Varieti Keju Rendah untuk Diet

Malah keju rendah lemak mempunyai peratusan kecil lemak, tetapi peratusan lemak adalah berbeza.

Terdapat banyak jenis keju, lebih daripada 400. Mereka dibuat bukan sahaja dari susu lembu, tetapi juga dari kambing, kuda, domba, unta. Mereka berbeza dalam teknologi pengeluaran, rasa.

Kongsi pada:

1. Rennet - enzim rennet yang digunakan dalam pengeluarannya,
2. Susu berair - buat yis dalam susu.

Orang yang benar-benar peduli dengan kesihatan mereka, mengambil makanan dengan kandungan lemak yang berkurangan. Inilah taktik yang betul.

Malah, yang dipuja oleh anda, tetapi produk kalori tinggi, lebih baik menggantikan dengan lemak rendah, contohnya - keju kotej, atau lemak rendah yang lain. Standard lemak - 90 kcal setiap 100 gram produk. Dan kita memerlukan kandungan kalori kurang daripada 90 kcal.

Bolehkah saya makan keju semasa diet?

Saya akan menjawab dengan segera: anda boleh dan patut. Keju adalah produk yang sangat berguna dan mudah dicerna. Ia mempunyai banyak magnesium, yodium, besi, fosforus, protein, zink, kalsium. Vitamin kumpulan A, E, F, D, PP, C, B dan banyak komponen lain yang berguna.

Kerana keju, walaupun lemak rendah, produk yang cukup menyihatkan. Perkara utama adalah memilih dengan betul dan menggunakannya dalam kuantiti yang munasabah, jika anda berfikir untuk menjalani diet akibat kesihatan yang tidak baik, mematuhi gaya hidup yang sihat, ingin kehilangan berat badan yang lebih letih, dan sebagainya.

Segera tentukan sama ada anda boleh menggunakan keju atau lebih baik untuk mengelakkan diri daripada ini. Semak dengan doktor keluarga anda.

Semasa diet anda boleh makan:

Keju tauhu - ia mempunyai kandungan lemak terendah, hanya 4%.
Anda boleh makan setiap hari, ia:

• menguatkan kerangka manusia;
• Mempunyai sifat penyembuhan yang unik;
• dengan ketara mengurangkan kolesterol jahat dalam darah;

Keju rendah lemak adalah rahmat untuk diet. Di samping itu, lemak susu berguna dan mudah diserap oleh badan.

Senarai keju rendah lemak

Keju rendah lemak dibuat daripada susu skim. Iaitu, susu pertama dikeluarkan dengan krim, maka keju dibuat.

Hanya sukar untuk menyebutnya sepenuhnya tidak berminyak, kerana peratusan kandungan lemak masih akan hadir, tetapi pada peratusan yang berlainan:

1. kandungan lemak rendah - kurang daripada 15% lemak;
2. paru-paru - kandungan lemak 15-40%;
3. normal - kandungan lemak 40-60%;

Keju rendah lemak hampir sama kaya dengan gred lemak kerana rasa dan faedahnya. Dan oleh beberapa penunjuk bahkan melampaui mereka.

Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

• Keju soya tahu yang terkenal mempunyai kandungan lemak 2-4%;
• Dalam curd granular tidak lebih daripada 5% lemak;
• Keju Riccotte hanya mempunyai 9%;
• Keju Chechil Asap - 10% lemak;
• Dalam lemak keju mozzarella tidak lebih daripada 15%;
• Keju Viola Polar mempunyai kandungan lemak 16%;
• Keju biasa Chechil mengandungi 18% lemak;
• Keju Feta Arla Apetina mempunyai kandungan lemak tidak melebihi 20%;
• Keju Arla Apetina Cahaya -25%;
• Keju Galbani Mozzarella Light - kandungan lemak 30%;
• Keju salad Favita - kandungan lemak 30%;
• Chevrefin keju - 40% lemak;
• Keju Kaserei Champignon - 15% lemak;
• Keju Gaudetta - kandungan lemaknya hanya 12%.

Keju keras

Keju keras adalah yang paling biasa, termasuk Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyere, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien, dan sebagainya. Komposisi keju keras termasuk lesitin, ia memberi kesan kepada metabolisme lemak yang betul.

Pengeluaran keju adalah proses yang panjang. Dan pematangan mengambil masa sehingga 3 bulan atau lebih.

Ciri-ciri keju:

• Swiss - sebahagian besar daripada lemak 45%, matang dalam 5-6 bulan. Ia mempunyai bentuk silinder, dalam mata kecil yang dipotong. Rasa manis, aftertaste yang menyenangkan.
  Yang paling terkenal: Moscow, Altai, Switzerland, Soviet.
• Taipkan Parmesan - sangat terkenal dan disayangi oleh semua orang. Strukturnya sedikit runtuh, mudah pecah. Ripens sekurang-kurangnya enam bulan. Rasa dan aftertastenya adalah halus, tidak dapat dilupakan.
• Belanda - mata kecil pada potong, warna dari kuning cerah hingga kuning gelap. Rasa masin dan lembut selepas haus.
  Spesies popular: Kostroma, Belanda.
• Taip Cheddar - kepala adalah bulat, sedikit oblate di sisi. Dengan konsistensi lembut, mata pada potongan tidak hadir. Ia mempunyai rasa asin, sedikit cloying.
• Rusia - bentuk silinder, konsisten yang menyenangkan. Krim, rasa manis, sangat menyenangkan. Yang paling dihormati - Rusia.
• Jenis asap - mempunyai rasa asap yang jelas, warna coklat kulit, di bahagian - warna kuning.
  Popular: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Keju lembut

Keju lembut mempunyai konsistensi pasta, susu atau rasa krim.

Ia dihasilkan daripada susu lembu dan starter bakteria, dikelaskan:

Paling Popular:

• Dorogobuzh - kulit yang ditutup dengan lendir, warna telus. Ia mempunyai rasa yang tajam dan tajam, sangat jelas, tanpa ocelli.
  Spesies terkenal: Jalan, Dorogobuzh, Kalininsky.
• Ketik Camembert - kepala keju ditutup dengan acuan putih.
  Paparan utama: Camembert Rusia.
• Jenis Smolensky - kepala tidak lebih daripada 2 kg, di kerak adalah bintik-bintik lendir yang jelas kelihatan. Anda tidak perlu mengeluarkan lendir sebelum makan.
  Wakilnya: Memburu, Snek.

Keju rendah lemak buatan sendiri

Keju yang paling berguna adalah buatan sendiri. Ini adalah alternatif yang baik untuk kedai, kerana di sana anda boleh membeli produk yang basi dan berkualiti rendah. Dan di rumah anda sentiasa dapat mengawal proses.

Varieti keju rendah lemak yang boleh dibeli di kedai

Beli di kedai keju tersebut tidak menjadi masalah. Mereka sudah tentu sukar mencari di kedai-kedai makanan biasa, tetapi mereka berada di supermarket besar.

Tauhu

Dalam Tauhu rendah lemak, kandungan lemak akan berbeza antara 2-4%. Ia mempunyai banyak protein dan kalsium, ia mempunyai sifat penyembuhan. Ia juga dipanggil soy curd, kerana ia dibuat daripada susu soya.

