Puree labu yang wangi dan lembut adalah hidangan yang enak dan cantik yang bahkan seorang pelayan wanita yang bercita-cita memasak. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, termasuk yang termasuk penambahan sayur-sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah lain. Itulah sebabnya ia boleh dilakukan sekurang-kurangnya setiap hari - ia tidak mengganggu walaupun gourmets yang paling mencabar untuk masa yang lama.
Resipi klasik
Untuk menyediakan serbuk labu, anda perlu mengambil buah yang baik, di permukaan yang tidak ada retakan, penyok atau bintik-bintik. Sayur-sayuran perlu dibasuh dalam mengalir air, dikupas dan dikupas, dipotong menjadi bubur atau kiub besar. Pada masa akan datang, labu mesti disediakan dengan salah satu cara berikut:
- membungkus kerajang dan bakar dalam ketuhar pada 180 ° C (dibutuhkan kira-kira 45 minit);
- tuangkan dalam periuk, tuang sedikit air mendidih dan reneh selama setengah jam dengan api yang rendah;
- letakkan multicooker dalam mangkuk dan stim selama 15-17 minit.
Pulpa yang dilembutkan harus diasah dengan garpu, disapu melalui ayak atau dihancurkan dengan pengisar. Dalam jisim yang terhasil, anda boleh menambah sedikit sayuran atau mentega, gula atau garam, rempah-rempah.
Pilihan Chickpea
Puree labu disediakan mengikut resipi ini boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, tersebar di atas roti atau digunakan sebagai hidangan sampingan. Untuk menjadikannya perlu:
- rendam kacang (130 g) selama 4 jam dalam air sejuk, dan kemudian rebus selama 50 minit;
- potong 250 g pulpa labu yang dikupas ke dalam kiub besar, balutnya di atas kertas, bakar sehingga dimasak dalam oven dan sejuk;
- tuangkan bahan ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan sekeping lada cabai kecil tanpa biji dan gosokkan jisim yang dihasilkan ke dalam bubur tersebut.
Hidangan siap mestilah garam dengan murah hati. Di samping itu, perlu menambah bawang putih cincang (1 cengkih), 5-6 cincang lada Jalapeno granulated, sebilangan kecil biji bijan panggang, satu sudu minyak zaitun dan 1/5 cawan tepung bijan. Sebelum menunaikan jisim mestilah bercampur-campur.
Puree labu untuk musim sejuk
Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat labu mashed, yang boleh mengekalkan sifat nutrisi dan rasa selama beberapa bulan. Untuk ini anda perlukan:
- potong 2.5 kg pulpa labu ke dalam kepingan dan simpan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, 40 minit;
- gerai sayur-sayuran yang dipanggang dalam bubur dengan pengisar;
- pindahkan jisim yang terhasil ke kuali, tambahnya 750 g gula dan segelas jus buah delima;
- letakkan campuran pada api yang rendah dan rebus selama 10 minit.
Kentang tumbuk panas harus dimasukkan ke dalam balang kaca steril dan ditutup rapat dengan ketat (digulung menggunakan mesin taip atau diskret ke dalam penutup putar). Selepas ini, bekas yang kosong perlu dibalikkan, bungkus dengan selimut tebal dan biarkan dalam kedudukan ini selama 3-4 hari. Selepas tempoh yang ditetapkan, bank boleh disusun semula ke pantri atau tempat lain yang mudah.
Cranberry Version
Resipi yang luar biasa, cepat dan lazat untuk labu mashed dengan cranberry seperti semua gigi manis. Untuk mempersiapkan pencuci mulut berry-sayur ini, anda perlukan:
- larutkan 300 g gula dalam 850 ml air panas;
- letakkan cecair manis di atas api, biarkan mendidih dan rebus selama 1.5-2 minit;
- tambah jus, pra-dicincang dari 200 g cranberry, dan 1 ulas kengkuk ke sirap;
- mengupas 1.8 kg labu dan potong ke dalam kiub kecil.
Kepingan pulpa sayuran perlu dididihkan dalam campuran air, jus kranberi dan gula selama 25 minit. Selepas itu, sirap dengan labu mesti disejukkan, disapu melalui penapis jaring halus dan kacau dengan baik. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan gula tepung, kepingan buah, buah beri dan daun pudina.
Dengan penambahan epal
Puree labu dengan epal mempunyai rasa manis manis dan aroma buah ringan. Apabila menyiapkannya, perlu mematuhi skim berikut:
- potong pulpa labu 900 g ke dalam kepingan kecil;
- keluarkan kulit dari epal (2-3 pcs.), keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan;
- memotong sayur-sayuran dan buah-buahan yang disediakan dengan pengisar atau melewatkannya melalui penggiling daging;
- pindahkan jisim yang terhasil ke dalam periuk, tambah kepadanya 70 g gula dan 8 g asid sitrik.
Campuran mesti direbus selama sejam dengan api yang rendah. Selepas itu, ia perlu dihidangkan di atas meja, dihiasi dengan daun pudina segar atau beri masam manis. Sekiranya dikehendaki, mash boleh diuraikan pada bank-bank yang disterilkan dan dilancarkan.
Pelbagai hidangan dengan kentang
Kentang dan labu boleh disediakan hidangan berkhasiat dan mudah dicerna, kaya dengan vitamin, unsur mikro dan makro yang berguna. Untuk melakukan ini, gunakan algoritma berikut:
- potong pulpa labu labu dan 7 kupas kentang dalam kepingan kecil;
- Tuangkan air sejuk ke atas sayur-sayuran dan rebus pada api kecil selama 25 minit;
- mengalirkan cecair;
- tambah segelas garam kepada labu rebus dan kentang, bawang putih dicincang (3 keping) dan 45 ml minyak zaitun.
Campuran yang dihasilkan harus digali dalam pengisar bubur. Sebelum berkhidmat, adalah perlu untuk menghias kentang tumbuk dengan pasli cincang, dill atau daun bayam.
Di samping itu, dalam hidangan, anda boleh menambah 30-40 g mentega atau 3-4 sudu besar. sudu susu lemak.
Puree labu-lobak
Resipi labu yang disediakan mengikut resipi ini sangat popular dengan kanak-kanak. Komposisi hidangan termasuk:
- madu - 25 g;
- mentega - 30 g;
- air - 650 ml;
- kacang panggang - 35 g;
- wortel - 250 g;
- minyak zaitun - 10 ml;
- pulpa labu - 200 g;
- kismis - 15 g.
Berhati-hati dengan sayur-sayuran yang dicuci dan dikupas hendaklah dicincang dengan pisau, dicurahkan ke dalam periuk, tutup dengan segelas air dan rebus selama 8 minit dengan api yang rendah. Selepas itu, mereka perlu menambah baki air dan minyak zaitun. Campurkannya hendaklah direbus dan direbus selama 15-17 minit.
Kemudian anda perlu mengisarnya dalam pengisar tulen, menggabungkan dengan mentega cair dan cepat mengalahkan dengan pengadun. Pencuci mulut yang siap boleh dituangkan dengan madu, menghias dengan kacang panggang dan kismis.
Cecair berkrim
Hidangan yang dibuat mengikut skim ini lebih seperti sup, bukan hidangan sampingan. Untuk membuat serbuk labu dengan krim, anda perlukan:
- cincang bawang besar dan sedikit goreng dalam minyak sayuran;
- potong 400 g labu dikupas ke dalam kiub kecil;
- cincang 1 bawang putih cengkeh dengan pisau;
- memindahkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan tuang 400 ml kuah ayam;
- rebus jisim yang dihasilkan di bawah tudung selama 20 minit.
Pada masa akan datang, sayur-sayuran perlu disapu dengan pengisar dan disebat dengan pengadun dengan setengah gelas krim (10%), 40 ml minyak zaitun dan 2 g pala. Hidangan siap boleh dihiasi dengan biji labu panggang, bijan dan keju parut. Di atas meja ia harus dihidangkan dengan croutons - crouton asin roti keras.
