties kukus.
4. Bubur serbuk berasaskan buckwheat, oat atau beras.
5. Mentega, minyak sayuran, ditambah ke dalam hidangan.
6. Biskut, keropok atau keropok yang dibuat dari roti gandum.

Apa yang boleh anda makan dan bukan untuk keracunan makanan

Ia penting! Set produk yang dijelaskan tidak boleh dipanggil pelbagai, tetapi pematuhan dengan rejim ini akan memberi peluang kepada badan untuk menormalkan kerjanya.

Apa yang tidak boleh digunakan?

Senarai makanan yang tidak boleh dimakan jika cirit-birit berlaku, muntah, agak lama, tetapi tidak lama lagi untuk dimakan dalam mod ini. Kali pertama harus dikecualikan produk, penggunaannya yang meningkatkan rembesan asid dalam perut. Ini membolehkan mengurangkan kesan buruk asid pada saluran penghadaman.

Adalah penting untuk meninggalkan penggunaan rangsangan semula jadi. Jangan mengambil makanan masin atau pedas yang mengandungi sejumlah besar minyak dan asid penting.

Produk berbahaya dalam keracunan makanan

Penggunaan karbohidrat kompleks dari asal tumbuhan adalah dilarang sama sekali. Mereka memuat saluran pencernaan, menimbulkan penapaian, merengsakan membran mukus, menyumbang kembung, sakit.

Organisme yang lemah oleh toksin akan membelanjakan sejumlah besar tenaga untuk membelah lemak, jadi pada hari pertama diet anda harus menolak untuk mengambilnya. Ahli gastroenterologi telah menyusun senarai produk, penggunaan yang akan menyebabkan kemerosotan dalam keadaan umum.

Pencegahan keracunan makanan

Ia termasuk:

1. Roti, semua jenis pastri.
2. Sup kaya, jenis sup yang kompleks, seperti sup, okroshka.
3. Lemak atau daging yang berlapis.
4. Makanan dalam tin.
5. Cendawan
6. Sayuran mentah, buah-buahan.
7. Sosej.
8. Makanan segera, produk separuh siap.
9. Produk tenusu, seperti krim masam atau keju.
10. Pelbagai jenis kasar, seperti barli atau jagung.
11. Kekacang, termasuk dalam tin.
12. Produk asap, asin atau jeruk.
13. Perasa, seperti lada, lobak.
14. Jus kepekatan yang tinggi, teh yang sihat atau minuman manis.
15. Pelbagai pencuci mulut dan gula-gula.

Apa yang perlu makan dengan keracunan makanan

Ia penting! Jika seseorang ingin menghilangkan keracunan secepat mungkin, maka diet adalah salah satu momen paling penting. Pemakanan yang betul akan mengurangkan kesakitan, mengurangkan variasi, menghapuskan dehidrasi dan keletihan.

Bagaimana untuk membawa tubuh kembali normal?

Di bawah pengaruh toksin, mukosa gastrointestinal teriritasi dan meradang, sehingga diet itu bertujuan untuk memulihkan dinding usus dan perut yang rusak. Adalah perlu untuk memerhatikan kadar pengambilan makanan dengan ketat:

1. Pada hari pertama, pakar menasihatkan supaya tidak mengambil makanan dan menggantikannya dengan penggunaan air.
2. Pada hari kedua anda harus pergi ke sup ayam, yang digunakan dalam beberapa peringkat. Ia termasuk 2 keropok, sehingga 2 liter. cecair dan 100 ml. puri sayur.
3. Pada hari ketiga, anda perlu menambah bubur beras di atas air. Jumlahnya hendaklah 300 gram. Kursus utama mesti ditambah dengan 4 rusa, 200 ml. kaldu sayur, 4 galetami.
4. Hari keempat diet dicirikan oleh penggunaan kaser sayur sayuran yang dimasak dalam sayuran tanpa menambah telur, dengan jumlah 200 g, 150 ml. sup ayam, 5 keropok, 6 biskut dan 100 gr. burger dibuat dari ikan pra-rebus.
5. Pada hari kelima terdapat peluang untuk mengubah diet dan makan 400 ml. sup dengan bakso, nasi rebus dengan kapasiti 250 gram, 6 keropok, 300 gram. sereal casserole, soufflé.

Bagaimana untuk mengelakkan keracunan makanan

Pematuhan dengan rejim yang dijelaskan akan membolehkan anda kembali ke diet biasa anda dalam masa yang sesingkat mungkin.

Langkah-langkah pelengkap yang berkesan dalam keracunan

Makanan yang digambarkan di atas boleh ditambah dengan pengambilan pelbagai cara yang akan mempunyai kesan tambahan dan membuat proses pemulihan kurang menyakitkan dan lebih berkesan.

