Enzim proteolitik (sinonim: protease) - protein, hidrolase peptida, enzim kelas hidrolase yang melepasi ikatan peptida antara asid amino dalam protein dan peptida.

Enzim proteolitik memainkan peranan penting dalam pencernaan protein makanan dalam perut dan usus manusia. Kebanyakan enzim proteolitik organ-organ pencernaan dihasilkan dalam bentuk pro-enzim. Makna fisiologi ini adalah bahawa tindakan menghasilkan enzim (pro-enzim) dipisahkan daripada tindakan pengaktifannya - mengubahnya menjadi enzim dan, oleh itu, protein-protein tisu yang menghasilkan enzim tidak terdedah kepada enzim-enzim ini.

Klasifikasi enzim proteolitik

Proteases dibahagikan kepada:

• exopeptidases (peptidases), hidrolyzing (cleaving), terutamanya, ikatan peptida luaran dalam protein dan peptida
• endopeptidase (protease), yang terutamanya menghidrolisis bon peptida dalaman

Endopeptidases termasuk enzim proteolitik pepsin, gastriksin, dan chymosin, yang paling penting untuk pencernaan gastrik, serta trypsin, chymotrypsin dan elastase, yang dihasilkan dalam bentuk proenzim pankreas dan terlibat dalam pencernaan usus.

Exopeptidases adalah enzim proteolitik karboksifeptidase A dan karboksipeptida B, juga terdapat dalam jus pankreas. Exopeptidases termasuk enzim jus usus: aminopeptidases (alanine-aminopeptidase dan leucine-aminopeptidase) dan dipeptidase (glisinil dipeptidase, glikolleucine-dipeptidase, prolinease dan prolidase).

Proteases dibahagikan kepada enam kumpulan, bergantung kepada struktur pusat aktif:

• serine; Serine terdapat di pusat aktif protease ini; serine proteases - trypsin, chymotrypsin dan elastase membentuk 44% daripada jumlah protein pankreas exocrine
  
• threonine
• sista
• aspartil - protease gastrik pepsin, gastriksin, kapepsin D dan E dan lain-lain
  
• metalloprotease - contohnya, carboxypeptidases A dan B adalah Zn-metalloproteases
  
• glutamin

Enzim proteolitik dalam ubat

Enzim proteotik (protease) adalah bahan aktif dalam banyak persediaan enzim yang digunakan untuk membetulkan disfungsi lambung dan gangguan pencernaan dalam usus kecil.

Jenis ubat pertama yang mengandungi enzim proteolitik adalah ekstrak mukosa gastrik, bahan aktif utama yang merupakan pepsin. Dia, serta peptidase lain yang terkandung dalam mukosa gastrik, merosakkan hampir semua protein semulajadi. Ubat-ubat ini digunakan terutamanya untuk gastrik dengan keasidan yang rendah dan tidak digalakkan untuk rawatan penyakit gastrousus dengan keasidan yang tinggi.

Jenis kedua ubat yang mengandungi enzim proteolitik adalah persiapan kompleks yang mengandungi enzim pankreas utama haiwan domestik. Ubat-ubatan sedemikian menyumbang kepada melegakan tanda-tanda klinikal kekurangan pankreas exocrine, termasuk kehilangan selera makan, loya, roma perut, kembung perut, steatorrhea, creatorrhea dan amilorea. Ubat yang paling popular yang mengandungi kompleks enzim pankreas, termasuk protease, adalah pancreatin. Di samping itu, terdapat banyak persiapan lain yang mengandungi enzim proteoletik, beberapa daripada mereka diberikan dalam jadual (Sablin OA, Butenko EV):

Enzim proteolitik. Sifat-sifat enzim. Tindakan enzim proteolitik

Kecerobohan makanan bergantung pada kualiti pemprosesannya dalam tubuh manusia. Pencernaan makanan dianggap sebagai proses yang kompleks, di mana sebatian yang sangat aktif dari asal protein terlibat, yang dapat mempercepatkan proses pemisahan protein, karbohidrat, molekul lipid menjadi serpihan yang lebih kecil.

Enzim pencernaan

Enzim sistem pencernaan dihasilkan oleh sel-sel kelenjar, rahsia yang dirembes ke dalam saluran pencernaan. Proses pemisahan sebatian kompleks adalah sangat selektif, jadi terdapat kumpulan utama enzim yang hanya boleh mempengaruhi nukleotida, protein, karbohidrat, molekul lemak.

Tindakan enzim pencernaan

Enzim saluran pencernaan dibahagikan kepada lipase, protease, amilase, nukleases, nukleotidase.

Lipase adalah enzim yang dihasilkan oleh sel-sel secretory di pankreas dan perut. Tujuan utamanya ialah memecahkan lipid dan memasukkannya ke dalam darah.

Amilase digunakan untuk mencerna komponen karbohidrat makanan supaya serpihan masing-masing mudah menembusi aliran darah. Enzim sedemikian termasuk amilase dan maltase dalam air liur rongga mulut, laktase dalam pankreas dan jus usus.

Nukleus rembesan pankreas dapat memecahkan asid nukleik kepada nukleotida, dan mereka pula, di bawah tindakan nukleotidase usus hancur menjadi nukleosida.

Komposisi enzim air liur

Dalam rongga mulut bermula proses pencernaan makanan, yang dikaitkan dengan pemisahan zarah kering dengan air liur dan pemisahan utama komponen karbohidrat. Enzim air liur, khususnya amilase, menjejaskan molekul kanji, menjadikannya maltosa. Lemak dan protein makanan tidak menjalani sebarang transformasi kimia dalam rongga mulut.

Terdapat juga enzim seperti air liur, yang mampu mendedahkan dinding sel bakteria berbahaya kepada kemusnahan. Ini berlaku kerana hidrolisis struktur shell mouraine. Itulah sebabnya air liur mempunyai kesan bakteria.

Ciri-ciri enzim pencernaan

Hanya pematuhan pemakanan yang betul dan ketiadaan tabiat buruk akan membolehkan organ-organ pencernaan berfungsi dengan penuh.

Suhu yang sesuai untuk berfungsi normal enzim dalam badan adalah 36.6-37 darjah. Hidangan panas menyebabkan lekukan membran mukus dalam esofagus dan pemusnahan sebatian enzim. Kekejangan otot licin dinding gastrik berlaku, akibatnya makanan tidak siap memasuki duodenum. Ini membawa kepada gangguan usus dan pelbagai penyakit sistem pencernaan.

PH alam sekitar menjejaskan sifat-sifat enzim, khususnya aktiviti mereka. Pada kepekatan ion hidrogen yang berlainan, tapak aktif protein enzim dan substrat diionkan kepada pelbagai peringkat.

Sifat-sifat khusus enzim berkaitan dengan pengiktirafan struktur kimia bahan-bahan yang mengalami perpecahan. Malah untuk dua isomer satu bahan, ada enzim.

Apakah enzim proteolitik?

Protease adalah enzim hidrolisis yang boleh memecahkan ikatan peptida dan protein dan memulihkan bakteria bermanfaat dalam usus. Kehadiran chymosin dan pepsin dalam jus gastrik, chymotrypsin, trypsin, erepsin dalam rembesan usus, carboxypeptidase dalam jus pankreas menunjukkan pelbagai enzim proteolitik.

Disebabkan oleh kekhususan kedudukan dan substrat enzim ini, satu jurang dipilih dalam rantaian peptida panjang protein atau peptida hidrolisis.

Enzim proteolitik, bergantung pada tapak tindakan, adalah exopeptidases, yang dapat memecahkan ikatan akhir, dan endopeptidase, yang menjalankan hidrolisis ikatan dalam molekul protein.

