Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Diet untuk ulser perut

Diet untuk ulser perut - adalah prasyarat untuk rawatan penuh dan pencegahan kes-kes berulang penyakit.

Prinsip umum diet untuk ulser perut

Mengetahui dan mematuhi prinsip umum diet, yang digunakan untuk ulser perut, akan dapat membuat menu anda sendiri dengan betul dan tidak memburukkan lagi penyakit.

Antaranya ialah:

Baki Anda tidak boleh menafikan pesakit dari segi makanan kalori. Menu harian sepatutnya seimbang, dan nilai tenaga tidak kurang dari 3000 kcal.

Fractionality. Selang antara makanan tidak boleh melebihi tiga jam.

Saiz bahagian minimum. Secara idealnya, setiap hidangan makanan sepatutnya dimuatkan dalam telapak tangan yang terlipat.

Larangan goreng dan dibakar kepada produk kerak emas.

Larikan makanan yang sangat panas atau sangat sejuk. Makanan yang mempunyai suhu di atas atau di bawah 30 darjah menghalang fungsi pembentukan enzim, melambatkan proses pemulihan tisu epitel perut. Terutama peraturan ini relevan pada masa pemburukan ulser gastrik.

Penolakan produk yang meningkatkan pembentukan gas.

Kegagalan lengkap atau meminimumkan jumlah garam yang digunakan.

Peningkatan jumlah air kepada 2 liter, jika tiada penyakit tiroid dan patologi sistem kencing.

Penghapusan minuman berkarbonat dan alkohol.

Keengganan mana-mana produk yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik.

Keutamaan harus diberikan kepada hidangan tenusu dan produk tenusu.

Rawatan haba untuk hidangan dibenarkan: rebusan, mendidih, mengukus, berkedut.

Keutamaan untuk membiarkan makanan, tidak menjengkelkan dinding perut.

Prinsip schazheniya. Perut schazhenie mekanikal terdiri daripada pemilihan makanan tertentu yang dimakan pada satu masa. Schazhenie kimia adalah untuk mengecualikan produk yang menyebabkan kerengsaan rembesan pencernaan.

Prinsip pemakanan zigzag. Dia menganggap bahawa pesakit dibenarkan makanan dari senarai yang dilarang (dalam alasan) untuk jangka masa yang singkat, dan selepas itu ia dikembalikan ke menu diet. Prinsip ini bertujuan untuk berfungsi sebagai jenis latihan saluran pencernaan dan digunakan hanya semasa fasa pemulihan.

Prinsip keperibadian. Iaitu, apabila merancang menu, seseorang tidak boleh dipandu oleh prinsip yang sama untuk semua orang. Banyak bergantung pada tahap penyakit yang ada, di mana ulser terletak, berapa umur pesakit, apakah berat tubuhnya, sama ada terdapat penyakit bersamaan, dan sebagainya.

Perakaunan untuk masa penghadaman. Oleh itu, 200 ml air, teh atau sup air tawar dalam perut selama purata 1.5 jam. Selepas tiga jam, ia akan meninggalkan daging, sayur-sayuran rebus, epal dan roti. Yang paling lama terdapat ikan berlemak, daging goreng, kekacang - sehingga 5 jam.

Bagi masa, maka diet mesti diikuti sekurang-kurangnya satu tahun selepas serangan penyakit. Tujuan utama pemakanan dalam hal ini adalah percepatan pertumbuhan semula membran mukus yang melapisi perut dan normalisasi proses pencernaan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan ulser perut?

Semua produk yang merengsakan mukosa gastrik, memperburuk pembentukan gas, dicerna untuk masa yang lama, yang mengandungi sejumlah besar garam adalah dilarang.

Ia adalah wajib untuk dielakkan:

Daging mendidih utama dan sup ikan dan sup yang dibuat dari mereka;

Mana-mana hidangan dari mana-mana cendawan;

Okroshka dan kubis sup;

Mana-mana daging dan ikan berlemak diharamkan, tetapi juga lemak dan kaviar;

Produk asap, kebanyakan sosej (kadang-kadang, semasa fasa pemulihan, dibenarkan makan sosej rebus atau ham);

Makanan dan makanan dalam tin;

Produk tenusu dengan asid, sebagai contoh, kefir, udara, tan, dan sebagainya;

Produk tenusu lemak: susu mentega, pekat dan susu keseluruhan, krim dan keju;

Telur rebus, serta telur hancur (telur rebus yang dibenarkan);

Dari hidangan bijirin di bawah larangan barli, semolina, beras liar dan jagung, serta bran dalam granul dan muesli;

Sayuran yang mengandungi serat, yang sukar dicerna: lobak, lobak, kubis putih, lobak, kacang, kacang, rutabaga;

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan timun dan tomato, serta pes tomato;

Produk asal tumbuhan yang boleh merengsakan membran mukus organ yang rosak: sarkas dan rhubarb, bawang putih dan bawang;

Di bawah larangan itu adalah kacang, buah-buahan kering dan aprikot;

Mana-mana saus pedas, asin dan pedas: mustard, lobak, saus tomat, cuka;

Ais krim dan coklat;

Minuman yang kuat (teh, koko, kopi);

Semua minuman berkarbonat;

Rai roti, produk kaya.

Apabila memproses produk daging, tulang rawan dan sinew harus dikeluarkan.

Apa yang boleh anda makan dengan ulser perut?

Senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan dalam ulser gastrik agak luas, jadi pesakit tidak perlu kelaparan:

Roti yang dibuat daripada tepung gandum. Tetapi adalah penting bahawa ia bukan hanya dibakar. Lebih baik jika hari telah berlalu sejak pembuatannya.

Baking dari doh tidak beragi (bukan pada yis) dalam jumlah kecil. Mengisi pai seperti itu boleh: ikan, epal, keju kotej atau daging tanpa lemak.

Juga dibenarkan menggunakan kerupuk, cookies, tapi tidak manis, biskuit.

Sup daging, tetapi peraturan yang paling penting dalam penyediaan mereka adalah penggunaan sup sekunder. Iaitu, selepas mendidih tepung disiram, daging sekali lagi dipenuhi dengan air bersih, dan sudah sup ini disediakan. Bagi daging yang digunakan untuk mendidih sup, maka anda boleh mengambil ayam atau daging lembu.

Susu susu dengan penambahan bijirin atau pasta.

Sup sereal tanpa komponen daging.

Hidangan kedua daging tanpa lemak yang mengandungi bilangan minimum yang tinggal. Anda boleh mengambil daging arnab, ayam belanda, daging lembu, ayam. Adapun hidangan itu sendiri, maka keutamaannya adalah zrazy, bebola daging, bakso, souffle, bakso, tetapi tidak digoreng. Ia adalah yang terbaik untuk menguatkan mereka.

Ikan, tetapi bukan jenis lemak. Satu penyelesaian hebat - hidangan ikan cincang. Hanya ikan yang mesti direbus atau dikukus (boleh di dalam ketuhar, dalam foil)

Produk tenusu berguna yang tidak mempunyai peratusan besar lemak. Ia boleh menjadi susu, keju kotej, krim masam, yogurt, ryazhenka. Anda juga boleh makan keju, tetapi lebih baik mengisar. Keutamaan diperlukan untuk keju segar.

Pesakit perlu memasukkan telur dalam dietnya. Daripada mereka, anda boleh memasak omelet, atau mendidihnya dengan lembut.

Sereal dan pasta rebus yang berguna. Anda boleh memakan beras, hercules atau bubur soba (kecuali manna).

Buah-buahan dan buah-buahan mesti terlebih dahulu menghilangkan kulit dan mengisar kepada keadaan yang halus. Anda juga boleh membakar epal dan pear.

Dari pencuci mulut anda boleh mempelbagaikan menu anda sendiri dengan marmalade, madu, marshmallow, pastila, jem, jem. Kissels, mousses, jeli, krim tidak membahayakan membran mukus yang rosak perut.

Minuman dogrose dan dedak gandum, jus segar yang ditekan separuh dicairkan dengan air, teh yang tidak diseduh dengan baik, dan memasak sesuai sebagai minuman. Anda boleh minum koko.

Dalam jumlah yang kecil, anda boleh mengambil minyak zaitun dan bunga matahari, tidak halus, serta mentega tanpa santan.

Sebagai pakaian untuk hidangan, anda boleh menggunakan sos susu putih.