Apa yang anda boleh makan sekiranya keracunan: tip, produk yang dibenarkan, menu sampel

Keracunan makanan adalah salah satu penyakit paling biasa yang terdapat dalam kehidupan seharian. Dengan itu, impak utama berlaku pada sistem pencernaan, jadi pemakanan dalam hal keracunan sama pentingnya dengan terapi dadah. Selepas detoksifikasi badan telah dijalankan, gejala utama telah dihapuskan, seseorang harus berfikir tentang diet pesakit.

Penting: dalam kebanyakan kes, membran mukus perut (gastritis berlaku) dan usus (cirit-birit) mengalami keracunan, malapetaka hati dan pankreas berlaku. Makanan dalam hal ini harus diarahkan untuk pemulihan mikroflora normal dan kerja organ-organ pencernaan.

Keracunan makanan dan risiko yang berkaitan

Penyebab keracunan makanan sering:

• produk yang belum menjalani rawatan haba;
• produk yang telah tamat tempoh;
• sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dimakan;
• telur mentah;
• daging dengan darah;
• produk susu yang ditapai (tamat tempoh);
• ikan yang tidak dimasak.

Keracunan sangat melemahkan badan dan selepas itu perlu bukan sahaja pembersihan, tetapi juga pemulihan, yang berlaku terutama disebabkan oleh pemakanan. Sejurus selepas mabuk, makanan tidak boleh dihadam sepenuhnya dan diasimilasikan, oleh itu sekatan tertentu dalam makan harus dipatuhi. Ini akan membantu tidak membebankan badan dan akan mempromosikan pemulihan yang lebih pantas. Tugas diet sedemikian adalah untuk memulihkan keseimbangan garam air dan mukosa perut dan usus melalui kesan termal, mekanikal dan kimia makanan yang paling lembut di atasnya.

Peraturan umum pemakanan dalam hal keracunan

1. Pada hari pertama keracunan, hanya minuman yang banyak ditunjukkan (air, teh hijau, air padi, air mineral, teh (lemah), teh dogrose).
2. Dari makanan ringan hari kedua diperkenalkan (kentang tumbuk, sup).
3. Daging, masam, tenusu, pedas adalah dilarang.
4. Sayur-sayuran hanya boleh direbus, tanah di kentang tumbuk.
5. Kacau hanya dari sayur-sayuran pada hari-hari awal.
6. Bubur di atas air, bukan susu.
7. Makanan perlu panas hangat, tetapi tidak panas atau sejuk.
8. Makan makanan kecil, dan meningkatkan jumlahnya secara beransur-ansur.
9. Cookies dibenarkan kering, tanpa krim, topping.
10. Pemakanan hanya pecahan - 6-7 kali sehari.

Sila ambil perhatian: Sekiranya anda mengikuti cadangan, ia akan menjadi lebih mudah menjelang akhir hari pertama. Kemudian anda boleh makan 1-2 keropok buatan sendiri, sup tanpa lemak, sedikit kentang tumbuk (tanpa minyak dan garam), bubur nasi cair. Jika cirit-birit berterusan, maka blueberry jelly ditunjukkan, serta merebus wort St. John, yang mempunyai sifat astringen.

Produk yang disyorkan untuk keracunan

Pemulihan yang lebih cepat dan pemulihan badan akan membantu hidangan buatan sendiri seperti:

• sup, tanah dalam serbuk sayur-sayuran;
• tepung daging kukus (dari diet 3 hari);
• casseroles, soufflés dan puding keju kampung;
• kue galetny kering;
• bola bakar ikan kukus;
• soba dan nasi di atas air;
• sayur-sayuran direbus dan dibakar;
• rebus dill;
• teh dari chamomile dan liar rose (mungkin dengan sedikit madu);
• air mineral tanpa gas;
• tidak buah-buahan masam direbus dan dibakar sebagai pear, epal;
• sup beras;
• crouton buatan sendiri;
• daging soufflé;
• omelet stim;
• jeli buah (dari 3 hari).

Penting: selepas 5-7 hari diet, anda boleh memasukkan dalam produk susu yang ditapai diet yang kaya dengan bifidobakteria untuk menormalkan mikroflora usus (yoghurt semulajadi, kefir, ryazhenka, yogurt).

Minuman yang boleh dimakan dalam kes keracunan

Sekiranya keracunan, rejimen minum mesti diperhatikan dengan ketat seperti preskripsi ubat. Minum berlebihan adalah ikrar kekurangan dehidrasi dan pencegahan kejutan hipovolemik. Cecair perlu dicerna selepas setiap tindakan pembuangan air najis dan muntah (sips kecil). Dalam kes ini, ia membantu mengurangkan keracunan dan dengan cepat mengeluarkan toksin terkumpul.

