Resipi

Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Diet sekiranya keracunan pada orang dewasa - produk disyorkan, menu

Makan kualiti yang buruk atau produk yang sudah habis tempoh, air kotor, daging yang tidak matang atau sayur-sayuran yang tidak diproses boleh menyebabkan keracunan makanan. Penyakit ini disertai dengan muntah, mual, gangguan najis. Sebagai rawatan, pesakit diberi diet khas.

Kaedah pemakanan untuk mabuk

Untuk memudahkan orang dewasa pulih, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

Ikut rejim minum. Minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair sehari - air tidak berkarbonat, jus manis dan masam, rebus herba atau pinggul meningkat, teh, jeli. Untuk rehidrasi tambahan, anda boleh menggunakan penyelesaian garam Oralit, Regidron.
Hari pertama keracunan makanan - puasa. Jumlah harian hidangan tidak boleh melebihi 150-300 gram, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah makanan yang dimakan.
Guna pemakanan pecahan. Terdapat makanan dalam bahagian kecil, tetapi sering - 5-6 kali sehari.
Makanan harus diproses secara termal. Dibenarkan - memasak, mengukus, baking. Penggoreng mesti dikecualikan sepenuhnya.
Sayur-sayuran, daging, buah-buahan yang digunakan dalam bentuk tanah atau puri. Mengunyah dengan teliti.
Pengambilan garam hendaklah dihadkan kepada 6-8 gram sehari.

Asas diet selepas keracunan pada orang dewasa

Tempoh diet, set makanan yang dibenarkan dan dilarang mungkin berbeza-beza bergantung kepada keterukan intoksikasi makanan atau kehadiran komplikasi. Secara purata, pemakanan klinikal selepas orang dewasa keracunan ditetapkan untuk tempoh 4-7 hari.

membantu mengembalikan keseimbangan elektrolit;
menghilangkan gejala dehidrasi;
mengurangkan tanda-tanda mabuk - menghapuskan cirit-birit, loya, muntah, kelemahan;
memudahkan kerja pundi hempedu dan hati;
memulihkan mikroflora usus.

Makanan yang paling berbahaya dalam kes keracunan

Diet yang berlebihan dengan mabuk makanan pada orang dewasa menunjukkan penolakan lengkap terhadap produk berikut:

sayuran mentah, buah-buahan;
makanan segera;
produk separuh siap;
tin, makanan masin, pedas, pedas;
kekacang;
kopi;
teh yang kuat;
roti segar, pastri;
kuih-muih;
sup kaya, sup;
jenis lemak ikan, daging;
mayonis, sos tomato dan lain-lain;
susu yang ditapai dan produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak (krim masam, krim, mentega, keju kotej lemak).

Jenis pemakanan dengan mabuk

Apabila mendiagnosis keracunan makanan pada orang dewasa, jadual rawatan yang direka oleh Pevsner diberikan. Setiap jenis diet mempunyai tujuan tersendiri:

nombor jadual 0 - membantu mengurangkan gejala mabuk dalam tempoh 3-4 hari pertama;
nombor jadual 1a - menyumbang kepada pemulihan membran mukus perut dan usus, mengurangkan keradangan;
jadual nombor 5 - memudahkan keadaan pesakit dengan penyakit hati, saluran empedu.

Jadual diet 0

Diet terapeutik memberikan rehat maksimum ke saluran pencernaan, membantu mengembalikan mikroflora usus, keseimbangan elektrolit. Kerana kandungan kalori yang rendah (sehingga 1200 kkal sehari), orang dewasa mengambil jumlah diet 0 untuk tempoh tidak lebih daripada 3-4 hari.

Pemakanan orang dewasa dengan keracunan makanan sepatutnya seperti makanan bayi. Semua produk harus dikukus dengan baik atau direbus. Sebelum berkhidmat, semua komponen hidangan mestilah disapu melalui penapis beberapa kali atau melalui pengisar daging.

Makanan dihidangkan hanya hangat - sehingga 45 ° C. Pada satu masa, anda perlu makan tidak lebih daripada 200-300 gram makanan. Menu ini dibenarkan untuk memasukkan:

sup daging skim;
jeli yang gurih;
dogrose decoction;
jus berry;
bubur nasi;
jeli buatan sendiri.

Jadual pemakanan 1a

Pemakanan perubatan membantu dengan pemburukan penyakit maag peptik, keracunan makanan pada orang dewasa, selepas operasi pada perut. Nilai tenaga diet - 1800-2000 kcal. Hidangan dihidangkan panas (15-50 ° C) dalam bentuk cecair atau separa cecair. Diet untuk orang dewasa dengan keracunan membolehkan penggunaan produk tersebut:

jenis daging yang kurus, ayam, ikan;
telur rebus (sehingga 3-4 keping sehari) atau omelette stim;
bubur susu dari beras, oat, semolina;
jelly, mousses, jeli dari buah bukan berasid;
sup lendir;
sayuran diproses secara termal (kecuali kekacang).

Jadual diet 5

Pemakanan yang sihat ditetapkan selepas keracunan makanan teruk, yang menyebabkan gangguan hati, pundi hempedu, keradangan atau penyumbatan saluran hempedu. Nilai tenaga diet - 2400-2800 kcal. Makanan dimasak, dibakar tanpa minyak, dikukus, dibakar. Kecualikan dari menu:

makanan dalam tin, jeruk, salai;
kekacang;
cendawan;
coklat;
ais krim;
kuih-muih;
susu keseluruhan;
daging berlemak;
isteri;
Beberapa jenis sayuran - bawang, bayam, bawang putih, lobak, kembang kol.

Diet selepas keracunan makanan pada orang dewasa ditetapkan untuk tempoh 1-2 bulan. Diet dibenarkan untuk memasukkan:

produk tenusu protein rendah;
sup sayur-sayuran;
jenis bukan berasid buah, beri;
keropok;
pasta;
pelbagai bijirin, bijirin;
sayur-sayuran;
minyak sayuran untuk salad dressing.

Diet untuk keracunan pada orang dewasa dan kanak-kanak - apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Diet yang ketat untuk keracunan pada orang dewasa adalah salah satu perkara yang paling penting untuk rawatan yang berkesan. Ia membantu melegakan keradangan membran mukus organ pencernaan, mengaktifkan penyembuhannya dan menyumbang kepada pemulihan pesat badan selepas mabuk.

