Diet untuk pankreatitis pankreas: menu kasar untuk minggu demi hari

Pancreatitis adalah penyakit akut kronik yang dicirikan oleh keradangan pankreas. Semasa proses ini, tisu pankreas dalaman rosak dengan ketara, sehingga perpecahan sepenuhnya mereka. Sebagai kursus rawatan, pakar perubatan mengesyorkan menjalani diet khas.

Anggaran diet pankreatitis - cadangan asas

Diet untuk pankreatitis dibuat secara umum dan sama untuk semua kategori pesakit.

Walau bagaimanapun, diet terapeutik tidak boleh dimulakan dengan segera selepas penemuan penyakit itu, tetapi selepas 4 hari, di mana anda mesti benar-benar mengikuti kebuluran penuh.

Juga, sebagai tambahan kepada penggunaan kategori produk tertentu, pesakit juga mesti memantau proses persiapan mereka. Sesungguhnya, pada peringkat pankreatitis yang berbeza, konsistensi hidangan mestilah berbeza:

1. Sekiranya anda mengalami keradangan teruk, disertai dengan rasa sakit, maka disyorkan untuk menggunakan produk yang dikukus secara semulajadi dan dipakai dahulu dalam bakteria;
2. Dengan sakit sekali-sekala, lebih baik makan makanan yang juga dikukus dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil. Tetapi dalam satu hari ia perlu untuk makan sekurang-kurangnya 5 hidangan itu;
3. Pada peringkat sederhana penyakit ini, yang berlangsung tanpa exacerbations, ia tidak disarankan untuk makan terlalu banyak, agar tidak membebankan perut. Ia juga dilarang keras untuk menggunakan makanan yang terlalu sejuk dan panas.

Tujuan utama pemakanan dalam kes penyakit ini adalah untuk meminimumkan pengeluaran asid dalam perut, yang menimbulkan kesakitan.

Itulah sebabnya diet untuk pankreatitis selama seminggu sepatutnya tidak termasuk senarai produk berikut dari menu:

Jika senarai larangan ini diabaikan, akibatnya boleh sangat menyedihkan - bahkan kematian.

Diet untuk pankreatitis: menu sampel

Jika anda sedang mempertimbangkan diet harian untuk pankreatitis: menu contoh, maka mungkin termasuk produk seperti:

• keju (hanya jenis yang tidak terlalu keras);
• keju kotej (tidak masam);
• sup (dimasak berdasarkan bijirin, sayur-sayuran, kentang parut atau pasta);
• daging ayam;
• kompos buah;
• bijirin rebus (soba, oat, semolina atau beras). Anda boleh memasak kedua-duanya di atas air dan susu;
• teh yang dilancarkan dengan lemah atau anjingrosa.

Apabila menyiapkan menu untuk satu hari, bahagian-bahagiannya hendaklah diedarkan sedemikian rupa sehingga jumlah keseluruhannya tidak melebihi 2.5 KG.

Bahagian, pada gilirannya, harus sekurang-kurangnya 4 atau 5, dan pada masa yang sama mereka harus sangat kecil.

Diet pankreatitis: menu

Jadi, mari kita lihat dengan lebih dekat apa yang boleh menjadi diet untuk pankreatitis dengan resipi untuk makanan setiap hari:

Isnin

Sarapan pagi: pada hari pertama minggu sebahagian kecil daging (sebaik-baiknya ayam) sangat sesuai untuk sarapan pagi. Rebus adalah perlu untuk pasangan, supaya tidak mencetuskan kehilangan nutrien. Nah, sejak daging rebus akan menjadi agak sukar, ia boleh dibasuh dengan teh yang lemah;

Sarapan pagi kedua: di bahagian kedua sarapan pagi, yang mesti diambil beberapa jam selepas yang pertama, harus memasukkan bubur;

Makan tengah hari: di tengah-tengah sup sayuran, iaitu lobak merah dan labu, akan sangat berguna untuk perut. Selain sup, anda boleh memasak ikan;

Makan tengahari: selepas satu jam selepas makan malam, biarkan diri anda sebilangan kecil makanan bayi;

Makan malam: pada penghujung hari, menyediakan rebusan zucchini dan ayam rebus yang dicincang;

Pada waktu tidur, minum kefir.

Selasa

Sarapan pagi: membuat omelet (hanya menggunakan protein);

Sarapan pagi kedua: agar tidak menahan perut, sejam selepas sarapan pagi, biarkan diri anda makan ubat dan teh;

Semasa makan tengah hari, diet untuk pankreatitis pankreas. Menu sampel mungkin termasuk sup kentang dengan krim masam dan tepung daging;

Beberapa jam selepas makan malam, merawat diri anda pada kuah pinggul, dan keju (tidak lebih daripada 30 gram);

Makan malam: untuk makan malam, sediakan kira-kira 100 gram ayam, dan tidak lebih dari 10 gram roti, supaya tidak memaksa perut;

Sebelum tidur, makan keju kotej tanpa gula.

Rabu

Sarapan pagi: mulakan hidangan dengan biskut keju;

Satu jam selepas sarapan pagi, biarkan diri anda telur dadar kukus dan teh dengan roti;

Makan tengah hari: pada tengah hari, rebus bubur soba dengan zucchini. Basuh bubur boleh merebus mawar liar;

Makan tengahari: selepas satu jam selepas makan malam, epal mash;

Makan malam: pada penghujung hari, sila makan sendiri dengan oat dengan salad bit.

Jika anda berminat dengan topik lain yang berkaitan dengan dapur dan memasak, baca bahagian ini. Dan mengenai tradisi keluarga lain, anda boleh mencari bahan-bahan yang menarik di halaman ini.

Khamis

Sarapan pagi: bubur oat dengan susu dan tambah daging lembu halus, dikukus. Hidangkan dengan teh;

Sarapan kedua: dalam mana-mana tidak membebankan perut, sejam selepas sarapan pagi, makan epal yang dipanggang dan minum segelas sup pada pinggul;

Makan tengahari: di tengah hari, masak sup pasta dan kompos buah kering;

Snek: 2-3 jam selepas makan tengah hari, ambil 150 gram keju kotej dengan teh;

Makan malam: pada penghujung hari, bungkus perut anda dengan ikan pemakanan.

Jumaat

Sarapan pagi: hari-hari terakhir dalam seminggu boleh dimulakan dengan 200 gram oatmeal dan fesyen mineral (tanpa gas);

Sarapan pagi: beberapa jam selepas makan pertama, ambil puding keju kotej (tidak lebih daripada 100 g) dipasangkan dengan sos epal (juga tidak lebih daripada 100 g);

Makan tengah hari: pada tengah hari, cairlah catuan dengan kentang dan teh lecek;

Makan malam: jangan ketegangan perut sebelum tidur - makan 200 gram bubur labu.

Sabtu

Sarapan pagi: masak 200 gram kentang lecek dan beberapa tepung daging (berdasarkan ayam rebus);

Sarapan pagi: selepas sarapan pagi (selepas beberapa jam), ambil 100 g keju kotej;

Untuk makan tengah hari, sup kentang dengan wortel dan beberapa crouton roti putih sangat sesuai;

Makan tengah hari: mengganggu sebahagian kecil telur dadar;

Makan malam: sebelum tidur memunggah perut anda dan ambil hanya segelas yogurt.

Ahad

Sarapan: pada akhir minggu, anda mampu membekalkan 300 gram oatmeal dengan fillet ayam cincang;

Selepas sarapan pagi itu, bunuh selera makan dengan keju kotej;

Makan tengah hari: pertengahan hari, makan omelet protein;

Selepas makan malam, makan bakso (dari ayam) bersama dengan segelas teh;

Makan malam: minum segelas kefir sebelum tidur.

Makanan sedap untuk pankreatitis: menu untuk setiap hari, akan segera menyingkirkan penyakit ini dan akan meminimumkan risiko sakit gigi akut di pankreas. Terima kasih atas perhatian anda!

Hari puasa untuk pankreatitis

Selama bertahun-tahun, tidak berjaya bergelut dengan gastrik dan ulser?

Ketua Institut: "Anda akan kagum betapa mudahnya untuk mengubati gastritis dan ulser hanya dengan mengambilnya setiap hari.

Kadar kehidupan bandar membayangkan keadaan hidup yang tidak selesa di saluran gastrousus. Makanan ringan yang berterusan dalam jangka masa panjang, diet tidak sihat secara umum, tekanan dan faktor lain boleh menyebabkan fakta bahawa pada satu ketika seseorang merasakan sakit tajam dan tajam di kawasan perut - di bawah plexus solar.

Untuk rawatan gastritis dan ulser, pembaca kami telah berjaya menggunakan teh Monastik. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Adalah penting untuk memahami bahawa sensasi sedemikian timbul untuk sebab, dan ia hanya akibat daripada masalah yang ada. Kesilapan besar dengan kerosakan kesihatan dibuat oleh mereka yang cuba mengabaikan serangan akut, minum ubat anestetik berulang kali. Ini adalah mustahil untuk dilakukan. Kadang-kadang rasa sakit adalah benar-benar sementara dan disebabkan oleh kerosakan atau tekanan. Tetapi jika serangan berlaku lebih dari satu kali dalam masa yang singkat (beberapa hari), dan demam telah bergabung, maka anda perlu mendapatkan temujanji dengan ahli gastroenterologi secepat mungkin, kerana kesakitan akut yang berulang kali ini mungkin menunjukkan penyakit serius perut dan organ lain.

Penyakit perut, merangsang sakit akut

Ini adalah kumpulan keseluruhan kemungkinan patologi. Mengikut senarai mereka diedarkan dari penyebab yang paling kerap - lebih jarang berlaku.

Gangguan fungsi perut

Kesakitan sedemikian adalah tempoh yang singkat, ia disebabkan oleh makan berlebihan, sembelit, mungkin timbul disebabkan ketegangan otot dinding perut anterior (terutama selepas senaman, peningkatan tekanan ayunan). Sensasi semacam itu sering mengiringi perokok dan orang yang menyalahgunakan alkohol. Anda perlu melakukan hari puasa dan memantau diet anda.

Keracunan makanan

Selain sakit akut di perut, mereka disertai dengan cirit-birit, belching, loya dan muntah, demam. Kekuatan gejala bergantung kepada kepekatan bahan toksik yang ditelan dengan makanan yang berkualiti rendah. Tanda-tanda membuat diri mereka dirasai dalam masa kira-kira 30 minit - 2 jam. Jika seseorang kerap menggunakan sedikit makanan atau minuman yang tidak enak, maka gejala-gejala boleh dirasakan dalam seminggu. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk membersihkan enema.

• Punca menusuk sakit di perut
• Punca rasa sakit perut pagi dan malam
• Punca dan rawatan sakit sakit berterusan di perut

Alergi, intoleransi individu terhadap sesetengah produk

Manifestasi alergi diungkapkan lebih kerap dengan sakit kesakitan, setiap orang mempunyai alahan sendiri. Ia boleh menjadi madu, sayuran merah dan buah-buahan lain. Bagi intoleransi, ini adalah kerana kekurangan enzim tertentu dalam jus gastrik, yang akan membahagikan produk ini. Lebih kerap produk ini adalah susu. Hakikatnya ialah selepas 20 tahun, orang telah mengurangkan tahap laktase dengan ketara - enzim ini bertanggungjawab untuk penyerapan asid laktik. Fenomena ini boleh berlaku pada kanak-kanak. Gejala adalah perkara biasa: sakit akut di perut, mual, kembung, belching, cirit-birit. Bayi isyarat ketidakselesaan dengan kebimbangan dan menangis selepas makan.

Gastritis

Ini adalah penyakit biasa. Ia menjadikan dirinya dirasai selepas seseorang makan sesuatu yang goreng, masam, berlemak. Selain kesakitan yang berbeza, terdapat perut bengkak, rasa berat, kegagalan buang air besar, pedih ulu hati, belching. Perlu diperhatikan bahawa gastritis memberi kesan kepada keadaan seseorang pada umumnya, menjadikannya lambat, cepat letih, dia sering merasakan rasa sakit di hatinya, rasa yang tidak menyenangkan di dalam mulutnya.