Pilihan Keju
Menggunakan resipi ini, anda boleh membuat serbuk labu separuh cair dengan rasa berkrim yang cerah dan aroma rempah yang menyenangkan. Untuk melakukan ini, teruskan seperti berikut:
- potong 550 g labu dikupas ke dalam kiub bersaiz sederhana;
- tuangkan 1.6 l air mendidih ke dalam kuali, tambahkan pulpa sayur-sayuran, sekeping allspice dan 4 g paprika tanah;
- letakkan bekas di atas api, rebus campuran dan rebus selama 10 minit;
- tambah kentang kupas dan cincang (4 ubi bersaiz sederhana), daun telur ke kuali;
- rebus jisim yang terhasil selama 15 minit;
- keluarkan daun bay dari kuali;
- mencairkan 45 g mentega dalam kuali dan goreng bawang dipotong menjadi cincin dan 2 cengkih bawang putih dicincang;
- menggabungkan sayur-sayuran berkrar dengan kentang dan labu, mash pengisar ke dalam kentang tumbuk;
- Parut 100 g Parmesan pada parut dan tuangkannya ke dalam jisim yang terhasil.
Selepas itu, hidangan mesti disimpan selama 5 minit lagi. Kentang tumbuk siap dibancuh di atas meja dengan crouton gandum.
Dengan anjing naik dalam periuk perlahan
Labu, mawar liar dan epal boleh membuat buah beraroma buah aromatik yang baik dengan keju cottage, cheesecake dan pancake. Pada masa yang sama anda perlukan:
- Tuang 900 g biji liar dengan air mendidih (550 ml) dan rebus selama 13-15 minit;
- gosokkan jisim yang terhasil melalui ayak;
- potong epal yang dikupas (1.3 kg) dan labu (900 g) ke dalam kiub, tuangkannya ke dalam periuk perlahan, tambah 2.8 kg gula;
- hidupkan mod "Quenching" dan tunggu selama 25 minit;
- labu dan epal sejuk, menggabungkan mereka dengan pinggul sejuk dalam mangkuk yang mendalam.
Jisim buah dan sayuran mesti dihancurkan dengan pengisar dan sekali lagi dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. Selepas itu, anda perlu menghidupkan mod "Quenching" dan tunggu selama 35 minit. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah sedikit vanila dan asid sitrik.
Puree labu adalah hidangan yang sangat sihat, kaya dengan vitamin dan nutrien lain, tanpa fungsi dan fungsi badan manusia yang sempurna dan sempurna. Walau bagaimanapun, pencuci mulut atau hidangan sampingan ringan ini mempunyai beberapa kontraindikasi.
Orang yang menderita alahan makanan, gastritis, diabetes, ulser duodenal atau ulser perut, adalah perlu untuk menghapuskan sepenuhnya dari diet.
Puree labu: kaedah memasak - cara membuat puree labu di rumah
Labu adalah sayuran yang sangat popular dalam masakan. Pulpa manis yang lembut digunakan untuk membuat sup, pastri dan pelbagai pencuci mulut. Gunakan labu dalam semua hidangan ini dengan mudah dalam bentuk kentang tumbuk. Cara membuat labu mashed kita akan bercakap hari ini dalam artikel kami.
Pemilihan sayur-sayuran
Untuk penyediaan puree labu boleh digunakan pelbagai jenis labu, dengan pengecualian hiasan, tentu saja. Untuk pencuci mulut yang manis, lebih sesuai menggunakan sayuran pala. Pulpa labu pala adalah oren terang dan sangat manis.
- Pertama dan utama: labu mesti masak. Petunjuk kematangan - matang, biji tebal.
- Keutamaan harus diberikan kepada spesimen sederhana seberat 4 kilogram.
- Perhatian khusus harus dibayar kepada ekor. Ia perlu kering.
- Di kedai-kedai dan pasar, anda perlu membeli sayur-sayuran keseluruhan, bukan sebahagian potongan itu.
- Kupas labu sepatutnya penuh dan, sebaik-baiknya, rata. Mungkin kehadiran salutan lilin semulajadi.
Cara memasak labu untuk kentang tumbuk
Dalam ketuhar
Kulit sayuran dibasuh di bawah air yang mengalir dan disapu dengan kain. Menggunakan pisau tajam, potong labu dua dan keluarkan benih. Ini boleh dilakukan dengan satu sudu atau hanya dengan tangan anda. Benih tidak boleh dibuang. Mereka dibasuh dari gentian, kering dan dimakan.
Anda boleh membakar labu dengan segera atau membahagi setiap bahagian menjadi beberapa bahagian. Potong tidak diperlukan.
Supaya mangkuk selepas labu tidak perlu dicuci untuk waktu yang lama, ia dipenuhi dengan kertas kerajang atau kertas roti.
Sayur-sayuran diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan dibakar selama 40-50 minit. Ramai suri rumah mengesyorkan membakar labu yang dilitupi dengan kerajang. Dalam kes ini, labu hanya tidak goreng, dan jumlah vitamin akan kekal pada tahap maksimum.
Periksa kesediaan dengan pisau atau garpu, menusuk mereka menjadi kepingan.
Labu siap dibuang dari ketuhar dan pulpa dipisahkan dari kulit menggunakan alat makan atau secara manual.
Saluran "AllrecipesRU" dalam videonya akan membincangkan secara terperinci tentang cara membuat puree labu yang lazat di dalam ketuhar
Di atas dapur
Kaedah ini jauh lebih susah daripada sebelumnya, kerana anda perlu mengeluarkan kulit keras dari labu sebelum memasak. Labu, dibersihkan dari benih, dipotong, untuk kemudahan, menjadi segmen yang lebih kecil, yang masing-masing dibersihkan dari kulit.
Sayuran yang dikupas sepenuhnya dihancurkan ke dalam kiub kecil atau plat nipis, diisi dengan air, dan direbus selama 15-20 minit sehingga lembut.
Tonton video dari saluran "Life Mom" - Pumpkin Puree pada Plat
Resipi Labu Puree
Puree labu asli untuk bayi
Untuk bayi menyediakan kentang mashed tanpa penambahan pelbagai rempah dan gula. Dalam kes-kes yang teruk, murni boleh diasinkan dengan beberapa biji garam atau manis dengan fruktosa.
Rebus hingga mash mash lembut dengan pengisar. Oleh kerana kanak-kanak yang berusia di bawah satu tahun lebih suka makanan lebih banyak cair, maka kentang tumbuk harus berair. Anda boleh mencairkan jisim dengan air rebus atau susu ibu. Kentang tumbuk sedemikian tidak tertakluk kepada penyimpanan. Tetapi produk semulajadi, tanpa aditif, boleh berdiri di bawah tudung di ruang utama peti sejuk pada hari 2 - 3.
Puree labu boleh disimpan untuk masa yang lebih lama di dalam peti sejuk. Untuk ini, jisim yang disejukkan diletakkan dalam bekas kecil dan dihantar ke ruang penyimpanan. Acuan silikon untuk cupcakes, beg beku kedap udara dan cawan plastik sekali pakai boleh berfungsi sebagai wadah beku.
Labu halus dengan jus untuk musim sejuk
- labu - 3.5 kilogram;
- gula pasir - 1 kilogram;
- rumah atau jus buah delima yang dibeli - 200 mililiter.
Labu dikupas dan dicincang diletakkan dalam bekas yang sesuai saiz, gula dicurahkan dan jus dituangkan. Masak labu dalam sirup manis selama kira-kira setengah jam hingga lembut, dan kemudian memukul melalui pengisar. Jisim manis yang dihancurkan sekali lagi meletakkan api dan rebus pada api yang rendah selama 10 minit. Kentang panas, lecek dibentangkan di tebing dan dipintal dengan topi steril.