3 produk perubatan untuk ulser perut

Walaupun senarai produk yang dibenarkan digunakan dalam ulser perut adalah agak luas, ada yang mempunyai kesan terapeutik. Mereka membolehkan anda bukan sahaja untuk mengekalkan aktiviti penting badan, tetapi juga untuk melawan Helicobacter pylori - bakteria utama yang menyebabkan pembentukan ulser pada organ mukus

Pembantu ini termasuk kubis, madu dan susu:

Susu mempunyai harta untuk membungkus dinding perut, menghalang produk lain yang lebih agresif dan jus gastrik daripada merosakkan dindingnya. Doktor sangat menyarankan untuk menggunakan semua pesakit dengan susu perut perut dengan peratusan rendah lemak, kerana ini akan mempercepatkan proses penyembuhan luka. Di samping itu, selepas pengambilan susu, pesakit yang paling sering membosankan atau menghentikan kesakitan yang disebabkan oleh proses ulseratif.

Madu - ini adalah produk seterusnya, tidak kurang berguna untuk penyakit ulser peptik, yang perlu dimakan dalam kuantiti yang munasabah setiap hari. Ia, berkat mikroelen dan vitamin, mempunyai kesan yang baik pada keseluruhan saluran gastrousus. Di hadapan ulser, madu melegakan keradangan, menyelubungi dinding perut, mengurangkan kerengsaan dari membran mukus organ. Di samping itu, madu dapat meneutralkan tindakan asid hidroklorik, mengurangkan rembesannya, menangkap sindrom kesakitan. Produk ini akan membantu walaupun dengan gejala seperti yang sering mengiringi ulser perut, seperti mual dan pedih ulu hati, serta meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, yang berfungsi untuk mencegah anemia.

Jus kubis. Jus ini mempunyai kesan yang curative, tetapi hanya segar. Ia mengandungi bentuk asid ascorbic yang stabil dan anti-ulser vitamin U. Ia adalah jus yang melawan penyebab utama perkembangan ulser - Helicobacter pylori dan mempunyai kesan yang baik terhadap proses parut luka. Walau bagaimanapun, untuk makanan diet lebih baik menggunakan bunga kembang kol.

Bolehkah saya makan, minum...?

Nampaknya senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan dalam ulser perut adalah agak jelas. Walau bagaimanapun, selepas melawat doktor, kebanyakan pesakit mempunyai beberapa soalan mengenai produk yang tidak dirundingkan.

Oleh itu, perlu dijawab dengan lebih terperinci soalan-soalan yang paling popular yang timbul pada orang yang menderita ulser:

Bolehkah saya minum kefir, ryazhenka, yogurt? Adalah perlu untuk secara berasingan menangani setiap produk tenusu ini. Jadi kefir dilarang semasa diperparah penyakit ini, dan selepas 5 hari selepas serangan itu berlalu. Selepas masa ini, anda boleh memakan kefir, tetapi penting bahawa ia adalah segar dan tidak berasid. Perkara utama adalah memanaskannya sedikit sebelum diminum. Anda boleh menambah minuman sesudu minyak sayuran, yang akan menyembuhkan ulser sedia ada lebih cepat. Yogurt adalah salah satu produk makanan keutamaan untuk rawatan ulser, kerana bifidobakteria yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan buruk terhadap Helicobacter pylori. Jika boleh, anda perlu menyediakan produk ini sendiri, di rumah. Bagi ryazhenka, ia juga dibenarkan untuk patologi perut ini. Walau bagaimanapun, adalah bernilai membeli produk susu yang ditapai ini dengan kandungan lemak minimum.

Adakah mungkin untuk makan timun dan tomato? Apabila penyakit itu berada di peringkat akut, sayur-sayuran seperti timun dilarang untuk digunakan. Selepas tahap remisi telah dimulakan, mungkin secara beransur-ansur memasukkannya dalam diet, tetapi dalam jumlah kecil dan tanpa kulit. Sayur-sayuran ini ditambah kepada salad dalam bentuk yang berbeza, tetapi yang terbaik adalah untuk menggilingnya parut. Tomato, serta timun dilarang pada masa yang diperparah penyakit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mengurangkan kadar penyembuhan ulser dan agak meningkatkan keasidan jus gastrik. Apabila diperparahkan penyakit itu dihapuskan, anda boleh menggunakan buah tomato dalam menu harian, tetapi sebelum disiram dengan air mendidih dan mengeluarkan kulit.

Bolehkah saya makan pisang? Pisang dibenarkan untuk digunakan oleh pesakit dengan luka ulseratif perut. Sekali dalam rongga, mereka menyelubungi badan, dengan itu mengurangkan keasidan jus gastrik. Ini menyumbang kepada penghapusan kesakitan, penyembuhan cepat daripada ulser sedia ada. Di samping itu, pisang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi.

Adakah mungkin keju, keju cottage? Keju kotej adalah produk yang semestinya berada di atas meja pesakit dengan ulser perut. Ia tidak termasuk apa-apa yang boleh mencetuskan serangan penyakit atau memburukkan keadaan pesakit. Sebenarnya, keju kotej adalah protein susu yang curdled, tanpa whey, yang dikurniakan dengan vitamin B, PP, A, dan besi. Oleh itu, ia mempunyai nilai yang tidak diragui bagi orang sakit. Dan keju kotej boleh dibeli di kedai dan memasak di rumah. Anda boleh menggunakan produk untuk menyediakan banyak hidangan: casseroles, souffles, mousses, krim, dan lain-lain. Anda harus memilih keju kotej, yang mempunyai peratusan rendah lemak. Keju juga merupakan produk yang berharga dalam diet seseorang yang mempunyai ulser. Ia mengandungi banyak protein dan asid amino yang mudah dicerna, serta kalsium. Perkara utama untuk memberi keutamaan kepada keju yang mempunyai kandungan lemak rendah dan kandungan garam yang rendah.

Bolehkah saya mempunyai telur? Telur adalah makanan yang mempunyai sifat pemakanan yang tinggi dan memberikan peluang yang baik untuk mengimbangi kekurangan vitamin A, B6, B2, D, E, fosforus, kalsium, kobalt, kelenjar dan unsur-unsur surih lain dalam pemakanan pemakanan. Protein yang membentuk telur diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia, tetapi penting untuk memasaknya dengan sempurna. Jangan masak atau masak telur untuk masa yang lama, pesakit dengan ulser ditunjukkan menggunakan produk ini yang dimasak dengan lembut atau dalam bentuk omelet. Ia akan menjadi telur berguna dalam bentuk mentahnya, tetapi dalam kes ini meningkatkan risiko jangkitan dengan salmonellosis.

Adakah mungkin tembikai? Pesakit yang mempunyai ulser perut dilarang makan semangka. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi serat kasar, menyebabkan peningkatan rembesan jus gastrik, meningkatkan keasamannya, yang akan menyumbang kepada peningkatan penyakit. Semasa pengampunan, anda boleh memasukkan sedikit semangka segar dalam menu anda, tetapi jangan lakukannya dengan perut kosong.

Adakah benih mungkin? Benih dilarang jika ulser gastrik, kerana mereka merengsakan membran mukusnya, boleh mencederakannya dan memperburuk proses patologi. Di samping itu, ia mengandungi lemak yang tidak dapat dihadam, yang memberi kesan buruk kepada penyakit ini. Selepas benih masuk ke dalam perut seorang ulser, dia akan mula mengalami sakit, kerana tahap keasaman akan meningkat, meteorisme dan komplikasi dari pundi hempedu sering diperhatikan. Jangan makan biji walaupun dalam pengampunan, kerana ini boleh menyumbang kepada pemburukan proses ulseratif.

Adakah mungkin bawang putih? Untuk tempoh pemisahan penyakit, produk seperti bawang putih adalah larangan ketat. Apabila keadaan pesakit mencapai pengampunan yang stabil, ia dibenarkan untuk dimakan. Walau bagaimanapun, pesakit yang mempunyai sejarah ulser harus terlebih dahulu memasak bawang putih yang dikukus, atau dengan menambah hidangan seperti kentang tumbuk, bijirin rebus, dan lain-lain kepada mash..

Bolehkah saya minum kopi? Semasa diperparah penyakit, mana-mana minuman kopi adalah dilarang. Anda tidak boleh mengambil apa-apa kopi semulajadi atau segera. Apabila penyakit itu berada dalam pengampunan, anda kadang-kadang boleh memasukkan ke dalam menu anda cawan kecil kopi organik, tetapi dengan syarat bahawa ia akan sedikit dibancuh dan sebagai tambahan kepada ini dicairkan dengan susu. Sebab untuk meninggalkan minuman tonik ini dengan kehadiran ulser peptik adalah ia mempengaruhi pengeluaran asid hidroklorik, meningkatkan pengeluarannya. Ini, sebaliknya, memberi kesan kepada perkembangan penyakit itu, menyebabkan kemerosotannya.