Ia adalah keju curd, dengan konsistensi dan warna menyerupai keju unsalted dan bukan lemak. Rasa beliau adalah neutral, iaitu hampir tidak hadir. Ia dijual dalam pakej vakum di mana cecair ditentukan.

Ia berbeza dengan konsistensi dan cara pengeluaran:

Keju ini mempunyai pelbagai jenis; ia dibuat walaupun dengan aditif: kacang, perasa, lada, dan sebagainya.

Tokong asap popular, jenisnya ialah:

1. Dense - mempunyai dua jenis:
   1. Asia
   2. barat.
2. Sutera - lembut, mirip dengan puding.
3. "Bau" - bau kuat, versi Cina.

Kaya dengan protein sayuran, mengandungi semua asid amino penting, pembekal besi, kalsium. Ia tidak mengandungi kolesterol, kalori rendah. Dia mendapat pengedaran di seluruh dunia.

Gaudetta

Keju Belanda Gouda yang terkenal kini mempunyai rakan sebaya rendah lemak yang dipanggil Gaudette. Ini adalah keju terbaru dari Scherdinger, mengandungi hanya 8% lemak (16% dalam residu kering).

Ia mempunyai rasa keju lembut tipis klasik. Ia mempunyai kandungan kalsium yang tinggi, mudah dan sepenuhnya diserap.

Chechil

Keju Chechil mempunyai bentuk yang menarik dalam bentuk benang panjang dari pelbagai ketebalan. Rasa diucapkan, susu masam. Lemak - sehingga 11%.

Strukturnya sedikit kasar, berlapis, boleh:

• dipasangkan dalam karangan bunga, atau braids;
• menggulung ke dalam kumpulan, atau bola.

Jenisnya:

• dalam bentuk salai yang biasa;
• asin

Viola

Ia mempunyai rasa susu yang hebat, dihasilkan:

• dalam bekas plastik dengan kapasiti: 100 g, 200 g, 400 g;
• dalam bentuk segitiga;
• memotong.

Dengan pengisi: ham, cendawan, coklat, hanya berkrim, dan lain-lain. Buat salad dan sup. Untuk pengeluaran mereka mengambil keju keras, tambah mentega dan bahan-bahan semula jadi lain. Kandungan lemak - 5-10%.

Ricotta

Ricotta adalah produk tenusu deli Itali. Menghasilkannya dari biri-biri whey selepas mengeluarkan keju lain. Susu pada whey berbeza. Mereka juga boleh menggunakan campuran susu, beberapa jenis sekaligus.

Rasa beliau sedikit manis, kandungan lemak:

• 9% dari susu lembu;
• sehingga 25% susu biri-biri;
• 15% daripada susu kambing;
• 28% dari susu kerbau.

Kalori setiap 100 g - 120 kcal. Kandungan sodium di dalamnya adalah yang paling rendah jika dibandingkan dengan keju lain. Dalam komposisinya ada komposisi unsur-unsur surih yang mengesankan dan vitamin, terutama kalsium.

Malah methionine hadir - ia adalah asid amino yang mengandungi sulfur yang melindungi hati dari faktor-faktor alam sekitar yang buruk.

Jenis keju:

• Ricotta Forte - selera yang sangat baik, mereka bertahan lama, mereka hanya dibuat dari susu kambing.
• Ricotta Fresca - mereka hanya menggunakan keju yang baru disiapkan, mereka tidak memerlukan penuaan.
• Ricotta Affumicata - dibuat daripada campuran kambing dan susu lembu, ada spesies yang merokok.
• Ricotta al Forno - disediakan daripada campuran susu kambing, kerbau, lembu, disimpan dalam ketuhar. Ia bukan hanya klasik, tetapi dengan rasa yang berbeza: vanila, lemon, coklat, dll.
• Ricotta Romana - anda memerlukan pendedahan yang panjang, keju keras, rasa asin.

Feta

Feta adalah keju semi pepejal Yunani, yang dihasilkan hanya dari kambing dan susu biri-biri. Berdiri dalam larutan garam selama sekurang-kurangnya 4 bulan. Kandungan lemak dari 40 hingga 60%.

Varieti:

1. Disediakan dari susu kambing dalam cara tradisional biasa.
2. Dari susu lembu menerapkan teknologi lain.
3. Cara klasik.

Secara kebetulan, ia kelihatan seperti jisim putih, semi padat, sedikit seperti keju kotej, tetapi rasanya lebih cerah, asin, sedikit masam.

Ia mempunyai banyak mikroorganisma yang bermanfaat yang mensintesis antibiotik tertentu yang membantu orang mengatasi keracunan makanan.

Terdapat satu lagi pilihan - ia adalah feta-light, walaupun tidak begitu mudah untuk menemuinya di rak. Walau bagaimanapun, masa yang dibelanjakan untuk mencari carian adalah wajar.

Suluguni

Suluguni adalah keju yang halus, padat, walaupun sedikit konsisten padat. Ia mempunyai warna putih atau krim, jika salai, kemudian kuning. Ia dihasilkan daripada lembu, kambing, kambing atau kerbau. Lemak di dalamnya sedikit, 30-40%.

Teknologi pembuatan:

1. Strain asid laktik dan bakteria aromatik, pepsin, kalsium klorida ditambah kepada susu pasteurisasi, dipanaskan hingga 38 ° C.
2. Pisahkan lapisan keju dan tertakluk kepada pewarnaan.
3. Potong dalam kiub dan cair dalam air whey atau berasid.
4. Bergabunglah dengan konsistensi seragam, tersebar di atas meja perepuh, dibahagikan kepada kepingan dan membuat bola secara manual, diinkubasikan selama 2 hari dalam air masam yang masam.

Arca

Keju arca mempunyai kandungan lemak yang berkurangan, hanya 17-35%, rasa yang menyenangkan, tekstur seragam yang padat, dengan mata kecil. Sangat diperlukan untuk makanan, orang yang sangat peduli terhadap kesihatan mereka.

Keju rendah lemak kalori

Keju - sejak zaman purba dibuat oleh manusia, dia sentiasa dihargai dan disayangi.

Sekarang kita tahu kandungan kalori keju rendah lemak yang paling biasa:

1. Keju tauhu kaya dengan protein berkualiti tinggi, ia juga boleh menggantikan daging. Ideal untuk makanan diet.
   Kandungan kalori: 100 gram mengandungi 90 kcal.
2. Keju Ricotta dibuat daripada whey. Mengandungi asid amino yang paling berharga - methionine, kaya dengan vitamin A, B, kalsium.
   Kalori - 160 kcal setiap 100 gram.
3. Keju Mozzarella hanya dibuat daripada susu skim. Bola keju disimpan dalam larutan masin.
   Kalori - 150 kcal per 100 g.
4. Keju kumbahan keju atau keju - ia dibuat daripada susu rendah lemak dengan penambahan krim segar. Pilihan untuk penggunaannya, terdapat banyak.
   Kalori - 130 kcal setiap 100 gram.
5. Keju Chechil adalah sama dalam teksturnya ke keju Uluguni C. Ia dibuat dalam bentuk kuncir dan direndam untuk masak dalam air garam. Ia juga salai.
   Kalori - 310 kcal setiap 100 g.
6. Keju Kesihatan, Valio, Grünlander, Polar - mencari mereka di pasaraya mahal.
   Kalori - 148 kcal setiap 100 gram.
7. Feta adalah produk diet. Sekarang di kedai-kedai anda boleh mencari pengganti untuknya: feta-light. Keju ini mempunyai kandungan lemak 6 hingga 15%.
   Kalori - 150 kcal setiap 100 gram.
8. Keju Oltermanni, Arla, Valio, Natura - mereka rasa seperti susu segar.
   Kalori - 250 kcal setiap 100 gram.
9. Suluguni adalah keju acar Georgian, dengan nilai kalori sebanyak 285 kcal setiap 100 gr.