Puree dengan asid sitrik
- labu - 2 kilogram;
- gula pasir - 500 gram;
- serbuk asid sitrik - 1 sudu teh.
Labu dibakar dalam ketuhar, kemudian dihancurkan dengan pengisar. Masukkan bahan-bahan lain dan panaskan di atas dapur selama 10 minit. Kentang tumbuk panas dibentangkan dalam bekas steril dan dipintal untuk musim sejuk.
Labu dan Cranberry Puree
- labu - 2 kilogram;
- cranberry segar atau beku - 250 gram;
- air - 900 ml;
- gula - 300 gram gram;
- ukiran - 1 putik (pilihan).
Sirap disediakan dari air dan gula, dan labu direbus di dalamnya sehingga dimasak. Jika cranberi dibekukan, maka ia dicairkan. Dari jus buah perit, yang juga ditambah kepada labu rebus. Semua bahan adalah tulen, dan kemudian direbus selama 15-20 minit.
Saluran "Mengunjungi Elena" membentangkan anda resipi untuk labu dan puree epal
Resipi resipi labu dengan gambar. Cara memasak puree labu untuk makanan bayi, untuk musim sejuk atau hidangan sampingan
Berapa banyak hidangan yang boleh dimasak dari labu oren yang cerah! Pilihan yang paling mudah adalah untuk merebus bubur atau membuat kentang tumbuk, yang perlu digulung pada musim sejuk di dalam balang untuk menikmati rasa sayur-sayuran walaupun sejuk. Bagaimana untuk menyelamatkan semua manfaat Queen of the fall dan memasak daripada merawat untuk seluruh keluarga?
Manfaat dan kemudaratan puree labu
Untuk bermula adalah untuk mengetahui apakah manfaat dan kemudaratan labu. Asas hidangan adalah sayuran yang kaya dengan karoten dan vitamin A, yang mempunyai kesan positif pada penglihatan, memperbaiki keadaan kulit. Sekumpulan vitamin B membantu mengekalkan sistem saraf, melawan insomnia, melegakan keletihan. Di samping itu, labu mengandungi banyak asid askorbik, yang melindungi tubuh dari jangkitan. Magnesium dan kalium penting untuk jantung dan saluran darah, dan besi - untuk proses pembentukan darah.
Pulpa labu kaya dengan serat dan serat, yang diperlukan untuk membersihkan usus dan menormalkan saluran pencernaan. Sayuran rendah kalori menarik mereka yang sedang diet, dan asid folik amat berguna untuk wanita hamil. Antioksidan dan asid buah terkandung dalam bantuan labu untuk menormalkan kerja buah pinggang, membuang toksin dan toksin dari badan.
Di samping manfaat, terdapat labu dan beberapa bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan. Ini termasuk idiosyncrasy, alergi. Anda tidak boleh terlibat dalam yazvennikam sayur-sayuran dan pesakit dengan gastritis, kerana ia boleh menyumbang kepada penuaan penyakit. Pesakit kencing manis juga harus berhati-hati apabila menggunakan pulpa labu kerana ia mengandungi banyak gula dan boleh mencetuskan peningkatan tahap glukosa.
Cara membuat mash labu
Untuk menyediakan serbuk labu, anda perlu mengambil buah masak dengan kulit yang padat, di mana tidak ada kelemahan dan tempat rosak (ia adalah optimum untuk memilih jenis buatan sendiri untuk kentang tumbuk - Butternat atau Tiny). Kupas sayur, benih, kawasan longgar, dan daging dipotong menjadi kiub atau irisan. Kemudian mereka mesti dimasak dengan menggunakan pelbagai warna, dengan cara biasa atau dibakar di dalam ketuhar.
Anda boleh membuat serbuk labu dengan garpu, memasak kepingan sehingga licin, atau mengisar melalui penapis, tetapi lebih mudah untuk menggunakan pengisar, pengadun atau pemproses makanan. Cukup dan beberapa minit untuk menjadikan kepingan lembut menjadi jisim berkrim. Produk siap boleh dicairkan dengan sup dan membuat sup krim dengan menambah pasta atau sebarang bijirin rebus (nasi, bijirin). Untuk persediaan untuk musim sejuk kentang lada panas perlu diletakkan di dalam balang, disumbat dan dibersihkan di tempat yang sejuk.
Bagaimana untuk memasak labu untuk bayi puree? Proses ini berlangsung dari setengah jam hingga satu jam, bergantung kepada cara memasak yang dipilih. Dalam periuk perlahan, memasak berlangsung 40-50 minit, dalam periuk - sehingga satu jam, dalam periuk tekanan - 20-30 minit, dalam ketuhar oven berlangsung kira-kira sejam. Rempah hidangan lazat, sihat untuk anak yang anda perlukan dengan sayuran atau mentega. Kotej keju, krim, krim masam sering dimasukkan ke dalam daun betis bayi.
Labu Puree dalam Multicooker
Untuk mempelbagaikan diet anda, cuba bubur labu dalam periuk perlahan. Dari buah-buahan ia menjadi hidangan pencuci mulut yang harum atau makanan bayi pertama yang lazat. Pulpa yang dibersihkan dipotong, dimasak dalam mangkuk multivarki yang dikukus. Ia perlahan selama 15 minit sehingga lembut. Kemudian potongan perlu menyejukkan sedikit dan memotong ke keadaan seperti halus. Jika anda bercadang untuk menyediakan hidangan yang lazat atau hidangan sampingan, anda boleh menambah keju, rempah, garam, lada hitam.
Resipi Labu Puree
Sebelum anda menyiapkan stepper puree dengan langkah, anda harus menjaga pemilihan resipi yang sesuai. Terdapat banyak pilihan untuk merawat lazat: untuk makanan bayi dan untuk penyimpanan untuk masa depan, merawat masin dan manis, untuk pencuci mulut, baking, dan sebagai asas untuk sup. Dalam rangkaian anda boleh mencari banyak foto dan resipi resipi labu - setiap suri rumah boleh memilih pilihan terbaik.
Labu Puree untuk Musim Sejuk
- Masa memasak: 1 jam.
- Hidangan: 10 orang.
- Hidangan kalori: 48 kcal.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Puree labu untuk musim sejuk boleh disediakan dalam dua cara - dari rebus atau dibakar dalam pulpa ketuhar. Anda memerlukan asid sitrik atau jus masam (delima, cranberry, oren) untuk pengetinan. Keasaman buah pedas berjaya menekankan kemanisan sayuran, memberikan merawat rasa yang unik dan unik. Sekitar empat liter kentang tumbuk dapat diperoleh dari jumlah produk berikut.
- labu - 3 kg;
- gula - 1 kg;
- jus delima - gelas.
- Kupas sayur-sayuran, potong ke dalam kiub, letakkan pada satu lembar penaik, hantar ke panggang selama 40 minit pada 180 darjah.
- Hancurkan dengan pengisar, letakkan di dalam bekas yang lebih besar, tutup dengan jus, taburkan dengan gula.
- Rebus selama 10 minit.
- Pindahkan kentang lecek panas ke balang yang disterilkan.
- Cork, sejuk. Hanya kemudian anda boleh meletakkan bank-bank dalam simpanan di dalam peti sejuk atau hantar ke ruang bawah tanah.
Resipi Puree Labu untuk Bayi
- Masa memasak: setengah jam.
- Hidangan: 2 orang.
- Hidangan kalori: 10 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: mudah.
Resipi untuk puree labu untuk bayi akan berguna untuk ibu-ibu muda yang merancang memperkenalkan hidangan baru ke dalam diet bayi. Untuk penyerapan karotena dan vitamin A yang lebih baik, setitik minyak sayur-sayuran akan ditambah kepada puree labu yang sudah siap untuk bayi. Prasyarat adalah pengisaran menyeluruh produk di mana benjolan mungkin terbentuk semasa memasak.