Peraturan umum

Organisma dewasa lebih cenderung untuk menghadapi proses keradangan dan kesan negatif keracunan, mematuhi satu set peraturan pemakanan mandatori. Diet mengaktifkan fungsi penyesuaian dan pemulihan badan.

gunakan sekurang-kurangnya dua liter cecair sehari. Pelanggaran rejim minum membawa kepada dehidrasi badan dengan perkembangan selanjutnya komplikasi teruk;
makanan berpecah boleh digunakan semula. Sekiranya pada hari pertama selepas racun toksik tidak membenarkan makan, maka pada hari ketiga adalah perlu untuk makan makanan dalam bahagian kecil setiap beberapa jam. Dari masa ke masa, jumlah satu hidangan untuk mencapai standard;
Tempoh diet terapeutik adalah individu. Doktor yang hadir akan menyesuaikan waktu pemakanan dan kandungannya berdasarkan keadaan pesakit. Tempoh minimum pengambilan makanan pemakanan adalah 7 hari;
Semua produk harus konsisten lembut, parut atau dicincang. Dalam bentuk ini, mereka diserap dengan lebih cepat tanpa merosakkan mukosa perut radang;
Jangan masukkan makanan panas dan sejuk ke dalam diet anda. Hidangan panas hanya digunakan dalam menu diet;
sayur-sayuran dan buah-buahan segar adalah dilarang. Mereka perlu disiram dengan air mendidih, direbus atau dibakar, dan hanya dimakan dalam bentuk ini;
Produk masin, pedas, salai, separuh siap, minuman berkarbonat dan gula-gula telah dikecualikan sepenuhnya.

Adalah penting bukan hanya untuk membuat diet dengan betul sekiranya keracunan pada orang dewasa, tetapi juga untuk memantau kualiti dan kesegaran produk. Ia adalah perlu untuk menambah hidangan ke menu diet dengan teliti dan secara beransur-ansur untuk menghapuskan kerengsaan mukosa gastrousus. Selepas keracunan, larangan ke atas beberapa hidangan kekal lama.

Gejala dan akibat keracunan

Gejala awal keracunan mungkin muncul setengah jam selepas pengambilan bahan toksik ke dalam badan, tetapi paling sering ini berlaku selepas 5-6 jam atau 24 jam. Ia semua bergantung kepada punca mabuk dan ciri-ciri individu organisma.

Gejala utama keracunan:

najis longgar dengan residu makanan yang tidak dicerna, kembung;
sakit yang tajam dan kekejangan di abdomen bawah;
mual yang teruk, muntah yang berleluasa, yang secara berkala berulang;
demam, sakit kepala;
kelesuan, kelemahan umum, menggigil;
kekurangan selera makan, meningkatkan air liur.

Sekiranya pesakit mengambil sikap serius terhadap rawatan keracunan dan diet, maka akibat kesihatannya mungkin paling tidak menguntungkan. Selain mabuk yang teruk pada orang dewasa, disfungsi ginjal, hati dan pankreas mungkin.

Keracunan akut sering menyebabkan ulser, tindak balas alahan, arthritis, diabetes dan gangguan usus biasa.

Adalah penting untuk menyediakan pertolongan cemas kepada orang yang cedera pada waktunya dan membetulkan makanan dalam hal keracunan makanan untuk menghapuskan serangan panik pada orang dewasa dan kanak-kanak.

Apa yang boleh anda makan pada hari pertama keracunan?

Hari pertama selepas mabuk, adalah wajar untuk menolak untuk makan sama sekali. Sebagai akibat daripada loya dan keletihan yang berterusan dalam pesakit dewasa, selera makan hilang, jadi tidak perlu memaksanya untuk makan bubur atau keropok melalui kekerasan. Selepas pertolongan cemas, adalah dinasihatkan untuk memindahkan mangsa kepada rejim minuman.

minuman bersih hangat atau air mineral tanpa gas;
teh panas kekuatan sederhana;
penyelesaian garam buatan sendiri atau regidron.

Teh hijau membantu membersihkan darah toksin terkumpul, meningkatkan nada otot licin usus dan membantu mengatasi pecahan daya yang disebabkan oleh loya dan senak. Teh herba dengan tambahan bau lemon atau pudina berguna untuk orang dewasa selepas keracunan. Ia membantu meningkatkan pergerakan usus, merendahkan mukosa mukosa gastrousus.

Apa yang boleh anda makan?

Dari hari kedua anda boleh mengubah diet. Jika najis telah dinormalisasi dan rasa mual telah berlalu, maka tubuh sedang pulih. Anda boleh memasukkan dalam diet.

Diet selepas keracunan makanan

Pemakanan yang betul adalah salah satu kaedah terapi penting untuk pelbagai penyakit sistem pencernaan. Pemakanan sekiranya keracunan akan membantu pulih dengan cepat, untuk mengelakkan perkembangan komplikasi, adalah penting untuk melekat pada diet untuk kanak-kanak dan orang tua.

Apabila keracunan adalah penting untuk makan makanan yang sihat di bahagian kecil.

Cadangan dan ciri utama rawatan

Keracunan makanan berkembang selepas penggunaan produk makanan yang berkualiti rendah, minuman beralkohol, gejala negatif timbul akibat pengumpulan dalam tubuh sejumlah besar sisa toksik yang dihasilkan semasa pertumbuhan dan pembiakan mikroorganisma patogenik.

Prinsip pemakanan:

Dalam karangan harian, jumlah karbohidrat adalah 200 g, 80 g protein, 70% harus protein haiwan, dan 85 g lemak.
Makan makanan sepatutnya pecahan - setiap 2-2.5 jam, jisim bahagian itu hendaklah kira-kira 100 g.
Minum rejimen - sehari anda perlu minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair, yang akan membantu membersihkan badan sisa toksik, mencegah dehidrasi. Minum air alkali mineral tanpa gas, decoctions ubat dan infus memerlukan 70-80 ml setiap setengah jam, supaya tidak menimbulkan muntah.
Semua makanan perlu direbus, dimasak dalam dandang yang double, selepas memasak, makanan harus digosok, dibersihkan, daging harus dipintal dua kali.
Ia perlu makan secara perlahan-lahan, mengunyah makanan dengan teliti, semasa makan di sana tidak boleh menjadi gangguan - TV, buku, perbualan.
Semua makanan dan minuman sepatutnya mempunyai suhu yang selesa - 18-55 darjah.
Untuk meminimumkan pengambilan garam - makanan masin menjengkelkan membran mukus sistem pencernaan.
Ia dilarang keras untuk meminum alkohol, jika tidak, buah pinggang dan hati, yang mengalami banyak keracunan, akan menjadi lebih teruk.
Tempoh pemakanan adalah 1.5-3 minggu, bergantung kepada keparahan keracunan. Kembali ke diet yang biasa harus beransur-ansur, anda boleh memasukkan dalam menu hanya satu hidangan baru setiap hari.