Dalam senarai keju ini, kini anda boleh dengan mudah mencari sendiri "keju" anda, yang akan memuaskan anda dari segi utiliti, rasa dan harga.

Kesimpulannya

Tidak hairanlah begitu keju rendah lemak dan dianggap sebagai minuman keras kesihatan dan umur panjang. Mereka adalah bahan utama bangunan untuk tulang, meningkatkan metabolisme dan pencernaan.

Keju akan menyerap badan dengan vitamin dan elemen penting, meningkatkan mood. Makan dengan keseronokan!

Keju Melted

Keju soya - 2.5 g lemak / 100 g, dadih kelapa - 4g, Valio Polar - 5g, ricotta - 9g, keju krim separa keras - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

Mengapa tidak melihat kandungan lemak keju dalam bahan kering?

Kerana anda makan sekeping keju, bukan sekeping bahan kering. Perlu diperhatikan bahawa kandungan lemak standard keju adalah 50-60g atau 50-60% dalam bahan kering. Banyak peratusan lemak yang ditunjukkan pada pakej secara harfiah diambil kira. Ya Saya makan 100g keju 50%, yang bermaksud saya mendapat 50g lemak (450kkal). Wow! 40 minit pada ellipsoid! Tetapi ia tidak begitu!

Jadi, jika dinyatakan bahawa kandungan lemak keju Swiss adalah 50%, maka ini bermakna 100 g keju mengandungi 32.5 g lemak (65 g bahan kering per 100 g berat badan biasanya mengandungi 65 g bahan kering, 50% daripadanya adalah 32, 5 g).

Keju rendah lemak, senarai contoh dalam lemak menaik

g lemak dalam 100 gram keju

1. Tahu kedelai (1.5-4% lemak)

Walaupun ia dibuat berdasarkan susu soya, tauhu dianggap sebagai keju keju, kerana ia menyerupai keju tanpa lemak dan tanpa warna dalam warna dan tekstur. Tauhu kaya dengan protein berkualiti tinggi dalam kandungannya, sehingga mereka berjaya menggantikan daging. Kalsium, yang banyak terdapat di dalam produk ini, mempunyai kesan besar pada tulang tulang, yang membuat tahu produk yang sesuai untuk dimakan oleh orang yang lebih tua untuk mengelakkan penyakit seperti osteoporosis. Di samping itu, 100 gram keju tauhu mengandungi hanya 90 kalori, jadi disyorkan untuk memasukkannya dalam menu diet. Banyak selebriti telah menggantikan produk tenusu dan keju dengan soya, jadi sekarang banyak diet yang telah dikembangkan yang menyiratkan pengurangan penggunaan keju klasik, sementara tauhu disarankan untuk penggunaan harian bersama dengan makanan dari tumbuhan. Sejumlah pakar pemakanan mengatakan tentang sifat penyembuhannya, kerana telah terbukti bahawa ia membantu mengurangkan tahap "buruk" kolesterol (LDL) dalam darah, yang berfungsi untuk mencegah banyak penyakit kardiovaskular.

Apa dan bagaimana hendak makan? Sesuai untuk miso sup, untuk salad.

2. Keju curd, keju pedesaan, curd granulated - dalam bahasa Inggeris. keju kotej (kandungan lemak 4-5%)

Biji kurma adalah jenis lemak rendah dadih. Ia adalah keju cottage yang dicampur dengan krim segar, sedikit masin. Ia boleh digunakan sebagai hidangan yang berasingan, dan juga untuk menyediakan pelbagai salad (contohnya, salad sayur dengan keju kuntum berombak). Di Rusia, kadang-kadang terdapat di bawah nama-nama yang tidak rasmi "keju khazanah berbutir" dan "Keju kotej Lithuania". Di Amerika Syarikat, Eropah dan Asia, curd granulated dipanggil keju kotej. Selalunya ia dipanggil keju buatan sendiri. Pada pandangan pertama, keju cottage kelihatan seperti keju kotej segar, tetapi teksturnya lebih lembut, seseorang juga boleh mengatakan krim, dan ia rasa sedikit asin. 100g keju granulated akan menyediakan badan kita dengan 85 kalori dan 17g protein, jadi disyorkan oleh pemakanan walaupun dengan diet yang ketat.

Apa dan bagaimana hendak makan? Tanpa aditif, dalam salad, dalam omelet keju kotej.

3. Keju krim ringan (7.5% lemak)

Dalam keju Presiden, peratusan kandungan "berkrim, ringan" kandungan lemak membuat slimmers senang! Pada 100 gram hanya 7,5 gram lemak! Kalori rendah - tambah lagi! Keju untuk pencinta keju diproses.

Apa dan bagaimana hendak makan? Dengan bubur dan roti.

4. Keju whey - ricotta (kandungan lemak 9-18%)

Ricotta adalah sebahagian daripada sarapan Itali yang tidak berubah. Tiada garam dalam kandungan keju ini. Oleh kerana nilai pemakanan yang tinggi dan komposisi vitamin dan mineral yang mengagumkan, ricotta memberikan rasa kenyang yang cepat. Curd keju semacam ini diiktiraf sebagai pelindung hati kita, mengandungi methionine, asid amino yang mengandungi sulfur.

Apa dan bagaimana hendak makan? Keju ini baik dengan sayuran segar dan buah-buahan, madu, ham, pasta, basil, salmon, brokoli. Mereka memutuskan untuk memasukkan pancake dan penkek.

5. Keju feta yang ditenun - keju ringan, feta (kandungan lemak 11-18%)

Keju ini adalah produk tradisional Yunani. Tetapi dia senang makan di banyak negara lain, termasuk kita. Feta dianggap produk lemak dengan kandungan kolesterol yang tinggi dan kira-kira 260 kcal / 100 gm. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa keju feta yang mereka suka dihasilkan dalam versi cahaya, walaupun, untuk mengakui, ia adalah pelbagai ini yang sukar dicari di rak pasar raya. Walau bagaimanapun, usaha yang anda belanjakan untuk pencarian, akan membenarkannya sepenuhnya. Feta-light biasanya disediakan dari susu kambing dan mengandungi hanya 30% lemak, sedangkan untuk pengeluaran susu biri-biri feta tradisional digunakan, dan kemudian kandungan lemaknya adalah 60%.