- labu - 100 g;
- air - setengah cawan;
- minyak sayuran - penurunan.
- Kupas sayuran. Potong kepingan kecil, tandai ke dalam periuk atau rebus, tutup dengan air.
- Letakkan api, tutup tudung, rebus selama 20 minit sehingga siap.
- Tiriskan, lap melalui ayak.
- Campurkan dengan mentega. Produk siap tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, anda perlu makan segera.
Labu dan Apple Puree untuk Musim Sejuk
- Masa memasak: 2.5 jam.
- Hidangan: 5 orang.
- Hidangan kalori: 50 kcal.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Labu tulen dan epal untuk musim sejuk mempunyai rasa manis-masam yang menyenangkan. Ia sangat berguna pada musim sejuk dan musim bunga, apabila kita kekurangan vitamin. Untuk memasak serbuk labu untuk musim sejuk di rumah, anda perlu menyediakan sayur-sayuran, rebus dengan penambahan epal, gosok ke keadaan bakar. Kemudian, jisim dituangkan panas dalam tin dan dimeteraikan dengan teliti.
- labu - 1 kg;
- epal - setengah kilo;
- gula - 80 g;
- asid sitrik - 10 g
- Keluarkan kulit dari buah, kupas pulpa.
- Basuh epal, teraskan, potong kedua-dua komponen menjadi kepingan.
- Mince atau potong dengan pengisar, tuangkan epal yang dihasilkan dengan gula.
- Masak selama dua jam dalam periuk dengan api yang rendah, tambah asid sitrik.
- Sebarkan kentang mashed dalam balang disteril, gabus, simpan untuk penyimpanan.
Resipi Labu dan Potato Puree
- Masa memasak: setengah jam.
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 16 kcal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Resipi langkah demi langkah labu dan kentang tumbuk akan membantu suri rumah untuk membuat hidangan diet lazat yang diserap dengan baik oleh badan. Makanan istimewa ini sesuai untuk kanak-kanak, terima kasih kepada sebilangan besar vitamin dan mineral. Menambah kentang membuat hidangan itu lebih memuaskan, kaya. Untuk menambah rasa khas untuk merawat siap, anda boleh menambah sedikit minyak wangi atau krim yang tidak dimurnikan.
- kentang - 7 pcs.;
- labu - setengah kilo;
- bawang putih - 3 keping;
- garam - secubit;
- minyak zaitun - 50 ml;
- pasli - 25 g.
- Kupas sayuran, potong kecil, tutup dengan air.
- Rebus 25 minit, garam. Tiriskan, masukkan bawang putih cincang, minyak.
- Daripada minyak zaitun, anda boleh meletakkan krim atau krim dengan 10% lemak.
- Langkah seterusnya adalah membuat kentang tumbuk.
- Hidangkan dengan pasli cincang.
Creamy Pumpkin Puree
- Masa memasak: setengah jam.
- Hidangan: 3 orang.
- Hidangan kalori: 41 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Puree labu krim lebih seperti sup, yang menghangatkan dan menyuburkan. Hidangan ini mempunyai rasa pedas berikutan penambahan rempah wangi - bawang putih, buah pala. Kelezatannya akan kelihatan sangat elegan jika anda taburkan dengan labu atau biji bijan atau berkhidmat dengan crouton dan keju parut. Ketebalan sup boleh disesuaikan dengan menambah kuah.
- labu - 0.4 kg;
- bawang merah - 1 pc.;
- sup ayam - 400 ml;
- krim - setengah cawan;
- bawang putih - cengkih;
- pala - 2 gram;
- minyak zaitun - 40 ml;
- wijen - 20 g
- Bawang memotong cincin, menghancurkan bawang putih dengan pisau. Keluarkan minyak sehingga telus, keluarkan bawang putih.
- Kupas labu, potong ke dalam kepingan kecil, kirimkan ke bawang.
- Tuangkan sup, masak di bawah tudung selama 20 minit.
- Hancurkan massa dengan pengisar, dan kemudian musim dengan rempah, tuangkan krim tersebut.
- Rebus, keluarkan dari haba.
- Taburkan dengan biji wijen, berkhidmat dengan crouton.
Labu dan Pure Wortel
- Masa memasak: setengah jam.
- Hidangan: 2 orang.
- Hidangan kalori: 9 kcal.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: mudah.
Labu dan puri puri sangat manis dan cerah, mempunyai warna oren yang indah. Hidangan ini kaya dengan vitamin A dan karoten, sangat baik untuk makanan bayi. Hidangkan makanan yang lazat adalah terbaik dengan krim yang kaya atau sekeping mentega, dimasak dengan kismis, buah-buahan atau kacang kering. Untuk gula-gula, anda boleh memasukkan sudu madu atau sirap maple, taburkan dengan gula tepung.
- labu - 150 g;
- wortel - 1 pc.;
- air - 600 ml;
- minyak zaitun - 10 ml.
- Basuh wortel, kulit. Keluarkan kulit dari labu, potong daging menjadi berlian, dan lobak merah ke dalam bulatan.
- Tuang sayur-sayuran dengan segelas air, masak selama enam minit (mereka sepatutnya kekal tegar).
- Masukkan baki air, minyak, panas lagi 10-12 minit, campuran dengan pengisar sehingga halus.
- Hidangkan dengan bahan kegemaran anda.
Sup Krim Labu oleh Julia Vysotskaya
- Masa memasak: 1 jam.
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 62 kcal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Masakan: pengarang.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Sup bubur labu dari Julia Vysotskaya akan merayu kepada semua ahli keluarga. Konsistensi makanan yang kaya dan tebal membantu dengan cepat mengisi diri sendiri dan menghangatkan semasa musim sejuk. Keistimewaan sup diberikan oleh bawang putih dan lada panas pedas, dan manis pedas - jus oren. Hidangkan merawat dengan sayur-sayuran dicincang halus, irisan bawang putih (secukup rasa) dan crouton.
- labu - setengah kilo;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 pc.;
- Apple - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada panas - 1/3 pod;
- mentega - 20 g;
- minyak zaitun - 20 ml;
- air - 60 ml;
- krim - setengah cawan;
- jus oren - 40 ml;
- pala - 5g;
- halia tanah - 10 g.
- Potong labu labu ke dalam kiub besar, kentang dengan wortel - ke dalam kepingan kecil.
- Bawang, bawang putih, lada mesti dikupas terlebih dahulu, kemudian dicincang.
- Cairkan mentega, campurkan dengan minyak zaitun dan bawang goreng dan bawang putih dalam campuran ini sehingga telus.
- Taburkan dengan rempah, goreng selama dua minit, tambahkan lobak merah. Masak selama satu minit pada api yang tinggi, tutup dengan air, mendidih. Kurangkan haba, tutup, reneh selama 10 minit.
- Letakkan labu, kentang, lada, goreng selama tiga minit.
- Masukkan kepingan epal, masak selama dua minit, tuangkan air mendidih ke tahap sayur-sayuran. Rebus selama setengah jam.
- Pukul dengan pengisar sehingga dihancurkan, tambah krim, jus, rempah. Bawa mendidih, tetapi jangan terlalu masak.
- Taburkan dengan keju parut, biji, crouton bawang putih.
Ketahui cara memasak sup labu dengan menggunakan resipi lain.
Labu Puree dengan Keju
- Masa memasak: setengah jam.
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 32 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari.
- Masakan: Rusia.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Puree labu dengan keju lebih seperti sup - perlakuan ini dihidangkan sebagai kursus pertama. Untuk memasak, anda boleh menggunakan mana-mana keju - pepejal klasik atau cair, tetapi sup dengan Parmesan akan sangat lazat. Hidangan siap mempunyai rasa krim yang ketara, tekstur yang kaya dan aroma rempah yang menyenangkan. Hidangkan sup krim crouton gandum.