Untuk membersihkan badan racun, anda perlu minum sekurang-kurangnya 2.5 liter air sehari.

Selepas keracunan dengan makanan yang berkualiti rendah atau alkohol, anda mesti mengikut diet 1a, 4. Pengambilan kalori harian adalah 1900-2000 kcal.

Apa yang anda boleh makan sekiranya berlaku keracunan

Selepas keracunan yang teruk, anda boleh menggunakan hanya makanan diet dengan kandungan protein haiwan yang tinggi, yang diperlukan untuk mencipta sel-sel baru, memulihkan keutuhan mukosa.

Senarai produk yang dibenarkan:

kaldu yang lemah berdasarkan daging dan sayur-sayuran;
zucchini, wortel, bit;
pisang;
Oat, beras, semolina, bubur soba di dalam air, selepas 3-4 hari anda boleh menambah sedikit susu, mentega;
ayam belanda dan ayam;
ikan rendah lemak;
keju kotej, acidophilus, kefir, yogurt, lemak rendah;
telur rebus, telur hancur;
keropok, roti kering, biskut, keropok;
jus semulajadi, dicairkan separuh dengan air, merebus pinggul.

Apabila keracunan, anda boleh menggunakan sup lemak rendah

Di samping itu, anda boleh mengambil vitamin - asid askorbik menguatkan sistem imun dan dinding saluran darah, mengembalikan epitel yang rosak. Retinol dan tokoferol membantu melawan proses keradangan; Vitamin B memastikan berfungsi normal saluran pencernaan.

Jadual diet dengan keracunan makanan tidak menyiratkan penghapusan lengkap manis - anda boleh minum pengambilan, mencium, makan marmalade dalam jumlah yang kecil. Produk ini menyumbang kepada sintesis glikogen, yang membantu badan membersihkan lebih cepat dari pengumpulan toksin.

Apa yang tidak boleh dimakan sekiranya berlaku keracunan

Diet selepas keracunan perut membayangkan pengecualian lengkap dari diet makanan berbahaya, produk yang merengsakan membran mukus, menimbulkan pembentukan gas yang meningkat.

Senarai produk yang dilarang:

pedas, pedas, goreng, diasinkan, asap, makanan berlemak, makanan segera;
buah segar, buah beri masam, buah sitrus, kacang;
kekacang, semua jenis kubis, cendawan, radishes, bawang, timun;
roti segar dan pastri, kek, coklat, pasta;
tepu tepu, sup pelbagai komponen;
daging berlemak dan ikan;
makanan dalam tin, sosej, makanan mudah, sos;
barli, bijirin, bubur jagung;
kopi yang kuat, teh, soda manis.

Jangan makan makanan berlemak dan pedas selepas keracunan.

Dalam masa 48 jam selepas timbulnya tanda-tanda keracunan, anda perlu menyerah sepenuhnya makan, jika anda mempunyai selera makan, anda boleh makan roti segar, roti roti keras, jus kubis minuman, pinggul sup. Perairan mineral alkali - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova membantu untuk menghapuskan gejala negatif dengan baik, tetapi anda perlu melepaskan gas.

Menu contoh

Selepas selera makan, anda perlu membuat menu produk yang dibenarkan untuk menjadikannya mudah untuk diet. Makanan boleh dimasak yang sama untuk orang dewasa dan kanak-kanak, hanya saiz hidangan yang akan berbeza.

Apa yang anda boleh makan dengan keracunan makanan untuk orang dewasa: ciri diet

Seorang lelaki tidak boleh hidup tanpa makanan. Itulah sebabnya kita sering mendekati isu pemakanan dengan tanggungjawab yang besar, berhati-hati memilih produk berkualiti tinggi dan tertakluk kepada rawatan haba. Tetapi walaupun ini, keracunan makanan pada masa kita tidaklah biasa. Dalam sesetengah kes, ini disebabkan oleh tidak bertanggungjawab pengeluar, di dalam yang lain kita sendiri tidak memberi perhatian pada tarikh tamat tempoh dan terutamanya penyimpanan makanan. Pada tanda-tanda pertama keracunan, anda bukan sahaja perlu menormalkan kesihatan anda secepat mungkin, tetapi juga mengikuti diet khas. Apa yang boleh anda makan dengan keracunan makanan untuk orang dewasa, kami akan faham dalam artikel ini.

Kenapa anda perlu diet semasa keracunan

Muntah-muntah, cirit-birit, demam dan sakit perut yang teruk hanya gejala dangkal keracunan. Malah, badan manusia, pada masa ini mengalami mabuk yang teruk, dan mukosa gastrik sangat meradang dan jengkel. Di samping itu, dalam hal keracunan dan cirit-birit terdapat kehilangan unsur-unsur penting yang penting dalam tubuh.

Pemilihan diet yang betul akan beransur-ansur memulihkan kerja perut, dan mempercepat proses penyembuhan membran mukus. Di samping itu, diet yang seimbang akan memulihkan keseimbangan elektrolit dan menambah tubuh dengan protein, vitamin dan unsur yang betul. Juga, pakar mengatakan bahawa produk yang dipilih dengan betul akan membantu menghilangkan atau mengurangkan refleks gag.

Perlu diingat bahawa keengganan untuk membetulkan diet boleh mengakibatkan kemerosotan kesihatan, serta mempercepat proses dehidrasi.

Apa yang perlu diminum dalam kes keracunan?

Dengan muntah dan cirit-birit yang tidak terkawal, bias perlu dibuat untuk memulihkan keseimbangan air dalam badan, jika tidak, dehidrasi mungkin berlaku. Untuk melakukan ini, pada hari pertama mabuk anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter hangat, air tanpa gas. Pengambilan air hendaklah kerap dan dalam kuantiti yang kecil, kira-kira 100 ml setiap 20 minit. Perlu diingatkan bahawa dalam kes ini tidak boleh minum air dalam satu tangkapan, tenggorokan harus cetek.

Daripada air, para pakar mengesyorkan menggunakan decoctions chamomile dan herba lain, serta teh hitam biasa, sebaiknya dengan sebilangan lemon. Jika boleh, anda boleh menggunakan minuman buah buatan sendiri, minuman buah-buahan dan jeli.