Cadangan mengenai apa dan cara minum dalam kes keracunan:

• Ia adalah perlu untuk minum hanya air yang tulen, rebus atau mineral tanpa gas.
• Adalah optimum untuk minum penyelesaian farmasi saline (sebagai contoh, Regidron), yang juga membawa kepada garam biasa dan keseimbangan elektrolitik.
• Minum sips cair, perlahan-lahan, setiap 10-15 minit.
• Daripada rehydron, anda boleh menyediakan sendiri larutan garam (0.5 sudu garam setiap 1 liter air masak).
• Dalam masa sejam anda perlu minum sekurang-kurangnya 200 ml cecair.
• Dibenarkan untuk minum teh hijau, kismis, kompos rosehip, merebus chamomile.
• Rebus dill juga berguna (mendidih 1 sudu teh benih dill dalam 1 liter air), ia diambil dalam sips kecil selepas penyejukan pada siang hari.

Apa yang tidak boleh dimakan sekiranya berlaku keracunan

Terdapat kategori produk yang tidak boleh dimakan pada hari-hari pertama dan minggu selepas keracunan kerana kesannya menjengkelkan pada mukosa saluran gastrousus, penyerapan berat. Ini termasuk:

Sekatan dalam diet produk-produk ini akan membolehkan anda dengan cepat memulihkan badan selepas keracunan. Kesemua mereka agak berat dan mengandungi banyak bahan yang tidak perlu dan berbahaya yang hanya dapat memperburuk keadaan pesakit semasa keracunan makanan. Khususnya, makanan tersebut menyebabkan perut kembung, sakit dan kekejangan di perut, menimbulkan rangsangan enzim berlebihan, menyebabkan penapaian dalam usus.

Sup hanya boleh rendah lemak, tidak digoreng, idealnya - vegetarian. Madu ditadbir dari hari ke-4 kira-kira, sebagai manis meningkatkan proses penapaian dalam usus. Susu selepas keracunan tidak boleh diminum, seperti kefir dengan yogurt, mereka ditadbir dari hari kelima, tidak lebih awal. Larangan itu juga berlaku untuk telur dalam bentuk apa pun - ia adalah produk berat.

Sila ambil perhatian: Terdapat pelbagai pendapat mengenai pisang. Penentang buah ini dalam kes keracunan percaya bahawa pisang tidak boleh dimakan kerana mereka cantik manis. Walau bagaimanapun, pisang mengandungi kalium yang cukup (ia banyak hilang dalam kes keracunan), beberapa asid buah yang merengsakan membran mukus saluran pencernaan (tidak seperti buah segar yang lain), mempunyai tekstur yang lembut. Oleh itu, penggunaannya dibenarkan.

Menu sampel selepas keracunan

Hari pertama: kelaparan dan minuman keras (decoctions herba, farmaseutikal saline).

Hari kedua: sehingga 2 liter cecair, sup (3 kali sehari, 100 ml setiap), beberapa keropok, kentang tumbuk (kentang, zucchini, wortel) sehingga 200 gr.

Hari ketiga: beras di atas air (250g), sup sayur-sayuran (300g), keropok dan biskut, banyak minuman.

Hari keempat: sup ayam (tanpa tulang) 200 ml, kaserol sayur dengan semolina (tanpa telur) - 250 gram, potong ikan kukus atau bakso (100g), keropok buatan sendiri, kue tart.

Hari kelima: beras rebus (300 gr), sup ayam dengan bakso (500 ml), keropok, souffle keju (250 gr).

Pediatrik, Dr Komarovsky menceritakan mengenai rawatan keracunan makanan pada kanak-kanak:

Pencegahan keracunan

Untuk tidak menyembuhkan keracunan dan pemakanan, cuba ikuti langkah pencegahan yang mudah di dapur dan dalam proses memasak:

1. Sentiasa simpan sebarang makanan mentah secara berasingan daripada makanan yang dimasak.
2. Minum dan gunakan hanya air berkualiti untuk memasak.
3. Apabila memasak dan memakan makanan, pastikan untuk membersihkannya.
4. Untuk sayur-sayuran, buah-buahan, daging dan ikan, gunakan hanya pisau dan pisau yang berbeza.
5. Basuh tangan dengan baik dengan sabun dan air sebelum memasak;
6. Simpan makanan mudah rosak di dalam peti sejuk pada suhu rendah - baik sedia dan mentah.

Betsik Julia, pengulas perubatan

94,595 jumlah penonton, 4 paparan hari ini

Apa yang anda boleh makan dengan keracunan makanan untuk orang dewasa: ciri diet

Seorang lelaki tidak boleh hidup tanpa makanan. Itulah sebabnya kita sering mendekati isu pemakanan dengan tanggungjawab yang besar, berhati-hati memilih produk berkualiti tinggi dan tertakluk kepada rawatan haba. Tetapi walaupun ini, keracunan makanan pada masa kita tidaklah biasa. Dalam sesetengah kes, ini disebabkan oleh tidak bertanggungjawab pengeluar, di dalam yang lain kita sendiri tidak memberi perhatian pada tarikh tamat tempoh dan terutamanya penyimpanan makanan. Pada tanda-tanda pertama keracunan, anda bukan sahaja perlu menormalkan kesihatan anda secepat mungkin, tetapi juga mengikuti diet khas. Apa yang boleh anda makan dengan keracunan makanan untuk orang dewasa, kami akan faham dalam artikel ini.