Penyakit berjangkit

Salah satu patologi biasa yang dihadapi oleh orang dewasa dan kanak-kanak adalah selesema usus. Penyakit ini disebabkan oleh jangkitan di dalam badan. Jangkitan berlaku melalui laluan fecal-oral. Kesakitan akut di perut adalah spasmodic, terdapat muntah, belching, cirit-birit, dan sakit kepala yang teruk dengan demam.

Tekanan

Tekanan saraf dan keletihan fizikal boleh menyebabkan kekejangan otot. Dalam kes ini, orang berasa sakit akut, disertai dengan keadaan ini, sebagai peraturan, cirit-birit. Dalam kes sedemikian, anda boleh minum teh yang menenangkan.

Eksaserbasi penyakit ini diperhatikan pada musim luruh musim bunga. Selepas beberapa jam selepas makan pada waktu pagi, orang itu berasa sakit, mual, belang, pedih ulu hati. Akut, kerana ia juga dipanggil, sakit "dagger" muncul semasa perforasi: apabila lubang menyebar dan makanan mendapat langsung ke rongga perut.

Keadaan ini berbahaya bagi kehidupan pesakit dan memerlukan bantuan dan menjalankan operasi kecemasan.

Keracunan kimia

Mereka boleh mencetuskan serangan sakit akut di perut, rasa pahit di mulut, loya, belching hadir. Secara umum, gambaran klinikal menyerupai penumpuan gastrik, tetapi rawatan memerlukan satu sama lain.

Polyps

Patologi ini dalam kebanyakan kes tanpa gejala atau dengan gambaran kabur. Kesakitan timbul dari semasa ke semasa mengalami sakit atau watak yang kusam. Apabila menekan pada perut ternyata tidak sensasi, kadang-kadang terdapat perdarahan, muntah.

Kanser perut

Jika secara umum, penyakit ini jarang terjadi, maka di kalangan semua tumor kanser mengambil tempat yang utama. Gejala utama adalah rasa sakit lemah yang bersifat kekal. Perasaan tidak menyenangkan tidak disebabkan oleh faktor-faktor pengaruh, mereka muncul dengan tiba-tiba, kerana mereka berhenti untuk jangka pendek. Pada peringkat awal onkologi, pesakit mempunyai perasaan oversaturation dan limpahan perut walaupun selepas mengambil sedikit makanan. Dengan perkembangan kanser, muntah-muntah darah, najis hitam, peningkatan kekuatan sakit terjadi.

Penyebab biasa yang lain adalah sakit akut di perut

Selalunya mereka dikaitkan dengan penyakit organ-organ berhampiran.

Pancreatitis

Kesakitannya adalah shingles: menangkap garisan di hujung tulang rusuk dan memberikan kembali. Perutnya bengkak, menyentuhnya sangat menyakitkan, suhu badan meningkat, muntah berlaku, dan nadi meningkat. Pankreatitis berlaku akibat kekurangan enzim, ubat yang sesuai akan membantu melegakan gejala.

Kekejangan diafragma

Ia berkembang sekiranya berlaku gangguan peredaran di tempat ini. Kekejangan yang menimbulkan rasa sakit yang tajam dan tajam yang dirasakan oleh seseorang apabila menghembuskan nafas dalam atau perubahan mendadak dalam kedudukan badan.

Kolitis

Sekiranya terdapat penyakit berjangkit pada kolon, ada juga gejala seperti kesakitan akut di dalam perut. Pesakit mengadu kembung, belching, cirit-birit - kerusi dengan darah dan mukus, dorongan palsu ke tandas, kadang-kadang suhu meningkat.

Bilakah ambulans diperlukan?

Jangan meremehkan patologi yang menimbulkan sakit perut akut. Dalam sesetengah kes, kemasukan segera pesakit sangat diperlukan. Sebaik sahaja, dapatkan bantuan perubatan daripada pakar perubatan jika pesakit:

• muntah darah;
• najis dengan darah;
• yang tajam, tidak membenarkan untuk menggerakkan kesakitan, yang tidak menyebarkan dirinya dalam masa kira-kira 20 minit, dengan suhu;
• jika selepas makan terdapat belching kuat dengan rasa yang tidak menyenangkan dan ketidakselesaan dalam peningkatan perut;
• kesakitan boleh turun ke perut, tetapi jika episentrumnya berada di sebelah kanan, ini menunjukkan apendiks yang meradang;
• sakit akut dalam pusar, perut, belching, loya dan muntah, demam;
• jika, terhadap latar belakang kelemahan umum, kesihatan yang kurang baik dan sakit di perut seseorang, dia menjadi sakit untuk masa yang lama - ini menunjukkan kemungkinan infarksi miokardium;
• Secara umum, jika menentang latar belakang beberapa gejala tahan lama (kembung, belching, muntah dan cirit-birit), suhu badan meningkat lebih tinggi, mencapai, kadang-kadang, 40 darjah, ia tidak boleh dikeluarkan, perlu mencari bantuan daripada doktor, walaupun ini berlaku pada waktu malam secepat mungkin, tanpa penyembuhan diri. Masa yang hilang boleh memainkan trik pada kesihatan anda pada masa akan datang.

Rawatan

Oleh kerana rasa sakit yang tajam di perut boleh menjadi punca kepada beberapa patologi, tidak semestinya secara langsung berkaitan dengan perut itu sendiri, rawatan itu sesuai dengan sebab pertama untuk terjadinya sensasi yang tidak menyenangkan. Bagi setiap penyakit di atas, doktor yang hadir menetapkan terapinya berdasarkan diagnosis, ujian, tahap patologi, umur pesakit. Penting: jika anda mengalami kesakitan yang kerap atau jangka panjang di dalam perut, mual, tidak boleh diterima dengan menggunakan ubat penahan sakit secara berkala tanpa kebenaran untuk melegakan gejala - mengambilnya dan mengabaikan gejala lain hanya akan memburukkan keadaan, dan bukannya satu penyakit yang anda perlu merawat beberapa.

Jika tidak ada peluang untuk melawat ahli terapi atau pakar gastroenterologi, kesakitan timbul tanpa sebab khas sekali dan tidak bertahan lama, tidak ada suhu, maka anda harus mempertimbangkan semula budaya dan diet makanan anda untuk melegakan gejala. Pertama sekali, untuk menolak makanan yang berbahaya, dari makanan ringan, untuk menjalani diet.

• jus minuman, jeli;
• makan porridges (lebih baik untuk mengukus mereka);
• pada waktu pagi anda boleh makan sedikit daging rebus atau ikan rebus;
• cookies diet;
• apel panggang;
• sayuran, mentah atau rebus;
• crouton roti;
• membuat teh herba dengan koleksi perut khas.

Perlu untuk menolak:

• jus (mereka merengsa dinding perut, boleh menyebabkan loya);
• lemak;
• goreng;
• asin;
• masam;
• manis;
• produk alergen (madu, coklat, sitrus).

Oleh itu, sakit perut akut tidak boleh diabaikan atau dirawat sendiri untuk melegakannya. Dalam sesetengah kes, ini sememangnya akibat jangka pendek kegagalan kuasa, tetapi seseorang tidak boleh menolak kemungkinan penyebab patologi yang lebih serius.

Berat badan dengan pankreatitis, mengapa menurunkan berat badan, penurunan mendadak dan penurunan berat badan, adakah anda memerlukan hari puasa?

Diterbitkan: 15 Oktober 2014 pada 10:28

Ia bukan rahsia bahawa pankreatitis adalah salah satu penyakit pankreas paling serius. Walau bagaimanapun, seseorang yang sakit dengan penyakit ini tidak sepatutnya berputus asa. Anda perlu hidup normal, termasuk terus menjaga penampilan anda. Oleh itu, jika perlu, anda boleh mencuba dan menurunkan berat badan.

Dalam kes penyakit akut seperti pankreatitis, hari puasa sentiasa diperlukan. Hakikatnya adalah bahawa makanan yang dimakan oleh manusia memaksa pankreas berfungsi secara aktif, kerana bahagian utama enzim pencernaan manusia dihasilkan dalam organ ini. Dan dengan pancreatitis, kelenjar memerlukan rehat. Jadi, kehilangan berat badan akan menjadi cara terbaik untuk mengekalkannya.

Berat badan untuk mana-mana orang yang terpaksa hidup dengan masalah yang dipersoalkan bukan gejala buruk, tetapi akibat daripada pemakanan sederhana. Perlu diingat bahawa kehilangan berat badan akan mempunyai kesan yang sangat positif terhadap kemunculan individu. Adalah diketahui bahawa masalah berat badan yang berlebihan dan kehilangannya adalah bencana masyarakat moden. Pemakanan tidak rasional dan gaya hidup tetap membawa kepada kemunculan pankreatitis, dan keperluan untuk mengurangkan berat badan. Mana-mana ahli pemakanan akan mengatakan bahawa makanan untuk pankreatitis harus jinak. Seseorang harus berpuasa pada hari puasa sekurang-kurangnya seminggu sekali.

Di samping itu, pesakit semasa penurunan berat badan harus berusaha untuk mengoptimumkan diet mereka. Dari diet mana-mana orang yang berfokus pada penurunan berat badan, adalah perlu untuk mengecualikan hidangan pedas dan asap, serta goreng dan lemak. Makanan yang diambil oleh seseorang yang mengalami pankreatitis yang ingin mencapai berat badan tidak seharusnya panas atau sejuk. Menu yang kompeten untuk seseorang yang ingin menurunkan berat badan, terdiri daripada makan pada suhu bilik. Sudah tentu, penurunan berat badan sebahagian besarnya disebabkan oleh sekatan terhadap makanan. Itulah sebabnya pengaruh hari berpuasa sangat besar.

Apabila diet diet adalah lebih baik untuk makan sup mentega dan sayur-sayuran rebus, serta kentang lenyap dari mereka. Perlu diingat bahawa sayur-sayuran digunakan sangat berbeza. Tetapi anda tidak perlu terlibat dalam proses kehilangan berat badan sayuran yang tinggi gula. Sebagai contoh, bit. Di samping itu, proses kehilangan berat badan secara drastik tidak termasuk roti dari diet manusia. Ia boleh menjadi roti rai atau roti. Jika seseorang tidak boleh melakukan tanpa sekeping roti walaupun pada hari puasa, maka jenis gandum, yang sudah menjadi basi kecil, harus diutamakan.

Makanan semasa penyakit itu harus pecah, iaitu makan lebih baik dari lima hingga tujuh kali sehari. Berdasarkan perkara di atas, memerhatikan diet dan sentiasa berpuasa hari puasa, anda dapat mengurangkan keadaan anda semasa mengalami masalah penyakit dan kehilangan kilogram yang dibenci.

Ketahui jika anda boleh makan pisang untuk cirit-birit?

Cirit-birit adalah gangguan saluran pencernaan, yang dicirikan oleh pergerakan usus yang kerap dan dehidrasi.

Langkah penting dalam rawatan adalah peralihan kepada diet khas dengan mengutamakan produk "penetapan". Salah satunya dianggap sebagai pisang. Buah ini mengandungi banyak kalium dan vitamin. Jika tidak terdapat kalium yang cukup di dalam tubuh pesakit, maka dehidrasi akan bermula dan kerja otot jantung akan merosot. Kelebihan produk ini: ia boleh dimakan semasa cirit-birit untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Bolehkah pisang cirit-birit untuk orang tua dan wanita hamil?

Apakah kesan pisang pada badan semasa cirit-birit?

Mereka cepat membasahi badan, kerana kandungan sukrosa yang tinggi dalam komposisinya.

Tetapi pada masa yang sama, buah tidak membebani usus dan jangan merengsakan mereka. Pati dari pisang perlahan-lahan dicerna dan seseorang kekal penuh.