Untuk mempercepat pemulihan keseimbangan garam air, ubat "Regidron" akan membantu jika ubat ini tidak berada di tangan, maka ia boleh disediakan secara bebas, di rumah. Untuk ini anda perlu:

Garam 1/4 sudu teh;
5 liter air suam bersih;
2 sudu besar gula;
1 4 sudu teh baking soda.

Sebelum menggunakan penyelesaian ini, anda harus berunding dengan doktor anda, kerana sebaik sahaja dia mengetahui ciri-ciri keracunan dan akan dapat mengesyorkan ubat yang sesuai.

Pada hari kedua selepas keracunan, sup cahaya boleh ditambah kepada diet. Pilihan yang ideal adalah sup ayam leher.

Kekhususan pemakanan dalam kes keracunan

Memakan makanan yang betul dalam hal keracunan akan membantu lapisan perut pulih dengan lebih cepat, tetapi perlu diingati bahawa pesakit lebih suka mula merasa lebih baik, ia bernilai menghabiskan satu hari di tempat tidur dan tidur lebih banyak.

Ciri-ciri utama pemakanan dalam kes keracunan adalah:

Penggunaan makanan dalam bahagian kecil;
Peningkatan makanan sehingga 6-8 kali sehari;
Mengurangkan pengambilan kalori setiap hari;
Pengecualian makanan berlemak, pedas dan masin;
Makan makanan yang dicincang atau puri.

Makan makanan hendaklah hanya dalam bentuk panas, kerana makanan panas dan sejuk merengsa mukosa gastrik. Juga, jangan lupa mengambil minuman keras, yang akan membantu dengan cepat mengeluarkan bahan toksik daripada badan.

Dibenarkan dan Menjana Produk

Keracunan makanan akut memerlukan banyak akibat, jadi setelah pemakanan yang ketat dan pemakanan khas semasa tempoh rawatan dan pemulihan hanya diperlukan. Tetapi walaupun banyak kontraindikasi, terdapat makanan yang pesakit makan secara khusus untuk memulihkan perut dan menahan refleks gag dan cirit-birit.

Senarai produk tersebut tidak lama, tetapi penerimaan mereka adalah perlu untuk menormalkan keadaan kesihatan:

Sayuran dan buah-buahan yang direbus atau dibakar;
Bubur di atas air. Nasi sangat berguna;
Rai keropok tanpa perasa;
Decoctions herbs;
Goreng ikan tanpa fatty;
Daging ayam rebus atau kentang tumbuk siap pakai;
Biskut atau biskut kering.

Blueberries juga membantu menghilangkan tanda-tanda cirit-birit. Tetapi jus semulajadi harus dirawat lebih teliti. Orang yang menderita gangguan gastrik dibenarkan menggunakan epal, pisang, delima dan jus lobak merah. Jeruk atau limau gedang perlu dibuang kerana ia mengandungi asid yang boleh merosakkan perut yang sudah jengkel.

Apa yang tidak boleh dimakan dalam kes keracunan?

Dalam kes keracunan, penggunaan banyak produk menjadi dilarang. Alasan untuk ini - kecerobohan mereka yang buruk, di samping itu, sering produk tertentu boleh membawa kesan negatif yang istimewa. Sebagai contoh, penapaian, pembentukan gas dan peningkatan keasidan. Itulah sebabnya pesakit dinasihatkan untuk tidak makan goreng, asin, pedas dan asap. Juga, apabila keracunan tidak boleh dimakan produk roti, produk tenusu, buah mentah dan sayur-sayuran, minuman beralkohol dan berkarbonat, gula-gula, kopi dan cendawan. Semua produk ini mempunyai kesan menjengkelkan dan menimbulkan serangan muntah atau cirit-birit baru.

Apa yang boleh anda makan selepas keracunan?

Walaupun selepas normalisasi kesihatan dan pemulihan perut, pesakit dinasihatkan mengikuti diet khas untuk sekurang-kurangnya satu minggu lagi. Ini dilakukan supaya perut sepenuhnya dapat memulihkan mikroflora dan menyembuhkan dinding membran mukus. Di samping itu, makanan diet akan membantu mencegah kerosakan semula.

Pada hari pertama keracunan, pakar mengesyorkan sepenuhnya meninggalkan makanan dan membuat kecenderungan penggunaan air. Dalam kes-kes yang teruk, pesakit mampu makan beberapa keropok dan meminumnya dengan teh hangat.

Keesokan harinya, jika anda merasa lebih baik. Doktor mengesyorkan bertukar kepada penggunaan makanan yang kerap dalam bahagian kecil. Untuk sarapan pagi, pilihan yang baik adalah makan bubur nasi di dalam air. Pada waktu makan tengahari, sup daging kurus sesuai. Dan untuk makan malam, anda boleh makan sekeping kecil fillet ikan kukus. Peranan makanan ringan boleh memainkan epal, biskut atau biskut yang dibakar.

Setelah penambahbaikan yang lengkap, pesakit boleh mula memperkenalkan produk daging ke dalam diet, contohnya, bebola daging ayam pada waktu itu atau dada ayam. Anda juga boleh secara beransur-ansur memperkenalkan susu yang ditapai, makanan tidak berlemak. Pilihan yang sesuai dalam kes ini akan menjadi kefir, tetapi anda harus mengambil kira bahawa produk segar dapat menimbulkan cirit-birit, jadi anda harus memilih produk tenusu dengan pendedahan 2-3 hari.

Pada hari-hari berikutnya, anda harus cuba membuat menu lebih bervariasi, tetapi pada masa yang sama tidak tergesa-gesa untuk memperkenalkan produk yang lebih berat.

Perlu diingatkan bahawa isu pilihan makanan harus didekati dengan penuh tanggungjawab dan cuba menggunakan hanya produk terbukti yang memenuhi semua kehidupan rak dan tertakluk kepada penyimpanan yang betul.

Diet untuk keracunan makanan: bagaimana menyesuaikan diet

Keracunan makanan adalah salah satu penyakit manusia paling purba yang berkaitan dengan penggunaan makanan yang tidak bermutu. Hampir semua orang sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya menjadi mangsa penyakit bawaan makanan.

Ejen penyebab keracunan makanan (toxicoinfections makanan) tersebar luas. Mereka masuk ke dalam makanan dengan cara yang berbeza: dari tanah, air, dengan tangan kotor, melalui serangga. Kadang-kadang mikrob didapati dalam daging dan susu haiwan yang sakit. Dalam mikroba makanan mengeluarkan toksin, dengan gejala utama penyakit dikaitkan dengan keracunan makanan.