Kenapa anda perlu diet semasa keracunan

Muntah-muntah, cirit-birit, demam dan sakit perut yang teruk hanya gejala dangkal keracunan. Malah, badan manusia, pada masa ini mengalami mabuk yang teruk, dan mukosa gastrik sangat meradang dan jengkel. Di samping itu, dalam hal keracunan dan cirit-birit terdapat kehilangan unsur-unsur penting yang penting dalam tubuh.

Pemilihan diet yang betul akan beransur-ansur memulihkan kerja perut, dan mempercepat proses penyembuhan membran mukus. Di samping itu, diet yang seimbang akan memulihkan keseimbangan elektrolit dan menambah tubuh dengan protein, vitamin dan unsur yang betul. Juga, pakar mengatakan bahawa produk yang dipilih dengan betul akan membantu menghilangkan atau mengurangkan refleks gag.

Perlu diingat bahawa keengganan untuk membetulkan diet boleh mengakibatkan kemerosotan kesihatan, serta mempercepat proses dehidrasi.

Apa yang perlu diminum dalam kes keracunan?

Dengan muntah dan cirit-birit yang tidak terkawal, bias perlu dibuat untuk memulihkan keseimbangan air dalam badan, jika tidak, dehidrasi mungkin berlaku. Untuk melakukan ini, pada hari pertama mabuk anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter hangat, air tanpa gas. Pengambilan air hendaklah kerap dan dalam kuantiti yang kecil, kira-kira 100 ml setiap 20 minit. Perlu diingatkan bahawa dalam kes ini tidak boleh minum air dalam satu tangkapan, tenggorokan harus cetek.

Daripada air, para pakar mengesyorkan menggunakan decoctions chamomile dan herba lain, serta teh hitam biasa, sebaiknya dengan sebilangan lemon. Jika boleh, anda boleh menggunakan minuman buah buatan sendiri, minuman buah-buahan dan jeli.

Untuk mempercepat pemulihan keseimbangan garam air, ubat "Regidron" akan membantu jika ubat ini tidak berada di tangan, maka ia boleh disediakan secara bebas, di rumah. Untuk ini anda perlu:

• Garam 1/4 sudu teh;
• 5 liter air suam bersih;
• 2 sudu besar gula;
• 1 4 sudu teh baking soda.

Sebelum menggunakan penyelesaian ini, anda harus berunding dengan doktor anda, kerana sebaik sahaja dia mengetahui ciri-ciri keracunan dan akan dapat mengesyorkan ubat yang sesuai.

Pada hari kedua selepas keracunan, sup cahaya boleh ditambah kepada diet. Pilihan yang ideal adalah sup ayam leher.

Kekhususan pemakanan dalam kes keracunan

Memakan makanan yang betul dalam hal keracunan akan membantu lapisan perut pulih dengan lebih cepat, tetapi perlu diingati bahawa pesakit lebih suka mula merasa lebih baik, ia bernilai menghabiskan satu hari di tempat tidur dan tidur lebih banyak.

Ciri-ciri utama pemakanan dalam kes keracunan adalah:

• Penggunaan makanan dalam bahagian kecil;
• Peningkatan makanan sehingga 6-8 kali sehari;
• Mengurangkan pengambilan kalori setiap hari;
• Pengecualian makanan berlemak, pedas dan masin;
• Makan makanan yang dicincang atau puri.

Makan makanan hendaklah hanya dalam bentuk panas, kerana makanan panas dan sejuk merengsa mukosa gastrik. Juga, jangan lupa mengambil minuman keras, yang akan membantu dengan cepat mengeluarkan bahan toksik daripada badan.

Dibenarkan dan Menjana Produk

Keracunan makanan akut memerlukan banyak akibat, jadi setelah pemakanan yang ketat dan pemakanan khas semasa tempoh rawatan dan pemulihan hanya diperlukan. Tetapi walaupun banyak kontraindikasi, terdapat makanan yang pesakit makan secara khusus untuk memulihkan perut dan menahan refleks gag dan cirit-birit.

Senarai produk tersebut tidak lama, tetapi penerimaan mereka adalah perlu untuk menormalkan keadaan kesihatan:

• Sayuran dan buah-buahan yang direbus atau dibakar;
• Bubur di atas air. Nasi sangat berguna;
• Rai keropok tanpa perasa;
• Decoctions herbs;
• Goreng ikan tanpa fatty;
• Daging ayam rebus atau kentang tumbuk siap pakai;
• Biskut atau biskut kering.

Blueberries juga membantu menghilangkan tanda-tanda cirit-birit. Tetapi jus semulajadi harus dirawat lebih teliti. Orang yang menderita gangguan gastrik dibenarkan menggunakan epal, pisang, delima dan jus lobak merah. Jeruk atau limau gedang perlu dibuang kerana ia mengandungi asid yang boleh merosakkan perut yang sudah jengkel.

Apa yang tidak boleh dimakan dalam kes keracunan?