Ikatan peptida pada C- dan N-terminus rantaian protein dipotong oleh carboxypeptidase dan aminopeptidase yang berkaitan dengan exopeptidases. Terdapat juga dipeptidases yang memecahkan ikatan dalam dipeptida.

Endopeptidases, bergantung kepada struktur elemen aktif, dibahagikan kepada:

• serine, sebagai sebahagian daripada pusat aktif mereka mengandungi serine dan residu histidine;
• sistein, dalam komposisi pusat aktif mereka mengandungi kumpulan SH dari sisa sistein;
• carboxyl, sebagai sebahagian daripada pusat aktif mereka mengandungi kumpulan COOH dari asparaginata residu;
• metalloproteinase, sebagai sebahagian daripada pusat aktif mengandungi ion logam.

Struktur asid amino residu, radikal mereka, dan konfigurasi ruang substrat mempengaruhi selektiviti protease. Kebanyakan protease bertindak balas terhadap struktur tertentu residu asid amino yang terletak berhampiran dengan ikatan yang pecah. Sebagai contoh, enzim trypsin mempercepatkan pembahagian sebatian antara asid amino asas (lisin dan arginin) yang mempunyai kumpulan karboksil.

Enzim proteolitik seperti chymotrypsin, pepsin bertindak balas terhadap residu hydrophobic phenylalanine, tirosin, tryptophan dan residu leucine dan memecahkan ikatan berhampirannya. Untuk tindakan elastase jus pankreas, adalah penting bahawa residu asid amino mempunyai cawangan sisi kecil, yang terdapat dalam alanine dan serine.

Struktur enzim proteolitik

Molekul protease adalah rantaian linear asid amino yang dilipat ke dalam globule dan mempunyai kesan unik pada protein. Permukaan enzim proteolitik mempunyai rongga untuk mengikat substrat.

Beberapa rantai protein boleh digabungkan menjadi kompleks, dan globul yang dikumpul dengan cara ini membentuk struktur tertutup enzim. Untuk pengaktifan banyak protease, cofactors adalah Ca 2+ dan Mg 2+ ion.

Terdapat enzim proteolitik yang disambungkan ke membran sel dan bertindak pada struktur protein tertentu. Contohnya adalah protease isyarat yang bertanggungjawab untuk mengangkut molekul protein dari sel ke kawasan ekstraselular.

Perencatan enzim proteolitik

Sesetengah penyakit sistem pencernaan adalah disebabkan oleh aktiviti berlebihan protease, contohnya, keadaan pankreatitis akut. Pengaktif enzim yang dihasilkan oleh pankreas adalah sitokinase. Dengan bantuan mereka, trypsin terbentuk daripada trypsinogen, proelastase, kallikreinogen, chymotrypsinogen yang diubah menjadi bentuk aktif enzim. Akibat daripada tindakan mereka di pankreas, pencernaan tisu oleh rahsia mereka sendiri diperhatikan, diikuti oleh bengkak dan pendarahan organ ini.

Inhibitor enzim proteolitik bertujuan untuk menindas aktiviti enzimatik mereka. Penggunaan suntikan ubat intravena berdasarkan trasilol, panthripin dan kontrikala membolehkan mengurangkan aktiviti protease dan mengurangkan radang pada pankreas.

Keparahan penyakit ini bergantung pada sistem perencatan trypsin. Dengan kandungan bahan perencat yang mencukupi, peneutralan enzim diaktifkan berlaku dengan pemulihan keseimbangan. Kurangnya perencat membawa kepada perkembangan penyakit ini.

Peranan proteases

Banyak proses dalam tubuh manusia terjejas oleh tindakan enzim proteolitik. Tanpa penyertaan mereka, persenyawaan, pembekuan protein darah, fibrinolisis, biosintesis molekul protein, tindak balas imun, peraturan hormon tidak akan berlaku.

Protease terjejas menyebabkan distrofi otot, penyakit sifat autoimun, emphysema paru-paru, dan keradangan pankreas.

Berdasarkan enzim proteolitik, beberapa ubat telah dikembangkan yang membolehkan untuk membetulkan penghadaman, menyembuhkan luka dan luka bakar.

Protease digunakan untuk pembuatan makanan untuk pentadbiran parenteral, untuk pengeluaran ubat-ubatan berdasarkan hormon dan antibiotik.

Enzim diperoleh daripada organ-organ dalaman dan kelenjar haiwan (lembu dan babi) dan dari substrat sayur-sayuran (buah lateks pokok melon).

Tag: enzim proteolitik

Sindrom "bocor" usus

Ini diperluaskan, "liang-liang" liang dinding usus yang melaluinya zarah-zarah makanan, toksin, bakteria, kulat dan parasit dapat dilepaskan. Semua ini bersentuhan dengan aliran darah. Pencerobohan sedemikian memacu sistem imun yang gila, ia menyerang sendiri dan orang lain.

Ujian untuk usus bocor dianggap sebagai kejadian pada masa yang sama beberapa gejala dari siri ini: alahan berganda, tindak balas autoimun dan penyakit (arthritis rheumatoid, kolitis ulseratif, psoriasis, pelbagai sklerosis, diabetes jenis 1, hipotiroidisme dan lain-lain), masalah kulit - dermatitis, ekzema, sakit kepala asal tidak diketahui, sindrom usus besar, kemerosotan ingatan yang ketara, ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian, sinusitis, jangkitan kencing yang kerap, keletihan kronik.

Punca kebolehtelapan usus:

1. Penyebab utama adalah kerosakan kronik dan keradangan dinding usus, edema akibat tindak balas alergi (komponen makanan tertentu dan patogen yang ada)
2. Patogen: kulat, bakteria, parasit
3. Antibiotik, klorin, bahan kimia dan ubat-ubatan, produk yang mengandunginya
4. Kekurangan pengeluaran jus gastrik (gastrik dengan keasidan yang rendah, dispepsia, sebab-sebab lain), hasilnya - pertumbuhan tumbuhan bakteria dan kulat
5. Kekurangan enzim penghadaman, pengasidan saluran gastrousus
6. Kortikosteroid preskripsi dan kontraseptif hormon
7. Tekanan. Tekanan kronik melemahkan sistem imun, keupayaan tubuh untuk melawan patogen, oleh itu terdapat keradangan yang berterusan, di mana gejala datang.

Bagaimana untuk membaiki dinding usus yang rosak

Dalam program ini, kerja saya tidak begitu banyak, ia adalah sama untuk semua doktor yang menulis tentangnya. Maklumat itu dipetik dari pelbagai sumber, yang dipelajari sebagai yang paling berharga, dia menggantikan persiapan dengan analog Aycherb.

1. Pertama sekali - untuk menangani alergi dan intoleransi makanan,

ini adalah perkara yang berbeza, tetapi hasil akhir yang sama adalah dinding radang saluran gastrointestinal, yang merupakan punca mikroperforasi.
Penyebab alahan boleh mendedahkan analisis, tetapi intoleransi makanan masih dikesan hanya dengan cara diet penghapusan (mudah googled). Seseorang boleh hidup selama bertahun-tahun dengan kedua-dua reaksi, tidak menyedari mereka, dan dirawat untuk penyakit lain.

2. PEMBINAAN patogen

Kembung dan kekejangan tidak baik bukan sahaja kerana mereka menimbulkan kesulitan dan merosakkan siluet, mereka meregangkan dinding usus dan meningkatkan "keliangan" dinding. Atas sebab ini sahaja, perlu untuk menangani kulat, bakteria dan parasit yang menyebabkan penapaian dan pembentukan gas dalam usus.