Bolehkah saya minum soda? Untuk pedih ulu hati dan belching, ramai orang menggunakan soda untuk menghentikan gejala yang tidak menyenangkan. Bahan ini benar-benar mampu mempunyai kesan meneutralkan pada asid hidroklorik, yang terbentuk berlebihan dalam penyakit perut. Walau bagaimanapun, selepas masa yang sangat singkat, apabila soda meninggalkan badan, dan bergerak ke duodenum, badan akan membuang bahagian asid baru, tetapi dalam jumlah yang lebih besar. Di samping itu, interaksi asid dan soda menyumbang kepada pelepasan karbon dioksida, yang pada gilirannya meletakkan tekanan pada dinding perut. Di tempat di mana ada ulser, terdapat peningkatan risiko perforasi. Oleh itu, soda dalam patologi ini dilarang untuk diminum.

Bolehkah saya merokok? Ubat merokok dan perut adalah dua konsep yang tidak sesuai. Pertama, asap tembakau menimbulkan perkembangan patologi ini, mempunyai kesan merangsang yang tidak perlu pada keseluruhan saluran gastrousus. Kedua, masuk ke dalam perut dengan air liur yang ditelan, nikotin meningkatkan keradangan sedia ada, menghalang proses regenerasi, tidak membenarkan ulser sembuh. Ketiganya, menurut data terbaru, perokok mati akibat sakit perut 5 kali lebih sering daripada non-perokok dengan penyakit serupa. Di samping itu, asap tembakau menimbulkan gejala penyakit yang meningkat, terutamanya, pedih ulu hati, belching dan sakit. Oleh itu, adalah perlu untuk meninggalkan ketagihan ini, terutama jika ulser didiagnosis.

Adakah mungkin vodka, brendi? Ahli gastroenterologi bersetuju bahawa penggunaan alkohol dalam ulser gastrik adalah dilarang sama sekali. Ini dibenarkan oleh fakta bahawa mana-mana alkohol, termasuk vodka dan brendi, menimbulkan keradangan dinding perut, meningkatkan keasaman jusnya, memperlambat proses pencernaan makanan. Kesemuanya ini membawa kepada pemecahan proses patologi dan mungkin menyebabkan pendarahan gastrik. Jika anda enggan minum alkohol tidak mungkin, maka dalam jumlah kecil dan tidak semasa tempoh pemisahan penyakit itu, anda harus memberi keutamaan kepada minuman keras, tetapi berkualiti tinggi, vodka terbaik. Ia perlu untuk makan siang yang padat, bagaimanapun, makanan harus lembut dan menyelimuti perut. Dengan cara ini, ia mungkin dapat melindungi dindingnya dari beberapa tahap akibat kesan alkohol yang berbahaya.

Menu untuk minggu dengan ulser perut

Adalah penting untuk diingat bahawa semasa pemisahan penyakit itu, perlu mematuhi diet khas, yang dipanggil nombor jadual 1. Kemudian, apabila serangan itu dihapuskan, anda boleh beralih ke diet yang lebih pelbagai.

Isnin

Anda boleh memulakan hari dengan sepasang telur ayam rebus rebus dan bubur soba sebanyak 250 gram. Sebagai minuman, teh lemah digunakan.

Untuk sarapan pagi kedua, anda boleh menggunakan epal bakar, yang boleh diminum dengan segelas yogurt rendah lemak.

Semasa makan tengah hari, pesakit dengan ulser perut ditawarkan sup ayam dengan bijirin rebus. Pada yang kedua, anda boleh membuat kentang tumbuk dengan bakso daging. Jeli buah sesuai untuk pencuci mulut. Dalam kualiti minuman bertindak pinggul sup.

Waktu teh harus terdiri daripada segelas susu dan sepasang kerupuk.

Pada waktu makan malam, anda boleh makan rebus dan menambahnya dengan tunas kubis, juga dimasak dalam dandang berganda. Sebagai minuman, anda boleh menggunakan teh yang lemah.

Anda boleh menghabiskan hari anda dengan segelas susu hangat.

Selasa

Untuk sarapan, anda boleh menggunakan bubur telur, yang disediakan berdasarkan 2 telur, susu dan mentega. Anda boleh meminumnya dengan jeli strawberi.

Sebagai sarapan pagi kedua, pesakit boleh menawarkan bubur soba yang disapu pada susu. Dalam kualiti minuman menyajikan teh yang lemah.

Semasa makan tengah hari seorang lelaki dihidangkan sup zucchini tumbuk. Hidangan kedua adalah sejenis makanan ringan ikan (mana-mana ikan lean), serta kaserol kentang dan daging lembu, yang dimasak dalam kerajang. Apple mousse boleh digunakan sebagai pencuci mulut.

Pada sebelah petang, anda boleh makan pisang dan meminumnya dengan kefir segar yang sedikit dipanaskan.

Bakso ayam dan kentang tumbuk disajikan untuk makan malam. Sebagai pencuci mulut, krim masam digunakan, tersebar di roti basi. Anda boleh minum teh yang lemah.

Sebelum tidur, minum segelas susu skim.

Rabu

Untuk sarapan pagi, anda boleh memasak bubur nasi yang disapu pada susu, minum aprikot aprikot. Sarapan pagi kedua boleh terdiri daripada keju cottage dan oatmeal.

Untuk makan tengah hari anda boleh berkhidmat sup mi yang dimasak dalam sup sayur-sayuran. Sebagai hidangan pembuka, salad bit dengan minyak sayur boleh diterima. Pada saat yang kedua, anda boleh menggunakan bubur soba yang rapuh dengan sayur-sayuran hijau dan pike di Polandia. Anda boleh minum teh hitam yang lemah.

Pada sebelah petang, pesakit itu melayani keropok biskut dan segelas yogurt rendah lemak.

Makan malam terdiri daripada pilaf dari daging rebus, risotto sayuran dan vitamin jeli. Sebagai pencuci mulut, anda boleh membuat sarang epal.

Untuk menyelesaikan hari Rabu, anda memerlukan segelas susu hangat dan jeli buah.

Khamis

Untuk sarapan pagi, anda boleh menawarkan sup lendir manis dari barley mutiara dengan susu dan kuning, rusuk dan susu jeli dengan wortel.

Sebagai snek yang digunakan bola salji dan teh panas hangat.

Untuk makan tengahari, sup nasi yang dimasak dengan labu, sebagai kursus kedua, anda boleh menyajikan soufflé daging arnab dan pasta rebus. Untuk pencuci mulut, epal dan pir dalam sirap digunakan, yang boleh dibasuh dengan ciuman anggur.

Makan malam pesakit dengan ulser terdiri daripada salad kumbang dan kentang, labu-labu, labu jeli. Salah satu pilihan minuman - susu jeli dengan plum.

Sebagai snek sebelum rehat malam, anda boleh menggunakan puding curd dengan epal dan segelas ryazhenka.

Jumaat

Untuk sarapan, sediakan bubur buckwheat dengan jem. Teh digunakan sebagai minuman.

Sebagai snek, anda boleh menawarkan ladu lazat dengan keju kotej dan koktel strawberi.

Untuk makan tengah hari, pesakit ditawarkan salad sayur-sayuran dengan krim masam, sup dengan dill dan ladu, sebagai hidangan kedua - zucchini disumbat dengan daging.

Pada sebelah petang, anda boleh makan salad buah-buahan dan minum jeli strawberi.

Untuk makan malam, pesakit dihidangkan dengan lidah segar dengan kentang dan puding tumbuk dari bijirin Hercules dan epal. Anda boleh minum teh hitam yang lemah.

Malam itu berakhir dengan segelas susu.

Sabtu

Sarapan pagi boleh terdiri daripada sup susu dengan mi rebus dan teh hangat.

Sarapan pagi kedua terdiri daripada segelas ryazhenka dan bitet puree.

Semasa makan tengah hari anda boleh makan sup epal dengan prun dan ikan hering, direndam dengan sayur-sayuran. Pencuci mulut - kek span

Semasa makan tengah hari, pesakit boleh membeli kefir dan koktail strawberi dengan puding epal.

Makan malam pada hari Sabtu boleh dipanggang cod dan bubur barli rapuh. Anda boleh melengkapkan makan malam dengan pencuci mulut jeli dengan buah.

