Jangkitan Penyakit Makanan Bawaan pada Kanak-Kanak

Penyakit makanan yang dilahirkan pada kanak-kanak mempunyai etiologi yang sama seperti orang dewasa. Kanak-kanak dengan disentri dan dispepsia lebih biasa. Pada kanak-kanak usia bayi, toxicoinfections makanan lebih parah daripada orang dewasa dan kanak-kanak yang lebih tua.

Penyakit ini bermula dengan akut. Suhu naik ke nombor yang tinggi. Terdapat muntah berulang, cirit-birit (sehingga 20 kali sehari) dengan campuran lendir, perut kembung. Dehidrasi berkembang, aktiviti kardiovaskular terganggu. Penyakit ini boleh berlangsung selama 2-3 minggu. Selalunya terdapat otitis, radang paru-paru. Kemungkinan berulang penyakit.

Diagnosis keracunan makanan berdasarkan data sejarah epidemiologi, gambar klinikal penyakit ini, hasil yang positif penyelidikan bakteriologi najis, air kencing, muntah, air basuhan, darah, dan sisa makanan. Dari hari ke-5 penyakit ini, tindak balas aglutinasi dan tindak balas hemagglutination tidak langsung dilakukan.

Rawatan. Dalam kes penyakit ringan dengan gejala gastritis dan gastroenteritis, tiada rawatan khusus diperlukan. Menunjukkan minuman beralkohol. Selalunya, pemulihan berlaku selepas mencuci perut, yang dihasilkan selama 8 jam pertama. penyakit (kadang kala).

Untuk kursus klinikal yang teruk dan sederhana, rawatan perubatan kecemasan diperlukan. Lavage awal ludah yang berlimpah dengan larutan soda bikarbonat atau air tulen yang lemah dan penggunaan julap asin ditunjukkan. Sekiranya tiada siasatan yang tebal, pesakit dinasihatkan untuk minum dalam beberapa dos sehingga 10 gelas dari larutan soda bikarbonat atau air. Berikan rehat tempat tidur, botol air panas ke kaki, diet berjauhan, minuman hangat.

Apabila tanda-tanda dehidrasi dan kejadian aktiviti kardiovaskular ditadbir bergantung kepada subcutaneously pesakit (i.v.) menitis isotonik natrium klorida atau larutan glukosa 5% (sehingga 2000ml). Pada masa yang sama tambah 1 ml penyelesaian 0.2% norepinephrine atau 1 ml penyelesaian 0.1% adrenalin; ditadbir secara intravena dalam larutan 10% larutan 10% natrium klorida.

Semasa keruntuhan, satu larutan mezaton 1% disuntik dengan dos 0.3-0.5 ml subkutan atau 0.1-0.3 ml secara intravena.

Larutan garam No. 1 juga diberikan secara intravena (lihat Kolera). Plasma darah transfuse. Cordiamine 2 ml, kafein 1 ml dan agen kardiovaskular lain disuntik subcutaneously.

Dalam kes yang teruk, tetapkan chloramphenicol 0.5 g 4 kali sehari; apabila meletakkan flora bakteria sekunder digunakan dalam kombinasi dengan tetracycline atau eritromisin.

Apabila merawat kanak-kanak, ubat antibakteria jarang diresepkan.

Penyakit makanan yang dilahirkan pada kanak-kanak mempunyai etiologi yang sama seperti pada orang dewasa. Makanan toxicoinfections berlaku pada mana-mana umur, tetapi pada kanak-kanak di bawah umur 1 tahun - kurang kerap disebabkan oleh corak pemakanan khas dan penyimpanan dan memasak yang lebih berhati-hati.

Terlepas dari etiologi penyakit bawaan makanan, ada permulaan penyakit secara mendadak; terdapat muntah, cirit-birit, sakit perut, mabuk, demam, sering sawan; terdapat juga penurunan aktiviti kardiovaskular. Oleh kerana kehilangan besar cecair dengan muntah-muntah dan najis yang longgar, kanak-kanak dengan cepat mengembangkan dehidrasi dan metabolisme garam diganggu.

Dalam penyakit bawaan makanan, kebanyakannya bangku adalah banyak, berair, kuning atau hijau. Terdapat hampir satu campuran lendir di dalam bangku, dan dalam kes-kes yang lebih teruk mungkin terdapat campuran darah. Kadangkala najis adalah sangat kerap, tetapi biasanya cirit-birit bukan gejala utama.

Dalam sesetengah kes, gejala mabuk umum berlaku, pada orang lain, gejala saluran pencernaan lebih ketara. Dalam sesetengah kes, penyakit ini berjalan dengan mudah - tanpa mengganggu keadaan umum, dalam bentuk disfungsi jangka pendek saluran gastrousus.

Keterukan manifestasi klinikal toxicoinfections yang dibiayai makanan terutamanya ditentukan oleh kereaktifan badan kanak-kanak. Pada kanak-kanak usia dini, toxicoinfections yang dilahirkan makanan jauh lebih teruk daripada pada orang dewasa dan kanak-kanak yang lebih tua.

Diagnosis penyakit bawaan makanan pada anak didasarkan pada anamnesis (penyakit serentak beberapa kanak-kanak yang menggunakan makanan yang sama), serta berdasarkan manifestasi klinikal. Diagnosis etiologi jangkitan bawaan makanan ditubuhkan oleh pemeriksaan bacteriological. Bahan untuk kajian ini adalah muntah atau pencucian perut, najis, darah, serta puing-puing makanan (sumber yang dikatakan sebagai penyakit).

Rawatan. Tanpa mengira etiologi keracunan makanan mesti secepat mungkin lavage gastrik, jika toksikosis dinyatakan dan dehidrasi - titisan intravena 5-10% larutan glukosa masin, penyerapan plasma atau Polyvinylpyrrolidone dalam jumlah yang sepadan dengan umur dan keterukan keadaan. Sekiranya kekurangan kardiovaskular, cardiamine dan kafein ditetapkan. Ia perlu untuk memanaskan anak dengan botol air panas. Adalah disyorkan untuk menggunakan antibiotik (tetracycline, mycerol, eritromisin). Makanan - diet air teh pertama untuk 8-12 jam, kadang-kadang selama sehari, bergantung kepada keterukan mabuk. Pada masa akan datang, tanaman tenusu miskin selama 1-2 hari dengan peralihan beransur-ansur ke diet biasa, mengikut umur.

Pencegahan toksiklikasi makanan pada kanak-kanak

Toxicoinfections makanan - sekumpulan jangkitan usus akut akibat daripada makan makanan yang mengandungi mikrob patogen yang bersesuaian dan enterotoksin mereka. Toxicoinfections yang dibuang makanan pada kanak-kanak dicirikan oleh gejala jangka pendek yang mabuk umum dan gastritis akut atau gastroenteritis.

Etiologi dan epidemiologi jangkitan bawaan makanan

Penyakit bawaan makanan disebabkan oleh bakteria yang mensintesis enterotoxin. Selalunya penyakit ini disebabkan oleh patogen berikut:

Kebanyakan agen penyebab makanan toxicoinfections ini agak stabil dalam alam sekitar, dan juga mampu berkembang dalam produk makanan.

Sumber patogen dalam toxicoinfections makanan adalah lebih sering orang-orang yang terlibat dalam memasak, kadang-kadang haiwan dan burung adalah pembawa bakteria sakit atau sihat. Mereka melepaskan patogen ke alam sekitar dengan najis. Oleh kerana bakteria ini tersebar secara meluas, sumber asal mereka sering tidak ditubuhkan. Dalam sesetengah kes, ia mungkin individu yang mempunyai penyakit kulit pustular, sakit tekak, rhinopharyngitis bakteria, pneumonia.