Sebahagian daripada racun mikroba sudah 30 minit selepas makan mengikat sel-sel perut dan usus, menyebabkan peningkatan pemisahan air dan garam ke dalam lumen tiub pencernaan, dan akibatnya, muntah-muntah dan cirit-birit. Seseorang kehilangan banyak cecair.

Toksik lain merosakkan lapisan permukaan usus, yang mengakibatkan kehilangan protein dan nutrien, perkembangan keradangan, pecutan metabolisme, kehilangan tenaga. Dalam penghalang usus pelindung, jurang membentuk melalui mana toksin memasuki aliran darah, yang menyebabkan keracunan dan peningkatan suhu badan.

Vitamin C adalah penting untuk pemulihan. Sumbernya
dalam diet untuk keracunan adalah merebus pinggul meningkat, compotes
dan minuman buah beri (terutama currant hitam, buckthorn laut), kentang. Untuk
pemeliharaan asid askorbik perlu meminimumkan masa
rawatan haba, dengan cepat menyejukkan hidangan ke suhu yang selesa
dan gunakan sebaik sahaja siap. Kentang dicelup dalam mendidih
air, apabila memasak menjimatkan 30% lebih banyak vitamin C.
Malah lebih lengkap komposisinya apabila memasak dalam pakaian seragam.

Objektif diet terapeutik untuk keracunan

Diet yang betul kadang-kadang merupakan faktor terapeutik utama dalam keracunan makanan. Matlamat utama diet dalam hal keracunan dengan produk yang tidak bermutu:

memulihkan keseimbangan garam air normal tubuh, mengurangkan kehilangan cairan dan elektrolit;
mewujudkan keadaan yang tidak sihat untuk saluran gastrointestinal untuk mempercepat penyembuhan membran mukus, mengurangkan keradangan, pembaharuan epitel;
mengisi kekurangan protein, sediakan badan dengan nutrien dan vitamin untuk memerangi penyakit ini dengan berkesan, elakkan kekurangan.

Apa yang perlu diminum dengan keracunan makanan?

Biasanya, keracunan makanan berlangsung 1-3 hari, bergantung kepada jenis mikrob patogen, jumlah dan jenis racun yang terkumpul dalam makanan, serta ciri individu seseorang.

Pada hari pertama, dengan gejala penyakit yang paling ketara (mual, muntah, kelemahan yang teruk, kurang selera makan), tidak digalakkan mengambil makanan melalui kekerasan. Minum sangat penting di sini.

Setiap hari, orang dewasa harus minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair. Ia perlu minum sering, dalam bahagian-bahagian kecil. Pengambilan air yang ketara pada satu masa boleh menyebabkan muntah. Air hangat lebih baik diserap. Minuman sejuk menyebabkan kekejangan refleks daripada otot perut dan esofagus, yang membawa kepada rasa mual dan muntah.

Peningkatan jumlah bendalir membentuk kehilangan akibat muntah-muntah dan najis yang longgar, mempercepatkan proses detoksifikasi. Pemilihan minuman agak luas: teh dengan gula (teh yang kuat mempunyai kesan penetapan), air rebus, sedikit berasid dengan jus lemon, minuman buah-buahan, apel-apel dan pengambilan buah beri, merebus rosehip.

Dengan kehilangan cecair yang ketara (muntah yang tidak senonoh, najis cecair yang berulang), penyelesaian garam untuk dehidrasi mempunyai kesan yang baik: Rehydron, Oralit, Oresol, Chlorazol, Litrozol, Hydrovit dan lain-lain.

Kaedah pemakanan untuk keracunan makanan

Dengan remisi gejala akut keracunan, selalunya pada akhir hari pertama, tanda-tanda pertama selera datang. Peraturan utama pemakanan dalam keracunan makanan:

Anda perlu makan lebih kerap, 5-6 kali sehari. Terhadap latar belakang selera makan yang kurang dan perasaan kenyang yang cepat, ini adalah cara makan yang optimum.

Jumlah satu bahagian hendaklah kecil. Dengan keracunan makanan, pengeluaran jus pencernaan dikurangkan, kerja saluran pencernaan terhambat. Jumlah makanan yang banyak akan menimbulkan ketegangan yang tidak wajar pada organ yang lemah.

Pada hari-hari pertama adalah disyorkan untuk mengehadkan pengambilan lemak dengan ketara. Mereka cepat membawa kepada tepu, menghalang selera makan, memerlukan sejumlah besar tenaga untuk pencernaan dan penyerapan, meningkatkan proses pencernaan (dispepsia). Jumlah harian lemak tidak boleh melebihi 60-70 g. Pilihan ideal: minyak mentega dan sayur-sayuran, ditambah kepada hidangan siap.

Jangan menyalahgunakan karbohidrat. Jumlah mereka untuk orang dewasa perlu dikurangkan kepada 300-350 g sehari. Karbohidrat kompleks yang terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan dalam bentuk serat dan selulosa, meningkatkan proses penapaian dalam usus, meningkatkan pembengkakan, merengsakan membran mukus dan memperlambat proses penyembuhan. Pada masa yang sama, adalah mustahil untuk membatasi karbohidrat kepada ekstrim. Karbohidrat digunakan untuk mensintesis glikogen di dalam hati, yang meningkatkan fungsi antitoxic dalam kes keracunan.

Sekatan pemakanan tidak semestinya memanjang kepada protein. Apabila keracunan makanan seseorang kehilangan sejumlah besar protein. Adalah penting bahawa sekurang-kurangnya separuh daripadanya dalam tempoh ini menjadi protein haiwan. Norma protein harian untuk dewasa adalah sekurang-kurangnya 70 g.

Semua makanan mesti mudah dicerna, lembut. Pada hari-hari awal - lembek, bergemuruh, dengan peralihan beransur-ansur ke satu kasar. Cara memasak yang disyorkan: mendidih, mengukus, rebusan, baking di dalam ketuhar.

Semasa makan, penting untuk mengunyah makanan dengan teliti. Jadi ia lebih baik dihancurkan, bercampur dengan air liur dan enzim, mencapai suhu yang diperlukan, yang memudahkan proses pencernaan.

Untuk mengekalkan status imun dalam keracunan makanan adalah penting
Memperkukuh makanan dengan vitamin A. Tertakluk kepada sekatan lemak dalam diet terapeutik
sumber retinol dapat mengimbangi dan menghancurkan mawar liar, buckthorn laut,
keju parut, kuning telur, lada manis yang direbus atau direbus.