- labu - setengah kilo;
- kentang - 4 buah;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- keju diproses - 100 g;
- mentega - 50 g;
- daun bay - 1 pc.;
- paprika tanah manis - 5 g;
- allspice - secubit;
- air - 1.5 l;
- roti - 4 keping.
- Pulpa labu dengan kentang dipotong menjadi kepingan, taburi dengan rempah-rempah. Tuangkan kiub ke dalam periuk, tutup dengan air, musim dengan daun bay, reneh selama 10 minit.
- Selepas mendidih tambah kentang, masak selama 10 minit.
- Cairkan mentega, goreng bawang cincang dengan bawang putih.
- Sebaik sahaja kentang dimasak, letakkan sayur-sayuran cincang. Keluarkan daun bay.
- Keluarkan dari haba, sejuk, haluskan dengan pengisar, musim.
- Kurangkan haba, letakkan keju dan masak sehingga ia dibubarkan sepenuhnya, sentiasa kacau.
Rahsia memasak puree labu
Profesional mendedahkan rahsia bubur labu:
- pulpa diced boleh diletakkan di dalam peti sejuk, dan kemudian, jika perlu, mencairkan dan mengisar;
- kelazatan labu yang paling berguna berasal dari sayuran panggang atau dimasak dalam periuk perlahan;
- bakar sayur-sayuran yang terbaik dalam kerajang atau kertas;
- sup krim dengan krim tidak boleh direbus, jika produk tenusu boleh curl up;
- masak kentang tumbuk pada api yang rendah dan ketat pada masanya untuk memelihara sebanyak mungkin bahan sayur-sayuran yang sihat.
Labu Puree - 5 Resipi Cerah
Kandungan artikel
Dalam labu banyak nutrien. Dari pulpa sediakan sup sup, jem dan buah candied, tambah bubur, pastri dan panggang dalam kepingan. Benih dan bunga juga dimakan.
Pulpa labu sesuai untuk bayi dan makanan diet. Puree labu boleh menjadi alternatif kepada kentang tumbuk biasa sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ikan. Atau berfungsi sebagai asas untuk sup yang indah dan enak. Puree labu juga boleh disediakan untuk musim sejuk.
Puree Labu Klasik
Cuba buat puree labu untuk makan malam dengan daging atau potong ayam.
Bahan-bahan:
- pulpa labu - 500 gr.;
- susu - 150 g;
- minyak - 40 g;
- garam, rempah ratus.
Memasak:
- Labu mesti dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan mengeluarkan benih.
- Potong kulit keras dari kepingan dan potong daging menjadi kepingan kecil.
- Rebus dalam air masin sehingga lembut dan longkang.
- Menjadi kentang tumbuk dengan pengisar atau tolkushki, sambil menambah sedikit susu panas.
- Dalam kentang tumbuk yang sudah siap, tambahkan sekeping mentega dan berkhidmat sebagai hidangan sampingan untuk makan malam.
- Anda boleh menambah bawang putih dan herba cincang.
Kanak-kanak dan orang dewasa akan gembira dengan hidangan sampingan jingga yang cerah.
Creamy Pumpkin Puree
Kaedah memasak yang lebih mudah yang akan mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan unsur surih dalam labu.
Bahan-bahan:
- labu - 1 kg;
- krim - 100 g;
- minyak - 40 g;
- garam, rempah ratus.
Memasak:
- Basuh labu dan potong ke dalam beberapa keping. Keluarkan benih.
- Letakkan kepingan pada lembaran pembakar ditutup dengan kertas pembakar. Garam dengan garam kasar dan tambah herba. Anda boleh meletakkan beberapa ulas bawang putih.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira satu jam, semak kesediaan dengan pisau atau garpu.
- Pulpa dari labu yang dibakar dengan mudah dikeluarkan dengan sudu.
- Lipat bahagian yang disediakan ke dalam bekas yang sesuai dan pukulan dengan pengisar.
- Untuk rasa lembut, lembut, anda boleh menambah krim.
- Anda boleh membuat hidangan sampingan seperti kentang tumbuk, dan anda boleh membuat sup krim dengan menambah jumlah kuah atau daging rempah dan rempah yang mencukupi.
Rahsia memasak puree labu
Seperti sayuran yang berguna sebagai labu selalu popular. Dengan itu anda boleh memasak pelbagai hidangan, termasuk kentang lenyek untuk anak-anak kecil. Semua rahsia penyediaannya - dalam bahan kami.
Memilih sayuran
Untuk menyediakan kentang tumbuk yang sihat, anda boleh memilih mana-mana labu. Dalam kes itu, jika anda mahu hidangan itu menjadi lebih manis dan anda tidak perlu menambah gula atau rempah-rempah, lebih baik untuk memberikan keutamaan kepada jenis pala. Daging mereka sangat berair, manis dan berwarna oren terang. Ia mudah membezakan pelbagai jenis: buah-buahannya berbentuk bujur, menyerupai mentol cahaya biasa kepada semua orang dan mempunyai kulit yang nipis dan halus.
Varietas yang keras dan besar tidak lagi dapat membanggakan rasa manis itu. Kulit mereka lebih tebal dan kelebihannya ialah mereka boleh disimpan untuk masa yang lama. Sebagai peraturan, sayur-sayuran jenis ini adalah bulat atau bujur.
Apabila memilih sayuran untuk memasak, pastikan untuk memberi perhatian kepada kematangannya. Jika buahnya tidak matang, benihnya akan tipis, kosong. Dalam buah masak, benih tebal dan mudah dibuka. Pulpa buah masak dan sihat mesti tepu dalam warna. Sekiranya ia pucat, ini menunjukkan bahawa ia tidak mempunyai cukup vitamin yang bermanfaat. Daging harus seragam dengan warna. Dalam kes buah-buahan yang tidak matang atau tidak matang, tengah sayur-sayuran adalah berbeza dalam warna - ia lebih pucat.
Juga memberi perhatian kepada "ekor" sayur-sayuran. Ia perlu kering. Sekiranya tidak pada salinan yang dipilih, maka buah tersebut tidak bernilai. Kulit labu harus menjadi warna keseluruhan, seragam, tanpa bintik-bintik, retakan dan penyok.
Adalah dinasihatkan untuk memilih buah dengan kulit licin, tidak berbukit dan kasar. Pada setiap jenis labu terdapat jalur, dan dalam sayur-sayuran yang berkualiti mereka haruslah.
Seterusnya, perhatikan saiz sayuran. Jangan pilih salinan yang terlalu besar dan kecil. Pilihan terbaik adalah labu rata. Ingatlah bahawa yang lebih besar mempunyai tekstur yang lebih berserabut pulpa dan tidak sesuai untuk kentang tumbuk halus.
Di samping itu, labu adalah jenis musim panas atau musim sejuk. Yang pertama adalah hebat untuk membuat pencuci mulut atau kentang tumbuk. Tetapi buah-buahan semacam itu tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Anda boleh membekukan pulpa buah untuk masa depan atau membuat kentang tumbuk dengan rizab.
Komposisi
Puree labu yang dibuat dari buah masak dan lazat, tentu saja, mempunyai banyak sifat yang berguna. Kandungan kalori buah ini sangat rendah, hanya 19-25 kalori setiap 100 gram produk. Sayuran kalori bergantung kepada grednya. Bagi BZHU, iaitu nilai pemakanan, protein dalam labu sedikit lebih daripada gram, dalam pelbagai jenis. Hampir tidak ada lemak, tetapi karbohidrat 4-7 gram.
Buah yang berair dan sihat ini hampir 90% air. Setiap bahagian sayur-sayuran cerah ini mengandungi banyak vitamin dan mineral yang sangat memberi manfaat kepada kesihatan manusia pada usia apa pun. Labu mengandungi magnesium, zink, fluorin, kalium, tembaga, silikon, besi dan mineral lain. Kita juga harus menyebutkan kandungan karotena yang tinggi, yang memberi kesan positif terhadap kesihatan mata dan penglihatan secara umum.