Mekanisme penghantaran agen penyebab penyakit bawaan makanan adalah fecal-oral. Selalunya ia dilaksanakan melalui makanan. Produk makanan tercemar akibat ketidakpatuhan terhadap keadaan kebersihan penyediaan dan penyimpanan mereka. Pencemaran produk yang tidak diproses dengan segera sebelum digunakan (jelly, salad, aspic, krim masam, krim, dll.) Sangat berbahaya.

Kerentanan kepada toxicoinfections yang dilawati makanan tidak tinggi. Adalah dipercayai bahawa mengalami kebanyakannya orang-orang yang mempunyai gangguan kronik organ-organ pencernaan (gastritis, ulser gastrik dan ulser duodenum, cholecystitis, kolitis, dan lain-lain), Akibatnya, mengurangkan imuniti tempatan.

Untuk ciri toksicoinfections makanan:

- penyakit kumpulan orang yang makan makanan yang sama.

Mereka boleh berlaku pada masa yang berlainan tahun, tetapi lebih kerap pada musim panas dan musim luruh.

Patogenesis penyakit bawaan makanan pada kanak-kanak

Penyakit ini berlaku apabila sejumlah besar enterotoxins bakteria memasuki tubuh orang dewasa atau kanak-kanak. Oleh itu, satu keadaan penting bagi kemunculan penyakit bawaan makanan adalah pembiakan awal bakteria secara intensif dalam produk makanan. Mempunyai tropism untuk sel-sel usus (enterocytes), toksin menyebabkan keradangan mukosa perut dan usus, merangsang sintesis bahan-bahan biologi aktif, motilitas saluran pencernaan. Ini menyebabkan muntah-muntah dan cirit-birit, kehilangan cecair boleh menyebabkan dehidrasi. Sindrom toksik umum dengan perubahan dalam sistem kardiovaskular dan saraf juga sedang berkembang.

Gejala

Infeksi toksik yang dibuang makanan yang disebabkan oleh pelbagai patogen mempunyai simptom yang sama.

Tempoh inkubasi adalah pendek, biasanya 5-6 jam, kadang-kadang dipendekkan hingga 1 jam atau diperpanjang hingga 12 jam. Klinik keracunan makanan menyebabkan lesi gastrointestinal dalam bentuk gastritis, gastroenteritis atau, jarang, gastroenterocolitis, mabuk dan dehidrasi. Gejala-gejala penyakit itu berlaku dengan tiba-tiba dan cepat berkembang. Keceriaan, sakit perut perut, lebih kerap di epigastrium dan di sekitar pusar.

Terdapat mual dan muntah berulang, yang membawa kelegaan kepada kanak-kanak yang sakit. Selanjutnya, cirit-birit bergabung. Kotoran adalah cecair atau berair, menyerang, sehingga 10 kali sehari atau lebih, kadang-kadang dengan campuran lendir. Dorongan untuk membuang air besar adalah sangat penting.

Suhu badan semasa jangkitan jangkitan bawaan makanan sering subfebril atau normal, jarang meningkat kepada jumlah yang tinggi. Kulit pucat, kering, dengan kursus yang teruk, terdapat kelembutan bibir dan hujung jari. Lidah ditutup dengan bunga putih atau kelabu. Pulse kerap, tekanan darah berkurangan. Dengan muntah berulang dan cirit-birit, gejala-gejala dehidrasi muncul: kekeringan dan penurunan turgor kulit, penurunan diuretik, kekejangan otot pada anggota badan, takikardia, hipotensi.

Perubahan dalam analisis keseluruhan darah apabila keracunan makanan: leukocytosis ringan (peningkatan bilangan leukosit) dengan peralihan tikaman formula leukocytic.

Tempoh makanan toksicoinfeksi 1-4 hari, peningkatan keadaan umum terjadi segera selepas mencuci perut dan usus.

Tidak mustahil untuk mengenal pasti agen penyebab jangkitan penyakit bawaan makanan berdasarkan manifestasi klinikal, tetapi penyakit yang disebabkan oleh patogen tertentu mempunyai ciri-ciri sendiri.

Dengan klebsielznoy makanan toksicoinfection, suhu badan lebih kerap demam, berulang-ulang muntah, najis berair, pada satu pertiga daripada pesakit yang meningkat hati.

Gejala nyeri perut, mual, muntah-muntah, najis cecair fetid yang banyak membawa di klinik toxicoinfections protein, pada satu pertiga pesakit hijau, kadangkala serupa dengan slop daging, demam kurang biasa daripada sekiranya klebsielle toxicoinfection.

Dengan mabuk staphylococcal, tempoh inkubasi adalah pendek (sehingga 2-6 jam). Penyakit ini ditunjukkan oleh sakit kepala, mual, muntah yang tidak dapat dipercayai, keratan kuat di bahagian atas abdomen, perkembangan pesat gejala dehidrasi. Cirit-birit tidak mungkin. Demam jarang tinggi. Dalam kes-kes yang teruk, sianosis, sawan, keruntuhan boleh berkembang. Walau bagaimanapun, selepas sehari terdapat peningkatan pesat.

Apabila streptokokus toxicoinfeksi pada pesakit, selain daripada gejala luka perut dan usus, seringkali ada sakit di tekak akibat perkembangan pharyngitis atau tonsillitis catarrhal.

Pesakit dengan makanan clostridial toxicoinfection mengadu sakit tajam di epigastrium, sekitar pusar, kadang-kadang rasa sakit mempunyai watak sekitarnya. Minum loya, muntah lebih kerap tidak. Kotoran yang banyak, berair, dengan buih gas, boleh dicampurkan dengan darah. Suhu badan kebanyakannya normal. Orang-orang dan anak-anak yang dilemahkan kadang-kadang mengalami sepsis anaerobik akut, enteritis nekrotik, yang boleh mengakibatkan kematian.

Komplikasi Infeksi Bawaan Makanan

Makanan toxicoinfection dicirikan oleh jangka pendek, kebanyakannya kursus tidak rumit dengan prognosis yang baik.

Komplikasi berlaku dalam penyakit yang teruk, terutamanya pada kanak-kanak, dengan penyakit kronik yang bersamaan dengan saluran pencernaan dan kekurangan immunodeficiency.

Kejutan beracun-toksik, kejutan hipovolemik, kegagalan kardiovaskular akut, kegagalan buah pinggang akut, sepsis boleh berkembang

Diagnosis makmal terhadap toxicoinfections yang diberikan kepada makanan

Diagnosis penyakit bawaan makanan pada kanak-kanak disahkan dengan kaedah berikut:

- bakteriologi. Untuk kajian ini, muntah-muntah, lambung gastrik (bahagian pertama), najis, serpihan makanan, dan sekiranya disyaki sepsis, juga darah, air kencing. Bahan ini diambil sebelum permulaan rawatan antimikroba. Tanaman dibuat pada media pembezaan padat - Endo agar atau Levin, Ploskirev.

Apabila mengasingkan budaya, perlu mengambil kira bahawa bakteria oportunis dapat berada dalam usus kanak-kanak yang sihat.