Selepas pembebasan patogen, masalah kulit lama boleh hilang dengan sendirinya - jerawat, dermatitis, eksim dan psoriasis. (Lagipun, hanya satu cendawan Candida, yang mengamuk di dalam usus boleh menyebabkan semua gejala dermatitis dan psoriasis)
Penggunaan alat ini memerlukan sekatan dalam manis dan tepung, terutama kursus parasit, kerana ia adalah makanan untuk mereka.

Mulakan kursus penyucian dengan monolaurin, jika tidak ada masalah diagnosa dengan patogen, maka 2 kapsul cukup untuk sebulan. Jika anda perlu dirawat keras, maka anda boleh mengambil monolaurin selama 1.5 bulan untuk kapsul 3-4.
Jika anda tidak pernah terlibat dalam pembersihan, maka inputnya perlahan - bahagikan 1 kapsul menjadi 2 dos, dan selama 3 hari, seperti yang anda rasakan, anda boleh meregangkan pintu masuk ke dos penuh sebanyak yang anda perlukan,
maka 1 kali ganda, seperti yang tertulis, dalam kes-kes yang jarang berlaku, ia boleh menjadi mual dari mabuk, gejala-gejala ORZ boleh muncul, gangguan pencernaan adalah Sindrom Herxheimer yang diketahui ketika mengambil ubat tersebut, jika terdapat banyak patogen yang mati, maka hati harus mendaur ulang oleh itu lebih baik untuk memulakan dengan sebahagian kecil.

Sindrom Herxheimer mungkin mula muncul walaupun seminggu atau dua selepas permulaan monolaurin, jadi saya menasihatkan anda untuk memastikan tiada acara utama dijadualkan pada bulan ini - penerbangan, majlis perkahwinan, dll.

Adalah dinasihatkan untuk mengambil kompleks dengan susu thistle (silymarin) untuk menerima semasa program pembersihan, untuk menyokong dan melindungi hati, ia harus bekerja keras untuk membuang toksin daripada badan. (Silymarin 20 minit sebelum makan dua kali sehari, dan monolaurin dengan makanan)

Asid kaprilat (atau formula SF722), enzim oregano dan sistemik dalam 10 hari yang lepas, masukkan monolaurin, dan minum dalam satu kursus, mengikut anotasi untuk setiap penyediaan tertentu.

Bagaimana untuk mengambilnya. Asid Capril (atau formula SF722) dan minyak oregano. Semasa kursus ini, bersama-sama ikuti pembersihan usus yang biasa, ambil serat atau magnesium oksida,
selepas akhir ejen antiparasitic bermula - selepas minyak oregano, dua kursus sudah cukup selama 3 hari, dengan istirahat 2 hari (dengan usus pembersihan yang sama)

Solaray, Acrylic Capreter, Peralihan Berkekalan, 100 Veggie Caps

Ini adalah salah satu daripada asid kelapa yang berharga. Ia membersihkan mikroflora usus dan organ-organ berdekatan pelbagai patogen - bakteria dan kulat, meninggalkan sebab kembung - proses penapaian. Ia perlu mengambil asid kapril sebelum perjalanan probiotik, iaitu. pertama bersih dan kemudian masukkan mikroflora berguna.
Kursus 10 hari, dua kali sehari, dengan makanan.

Penyelidikan Thorne, Formula SF722, 250 gel kapsul

Ini adalah asid yang lebih mahal daripada asid kaprilat, dianggap 6 kali lebih kuat.
"Asid undecylenoic (asid 10-undecenoic) adalah asid lemak tak tepu mono yang terdapat dalam peluh. Banyak asid lemak mempunyai kesan positif ke flora saluran gastrousus, tetapi asid undecylenic adalah yang paling kuat.

Formula SF722 dari Thorne Research mengandungi asid undecylenic berdasarkan minyak zaitun dara tambahan yang tulen. Formula SF722 membantu mengekalkan flora usus dan vagina yang sihat dan merupakan salah satu produk laris Thorne Research selama lebih dari dua dekad.

Ambil 5 kapsul 2-3 kali sehari, dengan makanan.

Tambahan: Saya membaca dalam pelbagai sumber bahawa dengan penyakit kulat yang kompleks formula ini boleh diambil sehingga enam bulan.

Antiviral, antibakteria, antijamur, antiparasit, dengan antioksidan dan tindakan anti-radang. Ambil 500mg sehari, anotasi menunjukkan dos yang besar, jika anda merasakan bahawa anda memerlukan lebih banyak, maka mengambil masa 3 kali sehari. Kursus 10 hari.

Bluebonnet Nutrition, Oregano Oil (Oregano), 60 Softgels
Pada hari ke-3 kapsul, dengan makanan.

Nota: Minyak Oregano mempunyai beberapa sifat penipisan darah, tidak mungkin sebelum operasi, bagi mereka yang mengambil antikoagulan - anda perlu berunding dengan doktor. Jangan mengambil masa yang lama atau kerap.

UPDATE. 09.02.18
Saya menambah enzim sistem ke skema. Kami mengambilnya dari hari ke-20 monolaurin hingga ke akhir program pembersihan, iaitu. kepada probiotik.
Mereka diperlukan oleh mereka yang mempunyai bakteria bakteria, kulat tahan, atau patogen virus (contohnya candida, yang sentiasa kembali, sistitis, vaginitis, sinusitis, dll. Apa yang ditulis secara terperinci dalam artikel mengenai jangkitan kronik.
Jangkitan ini dipanggil biofilm atau jangkitan biofilm, ini adalah koloni patogen, ditutup dengan lapisan lendir dari komponen protein, filem ini menjadikannya tidak boleh diakses untuk antibiotik atau cara lain. Enzim proteolitik (sistemik) merosakkan biofilm dan membuat penyakit kronik dapat disembuhkan. Setiap sel dalam badan menggunakan enzim untuk membina, menyelenggara dan membaikinya. Oleh itu, enzim yang dicerna dapat memecahkan biofilm, iaitu. memecahkan mereka seperti serpihan lain - lendir, fibrin, alergen, toksin dan faktor pembekuan darah. Enzim sistemik harus selalu menjadi sebahagian daripada rawatan jangkitan kronik. (Saya akan menulis artikel berasingan tentang perkara ini dengan semua rujukan kepada kajian, dan sebagainya)

Pertahanan Biofilm mengandungi gabungan enzim yang mempunyai keupayaan untuk membubarkan komponen gula dan fibrin daripada biofilm yang paling patogenik.
Pertahanan Biofilm mesti diambil pada perut kosong, satu jam sebelum makan dan 2 jam selepas. Jangan buka kapsul.

Kirkman Labs, Pertahanan Biofilm, 60 Kapsul
Baca semula ulasan - tertanya-tanya mengapa beberapa bintang. Tiada apa yang jahat ditulis, mereka mengkritik harga, seseorang tidak suka bau.
Perut mungkin kecewa - kita harus ingat bahawa ini boleh berlaku dalam kes-kes yang jarang berlaku (kadang-kadang ia berlaku dari monolaurin - pemusnah biofilm, yang lain sahaja). Alasannya adalah bahawa patogen disimpan di dalam usus, ditutup dengan cangkang pada prinsip yang sama, dan jika anda menyebabkan mereka menjatuhkan longsor, hasilnya mungkin nyata dengan cara ini.

Set enzim sistem berikut dari Faktor Semulajadi melakukan fungsi yang sama.
Faktor Semulajadi, Zymactive, 90 tablet berlapis enterik.