Apa dan bagaimana hendak makan? Ia biasanya dimasukkan ke dalam salad Yunani bersama-sama dengan sayuran dan buah zaitun, atau ia digunakan dalam salad Caprese, di mana ia menggantikan mozzarella. Biasanya dihidangkan dengan zaitun. Dan keju semacam itu digabungkan sepenuhnya dengan tomato, lada manis, bawang, semangka, bayam, rosemary, pudina, oregano, tuna, ayam bakar. Dan ketika memasak salad Yunani tidak dapat digantikan!

6. Keju ringan semi-hard - keju yang kami gunakan untuk (kandungan lemak 9-17%)

Keju cahaya dengan kandungan lemak rendah, biasanya dilabelkan sebagai Light, Light, Light adalah kegembiraan yang berpatutan bagi mereka yang mencari gaya hidup yang sihat. Keju rendah lemak ini mempunyai rasa yang enak dari susu semula jadi, teksturnya padat, seragam, dengan mata yang sama rata. Hebat untuk orang yang menjaga kesihatan mereka. Sesuai untuk membuat sandwic dan sandwic, sebagai contoh, berasaskan roti, serta makan di tempat kerja atau berkelah. Keju semacam itu - hanya rahmat untuk kehilangan berat badan! Ketahui lebih lanjut mengenai bahagian belakang pakej - label, dalam beberapa keju pada pakej yang memamerkan 5% yogurt, tidak gemuk! Keju jenis ini dengan rasa tipis yang agak nikmat, mudah dicerna dan mempunyai kandungan kalsium yang tinggi.

Apa dan bagaimana hendak makan? Keju untuk kesegaran boleh dibungkus dalam daun salad.

7. Keju krim, keju krim (12% lemak)

Keju jenis Philadelphia (cahaya) ini terdiri daripada susu pasteurisasi yang tidak lemak dan lemak susu, pekat protein whey, budaya keju, garam, whey.

Apa dan bagaimana hendak makan? Dengan roti bakar, roti, sayur-sayuran.

8. Keju mozzarella jenis kerbau segar (18% lemak)

Tidak perlu dikelirukan dengan biasa! Boleh didapati dalam bentuk bola putih, direndam dalam air garam, keju disimpan selama bertahun-tahun. Mozzarella satu hari yang paling lazat, tetapi sekarang ia hanya boleh dirasai di Itali. Sekarang mozzarella kerbau dihasilkan di seluruh dunia. Jangan mengelirukan dengan pelbagai tradisional mozzarella, yang digunakan dalam penyediaan pizza. Kandungan lemaknya ialah 23%.

Apa dan bagaimana hendak makan? Pilihan terbaik - dengan minyak zaitun, lada hitam, kemangi dan tomato. Malah keju ini boleh dengan cepat diasinkan dengan minyak zaitun dengan herba, bawang putih dan tomato kering dan dibakar.

9. Keju rendah lemak - Chechil (lemak 18%)

Chechil - keju acar berserabut, konsistensi Suluguni. Terdapat dalam bentuk padat, berserabut dalam struktur, filamen berpintal ke dalam ketebalan yang ketat dalam bentuk mengasah, selalunya dalam bentuk asap. Chechil sering dicampur dengan keju kotej atau keju lain dan disumbat dalam kendi atau kulit air. Dalam rupa, keju ini tidak ada kena mengena dengan yang lain. Ia dihasilkan dalam bentuk gentian filamen yang disambungkan dalam satu ikatan.

Apa dan bagaimana hendak makan? Snek dari kebosanan - secara sederhana, sesuai untuk salad. Semak jumlah garam. Seperti yang anda tahu, garam mengekalkan cecair.

10. Serbuk, tidak matang, keju muda - Suluguni, Adygei (kandungan lemak 18-22%)

Secara tradisional, keju Suluguni dibuat hanya dengan bantuan pemula semulajadi dari rennet dan hanya secara manual tanpa menggunakan mana-mana peranti mekanikal. Keju siap boleh dimakan mentah, dibakar, asap atau goreng. Adygei adalah keju lembut dengan rasa susu masam dan konsistensi halus. Rempah sekumpulan keju lembut tanpa matang.

Apa dan bagaimana hendak makan? Ia menggabungkan dengan timun, sayur-sayuran pedas, buah zaitun, tomato, lada manis, madu dan teh hijau. Baik panggang dan cair. Pemadat besar untuk khachapuri.

Keju cair pada Ducane. Resipi yang betul

Produk tenusu bebas lemak adalah salah satu nutrien semasa mengikuti diet protein Dukan.

Resipi untuk keju cair buatan sendiri mengikut Dyukan termasuk sejumlah kecil bahan, jadi mudah memasak.

Keju cair mengikut Dyukan bukan hanya keju cair di rumah.

Ini adalah produk protein tinggi, yang boleh dimakan sudah di peringkat Serangan, dan dengan penambahan koko (keju coklat menurut Ducan) atau cendawan - pada pelayaran.

Keju yang dimasak di Ducan

Terdapat banyak nuansa dalam penyediaannya dan cara biasa "hanya campuran semua bahan" tidak semestinya berfungsi sebagaimana mestinya.

Adalah penting untuk memilih keju yang betul untuk lebur. Ia harus kering dengan jumlah minimum whey.

Ia baik jika ia mempunyai bijirin, tetapi tidak dikelirukan dengan keju curd, yang dikebumikan di dalam krim.

Curd yang betul juga mesti mempunyai rasa masam.

Dalam erti kata lain, ini adalah keju klasik klasik biasa dengan bijirin yang kering, yang dijual dalam mesin pencuci plastik atau dituangkan ke dalam bekas, di mana anda boleh melihat bahawa hampir tidak ada cecair di bahagian bawah.

Keju cair mengikut Dyukan boleh didapati dari keju kotej lain, tetapi tidak sekali.

Mengapa curd mesti kering? Keju cair menggunakan baking soda, iaitu, dalam persekitaran alkali.

Jika soda ditambah ke keju kotej basah, maka ia akan dipadamkan oleh whey berasid, dan perkara itu tidak akan sampai ke lebur bijirin. Perlu menambah banyak soda, yang akan menjejaskan rasa.

Dan persoalan itu timbul dengan segera: berapa banyak untuk meletakkan soda?

Ini bergantung kepada keasidan dadih, dan sukar untuk memberikan jumlah yang tepat supaya biji-bijian membubarkan dan soda tidak berbau. Semua ini ditentukan secara empirik.

Oleh itu, penyediaan keju diproses Ducane tidak perlu dilakukan segera dari sejumlah besar keju kotej, terutama jika anda telah mengambil keju kotej yang tidak dikenali. Optimal akan 200-250 g untuk eksperimen.

Tahap masak berikutnya adalah pemanasan keju.

Dalam mandi air, ia lebih panas, jadi lebih baik memasak dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Dengan pencampuran aktif, tiada apa yang akan dibakar.

Cairkan keju selama 10-15 minit.

Jika anda mempunyai pengadun rendaman, anda boleh menggunakannya untuk mempercepat proses dan mendapatkan produk yang lebih seragam.

Berapa banyak susu yang ditambah ke keju cair buatan sendiri mengikut resipi Dukan?

Ia bergantung pada konsistensi keju yang anda mahukan. Lebih banyak susu, keju akan menjadi lebih lembut.