Diagnosis etiologi penyakit bawaan makanan dapat disahkan seperti berikut:

- pengasingan patogen yang sama dari kanak-kanak dan orang dewasa yang sakit dari sisa-sisa produk yang mencurigakan;

- mendapatkan strain bakteria yang serupa dalam beberapa pesakit yang memakan makanan yang sama;

- pelepasan ketegangan yang sama dari bahan yang berbeza (lavage gastrik, muntah, najis) dalam satu pesakit dalam jumlah tidak kurang daripada 10 6 setiap 1 g dan penurunan penunjuk ini dalam proses penyembuhan;

- serologi. Reaksi aglutinasi positif (RA) dan tindak balas imunologi yang lain dengan autostep patogen yang mungkin, peningkatan titer antibodi 4 kali atau lebih dalam dinamik penyakit dalam saring darah yang dipasangkan, yang diambil apabila kanak-kanak sakit dimasukkan ke hospital dan selepas 7-10 hari.

Diagnosis etiologi yang boleh dipercayai terhadap penyakit bawaan makanan boleh dibuat apabila ia disahkan oleh kaedah bakteriologi dan serologi, dan salmonellosis, shigellosis, escherichiosis, campylobacteriosis, cirit-birit dan cirit-birit tidak dikecualikan.

Rawatan jangkitan bawaan makanan

Rawatan jangkitan bawaan makanan dijalankan di hospital atau di rumah.

Rawatan harus komprehensif dan kebanyakannya segera.

Penjagaan kecemasan diberikan kepada kanak-kanak yang sakit parah di rumah, dan hanya selepas itu dia dimasukkan ke hospital. Ia perlu secepat mungkin untuk mencuci perut dan usus untuk melepaskan daripada kuman dan toksin.

Sekiranya makanan toksicoinfeksi makanan, perut dibasuh dengan alat pernafasan gastrik atau dengan cara yang tidak berair. Untuk membasuh lebih baik menggunakan air masak atau 2% larutan natrium bikarbonat. Bilas sebelum pembuangan air bersih. Keutamaan diberikan untuk mencuci siasatan, kerana ia membersihkan perut dengan lebih baik. Dengan bantuan enema siphon membersihkan usus.

Dalam keruntuhan, glucocorticoids dan persediaan vaskular (cordiamine, mezaton) segera ditadbir.

Untuk menghilangkan toksin yang terus kekal di dalam saluran pencernaan, sorben diberikan ke dalam: sillard P, 2-3 g 3 kali sehari, mengaktifkan arang batu mikrospek daripada jenama SKN dengan dos 45 g sekali atau 10-15 g pada air 3 kali sehari 2-3 hari berturut-turut. Enterosgel, smecta, polyphepan boleh menjadi ubat pilihan. Penggunaan awal enterosorben menyumbang kepada peningkatan pesat kesihatan dan pengurangan mabuk, mencegah komplikasi.

Mengikut tanda-tanda klinikal, dalam kes makanan toxicoinfection, kanak-kanak diberikan rehidrasi dan terapi detoksifikasi. Untuk tujuan ini, larutan isotonik natrium klorida, trisol, acesol digunakan. Dalam kes dehidrasi yang teruk, adalah dinasihatkan untuk memulakan larutan garam walaupun di peringkat prahospital. Sekiranya muntah berhenti, lebih baik beralih kepada rehidrasi oral. Ubat pemilihan untuk rehidrasi oral adalah glucosol dan rehydron. Penyelesaian diberikan untuk minum yang dipanaskan hingga 36-38 ° C pada 50-100 ml setiap 10-15 minit, hanya 2-5 liter, bergantung kepada tahap dehidrasi. Anda juga boleh menggunakan merebus epal kering, kismis.

Kesan antimikrob dan anti-radang mempunyai napara dan decoctions tumbuhan ubat seperti taman parsley, chamomile, peppermint, wort St. John, adas dan lain-lain.

Untuk menormalkan pencernaan dalam usus semasa makanan toxicoinfection, persiapan enzim boleh digunakan (festal, enzimtal, mezim-forte). Sebagai peraturan, terapi antibiotik dalam penyakit bawaan makanan tidak digunakan, kerana penyakit ini mempunyai kecenderungan untuk penyembuhan diri, kursus jangka pendek lebih kerap disebabkan oleh mikrob, antibiotik dan ubat sulfa mempunyai kesan lemah. Ubat antimikrobial dapat meningkatkan perkembangan dysbiosis. Hanya dengan toxicoinfections yang dilahirkan dengan teruk dengan perkembangan kolitis, furazolidone atau nifuroxazide ditetapkan. Antibiotik diberikan dalam kes sepsis. Selepas pemberhentian muntah, kanak-kanak yang sakit itu ditetapkan No. 4, dan dengan normalisasi najis dipindahkan ke diet No. 2. Sebelum keluar dari hospital, anak-anak ditetapkan diet No. 15.

Dari hospital yang dilepaskan selepas normalisasi suhu kerusi dan badan.

Pencegahan penyakit bawaan makanan

Pencegahan penyakit bawaan makanan pada kanak-kanak melibatkan pematuhan peraturan kebersihan dan kebersihan oleh anak-anak sendiri, ibu bapa mereka, di perusahaan industri makanan dan katering, penyimpanan produk yang semakin merosot dengan cepat. Orang yang mempunyai penyakit kulit pustular, tonsillitis, dan cirit-birit tidak dibenarkan bekerja dengan makanan. Memberi kawalan kebersihan terhadap penyembelihan haiwan, pengangkutan dan penyimpanan produk daging. Adalah penting untuk mengelakkan pencemaran makanan oleh rembesan haiwan domestik, tikus, burung, lalat.

Untuk pencegahan penyakit bawaan makanan, adalah penting untuk mempromosikan pengetahuan tentang sanitasi makanan di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa, latihan dalam kebersihan dan kebersihan minimum kedai makanan, perusahaan katering awam dan pemprosesan makanan.

Pencegahan toksiklikasi makanan pada kanak-kanak

Penyakit toxicoinfeksi yang diberikan pada anak-anak adalah penyakit biasa, patogen yang memasuki badan bayi melalui mulut. Lagipun, kanak-kanak secara aktif mencari pengetahuan tentang dunia ini, cuba menyentuh dan mengetatkan segala-galanya di mulut mereka yang menangkap mata mereka.

Dengan usia, risiko menjadi lebih besar. Di rumah, ibu bapa yang bertanggungjawab mengawasi kualiti makanan, ketepatan persiapan mereka, menjaga kebersihan yang diperlukan. Tetapi, keluar ke jalan, menggunakan pengangkutan awam dan melawat institusi pendidikan, kanak-kanak itu kekal tidak berdaya menentang virus usus.

Keracunan makanan adalah kumpulan keseluruhan jangkitan usus akut. Ia dicirikan bukan sahaja oleh gejala mabuk umum, tetapi juga gastroenteritis, serta gastritis akut. Penyebab penyakit biasanya menjadi produk yang dijangkiti, pengendalian yang tidak mencukupi atau tidak betul.

Sumber jangkitan selalunya merupakan orang yang sakit. Haiwan peliharaan jarang menjadi pengedar patogen. Jumlah bakteria yang paling banyak diekskresikan dari tubuh dengan tinja dan oleh sebab itu sangatlah penting untuk mengajar kanak-kanak itu untuk mencuci tangan dengan sabun selepas menggunakan tandas dan kembali dari jalan.

Sebagai peraturan, patogen masuk ke dalam produk dari tangan kotor seseorang yang menyediakan atau memeriksa mereka, sebagai contoh, apabila memilih di kedai atau di pasaran. Bakteria untuk pembiakan dan pembentukan toksin mengambil sedikit masa.

Berbahaya dari segi jangkitan adalah makanan yang dijangkiti, secara berkala dipanaskan hingga 38-40 darjah di pertubuhan katering. Keadaan sedemikian menyumbang kepada pendaraban patogen dalam mod dipercepatkan.