Di sini adalah kompleks yang sama, tetapi diperkukuh ganda.

Seperti yang ternyata, mereka dibongkar dengan cepat, sini pilihan lain - di sini.

Untuk tujuan ini, ambil hanya perut kosong - 1 jam sebelum makan dan 2 jam selepas.

AMARAN: Penghancur biofilm dan enzim terutamanya proteolitik dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai kecenderungan pendarahan, dan mereka yang mengambil antikoagulan perlu berunding dengan doktor.

Seterusnya, pergi ke sirap antiparasit (enzim terus):

Formula Asal Christopher, Sirap Herba Parasitic, 4 fl oz (118 ml)

Minum sirap sejam sebelum makan atau 1.5 jam selepas.
Ia berkata:
"Sebagai makanan tambahan, ambil 1 sudu teh. pagi dan petang selama 3 hari. Pada hari ke 4, ambil 2 kapsul dari Cleanse Colon Pantas. Ambil rehat selama 2 hari dan ulangi program 2 kali lagi atau dijalankan seperti yang ditetapkan oleh doktor yang hadir. "
Pada akhir setiap kursus, ditetapkan untuk membersihkan usus dengan bantuan pil; bukannya yang ditawarkan di sana, ubat ini lebih baik, ia bebas masalah. Walaupun serat boleh bekerja tidak lebih buruk. Dan 90 kapsul di sini

Nota: sirap belum tersedia, terdapat titisan dari antiparasitik, atau anda boleh mengambil sesuatu pada anggaran dengan kira-kira komposisi yang sama, tetapi tidak diminum sebagai sirap, tetapi selama sebulan secara berterusan, bersama-sama dengan enzim. Dan ikuti kerja tetap usus, jika perlu, menggunakan sama ada magnesium oksida yang dinyatakan, atau cara kerja lain, atau hadkan serat (jika sudah cukup).
Semua fitokomponen ubat anti-parasit sangat kuat dan mempunyai batasan untuk beberapa penyakit saluran gastrousus, untuk penyakit saluran empedu dan hati, bagi sesetengah penyakit wanita. Sekiranya anda mengalami masalah kesihatan tertentu, berjumpa dengan doktor anda jika anda boleh menggunakan walnut, walnut hitam, wormwood, oregano. Sebagai alternatif, ubat kimia dari farmasi sesuai, ya, ini tidak semestinya, tetapi ia tidak mempunyai kesan sampingan.

Berikut adalah baris:

Jika anda sudah bukan kali pertama membersihkan saluran pencernaan, masuk akal untuk mengubah ubat:
Kompleks antifungal

Dan ini adalah kompleks antikulat. Termasuk enzim yang memecah kulat.

3. Prebiotik + Enzim +

4. Probiotik

Pada masa yang sama, anda boleh pergi ke peringkat pemulihan, atau berhenti pada ini.
Program pemulihan boleh mengambil masa antara 1 hingga 3 bulan, bergantung kepada keperluan

5. Melindungi mukosa gastrik dan usus dengan DGL atau Zinc-L-carnosine

- ini adalah ekstrak deglycyrrhizinized akar licorice, keanehan DGL adalah bahawa bahan merangsang tekanan dikeluarkan dari itu, oleh itu DGL adalah selamat dalam hal ini, tidak seperti ekstrak mudah licorice.

Menyembuhkan ulser dan kerosakan. Sesuai untuk perlindungan saluran pencernaan apabila mengambil sebilangan besar ubat.

Kesan bermanfaat pada kelenjar adrenal, kerana Ia mempunyai kesan positif pada metabolisme hormon antistress - kortisol. Dalam keradangan kronik dan tekanan, kelenjar adrenal "letih" untuk menghasilkannya, dan ini memberi kesan kepada keadaan umum kesihatan. Secara saintifik terbukti bahawa licorice membetulkan kes itu.

Terdapat kontraindikasi: penyakit autoimun dengan dominasi Th1, kehamilan, mengambil ubat yang menurunkan tahap potassium - diuretik, kortikosteroid, dan lain-lain. Ia boleh menurunkan tahap kalium, yang berbahaya dalam penyakit jantung. Dengan pengambilan DGL secara teratur, anda perlu mengambil makanan tambahan kalium secara berkala, sebagai contoh, ionik ini sangat baik dalam ulasan.

Terapi, DGL Ultra, Rasa Coklat Jerman, 90 Tablet Chewable

400mg 2 kali sehari

Atau ini:
Faktor Semulajadi, DGL, 90 Tablet yang boleh dimakan

Zinc L-Carnosine - Alternatif kepada DGL

Menyembuhkan kecederaan dan ulser, menggalakkan pemulihan tisu usus, berjaya digunakan dalam terapi terhadap Helicobacter pylori. Dalam terapi, ia digunakan bukan penghalang asid hidroklorik gastrik (yang mempunyai kesan sampingan).
Google menyebarkan satu kajian bahawa zink carnosine tidak sesuai dengan gastrik dengan keasidan yang rendah, saya tidak menemui sebarang bukti perubatan untuk ini.
Sila ambil perhatian bahawa zink carnosine adalah sumber zink, jadi tidak perlu mengambil zink secara berasingan.

RUJUKAN:
Peluasan Hayat, Pelepasan Gastrik, Caps 60 Veggie

Source Naturals, GastricSoothe, 37.5 mg, 120 Capsules

Asam amino, ia dikenali sebagai faktor kebolehtelapan usus, jadi penting untuk integriti dindingnya. (Penyelidikan)

Mengembalikan tisu dan mukosa, termasuk selepas pembedahan. "L-glutamin adalah sumber utama bahan bakar untuk enterosit (sel usus) dan, oleh itu, mengekalkan keutuhan mukosa usus."

Penting untuk sel-sel otak, untuk sintesis protein dan pemulihan otot, mempunyai kualiti neurotransmitter. Dengan kekurangan asid amino ini, usus menangguhkannya (otak dan otot akan dikenakan biaya).

Bluebonnet Nutrition, L-Glutamine Powder, 8 oz (228 g)

untuk menambah makanan dan koktel

Solgar, L-Glutamine, 500 mg, 250 Veggie Caps,

pyaterochnye kedua-dua ubat, yang membentuk lebih baik

7. Proline, lisin, glisin

Mereka mempunyai banyak sifat yang sangat baik pada tiga skrin, tetapi kami tertarik dengan fakta bahawa kolagen disintesis dari asid amino ini untuk tisu penghubung, termasuk dinding saluran darah dan usus.

Dalam satu pil tidak dapat menjejalkan), jadi dalam dua:

Solgar, L-Proline / L-lisin, bentuk percuma, 500mg / 500 mg 90 tablet
Asid amino untuk minum antara dua kali sehari. Bulan kursus, anda boleh mengulangi selepas rehat.

Solgar, Glycine, 500 mg, 100 Veggie Caps
Satu tempoh satu setengah bulan, dan rehat. Antara majlis.

Dan di sini adalah sejenis semua jenis kolagen dalam satu - dalam kolagen tulang, sebenarnya ia adalah pekat tulang dari ayam, daging lembu dan ayam belanda. Lebih baik mengambil perut kosong - hanya dengan air, setengah jam sebelum makan, dengan vitamin C (sekurang-kurangnya 60 mg). Ia bertukar minuman vanila.

Anti-radang yang kuat dan berkesan, antihistamin. Ia mencipta sebatian protein yang padat yang merosakkan meterai ke lapisan usus. Tindakan itu dapat dirasakan segera. Apabila autoimun, lihat artikel utama, kerana Quercetin boleh menjadi provokator autoimun.
Kursus - sebulan, ulangi selepas rehat.