Dalam kes keracunan, penggunaan banyak produk menjadi dilarang. Alasan untuk ini - kecerobohan mereka yang buruk, di samping itu, sering produk tertentu boleh membawa kesan negatif yang istimewa. Sebagai contoh, penapaian, pembentukan gas dan peningkatan keasidan. Itulah sebabnya pesakit dinasihatkan untuk tidak makan goreng, asin, pedas dan asap. Juga, apabila keracunan tidak boleh dimakan produk roti, produk tenusu, buah mentah dan sayur-sayuran, minuman beralkohol dan berkarbonat, gula-gula, kopi dan cendawan. Semua produk ini mempunyai kesan menjengkelkan dan menimbulkan serangan muntah atau cirit-birit baru.

Apa yang boleh anda makan selepas keracunan?

Walaupun selepas normalisasi kesihatan dan pemulihan perut, pesakit dinasihatkan mengikuti diet khas untuk sekurang-kurangnya satu minggu lagi. Ini dilakukan supaya perut sepenuhnya dapat memulihkan mikroflora dan menyembuhkan dinding membran mukus. Di samping itu, makanan diet akan membantu mencegah kerosakan semula.

Pada hari pertama keracunan, pakar mengesyorkan sepenuhnya meninggalkan makanan dan membuat kecenderungan penggunaan air. Dalam kes-kes yang teruk, pesakit mampu makan beberapa keropok dan meminumnya dengan teh hangat.

Keesokan harinya, jika anda merasa lebih baik. Doktor mengesyorkan bertukar kepada penggunaan makanan yang kerap dalam bahagian kecil. Untuk sarapan pagi, pilihan yang baik adalah makan bubur nasi di dalam air. Pada waktu makan tengahari, sup daging kurus sesuai. Dan untuk makan malam, anda boleh makan sekeping kecil fillet ikan kukus. Peranan makanan ringan boleh memainkan epal, biskut atau biskut yang dibakar.

Setelah penambahbaikan yang lengkap, pesakit boleh mula memperkenalkan produk daging ke dalam diet, contohnya, bebola daging ayam pada waktu itu atau dada ayam. Anda juga boleh secara beransur-ansur memperkenalkan susu yang ditapai, makanan tidak berlemak. Pilihan yang sesuai dalam kes ini akan menjadi kefir, tetapi anda harus mengambil kira bahawa produk segar dapat menimbulkan cirit-birit, jadi anda harus memilih produk tenusu dengan pendedahan 2-3 hari.

Pada hari-hari berikutnya, anda harus cuba membuat menu lebih bervariasi, tetapi pada masa yang sama tidak tergesa-gesa untuk memperkenalkan produk yang lebih berat.

Perlu diingatkan bahawa isu pilihan makanan harus didekati dengan penuh tanggungjawab dan cuba menggunakan hanya produk terbukti yang memenuhi semua kehidupan rak dan tertakluk kepada penyimpanan yang betul.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan ketika meracuni orang dewasa: prinsip diet

Keracunan boleh berlaku apabila menggunakan makanan yang tidak mencukupi, alkohol, pelbagai bahan kimia, serta penembusan mikroorganisma patogen dalam saluran penghadaman. Keadaan ini disertai oleh gejala-gejala ciri: muntah-muntah, cirit-birit, mabuk dan hyperthermia. Harus diingat bahawa untuk memulihkan, anda mesti mengikut diet terapeutik.

Garis panduan pemakanan umum

Pemakanan keracunan makanan pada orang dewasa adalah bertujuan untuk:

• Pemulihan keseimbangan garam air di dalam badan;
• Pembuangan keradangan mukosa gastrik dan usus;
• Pecutan penyembuhan membran mukus;
• Penghapusan tanda-tanda dan kesan dehidrasi;
• Memuaskan keperluan nutrien badan.

Untuk mempermudah organisme dewasa untuk menghadapi proses patologi dan akibatnya, perlu mematuhi beberapa cadangan diet penting:

• Mematuhi rejim minuman. Apabila keracunan, badan dengan muntah dan cirit-birit kehilangan sejumlah besar cecair, yang membawa kepada pembangunan dehidrasi. Sekiranya tidak disingkirkan dalam masa, maka komplikasi serius boleh berlaku. Ia perlu menggunakan 2 liter dan lebih banyak cecair: penyelesaian air dan saline (Oralit, Regidron). Ia perlu untuk minum dalam sips kecil, tidak lebih daripada 50 mililiter harus mabuk pada satu masa supaya tidak mencetuskan serangan muntah baru;
• Kuasa pecahan. Makan makanan haruslah dalam kuantiti yang kecil, tetapi sering kali. Jumlah makanan sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Pada hari-hari pertama, kelaparan disyorkan, untuk 3-4 hari bahagian itu harus 100-150 gram. Secara beransur-ansur, jumlah bahagian meningkat kepada biasa;
• Tempoh pematuhan kepada pemakanan dewasa bergantung pada keparahan keracunan. Sekurang-kurangnya, makanan kesihatan harus dimakan dalam masa 1 minggu;
• Makanan harus bersifat mekanikal dan termal. Hari pertama makanan perlu disapu, mukus. Suhu makanan dan minuman perlu selesa (dari 20 hingga 45 darjah), jika tidak terdapat kebarangkalian tinggi untuk meneruskan muntah;
• Ia tidak termasuk penggunaan makanan dan minuman yang mengganggu perut dan usus (produk pedas, asin, goreng, lemak, manis, dalam tin, asap dan separuh siap). Tidak boleh minum alkohol;
• Mengehadkan pengambilan garam, kerana ia mempunyai kesan menjengkelkan pada saluran gastrousus.