Penyakit toksiklik boleh bersifat bakteria dan virus, bergantung kepada jenis patogen, terdapat kira-kira seratus. Sebagai peraturan, semasa musim panas tahun ini, jangkitan itu adalah kebanyakannya bakteria, dan semasa sejuk? virus.

Patogen:

  • Cereus Bacillus;
  • Staphylococcus aureus;
  • citrobacter;
  • Klebsiella;
  • proteus kasar;
  • enterococci;
  • enterobakteria;
  • clostridia;
  • getaran halofilik.

Kebanyakan mikroorganisma ini sangat tahan terhadap faktor persekitaran dan membiak dengan baik dalam makanan.

Gejala

Penyakit toxico biasanya muncul tiba-tiba, dicirikan oleh permulaan yang teruk dan mempunyai beberapa gejala biasa:

  • loya yang teruk;
  • sering najis longgar, kadang-kadang sehingga 20 kali sehari;
  • muntah;
  • kenaikan suhu biasanya sedikit, tetapi dalam beberapa kes kenaikan sehingga 39 ° C dapat diperhatikan;
  • sakit perut boleh menjadi jenis yang berbeza dan mempunyai keamatan yang berbeza;
  • kelemahan umum;
  • sakit kepala;
  • amalan umum;
  • kadang-kadang menggigil dan demam.

Apabila memeriksa kanak-kanak yang sakit, doktor boleh ambil perhatian:

  • tekanan darah rendah;
  • anggota badan sejuk;
  • kulit kering dan pucat (dalam sesetengah kes sianosis);
  • aduan kesakitan semasa perut abdomen;
  • penurunan kadar denyutan jantung

Adalah penting untuk diingat bahawa pneumonia atipikal boleh berlaku pada kanak-kanak terhadap latar belakang gejala di atas, oleh itu, apabila ia muncul, keperluan mendesak untuk berunding dengan doktor untuk pemeriksaan dan pelantikan rawatan yang betul.

Gejala penyakit mungkin mempunyai ciri-ciri yang bergantung kepada patogen spesifik yang memasuki tubuh.

  • mengulangi muntah;
  • kejang perut tajam;
  • penurunan tekanan darah yang kuat;
  • kehadiran sawan (dalam beberapa kes) pada jam pertama penyakit.

Jangkitan boleh berlaku tanpa cirit-birit

  • cirit-birit yang teruk, sering bercampur dengan darah;
  • mabuk yang teruk, khususnya, kelesuan, kelemahan, pening;
  • kerosakan kepada integriti saluran darah, menyebabkan pendarahan dalam organ dalaman, misalnya, di buah pinggang, paru-paru, limpa. Tetapi komplikasi seperti itu hanya boleh berlaku apabila virus memasuki darah.

Jangkitan boleh berlaku tanpa demam

  • sakit yang tajam, sering tidak dapat ditanggung di bahagian perut;
  • kenaikan suhu berpanjangan, kadang-kadang bertahan sehingga 3 hari;
  • cirit-birit dengan bau fetid;
  • kuat gemuruh di perut

Pertolongan cemas

Langkah-langkah kecemasan termasuk:

  1. Basuh, kadang-kadang mencuci usus dan perut. Prosedur ini perlu untuk membuang toksin dan bakteria dari tubuh kanak-kanak.
  2. Penerimaan sorben dan enterosorbent yang membantu mempercepat pembersihan badan.
  3. Pengenalpastian patogen khusus dan pelantikan antibiotik khas untuk penghapusannya (jika perlu).
  4. Pemulihan keseimbangan garam air, yang mana kanak-kanak diberikan minuman khas atau larutan disuntik secara intravena.
  5. Penerimaan ubat-ubatan antiemetik dan antidiarrheal.

Diagnosis pengurangan toxico

Menubuhkan diagnosis adalah mungkin selepas menjalankan beberapa kajian yang membolehkan untuk mengenal pasti punca sebenar perkembangan penyakit dan jenis patogen. Tanpa diagnosis menyeluruh, mustahil untuk memberikan rawatan yang berkesan.

Kajian ini merangkumi:

  1. Pemeriksaan bacteriological penuh darah, air kencing, najis, dan muntah.
  2. Kajian mengenai keadaan organ-organ dalaman kanak-kanak.
  3. ELISA - immunoassay.
  4. Tindak balas rantai polimerase PCR.

Lazimnya, diagnosis jangkitan bawaan makanan tidaklah sukar. Doktor meneliti kanak-kanak itu, mengkaji keadaan membran mukus dan kulit, sejarah dan tanda-tanda amnya. Adalah penting untuk membezakan penyakit ini daripada meningitis, apendisitis, cholecystitis, jangkitan usus pada etiologi yang berbeza.

Dalam sesetengah kes, ibu bapa tahu atau mengesyaki dengan tepat apa produk makanan menyebabkan keracunan makanan. Apabila anda pergi ke doktor, anda perlu menyediakan sampel makanan ini untuk penyelidikan menyeluruh.

Rawatan

Jika keadaan kanak-kanak itu teruk, terdapat mabuk umum dan dehidrasi yang teruk, maka bayi sedang dirawat di hospital. Kanak-kanak dengan tanda-tanda keracunan makanan di bawah umur 2 tahun adalah tertakluk kepada hospitalisasi wajib.

Selepas penyediaan langkah-langkah kecemasan dan prosedur untuk penghapusan penyebab penyakit dari badan, kanak-kanak itu ditetapkan persiapan enzim yang mengandungi bifidobakteria, serta produk susu yang diperkaya dengannya, yang perlu diambil sekurang-kurangnya dua minggu. Ia perlu untuk menormalkan keadaan mikroflora yang rosak dari saluran pencernaan.

Pemakanan semasa tempoh rawatan

Paling penting ialah pemeliharaan makanan khas. Kanak-kanak tidak boleh makan makanan yang boleh menyebabkan kerengsaan mukosa usus dan perut: makanan berlemak, pedas dan pedas, makanan jeruk, makanan goreng. Untuk memberi makan anak yang sakit haruslah makanan ringan, seperti ikan, kukus, bijirin cair, anda boleh memberi sup bawang ringan dengan keropok (tanpa rempah) dan telur rebus.

Dalam rawatan toxicoinfection dalam masa 6-12 jam, bayi atau teh hijau, serta decoctions kismis tulen atau rosehips, diberikan kepada bayi. Ini akan membantu membuang bakteria berbahaya dari badan. Selepas itu, mereka memberi makan kepada anak dengan susu ibu atau formula yang dinyatakan.

Pencegahan penyakit

Langkah pencegahan utama adalah penggunaan hidangan berkualiti tinggi dan segar, serta kebersihan diri. Ia perlu memilih makanan dengan berhati-hati, semak syarat, mematuhi syarat penyimpanan. Memasak bukanlah nilai yang terakhir, adalah penting untuk memerhatikan masa memasak dan membawa hidangan untuk kesediaan.

Buah-buahan dan sayur-sayuran perlu dicuci di bawah air yang mengalir, anda boleh menggunakan alat khas untuk ini. Orang-orang yang mempunyai luka purulen di tangan mereka, dan juga mereka yang mempunyai penyakit tonsil kronik tidak dibenarkan memasak. Adalah penting untuk diingat bahawa selepas pergi ke tandas, pulang dari jalan, sebelum mengambil memasak atau makan, anda perlu mencuci tangan anda dengan sabun dan air.

Pengarang: Vaganova Irina Stanislavovna, doktor

Bantuan kecemasan dengan keracunan makanan. Makanan toksicoinfection. (samb.)