Juga, buahnya mengandungi sejumlah besar vitamin C dan E, vitamin B, serat, vitamin K, asid nikotinik, karnitin, dan lain-lain.
Faedahnya
Sayuran cerah ini sering dipilih untuk makanan bayi bayi dan kanak-kanak yang lebih tua kerana ia sihat dan lazat. Puree labu sangat baik untuk hidangan pertama, tetapi ia harus dimasukkan ke dalam menu secara beransur-ansur. Puree dari sayuran ini biasanya lemah, tidak berpaut sama sekali dan sempurna jika bayi anda mengalami kolik dan sembelit. Kesan yang sama mempunyai labu pada tubuh orang dewasa.
Ia adalah perlu untuk memberikan tulen kepada kanak-kanak yang berhati-hati, memerhatikan norma dan perkadaran. Ingat bahawa mereka tidak boleh makan sayur mentah dalam apa cara sekalipun.
Oleh kerana kandungan beta-karoten yang tinggi, labu mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem imun, mengukuhkannya. Juga, vitamin ini mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, memperbaiki keadaan kulit dan melambatkan proses penuaan.
Vitamin lain yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam sayur ini mempunyai kesan positif terhadap metabolisme lemak protein, mencegah penularan darah, mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem peredaran darah, membantu meringankan kesakitan penyakit saluran gastrousus, memberi kesan positif pada buah pinggang, jantung dan mencegah perkembangan osteoporosis.
Juga, vitamin, khususnya, kumpulan B, mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem saraf, membantu melegakan ketegangan, mencegah kemurungan dan tidak membenarkan tubuh mengalami tekanan. Di samping itu, kumpulan vitamin ini mempunyai kesan yang bermanfaat pada otak, membantu meningkatkan memori dan perhatian.
Puree dari sayuran ini sering dimakan untuk makan malam, yang membantu untuk tidur dengan lebih mudah.
Buah ini menguatkan sistem imun, tidak membenarkan virus dan bakteria memukul badan dalam tempoh penyakit sejuk. Sayuran yang kaya vitamin menormalkan banyak proses dalam tubuh, secara positif mempengaruhi pembentukan jisim otot.
Ciri-ciri berguna sayuran ini boleh disenaraikan untuk masa yang sangat lama. Labu adalah langkah pencegahan yang baik terhadap banyak penyakit dan penyakit. Penggunaan produk ini pastinya mempunyai kesan positif ke atas badan, tetapi hanya jika anda mengikuti langkah dan mengambil kira kontraindikasi.
Contraindications
Dalam kes penyakit seperti gastritis dengan keasidan yang rendah, adalah perlu untuk meninggalkan penggunaan sayuran ini. Juga, labu dikontraindikasikan untuk mereka yang menderita diabetes, ulser gastrik atau ulser duodenal. Anda tidak boleh memakan sayur dalam kes intolerans individu atau dalam kes alahan.
Sekiranya penggunaan sayur-sayuran dalam makanan yang berlebihan dalam makanan, tindak balas alergi mungkin timbul, masalah dengan hati boleh bermula dan kulit akan menjadi kekuningan. Terutamanya apabila ia datang kepada anak-anak muda. Bayi tidak boleh diberikan kapsul ini lebih kerap daripada dua kali seminggu.
Di samping itu, agar tidak membahayakan badan anda, hidangan labu, termasuk kentang tumbuk, tidak boleh dibasuh dengan minuman dingin. Ini akan menjejaskan kesihatan perut dan bukan sahaja.
Bagaimana memasak?
Di rumah, mudah untuk membuat puree labu yang sihat, terdapat beberapa cara yang telah terbukti untuk menyediakan hidangan sedemikian. Rebus sayur pilihan. Ia boleh memasaknya dalam periuk perlahan atau ketuhar.
Sebelum anda mula memasak, sayur-sayuran itu mesti dibasuh sepenuhnya dengan air yang mengalir, membersihkan kulit dari habuk dan kotoran. Selepas anda perlu menyeka buah dengan kain kering dan potong ke dalam dua bahagian. Varieti musim panas mudah dipotong, tetapi untuk musim sejuk dengan berkulit tebal memerlukan tenaga lelaki yang kasar. Seterusnya, keluarkan benih. Jangan tergesa-gesa untuk menghantarnya ke sampah. Mereka boleh dibasuh, dikeringkan dan digunakan dalam salad atau untuk menghias sup.
Sekiranya sayur-sayuran dibakar di dalam ketuhar, anda boleh meletakkannya pada lembaran penaik dalam dua bahagian (jika pelbagai labu kecil). Sekiranya buahnya besar, maka anda boleh memotongnya ke dalam kepingan besar dan dalam bentuk ini akan dibakar. Dengan cara ini, kaedah memasak sayur-sayuran dianggap bukan sahaja yang paling berguna, tetapi juga lazat.
Adalah disyorkan untuk pra-meletakkan lembaran penaik atau baking baking dengan kertas pembakar, kerajang, kerana sayuran akan menghasilkan jus, yang boleh dibasuh bekas kemudian.
Sayuran yang dipanggang selama satu jam pada suhu 180 darjah. Anda boleh menyemak kesediaan sayuran dengan garpu. Dan sebilangan nasihat yang lebih kecil: untuk labu untuk beku lebih cepat, ia dapat sepenuhnya dibalut dengan kerajang. Setelah sayur-sayuran siap, pulpa dapat dengan mudah dipisahkan dari kulit, mash dan masak kentang tumbuk.
Kaedah lain untuk membuat kentang tumbuk adalah kesederhanaan dan kelajuannya. Sayur-sayuran yang telah dibasuh dengan sempurna hendaklah dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, kira-kira 1 hingga 1 cm. Letakkan kuah sayur-sayuran dalam periuk, tuangkan sedikit air supaya ia meliputi sayur-sayuran dan reneh pada api yang rendah selama dua puluh minit. Apabila labu disediakan sepenuhnya, anda boleh menguli dalam kentang tumbuk.
Anda boleh menghidupkan kepingan labu rebus atau dibakar ke dalam kentang tumbuk menggunakan tolkushki, tetapi jika anda ingin mendapatkan massa yang lebih homogen dan lembut, sebaiknya menggunakan pengisar. Kanak-kanak diberikan kentang tumbuk tanpa menambah rempah, garam atau gula. Jika dikehendaki, anda boleh sedikit mencairkannya dengan sup sayur atau susu.
Serbuk siap tanpa aditif boleh disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk atau membekukannya untuk kegunaan masa depan. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam bekas khas atau cawan untuk membuat mufin.
Resipi
Sekiranya anda ingin menyediakan mash labu musim panas yang sihat untuk musim sejuk, maka kami menawarkan resipi berikut. Untuk penyediaannya, anda memerlukan sayur-sayuran sederhana seberat 2-2.5 kg, 800 g gula reguler dan 100 ml jus delima. Jus boleh digunakan dan dimasak di rumah, dan membeli. Sayur-sayuran perlu dibersihkan dan dicincang, kemudian dimasukkan ke dalam periuk dan tambahkan semua bahan-bahan lain. Rebus sayur-sayuran dalam sirap ini selama kira-kira 30 minit, kemudian potongkan pengisar ke dalam keadaan puree dan rebus selama 10 minit lagi. Seterusnya, letakkan kentang tumbuk dalam balang steril yang telah disediakan dan tutup. Resipi ini boleh diulang dengan labu beku, ternyata juga sangat enak dan dimasak dengan cepat.