Ingatlah bahawa apabila penyejukan, keju menebal dan, jika susu tidak mencukupi, ia dapat mengeras dalam peti sejuk agar ia dapat dipotong.

Dan sekarang resipi Dukan "Melted keju" di rumah.

Resipi keju krim Dukanovsky

• keju rendah lemak 0-0.5% - 300 g
• soda - dari 1/2 sudu teh
• garam - 0.5-1 tsp atau secukup rasa
• susu - 60-120 ml atau lebih

Cara membuat keju keju diproses menurut Dyukan:

1. Tuangkan keju kotej sejuk ke dalam kuali, tambah soda dan gaul, pecahkan bijirin besar keju kotej supaya masuk ke dalam. Biarkan selama 1 jam.

Jika anda mendengar, anda akan mendengar desis yang tenang - soda ini bertindak balas dengan asid.

2. Dalam satu jam keju kotej menjadi lebih telus dan likat. Tambah susu, campurkan dan letakkan api perlahan.

Dalam proses ini, anda boleh menambah lebih banyak susu, jika diperlukan. Jika jisim anda cepat menjadi cair dan cair, maka penting untuk tidak mencurahkan susu.

3. Keju cottage secara beransur-ansur cair dan berubah menjadi keju.

Jika anda perhatikan bahawa zarah-zarah tidak lagi larut, walaupun jisimnya dipanaskan dengan baik, tambah sedikit lagi soda.

4. Apabila jisim menjadi pasta, campurkan dengan pengadun rendaman. Cuba keju pada garam.

Jika pada tahap ini keju tidak berbau soda, maka nisbahnya dipilih dengan betul. Jika tidak, maka anda boleh menambah sedikit penyelesaian asid sitrik untuk meneutralkan.

5. Tuangkan keju jadi ke dalam bekas penyimpanan.

Di keju, anda boleh menambah sayur-sayuran, cendawan, rempah ratus. Untuk mendapatkan coklat keju cair pada Ducane, letakkan koko dan pemanis.

Keju cair sedemikian boleh digunakan dalam banyak resipi Dukan, yang tersebar di roti atau roti Dukan.

Senarai keju rendah lemak: nama, komposisi, kaedah penyediaan

Terdapat 9 keju rendah kalori utama: Suluguni, Feta, Ricotta, Tauhu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, keju Kecergasan, Lakomo Light, diet Ichalki. Mereka dibenarkan untuk digunakan dalam diet. Setiap produk mempunyai rasa, bau, warna, kaedah penyediaan, komposisi tertentu. Keju ini mengandungi sejumlah besar unsur mikro dan makro, seperti magnesium, kalium, kalsium, fosforus, natrium, zat besi, zink, selenium, vitamin.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nina peramal wanita bernama Nina: "Wang akan sentiasa banyak jika diletakkan di bawah bantal." Baca lebih lanjut >>

Senarai nama-nama jenis keju yang paling rendah lemak:

1. 1. Suluguni.
2. 2. Feta.
3. 3. Ricotta.
4. 4. Tauhu.
5. 5. Lampu Brest-Litovsk.
6. 6. Roquefort.
7. 7. Keju kecergasan.
8. 8. Lakomo "Cahaya."
9. 9. Makanan keju Ichalki.

Keju rendah kalori tradisional Georgia. Suluguni agak masin dalam rasa dan mempunyai konsistensi berlapis padat. Warna produk berwarna putih, kehadiran lompang dan lubang berbentuk tidak tetap dibenarkan. Kerak ke atas keju tidak terbentuk. Ia mempunyai kandungan lemak 5 peratus.

Struktur termasuk:

• susu lembu dipasteur - 12 l;
• Rennet - 1.4 mg.

Kaedah Penyediaan:

1. 1. Susu dipanaskan hingga 35 darjah, penapaian rennet ditambah, produk masak - bekuan ketat diperolehi, yang mesti dihancurkan menjadi kepingan kecil dan ditekan.
2. 2. Selepas itu, keju dipotong ke dalam bungkusan dan cair pada pinggan pada suhu 80 darjah, kacau sehingga massa homogen terbentuk.
3. 3. Jisim yang terhasil dibahagikan kepada kepingan-kepingan yang sama dan terbentuk, diletakkan dalam bentuk.
4. 4. Bentuk dengan produk ditempatkan selama beberapa minit dalam air sejuk, dan kemudian mereka keluar dan berdiri kepala keju dalam air garam selama beberapa hari sehingga mereka dijadikan masin.

Selepas rumpai, keju bersedia untuk digunakan.

100 g produk mengandungi:

• air - 51 g;
• protein - 18.5 g;
• lemak - 23 g;
• karbohidrat - 3.0 g

Nilai kalori setiap 100 g produk - 290 kcal.

Bahan berguna dalam komposisi:

Bahan berguna yang terdapat dalam keju membantu menjaga jantung, tulang dan seluruh tubuh dalam keadaan yang sihat pada usia apa pun. Oleh kerana keju adalah lemak rendah, adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam diet. Suluguni digabungkan dengan selasih dan ketumbar, serta dalam salad dengan sayur-sayuran segar. Keju dianggap sebagai pilihan yang sangat baik untuk pengisian khachapuri, juga digoreng dengan bijan.

Feta adalah keju tradisional Yunani yang diperbuat daripada kambing atau susu kambing. Warna putih atau sedikit berkrim, produk mempunyai bau curd dan tekstur tebal. Lemak - dari 30 hingga 50 peratus. Feta adalah salah satu ramuan utama salad Greek. Produk ini tergolong dalam kumpulan keju jeruk.

Struktur termasuk:

• domba atau susu kambing - 8 l;
• Rennet - 1.5 mg.

Kaedah Penyediaan:

1. 1. Susu hendaklah direbus sehingga buih muncul, kemudian menyejukkannya ke suhu bilik.
2. 2. Satu bahagian susu perlu dituangkan ke dalam satu gelas yang bersih dan dituangkan dalam satu bungkus masam dalam bentuk kering.
3. 3. Sendok hendaklah membakar ragi dan tuangkan jisim ke bahagian utama.
4. 4. Susu berair perlu dihantar ke tempat yang hangat selama 7 jam.
5. 5. Apabila serum dipisahkan, perlu untuk menutup bahagian bawah colander dengan kain kasa dan lulus jisim melaluinya.
6. 6. Seterusnya, kumpulkan bahagian-bahagian kain dan mengikatnya menjadi simpulan untuk membuat beg. Ia mesti digantung pada paip atau kuku untuk mengalirkan cecair. Ia akan mengambil kira setengah jam.
7. 7. Jisim curd diletakkan dalam colander, yang diletakkan dalam mangkuk dan ditekan dengan kuk. Dalam kedudukan ini, jisim itu perlu 2 jam.
8. 8. Serum disalirkan dan dicampur dengan garam.
9. 9. Whey dituangkan dengan air panas dan beg keju dibuang ke dalamnya.
10. 10. Anda perlu meninggalkan produk selama 2 jam.

Feta mestilah dalam air garam - jadi hayatnya meningkat dengan ketara.