Kerusi dengan jangkitan usus akut lebih kerap daripada dengan toxicoinfections yang dibiakkan makanan, tetapi sedikit, sangat berair, tanpa perubahan bau dan warna yang jelas, tetapi dengan banyak kekotoran patologi, bagaimanapun, tidak ada tanda-tanda penapaian dalam najis. Cirit-birit disertai oleh tenesmus yang menyakitkan dan dorongan palsu untuk buang air besar. Kesakitan jelas diletakkan di bahagian bawah abdomen dan mempunyai ciri pemotongan dan spastik. Belly ditarik balik.

Palpasi menandakan penebalan titik. Dengan rectosigmoscopy, perubahan pada membran mukus pada kolon distal adalah ciri jangkitan usus akut.

Dalam diagnosis pembezaan toksicoinfections yang dilahirkan dengan kolera, di mana enteritis akut juga berkembang, diikuti oleh dehidrasi badan, perlu diingat bahawa ia bermula secara beransur-ansur: terdapat cirit-birit, yang muntah bergabung kemudian. Pembersihan dengan kolera berlaku dengan mudah, tanpa menimbulkan tekanan. Kerusi pada ketinggian penyakit ini berwarna berair, berlimpah, berwarna kuning-hijau, kadang-kadang mengambil bentuk "kaldu beras" dengan bau kentang parut atau "sup ikan", tanpa kekotoran patologis. Peningkatan suhu badan dengan kolera tidak disertai dengan menggigil. Apabila mengisi kehilangan cecair dan elektrolit pada pesakit dengan kolera pada hari pertama, jumlah najis tidak berkurang, seperti toksicoinfections yang diberikan kepada makanan, tetapi sebaliknya, meningkat.

Diagnosis pengkamiran keracunan makanan dari makanan toksikosis mikrob alam semula jadi perlu memberi perhatian khusus kepada toxemia yang staphylococcal sebagai botulism dan mikotoksin dicirikan oleh manifestasi klinikal khusus (kerosakan kepada sistem saraf, hati, buah pinggang, darah-membentuk organ), serta kronik, yang tidak biasa untuk makanan toxicoinfections. Bawaan makanan mesti dibezakan daripada makanan keracunan nemikrobnoy alam (keracunan tumbuhan beracun, produk haiwan, bahan kimia organik dan bukan organik), serta penyakit pembedahan (apendiks akut, holetsistopankreatit, trombosis mesenterik arteri, ileus, penembusan ulser perut), penyakit-penyakit dalaman (infark miokard, krisis hipertensi, radang paru-paru), ginekologi (toksikosis kehamilan, kehamilan ektopik) dan patologi neurologi (kemalangan serebrovaskular, pendarahan subarachnoid). Dalam penyakit ini, hanya beberapa gejala (selalunya loya, muntah dan sakit perut) adalah sama dengan manifestasi klinikal toxicoinfections yang dilahirkan.

Pertolongan cemas Apabila toxicoinfections makanan menjalankan terapi patogenetik yang bertujuan untuk detoksifikasi, pemulihan air dan keseimbangan elektrolit dan hemodinamik. Taktik terapeutik ditentukan terutamanya oleh keterukan penyakit, dan bukan oleh etiologinya.

Rawatan kecemasan pertama adalah membasuh perut dengan 2 hingga 3 liter air rebusan panas, 2% larutan natrium bikarbonat atau 0.1% penyelesaian kalium permanganat untuk mendapatkan air basuh yang bersih. Untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan tiub gastrik. Sekiranya pesakit mengalami mual dan muntah, mereka mesti membasuh perut, tanpa mengira masa berlalu dari permulaan penyakit. Pesakit harus minum teh manis panas. Ia juga perlu memanaskan badan (pemanas ke kaki). Pada peringkat awal penyakit ini juga disyorkan penggunaan sorben (karbon diaktifkan, enteropolisorb, enterodez, dan lain-lain). Menurut kesaksian menggunakan ubat antispastic. Kegiatan-kegiatan ini dilakukan dalam hal toxicoinfections yang mengandung makanan ringan.

Pesakit yang terus selepas loya lavage gastrik, muntah-muntah, gangguan najis, terdapat tanda-tanda dehidrasi I - tahap II dan ringan kepada sederhana keracunan, menetapkan yang rehidrasi dan disintoxication terapi oral yang sedang disyorkan untuk digunakan sudah sebelum rawatan di hospital. Terapi ini amat sesuai untuk wabak besar penyakit-penyakit bawaan makanan.

Penyelesaian garam air mengandungi 3.5 g natrium klorida, 2.5 g natrium bikarbonat, 1.5 g kalium klorida dan 20 g glukosa dalam 1 liter air masak digunakan untuk merawat penyakit. Oleh kerana penyelesaian siap boleh disimpan selama tidak lebih dari 12 hingga 18 jam, lebih mudah menggunakan glucosolan ubat dalam paket komposisi serupa. Malah lebih gigih semasa penyimpanan adalah penyediaan rehydron dan citraglukosolan, di mana natrium bikarbonat digantikan oleh natrium hidrokrit. Kandungan pakej mesti dibubarkan dalam 0.5 atau 1 liter air suam panas. Pesakit perlu minum penyelesaian dalam masa beberapa jam pada kadar 1.5 jilid penyelesaian mabuk setiap 1 jumlah cecair yang hilang dengan najis selama 4 hingga 6 jam sebelumnya. Dengan muntah berulang, penyelesaian boleh diberikan melalui tiub nasogastrik. Terapi garam air memungkinkan untuk mendapatkan rehidrasi dan kesan detoksifikasi secara serentak.

Dalam keracunan yang teruk makanan, toksikoinfektsionnom kejutan, muntah merosakkan, dehidrasi, III, IV dan kadang-kadang tahap penghidratan semula dijalankan oleh infusi intravena penyelesaian hangat polyionic "Trisol", "Chlosol", "Kvartasol" pada 80 - 120 ml / min. Jumlah penyelesaian poliionik bergantung kepada tahap dehidrasi. Dalam kes ini, mereka mengambil kira data anamnesis, gambaran klinikal, keputusan ujian makmal kecemasan rumahostasis, pengukuran berat badan pesakit, parameter hemodinamik dan diuretik. Apabila tindak balas terhadap pengenalan saline (menggigil, demam) bertambah, cecair disuntik dengan lebih perlahan dan 60 hingga 90 mg prednisolon, larutan promedol 2% dalam kombinasi dengan larutan pipolphene 2.5% atau penyelesaian dimedrol 1% (di samping 1 hingga 2 ml).

Penggunaan penyelesaian tidak seimbang (larutan natrium klorida isotonik, penyelesaian glukosa 5%) atau pengganti darah koloid (reopolyglucin, polyglucin) dengan dehidrasi badan yang ketara boleh membawa kepada perkembangan kekurangan adrenal.

Ini adalah dari ciri-ciri patogenesis makanan toxicoinfections bahawa pentadbiran antibiotik dan ubat kemoterapi untuk penyakit ini tidak praktikal, kerana ia menyumbang kepada pembebasan lebih banyak endotoksin, serta perkembangan dysbiosis usus.

Masalah kemasukan pesakit dengan penyakit bawaan makanan diputuskan secara individu, dengan mengambil kira keadaan wabak dan tanda-tanda klinikal. Pesakit dengan bentuk ringan penyakit boleh dirawat di rumah. Hospitalisasi ke wad penyakit berjangkit termasuk pesakit dengan toxicoinfections yang sederhana dan teruk, dengan komorbiditi, serta orang yang tinggal di asrama dan kepunyaan kontang yang ditetapkan: pekerja katering awam, perdagangan, institusi pemakanan kanak-kanak, institusi perubatan dan kesihatan. Hospitalisasi pesakit dengan toxicoinfections makanan boleh dijalankan bukan sahaja dalam penyakit berjangkit, tetapi juga di jabatan-jabatan lain di hospital, dilengkapi dengan ubat-ubatan dan peralatan yang diperlukan untuk menjalankan terapi rehidrasi, memandangkan toxicoinfections makanan tidak penyakit berjangkit. Pesakit yang diangkut dengan pengangkutan khas.