Sebagai snek malam sebelum tidur, segelas susu hangat dan rusk digunakan.

Ahad

Anda boleh memulakan pagi dengan madu rebus dengan keju dan mentega dan teh yang lemah.

Makanan ringan sebelum makan tengahari boleh menjadi keju cottage dan kentang kaserol dan vitamin jeli.

Untuk makan tengah hari, susu kentang dan daging rebus digunakan, serta sup kol kembang api dan jisim curd dengan lobak merah. Kompaun Apple digunakan sebagai minuman.

Sebagai makanan ringan petang, anda boleh menawarkan epal yang dibakar dengan madu.

Untuk makan malam, kefir buatan sendiri, stroganoff daging lembu dengan minyak kedelai dan daging rebus, ditambah dengan kentang tumbuk. Anda boleh minum compote berry.

Sebagai snek sebelum tidur, anda boleh minum segelas susu panas dan makan satu telur rebus.

Resipi Ular Gastrik

Terdapat banyak resipi untuk hidangan yang boleh disediakan untuk pesakit dengan ulser perut.

Ramai daripada mereka agak mudah, tetapi ada juga yang mungkin menunjukkan beberapa kerumitan:

Sudak dalam Bahasa Poland. Untuk memasak zander dalam bahasa Poland, ikan perlu dibersihkan, dibasuh dan direbus dengan penambahan 1 lobak merah dan 1 sekam pasli. Sebagai sos, pengisian telur minyak digunakan, yang dibentangkan sebagai hidangan sampingan: soba, beras atau kentang rebus yang direbus.

Risotto Untuk menyediakan risotto makanan untuk pesakit dengan ulser perut, perlu membersihkan wortel, bawang, akar saderi dan pasli dan perlahan-lahan taburkannya dalam sedikit air. Beras dalam jumlah 4 sudu teh direbus dalam air masin yang sedikit, kemudian dicampur dengan sayur-sayuran dan dimasukkan ke dalam bentuk yang dilincirkan dengan minyak bunga matahari, dituangkan dengan susu dan telur dan dibakar di dalam oven.

Resipi bola salji diet. Untuk persiapan mereka, anda perlu mengambil beberapa telur, kira-kira setengah gelas susu skim, pasteur, tepung sedikit dan tiga sendok gula tepung. Protein dipisahkan dari kuning dan disebat, gula serbuk juga ditambahkan di sana. Tupai dicelup dalam susu mendidih dengan sudu dan rebus, tetapi tidak lebih daripada 5 minit. Kemudian sediakan sos. Untuk melakukan ini, kuning dicampur dengan gula bubuk dan susu panas dan rebus dalam mandi air. Sos yang dihasilkan dicurahkan bola salji protein dan disajikan di atas meja.

Aspik dari ayam belanda. Untuk memasak ayam belanda, daging mesti dipasak dan disejukkan, menghilangkan kulit dan potong ke dalam kepingan kecil. Walaupun lobak direbus, anda boleh menyediakan jeli dengan mengisi air 1 hingga 8 (selama setengah jam). Kemudian jeli dan garam ditambah kepada rebusan lobak merah, maka ia ditapis melalui jisim. Parsley dan dill yang dicincang, dicurahkan ke dalam jisim gelatin, bersama-sama dengan ayam belanda dan lobak merah cincang. Semua ini dikeluarkan di dalam peti sejuk untuk membeku.

Artikel pengarang: Kuzmina Vera Valerievna | Pakar diet, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

Diet untuk ulser gastrik: perbezaan pemakanan semasa pemisahan dan pengampunan

Ungkapan "yazhennik-sober" menjadi bersayap secara kebetulan. Bagi orang yang mempunyai alkohol ulser peptik adalah maut. Walau bagaimanapun, untuk memberi kesihatan dalam keadaan, pesakit ahli gastroenter harus menolak dari banyak hidangan lain. Dan pada tahap yang berbeza dari penyakit menu perubatan yang berbeza ditetapkan. Apakah jenis diet yang diperlukan untuk ulser gastrik dan duodenal semasa ketakutan?

Apakah diagnosis "ulser peptik"? Mengenai kehadiran kecacatan yang mendalam di dinding organ yang terjejas. Ini adalah penyakit kronik, yang kemudian menjadi tenang, ia semakin memburuk. Tanda-tanda maag peptik meningkat pada musim bunga dan musim luruh, apabila sistem kekebalan tubuh lemah.

Kenapa penyakit itu tidak boleh lari

"Data dari beberapa kajian menunjukkan bahawa kejadian penyakit ulser peptik di dunia cenderung menurun. Bagaimanapun, penyakit ini kekal sebagai patologi serius dan cukup biasa. Terutama di negara-negara CIS, "kata pakar gastroenterologi-pakar pediatrik, doktor pusat perubatan khusus" Gastro-Line "Andrei Naletov. - Ulser peptik menyebabkan sejumlah gejala yang tidak menyenangkan dan menyakitkan dan mengurangkan kualiti hidup pesakit. Tetapi ia adalah lebih berbahaya bahawa ulser peptik boleh membawa kepada perkembangan beberapa komplikasi diikuti oleh ketidakupayaan pesakit. "

Andrey Vasilievich menekankan bahawa seringkali ulser peptik boleh berlaku dengan komplikasi. Terutama jika pesakit kemudian meminta bantuan atau mengabaikan cadangan doktor. Sebagai contoh, pendarahan dalaman bermula dengan perkembangan lanjut anemia.

Antara kemungkinan komplikasi ulser peptik - perforasi. Apabila di tempat pembentukan ulser, penyakit tersebut kelihatan "menggerogoti" dinding organ yang terjejas. Dibentuk melalui lubang di rongga perut, di mana kandungan badan mengalir. Di sini, pastikan ulser berlubang perut atau duodenum.

Bacterium Helicobacter pylori closeup

Punca penyakit

Jika kita bercakap mengenai punca perkembangan ulser peptik, maka ubat moden merujuk kepada pelanggaran diet dan lebih menekankan kepada faktor yang bersamaan. "Ya, ada ulser peptik, disebabkan oleh tekanan atau penggunaan jangka panjang ubat-ubatan anti-radang. Khususnya, aspirin. Tetapi faktor etiologi utama adalah jangkitan Helicobacter pylori dengan bakteria, "kata Andrei Naletov.

90-95% pesakit dengan penyakit ulser peptik didiagnosis dengan jangkitan ini. Tetapi pada umumnya, sehingga 80% penduduk negara-negara CIS adalah pembawa Helicobacter pylori. Adalah menarik bahawa di negara-negara Eropah dan Amerika Utara hanya kira-kira 10-15% penduduk dijangkiti. Ini mungkin disebabkan oleh taraf hidup yang lebih tinggi, ciri-ciri mental dan kebiasaan kebersihan.

Gejala utama dan diagnosis

Andrei Naletov menegaskan bahawa penyakit ulser peptik secara tradisional berlaku "dalam syarikat" dengan gastritis atau gastroduodenitis. Iaitu, ulser didiagnosis terhadap latar belakang keradangan mucosal. Selain itu, penyakit ulser peptik dipanggil akibat gastritis yang terabaikan.

Gejala penyakit ulser peptik agak kontroversi. Sakit boleh berbeza. Seseorang mengalami sakit ulser peptik, seseorang mengalami "sakit". Dalam ulser duodenal, "rasa sakit lapar" diperhatikan, yang mereda jika sesuatu dimakan. Dan pada kanak-kanak, ulser peptik secara umum dalam rasa menyakitkan adalah bisu.

Tetapi ulser peptik klasik disertai dengan gangguan dyspeptik:

Dengan perkembangan pendarahan, gejala tambahan penyakit ulser peptik juga muncul:

  • muntah dan najis dengan darah (najis hitam);
  • peningkatan kadar jantung;
  • tekanan darah rendah;
  • anemia;
  • pecahan;
  • peningkatan keletihan

Pendekatan individu terhadap rawatan

Diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal adalah bahagian penting dari rawatan, tetapi tidak membawa. Tugas utama adalah untuk mengatasi jangkitan. Andrei Naletov mengatakan bahawa di Eropah dan di Barat, di mana jangkitan Helicobacter pylori tidak begitu biasa, apabila mikroorganisme dikesan, ia dibunuh oleh antibiotik. Di negara pasca-Soviet, keadaannya berbeza.