Apabila mengikuti diet, orang dewasa perlu memantau dengan teliti kualiti produk yang digunakan. Memperpanjang diet perlu beransur-ansur, selepas berunding dengan doktor anda. Walau bagaimanapun, untuk sekian lama, beberapa sekatan masih relevan.

Apa yang boleh anda makan dan minum sekiranya berlaku keracunan

Perlu diingatkan bahawa hari pertama dalam hal keracunan, anda mesti benar-benar berputus asa makan. Dalam tempoh ini, pesakit tidak mempunyai selera makan, yang merupakan mekanisme perlindungan sistem pencernaan. Hari pertama kelaparan ditugaskan, anda hanya boleh minum minuman berikut:

• Air tulen atau air mineral tanpa gas;
• Penyelesaian garam;
• Teh longgar.

Sebaik sahaja doktor membenarkan anda makan makanan, anda harus ingat dan mengambil kira senarai makanan, hidangan dan minuman yang dibenarkan:

• Kissel;
• Kompot;
• Teh lemah;
• Merebus Dogrose;
• Merebus beras;
• Rusks, tetapi tidak goreng. Roti mesti dikeringkan di udara terbuka. Anda juga boleh makan roti semalam dan biskut kering (tetapi tidak pada hari pertama penyakit);
• Sup mentega pada sup daging tanpa lemak. Selain itu, sup hendaklah sekunder. Iaitu, selepas air mendidih dengan daging, air pertama dicurahkan dan air bersih dicurahkan ke dalam kuali. Dalam sup ini dan masak makanan. Dalam berikut, anda boleh menambah bijirin;
• Bubur di atas air. Keutamaan diberikan kepada manna, soba, oat dan beras. Bubur mesti homogen dan pureed;
• Bakso bola bakar dan bakso terbuat dari jenis tender daging (ayam dada, ayam belanda, daging lembu). Pemadat mesti dipintal dua kali sehingga potong lembut. Daging boleh dimakan tidak lebih awal daripada hari kelima penyakit ini;
• Omelet, dikukus dan telur rebus masak.

Penggunaan makanan yang kaya dengan lemak dan karbohidrat adalah terhad, tetapi makanan protein perlu dalam jumlah yang mencukupi.

Sampel menu untuk keracunan

Pada masa awal penyakit, menu tidak dibezakan oleh kepelbagaiannya. Dalam kes ini, dari 2 hingga 4 hari adalah disyorkan untuk digunakan:

• Kissels;
• Merebus beras;
• Crackers;
• Kompaun buah kering;
• Bubur nasi cair di atas air, disapu.

Bermula dari hari kelima dan untuk 7 hari akan datang adalah disyorkan untuk mematuhi menu berikut:

Keracunan diet

Penerangan pada 16 Ogos 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 5-10 hari
• Tarikh: 5-15 hari
• Kos produk: 1200-1300 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Keracunan makanan (PO) ditakrifkan sebagai "penyakit yang menular / toksik yang disebabkan oleh penggunaan makanan / air yang berkualiti rendah, yang tercemar oleh mikroflora patogenik dan toksinnya, serta produk beracun dari haiwan / sayur-sayuran atau dengan campuran bahan kimia". Dalam kebanyakan kes, dalam hal keracunan pada orang dewasa dan anak-anak, penyakit terjadi secara sporadis (kurang umum kelompok) dengan perkembangan gejala klinis gastritis akut, gastroenteritis atau gastroenterocolitis dengan dehidrasi badan dari berbagai derajat dan mabuk umum.

Keracunan makanan boleh disebabkan oleh beberapa patogenik / oportunistik patogen yang berasal dari virus dan bakteria (streptokokus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus, dan lain-lain).

Gejala utama keracunan makanan:

• sindrom cirit-birit; cirit-birit yang akut;
• loya / muntah (ringan / teruk), kurang selera makan;
• dehidrasi (dehidrasi): ringan, sederhana atau teruk;
• mabuk umum ringan / sederhana - menggigil, sakit kepala, kelesuan, kelemahan;
• demam (subfebril, demam);
• sakit perut (kram, tenesmus, perut akut).