Keracunan makanan: apa yang boleh anda makan?

Pada hari-hari awal penyakit ini boleh disediakan:

sup dan bijirin dari bijirin dan sayur-sayuran berasaskan sup atau susu cepat; anda boleh menggunakan dua kali dicairkan daging atau sup ikan;
daging dan ikan jenis rendah lemak dalam bentuk lusuh - soufflé, daging halus, bebola daging, potong stim (cincang mesti ditala dua kali);
dari produk tenusu - keju keju rendah lemak, kefir sehari (membaiki kerusi), yogurt tanpa bahan tambahan;
telur, omelette stim;
bijirin cecair dari bijirin, anda boleh susu (enzim susu dengan air);
sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk rebus masak;
roti gandum semalam, keropok gandum yang direndam, kue kurus.

Keracunan makanan: makanan terlarang

kekacang dalam apa-apa bentuk (kecuali kacang hijau tin);
kubis putih dan hidangan darinya;
hidangan berlemak, termasuk daging babi, kambing, ikan berlemak, ayam, kaleng dalam minyak;
goreng, asap, asin, jeruk, perasa pedas dan rempah;
sayuran mentah dan buah-buahan, terutama prun, wortel, aprikot, kismis, anggur;
dengan cirit-birit, susu keseluruhan.

Apabila pulih, diet boleh secara beransur-ansur berkembang dengan memperkenalkan jumlah lemak dan karbohidrat biasa ke dalam diet.

Pengarang: Natalia Dolgopolova, pengamal am

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan ketika meracuni orang dewasa: prinsip diet

Keracunan boleh berlaku apabila menggunakan makanan yang tidak mencukupi, alkohol, pelbagai bahan kimia, serta penembusan mikroorganisma patogen dalam saluran penghadaman. Keadaan ini disertai oleh gejala-gejala ciri: muntah-muntah, cirit-birit, mabuk dan hyperthermia. Harus diingat bahawa untuk memulihkan, anda mesti mengikut diet terapeutik.

Garis panduan pemakanan umum

Pemakanan keracunan makanan pada orang dewasa adalah bertujuan untuk:

Pemulihan keseimbangan garam air di dalam badan;
Pembuangan keradangan mukosa gastrik dan usus;
Pecutan penyembuhan membran mukus;
Penghapusan tanda-tanda dan kesan dehidrasi;
Memuaskan keperluan nutrien badan.

Untuk mempermudah organisme dewasa untuk menghadapi proses patologi dan akibatnya, perlu mematuhi beberapa cadangan diet penting:

Mematuhi rejim minuman. Apabila keracunan, badan dengan muntah dan cirit-birit kehilangan sejumlah besar cecair, yang membawa kepada pembangunan dehidrasi. Sekiranya tidak disingkirkan dalam masa, maka komplikasi serius boleh berlaku. Ia perlu menggunakan 2 liter dan lebih banyak cecair: penyelesaian air dan saline (Oralit, Regidron). Ia perlu untuk minum dalam sips kecil, tidak lebih daripada 50 mililiter harus mabuk pada satu masa supaya tidak mencetuskan serangan muntah baru;
Kuasa pecahan. Makan makanan haruslah dalam kuantiti yang kecil, tetapi sering kali. Jumlah makanan sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Pada hari-hari pertama, kelaparan disyorkan, untuk 3-4 hari bahagian itu harus 100-150 gram. Secara beransur-ansur, jumlah bahagian meningkat kepada biasa;
Tempoh pematuhan kepada pemakanan dewasa bergantung pada keparahan keracunan. Sekurang-kurangnya, makanan kesihatan harus dimakan dalam masa 1 minggu;
Makanan harus bersifat mekanikal dan termal. Hari pertama makanan perlu disapu, mukus. Suhu makanan dan minuman perlu selesa (dari 20 hingga 45 darjah), jika tidak terdapat kebarangkalian tinggi untuk meneruskan muntah;
Ia tidak termasuk penggunaan makanan dan minuman yang mengganggu perut dan usus (produk pedas, asin, goreng, lemak, manis, dalam tin, asap dan separuh siap). Tidak boleh minum alkohol;
Mengehadkan pengambilan garam, kerana ia mempunyai kesan menjengkelkan pada saluran gastrousus.

Apabila mengikuti diet, orang dewasa perlu memantau dengan teliti kualiti produk yang digunakan. Memperpanjang diet perlu beransur-ansur, selepas berunding dengan doktor anda. Walau bagaimanapun, untuk sekian lama, beberapa sekatan masih relevan.

Apa yang boleh anda makan dan minum sekiranya berlaku keracunan

Perlu diingatkan bahawa hari pertama dalam hal keracunan, anda mesti benar-benar berputus asa makan. Dalam tempoh ini, pesakit tidak mempunyai selera makan, yang merupakan mekanisme perlindungan sistem pencernaan. Hari pertama kelaparan ditugaskan, anda hanya boleh minum minuman berikut:

Air tulen atau air mineral tanpa gas;
Penyelesaian garam;
Teh longgar.

Sebaik sahaja doktor membenarkan anda makan makanan, anda harus ingat dan mengambil kira senarai makanan, hidangan dan minuman yang dibenarkan:

Kissel;
Kompot;
Teh lemah;
Merebus Dogrose;
Merebus beras;
Rusks, tetapi tidak goreng. Roti mesti dikeringkan di udara terbuka. Anda juga boleh makan roti semalam dan biskut kering (tetapi tidak pada hari pertama penyakit);
Sup mentega pada sup daging tanpa lemak. Selain itu, sup hendaklah sekunder. Iaitu, selepas air mendidih dengan daging, air pertama dicurahkan dan air bersih dicurahkan ke dalam kuali. Dalam sup ini dan masak makanan. Dalam berikut, anda boleh menambah bijirin;
Bubur di atas air. Keutamaan diberikan kepada manna, soba, oat dan beras. Bubur mesti homogen dan pureed;
Bakso bola bakar dan bakso terbuat dari jenis tender daging (ayam dada, ayam belanda, daging lembu). Pemadat mesti dipintal dua kali sehingga potong lembut. Daging boleh dimakan tidak lebih awal daripada hari kelima penyakit ini;
Omelet, dikukus dan telur rebus masak.

Penggunaan makanan yang kaya dengan lemak dan karbohidrat adalah terhad, tetapi makanan protein perlu dalam jumlah yang mencukupi.