Jika anda makan terlalu banyak buah-buahan yang tidak matang, maka sembelit akan bermula bukan cirit-birit.

Buah-buahan yang tidak matang lebih berkesan.

Apa yang berguna?

Apakah kegunaan buah ini untuk cirit-birit? Selulosa membantu untuk menguatkan najis, dan kanji yang dikeluarkan dari janin berhenti dehidrasi dan melegakan kerengsaan dinding usus.

Makan pisang untuk cirit-birit boleh dan haruslah. Buah menyuburkan badan pesakit dengan vitamin, dan sukrosa cepat membawa seseorang yang habis oleh cirit-birit untuk nada.

Pisang mempunyai kesan menyelubungi, menghalang makanan daripada merengsa usus.

Pektin dalam komposisinya mengekalkan air di saluran gastrousus, cecair meninggalkan usus lebih perlahan.

Untuk rawatan gastritis dan ulser, pembaca kami telah berjaya menggunakan teh Monastik. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Buah menguatkan najis dan memulihkan gangguan mikroflora.

Kriteria untuk memilih pisang yang betul

Datang ke kedai untuk membeli-belah atau ke pasaran, anda harus memberi perhatian kepada warna kulit. Pisang yang lazat mempunyai warna kuning terang licin. Jangan takut noda. Ini adalah tanda kematangan buah, yang paling penting, dengan cirit-birit, ada buah sebelum ia mulai merosot.

Faktor seterusnya untuk diperhatikan adalah bau. Buah yang lazat mempunyai aroma manis manis yang menyenangkan.

Pisang terbaik adalah kira-kira 20 sentimeter panjang. Sekiranya mereka lebih kecil, kemungkinan besar buah di kaunter bukan kelas tambahan, tetapi satu atau dua.

Buah-buahan yang paling lazat tidak ribet, tetapi bulat. Mereka adalah elastik kepada sentuhan dan sedikit sukar. Buah-buahan dengan kulit yang teruk dan batang kering, sebagai peraturan, terlalu masak.

Jika diputuskan untuk membeli beberapa pisang dari sekumpulan, maka disarankan untuk memilih buah-buahan di tengah-tengah tandan. Mereka mempunyai rasa terkaya.

Daging itu sendiri harus menjadi cahaya kuning, teksturnya tidak longgar, tetapi padat.

Kebanyakan buah-buahan yang dibekalkan ke pasaran kami tergolong dalam pelbagai jenis makanan. Buah-buahan yang paling lazat adalah pisang wangi kecil (bayi).

Sekiranya kulit menjadi gelap, ia bermakna buah itu disimpan pada suhu rendah. Sekiranya buahnya disebarkan, ia bermakna ia belum masak di atas pokok itu, tetapi telah rosak.

Kontra untuk makan

Siapa yang tidak boleh makan pisang? Kanak-kanak sehingga 3 tahun. Mereka mempunyai risiko yang tinggi terhadap tindak balas alergi terhadap buah-buahan ini. Dalam pesakit dewasa, kebarangkalian ini lebih kurang. Apabila cirit-birit, disyorkan untuk memperkayakan diet dengan buah-buahan untuk kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun.

Diet terapeutik dengan pisang

1. Ambil buah yang tidak matang, mash dalam serbuk dan campurkan dengan garam atau bubur nasi di atas air. Terdapat keperluan untuk membara beberapa kali sehari.
2. Kami mengambil yoghurt semulajadi, diperkaya dengan bifidobakteria. Kupas pisang, potong gruel dan pukul dengan mixer. Minuman smoothie yang terhasil sebelum makan beberapa kali sehari.
3. Cetuskan buahnya, gosokkan epal pada parut dan campurkan dengan beberapa sudu krim masam. Bubur makan beberapa sudu 3-4 kali sehari.
4. Anda boleh membuat pencuci mulut pisang puding dalam dandang berganda. Untuk melakukan ini, anda memerlukan ¼ kg keju kotej, beberapa telur, beberapa gula, sekeping mentega dan pisang. Kami memecahkan telur dan membahagikannya menjadi putih dan kuning. Tupai dicelup ke dalam keadaan busa. Gula dicampur dengan keju kotej, mentega, kuning dan dicampur dengan pengisar. Potong pisang menjadi kepingan kecil dan letakkan secara massal. Lakukan yang sama dengan busa dari putih telur. Sekali lagi, campurkan segala-galanya dan letakkan dalam hidangan penaik. Letakkan puding pada masa hadapan selama 20 minit dalam dandang berganda.

Hari memunggah pada pisang dan kefir

Buah boleh digunakan sebagai tambahan kepada diet standard untuk cirit-birit. Tetapi ia lebih berguna untuk mengatur hari puasa semasa cirit-birit supaya tidak membebankan badan.

Setiap hari dibenarkan makan tidak lebih daripada tiga buah buah dan minum satu liter yoghurt nonfat. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan memotongnya menjadi kepingan kecil dan meminum buah dengan kefir.

Jangan lakukan hari berpuasa lebih lama daripada 3-5 hari. Diet tidak disarankan untuk orang yang mengalami penyakit ulser gastrik atau peptik.

Apa lagi yang boleh anda makan dengan cirit-birit? Kami belajar dari video di bawah

Adakah saya perlu mencuci atau memproses buah?

Perlu diingati bahawa buah itu diambil dari negara-negara eksotik dan untuk jarak yang sangat jauh. Oleh itu, ia boleh diproses dengan kimia atau serangga, pembawa virus dan penyakit berjangkit, boleh menyentuh kulit.

Mencuci kulit harus terdiri dari 2 peringkat:

• Basuh dalam air suam
• Basuh span dengan sabun dan bilas di bawah air paip. Ia tidak disyorkan untuk menambah cecair pencuci pinggan mangkuk atau bahan cuci lain untuk air.

Nuansa penggunaan oleh kanak-kanak, orang tua, hamil

Makan buah ini hanya dibenarkan untuk kanak-kanak dari tiga tahun. Adalah disyorkan untuk memotong buah menjadi kepingan. Anda boleh menyebarkan kepingan pisang pada biskut yang lazat atau keropok.

Terdapat pisang untuk cirit-birit yang mereka boleh. Di samping itu, ia memudahkan toxemia, berkat sifat-sifatnya yang menyelubungi. Buahnya meningkatkan kerja saluran gastrointestinal, dan menyebabkan peningkatan mood, kerana kandungan endorphin di dalamnya.

Perlu diingat bahawa penggunaan pisang bukan sahaja akan memperbaiki kerusi, tetapi juga dapat menembus tubuh dengan vitamin.

Tetapi terdapat beberapa peraturan untuk makan pisang semasa kehamilan:

• Pada masa yang akan datang, anda tidak boleh makan buah lebih daripada 2 kali seminggu supaya anak anda tidak mendapat alergi lebih lanjut untuk produk ini.
• Jangan makan buah-buahan hijau atau terlalu masak, mereka mencetuskan peningkatan pembentukan gas.
• Ia dilarang untuk mencampur pisang dengan susu. Ini merosakkan proses metabolik dalam badan.

Secara umum, pisang mengatasi tugasnya, perkara utama adalah tidak makan lebih daripada 2 buah sehari. Sekiranya terlalu banyak, ia akan mencetuskan alahan, penyakit kuning atau anemia.

Bolehkah anda makan pisang untuk warga tua? Kumpulan ini selalunya seluruh pesakit adalah gangguan usus. Ini disebabkan oleh sistem imun yang lemah.

Apabila buah tidak membantu?

Alat ini tidak berguna untuk penyakit organ dalaman, contohnya pancreatitis, diabetes, cholecystitis, dan lain-lain.

Penggunaan prophylactic

Pisang meningkatkan kerja saluran pencernaan, mereka melegakan kerengsaan dinding usus dengan makanan. Pada masa yang sama, mereka menyerap tubuh manusia dengan vitamin dan nutrien.

Penggunaan pencegahan untuk penstabilan saluran gastrousus diperlukan.

Sebagai pencegahan cirit-birit, anda boleh makan buah-buahan 2-3 kali seminggu, tetapi jangan keterlaluan sehingga seseorang tidak mula sembelit.

Pisang adalah ubat semulajadi yang sangat baik untuk cirit-birit, menyembuhkan badan dengan bahan yang berguna.

Ia meningkatkan mood, memberikan nada badan, menghapuskan dehidrasi semasa cirit-birit.

Ia boleh diberikan kepada kanak-kanak (dari tiga tahun), dan kepada wanita hamil, dan pesakit tua.

Satu-satunya

Kami telah belajar untuk memberikan diri kita keseronokan gastronomi. Tetapi adakah ini selalu bertepatan dengan keinginan pankreas kita? Ketahui cara mengatur percutian untuknya.

Perunding - Alla Dmitrieva, MD, doktor Perubatan Vedic

Pankreas boleh menjadi contoh kesederhanaan bagi kita: ia bersembunyi di hipokondrium kiri di bawah perut, sehingga hingga separuh kedua abad kesembilan belas, saintis tidak mengesyaki kewujudannya. Malah, pankreas mempunyai keupayaan untuk "diam" pada yang terakhir, tanpa memberi apa-apa isyarat. Tetapi apabila anda merasakan kesakitan yang tajam, ini bermakna bahawa ini bukan mengenai permulaan, tetapi mengenai mekar penyakit penuh. Proses pemusnahan di dalam badan, yang telah lama menjadi "pengeboman" oleh faktor-faktor yang merugikan, boleh berlaku secara literal dalam masa beberapa jam. Mengetahui sifat "pucat" pankreas, anda perlu sentiasa menjaga kesejahteraannya.

Dalam perkhidmatan dua lelaki

Wanita malu ini mempunyai tanggungjawab yang serius. Pankreas terlibat dalam dua fungsi penting badan: pencernaan dan hormon. Kepala tubuh merembes dan merembeskan jus pankreas ke dalam duodenum, yang mengandung enzim untuk mencerna makanan. Setiap enzim mempunyai tanggungjawab yang jelas: amilase, invertase dan laktase bertanggungjawab untuk pecahan karbohidrat, lipase memecah lemak, protein trypsin.

Badan dan ekor pankreas adalah "keadaan" yang berbeza yang mematuhi sistem endokrin dan bertanggungjawab untuk penghasilan hormon yang paling penting: insulin dan glukagon. Hormon antagonis ini mengawal paras gula darah dan terlibat dalam metabolisme karbohidrat. Bagaimana untuk menggembirakan pekerja yang melakukan kerja yang pelbagai itu? Sebenarnya, tidak begitu sukar untuk melakukan ini: anda hanya perlu tahu dari mana sifat jahiliahnya boleh merosot.

Jangan menggoda panther hitam

Ahli gastroenterologi sering memanggil organ ini sebagai panther hitam. Sesungguhnya pankreas agak serupa dalam bentuk kepada binatang ini, dan keradangannya (serangan pankreatitis akut) tidak kurang tidak menyenangkan daripada pertemuan dengan pemangsa. Sebagai peraturan, selepas makan lemak kaya di bahagian kiri (atau di tengah-tengah abdomen) sakit teruk berlaku. Masalahnya memerlukan rawatan yang serius: dengan bantuan diet dan persediaan herba yang khusus, ia perlu untuk menjinakkan organ marah.

Masalah ini boleh dielakkan jika anda mematuhi peraturan berikut.

• Makan dalam bahagian kecil, tanpa mencampurkan sebilangan besar produk yang berbeza dalam satu hidangan. Dengan mencampurkan protein, lemak dan karbohidrat, anda meletakkan pankreas dalam kedudukan yang sukar: enzim yang dihasilkan? Kekacauan seperti dalam diet akhirnya akan membawa kepada ketidakseimbangan lengkap organ, yang, pada akhirnya, akan menolak untuk menghasilkan apa-apa enzim sama sekali. Terutama anda harus mengelakkan gabungan lemak dan karbohidrat: kek krim, serta kentang atau pasta dengan daging panggang boleh menggembirakan selera kita, tetapi bukan pankreas. Ingat: makanan yang lebih mudah, semakin berguna.