Dalam kes keracunan makanan, permulaan penyakit adalah akut. Tempoh tempoh inkubasi berbeza dari 6 hingga 12 jam (tidak melebihi 24 jam). Dalam sesetengah kes, gejala keracunan muncul lebih lama (sehingga 72 jam) dan dicatat dengan shigellosis, salmonellosis, yersiniosis, colibacillosis, infeksi vibrio. Sebagai peraturan, dalam keracunan makanan ada kaitan yang jelas antara penyakit dan penggunaan produk / hidangan tertentu.

Yang paling berpotensi berbahaya ialah makanan berikut: kuih krim, daging / ikan panggang yang tidak mencukupi, sosej, telur ayam mentah, produk tenusu masam, buah-buahan dan sayuran yang tidak dimakan, makanan laut, cendawan, kentang hijau, air mentah, sayur-sayuran dengan kandungan nitrat tinggi, serta produk dan makanan lain yang disimpan dalam pelanggaran syarat penyimpanan dan penggunaan tertunggak.

Rawatan intoksikasi makanan pada peringkat awal penyakit (lebih kurang 24 jam) bermula dengan mencuci perut sehingga penampilan air basuh bersih dan penerimaan berikutnya dalam 3-4 hari pertama penyakit enterosorbent (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, karbon diaktifkan). Dalam majoriti kes ringan, pesakit tidak memerlukan farmakoterapi lanjutan atau rawatan simptomatik boleh ditetapkan.

Dalam kes-kes yang lebih teruk, rawatan asas dihantar untuk menghidratkan badan untuk penggantian cecair dan elektrolit yang mencukupi dan cepat. Terapi pemulihan boleh dilakukan secara lisan (dengan dehidrasi yang tidak dinyatakan) dengan mengambil Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan, dan parenterally, dengan pentadbiran intravena Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Komponen keracunan makanan yang paling penting ialah diet.

Diet selepas keracunan pada orang dewasa

Diet untuk keracunan makanan hendaklah ditujukan kepada:

• penghapusan dehidrasi dan pemulihan keseimbangan elektrolit;
• pengurangan keradangan dan mengurangkan GIT mukus;
• pengurangan mabuk;
• normalisasi pencernaan dan pemulihan biocenosis usus semulajadi.

Apabila gejala keracunan pertama muncul, perlu membuat hari puasa dengan penerimaan jumlah minimum makanan dan sejumlah besar cecair dalam bentuk rosehip decoction, dill, althea root, teh herba dengan chamomile, sage, linden, compote buah kering, air masak, teh hijau. Pada masa yang sama, jumlah cecair yang digunakan harus melebihi kehilangan dalam air kencing dan kotoran setiap hari 1.5-2 kali (kira-kira 2.5-3 l / hari).

Semua cecair mesti berada pada suhu bilik. Biasanya, apabila dehidrasi dikompensasi, normalisasi diuretik, pengurangan dahaga, dan peningkatan keadaan umum pesakit. Pengambilan makanan hendaklah dihadkan kepada penggunaan teh manis (sup ayam lemak rendah) dengan serbuk roti putih.

Keesokan harinya, diet boleh termasuk bijirin (beras / oat, dimasak dalam air tanpa minyak, sayuran / sup ayam dengan serbuk roti). Makanan harus ringan dan dicincang sebanyak mungkin. Pemakanan pecah, 6-7 kali sehari. Minum banyak air. Dalam dua hari akan datang, diet boleh diperluaskan dengan mengorbankan kentang tumbuk, fillet ikan tanpa lemak dan dada ayam, kukus atau direbus.

Dilarang menggunakan susu dan produk tenusu, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, tin, produk asap, sosej, lemak ternakan haiwan, makanan pedas, berlemak, goreng dan sukar dicerna, termasuk barli, bijirin, bubur barli, gula-gula, juga produk yang mempromosikan perkembangan proses penapaian dalam usus (roti hitam, kubis, mufin, kacang-kacangan, buah-buahan manis). Pada 7-10 hari dengan dinamik positif, pesakit secara beransur-ansur boleh kembali ke diet biasa.

Dalam tempoh yang teruk, tidak digalakkan mengambil ubat-ubatan yang menghalang motiliti usus (Imodium, Lopedium) kerana keberkesanannya yang rendah dalam memulihkan keseimbangan elektrolit air dan memperlahankan proses penghapusan toksin. Dalam tempoh pemulihan, untuk memperbaiki proses pemulihan, disarankan untuk mengambil probiotik (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) selama 7-10 hari. Penerimaan probiotik dalam tempoh akut terhadap latar belakang sindrom cirit-birit yang ketara adalah tidak praktikal.