Pencegahan toksiklikasi makanan pada kanak-kanak

Toxicoinfections makanan yang dilahirkan pada kanak-kanak adalah gabungan gejala dalam pelbagai lesi klinikal membran mukus usus dengan patogen virus dan bakteria. Semua penyakit ini tergolong dalam kumpulan penyakit berjangkit akut yang memerlukan campur tangan perubatan segera untuk mencegah akibat negatif. Patogen yang paling biasa adalah mikroorganisma patogenik yang mula mengeluarkan toksin dan racun di bawah keadaan tertentu. Dalam keadaan normal, mereka mendiagnosis mikroflora usus dan tidak dapat menimbulkan gejala keracunan makanan akut. Kumpulan kedua patogen adalah mikroorganisma yang tidak berada dalam persekitaran fisiologi usus dan memasukkannya dengan makanan yang tercemar. Patogenesis perkembangan gejala keracunan makanan dalam kes terakhir adalah berdasarkan fakta bahawa toksin dihasilkan secara langsung dalam makanan itu sendiri. Jadi tidak menjadi beracun dan berbahaya kepada kesihatan manusia.

Buat kali pertama gejala penyakit yang dilahirkan makanan digambarkan sepenuhnya pada tahun 1901. Mereka dikaitkan dengan peningkatan jangkitan usus staphylococcal di tempat yang berasingan. Doktor untuk masa yang lama tidak dapat mengesan sumber jangkitan dan mengklasifikasikan keadaan pesakit. Nama kumpulan penyakit bawaan makanan disarankan oleh seorang ahli biologi Rusia yang memajukan teori bahwa produk makanan yang terkontaminasi dengan bakteri flora dapat menjadi penyebab keracunan pada manusia. Pada masa yang sama, satu sumber jangkitan dan penyebarannya dinamakan seseorang yang mempunyai hubungan rapat dengan produk makanan ini.

Ejen-ejen penyebab makanan toxicoinfection pada kanak-kanak

Pada masa ini, lebih daripada seratus agen penyebab toksicoinfection yang diketahui makanan diketahui. Kumpulan ini termasuk pelbagai mikroorganisma yang mempunyai keupayaan untuk membiak dan menjalani kehidupan aktif di luar tubuh manusia. Pengecualian adalah virus yang secara langsung menjangkiti membran mukus usus, meningkatkan peristalsis mereka.

Antara bakteria, patogen toksicoinfeksi kerap bertindak sebagai:

  • Staphylococcus aureus;
  • Proteus Vulgar;
  • Bacillus Zireus;
  • Clostridiums pelbagai jenis;
  • Klebsiella dan citrobacter;
  • Enterobacteria dan Enterococci

Kesemuanya mempunyai tahap ketahanan tinggi terhadap faktor persekitaran. Mereka tidak bergantung pada suhu udara dan kelembapan. Mana-mana medium pembiakan adalah sesuai untuk pembiakan mereka. Seperti yang ditunjukkan dalam eksperimen, mana-mana medium nutrien dalam bentuk daging mentah dan dimasak, sosis, ikan, produk tenusu, makanan siap pakai akan sesuai untuk penyebaran agen penyebab makanan toksicoinfection. Sumber utama pencemaran produk adalah orang yang melepaskan bentuk patogen yang kondusif dari patogen ini ke dalam lingkungan. Pada masa yang sama, mereka tidak menyebabkan sebarang proses negatif dalam pembawa.

Bahaya adalah kes-kes penyakit di mana sukar untuk membezakan patogen. Ini tidak membenarkan untuk memilih agen antibakteria yang betul yang akan membantu dengan cepat mengeluarkan gejala utama keracunan makanan. Hal ini disebabkan oleh feses dan muntah pesakit, terutamanya exotoxins yang dikeluarkan, yang dihasilkan oleh mikroflora patogen yang kondusif. Dalam sesetengah kes, patogen tahan kepada ejen antibakteria yang paling biasa. Mereka memperoleh latensi sangat cepat dan boleh menyebabkan keadaan pembawa kronik terhadap latar belakang peningkatan yang ketara dalam keadaan pesakit. Dalam perwujudan ini, adalah penting untuk kajian semula bakteria mikroflora usus selepas beberapa hari dan minggu selepas pemulihan lengkap. Tanda-tanda pertama pengangkutan adalah alasan yang serius untuk menetapkan rawatan profilaksis. Orang itu adalah bahaya kepada orang lain.

Punca dan mekanisme penyebaran jangkitan

Penyebab jangkitan toksik yang terkandung di dalam makanan adalah pencemaran makanan dan rawatan kuliner yang buruk sebelum makan. Sumber yang paling biasa adalah orang yang dijangkiti. Dalam kes yang jarang berlaku, patogen dibawa oleh haiwan kesayangan. Ada kes penyebaran flora bakteria oleh lalat dan lipas. Sering kali, penyakit bawaan makanan pada kanak-kanak berkembang apabila minum susu dari seekor lembu yang menderita mastitis purulen. Kebarangkalian jangkitan susu juga tinggi jika susu ibu mempunyai lesi kulit purulen.

Di institusi prasekolah, jangkitan berlaku jika peraturan kebersihan kebersihan semasa penyimpanan dan pemprosesan bahan makanan tidak diikuti. Sekurang-kurangnya, ini dipengaruhi oleh faktor-faktor kehadiran pengangkutan staphylococci dari tukang masak dan pekerja dapur. Penyakit berjangkit jenis ini jarang ditularkan daripada kanak-kanak, tetapi apa-apa keterangan mengenai pembawa flora patogen bersyarat harus dianggap sebagai kesempatan untuk pemeriksaan tambahan terhadap kanak-kanak.

Pembawa jangkitan juga berbahaya dalam istilah epidemiologi, seperti orang sakit dengan manifestasi jelas penyakit ini. Flora bakteria mendapat makanan dari orang yang sakit atau pembawa dengan sentuhan najis. Ini bermakna bahawa bahagian utama mikroorganisma patogenik diekskresikan dengan najis. Jika seseorang tidak mematuhi peraturan kebersihan diri dan tidak membasuh tangannya selepas menggunakan tandas dengan sabun, maka terdapat kebarangkalian yang tinggi pencemaran makanan selepas ia telah disediakan untuk makanan.

Selepas flora bakteria memasuki makanan, sejumlah masa mesti diluluskan untuk menghasilkan semula. Oleh itu, jika sejumlah besar patogen tidak mendapat makanan pada masa yang sama, perkembangan makanan toxicoinfection beberapa minit selepas kontak mungkin berlaku dalam kes-kes yang jarang berlaku. Untuk etiologi, beberapa perkara penting adalah penting:

  • Serangan massa mikroorganisma;
  • Kehadiran sumber patogen;
  • Beberapa waktu untuk pendaraban bakteria dan pembebasan toksin.

Bergantung kepada produk yang menjadi punca jangkitan, anda boleh membuat andaian pertama tentang patogen. Infeksi Staphylococcal paling sering ditularkan dengan krim, ais krim, kek, susu, keju cottage, keju, krim masam dan yogurt. Clostridia biasanya dihantar menggunakan produk daging. Mempercepat pertumbuhan bilangan mereka mungkin jika peraturan memasak dilanggar. Bahaya tertentu adalah situasi di mana makanan siap dipanaskan secara berkala ke suhu dalam lingkungan 38 - 40 darjah Celsius. Dalam kes ini, pendaraban klostridia berlaku dalam mod dipercepatkan.