Saya sedang mencari persediaan quercetin tanpa vitamin C, komponen kaustik dan imunomodulator, ini adalah yang baik:

MRM, Quercetin, 500 mg, 60 Caps Veggie,

mengandungi lysophosphatidyl choline (LPC),
yang meningkatkan ketersediaan quercetin ke tisu sistem pencernaan.
Juga untuk membantu alahan bermusim, rinitis alergi. Kesan positif terhadap kesihatan prostat dan buah pinggang.
3r. sehari dengan kursus makanan 1.5 bulan

Solaray, Quercetin, 500 mg, 90 Veggie Caps

9. NAG (glukosamin N-asetil)

Bahan ini baru-baru ini ditubuhkan dengan kuat di kalangan ubat-ubatan yang memulihkan dinding saluran pencernaan, dan dalam rawatan penyakit autoimun seperti ulserative colitis (UC) dan penyakit Crohn.

Akibat sintesis, N-asetil glukosamin menghasilkan lapisan perlindungan glikoprotein dan polisakarida yang melapisi saluran pencernaan.
Berguna untuk sendi dan semua tisu penghubung.

Mengimbangi subsistem Th-1-imuniti.
Pesakit dengan Candida tidak boleh mengambil NAG, kerana ia menyumbang kepada pertumbuhan (penyelidikan)

Jarrow Formula, N-A-G (N-acetylglucosamine), 700 mg, 120 kapsul vegetarian
3 p. sehari dengan makanan, kursus 3 bulan

10. HCL dengan pepsin

Tambahan ini diperlukan sekiranya terdapat rembesan gastrik yang tidak mencukupi, iaitu kekurangan asid hidroklorik, kerana protein dipecah dan diserap.

"Penghadaman terjejas boleh menyebabkan masalah pencernaan dan penyerapan nutrien yang kurang baik, yang seterusnya boleh menyebabkan kekurangan vitamin (terutama vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E dan K).
Alahan makanan boleh berkembang jika terdapat pencernaan protein yang tidak mencukupi melalui usus. Oleh kerana protein besar diserap dalam bentuk utuh, tubuh dapat mengenali mereka sebagai rangsangan luar dan melepaskan antibodi, yang membawa kepada tindak balas alergi terhadap makanan. "

Kekurangan asid hidroklorik dan enzim pepsin gastrik boleh menyebabkan bukan sahaja alahan makanan, tetapi juga pertumbuhan bakteria yang berlebihan, begitu juga apabila bakteria buruk yang tidak melalui "kawalan wajah" asid hidroklorik dan pepsin turun ke dalam usus kecil. Dengan kekurangan rembesan gastrik adalah besi yang tidak diserap.

Selalunya, hanya tahap terkawal asid hidroklorik membantu menyembuhkan beberapa penyakit.

Ia boleh dimakan hanya dengan makanan protein, iaitu. dengan hidangan penuh, bukan dengan snek.

Cara Penghantaran Betaine HCL dan Pepsin. Anda mengambil satu pil bersama-sama dengan makanan, dan jika ada pedih ulu hati, maka kemungkinan besar anda tidak memerlukannya, atau setengah tablet sudah cukup. Sekiranya tidak ada pedih ulu hati, maka makan penuh seterusnya anda mengambil 2 tablet, dan sebagainya sehingga anda merasa pedih ulu hati, pada masa ini pil adalah tolak, inilah norma anda.

Ini adalah satu perkara yang mudah, tetapi ibu saya menghabiskan 2 minggu di hospital, di mana dia diperlakukan secara keseluruhan, tetapi dia pergi dengan masalah pencernaan yang sama dengan diagnosis "kita tidak tahu mengapa." Kemudian saya membeli ubat Solarevsky ini - cuba "bagaimana jika" - dan itu sahaja, masalah telah diselesaikan.

Penyelidikan Thorne, Betaine HCL dan Pepsin, 225 Veggie Caps
Formula Nutrisi Perintis, Kesihatan Perut Komprehensif, 120 Kapsul

Jadi saya mendapat satu set yang agak kecil (walaupun saya memberikan DGL ke saluran pencernaan yang lain, kerana saya mendapati bahawa mustahil untuk melakukannya dengan autoimun saya):

Dan ini adalah ubat yang kompleks,
balang selama 20 hari, menutup beberapa jawatan sekali gus.

Sekiranya kolitis ulseratif (NUC) dan penyakit-penyakit akut yang lain dengan ulser dan kecederaan, lebih baik mengambil posisi secara berasingan dan memperkenalkannya secara beransur-ansur, kerana mungkin terdapat reaksi terhadap sesuatu, dan anda perlu tahu apa sebenarnya.
BAYI PERHATIAN, dalam penyediaan ini terdapat licorice, yang mempunyai jenis autoimun Th-1 - tidak mungkin, dan quercetin - yang memiliki Th-2 - sekali lagi, adalah mustahil.

Bahagian harian termasuk (di atas):
L-Glutamine 2000mg
N-Acetyl D-glucosamine (NAG) 1000mg
DGL 330mg
Quercetin 300mg
Plus kegunaan lain untuk saluran penghadaman

Enzim proteolitik - apakah itu dan apakah untuknya?

Enzim proteolitik (protease) adalah enzim pemisah protein. Disintesis dan dirahsiakan oleh pankreas dalam komposisi rahsia - pancreatin.

Ramai di antara kita mengetahui tindakan enzim pencernaan yang diperlukan untuk pencernaan komponen utama makanan - protein, lemak dan karbohidrat. Tetapi beberapa orang tahu bahawa terdapat enzim yang menyediakan banyak proses penting lain di seluruh badan.

Enzim proteolitik adalah sejagat, dan boleh berfungsi baik di dalam saluran penghadaman dan di dalam darah dan semua organ dan tisu pembekalan darah. Mereka juga dipanggil enzim sistemik, kerana ia mempengaruhi semua sistem badan.

Apabila mereka menggunakan protease bersama-sama dengan makanan, mereka mengambil bahagian dalam pencernaan. Sekiranya mereka dimakan pada perut kosong, enzim dalam saluran pencernaan diserap ke dalam darah dan mula bertindak di dalam aliran darah, dan dibawa dengan aliran darah ke semua tisu dan organ di mana ia diperlukan.

Pertimbangkan sistem utama ("bukan pencernaan") fungsi protease:

1) Kerosakan membran protein patogen dan virus, sehingga menjadikannya kelihatan kepada sel-sel imun kita. Akibatnya, badan itu lebih cepat dan lebih cekap dalam menangani ejen berjangkit, baik dalam akut dan di peringkat kronik penyakit ini. Perlu diperhatikan bahawa enzim proteolitik menghadapi semua jenis mikroorganisma patogen, dan oleh itu adalah antivirus universal, antibakteria dan antijamur tindakan sistemik.

2) Mereka memecahkan protein yang asing kepada tubuh. Ini amat penting bagi mereka yang alah kepada agen protein. Akibatnya, tindak balas alahan menjadi kurang jelas, gejala alahan hilang lebih cepat.

3) Larutkan benang fibrin, yang badan kita mengasingkan kawasan keradangan kronik. Akibatnya, aliran darah meningkat, kelikatan darah kembali normal, dan bekuan darah membubarkan. Dalam tisu penghubung, perekat dihapuskan - oleh itu, keanjalan dan pergerakan otot dan ligamen bertambah baik, dan gejala sakit yang disebabkan oleh overstrain di kawasan yang sama hilang.