• Jangan menyalahgunakan alkohol, serta produk yang mengandungi bahan pengawet dan pewarna. Ini adalah yoghurt, minuman berkarbonat, produk simpanan jangka panjang, dan sebagainya.

• Makanan yang mengandungi serat kasar harus digunakan dengan berhati-hati. Sebagai contoh, epal, wortel, bit, kubis yang disimpan sepanjang musim sejuk perlu dibakar atau dibakar.

• Mengatur masa berpuasa secara berkala. Jika anda merasakan bahawa anda telah melebihkan perut anda - buat jeda gastronomi: makan makanan sederhana selama beberapa hari. Sebagai contoh, untuk sup sayur-sayuran makan tengah hari dengan krim masam, untuk keju kotej makan malam dengan buah-buahan. Ingat: untuk menjaga diri anda sepanjang masa dalam kerangka pemakanan yang ketat adalah sukar: jika sesuatu dilarang untuk diri sendiri, anda boleh "memecahkan", dan kemudian pankreas tidak baik. Ia lebih efisien untuk memanjakan sedikit dari segala-galanya, tetapi kadang-kadang mengatur hari berpuasa (terutama selepas cuti dengan perayaan yang berlimpah).

• Merosakkan pankreas dengan produk yang dia suka. Makanan istimewa kegemarannya ialah blueberry dalam bentuk apa pun: segar, beku, kering. Pankreas juga suka mulberi, dan dari minuman ia akan senang dengan infus dogrose, teh dengan warna akasia dan Sophora, serta akar elecampane, burdock, chicory.

Pada musim bunga, bukan kentang, yang telah kehilangan banyak sifat yang berguna, sangat baik untuk meletakkan topinambour ke dalam diet anda. Para saintis yang menyiasat nilai komposisi dan nilai pemakanan akarnya, disentuh oleh pelbagai unsur berguna yang terkandung di dalam ubi. Ini adalah pelbagai vitamin dan garam mineral, serta inulin, yang menggalakkan penggunaan glukosa. Itulah sebabnya pir bumi sangat berguna untuk orang yang menghidap kencing manis: penggunaan biasa artichoke Yerusalem mengurangkan kadar gula darah. Tanaman akar berguna untuk pankreatitis, membantu membersihkan badan toksin dan toksin, mengurangkan berat badan semasa obesiti, dan juga memberi kekuatan dan menguatkan sistem imun.

! Cuba untuk tidak makan selepas jam 19:00 atau setidaknya menghadkan pengambilan makanan. Ini adalah pencegahan penyakit pankreas yang sangat baik.

Awas dengan pil

Pankreas boleh membahayakan penyalahgunaan dadah. Terutamanya dia tidak suka paracetamol - yang berlebihan antipiretik ini boleh menyebabkan keradangannya. Dia mengalami ketidakselesaan ketika mengambil analginum, baralgin dan ubat penahan sakit yang serupa. Jangan ambil pil pada indisposition sedikit! Terdapat banyak cara lain untuk membantu diri anda: akutekanan, pemakanan seimbang, teh herba, berjalan di udara segar.

Belajar untuk berehat!

Pankreas bertindak balas terhadap tekanan dan beban saraf. Fungsi kedua - pengeluaran insulin dan glikogen, hormon antagonis yang bertanggungjawab terhadap tahap glukosa dalam darah, bergantung kepada keadaan sistem saraf kita. Insulin mengambil glukosa dari darah dan menggunakannya dalam tisu selular, dan glikogen memecah glukosa yang digunakan dan membebaskannya kembali ke dalam darah.

Terima kasih kepada peraturan ini, jumlah gula dalam darah dikekalkan pada tahap yang tetap: 3.5-5.5 mmol / l dianggap sebagai norma. Tekanan mempercepat penukaran glikogen ke glukosa. Pada orang yang sentiasa hidup dalam ketegangan saraf, kandungan gula dalam darah meningkat: ia boleh kekal pada tahap 6-7 mmol / l selama bertahun-tahun, sehingga pankreas habis. Kemudian ada satu penyakit yang paling biasa pada masa kita: diabetes jenis 2.

Supaya kehidupan anda tidak menjadi terlalu "manis", ingat bahawa selepas apa-apa beban anda perlu memunggah. Adakah anda saraf, bekerja keras dan bekerja dengan banyak? Jadikan diri anda hari yang sebenar! Tidur sebanyak yang anda mahu, berendam di atas katil. Pada siang hari, jangan bepergian ke dalam rangka keperluan yang tegar, lakukan hanya apa yang anda suka: mendengar muzik, menari, pergi ke alam semula jadi. Dan tidak ada pemikiran tentang kerja, masalah! Belajarlah untuk berehat secara kualitatif! Ingat: saraf atas tipis - kesihatan yang merosakkan.

! Duduk di meja makan hanya dalam keadaan tenang! Sekiranya anda makan dan bimbang semasa makan, maka bukannya enzim pencernaan, pankreas akan menumpukan pada penghasilan hormon. Akibatnya, makanan tidak dicerna, dan paras gula darah akan meningkat.

Bagaimana hendak kelaparan pankreatitis di rumah?

Bolehkah saya kelaparan untuk pankreatitis? Bukan sahaja mungkin, tetapi perlu, mengikut pakar perubatan. Tetapi proses terapeutik itu perlu didapat dengan betul, memerhatikan semua peraturan dan prinsip-prinsip mogok lapar kebakaran.

Dengan diperkuatkan kawalan proses patologi dijalankan di hospital, iaitu, di hospital. Dalam kes penyakit kronik, perlu mengehadkan menu anda sendiri untuk mencegah penyakit berulang.

Sama pentingnya adalah keluar dari puasa untuk pankreatitis. Anda tidak boleh kembali kepada diet biasa. Dalam kes ini, semua aktiviti yang dijalankan tidak akan memberikan hasil yang diinginkan. Ia tidak dikecualikan bahawa penyakit itu diperburuk.

Pertimbangkan mengapa anda memerlukan puasa untuk pankreatitis kronik, dan berapa hari anda perlu kelaparan?

Puasa dengan keradangan pankreas

Pertama sekali, anda perlu memahami mengapa kelaparan penting dalam pankreatitis? Untuk mendapatkan jawapan kepada soalan yang dikemukakan, mekanisme pankreas perlu dipertimbangkan.

Organ dalaman menghasilkan komponen khas (enzim) yang diperlukan untuk pencernaan produk yang berjaya memasuki perut. Matlamat akhir mereka ialah duodenum, di mana mereka diarahkan melalui saluran hempedu.

Di sana bahawa aktiviti pemisahan dan penghadaman makanan tertelan diperhatikan. Sekiranya terdapat faktor-faktor yang memprovokasi, proses ini terganggu. Ini termasuk:

• Penyalahgunaan alkohol.
• Kecenderungan genetik.
• Patologi saluran penghadaman.
• Tabiat makan yang buruk, dan lain-lain

Di bawah kesan negatif faktor-faktor tertentu, enzim mula dihasilkan dalam jumlah yang lebih besar, sementara aliran enzim yang lebih perlahan ke dalam usus, akibatnya, aktiviti mereka dikesan dalam pankreas, yang membawa kepada perkembangan proses keradangan.

Oleh itu, sejuk, lapar dan damai semasa pankreatitis diperlukan. Ini adalah satu-satunya keperluan organ dalaman. Terhadap latar belakang patologi, ketiga-tiga komponen ini tidak diperlukan.

Puasa untuk pankreatitis memberikan rehat kepada pankreas, menyumbang kepada pengumpulan daya untuk pemulihan fungsi jangka panjang.

Pankreatitis kelaparan dan akut

Serangan keradangan pada pankreas disertai dengan banyak gejala yang tidak menyenangkan pada orang dewasa. Tanda-tanda yang dominan termasuk pelanggaran aktiviti saluran gastrointestinal dan menyatakan sensasi yang menyakitkan. Kesakitan boleh diberikan kepada rantau lumbar, belakang atau di bawah tulang rusuk.

Dengan serangan patologi akut, puasa selama beberapa hari hanya diperlukan. Kaedah terapeutik ini membantu melegakan kesakitan yang berterusan, memperbaiki kerja pankreas, mengurangkan keradangan. Selepas berpuasa diperlukan untuk mengekalkan diet yang ketat.

Puasa untuk pankreatitis dan cholecystitis dalam tempoh pemisahan dijalankan hanya di bawah pengawasan perubatan. Pesakit berada dalam keadaan pegun. Berapa banyak untuk kelaparan untuk pankreatitis diputuskan semata-mata oleh doktor, bergantung kepada keterukan proses keradangan dan gejala yang ada.

Semasa rawatan, rejim minum membayangkan perkara berikut:

1. Anda boleh minum air kosong atau merebus berdasarkan pinggul.
2. Ia dibenarkan untuk minum air mineral tanpa gas.
3. Sebelum digunakan, sebarang cecair dipanaskan hingga 35 darjah.

Anda tidak boleh minum terlalu panas, atau sebaliknya, sejuk, kerana ia menjejaskan organ dalaman, menyebabkan sensasi yang menyakitkan di bahagian perut.

Walaupun kelenjar berehat daripada "produk", di dalamnya diperhatikan aktiviti mekanisme pengawalseliaan. Ia juga berlaku bahawa terapi berikutnya dengan ubat tidak diperlukan, fungsi akan dipulihkan secara bebas. Dalam sesetengah kes, doktor mungkin mengesyorkan mengambil ubat, sebagai contoh, Pancreatin. Sesetengah pesakit dalam tempoh penyembuhan puasa meletakkan penitis nutrien.

Dengan "sejuk" dalam rawatan pancreatitis menyiratkan botol air panas dengan ais, yang terletak di perut sebelum ketibaan pasukan perubatan. Rehat - pematuhan ketat untuk tidur rehat.

Puasa dan pancreatitis kronik

Bentuk kronik proses keradangan diiringi oleh gejala penyakit yang kurang jelas. Masa kemelesetan dicirikan oleh ketidakselesaan kecil di bahagian saluran penghadaman.

Dalam pankreatitis kronik, nasihat pemakanan disediakan. Pelan pemakanan individu disediakan. Nasihat doktor mesti diikuti dengan tegas. Jika pesakit membuat dirinya santai, penampilan keradangan baru tidak dikecualikan.

Ia perlu memasuki hari puasa beberapa kali sebulan. Pada masa ini, anda tidak boleh minum air. Pada siang hari, anda mesti mematuhi rehat tidur. Sebagai peraturan, selera makan pankreatitis agak berkurang, pesakit agak mudah untuk menahan pelepasan.

Penyakit kronik, tidak seperti pancreatitis akut, boleh dirawat di rumah. Sekiranya terdapat rasa sakit di perut, mual dan muntah, adalah perlu untuk menganalisis apa sebab yang menyebabkan ini.

Contohnya, pesakit makan beberapa produk yang dilarang. Makanan kering harus dibuang selama beberapa hari, sehingga gejala menjadi kurang jelas. Di samping itu, anda boleh memanfaatkan herba berdasarkan teh herba. Terdapat banyak resipi di Internet yang membantu mengurangkan gejala penyakit.

Puasa yang berpanjangan selama lebih dari tiga hari tidak akan memberi manfaat kepada badan, dan terdapat kebarangkalian yang tinggi bahawa fungsi pankreas dan organ dalaman lain akan terganggu.

Kontraindikasi untuk puasa: hipotensi, anemia, gula rendah dalam badan, kekurangan vitamin dan mineral.

Peraturan Makanan selepas berpuasa

Ia adalah perlu untuk meninggalkan puasa secara beransur-ansur supaya tidak meningkatkan beban pada pankreas. Pertama anda perlu minum air panas. Selepas ia diganti dengan sup sayur-sayuran. Selepas satu jam, anda boleh makan sup sayur-sayuran. Menu normal dikembalikan hanya untuk hari berikutnya.