"Bayangkan semua 80% populasi yang dijangkiti Helicobacter pylori akan menjalani antibiotik. Jangkitan ini akan mati, tetapi pada masa akan datang kita tidak akan dapat menggunakan antimikroba ini untuk penyakit yang lain, bahkan lebih kompleks. Bakteria menghasilkan "imuniti" terhadap antibiotik sedia ada, dan perkembangan farmaseutikal baru di kawasan ini tidak diramalkan dalam dekad yang akan datang, "kata Andrei Naletov.

Nuansa diet dengan kehilangan darah...

Nutrisi yang betul untuk ulser perut, doktor menetapkan bergantung kepada banyak faktor. Sebagai contoh, dengan pendarahan yang tersembunyi atau jelas, adalah penting untuk mencapai kesan homeostatic.

Seorang pesakit dengan ulser pendarahan dimasukkan ke hospital. Jika anda boleh lakukan tanpa pembedahan, hentikan pendarahan dengan ubat. Hari pertama atau dua, apa-apa makanan dan minuman adalah dilarang. Tubuh menerima pemakanan parenteral - pentadbiran penyelesaian secara intravena.

Selepas 48 jam, apabila keadaan pesakit stabil, pengenalan sedikit makanan cair bermula. Pastikan sejuk. Sebagai contoh, mereka memberikan susu, ditapis melalui penapis sup sereal, minuman rosehip. Secara beransur-ansur, pesakit dengan ulser peptik bergerak ke meja "menggosok" No. 1 oleh Pevzner.

... dan selepas pembedahan

Walaupun terdapat kemungkinan besar farmakoterapi moden, beberapa pesakit dengan penyakit ulser peptik memerlukan rawatan pembedahan. Hari pertama selepas pembedahan di hospital, pesakit harus menahan diri dari makan. Ia dibenarkan untuk menyiram pesakit dari sudu di bahagian kecil.

Peringkat seterusnya memperkenalkan sedikit kuah penembusan kedua atau ketiga. Sepanjang minggu, makanan baru akan ditambah kepada diet setiap hari. Dalam menu yazvennik muncul jeli, sup ditapis, semolina, keju kotej, daging rebus yang disebat.

Pemakanan pasca operasi untuk ulser perut di rumah menyediakan makanan fraksional dalam bahagian kecil. Pemakanan ulser dicat untuk sekurang-kurangnya enam meja. Jadual setiap bulan menjadi lebih murah hati, tetapi asap, berlemak, pedas dan alkohol akan dilupakan.

Jika pesakit dengan ulser peptik tidak mempunyai penyakit bersamaan dengan hati, pankreas dan pundi hempedu, diet terapeutik No. 2 boleh ditetapkan untuk tempoh pemulihan pasca operasi. Jadual No. 2 dianggap sebagai peringkat peralihan dari benigna ke menu rasional.

Keanehan adalah bahawa produk yang sukar dicerna dikecualikan daripada diet. Serta hidangan yang merengsakan mukus. Sudah muncul makanan kental, yang penting untuk melatih organ yang dikendalikan. Tetapi ia perlu dikunyah dengan teliti. Mengikut jadual rawatan 2 disyorkan sehingga tujuh hari.

Diet untuk ulser gastrik semasa keterukan dan remisi

Pemakanan untuk ulser gastrik dan duodenal bergantung kepada ciri-ciri penyakit ini. Apabila penyakit itu menjadi lebih teruk, pesakit disyorkan sebagai nombor diet 1. Dan semasa tempoh tenang ikuti diet nombor 5, yang juga disyorkan untuk rawatan gastritis dan cholecystitis.

Peraturan Jadual No. 1

Jadual 1 Rawatan seimbang dalam nutrien dan mengandungi jumlah kalori yang mencukupi. Pada masa yang sama, ransum itu tidak membosankan, ia mempunyai kesan anti-radang, menormalkan motilitas dan mengawal pengeluaran rembesan.

Pemakanan perubatan untuk ulser perut semasa tempoh pemecahan adalah seperti berikut: makanan direbus, direbus, dimasak dengan stim. Pemanggang mungkin, tetapi tanpa kerak. Adalah lebih baik untuk mengalahkan makanan dengan pengisar atau mengelap ayak. Ikan dan daging dihidangkan dalam bentuk bakso dan bakso. Dengan syarat pesakit akan mengunyahnya dengan teliti. Apa yang anda boleh makan semasa menetapkan nombor 1?

Jadual - Cara makan semasa ulser akut

Berikut adalah contoh menu harian dalam diet nombor 1.

  • Pagi Minyak ayam patties. Hidangan ini dikukus. Whipped milk oatmeal. Teh dengan susu.
  • Penguatkuasaan. Epal manis dari ketuhar.
  • Makan tengah hari Sup beras yang dipotong dengan susu. Rebus daging lembu. Hidangan ini dikukus. Kissel.
  • Penguatkuasaan. Keropok manis. Minum dari pinggang.
  • Petang. Ikan rebus. Curd bun. Susu
  • Untuk malam. Susu rendah lemak.

Kaedah Jadual No. 5

Diet untuk ulser gastrik antara kambuh mencadangkan senarai produk yang agak kaya. Untuk sebahagian besar - ia adalah jadual karbohidrat-protein. Tetapi lemak adalah terhad. Hidangan kebanyakannya direbus, dikukus dan dibakar. Daging diproses menjadi daging cincang.

Secara tradisinya, jadual kelima disebut hepatic. Ia dikaitkan dengan rawatan penyakit hati dan pundi hempedu. Tetapi dalam perubatan moden, pelan diet No. 5 juga disyorkan pada tahap pengurangan yang stabil ulser peptik.

Jadual - Bagaimana untuk makan semasa tempoh ulser peptik

Berikut adalah contoh menu harian dalam diet nombor 5.

  • Pagi Oat di atas air. Ayam rebus disebat dalam pate. Teh longgar.
  • Penguatkuasaan. Keju kotej rendah lemak tanpa benjolan.
  • Makan tengah hari Sup buckwheat dengan sup sayur-sayuran. Bubur buckwheat Goulash daging lembu Compote.
  • Perkenalkan Sweet Rusks. Minum dari pinggang.
  • Petang. Pate ikan. Kentang rebus. Buah ciuman.
  • Untuk malam. Kefir.

Minuman alkali dan semakan tabiat

Melanjutkan perbualan tentang cara makan dengan ulser perut, ahli gastroenterologi Andrei Naletov menekankan pentingnya minum rejim. Seorang pesakit dengan ulser peptik harus minum antara satu setengah dan dua liter cecair setiap hari.

Ini boleh, sebagai contoh, pengambilan buah kering. Air beralkali berguna tanpa gas, tidak sejuk. Sangat baik jika pesakit masuk ke dalam tabiat minum setengah gelas "Essentuki", "Borjomi" atau "Mirgorodskaya" beberapa minit sebelum makan.

Apa-apa pun makanan terapeutik pesakit dengan ulser peptik mematuhi, adalah penting untuk mengingati suhu hidangan yang digunakan. Makanan perlu tidak sejuk - suhu tidak lebih rendah daripada 15 ° C. Sebagai contoh, pesakit dengan ulser peptik tidak boleh mempunyai jus beku. Dan apabila pemanasan makanan, anda perlu memastikan bahawa suhu tidak melebihi 60 ° C.

Kerumitan pemakanan klinikal terletak pada fakta bahawa pesakit dengan ulser peptik mengambil masa untuk mengatur diet. Orang yang sihat boleh berdosa dengan makan di mana sahaja atau melupakan sarapan pagi. Ini tindakan yang sama pesakit dengan diagnosis "ulser peptik" boleh dianggap sebagai jenayah. Kegagalan yang sedikit di dalam diet pesakit menggunakan penyakit ini.

Andrey Naletov menekankan bahawa diet dengan ulser perut semasa ketakselarasan tiada kos tanpa perubahan dalam gaya hidup pesakit. Untuk meningkatkan kesihatan, penting untuk melepaskan tabiat buruk. Rokok, alkohol, kurang tidur, tidak menghiraukan peraturan asas kebersihan diri... Jika anda tidak menghilangkan "jurang" ini, diet untuk ulser perut dan rawatan penyakit ulser peptik tidak akan membawa kepada pemulihan pesakit. Dan sekali lagi: rawatan pesakit dengan ulser peptik perlu ditetapkan secara eksklusif oleh ahli gastroenterologi!

Diet untuk ulser perut - peraturan asas pemakanan dan resipi lazat

Ulser peptik adalah salah satu masalah yang paling biasa dengan organ pencernaan. Penyakit yang mengubah keseluruhan kehidupan manusia dan orang bawahan dengan sendirinya - ini adalah bagaimana seseorang dapat mencirikan semua masalah dengan ulser perut.