Diet untuk kanak-kanak selepas keracunan adalah berdasarkan prinsip yang sama. Seorang kanak-kanak di bawah umur satu tahun yang dicampur / disembelih secara buatan selepas berjeda 5-6 jam boleh diberi sup beras, disesuaikan susu / campuran tenusu. Jumlah makanan yang diambil dalam 3-4 hari pertama dikurangkan sebanyak 15-20%. Jumlah pemakanan yang hilang kepada norma fisiologi digantikan dengan cecair (sebaik-baiknya dengan penyelesaian khas - Glucosolan, Rehydron). Lain-lain jenis makanan pelengkap (bubur beras / buckwheat 5-10%, bubur sayuran, kuning telur, jeli buah) diperkenalkan secara beransur-ansur, bermula dari hari ketiga. Kemudian, catuan diperluas oleh keju kotej, daging tanah dan lain-lain jenis makanan pelengkap.

Apabila keracunan pada kanak-kanak yang lebih tua pada hari pertama untuk memberi makan kepada anak itu hanya boleh dilakukan atas permintaannya. Anda tidak boleh memaksa untuk makan. Hari pertama keracunan, adalah wajar untuk membuat pemunggahan, memberikan anak kefir 150-200 ml setiap 3-3.5 jam. Adalah disyorkan untuk memberi kanak-kanak Smasok enterosorbent. Untuk mengurangkan keadaan umum pada pesakit dengan muntah yang teruk, penggantungan Motilium boleh diberikan.

Pada hari ke-2, bubur nasi di atas air, sup, sup, krim, kefir, kentang tumbuk tanpa mentega dan susu, epal yang dipanggang dimasukkan dalam diet anak. Adalah perlu untuk memberi makan anak kecil dalam 7-8 kali sehari. Dari 3-4 hari selepas keracunan makanan, diet diperluaskan oleh telur ayam, keju mashed mashed, ikan tanpa lemak, daging pemakanan, sayur-sayuran rebus, soba, mentega. Pada masa yang sama, bijirin dan sayur-sayuran, ikan dan daging perlu direbus dan dibersihkan dengan baik. Dilarang menggunakan produk yang meningkatkan peristaltik dan mengandungi serat kasar - semua jenis kubis, roti rai, kekacang, timun, pasta, lobak, bit, buah segar.

Adalah penting untuk mengelakkan dehidrasi badan kanak-kanak. Untuk melakukan ini, perlu memberi banyak minuman suhu bilik dalam bentuk teh herba dengan bijak, chamomile, air rebus, sup mentega, kompos buah kering, air mineral bukan berkarbonat. Jumlah cecair bebas yang diperlukan untuk kanak-kanak sehingga tiga tahun ditentukan dari nisbah 100 ml cecair selepas setiap episod cirit-birit / muntah; untuk kanak-kanak yang lebih tua, jumlah ini meningkat kepada 150-200 ml. Cecair perlu diambil dalam sips kecil, dalam jumlah kecil (50-100 ml) dalam 5-10 minit.

Jika dehidrasi masih tidak menghalang kanak-kanak, adalah penting untuk menambah jumlah air dan garam yang hilang dengan penyelesaian garam - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Bermula dari 7-8 hari dengan trend positif, pemakanan kanak-kanak mengembang. Ringan termasuk sup dengan kuah dicairkan dengan air, potong stim, bebola daging, ikan rebus, bijirin dengan susu, telur, biskut kering, keju kotej, epal tanpa gula segar, produk susu bayi masam. Pembatasan itu berkaitan dengan karbohidrat yang dicerna dalam bentuk gula, kek, gula-gula, kek, ais krim, buruk dan sukar dicerna dan makanan yang boleh diasimilasi (daging merah berlemak, kubis, kacang-kacangan, makanan kalengan, sosis, daging unggas air).

Diet selepas keracunan kanak-kanak tidak harus dibatalkan dengan segera selepas pembedahan najis, tetapi teruskan selama sekurang-kurangnya 2-3 minggu lagi, kerana sistem pencernaan yang lemah pada kanak-kanak tidak dapat memulihkan fungsinya dengan segera. Untuk kanak-kanak ini, anda perlu memberi makan makanan yang sederhana, menggunakan resipi dan kaedah memasak makanan untuk penyediaan hidangan pemakanan dengan pengecualian makanan yang agresif. Makanan diet selepas keracunan makanan mesti dibatalkan secara beransur-ansur, memindahkan kanak-kanak itu ke diet biasa, sepadan dengan usianya.

Petunjuk

Keracunan makanan pada orang dewasa dan kanak-kanak.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk keracunan makanan akut menyediakan kemasukan dalam diet:

• sup lendir dari beras, oat dan semolina pada air atau sayur-sayuran / sup ayam yang lemah;
• ayam tanpa lemak tanpa daging, arnab dalam bentuk mangkuk stim, daging cincang, bebola daging;
• rendah lemak ikan putih rebus;
• keropok putih, keropok, keropok;
• telur rebus / omelet kukus;
• bubur nasi mashed, oat, soba;
• parut rendah lemak, produk tenusu;
• mentega sebagai aditif dalam makanan siap;
• ciuman, buah-buahan kering dikeringkan, jeli;
• jus buah segar yang dicincang dicairkan dengan air, teh hijau, air dill, kaldu rosehip, teh herba dengan chamomile, thyme, bijaksana, air mineral bukan berkarbonat.