Satu lagi pilihan untuk penuaian musim sejuk. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 2 kg labu dimurnikan, 0.5 kg gula dan satu sudu teh asid sitrik. Dalam perwujudan ini, sayur-sayuran mesti terlebih dahulu dibakar di dalam ketuhar. Kami menerangkan proses ini secara terperinci di atas. Sebaik sahaja labu sudah siap, ia perlu dicincang dalam pengisar, masukkan ke dalam kuali, tambah semua bahan untuk reneh pada api yang rendah selama 10 minit. Kentang tumbuk boleh dimakan dengan segera atau digulung dalam balang.
Untuk menyediakan hidangan yang sihat untuk bayi, anda perlu mengambil 100 gram labu dikupas. Cuba pilih varieti pala, kerana kentang tumbuk berubah menjadi sangat lembut, tanpa serat keras. Sayuran dipotong ke dalam plat nipis dan isi dengan air (setengah gelas). Labu perlu direbus selama 20 minit pada api yang sangat perlahan di bawah penutup tertutup. Sebaik sahaja sayur-sayuran sudah siap, cecair yang tersisa harus dikeringkan, dan labu harus menjadi tanah untuk kentang tumbuk. Tambah beberapa titisan minyak sayuran. Bagi bayi dalam kentang tumbuk tambahkan susu ibu. Untuk kanak-kanak yang lebih tua tambahkan susu atau krim.
Sekiranya anda melihat bahawa serbuk labu sangat manis, dan anda ingin sedikit mencairkan rasa dan berfungsi sebagai hidangan sampingan, kami mengesyorkan anda merujuk kepada resipi berikut. Ambil satu kilogram buah labu yang dikupas, 100 gram cranberry segar (anda boleh menggunakan beku), 0.5 liter air yang disucikan, 100 gram gula. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit ulas tanah atau kayu manis, semuanya bergantung pada pilihan cita rasa peribadi. Sayuran harus dipotong menjadi kiub. Sediakan sirap dari air dan gula dan hantar labu ke sana. Masak sehingga selesai. Sementara sayur-sayuran direbus dalam sirap, sediakan jus dari beri dan tambahkan ke sayur setelah siap. Menggunakan pengisar, buat mash halus dan rebus semuanya selama lima belas minit. Kentang mashed terasa rasa manis yang masam.
Jika ada alat ajaib di dalam rumah sebagai periuk perlahan, maka akan mudah memasak kentang lada yang lazat. Buah kupas perlu dibahagikan kepada kepingan kecil dan didihkan untuk pasangan menggunakan mod memasak khas. Ia akan mengambil masa kira-kira lima belas minit. Sebaik sahaja sayur-sayuran sudah siap, ia harus dicincang dengan cara yang mudah. Sudah dalam bentuk ini, anda boleh menggunakan kentang tumbuk, sebagai contoh, anda boleh memberikannya kepada anak-anak sebagai makanan pelengkap. Dan jika anda ingin menyampaikannya sebagai hidangan sampingan, anda boleh menambah sedikit keju parut. Cuba pilih varieti pepejal supaya keju hanya mencair dan tidak terbentang dalam hidangan siap. Anda juga boleh menambah rempah-rempah ke citarasa anda, sebagai contoh, lada hitam.
Kentang lada yang sangat lazat dan sihat boleh dibuat dari labu dan epal. Rasa produk siap akan berubah menjadi tidak biasa, sedikit masam. Kentang tumbuk sedemikian akan menjadi sumber vitamin yang sangat baik, jika anda mempersiapkannya untuk musim sejuk. Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan berikut: satu kilogram sayur-sayuran yang dikupas, 0.5 kg epal yang dikupas (lebih baik untuk mengambil jenis pepejal dan masam), 80 gram gula dan satu sudu teh asid sitrik. Apel dan labu perlu dipotong menjadi kepingan kecil, dan kemudian ditambang atau dicincang dalam gabungan. Jisim yang terhasil harus diisi dengan gula di atas dan biarkan selama lima minit. Selepas masak dengan api kecil selama dua jam.
Setelah segalanya siap, tambah asid sitrik dan masak selama lima minit lagi. Kemudian anda boleh bergolek di bank atau gunakan. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan kentang tumbuk sedemikian dalam peti sejuk untuk masa yang lama.
Jika sebagai hidangan sampingan anda sering menggunakan sayuran seperti labu, maka resipi berikut, yang diterangkan langkah demi langkah, akan merayu kepada anda. Kentang tumbuk sedemikian mungkin menjadi hidangan bebas. Kami mengambil 5 kentang sederhana, 500 gram labu dikupas, dua keping bawang putih segar dan beberapa sayuran kegemaran. Sayur-sayuran dipotong dipotong menjadi kiub dan dipenuhi dengan sedikit air. Masak segalanya selama setengah jam, garam secukup rasa.
Setelah sayur-sayuran siap, longkang cairan, tambah bawang putih dan 3-4 sendok makan minyak sayuran, anda boleh zaitun. Jika anda mahu, anda boleh menambah mentega secukup rasa atau krim berat dan bukannya zaitun atau bunga matahari. Tuangkan segalanya kepada keadaan kentang tumbuk, taburkan dengan herba dan berkhidmat kepada meja.
Bagaimana untuk membuat puree labu untuk bayi anda, lihat video seterusnya.
Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis terlebih dahulu.
Hidangan labu. Resipi
Hidangan labu sangat popular di seluruh dunia. Di Eropah, sup labu dimasak, casseroles, kentang tumbuk, salad dimasak, dan di Styria Austria, anda dapat merasai bahkan schnapps labu dan kopi labu. Di Armenia, labu dibakar, ditambah ke pilaf, disumbat dengan nasi atau dogwood dengan kacang-kacangan, dibakar dengan kacang merah. Di India, ia menjadikan halva yang sangat baik.
Bubur labu - hidangan tradisional Rusia - boleh dimasak dari labu dan dengan tambahan sebarang bijirin. Mentega atau beras adalah yang terbaik untuk bubur.
Sup labu akan menjadi lebih enak jika dimasak daripada labu yang dibakar. Labu saiz sederhana atau beberapa kecil, menembus bahagian atas dengan jarum mengait dan letakkan pada dulang pembakar di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Waktu memasak bergantung pada jenis dan saiz buah - purata 15-20 minit per paun. Keluarkan labu dan potong atas, keluarkan biji dan pulpa. Lap pulpa labu melalui penyaring, letakkan serbuk yang terhasil di atas api dan biarkan mendidih, musim dengan krim masam, mentega, krim atau susu dan panaskan lagi selama beberapa minit.
Jika, menarik keluar pulpa, anda tidak merosakkan kulit, maka anda boleh memohon sup atau bubur ke meja di dalamnya - ia kelihatan sangat menarik!
Ladu labu pasti akan menggembirakan anak-anak. Mereka boleh membuat serbuk labu mereka dengan mencampurkannya dengan tepung dan keju. Masak mereka dengan cepat dalam air mendidih yang sederhana, jika tidak, mereka akan mencairkan. Ladu labu boleh dihidangkan dengan sup atau sebagai hidangan sampingan dengan daging dan kuah.
Salad juga dibuat dari labu. Dalam bentuk mentahnya, ia berjalan lancar dengan wortel, epal, sayuran. Labu rebus dimasukkan ke dalam salad panas dengan daging dan makanan laut.
Pencuci mulut Labu sangat pelbagai. Jam dibuat daripada itu, ais krim dibuat, ia ditambah kepada hidangan beras manis.
Sediakan hidangan labu, jangan buang biji - mereka sangat berguna dan lazat. Mereka boleh menaburkan salad, meletakkannya dalam kue atau kek.
Bagaimana untuk mengeringkan biji labu? Pertama, basuh biji labu dari pulpa dan serat, jika tidak, mereka akan membusuk. Di udara, benih bersih kering selama kira-kira tiga jam, selepas itu mereka boleh dengan mudah dibersihkan. Biji labu Chishchenny tersebar di lapisan yang sama pada lembaran penaik, ditaburi dengan minyak sayur dan garam - dan panggang dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama dua puluh lima minit. Pada masa yang sama setiap lima minit mereka perlu dihidupkan.