Sampel menu untuk keracunan

Pada masa awal penyakit, menu tidak dibezakan oleh kepelbagaiannya. Dalam kes ini, dari 2 hingga 4 hari adalah disyorkan untuk digunakan:

Kissels;
Merebus beras;
Crackers;
Kompaun buah kering;
Bubur nasi cair di atas air, disapu.

Bermula dari hari kelima dan untuk 7 hari akan datang adalah disyorkan untuk mematuhi menu berikut:

Diet untuk keracunan makanan

Mungkin, tidak ada seorang pun yang sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya tidak menjadi mangsa keracunan makanan. Pada musim panas, masalah ini amat relevan, kerana keadaan yang baik dicipta untuk pembiakan patogen jangkitan bawaan makanan. Racun mikroba apabila dibebaskan ke dalam saluran gastrousus boleh menyebabkan peningkatan air dan garam dalam usus lumen, menyebabkan muntah-muntah dan cirit-birit. Toksin mikroba lain boleh merosakkan epitel usus, yang mengakibatkan kehilangan bukan sahaja air dan garam, tetapi juga protein, perkembangan keradangan, yang mengakibatkan sindrom mabuk dan sakit perut.

Oleh kerana saluran pencernaan terutamanya terjejas oleh keracunan makanan, diet semasa tempoh pemulihan adalah sebahagian daripada rawatan. Diet dan diet pemakanan yang betul akan membantu menghapuskan pelanggaran garam air di dalam badan, akibat kehilangan cecair dan elektrolit dengan gag dan najis. Ia juga perlu untuk mewujudkan keadaan yang kondusif untuk penyembuhan membran mukus yang rosak dan pemberhentian proses keradangan di dalamnya. Nutrien dan vitamin diperlukan untuk mengelakkan penipisan badan dan kecacatan jangka panjang.

Mod minuman untuk keracunan makanan

Selepas keracunan dengan produk berkualiti rendah, biasanya ada yang tidak mahu. Sebahagiannya, ini boleh dianggap reaksi pertahanan badan: tidak perlu mengambil makanan, bahkan yang paling berguna dan segar, melalui kekerasan. Tetapi adalah perlu untuk minum cecair, dalam beberapa hari pertama selepas keracunan ia adalah minuman yang sangat penting untuk mengisi kehilangan cecair dengan najis muntah dan cecair, serta untuk membersihkan badan toksin.

Seorang dewasa perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari. Dalam tempoh yang teruk, anda perlu minum lebih kerap, tetapi secara beransur-ansur, sejumlah besar air boleh mencetuskan serangan muntah. Adalah disyorkan untuk meminum 50 ml cecair setiap setengah jam. Minuman itu harus panas atau suhu bilik, cecair sejuk boleh menyebabkan kekejangan refleks otot esophagus dan menyebabkan mual dan muntah.

Lebih baik minum air rebus dengan jus lemon dan gula, pinggul kaldu, kompos epal dan pear, teh hitam yang kuat dengan gula dan lemon, minuman berry yang dicairkan, teh herba (pudina, chamomile). Untuk menambah kerugian elektrolit akibat muntah berulang dan najis cecair yang banyak, adalah disyorkan untuk minum larutan garam. Serbuk siap untuk penyediaan mereka (Regidron, Oralit, Hydrovit, dll.) Boleh dibeli di farmasi. Tetapi penyelesaian yang sama sangat mudah untuk mempersiapkan diri di rumah. Untuk melakukan ini, dalam 1 liter air rebus adalah perlu untuk membubarkan 1 sudu teh garam meja, 6-8 sudu teh. gula dan ½ sudu teh. minum soda. Ia perlu untuk minum penyelesaian garam seperti perlahan, dalam sips kecil. Untuk mengelakkan garam yang berlebihan di dalam badan, penyelesaian garam mesti digantikan dengan minuman lain.

Selepas makanan toksicoinfection mustahil untuk minum minuman berkarbonat, malah air mineral, kopi, jus pekat, susu.

Cadangan pemakanan umum untuk keracunan makanan

Selalunya, selera makan hanya muncul selepas penenggelaman tempoh penyakit akut makanan yang akut. Anda perlu makan secara kerap (6-7 kali sehari), dalam bahagian kecil. Tanda-tanda proses radang di dalam usus boleh berlarutan selama beberapa minggu, dan pengeluaran jus gastrik berkurang, sehingga sejumlah besar makanan akan menimbulkan beban tambahan pada sistem pencernaan yang lemah.

Pada minggu pertama selepas keracunan, tempat utama dalam diet haruslah termasuk makanan yang kaya dengan protein (bahagian protein haiwan harus sekurang-kurangnya 50% daripada total), vitamin dan unsur surih, memandangkan mereka memainkan peranan yang paling penting dalam memulihkan tubuh selepas mana-mana penyakit. Jumlah karbohidrat harus dibatasi, terutama yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, kerana ia meningkatkan proses penapaian dalam usus dan dapat menimbulkan kembung, yang hanya memperlambat proses pemulihan membran mukus yang rusak pada saluran gastrointestinal. Ia juga perlu mengehadkan dengan ketara dalam makanan diet yang mengandungi lemak (hanya disyorkan untuk menambah sayuran dan mentega dalam makanan siap).

Untuk memudahkan penghadaman, makanan haruslah berasaskan kepada konsistensi seperti puri atau dikunyah dengan teliti. Kaedah memasak yang dicadangkan adalah mendidih dalam air dan mengukus dan rebusan, anda perlu melupakan makanan goreng untuk seketika. Makan mestilah hanya dalam bentuk hidangan panas, sejuk dan panas, seperti makanan kasar, merengsakan membran mukus saluran penghadaman.

Apa yang boleh anda makan selepas keracunan?

Dalam 2-3 hari pertama selepas keracunan, ransum terdiri daripada keropok roti putih (anda perlu memasak sendiri di dalam ketuhar), rebus oat dan bubur nasi yang dimasak dalam air tanpa tambahan gula, buah-buahan kering (apel, pear, aprikot kering, kismis), juga dimasak tanpa gula. Untuk mendapatkan kerusi, anda boleh minum air padi.