Perlu diingatkan bahawa dalam penampilan, bau dan sifat organoleptik, produk yang dipengaruhi oleh flora bakteria tidak berbeza daripada produk biasa. Inilah punca jangkitan yang kerap berlaku di pelbagai kumpulan sosial. Lonjakan utama dalam morbiditas jatuh pada hari-hari musim panas, apabila mikroflora patogenik berkembang dan melipatgandakan puluhan kali lebih cepat pada suhu udara yang tinggi. Selalunya, diagnosis berdasarkan sejarah makanan. Ia penting - orang yang sakit pada waktu malam berasa tidak sihat, siapa lagi yang menggunakan produk ini. Ramai orang mempunyai imuniti semula jadi terhadap beberapa jenis bakteria dan toksin mereka. Oleh itu, dalam kumpulan tertentu yang mengambil makanan tercemar, ada orang yang tidak mempunyai manifestasi patologis jangkitan bawaan makanan. Kebanyakan orang yang mengalami penyakit yang teruk menderita dysbiosis dan menurunkan imuniti. Kegunaan agen anti-bakteria yang tidak terkawal juga menjejaskan gambaran klinikal jangkitan makanan.

Apabila mengesahkan mana-mana kes sporadis jangkitan bawaan makanan, langkah-langkah epidemiologi diambil dalam wabak tersebut. Mereka bertujuan untuk:

  • Pengenalpastian sumber jangkitan;
  • Penentuan laluan penghantaran (air, sentuhan, fecal-oral, kontak);
  • Diagnosis awal patogen;
  • Melaksanakan aktiviti detoksifikasi.

Di institusi prasekolah, mungkin melakukan aktiviti karantina.

Gejala

Untuk permulaan simptom jangkitan keracunan makanan, sensitiviti badan manusia terhadap patogen dan toksin meningkat. Ini mungkin disebabkan oleh dysbiosis dan imuniti yang lemah. Bahaya utama kepada kesihatan manusia diwakili oleh pelbagai bentuk toksin, yang dihasilkan oleh flora bakteria. Ini adalah kompleks polisakarida dan enterotoxin dengan sifat-sifat eksogen. Mereka boleh terkandung dalam makanan itu sendiri dan dihasilkan dalam usus manusia. Ini menerangkan masa yang singkat dari jangkitan untuk penggunaan gambar klinikal lengkap. Dalam sesetengah kes, tempoh inkubasi adalah 3 hingga 12 jam.

Gejala penyakit bawaan makanan dapat dilihat sebagai:

  • Demam;
  • Cirit birit yang berulang;
  • Kandungan muntah selepas hidangan makanan;
  • Dehidrasi;
  • Palpitasi;
  • Kelemahan dan berpeluh.

Beberapa tanda-tanda penyakit bawaan makanan dikaitkan dengan fakta bahawa toksin merangsang exudate cecair intercellular ke lumen usus. Bahagian kedua dikaitkan dengan intoksikasi umum badan. Asas kesan negatif toksin di dalam tubuh manusia adalah penghasilan mediator exogenik dalam bentuk gentian histamin interleukin dan CAMP. Bahan-bahan ini membentuk gambaran klinikal umum dan membangkitkan luka-luka membran mukus saluran gastrointestinal dalam bentuk pembengkakan, keradangan, hiperemia, sindrom kesakitan.

Tanda pertama penyakit bawaan makanan dapat muncul pada seorang anak secara harfiah beberapa minit setelah makan produk yang dijangkiti. Dengan tahap imuniti yang cukup kuat, klinik ini mungkin mula menunjukkan dirinya agak lemah sehari selepas produk tercemar memasuki saluran pencernaan. Pesakit dibezakan oleh kulit pucat sianotik, hyperthermia sehingga 38 darjah Celcius, pelbagai pemisahan najis cecair yang berair, yang diulang lebih daripada 8 kali dalam 24 jam yang lalu. Penyakit ini bermula dengan serangan mual dan perasaan tekanan di kawasan epigastrik. Selepas beberapa minit, muntah kandungan perut bergabung. Selepas itu, muntah mempunyai ciri makanan yang dimakan pesakit. Selalunya pesakit muntah air yang mereka ambil. Pada palpasi dinding abdomen anterior, kesakitan yang berbeza dan peningkatan peristalsis diturunkan sepanjang perjalanan usus kecil. Pulse lemah, tekanan darah rendah. Kulit melekat pada sentuhan. Lidah disalut dengan mekar putih.

Dalam kes-kes yang teruk, penyakit itu mungkin disertai oleh najis dan muntah-muntah, keruntuhan, kehilangan kesedaran. Dengan kekerapan yang sederhana, semua gejala jangkitan bawaan makanan hilang sepenuhnya selepas 3 hari.

Pakar perubatan harus dengan teliti membezakan keadaan ini dari kes-kes perkembangan salmonellosis dan disentri. Untuk tujuan ini, peperiksaan bakteriologi berulang terhadap najis dan massa emetik dijalankan. Tanaman perlu dibuat untuk pengesanan patogen dan penentuan kepekaan terhadap agen antibakteria.

Penjagaan kecemasan untuk penyakit ini

Bantuan pertolongan pertama untuk penyakit bawaan makanan diperlukan sebaik sahaja timbul gejala penyakit. Penjagaan kecemasan dalam penyakit makanan termasuk:

  • Lavage gastrik untuk menghilangkan residu makanan yang menyebabkan keracunan;
  • Penerimaan agen yang dapat menyerap toksin dan bakteria dalam saluran pencernaan, contohnya, smect atau karbon diaktifkan;
  • Rejim minuman yang dipertingkatkan dalam bentuk penggunaan rejimron;
  • Penggunaan agen antibakteria spektrum luas (phthalazole, furazolidone);
  • Diet ketat;
  • Dengan muntah berulang, Reglan boleh diambil untuk menyekat refleks kemaluan. Jangan gunakan dadah secara langsung selepas prosedur lavage gastrik.

Rawatan

Untuk rawatan yang berjaya terhadap jangkitan bawaan makanan, pilihan agen antibakteria yang betul diperlukan. Ini hanya boleh dilakukan oleh doktor yang berpengalaman. Oleh itu, disarankan agar anda mendapatkan bantuan perubatan pada gejala pertama. Terapi kompleks termasuk:

  • Campurtangan dehidrasi - dalam kes-kes klinikal yang teruk, cecair intravena mungkin diperlukan;
  • Terapi antibakteria;
  • Diet khas;
  • Pembetulan kemungkinan akibat;
  • Kawalan ke atas penghapusan lengkap agen penyebab makanan toxicoinfection dari tubuh pesakit.

Kekhususan makanan toxicoinfection pada kanak-kanak

Keracunan makanan pada kanak-kanak adalah perkara biasa. Sebabnya mungkin berbeza. Pada zaman kanak-kanak, patogen paling sering menembusi tubuh kanak-kanak melalui mulut atau tangan kotor. Jadi apa kumpulan penyakit berjangkit ini?

Makanan toxicoinfections termasuk sekumpulan penyakit. Ini termasuk jangkitan usus akut. Mereka menampakkan diri bukan hanya oleh mabuk yang kuat dari tubuh, tetapi juga oleh tanda-tanda gejala gastritis akut. Anda boleh dijangkiti melalui makanan atau jika mereka telah diproses secara tidak wajar.