100 g produk mengandungi:

• air - 55 g;
• lemak - 21.3 g;
• protein - 14.3 g;
• asid lemak tepu - 15 g;
• abu - 5.1 g;
• karbohidrat - 4.08.

Kalori - 265 kcal per 100 g.

Produk ini kaya dengan:

• vitamin B5, B6, B12, A, C, E;
• kalsium;
• besi;
• zink;
• fosforus;
• mangan;
• oleh natrium.

Keju makan ditunjukkan untuk orang yang mempunyai obesiti, penyakit jantung dan diabetes, osteoporosis, produk menguatkan tulang dan gigi. Ia menggabungkan keju dengan sayuran segar dan roti panggang, serta pear.

Soalan mengenai keju yang diproses

Kumpulan buku harian "Diet Dr. Dukana":

Tetapi pada umumnya. semasa anda sedang dalam pelayaran - jika boleh cuba lakukan lebih baik dengan keju sifar (buatan sendiri)

Percayalah untuk pengalaman Klyushny. Hari ini adalah satu tahun di Dukan. jika anda berminat, saya akan menghantar beberapa gambar.

Ya, tentu saja, mari kita lihat dengan senang hati.

Dan saya tidak mahu memasak keju kotej buatan sendiri, entah bagaimana saya tidak suka proses memasak keju kotej, saya tidak menyukainya. Keju kotej rendah lemak yang lebih baik. Saya biasanya makan pada waktu petang.

Dan dari apa berat untuk berapa banyak dan berapa banyak untuk penurunan berat badan?

Sedia keju bebas lemak keju yang tidak enak Dan dari sifar yogurt - ini adalah sesuatu

Saya akan menghantar gambar tanpa fail (.) Saya hanya mahu, untuk kemurnian genre, untuk mengambil gambar di taman yang sama seratus dan setahun yang lalu. Tetapi di sini - hari ke-2 saya tidak akan mendapatkannya kerana kerja itu. (Saya seorang pekerja "bekerja sendiri": Saya akan mendapat sebanyak yang saya lakukan, saya mendapat banyak, tiada siapa yang membayar gaji.

Keju untuk penurunan berat badan: memilih jenis rendah kalori dan rendah lemak

"Makan tanpa keju adalah seperti kecantikan bermata satu," kata chef Perancis yang tak tertandingi, Jean Anthelm Bria-Savarin, dan agak betul. Kami semua terbiasa dengan produk ini: ia adalah siapa yang menjadi asas sandwic yang lazat dan berkhasiat untuk sarapan pagi, ketika makan tengah hari ia membuat sup krim yang sangat baik, dan pada waktu petang apa lagi yang boleh mereka lakukan dengan menggigit wain merah yang lazat?

Tetapi sudah tiba masanya untuk menyingkirkan orang-orang pound tambahan itu, dan setiap orang mula bertanya kepada pakar pemakanan dengan harapan dan suara mereka jika mereka boleh makan keju sambil kehilangan berat badan - sekurang-kurangnya sedikit? Persoalannya adalah wajar, kerana dalam produk ini kandungan kalori hanya berguling dan berjumlah 300-400 kcal per 100 g. Jelasnya bukan penunjuk diet. Walau bagaimanapun, kelemahan boleh didapati.

Adakah mungkin?

Ramai yang tidak berani makan keju sambil kehilangan berat badan. Untuk pelbagai sebab:

• tinggi kalori;
• tidak digunakan untuk masakan vegan;
• mengandungi banyak lemak;
• sayang
• bukanlah asas diet mono;
• dalam beberapa diet yang disenaraikan dalam senarai makanan yang dilarang.

Kalori memainkan peranan penting, tetapi dia yang menjadi masalah paling mudah untuk diselesaikan. Keju boleh dimakan dalam kerangka kebanyakan diet, kerana ia tidak mengganggu kehilangan berat badan, kerana:

• selama 1 kali anda tidak mungkin makan lebih dari 1-2 buah, beratnya yang tidak melebihi 20-30 g, masing-masing, ia hanya akan 60-80 kcal;
• Mereka yang berpegang kepada diet vegan mampu menikmati tauhu;
• terdapat jenis dengan peratusan rendah lemak;
• Tauhu yang sama tidak begitu mahal;
• mono-diet keju tidak wujud, kerana produk ini tidak dapat menyediakan tubuh dengan semua bahan yang diperlukan;
• Diharamkan hanya dalam beberapa diet: vegan, makanan mentah, lemak bebas, sayuran. Dan dibenarkan dalam semua yang lain.

Dan satu lagi besar yang memihak kepada keju sebagai produk pemakanan: hampir semua jenisnya mempunyai GI yang rendah. Sebagai perbandingan:

• tauhu = 14 unit;
• keju = 0 unit;
• Suluguni = 0 unit;
• keju = 29 unit;
• jenis keras = 0 unit.

Kami menyimpulkan: apabila kehilangan berat badan, anda boleh makan keju rendah kalori, kaya dengan protein dan lemak rendah, sambil memerhatikan kadar harian. Ia tidak mencederakan angka itu, akan membolehkan untuk mempelbagaikan diet dan memperbaiki kesihatan.

Adakah anda tahu bahawa... orang Perancis menganggap hari ketika mereka tidak mencuba sekeping keju tunggal, tanpa sia-sia?

Faedahnya

Sekiranya anda kerap termasuk keju dalam diet anda semasa menurunkan berat badan, ia akan mempunyai kesan yang paling positif terhadap kesihatan, kerana ia mempunyai beberapa ciri berguna:

• meningkatkan penghadaman;
• adalah sumber kalium, kalsium dan protein;
• menormalkan peredaran darah;
• meningkatkan kecekapan, memberikan tunggakan keunggulan dan tenaga;
• mengaktifkan respirasi selular;
• melegakan insomnia;
• menenangkan kesan pada sistem saraf, membantu mengatasi stres, dengan itu mengurangkan pengeluaran kortisol, yang menyumbang kepada pemendapan lemak dan merangsang selera makan;
• menormalkan proses pertumbuhan dan perkembangan zaman kanak-kanak dan masa remaja;
• meningkatkan kapasiti erektil pada lelaki;
• menggalakkan ketajaman penglihatan, mencegah penyakit mata.

Ia tidak menghairankan bahawa ia mempunyai kesan yang kompleks ke atas badan. Lagipun, ini adalah gudang protein mudah dicerna, lemak susu, asid amino, garam mineral, air dan vitamin larut lemak (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Dengan kaedah pengeluaran

1. Segar - ini adalah keju kotej, yang di banyak negara dianggap sebagai produk keju.
2. Lembut - mempunyai kerak dari acuan: dengan kerak dibasuh (ia dirawat dengan alkohol) dan lembut (dengan acuan).
3. Semi-keras dan keras: direbus (Parmesan, mozzarella) dan mentah (Gouda, cheddar).
4. Jeruk: keju, suluguni, feta.
5. Biru - dengan acuan (Roquefort).
6. Fused: orbit, viola, persahabatan, ambar.
7. Asap: sosej, pigtail.