Kemudian diet secara beransur-ansur berkembang, anda boleh makan bakso, souffles dan potongan stim yang dibuat dari daging kalkun, dada ayam, arnab atau daging lembu. Daging ayam perlu dihancurkan beberapa kali dalam penggiling daging, anda boleh menambah putih telur, susu kecil dan keropok putih yang direndam di dalamnya. Ia dibenarkan untuk makan sup sayur-sayuran dan bijirin, dimasak dalam sayur-sayuran atau sup sekunder yang lemah. Dari produk tenusu, seseorang boleh memakan keju kental rendah lemak (boleh berupa casseroles, cheesecake), yogurt satu hari dan yogurt rendah lemak tanpa sebarang bahan tambahan. Bubur boleh dimasak bukan sahaja di dalam air, tetapi juga dengan tambahan susu dalam nisbah 1: 1. Dalam makanan siap, anda boleh menambah 1-2 sudu minyak sayuran.

Bermula dari minggu kedua, ia dibenarkan untuk menambah sayur-sayuran rebus dan rebus ke dalam diet, buah-buahan dalam bentuk jeli, jeli, epal yang dibakar tanpa gula. Makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar boleh bermula dari minggu ketiga, memperkenalkan mereka ke dalam diet secara beransur-ansur dalam kuantiti yang kecil. Jika semasa keracunan gejala utama adalah cirit-birit dan najis kembali normal dengan perlahan, maka dengan pengenalan sayur-sayuran ke dalam diet sebagai hidangan sampingan anda tidak perlu tergesa-gesa.

Apa yang tidak disyorkan untuk makan selepas keracunan?

sayuran yang mengandungi serat kasar (kubis putih, radishes, lobak, lobak), kekacang (hanya kacang hijau tin yang dibenarkan), bawang, bawang putih;
daging berlemak dan ikan, makanan dalam tin, pasta, daging asap, serta marinades, jeruk, rempah, bumbu, lobak, mustard, saus tomat dan produk lain yang boleh merengsakan membran mukus perut perut dan usus dan melambatkan proses pencernaan makanan;
bijirin, jagung, barli mutiara, semolina;
buah-buahan yang boleh menyebabkan proses penapaian dalam usus dan meningkatkan peristalsis (anggur, aprikot, prun);
susu keseluruhan;
apa-apa gula-gula;
minuman berkarbonat, kopi, koko, alkohol.

Semua produk ini disyorkan untuk secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet tidak lebih awal daripada 4 minggu selepas keracunan makanan.

Dengan pelbagai muntah yang banyak atau najis yang longgar, sakit perut teruk dan sindrom mabuk yang teruk, serta kemerosotan kesihatan secara tiba-tiba, anda perlu berjumpa doktor. Gejala-gejala ini mungkin tanda-tanda penyakit yang serius yang memerlukan perhatian perubatan yang berkelayakan.

Doktor penyakit berjangkit, MD Bobrova I. A. menceritakan tentang keghairahan pemakanan dalam keracunan makanan:

Diet sekiranya keracunan pada orang dewasa - produk disyorkan, menu

Kaedah pemakanan untuk mabuk

Untuk memudahkan orang dewasa pulih, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

Ikut rejim minum. Minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair sehari - air tidak berkarbonat, jus manis dan masam, rebus herba atau pinggul meningkat, teh, jeli. Untuk rehidrasi tambahan, anda boleh menggunakan penyelesaian garam Oralit, Regidron.
Hari pertama keracunan makanan - puasa. Jumlah harian hidangan tidak boleh melebihi 150-300 gram, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah makanan yang dimakan.
Guna pemakanan pecahan. Terdapat makanan dalam bahagian kecil, tetapi sering - 5-6 kali sehari.
Makanan harus diproses secara termal. Dibenarkan - memasak, mengukus, baking. Penggoreng mesti dikecualikan sepenuhnya.
Sayur-sayuran, daging, buah-buahan yang digunakan dalam bentuk tanah atau puri. Mengunyah dengan teliti.
Pengambilan garam hendaklah dihadkan kepada 6-8 gram sehari.

Asas diet selepas keracunan pada orang dewasa

membantu mengembalikan keseimbangan elektrolit;
menghilangkan gejala dehidrasi;
mengurangkan tanda-tanda mabuk - menghapuskan cirit-birit, loya, muntah, kelemahan;
memudahkan kerja pundi hempedu dan hati;
memulihkan mikroflora usus.

Makanan yang paling berbahaya dalam kes keracunan

Diet yang berlebihan dengan mabuk makanan pada orang dewasa menunjukkan penolakan lengkap terhadap produk berikut:

sayuran mentah, buah-buahan;
makanan segera;
produk separuh siap;
tin, makanan masin, pedas, pedas;
kekacang;
kopi;
teh yang kuat;
roti segar, pastri;
kuih-muih;
sup kaya, sup;
jenis lemak ikan, daging;
mayonis, sos tomato dan lain-lain;
susu yang ditapai dan produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak (krim masam, krim, mentega, keju kotej lemak).

Jenis pemakanan dengan mabuk

Apabila mendiagnosis keracunan makanan pada orang dewasa, jadual rawatan yang direka oleh Pevsner diberikan. Setiap jenis diet mempunyai tujuan tersendiri:

nombor jadual 0 - membantu mengurangkan gejala mabuk dalam tempoh 3-4 hari pertama;
nombor jadual 1a - menyumbang kepada pemulihan membran mukus perut dan usus, mengurangkan keradangan;
jadual nombor 5 - memudahkan keadaan pesakit dengan penyakit hati, saluran empedu.

Jadual diet 0

Makanan dihidangkan hanya hangat - sehingga 45 ° C. Pada satu masa, anda perlu makan tidak lebih daripada 200-300 gram makanan. Menu ini dibenarkan untuk memasukkan:

sup daging skim;
jeli yang gurih;
dogrose decoction;
jus berry;
bubur nasi;
jeli buatan sendiri.

Jadual pemakanan 1a

jenis daging yang kurus, ayam, ikan;
telur rebus (sehingga 3-4 keping sehari) atau omelette stim;
bubur susu dari beras, oat, semolina;
jelly, mousses, jeli dari buah bukan berasid;
sup lendir;
sayuran diproses secara termal (kecuali kekacang).

Jadual diet 5

makanan dalam tin, jeruk, salai;
kekacang;
cendawan;
coklat;
ais krim;
kuih-muih;
susu keseluruhan;
daging berlemak;
isteri;
Beberapa jenis sayuran - bawang, bayam, bawang putih, lobak, kembang kol.

Diet selepas keracunan makanan pada orang dewasa ditetapkan untuk tempoh 1-2 bulan. Diet dibenarkan untuk memasukkan:

produk tenusu protein rendah;
sup sayur-sayuran;
jenis bukan berasid buah, beri;
keropok;
pasta;
pelbagai bijirin, bijirin;
sayur-sayuran;
minyak sayuran untuk salad dressing.