Diet adalah ketat dan ketat. Berlaku disebabkan oleh bakteria Helicobacter pylori, yang diwujudkan dalam pelanggaran harmoni dalam rembesan perut. Terdapat ketidakseimbangan asid hidroklorik, memusnahkan enzim dalam membran mukus.

Semua ini menjadikannya penting untuk membetulkan makanan dengan ulser gastrik, kerana tidak mungkin untuk menyembuhkannya dengan satu kaedah ubat. Semua tabiat hidup benar-benar terbalik.

Ciri-ciri diet yang betul

Semua makanan untuk ulser mesti berstruktur dan mematuhi peraturan tertentu, kerana perut memerlukan nutrisi yang tepat.

Masalah dengan ulser peptik dan diet yang betul semasa penyakit telah dikaji untuk jangka masa yang panjang, dan banyak penyelidikan saintifik telah dikumpulkan, yang terdiri daripada berikut peraturan-peraturan untuk mengurangkan penyakit:

  1. Seseorang yang mempunyai ulser perut mesti setiap hari mengambil sejumlah besar kalori. Jika bagi orang yang sihat itu sama dengan 2200 sehari, maka bagi pesakit yang mengalami ulser, ia tidak kurang daripada 3000. Keseimbangan yang tepat juga penting, dan mengandungi karbohidrat 4 kali lebih rumit dan sederhana daripada protein dan lemak. Senarai lengkap vitamin dan unsur surih juga sangat penting dalam diet seimbang;
  2. Mendapatkan makanan badan mestilah selang dan pecahan. Terdapat bergantung setiap 3 jam dalam bahagian saiz 200 gram, iaitu sebahagian kecil;
  3. Piawaian adalah individu. Adalah lebih baik untuk beralih kepada pakar pemakanan, yang akan membuat diet yang betul, dengan mengambil kira umur, ciri dan tahap ulser, berat dan faktor lain;
  4. Diet adalah lembut, anda harus benar-benar meninggalkan kategori produk yang mencerna keras. Makanan tidak boleh dimakan yang menyebabkan jus gastrik dikeluarkan paling intensif;
  5. Penolakan lengkap makanan goreng dan bakar, alkohol dan soda;
  6. Anda tidak boleh makan semasa diet makanan panas sejuk. Ia sepatutnya kira-kira 30 darjah, kerana suhu ini adalah yang paling lembut untuk pembentukan enzim dan pertumbuhan semula epitel dalam perut. Terutamanya adalah perlu untuk mematuhi darjah sedemikian pada gangguan pernafasan;
  7. Untuk meningkatkan jumlah air yang digunakan setiap hari, jika tiada pengharaman langsung kepada doktor disebabkan oleh patologi lain, anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter sehari;
  8. Untuk menolak penggunaan garam dan produk yang menguatkan pembentukan gas, ia kelihatan kekacang;
  9. Diet harus difokuskan pada masakan kukus, rebus dan rebus. Sayur-sayuran mesti dilancarkan;
  10. Semasa tempoh pemulihan, makanan yang dilarang boleh dipulihkan dalam diet untuk masa yang singkat, yang merupakan latihan untuk saluran gastrousus.

Makanan yang paling terkini:

  • diet yang berlarutan semasa pemulihan dan keseluruhan rawatan ditunjukkan untuk setiap pesakit;
  • teruk semasa pemburukan;
  • Diet vegetarian, terutamanya bahagian dengan puree sayur, adalah yang paling berguna untuk yazvennikov;
  • untuk penurunan berat badan harus mengikuti sayur-sayuran hijau, oatmeal dan kacang. Tidak boleh kelaparan.

Salah satu punca utama sembelit dan cirit-birit adalah penggunaan pelbagai jenis ubat. Untuk meningkatkan prestasi selepas mengambil ubat, anda perlu minum ubat mudah setiap hari.

Senarai produk yang ditunjukkan

Gastritis dan ulser gastrik memberi kesan kepada banyak proses pencernaan, mengganggu kesihatan seluruh organisma. Dari diet segera meninggalkan sebilangan besar produk, bahkan mereka yang menjadi asas nutrisi yang tepat.

Sejumlah besar makanan dapat merengsakan dinding perut dan mencetuskan rembesan jus gastrik, yang pada akhirnya boleh menyebabkan eksaserbasi ulser dan pendarahan.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang adalah sangat penting sekiranya ulser gastrik, kerana adalah mustahil untuk berpindah dari:

Diet untuk ulser perut: pilihan menu

Ulser perut adalah penyakit sebahagian daripada sistem pencernaan. Oleh itu, pemakanan memainkan peranan besar dalam penyakit ini. Sistem makanan untuk ulser gastrik adalah kunci kepada rawatan yang berjaya. Anda boleh mengetahui produk apa yang dibenarkan dan dilarang untuk penyakit ini dalam artikel itu.

Mitos yang paling penting mengenai ulser perut

Selama bertahun-tahun, dianggap sebagai ulser perut berlaku akibat pemakanan tidak seimbang, produk berkualiti rendah, tabiat buruk, dan tekanan yang kerap. Tetapi saintis telah menghilangkan mitos ini: penampilan patologi ini dalam 90% kes membangkitkan bakteria yang dipanggil Helicobacter Pylori. Dan antibiotik dapat secara aktif melawan bakteria, jadi mereka sering diresepkan kepada pesakit.

Mengapa kita memerlukan diet terapeutik untuk ulser perut?

Oleh kerana antibiotik melawan bakteria, kenapakah beberapa jenis diet diambil semasa merawat ulser perut? Ini adalah perlu kerana antibiotik boleh membunuh bukan sahaja berbahaya, tetapi juga bakteria bermanfaat.

Oleh itu, untuk mengekalkan tubuh dalam proses memerangi penyakit ini disarankan untuk mematuhi diet tertentu. Di samping itu, beberapa produk mengandungi bahan-bahan yang boleh bertarung dengan Helicobacter Pylori tidak lebih buruk daripada ubat-ubatan.

Makanan sedemikian termasuk dalam diet sebarang diet dengan ulser.

Dengan cara ini, untuk merawat ulser di rumah sangat berbahaya. Tanpa terapi perubatan yang berwibawa, serangan penyakit akan menjadi sukar untuk menindas, jadi sangat disarankan agar anda melawat doktor.

Prinsip diet ini

Diet ulser berdasarkan beberapa prinsip, pemeliharaan yang hanya menyumbang kepada pemulihan yang cepat:

  • Makanan harus ringan, dan sebaik-baiknya tanpa garam sama sekali.
  • Antara makanan, seseorang perlu minum banyak air.
  • Makanan perlu tepu dengan nutrien yang mencukupi (protein, karbohidrat, lemak, vitamin).
  • Makanan mestilah pecahan dan teratur.
  • Makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk. Apabila diet adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada suhu bilik.
  • Pilih makanan yang tidak akan merengsakan membran mukus dan mencetuskan rembesan aktif jus gastrik.
  • Lebih baik menggunakan piring dalam bentuk tanah atau tanah.

Makanan terlarang dalam diet

Apabila berdiet untuk yazvennikov, seperti mana-mana yang lain, terdapat senarai tabu yang ketat:

  • Lemak daging dan sup ikan yang mendidih pertama.
  • Cendawan dan hidangan dari mereka.
  • Lemak daging, lemak babi, kaviar.
  • Pelbagai ikan dan daging kalengan, pasta.
  • Hidangan dengan sauerkraut.
  • Produk asap, juga sosej (kecuali beberapa jenis sosej rebus).
  • Produk tenusu (airan, tan, kefir, dan lain-lain).
  • Produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak (krim, keju, susu pekat).
  • Telur rebus yang keras dan telur hancur.
  • Pastri, roti yang dibuat dari tepung rai.
  • Dari penyusuan: barli, beras liar.
  • Muesli dan branulated branulated.
  • Sayur-sayuran: lobak, lobak, bawang putih, kacang dan kacang polong, kubis putih. Juga beberapa (buncis, bawang dan bulu bawang putih).
  • Beri dan buah-buahan yang pedas: jeruk nipis, jeruk, kapur, limau, anggur, gooseberries, currants, dll.
  • Kacang, buah-buahan kering.
  • Mana-mana sos (sos tomato, mayonis, dan sebagainya).
  • Kopi, teh (kuat).
  • Gula-gula, ais krim, coklat.
  • Minuman berkarbonat.
  • Alkohol

Apa yang boleh anda makan?