Sekiranya anda bergantung kepada klasifikasi ini, disyorkan untuk menggunakan keju segar dan keras semasa menurunkan berat badan. Mereka yang mempunyai acuan adalah mahal dan memerlukan terbiasa dengan bau dan rasa mereka. Walaupun kandungan kalori rendah jenis air garam, ia mengandungi terlalu banyak garam, yang mengganggu keseimbangan air tubuh dan menyumbang kepada pembentukan edema, yang tidak dapat diterima semasa kehilangan berat badan. Terdapat terlalu banyak aditif, warna dan rasa dalam dadih keju yang diproses, jadi anda harus berhati-hati dengan mereka. Asap juga tidak disarankan untuk digunakan, kerana kaedah memasak ini diharamkan dalam diet dan dalam pemakanan yang tepat.

Dengan mentah

1. Sapi: lebih daripada 85% jenis.
2. Kambing: Shavrou, Manchego.
3. Domba: keju putih.
4. Mares: Kurt.
5. Campuran: feta (biri-biri + susu kambing).

Yang paling berguna diperolehi daripada susu kambing, tetapi ia jauh dari makanan, kerana ia mengandungi sejumlah besar lemak. Domba dan kuda adalah sukar untuk mendapatkan. Oleh itu, semua yang tetap pelangsingan - lembu.

Kandungan lemak

1. Pemakanan (10%).
2. Bold ke suku (20%).
3. Bold (30%).
4. Tiga perempat lemak (40%).
5. Bold (45%).
6. Sangat lemak (50%).
7. Creamy (60%).
8. Maksimum berkrim (85%).

Banyak jenis mempunyai penggredan yang sama. Oleh itu, adalah penting untuk mengkaji dengan teliti pembungkusan dan membeli keju yang tidak melebihi lemak 40%. Pilihan terbaik - bersandar.

Dengan jenis ragi

1. Whey (ricotta).
2. Rennet
3. Asam susu: parut (hijau), keju kotej.

Susu yang ditapai - yang paling semula jadi, diperbuat daripada susu skim, yang ditapai dengan bantuan asid laktik. Ia boleh dimakan dengan selamat pada apa-apa makanan.

Dengan kehadiran aditif

1. Dengan kacang.
2. Dengan sayur-sayuran.
3. Dengan busur.
4. Dengan gula.
5. Dengan cendawan.
6. Dengan salmon.
7. Dengan coklat.
8. Dengan ham, dsb.

Mahu mengurangkan berat badan tanpa berputus asa keju? Maka lebih baik tidak membelinya dengan perisa tambahan: untuk memperluaskan jangka hayatnya, pengeluar menambah banyak pengawet kepada produk.

Ini adalah fakta. Sehingga kini, tiada siapa yang boleh mengira berapa jenis keju yang dihasilkan di dunia hari ini. Kajian terbesar produk ini dibuat oleh Andre Simon - pembuat keju Perancis. Dalam risalahnya "Pada perniagaan keju" 839 spesies disebutkan, dia menulisnya selama lebih dari 17 tahun.

Kandungan kalori

Oleh kerana untuk melangsingkan badan anda perlu memilih keju yang paling rendah kalori, jadual ini akan menunjukkan kepada anda perbandingan yang mana makanannya dan yang mana lebih baik untuk tidak menyalahgunakannya.

Nilai kalori dalam jadual adalah tambahan, iaitu jenis kalori yang paling rendah dalam kedudukan pertama.

Kalori yang rendah

Kalori yang tinggi

Menurut jadual ini, para pemimpin adalah:

1. Kalori paling tinggi - Mascarpone, paling rendah kalori - Tahu.
2. Kandungan protein - Parmesan, kandungan protein terendah - Mascarpone.
3. Yang paling gemuk ialah Mascarpone, yang paling lemak adalah susu Fermented.
4. Kebanyakan karbohidrat - Omichka.

Dari dunia bintang. Keju kegemaran Salvador Dali adalah Camembert.

Contraindications

Adalah perlu untuk menahan diri daripada kaedah kehilangan berat badan dengan kehadiran keadaan dan faktor berikut:

• obesiti (mengenai kaedah menangani penyakit ini, kita sudah menulis);
• ulser;
• gastrik;
• kecenderungan untuk bengkak;
• pankreatitis;
• intoleransi laktosa;
• cholecystitis;
• aterosklerosis;
• tekanan darah tinggi;
• penyakit buah pinggang;
• umur kanak-kanak sehingga 2 tahun.

Sememangnya, dari satu keping 2-3 kali seminggu, penyakit yang disenaraikan tidak akan bertambah buruk. Walau bagaimanapun, jika anda merancang memasukkan keju dalam diet tetap, kehadiran penyakit ini tidak akan membolehkan anda melakukan ini.

Di samping itu, jangan lupa bahawa setiap varieti juga mempunyai senarai kontraindikasinya sendiri. Sebagai contoh, mereka yang mempunyai acuan dilarang makan semasa kehamilan. Tetapi tauhu boleh menjadi orang yang mengalami intoleransi laktase. Oleh itu, setiap kes memerlukan pertimbangan yang berasingan dan berunding dengan doktor.

Ini menarik. Hayat rak beberapa jenis sangat terhad, dan selepas ia tamat tempoh, mereka boleh diracun. Contohnya, misalnya, bri.

Cara mengurangkan berat badan

Hari puasa

Dos harian tidak lebih daripada 200 g, iaitu kira-kira 40 g untuk setiap hidangan (2 keping / keping). Untuk tujuan ini, anda boleh memilih tahu, Keju Kecergasan (rennet separa keras), keju cottage atau keju Serbia, serta apa-apa jenis pepejal. Teh hijau dan air dibenarkan. Tidak ada yang lebih mustahil. Hasilnya adalah minus 1 kg. Anda boleh mengulangi sebulan sekali sahaja.

Baca lebih lanjut mengenai cara menurunkan berat badan pada produk "terlarang" semasa hari memunggah, baca ulasan kami yang berasingan.

Diet keju

Jenis: rendah kalori, protein. Tarikh akhir: 1 minggu. Keputusan: 3-4 kg. Kesukaran: sederhana.

Disyorkan untuk penurunan berat badan di latar belakang latihan sengit. Semua makanan protein rendah lemak (dada ayam, ikan, minuman tenusu, putih telur, kekacang) dibenarkan. Keadaan utama adalah memakan sepotong keju rendah lemak tiga kali sehari. Pakar pemakanan menasihati mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Adalah dinasihatkan untuk memasukkan dalam diet pelbagai jenis.

Fakta yang ingin tahu. Perancis adalah baik untuk keju. Mereka menganggapnya bukan sahaja pemakanan kerana jumlah minimum karbohidrat, tetapi juga memanjangkan hayat dan memberikan kegembiraan cinta (aphrodisiac).

Cadangan

Bagaimana untuk memilih yang berkualiti?

Kandungan kalori mestilah tidak melebihi 300 kcal setiap 100 g produk, kandungan lemak tidak boleh melebihi 40%. Angka-angka ini lebih rendah, lebih baik hasil kehilangan berat badan. Susunannya hanya termasuk bahan semulajadi: ragi dan susu, mungkin menambah rempah. Jangan lupa untuk melihat tarikh tamat tempoh. Lapisan lilin hendaklah licin, pepejal, warna seragam, bebas daripada lepuh, kerosakan dan residu putih.