Makanan pemakanan membayangkan makanan pecahan. Anda perlu makan enam kali sehari, satu hidangan adalah 230 g Jika anda makan dengan betul, maka dalam banyak lukisan anda boleh menghalang pemancaran penyakit.

Untuk mengurangkan kesan menjengkelkan pada mukosa, anda perlu memilih makanan yang lembut atau lap dengan pengisar atau ayakan.

Prinsip diet pada latar belakang pankreatitis:

• Cara yang boleh diterima memasak - rebusan, mendidih, penaik. Anda tidak boleh makan makanan goreng.
• Hadkan pengambilan karbohidrat dan lemak haiwan. Ini membolehkan anda untuk memperbaiki proses kecernaan makanan, mempercepat pemulihan secara umum.
• Untuk makan makanan hanya dalam bentuk haba. Suhu optimum ialah 35 darjah. Jika anda mengambil hidangan panas atau sejuk, ia menyumbang kepada kerengsaan organ dalaman, terdapat kesan terapi yang dicapai.
• Termasuk air mineral tanpa gas dalam menu - Borjomi.
• Ia dilarang keras untuk mengambil minuman beralkohol dan berkarbonat. Jika boleh, serahkan merokok.

Terhadap latar belakang pankreatitis, anda tidak boleh memasukkan kubis, bawang, radishes dan radishes, terung, bawang putih dalam menu. Ia tidak disyorkan untuk mengambil buah-buahan yang manis dan masam. Sebagai contoh, cranberry, lingonberries, blueberries, raspberi, currants, dan lain-lain. Doktor menasihatkan supaya tidak menyerahkan minuman yang mengandung kafein, termasuk teh hitam yang kuat, gula-gula, penaik, kaviar merah dan hitam, makanan salai,

Produk berasaskan susu dengan peratusan minimum kandungan lemak (susu masam, kefir, jisim curd) mempunyai kesan yang menggalakkan dalam perjalanan penyakit ini. Anda boleh makan ikan tanpa lemak, ayam, daging. Lebih baik memasak sup pada sayur-sayuran, tidak termasuk sup ikan dan daging. Anda boleh makan roti, tetapi hanya dalam bentuk kering.

Bubur memasak dijalankan pada susu dalam perkadaran yang sama. Lebih baik menggunakan nasi, gandum dan gandum yang digulung. Buah adalah yang terbaik untuk tidak makan segar, mereka boleh dibakar. Sayur-sayuran yang paling berguna: labu, kentang, wortel dan zucchini. Dari minuman mereka minum minuman buatan sendiri, mengetuk, jeli, decoctions dan infusions berdasarkan tumbuhan ubatan.

Mengenai kaedah puasa perubatan untuk pankreatitis yang diterangkan dalam video dalam artikel ini.

Rawatan utama untuk pancreatitis adalah diet yang ketat!

Patologi pankreologi tidak mengganggu pemecahan dan penyerapan makanan, yang memasuki usus yang tidak dicerna.

TENTANG PENYAKIT

Fungsi pankreas - pengeluaran insulin, penyertaan dalam pencernaan. Ia terlibat dalam semua jenis metabolisme - karbohidrat, lipid, protein.

Patologi pankreologi tidak mengganggu pemecahan dan penyerapan makanan, yang memasuki usus yang tidak dicerna.

Pancreatitis adalah keradangan pada tisu pankreas.

Jenis pankreatitis:

Punca:

• diet yang tidak sihat dengan kepakaran makanan pedas, berlemak atau berkualiti rendah,
• penyalahgunaan alkohol, bir,
• keghairahan berlebihan untuk pastri, kek dengan krim mentega (marjerin sangat merengsa pankreas),
• minuman berkarbonat dalam tin aluminium,
• ubat yang tidak betul - dos, masa kemasukan.

Gejala pankreatitis akut:

• bermula dengan mual dan muntah, dan muntah tidak membawa kelegaan, seperti dengan patologi LCD,
• sakit di perut bahagian atas, sering mengelilingi;
• jika ekor pankreas terjejas, kesakitan dilokalkan di bahagian belakang,
• mungkin cirit-birit - cecair, seperti air, sehingga 15 kali sehari,
• suhu biasanya normal; jika suhu meningkat kepada 40 °, maka ini menunjukkan permulaan nekrosis pankreas.

Pankreatitis akut berlangsung 15 hari, dirawat HANYA STATIONARY, i.e. di hospital.

Gejala pankreatitis CHRONIC (tidak seperti yang dinyatakan dalam bentuk akut):

• berat di hypochondrium kiri,
• sakit, sakit girdling,
• sembelit atau cirit-birit,
• mual
• semasa pemutihan muntah adalah mustahil.

Pankreatitis kronik boleh muncul pada orang tua terhadap latar belakang aterosklerosis dari saluran pankreas, kerana gangguan bekalan darah, fungsinya menurun, dan kekurangan enzim kronik berkembang.

Diagnostik

Untuk menubuhkan diagnosis, perlu dilakukan kajian laboratorium enzim amilase darah dan enzim diastase air kencing. Kedua-dua penunjuk ini mencirikan fungsi pankreas. Semak gula darah, ia mungkin melebihi norma. ESR meningkat. Meningkatkan saiz kelenjar menunjukkan ultrasound.

Bahaya pankreatitis yang diusahakan atau diabaikan (patologi pankreas dianggap agak agresif):

• dengan najis cecair kerap, mineral dicuci daripada usus, badan demineralized, sebagai hasilnya - kelemahan, berpeluh, rambut rapuh, kuku rapuh,
• dengan sembelit kerap cedera mukosa usus, mungkin penyakit gastrousus,
• diabetes juga boleh menjadi akibatnya
• kemungkinan perkembangan nekrosis pankreas dengan hasil yang teruk.

Rawatan pankreatitis utama adalah diet yang ketat. Dalam tempoh manifestasi penyakit akut - puasa selama 5-7 hari. Tiada apa-apa tetapi air mineral bukan berkarbonasi sejuk! Di kawasan pankreas - gelembung dengan ais.

Dengan peningkatan pankreatitis kronik, puasa tidak diperlukan.

Minum harian sehingga 2-2.5 liter cecair untuk membuang toksin. Anda boleh minum:

• jeli,
• yogurt rendah lemak,
• biokefir (mengandungi kurang pengawet daripada kefir),
• teh lemah dengan serbuk roti atau pengering,
• air mineral sejuk.

JANGAN makan:

• ikan berlemak dan daging
• daging salai
• mentega,
• kopi,
• coklat
• rempah panas
• tunduk,
• bawang putih (segar).

MENGGUNAKAN untuk mengatur hari puasa:

• 1 hari seminggu untuk minum hanya biokefir, sehingga 1.5 liter,

• Hari puasa "daging" - 600g daging lembu daging rendah lemak (atau ayam tanpa kulit) dalam 3 dos sehari, + 5-6 cawan teh hijau atau decoctions herba dengan pengering, anda boleh makan 0.5-1chl. madu dengan teh.

Juga ditunjukkan adalah penggunaan persediaan enzim:

Mereka perlu diambil setiap kali makan - 5 minit sebelum makan atau semasa makan. Enzim ini mesti dicerna sebelum atau pada masa yang sama sebagai makanan! Jika anda terlupa, maka makan selepas itu tidak bermakna. Untuk loya - 1 kapsul motilium 20 minit sebelum makan.

PENGENALAN pankreatitis kronik. Biasanya datang pada musim bunga dan musim luruh. Selalunya dikaitkan dengan tempoh cuti, perayaan yang subur. Pastikan satu minggu sebelum cuti mengambil persediaan enzim + pada hari cuti dan 1-2 hari selepas.

MENGUKUHKAN PANCREAS. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil yuran gastrik farmaseutikal.

Di luar masalah penyakit ini, anda boleh mengambil Tykveol - 20 titik larutan berair 3 kali sehari 20 minit sebelum makan. Anda boleh makan 50 g biji labu setiap hari, tetapi benih harus dalam cangkerang hijau.

MEMERLUKAN INFLAMMASI pankreas:

• Tuangkan 1stst.l. biji rami 1 cawan air mendidih. Minum bukan teh 3 kali sehari. Terutamanya berkesan pada waktu pagi pada perut kosong. Ambil selama 21 hari.
• Tuangkan 1stst.l. biji dill 1 cawan air mendidih. Minum air dill yang anda suka. Untuk rasa anda boleh menambah gula atau madu pada teh. Ambil selama 21 hari.
• Tuangkan 1stst.l. cumin 1 cawan air mendidih. Untuk rasa anda boleh menambah gula atau madu pada teh. Ambil selama 21 hari. yang diterbitkan oleh econet.ru

Pengarang: Z.G.Guseynova, ahli terapi

Bahan adalah sifat penerokaan. Ingat, rawatan diri adalah mengancam nyawa, untuk nasihat mengenai penggunaan ubat dan cara rawatan, hubungi doktor anda.

Diet untuk pankreatitis (keradangan pankreas)

Penerangan pada 14 Ogos 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 2 minggu
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1500-1600 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit pankreas dipanggil pankreatitis. Kelenjar itu menjalankan fungsi-fungsi penyembur: ia menghasilkan insulin, lipocaine dan glucagon, sementara penyertaan dalam pencernaan terdiri daripada rembesan jus pankreas. Penyebab kerosakannya adalah pelbagai: keracunan toksik, kecederaan, halangan saluran pankreas, gangguan pembuluh darah, penyakit pundi hempedu dan saluran, kesan ubat-ubatan, penyakit berjangkit dan parasit.

Terdapat pancreatitis akut dan kronik. Pankreatitis akut dikaitkan dengan pencernaan diri (autolysis) enzimatik pankreas dan dalam kes-kes yang teruk terdapat nekrosis tisu kelenjar dan organ-organ di sekelilingnya. Selalunya berlaku apabila mengambil dadah (methyldopa, azathioprine, 5-aminosalicylates, tetracyclines, furosemide, cimetidine, metronidazole). Dalam separuh daripada kes, punca perkembangannya adalah JCB, dan beberapa - berkaitan dengan penyalahgunaan alkohol.

Pankreatitis kronik adalah penyakit jangka panjang dan progresif yang terdedah kepada pemisahan. Terdapat beberapa bentuk klinikalnya:

• asymptomatic;
• kesakitan - tidak ketara kesakitan berterusan, diperparah oleh keterukan;
• berulang, ketika sakit hanya muncul semasa tanda-tanda;
• pseudotumor - bentuk yang sangat jarang berlaku, apabila kepala kelenjar tumbuh tisu berserabut dan bertambah.

Perubahan tisu dalam pankreatitis kronik adalah berterusan, progresif dan membawa kepada kekurangan exocrine. Pada peringkat awal, proses patologi adalah terhad, dan sebagai penyakit berkembang, seluruh kelenjar terjejas.

Gejala, rawatan dan pemakanan untuk pankreatitis

Gejala utama pankreatitis akut adalah sakit perut yang teruk pada lokalisasi yang berlainan (di hipokondrium kiri atau kanan, kawasan epigastrik, sekitar), belching, mulut kering, muntah yang teruk, mual, demam. Gejala bergantung kepada tahap kerosakan pada kelenjar. Oleh itu, tahap ringan disertai dengan muntah tunggal, kesakitan sederhana dan keadaan pesakit yang agak memuaskan. Dengan lesi yang teruk (nekrosis umum kelenjar), gejala mabuk dinyatakan, pesakit bimbang tentang kesakitan teruk dan muntah-muntah yang menyakitkan, jaundis dan peritonitis sering muncul. Keadaan umum pesakit adalah teruk.

Rawatan ini bertujuan untuk:

• memerangi kejutan dan toksemia;
• penindasan aktiviti enzim (inhibitor pam lapar dan proton);
• penghapusan kesakitan.