4) Mengambil bahagian dalam pelupusan sel yang rosak dan rosak. Jadi, mereka menyumbang kepada proses peremajaan, regenerasi dan pemulihan tisu. Mengurangkan keradangan, menggalakkan penyembuhan luka yang lebih cepat dan lebih berkesan dengan pembentukan parut minimal (parut). Ia digunakan secara dalaman dan luaran ke kawasan yang rosak. Selain itu, penggunaan tempatan secara aktif digunakan dalam pembedahan plastik dan pergigian di semua negara maju.

Semua fungsi di atas perlu dilaksanakan setiap hari di dalam badan kita.

Untuk melakukan ini, jumlah pancreatin yang mencukupi perlu disintesis oleh pankreas, yang akan meliputi keperluan pencernaan dan bukan pencernaan tubuh untuk protease.

Kita boleh mengatakan dengan yakin bahawa di lebih daripada 80% orang moden pankreas tidak dapat menampung beban yang diletakkan di atasnya. Ini berlaku kerana 3 sebab utama:

1) disfungsi tiroid yang disebabkan oleh pencerobohan helminthik, keracunan, jangkitan virus, keabnormalan hormon, dan sebagainya.

2) penggunaan makanan yang berlebihan, serta produk yang berkualiti rendah dan tidak biasa untuk tubuh.

3) kekurangan kemasukan ke badan bahan yang diperlukan untuk sintesis enzim (akibat pengurangan ketara dalam nilai pemakanan makanan moden).

Oleh itu, enzim proteolitik boleh disyorkan bagi setiap orang untuk memperbaiki keadaan keseluruhan badan.

Terutama penting dan perlu adalah pengambilan tambahan enzim proteolitik (seperti sistemik) dalam kes seperti:

• Proses keradangan akut, termasuk dalam penyakit autoimun
• Perjuangan menentang fokus jangkitan kronik di dalam badan
• Tempoh pemulihan selepas kecederaan dan operasi
• Dalam protokol rawatan neoplasma jinak dan malignan, sebagai sumber reagen yang diperlukan untuk "penguraian" tumor.

Untuk menyokong pencernaan, protease diperlukan untuk:

• Disfungsi pankreas yang eksplisit
• Penggunaan makanan protein yang banyak, serta protein yang sukar dicerna - kekacang (termasuk kacang soya), cendawan, daging babi, dan lain-lain.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa hanya enzim bukan haiwan yang boleh digunakan untuk masa yang lama. Ia diketahui secara pasti bahawa pancreatin haiwan (paling sering porcine), yang digunakan dalam kebanyakan persediaan ladang, mengganggu aktiviti pankreas manusia, mengurangkan rembesannya sendiri pancreatin.

Enzim yang berasal dari tumbuh-tumbuhan dan beberapa jenis mikroorganisma tidak bersaing dengan pancreatin kita, tidak menyebabkan ketagihan, tidak melanggar proses semula jadi tubuh.

Mereka mempunyai kesan sokongan, boleh digunakan setiap hari untuk jangka masa panjang.

Syarikat enzim semulajadi yang terkemuka di Amerika Syarikat, yang boleh didapati di laman web IHERB, adalah ENZYMEDICA. Ia adalah produknya yang kami tawarkan di kedai kami.

Salah satu persiapan terbaik yang mengandungi enzim proteolitik ialah Enzim Pertahanan, Enzymedica. Mengenai dia, anda boleh membaca banyak ulasan yang dibiarkan oleh pelanggan di laman IHERB. Kami memberi yang paling biasa:

"Tongkat sihir! Sekurang-kurangnya terdapat sedikit kapsul, 1 kapsul 2 kali sehari dan buang segala-galanya seperti tangan. Perut gembira.

"Biasanya kami mengalami sakit tekak beberapa kali seminggu dalam musim dua minggu setiap musim sejuk, kami mempunyai 2 hari kesakitan!"

"Akhirnya saya berpisah dengan sinusitis kronik! 1 bank - 2 bulan, 2 kapsul pada perut kosong. Semua ubat yang diresepkan oleh doktor sebelum ini, hanya melepaskan gejala sementara."

"Seminggu kemudian, masalah herpes menjadi lebih teruk. Pada mulanya, dia ketakutan, tetapi gejala-gejala itu berlalu dengan cepat dan tidak pernah kembali."

"Sempena dengan" Candidase "pengeluar yang sama, kami berjaya mengatasi candida di dalam usus, pencernaan telah bertambah baik."

"Ketuat mula membubarkan!"

"Saya mengalami arthritis rheumatoid ketika mengambil ubat, keradangan berkurangan dan rasa sakit tidak begitu parah."

"Anak Autistik Kursus penerimaan - fungsi kognitif telah meningkat dengan ketara."

Semua yang anda perlu tahu mengenai OMEGA-3 sesiapa sahaja yang memutuskan untuk membeli produk ini

Satu peristiwa penting dalam perubatan moden ialah penemuan sekumpulan beta-glukans - ejen imunomodulator yang berkesan.

Biokimia pemakanan dan pencernaan. Pencernaan dan penyerapan protein, lemak, karbohidrat.

Tema: "BIOCHEMISTRY MAKANAN DAN PERGERAKAN. Pencernaan dan penyerapan protein, lipid dan karbohidrat "

1. Pencernaan karbohidrat. Enzim saluran gastrousus yang terlibat dalam penghadaman karbohidrat. Produk terbentuk semasa penghadaman karbohidrat. Monosaccharide sedutan.

2. Pencernaan lipid. Lipase dan fosfolipase. Produk terbentuk semasa pencernaan lipid. Penyerapan asid lemak.

3. Asid hempedu dan asid hempedu berpasangan: struktur, pembentukan, peranan biologi. Peredaran enterohepatik asid hempedu.

4. Pencernaan protein. Proteinase Mekanisme pengaktifan protease saluran gastrousus. Endopeptidases dan exopeptidases. Kekhususan (selektiviti) hidrolisis ikatan peptida. Pembusukan protein (asid amino) dalam usus besar.

5. Peranan hormon gastrousus (histamin, gastrin, secretin, cholecystokinin dan somatostatin) dalam mengawal selia jus gastrik dan jus pankreas.

Pencernaan protein.

10.1.1. Pencernaan protein, iaitu pecahannya kepada asid amino individu, bermula di dalam perut dan berakhir di usus kecil. Pencernaan berlaku di bawah tindakan gastrik, pankreas dan jus usus, yang mengandungi enzim proteolitik (protease atau peptidase). Enzim proteolitik tergolong dalam kelas hidrolase. Mereka memangkinkan hidrolisis ikatan peptida molekul protein CO-NH (Rajah 10.1):

Rajah 10.1. Hidrolisis ikatan peptida.

10.1.2. Semua enzim proteolitik boleh dibahagikan kepada dua kumpulan:

1. exopeptidases memangkinkan pembahagian ikatan peptida terminal dengan pembebasan asid amino N-atau terminal C;
2. endopeptidase - ikatan peptida hidrolisis dalam rantai polipeptida, produk tindak balas adalah peptida dengan berat molekul yang lebih rendah.

10.1.3. Kebanyakan enzim proteolitik yang terlibat dalam pencernaan protein dan peptida disintesis dan dilepaskan ke rongga saluran penghadaman sebagai prekursor tidak aktif - proenzim (zymogens). Oleh itu, tiada pencernaan protein sel yang menghasilkan proenzim. Pengaktifan profera dilakukan dalam lumen saluran gastrointestinal oleh proteolysis separa - penyingkiran sebahagian rantai peptida zymogen.

10.1.4. Ciri-ciri enzim proteolitik yang paling penting diberikan dalam jadual 10.1.

Jadual 10.1
Beberapa enzim proteolitik pada saluran gastrousus.