Jika senarai larangan begitu besar, maka apa yang boleh anda makan dengan ulser perut? Adakah sebarang produk selamat kekal?

Malah, senarai hidangan dan produk yang dibenarkan agak luas. Pesakit tidak akan mengalami malnutrisi atau monoton dalam makanan.

Dengan ulser, anda boleh makan:

  • Roti dari tepung gandum. Adalah wajar bahawa dengan penyediaannya mengambil masa sehari.
  • Keropok, kuki kurus.
  • Baking berdasarkan adonan tidak beragi.
  • Sup daging berasaskan sup sekunder.
  • Susu susu dengan bijirin atau pasta.
  • Hidangan dari ikan bersandar atau ikan cincang.
  • Produk tenusu dengan kandungan lemak rendah: keju cottage, susu, yogurt, keju.
  • Rebus atau telur rebus atau omelet.
  • Epal yang dipanggang.
  • Buah tulen.
  • Bijirin dan pasta yang dimasak.
  • Sebagai pencuci mulut, anda boleh menggunakan madu, jem, marshmallow, pelbagai mousses dan krim, jeli.
  • Mengandungi, teh yang lemah, merebus rosehip.

Sampel menu untuk minggu ini

Apabila memburukkan lagi penyakit, doktor mencadangkan agar anda mengikut diet khas (nombor 1 jadual).

Berikut adalah menu sampel untuk minggu ini:

  1. Isnin
  • Sarapan pagi - sup susu dengan pasta.
  • Snek - segelas ryazhenka.
  • Makan tengahari - kentang tumbuk, ayam rebus.
  • Selamat, - kefir dan buah-buahan.
  • Makan malam - cod bakar, beras rebus.
  • Waktu tidur - puding susu.
  1. Selasa
  • Sarapan pagi - bubur telur, yang disediakan dari dua telur, susu dan mentega.
  • Snek - bubur soba pada susu dalam bentuk lusuh.
  • Makan tengah hari - sup squash. Kentang dan daging lembu.
  • Waktu teh - pisang dan yogurt.
  • Makan malam - bakso ayam dan kentang tumbuk.
  • Sebelum tidur - segelas susu.
  1. Rabu
  • Sarapan pagi - bubur susu dengan beras dalam bentuk tanah.
  • Snek - keju cottage dan puding oatmeal.
  • Makan tengahari - sup dengan mi pada sup sayur-sayuran. Bubur buckwheat dan pike yang dibakar.
  • Waktu teh - keropok dan yogurt.
  • Makan malam - daging rebus dengan nasi.
  • Pada waktu tidur - secawan susu panas dan jeli buah.
  1. Khamis
  • Sarapan pagi - keropok, susu jeli.
  • Snek - bola salji.
  • Makan tengah hari - sup dengan beras dan labu. Souffle daging dari daging arnab, makaroni rebus dari gandum durum.
  • Selamat, pear panggang.
  • Makan malam - ayam belanda rebus, labu mashed dan zucchini.
  • Waktu tidur - puding dadih. Ryazhenka.
  1. Jumaat
  • Sarapan pagi - bubur susu dengan soba dalam bentuk tanah.
  • Snek - keseronokan keju cottage.
  • Makan tengah hari - sup dalam sup sayur-sayuran. Daging ayam.
  • Snek - epal yang dibakar di dalam ketuhar.
  • Makan malam - daging rebus, sayur-sayuran mashed.
  • Sebelum tidur - telur rebus, segelas susu.
  1. Sabtu
  • Sarapan pagi - semolina, direbus dalam air dan dua telur rebus.
  • Snek - epal yang dibakar dan segelas yogurt rendah lemak.
  • Makan tengahari - sup dengan sup ayam dengan nasi, kentang tumbuk dan bebola daging lembu, untuk pencuci mulut - jeli buah.
  • Snek - cawan susu, keropok.
  • Makan malam - ikan tanpa lemak, dikukus dengan kembang kol, rebus atau direbus.
  • Sebelum tidur, anda boleh minum segelas susu hangat.
  1. Ahad.
  • Sarapan pagi - semolina.
  • Snek - ladu lazat dengan keju kotej rendah lemak.
  • Makan tengahari - sup dengan ladu, salad hijau, zucchini yang disumbat.
  • Snek - salad buah.
  • Makan malam - lidah lembu rebus dan kentang lecek.
  • Sebelum tidur - segelas susu.

Gunakan banyak air tulen dan minuman lain, sebagai contoh, teh lemah, jeli, buah rebus, dan sup, jus segar yang dicairkan.

Beberapa resipi dalam menu untuk ulser perut

Menu diet ulser tidak boleh dipanggil monoton. Malah dalam rawatan seperti penyakit, anda boleh makan dengan sangat enak dan pada masa yang sama hidangan sihat.

Berikut adalah beberapa resipi mudah untuk setiap hari:

  • Aspik dari ayam belanda. Rebus daging, sejukkannya. Keluarkan kulit, potong kepingan kecil. Rebus lobak. Pada masa ini, isi gelatin dengan perkadaran air kira-kira 1 hingga 8 dan biarkan selama 30 minit. Masukkan gelatin yang direndam dalam rebus lobak merah, garam secukup rasa. Selepas kuah ditapis, ia ditambah kepada pasli cincang, ayam belanda dan lobak rebus. Dirumuskan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
  • Sudak dalam Bahasa Poland. Rebus ikan kupas dengan lobak merah dan pasli. Hidangkan dengan hidangan sampingan soba, beras atau kentang tumbuk.

Tidak peduli betapa ketatnya diet itu, anda sentiasa dapat mencari resipi yang menarik untuk hidangan lazat dan hidangan yang sihat. Jaga diri dan kesihatan anda!

Menu untuk ulser perut selama seminggu

✓ Perkara yang disahkan oleh doktor

Dalam penyakit saluran pencernaan, pemakanan yang betul mengambil tempat yang istimewa dalam rawatan, yang mengurangkan beban yang berlebihan pada sistem pencernaan. Dipilih dengan betul untuk rawatan ulser gastrik, diet menyumbang kepada pemulihan tidak lebih buruk daripada sokongan dadah. Perlu difahami bahawa penghapusan mana-mana gejala ulser bukanlah petunjuk untuk penamatan jenis makanan terpilih - kini perlu mematuhi menu yang disesuaikan sepanjang hayat. Untuk menolak makanan biasa yang membawa kepada kekalahan perut yang teruk, nampaknya tidak menjadi hukuman, anda perlu memilih diet yang dapat memenuhi keperluan rasa setiap orang tanpa merugikan kesihatannya.

Menu untuk ulser perut selama seminggu

Ulser gastrik: etiologi, gejala dan asas rawatan

Ulser perut adalah penyakit yang sangat serius dan berbahaya yang boleh mengakibatkan pendarahan dalaman, dan merosakkan sel-sel yang rosak menjadi yang malignan. Faktor predisposisi utama adalah diet tidak sihat, di mana makanan yang berat, berkualiti rendah, pedas dan makanan pedas masih wujud. Sekiranya terdapat faktor tambahan, seperti pentadbiran ubat ulserogenik, stres, dan patologi endokrin, rembesan jus gastrik terganggu, dan membran mukus perut mula rosak.

Ulser yang disyaki adalah kumpulan simptom yang berikut:

  • kesakitan yang teruk dan ketidakselesaan di rantau epigastrik, terutamanya selepas makan atau pada waktu malam;
  • belching, pedih ulu hati;
  • loya, berat di perut.

Memasak untuk ulser perut

Selepas menjelaskan diagnosis, pesakit akan ditetapkan sebagai antibiotik dan ubat-ubatan yang menghalang rembesan asid hidroklorik. Pemakanan mandatori diselaraskan, kerana rawatan dadah semata-mata tidak berkesan.

Regimen rawatan boleh disesuaikan jika pesakit mempunyai komorbiditi atau komplikasi ulser peptik, seperti pendarahan atau perforasi.

Makanan dan hidangan terlarang

Produk terlarang untuk ulser perut

Apabila memilih menu, adalah perlu untuk mengecualikan apa-apa makanan yang boleh meningkatkan pengeluaran jus gastrik, meningkatkan keasidannya atau memberi tekanan yang berlebihan pada organ-organ pencernaan. Semua produk dipilih dengan peratusan minima lemak, tidak menjalani menggoreng, merokok atau garam. Anda juga mesti menghapuskan sepenuhnya dari diet:

  • rempah panas dan rempah;
  • teh dan kopi yang kuat;
  • alkohol, minuman berkarbonat;
  • kacang, biji;
  • jeruk dalam apa jua bentuk;
  • snek kering.