Rawatan diet untuk gejala pankreatitis memainkan peranan yang besar dalam semua tempoh penyakit ini. Pesakit dengan terapi infusi teruk dan makan melalui campuran tiub untuk pemakanan enteral. Dalam pemakanan klinikal pesakit dengan keparahan ringan dan sederhana, pemisahan adalah penting - peralihan beransur-ansur dari kelaparan ke diet fisiologi lengkap (bilangan Diet 5P terapeutik).

Dalam tempoh yang akut, pemakanan yang betul akan menindih hiperfermentasi kelenjar dan membantu mengurangkan stasis pada saluran dan rembesan gastrik. Diet dengan keradangan pankreas dalam kursus kronik membantu memperbaiki fungsi kelenjar, memulihkan gangguan makan dan mencegah kambuh.

Diet untuk pankreatitis akut

Dalam bentuk penyakit akut, sindrom kesakitan yang sengit, fermentemia (peningkatan tahap enzim dalam darah) dan amilazuria (dalam air kencing).

Matlamat utama adalah untuk menghentikan pengeluaran jus pankreas, yang dicapai dengan menolak untuk mengambil apa-apa makanan dan rehat tidur yang ketat. Ia tidak diingini walaupun kesan penglihatan dan bau makanan pada pesakit.
Prinsip asas pemakanan dalam tempoh ini adalah:

• pemakanan lapar dan parenteral;
• dalam masa yang sesingkat mungkin selepas serangan dan kesakitan mereda, peralihan kepada nutrisi dijalankan, kerana pesakit memerlukan protein lengkap;
• pengembangan diet secara berperingkat dan kemasukan produk baru;
• peningkatan secara beransur-ansur dalam jumlah makanan dan kandungan kalorinya;
• pematuhan penghapusan mekanikal dan kimia organ untuk masa yang lama.

Pada hari pertama, minum dibenarkan: air mineral alkali (Borjomi, Smirnovskaya, Yessentuki No. 17), sup dogrose, air rebus, teh lemah. Mereka perlu diambil pada suhu bilik dan dalam bahagian kecil. Tempoh puasa biasanya 1-3 hari, bergantung kepada keadaan pesakit. Terdapat beberapa pendapat mengenai sifat kelaparan. Sesetengah percaya bahawa adalah perlu untuk menghapuskan penggunaan cecair. Lain-lain terdedah kepada fakta bahawa pesakit harus mengambil 1.5-2 liter cecair.

Pemakanan tambahan bergantung kepada keadaan pesakit, dan dua versi diet secara berturut-turut diberikan.

Pilihan pertama ditunjukkan selepas pankreatitis akut dan ditandakan dengan keterukan kronik. Variasi diet ini disyorkan selepas hari lapar (biasanya dari hari ketiga), kerana ia mewujudkan rehat maksimum untuk kelenjar dan menghapuskan kesakitan.

Selepas serangan, makanan yang kerap diperlukan (sehingga 8 kali) dan dalam bahagian yang sangat kecil, bermula dari 50-100 g. Kali pertama, diet rendah kalori ditetapkan (lemak 50 g, protein 60 g). Ia tidak memenuhi norma fisiologi, jadi ia disyorkan untuk 4-7 hari.

Diet terdiri daripada makanan rebus yang mempunyai konsistensi separa cair, dan hanya pada hari ke-6 adalah penggunaan makanan separuh likat yang dibenarkan. Makanan karbohidrat paling kurang merangsang rembesan pankreas, jadi ia disyorkan segera selepas kebuluran. Jika anda cat mengikut hari, pada hari pertama dan kedua anda boleh:

• bubur cecair tulen;
• sup tanpa alkohol yang lusuh - rebusan bijirin (tidak termasuk millet, bubur jagung);
• decoctions sayur-sayuran;
• teh lemah dengan gula;
• compotes pureed;
• roti basi putih, keropok;
• jeli dan jus buah dengan tambahan xylitol.

Selepas 2 hari, produk protein secara beransur-ansur diperkenalkan kepada makanan karbohidrat:

• dari hari ketiga - pasta curd, soufflé, puding dadih yang dibuat daripada asid asam asid (keju soda kotej sering digunakan);
• 1-2 telur sehari (omelet stim);
• dari hari keempat - bubur dengan susu dan sup krim yang diperbuat daripada daging rebus;
• pada hari keenam, mentega ditambah ke dalam piring, sup sayur-sayuran sudah dibuang (kubis dikecualikan) dan sayur-sayuran puree (lobak merah, kentang, bit);
• dari hari ke 7, souffle daging dan ikan diperkenalkan ke dalam ransum, dan dari hari ke 10 - mangkuk stim, ladu dari daging lembu, ayam belanda, ayam, ikan (tendon, kulit dan lemak dikeluarkan).

Apabila kesakitan berkurangan dan pencernaan makanan bertambah baik, diet mengembang dan varian kedua ditetapkan (ia juga digunakan untuk tidak membesar-besarkan pankreatitis kronik). Selepas pankreatitis akut, pesakit harus menjalani pemakanan diet selama 6-12 bulan. Semua hidangan dimasak dalam bentuk rebus atau stim, terlebih dahulu dihapuskan, dan sedikit kemudian - hanya hancur. Oleh kerana prinsip-prinsip peralihan kekal, makanan tidak menyebabkan rangsangan organ yang berlebihan.

Diet untuk pankreatitis kronik pankreas

Pada orang dewasa, penyakit ini menjadi kronik, yang bermaksud perhatian yang sepatutnya harus dibayar kepada pemakanan, kerana ia dapat menghalang pemisahan. Setiap kali diperparah memerlukan penggantian tisu yang berfungsi secara normal pada kelenjar berserabut. Oleh itu, selama bertahun-tahun, pesakit mengembangkan kekurangan kelenjar ekskresi dan intrasekretori.

Kekurangan atau pankreatopati eksokrin ditunjukkan dalam pengeluaran enzim pencernaan yang tidak mencukupi (amilase, lipase, trypsin), yang masing-masing memecah dan mencerna karbohidrat, lemak dan protein. Pesakit membangun steatorrhea (lemak tidak dapat dicerna) dan tanda-tanda malnutrisi (penurunan berat badan, kekurangan berat badan, metabolisme kalsium). Apabila pengampunan yang lengkap dicapai, adalah penting untuk mencegah kambuhan dan gangguan makan yang betul, oleh itu pemakanan dan rawatan yang baik dengan penggunaan persediaan enzim adalah disyorkan.

Diet dengan kepahitan pankreatitis kronik diperhatikan dalam pilihan di atas: dengan pemecahan yang teruk - pilihan pertama, dengan tidak dinyatakan - yang kedua. Ini adalah diet yang lengkap dengan kandungan 110-120 g protein, kandungan lemak adalah pada had yang lebih rendah daripada norma (lemak sayuran dimasukkan) dan karbohidrat mudah adalah terhad.

Ciri-ciri utama versi kedua Diet 5P:

• Hidangan direbus dalam bentuk dicincang dan dicincang. Peralihan kepada diet ini dilakukan secara beransur-ansur.
• Peningkatan protein, lemak dan karbohidrat. Walau bagaimanapun, jumlah lemak tidak melebihi 70 g dan diperkenalkan secara beransur-ansur.
• Dengan penghadaman makanan protein yang kurang, jumlah protein dikurangkan mengikut masa dan kandungan karbohidrat meningkat.
• Ekstrak dan serat dikecualikan. Untuk mengeluarkan bahan-bahan ekstraktif, daging direbus dalam 100 g keping, mencurahkan air pertama. Kemudian ia digunakan sebagai produk separuh siap untuk pelbagai hidangan (cincang, soufflé dan puding).
• Jumlah garam sehingga 6 g
• Makanan fractional yang disyorkan (sehingga 6 kali sehari).
• Diharamkan makanan yang berlimpah.

Diet digunakan secara meluas produk yang menghalang enzim proteolitik: kentang, kacang soya, putih telur, oat. Apakah diet yang perlu diikuti pada masa akan datang? Dengan toleransi yang memuaskan versi kedua jadual disuntikkan ke dalam diet tambahan lemak. Biasanya, pesakit mempunyai steatorrhea (kehilangan lemak dalam tinja), jadi disarankan untuk mengisi kekurangan pengayaan pemakanan dengan minyak sayur-sayuran. Lemak haiwan yang refraktori sering tidak disokong dengan baik, mereka menyokong keradangan, meningkatkan sakit perut dan menyebabkan cirit-birit.

Pesakit adalah contraindicated hidangan dengan tindakan sokogonnym: daging, tulang, cendawan dan sup ikan, hidangan goreng. Penolakan minuman beralkohol adalah penting, kerana mereka adalah stimulator kuat rembesan pankreas.

Semasa pengampunan, senarai produk diperluaskan, dan kemasukan sayur-sayuran dan buah-buahan telah ditunjukkan dalam bentuk mentah. Sayuran digunakan dalam salad, pinggan, vinaigrettes dan hidangan berasingan. Selain bijirin, anda boleh membuat pilaf dengan buah-buahan kering dan daging rebus, pasta, krupeniki. Sup dimasak tanpa sup bit mashed, borscht dan sup kubis diperkenalkan dengan teliti. Untuk meningkatkan rasa menggunakan sos dan rempah buatan sendiri.

Koko, kopi, minuman dengan gas dan alkohol tetap kontraindikasi. Dalam tahap remisi, penerimaan air mineral mineral rendah dan sederhana ditunjukkan. Mereka hangat dalam tempoh 3-4 minggu. Diet untuk pankreatitis kronik dihormati untuk kehidupan.

Dewasa sering mempunyai penyakit gastrousus yang berkaitan (cholecystitis, gastritis) dan teknologi memasak (dibersihkan atau dihapuskan) bergantung kepada ini, serta inklusi atau, sebaliknya, pengecualian dari pemakanan mana-mana produk.

Diet untuk pancreatitis dan cholecystitis

Oleh kerana fungsi kelenjar terjejas, pundi hempedu terlibat dalam proses tersebut. Selalunya, terhadap latar belakang pancreatitis, cholecystitis berkembang, dan bukan sebaliknya. Patologi gabungan - cholecystopancreatitis yang ditunjukkan oleh rasa sakit di epigastrium, najis fetid cecair. Sering digabungkan dengan refluks dari duodenum ke perut, yang menyebabkan kepahitan di dalam mulut. Penyakit mempunyai sebab yang biasa, oleh itu pemakanan mempunyai banyak persamaan. Pertama sekali, diet utama untuk penyakit-penyakit ini adalah Jadual No. 5 diet.

Pada hari-hari pertama, dengan pemisahan cholecystitis, mereka sepenuhnya kehilangan makanan untuk berlarutan maksimum. Anda boleh minum teh yang lemah, pinggul sup. Dari hari ketiga, Diet No. 5B ditunjukkan, tidak termasuk sebarang perengsa. Pesakit berada di atasnya selama 4-5 hari. Dalam pankreatitis akut dan cholecystitis, makanan disediakan tanpa garam dan disapu - ini adalah lendir dan menggosok sup, souffles, kentang tumbuk. Makanan kecil yang kerap adalah penting.

Dalam diet diperkenalkan:

• sup lendir (merebus oat, semolina dan beras);
• bubur murni di atas air dengan susu tambahan dan tanpa minyak;
• jus sayuran, memerah susu;
• keropok putih;
• beberapa daging rebus (digosok), ikan rebus dan keju kotej rendah lemak.

Resipi untuk memasak, yang diberikan dalam seksyen yang sesuai, boleh digunakan dengan patologi gabungan ini.