By the way, mereka makan bukan sahaja pulpa daripada labu dan benihnya, tetapi juga bunga. Mereka disumbat dengan keju dan telur dan goreng dalam adunan - ternyata pembuka selera atau hidangan sampingan yang hebat.
Labu Puree
Puree labu untuk musim sejuk
Dua pilihan. Tuhan menghantar raven sekeping. Oh, apa yang saya cakap? Dan pada hari yang lain mereka mempersembahkan saya sebuah labu, yang baik, cantik, dan di dalamnya keseluruhan 16 kg. berat badan. Saya fikir, saya fikir, untuk pengangkutan, saya akan meninggalkannya untuk diri saya sendiri, tetapi saya mahu memakannya, tetapi jika anda memotongnya, anda tidak akan menyelamatkannya. Oleh kerana saya tidak mempunyai beku berasingan, saya ingin mengekalkan labu untuk membuat roti, saya memutuskan untuk membuat kentang lecek, saya mula mencari resipi, kita hanya mempunyai jem atau beku di laman web kami, selepas melayari Internet saya membuat beberapa kesimpulan dan saya membuat kentang lecek. Saya berkongsi dengan anda, bolehkah resipi seseorang berguna.
Ayam sosis dengan epal dan puree labu
Ayam sosis dengan epal dan puree labu dan couscous hijau dengan sos krim. Mudah untuk menyediakan, hidangan yang sihat, cantik dan sangat lazat.
Baby puree "Dalam perjalanan"
Tidak lama lagi musim panas bermula, masa untuk berkelah dan berehat di laut, dan persoalan timbul daripada pemakanan bayi, yang tidak makan makanan dari meja kami lagi. Pada pengalaman dua anak memutuskan untuk menawarkan pilihan mereka untuk kosong untuk kecemasan. Jangan menghukum dengan tegas, secara peribadi, ketika saya menjadi perintis, saya membaca banyak maklumat, sejak awalnya saya tidak mahu memberi makanan dengan makanan kalengan. Mungkin orang lain akan berguna. Biarkan bayi anda sihat!
Kentang labu-labu "Sunny"
Nah, bagaimana anda tidak boleh menyukai labu ini, sekurang-kurangnya untuk warna cerahnya? Malah kentang biasa boleh dibuat lebih cerah! Saya faham, kemungkinan besar, hidangan ini terlalu bersahaja dan sederhana untuk pertandingan, tetapi "mood terang" boleh mencipta! Dan ini juga cara yang baik untuk menarik minat makan tengah hari anda "nehochuh"!
Puree labu
Labu musim lalu. Dan saya fikir, lebih daripada sekali saya masih akan membuat sesuatu sayur-sayuran ini, seperti dalam resipi sebelumnya, "Roti Labu.", Yang mana kita akan memerlukan kaldu tulen.
Labu Puree dengan Chickpeas
Bagi saya, resipi ini menjadi penemuan lengkap. Kentang tumbuk ternyata sangat lazat, mungkin sebagai hidangan sampingan, dan sebagai sajian yang meriah.
Penyediaan puree labu
Saya tinggal di Amerika, dan, seperti yang anda ketahui, semua orang Amerika jatuh cinta untuk memasak hidangan labu yang berbeza. Ini adalah jenis tradisi atau ritual. Pada masa ini tahun, labu pelbagai saiz dan warna boleh didapati di setiap sudut. Kanak-kanak suka melukis mereka. Mereka menghias rumah. Saya menawarkan pilihan untuk membuat puree labu, yang digunakan untuk membuat mana-mana pastri labu. Kentang yang dibumbui lembut dan lembut. Ia boleh dibekukan dan digunakan seperti yang diperlukan.
Kentang lecek "Ryzhuha"
Kentang dihancurkan dengan labu! Mood oren. Besar. Pusingan. Redhead Sedap. Berguna! Adakah mungkin pada musim gugur untuk mencari produk yang lebih baik daripada labu?
Kentang mashed dengan kacang dan labu
Hidangan yang sangat berkhasiat dan lazat, satu hidangan akan cukup untuk dimakan sepanjang hari! Bantu diri anda sendiri, itu lazat!
Puree labu
Dalam musim labu, kami menyediakan hidangan dari itu, tetapi sayangnya, sebahagiannya labu kekal dan kami tidak boleh menggunakannya dengan cepat. Labu kadang-kadang hanya rampasan. Saya menawarkan anda untuk memalukan resipi yang paling mudah. Dari baki labu kita membuat kentang tumbuk tidak asin dan tidak manis. Kami meletakkan di dalam kaleng bersih dan ia secara senyap-senyap bernilai 5-7 hari. Ia boleh digunakan dalam bubur, lempeng, seperti garnish, garam. dan di mana imaginasi anda tidak akan membawa anda.
Labu Puree Puree labu ternyata tidak kurang enak daripada kentang tumbuk yang terkenal. Anda boleh memakannya segar atau menggulungnya ke dalam balang untuk menikmati citarasa kegemaran kegemaran anda, walaupun dalam musim sejuk.
Puree labu adalah produk yang sangat berguna, kerana labu kaya dengan vitamin A dan karoten, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan dan membantu memperbaiki keadaan kulit dengan ketara. Dan vitamin B yang terdapat di dalam komposisi sayuran berharga dapat membantu melegakan keletihan dan mengatasi insomnia, serta dalam setiap cara yang mungkin menyumbang kepada penyelenggaraan sistem saraf. Asid askorbik menyediakan tubuh dengan perlindungan yang boleh dipercayai terhadap pelbagai jenis jangkitan, besi mengambil bahagian aktif dalam proses pembentukan darah, dan kalium dengan magnesium sangat penting untuk saluran darah dan jantung.
Pulpa labu mempunyai kandungan serat dan serat pemakanan yang sangat mengesankan, penting untuk menormalkan aktiviti saluran pencernaan dan pembersihan usus yang betul. Asid buah-buahan dan antioksidan dalam komposisinya menyumbang kepada penghapusan racun beracun dengan cepat dan normalisasi buah pinggang, dan asid folik, yang juga banyak dalam pulpa, sangat berguna untuk ibu-ibu masa depan. Nah, labu kalori yang sangat rendah menjadikan sayur-sayuran selamat datang untuk semua yang mengikut diet.
Mujurlah, ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaan labu, tetapi mereka masih wujud: ini adalah alahan dan idiosyncrasies. Di samping itu, anda tidak sepatutnya mengambil minat yang besar dalam labu untuk orang-orang yang mengalami gastritis atau penyakit ulser peptik - ini boleh mengakibatkan penuaan penyakit. Kita harus menggunakan labu dan pesakit kencing manis dengan berhati-hati - ia mengandungi banyak gula.
Untuk penyediaan puree labu, buah-buahan yang telah masak sepenuhnya biasanya dipilih dengan kulit yang cukup padat, tanpa sebarang kekurangan, termasuk kawasan yang tercemar. Terutama kentang tumbuk lazat diperolehi daripada labu kecil atau Batternat.
Labu dikupas, kawasan longgar dan biji, selepas itu bubur dipotong menjadi irisan atau dadu dan dibakar atau direbus dalam periuk atau dalam periuk perlahan. Puree labu boleh dimasak dengan garpu, memasak kepingan sayur sehingga ia menjadi homogen, atau anda boleh sapu pulpa melalui penapis atau, lebih baik, gunakan mixer, blender atau pemproses makanan untuk tujuan ini. Jika puree labu mahu menyediakan untuk musim sejuk, maka ia dibentangkan pada bank-bank yang masih panas, kemudian mengurungnya dan dikeluarkan di tempat yang sejuk.