Pada masa yang sama senarai produk yang dibenarkan adalah sangat pelbagai. Sebarang sayur-sayuran yang tidak menyebabkan pembentukan gas meningkat, dimasak dalam periuk perlahan atau rebus akan dilakukan. Kentang boleh digunakan untuk membuat kentang tumbuk, brasseries, sup sayur-sayuran. Ikan pemakanan seperti pangasius, pike perch, pollock, cod, serta daging lembu dan ayam boleh dibakar di dalam ketuhar, dikukus dalam bahagian kecil sirloin, dan dihidangkan dalam bentuk bakso dan tepung stim.

Produk yang dibenarkan dan dilarang untuk ulser perut

Minuman boleh bukan hanya teh hitam atau hijau yang lemah, dengan sedikit gula atau susu, tetapi juga sup mawar atau chamomile, kefir, jeli, kompos dan juga air suam masak biasa tanpa gas.

Mana-mana minuman harus lebih panas daripada suhu bilik. Makanan panas terlalu panas juga boleh mengganggu perut.

Untuk memanjakan diri sendiri, jangan gunakan penaik segar, terutamanya dari pastri atau pastri puff. Casseroles curd dengan pelbagai buah-buahan kering, buah-buahan dan buah-buahan kering sesuai sebagai alternatif. Keju kotej manis dengan madu tidak dilarang. Marshmallow, marshmallow, sesetengah coklat atau jam sejati, jem, marmalade, jeli - ini juga semua dibenarkan sekiranya ulser semasa remisi.

Mempunyai diet dalam fasa akut

Produk yang disyorkan untuk ulser perut

Untuk tempoh kesakitan yang teruk dan fasa akut mengenai penyakit ini, termasuk di hadapan komplikasi, makanan yang kerap berlaku adalah perlu dengan pengecualian lengkap apa-apa makanan yang sedikit pun, tetapi akan merengsakan saluran pencernaan. Tempoh puasa yang panjang dengan ulser tidak sepatutnya - perasaan kelaparan dalam kombinasi dengan pengeluaran semulajadi asid hidroklorik akan menjejaskan dinding perut.

Makanan berikut akan dianggap optimum selama satu hingga dua minggu sekiranya diperparah patologi:

  • pengambilan makanan 6-7 kali sehari;
  • bahagian kecil;
  • pengecualian lengkap mana-mana makanan goreng, asap, diasinkan, manis, berlemak;
  • makanan dihidangkan dalam bentuk dihancurkan (puri) atau cair, suhu sederhana.

Pemakanan perubatan untuk ulser peptik

Sekiranya pesakit tidak diberi makan, ia tidak perlu ditingkatkan. Ia dianggap boleh diterima untuk meningkatkan bilangan makanan sehingga 7-8 kali.

Menu disyorkan untuk penyakit akut

Sepasang telur rebus / telur hancur / bubur susu (semolina, barli, beras, mi).

Teh daun hijau yang dibakar dengan kemas.

1 sudu teh madu

Buah tulen dengan sedikit susu (pisang, pic, aprikot)

Sayuran atau sup kentang dengan crouton.

Peternakan ayam atau ikan fillet / potong stim.

Dihidangkan dengan beras atau kentang tumbuk.

Salad sayur-sayuran rebus (wortel dan bit).

Kue keju kaserol dengan kismis, strawberi / Epal atau pear yang dibakar dengan madu.

Merebus chamomile atau rose liar

Loin kosong atau ikan dietet / sup / kurdus kaserol

Produk berfaedah dan berbahaya untuk ulser perut

Pematuhan dengan diet jenis ini selepas 7-8 hari membawa kepada peningkatan yang ketara dalam kesejahteraan orang itu - kesakitan epigastrik dihilangkan, pedih ulu hati dan loya kurang mengganggu, dan selera makan menjadi lebih baik. Pada masa ini adalah perlu untuk menyesuaikan dos dan gabungan ubat-ubatan dan mengemas kini menu.

Menu untuk minggu ini dengan ulser dalam sejarah

Selepas satu hingga dua minggu diperpacunan, diet ditentukan untuk bulan-bulan berikutnya. Ia kurang sukar, ia membolehkan daging babi dan daging lembu tanpa lemak, teh hitam lemah, beberapa bijirin. Sekatan ke atas pengambilan alkohol, kopi, daging berlemak dan ikan, acar, daging asap, acar, muffin, minuman berkarbonat masih relevan.

Bubur beras susu.

Sepasang telur rebus.

Teh hitam dengan susu dan gula

Sayuran rebus (wortel, kentang, bit) dengan ikan kod dalam sos putih.

Sup sudu susu.

Sup krim dengan sayur-sayuran.

Ayam bakar dengan kentang tumbuk sebagai hidangan sampingan.

Buatan debunga dalam foil.

Susu / Teh Hijau

Teh hijau atau segelas air

Sup dengan bakso.

Pike yang dipanggang dengan bubur soba.

Kaserol dengan sayur-sayuran dan ayam.

Malas keju kotej lazat atau keju kotej rendah lemak dengan krim masam, madu atau gula.

Bakar epal / pear dengan madu.

Ikan rebus dengan mi dalam sos.

Serbuk sayur (zucchini, labu).

Keju kotej dengan krim masam, gula dan madu.

Kotej keju kaserol manis.

Sup sayur-sayuran
Kuki daging lembu dengan pasta dan sos.

Rebus daging lembu rebus dengan kentang tumbuk.

Croutons dengan mentega.

Teh hijau atau hitam dengan susu

Buah tulen dengan keju kotej dan krim masam.

Potong ayam kukus dengan kembang kol sebagai hidangan sampingan.

Cottage keju berry casserole.

Rosehip atau Chamomile Broth

Fishmeat dengan bubur soba.

Segelas susu dengan sudu madu

Teh miskin dengan gula dan susu

Vermicelli dengan sos putih.

Berry atau jeli buah.

Padi atau puding buah.

Merebus herba atau jeli

Daging rebus dalam sos kentang mashed.

Teh hitam yang lemah

Daripada hidangan di atas, anda boleh mengambil apa-apa bahan dan masak mengikut budi bicara anda sesuatu yang baru, tetapi dengan mengambil kira senarai makanan dan kaedah memasak yang dilarang.

Video - Ulser gastrik

Pencegahan ulser gastrik akut

Selesaikan masalah tekanan yang menyumbang kepada kelemahan sifat perlindungan tubuh dan kekalahan mukosa gastrik, adalah mustahil. Walau bagaimanapun, adalah realistik untuk menyesuaikan diet anda dengan cara yang sekali lagi permukaan dalaman organ tidak cedera oleh makanan yang agresif. Perhatian khusus harus dibayar pada titik ini walaupun selepas melegakan simptom dan pengesahan oleh kriteria diagnostik yang ditangguhkan oleh rongga hakisan. Membran mukus perut tidak akan sihat sepenuhnya kerana parut yang pernah dilihat dengan ulser. Pada peringkat yang panjang ini, sangat penting untuk tidak membuat kesilapan dalam diet yang membawa kepada patologi seperti itu, dan ini adalah pendekatan yang teliti untuk memilih diet anda pada hari itu.

Untuk mencegah berulang, ia perlu dilakukan setiap beberapa bulan - biasanya pada musim bunga dan musim luruh - untuk menjalani rawatan profilaksis dengan vitamin dan beberapa ubat yang mengawal pengeluaran asid hidroklorik. Pematuhan peraturan kemasukan dan ubat-ubatan lain, terutamanya ulcerogens, juga membantu untuk mengelakkan kecederaan pada mukosa, bukan sahaja perut, tetapi juga kerongkong dan saluran usus.

Diet tetap dan seimbang menjamin kelegaan segera dari gejala penyakit yang tidak menyenangkan, pengurangan ulser dan peningkatan kesihatan. Jika anda mengikuti saranan yang diterima umum untuk gaya hidup yang sihat dan mematuhi diet yang ditetapkan, risiko kambuh semakin berkurangan. Sebilangan kecil imajinasi akan membantu menjadikan diet anda lebih bervariasi dan enak dalam batasan apa yang dibenarkan, dengan itu meningkatkan kualiti hidup dan tidak memudaratkan kesihatan anda.

Seperti artikel ini?
Simpan untuk tidak kalah!