Diet untuk pankreatitis dan gastritis

Jika pankreatitis disertai dengan gastritis atau gastroduodenitis, makanan agak diubah suai, terutamanya semasa tempoh percambahan, apabila pesakit bimbang tentang kesakitan yang teruk dan gangguan dyspeptik yang diperhatikan. Kehadiran gastritis atau gastroduodenitis memerlukan pendekatan yang lebih berhati-hati terhadap pemakanan dan masa yang lebih lama untuk menggunakan pilihan pemakanan yang dihapuskan, dan dalam tempoh pemisahan untuk beralih ke Diet №1A, yang dicirikan oleh sekatan maksimum semua kesan membran mukus. Ini adalah pengurangan jumlah protein dan lemak, sekatan garam, makanan mashed dan konsistensi cairnya. Jadual 1B ditugaskan secara berperingkat, dengan sekatan yang lebih sedikit.

Apabila gastroduodenitis dan pankreatitis juga serupa: tidak termasuk hidangan - agen kaitan rembesan gastrik, makanan cecair atau pasta yang digunakan, direbus dan dibersihkan. Melarang penggunaan buah dengan kulit kasar dan makanan kaya serat.

Menu makanan terdiri daripada sup pureed (semolina, oatmeal, bijirin beras) dengan penambahan campuran telur dan mentega. Dalam sup diperkenalkan sayur-sayuran tulen. Anda boleh makan kentang, bit dan lobak merah dengan krim atau susu. Daging, ikan dan unggas dikukus dalam bentuk souffles, cutlets dan dumplings. Susu, keju kotej segar dibenarkan, tetapi di hadapan pankreatitis, pesakit tidak boleh bertolak ansur dengan susu keseluruhan, oleh sebab itu, diet disesuaikan.

Proses progresif dalam pankreas juga melibatkan sel Langerhans, yang membawa kepada kekurangan insulin dan perkembangan diabetes. Diabetes dan pankreatitis, diet asas adalah Jadual 5P, tetapi ia tidak termasuk produk yang mengandungi karbohidrat mudah dicerna: semolina, kentang, beras, oat, gula, roti putih, gula dan gula-gula.

Roti kencing manis atau tepung wholemeal dibenarkan, tetapi terhad (250 g). Apabila memasak bola bakar, tidak disyorkan untuk menambah roti kepada anak kecil, lebih baik menggunakan keju kotej segar. Pemanis yang berbeza digunakan dalam diet, jadi jeli, mousses, compotes dan kissels disediakan dengan sakarin atau xylitol. Makanan karbohidrat perlu diedarkan secara sama rata sepanjang hari, atau penggunaannya digabungkan dengan mengambil ubat antidiabetes.

Produk yang dibenarkan

Diet pemakanan untuk pankreatitis pankreas termasuk:

• Gatal: semolina, oat, soba, beras. Porridges dimasak di dalam air, bergeliat, air atau susu ditambah, dan dibawa ke konsisten separuh likat. Jika anda memasak bubur dari tepung (soba dan nasi), ia sangat memudahkan proses memasak. Anda boleh membuat soufflés dari beras dan semolina dan berkhidmat dengan jeli, jem atau jem. Barli, bijirin, jagung dan bijirin barli adalah terhad dalam diet.
• Kentang rebus dan lecek, labu, zucchini, lobak merah, kacang hijau, bit, kembang kol. Selepas beberapa ketika, ia dibenarkan untuk makan lobak mentah dan labu dalam bentuk cincang, tomato yang dikupas dan timun parut.
• Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dan mereka dimasukkan ke dalam sayur-sayuran parut. Anda boleh memasak puree sup. Dalam sup menambah bijirin yang dibenarkan, mereka direbus dengan lembut atau digosok. Sayur-sayuran cincang yang halus boleh ditambah kepada sup, tetapi mereka tidak boleh digoreng. Sup dipenuhi dengan krim masam, krim, mentega.
• Ikan rendah lemak dikukus, direbus dalam sekeping atau digunakan dalam bentuk potong. Lebih suka pike, hake, cod, carp, pike, pollock, perch, whiting. Ikan kukus tidak dibenarkan, yang dimasak dalam periuk dengan air dan semua zat ekstraktif di dalamnya disimpan.
• Untuk memasak memilih daging lembu, arnab, daging lembu, ayam. Daging digunakan dalam bentuk produk cincang (hanya burger, souffle, bola bakar, bola bakar, ladu), kukus. Ayam dan arnab masak boleh digunakan sekeping.
• Produk tenusu rendah lemak. Susu dibenarkan untuk menambah hidangan, kerana keseluruhannya kurang diterima oleh pesakit. Anda boleh makan keju kotej yang sangat gemuk, memasak casseroles dan puding daripada itu. Dengan kekurangan kalsium, lebih baik untuk menggunakan keju kotej berkalori. Krim masam - perasa untuk hidangan. Anda boleh memasukkan keju yang tidak tajam dalam bentuk parut.
• Roti gandum, hanya basi, untuk mengelakkan kembung. Ration menyediakan penggunaan cookies tanpa biskut (galetny).
• Omelet kebanyakannya protein (1 telur per hari).
• Anda boleh memasak sos pada sup sayur dengan penambahan krim masam dan susu (jangan goreng tepung).
• Dalam bentuk bakar - epal manis. Buah-buahan kering digunakan tulen. Dari buah-buahan yang manis membuat jem, jelly, mousses, marshmallow. Buah dan buah mentah adalah terhad, tetapi mesti dibersihkan.
• Selepas ketakutan, lemak sangat berhati-hati diperkenalkan ke dalam diet, pertama - mentega, dan kemudian - minyak bunga matahari halus.

Jadual Produk Yang Dibenarkan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Buah-Buahan

Kacang dan buah-buahan kering

Bijirin dan bijirin

Produk Bakeri

Pastry

Bahan mentah dan perasa

Produk tenusu

Keju dan curd

Produk Daging

Burung itu

Ikan dan makanan laut

Minyak dan lemak

Minuman bukan alkohol

Jus dan susu

* data adalah 100 g produk

Produk sepenuhnya atau sebahagiannya terhad

Pemakanan untuk keradangan pankreas tidak boleh mengandungi:

• Sayur-sayuran dengan serat kasar (swede, kubis putih, radishes, lobak, terung, lobak), kekacang, cendawan.
• Sup pada sup (daging / cendawan / ikan), borsch, sup bit, sup kubis, okroshka.
• Ikan berlemak, daging, angsa dan daging itik, semua makanan yang digoreng, daging dan ikan rebus, daging asap, roe ikan, ikan asin, sosej, barang-barang dalam tin.
• Produk sampingan dari segi kolesterol yang berlebihan.
• Rye dan roti gandum segar, pastri dengan krim, kek, puff pastri, mufin, pastri ragi, pai goreng, lempeng, kek keju dan goreng.
• Puding rapuh (tidak termasuk jelai, jagung, bijirin, barli).
• Sayur mentah dan buah-buahan perlu diperkenalkan ke dalam diet dengan berhati-hati. Pada peringkat awal, mereka digunakan rebus atau dibakar.
• Tidak termasuk: kopi hitam kuat, cokelat, madu, jus anggur, es krim, jem, koko, berkarbonat dan minuman beralkohol.
• Telur goreng dan telur rebus, krim, keju cita asid tinggi, susu tinggi lemak, dan keju pedas asin.
• Lemak masakan, lemak babi, perasa dan rempah (lobak, herba, saus tomat, mustard, lada, mayonis).
• Buah-buahan yang mengandungi karbohidrat mudah (pisang, anggur, tarikh) - mereka boleh menyebabkan kembung.

Jadual produk yang tidak dibenarkan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Buah-Buahan

Berries

Cendawan

Kacang dan buah-buahan kering

Bijirin dan bijirin

Tepung dan pasta

Produk Bakeri

Pastry

Ais krim

Coklat

Bahan mentah dan perasa

Produk tenusu

Keju dan curd

Produk Daging

Sosej

Burung itu

Ikan dan makanan laut

Minyak dan lemak

Minuman beralkohol

Minuman bukan alkohol

Jus dan susu

* data adalah 100 g produk

Menu untuk keradangan pankreas (diet)

Menu pemakanan untuk pankreatitis akut agak kurang. Pada peringkat awal terapi diet, hidangan dalam diet hanya terdapat dalam bentuk rebus dan lusuh. Dibenarkan menggunakan 50 g keropok roti putih. Menu untuk minggu boleh diubah jika anda memasukkan porridges cair dan separuh likat dari bijirin yang berlainan (kecuali untuk millet), souffles dan kentang tumbuk sayur-sayuran yang dibenarkan.

Setiap hari anda perlu memasak keju kotej segar tanpa ragi. Ia diperbuat daripada susu dan kalsium klorida ditambah pada mendidih, oleh itu, keju kucing kalkun yang tidak masam diperolehi. Secara asasnya, anda boleh membuat pasta, souffle dan puding wap. Susu hanya dibenarkan sebagai aditif dalam hidangan (bubur dengan susu, sup krim). Dibenarkan 1-2 telur sehari - rebus, omelet protein atau stim.

Untuk hidangan pencuci mulut, makan tengahari atau snek tengah hari, anda boleh menawarkan apel atau stew yang dibakar dalam bentuk kentang tumbuk, jeli, jeli buah, puding parut (anda boleh menggunakan buah kering dan segar). Mentega dalam kuantiti yang sedikit ditambah kepada makanan siap sedia. Jika kami membentangkannya pada hari itu, ia akan kelihatan seperti ini:

• bubur soba puding cair;
• kotej keju soufflé;
• teh lemah

• apel rebus;
• jus rosehip.

• sup manna dengan tanah lobak;
• daging lembu;
• compote.

• puri sayur.

• bubur beras separa cecair;
• ikan soufflé;
• teh

• infusi dogrose.

• bubur nasi dengan hati-hati;
• keju kambing kalkulator;
• teh

• sos epal.

• sup krim soba dengan sayur-sayuran;
• ayam ayam;
• jeli.

• omelet stim;
• jus dicairkan.

• cutlet stim ikan;
• kentang tumbuk;
• teh

• susu masam.

• bubur nasi dengan susu;
• omelette protein;
• teh lemah

• kek keju tanah dengan jeli.

• krim kembang kol;
• ayam soufflé;
• infusi dogrose.

• apel rebus dan pir.

• ladu ikan;
• puri sayur;
• jus

• kefir.

Tambahan pula, diet itu melibatkan pengembangan diet. Apabila beralih kepada versi canggih, hidangan utama adalah sama, tetapi produk (sayur-sayuran dan buah-buahan) sudah boleh dimakan tidak dihapuskan, dan sedikit kemudian - dalam bentuk mentah. Jumlah roti gandum dinaikkan kepada 300 g, mentega sehingga 20-30 g sehari, biskut kering tanpa gula dibenarkan.

Memandangkan pemakanan dalam pengampunan sangat penting, masuk akal untuk mempertimbangkan dengan lebih terperinci menu pemakanan untuk pankreatitis kronik. Sup dimasak yang sama - dengan bijirin dan sayur-sayuran dan boleh dengan mi. Penggunaan okroshka, sup kubis dan borsch tidak dibenarkan. Daging harus tanpa tendon dan lemak. Ia dimasak dalam bentuk rebus dan dicincang (burger, kentang mashed, soufflés, ladu, stroganoff daging lembu halus). Ayam, arnab dan daging lembu boleh digunakan sekeping. Ikan rendah lemak dibenarkan dalam bentuk rebus atau dicincang.

Casserole, soufflé bijirin dan pasta rebus ditambah kepada diet. Seperti dahulu, terung, barli, jagung, barli, dan bijirin bijirin terhad. Kembang kol, bit, labu, kacang hijau ditambah daripada sayur-sayuran. parut mentah buah-buahan masak dan beri. Produk tenusu mengambil kefir rendah lemak, bukan masam, krim masam dalam hidangan. Contoh menu diet untuk pankreatitis pankreas mungkin kelihatan seperti ini:

• omelette;
• susu soba yang bubur rebus;
• teh

• keju kotej dengan jeli.

• sup krim wortel;
• burger daging lembu;
• bubur nasi;
• infusi dogrose.

• potongan ikan;
• puri sayur;
• cookies galetny;
• compote.