Warna - susu, dengan warna kekuningan. Bau tidak boleh masam atau tajam. Creaks pada gigi - mengandungi kanji, lebih baik tidak membelinya. Konsistensi lengket menunjukkan pelanggaran teknik pembuatan. Rasa produk berkualiti adalah asin dengan warna berkrim.

Bilakah lebih baik untuk dimakan?

Waktu yang optimum adalah untuk sarapan pagi. Menurut penyelidikan saintifik, pada pagi hari perut dapat menyerap sepenuhnya semua unsur pemakanan keju. Semasa makan tengah hari, anda boleh menggunakannya sebagai ramuan dalam hidangan pemakanan (krim sup, julienne, salad sayuran). Pada waktu makan malam, anda boleh makan sebilangan kecil, kerana, menurut prinsip pemakanan yang betul, makanan yang terakhir harus menjadi protein. Tetapi pada lewat petang, pada waktu malam, tidak disyorkan untuk memakannya pada penurunan berat badan, atau dengan diet biasa. Protein dan lemak akan menyebabkan perut berat dan memperlahankan proses pencernaan.

Dalam bentuk apa?

Sangat segar. Topi keju yang dipanggang dan jisim sup krim adalah puncak kegembiraan kuliner, tetapi terdapat sedikit penggunaan untuk mereka. Semasa rawatan haba, protein itu musnah, dan jumlah lemak meningkat. Dan cuba untuk tidak memakannya sejuk. Potong sekeping dan tahan pada suhu bilik sekurang-kurangnya setengah jam.

Bagaimana hendak menyimpan?

Di rak atas peti sejuk tidak lebih dari seminggu. Sebaik sahaja acuan muncul di atasnya, ia akan menjadi pepejal, ditutup dengan kerak kuning atau titisan cecair, jangan risiko kesihatan anda - membuangnya.

Dengan dunia - benang. Pemimpin dalam pengeluaran adalah Amerika. Pemimpin dalam penggunaannya adalah Yunani. Produk terbaik dibuat di Switzerland. Connoisseurs - orang Perancis.

Ulasan teratas

• Adygei (264 kcal)

Motherland - Cherkessk. Disiapkan dari susu lembu dengan tambahan whey susu yang ditapai, dipasteurisasi pada suhu tinggi. Merawat gred diet yang lembut. Memiliki susu masam, pedas, sedikit rasa masin, mempunyai tekstur yang halus, tebal. Mengandungi asid amino, vitamin A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, zink, tembaga.

• Fetaxa (251 kcal)

Homeland - Mediterranean. Disediakan daripada susu kambing berdasarkan rennet fermentasi oleh pembekuan. Merujuk kepada jenis jeruk acar. Ia mempunyai rasa khusus, pedas, sedikit masin, sesuatu yang mengingatkan Philadelphia, dan bau keju cottage. Kaya dengan vitamin E, D, C, B, A, kalsium, natrium, fosforus, magnesium, sulfur, kalium, besi. Disyorkan untuk program diet, kerana ia menormalkan mikroflora usus. Salad sayuran yang baik.

• Suluguni (286 kcal)

Homeland - Georgia. Ia dihasilkan daripada susu lembu dan kerbau dengan kaedah pasteurisasi berdasarkan ragi pemula. Ia dilakukan sepenuhnya dengan tangan. Tiada teknologi mesin digunakan. Merujuk kepada keju jeruk. Memiliki susu masam, sedikit rasa asin. Ia mempunyai konsistensi padat dan berlapis. Ia mengandungi vitamin dari kumpulan B, asid amino, besi, zink, tembaga, kalsium, fosforus, kalium. Ia boleh digunakan dalam rangka penurunan berat badan, kerana ia menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan sistem peredaran darah.

• Ricotta (147 kcal)

Homeland - Itali. Rawat gred keju lembut, keju. Ia diperbuat daripada susu lembu atau biri-biri. Ia berdasarkan pada whey yang tersisa selepas penyediaan keju lain, dengan penambahan rennet. Ia mempunyai rasa manis, tanpa bau masam. Mengandungi fosforus, potassium, zinc, vitamin A, D, E, K. Merangsang aktiviti otak, menghilangkan nafsu makan, menghalang serangan lapar.

• Feta (264 kcal)

Homeland - Greece. Ia diperbuat daripada susu biri-biri dengan tambahan susu kambing. Merujuk kepada keju lembut. Ia mempunyai rasa sedikit masin dan aroma pedas. Mengandungi kalsium, fosforus, riboflavin, cyanocobalamin. Ia meningkatkan latar belakang psikologi-emosional, mencegah makan berlebihan (bagaimana untuk mengatasi kerumitan yang tidak dapat dinafikan dan apa yang diarahinya, anda boleh belajar dari artikel sebelumnya).

• Mozzarella (253 kcal)

Homeland - Itali. Ia dibuat daripada susu kerbau hitam (versi klasik), tetapi di kedai-kedai anda akan mendapati hanya produk lembu. Merujuk kepada keju keras yang direbus. Ia mempunyai rasa halus tetapi segar. Kaya dengan protein, asid lemak dan monosakarida. Ia digunakan dalam rangka penurunan berat badan kerana kandungan kalori yang rendah dan pencernaan yang lebih baik.

• Keju putih (262 kcal)

Dihasilkan di negara yang berbeza. Ia diperbuat daripada kambing, kambing, susu lembu. Merujuk kepada keju jeruk. Memiliki susu masam, rasa asin yang sederhana. Memperkayakan badan dengan vitamin dan mineral. Kalsium dalam keju diserap lebih baik daripada apa-apa jenis keju lain.

• Sirtaki (231 kcal)

Homeland - Greece. Dibuat daripada susu lembu. Merujuk kepada keju jeruk. Ia mempunyai rasa payau tertentu. Mengandungi protein, yang diserap dengan baik oleh badan, jadi sirtaki yang anda boleh makan untuk makan malam, tanpa rasa takut masalah dengan perut. Memperbaiki pencernaan dan peredaran darah.

• Tauhu (85 kcal)

Dihasilkan di negara yang berbeza. Terbuat dari kacang soya. Ia mempunyai rasa yang neutral. Ini adalah keju yang paling berguna untuk penurunan berat badan, kerana ia mengandungi banyak bahan bioaktif dan sekurang-kurangnya kalori, boleh dimasukkan dalam diet mana-mana diet (termasuk vegetarian), kerana ia berbeza dengan tanaman. Ia boleh menjadi keras (padat) dan lembut (sutera).

Sebagai perbandingan. Semua orang tertanya-tanya mengapa tofu menonjol terhadap semua jenis lain dengan kandungan kalori yang rendah dan harga yang rendah. Ia tidak akan kelihatan seperti keajaiban selepas anda mengetahui nombor berikut. Untuk pengeluaran keju biasa mengambil 10 liter susu, untuk jumlah tauhu yang sama - hanya 600 g kacang soya.

Jadi, anda boleh makan keju sambil kehilangan berat badan, perkara utama adalah memilih pelbagai yang tepat dan tidak melebihi kadar penggunaan harian.