Ejen penyebab utama toxicoinfection pada kanak-kanak

Dalam kebanyakan kes, sumber jangkitan utama dianggap sebagai orang yang sakit. Penyebaran penyakit ini melalui haiwan kesayangan adalah mungkin dalam kes-kes yang sangat jarang berlaku. Jumlah bakteria terbesar boleh didapati di dalam tinja. Itulah sebabnya mengapa anda harus mengajar anak anda bahawa selepas pergi ke tandas atau selepas pulang dari berjalan kaki, anda perlu mencuci tangan dengan berhati-hati dengan sabun dan air.

Ejen penyebab utama penyakit ini boleh dipertimbangkan:

  • Staphylococcus aureus;
  • clostridia;
  • enterobakteria;
  • enterococci;
  • Cereus Bacillus;
  • Klebsiella;
  • protei;
  • citrobacter;
  • getaran halofilik.

Ia mengambil masa yang sangat sedikit untuk bakteria masuk ke dalam makanan dan mula berkembang di sana. Bakteria boleh menembusi produk melalui tangan yang kotor. Sejumlah bakteria yang cukup banyak juga boleh didapati di dalam produk tersebut yang dapat menerima rawatan haba yang kerap, serta produk yang digunakan dalam pertubuhan katering. Kedua-dua bakteria dan virus boleh menjadi agen penyebab jangkitan toksik. Selalunya ini bergantung pada masa tahun.

Gejala penyakit bawaan makanan pada kanak-kanak

Walaupun jenis patogen disebabkan oleh jangkitan, manifestasi dalam kebanyakan kes hampir sama bagi semua pesakit. Biasanya tempoh inkubasi agak cepat, dalam masa beberapa jam. Dengan keracunan teruk, ia dapat mengurangkan sehingga satu jam.

  • loya yang teruk;
  • cirit-birit;
  • peningkatan dalam suhu badan;
  • muntah;
  • kelemahan umum;
  • menggigil;
  • sakit kepala yang teruk;
  • kesakitan yang berterusan di abdomen, sekitar pusar.

Semasa memeriksa pesakit kecil, doktor juga boleh mencatatkan perubahan dalam badan:

  • kulit kering dan pucat;
  • tekanan darah rendah;
  • tangan dan kaki yang sejuk;
  • sakit di perut semasa palpation.

Manifestasi utama keracunan makanan dapat dianggap mabuk, dehidrasi dan gejala yang terdapat pada gastritis. Gejala pertama muncul dengan cepat. Selanjutnya, mereka hanya bertambah. Pada masa yang sama, pesakit mempunyai sensasi sakit yang agak kuat di sekitar pusar dan di kawasan epigastrik. Terdapat aduan kelemahan umum, mual. Muntah yang teruk mungkin.

Diagnosis penyakit bawaan makanan pada kanak-kanak

Adalah mungkin untuk membuat diagnosis yang tepat tentang penyakit makanan yang dilahirkan melalui beberapa ujian makmal.

Kaedah bakteriologi

Muntah dan tinja, sisa makanan, air selepas lavage gastrik, serta darah dan air kencing boleh berfungsi sebagai bahan biologi untuk penyelidikan jika pesakit terlalu berat dan doktor mengesyaki keadaan septik.

Walau bagaimanapun, bahan untuk jenis diagnosis ini perlu diambil sebelum permulaan rawatan dengan ubat antiviral.

Untuk menubuhkan diagnosis, pembiakan pada medium nutrien. Tetapi perlu diingat bahawa mikroorganisma patogen yang disemai boleh berada dalam tubuh manusia walaupun dalam keadaan yang sihat. Mereka dianggap sebahagian daripada mikroflora usus normal.

Tindak balas serologi

Biasanya menjalankan tindak balas aglutinasi. Reaksi imunologi biasanya dilakukan dengan patogen yang boleh didapati avtoshtrammm. Tindak balas positif dipertimbangkan apabila pertumbuhan antibodi dalam dinamika melebihi tahap permulaannya sebanyak 4 kali.

Diagnosis akhir dan paling dipercayai dibuat hanya jika ia disahkan oleh kedua-dua kaedah serologi dan bakteriologi. Pada masa yang sama, jangkitan seperti cirit-birit, salmonellosis, shigellosis dan lain-lain jangkitan jenis ini harus dikecualikan.

Rawatan jangkitan bawaan makanan

Gejala-gejala dan rawatan penyakit bawaan makanan pada kanak-kanak hampir sama dalam semua kes. Bergantung kepada keterukan keadaan, langkah-langkah terapeutik boleh dilakukan di rumah dan dalam keadaan pegun.

Penjagaan kecemasan harus diberikan kepada anak yang masih di rumah, sebelum dimasukkan ke hospital. Untuk membebaskan perut daripada toksin terkumpul di dalamnya, perlu segera melakukan lambung gastrik. Ia dibuat dengan atau tanpa siasatan khas. Digunakan untuk air rebus ini dengan natrium bikarbonat. Pencucian diteruskan sehingga ketika air tulen mula meninggalkan badan kanak-kanak. Usus biasanya dibersihkan dengan bantuan enema siphon yang paling biasa.

Jika kanak-kanak mengalami keruntuhan, maka dia harus segera memperkenalkan ubat vaskular dalam kombinasi dengan glucocorticoids. Ini mungkin Cordiamin atau Mezaton.

Untuk akhirnya dan secepat mungkin mengeluarkan semua toksin dari badan, pelbagai sorben digunakan secara dalaman. Yang paling umum di antara mereka: Karbon aktif dan Sillard. Dalam banyak kes, mereka juga mencadangkan penggunaan Enterosgel dan Smekta. Penggunaan sorben yang tepat pada masanya boleh menghalang kejadian dan perkembangan komplikasi yang tidak diingini, dan juga membantu dengan cepat menghapus semua gejala mabuk.

Seterusnya, kanak-kanak itu adalah rehidrasi wajib dan terapi pengoksidaan. Larutan natrium klorida, acesol digunakan. Sekiranya pesakit mengalami dehidrasi teruk, maka cecair di dalam badan perlu diterima di peringkat prahospital. Jika muntah tidak mengganggu, maka anda harus memberi minum sebanyak mungkin cecair. Dadah yang paling disukai dalam kes ini ialah Regidron. Dalam sesetengah kes, epal cahaya atau pengambilan buah kering juga digunakan.

Terapi anti-radang dan antimikrob adalah berdasarkan penggunaan herba decoctions. Ini termasuk:

Untuk menormalkan fungsi pencernaan, disyorkan untuk menggunakan pelbagai persiapan enzim. Yang paling biasa di antara mereka ialah Mezim Forte dan Festal. Terapi antibiotik hanya digunakan dalam kes-kes perkembangan keadaan septik yang teruk pada kanak-kanak. Pelepasan dari hospital biasanya berlaku pada hari berikutnya selepas pemulihan fungsi penghadaman, pemberhentian muntah dan normalisasi suhu badan.

Oleh itu, toxicoinfections makanan - tidak biasa. Tetapi jangan lupa bahawa kejadian mereka boleh dicegah jika anda memantau kebersihan tangan dengan teliti dan produk yang digunakan dalam makanan. Semua mesti ditangani dengan teliti. Dalam kes ini, penjagaan kecemasan perlu diberikan kepada kanak-kanak itu sebaik sahaja timbul gejala pertama mabuk.

Rawatan pesakit dalam akan dijalankan hanya mengikut tanda-tanda yang jelas jika kanak-kanak itu mengalami sepsis dan dehidrasi badan yang teruk, yang tidak dapat dikompensasi di rumah.