• kefir.

• bubur soba dengan mentega;
• omelette;
• keju tanpa unsure;
• teh

• kek keju panggang dengan wortel;
• jus

• sup dengan bakso;
• daging soufflé;
• puree labu dengan minyak sayuran;
• jeli.

• puding keju cottage.

• ikan patties;
• tulen kol kembang api;
• teh

• kefir.

• oat;
• keju kotej;
• teh

• telur rebus;
• jus

• sup labu dengan krim masam;
• stroganoff daging lembu (daging sudah direbus);
• lobak luka;
• compote.

• jus;
• kue galetny.

• ladu ikan;
• bubur nasi;
• teh

• susu masam.

• bubur soba rebus;
• casserole keju keseronokan dengan epal;
• teh

• telur;
• jus

• sup kol kembang api;
• daging patties;
• oat;
• compote.

• kompos buah-buahan kering;
• kuki.

• ikan patties;
• lobak merah dan labu;
• jus

• kefir.

• puding semolina dengan jeli;
• keju kotej;
• teh

• omelette protein;
• jus

• sup buckwheat;
• souffle ayam;
• jus

• jeli;
• kuki.

• ikan rebus;
• bubur nasi;
• teh

• susu masam.

Menu ini boleh digunakan untuk pankreatitis dan gastritis.

Resipi pemakanan untuk pankreatitis

Dalam pankreatitis akut, pemakanan mempunyai batasan ketara.

Dalam pankreatitis kronik, senarai produk diperluaskan, jadi tidak sukar untuk membuat diet bervariasi.

Dikeluarkan daging tender jenis tender dan stroganoff daging dari daging rebus yang dicincang halus. Semua hidangan daging dan ikan boleh dimasak dengan susu atau sos krim masam. Tekstur mereka mungkin berbeza: tebal untuk ditambah ke pemadat, dan separuh cecair - untuk sayur-sayuran, daging atau hidangan bijirin.

Sediakan mereka dalam susu dengan air. Sayuran rebus digunakan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas. Untuk tujuan sayur-sayuran schazheniya mekanik digunakan dalam bentuk lusuh. Mana-mana salad dari sayur-sayuran mentah dikecualikan buat kali pertama selepas ketakutan, maka, dengan toleransi yang baik, wortel parut, labu, dan timun diperkenalkan secara beransur-ansur.

Hidangan pemakanan di dalam diet dimasak secara halus. Semua produk dimasak, sehingga dimasak sepenuhnya dan lap. Dalam kentang tumbuk tambah sup, masak sehingga mendidih, tetapi untuk mengelap produk tidak diselesaikan, masukkan sos putih dan rebus. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh memasukkan lizon (campuran susu / krim dan telur), tetapi selepas itu sup tidak direbus. Sup Puree mempunyai konsistensi krim tebal, harus bebas daripada ketulan tepung dan serpihan protein yang terkubuk.

Resipi mungkin sedikit berbeza kerana penambahan pelbagai sayur-sayuran, bijirin atau aditif daging dalam sup. Walau bagaimanapun, hidangan itu akan mempunyai rasa yang berbeza dan kelihatan berbeza. Berikut adalah contoh penyediaan hidangan pemakanan untuk pankreatitis, resipi dengan gambar.

Kursus pertama

Sup Slimy (oat)

Oat dibuang ke dalam air, direbus, kacau sehingga dimasak sepenuhnya (kira-kira 40 minit). Penapis melalui penapis, tetapi jangan lap. Setelah itu, garam ditambah ke mukus dalam sup, dibawa ke mendidih dan disejukkan hingga 80 ° C. Musim dengan campuran telur dan susu, campurkan dengan teliti, tanpa mendidih. Masukkan sekeping mentega.

Sup susu dengan daging ayam yang diratakan

Ayam rebus disahkan melalui penggiling daging, dan kemudian disapu. Kacang beras dicampur dengan serbuk daging dan asin secukup rasa.

Rebus dan sejuk hingga 80 ° C, isi dengan campuran susu dan telur. Tambah mentega. Anda boleh memasak sup dengan serbuk daging.

Sup zucchini dan kembang kol puri (dengan gambar memasak langkah demi langkah)

Basuh koloid dan basuh (atau potong):

Semua sayuran dilipat di dalam periuk atau periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan air dan mendidih:

Hot disapu bersama dengan sup atau bahagian yang disebat dalam pengisar:

Sos putih ditambah, garam ditambah, dicairkan dengan sup sayur atau susu, dan sekali lagi dibawa ke mendidih. Dalam sup siap, tambahkan sekeping mentega atau krim masam.

Kursus kedua

Puding ikan

Isi ikan dibahagikan kepada separuh. Satu setengah direbus dan disapu. Dari bahagian mentah kedua fillet itu, buat jisim cutlet. Kedua-dua potongan daging cincang digabungkan, tambah mentega, kuning telur, masin, menguli. Dipukul menjadi protein busa dalam beberapa cara disuntik ke dalam jisim ikan, tersebar di dalam acuan dan dikukus.

Souffle Ayam

Rebus ayam atau ayam belanda rebus beberapa kali melalui penggiling daging. Sos susu tebal, kuning telur, mentega dimasukkan ke dalam pemadat. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan baik dan pada akhirnya menambah protein disebat menjadi buih. Sebarkan dalam bentuk besar atau beberapa kecil dan masak untuk pasangan.

Pencuci mulut

Puding lobak merah dengan epal

Potong wortel selama 15 minit, biarkan mereka masuk, tambah epal yang dihiris (tanpa kulit), dan rebus mereka selama 5-10 minit lagi sehingga makanan siap. Gosokkan, tambah susu dan rebus, tambah semolina, rebus sedikit dan sejuk hingga 80 ° C. Kuning telur dan whipped whites ditambah. Sebarkan dalam bentuk dan dikukus. Hidangan dengan krim masam.

Semua resipi ini boleh digunakan untuk memasak untuk kanak-kanak.

Untuk kanak-kanak

Pankreatitis akut pada kanak-kanak agak jarang berlaku. Perkembangannya adalah mungkin pada penagih anak-anak, dengan jangkitan virus, keadaan septik, keracunan, pada pesakit yang menerima ubat dan selepas kecederaan abdomen. Pankreatitis yang paling akut berlaku di antara umur 11 dan 15 tahun. Gambar klinik dikuasai oleh sindrom kesakitan (dari kesakitan yang sederhana hingga kekejaman dan kuat), diletakkan di dalam epigastrium, di hypochondrium kiri dan berhampiran pusat.

Pankreatitis kronik utama pada kanak-kanak juga kurang biasa daripada orang dewasa, tetapi ia adalah yang paling parah, yang membawa kepada pancreatopati. Faktor pencernaan tidak memainkan peranan seperti pada orang dewasa, dan bentuk kronik adalah hasil akut, sebabnya juga fibrosis kistik, anomali dari sphincter Oddi, cholelithiasis. Faktor risiko penting adalah lesi ubat (hormon, tetraciklin) dan pencerobohan helminthik.

Selalunya, bentuk kronik berkembang terhadap latar belakang penyakit duodenal dan saluran empedu, iaitu, penyakit pancreatitis sekunder dan reaktif berlaku. Dalam satu tangan, kerana tidak ada kemusnahan kelenjar, ia adalah keadaan yang boleh diterbalikkan tertakluk kepada rawatan yang tepat pada masanya dan mencukupi penyakit mendasar. Sebaliknya, dalam sesetengah kanak-kanak, pankreatitis "benar" boleh berlaku di latar belakang masalah jangka panjang peredaran mikro dan iskemia tisu kelenjar.

Pembetulan fungsi kelenjar terjejas harus merangkumi rawatan penyakit yang membawa kepada perkembangannya. Aspek penting ialah terapi diet, sifatnya juga ditentukan oleh penyakit yang mendasari. Adalah disyorkan untuk menggunakan jumlah umur lemak. Makanan bayi tidak boleh mengandungi jumlah lemak yang dikurangkan, kerana ubat terapi gantian yang sangat berkesan dapat mengimbangi kekurangan lipase. Pendekatan pemakanan ini boleh meningkatkan status pemakanan, yang sangat penting untuk tubuh anak yang semakin meningkat.

Untuk pembetulan gangguan pencernaan, Creon diberikan dalam dos individu bersama dengan hidangan. Narkoba itu berupa skop mini, disalut dengan cangkerang khas, jadi kapsul itu boleh dibuka, dituangkan dan disebar untuk kanak-kanak berumur yang berbeza. Di samping itu, ia memudahkan menelan pada anak-anak muda - jumlah ubat yang diperlukan dituangkan ke dalam sudu dan diberi makanan. Ubat ini dengan penggunaan yang berpanjangan tidak menyebabkan penurunan fungsi pankreas.

Pankreatitis kronik membayangkan pemakanan yang ketat semasa pemisahan, maka peralihan yang beransur-ansur kepada diet yang kurang berlebihan dilakukan (hanya pembuangan mekanikal dikeluarkan), tetapi nutrisi mestilah selektif dan mesti dikekalkan untuk kehidupan.

Dalam pengampunan, buah-buahan segar (epal manis, cantaloupe, aprikot, plum, ceri, strawberi, anggur, currant, raspberi, buah sitrus, nanas), sayur-sayuran (wortel, timun, tomato) Nombor mereka terhad dan anda tidak boleh memberi anak itu setiap hari. Kadang-kadang anda boleh makan kubis, jagung bayi dan terung. Asas menu terdiri daripada susu bubur, hidangan daging cincang, ayam dan ayam belanda, sup vegetarian, ikan bakar, sayur-sayuran rebus dan produk tenusu. Dikehendaki gula-gula: jem, marshmallow, jem, madu, marmalade, gula, tetapi dalam kesederhanaan.

Dalam bentuk penyakit akut, prinsip pemakanan yang sama diikuti seperti pada orang dewasa - perkembangan diet dan beban pada saluran pencernaan secara beransur-ansur. Dalam masa sebulan, tiada pengilangan makanan diperlukan, tetapi hidangan tetap disediakan dengan mendidih, membakar atau mengukus. Keju tidak tajam dibenarkan (sebagai contoh, Adygei). Dalam diet terdapat ayam, ikan dan daging, keju cottage dan curd casseroles, pasta. Sayur-sayuran boleh diberikan kepada anak kentang, zucchini, kembang kol, wortel, brokoli, bit, labu, tetapi hanya selepas memasak. Produk susu yang ditapai secara aktif dimasukkan dalam diet. Makanan masih perlu dibebankan. 5 g mentega dibenarkan untuk bubur, purees sup dan sayuran dipenuhi dengan krim masam atau minyak sayur dalam jumlah 1 sudu teh.

Dalam pankreatitis akut, diet yang ketat diperlukan untuk 1 bulan, dan apabila diet bertambah baik, ia berkembang. Prinsip asas Jadual Perubatan No. 5 mesti diperhatikan selama 5 tahun (walaupun tanpa gejala) sehingga diagnosis ini dibersihkan. Walaupun begitu, pelanggaran diet kasar adalah tidak diingini.

Selepas pankreatitis akut dan jangkitan kronik dikecualikan:

• minuman berkarbonat;
• susu pekat;
• ais krim;
• makanan jeruk dan masin;
• sup, daging berlemak;
• makanan goreng dan lemak;
• sosej, sosej, makanan dalam tin, pate;
• buah masam dan beri (epal masam, ceri, cranberry);
• rempah;
• barel dan barli mutiara;
• pastri masakan (kek, pastri) dan muffin, coklat, kacang;
• sayuran dengan serat kasar (kacang terlalu masak, lada loceng, radishes, radishes, lobak, bawang, bawang putih).

Dalam kes pankreatitis reaktif, diet yang disyorkan dikekalkan selama 2 minggu, dan selepas itu sekatan yang ketat tidak diperlukan, tetapi anda mesti menyediakan kanak-kanak dengan makanan yang sesuai untuk umur.