Nota X - sebarang asid amino.

Asid amino membusuk dalam usus dan meneutralkan produk yang rosak.

10.2.1. Sebahagian besar asid amino yang terbentuk dalam saluran pencernaan akibat pencernaan protein, diserap ke dalam aliran darah dan menambah kolam asid amino badan. Sejumlah asid amino yang tidak disedut akan mengalami kerosakan pada usus besar.

Membusuk - perubahan asid amino yang disebabkan oleh aktiviti mikroorganisma dalam usus besar. Memperkukuh proses pembusukan asid amino dapat menyumbang kepada:

• pengambilan protein yang berlebihan daripada makanan;
• gangguan kongenital dan memperoleh penyerapan asid amino dalam usus;
• penurunan fungsi motor usus.

Akibat daripada pereputan asid amino, pelbagai bahan dibentuk, kebanyakannya adalah toksik kepada badan. Beberapa contoh produk membusuk diberikan dalam jadual 10.2.

Jadual 10.2
Produk membusuk asid amino di dalam usus.

10.2.2. Produk-produk pereputan asid amino adalah xenobiotik - bahan yang asing ke tubuh manusia dan mesti dinetralkan (tidak diaktifkan).

Meneutralisasi produk pereputan asid amino berlaku di sel-sel hati setelah menerima bahan-bahan dari usus dengan darah vein portal. Produk peneutralan dilarutkan dengan baik di dalam air dan dengan itu mudah dikeluarkan dari badan. Proses peneutralan termasuk, sebagai peraturan, dua fasa (peringkat): fasa pengubahsuaian dan fasa konjugasi.

10.2.3. Dalam fasa pengubahsuaian, bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam tindak balas pengoksidaan microsomal, hasilnya kumpulan polar -OH atau -COOH terbentuk. Jika kumpulan sedemikian sudah wujud, peneutralan boleh berlaku secara langsung oleh konjugasi.

Reaksi konjugasi terdiri daripada fakta bahawa sebatian khusus (asid glukuronik, asid sulfurik, glisin, dan sebagainya) dilampirkan kepada kumpulan-kumpulan ini. Bentuk aktif asid glucuronic adalah asid uridinediphosphoglucuronic (UDFHK), bentuk aktif asid sulfurik adalah 3'-phosphoadenosine-5'-phosphosulfate (FAPS). Rumusan sebatian ini ditunjukkan dalam Rajah 10.2.

Rajah 10.2. Bentuk aktif asid glukuronik dan asid sulfurik.

10.2.4. Ingat beberapa contoh tindak balas peneutralan:

1) Penetapan fenol (tindak balas konjugasi glukuronida):

2) peneutralan indole:
a) hidroksilasi indole (pengubahsuaian fasa):

b) Indoksil sulfat (fasa conjugation):

c) pembentukan garam kalium indoksil sulfat di tubula buah pinggang:

Dengan jumlah indikan dalam air kencing, ada kemungkinan untuk membuat kesimpulan tentang kelajuan proses keretakan protein di dalam usus (jumlah indikan meningkat dengan peningkatan reput) dan keadaan fungsi hati (jika fungsi meneutralkan terganggu, jumlah indikan menurun).

3) penolakan asid benzoik:

Kadar pembentukan dan perkumuhan asid hippuric dalam air kencing selepas pengenalan asid benzoik dapat diukur pada keadaan fungsional hati. Ujian diagnostik ini dipanggil Pantas dan digunakan dalam amalan klinikal.

Pencernaan lipid usus.

10.3.1. Tapak utama pencernaan lipid adalah usus kecil atas. Pencernaan lipid memerlukan syarat-syarat berikut:

• kehadiran enzim lipolitik;
• syarat pengemulsian lipid;
• nilai pH optimum bagi medium (dalam lingkungan 5.5 - 7.5).

10.3.2. Pelbagai enzim terlibat dalam pecahan lipid. Lemak diet pada orang dewasa dipecah terutamanya oleh lipase pankreas; lipase juga terdapat dalam jus usus, dalam air liur, pada bayi, lipase aktif berada di dalam perut. Lipase tergolong dalam kelas hydrolases, mereka menghidrolisis ikatan ester -O-CO- dengan pembentukan asid lemak bebas, diacylglycerols, monoacylglycerols, gliserol (Rajah 10.3).

Rajah 10.3. Skim hidrolisis lemak.

Glycerophospholipids yang menelan makanan terdedah kepada hidrolase tertentu - fosfolipase, yang merosakkan ikatan ester antara komponen fosfolipid. Kekhususan tindakan fosfolipases ditunjukkan dalam Rajah 10.4.

Rajah 10.4. Kekhususan tindakan enzim yang memecah fosfolipid.

Produk hidrolisis fosfolipid adalah asid lemak, gliserol, fosfat bukan organik, asas nitrogen (choline, etanolamine, serine).

Estrogen kolesterol dihidrolisiskan oleh esterase kolesterol pankreas untuk membentuk kolesterol dan asid lemak.

10.3.3. Memahami struktur asid hempedu dan peranannya dalam pencernaan lemak. Asid hempedu - produk akhir metabolisme kolesterol, terbentuk di hati. Ini termasuk cholesterol (3,7,12-trioxycholanic), chenodeoxycholic (3,7-deoxycholanic) dan asid deoxycholic (3, 12-deoxycholanic) (Rajah 10.5, a). Dua yang pertama adalah asid hempedu utama (ia terbentuk secara langsung dalam hepatosit), deoxycholic adalah sekunder (kerana ia terbentuk daripada asid hempedu primer di bawah pengaruh mikroflora usus).

Dalam hempedu, asid-asid ini wujud dalam bentuk konjugat, iaitu dalam bentuk sebatian dengan glisin H 2 N-CH 2 -COOH atau taurine H 2 N-CH 2 -CH 2 -SO 3 H (Rajah 10.5, b).

Rajah 10.5. Struktur asid hempedu (a) dan konjugated (b) yang tidak disokong.

15.1.4. Asid hempedu mempunyai sifat-sifat amphipilik: kumpulan hidroksil dan rantaian sampingan hidrofilik, struktur kitaran hidrofobik. Ciri-ciri ini menentukan penglibatan asid hempedu dalam pencernaan lipid:

1) asid hempedu mampu memulihkan lemak, molekul mereka diserap oleh bahagian bukan polar mereka pada permukaan titisan lemak, manakala kumpulan hidrofilik berinteraksi dengan medium air berair. Akibatnya, ketegangan permukaan pada antara muka antara lipid dan fasa akueus berkurangan, hasilnya jatuh lemak besar dipecah menjadi yang lebih kecil;

2) asid hempedu bersama dengan kolipase hempedu mengambil bahagian dalam pengaktifan lipase pankreas, mengalihkan pH optimumnya ke sisi berasid;

3) asid hempedu membentuk kompleks larut air dengan produk hidrofobik pencernaan lemak, yang menyumbang kepada penyerapan ke dinding usus kecil.

Asid hempedu, yang menembusi enterosit dengan produk hidrolisis, melalui sistem portal memasuki hati. Asid-asid ini boleh disembur semula dengan hempedu ke dalam usus dan mengambil bahagian dalam proses penghadaman dan penyerapan. Peredaran entero-hati seperti asid hempedu boleh dilakukan sehingga 10 kali atau lebih setiap hari.

15.1.5. Ciri-ciri penyerapan produk hidrolisis lemak dalam usus dibentangkan dalam Rajah 10.6. Dalam proses mencerna triacylglycerol yang boleh dimakan, kira-kira 1/3 daripada mereka dipecahkan sepenuhnya kepada gliserol dan asid lemak bebas, kira-kira 2/3 sebahagiannya dihidrolisiskan untuk membentuk mono- dan diacylglycerols, sebahagian kecil tidak berpecah sama sekali. Glycerol dan asid lemak bebas dengan panjang rantaian sehingga 12 atom karbon larut dalam air dan masukkan enterosit, dan kemudian melalui vena portal ke hati. Asid lemak yang lebih panjang dan monoacylglycerol diserap dengan penyertaan asid hempedu konjugat yang membentuk micelles. Lemak yang tidak dicerna, nampaknya dapat diserap oleh sel mukosa usus oleh pinositosis. Kolesterol air yang tidak larut, seperti asid lemak, diserap dalam usus dalam kehadiran asid hempedu.

Rajah 10.6. Pencernaan dan penyerapan acylglycerols dan asid lemak.

39. Pencernaan protein: protease GIT, pengaktifan dan kekhususannya, pH optimum dan hasil tindakan. Pembentukan dan peranan asid hidroklorik dalam perut. Melindungi sel daripada protease.

Dalam makanan, kandungan asid amino bebas adalah sangat kecil. Jumlahnya yang banyak adalah sebahagian daripada protein yang dihidrolisis dalam saluran gastrointestinal di bawah tindakan enzim protease (peptida). Kekhususan substrat enzim-enzim ini adalah setiap satu daripada mereka yang mempunyai laju peptida terkecil laju yang terbentuk oleh asid amino tertentu. Protease yang menghidrolisis ikatan peptida dalam molekul protein tergolong dalam kumpulan endopeptidase. Enzim kepunyaan kumpulan exopeptidase menghidrolisis ikatan peptida yang dibentuk oleh asid amino terminal. Di bawah tindakan semua protease saluran gastrointestinal, protein makanan memecah masuk ke dalam asid amino individu, yang kemudian memasuki sel-sel tisu.

Pencernaan protein di dalam perut

Jus gastrik adalah hasil daripada beberapa jenis sel. Sel perut (parietal) dinding perut membentuk asid hidroklorik, sel-sel utama merembeskan pepsinogen. Tambahan dan sel epitel lain perut merembes mukus yang mengandungi mucin. Sel parietal juga merembeskan glikoprotein ke rongga perut, yang dipanggil "faktor dalaman" (faktor Castle). Protein ini mengikat "faktor luaran" - vitamin B₁₂, menghalang kemusnahannya dan menggalakkan penyerapan.

Pembentukan dan peranan asid hidroklorik

Fungsi pencernaan utama perut ialah ia mula mencerna protein. Peranan penting dalam proses ini dimainkan oleh asid hidroklorik. Protein yang memasuki perut merangsang pembebasan histamin dan kumpulan hormon protein - hastrin (lihat bahagian 11), yang seterusnya, menyebabkan rembesan HCl dan proenzyme - pepsinogen. HCl terbentuk di dalam sel-sel obladochny dari kelenjar gastrik semasa tindak balas yang ditunjukkan di rajah. 9-2.

Sumber H + adalah H₂DENGAN₃, yang terbentuk dalam sel-sel oksipital perut dari CO₂, menyebarkan darah, dan H₂Perihal di bawah tindakan enzim karbohidrat karbohidrat (karbonat dehidratase):

H dissociation₂DENGAN₃ membawa kepada pembentukan bikarbonat, yang, dengan penyertaan protein khas, dilepaskan ke dalam plasma sebagai pertukaran untuk ion C1 - dan H +, yang memasuki lumen perut melalui pengangkutan aktif yang dipangkin oleh membran H + / K + -ATP-ase. Kepekatan proton dalam lumen perut meningkat 10 6 kali. Ion C1 - masukkan lumen perut melalui saluran klorida.

Kepekatan HCl dalam jus gastrik boleh mencapai 0.16 M, kerana nilai pH berkurangan menjadi 1.0-2.0. Pengambilan makanan protein sering disertai dengan pembebasan air kencing alkali kerana rembesan sejumlah besar bikarbonat semasa pembentukan HCl.

Di bawah tindakan HCl, denaturasi protein makanan yang tidak mengalami rawatan panas berlaku, yang meningkatkan ketersediaan peptida untuk protease. HCl mempunyai kesan bakteria dan menghalang kemasukan bakteria patogen ke dalam usus. Di samping itu, asid hidroklorik mengaktifkan pepsinogen dan menghasilkan pH optimum untuk tindakan pepsin.

Mekanisme pengaktifan Pepsin

Di bawah tindakan gastrin dalam sel-sel utama kelenjar gastrik, sintesis dan rembesan pepsinogen, bentuk pepsin yang tidak aktif, dirangsang. Pepsinogen adalah protein yang terdiri daripada satu rantai polipeptida dengan berat molekul 40 kD. Di bawah tindakan HCl, ia menjadi pepsin aktif (berat molekul 32.7 kD) dengan pH optimum 1.0-2.5. Dalam proses pengaktifan, sebagai hasil daripada proteolysis separa, 42 residu asid amino, yang mengandungi hampir semua asid amino yang bercas positif yang terdapat dalam pepsinogen, dipisahkan dari N-terminus molekul pepsinogen. Oleh itu, asid amino yang dikenakan secara negatif yang terlibat dalam penyesuaian konformasi molekul dan pembentukan pusat aktif adalah utama dalam pepsin aktif. Molekul pepsin aktif dibentuk di bawah tindakan HCl dengan cepat mengaktifkan molekul pepsinogen yang tinggal (autokatalisis). Pepsin terutamanya menghidrolisis ikatan peptida dalam protein yang dibentuk oleh asid amino aromatik (phenylalanine, tryptophan, tirosin) dan agak perlahan - dibentuk oleh leucine dan asam amino dikarboksilat. Pepsin adalah endopeptidase, oleh itu, akibat tindakannya, peptida yang lebih pendek, tetapi tidak asid amino bebas, terbentuk dalam perut.

Keistimewaan umur pencernaan protein dalam perut

Pada bayi di perut adalah enzyme rennin (chymosin), yang menyebabkan pembekuan susu. Protein susu utama adalah kasein, yang merupakan campuran beberapa protein yang berbeza dalam komposisi asid amino dan mobiliti electrophoretic. Rennin catalyzes belahan glycopeptide dari kasein, mengakibatkan pembentukan paracasein. Parakazein melekatkan ion CA 2+, membentuk bekuan tidak larut, yang menghalang pembebasan susu yang cepat dari perut. Protein mempunyai masa untuk berpecah di bawah tindakan pepsin. Dalam perut orang dewasa, tidak ada rennin; susu mereka dikeraskan oleh tindakan HCl dan pepsin.

Dalam membran mukus perut manusia, protease lain dijumpai - gastrikin. Kesemua 3 enzim (pepsin, rennin dan gastriksin) adalah serupa dalam struktur utama mereka, yang menunjukkan asal mereka dari gen pendahulunya yang biasa.

Trypsin - menghidrolisis ikatan peptida yang terbentuk oleh kumpulan karboksil arginin dan lisin.

Chymotrypsin - menghidrolisis bon peptida yang dibentuk oleh kumpulan carboxyl aromatik AK

Carboxypeptidases A dan B - C Split dari residu C-terminal AA.

Aminopeptidases memecahkan residu N-terminal rantaian peptida AK.

Dipeptidases - memecah dipeptida pada AK.

Perlindungan sel terhadap peptidase:

-Enzim terbentuk sebagai prekursor yang tidak aktif.